na ryżu

red.

Pomysł na ryż - konkurs!

Pomysł na ryż - konkurs!

Inny do sushi, inny do risotto, inny do potrawki w stylu indyjskim - wybierz właściwy ryż i poczuj różnicę w smaku.

Pełne smaku ziarenka ryżu

Idealnie łączą się z delikatnym mięsem i warzywami. Z ryżu można przyrządzić zapiekanki i sałatki. Ugotowany na sypko jest doskonałym dodatkiem do zup.

Ryż - lekcja pierwsza

W codziennej kuchni Dalekiego Wschodu używa się tylu odmian ryżu, że nam, zwykłym zjadaczom chleba (zamiast ryżu), trudno je nawet spamiętać. A co dopiero właściwie wykorzystać. Nauka czyni jednak mistrza, a więc do dzieła! Zapraszamy na kurs oswajania ryżu − nie tylko dzikiego

Jak przygotować ryż do sushi? [Łatwy przepis]

Jak przygotować ryż do sushi? [Łatwy przepis]

Pomysł na ryż - wyniki konkursu!

Pomysł na ryż - wyniki konkursu!

(na 8 burgerów) Burgery: 300 g łososia ok. 200 g ugotowanego (troszkę dłużej niż potrzeba) ryżu (ja użyłam mieszanki ryżu zwykłego razem z dziki ryżem, ale może być dowolny) 1 jajko ok. 2 łyżek śmietany świeże zioła: u mnie szczypiorek, ale np. koperek albo natka pietruszki też będą dobre starta

Z ryżem, makaronem i kaszą - sycące sałatki

Z ryżem, makaronem i kaszą - sycące sałatki

tej sałatki, możesz skorzystać z fasoli w puszce. Najlepiej jednak nie rezygnować z ryżu długoziarnistego na rzecz zwykłego białego, gdyż ten drugi może się za bardzo kleić. Sałatka z ryżu, tuńczyka i czerwonej fasoli 1 łyżka oliwy z migdałów (lub zwykłego oleju) 1 szklanka ryżu długoziarnistego

Ryż Jaśminowy Britta - kulinarna wyprawa w stronę Azji

Ryż Jaśminowy Britta - kulinarna wyprawa w stronę Azji

Ryż jaśminowy symbolizuje wszystko to co w kuchni orientalnej najcenniejsze. Jego doskonały smak, subtelny aromat oraz białe jak kwiat jaśminu ziarna sprawiają, że jest jednym z najbardziej cenionych gatunków ryżu na świecie. Ryż Jaśminowy marki Britta charakteryzuje się smukłymi, połyskującymi

Ryż i kurczak - duet idealny na szybki obiad

Ryż i kurczak - duet idealny na szybki obiad

Ten pilaw to właściwie prosta potrawka z kurczakiem i ryżem z dodatkiem papryki czerwonej i chili, oliwek oraz cebuli. Pilaw z piersi kurczaka 30 dag ryżu 1 łyżka oliwy 1 średnia cebula 2 podpieczone i pokrojone na kawałki piersi kurczaka 40 dag czerwonej papryki 2-3 małe papryczki chili 10

Ryż z czterech stron świata

Ryż z czterech stron świata

ryżu długoziarnistego 2 jajka, rozmącone 2 łyżeczki oleju sezamowego 3 łyżki oleju 4 cebule dymki 2-3 łyżeczki sosu sojowego pieprz, do smaku Ryżu ugotuj na sypko, odcedź, odstaw do przestudzenia. Dymkę umyj, osusz, pokrój w cienkie plasterki. W miseczce ubij jajka z olejem sezamowym, odstaw. Na

Menu dnia z klopsikami i ryżem

Menu dnia z klopsikami i ryżem

Znakomity dodatek do potraw kuchni tajskiej, np. curry, a także dań z drobiu. Dzięki gotowaniu z trawą cytrynową, ryż nabiera lekko cytrusowego aromatu, a kurkuma dodaje mu egzotycznego charakteru.Zobacz przepis na: Ryż z trawą cytrynową Proste do przygotowania klopsiki z mielonego mięsa kurczaka

Ryż

Ryż

i smaż wszystko razem 3-5 minut, aż ryż stanie się szklisty. Dodaj nie rozmrożony, ale potłuczony na małe kawałki szpinak, wymieszaj, zalej odrobiną wody i przykryj. Pogotuj do czasu, aż szpinak chociaż w części się rozgotuje, wtedy dolej mleko. Zmniejsz ogień i gotuj ryż pod przykryciem 20 minut

Ryż na 8 sposobów

Ryż na 8 sposobów

proszku oregano masło do wysmarowania formy bułka tarta do wysypania formyUgotuj ryż według przepisu na opakowaniu. Przelej zimną wodą i dokładnie osącz. Cebulę obierz i drobno posiekaj, przesmaż na rozgrzanym oleju. Dodaj pokrojone w paski piersi kurczaka, oprósz solą i pieprzem, smaż 10-15 minut, aż się

Po prostu ryż - pomysły na obiad i deser

Po prostu ryż - pomysły na obiad i deser

oliwy i łyżkę masła. Cebulę obierz, drobno posiekaj, zeszklij na rozgrzanej oliwie z masłem. Dodaj suchy, niepłukany ryż i, mieszając, smaż, aż stanie się szklisty. Wlej łyżkę wazową gorącego bulionu i na małym ogniu mieszaj ryż, czekając, aż wchłonie bulion. Wlej następną łyżkę i ponownie mieszaj, aż

Ryż

- używany w kuchni indyjskiej, długoziarnisty, o jasnym kolorze i charakterystycznym smaku, raczej suchy, nie lepi się; jaśminowy - ryż tajski, długoziarnisty, o delikatnym zapachu. Gotowanie ryżu: Ryż może być gotowany na różne sposoby: metodą absorpcji wody, w mikrofalówce, w naczyniu do gotowania ryżu

