papryka obieranie

Tekst, wykonanie i stylizacja potraw Zuzanna Wiciejowska, zdjęcia Arkadiusz Ścichocki

Czerwona, żółta, zielona... Papryka

Czerwona, żółta, zielona... Papryka

Paprykarz z kiełbaskami to u nas częste danie na kolację, a zupa z papryki będzie smakować nie tylko dzieciom

Pasty nie tylko do kanapek

Oto propozycje past, które sprawdzą się zarówno na kanapkach, jak i podane solo. Można nimi zastąpić klasyczne dipy i zaserwować do warzyw pokrojonych w słupki lub krakersów.

Łatwe przepisy. Papryka dla początkujących

O ostrej papryce poezja i proza piszą wiele: bo piekąca jak ogień, rozpala zmysły i podniebienie. Ale to ta słodka jest podstawą smakowitych przepisów, z których kilka mamy dziś Państwu zaszczyt przedstawić

Papryka w siedmiu odsłonach

Papryka w siedmiu odsłonach

Paprykę myjemy, osuszamy i wstawiamy w naczyniu żaroodpornym do piekarnika rozgrzanego do 190°C. Pieczemy, aż skórka ze wszystkich stron sczernieje (kilka razy obracamy w trakcie pieczenia). Gorące strąki wkładamy do papierowej torby, którą szczelnie zakręcamy. Kiedy ostygną, obieramy ze skórki

Menu dnia z żeberkami na słodko

Menu dnia z żeberkami na słodko

Zamiast twarożku koziego, do przygotowania tej sałatki możesz wykorzystać również ser feta. Sałatka z grillowanymi paprykami i serem 3 czerwone papryki 2 żółte papryki 2 zielone papryki 100 g twarożku koziego (można zastąpić zwykłym) 5 łyżek oleju 1 łyżka soku z cytryny (do smaku) kilka

Serowe pasty do kanapek

Serowe pasty do kanapek

cytryny sól pieprz Paprykę myjemy i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 190°C. Pieczemy, aż skórka ze wszystkich stron sczernieje (kilka razy obracamy). Gorące strąki wkładamy do torebki foliowej i szczelnie zakręcamy. Kiedy ostygną, obieramy ze skórki, kroimy i oczyszczamy z pestek

9 dań z papryką do ugotowania w tym tygodniu

9 dań z papryką do ugotowania w tym tygodniu

; makaronu (penne, fusilli lub rigatoni) oliwa 4 filety  anchois sól,  pieprz   Sposób przygotowania Papryki grillujemy w piekarniku, aż skórka będzie czarna, wkładamy na kilka minut do foliowej torebki, następnie obieramy ze skóry, usuwamy pestki i kroimy w 

Wegańskie przepisy z papryką

Wegańskie przepisy z papryką

zwęglać. Zdejmujemy z blachy, wkładamy do plastikowego pojemnika, szczelnie zamykamy i odstawiamy na 15 minut. Pojedynczo wyjmujemy papryki z pudełka i obieramy (skórki odkładamy na bok - zrobimy z nich puder - wyrzucamy tylko te zwęglone). Wkładamy je do małego garnka, dodajemy bulion, masło

Jeśli nie barszcz, to co?

Jeśli nie barszcz, to co?

szklanki śmietany 18% sok z cytryny sól Rybę czyścimy, kroimy na kawałki. Ziemniaki, zieloną paprykę i włoszczyznę obieramy, kroimy w talarki lub kostkę i rumienimy na maśle. Zdejmujemy z ognia, posypujemy mieloną papryką, podlewamy litrem wody i gotujemy. Wkładamy do wywaru kawałki ryby i gotujemy jeszcze

Klasyka hiszpańskiej kuchni. Gazpacho - aromatyczny i pikantny chłodnik

Klasyka hiszpańskiej kuchni. Gazpacho - aromatyczny i pikantny chłodnik

  Sposób przygotowania Chleb moczymy w wodzie. Pomidory zalewamy wrzątkiem i obieramy ze skórki. Obieramy również ogórka, cebulę oraz czosnek. Paprykę oczyszczamy z nasion, myjemy. Odkładamy dwa pomidory, 1/3 ogórka, cebuli oraz papryki i kroimy w drobną kosteczkę. Resztę warzyw i czosnek

Jedz na zdrowie

Jedz na zdrowie

rozpoczęciem przygotowania potrawy. Paski papryki mieszamy z cebulą, imbirem, skórką pomarańczową, olejem i przyprawami. Pomarańcze obieramy, dzielimy na cząstki. Dorzucamy do pozostałych składników. Blachę wykładamy folią aluminiową posmarowaną olejem. Kładziemy na niej rybę skórka do dołu, oprószamy solą i

Gulasze

Gulasze

pieprzem, a następnie dodajemy przyprawy i smażymy na oliwie. Zalewamy wodą do wysokości składników, przykrywamy i gotujemy przez 45 minut. Fasolkę gotujemy na półtwardo w osolonej wodzie. Odsączamy i wkładamy do mięsa po 30 minutach jego gotowania. Cukinie obieramy i kroimy w kostkę. 10 minut przed końcem

Tortilla - danie z charakterem

Tortilla - danie z charakterem

Farsz: 2 duże cebule oliwa do smażenia 500 g mielonego mięsa wieprzowego lub wołowego 2 ząbki czosnku 2 pomidory czerwona papryka 250 g czerwonej fasoli z puszki 250 g kukurydzy z puszki 2 łyżeczki pieprzu 2 łyżeczki sproszkowanego chilli 8 tortilli Pokrojoną w drobną kostkę cebulę dusimy do

