o bakłażanach

natkon

Bakłażan

Bakłażan

Bakłażan, mimo że na pierwszy rzut oka wydaje się warzywem, w sensie botanicznym jest owocem. Trudno uwierzyć, że przez długi okres ten niezwykle popularny składnik wielu dań, pełnił wyłącznie funkcje dekoracyjne. Powszechnie uważano, że bakłażan wywołuje szaleństwo lub atak epilepsji! Z biegiem lat doceniono jednak jego wartości zdrowotne i dietetyczne, o czym świadczy wielość zastosowań bakłażanu w kuchni.

Pasta z bakłażana (Baba ganoush)

Pasta z bakłażana (Baba ganoush) to idealne smarowidło do pieczywa.

Bakłażany

Idealnie gładka, fioletowa i lśniąca skórka... Uwielbiam bakłażany, choć muszę przyznać, że w kuchni trzeba z nimi uważać.

Zobacz wideo

Jesienne bakłażany

Jesienne bakłażany

Curry z bakłażanów 1 cebula2 ząbki czosnku2 cm (kawałek) imbiru2 papryczki chilli (opcjonalnie)pęczek kolendry olej1 duży bakłażan lub dwa małe1 łyżeczka mielonego kuminu1 łyżeczka mielonych ziaren kolendry1 łyżeczka kurkumysok z 1/2 cytryny1 puszka mleka kokosowego - 400 ml2 łyżki migdałów

Roladki z bakłażana

Roladki z bakłażana

do ozdobyRęczniki papierowe Foxy Cartapaglia Sposób przygotowania:Bakłażany pokrój wzdłuż na plastry o grubości 1 centymetra. Rozłóż plastry bakłażana na desce i posyp je solą. Odczekaj 10 minut, aż bakłażan puści wodę i osusz go dokładnie papierowymi ręcznikami. Mocno rozgrzej suchą patelnię i usmaż

Świderki zapiekane z oliwkami, bakłażanem i dwoma serami

Świderki zapiekane z oliwkami, bakłażanem i dwoma serami

mielony pieprz Świderki zapiekane z oliwkami i dwoma serami - jak przygotować: Makaron gotujemy w osolonym wrzątku według przepisu na opakowaniu, uważając żzeby się nie rozgotował, studzimy. Pomidorki płuczemy, ewentualnie przekrawamy na połowy. Bakłażana kroimy w kostkę. Oba rodzaje sera osuszamy z

Grzanki z marynowanym bakłażanem i kozim serkiem

Grzanki z marynowanym bakłażanem i kozim serkiem

Na 4 porcjePrzygotowanie: 30 minut Grzanki z marynowanym bakłażanem i kozim serkiem - składniki: 2 średnie bakłażanypęczek natki pietruszki100 g ziaren słonecznikaDodatki:100 ml oliwy 2 łyżki octu z czerwonego wina4 kromki chleba na zakwasie, najlepiej pszennego lub pszenno-żytniego100 g koziego

Minipizza z bakłażana na dwa hapsy

Minipizza z bakłażana na dwa hapsy

Składniki:2 bakłażany150 ml sosu pomidorowego150 g tartego sera mozzarellapieczarkisalamiświeża bazyliaoliwa z oliwek Sposób przygotowania:Bakłażana pokrój na plastry o szerokości 1,5 cm. Posól i odczekaj 10 minut, aż bakłażan puści wodę. Osusz bakłażana ręcznikiem papierowym, przełóż na blaszkę i

Sezon na bakłażany i cukinie

Sezon na bakłażany i cukinie

wysmarowania kokilek sól, pieprz Bakłażana pokrój w kostkę i przełóż do miski z zimną osoloną wodą na 10 minut (dzięki temu pozbędziesz się goryczki). Wyjmij i osusz ręcznikiem kuchennym. Ziemniaka obierz, umyj i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, odciśnij, dodaj posiekany czosnek, mąkę, cebulę

Bakłażany duszone z papryką i kaparami

Bakłażany duszone z papryką i kaparami

szałwia do dekoracjiCebulę kroimy w grubszą kostkę, czosnek siekamy, szklimy w dużym rondlu na trzech łyżkach oleju. Dodajemy posiekaną papryczkę chili, przesmażamy. Bakłażany i paprykę myjemy, osuszamy, kroimy na niewielkie kawałki. Bakłażany wrzucamy do rondla z cebulą i ze wszystkich

Bakłażan na 5 sposobów

Bakłażan na 5 sposobów

2 duże bakłażany 1 duża cebula 1 łyżka oliwy 500 g mielonej wołowiny 1 ząbek czosnku łyżka ziół prowansalskich sól i pieprz 2 łyżki koncentratu pomidorowego Sos beszamelowy: 20 g masła 40 g mąki 500 ml mleka szczypta tartej gałki muszkatołowej sól, pieprz Bakłażany myjemy, kroimy wzdłuż na

Makaron z roladkami z bakłażana w sosie pomidorowym

Makaron z roladkami z bakłażana w sosie pomidorowym

Składniki:Roladki z bakłażana:1 bakłażan1 spora łyżka jogurtuser fetagarść czarnych oliwekpieprz (nie solimy - feta jest słona)liście szpinaku Sos pomidorowy:cebulaczosnekpuszka pomidoróworegano/ tymianek/ rumianek/ co lubisznatka pietruszki Oraz:makaron Sposób przygotowania:Robimy farsz: W misce

Sierpniowe bakłażany

Sierpniowe bakłażany

Grecka pasta z bakłażana Na słoik; przygotowanie: 40 minut3 bakłażanypapryka czerwona4 łyżki oliwy3-4 łyżeczki soku z cytryny sól i pieprzgarstka natki Piekarnik rozgrzewamy do 200 st. Bakłażany i paprykę opiekamy nad kuchenką gazową 10 minut, aż zrobią się mocno przypalone

Talerz przekąsek: miodowe frytki z dyni, bakłażany pieczone w miodzie, miodowa fasola jaś

Talerz przekąsek: miodowe frytki z dyni, bakłażany pieczone w miodzie, miodowa fasola jaś

Dla 8-12 osób Przygotowanie: ok. 1 i 1/2 godziny Talerz przekąsek: miodowe frytki z dyni, bakłażany pieczone w miodzie, miodowa fasola jaś - składniki: Bakłażany:2 bakłażany2 łyżki oliwy50 g miodu1/2 cytrynysól, pieprzsezam do posypaniaFrytki dyniowe:1 kg dyni butternut100 ml

Sałatka z tuńczykiem i makaronem, czyli jak bakłażan i mięta zmieniają oblicze klasycznej przekąski

Sałatka z tuńczykiem i makaronem, czyli jak bakłażan i mięta zmieniają oblicze klasycznej przekąski

być al dente. Tuńczyka odsączamy z zalewy na sicie. Bakłażana kroimy w kostkę o wielkości ok. 1 x 1 cm. Na patelni rozgrzewamy oliwę, po czym wrzucamy do środka bakłażana. Smażymy go przez kilka minut do momentu, aż zmięknie i zacznie się lekko rumienić. W międzyczasie doprawiamy go solą i pieprzem

Pieczony bakłażan caprese [HAPS VEGE]

Pieczony bakłażan caprese [HAPS VEGE]

Składniki:1 duży bakłażan2 łyżki oliwy z oliwek250 g mozzarelli2 pomidorysólpieprzoregano Dodatkowo:Świeża bazyliaOliwa z oliwek Sposób przygotowania:Bakłażana przekrój na pół i ponacinaj środek bakłażana w kratkę (nacięcia powinny sięgać na głębokość około 1 centymetra). Przełóż połówki bakłażana

Papryka, cukinia i bakłażan

Papryka, cukinia i bakłażan

dla 4 osób 1 duży bakłażan 1 opakowanie (400 g gęstego jogurtu typu śródziemnomorskiego 2 ząbki czosnku 1/2 pęczka natki pietruszki oliwa sól Umytego bakłażana pokrój w 1-cm plastry, skrop oliwą, wymieszaj. Następnie usmaż partiami na patelni grillowej (lub zwykłej nieprzywierającej), obracając

Jak zrobić baba ghanoush - kawior z bakłażana? [PRZEPIS]

Jak zrobić baba ghanoush - kawior z bakłażana? [PRZEPIS]

mięciutki miąższ bakłażana. Jak zrobić baba ghanoush - przepis Dla 6-8 osóbPrzygotowanie: 30 minut Składniki: 2 bakłażany ząbek czosnku 2 łyżki pasty tahini łyżeczka soli morskiej 2 łyżki soku z cytryny szczypta kminu rzymskiego owoce granatu kilka łodyżek kolendry i natki pietruszki Sposób

Zupa krem z pieczonych bakłażanów i bigos z dynią - przepisy Marty Dymek

Zupa krem z pieczonych bakłażanów i bigos z dynią - przepisy Marty Dymek

; wtedy bakłażan go nie wypije i nie będzie tłusty. Warto też pamiętać o tym, że bakłażana nie może być za dużo na patelni, dlatego trzeba go smażyć w 3, a nawet 4 turach. Jak sami widzicie, to trochę bardziej karkołomne, dlatego wolę bakłażany piec. Między bajki można włożyć