Regulamin konkursu "Sposób na ryż" ("Regulamin")

§ 1. Postanowienia ogólne. 1. Organizatorem konkursu pod nazwą "Pomysł na ryż" zwanego dalej "Konkursem" jest Agora SA z siedzibą w Warszawie, ul. Czerska 8/10, 00-732 Warszawa, wpisana do rejestru przedsiębiorców prowadzonego przez Sąd Rejonowy dla m.st. Warszawy w

Jak ryżem zasiał - część 1

Jak ryżem zasiał - część 1

Dziesięć tysięcy odmianZe względu na długość ziarna ryż dzielimy na trzy gatunki. Ryż długoziarnisty jest trzy razy dłuższy niż szerszy, jego cechą charakterystyczną jest sypkość. Przykładowe gatunki ryżu długoziarnistego to basmati i ryż jaśminowy. Ryż średnioziarnisty po ugotowaniu jest wilgotny

Jak ryżem zasiał - część 2

Jak ryżem zasiał - część 2

Indii oraz pakistański lub indyjski ryż basmati o wyjątkowych walorach smakowych. Średnioziarnistych odmian używa się do przygotowania na przykład sambar czy kitri, zaś odmiany krótkoziarniste to dodatek do deserów takich, jak khir - słodki ryż, rarytas podawany na specjalne okazje. W Indiach ryż

Kolorowy Ryż

Kolorowy Ryż

bazylia, mięta i kolendra posiekane (ok. 2 łyżek)Ryż ugotować na sypko. W rondelku podgrzać oliwę i masło. Dodać szafran, nasiona kolendry i orzeszki piniowe. Podgrzewać 1 min. Dodać skórkę pomarańczy, orzechy pistacjowe, ryż. wymieszać. Przełożyć do miski, wrzucić ziarna granatu, na koniec zioła, sól i

Basmati - ryż

Basmati - ryż

Basmati to szlachetna odmiana ryżu, uprawiana głównie w Indiach. Basmati ma charakterystyczny aromat. Wyróżniają go również podłużne ziarna, które po ugotowaniu pozostają sypkie i jędrne. Ryż basmati pasuje do wielu potraw, a znakomicie nadaje się na pilaw. Uwaga: żeby przygotowując basmati uzyskać

Ryż smażony

Ryż smażony

lodówce czeka miska ugotowanego białego ryżu, lekko zwiędły szczypior i jajka. Schłodzone piwo nie kusi, lecz odstrasza. Do kubka herbaty wrzucam plastry imbiru i zbieram siły. Roztrzepuję w misce jajko, dodaję parę kropli oleju sezamowego i starty imbir. Mocno rozgrzewam olej na patelni i wrzucam ryż

Risotto ze szparagami i szafranem - od Riso Gallo

Risotto ze szparagami i szafranem - od Riso Gallo

R isotto - jedno z najpopularniejszych dań w kuchni włoskiej, opiera się głównie na dwóch składnikach: wyobraźni szefa kuchni oraz ziarnach ryżu, które są odpowiednie dla dania. By uzyskać idealną kremową i aksamitną konsystencję bez zupełnego rozmiękczenia ryżu, "al dente", potrzebny

Menu dnia po azjatycku

Menu dnia po azjatycku

Malutkie kotleciki z ryby "na jeden kęs". Podawaj je z sosem z sosu sojowego i limonki oraz ryżem. Zobacz przepis na tajskie kuleczki z ryby Znakomity dodatek do pieczonego drobiu, curry lub potraw z ryb. Dodatek mleka kokosowego i imbiru sprawia, że ryż ma ciekawy, orientalny smak. Ryż

Risotto doskonałe

Risotto doskonałe

, umyj, osusz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach, bekon pokrój w paski. Posiekaj cebulę i przesmaż na 2 łyżkach rozgrzanego masła. Dodaj bekon, marchewkę i seler, smaż mieszając 2-3 minuty. Wsyp suchy ryż i mieszając smaż, aż stanie się szklisty i pokryje się masłem. Wlej podgrzane wino, gdy ryż

Menu dnia na sposób orientalny

Menu dnia na sposób orientalny

niesłodzonego mleka kokosowego zmiksowanego z taką samą ilością wody3 szklanki długoziarnistego ryżu2 łyżki oleju1 kawałek imbiru (o długości 5 cm)1 łyżeczka soli1 listek laurowy1/2 szklanki sosu sojowegoOpłucz ryż, kilkakrotnie zmieniając wodę (po ostatnim płukaniu powinna być czysta). Przełóż na sitko i

Pilaw: smak wschodu

upraw ryżu. Jako pierwszy przepis na pilaw udokumentował Awicenna, perski lekarz i filozof, który wymienił danie w jednym ze swych podręczników medycznych. Z Persji potrawa rozprzestrzeniła się na inne bliskowschodnie państwa, by za pośrednictwem Turków trafić do Europy.Pilaw kontra risotto i

Risotto

mieć trochę więcej, niż potem na szybko dorabiać. Risotto wiosenne z warzywami 300 g ryżu (najlepiej arborio lub carnaroli) 1 i 1/2 litra bulionu drobiowego 125 ml białego wytrawnego wina (opcjonalnie) 50 g chudego wędzonego boczku 1 średnia marchewka 1 mała cebula 1 łodyga selera naciowego 1 mała

Menu dnia po indyjsku

Dzięki dodatkowi przypraw takich jak asefetyda, chili i kurkuma oraz nerkowców zwyczajny ryż nabierze egzotycznego charakteru.Zobacz przepis na: Ryż z nerkowcami "Tandoor" to gliniany piec, powszechnie używany w Indiach, a słowem tandoori przyjęło się nazywać dania w nim

