owoce w likierze

materiały prasowe

Wiórki kokosowe Siesta  -  baza do eksperymentów

Wiórki kokosowe Siesta - baza do eksperymentów

Wiórki kokosowe to jeden z najczęściej używanych składników w kuchni. Trudno wyobrazić sobie bez nich ciasta i desery. Stanowią też ciekawy dodatek do dań wytrawnych np. mięs i owoców morza. Ten egzotyczny składnik ma jeszcze jedno zastosowanie - pozwala przygotować domowy likier kokosowy - idealny na karnawałowy czas!

Magiczna moc bąbelków

Wytrawny szampan zyskuje nową jakość - i jeszcze większe grono wielbicieli - gdy doda się do niego sok z owoców, odrobinę likieru albo brandy

Musujące mixy

Prosecco czy szampana najczęściej pijemy bez dodatków. Jeśli jednak w karnawałowym okresie zapragniemy nieco odmiany, możemy skusić się któryś z koktajli na bazie musujących win.

Wstrząśnięte lub zmieszane

Wstrząśnięte lub zmieszane

lodu, wlej rum, sok z limonki i zamieszaj. Dopełnij wodą gazowaną. 40 ml srebrnej tequili 10 ml likieru z pomarańczy 200 g świeżych lub mrożonych truskawek 20 ml syropu cukrowego splash (ok. 5 ml) soku z limonki kilka kostek lodu Wszystkie składniki zmiksuj z lodem w blenderze i przelej do kieliszka

Ciepłe wieczory i zimne drinki

Ciepłe wieczory i zimne drinki

pomarańczy, połówki truskawek i całe maliny wrzucamy do szklanki koktajlowej, zalewamy miodem pitnym i czekamy, aż owoce nasiąkną. Podajemy z łyżką. Składniki 40 ml  likieru amaretto 20 ml  tequili 40 ml soku  cytrynowego 20 ml soku  grapefruitowego   Sposób przygotowania

Mus z mascarpone i owocami

Mus z mascarpone i owocami

konsys-tencję. Ważne, aby, wlewając galaretkę do owoców, stale miksować mus, inaczej masa zacznie się ścinać. Jeśli nie mamy likieru Passoa, można go zastąpić sokiem z cytryny lub limonki. Deser jest dość kaloryczny, więc dbający o linię mogą zrezygnować przynajmniej z dodawania cukru do owoców. Mus

3 drinki na weekend z likierem, rumem i whisky

3 drinki na weekend z likierem, rumem i whisky

Składniki 2  banany 30 ml  likieru Baileys 20 ml Creme de Banane kilka kostek lodu   Sposób przygotowania Banany kroimy w niewielkie kawałki i miksujemy w blenderze z funkcją kruszenia lodu. Dodajemy likier, Cre'me de Banane i lód. Miksujemy do momentu, aż powstanie

Jak jeść owoce zimą?

Jak jeść owoce zimą?

, wydrążamy z nich gniazda nasienne i układamy w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym masłem. Mleko mieszamy z cukrem, sproszkowanym cynamonem i skórką cytrynową. Wlewamy sos do środka jabłek, które po wierzchu skrapiamy likierem. Na każdym jabłku kładziemy kawałek masła. Przykrywamy owoce folią aluminiową i

Z pomarańczą

Z pomarańczą

wątróbki cielęcej 500 ml mleka 2 pomarańcze 3 łyżki oliwy 120 ml likieru pomarańczowego sól pieprz Umytą i oczyszczoną z błon wątróbkę wkładamy na 15 minut do letniego mleka. Osuszamy i kroimy w plastry grubości 1,5 cm. Jedną pomarańczę obieramy ze skórki (skórki nie wyrzucamy), ostrym nożem wycinamy z

Sorbety - najlepsze na prawdziwy upał

Sorbety - najlepsze na prawdziwy upał

świeżych lub z syropu 1/2 szklanki cukru 1-2 cytryny 100 ml likieru pomarańczowego wisienki koktajlowe lub listki melisy do dekoracji Z cukru i 150 ml wody ugotować syrop, po czym go wystudzić. Owoce umyć, delikatnie (na krzyż) naciąć skórki. Ułożyć brzoskwinie w sitku i na moment zanurzyć w garnku z

Wiwat cytrusy

Wiwat cytrusy

Spód z herbatników korzennych: 400 g herbatników korzennych 100 g masła   Krem patisjer ze skórką z pomarańczy: 500 ml mleka laska wanilii 3 jajka 100g cukru 50 g mąki starta skórka z pomarańczy   Wykończenie: 4 duże pomarańcze 2 grejpfruty 1 owoc granatu 150 g cukru 20 ml .likieru Grand

Koktajle Grey Goose w gwiazdorskim stylu

Koktajle Grey Goose w gwiazdorskim stylu

przypadnie do gustu koneserom poszukującym nietuzinkowych doznań. Słodycz owoców przenika się tu z gorzkawym posmakiem ostu mlecznego. Koktajl podaje się w sposób równie nowoczesny i zaskakujący ? w metalowym pucharze, z dużą kulą lodu. Składniki 35 ml wódki Grey Goose Original 20 ml świeżo

Deser w szklance - gotowy w kilka minut

Deser w szklance - gotowy w kilka minut

Obieramy kiwi, kroimy w kostkę, dodajemy sok z cytryny, miód lub cukier do smaku, mieszamy i wstawiamy na 20 minut do lodówki. Jogurt mieszamy z miodem, przekładamy do pucharków. Na wierzch nakładamy owoce, dekorujemy kleksem jogurtu, orzeszkami i listkami ziół. Rada: Kiwi to owoc, którego nie można dodać