Bakłażan faszerowany - smaczny, zdrowy i pożywny

Bakłażan faszerowany - smaczny, zdrowy i pożywny

Bakłażan faszerowany – pyszny i pożywny Obecnie można spotkać się z bardzo różnorodnymi pomysłami na faszerowane warzywa. Popularnością cieszą się m.in. faszerowana cukinia, papryka, pomidory. Kolejnym dobrym kandydatem do takiego wykorzystania w kuchni jest bakłażan. Faszerowane warzywa to

10 pomysłów na bakłażana. Wskazówki dla zagubionych w kuchni

10 pomysłów na bakłażana. Wskazówki dla zagubionych w kuchni

(dla 4 osób) Składniki 1/2 szklanki ryżu basmati 1 czerwona papryka 1 zielona papryka 1 mały bakłażan 1 cukinia 8 koktajlowych pomidorków sól, pieprz garść rukoli oliwa Sposób przygotowania Ryż gotujemy na sypko zgodnie z opisem na

Pikantne bakłażany i tort z jeżynami - intensywne smaki późnego lata

Pikantne bakłażany i tort z jeżynami - intensywne smaki późnego lata

Bakłażany z Jaffo 2 bakłażany szczypta soli i kilka łyżeczek oleju 6 ziaren ziela angielskiego 5 goździków 2 cm laski cynamonu pół cebuli łyżka oliwy łyżeczka nasion kuminu pół łyżeczki ziaren kolendry 190 g ryżu 500 ml wody 4 daktyle spora szczypta soli i czarnego pieprzu Do podania

Ciabatta ze smażonym bakłażanem, kremem z awokado i ciecierzycy

Ciabatta ze smażonym bakłażanem, kremem z awokado i ciecierzycy

 plastry o grubości pół centymetra, posypujemy solą i pieprzem. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach, mieszamy z tartą bułką. Jajka roztrzepujemy w miseczce. Mąkę wsypujemy do miseczki. Plastry bakłażana po kolei obtaczamy w mące, jajku i tartej bułce z 

5 przepisów z bakłażanem na ten tydzień

  bakłażan 2-3 duże obrane  marchewki sól i pieprz kilka łyżek oliwy   Sposób przygotowania Z podanych składników szybko zagniatamy ciasto, owijamy je w przezroczystą folię i wkładamy na godzinę do lodówki. Rozgrzewamy piekarnik do 180°C, natłuszczamy formę do tarty o

Bakłażany po grecku lub turecku - naprawdę zaskakują

do smażenia Sos metaxa: 1 cebula 1 świeża papryka 1 litr śmietany (18-proc.) ketchup 50 dag koniaku Metaxa Polędwiczki pokrój na plastry i rozklep tak, aby miały średnicę około 5 cm i grubość 1 cm. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Bakłażany pokrój w krążki o grubości 1 cm. Fetę pokrój na

Idealne dla kulinarnych architektów - wieżyczki z bakłażanów a'la moussaka

plastry bakłażana na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj każdy plaster oliwą z oliwek i oprósz solą. Piecz przez 20 minut w 190 stopniach C, aż bakłażan mocno się zrumieni. W międzyczasie przygotuj farsz. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy. Dodaj drobno posiekaną cebulę, pokrojony w plastry

Marynowane roladki z bakłażanów

Składniki: 1 i 1/2 kg małych bakłażanów 3 łyżki kaparów w soli100 g migdałów ze skórką100 g migdałów bez skórkioliwa z pierwszego tłoczeniasuszone oregano4 łyżki grubej goli Proporcje na 4 słoiki po 300 ml Krok 1 Bakłażany umyj, osusz, oczyść i pokrój wzdłuż na plastry o grubości około 0,5 cm. Krok

Bakłażan: odchudza i chroni przed chorobami

posiekanych listków  mięty ocet winny 4 łyżki bułki tartej   Sposób przygotowania Bakłażany dzielimy wzdłuż na ćwiartki. Usuwamy trochę miąższu i kroimy na kawałki o grubości 1 cm. Smażymy na oliwie, aż będą miękkie. Osączamy i lekko solimy. Oliwę mieszamy z czosnkiem i miętą

Bakłażany faszerowane pęczakiem z rodzynkami i selerem naciowym

Bakłażany faszerowane pęczakiem z rodzynkami i selerem naciowym Dla 4 osób Przygotowanie: 45 minut 2 średnie bakłażany2 łodygi selera naciowegomały pęczek natki pietruszki50 g rodzynek60 g ziaren słonecznikaDodatki:100 ml oliwy100 g pęczaku namoczonego w wodzie na nocsok z 1/2 cytrynysól

11 dań z bakłażanem do ugotowania w tym tygodniu

mielony czarny pieprz sól do smaku 400 g makaronu  tagliatelle 50 g tartego  parmezanu 1 garść świeżej lub 1 łyżka suszonej  bazylii   Sposób przygotowania Umyte bakłażany kroimy w plasterki o grubości 1 cm. Smażymy je z obu stron na oliwie, pod koniec smażenia

6 sposobów na bakłażana

oliwy extra vergine + oliwa do smażenia 2 posiekane ząbki czosnku 10 posiekanych listków mięty ocet winny 4 łyżki bułki tartej   Sposób przygotowania Bakłażany dzielimy wzdłuż na ćwiartki. Usuwamy trochę miąższu i kroimy na kawałki o grubości 1 cm. Smażymy na oliwie, aż

Wytrwane placki ziemniaczane z pastą z bakłażana - wypróbuj, a pokochasz ten smak!

Pasta z bakłażana - nazywana Baba Ghanoush - to mieszanka kremu sezamowego z przyprawami i grillowanym bakłażanem. Ten orientalny dodatek, wraz z tartymi ziemniakami w formie placków, tworzy smaczną, wytrawną potrawę z wyczuwalną wyraźnie nutką kuchni Bliskiego Wschodu. Musicie jej spróbować

Bakłażan i cukinia w trochę innym wydaniu - przepisy Marty Dymek

;wytłoczyn Piekarnik rozgrzewamy do 200 st., a w dużym garnku zagotowujemy osoloną wodę na makaron. Bakłażana kroimy wzdłuż na pół, kładziemy przecięciem do dołu, i dociskając mocno do deski, kroimy na równe, cienkie plastry o grubości około 0,5 cm. Plastry układamy na dużej blasze

Bakłażan we włoskim stylu

fioletowe, białe, zielonkawe, żółte, w paski; podłużne lub okrągłe niczym pomidory. Wzmianki o uprawie bakłażanów na terenie Chin można znaleźć już w dokumentach z V wieku, ale prawdopodobnie uprawiano je jeszcze wcześniej. Do Europy przybyły ok. XIII wieku, jednak początkowo uprawiano je w celach

Bakłażany zapiekane i pieczone - proste i pyszne dania, przedsmak jesieni

Oberżyna, psianka podłużna, gruszka miłości - jednym słowem bakłażan, jest niskokaloryczny, bogaty w błonnik, naładowany potasem, wapniem i magnezem. Oczyszcza, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, podkręca przemianę materii i obniża cholesterol. Przepis na zapiekane bakłażany Składniki: 2

Zapiekane bakłażany z kaszą jaglaną

Zapiekane bakłażany z kaszą jaglaną i musem z awokado i chilli Składniki: 2 średnie bakłażany2 łyżki oliwy do podsmażaniasól, pieprz i chilligarść suszonych grzybów2 cebule1/2 szklanki suszonych pomidorów z zalewy2 ząbki czosnku2 łyżki bezglutenowego sosu sojowego2 szklanki ugotowanej kaszy

Bakłażany orientalne

Najgorzej wyposażona kuchnia, w której uczyłam się gotować, była w Karimie, w Sudanie. Prócz paleniska, kilku garnków, łyżek i noża, kucharka miała jeszcze butelkę po coca-coli, która okazała się bardzo przydatna do przygotowania kremu z bakłażana zwanego salad asuad. Bakłażan w całości został

Bakłażany nadziewane mięsem i marchewką z pieczonymi pomidorkami koktajlowymi

Bakłażany nadziewane mięsem i marchewką z pieczonymi pomidorkami koktajlowymi Przyrządzanie: 45 minut Dla 4 osób 2 nieduże bakłażany oliwa marchewka pomidor cebula 2 ząbki czosnku pół łyżeczki oregano 500 g mielonego mieszanego mięsa pół papryczki chili oliwa

Uczta z grilla, czyli 3 najlepsze potrawy z rusztu podane z 5 sosami

oliwysól gruboziarnistasok z jednej cytryny Bakłażany kroimy w plastry o grubości 1 cm. Czosnek mieszamy z oregano i oliwą. Powstałą marynatą smarujemy bakłażany, odstawiamy na 30 minut. Następnie układamy na rozgrzanym grillu i pieczemy z każdej strony po 3-4 minuty. Zdejmujemy z rusztu i kiedy nieco

