nadzienia do pierogów

Martyna Szydłowska-Adamiuk

Soczewica w roli głównej

Soczewica w roli głównej

Jest ulubienicą wegetarian, bo z łatwością zastępuje mięso w diecie, zawiera dużo wartościowego białka. Gorąca zupa z soczewicy zachwyci smakiem i rozgrzeje jednak również mięsożerców. Co jeszcze można z niej zrobić? Curry, klopsiki, nadzienie do pierogów... Możliwości jest bardzo dużo!

Polka w Mediolanie

Jak to jest z mieszaniem dwóch obcych kuchni i temperamentów? Kiedy się mieszka we Włoszech, tutejsze smaki zaczynają się przenikać z polskimi. Trochę ricotty, odrobina twarogu. Zamiast ravioli - domowe pierogi. Tylko nadzienie włoskie. I robi się ciekawy miszmasz. I wszystko zaczyna smakować jak w domu

Samosy, chinkali, a może wonton?

Trudno o bardziej polską potrawę. Ale pierogi wcale nie są naszym wynalazkiem - do Polski trafiły z Rosji, a pierwsi przygotowali je prawdopodobnie Chińczycy.

Uszka do barszczu wigilijnego

Uszka do barszczu wigilijnego

temu nadzienie do pierożków nie ma gorzkiego posmaku. Farsz grzybowy można też wykorzystać do pierogów podawanych jako samodzielna potrawa. Składniki:Ciasto:mąka i zimna wodaFarsz:ugotowane grzyby i warzywa z barszczu3 łyżki oliwy3 cebule Grzyby z barszczu odcedź i bardzo dobrze odciśnij. Wraz z

Pierogi ruskie

Pierogi ruskie

. Wrzucaj partiami do osolonego wrzątku i wyjmuj, gdy wypłyną na wierzch. Od razu podawaj. Rady: - aby pierogi nie sklejały się podczas przechowywania , po ugotowaniu wymieszaj je z olejem. Kiedy ostygną, przed podaniem możesz podsmażyć je na patelni. Jeśli wcześniej były wymieszane z olejem, nie musisz

Pierogi z owocami. Babcine przepisy na lato

Pierogi z owocami. Babcine przepisy na lato

Na nadzienie: 50 dag  malin 1 łyżeczka tartej bułki   Na ciasto: 2 szklanki mąki 3/4 szklanki wody 1 jajko   Na polewę: 1 szklanka  śmietany cukier do posypania pierogów, ew. 1 szklanka bitej śmietany   Sposób przygotowania Maliny przebieramy

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

ziela. Całość przecedzić. Sporządzić jasnozłotą zasmażkę z dwóch łyżek mąki i masła, dodać ją do mleka, dokładnie roztrzepać (należy uzyskać konsystencję sosu). Jeszcze raz roztrzepać, posolić, dodać trochę gałki muszkatołowej i kilka kropli soku z cytryny. Pierogi polewamy sosem. Można je wstawić na

Wege pierogi

Wege pierogi

Wege pierogi Farsz:łyżeczka kurkumyłyżeczka pieprzułyżeczka czosnku w proszku4 cebule4 ząbki czosnkukilka ugotowanych grzybów suszonych1/2 kg kapusty kiszonej2 szklanki wywaru z grzybówszklanka ugotowanej kaszy jaglanej4 łyżki sosu sojowego1/2 łyżki oleju sezamowego Na rozgrzanej oliwie smażymy

Czereśniowe szaleństwo

Czereśniowe szaleństwo

g cukru pudru 5 g cukru wanilinowego 2 ml olejku wanilinowego Przygotuj pierogi: z mąki, ciepłego mleka, jajka i soli zagnieć ciasto, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na mniej więcej 30 min. Czereśnie wydryluj, przekrój na połówki i wymieszaj z cukrem pudrem. Ciasto rozwałkuj i wytnij

Domowe menu dnia z szarlotką na kruchym spodzie

Domowe menu dnia z szarlotką na kruchym spodzie

. Przed podaniem posyp zupę natką. Autor: Zuzanna Wiciejowska Z mięsa, które wykorzystasz do przygotowania bulionu na zupę, możesz zrobić farsz do pierogów. Jeśli chcesz - pomiń dodatek mięsa surowego i zrób nadzienie tylko z mięsa rosołowego. W takiej sytuacji zmniejsz jednak o połowę ilość składników na

Pierogi

Pierogi

; rozwałkowujemy na stolnicy. Na placuszki nakładamy farsz, zlepiamy brzegi. Pierogi wrzucamy partiami do garnka z osolonym wrzątkiem, gotujemy 3 minuty od chwili, gdy wypłyną. Podajemy z podsmażoną na rumiano cebulką.Zobacz też: Jakub Kuroń gotuje z babcią Elą. Zobacz, jak przygotować idealne uszka i pierogi z

Kasza gryczana w roli głównej

Kasza gryczana w roli głównej

Pierogi z farszem z kaszy gryczanej i twarogu to danie popularne przede wszystkim w województwie lubuskim. Do nadzienia możesz dodać również pokrojoną w kostkę i podsmażoną cebulkę. Jeśli wolisz coś mniej kalorycznego, wypróbuj nasz przepis na gołąbki z kaszą gryczaną i twarogiem . Pierogi z kaszą

Menu dnia

Menu dnia

niemal każdej kuchni świata można znaleźć pierogi, nasze w dziedzinie sławy i popularności chyba zaczynają obejmować prowadzenie.Każdy rodak powinien wiedzieć, jak zrobić dobre pierogi - sprawdź przepis na ciasto i mięsny farszKapusta zasmażana500 g kapusty kiszonej1 duża cebula200 g boczkukminekolej do

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

Farsz z kapusty i grzybów doskonale sprawdzi się zarówno jako nadzienie pierogów lub uszek, jak i różnorodnych krokietów czy pasztecików. Jeśli masz ochotę na eksperyment, zamiast zwykłych pierogów możesz przygotować pieczone pierogi drożdżowe z kiszoną kapustą i dorszem, a paszteciki do barszczu

Jak przyrządzić ryby dla dzieci?