Porzeczki - zapomniane owoce z dzieciństwa

Porzeczki - zapomniane owoce z dzieciństwa

świeżych malin, jeżyn i czerwonych porzeczek 2 łyżki cukru 3 łyżki wody Przygotuj szklaną miskę średniej wielkości. Z jednej kromki chleba wytnij krążek o średnicy dna miski, ułóż go na dnie. Pozostałe kromki pokrój na połówki, wyłóż nimi ścianki naczynia. W dużym garnku powoli podgrzewaj owoce, cukier i

Menu dnia z włoskimi elementami

Menu dnia z włoskimi elementami

pracy. Do jego przygotowania będziesz potrzebować ok. 50 dag oczyszczonych kurek. Zobacz przepisz na Kurczak pieczony na kurkach Limoncello to cytrynowy likier wywodzący się z południa Włoch. Tradycyjnie podaje się go go na zimno, w malutkich, wąskich szklaneczkach. Ze względu na intensywny aromat

Słodkie menu dnia

Słodkie menu dnia

Soczysty początek słodkiego obiadu!   Sałatka aromatyczne pomarańcze   2 pomarańcze 1 ogórek pokrojony w cienkie plasterki 1/4 szklanki oliwy 1 łyżka octu winnego (najlepiej jabłkowego) 1 łyżka miodu 1 łyżka osączonych z oliwy i posiekanych suszonych pomidorów sól pieprz mielony cynamon

Mięta na cztery sposoby

Mięta na cztery sposoby

10 ml śmietanki 30%100 g cukru pudru250 g sera mascarpone50 ml likieru miętowegosok z 1/2 cytryny200 g gotowych bezikówgarść listków mięty1 szklanka czarnych jagódUbijamy schłodzoną śmietankę z cukrem. Łączymy z serkiem, likierem i sokiem z cytryny. Po ubiciu do masy dodajemy pokruszone beziki

8 lekkich deserów z owocami do zrobienia w tym tygodniu

8 lekkich deserów z owocami do zrobienia w tym tygodniu

miętę, a napar wymieszaj z musem owocowym. Wlej pozostały sok i likier, ponownie zmiksuj. Wstaw do zamrażalnika na 8-10 godzin. Po mniej więcej 2 godzinach (gdy masa zacznie tężeć) wyjmij deser na chwilkę i wymieszaj rózgą. Powtarzaj tę czynność przez 2 godziny w 

Sorbety na talię osy

Sorbety na talię osy

; likieru   Sposób przygotowania Wymieszaj w rondlu cukier i kakao, wlej wodę, mieszaj, aż powstanie pasta. Ustaw na małym ogniu, zagotuj, mieszając, podgrzewaj, aż cukier się rozpuści. Zwiększ ogień i gotuj, ciągle mieszając, aż powstanie jednolity i ciemny syrop (1-2 minuty). Przelej do miski

Likiery i nalewki

Likiery i nalewki

. Nic w tym dziwnego, skoro nalewki to wyciągi z roślin na alkoholu, który wydobywa z nich wartościowe składniki i znakomicie je konserwuje. Musi jednak minąć sporo czasu, aby tak się stało. Po zalaniu owoców alkoholem o mocy 70% trzeba uzbroić się w cierpliwość i zostawić szczelnie zamknięty gąsior w

Semifreddo z truskawkami i likierem

Semifreddo z truskawkami i likierem

oraz borówkami (lub poziomkami - będą ładnie wyglądały po przekrojeniu).Krok 4Tortownicę o średnicy 20 cm wyłóż pergaminem lub folią spożywczą i wlej masę. Wstaw do zamrażarki na minimum 6 godzin. Krok 5Przygotuj sos: w rondlu podgrzej pozostałe truskawki z cukrem i wodą, aż owoce zmiękną. Całość

Pomarańcze na poprawę humoru

Pomarańcze na poprawę humoru

brytfanny, a resztki, które przywarły do ścianek naczynia, zeskrob i rozpuść w odrobinie gorącej wody. Dodaj do sosu pomarańczowego, wymieszaj, przypraw do smaku solą, pieprzem i resztą likieru pomarańczowego. Obierz dwie pomarańcze, dokładnie usuń wewnętrzną białą skórkę, powycinaj fileciki spomiędzy

Semifreddo z bezami i owocami

Semifreddo z bezami i owocami

Składniki:1 l śmietany kremówki 30 proc.200 g gotowych bez200 g mrożonych drobnych owoców (malin, jagód)3 jajka3 łyżki cukru pudru1 małe opakowanie cukru waniliowegosok owocowy do polania (likier lub inny alkohol)Jajka dokładnie umyj i sparz wrzątkiem. Przygotuj 3 wysokie miski, oddziel żółtka od

Czas na cytrusy - teraz smakują najlepiej!

cytryny 20 dag cukru 2 dag żelatyny 3/4 l wody bita śmietana starta skórka z pomarańczy Wyciskamy sok z owoców. Cukier i żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy. Dodajemy do niej oba soki i mieszamy. Wlewamy do salaterki, a gdy płyn ostygnie, wstawiamy do lodówki. Gotową galaretkę dekorujemy

Efektowne desery lodowe gotowe w kilka minut

przygotowaniaTruskawki rozgniatamy widelcem i mieszamy z lodami o smaku owoców leśnych. Przekładamy do szklanki i dekorujemy ćwiartkami truskawek, rurkami waflowymi i miętąPestki owoców pasji są jadalne i bardzo ciekawe w smaku. Owoc miksujemy po wyjęciu pestek i dopiero potem wrzucamy je do musu Składniki