Moussaka

łyżeczki chili1 łyżeczka suszonego oregano1 łyżeczka cukru Na sos beszamelowy:2 łyżki masła2 łyżki mąki pszennej400 ml mleka1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej Dodatkowo:Forma żaroodporna o wymiarach około 28 x 18 cmRęczniki papierowe Foxy Cartapaglia Sposób przygotowania:Przygotuj bakłażany: pokrój je w

14 obowiązkowych dań do ugotowania we wrześniu

Umyte bakłażany kroimy w plasterki o grubości 1 cm. Smażymy je z obu stron na oliwie, pod koniec smażenia dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, a następnie pokrojone pomidory wraz z zalewą. Doprawiamy solą i pieprzem, gotujemy 10 minut. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzony

Faszerowane warzywa

porcje 2 bakłażany 2 średnie cebule 5 łyżek oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku 6 dojrzałych pomidorów 1 łyżeczka mielonego cynamonu garść posiekanej natki pietruszki 500 ml pulpy pomidorowej (nie może to być przecier ) 4 łyżki greckiego jogurtu naturalnego 4 łyżki (ok. 60 ml) oliwy Cebulę obierz

Caponata z rodzynkami

winnegopuszka krojonych pomidorów bez skóry lub 3-4 świeże, dojrzałe, drobno pokrojone pomidorysól, pieprz Bakłażany myjemy, kroimy w duże kawałki (2-3 cm). Układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, skrapiamy 80 ml oliwy, posypujemy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy dłońmi. Wstawiamy do

Jak zrobić ratatuj (ratatouille)? Wersja dla wielbicieli misternego układania dań i dla leniuchów plus kilka porad

Ratatuj, czyli ratatouille - co to takiego? Ratatuj (czyli z francuskiego ratatouille), to rodzaj jarskiej potrawki, przyrządzanej z bakłażanów, papryki, cukinii, cebuli i oczywiście pomidorów, doprawionej czosnkiem i aromatycznymi ziołami. Wywodzi się południowej Francji, a konkretnie ze słynącej

Tessa Capponi-Borawska. W warzywnym ogrodzie

tutaj dobre filety z anchois i ciut ostrej papryki; przyda się też trochę tartego parmezanu do posypania makaronu. Wraz z cukiniami pojawiają się bakłażany: fioletowo-brązowe o podłużnym kształcie czy fioletowo-białe, okrągłe jak piłka. Te ostatnie są najlepsze do przyrządzania słynnych melanzane alla

Buraki na słodko i słono - skuś się choć raz

Wrzesień kusi odcieniami fioletu. Obok błyszczących bakłażanów, mięsistych śliwek i aromatycznych jeżyn leżą na straganach skromne buraki. Nie wahaj się. Chwyć je i wyczaruj z nich pyszności. Oto nasze przepisy. Gratin z buraczków z chrzanem Składniki: 1.5 kg buraków sok z 2 cytryn 1/2 l

Makaron na lato - przepisy

kupuję świeże i odfiletowane, lekko obtaczam je w mące i smażę na oliwie. Jeszcze tylko parę kropel soku z cytryny i mam boskie danie! Jeśli chodzi o te w puszce, są jak wiadomo doskonałe na grzance, ale też jako baza szybkiego sosu do spaghetti z dużą ilością

Menu dnia z zapiekanką z ulubionym warzywem

Sałatka wiosenna inna niż wszystkie: zamiast sosu jogurtowego - wersja z musztardą i oliwą. Zobacz przepis na sałatkę wiosenną Pyszna i aromatyczna zapiekanka, podawana na ciepło. Bakłażana możesz zastąpić cukinią lub zestawem ulubionych warzyw! Przepis na zapiekankę z bakłażana Oto

Wrzesień w odcieniach fioletu - 22 najlepsze przepisy na sezon

rodzynki zalewamy wrzątkiem i odstawiamy. Następnie cedzimy i odciskamy.W słoiku łączymy oliwę, sok cytrynowy, sól i zatar. Zakręcamy i energicznie potrząsamy, aby powstała emulsja. Wyjmujemy bakłażany z piekarnika i niezwłocznie smarujemy sosem - chodzi o to, by wsiąkł w gorące warzywa. Posypujemy ricottą

Bałkańskie menu dnia z bardzo słodkim deserem

Zapiekane, faszerowane bakłażany, to na Bałkanach popularna przekąska. Zazwyczaj podaje się ją na zimno, choć - jeśli masz ochotę - z powodzeniem możesz serwować ją na ciepło. Omdlały imam (pieczone bakłażany) 4 bakłażany (średniej wielkości) 3-4 cebule 4-5 ząbków czosnku 1 łyżka soku z

Menu dnia z włoską zapiekanką

przyrządzać nie tylko z szynką, ale również z kurczakiem czy cielęciną. 2-3 (600-700 g) bakłażany 300 g mięsistych podłużnych pomidorów lub 1 puszka (400 g) pomidorów 2 opakowania (250 g) mozzarelli 100 g startego parmezanu 6 (ok. 120 g) cienkich dużych plastrów szynki gotowanej 2 ząbki czosnku 1/2

Inspiracje na bakłażanowy talerz!

, zamiast soli do gotowania dodajemy kostkę Bulionu warzywnego WINIARY. Następnie bakłażana kroimy w plastry o grubości 3 cm, skrapiamy oliwą i grillujemy, w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku do momentu aż się ze złoci. Ostudzoną oberżynę po upieczeniu kroimy w paski. Piersi kurczaka przygotowujemy

Miało być o cukinii...

pozbycie się przejrzałych bananów zalegających lodówkę, bo właśnie takich potrzeba na ciasto. No, ale miało być o cukinii Są jeszcze oczywiście pyszne placuszki, o których już wam pisałam (przepis znajdziecie na www.palcelizac.gazeta.pl), czy tarta z cukinią, gdzie na podpieczone kruche ciasto nakładamy

Menu dnia z włoską zapiekanką

serwujesz obiad większemu gronu, musisz odpowiednio zwiększyć proporcje poszczególnych produktów. Parmigiana - zapiekanka z bakłażanów, pomidorów, sera i szynki 2-3 (600-700 g) bakłażany 300 g mięsistych podłużnych pomidorów lub 1 puszka (400 g) pomidorów 2 opakowania (250 g) mozzarelli 100 g startego

Menu dnia z pieczonym łososiem i warzywną zapiekanką

1 ząbek czosnku świeży tymianek masło do wysmarowania kokilek sól pieprz Bakłażana pokrój w kostkę i przełóż do miski z zimną osoloną wodą na 10 minut (dzięki temu pozbędziesz się goryczki). Wyjmij i osusz ręcznikiem kuchennym. Ziemniaka obierz, umyj i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach

Jesienne kolory na talerzu

Ojczyzną tego fioletowego owocu są Indie. Pierwotnie bakłażan nie cieszył się dobrą reputacją. Posądzano go o powodowanie gorączki i epilepsji, a przez Europejczyków nazywany był wręcz "szalonym jabłkiem", gdyż wierzyli, że jego spożywanie powoduje szaleństwo. Z biegiem czasu jego los

Aromatyczne menu dnia z warzywną zapiekanką

chrupiącą skórką, którą możesz podawać zarówno jako danie główne, jak i przekąskę. Zamiast bakłażanów, możesz przygotować ją na przykład z cukinią. Gratin z bakłażanów i pomidorów 2 bakłażany 4-6 pomidorów 2 cebule 3 ząbki czosnku 3 gałązki rozmarynu oliwa extra vergine 2 łyżki bułki tartej 3

Dania w klimacie Bałkanów

ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, podsmażamy cebulę, dodajemy imbir i przyprawy, smażymy jeszcze chwilę. Dodajemy pokrojone pomidory i koncentrat, dusimy kilka minut. Przekładamy do garnka, dodajemy bakłażana, zalewamy bulionem, gotujemy 20 minut. Po tym czasie

Menu dnia z pyszną szarlotką

bakłażany 1 czerwona papryka 1 cebula 2-3 ząbki czosnku ok. 100 g żółtego sera (startego) sól i pieprz opcjonalnie ulubione przyprawy (np. curry lub bazylia) oliwa Bakłażany umyj i przekrój na połowy. Za pomocą łyżki wydrąż miąższ, zostawiając krawędź o grubości około 0,5 centymetra. Odetnij zielone

Słoiku do dzieła! W sierpniu szykuj się na zimę

- a w każdym razie wcale nie muszą być - najlepsze na przetwory. Dość drogie, nawet w sezonie, malinowe lepiej zjeść w pysznej sałatce albo na pajdzie chleba z masłem, niż rozgotowywać na sos do makaronu. Jeśli zamierzacie na przykład przygotować pomidory suszone, wybierajcie odmiany o dużej

Szaszłyki z boczkiem i szparagami - prosta i pyszna przekąska z grilla [PRZEPIS]

Szparagi w boczku lub szynce parmeńskiej to jedna z bardziej lubianych przekąsek, które przyrządzamy z tych warzyw. Wystarczy jedynie umyć szparagi, odłamać twarde kocówki (jeśli mamy szparagi zielone) i obrać (jeśli mamy szparagi białe), a następnie owinąć wędliną i piec, aż mięso się zrumieni. W p