Omlety z 4 stron świata

dociśnij, by nadać ładny kształt. Pokrój w 2 cm kawałki.*dashi - bulion przygotowany na bazie płatków tuńczyka bonito oraz wodorostów, często wykorzystywany w kuchni japońskiej do przyrządzania zup **mirin - płynna przyprawa, uzyskiwana w wyniku zmieszania sfermentowanego ryżu z wódką

KLUSKI, PLACKI, RYŻ, KASZE, PIEROGI

banica z fetą, papryką i ziołami 10/36bielaszy z farszem mięsnym 6/58bliny 2/7canelloni nadziewane sosem bolońskim 12/58cencioni z fasolką i brokułami 11/38ciasto na pizzę 4/15ciasto naleśnikowe 7/7conchiglioni faszerowane pieczarkami 11/4dzyndzałki z hreczką i skrzeczkami (pierogi z kaszą gryczaną

Ulubiona domowa zupa. 10 tradycyjnych przepisów

butelka (500 ml) przecieru (passaty) pomidorowego 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego (opcjonalnie) sól pieprz 1 opakowanie (200g) śmietany 18-22 proc. natka pietruszki do dekoracji ugotowany ryż lub makaron Pomidory odsącz, pokrój na kawałki i przetrzyj przez sito (możesz zachować kilka kawałków w

Na czym możesz zaFIXować się w kuchni tej zimy? 9 nowych premier Kamis

. Kamis Fix Zapiekany ryż z jabłkiem i cynamonem urzeknie nas niezwykłą mieszanką przypraw, w skład której wchodzi: imbir, goździki i wanilia. Naturalna intensywność smakowa i zapachowa tych przypraw zachwyci niejedno podniebienie, powodując, że będzie to jedna z ulubionych pozycji na kolację dla naszych

Kuchnia bez resztek

farszem. Piecz około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Od razu podawaj. Ziemniaki, ryż i makaron - tego zostaje najwięcej. Sposobów na wykorzystanie jest mnóstwo! Na początek ten najprostszy - znane i lubiane kopytka!Kopytka 1.25 kg ziemniaków 2 szklanki mąki pszennej 2 jajka sólUgotuj

Sycące menu z zapiekanką warzywno-rybną

śmietaną.Autor: Paulina Kałka, Zuzanna WiciejowskaJeśli posiadasz jedynie ryż w torebkach nie gotuj go przez 25 minut, a według instrukcji, znajdującej się na opakowaniu.Zapiekanka warzywno-rybna 20 dag ryżu 40 dag brokułów 50 dag filetów z karmazyna, mintaja lub morszczuka 1 cytryna 2 pomidory 1 łyżka masła 1

Risotto z kurkami

Składniki:300g ryżu arborio lub carnaroli200 g świeżych kurek 1,5 l bulionu drobiowego3 łyżki oliwy3 łyżki masła (1+2)100 ml białego wytrawnego wina (opcjonalnie)natka pietruszki50-100 g sera grana padano lub parmezanusólpieprzKrok 1Grzyby wypłucz i zanurz na 2-3 minuty we wrzątku. Następnie odcedź

Podręcznik fana pomidorowej - dodatki, które ją "podkręcą"

pomidorowego (opcjonalnie) sól pieprz 1 opakowanie (200g) śmietany 18-22 proc. natka pietruszki do dekoracji ugotowany ryż lub makaron Pomidory odsącz, pokrój na kawałki i przetrzyj przez sito (możesz zachować kilka kawałków w całości) i dodaj do rosołu. Jeśli używasz przecieru, wlej zawartość butelki do

Faszerowane warzywa

około 1/3 szklanki ryżu 250 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego 2 duże marchewki 1 cebula 1 łyżka koncentratu pomidorowego sól pieprz cukier oliwa do smażeniaRyż ugotuj w osolonej wodzie na sypko, wymieszaj z mielonym mięsem i dopraw do smaku solą i pieprzem. Z umytych papryk wytnij łodygę i usuń

Na rozgrzewkę - najlepsza zupa!

Zupa marchewkowo-pomarańczowa z imbiremSkładniki:- 100 g ryżu basmati firmy Kupiec- 700 g marchwi- 400 ml bulionu warzywnego- 200 ml soku pomarańczowego- 2 cm imbiru - 1 łyżka oliwy- szczypta gałki muszkatołowej- szczypta cynamonu- sól, cukier, biały pieprz do smakuRyż ugotować według przepisu na

Menu dnia

cytrynowej pokrojone na kawałki o długości 4-5 cm 1/2 łyżeczki soli 1 duża posiekana dymkaRozgrzej 1,5 łyżki oleju w rondlu o grubych ściankach. Dodaj posiekaną cebulę oraz kurkumę, smaż 5 minut, stale mieszając. Połącz z ryżem, dodaj wodę, trawę cytrynową i sól, zagotuj. Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj

Gołąbki z mięsem krok po kroku

zalej przecierem pomidorowym wymieszanym ze śmietaną i duś jeszcze 10-15 minut. Rady:Kapusta na gołąbki powinna być duża, ale nie za bardzo zbita. Najlepsza jest włoska, możesz też wykorzystać kapustę pekińską, liście sałaty, a nawet szpinaku. Często do farszu mięsnego dodaje się ugotowany ryż

Jogurt - od rana do wieczora

kolendrę, zagotuj, dołóż zamarynowaną rybę i duś pod przykryciem 10 minut na małym ogniu. Dopraw solą, podawaj na ciepło z ryżem. 10 skrzydełek z kurczaka 2 cebule 1 opakowanie (200 g) jogurtu naturalnego 3 ząbki czosnku 1 i 1/2 łyżeczki startego korzenia imbiru 1 łyżka pokrojonego w paseczki imbiru 1