Karnawał na słodko

pomarańcze 3 mandarynki 2 kiwi 200 g malin (mogą być mrożone) 2 łyżki drobnego cukru 3 łyżki likieru pomarańczowego 2 łyżeczki miodu listki mięty do dekoracji Dwie pomarańcze obierz, pokrój w plasterki. Obierz mandarynki, podziel na cząstki. Kiwi obierz, pokrój w plasterki. Maliny opłucz (ewentualnie rozmroź

Czekolada i owoce - doskonałe połączenie

: gotowaniezpasja.pl Autorzy: Paweł Łukasik i Grzegorz Targosz W sezonie korzystaj ze świeżych wiśni, poza nim - z kompotu wtedy już nie dosładzaj owoców. Krem czekoladowy z chałką i wiśniami 60-70 dag wiśni 4-5 łyżek cukru (tylko do świeżych wiśni) 125 g gorzkiej czekolady 250 g śmietanki kremówki 3 łyżki cukru

Pierogi z owocami. Babcine przepisy na lato

. Robimy farsz. Mascarpone mieszamy z jajkami, likierem i pokruszonymi ciasteczkami. Ciasto rozwałkowujemy na grubość 2 mm i wykrawamy kwadraty o boku 6 cm. Na każdy wykładamy porcję farszu i składamy na pół. Brzegi pierożków zwilżamy wodą i zlepiamy. Gotujemy w dużej ilości osolonego wrzątku

Likier Strega. Napój czarownic

tajemnicą. Bo, rzecz jasna, diabeł tkwi w szczegółach, czyli proporcjach ich użycia. Do wyrobu likieru używa się destylatów z nalewu na 75 ziół i korzeni, z których wiele jest importowanych z krajów orientalnych. W podstawowym składzie są: piołun, owoc jałowca, angelika (arcydzięgiel), gałka muszkatołowa i

Rozkosz dla podniebienia

mieszamy. Gdy masa przestygnie, formujemy z niej kulki i obtaczamy w kakao. Amrus 2 dojrzałe mango 150 ml mleka 2 łyżki cukru świeżo zmielony czarny pieprz Owoce obieramy i drobno kroimy, 2 większe kawałki zostawiamy do ozdoby. Pokrojone mango miksujemy z mlekiem i cukrem. Przed podaniem posypujemy

Jaśnie panie marcepanie. Desery z marcepanem

postaci do następnego dnia, aby marcepan obsechł. Znów zapiekamy do uzyskania złotego koloru. Po wyjęciu z piekarnika i ostudzeniu, układamy na paskach ciasta różne owoce pokrojone w kawałki, które zalewamy zastygającą już galaretką. Dla 10-15 osób   Wiśnie w amaretto: 500 g mrożonych wiśni

Mrożone drinki i sorbety z alkoholem

. 5 owoców) 200 ml wody   Sposób przygotowania Rozdrabniamy liście mięty razem z cukrem w blenderze, przerywając co chwilę pracę urządzenia po to, by liście mięty zachowały swój kształt. Dolewamy rum i sok z limonek i łączymy z wodą. Wkładamy do większego pojemnika i mrozimy. W

Kawowe słodkości

  Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 st. C. Mleko podgrzej i dodaj pokruszoną czekoladę. Mieszaj, aż się rozpuści. W drugim garnku stop masło, dodaj mąkę, wymieszaj i rozprowadź mlekiem z czekoladą. Dodaj likier i kawę rozpuszczalną. Cały czas mieszając, zagotuj masę. Od razu po zagotowaniu

Naleśniki, pancakes i bliny na słodko

kiepski). Trzymamy w cieple. Robimy sos. Rozpuszczamy masło z cukrem, a gdy się zezłoci, dodajemy sok oraz skórkę z mandarynek i likier pomarańczowy. Zagotowujemy i zmniejszamy ogień. Połową sosu nasączamy naleśniki, składamy dwa razy na pół i podgrzewamy w pozostałym sosie. Gorące polewamy koniakiem

Zdrowe i szybkie dania na jesień

4 porcje 200 g ciasteczek owsianych 400 g jogurtu naturalnego light 4 łyżki miodu 8 śliwek węgierek    200 g ulubionych owoców (np. maliny i jabłka) Ze śliwek usuń pestki. Owoce (z wyjątkiem malin) pokrój w kawałki. Ciasteczka pokrusz i przełóż do czterech miseczek. Każdą porcję

Popisowe desery na przyjęcie

kroimy na trzy mniej więcje dwucentymetrowe warstwy. Jedną z nich wsuwamy z powrotem do okręgu z ciasta, aby powstało dno. Następnie wypełniamy środek ciasta bitą śmietaną i owocami. Na wierzch nakładamy drugie kółko z ciasta. Całość lukrujemy i przybieramy odłożonymi malinami. Ciasto chłodzimy w

21 dżemów i konfitur do zrobienia w sierpniu

kolistym ruchem, aby wszystkie owoce były zanurzone w syropie. Następnego dnia powtarzamy procedurę gotowania. Gdy owoce się zeszklą, doprawiamy konfiturę sokiem z cytryny. Ostrożnie mieszamy i powoli zagotowujemy. Gorącą konfiturę przekładamy do wyparzonych słoików, zamykamy i odstawiamy do

Słodkości od Mikołaja

gwarantowany! Zapakuj je w ładną puszkę lub pudełko. Przepis na trufle czekoladowe Jeśli lubisz likier Baileys, te irlandzkie praliny też przypadną Ci do gustu. Irlandzkie pralinki świąteczne 6-8 dag biszkoptu (mogą być resztki z tortu lub gotowy spód biszkoptowy) 8 dag masła 10 dag gorzkiej czekolady 3