Warzywa dobrze nadziane

Warzywa dobrze nadziane

pieprz. Ziemniaki myjemy, przekrawamy na połówki, wydrążamy miąższ łyżką. Skrapiamy olejem, napełniamy farszem, wstawiamy do gorącego piekarnika na 30 minut. W tym czasie przygotowujemy sos.Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki, kroimy. Dusimy na oleju z posiekanym czosnkiem, pod koniec dodajemy

Zupełnie inne dania z serem

Zupełnie inne dania z serem

obieramy i siekamy, podsmażamy na oliwie, a gdy się zeszkli, solimy, pieprzymy, dodajemy pokrojone oliwki. Rozgrzewamy piekarnik do temp. 210°C. Siekamy listki bazylii i rozcieramy z serkami twarogowym i kremowym, a następnie dodajemy oba składniki do cebuli i oliwek. Ponownie doprawiamy solą i

Cebula ma moc

Cebula ma moc

do wyrośnięcia. Obieramy cebule, kroimy je w plasterki, szklimy na maśle, mieszamy z posiekanymi podgrzybkami, tartym serem, przyprawiamy solą, pieprzem i papryką. Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na cienki placek, wykrawamy szklanką krążki. Na środku każdego placuszka kładziemy porcję farszu

Zupy kremy z sezonowych warzyw

Zupy kremy z sezonowych warzyw

Zwolennikom pikantnych smaków polecamy tę zupę z dodatkiem ostrej papryki (można zmiksować ze świeżą papryczką chili lub ostrą w proszku). Wyśmienicie smakuje posypana ulubionym serem. Zupa krem z papryki 2 czerwone papryki 2 pomarańczowe lub żółte papryki 1 puszka (400 g) pomidorów pelati bez

Jabłka na trzy nowe sposoby

Jabłka na trzy nowe sposoby

imbiru 300 ml octu jabłkowego 1 i 1/2 szklanki brązowego cukru szklanka rodzynek łyżeczka musztardy (np. diżońskiej) płaska łyżeczka soli Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy na kawałki. Cebule obieramy, z papryki usuwamy gniazda nasienne. Cebule łączymy z papryką, papryczką chilli i

Wiosenne dodatki do dań z wołowiny, wieprzowiny, ryb i drobiu

Wiosenne dodatki do dań z wołowiny, wieprzowiny, ryb i drobiu

, smażymy pół minuty, tak by się nie przypalił. Pomidory sparzamy, obiera-my ze skórki, usuwamy pestki, a miąższ siekamy w kostkę. Z papryki usuwamy nasiona i kroimy ją w paseczki. Dusimy warzywa przez minutę, dodajemy fasolkę i szczyptę soli. Dusimy jeszcze około 10 minut, by fasolka pozostała jędrna

Lekkie dania na upały

Lekkie dania na upały

przygotowania Papryki myjemy, oczyszczamy z gniazd nasiennych i drobno kroimy. Ogórki myjemy, obieramy ze skórki i także drobno kroimy. Siekamy jajka. Zieleninę starannie płuczemy i drobniutko siekamy. Do głębokiego naczynia wlewamy kefir lub kwaśne mleko oraz przegotowaną i ostudzoną wodę i dobrze

Sajgonki - chiński przysmak

Sajgonki - chiński przysmak

selera obieramy. Paprykę pieczemy w gorącym piekarniku 20 minut, przekładamy do torebki foliowej i szczelnie ją zawiązujemy. Po paru chwilach odparzona skórka się wybrzuszy i wtedy łatwo ją zdjąć. Następnie przekrawamy strąk papryki i usuwamy gniazdo nasienne. Paprykę i kapustę siekamy, pieczarki kroimy

Koktajl na zdrowie!

Koktajl na zdrowie!

1 ogórek1/2 strąka zielonej papryki2 łodygi selera naciowego1 łyżka posiekanej natki pietruszki1 szklanka wody mineralnej lub jogurtusólpieprzOgórek obieramy, kroimy na kawałki. Paprykę myjemy, wyjmujemy gniazdo nasienne, dzielimy na mniejsze części.Łodygi selera myjemy, osuszamy i usuwamy łykowate

Smaczne kąski

Smaczne kąski

najgrubszej części. brokuł 4 ziemniaki puszka groszku strąk zielonej papryki 2 ogórki małosolne pęczek dymki pieprz sól Sos: 4 łyżki musztardy 6 łyżek oliwy Różyczki brokułu krótko obgotowujemy w osolonej wodzie. Ziemniaki gotujemy w mundurkach, studzimy i obieramy. Osączamy groszek. Oczyszczoną paprykę

Kolorowe sałatki z pysznym serem

feta w kostkach 1 duża pomarańczowa papryka 1/2 łyżki czerwonego octu winnego 3-4 gałązki tymianku 2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia sól pieprz Przygotuj sałatkę: pomidorki, ogórka i paprykę umyj i osusz. Z papryki usuń gniazdo nasienne i pokrój ją w paski, a następnie w kostkę. Pomidorki

Co jeszcze można grillować?

po 2-3 duże czerwone i białe cebule fenkuł 4-6 łyżek czerwonego wina lub octu winnego 3 łyżki oliwy sól pieprz 2-3 łyżeczki drobno posiekanych igieł rozmarynu olej Cebule obieramy, przekrawamy na połówki. Fenkuł czyścimy, myjemy pod bieżącą wodą, kroimy na ćwiartki. Skrapiamy warzywa najpierw octem

Dania na weekend

przecieru pomidorowego oliwa, 2 łyżki masła szczypta soli, pieprz, szczypta słodkiej papryki po garści pestek dyni i słonecznika łyżka startego parmezanu Upieczoną paprykę obieramy ze skórki. Łodygi selera kroimy w plasterki. Marchewki tniemy w cienkie paski. Z papryczki chilli usuwamy pestki i drobno

