oberżyna w cieście

Michał Korkosz

W wieku 20 lat nie potrafiła gotować. Dziś jej "Leksykon smaków" to kulinarna biblia

W wieku 20 lat nie potrafiła gotować. Dziś jej "Leksykon smaków" to kulinarna biblia

Niki Segnit w wieku 20 lat kompletnie nie potrafiła gotować, następnie wydała "Leksykon smaków" okrzyknięty kulinarną biblią, a o jej nową książkę zazdrosny jest sam Yotam Ottolenghi

Tabule i jagnięcina. Jak kuchnia libańska podbija świat

Kraj jest malutki, ale kuchnia libańska - wielka. Prawdziwość tego podkreślanego przez Libańczyków paradoksu potwierdza obecność libańskich restauracji we wszystkich metropoliach, od Warszawy po Sydney. W Warszawie są cztery, w Sydney - 44. Ludwik Lewin daruje państwu statystyki z innych miast, ale na pewno nie dociekania, skąd wzięła się ta popularność

Kuchnia gruzińska. Z wizytą w Batumi: chałwa, baklawa, chaczapuri i aczmy

W czasach PRL-u Batumi było szczytem marzeń o egzotycznym wypoczynku. I choć plaże są tu głównie kamieniste, to ciepłe morze (nawet 29°C!) i piękne położenie w otoczeniu szczytów Małego Kaukazu również dziś czynią z tego miasta urlopową mekkę - nie tylko Gruzinów.

Liban - gastronomiczne mocarstwo

Liban - gastronomiczne mocarstwo

wschodnimi przyprawami, uformowane w kulki i jak frytki usmażone w oleju. Albo paszteciki z ciasta chlebowego, nadziewane serem, mięsem lub jarzynami. Jagnięcina nade wszystko Dla większości taki posiłek wystarczy, ale libańska kuchnia oferuje jeszcze zawiesiste zupy jarzynowe, a po nich

6 sposobów na bakłażana

6 sposobów na bakłażana

wody (najpierw jedną łyżkę, jeśli ciasto będzie zbyt sypkie - drugą). Zagniatamy ciasto, wykładamy na oprószoną mąką stolnicę i rozwałkowujemy w kształt koła. Przekładamy do formy i dokładnie wypełniamy wnętrze. Wałkiem dociskamy ciasto wokół krawędzi i usuwamy jego nadmiar. Do środka wkładamy arkusz

Re: Tajine z wołowiny z oberżyną i śliwkami

Halo! Moja tajine ma 25 cm. Dostałam ją rok temu na urodziny od siostry, ktora mnie czasem w żartach przezywa kuchtą. Poleżała dosyc długo w kącie, nim ją zainaugurowałam. To było z miesiąc, dwa temu i na pierwszy ogień poszedł przepis, który podawała siostraheli na tajine z kurczaka z oliwkami

Re: Masakra tartą porowo-bakłażanową.

No tom się znowu obśmiała. :-))))))))))) A tak a propos, na przyszłe tarty. Taroty. Whatever. ;-) Wielce zacne są ciasta francuskie zamrożone, już w postaci płaskiego placka, do nabycia w każdym supermarkecie. Oszczędność czasu nie do odrzucenia. :-) Przepis zakonotowuję. Uprzednie odsączenie

Re: Tradycje świąteczne w Rumunii

lepsze (mówię o rozmiarach kilku cm). W 1 i 2 dzień świąt jedzą (oprócz sarmali) rosół, smażone mięsa, z surowek raczej kiszonki. W międzyczasie sałatkę z oberżyn (salata de vinete), sałatkę warzywną, ciasta, szynki, sery pokrojone w długie prostopadłościany, smażone kulki mięsne itp. Ryb nie odnotowałam

mozna kazde mieso i warzywa i owoce...

większą niż maślanka (rzadkie ciasto). Nie musi się mieszać zupełnie, bo tempura zwykle ma grudki mąki. Oczyszczone i cienko pokrojone jarzyny, wrzucić do ciasta i smażyć (nabierając porcjami) na głębokim tłuszczu w głębokiej patelni (musi być 7 cm oliwy) lub frytkownicy, otrząsając nadmiar

Re: Kuchnia Turecka

Turecka kuchnia jest naprawdę pyszna. CO prawda słodycze ociekają cukrem, ale co tam, raz się zyje ;) moje ulubione przysmaki to: 1.borek - cieniutkie ciasto zwane yufka, ktore przekładane jest na rozne sposoby, miesem, warzywami, serem itp. Na pewno bedzie to w hotelu. Najlepsze jest z

Dieta South Beach

Kochane plazowiczki. Znalazlam w swoich materialach podstawowe info o naszej diecie. Moze komus sie przyda? Szczegolnie moze nowym uczestnikom forum. Wklejam to co mam. "Etap pierwszy - jesz inaczej i tracisz kilogramy Trwa 2 tygodnie. Jest najtrudniejszy, bo organizm musi się

Dieta plaż południa <------Dobry wybór!!!!!!

), budyń bez tłuszczu, trochę czerwonego wina. Czego unikać lub jeść bardzo rzadko Produkty zawierające skrobię: chleb (pszenny, biały), bułki, wszelkie ciasta i ciastka, płatki kukurydziane, makarony, biały (łuskany) ryż. Warzywa: buraki, marchew, kukurydza w kolbach, ziemniaki (gotowane, smażone

Re: kuchnia japońska (nieco dłuższe)

Generalnie makaron (polecam typowy japoński – udon) albo ryż podajesz oddzielnie. Także chodzi raczej o dodatki do tychże, czyli głowna „treść” Oczywiście polecam tempurę, czyli smażone różności (mięso, owoce morza, warzywa w specjalnej mieszance mąki – można kupić

Kilka słów po powrocie

ośmiornica (krążki albo duszone ramiona) ewentualnie kurczak, wołowina, wieprzowina. Do tego sałata, albo np. grillowana oberżyna. Na koniec mały deser, z reguły arbuz, winogrona, ciasto i lody też się trafiły. Do tego na 2 osoby litr wody (gazowanej, albo nie) plus pół litra wina (do wyboru czerwone, albo

Re: Ograniczanie węglowodanów

? filiżanki 2,3 Syrop klonowy ? filiżanki 2,3 Miód 1 łyżeczka 1,0 Syrop kukurydziany 1 łyżeczka 1,0 Melasa 1 łyżeczka 1,0 Orzechy Włoskie ? 0,8 Pekany ? filiżanki 0,7 Brazylijskie ? filiżanki 0,7 Migdały ? filiżanki 0,8 Orzeszki ziemne (w łupinach) ? filiżanki 0,6 Masło orzechowe 2 łyżki stołowe 1,2 Owoce