Menu dnia na dobry początek roku

Sałatka z marchwi doprawiona cynamonem oraz aromatycznym olejem z orzechów laskowych. Będzie pasować do dań z drobiu.Zobacz przepis na Marokańską sałatkę z marchwiSycące jednogarnkowe danie z kurczaka i ryżu.Zobacz przepis na Ryż z kurczakiem po argentyńsku.Prosty deser, który możesz wielu

Sushi

Imbir marynowany - odświeża smak.Sos sojowy - w sosie maczamy sushi.Pałeczki - sushi jemy palcami lub pałeczkami. Nie widelcem.Wasabi - japoński chrzan. Cienki pasek należy rozsmarować na ryżu. Wyjątkowa dekoracja.Nigiri - to uformowany w ręku kawałek ryżu, na którym kładzie się rybę.Nori

Kotlety i kotleciki - nie tylko z mięsa

kotlety z innych kasz (na przykład pęczaku). Z ryżu można natomiast przyrządzić specjalność sycylijskiej kuchni - arancini.Kotlety z kaszy gryczanej 1 szklanka palonej kaszy gryczanej 2-3 łyżki klarowanego masła lub oliwy 2 posiekane ząbki czosnku 1 marchew 1 korzeń pietruszki sól pieprz kurkuma suszony

Menu dnia ze smakowitym łososiem

Miseczka takiego delikatnego, złocistego bulionu na bazie warzyw ukoi po ciężkim dniu.Zobacz przepis na bulion warzywny z ryżem.Pesto z rukoli to świetny dodatek do grzanek, makaronu. Tutaj dodaliśmy je do pieczonego łososia. Zamiast pinii, do przygotowania pesto, możesz wykorzystać orzechy

Menu z rybą w serowej panierce i musztardowym purée

proc.)W rondelku wymieszaj plasterki banana i osączone owoce, wodę, miód, olejek waniliowy, cynamon i gałkę muszkatołową. Zagotuj, zmniejsz ogień, podgrzewaj około 10 minut. Dodaj ryż oraz mleko, ostrożnie wymieszaj. Zagotuj i pozostaw na ogniu kolejne 10 minut. Podawaj na gorąco.

Książęce orzeźwienie z jasnym ryżowym

słodu pilzneńskiego, z dodatkiem ziaren białego ryżu i unikatową mieszanką aromatycznego chmielu. Dodatek ryżu na etapie warzenia sprawia, że Książęce Jasne Ryżowe doskonale gasi pragnienie i przyciąga spojrzenie jasną barwą. Aromatyczne chmiele tworzą zaś "duszę" nowego Książęcego, nadając mu

Śniadanie dookoła świata

Indiach, a w czasach wiktoriańskich było popularna potrawa jadaną na śniadanie. Ponieważ kedgeree jest dość sycące, sprawdzi się także jako danie na obiad czy kolację.Kedgeree po angielskuSkładniki: 70 dag wędzonego dorsza bez ości 2 liście laurowe 3/4 szklanki ryżu długoziarnistego lub basmati 1/2 kostki

Najmniejsze sushi świata - wideo

ziarenkami ryżu, misternie przycinanymi płatkami glonów, oraz krewetkami i rybkami, mającymi kilka milimetrów długości. Swoim projektem autorzy chcieli zwrócić uwagę na wartość i piękno drzemiące w małych rzeczach - nawet tak małych, jak ziarenko ryżu, które mimo niepozornego rozmiaru może dać pożywienie

Jak przygotować risotto?

jędrne od środka, na zewnątrz zaś pojawia się miękka otoczka, która wydzielając skrobię zagęszcza sos. Ryż powinien być bowiem nieposklejany, a połączony sosem.Również dobór i przygotowanie ryżu ma wpływ na potrawę. Do przygotowania risotto należy stosować specjalne odmiany ryżu. Potrzebny jest taki, o

Proste curry z kurczaka

Północna kuchnia Indii obfituje w chleb (flatbreads), a południowa oparta jest na ryżu. Kuchnia indyjska jest odpowiednio zbalansowana i w większości jest kuchnią wegetariańską. Pomaga odzyskać balans i polepszyć działanie organizmu. Dominuje tu wspólne spożywanie posiłków, które wzmacnia więzy

Obiad dla całej rodziny

szklanka ryżu brązowego1 szklanka czerwonej soczewicy2 szklanki wrzątku1 czerwona cebulasól i pieprzCzosnek lekko podsmażamy na oliwie, dodajemy kmin, koncentrat pomidorowy i łyżkę wody. Mieszamy. Dodajemy ryż, mieszamy, dodajemy soczewicę, mieszamy, solimy i zalewamy wrzątkiem. Gotujemy pod przykryciem na

Kuchnia peruwiańska: czy tylko ziemniaki i kukurydza?

wyłącznie tutaj) oraz chirimoyas - owoce pustynnego kaktusa.Specjalne miejsce należy się kuchni chińskiej. Gdy w połowie XVIII wieku dotarli na te tereny Chińczycy (jako siła robocza), przywieźli ze sobą ryż, groszek, fasolę, kapustę, grzyby, tofu i sos sojowy (sillao). Chińskie dania jada się w chifas, co

Na dwa głosy

Tomasso Marinetti, na początku lat 1920. agitował za ryżem jako odtrutką, trucizną zaś miał być makaron, powodujący zniewieściałość. Włoski ryż jest twardy i obły, makaron różne przyjmuje kształty, na widelcu często wije się jak piskorz, zatem jest zaprzeczeniem fallicznego ideału męskości Marinettiego