Ratatuj - gulasz z warzyw

750 g bakłażanów 750 g małych cukinii lub kabaczków i cukinii ok. 1 kg mięsistych pomidorów 3 różnokolorowe papryki 3 średnie cebule kilka łyżek oliwy 1-2 ząbki czosnku liść laurowy kilka listków tymianku i bazylii lub 2 łyżeczki suszonych ziół prowansalskich pieprz sól 2-3 łyżki przecieru

Przestań traktować warzywa jako dodatki

(dla 5 osób)   Warzywa: 2 małe  pietruszki 1  marchewka 2 małe patisony 1  bakłażan 1 czerwona  papryka 1 czerwona  cebula 5  pomidorów 4 łyżki oliwy 1 łyżka czerwonego octu winnego 3 łyżeczki mielonego kuminu 1/2 łyżeczki 

Wegetariańskie menu z pikantnym deserem

. odsączamy, drobno kroimy. Cebulę obieramy, kroimy, szklimy na oleju. Dodajemy posiekany drobno czosnek. Przesmażamy, dodajemy pomidory, smażymy kilka minut. Dodajemy opłukaną soczewicę i liście laurowe. Zalewamy bulionem, gotujemy aż soczewica zmięknie. Wyjmujemy liście całość miksujemy na krem

Sos sojowy - dodaj go!

(dla 6 osób) - 1 dynia hokkaido o wadze ok. 1 kg - 600 ml wywaru warzywnego - 2 szalotki - 2 ząbki czosnku - 1 puszki mleczka kokosowego TaoTao - 1 1 cm korzenia imbiru - po 1 łyżeczki curry, garam masali i czarnego pieprzu - 1 łyżka oliwy - 2 łyżki sosu sojowego TaoTao Dynię obieramy, pozbawiamy

Apetyczne podroby

200 g ryżu cebula 2 ząbki czosnku olej do smażenia 200 g usmażonej wątróbki drobiowej pokrojonej w kostkę 100 g usmażonych i pokrojonych w kosteczkę serc drobiowych 2 łyżki koncentratu pomidorowego łyżeczka ziół prowansalskich sól i pieprz gałka muszkatołowa 4 kolorowe papryki Ryż gotujemy tak, aby

Rukola

, aby się połączyły. Papryki pieczemy w piekarniku. Gdy skórka zacznie czernieć, wyjmujemy je z piekarnika i wkładamy do torebki foliowej ? zawiązujemy. Ostudzone papryki obieramy ze skórki. Usuwamy środki z nasionami, a strąki kroimy w szerokie pasy. Fetę panierujemy w roztrzepanym jajku i bułce tartej

Pomysłowe dania na Sylwestra

czerwone papryki2 żółte papryki3 łyżki oliwy2 szczypty wędzonej papryki w proszku2 szczypty cukru1 mała puszka obranych pomidorówsól i świeżo zmielony pieprz6-8 jajekWykrawamy gniazda nasienne z papryk, obieramy cebule i czosnek. Czosnek miażdżymy, siekamy cebule i papryki. W garnku, na średnim ogniu

Pieczone warzywa - rozgrzewające, zimowe przekąski

piekarnik do 190°C. Rodzynki moczymy w wodzie przez 20 minut. Pietruszki oraz marchewkę obieramy i gotujemy, aż będą półtwarde. Razem z patisonami kroimy je na duże kawałki. Bakłażana kroimy w grube plastry, a te jeszcze na połówki. Paprykę i obraną cebulę tniemy w ósemki, pomidory na ćwiartki

Obiad z daniem jednogarnkowym

, usuwamy gniazda nasienne. Układamy skórką do dołu na blasze wyłożonej pergaminem i pieczemy przez 30-40 minut ? do czasu aż brzegi papryk zaczną się zwęglać. Zdejmujemy z blachy, wkładamy do plastikowej torebki, szczelnie zawiązujemy i zostawiamy na 15 minut. Wyjmujemy papryki z torebki i obieramy ze

Chłodnik na upał

1 kg dojrzałych pomidorów lub 2 małe puszki pomidorów w zalewie 1 por 2 ząbki czosnku kawałek (ok. 1 cm) świeżego imbiru 1 serce selera naciowego z liśćmi 2 łyżki oliwy 2 łyżeczki suszonego tymianku 1/2 l bulionu warzywnego 2 czerwone papryki sól, pieprz 1 pęczek natki pietruszki Sparzone i obrane

Pikle warzywne. Domowe marynaty

przekładamy do miski. Kalafiora płuczemy i dzielimy na różyczki. Pieczarki oczyszczamy i kroimy w ćwiartki. Paprykę płuczemy, usuwamy środki i kroimy w paseczki, cebulę obieramy i kroimy w piórka. Wszystkie warzywa wraz z pomidor-kami koktajlowymi przekładamy do miski z brokułami i mieszamy. W oddzielnym

Śniadanie na rozgrzewkę

torebki foliowej - zawiązujemy. Ostudzone papryki obieramy ze skórki. Usuwamy środki z nasionami, a strąki kroimy w szerokie pasy. Fetę panierujemy w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju. Rukolę mieszamy z sosem. Na talerzykach układamy warstwami paprykę, rukolę, ser i ponownie

Sajgonki

) okrągłych lub prostokątnych arkuszy papieru ryżowego1-2 jajka (do smarowania placków i ewentualnie do panierowania sajgonek)kilka łyżek sezamuolej do głębokiego smażenipojemniczek (ok. 50 g) kiełków soiKrok 1Cebulę i selera obieramy. Paprykę opiekamy w piekarniku, wkładamy do torebki foliowej i zawiązujemy

