na czym nie smażyć ryby

mint.

Ryba w kuchni - poradnik

Ryba w kuchni - poradnik

Na czym smażyć filety z ryb i co zrobić, by pieczona ryba była soczysta radzi nam Marcin Wojtczak, szef kuchni warszawskiej restauracji Porto Praga

Jak usmażyć rybę? Podstawowy przepis i kilka porad

Smażona ryba to świetna propozycja obiadowa. W Polsce szczególnie chętnie się ją przyrządza w piątek, ale zachęcamy, by częściej sięgać po tę alternatywę do dań z drobiu czy wieprzowiny. Jak usmażyć rybę na patelni, aby była idealnie soczysta i się nie rozpadała? Podpowiadamy

Ryba na Wigilię, czyli coś więcej niż karp. 3 proste przepisy [RYBA SMAŻONA, PO GRECKU, W GALARECIE]

Trudno wyobrazić sobie polski stół wigilijny, na którym nie pojawiłaby się ani jedna ryba. W czasie Wigilii najcześciej jemy karpia, ale na święta Bożego Narodzenia można przygotować także inne ryby.

Karp smażony wigilijny - jak go przygotować, by smakował najlepiej? Podpowiadamy i mamy przepis

Karp smażony wigilijny - jak go przygotować, by smakował najlepiej? Podpowiadamy i mamy przepis

dokładnie go osusz z mleka. Możesz użyć do tego maślanki. 2. Pokrój cebulę w plastry i obłóż nią kawałki ryby skropione sokiem z cytryny. Odstaw do lodówki na całą noc. Na czym smażyć karpia? Do smażenia karpia najlepiej użyć oleju lub klarowanego masła . Nie polecamy smażenia karpia na margarynie. Karp

Jak przyrządzać ryby, żeby wreszcie je polubić? Zapytaliśmy szefa kuchni [ROZMOWA]

Jak przyrządzać ryby, żeby wreszcie je polubić? Zapytaliśmy szefa kuchni [ROZMOWA]

skrzeli, przejrzyste i błyszczące oczy, nierażący i delikatny zapach morza. Są ryby, których się nie poleca, np. pangi. Czy pan jakieś odradza? - Jest kilka gatunków ryb, których bym nie polecał ze względu na wiedzę o ich traktowaniu oraz karmy, które otrzymują. Na przykład łosoś - dziki jest rybą

Genialny trik, który sprawi, że smażone jajka będą jeszcze lepsze. Użyj śmietanki

Genialny trik, który sprawi, że smażone jajka będą jeszcze lepsze. Użyj śmietanki

szczelnie owinąć lub trzymać w pudełku, by nie przeszło zapachami z lodówki. Śmietankę zwykle kupuje się w kartonikach, które ułatwiają przechowywanie. Ogromnym plusem smażenia na śmietance jest to, że w tej sposób można przygotować nie tylko jajka. Świetnie sprawdzi się także w przypadku smażenia ryb

Konkurencja szczawiowej i rosołu - najlepsza zupa rybna z dorsza [PRZEPIS]

Konkurencja szczawiowej i rosołu - najlepsza zupa rybna z dorsza [PRZEPIS]

solą i pieprzem. Smażymy przez dwie minuty, aby mięso się ścięło, po czym ostrożnie wkładamy je do zupy. Jej ciepło dokończy obróbkę ryby. Gotowe. Zupa rybna z dorsza Zupa rybna z dorsza z naszego przepisu będzie też świetnie smakowała po zblendowaniu (zanim włożycie do środka rybę). Składniki możecie

Flądra smażona, z piekarnika i na parze - trzy przepisy plus porady, jak przyrządzić pyszną rybę

Flądra smażona, z piekarnika i na parze - trzy przepisy plus porady, jak przyrządzić pyszną rybę

, suszymy, posypujemy solą oraz pieprzem, kropimy sokiem z cytryny. Obtaczamy w mące. Na patelni rozgrzewamy olej, po czym smażymy rybę z obydwu stron na złoty kolor. Podajemy ozdobione ćwiartką cytryny, z frytkami, ziemniakami posypanymi posiekanym koperkiem, pieczonymi ziemniaczkami oraz surówką np. z