Ratatuja, czyli duszone warzywa

ząbki czosnkusól pieprz czarnyzioła prowansalskieKrok 1Bakłażany umyj pokrój na kawałki, posól odstaw na 20 minut. Następnie opłucz i wysusz na papierowym ręczniku.Krok 2Cebulę i czosnek obierz, cukinię i papryki umyj. Cebulę pokrój na kawałki, cukinię w kostkę, a paprykę w paseczki. Czosnek przekrój na

Frittata

Składniki: 500 g brokułów8 jajek4 łyżki oliwy200 g sera ricotta1/2 łyżeczki gałki muszkatołowejKrok 1Brokuły dzielimy na małe różyczki. Wrzucamy je do wrzącej osolonej wody i gotujemy 3 minuty.Krok 2Jajka myjemy, osuszamy i wbijamy do miski. Roztrzepujemy.Krok 3Na patelni z żaroodporną rączką

Azja od kuchni

- naprawdę warto spróbować, bo to kuchnia smaczna, szybka w przygotowaniu i zdrowa. Poniżej przedstawiam krótką charakterystykę wybranych produktów kuchni azjatyckiej.Sos sojowyTo najstarszy tzw. sos przyprawowy znany od prawie 3 tys. lat. Podstawowe składniki to sfermentowane ziarna soi i prażonego ryżu

Podzielcie się zakupami na miarę swojej wrażliwości!

- Chcemy przekonać Polaków, że takie zwykłe produkty mogą mieć niezwykłą moc i są szczególnie potrzebne na święta. 2,5 miliona Polaków nie stać na świątecznie zastawione stoły - mówi Marek Borowski, prezes Federacji Polskich Banków Żywności, która jest organizatorem akcji. - W ubiegłym roku

Cukinia faszerowana

Cukinia faszerowana 2 średniej wielkości cukinie1-2 czerwone cebuleząbek czosnkuczerwona papryka1,2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanejsól, pieprz1/2 pęczka natki pietruszkisok z 1 cytrynyoliwa do smażenia Cukinie myjemy i przecinamy wzdłuż. Wydrążamy łyżeczką środek, uważając, by nie uszkodzić cukin

Paella z kurczakiem i zielonymi warzywami

łuskanego groszkuSzklanka obranego bobuPół pęczka natki pietruszkiSól, pieprzOlejMożna użyć mrożonych warzyw, dodajemy je jednak na ok. 10/15 min przed końcem duszenia. Cebulę kroję w grubą kostkę, podsmażam na małym ogniu na 3 łyżkach oleju. Gdy cebula zmięknie, dodaję ryż, smażę razem 5 minut. Następnie

Kanapki lekkie i zdrowe

Na waflach ryżowych I4 cienkie wafle ryżowe4 łyżki naturalnego serka homogenizowanego8 rzodkiewek1 mały ogórekgarść dowolnych kiełków Umyte rzodkiewki pokrój w plasterki, ogórek (ze skórką) pokrój wzdłuż na cienkie paseczki. Wafle ryżowe posmaruj warstwą serka, ułóż zwinięte dekoracyjnie paski

Bez chleba?

Czerwony hummus na krakersach ryżowych 1/2 szklanki białego sezamu, uprażonego1/3 szklanki oliwysok z cytrynysólpieprzłyżeczka kuminupuszka cieciorkiząbek czosnkupapryka pokrojona w kostkę, usmażona1/3 szklanki wodykrążki ryżoweliście sałaty Najpierw przygotowujemy pastę tahin: uprażone nasiona

Kipi kasza

"Pokarmu dla kanarków nie jadam" - nieraz zdarzyło mi się usłyszeć, gdy na stole lądowała misa dymiącej kaszy. Ja jednak konsekwentnie ją kupuję i gotuję. Jest lepsza od ziemniaków, ryżu, frytek czy kluch. Dlaczego? Bo jest zdrowa - ma o wiele więcej wartości odżywczych niż inne dodatki

Menu dnia

Rozgrzewająca, zabielana śmietanką i pyszna jak za dawnych lat. Niektórzy pamiętają ją z rodzinnego domu, inni ze sprawdzonego baru mlecznego. Nie raz uratowała życie w deszczowy, zimny dzień. Polecamy.Przepis na zupę pomidorową z ryżemUlubiona potrawa niejednego Polaka i turystyczny hit. Choć w

Wegańskie przysmaki

ryż i praż dalej, cały czas mieszając, około 4 minut, aż stanie się szklisty. Następnie zalej go wodą z solą i sokiem cytrynowym. Przykryj rondel. Gotuj ryż na dużym ogniu, aż zawrze. Wtedy zmniejsz ogień do minimum i pozostaw na nim rondel do czasu, aż ryż wchłonie całą wodę, czyli 15 - 20 minut. Ryż

Jak curry zdobywało świat

Trynidadu jest pochodzenia hinduskiego. Zaczęli uprawiać ryż i gotować curry. Nie mogli dostać prawdziwego chilli, za to na Trynidadzie rosła jedna z najostrzejszych na świecie papryka kongo, a w Gujanie - pachnąca cytrusami wiri-wiri. Smak i aromat wiri-wiri wyczuwa się m.in. w wegetariańskim curry z

Cukinia faszerowana mięsem mielonym

250 g mielonej wieprzowiny (np. łopatki) lub wołowiny2 średnie cukinie1 cebula1 ząbek czosnku3 duże mięsiste pomidory1 opakowanie sera mozzarella (125 g)zioła prowansalskiesólpieprz2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia1. Cukinię umyj i przekrój wzdłuż na pół. Środek wydrąż łyżeczką, tak by powstały

Piknik (część 2.)

szczypior (ewentualnie dopraw danie do smaku sosem rybnym, cukrem lub limonką). Zmniejsz ogień i po 3 minutach przełóż potrawę na talerz i oprósz sezamem. Podawaj z ryżem jaśminowym.Zielone curry2 porcje350 g piersi kurczaka1 łyżeczka pasty green curry 2 łyżki oleju słonecznikowego1 cebulka szalotka drobno