Jak przyrządzić ryby dla dzieci?

. Rybę mieszamy z serkiem, ostudzonym porem i groszkiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Rozmrożone ciasto francuskie rozwałkowujemy, wycinamy z niego kółka i nakładamy na środek każdego z nich nadzienie. Zlepiamy pierogi, smarujemy żółtkiem, układamy na blasze przykrytej pergaminem. Wstawiamy do piekarnika

Co do barszczu?

Co do barszczu?

gotuje się do miękkości z dodatkiem soli, odciska i razem z grzybami przepuszcza przez maszynkę do mięsa o grubych oczkach. Dzięki temu nadzienie do pierożków nie ma gorzkiego posmaku. Farsz grzybowy można też wykorzystać do pierogów podawanych jako samodzielna potrawa. Autor: Palce Lizać Zobacz też

Czekolada i owoce - doskonałe połączenie

Czekolada i owoce - doskonałe połączenie

na podpieczony czekoladowy spód i wstaw do lodówki na 2 godziny. Kiedy nadzienie się zetnie, udekoruj ciasto malinami. Książki z przepisami dostępne na Publio.pl » Autor: Kinga Paruzel Przepis pochodzi z bloga www.kingaparuzel.pl Przepis na te pierogi zachowaj na wyjątkowe okazje, kiedy chcesz

Kolorowe pierogi na lato

Kolorowe pierogi na lato

, ozdobione wiśniami i miętą. (20-25 pierogów)   Ciasto: 500 g mąki 4  jaja   Farsz: 2 czerwone  cebule 400 g  ricotty 100 g tartego sera pecorino (lub  parmezanu) sól oraz pieprz do smaku   Do polania: słoik pesto z  bazylii 2 łyżki oliwy

Menu dnia z calzone

Menu dnia z calzone

, ponownie je wyrobić i podzielić na 5 części. Rozwałkować je na okrągłe, cienkie (5 mm) placki, smarować oliwą. Na środek każdego placka nałożyć nadzienie, posypać serem. Brzegi ciasta zwilżyć wodą, zlepić. Gdy pierogi wyrosną, posmarować jajkiem i upiec w 180 C.Klukwy, czyli żurawiny, najlepiej smakują

Wiśnie czy czereśnie?

Wiśnie czy czereśnie?

zagnieć ciasto, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na mniej więcej 30 min. Czereśnie wydryluj, przekrój na połówki i wymieszaj z cukrem pudrem. Ciasto rozwałkuj i wytnij krążki. Na każdym ułóż czereśnie i ulep pierogi. Gotuj w osolonej wodzie około 5 min. Przygotuj sos: ubij w misce na parze

Letnie obiady jak za dawnych lat - wspominamy!

Letnie obiady jak za dawnych lat - wspominamy!

, wakacyjny dzień. Jedno z typowych letnich dań - ulubione pierogi ze świeżych jagód, posypane cukrem i polane śmietaną. Możemy także zrobić je z innymi owocami, na przykład z truskawkami i twarogiem. Do słodkiego obiadu świetnie pasuje kompot z letnich owoców: wiśni, porzeczek, rabarbaru, moreli. Poniżej

Kalendarz przygotowań do Świąt. Dwa tygodnie do Wigilii

Kalendarz przygotowań do Świąt. Dwa tygodnie do Wigilii

Kilka tygodni przed świętami przygotujmy dania, którym nie szkodzi mrożenie. Makaron do maku, uszka do barszczu, pierogi z kapustą i grzybami - odłożone w zamrażarce, będą dawały poczucie spokoju. Ulepione pierogi na przykład układamy surowe na tacy oprószonej mąką i mrozimy osobno, by się nie

Idziemy na jagody!

Idziemy na jagody!

lodówce. Następnie zamrozić w specjalnej maszynie do lodów. Kto nie ma takiej maszyny, może zmrozić lody w zamrażalniku, ale co 20- 30 min trzeba je na chwilę wyjmować i miksować, by nie powstały w nich lodowe kryształki. Pyszny sos jagodowy sprawdzi się także do polania pierogów z serem na słodko lub

Ziemniaki ze świata. Tania kuchnia sezonowa

; nadzienie i sklejamy brzegi ciasta. Lekko oprószamy pierogi mąką, aby nie wyschły. Wrzucamy je partiami do wrzącej osolonej wody. Gdy woda ponownie się zagotuje, zmniejszamy ogień. Gotujemy 2-3 minuty, licząc od chwili, kiedy pierogi wypłyną na powierzchnię, potem wyjmujemy je łyżką cedzakową

Aromatyczne menu z pierogami ruskimi w nowym wydaniu

powierzchnię. Wyciągamy za pomocą łyżki cedzakowej i przekładamy do miski. Polewamy roztopionym masłem, żeby pierogi się do siebie nie poprzyklejały. Podajemy z roztopionym masełkiem lub śmietaną i posypane świeżym koperkiem.Autor: www.bistromama.plBrązowy cukier w nadzieniu możesz zastąpić oczywiście zwykłym

Menu dnia

masę krówkową. Wymieszaj z wiórkami kokosowymi, ostudź i łyżeczką nakładaj na krążki ciasta. Składaj na pół i sklejaj jak pierogi. Pastelles możesz usmażyć jak pączki w głębokim tłuszczu (najlepiej w smalcu) lub ułożyć na blasze wyścielonej pergaminem, posmarować jajkiem, polać stopionym masłem i

Szkoła Mistrzów Ugotuj.to - wyniki!