Wszystkie smaki czekolady

Składniki: 130 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 żółtka 1 łyżka rozpuszczonego masła 2 łyżki cukru 2 łyżki posiekanej gorzkiej czekolady 130 ml mleka olej do smażenia świeże owoce (sezonowe lub ulubione) kawałek gorzkiej czekolady Wymieszaj w misce przesianą mąkę, proszek do pieczenia i

Bezy

kardamonem, z płatkami migdałowymi, z wanilią, z mielonymi orzechami. To są wszystko zimowe wersje, bo latem najpyszniejsze są ze świeżymi owocami, tak jak w angielskim deserze Eton Mess (rozgniecione owoce, bita śmietana i pokruszone bezy), czy też w niebiańskiej Pavlovej. Bezy świetnie sprawdzają się też w

Menu dnia z sałatką z kurczaka

słodkiej w proszku świeżo mielony czarny pieprz 200 g kaszy kwinoa (quinoa, in. komosa ryżowa) lub bulguru 400 ml wody lub lekkiego bulionu z kurczaka 100 g sera typu feta lub sera koziego 100 g boczku po 50 g sałat: rukoli sałaty lodowej radicchio i szpinaku 1 owoc granatu lub 80 g miąższu z melona

Zmysłowe desery z truskawkami

truskawek mieszamy z likierem, cukrem, sokiem cytrynowym i solą. Pozostawiamy w temp. pokojowej, aż owoce puszczą sok (30 min). Śmietanę schładzamy, ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym. Upieczone biszkopciki kroimy wszerz na pół, na spodach rozkładamy truskawki, a na nich bitą śmietanę. Przykrywamy

Koktajlowy zawrót głowy

składniki do shakera wypełnionego w 3/4 części kostkami lodu. Zamieszaj tak, aby nie spienić płynu. Przelej bez lodu do schłodzonego kieliszka koktajlowego. Caipi-passion (na 1 porcję) 40 ml likieru z owoców passiflory (np. Passoa), cząstki limonki, brązowy cukier, kruszony lód Cukier i limonkę wrzuć do

Obiad na wtorek - z deserem dla dorosłych

) naciąć skórki. Ułożyć brzoskwinie w sitku i na moment zanurzyć w garnku z wrzątkiem, przelać bardzo zimną wodą i osączyć. Następnie obrać owoce ze skórki, przekroić na połówki i po usunięciu pestek starannie zmiksować. Wymieszać powstały mus brzoskwiniowy z likierem pomarańczowym i wystudzonym syropem

Owocowe desery bez wyrzutów sumienia

wysmarowanym masłem. Mleko mieszamy z cukrem, sproszkowanym cynamonem i skórką cytrynową. Wlewamy sos do środka jabłek, które po wierzchu skrapiamy likierem. Na każde jabłko kładziemy kawałek masła. Przykrywamy owoce folią aluminiową i pieczemy 30 min. w temperaturze 150°C. (dla 4 osób)MACEDONIA DI

Dania na upały

melona i pomarańczy 2 dojrzałe melony po ok. 80 dag (o kremowym i pomarańczowym miąższu), 2 łyżeczki sproszkowanej galaretki pomarańczowej, 2 pomarańcze, cytryna, 2 łyżki likieru pomarańczowego, cukier, kilka listków melisy lub mięty, kostki lodu Cytrusy wyszorować. Galaretkę rozpuścić w 1/4 szklanki

11 przepisów na naleśniki

z cukrem, a gdy się zezłoci, dodajemy sok oraz skórkę z mandarynek i likier pomarańczowy. Zagotowujemy i zmniejszamy ogień. Połową sosu nasączamy naleśniki, składamy dwa razy na pół i podgrzewamy w pozostałym sosie. Gorące polewamy koniakiem i po chwili podpalamy. Podajemy płonące. Ciasto: 5-6

Rurki z kremem, czyli lato w listopadzie

) albo grubo pokrojone pistacje (w przepisach ze wschodniej Sycylii)   Sposób przygotowania Robimy ciasto: mieszamy mąkę z cynamonem, cukrem, solą oraz kakao, dodajemy posiekane zimne masło (lub smalec) i siekamy nożem, aż powstanie kruszonka. Wlewamy likier - tyle, ile potrzeba, aby powstało

Drinki z alkoholem i bez - na przyjęcie pod chmurką

wersji bezalkoholowej. Koktajl z owoców cytrusowych z sorbetem truskawkowym 120 ml świeżego soku z pomarańczy 20 ml likieru Cointreau 20 ml soku z limonki 30 ml soku z grejpfruta 1 gałka (50 g) sorbetu truskawkowego Zmiksuj sok z pomarańczy, limonki i grejpfruta z likierem. Podawaj koktajl w

Alkohole prozdrowotne

, chroniący owoce przed inwazją mikroorganizmów, szczególnie grzybów. Jak wynika z badań, rozpuszczony w winie ma działanie przeciwnowotworowe; wykazano, że zapobiega mutacji komórek i tworzeniu się wolnych rodników mogących prowadzić do powstawania i rozwoju nowotworu; związek ten aktywuje także enzym zwany

Słoiki! Do dzieła - robimy przetwory

ostudzonej wody oraz 400 ml dobrej czystej wódki zbożowej. Zakręcamy słój, odstawiamy na miesiąc. W tym czasie raz lub dwa razy delikatnie wstrząsamy słojem. Cedzimy likier do czystej i wyparzonej butelki, przez sitko wyłożone filtrem do kawy. Nie naciskamy owoców, tylko czekamy, aż ścieknie do butelki

Letnie obiady na ochłodę. Bez gotowania

kilka listków melisy Truskawki umyć, osączyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, oberwać szypułki, kilka małych owoców odłożyć do dekoracji. Większe owoce pokroić na połówki lub ćwiartki, drobne zostawić w całości, przełożyć do miski, przesypując je półtorej łyżki cukru i skrapiając łyżką likieru lub soku