Zielony groszek

pomidorowy, 1,5 łyżeczki soli i zagotuj wszystko. Zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia 10 minut. Dodaj usmażone kostki paniru i gotuj jeszcze 5 minut. Potrawa potrzebuje po ugotowaniu co najmniej 20 minut, aby panir nasiąknął sosem pomidorowym. Jedz na gorąco z potrawami z ryżu lub świeżym pieczywem

Pilaw

Według wszystkich tych sposobów najpierw smaży się na oliwie, maśle lub oleju smakową bazę dania - od prostej, pokrojonej w kostkę cebuli po złożone mieszanki warzyw i przypraw. Następnie obsmaża się ziarenka ryżu i całość gotuje w bulionie, czasami zwiększając ilość smakowych dodatków. Tak

Czekoladopodobni

BLOK 1: 3/4 szklanki mleka, 1 kostka masła, 1 szklanka cukru, 3 łyżki kakao , 1 opakowanie cukru waniliowego, 1 paczka mleka w proszku ("niebieskiego") Do rondla wlać mleko, dodać masło, cukier, kakao, cukier waniliowy. Składniki zagotować. Odstawić na 2--3 min. Powoli mieszając, wsypać

Risotto

głównym daniem mięsnym lub rybnym.Odpowiednia odmiana ryżu o krótkich okrągłych ziarnach, np. dostępny u nas arborio, puchnie od pochłoniętego bulionu, w środku pozostaje al dente, a na zewnątrz rozmaśla się i oddaje skrobię, zagęszczając sos. Żeby to się udało, ryżu na risotto nie wolno płukać. Podsmaża

Risotto z podgrzybkami

zrobi się szklista. Bulion odcedzamy, zachowując płyn, grzyby kroimy na mniejsze kawałki. Do cebuli dodajemy grzyby i wsypujemy cały ryż. Chwilę mieszamy, aby każde ziarenko zanurzyło się w oliwie i zrobiło się przezroczyste na krawędziach. Małymi porcjami dolewamy płyny do ryżu - w pierwszej kolejności

Menu dnia z egzotycznym risotto

serowe Risotto na słodko w wykwintny sposób zastąpi polskie danie, znane ze stołówek: ryż z jabłkiem. Na szczęście jest równie łatwe w wykonaniu. W tym przepisie najważniejsze są przyprawy i czekolada. Owoce można zastąpić cytrusami lub mango. Owocowe risotto z czekoladą 1 szklanka ryżu do risotto 1

Risotto na cztery sposoby

czarnuszkę. Chilli siekamy. Przypraw nie mieszamy. Cebulę kroimy w kostkę, pora w talarki. Na patelni roztapiamy masło, smażymy cebulę i pora. Dodajemy ryż i mieszamy, aby pokrył się tłuszczem. Wlewamy 1/4 szklanki bulionu, dodajemy kozieradkę i czarnuszkę. Gdy ryż wchłonie płyn, dolewamy kolejną porcję

Risotto - molto bene!

Klasyczny przepis na to danie. Jeśli nie masz szafranu, możesz zastąpić go kurkumą, która doda ładnego żółtego koloru. Risotto alla milanese 500 g ryżu (najlepiej arborio lub carnaroli) 1 średnia cebula 150 g parmezanu 3 łyżki masła 1 łyżka oleju 1 i 1/2 l bulionu 150 ml białego wytrawnego

Uczta zmysłów - kuchnia japońska

, rozpuść go wcześniej w odrobinie gorącej wody). Przygotuj ryż: najpierw umyj go pod bieżącą zimną wodą i oczyść z niewyłuskanych ziarenek. Potem zalej zimną, niechlorowaną wodą, odstaw na 30 minut. Następnie przełóż na sitko i dobrze osącz. Zalej wodą (w proporcji 1 część ryżu na 1,25 części wody

Risotto z grzybami

obieramy i kroimy w kostkę, łodygi selera - w plastry. Cebulę i czosnek smażymy na rozgrzanym tłuszczu, po chwili dorzucamy plasterki selera - warzywa mają się zeszklić.Krok 3Suche ziarna ryżu wrzucamy do rondla z warzywami i smażymy, mieszając, tak długo, aż wchłoną cały tłuszcz. Wlewamy wino, a potem po

Rolowanki

Made in WietnamMałe, roladki o różnych nadzieniach jadane są w wielu krajach azjatyckich, ale chyba najwięcej tego typu potraw oferuje kuchnia wietnamska. W Polsce bez względu na składniki i sposób przygotowania dania te określane są jednym słowem pochodzącym od Ho Chi Minh - miasta na południu

Inne oblicze herbaty

ryżu 1 szklanka grubej soli 1/3 szklanka cukru Cukier wymieszać z solą. Rybę oczyścić z ości, osuszyć i zanurzyć w mieszance soli, zostawić na godzinę. Przygotować garnek lub wok ze szczelną przykrywką oraz kratkę, która pozwoli umieścić rybę nad herbatą, w dymie, który wypełni garnek. Kratkę

Menu dnia z czekoladowymi sucharkami

mieszając, aż wszystkie ziarenka się natłuszczą. W odrobinie bulionu rozetrzeć szafran. Wlać szklankę gorącego bulionu do ryżu, dodać szafran. Gotować powoli, często mieszając. Kiedy zostanie wchłonięta poprzednia ilość płynu, dolewać stopniowo następną, na początku więcej, pod koniec po troszku. Po ok

Menu dnia z chrupiącą sałatką

przypraw. Podawaj je z zieloną sałatą oraz ryżem. Zobacz przepis na udka kurczaka w miodzie Kremowy, delikatny sernik z kawałkami słonecznego ananasa. Temu deserowi nie sposób się oprzeć. Zobacz przepis na sernik z ananasem Łatwy przepis na sernik chałwowy