Pietruszkowe lody i ciasto z marchewki, czyli warzywa na słodko

wcześniej wymieszanych suchych składników i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką, aż do uzyskania jednolitej masy. Formę o wymiarach 35 x 28 cm smarujemy masłem i napełniamy ciastem. Wyrównujemy wierzch i pieczemy godzinę w 160°C. Po ostygnięciu kroimy na porcje. Składniki na 3 słoiczki o pojemności 0,25

Karkówka z grilla, czyli stały element wyjazdów na działkę

gotowych przypraw z torebki, które mieszamy z olejem. Aby mięso było idealnie wypieczone i soczyste w środku, należy przestrzegać kilku zasad - odpowiednia grubość plastrów, odpowiednia temperatura mięsa i dobrze rozgrzany grill. Więcej o tym poniżej. Tymczasem my zachęcamy was do spróbowania naszego

Śniadanie - wykorzystaj kulinarną moc

delikatnie wymieszaj z przygotowanym wcześniej makaronem. Fritatę smaż na patelni z dwóch stron. Śródziemnomorska shakshuka Lista zakupów: 2 łyżki oleju 1 cebula 1 mały bakłażan 1 cukinia 1 puszka pomidorów krojonych 6 jaj 1 łyżka posiekanej natki pietruszki Sól Mix przypraw np. marki Kamis: 3 łyżki cukru 1

W warzywnym ogrodzie

tutaj dobre filety z anchois i ciut ostrej papryki; przyda się też trochę tartego parmezanu do posypania makaronu. Wraz z cukiniami pojawiają się bakłażany: fioletowo-brązowe o podłużnym kształcie czy fioletowo-białe, okrągłe jak piłka. Te ostatnie są najlepsze do przyrządzania słynnych melanzane alla

Menu dnia w orientalnym stylu

Słodko-ostry bakłażan inspirowany Japonią! Potrzebne dodatki to: jasnego sosu sojowego, pasta miso i olej sezamowy. Sprawdź przepis na bakłażana w słodko-ostrym sosie Kolorowe (bo inspirowane Tajlandią) danie główne. Makaron po tajsku 50 dag białych szparagów 20 dag makaronu ryżowego sól 40

Cebule faszerowane tuńczykiem

Składniki: 6 dużych białych cebul (możesz użyć cukrowych)250 g tuńczyka w oleju100 g tartej bułki2 jajka1 łyżka kaparów w zalewie20 czarnych oliwek bez pestek30 g startego sera parmezan (lub innego twardego sera żółtego)1 łyżeczka suszonego oregano1 gałązka tymianku6 kawałków suszonych pomidorów w o

Talarki bakłażanowe [HAPS VEGE]

Składniki:3 bakłażany1 garść listków bazylii400 g ricotty150 g tartej mozzarelli75 g tartego parmezanu2 łyżki oliwy z oliwek4 jajka (3+1)1 szklanka mąki2 szklanki bułki tartejsólpieprz Dodatkowo:Olej do głębokiego smażenia Sposób przygotowania: Bakłażany pokrój w talarki o grubości 0,5 centymetra

Sos pomidorowy nie tylko do pizzy. Przepis na sukces w kuchni

. Czosnek rozgniatamy. Do rondelka o grubym dnie wkładamy pomidory, czosnek, sól, mieszamy. Doprowadzamy do wrzenia i zmniejszamy temperaturę do minimum, dusimy około 30 minut. Przecieramy przez sito, mieszamy z oliwą i rozdrobnioną bazylią lub oregano. Sos pomidorowy z surowych pomidorów (na 250 ml sosu

Warzywne smaki

z fajansu, wzór, fajnyfajans.pl z trzema różnymi ostrzami, 49 zł, CzerwonaMaszyna.pl z drewna, 35 zł, modernform.pl ceramiczny, 7,50 zł, home&you z hartowanego szkła, 79 zł, CzerwonaMaszyna.pl z pokrywką z tworzywa sztucznego (pokrywka służy jako deska do krojenia), 144 zł, CzerwonaMaszyna.pl z bawe

Ratatouille - codzienne danie z Nicei

- bogate, pachnące danie na koniec lata - nie ma być breją rozgotowanych warzyw oblepionych sosem. Poszczególne składniki mają zachować swój kształt. Dlatego kolejne warzywa przygotowuje się osobno. Dobre bakłażany mają napiętą, gładką skórkę i kiedy weźmie się je do ręki, czuć ich ciężar (tej samej

Błogosławieństwo smaków

zapewnień, że już nie jestem głodna i "tylko spróbuję", w niecałe trzydzieści sekund wchłaniam cały puchar odświeżającego, gorzko-słodkiego musu. Po sorbecie nie czuję, że zjadłam wcześniej ceviche z surowego, chudego i delikatnego kielczaka. I połowę serioli o zwartym, białym mięsie, podanej na

Zakręcona tarta - perfekcja w każdym calu

zagnieć ciasto. Odstaw je na pół godziny do lodówki. Następnie wysyp mąkę na stolnicy i rozwałkuj ciasto. Rozłóż je w okrągłej formie, obetnij równo brzegi i ponakłuwaj powierzchnię widelcem. Piecz przez 15 minut w 180°C. Przygotuj nadzienie: Bakłażana, cukinię i marchew pokrój wzdłuż na długie

Warzywa pod kruszonką, czyli crumble na słono

: Cebulę i czosnek obieramy. Cebule kroimy w dużą kostkę, czosnek na plasterki. Bakłażana i cukinię kroimy w dużą kostkę. Paprykę kroimy w paski. Cebulę wraz z czosnkiem szklimy na rozgrzanej oliwie, dodajemy bakłażana, a kiedy ten się nieco zrumieni, dorzucamy cukinię i

Warzywa dobrze nadziane

ryżu 1/2 kg pieczarek pęczek natki pietruszki 100 g ostrego sera cebula sól pieprz oregano oliwa Bakłażany myjemy, przekrawamy na połówki, wydrążamy miąższ, zostawiając ścianki o grubości ok. 1/2 cm. Ryż gotujemy na półtwardo. Cebulę i miąższ bakłażana kroimy w kostkę, podsmażamy na oliwie. Pieczarki

Szef kuchni zdradził nam przepis na autorską moussakę z beszamelem na palonym maśle

Więcej pysznych przepisów poznasz w trakcie kulinarnej wyprawy do Grecjiw czasie majówki. szczegóły znajdziesz TU>> Moussaka z beszamelem na palonym maśle - składniki: 3 bakłażany jagnięcina tłusta mielona lub do zmielenia (400 g) wołowina tłusta mielona lub do zmielenia (300 g) ew boczek

Kanapka nie musi być nudna

? źródło: Okazje.info 2 papryki 4 pieczarki 1 bakłażan pokrojony na plasterki 1/4 szklanki oliwy sól pieprz 1/4 szklanki octu balsamicznego 150 g owczego twarożku 8 kromek ciabatty garstka świeżej bazylii Papryki, grzyby i bakłażana smarujemy oliwą. Paprykę układamy na grillu, pieczemy 2 minuty

"Tajemnica gruzińskiego smaku" Giorgiego Maglakelidze

, mięsne, z ryb, z bakłażana, z fasoli, na zupy, sałatki, sosy, przetwory i marynaty. Przebojem gruzińskiej kuchni są cienkie drożdżowe placki chaczapuri oraz chinkali, pierogi misternie lepione na kształt sakiewki. Nic dziwnego, że książkę otwierają receptury na właśnie te potrawy

Włoskie Risotto alla Riso Gallo - ryż podstawą zdrowego odżywiania

Risotto z bakłażanem Składniki dla 4 osób: 300 g ryżu Riso Gallo Arborio Risotto 400 g bakłażanów pociętych w 2cm kostki 150 g pokrojonej cebuli 1 litr rosołu z kury wytrawne białe wino 30 g masła 40 g startego sera parmezan oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia [extra virgin

"Persiana" Sabriny Ghayour

W jej repertuarze są dania o korzeniach perskich, tureckich, arabskich, ormiańskich i afgańskich. Nam pokazuje, jak te potrawy upraszczać, aby łatwo je przyrządzać na co dzień. Część przepisów jest autentyczna, inne są wariacją na temat bliskowschodniej kuchni –to potrawy z

Kolacja idealna

. 1/2 bakłażana 50 ml octu balsamicznego 2 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki posiekanej natki sól pieprz 3 plastry szynki parmeńskiej 6 małych kulek mozzarelli spora garść rukoli kilka pomidorków cherry odrobina pesto i octu balsamicznego do dekoracji Bakłażana kroimy wzdłuż na cienkie plastry, które

Włoskie przekąski [WYNIKI KONKURSU]

Nasz konkurs 'Włoskie przekąski' właśnie dobiegł końca. Wszystkim uczestnikom serdecznie dziękujemy za nadesłane przepisy, a zwycięzcom gratulujemy wygranej! Przypominamy, że nagrody w konkursie - 5 koszy pełnych włoskich pyszności - ufundowała sieć sklepów Lidl. Bakłażan zapiekany z ciecierzycą

Kuchnia kaukaska - poznaj moc wschodnich smaków i aromatów

przysmakami. Na kaukaskiej uczcie wśród przystawek, pierwsze skrzypce grają przysmaki z bakłażana. Najpopularniejszym z nich jest badridżani – plastry bakłażana posmarowane pastą z orzechów włoskich, które najpierw należy blendować, a później zmieszać z kolendrą, czosnkiem, papryczką chili i granatem

Faszerowane polędwiczki z grillowanymi warzywami

na gładką masę. Roladkami podajemy z dipem z oraz grillowanymi warzywami: plastrami cukinii, bakłażanów i ziemniaków. Przed grillowaniem posmarujemy je oliwą i lekko solimy.