Owocowe desery na zimno

1/2 ilości wody podanej w przepisie owoce do dekoracji   Sposób przygotowania Do wrzącego mleka wlewamy, stale mieszając, śmietanę zmiksowaną z jajkami. Gotujemy, mieszając, aż mleko się zwarzy. Zdejmujemy z ognia, wstawiamy garnek do zimnej wody i czekamy, aż wszystko

Koktajlowe pożegnanie karnawału

Nieodłącznym atrybutem karnawałowych imprez - zarówno tych domowych jak i klubowych, jest alkohol, który szczególnie w tym czasie przybiera egzotyczne i kolorowe formy. Warto przypomnieć, że dopiero stosunkowo niedawno, do Polski zaczęły napływać z innych krajów likiery oraz składniki, które są

Pyszności wymyślone z myślą o kobietach

pozostałym maśle smażymy cieniutkie naleśniki (pierwszy sobie odpuszczamy, i tak będzie kiepski). Trzymamy w cieple. Robimy sos. Rozpuszczamy masło z cukrem, a gdy się zezłoci, dodajemy sok oraz skórkę z mandarynek i likier pomarańczowy. Zagotowujemy i zmniejszamy ogień. Połową sosu nasączamy naleśniki

Arcydzięgiel

Arcydzięgiel (inaczej dzięgiel) to roślina, której owoce i korzeń wykorzystuje się niekiedy w kuchni. Arcydzięgiel zawiera olejki eteryczne, dzięki którym aromatyzuje się likiery i wódki. Kandyzowany służy jako dekoracja do tortów i ciast (często określa się kandyzowany dzięgiel mianem andżeliki

Arbuzy i melony dla ochłody

z sorbetem. Podajemy w pucharkach - układamy na przemian lody i sorbet, formując je w kulki za pomocą specjalnej łyżki. Midori - melonowy likier upaja od 1978 roku. Najpierw spodobał się bywalcom Studia 54 w Nowym Jorku (tego z ?Gorączki sobotniej nocy?) ? a potem podbił świat.   Spód i boki

Martin Gimenez Castro - zwycięzca pierwszej polskiej edycji "Top chef" dzieli się autorskimi przepisami

zależy. Gdybym planował podróż kulinarną, wybrałbym się do Peru, Brazylii, Boliwii, Wenezueli i Paragwaju. To są moje klimaty. Dużo świeżych owoców morza. I genialne owoce - w Ameryce Południowej nie robimy żadnych konserw ani weków. Mamy taki klimat, że wszystko jest dostępne przez cały rok. W wolnym

5 przepisów z pomarańczami. Właśnie teraz są najsmaczniejsze!

i migdały, wlewamy likier, miksujemy. Białka ubijamy ze szczyptą soli, partiami dodajemy do ciasta, delikatnie mieszając. Wlewamy ciasto do natłuszczonej tortownicy o średnicy 20 cm. Pieczemy 40-50 minut w 180°C. Robimy syrop: umytą i sparzoną pomarańczę kroimy w cienkie półplasterki. W

Zachwycające desery z malinami

gotowych bez 200 g mrożonych drobnych owoców (malin lub jagód) 3 jajka 3 łyżki cukru pudru 1 małe opakowanie cukru waniliowego sok owocowy do polania (likier lub inny alkohol) Jajka dokładnie umyj i sparz wrzątkiem. Przygotuj 3 wysokie miski, oddziel żółtka od białek. W jednej misce utrzyj mikserem

Owoce na ostro

skórka z cytryny pokrojona w paseczki 4 łyżki cukru sok z cytryny Półtorej szklanki wody zagotować z cukrem i przyprawami, bez soku cytrynowego. Gotować ok. 15 minut na małym ogniu. Dodać sok z cytryny, doprawić. Sos powinien być słodko - kwaśny z pikantno-korzenną nutą. Obrane owoce pokroić w

Desery owocowe

, nacinamy wzdłuż w kilku miejscach, wciskamy w szczeliny malutkie kawałki czekolady. Zawijamy owoce w folię aluminiową i pieczemy 30 min w 180°C. Przygotowujemy sos. Mrożone wiśnie smażymy z cukrem. Gdy puszczą sok, dodajemy cukier waniliowy i likier. Upieczone banany wykładamy na talerzyki

Dania, które dodają energii

świeże figi łyżka soku z cytryny łyżka likieru pomarańczowego łyżka cukru Ananasa kroimy wzdłuż na pół, obieramy, wykrawamy ze środka rdzeń, miąższ kroimy w kostkę. Owoce sharona, kiwi oraz figi myjemy. Kiwi obieramy ze skórki i wraz z pozostałymi owocami kroimy na małe cząstki. Sok z cytryny mieszamy z

Smakołyki z pomarańczami

Bardzo ostrożnie, krok po kroku, wprowadzałam pomarańcze (i w ogóle cytrusy) do diety Wojtka i Julki. Po pierwsze - cytrusy mogą uczulać. Po drugie - wiadomo, że przed transportem są pryskane chemikaliami zapobiegającymi psuciu się owoców. Na szczęście dzieci nie są uczulone, a i z chemią można

Święta smakują bakaliami

, morele, gruszki, jabłka, żurawina Przyprawy np.: goździki, cynamon, kardamon ew. cukier do smaku Mieszankę kompotową zalej wrzącą wodą, zagotuj i zostaw na noc. Rano spróbuj i ewentualnie trochę posłódź i podgotuj na wolnym ogniu. Odstaw do wystygnięcia. W przygotowanym w ten sposób kompocie owoce

Smaki lata we wrześniowym menu dnia

wanilii 6 żółtek 10 dag cukru 600 ml śmietany 36-proc. 3 łyżki likieru cointreau Owoce rozmroź i przetrzyj przez gęste sito. Powinno być 100 ml soku (jeśli jest mniej, dopełnij wodą). Ostrym nożem obierz skórkę z połowy pomarańczy i drobno posiekaj. Wyciśnij też łyżkę soku z pomarańczy do miseczki

Powidła, dżemy, konfitury - najlepszy moment!