Pomysłowe dania na co dzień

, wkładamy do wrzącej, osolonej wody, gotujemy 35 minut, po czym studzimy, obieramy i kroimy w plastry grubości 1 cm. Oliwę mieszamy z musztardą i polewamy plastry selera, oprószamy solą i pieprzem. Cebulę siekamy, oczyszczone z gniazd nasiennych papryki kroimy w kostkę, a oliwki w talarki. Twaróg miksujemy

Pora na pomidora

(Czas: 15 minut)   2 czerwone cebule 700 g dojrzałych jędrnych pomidorów puszka tuńczyka w sosie własnym 4 łyżki oliwy 2 łyżki białego octu winnego sól biały pieprz pół pęczka natki pietruszki po łyżce czarnych oliwek i kaparów   Cebule obieramy, kroimy w cienkie piórka. Pomidory myjemy i

Gazpacho krok po kroku

lodówce, drugą przekładamy do miski. Pomidory sparzamy, a następnie obieramy je ze skórki. Kroimy na ćwiartki lub ósemki, dokładamy do papryki. Dorzucamy obranego, pokrojonego w kostkę ogórka i obrane, roztarte z solą ząbki czosnku.Przygotowane warzywa przekładamy do miksera. Dodajemy odciśnięty chleb

Orzechy - źródło zdrowia, eliksir młodości, zastrzyk energii

drobnej białej fasoli z puszki sól Panierka do migdałów: 2 łyżki słodkiej  papryki 2 łyżeczki sproszkowanego  imbiru szczypta ostrej papryki w proszku sól Sposób przygotowania Fasolkę obieramy (to trwa chwilę - końcówki łatwo uciąć małym nożykiem lub oberwać palcami) i

Feta na 9 sposobów

zakręcamy. Kiedy ostygną, obieramy ze skórki, kroimy i czyścimy z pestek. Czosnek przeciskamy przez praskę lub drobno siekamy. Miksujemy fetę z papryką, czosnkiem i przyprawami oraz sokiem z cytryny. Autor: Gonçalo Gregier Franco, Małgorzata Welman, Junona Lamcha Do zapiekania najlepiej używać

Ciepła kolacja

pomidorów olej do duszenia 2 ząbki czosnku 3-4 strąki papryki sól przyprawy ziołowe (np. majeranek) Kabaczek obieramy ze skóry (cukinię tylko wtedy, jeśli jest wyrośnięta). Usuwamy nasiona, kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w piórka, dusimy na łyżce wody, aż będzie miękka. Pomidory sparzamy, obieramy ze

Jadłonomia - książka kucharska Marty Dymek

. Upieczoną paprykę obieramy ze skórki i kroimy na paski. W małym rondelku zagotowujemy sok pomarańczowy ze skórką, cukrem i chilli. Kiedy zacznie bulgotać, dodajemy paprykę, zmniejszamy ogień i gotujemy 15 minut lub do czasu aż syrop odparuje i w garnku zostanie tylko oblepiona słodkim sosem papryka

Rozgrzewający i pikantny imbir - inspiracja prosto z Azji

(o wielkości ok. 1 x 1 cm) drobno posiekana papryczka chilli szczypta soli Obieramy pomarańcze i oczyszczamy z błon. Następnie kroimy każdą cząstkę pomarańczy na trzy części. Dodajemy pokrojony w kostkę ser typu feta i posiekany tymianek. Przygotowujemy sos. W miseczce mieszamy miód, oliwę i sok z

Wiosenne menu dla dbających o linię

tarta garść listków rukoli 8 pomidorków koktajlowych 2 łyżki oliwy 1/2 opakowania fety sól pieprz Sos: łyżka masła łyżka mąki szklanka mleka 0,5% Paprykę pieczemy i obieramy ze skórki. Robimy sos. Rozgrzewamy masło, dodajemy mąkę i starannie mieszamy. Powoli wlewamy zimne mleko, cały czas mieszając

Sałatki: zdrowo pomieszane

do smaku sól i  pieprz   Sposób przygotowania Rozmrożone krewetki wrzucamy na 1-2 minuty do wrzącej wody (świeże wcześniej obieramy). Jajka gotujemy na półtwardo, tak aby żółtko pozostało kremowe - jeśli włożymy je do wrzątku, zajmie nam to 5 minut. Umyte liście sałaty rzymskiej

7 sałatek z owocami na upały. Wypróbuj w tym tygodniu

Składniki ze słoika 4 pieczone  papryki ok. 20 dag (gruby plaster)  szynki 1/2  arbuza 4 łyżki świeżej  mięty   Sos: 2 łyżeczki pokrojonej w cienkie plasterki papryczki  chilli 2 łyżeczki octu balsamicznego 4 łyżki oliwy sól   Sposób

Kiełki zdrowia perełki

kawałki sera. Posypujemy orzechami i listkami kolendry. Obieramy mango, kroimy w podłużne plastry i kładziemy obok, jako dekorację, lub komponujemy z całością. Przygotowujemy sos, dokładnie mieszając wszystkie jego składniki, i polewamy nim sałatkę. (dla 2-3 osób)   Składniki 1 pierś

Szaszłyki z kurczaka w menu dnia

1 kg dyni 4 duże ziemniaki łyżka masła czubata łyżka curry kawałek imbiru papryczka chilli kostka rosołowa 1/2 szklanki śmietanki (niekoniecznie) sól cukier Dynię i ziemniaki obieramy ze skórki, płuczemy i kroimy w kostkę. W garnku rozgrzewamy masło, wrzucamy curry, posiekane imbir i

Mus z krewetek na rzepie

powinna być gęsta. Rzepy dokładnie myjemy, białą obieramy ze skórki, jedną i drugą kroimy na cienkie plasterki. Każdy plasterek przekłuwamy wykałaczką w dwóch miejscach (tworząc łódeczkę) i wkładamy do środka porcję musu krewetkowego. Ozdabiamy krewetkami obtoczonymi w papryce.