Ryba w galarecie na święta - nie tylko karp. Oto kilka inspirujących przepisów

Ryba w galarecie na święta - nie tylko karp. Oto kilka inspirujących przepisów

słodko na świąteczny stół w dwóch klasycznych odsłonach [PRZEPISY] Jeśli nie jesteście fanami klasycznego podania śledzi, ten przepis się wam spodoba. Wystarczy zamienić w nim marynowane ryby na takie smażone w panierce. Można powiedzieć, że to połowiczny fish and chips, tylko że bez frytek. Zamiast nich

Proste dania na Wigilię. 3 niezawodne przepisy na Boże Narodzenie

Proste dania na Wigilię. 3 niezawodne przepisy na Boże Narodzenie

przez kilka minut, po czym przekładamy je do duże garnka. Na tej samej patelni smażymy grzyby, a następnie dodajemy je do warzyw. Do garnka nalewamy 2 litry wody i dodajemy wszystkie przyprawy. Gotujemy na wolnym ogniu przez około godzinę, od czasu do czasu mieszając. Pod koniec gotowania wyjmujemy

Karp wigilijny - jak go przygotować? Przepis na udane świąteczne danie

Karp wigilijny - jak go przygotować? Przepis na udane świąteczne danie

przygotowanymi jak do ryby po grecku i chlebem. Uwaga! Smażonego karpia prawdopodobnie będziesz przygotowywać jakiś czas przed Wigilią. Ryba ta na zimno nie będzie smakowała tak dobrze – lepiej podać ją ciepłą. Ze względu na to, że karpie mają dużą zawartość tłuszczu, a na dodatek do smażenia zostało użyte

Małopolanie kultywują tradycję chowu od niemal tysiąca lat. Ta polska ryba po prostu musi być wyśmienita

Małopolanie kultywują tradycję chowu od niemal tysiąca lat. Ta polska ryba po prostu musi być wyśmienita

tam Święto Karpia, na które zjeżdżają tłumy turystów i fanów tej ryby. Obchodom święta towarzyszą koncerty, a także degustacje lokalnych przysmaków z karpiem zatorskim w roli głównej. To najczęściej karp smażony, wędzony, przyrządzony na kwaśno, słono, a także na słodko. Innym wydarzeniem skupionym na

Tradycyjny pstrąg w nietradycyjnym wydaniu

Tradycyjny pstrąg w nietradycyjnym wydaniu

Tradycja jedzenia pstrąga W Polsce od zawsze jadano bardzo wiele ryb. Niezwykle czyste, bardzo rybne rzeki i potoki to tylko jedna z przyczyn. Drugą jest to, że mięso było trudniej dostępne, ponieważ nie każdy mógł sobie pozwolić na zabicie bydła domowego czy drobiu – w końcu było to źródło

Dania postne. Przepisy na Wielki Post

Dania postne. Przepisy na Wielki Post

. Najmniej drastyczną zmianą będzie zastąpienie sztuki mięsa rybą . Ryby można przygotowywać na wiele sposobów. Doskonale smakować może smażony dorsz . Natomiast dla osób dbających o linię i skrupulatnie liczących kalorie, dobrym rozwiązaniem będzie łosoś na parze serwowany z bukietem warzyw. Polacy są

Krewetki w tempurze - przepis na pyszną przekąskę

Krewetki w tempurze - przepis na pyszną przekąskę

rewelacyjnego smaku warto zapomnieć na jeden dzień o diecie! Krewetki w tempurze – co to jest? Tempura to określenie na owoce morza, kawałki ryb, warzyw lub owoców smażonych w panierce w głębokim tłuszczu. Choć to jedno z najpopularniejszych dań w Japonii, tempura swój rodowód ma w Portugalii, skąd dzięki