, aż ich konsystencja będzie mazista. Gorące powidła przełóż do wyparzonych, suchych słoików, zakręć. Przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu maksymalnie przez 1 rok. Autor: Aneta Kosiba Wyprawa do lasu może się opłacić podwójnie - podczas grzybobrania możesz trafić też na te czarne owoce

Ciasto ucierane - najlepsze na lato

-centymetrowe plastry. Każdy z nich przekrawamy wzdłuż na pół, tak by powstały dość wąskie paski. Robimy mus. W kąpieli wodnej podgrzewamy czekoladę, likier i wodę, mieszając, by składniki się połączyły. Przelewamy do miski i łączymy z mascarpone. Śmietankę ubijamy, partiami dodajemy do wystudzonej masy

9 deserów z czekoladą do wypróbowania w tym tygodniu

; Do dekoracji: maliny lub inne sezonowe owoce po 20 g białej, mlecznej i gorzkiej czekolady   Sposób przygotowania Przygotowujemy tortownicę o średnicy 23 cm i wykładamy dno oraz boki podwójną warstwą folii aluminiowej. Żelatynę razem z kawą mieszamy w wodzie, a następnie podgrzewamy

Sezon na truskawki!

. Sprawdź patyczkiem czy jest suche w środku - z wierzchu powinno być złocistobrązowe. Wystudź i posyp cukrem pudrem. Autor: Zuzanna Wiciejowska Wraz ze zbliżającym się latem na naszych stołach zaczynają królować ciasta z owocami. Klasyczny biszkopt z truskawkami i galaretką możesz urozmaicić dodatkiem

Creme brulée

porcji 450 ml śmietanki kremówki 30 proc. 1 łyżka stołowa kawy rozpuszczalnej espresso 2 żółtka 100 g cukru 1 łyżka stołowa likieru kawowego, np. Kahlua 4 łyżki cukru   W misce utrzyj żółtka i cukier na gładką puszystą masę. Do rondla wlej śmietanę, gdy tylko zacznie się gotować, wsyp kawę i

Gofry i naleśniki - smak wakacji

, jeśli pierwsze dwa-trzy nie będą idealne. Upieczone gofry wystudź, najlepiej na kuchennej kratce. Autor: Zuzanna Wiciejowska Zamiast dżemu czy sera, naleśniki możesz także nadziewać owocami. Polane sosem z gorzkiej czekolady zmienią się w elegancki, a przy tym szybki do wykonania, deser. Naleśniki z

Ciasta jogurtowe

dla dorosłych można dodać likieru śliwkowego. Po drugie - babka z malinami, która pachnie obłędnie. W sezonie użyję oczywiście świeżych owoców, ale teraz, na przednówku, dodaję mrożone. Owoce obtaczam w mące, bez względu na to, czy są świeże, czy mrożone - zapobiega to opadaniu ich w cieście podczas

21 obowiązkowych dań do ugotowania w styczniu

wrzątkiem i pozostawiamy na sicie. Owoce starannie oczyszczamy z białego albedo. Ostrym nożem wykrawamy cząstki, oddzielamy pestki, wyrzucamy błonki. Pestki zawijamy w gazik, który zawiązujemy w supełek. Cząstki owoców, sparzoną skórkę, pestki w gaziku oraz rozmaryn zasypujemy cukrem i stawiamy na

Najlepsze napoje na zimę

listków mięty 250 ml cydru jabłkowego 250 ml dobrej lemoniady kostki lodu Sposób przygotowaniaGruszkę kroimy na mniejsze kawałki, usuwając gniazdo nasienne (skórkę pozostawiamy), i lekko rozgniatamy widelcem. Jedną pomarańczę kroimy w półplastry. Owoce wrzucamy do dwóch wysokich szklanek, dodajemy

Morele w kilku odsłonach

. Kroimy polędwiczki w ukośne plastry i podajemy z pieczonymi morelami. Autor: Miesięcznik Kuchnia Zrób konfiturę w lecie i ciesz się jej smakiem w środku zimy. Wykorzystaj zapas letnich owoców. Konfitura brzoskwiniowo-morelowa Po 50 dag świeżych brzoskwiń i moreli 1 kg cukru 3-4 łyżki likieru

Menu dnia dla żądnych nowości

wykluczać. Krem kokosowo-kawowy z owocami 150 g mlecznej czekolady 2 łyżki żelatyny 100 ml mleczka kokosowego z puszki 4 łyżki kawy rozpuszczalnej 2 jajka 20 ml likieru kawowego sól 30 g cukru 400 g śmietany 250 g malin lub jeżyn 1 banan wiórki kokosowe do dekoracjiKrem kokosowo-kawowy z owocami - sposób

Z miłości do gotowania

wkładamy do gorącego tłuszczu. W zależności od rozmiarów udka gotujemy je z paroma gałązkami tymianku 2-2,5 godziny na małym ogniu. Aby confitowane mięso było rumiane, można je podpiec lub obsmażyć na patelni na złoty kolor. Świetnym dodatkiem do tego dania są karmelizowane pomarańcze. Umyte owoce kroimy w

Jedzenie na poprawę nastroju

dodających energii i poprawiających nastrój. Spróbuj w tym zestawieniu - z czekoladą, cynamonem i kropelką "czegoś mocniejszego". Rozgrzewający i aromatyczny napój musi zadziałać! Kawa meksykańska 20 g gorzkiej czekolady szczypta mielonego cynamonu 25 ml gorącej mocnej kawy 40 ml likieru

Desery dla dzieci

trufle przechowujemy w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Jeśli zależy nam, aby trufle miały różne smaki, masę dzielimy na kilka części i urozmaicamy według gustu. Możemy dodać do niej posiekane orzechy, esencjonalne espresso, chilli lub alkohol (np. koniak lub likier pomarańczowy). 1 kg malin 2

Za co kochamy Włochów?

