papryka czuszka

archiwum

Nie narzekaj już na zimową kuchnię - jest pysznie!

Nie narzekaj już na zimową kuchnię - jest pysznie!

Rozgrzewająca zupa, pożywny gulasz, aromatyczna zapiekanka... Ciąg dalszy zimowego menu. Do wiosny wciąż jeszcze trochę.

Kuchnia węgierska - bogactwo smaków i zapachów

Kuchnia węgierska na polskim gruncie? Nic prostszego - wystarczą dobre, sprawdzone receptury, krwisto czerwona sypka papryka (najlepiej węgierska), no i cebula wyciskająca łzy z oczu (polska jest idealna). Ot i cała tajemnica

Śniadanie na trawie

Przygotowanie tych kanapek nie zajmie ci wiele czasu. Później możesz wystawić twarz do słońca, a kiedy zgłodniejesz, sięgnąć do kosza po przekąskę

Mało zmywania! Dania jednogarnkowe

Mało zmywania! Dania jednogarnkowe

namoczonej perłowej fasoli 1-2 łyżki słodkiej czerwonej papryki 1 łyżka ostrej papryki w proszku 1 duży pomidor 1 filiżanka ugotowanej kukurydzy 1 ostra papryczka (czuszka) sól pieprz  Sposób przygotowaniaNa tłuszczu podsmażamy pokrojone cebule (muszą się zeszklić) i mięso

Rozgrzewający gulasz i kuchnia węgierska

Rozgrzewający gulasz i kuchnia węgierska

(dla 4 osób) Składniki 15 dag wędzonego boczku lub wędzonej słoniny 10 dag smalcu 50 dag cebuli 1 łyżka mielonej słodkiej papryki 75 dag oczyszczonej z gniazd nasiennych zielonej papryki sól 50 dag obranych ze skóry pomidorów 1 papryczka czuszka 25 dag kiełbasy zwyczajnej

Dania, które dodają energii

Dania, które dodają energii

pomarańczowym i śmietaną. 500 g spaghetti (najlepiej pełnoziarnistego) po jednym czerwonym i zielonym strąku papryki 4 łyżki oliwy malutka świeża czuszka 5 ząbków czosnku 2 pomidory 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 1/2 łyżeczki suszonego oregano sól, pieprz 1-2 łyżki startego parmezanu do posypania Umyte

Sezon na bakłażany i cukinie

Sezon na bakłażany i cukinie

w plastry pomidorów. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220 st. C i zapiekaj przez około 10 minut. 2 duże dojrzałe pomidory 1 cebula 1 czerwona papryka 1 bakłażan 1 cukinia 1 ząbek czosnku oliwa natka pietruszki sól pieprz   Pomidory, cukinię i cebulę obierz i pokrój w plastry. Z papryki usuń

Gotuj raz na kilka dni

Gotuj raz na kilka dni

papryki 50 dag pomidorów 1 duża cebula ząbek czosnku olej 20 dag kiełbasy lub parówek papryka czerwona w proszku ewentualnie czuszka Pokrój cebulę w plastry, smażyć ją na oleju, aż będzie szklista. Paprykę oczyść z pestek, pokrój w paski. Dołóż do cebuli, posól i duś pod przykrywką na małym ogniu

Drób wysokich lotów

Drób wysokich lotów

szklanka wytrawnego białego wina, 1 mała ostra papryczka (jalapeño lub czuszka; może być suszona), pieprz, sól, majeranek Piersi kaczki solimy i pieprzymy z obu stron, nacieramy majerankiem. Odstawiamy przynajmniej na godzinę. Skórę nacinamy w kratkę. Szalotkę i papryczkę siekamy

Czas na obiad

Czas na obiad

. tylżyckiego lub warmińskiegopłaska łyżka posiekanych świeżych listków szałwii lub łyżeczka suszonychłyżka wytrawnego białego winasól, pieprzBułkę kroimy w kostkę i rumienimy z ząbkiem czosnku na rozgrzanej oliwie. Pozostałe ząbki czosnku obieramy, wrzucamy do garnka z bulionem, dodajemy czuszkę, przykrywamy i

Na ostro

Na ostro

indyjsku kurczak pokrojony na 12-14 kawałków 3/4 kg pokrojonych pomidorów 1/3 szklanki roztartego czosnku 1/4 szklanki startego imbiru 8-10 posiekanych zielonych chili po 1 łyżeczce pieprzu i soli sok z 1 cytryny 20 dag masła 2 duże czerwone papryki pokrojone w paseczkiRozgrzej masło, dodaj imbir i czosnek

