nalewka na spirytusie z gruszek

archiwum

Likiery i nalewki

Likiery i nalewki

Zrobienie dobrej nalewki to wyższy poziom wtajemniczenia. Kluczem do sukcesu jest nie tylko sprawdzona receptura, ale również lata praktyki. Kiedyś jednak trzeba zacząć, prawda?

Kokosowe przysmaki - nie tylko na słodko

Wiórki kokosowe czy kokosowe mleko doskonale sprawdzą się w ciastach i deserach, ale nie tylko. Świetnie pasują również do dań obiadowych (zwłaszcza zup z dyni czy kukurydzy), jak i przekąsek, np. z dodatkiem krewetek.

Domowe przetwory - zrób to sam

Entliczek pentliczek, kolejny słoiczek. A w tym słoiczku... wszystkie skarby ogrodu. No, a jeśli nie wszystkie, to na pewno te z najwyższej półki. Pikle z miodem, gruszki w winie, konfitura z zielonych pomidorów. Ale żeby takie delicje móc wyjąć zimą ze spiżarni, bez odrobiny czarów się nie obejdzie.

Regionalne smaki w nowej odsłonie

Regionalne smaki w nowej odsłonie

bakaliami w syropie miodowo-pigwowym 4 porcje Ciasto na koszyczki: 70 g mąki pszennej 70 g cukru pudru 70 g masła 70 g białek (z 2-3 jaj, białka zważ) Nadzienie: 300 g dyni po 1 łyżce suszonych jabłek, gruszek, suszonych śliwek szydłowskich, rodzynek i maku 100 g masła 3 łyżki podkarpackiego miodu

Pigwa

Pigwa

i podajemy na deser. Chciałoby się więcej pogotować z pigwą. Wnioskuję o systematyczne dostawy pigwy do sklepów Nalewka z pigwy Piotrka P.: 2 kg pigwy z krzewu pigwowca, 1 kg cukru, 1,5 l wódki czystej, 0,5 l spirytusu Owoce pokroić w ćwiartki i usunąć pestki. Zasypać cukrem, zamknąć w zakręcanym

Nalewka na gruszkach

bardzo aromatyczne i soczyste gruszki (ilość zależy od wielkości gąsiora albo słoja), spirytus 80-proc. do zalania owoców, 30-35 dag cukru na każdy kilogram owoców Z umytych i osuszonych gruszek usuń szypułki i ogonki. Nieobrane gruszki pokrój nierdzewnym nożem w kostkę (pestek nie wyrzucaj) i

Nalewka jeżynowa

1 kg jeżyn, 200 sztuk liści malin, 1.5 litra wody, 60 dag cukru, 1 łyżeczka płaska kwasku cytrynowego, 0.5 litra spirytusu Jeżyny i liście malin gotować w wodzie na małym ogniu przez 45 minut, odcedzić, dodać cukier i kwasek i zagotować ponownie. Pozostawić do całkowitego wystudzenia. Do zimnego

Nalewka wiśniowa

3 kg wiśni na sok, 500 g cukru, 2 litry spirytusu, 3 kg wiśni, cukier do smaku, 3 kawałki cynamonu Z 3 kg wiśni i 500g cukru zrobić sok w sokowniku. Wlać go do dużego słoja, dolać spirytus. Do tej mieszanki włożyć cynamon i tyle wiśni, ile się zmieści w słoju - mój słój jest 8-litrowy. wiśnie

Nalewka kokosowa

20 dag wiórków kokosowych,250 ml spirytusu,po puszce mleka skondensowanego słodzonego i niesłodzonego Wiórki wsypać do litrowego słoja z nakrętką, zalać spirytusem, zamknąć i odstawić w ciemne miejsce na 3-4 dni. Po tym czasie zmiksować oba mleka, a następnie mieszając, powoli wlać przecedzony i

Miętowa nalewka

4 gałązki mięty, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżeczka pokrojonej skórki z cytryny, 500 ml spirytusu 95 proc. Składniki na 1/2 l butelkę czas przygotowania: 15 min + 1 tydzień Cukier rozpuść w 500 ml ciepłej wody. Połącz ją ze spirytusem, wlej do słoja i dodaj skórkę z cytryny i gałązki mięty. Zamknij słój