Sylwia Zawadzka z Technikum Gastronomiczno-Hotelarskiego im. Eugeniusza Pijanowskiego w Warszawie Pierogi z kaszą gryczaną, duszoną cebulą i chrzanem Joanna Ochniak o przepisie Sylwii: Danie klasyczne, idealne w swojej prostocie i smaku. Perfekcyjnie ulepione pierogi i dobrane dodatki, pasujące

Smakołyki z korca maku

Pierogi z makiem na słodkoSkładniki:Farsz: 20 dag maku 1/2 litra mleka 5 dag masła 1 łyżka miodu 3 łyżki cukru 1 łyżka rodzynek garść orzechów 1 żółtko Ciasto: 30 dag mąki szczypta soli 1 jajko gorąca woda 1 łyżka masłaSposób przygotowania: Zrób farsz: przebrany i opłukany mak zalej wrzącym

Moc czereśni - dania nie tylko na słodko

zagnieć ciasto, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na mniej więcej 30 min. Czereśnie wydryluj, przekrój na połówki i wymieszaj z cukrem pudrem. Ciasto rozwałkuj i wytnij krążki. Na każdym ułóż czereśnie i ulep pierogi. Gotuj w osolonej wodzie około 5 min. Przygotuj sos: ubij w misce na parze

Ciasto dla Trzech Króli

. Innym wypiekiem przygotowywanym na święto Trzech Króli były sójki - bułeczki-pierogi z drożdżowego ciasta, wypełnione nadzieniem z kapusty lub grzybów. Galette des Rois Francuskie ciasto na Trzech Króli Składniki: 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego (500 g) Na nadzienie: 100 g masła

Pita - inny sposób na kanapkę

. Mąkę przesiać. Dodać sól i drożdże, mieszać, dodając ciepłą wodę (ciasto powinno być luźne jak na pierogi). Wyrabiać, podsypując mąką, aż będzie odchodzić od palców. Zwilżonymi oliwą dłońmi posmarować je po wierzchu i odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce. Kiedy podwoi swoją objętość, podzielić na

Smaczna kuchnia austriacka - zapraszamy na ucztę

pochodzących z lokalnych gospodarstw. Specjalizuje się w różnego rodzaju wyrobach mącznych np. pierogach, do których potrafi wyczarować ponad 30 rodzajów farszu. Swoją wiedzę i umiejętności wykorzystuje, organizując coroczną imprezę Nudl Kudl Mudl. Dla nas przygotowała pierogi karynckie - smakują niemalże tak

Wigilia? Tylko u Mamy!

oddzielnym garnuszku ugotuj (w 2 szklankach wody) suszone grzyby). Przecedź i połącz oba wywary (prawdziwki możesz wykorzystać do pierogów). Dodaj zakwas (1/2 l zakwasu na 1,5 l wywaru) i przekrojony  na pół  ząbek czosnku. Barszcz podgrzej prawie do wrzenia, ale nie gotuj. Przypraw solą i

Co zrobić na obiad? Liczy się pomysł

. Panierujemy kotleciki w rozkłóconym jajku i w bułce tartej, smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju. Dobrze znany farsz do pierogów ruskich z białego sera, ziemniaków i smażonej cebuli można również użyć do naleśników, a także, jak w proponowanym przepisie, do przełożenia wafli. MOULINEX ME2041

Smaczne eksperymenty - wyniki konkursu!

truskawki, odciąć ogonki i zmiksować truskawki z cukrem, a następnie przecedzić przez sito. Podgrzewać i odparować do połowy objętości, dodać śmietanę i podgrzać. Podanie: Ułożyć pierogi na talerzu, polać sosem i udekorować miętą i przeciętą truskawką. Przepis pochodzi z bloga: gotowaniezpasja.plCiasto na

Tania kuchnia sezonowa. Przepisy z dynią

, solimy i pieprzymy do smaku. Przed podaniem skrapiamy oliwą. (20-25 pierogów) Składniki 40 dag zielonego ciasta makaronowego 1 (ok. 2 kg) dynia 300 g dyni marynowanej w occie 200 g ciasteczek amaretti (lub innych migdałowych) 2 łyżki tartego parmezanu gałka muszkatołowa sól i pieprz

Samosy

łączy nas z Hindusami etymologia niektórych wyrazów, to dogadać się nie da, za to każdy, kto umie lepić pierogi, poradzi sobie z hinduskimi samosami. Ciasto na samosy ma podobną konsystencję jak nasze, zagniata się je z pszennej mąki i wody, zazwyczaj z dodatkiem klarowanego masła ghee (do zrobienia

Gruczno poleca - smaki, książki, restauracje

przysmak chrzanowy do mięs i wędlin Józefa Siadaka z LubiczaProdukty piekarskie i cukiernicze: Andruty Kaliskie Zakładu Cukierniczego Ryszarda Marczaka z KaliszaPotrawy: pierogi drożdżowe z kaczym nadzieniem Elżbiety Mindy z OlszewkiInne: Olej rzepakowy z SemCo, Specjalistycznego Gospodarstwa Nasiennego i

Kuchnia włoska. Narty w Dolomitach

średnicy 10 cm. Na każdym układamy łyżeczkę nadzienia i dokładnie zlepiamy brzegi. Gotujemy pierogi w dużej ilości osolonej wody i wyjmujemy łyżką cedzakową. Masło roztapiamy na patelni i dodajemy mak. Układamy pierogi na półmisku, polewamy sosem maślano-makowym i posypujemy tartym parmezanem. Podajemy

Dzień Babć

(na około 80-90 pierogów)Składniki 1kg mąki około 1/2 szklanaki wody szczypta soli  Farsz: 1/2kg ziemniaków 1/2kg tłustego twarogu 1 jajko sól i pieprz do smaku  Sposób przygotowaniaMąkę usypujemy na stolnicy w kopczyk, w nim robimy dołek, stopniowo wlewamy do niego wodę i wyrabiamy

Za czym warszawiacy stoją w kolejkach?