10 najciekawszych pomysłów na fasolkę szparagową

; ostra papryka 500 g  fasolki szparagowej (jeden lub kilka gatunków) 1 garść bazylii sól pieprz Sposób przygotowania Na rozgrzaną oliwę wrzucamy posiekany czosnek, smażymy pół minuty, tak by się nie przypalił. Pomidory sparzamy, obiera-my ze skórki, usuwamy pestki, a miąższ

Apetyczne menu dnia na zakończenie tygodnia

papryki i gałki muszkatołowej 2 łyżki posiekanej natki pietruszki Marchewkę dokładnie wyszoruj szczoteczką, osusz, pokrój w grube plasterki. Pomidory bez skórki pokrój na cząstki. W garnku rozgrzej masło, przesmaż marchewki. Gdy będą miękkie dodaj pomidory, wlej bulion warzywny (tyle, by przykrył warzywa

Malarskie inspiracje. Zachwycają podniebienie i oko

Składniki 2 kg dyni 3-4 ząbki czosnku 2 cebule 1 żółta papryka 3 czerwone papryki (słodkie) gałka muszkatołowa sól, świeżo mielony pieprz 150 ml śmietanki 18%  Sposób przygotowaniaDynię obieramy, kroimy w kostkę, wrzucamy do dużego garnka. Dodajemy obrany

Brukselka na 4 sposoby

i pieprzem. 5 ziemniaków 3 łyżki oleju 3 ząbki czosnku 3 szklanki wywaru warzywnego 1/2 kg brukselki łyżka mąki łyżka koncentratu pomidorowego 250 g cienkiej kiełbasy pieprz słodka mielona papryka sól 2 łyżki posiekanej natki pietruszki Ziemniaki myjemy, obieramy, kroimy w kostkę i przesmażamy na

Rozgrzewające napoje - sprawdź co wypić, gdy przemarzniesz

imbiru Miód i przyprawy umieszczamy w garnku. Podgrzewamy na średnim ogniu, nie dopuszczając do wrzenia. Cytrynę lub pomarańczę dokładnie myjemy i kroimy w plasterki lub cząstki (można, ale nie trzeba obierać ze skórki) i nakładamy do kubków lub szklanek. Zalewamy gorącym miodem i podajemy. Autor

Szykuj się na Wielkanoc

2 kg szynki wieprzowej bez kości 8 ziaren jałowca 2 ząbki czosnku 1,5 łyżeczki gorczycy utłuczonej w moździerzu łyżeczka pieprzu ziołowego łyżeczka soli łyżeczka słodkiej papryki szczypta ostrej papryki 1/2 łyżeczki suszonej bazylii szczypta gałki muszkatołowej szczypta rozmarynu 3 łyżki oleju

Obiad w barwach jesieni

oliwy2 łyżki soku z cytryny2 zmiażdżone ząbki czosnkuszczypta cukrusól i pieprzOpiekamy papryki na rozgrzanym grillu. Gdy skórka sczernieje, przekładamy strąki do miski, przykrywamy ściereczką, zostawiamy do wystygnięcia. Zimne obieramy ze skórki, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paski. Na suchej

Szybkie i proste przepisy na letni podwieczorek

minuty, ciągle mieszając. Fasolkę szparagową wykładamy na talerz, dodajemy odcedzoną białą fasolkę, a na nią prosto z patelni - migdały wraz z imbirowo-paprykowym sosem. Leniuchy totalne mogą wziąć fasolkę szparagową z mrożonki. Nie wymaga obierania. Składniki 2 małe zielone  papryki 2 łyżki

Kuchnia australijska. Piknik pod wisząca skałą

listków  sałaty olej roślinny do pieczenia 6 bułeczek oliwa do smażenia sól,  pieprz   Sos: 1 połówka pieczonej  papryki 100 ml  majonezu 30 g sera pleśniowego 4 łyżki posiekanej drobno pietruszki   Sposób przygotowania Na rozgrzanym oleju, w rondlu

Kremowe zupy - solidne i pyszne

bardziej, że taka solidna zupa sprawi, że drugie danie raczej nie będzie już potrzebne. 1 duży lub 2 małe bakłażany 3 pomidory malinowe (lub inne mięsiste) 2 czerwone papryki 2 nieduże cebule 2 ząbki czosnku 5 łyżek (75 ml) oliwy 5 szklanek (1 i 1/4 l) bulionu warzywnego 1 łyżeczka świeżych listków

Pomidory - królowie lata

. Przekładamy na sitko, zbierając sok do podstawionego naczynia. Rozgrzewamy piekarnik do 220°C. Czosnek obieramy i kroimy w cienkie plasterki. W rondlu z żaroodporną rączką rozgrzewamy połowę oliwy, wkładamy czosnek, anchois i płatki papryki, smażymy, mieszając, aż czosnek zacznie się rumienić

Pyszności z ciecierzycy: humus, falafel, pasztet

średnie  cebule 1  marchewka 2 ząbki  czosnku 1 mała puszka  pomidorów w zalewie 3 łyżki oliwy 2 łyżeczki słodkiej wędzonej  papryki   Sposób przygotowania Ciecierzycę zalewamy wodą i odstawiamy na 24 godziny. Płuczemy, zalewamy dużą ilością świeżej wody

Proste azjatyckie dania Tanyi Valko

melona typu kantalupa lub miodowego 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny łyżeczka soku z cytryny 3 łyżki odtłuszczonej maślanki łyżeczka soku imbirowego lub 4 plasterki korzenia imbiru łyżeczka syropu z agawy szczypta soli parę listków mięty Melona obieramy, kroimy na ćwiartki, usuwamy pestki i włókna

Top 7 przepisów na zupę pomidorową. Głosuj!