To zdecydowanie pierwsze miejsce. Podobno pierwotnie pizza, jako cienki drożdżowy placek z oliwą, pomidorami i ziołami, była daniem ubogich włoskich chłopów. Inne źródła podają, że w takiej postaci znali ją już starożytni Grecy... Skądkolwiek by nie pochodziła, kocha ją cały świat. Ale uwaga! Dobra

Ciepło? Zrób słodkości bez pieczenia!

można użyć dowolnych owoców, na przykład truskawek lub brzoskwiń, pokrojonych w plasterki. Sernik na zimno z truskawkami i cynamonowym spodem Spód sernika: 200 g suchego biszkoptu 60 g brązowego cukru 120 g rozpuszczonego masła 1 łyżeczka cynamonu mielonego Masa serowa: 300 g mielonego białego

Obiad w klimacie alpejskim

do miski, przykrywamy folią i chłodzimy około 2 godzin. Połówki owoców układamy w płytkim garnku, posypujemy cukrem i zalewamy likierem. Całość zagotowujemy. Następnie przekładamy do miski i studzimy. Ostudzony kompot przekładamy do miseczek. Schłodzoną masę waniliową ubijamy na gładki krem i

Desery na podryw

ubijamy z solą. Gdy zaczną zmieniać konsystencję, stopniowo wsypujemy do nich cukier (wciąż ubijając). Gdy piana będzie sztywna, mieszamy ją z orzechami i wykładamy na blachę wyściełaną pergaminem, dzieląc na dwa blaty w kształcie kółek. Pieczemy 25-30 min w 150°C (beza ma być lekko mokra w

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

wiśniami i czekoladą 4/30strawberry fool (mus truskawkowy z likierem Grand Marnier) 6/67strawberry trifle (tort truskawkowy z kremem waniliowym) 6/67śliwki suszone z migdałami w miodzie 6/77śniegowe kuleczki Kubusia Puchatka (pieczone kuleczki ze słodkiego ciasta, obtaczane w cukrze pudrze) 6/42 Tarty

Słodko, słono, serowo!

roquefort   Pomarańcze: 1 duża (obrana i wyfiletowana  pomarańcza 50 ml likieru pomarańczowego, np. Grand Marnier   Sposób przygotowania Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Masło ubijamy z cukrem, aż powstanie biała pianka. Dodajemy esencję, mąkę oraz jajka. Mieszamy

Delicje stworzone dla kobiet

, by nie stygły. Przygotuj sos: w rondelku rozpuść masło, dodaj cukier, wymieszaj, aż cukier się rozpuści. Gdy masło się zezłoci, dodaj sok oraz skórkę z mandarynek i likier pomarańczowy. Zagotuj i zmniejsz ogień. Połową sosu nasącz naleśniki, każdy naleśnik złóż dwa razy na pół i przełóż na patelnię

Obiad na słodko! (8 przepisów)

mlekiem, dodajemy 40 g roztopionego masła i jajka. Na reszcie roztopionego masła smażymy po kolei naleśniki. Robimy karmel: wkładamy na patelnię masło, cukier, dodajemy likier pomarańczowy, mieszamy. Naleśniki składamy w koperty. Podajemy z karmelem i wiśniami, posypane cukrem pudrem.   Wśród

Kolorowe menu dnia dla dodania sił

dymki6 łyżek (90 ml) śmietany 30-36 proc.sólpieprzCebule, czosnek, jabłka i buraki obierz. Cebulę, czosnek i dymkę posiekaj, a buraki i jabłka pokrój w plasterki. W głębokim rondlu roztop połowę masła, dodaj cebulę i smaż około 5 minut, aż cebula się zeszkli. Dodaj czosnek, buraki i jabłko, przesmażaj

Owoce sezonowe. Teraz i na weki

słoików po 250 ml) Składniki 2 kg czarnych  porzeczek cukier (w proporcji 800 g na litr przecieru porzeczkowego)   Sposób przygotowania Umyte, obrane z szypułek i osączone porzeczki wkładamy do garnka i zalewamy szklanką wody. Lekko miażdżymy owoce, rozgotowujemy je, mieszając. Potem

Zimowe antydepresanty

przynajmniej pozbyć się nieprzyjemnego uczucia, że wyrzuciliśmy kasę na rzeczy głupie i bezwartościowe - teraz nasz debet będzie nas wręcz cieszył! Prof. Slivovitz pochwaliłby zapewne wybór irlandzkiego likieru Coole Swan. Jego nazwa inspirowana jest wierszem Yeatsa "Dzikie łabędzie w Coole" (chodzi

Sorbet z arbuza, sernik z melonem

(przez kilkanaście minut). Studzimy, usuwamy listek laurowy i na 20 minut wstawiamy syrop do lodówki. W czasie gdy się chłodzi, wkładamy do lodówki również melony. Schłodzone owoce kroimy na połówki, usuwamy pestki, a miąższ dzielimy - kroimy na kawałki, formujemy w kulki, jak nam wygodniej. Przekładamy

