odgrzewane ziemniaki

Martyna Szydłowska

Ziemniak - może zaskoczyć!

Ziemniak - może zaskoczyć!

Króluje w naszej kuchni, bo jest tani, łatwo dostępny i pozwala nasycić każdego głodomora. Poznaj wszystkie oblicza znanego warzywa - od najprostszych kopytek po wykwintne nadziewane ziemniaczki.

Co kraj to obyczaj - czyli spór o barszcz ukraiński

Historia najpopularniejszej ukraińskiej zupy sięga XVI wieku. Pierwotnie przygotowywano ją z ziela zwanego barszczem, zakwaszanego kwasem z ryżowej mąki. Roślina porastała łąki i tereny okalające osady. Nie ulega wątpliwości, że sposób przyrządzenia staropolskiej polewki z buraków na przestrzeni wieków uległ zmianie.

Ziemniaki Dauphinoise

To potrawa kuchni francuskiej, ziemniaczana zapiekanka z Delfinatu (fr. Dauphiné), historycznej krainy we Francj

Street Food - szybko i zdrowo?

Street Food - szybko i zdrowo?

- zyskują swoich wielbicieli. Wybrałam się do Friterie, gdzie podają prawdziwe, niemrożone frytki. Z polskich, świeżych ziemniaków odmiany belgijskiej, krojonych na miejscu i smażonych na wołowym tłuszczu. Ziemniaki smaży się dwukrotnie w różnych temperaturach, aby uzyskać idealną, chrupiącą z zewnątrz i

Blogerzy polecają: przepisy na wegetariański obiad

Blogerzy polecają: przepisy na wegetariański obiad

. Rozgrzać piekarnik. Formować niewielkie kotleciki i układać na papierze do pieczenia. Piec około 20-30 minut (albo usmażyć) w temperaturze ok. 200 stopni, przewracając na drugą stronę po ok. 10 minutach. Podawać od razu lub odgrzewać w folii aluminiowej w rozgrzanym piekarniku.  Przepis pochodzi z

Barszcz ukraiński

Barszcz ukraiński

herezję.Zasadniczy wpływ ma przygotowanie wywaru. Może być mięsny (gotowany powoli, czyszczony z szumowin), mięsno-fasolowy (fasola uprzednio namoczona) lub fasolowo-grzybowy (postny). Do gotowego wywaru na pewno trafią ziemniaki, bo ziemniaki trafiają do każdej ukraińskiej zupy, i kapusta pokrojona w długie

Tessa Capponi-Borawska: jesień w Chianti

Tessa Capponi-Borawska: jesień w Chianti

kolejne dni winobrania dodaje się kromki czerstwego chleba, tworząc następną zupę, która nazywa się ribollita. Jest ona odgrzewana codziennie i coraz gęstsza, w końcu przybiera zaś postać kremu, który podaje się z oliwą. (dla 10 osób) Składniki 1 kg białej fasoli 2 cebule 2-3 łodygi 

Belgia bez brukselki

Belgia bez brukselki

wprawdzie kupuje się je w postaci gotowej i odgrzewa, ale niektóre panie domu wciąż gotują je według starych przepisów.Kurczak w białym sosie z pieczarkami (vol au vent), czy blan-quette z cielęciny to oczywiście dania pobliskiej Francji i kuchnia lokalna przejęła je w pierwotnej postaci. Bardzo lubiane w

Domowy obiad w Paryżu

Domowy obiad w Paryżu

W zabieganym tygodniu obiad domowy przeżywa pewien kryzys. Przeciętny, zapracowany paryżanin zastępuje go zwykle kanapkowo-bagietkowym fast foodem oraz klasyką kuchni francuskiej - ale w postaci gotowych dań odgrzewanych w kuchence mikrofalowej. Można je kupić we wszystkich miejskich supermarketach

Wołowina w piwie

Wołowina w piwie

duszone, szczególnie mięsa ciemne, dziczyzna, wołowina, baranina znajdą równoważnego partnera w ciemnym piwie. Podobnie podroby - wyraźne w smaku i podane w sosie, by wzmacniać i rozgrzewać. Wśród warzyw: fasola, soczewica i kiszona kapusta duszona powoli, kilka razy odgrzewana, by dopasować się ciemnym