chińskie pierogi. Menu wydaje się proste - wyłącznie pierogi mięsne, do wyboru: z kurczakiem i marchewką, z krewetkami i selerem naciowym.  Od niedawna także wegetariańskie : tofu z warzywami, albo soczewica z cukinią i marchewką. Wszystkie rodzaje są w tej samej cenie - porcja licząca 10 sztuk

Za co kochamy Włochów?

startym serem. Danie możesz podać od razu albo zapiec przez 10 minut w temp. 200 st. C na złoty kolor. Przypominają nasze pierogi, ale różnią się kształtem, wielkością (są maleńkie!) i nadzieniem. W przypadku tego przepisu kochamy włoską kuchnię za wszystko - całościowo za ravioli i osobno za suszone

Pyszne, domowe dania na środek lata

krążkach układkaj nadzienie, brzegi smaruj jajkiem i sklejaj, formując pierogi. Posmaruj je jajkiem, nakłuj wykałaczką, ułóż na blasze i wstaw na 20 minut do lodówki. Potem upiecz w temp. 200°C (około 18 minut). Podawaj na ciepło. Sos: spora garść listków  bazylii (3/4 szklanki) po 1/2

Od kartoflanki po babkę. Przepisy z ziemniaków. Tania kuchnia sezonowa

cebulę na łyżce oleju, dodaj do ziemniaków i sera. Masę wymieszaj, przypraw do smaku solą, sporą ilością pieprzu oraz przyprawą do zup. Rozwałkuj ciasto pierogowe, wytnij szklanką kółka, pośrodku każdego ułóż porcję farszu. Sklej pierogi, ugotuj je w osolonej wodzie z niewielką ilością oleju. Przed

Listopadowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! W środku dodatek specjalny: 32 przepisy na chleb i bułki

winogronami. Pieczemy tak sobie albo na imieniny Marcina (11 listopada), Katarzyny (25 listopada) lub Andrzeja (30 listopada).Fińska Karelia, czyli miejsce, gdzie pierogi są otwarte, a zupę robi się z bimbru.Maciej Nowicki, znany naszym czytelnikom tropiciel starych polskich receptur (jest współpracownikiem

Letnie śniadania

minuty) drugą stronę. Pomysł na jajecznicę: po serbsku [Jakub Kuroń gotuje] Tak przyrządzone naleśniki możesz podawać np. posypane cukrem pudrem lub polane śmietaną. Farsz z twarogu i jagód można natomiast wykorzystać również do pierogów. Naleśniki z maślanki z serem i jagodami Naleśniki: 250 ml

Kuchnia rosyjska: Obwód Kaliningradzki

specjały, jak barszcz z buraków, pierogi czy czerninę, które dobitnie potwierdzają odwieczną polską obecność nad Łyną i Pregołą. Uzbrojony w książkową wiedzę o kulinarnych tradycjach Prus Wschodnich, wyruszyłem do nadmorskich miejscowości wypoczynkowych Sambii: Zielenogradska (dawniej Cranz

Druga szansa dla szpinaku

podkreśli smak szpinaku z serem, ale należy uważać, aby z nią nie przesadzić, gdyż może zdominować potrawę. Pierogi z farszem szpinakowym Ciasto na pierogi: 1/2 kg mąki pszennej 2 jajka 3 łyżki oleju lub rozpuszczonego masła 200 ml ciepłej (ale nie gorącej) wody Farsz: 250 g liści szpinaku (możesz

Menu dnia na dobry początek tygodnia

DomowyTa pizza w kształcie pieroga to wyjątkowo wdzięczne danie. Smaczne drożdżowe ciasto możesz wypełnić dowolnym farszem - wymyślaj bez ograniczeń!Calzone Ciasto: 45 dag mąki pszennej 15 g drożdży szklanka ciepłego mleka 2 łyżki oliwy 2/3 łyżeczki soli jajko Farsz: 20 dag czarnych oliwek 15 dag

Pomarańczowa uczta

wstawiamy go do lodówki. Pozostałą pomarańczę obieramy, kroimy w plasterki, przekrawamy je na pół i układamy na pasztecie. Wlewamy resztę galaretki. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin. (na 30-35 pierogów) Składniki 4 średniej wielkości  pomarańcze (najlepiej bezpestkowe) 1/3 kostki

Słoneczne inspiracje - z Brazylii, Meksyku, Argentyny

konsystencję. Rozwałkuj do grubości 1/2 cm, wytnij kółka o średnicy 10cm. Zrób farsz: osącz kukurydzę, cebulę posiekaj i usmaż na maśle. Wymieszaj z kukurydzą, przypraw pieprzem i solą. Nadzienie układaj łyżeczką na krążkach ciasta. Składaj na pół i sklejaj jak pierogi. Gotowe empanadas ułóż na blasze

Kuchnia Bieszczadów

ciasto na pierogi: 400 g mąki pszennej 1 jajko 100 ml ciepłej wody 1 łyżeczka soli   200 g ogórków kiszonych   Przygotuj farsz: Cebulę pokrój w kostkę i usmaż na klarowanym maśle wraz z kaszanką wyciągniętą z flaka, musztardą i świeżym tymiankiem. Dopraw solą i pieprzem, odstaw do wystygnięcia

Zasmakuj mocy ukrytej w soczewicy

też jako baza do gulaszu, sałatek, nadzienie do pierogów lub gołąbków albo risotto. W porównaniu do innych roślin strączkowych, nie wymaga namaczania, a przed obróbką wystarczy opłukać ją wodą. Jeśli preferujesz treściwe ryże lub kasze - z szerokiego wachlarza Dań Babci Zosi na pewno wybierzesz coś

Smacznie po nartach

na pierogi). Na środek połowy placków nałóż po porcji nadzienia. Przykryj pozostałymi plackami, mocno dociskając. W dużej, głębokiej patelni rozgrzej olej do smażenia. Gdy będzie gorący, wkładaj do środa po jednym placku i smaż na złocisty kolor. Odłóż na papierowy ręcznik do odsączenia. Podawaj