Desery z owocami - najsmaczniejsze latem

języczki"   Sposób przygotowania Maliny miksujemy i przecieramy przez plastikowe sito do miski, aby się pozbyć pestek. Do przetartych malin dodajemy skórkę pomarańczową, sok oraz likier i mieszamy. Dodajemy do smaku cukier i mieszamy, aż się rozpuści. Przykrywamy i schładzamy w lodówce. W

Obiad na weekend

gałązki rozmarynu jałowiec 3 łyżki cukru Myjemy mięso, osuszamy papierowym ręcznikiem, oczyszczamy z błon, a następnie marynujemy w czosnku i ziołach. Łososia kroimy w słupki i zawijamy w liście sparzonego szpinaku. Polędwiczki nacinamy wzdłuż, pośrodku układamy łososia, spinamy. Przyprawiamy do smaku

Kminek

Kminek zaliczany jest do afrodyzjaków - zwiększa bowiem wrażliwość narządów płciowych. Główna substancja składowa olejku kminkowego d-karwon, wchłonięty do organizmu podwyższa poziom witaminy C w komórkach i wykazuje działania bakteriostatyczne. W owocach kminku znajdziemy m.in. 17-20 proc

Pyszności na tłusty czwartek. Tak to się robi na świecie!

łyżki mieszanki keksowej lub mieszanej skórki pomarańczowej i z owocu cytronu 1/4 szklanki chipsów lub wiórków czekoladowych (lub pokrojonej w kosteczkę gorzkiej czekolady)   Oraz: 2 l oleju arachidowego do głębokiego smażenia 1 roztrzepane białko do sklejania ciastek cukier puder do

Idealne śniadanie na chłodne poranki

zaczną pękać. Zapiekankę wyjmujemy z formy i kroimy na grube plastry. Podajemy z pomidorami, bekonem oraz tostami i rukolą skropioną oliwą i octem balsamicznym. Naleśniki z nektarynami w glazurze Nektarynki glazurowane:6 nektarynek150 g cukrupomarańcza (sok i drobno starta skórka)2 łyżeczki likieru Grand

Top 10 deserów, które poprawią humor po rozstaniu

garstka liści  mięty 2 łyżki cukru 100 ml białego lub złotego  rumu 200 ml soku z limonek (z ok. 5 owoców) 200 ml wody   Sposób przygotowania Rozdrabniamy liście mięty razem z cukrem w blenderze, przerywając co chwilę pracę urządzenia po to, by liście mięty zachowały swój

Inspiracje: Pierwsza Komunia Święta

dostępnych w sklepach półproduktów np. mrożonego ciasta francuskiego lub ciasta filo. Kubeczki z ciasta filo z boczkiem i parmezanem70 g wędzonego boczku (może być w plasterkach)4 dymki (białe i zielone części)4 duże jajka25 g tartego sera typu parmezan50 g roztopionego masła6 płatów ciasta filoPrzepis

Pomarańczowa uczta

kładziemy warstwę farszu. Brzegi ciasta powinny nieco wystawać. Pieczemy ok. półtorej godziny w 180°C. Po upieczeniu studzimy i wyjmujemy z formy. Żelatynę moczymy w łyżce wody, a następnie zalewamy ją gorącym bulionem, dodajemy likier pomarańczowy. Połową krzepnącej galaretki polewamy pasztet i

Sorbet z likierem pomarańczowym

5-6 brzoskwiń świeżych lub z syropu, 1/2 szklanki cukru, 1-2 cytryny, 100 ml likieru pomarańczowego, wisienki koktajlowe lub listki melisy do dekoracji Z cukru i 150 ml wody ugotować syrop, po czym go wystudzić. Owoce umyć, delikatnie (na krzyż) naciąć skórki. Ułożyć brzoskwinie w sitku i na

Sorbet z kiwi z likierem

60 dag owoców kiwi,szklanka cukru,50 ml likieru pomarańczowego,2 białka,pół łyżki soku z cytryny,2 kiwi do dekoracji Do garnka wlej 300 ml wody, wsyp cukier. Garnek postaw na małym ogniu, zagotuj. Jeszcze zmniejsz płomień do minimum, gotuj 5 minut, aż cukier się rozpuści. Syrop ostudzić. Owoce kiwi

Krem karmelowy z likierem pomarańczowym

całych owoców zostawić do przybrania). Cukier brązowy rozpuścić w metalowym rondlu na małym gazie. Gdy zacznie się karmelizować, dodać masło, śmietankę i mieszać energicznie, aż powstanie jednolita masa o konsystencji kremu. Lekko ostudzić i dodać likier pomarańczowy. Masę rozłożyć do pucharków, włożyć

Semifreddo z truskawkami i likierem

250 g truskawek,3 łyżki słodkiego likieru lub nalewki, np. wiśniówki,300 ml zimnej śmietanki 30-36 proc.,1/3 szklanki (ok. 75 g) cukru pudru,1 opakowanie (115 g) bez,100 g borówki amerykańskiej (lub poziomki),Sos:,250 g truskawek,2 łyżki cukru,1 łyżka wody,Do dekoracji:,borówki amerykańskie,cukier

CREMA AL LIMONCELLO (Krem z likierem Limoncello)

Składniki na 6 porcji:, 700 ml mleka, 2 paski skórki z cytryny, 6 żółtek, 6 łyżek cukru, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, 1.5 kieliszka likieru limoncello Gotujemy mleko ze skórką cytrynową. Żółtka ubijamy z cukrem, dodajemy mąkę i, ciągle ubijając, powoli wlewamy mleko (bez skórki cytrynowej