; czosnku duża  cebula 3 łyżki czerwonej  soczewicy puszka krojonych  pomidorów listek laurowy 1/2 łyżeczki słodkiej papryki 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego 1 żółta papryka 1 zielona  papryka 4 łyżki  kuskusu sól, pieprz 1/2 pęczka natki do

Verrines - przekąski paryżanek

% 200 g  świeżo startego parmezanu 50 g rukoli 2 łyżki orzeszków piniowych   Sposób przygotowania Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki, przekrawamy na pół, posypujemy solą, pieprzem, oregano, polewamy połową oliwy. Pieczemy w 90°C przez 2-3 godziny. Studzimy. Podgrzewamy

3 wegańskie przepisy z bobem do ugotowania w tym tygodniu

. Oddzielnie gotujemy bób w osolonej wodzie - aż będzie miękki - przelewamy lodowatą wodą i obieramy. W tym czasie robimy salsę: pomidory sparzamy wrzątkiem, nacinamy i obieramy. Wykrawamy gniazda nasienne, a miąższ kroimy w kostkę. Kolendrę drobno siekamy, dodajemy do pomidorów razem z sokiem z limonki i

Cały dzień za 10 zł. Lekkie sałatki

temperatury, układamy papryki na blasze skórką do góry i pieczemy na górnej półce przez 5-10 minut, aż skórka zacznie się przypiekać i odchodzić od miąższu. Studzimy, obieramy i kroimy na małe kawałki. Fot. Marcin Klaban Mieszamy z makaronem i obficie posypujemy posiekanym koperkiem oraz serem

Nie zmieniaj opony na zimową. Co jeść, by czuć się lekko zimą?

przygotowania Obieramy marchew i por, z papryk usuwamy gniazda nasienne. Warzywa płuczemy i kroimy na kawałki. Pieczarki czyścimy i kroimy w plasterki. Warzywa i pieczarki zalewamy bulionem oraz jogurtem, solimy i pieprzymy. Dusimy pod przykryciem 20 min. Pod koniec duszenia posypujemy serem i natką

Kokilki. Drobne przyjemności

wędzonej papryki w proszku 2 szczypty cukru 1 mała puszka obranych  pomidorów sól i świeżo zmielony pieprz 6-8  jajek   Sposób przygotowania Wykrawamy gniazda nasienne z papryk, obieramy cebule i czosnek. Czosnek miażdżymy, siekamy cebule i papryki. W garnku, na średnim ogniu

Lżejsza wersja zapiekanki

skórka otarta z 1/2 cytryny 4 łyżki oliwy 3 listki laurowe 2 czerwone papryczki chilli 4 główki czosnku 2 cytryny 2 zielone papryki kilka gałązek świeżego tymianku Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy na połówki lub mniejsze kawałki. Solimy. Udka solimy, nacieramy pieprzem, posypujemy skórką z

Kolorowe i pełne smaku - pieczone warzywa

tymianku sól Ziemniaki myjemy, obieramy i podgotowujemy przez 10-15 minut w osolonej wodzie. Półtwarde odcedzamy, mieszamy z sokiem z cytryny i posiekanym tymiankiem. Wstawiamy do gorącego piekarnika (180°C) na 20 minut. Autor: Tomek Wożniak, Aneta Kosiba   Te warzywa są słodkie i wyjątkowe

Świąteczne przepisy Jakuba Kuronia

oliwyDorsza skrapiamy sokiem z cytryny, oprószamy solą i pieprzem. Paprykę pieczemy 15 minut w gorącym piekarniku, a następnie obieramy ze skóry, dzielimy na 4 części, posypujemy solą i pieprzem. Każdy kawałek ryby układamy na plasterku szynki, na rybę kładziemy porcję musztardy, odrobinę posiekanej natki

Awokado w 6 odsłonach

. Ceviche z łososia 300 g filetów z łososia sok z 1 limonki papryczka chilli sól świeżo zmielony czarny pieprz oliwa extra virgin awokado czerwona papryka ew. posiekana kolendra Z filetów z łososia usuwamy skórę i kroimy w małe kawałki. Tak przygotowaną rybę zalewamy sokiem z limonki, dodajemy małe

Odmieniamy znane dania

4 filety z piersi drobiowej 1 czerwona papryka 1 zielona papryka Sos: 3 łyżki cukru 1 łyżka masła 4 łyżki bulionu z kury (instant) 4 łyżki sosu chilli 2 łyżki octu balsamicznego 1 łyżka ziaren sezamu sól Opłukane i osuszone filety kroimy na kawałki wielkości 3 x 3 cm. Papryki myjemy, usuwamy nasadę

Pełnia lata. Pełnia smaku

Składniki 1 kg  dyni 4 duże  ziemniaki 1 łyżka masła 1 czubata łyżka  curry 1 kawałek  imbiru 1 papryczka  chilli 1 drobiowa kostka rosołowa 1/2 szklanki śmietanki (niekoniecznie) sól, cukier   Sposób przygotowania Dynię i ziemniaki obieramy ze

