naczynie do paschy

archiwum, Tomek Woźniak

Pascha do wyboru

Pascha do wyboru

Ta tradycyjna potrawa pochodzi z kuchni kresowej. Przygotowana z produktów, które symbolizują odrodzenie przyrody (mleko i jajka), z dodatkiem cukru i bakalii, symbolu dobrobytu.

Słodka Wielkanoc

Bez jakiej potrawy nie wyobrażacie sobie świąt wielkanocnych? U mnie obowiązkowo będzie pascha. Uwielbiamy serniki, a pascha to taki sernik nad sernikami.

Słodka Wielkanoc

Puszyste, drożdżowe baby, kruche mazurki oraz kremowe serniki i paschy, cieszą nie tylko oczy, ale i podniebienia. Bez nich nie wyobrażamy sobie również świątecznego stołu. Przed Wami kilka przepisów na smakowite, wielkanocne wypieki.

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

wlewamy czekoladę. Jeśli masa jest za mało słodka, dodajemy do niej więcej cukru pudru. Wybieramy naczynie w jakiej przygotujemy paschę. Tradycyjnie, przygotowywało się ją w glinianych doniczkach, ponieważ pochłaniały one wilgoć zawartą w masie. Jeśli takiej nie posiadasz, wybierz miseczki o ładnym

Wielkanoc u Piotra Bikonta

Wielkanoc u Piotra Bikonta

się i ładne, i praktyczne: można z rzeżuchy przyrządzić doskonałe pesto. Do mięs podamy lekkie sałatki (cykoria z gruszkami, serem i majonezem to mój hit z czasów, gdy dopiero zaczynałem interesować się kuchnią). A na deser zawsze jest wielkanocna pascha. Nie jadło się jej w moim rodzinnym domu

Aleksander Baron: zjem wszystko

Aleksander Baron: zjem wszystko

, rozlewamy w płaskich naczyniach o jak największej powierzchni (tacki, formy do pieczenia), umieszczamy w wędzarce i wędzimy tak długo, aż pokryje się żółtobrązowym kożuchem. Blendujemy obraną i pozbawioną pestek gruszkę, przecieramy przez sito, zamrażamy (3-4 godziny). Tatara podajemy ze śmietanką

Przygotowania do Świąt Wielkanocnych - krok po kroku

Przygotowania do Świąt Wielkanocnych - krok po kroku

brązowego cukru  Sposób przygotowaniaMięso płuczemy, dokładnie osuszamy ręcznikami papierowymi, usuwamy wszelkie plamki krwi. W malakserze miksujemy pozostałe składniki. Piersi kaczki układamy skórą do dołu w płytkim ceramicznym naczyniu, przykrywamy dokładnie mieszanką solno-cukrową (nie może

Wielkanocne słodkości

Wielkanocne słodkości

słoikiem). Każdą doniczkę ustaw na talerzyku, gdzie będzie ściekać nadmiar serwatki. Wstaw na 10 godzin do lodówki. Kiedy masa stwardnieje, odwróć naczynie do góry dnem i ułóż paschę na talerzu.   Przepis: Tomasz Deker, pastry chef, T. Deker Pâtissier & Chocolatier s.c. w Sopocie, www.tdeker.pl

Pascha: krok po kroku

Pascha: krok po kroku

stawiamy jeszcze np. naczynie z wodą (zdjęcie nr 3). Sitko z masą umieszczamy na naczyniu o podobnej wielkości i odstawiamy do lodówki na minimum 48 godzin. W tym czasie masa powinna dobrze się odsączyć. Odwijamy z gazy, odwracamy i dekorujemy bakaliami.

Wielkanocne ucztowanie

Wielkanocne ucztowanie

, wyrównać powierzchnię. Ustawić, a właściwie zawiesić na trochę wyższym naczyniu tak, żeby mogła do niego spływać serwatka. Wierzch masy serowej przycisnąć talerzykiem i mocno go obciążyć, np. odważnikiem lub wyszorowanym kamieniem. Trzymać 12 godz. w lodówce lub innym chłodnym miejscu. Formę z odsączoną

Wielkanocna pascha waniliowa

Wielkanocna pascha waniliowa

), wymieszaj.Wstaw miskę do naczynia z gorącą wodą, mieszając podgrzewaj (ale nie gotuj!), aż masa zgęstnieje.Zdejmij z ognia, dodaj masło, twaróg, cukier waniliowy, skórkę pomarańczową, rodzynki, migdały i skórkę otartą z cytryny, wymieszaj.Masę włóż do miski, doniczki lub innej wysokiej formy wyłożonej gazą

Pascha Muchomorek

zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu, ale z połowy przewidzianej ilości wody, przelać do miseczki, ostudzić i wstawić do lodówki. Podobnie przygotować i zastudzić galaretkę agrestową. Paschę wyjąć z naczynia, odkroić plasterek, pozostały walec postawić na talerzu jako trzon muchomorka i przykryć

Pascha wielkanocna

, wyskrobać miąższ z ziarenkami. Migdały i rodzynki sparzyć, z migdałów ściągnąć skórkę. Posiekać wszystkie bakalie. Twaróg zemleć i przetrzeć przez sito. Żółtka utrzeć z cukrem i wanilią, wymieszać ze śmietanką. Naczynie z żółtkami i śmietanką ustawić na garnku z wrzątkiem i mieszać, aż masa zgęstnieje

Pascha Kassata

pomarańczową drobno pokroić. Twaróg utrzeć z cukrem, śmietaną, likierem oraz skórką z cytryny. Żelatynę namoczyć w garnuszku w małej ilości zimnej wody lub mleka, a następnie wstawić do większego naczynia z gorącą wodą i rozpuścić. Potem połączyć z 2łyżkami masy serowej, wlać do twarogu i wymieszać. Dodać

Pascha waniliowa

. Kiedy stwardnieje, odwróć naczynie do góry dnem, wyjmij paschę i ułóż ją na talerzu. twaróg;migdały;masło;cukier;cukier waniliowy;żółtka;owoce;

Pascha wielkanocna

talerzyku, gdzie będzie ściekać nadmiar serwatki. Wstaw na 10 godzin do lodówki. Kiedy masa stwardnieje, odwróć naczynie do góry dnem i ułóż paschę na talerzu. twaróg;żółtka;cukier;wanilia;masło;migdały;bakalie;morele;rodzynki;żurawina;