Jestem słoikiem i jestem z tego dumny

Jestem słoikiem i jestem z tego dumny

dag wędzonego boczku lub wędzonej słoniny 10 dag smalcu 50 dag cebuli 1 łyżka mielonej słodkiej papryki 75 dag oczyszczonej z gniazd nasiennych zielonej papryki sól 50 dag obranych ze skóry pomidorów 1 papryczka czuszka 25 dag kiełbasy zwyczajnej  Sposób przygotowaniaBoczek

Slow food - na wiosenną sjestę

Slow food - na wiosenną sjestę

pęczek oregano 1 pęczek bazylii suszona wędzona papryka 1 papryczka czuszka (opcjonalnie) sól pieprz oliwa płynny miód Ser przełóż do dużej miski i rozgnieć widelcem, podziel na 3 części. Do pierwszych dwóch dodaj posiekany ząbek czosnku, dopraw solą i pieprzem. Suszone pomidory pokrój na 4-6 części, w

Dla poszukiwaczy kulinarnych przygód. Owoc pigwowca

Dla poszukiwaczy kulinarnych przygód. Owoc pigwowca

pieczywem. (dla 5-6 osób)   Składniki 8 łyżek masła 1 cebula 4 ząbki czosnku oliwa do smażenia 1 kg jagnięciny 500 ml bulionu mięsnego 1 łyżeczka nasion kolendry kilka nitek szafranu 1 cm imbiru 1 ostra papryka (np. czereśniowa, czuszka lub chilli) po 1 łyżeczce

Przepisy z polskich restauracji, część 2.

Przepisy z polskich restauracji, część 2.

ml wytrawnego tokaju ziele angielskie jałowiec liście laurowe tymianek1 cebula 1 seler 1 marchew 1 pietruszkaSos:1 (ok. 200 g) czerwona papryka 200 g wędzonego boczku 3 ząbki czosnku 2 cebule40 g mielonej słodkiej papryki 4 papryczki czuszki 3 pomidory 1 puszka (400 g) pomidorów pelati300 ml

Smaczne przyjęcie

Smaczne przyjęcie

1 średniej wielkości ananas 2 ząbki czosnku 1 pęczek kolendry 1 mała papryczka czuszka lub chili 2 limonki 1 łyżka sosu rybnego 1 łyżeczka oleju sezamowego Ananasa obierz, pokrój wzdłuż na ćwiartki, usuń rdzeń i pokrój na mniej więcej centymetrowe kawałki. Przygotuj sos z posiekanego czosnku

Przekąski na jeden kęs

Przekąski na jeden kęs

wielkości orzecha włoskiego - w środku każdej kulki umieszczaj kostkę suszonego pomidora i kapara. Połowę kulek obtocz w ziołach i przełóż na półmisek z wyższym brzegiem. Drugą połowę kulek obtocz delikatnie w słodkiej wędzonej papryce wymieszanej z drobniutko posiekaną czuszką (opcjonalnie). Gotowe kulki

Red hot chilli

Red hot chilli

słodkiej papryki 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku  Sposób przygotowaniaSkładniki panierki mieszamy i odstawiamy. Dymki i papryczkę drobno siekamy, żółty ser ścieramy na tarce z małymi oczkami i dokładnie mieszamy z dymką, jalapeno i pozostałymi składnikami, aż powstanie gęsta masa

Smacznego Nowego Roku

Smacznego Nowego Roku

;. Pomidory, ogórki i paprykę pokrój w drobną kostkę. Pieczywo tostowe pokrój w kostkę o bokach nie większych niż 0,5 cm i usmaż na złoty kolor na oleju z masłem.Łososia pokrój w cienkie plastry, a następnie na mniejsze ok. 4-cm kawałki. Posmaruj je olejem, dopraw solą oraz białym pieprzem, skrop sokiem z

Regionalne smaki w nowej odsłonie - cz. 2

Regionalne smaki w nowej odsłonie - cz. 2

gruszki200 ml miodu pitnego trójniaka100 ml syropu malinowego1 średni bakłażan20 ml oleju dyniowego1 papryka czuszka5 g pudru malto (lub proszku wasabi)200 g malin mrożonychpo 50 ml octu i syropu malinowegoPrzygotuj kaczkę: połącz syrop z bzu, miód i sos sojowy. Zalej marynatą mięso, przełóż do szczelnego

Smakołyki z restauracji nominowanych na "Knajpę Roku"

Smakołyki z restauracji nominowanych na "Knajpę Roku"

lodówki. Deser podawać schłodzony.Deliziawww.delizia.com.plul. Hoża 58/60WarszawaPolędwiczki wieprzowe alla putanescaRestauracja Merliniego 5Składniki:(na 7 porcji)1 polędwiczka wieprzowa (ok. 1 kg)220 g oliwek kalamata110 g czarnych oliwek1 papryka czerwona peperoni lub czuszka 130 g pomidorków cherry125

Piknik (część 2.)