Paprykarz

Paprykarz

obierz i zetrzyj na tarce a cebulę drobno posiekaj. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę i wrzuć pokrojony w plasterki czosnek oraz cebulę. Dodaj przyprawy (słodką i ostrą paprykę oraz majeranek) i smaż, aż cebula stanie się szklista. Dodaj startą marchewkę i smaż przez kilka minut, często mieszając

Jak mrozić najpopularniejsze rodzaje resztek, które zostają po jedzeniu? [PORADNIK]

Jak mrozić najpopularniejsze rodzaje resztek, które zostają po jedzeniu? [PORADNIK]

warto wyłożyć z zamrażarki i pozostawić do rozmrożenia w temperaturze pokojowej. Jeśli macie więcej czasu, warto przełożyć je z zamrażarki do lodówki na całą noc. Gotowaną, smażoną czy pieczoną rybę należy zawinąć w pergamin, dzięki czemu nie będzie się przyklejać, a następnie włożyć do woreczka i

Surówka z młodej kapusty. Przepis na prosty dodatek do niedzielnego obiadu

Surówka z młodej kapusty. Przepis na prosty dodatek do niedzielnego obiadu

smaku colesława. Do czego surówka ze świeżej kapusty? Surówka z młodej kapusty doskonale dogaduje się z rybami. Podana na przykład ze smażoną rybą z naszego przepisu i pieczonymi frytkami będzie przyjemnie chrupiącym dodatkiem. Jeśli wolimy klimaty grillowe, możemy podać ją do karkówki lub

Warzywa na patelnię w dwóch odsłonach - gotowe i robione samodzielnie. Mamy dwa przepisy

Warzywa na patelnię w dwóch odsłonach - gotowe i robione samodzielnie. Mamy dwa przepisy

gotujemy 3 minuty na wrzątku, po czym dorzucamy do patelni. Wszystko posypujemy ziołami, solą i pieprzem. Smażymy, aż warzywa będą miękkie. Posypujemy posiekaną natką pietruszki i jeszcze chwilkę podsmażamy. Tak przygotowane warzywa doskonale smakują z usmażoną piersią z kurczaka lub indyka oraz z ryżem

Nowe ryby na świątecznym stole

Nowe ryby na świątecznym stole

Czy ktoś z nas wyobraża sobie Święta Bożego Narodzenia bez ryb na stole? Oczywiście, że nie! I bardzo słusznie, bo ryby to nie tylko ważny element tradycji, ale także źródło wielu cennych witamin oraz zdrowego kwasu omega-3. Najczęściej podczas gonitwy przygotowania 12 wigilijnych potraw, nie

Jak przyrządzić ryby dla dzieci?

Jak przyrządzić ryby dla dzieci?

zapałki i mieszamy. Rybę dzielimy na nieduże kawałki. Tortille podgrzewamy na suchej patelni. Mieszamy delikatnie ciepłą rybę i warzywa z sosem. W gorące tortille zawijamy kawałki ryby i sałatkę marchewkową. Gotowe ozdabiamy łyżką jogurtu. BOTTI JK 1003 ECG mini ET 3333 STEBA Mini

Kaffir, czyli niemożliwy do zastąpienia sekret tajskiej kuchni

Kaffir, czyli niemożliwy do zastąpienia sekret tajskiej kuchni

. Nadaje ona również wspaniały pikantny smak tzw. ciasteczkom rybnym - smażonym w panierce kotlecikom z ziemniaków i ryb. Z przyprawianiem potraw skórką papedy należy jednak być ostrożnym i oszczędnym. Jej aromat jest bardzo silny, przez co nawet niewielka ilość może zdominować resztę składników

Placki na słodko i słono - prosty i tani sposób na obiad

Placki na słodko i słono - prosty i tani sposób na obiad

mleka zrób ciasto naleśnikowe. Kapustę opłucz, dobrze odciśnij i posiekaj. Następnie dodaj ją do ciasta naleśnikowego i dopraw do smaku. Fuczki wielkości placków ziemniaczanych smaż na maśle klarowanym po mniej więcej 3 minuty z każdej strony. Podawaj jako samodzielne danie albo dodatek do mięsa lub ryb