Wyjechała do Anglii, kiedy miała 18 lat. Teraz gotuje dla najlepszych i pisze bestsellerowe książki kulinarne

kwaśne. Gotuj na średnim ogniu około 15 minut, aż wywar odparuje o połowę, a bakłażany staną miękkie. Podawaj z kawałkami lawaszu lub ze zwykłym chlebem oraz z gałązkami świeżych ziół. Danie jest pyszne z dodatkiem ryżu i prostą sałatką z pokrojonych na plasterki ogórków i pomidorów. Masło klarowane

Ricotta - ser, ale nie ser

, że byłam w błędzie. Ricotta jest fantastycznym dodatkiem do makaronów (zwłaszcza ze szpinakiem i czosnkiem), ale pasuje też do sosów pomidorowych. Dziś proponuję przepyszne i proste roladki z bakłażana z nadzieniem z ricotty, które na pewno błyskawicznie znikną ze stołu. Grzanki z ricottą to

"Czas na grill" - nowy magazyn Biedronki trafił do sprzedaży. W środku przepisy, inspiracje i kupony

wegetariańskich, na przykład wegesteki z kalafiora lub bakłażany w ziołach. Fani owoców morza także znajdą coś dla siebie - wśród przepisów znalazły się bowiem również szaszłyki z łososia i ananasa czy grillowana ośmiornica. Jest tu także sporo przepisów z gotowymi produktami, które można kupić w Biedronce

Zdrowe gotowanie

Pizza con spinaci e mozzarella dla 4 osób ciasto: 500 g mąki pszennej typ 550 250 ml letniej wody 50 ml oliwy 20 g świeżych drożdży piwnych 3/4 łyżki cukru 15 g soli 100 g pulpy pomidorowej 300g  mozzarelli startej na tarce o grubych oczkach 200 g mozzarelli pokrojonej w kostkę 200 g

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym - pomysły

Jakie mięso do zapiekanki makaronowej? Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym będzie dobra w zasadzie z każdym mięsem, które możemy dostać w sklepie. Warto oczywiście kupić ładny kawałek wieprzowiny, wołowiny lub pierś z kurczaka bądź indyka i zmielić je samodzielnie lub poprosić o to na stoisku

Makaron i warzywa - zawsze zgrana para. 6 przepisów na wiosnę

szparagi z jajkiem w koszulce Bakłażany i aromatyczny, pomidorowy sos z ziołami to świetne połączenie. Możecie podawać je jako samodzielne danie lub dodatek do mięsa. Składniki: bakłażan (500 g) olej do smażenia sól makaron spaghetti (150 g) Składniki na sos: 1,5 kg dojrzałych pomidorów

Mozzarella

Mozzarella to ser świeży o delikatnym, mlecznym smaku, z nieznacznie kwaśnawą nutą, ma czysty biały kolor. Jest miękki, ale sprężysty. Tradycyjnie wyrabiany we Włoszech, z mleka bawolic, obecnie jednak głównie z mleka krowiego. Mozzarella ma obły kształt, sprzedaje się ją w woreczkach wypełnionych

Śródziemnomorskie przysmaki - wykorzystaj sezon na pomidory

chcesz, możesz jednak zaszaleć z dodatkami - my proponujemy grillowanego bakłażana i parmezan. Bruschetta z parmezanem 4 duże kromki chleba wiejskiego 4 dojrzałe małe pomidory 4 ząbki czosnku 1 mały pęczek bazylii 8 plasterków bakłażana 4 plastry parmezanu ocet balsamiczny oliwa Pomidory umyj i

Grillowane bakłażany

1 bakłażan, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól, świeżo zmielony pieprz, sok z cytryny Bakłażana dobrze umyć, pokroić na plasterki o grubości około 1 cm. Posolić i skropić sokiem z cytryny, odstawić na 30 minut. Po tym czasie grillować na ruszcie lub specjalnej patelni po 2-3 minuty z

Bakłażany grillowane

(dla 4 osób)2 niewielkie bakłażany3 łyżki oliwy z oliweksólpieprzsłodka papryka w proszkuparmezan do posypania Bakłażana umyć, przekroić na pół.Polać oliwą,posolić z obu stron,popieprzyć, dodać paprykę.Ułożyć na grillu. Piec 2-3 min z obydwu stron.Przed podaniem posypać parmezanem.Przystawka

Bakłażany pieczone

bakłażan, oliwa, zioła Bakłażana pokroić ze skórką w grube plastry. Skropić oliwą czosnkową, posypać siekanymi ziołami (bazylia, tymianek lub oregano). Układać na gorącą patelnię grillową, krótko opiekać z obu stron, posolić. Podawać z pieczonym mięsem lub jako sałatkę z pomidorami i serem

Bakłażan faszerowany

3 średnie bakłażany, 2 łyżki oliwy z oliwek, 4 drobno posiekane szalotki, 1 rozgnieciony ząbek czosnku, 1 pokrojony w kostkę pomidor, 2 szklanki ugotowanego ryżu długoziarnistego, 1 szklanka soku pomidorowego, 1/2 łyżeczki suszonego oregano, sól, 1 łyżka posiekanej natki Pomysł na faszerowanie

Faszerowane bakłażany

czosnku (do sosu pomidorowego),olej do smażenia,1 duży ogórek, 2 łyżki majonezu, 2 ząbki czosnku (do sosu tzatziki),1 mały jogurt naturalny,przyprawy (sól, pieprz) Obieramy ogórka, ścieramy na tarce, solimy i odstawiamy (by stracił wodę). Bakłażany przekrawamy na pół, wydrążamy środek (nie wyrzucamy go) i

bakłażan

Kupiłam w Lidlu takie cienkie bakłażany i bardzo proszę o przepis na jakieś smaczne danie

Pyt. o pieczonego bakłażana

Czasami w przepisach można przeczytać, że bakłażana należy upiec, zdjać skórkę itd. Niestety zawsze wychodzi mi gorzki. Czy można coś na to poradzić? Nie chodzi mi o pokrojenie w plastry i posolenie - bakłażan ma być w całości. Może należy wcześniej sprawdzić czy ten konkretny egzemplarz nie

Bakłażan

Witajcie! Bardzo proszę o jakieś pomysły na to, co można zrobić z bakłażanem - oprócz usmażenia w cieście. Chodzi mi o jakieś nieskomplikowane a dobre pomysły. Z góry dziękuję.

bakłażan

Dziś trudno wyobrazić sobie kuchnię śródziemnomorską bez bakłażana. Nie byłoby wspaniałego gulaszu prowansalskiego ratatouille czy greckiej zapiekanki moussaka. Arabowie zostaliby pozbawieni głównego składnika wielu swoich aromatycznych sosów i dipów, nie wspominając o wegetarianach, którym

bakłażan- proszę o przepisy?

wiem,że bakłażany mają dużo soli mineralnych/ fosfor,wapń/,błnonnika. Obniżają poziom cholesterolu we krwi.Propszę o radę jak przyrządzić szybko i smoacznie z niech potrawy ?

Bakłażany

Uwielbiam bakłażany, szczególnie grillowane, ale nie cierpię, gdy są w nich duże nasionka. Zawsze kupuję wyglądające podobnie bakłażany, o mniej więcej tej samej wielkości. Przyrządzam je też zawsze tak samo. Dlaczego więc jedne mają nikłe nasionka, a innych po prostu nie dam rady jeść, bo w

proste pytanie o bakłażanie

Mam takiego małego bakłażanka.Nie chce robić z niego nic specjalnego (chcąc nie chcąc zrymowało mi sie:))Zamierzam usmażyć sobie na patelni takie plastry.Jak go obiore i pokroje to posolić i odczekać troche?Potem do jajka i bułki tartej?

faszerowane bakłażany

chcialam zapytać co zrobić aby bakłażany które faszeruję mięsem z ryżem były mięciutkie (mowa tu o skórce bakłażana)....podlewam je sosem pomidorowym ale nadal są twardawe.....co z tym zrobić??? Dziękuję za odpowiedź

Smażenie bakłażanów

Proszę o radę w jaki sposób smażyć bakłażany by nie piły bardzo dużych ilości oliwki. Myślę tu o smażeniu Baklażanów do Musaki. Dziękuje za rady Jurek

niedojrzaly bakłażan?