Re: Dżem z ogrodowych winogron

Miałam taki orzech do zgryzienia dwa lata temu, i zrobiłam nalewkę. Do wielkiego słoja wrzuciłam winogrona, dodałam dwie gruszki bo się pałętały takie już na granicy przejrzania, kilka śliwek z podobnych względów - i zalałam alkoholem, kompletnie na oko zlewki spirytusu, wódki i dopełniłam wodą

Re: Nalewka z aronii - kto ma fajny przepis?

fettinia napisała: > Moze sie Kubrak pojawi bo on jest specem od nalewek:)Ja nie robie bo tu > spirytusu nie ma:) Czesc Fetti kochana, zagapiłem sie trochę... z aronii nie robiłem ze względu na te goryczkę; zresztą jest tyle innych wspaniałych owoców, no chocby dereń, czeremcha

nalewka na gruszkach - pomóżcie!

Zrobiłam nalewkę na gruszkach, zalałam owoce spirytusem i wódką, kilka czubków owoców wystawało minimalnie poza alkohol. Po 2 dniach okazało się, ze te wystające owoce zbrązowiały. Czy one gniją? Wylać wszystko, czy to normalny proces? Dzięki za odpowiedzi!

Co do gruszek?

Mam całe stado gruszek, same spady. I flachę spirytusu. Myślała, o nalewce. Ma ktoś pomysł czy jaieś owocko dodać? A jeśli macie inne pomysły na gruszki to dawajcie :)

Re: Ile weków robicie w tym roku?

i gruszki zupełnie się rozgotują i utworzą piękną, ciemnoczerwoną galaretę. gorące owoce nakładamy do wygrzanych, idealnie czystych słoików, zabezpieczamy krążkiem celofanu zmoczonym spirytusem, szczelnie zamykamy. Aronia nie wymaga pasteryzacji. dobrze wysmażone owoce przechowują się doskonale

Re: gruszkówka

Nalewka gruszkowa: 2 kg gruszek (Bery , Williams) 0,75 l spirytusu 0,6 kg cukru 40 ml winiaku 4 ml złotego rumu 3 g kwasku cytrynowego Gruszki pokroić w kostkę razem z gniazdami nasiennymi.Zalać spirytusem i odstawić w ciepłe miejsce na 6 miesięcy.Zlać płyn znad owoców a gruszki zasypać cukrem

Nalewka na gruszkach

Nalewkę taką robiłam, jest przepyszna! Wzięłam gruszki- 0,5 kg(pokroić jak w w/w przepisie), cukier-0,15 kg i spirytus 70%- 0,5l plus 3 goździki,1cm kory cynamonu i ćwierć laski wanilii- wszystko wrzuciłam do sloja i na pół roku do szafki.Po zlaniu i przefiltrowaniu ma jeszcze pół roku stać, ale

Re: Coś dobrego z aronii

nie wiem jak z gruszkami do mięsa, w sobote piłam pyszną nalewkę z aronii na spirytusie, doprawianą cynamonem i gożdzikami, bomba, nie znam proporcji, myślę że dużo cukru, do wiśni dają 1/1

Nalewka gruszkowa

Tarantule nie lubią nalewek, a tym bardziej wiśni. Tarantule lubią ... a to już zachowam w głębokiej tajemnicy :) Jadłam dzisiaj gruszki. Konferencje. I mam przepis na nalewkę gruszkową ("polmosowy"): Umyte gruszki (1 kg) pokroić wraz ze skórką w kostkę, usuwając jedynie gniazda

Re: gruszkowa...

No cóż,tak to z nalewkami bywa;))) Myślę że w zasadzie to możnaby skrócić ten pierwszy etap,czyli owoce ze spirytusem,do jakiegoś miesiąca oże dwóch.Chociaż z gruszek,jak z większości twardych owoców,dość ciężko wyekstrahować nalewkę,to w tym przypadku jest to IMO ułatwione przez drobne

Re: nalewka z gruszek

Nalewka gruszkowa (na cala gruszke) Zestaw na 0,75 litra wodki o mocy ok. 40ż. 1 dojrzala gruszka, 250 ml nalewu gruszkowego, 150 g cukru, 225 ml spirytusu o mocy 95ż, 100 ml wody. Nalew gruszkowy: 1 kg gruszek, 1 l spirytusu o mocy 70ż. 1. Na drzewie gruszy wsunac do butelki zalazek owocu

Re: nalewka truskawkowa - pytanie

Ja do wszystkich nalewek stosuję prawie taką sama zasadę. 1kg owoców zasypuję ok.0,5-0,7 kg cukru Na każdy kilogram owoców wlewam 1/2l wódki. Już po zrobieniu nalewki dla mocności dobieram ją spirytusem ( ale bez przesady) Oczywiście dodoaje też w zależnosci od użytych owoców róznych przypraw