Proste i niedrogie dania z rybą

olej, na którym ją smażymy nie był zbyt gorący, a kawałki ryby - za grube. W innym wypadku może się okazać, że - choć panierka się zarumieni - ryba w środku będzie nadal surowa. Biała ryba w cieście 8 szklanek oleju 1 łyżeczka papryki (słodkiej lub ostrej) 1 kg filetów z białej ryby (może być sola

Smaż jak szef kuchni! Kilka praktycznych rad zasłyszanych od profesjonalnych kucharzy

. Jeśli wybierzesz tę pierwszą wersję, najsmaczniejsza będzie przyrządzona na głębokim tłuszczu, np. na oleju rzepakowym. Dzięki tej metodzie ryba nie straci swojej wilgotności i nie rozpadnie się, co często zdarza się w przypadku delikatnych ryb, np. dorsza. W przypadku ryb bez panierki, czyli

Pasta z makreli na pomidorowo - propozycja na kanapkę i na obiad

na gładką papkę. Cebulę kroimy w kostkę, a paprykę drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, po czym wrzucamy warzywa. Smażymy na średnim ogniu do momentu, aż zmiękną. Do zawartości patelni dodajemy koncentrat i jeszcze krótko przesmażamy. Podgrzane warzywa lekko studzimy i łączymy z

Bliny ziemniaczane - przepis na tradycyjne litewskie danie

opakowania) 2 ząbki czosnku, 100 g mąki pszennej, sól i pieprz do smaku, olej rzepakowy do smażenia, szczypta cukru Bliny ziemniaczane – sposób przygotowana krok po kroku Krok 1: Ziemniaki obierz, umyj i zetrzyj na tarce o najdrobniejszych oczkach. Odstaw je na 10 minut, a po tym czasie odcedź je z

Surówka z kapusty kiszonej - bomba witaminowa do obiadu

ma swoich zwolenników – pamiętaj jednak, że jego dodatek znacznie podnosi kaloryczność potrawy. Do czego surówka z kiszonej kapusty? Surówka z kiszonej kapusty najczęściej podawana jest do dań rybnych. Rzeczywiście doskonale pasuje ona do ryby smażonej w panierce lub przygotowanej na grillu

Ryba "po grecku" w cieście francuskim

. Dopraw solą oraz pieprzem i obtocz w mące. Smaż na oleju z obu stron. Do niewielkiego garnka wlej olej i przesmaż drobno pokrojoną cebulę. Dodaj starte na tarce marchewki, pietruszkę i selera oraz ziele angielskie i liście laurowe. Przesmaż wszystko przez chwilę, po czym zalej wodą. Duś pod przykryciem

W grudniowej "Kuchni"

W grudniowej "Kuchni": Ryby Pieczone, smażone, duszone i marynowane  - przepisy na ulubione ryby wigilijne Fasola Grzegorz Łapanowski proponuje pięć potraw z fasolą: aby sycące potrawy, idealne na zimę, miały lżejszy smak, potrzebują kwaśnych akcentów. Dlatego Grzegorz

Co zjeść po pracy?

. Resztę masła ścieramy na wiórki i rozsypujemy na filetach. Na wierzchu rozkładamy wcześniej sparzoną i pokrojoną w plasterki cytrynę. Zaciskamy brzegi folii ponad rybą tak, by powstała szczelna torebka. Układamy obie torebki na ruszcie piekarnika rozgrzanego do 200°C i pieczemy ok. 20 minut (w

Przepis na roladę szpinakową z łososiem

dodawać do nadzienia jeszcze pokrojone drobno suszone pomidory, które dodają roladzie smaku i kolorów. Jest również grupa osób, które nie blendują szpinaku, lecz układają go na warstwie masy jajecznej.Wtedy rolada wygląda nieco inaczej, ale również efektownie i smakuje równie dobrze. Z czym podawać roladę