"Dżem z płatków róży" i pierogi babci Józefy

stopniowo mieszał się z cukrem, tworząc ciemnoczerwoną, gęstą pastę. Dżem nie wymaga gotowania. Może być przechowywany w wysterylizowanych szklanych słoikach do dwóch lat.Pierogi z kaszą gryczaną Często jadaliśmy te wegetariańskie pierogi w piątki, gdy Polacy tradycyjnie nie jedzą mięsa . Na 120 pierogów

Tradycyjna włoska pizza

: pomidory Sam Marzano, bazylia, oliwa, mozzarella STG , Mozzarella di Bufala Campana DOP lub Fior di latte . Domowa pizza smakuje najlepiej! Bez jajek, z oliwą. Na 4 średnie pizze; ciasto jest też dobre na paluchy, pieczone pierogi, smażone pączki   Składniki 400

Kasza gryczana

wykorzystuję też jako przyprawę - do nadzienia mięsnego do pierogów, pasztecików, naleśników, gołąbków.Kasze i rośliny strączkowe to obowiązkowe zastawienie polskiego stołu w dawnych czasach. Micha jaglanej i grochu pasuje dziś na plan 'Ogniem i mieczem', ale ten trop można uwspółcześnić. Gryczana z czerwoną

Pożegnanie z dynią

tak jak na pierogi, szklanką lub specjalną foremką wycinaj kółeczka, w środek kładź łyżeczkę nadzienia i zlepiaj w trójkątne pierożki. Pierożki układaj na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, posmaruj je roztrzepanym z wodą żółtkiem i wstaw do rozgrzanego do 180 st. C piekarnika. Piecz około 40

Na tapczanie w Uzbekistanie

, Taszkient - chwali się lokalną odmianą samsy. Manty, pierogi z podobnym nadzieniem, zawijane są w cieńsze ciasto i gotowane na parze. Również parowane, ale formowane jak sakiewki lub jak cannelloni, są pierożki hanum. Pyszne jadłam z nadzieniem z ziemniaków pokrojonych w kostkę, doprawionych szczypiorkiem i

Jabłka na słodko i na słono

smaku cukrem i cynamonem, a następnie dokładnie wymieszaj. Na oprószonej mąką stolnicy porcjami rozwałkuj ciasto jak na zwykłe pierogi, a następnie szklanką lub specjalną foremką wycinaj kółeczka. Na środek każdego placka łyżeczką nakładaj farsz i dokładnie sklejaj pierożki. Ułóż je na wyłożonej

Kuchnia tatarska: Półksiężyc na polskim stole

, dlatego w ich potrawach kiedyś królowała baranina, gęsina. Dziś jest to wołowina i drób. - Mamy bardzo dużo potraw mącznych. Zaliczyć do nich należy przede wszystkim pierogi. Małe, duże, pieczone, gotowane. Wśród nich są też kibiny (duże z mięsnym farszem), doskonale znane na Litwie. Ale tamte są

Regionalne smaki w nowej odsłonie

, wypełnij je farszem i uformuj pierogi. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Do wrzątku wrzucaj pierogi i gotuj ok. 10 minut. Ugotowane pierogi odcedź. Przygotuj sos: w małym garnku podgrzej bulion, dodaj pokruszony ser i śmietanę. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż ser się rozpuści. Dopraw sos solą i

Obiad na słodko! (8 przepisów)

Czy może być coś lepszego niż połączenie delikatnego smaku malin, miękkiego ciasta pierogowego i chmurki bitej śmietany albo jogurtu? W kolejnych slajdach postaramy się przekonać, że tak. Jednak poprzeczkę ustawiliśmy bardzo wysoko już na starcie...   Pierogi z malinami 500 g mąki pszennej 2

Jak piec ciasta drożdzowe. Wielki przewodnik

ślimak i przenosimy do tortownicy. Przykrywamy ściereczką i czekamy, aż wyrośnie. Pieczemy 5-10 minut, zmniejszamy temperaturę do 175°C i pieczemy 20-30 minut. Bez jajek, z oliwą. Na 4 średnie pizze ; ciasto jest też dobre na paluchy, pieczone pierogi, smażone pączki   Składniki 400 ml

Co jeść w maju?

liście botwinki nierozerwalnie kojarzą się z wiosennym chłodnikiem, ale to nie koniec możliwości, jakie daje w kuchni. Poszatkowane łodygi można też wykorzystać do przygotowania nadzienia do pierogów, wytrawnych tart albo zapiekanek. Dania z botwiną warto łączyć jednak z produktami mlecznymi, bo zawarte

Smaki na Chiński Nowy Rok

wypełnione orzechowym nadzieniem.Daniem silnie związanym z tradycją Nowego Roku są pierożki jiaozi . Bez nich nie ma noworocznego posiłku! Choć w poszczególnych częściach kraju różnią się nieco wyglądem, zazwyczaj przypominają polskie pierogi. Mają nieco grubsze ciasto niż pierożki wonton (wantan) i są od

17 obowiązkowych dań do ugotowania w październiku

wilgotne). Ciasto rozwałkowujemy cienko na stolnicy posypanej mąką. Wycinamy kółka o średnicy 10 cm. Na każdym układamy łyżeczkę nadzienia i dokładnie zlepiamy brzegi. Gotujemy pierogi w dużej ilości osolonej wody i wyjmujemy łyżką cedzakową. Masło roztapiamy na patelni i dodajemy mak. Układamy pierogi

Pierwsza Wigilia "na swoim"

świątecznym nadzieniem: Rogaliki z masą bakaliową. Sekret pięknych, kształtnych rogalików tkwi w odpowiednio pokrojonych trójkątach, z których zwija się rogale. Im bliżej im do trójkątów równobocznych, tym łatwiej się je roluje. Pamiętajcie także, by nie przesadzać z ilością farszu - jeśli będzie go za dużo