Re: Pestki ze sliwek

dewulot1 napisał: > Zeby jesc pestki ze sliwek to trzeba byc fakirem. Ja jednak dalej bede jadl > jablka bez pestek, ale zawsze ze skorka. To samo dotyczy gruszek. Nikt nie je pestek ze śliwek, ale już z nalewkami trzeba uważać. Kwas pruski zawarty w pestkach różnych owoców (wiśnie

Michał, kłopot jest w tym, że element baśniowy ...

zalewów + sok dobrej firmy + spirytus - jest do potraw i te 2 litry schodza mi bardzo ładnie, gorzej z 7 litrami nalewki, gdyz coraz więcej ułanów idzie do cywila i nie bierze do ust alkoholi... :) Gdyby to była watróbka gesia lub indycza alkohol bym dodał jak to robie do każdego miesa, oprócz polewicy

Re: Mam jeszcze 3 kg gruszek ....

wymieszać z czekoladą .Do naczynia z płaskim dnem przelać czekoladę z gruszkami .Nakryć upieczonym ciastemi przycisnąć czymś ciężkim.Wstawić do lodówki na 12 godz. Przed podaniem odwrócići wyłożyć z formy. Nalewka gruszkowa (niestety też jeszcze nie sprawdzona) przepis z forum , niestety nie pamiętam

Re: Jeszcze raz o pigwach

Ja nalewkę robię inaczej: pokrojone owoce wkładam do litrowego słoika (do 1/3 wysokości) i zasypuję cukrem, ale tylko póki nie puszczą soku, co następuje po dwóch dniach. Nie bacząc, że cukier całkowicie się nie rozpuścił, zalewam 1/2 l spirytusu. Po sześciu tygoniach zlewam złocisty płyn

Re: nalewka z gruszek

2 kg gruszek (Bery, Williams) bardzo aromatycznych, soczystych, zupełnie dojrzałych, ale nie "uległych", obrać, usunąć szypułki, pokrajać w kostkę, nie usuwając ziarnek - dla zachowania aromatu. Pokrajane gruszki umieścić w butli lub w małym gąsiorze, zalać 0,75l spirytusu, szczelnie

Re: Tort Gutenberg

Dwa razy robiłam ten torcik. Za pierwszym razem zgodnie z przepisem. Za drugim zamiast gruszek dałam wiśnie z mojej nalewki i spirytus zamiast rumu. Nie wiem czy nie był jeszcze lepszy. Dodaję linki z archiwum dotyczące tego tortu. forum.gazeta.pl/forum/w,77,74646473,74646473,tort

Re: Przepisy na nalewki

nenuphar77 napisała: > gdzie znajde ciekawe przepisy na nalewki z naszych owoców ? > np. malin, moreli, wiśni itd ? > > będę wdzięczna za pomoc Zmieszaj 0.5l spirytusu z 0.5 wodki i tym zalej sloik z wisniami. Cukru dodac w/g uznania i tak zostawic na kilka tygodni tylko

Re: Do Qubraka-jeżyny i maliny już nastawione

Jezyny zalane spirytusem moga stac nawet miesiac ale moj prywatny cykl na owoce miekkie to 2tygodnie , gora 3 Maliny i poziomki traktuje tak: ilosc potrzebna do nalewki ( np.lesnej) dziele na 3 i przez tydzien z hakiem w cyklach 3 dniowych zalewam 1/3 malin spirytusem potem zlewam i tym

Jak to nie można?

Nalewka gruszkowa 2 kg gruszek (Bery, Williams) bardzo aromatycznych, soczystych, zupełnie dojrzałych, ale nie "uległych", obrać, usunąć szypułki, pokrajać w kostkę, nie usuwając ziarnek - dla zachowania aromatu. Pokrajane gruszki umieścić w butli lub w małym gąsiorze, zalać 0,75l

Re: Dla Balamuka i Thorgalli

Atrakcyjny likier damski 1kg dojrzalych, slodkich sliwek wegierek umyc i osuszyc. Pozabawic pestek. Wlozyc do gasiorka. Dodac 10 pestek do wlozonych tam wczesniej owocow. 1.5l spirytusu wlac do gasiorka. Sloj dobrze zamknac. Postawic w ciemnym miejscu na 2 tygodnie. W 4 szklankach wody

Re: Deser i alkohol

dnem do góry kieliszków i butelkami domowej roboty nalewek na spirytusie. Kelnerzy podchodzili do stojących i rozmawiających w grupach gości, proponując kieliszeczek. Po wypiciu goście stawiali kieliszki z powrotem na tacy, już w normalnej pozycji.