Przepisy na świeże ryby w plenerze

. Rozpalamy ognisko. Kamienie spłukujemy wodą, układamy w ognisku i czekamy ok. 45 min, żeby się dobrze nagrzały. Gdy ognisko zacznie przygasać, a płomienie nie będą sięgać powierzchni kamieni, układamy na kamieniach ryby. Czas pieczenia zależy od wielkości ryb (ok. 5-8 min z każdej strony). Podajemy z

Zrobiło się chłodniej? Postaw na zupy. Te na pewno rozgrzeją Cię na długo

pieprzem. Gotujemy przez 30 minut, po czym wyciągamy warzywa, a wywar przecedzamy i wlewamy z powrotem do garnka. Pora i czosnek drobno siekamy, a soczewicę przepłukujemy na sitku pod zimną wodą, rybę kroimy na dość duże kawałki (w trakcie gotowania i tak się trochę rozpadnie). Pora, czosnek i soczewicę

Na ostro - świętuj z nami Dzień Pikantnych Potraw!

zestalenia. Autor: Olga Badowska Nie przepadasz za dorszem? W tym daniu możesz wykorzystać również inne gatunki ryb o zwartym mięsie, na przykład morszczuka lub halibuta. Składniki: 4 filety z dorsza bez skóry (po 150 g każdy) 2 łyżki oliwy z oliwek lub innego oleju roślinnego 1 duża cebula posiekana

Pora na obiad

2 filety z sandacza mąka do panierowania olej do smażenia por 3 łyżki masła 1/2 szklanki śmietanki 30% pieprz 50 ml białego półwytrawnego wina sól Rybę obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju. W tym czasie w rondlu na maśle smażymy pokrojonego w paski pora, podlewamy go winem, a następnie

Czym jest kulebiak i jak go przygotować?

wyłożyć na blat posypany mąką. Wyrobić jeszcze chwilę, po czym podzielić na dwie części. Pierwszą z nich rozwałkować w kształt prostokąta. Przełożyć na nie pół nadzienia, zawinąć roladę I zagnieść brzegi. Przenieść kulebiak na blachę do pieczenia wyłożoną papierem Posmarować po wierzchu żółtkiem. To samo

Zawsze dziki śledź na święta - informacje i ciekawostki

Śledź - na zdrowie! Śledzie należą do ryb tłustych. Wartość energetyczna to ok. 160kcal/100g ryby. Zaliczane są do bardzo wysoko odżywczych produktów, ze względu na wysoką zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych, np. Omega-3 przyśpieszający przemianę materii, czy EPA – obniżający poziom

Ile białka powinniśmy jeść każdego dnia? Dietetyk wyjaśnia i podaje jego najlepsze źródła, a my mamy dla was przepisy

. ponce_photography / pixabay.com (CC0 Creative Commons) - Białko, w różnych ilościach, zawierają w zasadzie wszystkie produkty spożywcze - mówi Hanna Stolińska-Fiedorowicz. - Najwięcej jest go w mięsie, jajach, rybach, nabiale i roślinach strączkowych. Osoby, które nie jedzą mięsa, powinny w swojej diecie

Kolacja do 18 czy na trzy godziny przed snem? Dietetyk wyjaśnia, a my mamy zdrowe przepisy

ilość mięsa (najlepiej nie smażonego, bez panierek i tego typu dodatków), twarożek czy też jajka. A tradycyjne kanapki, które najłatwiej zrobić? Czy to dobry pomysł na kolację? - Do warzyw można zjeść coś zbożowego, owszem, ale nie w dużych ilościach - radzi dietetyk. - Trzeba to potraktować raczej

Dlaczego, kiedy jest zimno, bardziej chce nam się jeść i mamy ochotę na coś niezdrowego? Pytamy dietetyka

sól. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem 30-45 minut. Śliwki siekamy i dodajemy do kapusty wraz z koncentratem oraz 60-125 ml wody. Mieszamy, przykrywamy i gotujemy 30 minut. Boczniaki kroimy wzdłuż na paski. Na dnie patelni mocno rozgrzewamy sporo oleju. Dodajemy boczniaki i smażymy, nie

Święta first minute - co możesz przygotować wcześniej?