Na ciepło i na zimno zielony groszek

Składniki:1 opakowanie mrożonego groszku (500 g)3 duże plastry bekonu (lub chudego boczku wędzonego)1 mała cebula3-4 szklanki bulionu drobiowego3/4 szklanki ryżu arborio (specjalnego na risotto)starty twardy ser (np. parmezan lub oscypek) Wysmaż bekon na suchej patelni i osącz z tłuszczu na

Do poczytania: "Kulinarne tradycje Japonii"

Bardzo lubię raz w miesiącu przeznaczyć jedną sobotę na coś specjalnego. Wymyślam temat, organizuję znajomych i spędzamy miło wieczór, zajadając się pysznościami, oglądając filmy i opowiadając sobie ciekawostki związane z tematem dnia. Niedawno mieliśmy japoński wieczór, który uzmysłowił nam, jak

Arancini - sycylijska przekąska

Składniki:400 g ryżu (może być jak na risotto, np. arborio)200 g mielonej wołowinypół marchewkipół cebuligałązka selera naciowegoszklanka przecieru pomidorowegogarść natki pietruszki150 g świeżego sera caciocavallo lub miękkiego pecorino (albo innego sera, który się topi) pokrojonego na małe

Jak przygotować genialne risotto

No, dobrze, ale   skąd w ogóle ryż we Włoszech? Sprowadzili go Arabowie, którzy w X wieku kontrolowali Sycylię. Ale Sycylijczycy jakoś nie chcieli docenić białych ziarenek. Zresztą   może na południu Włoch było po prostu za sucho i za gorąco na zakładanie upraw? Kto wie. W każdym razie

Trochę bobu

, dolewamy wino i wodę. Kiedy płyn wyparuje, dodajemy kiełbasę i liść laurowy. Dusimy na małym ogniu 10 minut. Dodajemy bób i zioła oraz sól i pieprz, gotujemy kolejne 10 minut bez pokrywki.1/2 kg bobu2 łyżki oliwy2 ząbki czosnkusok z ½ cytrynyszczypta cukru200 g ryżu arborio1 l wywaru

Wielkanocne menu od Kupca

, otrębami i bazylią na gładką masę. Dodać sól i pieprz do smaku. Z każdego pomidorka odkroić wierzch i wydrążyć środek. Nałożyć bazyliowy twarożkiem. Najlepiej smakuje na listkach sałaty. Faszerowane papryki z jajkiem i boczkiem Składniki:- 200 g ryżu dzikiego Kupiec- 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę- 1

Ugotuj.to na Święta: sandacz w sosie śmietanowym

całymi kaparami. Podawaj z ryżem i warzywami gotowanymi na parze.RADY MISTRZA: Zamiast gotować ryż w dużej ilości wody, przygotuj go w małej ilości wody. Dzięki temu będzie bardziej aromatyczny i wyrazistszy w smaku. Na ryż: 1 szklanka ryżu jaśminowego, 1 średnia marchewka, 1 mała cukinia (o długości

Lżej po świętach

ciepło.pormasłoolej300 g mielonego mięsa1,5 szklanki ryżugarść mrożonej fasolki szparagowejmarchewkamajeranekPora myjemy, kroimy w krążki, podsmażamy na maśle, przekładamy na talerzyk, a na patelni rozgrzewamy olej i kilka minut smażymy mielone mięso. W rondlu rozgrzewamy 4 łyżki oleju, szklimy ryż, zalewamy trzema

Kuchnia włoska: risotto na pięć sposobów

, że masło jest lepsze od oliwy, białe wino od czerwonego, grzyby od pomidorów, a ryż od makaronu. Zapominają, że ryż przybył do nich via Sycylia. Arabowie już w X w. chcieli uprawiać go na południu Włoch. Nie udało się, chyba klimat był nieodpowiedni. No i tak wędrował sobie ryż na północ, aż wreszcie

Dania, które podkręcą metabolizm

wierzchu kładziemy plasterki łososia, posypujemy uprażonymi pestkami dyni lub ewentualnie pokrojonymi czarnymi oliwkami. 125 g ryżu długoziarnistego 2 łyżki oliwy 4 łyżki kukurydzy z puszki 1 puszka tuńczyka (w sosie własnym) 1 jajko garść pomidorków cherry sól pieprz Gotujemy ryż na sypko. Odcedzamy. Na

Gołąbki a la sushi

-wieprzowegoszalotka250 g ryżu do sushi krótkoziarnistegokilka łyżek octu ryżowegowasabisól, pieprzsos sojowyGotujemy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.Przekładamy do miski, dodajemy ocet ryżowy i dużą szczyptę drobnego cukru.Delikatnie mieszamy do połączenia i odstawiamy do przestudzenia.Wybieramy liście kapusty

Słoneczne menu dnia z prostym budyniowym ciastem

rozgrzanego do 180 st. C. Piecz przez 5 minut, wyjmij z pieca i przestudź. Podgrzej bulion, żeby był gorący. W rondlu o grubym dnie rozgrzej oliwę z masłem. Zrumień na oliwie boczek pokrojony w kostkę, dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, mieszając, jeszcze przez 1-2 minuty. Dodaj ryż i przesmażaj, aż

Menu dnia dookoła Włoch

sól biały pieprz kilka nitek szafranuRozgrzej w garnku łyżkę oliwy i łyżkę masła. Cebulę obierz, drobno posiekaj, zeszklij na rozgrzanej oliwie z masłem. Dodaj suchy, niepłukany ryż i, mieszając, smaż, aż stanie się szklisty. Wlej łyżkę wazową gorącego bulionu i na małym ogniu mieszaj ryż, czekając