Koleżanka właśnie do mnie napisała, że gdzieś wyczytała o tym, jak to niedojrzały bakłażan jest trujący. Jeśli jest tak faktycznie - to jak takiego niedojrzałego poznać? -- Kami

Bakłażan-obierać?

Proszę o opinię w sprawie bakłażana, ktorego mam zamiar dzisiaj przyrządzić. Ma być faszerowany brązowym ryżem z warzywami, a wszystko upieczone w piekarniku. Do potraw duszonych, albo gdy chcę bakłażana upanierować - obieram. Ale nigdy wcześniej nie piekłam go w piekarniku,i boję się, że

bakłażan nasiąka ;((

Jak go smażyć, żeby tak nie wchlaniał tłuszczu? Jeśli daję odrobinę oliwy -- przypala się. A za dużo nie lubię, bo tłuste. Hm, może lepiej grillować? Chodzi mi o bakłażan w wersji do makaronu z pomi albo do sałatek.

o co chodzi ze skórką bakłażana?

Gdzieś czytałam, że bakłażana trzeba upiec w piekarniku i zedrzeć z niego skórę(BRRRRR). Ja smażyłam panierowane plastry w skórce jak kotlety i też było pycha? W czym ta skórka przeszkadza?

bakłażany z Krymu - prośba o POMOC

poszukuję przepisu na bakłażany które jadłam na Krymie. Kupowałam je na targu w Gurcufie. Były chyba smażone na oleju z dodatkiem ostrej papryki albo czosnku nie mam pojęcia czego. i takie jakby lekko zamarynowane - smakowały nieziemsko a do wódeczki to już w ogóle bajka. Może ktoś wie jak je

marynowane bakłażany ?

z pobytu na Krymie pamietam sprzedawane na ulicy domowe...no wlasnie - nie potrafie sprecyzować co to dokladnie bylo - jakby potrawki,salatki z baklazanow w roznych wersjach - marynacie, oleju, na ostro, lagodne. REwelacyjne!!Czy ktos wie o czym mowie i jak mozna takie cos przyrzadzic?

jak przyrządzić bakłażana?

chodzi mi o jakiś nieskomplikowany przepis na smaczne danie z bakłażanem. byłabym wdzięczna za sugestie.

Bakłażan nadziewany

BAKŁAŻAN NADZIEWANY Składniki: bakłażan pomidor cebula pieczarki żółty ser przyprawy 1. Bakłażan przekroić na pół (wzdłuż). Posypać solą i odstawić na ok. 20 min. Po 20 minutach zebrać suchym papierowym ręcznikiem krople, które się pojawią (w ten sposób unikniemy gorzkiego smaku

Chcę zrobić bakłażana.

Proszę o łatwy i bardzo, bardzo smaczny przepis na coś z bakłażana. Będę robiła pierwszy raz, nigdy nie jadłam. Dziś kupiłam , jutro chcę robić.

Co z bakłażanów?

Mam ogromną prośbę: dostałam bakłażany i białe szparagi i nie mam pojęcia co z nich zrobić. Bardzo proszę o jakieś ciekawe przepisy. Pozdrawiam

Bakłażan zapiekany

BAKŁAŻAN ZAPIEKANY Składniki: bakłażan 2 dojrzałe pomidory mozzarella w zalewie cebula ząbek czosnku oliwa z oliwek oregano suszone świeża bazylia sól 1. Pomidory obrać ze skórki, pokroić na małe kawałki. 2. Cebulę również pokroić i zeszklić na oliwie razem z pokrojonymi ząbkami

Bakłażany w jogurcie

czy jogurt? Studzi sie je najpierw? etc), a wymyśliłam że zrobię i zabiorę na dzisiejszą imprezę. Czy ktoś wie o co chodzi i mógłby mi pomóc? Proooszę. -- A ja wolę Wolę Rude i Łaciate

Bakłażan - Cukinia - Kabaczek

warzywa chciałabym spróbować. Jeśli macie jakieś ciekawe przepisy - poproszę o jeszcze. Dzięki

Bakłażan

taka jest nazwa tego modelu :) -- Lingerie is my life... "Mówiąc o mnie hejter daje mi fejm.." So, talk about Me...

potrawa z bakłażanów

. Czy można je np. poukładać na kratce od piekarnika i opiekać w ten sposób? Nie wiem tylko czy nie będą zbyt wysuszone... proszę o radę bardzo mi na tym zależy, ponieważ potrawa jest ogólnie przepyszna lecz zbyt tłusta. może przez to smarzenie.... z góry serdeczne dzięki!!!!

Bakłażan - pierwsze spotkanie :)

granatowofioletowym cudem, zwanym bakłażanem. Nieduży był, jędrny, ale straszył historiami o warzywku gorzkim i kapryśnym. Zapoznawszy się wcześniej z bakłażanowymi zwyczajami na niezastąpionym forum kuchennym zabrałam się do pracy. Pokroiłam go w plastry około centymetrowej grubości i posoliwszy pozostawiłam

Re: proste pytanie o bakłażanie

Nie, bułka tarta i jajko - szkoda do nich bakłażana :-) Rozgrzej na patelni olej albo oliwę extra vergine i usmaż plastry bakłażana (z obydwu stron). Tak zrobiony bakłażan jest b. dobry z jogurtem, do którego wsiekało się czosnek (3 ząbki na mały kubek) i dodało posiekaną bazylię albo miętę

bakłażan

zanim sie z nim cokolwiek zacnzie robic, trzeba rozkroic na pol czy na plastry, i kazdą częśc posolic. zostawic na po godziny - do godziny, musi wypuscic sok ww postaci kropli, ktore recnzikiem papirowym pozniej odciskasz. w ten sposob pozbywasz sie goryczy -- Proszę o modlitwę - różaniec

Re: Bakłażan?

Linn, domyślam się, że we Włoszech zimą łatwiej o ładne bakłażany niż w Polsce :-) W naszych północnych stronach trudno o zjadliwe bakłażany o tej porze roku. Tak juz jest i basta :-)

coś prostego z bakłażana

poproszę o propozycje nieskomplikowanych dań, które można zrobić z bakłażanem w roli głównej. dzięki ;)

Jaki farsz do bakłażana?

Zaczynam swoją przygodę z bakłażanem ;) Proszę o przepis na farsz, poza tym mile widziane są wszelkie rady dotyczące przyrządzania tego warzywa. Dziękuję :)

Re: bakłażan- proszę o przepisy?

No bakłażany robia w organizmie wiele pożytecznych rzeczy, poza tym smakuja wybornie, tyle tylko, że jest już za późno na nie. One lubia ciepełko, dostępne teraz u hurtowników są papierowe w smaku. I pomidory (nieodłączny towarzysz b.) już nie te. Poczekaj do przyszłego lata... S.

bakłażany nadziewane mięsem

Tylko nie odsyłajcie mnie do forum, bo już tam byłam, nie znalazłam nic ciekawego. Chodzi mi o przepis na coś pysznego, jadłam to w restauracji, ale jak zrobiłam analogicznie do innych warzyw nadziewanych, to nie wyszło tak pysznie. To w restauracji było zapieczone i polane jakąś (śmietanową

pomysł na... bakłażana, pomóżcie:)

Witajcie, prosze Was o pomysł na bakłażana:) kupiłam to cudo, ponadto mam w domu pomidory, czosnek, cebulę, oliwki, ser typu feta. Co byście zrobili z tego zestawu? Jutro nie kupię nigdzie już świeżego mięsa niestety :( Myslałam moze o zrobieniu jakiegoś sosu do makaronu?? ale jestem

Re: bakłażan- proszę o przepisy?

Bakłażan Szopena: W woku przysmazyc troche plasterkow boczku, cebuli az sie ladnie zrumienia. Bakalzany pociac w kostke tak ok 2cm. Opruszyc dokladnie maka ziemniaczana i gleboko usmazyc, uwazajac by sie nie posklejaly. W srodku powinny byc zupelnie miekkie a skorka chrupiaca. Wyjac

bakłażan - co ze skórką??

witam i prosze o pomoc i porade. pytanie może trywialne, naprawde lubie bakłażany, ale ... co zrobic, żeby ich skórka była bardziej miekka?? tzn po wyjeciu pysznej potrawy z piekarnika smak jest ok, ale skóry nie da sie zjęśc, jest twarda i gorzkawa. a w każdym przepisie twardo piszą, że

bakłażan - uczula czy nie?

szukam jak szalona warzyw dla antka stąd tyle pytań warzywnych wiem, ze bakłażan jest z tej samej rodziny co pomidor i papryka, a to straszne alergeny, z drugiej strony obiło mi się o uszy, ze mamy dają alergiką (pieczonego w piecu) dlatego pytam, jak to z tym bakłażanem jest? w końcu z rodziny

Makdous - bakłażan z orzechami

Niedawno ktoś pytał o ten arabski przysmak na Kuchni. Nie jest to niestety domowa produkcja, z powodu braku bakłażanów-miniaturek w Polsce. Ale przynajmniej odzwierciedla, o co chodziło ;) Dodam, że największy bakłażan w słoiku miał niecałe 5 cm ! Bakłażanów, jakich na Bliskim Wschodzie

Bakłażany - jak kupować?