naczynie ze śledziami do lodówki - można poczekać 2-3 godziny albo pozostawić je na całą noc. Robimy marynatę: zagotowujemy ocet z cukrem. Gdy cukier się rozpuści, dodajemy pokrojoną w plastry cebulę i przyprawy. Opłukane śledzie wkładamy do słoja i zalewamy zimną marynatą (żaden kawałek ryby nie może

Wielkanocny obiad a la Pascal Brodnicki

jesteśmy narażeni nie tylko na dodatkową, niepotrzebną, porcję tłuszczu, lecz także na zmieniony smak potrawy, która staje się ciężka. Z kolei zbyt późne wrzucenie mięsa czy ryby na patelnię powoduje usmażenie ich przede wszystkim na zewnątrz, często środek pozostawiając surowy. Przy użyciu Ramy Smaż jak

Szparagi klasycznie - przepisy na wiosnę

rozgrzać oliwę z oliwek, dodać oczyszczone ze zbutwiałych końców zielone szparagi i smażyć przez 4 minuty. Doprawić solą morską i makiem. Marynatę do ryb podgrzewać w rondelku do momentu kiedy się zredukuje tzn. zgęstnieje. Rybę wykładać na talerz ze szparagami. Polać sosem i podawać z ćwiartką cytryny

Przepisy prosto ze słonecznych Włoch i ściągawka, jak wymawiać ich nazwy

, tak by widoczny był na nich jej kolor. Wykładamy kromki na rozgrzaną patelnię lub wkładamy je do rozgrzanego piekarnika. W obu przypadkach należy kontrolować czy nasze grzanki się nie przypalają. Powinny być lekko przypieczone i mieć rumiany kolor. Przygotowane w ten sposób grzanki nacieramy

Śniadanie na trawie

przeciśniętym przez praskę. Bułki przekrój, spody posmaruj pastą z awokado, ułóż na nich umyte i osuszone liście sałaty (lub cykorii), na tej warstwie ułóż kawałki ryby. Przykryj górnymi połówkami bułki. Dla 4-8 osób, czas przygotowania 20 minut Bambusowy kosz piknikowy Cilio Kosz

Ryba w galarecie? Na święta koniecznie! Sprawdź nasze przepisy

wigilijna. Niektórzy go smażą, inni faszerują... a co powiecie na takiego? Ryba w galarecie z dodatkiem rodzynek i orzechów to pięknie prezentujące się i oryginalne połączenie smaków. A jeśli wolicie bardziej tradycyjny sposób podawania karpia w galarecie, też mamy dla was propozycję. Zresztą... zobaczcie

Tu większość kulinarnych i winnych atrakcji mieści się na Starówce. Co zjeść w Gironie mieście rozsławionym przez "Pachnidło" i "Grę o tron"

chwilę w nadmorskie klimaty. Specjalnością tej maleńkiej restauracji otwartej ledwie rok temu są dania z ryb, owoców morza oraz... ryżu. Wśród tych ostatnich króluje paella w kilku wariantach, ale to nie ona – choć bardzo smaczna – przyciąga co wieczór komplet gości. Morski

Jabłka na ciepło

500 g winnych jabłek łyżka masła 500 g polędwicy wołowej lub udźca 150 g wędzonego boczku w plastrach 2 łyżki oleju sól pieprz Umyte jabłka kroimy w plastry, smażymy na maśle na jasnozłoty kolor. Polędwicę co 0,5 cm dość głęboko nacinamy, a następnie kroimy na centymetrowej grubości plastry, tak by

Lekki obiad na weekend

soli. Sałatkę rozkładamy na talerzach, na każdym kładziemy gorącego sandacza. Rada: Przygotowując rybę do smażenia, warto usunąć ości. Najlepiej zrobić to pęsetką. Fissler Patelnia Patelnia d... Delimano Patelnia Grillowa ... Schulte-Ufer Patelnia do ry... Sprawdź ceny