Dania z dynią

. Jajka roztrzep ze śmietaną, wlej do mąki i wyrób miękkie, elastyczne ciasto. Jeśli jest za mokre - dosyp mąki, jeśli za twarde - dodaj śmietany. Ciasto zawiń w folię i wstaw do lodówki do schłodzenia na minimum pół godziny. Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkuj porcję ciasta tak jak na pierogi, szklanką

Chińska zupa wan tan - wideo

jako przystawkę do kolacji w azjatyckim stylu. Zobacz inne przekąski z kuchni chińskiej Podobnie jak w przypadku polskich pierogów, przygotowanie pierożków wan tan nie jest bardzo trudne, ale wymaga pewnej wprawy. Ponieważ jednak ćwiczenia czynią mistrza, zachęcamy do podjęcia smakowitego wyzwania

Agnieszka Kręglicka podpowiada jak przygotować się do Świąt Bożego Narodzenia

, cukier, oliwa i przyprawy. Warto je mieć zawczasu. Resztę będziemy kupowali na bieżąco, by w dniu wigilii skoczyć do sklepu tylko po świeże pieczywo.   Kilka tygodni przed imprezą przygotujmy dania, którym nie szkodzi mrożenie. Makaron do maku, uszka do barszczu, pierogi z kapustą i grzybami

Chińskie pierożki

wieprzowiny, po łyżce: sosu sojowego, oleju sezamowego, wina ryżowego, po łyżeczce: tartego korzenia imbiru, posiekanego szczypioru Składniki nadzienia wymieszać. Można stosować samą wieprzowinę lub same krewetki albo zastąpić wieprzowinę kurczakiem. Nadzienie nadaje się do pierogów won ton. Nadziewać małe

Podwieczorek

składnikami. Jeżeli masa jest sucha, dodać trochę kwaśnej śmietany. Dosmakować. Ciasto rozwałkować, obficie podsypywać mąką, jeśli się lepi. Wycinać szklanką krążki, nakładać nadzienie i zlepiać pierogi. Pierogi ułożyć na blasze, na natłuszczonym pergaminie. Wierzch pierogów posmarować odrobiną jajka

Cukierek albo psikus!

- dodaj śmietany. Ciasto zawiń w folię i wstaw do lodówki do schłodzenia na minimum pół godziny. Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkuj porcję ciasta tak jak na pierogi, szklanką lub specjalną foremką wycinaj kółeczka, w środek kładź łyżeczkę nadzienia i zlepiaj w trójkątne pierożki. Pierożki układaj na

Dialog z Tel Awiwem

Polski babcia, decyzja zapadła. Na ciepło: pierogi z kaszą gryczaną, smażoną cebulą i słonym lokalnym serem zawinięte w jego ciasto i otulone kremowym muślinem z boćwiną. Charakteryzując polskie kulinaria, epatowałyśmy tradycją wędzenia. Nir zaprezentował wędzoną gęsią pierś i łososia, my - przywiezione

Autentyczne tajskie przepisy podpatrzone u szefów kuchni

czubatej łyżce nadzienia. Zwilż wodą brzegi won tonów, zaciśnij je ponad nadzieniem, tak aby powstały sakiewki. Pierożki układaj na pergaminie oprószonym mąką kukurydzianą. Wymieszaj w misce składniki sosu, przypraw do smaku solą i pieprzem. W szerokim rondlu porcjami rozgrzewaj olej, wkładaj pierogi

Wielkanocna kuchnia Karaimów

rosół z makaronem, babkę kartoflaną, gannawy , podobne do cepelinów kule z tartych surowych ziemniaków, i przede wszystkim kybyny , czyli drożdżowe pierogi, ulubioną potrawę Karaimów. Faszeruje je nadzieniem z kapusty i pokrojonego w drobniutką kostkę surowego mięsa baraniego, a potem zapieka

Przysmaki z makiem

odżywiania, zestawiania menu, urządzania przyjęć, dekoracji stołu", Wyd. Polskie R. Wegnera, 1936 r.) Składniki 8 żółtek 12 dag cukru 1 laska wanilii 8 dag suchego maku 4 dag mąki 8 dag nieobranych migdałów 4 białka 1 łyżka masła do posmarowania blachy  Nadzienie: 1/2

Polskie pierogi dla Europy

doprawiła je suszonymi śliwkami, które według mnie zdominowały smak kaszy. Ale warto włączyć kaszę jaglaną do pierogowych nadzień, bo jest ciekawa, a trochę zapomniana. Może w połączeniu z podsmażonym boczkiem i bryndzą albo grzybami uduszonymi z cebulą. To, że pierogi z makiem pani Anny Zaborowskiej nie

Wigilijna fuzja smaków. Przepisy kucharzy z czterech stron świata

wygrzać w nepalskim słońcu. Tamtejsza pogoda jest w grudniu zdecydowanie życzliwsza od naszej. Prakash przyznał się, że uwielbia pierogi. Dla nas wymyślił jednak zupę z buraków, których w jego kraju używa się tylko do sałatek lub dekorowania potraw. (dla 2 osób)   Składniki 400 ml bulionu z kury

Kulinarna wyprawa do Gruzji - krainy toastów

Gruzja to jednak nie tylko wina. Od powrotu stamtąd chodzą za mną chinkali, cudowne gruzińskie pierogi. Są większe niż polskie, a kształtem przypominają mieszki. W ich środku kryje się pyszne mięsne nadzienie i niespodzianka - odrobina rosołu, który, jeśli ktoś nie ma wprawy, ląduje na talerzu, stole