/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody 1 cukier waniliowy Miękkie masło z cukrem i cukrem waniliowym zagnieć w misce na jednolitą masę. Dodaj proszek, sodę, wiórki kokosowe i ponownie zagnieć. Stopniowo dodawaj mąkę. Powinno powstać tłuste, zwarte ciasto. Ulep z niego dwa wałki o średnicy 4 cm

Bakłażan z grzybami

BAKŁAŻAN Z GRZYBAMI Składniki: 2 bakłażany 40 dkg grzybów 1 papryka 2 pomidory cebula 2 ząbki czosnku 20 dkg sera "feta" oliwa z oliwek koperek sól pieprz 1. Bakłażany umyć.Odciąć nasady i przekroić wzdłuż. Wydrążyć miąższ i pokroić w kostkę. 2. Obrać cebulę i czosnek, i

Re: Bakłażany

o, nareszcie nie aniołki :) jakoś to lusterko mi w prawą stronę przeciąża. to znaczy, że moim zdaniem leży jakby na lewym boku ;) ale to moje skojarzenia. ogólnie - świetny temat, bakłażany są de best ;)

Re: Bakłażan

desperately.seeking.something napisała: > > to w końcu solić i czekać czy da się wytrzymać?? młodszy pewnie mniej > jadowity, ale to moja teoria :) Ja nigdy nie soliłem jakoś wcześniej bakłażana (pierwszy raz o tym słyszę). > > > A, i jeśli chodzi o

Re: Bakłażany

przepis z dodatku o przetworach z GW 4 małe (ja miałam 2 średnie) bakłażany pokroić w plastry Smażyć na patelni grilowej lub teflonowej 6 suszonych pomidorów (z oleju) pokroić 1 słoik (dałam pół) czosnku marynowanego ziołowego (miałam zwykły) odsączyć Bakłażany wymieszać z pomidorami i

Re: bakłażan

Bakłażana można użyć do mnóstwa dań... to jedno z najbardziej uniwersalnych warzyw. Ja proponuję bakłażana po chińsku o smaku rybnym :)) Ten smak rybny to tylko w nazwie a bierze się stąd, że trochę sosu rybnego potrzeba. A robi się prosto.. bakłażana pokroić w kostkę 2x2cm skropić octem

5 uroczych tajskich bakłażanów...

&imgurl=http://cdn.c.photoshelter.com/img-get/I0000dD9iEztTizs/t/200/I0000dD9iEztTizs.jpg&w=134&h=200&ei=-omlToquHc_oOeX2ob0N&zoom=1&iact=hc&vpx=926&vpy=126&dur=505&hovh=160&hovw=107&tx=116&ty=104&sig=115329529811574170652&page=3&tbnh=133&tbnw=90&start=63&ndsp=32&ved=1t:429,r:29,s:63 bakłażany Wielkości dużego malinowego pomidora. Myślałam o

Awaria - nie ma bakłażana !!!!!!!!!!

zaliczyłem geanta, plac imbramowski i billę - znalazłem jednego nadgnitego... ktokolwiek widział, głównie się to tyczy hiperów, świeże bakłażany ( duże brązowo-wiśniowe bulwy - dla niewtajemniczonych ), proszony jest o zakup 2 sztuk i odpowiedź na tym wątku, przyjadę i odbiorę ( zapłaciwszy

Re: O co ci chodzi?

O bakłażan to najlepszy ... e, nie lubię bakłażanów.

Re: Bakłażan?

Gość portalu: ap77 napisał(a): > Oczywiscie, ze pytalam o srodek:).No i potweirdzily sie moje przypuszcenia,ze > kilka razy trafily mi sie przedojrzale-brazowe w srodku i wlasnie z mnostwem > pesteczek. A kupowalam w kilku roznych sklepach:( Daj sobie spokój z bakłażanami

Bakłażany alla parmigiana

Baklazany pokroic wzdluz na plastry o grubosci ok. 0,5 cm, posolic i odstawic na minimum pol godziny. Po tym czasie umyc plasterki baklazanow i osuszyc na papierowym reczniku. Obsmazyc na rumiano plastry baklazanow, wylozyc na papierowym reczniku, zeby odsaczyc nadmiar tluszczu. Jajka na twardo

Marynowany bakłażan - posiałam przepis ;-/

Chodzi o bakłażana obieranego, pokrojonego w paski, marynowanego pod naciskiem miski (i bodajże w soli z czymś kwaśnym, ale za to nie dam sobie niczego uciąć) przez kilka h i nie pamiętam, co dalej poza tym, że przekłada się te paseczki do słoików, ubija, zalewa oliwą z różnościami i one moga tak

Re: proste pytanie o bakłażanie

jesli masz w domu moze mozarelle lub chocby zwykly zolty ser i jeszcze troche szynki to po obsmazeniu plasterkow baklazana zrob sobie albo roladki albo poprostu taka zapiekanke z trzech skladnikow i zapiecz w piecu, a gdybys miala jeszcze pomidory pelati i nimi sru na baklazany to bedzie super

Re: proste pytanie o bakłażanie

Mozna w panierce z sosem pomidorowym (bardzo typowa potrawa z Wloch polnocnych), albo usmazyc bez panierki z czosnkiem i jesc z chlebem i/lub swiezymi pomidorami i bazylia (potrawa z Wloch poludniowych). Polecam druga, ale to naprawde zalezy od preferencji. Pozdr. -- t_b

Re: bakłażan- proszę o przepisy?

przepisy są ciekawe. Chyba zaryzykuję i spróbuję / może jeszcz nie są aż tak "papierowe"/.Nie są też zbyt drogie, widziałam dziś na bazarze - 3,20zł za kg.

Re: proste pytanie o bakłażanie

nie obieraj. posol z obu stron i poczekaj jakies 15min, potem sa dwie szkly - jedna kaze oplukac druga wycisnac plastry, potem na rozgrzany olej lub oliwe

Re: proste pytanie o bakłażanie

posolic i odstawić na minimum 15 min Smazyć mozna i w panierce.. ale ja wolę bez do tego soo czosnkowuy albo ostry pomidorowy

Re: Pyt. o pieczonego bakłażana

nigdy nie mialam problemow z gorzkim baklazanem, ale z tego co pamietam z lektur male i twarde baklazany nie sa gorzki. Maja tez miec gladka, na wysoki polysk, skorke.

Re: bakłażan- proszę o przepisy?

dzięki za wspaniałe przepisy.Pytanie- Senin: rozumiem ,że trzeba użyć kłącze imbiru -ile? oraz czy sos rybny to gotowe danie do kupienia w sklepie np.rybnym k.

Re: bakłażan- proszę o przepisy?

Gość portalu: karina 16 napisał(a): > dzięki za wspaniałe przepisy.Pytanie- Senin: rozumiem ,że trzeba użyć kłącze > imbiru -ile? Posiekane 3 cm korzenia grubości palca - wystarczy. > oraz czy sos rybny to gotowe danie do kupienia w sklepie np.rybnym Kup gotowy (słoicze

Re: bakłażan- proszę o przepisy?

proszę bardzo :) na pewno wybierzesz coś ciekawego tinyurl.com/3kt33 ja osobiście uwielbiam, tylko chyba się już sezon skończył - czy się może mylę? Dawno nie miałam czasu zawitać na jakiś targ, ale przy ostatniej bytności już nie było :

Upiekłam bakłażany i papryki

chetnie bym z tego zrobiła jakis przetwór do słoiczków. Gdzieś mi mignęła potrawa z tego + cebula, ale nie umiem odszukać. A może coś jeszcze? Prosze o pomoc, na razie jakieś 2 godziny będę obierać za skórek dzisiejszy urobek.Dużo tego. -- ponad 11tys postów, o Bogini!

Re: bakłażan

pokroic na plastry, posolic, odstawic na godzinke, oplukac, usmazyc lub grilowac, i dodac troche czosnku, koniecznie. -- ---------\\- -//--------- ---------( @ @ )--------- ----o00o-- (_)--o00o-----

Pikantny bakłażan

To danie jest tak pyszne, że mogłabym je jeść codziennie. Może stanowić dodatek do dania głównego, albo samo stać się wegetariańskim posiłkiem. Wystarczy podać go z ryżem i jogurtem. Może również być spożyte na zimno, jeśli ktoś lubi. W tym daniu odkryłam to "coś", co decyduje o tym, że dania

cukinia, kabaczek, bakłażan- przepisy????????

Cukinie dodaję do lecza i to tyle jeśli chodzi o warzywa podane w temacie. Podrzuccie proszę jakieś przepisy dla małego candidowca z ich wykorzystaniem.