Słowiańskie napitki:Wódka restituta

rozbiorów czystych wódek nie pili, choć je produkowali - spirytus oraz wódki zbożowe i kartoflane używane były jedynie do celów leczniczych. Dopiero pod zaborem rosyjskim pojawił się zwyczaj picia czystej wódki - mówi Waldemar Sulisz, prezes Kresowej Akademii Smaku i twórca Turnieju Nalewek. W naszym

Re: macie fajne przepisy na nalewki?

Gość portalu: nacia napisał(a): > na spirytusie lub wódce > slodkie lub wytrawne > uwielbiam robic i pic > wole tkie na ktore nie trzeba długo czekać (gdy nie muszą djrzewać) > rzucce kilka przepisów, poki sa owoce! No niestety, ale nalewka to nie tzw.przepalanka i są to wyroby

Re: odświeżam

, cielęcina, indyk), pycha! Nalewkę wyrabiam takoż, ale inaczej: Szklankę pokrojonych owoców (nieobieranych, w ogóle nigdy pigwy nie obieram), bez pestek, ale może być z łuskami, zasypuję cukrem, jak się rozpuści, zalewam 1/2l spirytusu i czekam sześć tygodni. Potem zlewam, filtruję (np. przez filtr do

Re: Więc jestem :) Ufam, że juz na zawsze!

robilam, ale nie pamietam ile czesci wody najpier do spirytusu). Wkladamy na min. 48 h do lodoweczki, zeby sie przegryzlo i opijamy sie :) Aha - ja nie filtruje soku, bo to nalewka, ale jak ktos chce - moze przefiltrowac/ Mam nadzieje, ze w miare jasno napisalam. -- "Sa dwa spososby myslenia o

Re: kiełbasę robi sie mianowicie tak:

nie puszcza do deserów. Gdzieś coś widziałem o zimnym wędzeniu, albo mi się śniło. Ja w czwartek wiozę szynkę na gnacie ogromną, będzie się wędzić do następnego czwartku. Potem powinna wystarczyć prawie do Wielkanocy. > puszczański napój kisi się w puszczy z trawą Spirytus dwukrotnie destylowany

Re: Domowe nalewki

Ja nie potrafię rozrabiać spirytusu, ale wiem, że są jakieś gotowe. Ja myślałam, żeby zrobić na Święta, ale chyba jest już za późno. Widziałam przepisy z gruszek, aronii, pomarańczy i kawy.

Re: Nalewka z lubaszek?

qubraq napisał: > Dziuunia, moja miła, dzięki dzięki, ale ja ich nie trawię, przepraszam,A. Nie szkodzi:)Myślałam po prostu że znajdziesz może tam jakis przepis na taką nalewkę.Ja myślę że zrobić ją można,tylko może być bardzo kwaśna i cierpka,chociaż zależy jakie lubaszki masz tam u

Re: Nalewki, jak robicie???

, porzeczki, wiśnie, śliwki, agrest, pokrojone gruszki itp. Jak się słój zapełni zostawić do grudnia, a w grudniu wymieszać i poczekać jeszcze miesiąc. W styczniu zlać sok i doprawić do "mocności" spirytusem (ale bez przesady). Kiedy będziesz wstawiać kolejny "dzbanuszek" ten z

Re: robicie nalewki?

iin-ess napisała > ... Bardzo lubie zapach pigwy,ale zawsze ten owoc wydawał mi sie takie jakiś nieatrakcyjny, > małe to, twarde to, ... Pigwa ma akurat bardzo słaby aromat, natomiast jest duża (wielkości sporej gruszki) i nieprzesadnie twarda. Zdaje mi się, że masz na myśli pigwowca. A co

Re: komu gruszkę komu nalewkę?

Prawdziwym problemem oczywiscie jest nie to jak sie te gruszke wsadzilo do butelki tylko raczej jak ja z tamtad wyjac. :o) Jarku, jesli moge prosic o pomoc, zrobilam likier pomaranczowy przepisu Szymanderskiej (na mleku i spirytusie, plus pomarancze, jedna cytryna i cukier oczywiscie). Wszystko