Piknik (część 2.)

2 pomidory malinowe1 opakowanie (ok. 200 g) sera typu feta1 mała czerwona cebula1 garść czarnych oliwek bez pestek1 czerwona papryka 2 puszki soczewicy, ciecierzycy lub czerwonej fasoli1-2 ząbki czosnku (opcjonalnie)kilka gałązek świeżych ziół (bazylii, tymianku, oregano etc.)oliwa extra vergine (z

Azjatyckie kluski

Azjatyckie kluski

, garść zblanszowanych kiełków fasoli mung, 2 limonki, posiekana świeża mięta i nać kolendry, warzywa pokrojone w wąskie słupki: ogórek, marchewka, papryka przyprawa: 3 łyżki oleju, 1 drobno posiekana cebula, łyżeczka utartego korzenia imbiru, 3 utarte ząbki czosnku, 1/2 łyżeczki świeżej utartej czuszki

Pieczona papryka

Mięsisty miąższ po obraniu ze skórki staje się jedwabisty. Czerwona, jędrna, błyszcząca papryka traci plastikowy wygląd i zyskuje aksamitną miękkość. Żeby wydobyć z niej jak najwięcej słodyczy, piekę ją dość długo - około pół godziny. Górny opiekacz w piekarniku rozgrzewam do 200 stopni i tuż pod

Ratatouille - codzienne danie z Nicei

dusić we wspólnym garnku. Jeśli chodzi o duszoną paprykę, to ja mam obsesję skórki. Wyjątkowo nie lubię, kiedy od miękkiego miąższu odstają kawałki twardej, cienkiej skórki i nie wiadomo, jak ją zdjąć na talerzu. Klasyczne przepisy mówią, aby oczyszczoną i pokrojoną paprykę po prostu obsmażyć. Ja wolę

Spaghetti z papryką

500 g spaghetti (najlepiej pełnoziarnistego),po jednym czerwonym i zielonym strąku papryki,4 łyżki oliwy,malutka świeża czuszka,5 ząbków czosnku,2 pomidory,2 łyżki posiekanej natki pietruszki,1/2 łyżeczki suszonego oregano,sól,pieprz,1-2 łyżki startego parmezanu do posypania Umyte strąki papryki

Kiszi na gorąco wegetariańskie z papryką

Składniki: 1/4 kg kaszy - pęczak jęczmienny, 1 kostka rosołowa, 1/4 łyżeczki pieprzu ziołowego, 3-4 krople oliwy z oliwek, 2 łyżeczki kaszy manny, 12 arkuszy papieru ryżowego, 1 duża papryka, 1 łyżka stołowa masła, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej, 1/2 czuszki (bardzo ostra papryczka), sól

Szybki sos pomidorowy

3-4 pomidory 1-2 ząbki czosnku kawałeczek czuszki lub odrobinę sproszkowanej ostrej papryki sól, pieprz(do smaku) wszystkie składniki dokładnie zmiksować, zagotować - zagęścić łyżeczką mąki ziemniaczanej rozrobionej w 1/2 lub 1/3 szklanki wody. Sos doskonały do naleśników z warzywami czy z mięsem

Leczo (Węgry)

60 dag papryki, 50 dag pomidorów, 1 duża cebula, ząbek czosnku, olej, 20 dag kiełbasy lub parówek, papryka czerwona w proszku, ewentualnie czuszka Pokroić cebulę w plastry, smażyć na oleju, aż będzie szklista, posypać papryką w proszku (po odstawieniu z ognia). Paprykę odpestkować i pokroić w paski

Leczo

1 kg łagodnych bladożółtych papryk i kilka małych jasnozielonych ostrych (można użyć zwykłej zielonej papryki), 4 dojrzałe pomidory, 2 cebule, trochę smalcu lub oleju do smażenia, 1 czubata łyżka mielonej słodkiej papryki, 1 czuszka lub trochę ostrej papryki w proszku, sól i cukier do smaku Papryki

Czuszka

Czuszka (bułg. ?????) - odmiana papryki rocznej drobnoowocowej (Capsicum annuum subsp. microcarpum), charakteryzująca się ostrym lub bardzo ostrym smakiem. Uprawiana w Europie Środkowo-Wschodniej, jest ważnym składnikiem m.in. kuchni węgierskiej. Do potraw dodawana jest świeża lub suszona.

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.