Dla odmiany - bakłażany - reaktywacja

Sezon w pełni, chciałam uzupełnić wątek o nowe dania, niestety się zarchiwizował. Wklejam na razie stary wątek z nadzieją, że się rozwinie. fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,83940913,83940913.html

Sprostowanie- bakłażany

O rany, oczywiście się pomyliłam chociaż przepis czytałam 3 razy zanim wysłałam ! :) Może dlatego że modyfikowałam jeden przepis własnymi słowami i kilku słów zapomniałam wyrzucić ;) Naturalnie bakłażany kroimy wcześniej właśnie w tym celu, żeby puściły sok po soleniu. Czyli na początku

Re: Bakłażan?

ciemne baklazany o tej porze roku swiadcza rowniez o przemrozeniu...na szanownej gieldzie warzywnej badz samochodzie dostawczym...powaznie. Zewnetrzny wyglad nie wrozy tragedii w srodku...jedrna skora a w srodku.... Baklazan moim ulubionym warzywem

Re: bakłażan

Feta Mlekowity , która przykleja sie do noża ......... chodzi tez o to zeby "plasterek " byl cienki - bo bedzie za słone ,

Re: Bakłażan?

Ap77 pyta o srodek. W srodku baklazan jest jasnozielony. Wybierajac nalezy sprawdzac, czy jest jedrny. Przesuwajac palec po skorce slyszymy jego "glos".

Re: Bakłażan?

Oczywiscie, ze pytalam o srodek:).No i potweirdzily sie moje przypuszcenia,ze kilka razy trafily mi sie przedojrzale-brazowe w srodku i wlasnie z mnostwem pesteczek. A kupowalam w kilku roznych sklepach:(

Zapiekanka jarska - bakłażan i cukinia

Mam bakłażana, cukinię i pieczarki. Chciałabym zrobić zapiekankę bezmięsną, ale prawdę mówiac myślałam, że to prostsze. We wszystkich przepisach jest mowa o podgotowywaniu, podsmażaniu itd. Czy rzeczywiście obsmażanie bakłażana i cukinii jest konieczne? Aha, chciałam też zrezygnować z pomidorów

Re: bakłażan

Boże jak się martwię o tą małą istotkę... Przecież nie może tak być - Monia już dosyć wycierpiała!!! Wierzę że Madzia pokona chorobę. Gviazdeczko a cóż to za choroba?? -- jesień na działce Są tacy, co

Panie Bakłażanie

, które już dawno z konstytucji zrobiły sobie papier toaletowy... przy cichym współudziale wszystkich tych katolickich pachołów. Polska w Europie = gó.. w lesie... *** Jak żyć w kraju, w którym obrzydliwy śmieć Mariusz Dzierżawski i jego Inicjatywa "Dość Deprawacji" wygłasza takie o to opinie

uczone ludzie wykryły, że Bakłażan to nie warzywo!

"Bakłażany pochodzą z Indii, gdzie żyją w stanie dzikim. Inne odmiany owocach pochodzą najprawdopodobniej z Chin i do dziś wypasane są na pastwiskach na całym Dalekim Wschodzie. Najstarsza znana wzmianka o bakłażanach została zapisana na papirusie w 1552 roku p.n.e. Około V wieku n.e. bakłażany

Re: Bakłażan?

anikl napisała: > I koloru jasno-zielonego albo prawie czarny...moze byc tez koloru wrzosowego, moze byc podluzny i cienki ja ogorek...jest wiele rodzajow W srodku bialy, o miazczu podobnym do kabaczka, lecz suchsym. Jesli jest dojrzaly to pestki moga miec lekko brazowy kolor

Re: Bakłażan

Mój przepis numer jeden jak chodzi o bakłażan: *** OMDLENIE IMAMA. Imam bayildi. Cztery małe , wydłużone bakłażany. Dwie średnie czerwone cebule. Dwa ząbki czosnku , puszka pomidorow w zalewie , trzy czubate łyżki zielonej pietruszki. Po łyżeczce tymianku i oregano oraz dwie kopiaste

Bakłażan jeszcze inaczej

Baklazana pokroic w plasterki, wrzucic na 15 min do wrzatku, odcedzic, na patelni rozgrzac oliwe, dodac czosnek (2 zabki), baklazana, przyprawic sola, pieprzem, papryka oraz imbirem, dodac pomidory (czasami dodaje tez cukinie), dusic ok. 20 min. mozna podawac jako dodatek do miesa lub ryb, ale

Tarta z bakłażanem i fetą

, dodać bakłażan i posypać tymiankiem (po 10 minutach w piekarniku będzie się już ładnie kruszył). Wykończyć pokruszoną fetą, odrobiną oliwy i piec do zarumienienia się sera. -- Pies: dają mi jeść, kupują zabawki, dbają o mnie - muszą być bogami! Kot: dają mi jeść, kupują zabawki, dbają o

Ooostrooo! Kurczak z bakłażanem

bawić, to się bawić ;) ) i dymkę pokroić poprzecznie w dość podłużne kawałki ( chyba wiecie o co chodzi? :) ) , imbir w zapałkę ( nie pamiętam jak się pisze julienne - ??? ;P), wszystkie składniki wymieszać w miseczce. Nadziewać tą mieszanką piersi kurczaka, kładąc pod skórę. Zostawić ok. 2

Re: Bakłażan :-)

jeden z moich najbardziej ścisłych staników (pod biustem mam 77), natomiast miseczka F jest akurat, chociaż czasami mam wrażenie, ze biust lekko bułkuje, co świadczyłoby raczej o tym,że to mała miseczka (w biuście mam 95). Generalnie nie podoba mi się, że te miski wchodzą wysoko pod pachę

Re: BAKŁAŻANY ZAPIEKANE

amj77 napisała: > Widać że jesteś facetem i o gotowaniu nie masz pojęcia...dorsz z > bakłażanem?!?!?! A, np. mięso z anchois??? Czemu nie? Widać, że jesteś kobietą i o gotowaniu masz pojęcie!!!

''alinka_li- bakłażan ''

Też oddaje głos dzisiaj. Jutro nie będę miała dostępu do netu Przyznam ,że miałam dylemat . Wahałam się pomiędzy makaronem sojowym a bakłażanem. Musiałam poprosić o pomoc dzieciaki. Stwierdziły jednogłośnie ,że bakłażan jest bardziej ,,obleśny,, . -- Mój słodki świat

Puree z bakłażanów

Uwaga, przed włożeniem do piekarnika skórkę bakłażana trzeba ponacinać. Nie pomyślałam i o tym i mi wybuchł w piekarniku:D Danie bardzo smaczne!!

Re: smażony bakłażan

Jeżeli już mowa o "restauracyjnych" bakłażanach to gorąco polecam przystawkę w "Montenegro" przy Al. Krakowskiej: bakłażan w śmietanie z czosnkiem. Rewelacja! Wszystkie grillowane plastry mogą się przy tym schować - łącznie z tymi z Campagnia del Sole (przynajmniej dla mnie). A jeśli już mowa

Moussaka nie z bakłażanem

niejednokrotnie wspominałam o moich niezałatwionych sprawach z bakłażanem. Sprawy są w dalszym ciągu niewyjaśnione, więc na razie się nie spotykamy. Na szczęście moussakę można przyrządzić również z innych warzyw i najczęsciej obok wersji bakłażanowej można w Grecji spotkać moussakę z cukinią i ziemniakami. Z

Bakłażan faszerowany - ile wygrzebać miąższu?

Zrobiłam wczoraj bakłażana wg tego przepisu mojegotowanie.onet.pl/17479,ksiazka_przepis.html i wyszedł naprawdę bardzo smaczny, ale prosiłabym ekspertów o radę ile miąższu należy wygrzebać: czy głównie

Re: Bakłażan-obierać?

Dla mnie te skóry czy to z bakłażana czy z cukini są za twarde, nie do zjedzenia, po prosu nie smakują mi. Nie mówiąc o tym że niektórych moich domowników po takich skórkach boli żołądek. Tak że ja zawsze obieram.

Re: Bakłażan-obierać?

Nigdy nie obieram faszerowanego bakłażana. Masz rację - rozleci się. -- "Będziemy mieli prawo karne przyjęte w trybie odpowiednim do rozporządzenia o hodowli pływaka żółtobrzeżka." (prof. M. Filar)

Re: bakłażan nasiąka ;((

i pamietaj przed dalsza orobka baklazana nalezy go "wypocic" tzn posolic odzczekac ok pol godziny i odsaczyc zeby wyszla z niego goryczka

Re: BAKŁAŻANY ZAPIEKANE

baky napisał: > Gdybym miał to "utreściwiać" to jedynie dorszem - wczesniej podparowanym i > rozdrobnionym. Zapewniam, że będzie nadal lekkie, łatwe i przyjemne :O)) > Bazylia lub oregano do wyboru - oczywiscie świeże - jak najbardziej wskazane! Widać że jesteś facetem i o

Re: smażony bakłażan

zdaniem", "mnie nie smakowały" > itp. o ile wiem pytanie twórczyni wątku dotyczyło tego jak przyrządzić bakłażana nie ociekającego tłuszczem i podałam jej najlepszą metodę dla mnie EOT

Grillowany bakłażan - z piekarnika lub kuchenki mi

Moi drodzy, marzę o bakłażanie grillowanym, czy moglibyście mnie jakoś naprowadzić jak przyrządzić takiego bakłażana w piekarniku z funkcją grilla lub kuchence mikrofalowej?