najlepsza marynata do jagnięciny

Jerzy Pasikowski

Comber z połonin

Comber z połonin

W Polsce najlepsza jagnięcina pochodzi z Podhala i Bieszczad - tam właśnie hoduje się najwięcej owiec. Ale przy jagnięcinie z Nowej Zelandii - niestety - nie ma szans

Kurczak i warzywa - zgrany duet

Kurczaka możesz łączyć z dowolnymi, ulubionymi warzywami. Doskonale smakuje zarówno z papryką i pomidorami, jak i brokułami czy selerem naciowym. Oto kilka pomysłów na pyszne sałatki, sycące potrawki, a także apetyczne przekąski.

Jagnięcina: mięso z górnej półki

Podczas gdy Grecy uczynili z niej danie narodowe, my postrzegamy jagnięcinę jako trudno dostępny rarytas. Rzeczywiście nie jest tania, ale przy tak skromnej liczbie amatorów nie może być inaczej. Zresztą jagnięcina to pod każdym względem mięso z absolutnie najwyższej półki. Przekonajmy się sami.

Kuchnia śródziemnomorska: oliwa

Kuchnia śródziemnomorska: oliwa

 chilli 2 łyżeczki imbiru 3 łyżki sosu sojowego 2 łyżki octu balsamicznego 4 łyżki oliwy  Sposób przygotowaniaDokładnie mieszamy składniki marynaty. Mięso i krewetki polewamy marynatą, a następnie wstawiamy do lodówki na 3-10 godzin. Po tym czasie nadziewamy mięsa i krewetki na

Gulasz - gotujesz raz, a potem to tylko odgrzewasz

Gulasz - gotujesz raz, a potem to tylko odgrzewasz

garść posiekanej świeżej bazylii i kolendry   Sposób przygotowania Karkówkę trzymamy przez 30 minut w marynacie z sosu rybnego, pokrojonej łodygi trawy cytrynowej, przyprawy "5 smaków", anyżu, imbiru, brązowego cukru i liścia laurowego. Do woka (albo patelni o grubym dnie

Surf and turf - jagnięcina i krewetki na jednym talerzu

Surf and turf - jagnięcina i krewetki na jednym talerzu

Surf'n'turf, czyli w wolnym tłumaczeniu "surfing i murawa". To żartobliwe określenie dobrze oddaje charakter dania, które łączy w sobie owoce morza oraz mięso. Surf and turf występuje w wielu odmianach; do przygotowania potrawy można wykorzystać wołowinę (najczęściej), jagnięcinę

Fasolka szparagowa - jedz na zdrowie!

Fasolka szparagowa - jedz na zdrowie!

tofu80 g suszonych żurawin600 g zielonej fasolki125 g pomidorków koktajlowych30 g orzechów włoskichrzeżucha do posypaniamarynata:1 imbir wielkości orzecha włoskiego1 cytrynasólpieprz1 łyżeczka płynnego miodu2 łyżki stołowe oliwy z oliwekPrzygotuj marynatę: imbir obierz i utrzyj, cytrynę opłucz, wyciśnij

Zespół dnia następnego. 22 najlepsze dania na kaca

Zespół dnia następnego. 22 najlepsze dania na kaca

cienkie plasterki. Posypujemy solą i odstawiamy na 20 minut. Następnie przepłukujemy je wodą, odcedzamy i przekładamy do miski. W małym rondelku zagotowujemy resztę składników, mieszając, aż cukier się rozpuści. Ciepłą marynatą polewamy ogórki. Ogórki można przechowywać w lodówce do miesiąca.(Dla 4 osób

Świąteczna jagnięcina w ziołach

Skład marynaty (ilość marynaty zależy od ilości jagnięciny, którą zamierzamy przygotować):,oliwa z oliwek ewentualnie olej - 0.5 szklanki,kilka ząbków czosnku,3-4 listki laurowe,3 łyżki przyprawy zioła prowansalskie,można też dodać jałowiec - kilka szt. Składniki marynaty dobrze wymieszać, można je

Grillowana jagnięcina z Rodos

Składniki:, 12 kotlecików jagnięcych, 4 grillowane papryki, 20 dkg sera feta pokrojonego w kostkę, skropionego oliwą i okraszonego oregano + zielone listki mięty czerwone wytrawne wino, Marynata:, 1/2 szklanki oliwy, przyprawa Kebab-Gyros , grubo mielonego pieprzu indyjskiego

Jagnięcina z suszonymi pomidorami

Przepis dla 4 osób: 800 g combra jagnięcego (po 2 na osobę), 2 gałązki tymianku, 2 gałązki rozmarynu, 2 ząbki czosnku, 1 świeża czuszka (ostra papryczka), 1 pęczek dymki, 4 suszone pomidory, sól, grubo mielony czarny pieprz, 4 marynowane karczochy do dekoracji, Marynata: 100 ml piwa

Pieczony udziec jagnięcia

pieczenie w niskiej temperaturze sprawi, że mięso będzie twarde i łykowate. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 240-250 st. C. Wstawiamy brytfankę i pieczemy jagnięcinę przez około 7-10 min z każdej z czterech stron - trzeba mniej więcej liczyć 15-20 min pieczenia na każdy kilogram, żeby otrzymać najlepsze

Szaszłyki jagnięce

800 g chudej jagnięciny bez kości marynata: 1 duża cebula, 3 listki laurowe, 3,4 gałązki świeżego rozmarynu albo 2 łyżki suszonego, starta skórka i sok z jednej cytryny, 1/3 szklanki oliwy z oliwek, sól i świeżo mielony czarny pieprz sos jogurtowy: 1 szklanka jogurtu, 1 łyżka posiekanych listków