Piknik zimowy

Piknik zimowy

trzyma jak lodówka. Do menu można nawet włączyć lody, jeśli temperatura spadnie poniżej zera. Na przekąskę wygodne do złapania w rękę będą wszelkie pieczone pierożki, paszteciki i nadziewane bułeczki podane z kubkiem gorącej zupy z termosu albo grzanego wina. W ognisku zaś można upiec ziemniaki oraz

Domowe obiady po parysku

Domowe obiady po parysku

W zabieganym tygodniu obiad domowy przeżywa pewien kryzys. Przeciętny, zapracowany paryżanin zastępuje go zwykle kanapkowo-bagietkowym fast foodem oraz klasyką kuchni francuskiej - ale w postaci gotowych dań odgrzewanych w kuchence mikrofalowej. Można je kupić we wszystkich miejskich supermarketach

Podróże kulinarne do Włoch - Toskania. Kolacja z Mona Lisą

Podróże kulinarne do Włoch - Toskania. Kolacja z Mona Lisą

cavolo nero, a także cebulę, seler, ziemniaki i marchew; wrzuca się do niej również czerstwy chleb. Niegdyś było to danie biedoty, przygotowywano je w dużych ilościach, a następnie odgrzewano; stąd nazwa - "ponownie gotowana".Na uwagę zasługuje też toskański makaron zwany pici lub pinci

Gulasz - gotujesz raz, a potem to tylko odgrzewasz

Gulasz - gotujesz raz, a potem to tylko odgrzewasz

;ziemniaki 1 gałązka tymianku 300 ml bulionu warzywnego lub drobiowego   Sposób przygotowania W garnku rozgrzewamy oliwę, podsmażamy drobno posiekany czosnek i pokrojone w kostkę czerwone cebule. Dodajemy chorizo pokrojone w 1-cm kostkę, wlewamy wino. Podgrzewamy, aż alkohol odparuje i płyn

Potrawy wigilijne

Potrawy wigilijne

kruszonych ziarenek czerwonego pieprzu dla koloru i nowego smaku. Śledzie możesz zrobić na kilka sposobów, jeżeli już nie masz siły na wymyślanie kolejnych potraw do obowiązkowej dwunastki/trzynastki, to zrób nowe śledzie. W śmietanie z jabłkiem i cebulą, podawane z gorącym ziemniakiem albo czerwone.Przepis

Ziemniaki odgrzewane

tluczone lub cale ale gotowane ziemniaki (z wczorajszego obiadu), cebula, jajka (jak dla 1 osoby 1 jajko), oliwa, sol, pieprz, inne przyprawy wedle gustu, szynka Cebule smazymy na oliwie tak, by byla zbrazowiona i leciutko chrupiaca. Do miski wbijamy jajko/jajka, wrzucamy cebule, przyprawiamy

Ziemniaki pieczone Dauphinoise

dodatek do mięs czy ryb. Po ostygnięciu można zapiekankę pokroić na porcje i zamrozić. Odgrzewać w piekarniku w temp. 180 st. C przez 15-20 min. ziemniaki;czosnek;mleko;śmietana;gałka muszkatołowa;pieprz;

Filet z kaczki w sosie pomarańczowym

temperaturę do 180-200 st. C. Takie ziemniaki nie dają się odgrzewać, ale też do tej pory nie stanęłam przed taką koniecznością. Skórę na filetach nacinamy ostrym nożem na krzyż, tak by nie uszkodzić mięsa (chodzi o to, by się dobrze wytapiało na patelni). Na 10 minut przed wyjęciem z pieca ziemniaków

Bogracz z cukinii

vegetą, dodajemy mielony kminek, koncentrat pomidorowy. Na koniec dodajemy kluseczki kładzione i zagotowujemy. Staramy się często mieszać. Podajemy z pieczywem lub ziemniakami. Najlepsze odgrzewane. cukinia;wołowina;wieprzowina;kiełbasa;cebula;koncentrat pomidorowy;pieprz;kminek;

Musaka

. Musakę podajemy gorącą, w naczyniu, w którym się zapiekała. Jeśli zostanie, odgrzewana następnego dnia też smakuje bardzo dobrze. wołowina;cebula;bakłażan;bulion;pomidory;ziemniaki;żółtka;mleko;pieprz;zioła;tymianek;majeranek;szałwia;oregano;oliwa z oliwek;olej;