Weekend na wsi. Smakowite przepisy

;malin 1 łyżeczka tartej bułki  Na ciasto: 2 szklanki mąki 3/4 szklanki wody 1 jajko  Na polewę: 1 szklanka śmietany cukier do posypania pierogów, ew. 1 szklanka bitej śmietany  Sposób przygotowaniaMaliny przebieramy, płuczemy, osączamy i posypujemy tartą bułką. Ciasto

Dyniowe szaleństwo

, jeśli za twarde - dodaj śmietany. Ciasto zawiń w folię i wstaw do lodówki do schłodzenia na minimum pół godziny. Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkuj porcję ciasta tak jak na pierogi, szklanką lub specjalną foremką wycinaj kółeczka, w środek kładź łyżeczkę nadzienia i zlepiaj w trójkątne pierożki

Kulinarny recycling

sprawa to dodatki do dań z których trzeba zrobić nowe dania... Ale dla chcącego nic trudnego. Ziemniaki? Kopytka, pierogi ruskie, zapiekanki (np. tortilla de patatas) czy frittata. Ryż lub kasze doskonale nadają się na kotleciki. Sama kasza zaś na farsz do pierogów w stylu kresowym. Pamiętajcie, że

Kuchnia z północnych Włoch

podsmażamy na oliwie. Dodajemy pomidory z puszki pokrojone w kostkę (można kupić od razu pokrojone), gotujemy przez chwilę i dodajemy posiekaną bazylię. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gnocchi mieszamy z sosem pomidorowym, posypujemy parmezanem i dekorujemy listkami bazylii. (20-25 pierogów)  

Biały ser

: krowie Smak: twarogowy, delikatny Przechowywanie: w lodówce Co robimy: sernik, nadzienie słodkie i wytrawne, z ziołami, z miodem Farsz do pierogów 4 łyżki świeżych ziół posiekanych (pietruszka, bazylia, oregano, tymianek, majeranek) 250 g sera ricotta 1 jajko szczypta gałki muszkatołowej

Tani, zdrowy, dobrze znany - twaróg w roli głównej

grissini, zrób wyżłobienia i podawaj. Nie od dziś wiadomo, że twaróg i ziemniaki to dobre połączenie. Tym razem spotykają sie nie w ruskich pierogach, ale w zapiekance pachnącej świeżym tymiankiem. Zapiekanka z serem 1 i 1/2 kg ziemniaków 1-2 łyżeczki masła do natłuszczenia formy masa serowa: 500 g

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

/63Postna kapusta wigilijna 12/60Pyry ze smażonym serem i pieczonymi warzywami 11/41Ravioli z cebulą polane sosem parmezanowym 1/31Ruskie pierogi 6/65Ryż z czerwoną soczewicą 2/84Ryż z zielonym groszkiem na sposób orientalny 6/74Słodkie pierogi (wareniki) z twarogiem i bakaliami 3/33Smażone warzywa z

KLUSKI, PLACKI, RYŻ, KASZE, PIEROGI

kanadyjskie 2/69naleśniki na piwie z jabłkami 9/59naleśniki z melonem 1/57naleśniki z nadzieniem jak na pierogi ruskie 7/11naleśniki z brokułami 7/11omlet z truflami 3/54penne zapiekane z wieprzowym ragout 11/42pilaw Aloszy Awdiejewa 9/15pilaw jogurtowy z miętą 8/45pierogi z farszem z soczewicy 2/79pierogi z

Quesadilla

pierogach. Smażyć z obu stron na patelni zanurzone w gorącym oleju. Po usmażeniu osuszać na papierze. Podawać gorące z salsą i kwaśną śmietaną. Nadzienie do quesadillas z chorizo i ziemniakami 4 ziemniaki (300 g) obrane i pokrojone w kostkę, 1 mała cebula pokrojona w kostkę, 150 g pokrojonej drobno

Drugie śniadanie

, chociaż bardzo tanie, a może właśnie dzięki temu, że muszą się mieścić w stawce 2,50 zł, zapewniają dzieciom to, co wartościowe. Kasze, rośliny strączkowe kupowane u lokalnych rolników sezonowe warzywa są tanie. Przerobione przez szkolne kucharki na zupy, placki, pierogi zapewniają dobrą energię.Rodzice

Kuchnia międzynarodowa

kółka, pośrodku każdego ułóż porcję farszu. Sklej pierogi, ugotuj je w osolonej wodzie z niewielką ilością oleju. Przed podaniem możesz odsmażyć pierogi na maśle lub tłuszczu wytopionym z boczku.Składniki po 20 dag pieczeni baraniej i polędwicy wołowej 1 cebula 1 łyżka masła 2 łyżki

Kuchnia rosyjska? Bez wódki nie razbieriosz!

kawiorem, śmietaną, rybą, mięsem i grzybami, ale także z konfiturami i miodem. Najlepsze są z ikrą lub wędzonym łososiem. Rosyjskie pirogi z naszymi pierogami nie mają nic wspólnego. Nazwa pochodzi od starosłowiańskiego słowa "pir", czyli święto - bo pieczono je zawsze na święta. Do każdego

Gary w sieci

Kuba-pichci.pl, gdzie szybko znajduję przepis na żurek albo zasmażaną kapustę. Jeśli natomiast mam ochotę na wielką michę pierogów, wystukuję na klawiaturze Kuchnianawzgórzu.pl. Lubię takżeWhite Plate . To nie tyle wirtualny zeszyt z przepisami, ale internetowy pamiętnik kulinarnej pasjonatki. Liska

Czeburki i dzyndzałki ze skrzeczkami. Kuchnia Warmii i Mazur

krążków posmaruj roztrzepanym jajkiem i mocno sklej, formując pierogi. Usmaż je na rumiano w głębokim tłuszczu.Śmieszna nazwa, prawda? Muszę przyznać, że nie mam pojęcia, skąd się wzięła. Przepis podstawowy można dowolnie zmieniać. Podejrzewam, że najlepsza jest wersja myśliwska - do mięsnej masy