Włoskie menu z waszym ulubionym deserem

. Farsz, zazwyczaj mięsno-warzywno-serowy, występuje w wielu wersjach. Najlepiej smakują lekko ciepłe lub w temperaturze pokojowej. Arancini - sycylijska przekąska 400 g ryżu (może być jak na risotto np. arborio) 200 g mielonej wołowiny pół marchewki pół cebuli gałązka selera naciowego szklanka

Menu na dobry dzień

. Delikatnie wymieszaj. Na półmisku rozłóż dekoracyjnie odłożone liście cykorii, na każdy nałóż po porcji sałatki.Autor: Zuzanna WiciejowskaSezon na grzyby (w tym kurki) trwa, więc takie risotto pasuje idealnie.Risotto z kurkami 300 g ryżu (najlepiej arborio lub carnaroli) 1 i 1/2 litra bulionu drobiowego 125

Paella

Składniki (dla 6 osób):8 łyżek oleju6 ząbków czosnku1/2 pęczka natki pietruszki2 szczypty szafranu6 małych porcji kurczaka (mogą być skrzydełka)300 g karkówki wieprzowej500 g pomidorów2 zielone papryki2 łyżeczki ostrej papryki w proszku450 g ryżu na risotto (np. arborio)1,5 litra gorącego bulionu z

Tureckie menu dnia

na stole, bezpośrednio przed podaniem. Zupa może, podobnie jak u nas, rozpoczynać posiłek, ale często też podawana jest tuż przed deserem, po wszystkich innych daniach.Pilaw - danie na bazie ryżu - przygotowuje się klasycznie z dodatkiem baraniny. My proponujemy wam jednak bardziej europejską wersję

Ryż mango

1 szklanka ryżu długoziarnistego, 4 łyżki niesolonych orzeszków ziemnych, sól do smaku, kilka listków curry Masala:, 1.5 łyżeczki gorczycy, 6 czerwonych papryczek chili, 1/2 łyżeczki zmielonej kurkumy, 4 łyżki świeżego miąższu orzecha kokosowego (lub 5-6 łyżek wiórków kokosowych), 1.5 szklanki

Botwinkowy ryż

2 szklanki ryżu , 2 małe pęczki botwinki, 1 łyżka masła, 1 posiekana cebula, 3 ząbki czosnku, wywar warzywny, sól, pieprz, curry do smaku, sok z połowy cytryny Botwinkę umyć. Świeże liście pokroić na kilka części. W garnku rozgrzać masło, wrzucić cebulę, czosnek, smażyć, mieszając - w razie

Kokosowy ryż

400 ml mleka kokosowego, 250 g ryżu, 60 ml wody, Sos waniliowy:, 360 ml mleka (3.2-lub 3.8-proc.), 360 ml śmietanki (12-proc.), 5 żółtek, 60 g cukru, 1 laska wanilii, gałka muszkatołowa Mleko kokosowe zagotować z wodą. Dodać umyty ryż. Gotować ok. 20 min na małym ogniu. Nie mieszać. Po ugotowaniu

Kolorowy ryż

szklanka ryżu, odrobina soli, kurkuma - opakowanie, burak - 1 sztuka, koncentrat pomidorowy - słoiczek, szpinak - małe opakowanie Do gotującego się ryżu dodajemy: by uzyskać kolor czerwony - burak (wystarczy kawałek im więcej tym ciemniejszy odcień i większy posmak lub do już ugotowanego ryżu

Ryż shari

porcja ryżu (np. 1 kg) Tezu:, 1 litr octu ryżowego, 30 dag cukru, 6 dag soli, 1 łyżeczka bulionu dashi w granulkach (lub 1/2 kostki bulionu rybnego) Shari to zakwaszony ryż. Do przygotowania sushi używaj wyłącznie ryżu krótkoziarnistego i koniecznie jednego gatunku. Nie wolno mieszać różnych

Miska ryżu

Miska ryżu – projekt wydawniczy powstały w 2002 w Warszawie. Prezentuje najważniejsze teksty źródłowe buddyzmu zen, poczynając od Bodhidharmy, pierwszego patriarchy zen w Chinach. W ramach tego projektu ukazało się 11 książek prezentujących teksty z okresu dynastii Tang (m.in. Huangbo Xiyun

Lata ryżu i soli

Lata ryżu i soli (tytuł oryg. The Years of Rice and Salt) – powieść amerykańskiego pisarza Kima Stanleya Robinsona, przedstawiająca rozmyślania na temat tego, w jaki sposób potoczyłaby się historia świata, w którym cywilizacja chrześcijańska uległa zniszczeniu. Występuje w niej dużo odniesień

Żelazna miska ryżu

Żelazna miska ryżu () – chińskie określenie na gwarantowane dożywotnie zatrudnienie i zasiłki socjalne dla robotników. HistoriaW okresie maoizmu w Chinach praca w przedsiębiorstwach państwowych była wprawdzie słabo opłacana, ale gwarantowana dożywotnio i związana z zapewnianymi przez państwo

Risotto

Risotto – popularna włoska potrawa, przejęta przez wiele kuchni europejskich, przyrządzona z ryżu podsmażonego na tłuszczu (szpik wołowy, masło, czasem oliwa) razem z cebulą lub czosnkiem, gotowanego z dodatkiem wina (wytrawne), lub innego wytrawnego alkoholu, a po odparowaniu ugotowanego

Thali

Thali (hindi: ???? dosłownie: "talerz") – północnoindyjskie danie, podawane na dużym metalowym talerzu (tacy). Nazwa odnosi się także do samego talerzaŁukasz Zieliński, Kuchnia indyjska, wyd. TEN, Warszawa, 1990, s.8.Składa się z ryżu, placków ciapati/puri/roti, otoczonego wianuszkiem małych

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.