Zdrowe i szybkie dania dla dzieci

zimną wodą i odsączamy. Przekrawamy wzdłuż na połówki, usuwamy miąższ z nasionami. Sparzone pomidory obieramy, kroimy w kostkę. Pieczarki myjemy, siekamy, skrapiamy sokiem z cytryny. W misce mieszamy ryż z łyżką stopionego masła, skórką otartą z cytryny, pieczarkami, pomidorami i tymiankiem

Proste przepisy Ani Starmach

marchewka 1 czerwona papryka 200 g makaronu ryżowego garść orzeszków ziemnych 3 łyżki świeżej kolendry 2 łyżki sosu sojowego olej roślinny Sos: Wodę podgrzewamy z cukrem, tak aby się rozpuścił. Syrop studzimy, następnie łączymy go z pozostałymi składnikami i dokładnie mieszamy. Sałatka: Tofu kroimy w

Wigilia w mig

ucieramy ze śmietaną, papryką, pieprzem i szczyptą gałki. Gruszkę obieramy, kroimy w bardzo drobną kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny. Na krążki nakładamy masę serową, na nią łyżeczką porcję gruszki. Brzegi ciasta smarujemy białkiem, a następnie zlepiamy. Resztę białka ubijamy z żółtkiem i smarujemy

Kuchnia włoska pachnąca ziołami

sól,  pieprz   Sposób przygotowania Papryki grillujemy w piekarniku, aż skórka będzie czarna, wkładamy na kilka minut do foliowej torebki, następnie obieramy ze skóry, usuwamy pestki i kroimy w cienkie paski. Bakłażany i cukinie kroimy wzdłuż w plastry i

Orzeźwiające dania z miętą

galaretek owocowych, np. z czarnej porzeczki. Składniki 2 zielone  ogórki mała główka endywii lub innej  sałaty kędzierzawej garść  rukoli 2 małe kolorowe  papryki 1  melon 1/2 czerwonej papryczki  chilli 1 pęczek  mięty   Sos: 2/3 szklanki 

Gulasz, Stroganow i Boeuf bourguignon - mięsne klasyki

przyrumieniony czy podsmażony. Na początku w jego skład nie wchodziła natomiast papryka - wszechobecna we współczesnej węgierskiej kuchni (zwana przez Węgrów "czerwonym złotem"). Obecnie gulasz przygotowuje się głównie z mięsa z papryką i cebulą, duszonego w pomidorowym sosie. Zazwyczaj do jego

Barszcz z pasztecikiem na 5 sposobów

  czosnku 1  listek laurowy 3 ziarna ziela angielskiego 3 szklanki przecedzonego przez ściereczkę zakwasu sól, pieprz, cukier   Sposób przygotowania Robimy zakwas: Buraki obieramy i kroimy w plastry. Wkładamy do litrowego słoika, dodając przyprawy i pokruszony chleb

Czas na paprykę - 11 przepisów!

smalcu 4 dag świeżego parmezanu drobno startego 2 łyżeczki siekanego świeżego tymianku odrobina zimnej wody 1 jajko do smarowaniaRobimy nadzienie. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy na pół. Papryki pozbawiamy ogonków oraz pestek i kroimy każdą na 6 pasków. Pomidory i papryki wrzucamy do

Burgery z sosem Czar chili czosnkowym TaoTao

  limonki 4 cienkie plastry wędzonego boczku 3  ziemniaki Czarny pieprz młotkowany sól kolendra ostra  papryka Czar chili czosnkowy TaoTao Olej do smażenia   Sposób przygotowania Ziemniaki obieramy i kroimy w słupki

Dla odważnych - przepisy z papryczka chili

; cytryny 3 łyżki oleju z pestek winogron sól, cukier   Sposób przygotowania Pomidory kroimy w ósemki, cebulę obieramy i kroimy w piórka, paprykę w kostkę, chilli (po usunięciu pestek) w talarki. Grejpfruta obieramy, usuwamy błony, dzielimy na cząstki. Fasolkę osączamy z zalewy. Szczypiorek

Treściwe śniadania

garść wiórków kokosowych 250 g jogurtu naturalnego Najpierw przyrządzamy sos jogurtowy. Banany myjemy, obieramy, wkładamy do miski i rozgniatamy widelcem. Dodajemy wiórki kokosowe, jogurt i dokładnie mieszamy. Przykrywamy i wstawiamy do lodówki. Przygotowujemy naleśniki. Składniki ciasta miksujemy

Wasze dzieci nie chcą jeść warzyw? Zjedzą, jeśli przyrządzicie je wspólnie!

; ziemniaków 2 posiekane, ugotowane na twardo  jajka po 3/4 szklanki posiekanej cebuli cukrowej i naciowego  selera ewentualnie słodka papryka w proszku do smaku Sposób przygotowania Mieszamy sześć pierwszych składników, dodajemy ziemniaki, jajka, cebulę i selera. Znów mieszamy

Menu dla znudzonych zimą

1,5 kg ziemniaków sól (najlepiej gruboziarnista) 8 małych udek z kurczaka pieprz sok i skórka otarta z 1/2 cytryny 4 łyżki oliwy 3 liście laurowe 2 czerwone papryczki chilli 4 główki czosnku 2 cytryny 2 zielone papryki kilka gałązek świeżego tymianku Ziemniaki obieramy i kroimy na połówki. Udka

Obiad z gulaszem i pieczonymi warzywami

2 połówki piersi kaczki ze skórą 1/4 szklanki oleju 1/2 szklanki mąki 1/2 szklanki posiekanej cebuli 1/4 szklanki posiekanego selera naciowego 1/4 szklanki posiekanej czerwonej papryki 1 łyżka posiekanego czosnku 1/2 butelki ciemnego piwa 3 szklanki bulionu z kury 1 łyżeczki soli 1 łyżeczka