Teneryfa - wiktoriańskie spa i Machu Picchu w miniaturze. Co warto zobaczyć? [PRZEWODNIK]

warzywa i owoce (koniecznie miejscowe słodkie banany), kozie sery, ryby i owoce morza. Te ostatnie można też kupić na wynos w budkach w portach, a nawet w restauracjach rybnych, np. La Cofradía de Pescadores w Puerto de la Cruz (wielki półmisek ryb na miejscu - 30 euro); świetne ryby dnia serwują w

Jak zrobić risotto? Przepis na klasyczny włoski przysmak z ryżu - pyszny solo i jako dodatek

w najprostszej formie, doprawione białym lub ziołowym pieprzem, posypane świeżo tartym parmezanem i świeżo posiekaną natką pietruszki. Możemy je podawać również jako dodatek, np. do wołowiny, drobiu czy do ryb. Jednak najczęściej jest podawane solo. Pamiętajmy, aby ryż na risotto gotować na bazie

9 rozgrzewających zup do ugotowania jesienią

minut 6-8 małych rybcebulaząbek czosnku2 marchewki2 łodygi selera naciowego2 łyżki masła800 ml bulionu warzywnego lub wody2 liście laurowe3 ziarna ziela angielskiego1 kg pomidorów2 łyżeczki cukrusól do smaku1/2 pęczka świeżego oreganoszczypta chili Ryby sprawiamy, oczyszczamy (resztki ryb, płetwy i 

Menu dnia z hreczniakami

wywar z litra posolonej wody, całych oczyszczonych ryb, oczyszczonych i obranych warzyw, listka laurowego, ziela angielskiego i pieprzu. Ryby wyjmij z zupy, aby się nie rozgotowały i zabezpiecz przed wystygnięciem. Wywar przecedź, dodaj do niego starte na grubej tarce lub pokrojone w kostkę warzywa

Jak gotować szparagi? Przepis na przygotowanie pysznych szparagów

. Możemy z nich przygotować pyszny krem szparagowy, w całości możemy je dodawać też do domowej pizzy. Gotowane szparagi świetnie się spisują jako dodatek do ryb, świetnie komponują się z ziemniakami pieczonymi. Do gotowania wybieramy szparagi średniej wielkości. Nie powinny być zbyt grube oraz zbyt cienkie

Na kanapkę tylko szynka albo ser? Już nie! Oto pyszne pasty, które robi się w oka mgnieniu [PRZEPISY]

zamarynować mięso dłużej, będzie bogatsze w smaku. W międzyczasie rozgrzewamy patelnię wraz z łyżką oliwy. Wkładamy na środek mięso i smażymy. Raz na jakiś czas mieszamy, by równomiernie się ścięło. Nie należy przesadzać z długością smażenia, indykowi wystarczy dosłownie kilka minut. Zdejmujemy mięso z

Świąteczne dylematy - barszczyk czy grzybowa?

Obok zupy na świątecznym stole najczęściej pojawiają się dania rybne, z kapustą, grzybami i ciasta. Ryba smażona serwowana jest na wigilijnym stole w trzech czwartych polskich domów, ryba po grecku w ponad jednej trzeciej (37 proc.), a ryba w galarecie trochę rzadziej, bo w jednej czwartej z nich

Babcine przepisy wigilijne

ryby wyjmij jarzyny, odcedź na sitku ugotowaną rybę, a potem dokładnie oddziel ją od ości. Wywar odszumuj, zagotowując go wraz z rozbitym białkiem (białko musi być świeże!). Do sklarowanego wywaru włóż mięso z obranej ryby i całą cebulę. Dodaj rodzynki, jeszcze raz zagotuj, dodaj sok z cytryny

Nie marnuj jedzenia! Proste przepisy na pyszne dania "z odzysku"

patelni i podajemy na gorąco lub odkładamy do lodówki i odgrzewamy w piekarniku na 5 minut przed podaniem. Drugie życie ziemniaka - placki z ziemniaczanego puree Zawsze się udaje! Weźcie 2 jajka, trochę sera i warzywa, które znajdziecie w lodówce. Dorzućcie jakiś skrawek mięsa lub ryby z