Wszystko w piegi

brzegi. Pierogi gotujemy w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię. Możemy podawać je od razu po wyjęciu z wody lub odsmażyć na rumiano na świeżym maśle. Ciasto makowe z polewą 8 jajek 125 g cukru pudru szczypta soli 225 g masła 1 torebka cukru waniliowego 100 g zmielonych orzechów laskowych 25 g

Przepisy z miłości na Dzień Matki

życia", jak ją nazwali znajomi, wędrują pierogi z mięsem, kapustą i grzybami, ruskie, z serem, z wiśniami, barszcz czerwony, uszka, sernik, gołąbki... Irena świetnie gotuje. Przez siedem lat podawała w koszyku obiady zapracowanej rodzinie Agnieszki, przez czternaście następnych - rodzinie Magdaleny

Połączenie tradycyjnej kuchni z nowoczesnością. Co jedzą Brytyjczycy?

rozkładaj farsz, brzegi posmaruj jajkiem i sklej jak pierogi. Posmaruj resztą jajka, ułóż na blasze. Piecz 10 minut w temp. 200°C. Następnie zmniejsz temp. do 180°C, piecz jeszcze około 20 minut.Składniki 4 jajka 2 szklanki mleka sól, pieprz 20 dag mąki 1,5 kg rostbefu (bez kości) 2 łyżki

Podróże kulinarne. Turcja - yufka prosto z pieca

pozostała tradycyjnym opakowaniem dla rozmaitego nadzienia. Manti (rodzaj knedla) oraz bugra (poprzednik pieroga, obecnie zwany börek) były popularne na długo przed powstaniem imperium Seldżuków. Nadziewano wtedy nie tylko ciasta. Farsze mięsne, warzywne i owocowe owijano jadalnymi liśćmi lub zapiekano

Blog tygodnia: Zielenina

, niekoniecznie pierogi. Coraz częściej w restauracjach spotyka się osobną część menu z daniami wegetariańskimi i nawet coraz rzadziej jest to ryba!Jak powinna wyglądać zdrowa, wegetariańska dieta?Smacznie i kolorowo. Podstawa to odpowiednie zbilansowanie - ale to prawda uniwersalna przy każdym sposobie żywienia

Pierogi ruskie

Ciasto:,2 szklanki (300 g) mąki,2 jajka,2 łyżki (30 ml) oleju,ciepła woda,sól,Nadzienie:,500 g dobrze odciśniętego twarogu,1 kg ziemniaków,2 cebule,sól,pieprz,łyżka oleju do smażenia Twaróg rozdrobnij. Ziemniaki ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie, odcedź, a następnie utłucz. Możesz je także

Wege pierogi

, nakładamy małą łyżeczkę nadzienia, sklejamy brzegi. Gotujemy we wrzącej wodzie, wyjmujemy, jak wypłyną na wierzch. Farsz: Na rozgrzanej oliwie smażymy przyprawy, posiekane cebule, czosnek i grzyby. Dodajemy kapustę drobno pokrojoną i wywar. Mieszamy i dusimy, aż do odparowania płynu. Połowę kapusty

Pieczone pierogi z kurkami

ciasto: 300 g mąki, 120 g masła, szczypta chilli, sól, 1 jajo nadzienie: 1 szkl. duszonych kurek bez sosu Zagnieść ciasto (trochę jaja zostawić). Rozwałkować, wycinać krążki, lepić pierogi, nadziewać kurkami. Ułożyć na natłuszczonej masłem blasze. Pędzelkiem posmarować pierogi resztą roztrzepanego

Pierogi nadziewane kaszanką

. Składniki nadzienia wymieszać, doprawić. Kiedy ciasto podwoi objętość, wałkować na stolnicy posypanej mąką na grubość 3 mm i wykrawać krążki o średnicy 15 cm. Pierogi ułożyć na blasze, nakłuć w kilku miejscach, posmarować rozmąconym jajem i piec ok. 20 minut w temp. 200 st. C. mąka pszenna;drożdże;cukier

Pierogi ruskie odsmażane

Ciasto:, 2 szklanki mąki, 1 jajko, 1 łyżka oleju, ciepła wody, sól Nadzienie:, 50 dag dobrze odciśniętego twarogu, 5-7 ziemniaków (ugotowanych w mundurkach), 2 cebule, olej, przyprawa do zup, pieprz Mąkę posól, zagnieć z jajkiem, olejem i taką ilością ciepłej wody, aby powstało elastyczne ciasto

Agnoletti

Agnoletti – rodzaj pierogów niewielkich rozmiarów.Wykonywane są w kształcie półksiężyca. Jako nadzienia używa się różnego rodzaju farszu (np. mięsa, grzybów, warzyw).

Cornish pasty

Cornish pasty (pieróg kornwalijski, korn. tidy oggy) – pieróg pieczony, składający się z ciasta z mąki pszennej lub pszenno-żytniej i nadzienia – ziemniaków, wołowiny i warzyw: marchwi, pasternaku i brukwi. Na szeroką skalę (w tym na eksport) produkuje go firma Ginsters. Z reguły

Kuchnia białoruska

wybór potraw mącznych (pierogi, placki, naleśniki) konsumpcja serów żółtych i twarogowych dodawanie świeżych lub solonych grzybów do potraw gotowanych lub duszonych, sosów i jako składnik nadzienia w celu nadania im wykwintnego smaku i zapachu (rzadkie są natomiast dania wyłącznie grzybowe) stosowanie

Kalina koralowa

się na surowo lub w postaci kompotu, kisielu, galaretek, marmolad, nalewek i nadzienia do pierogów. Sokiem barwi się produkty spożywcze, a także używany jest on do wyrobu wódek i niskoalkoholowego napoju „Kalinka”. Sok z owoców rozwodniony w proporcji pół na pół z wodą po sfermentowaniu daje ocet

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.

Zdjęcia - nadzienia do pierogów