5 przepisów na zapiekanki. Prosto i smacznie

; papryki kilka gałązek świeżego  tymianku   Sposób przygotowania Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy na połówki lub mniejsze kawałki. Solimy. Udka solimy, nacieramy pieprzem, posypujemy skórką z cytryny i skrapiamy sokiem z cytryny. Do formy wlewamy 2 łyżki oliwy, układamy ziemniaki i udka

W krainie kasztanów - specjalności kuchni francuskiej

;średnie cebule 6  jabłek 1/3  kostki masła sól 30 ml  koniaku lub winiaku 1/2 szklanki  rosołu 30 dag   słodkiej śmietany 1 kieliszek  słodkiego wina rasteau (w braku inne słodkie) pieprz szczypta ostrej papryki   Sposób przygotowania Myjemy

Kasztany - dania na jesienne i zimowe dni

. Kasztany podajemy w łupinach, trzeba rozłamać skorupkę w miejscu nacięcia i usunąć ją wraz z wewnętrzną gorzką skórką. W potrawach wykorzystujemy kasztany gotowane: nacinamy je lub nakłuwamy igłą w kilku miejscach, gotujemy 10-20 minut, aż popękają łupinki, i obieramy, póki są gorące. Francuzi robią z nich

Drugie śniadanie

500 g pomidorów 1 zielona papryka 1/2 dużego ogórka wężowego 1/2 szklanki rzodkiewek 1 i 1/2 szklanki) pokrojonego arbuza 3 łyżki oliwy 300 g fety 2 cebulki dymki 1/4 szklanki liści mięty 1/2 szklanki gęstego jogurtu greckiego 1 łyżeczka suszonego oregano sól pieprz Pomidory kroimy w kostkę

Lekkie przystawki na przyjęcie. Kuchnia Chorwacji

gałązki natki pietruszki  Sposób przygotowaniaPapryki układamy na grillu i pieczemy z każdej strony tak długo, aż skórka będzie mocno spieczona, ale nie czarna. Papryki przekładamy na półmisek, przykrywamy i odstawiamy na 20 min. Czosnek drobno kroimy, ser i żółtka rozdrabniamy. Papryki obieramy

Kulinarne inspiracje od Apetiny

kolacja - serek kremowy Apetina Pomidory i Bazylia ma wiele zastosowań. Doskonała kompozycja serka kremowego z dojrzewającymi w słońcu pomidorami i bazylią, urozmaicona odrobiną cukinii, papryki i cebuli, dopełniona szczyptą przypraw, sprawia, że dania duszone zaskakują smakiem. Idealny również

Przepisy na przeziębienie: cebula

; pomarańczy 1 czerwona  cebula 1 czerwona  papryka 2 łyżki pestek dyni 1/2 kg świeżego  szpinaku   Sos oliwa sok z 1 cytryny 1 ząbek czosnku sól, pieprz   Sposób przygotowania Pomarańcze obieramy i kroimy na cienkie plastry. Cebulę obieramy

15 obowiązkowych dań do ugotowania w sierpniu

Składniki 1 kg dojrzałych  pomidorów (najlepiej różnych odmian) 1 łodyga  selera naciowego 2 łyżki oliwy 1 duża  cebula 3 ząbki  czosnku 1 płaska łyżeczka chilli w proszku 1/2 łyżeczki wędzonej  papryki w proszku po 1/4 łyżeczki  cynamonu mielonego

Papryka marynowana

piekarnika (ogień od góry) na ok. 40 minut, obracając na drugą stronę, gdy skórka się zrumieni i zacznie odstawać. Upieczone papryki zawijamy w papier, a najlepiej w gazetę, i zostawiamy na 15 minut - potem skórka łatwiej się zdejmuje. Obieramy i przecinamy wzdłuż na pół. Usuwamy łodyżkę i pestki, odlewamy

Dip z papryki

2 jasne papryki, 1/2 kg fety, 1 łyżka świeżego oregano, 6 łyżek oliwy, sok z 2 cytryn Papryki pieczemy w temp. 180°C, aż skórka sczernieje (ok. 25 minut). Wkładamy do zimnej osolonej wody, po minucie wyjmujemy, obieramy i usuwamy pestki. Strąki miksujemy, dodając fetę, oregano, oliwę, a na koniec

Jedwabiste paski papryki

6 czerwonych papryk, 3/4 szklanki bulionu warzywnego, świeżo mielony czarny pieprz Oczyszczone papryki kroimy na ćwiartki i każdy kawałek obieramy cieniutko ze skórki obieraczką do jarzyn. Kroimy na paski ok. 1 cm. Wkładamy do rondla czy głębokiej patelni o ciężkim dnie, zalewamy bulionem

Pieczona papryka z oliwkami

2 zielone papryki,2 czerwone papryki,2 żółte papryki,200 g oliwek greckich z pestkami,1/2 łyżeczki nasion kminu,2 łyżki świeżego majeranku,5 łyżek oliwy,2 łyżki soku z cytryny,2 zmiażdżone ząbki czosnku,szczypta cukru,sól i pieprz Opiekamy papryki na rozgrzanym grillu. Gdy skórka sczernieje

Krokiety z papryki

cztery duże strąki papryki, dwie cebule, pół szklanki ryżu, 15 dag mielonego mięsa wieprzowego, jajko, sól, pieprz i inne przyprawy do smaku, jajko i bułka tarta do panierowania, olej do smażenia Myjemy papryki, wykrawamy gniazda i płuczemy z nasion. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę razem z