Kapusta pekińska - nie tylko w surówce. Kilka pysznych pomysłów

z czerwonego mięsa (np. mielonych), a także mięs z grilla. Aby nie straciła świeżości najlepiej przyrządzić ją na krótko przed przygotowaniem. Składniki: 1 opakowanie selera naciowego 1/2 główki kapusty pekińskiej po 1/2 strąka papryki żółtej i czerwonej 1 jabłko 1 cebula 1 pomidor 3 łyżki

Czarnuszka - do czego ją wykorzystać

najpierw na oleju lub na ghee, by wydobyć woń, i dodaje do potraw z warzyw, soczewicy lub ryb. Nasiona wykorzystuje się także do delikatnych duszonych dań z jagnięciny czy do kormy (curry z dodatkiem mleczka kokosowego). W Polsce przede wszystkim dorzuca się ją do ciasta chlebowego

Sezon na grzyby

świeżo zmielony biały pieprz Borowiki oczyść, umyj, pokrój w bardzo grube kawałki i przesmaż na maśle. Pod koniec smażenia dopraw solą i pieprzem. Brokuły przesmaż delikatnie na oleju, pilnując, by się nie zrumieniły. Ser rozkrusz widelcem, wymieszaj ze śmietaną, dopraw solą i pieprzem. Usmażone grzyby

Julia Child, Alain Ducasse, David Gaboriaud, Susan Hermann Loomis o francuskiej kuchni

się w sosie z białego wina lub śmietany. W Bretanii serwuje się potrawy ze świeżych ryb oraz naleśniki z różnymi farszami. W Burgundii najbardziej znane danie to boeuf bourguignon, czyli wołowina pieczona w czerwonym winie z bekonem, grzybami i cebulą. W Alzacji popularne są potrawy na bazie wina

Pomysły na szybkie obiady (w 30 minut!)

, winiak i pokrojony szczypior. Przyprawić solą i pieprzem. Odstawić. W drugiej misce wymieszać jajka z mąką i proszkiem do pieczenia. Dodać jogurt. Do ryby wlać ciasto, wymieszać. Nakładać łyżeczką na rozgrzany olej i smażyć z obu stron na złoto. Podawać z majonezem wymieszanym z wasabi i cząstką limonki

Pilaw - ryż pełen smaków

. Gdy to nastąpi, zalewamy ryż bulionem lub wywarem. Ma go być około dwa razy więcej niż ryżu. Płyn doprowadzamy do wrzenia, po czym zmniejszamy temperaturę i gotujemy ryż pod przykryciem  na niewielkim ogniu, nie mieszając przez około 20 minut. Gdy będzie gotowy, na jego powierzchni powinny

Sałatka z tuńczykiem i makaronem, czyli jak bakłażan i mięta zmieniają oblicze klasycznej przekąski

być al dente. Tuńczyka odsączamy z zalewy na sicie. Bakłażana kroimy w kostkę o wielkości ok. 1 x 1 cm. Na patelni rozgrzewamy oliwę, po czym wrzucamy do środka bakłażana. Smażymy go przez kilka minut do momentu, aż zmięknie i zacznie się lekko rumienić. W międzyczasie doprawiamy go solą i pieprzem

Jak kupić oliwę? Uważaj na oszustwa producentów, niewłaściwe opakowania i ceny

z pierwszego tłoczenia na zimno extra virgin jest produkowana z najwyższej jakości oliwek i stosuje się ją do sosów, takich jak vinegrette, do sałat, emulsji. A oliwę, która nie jest extra virgin, do smażenia. Można oczywiście smażyć na tej najlepszej jakości oliwie, ale to sporo kosztuje, a wysoka

Zebrałeś i co dalej? Jak najlepiej wykorzystać w kuchni najpopularniejsze gatunki grzybów? [PORADNIK]

minut, smażymy na małym ogniu. Piersi z kaczki kroimy, delikatnie oprószamy solą i pieprzem, po czym na mocno rozgrzanej łyżce oleju przesmażamy tak, aby każdy kawałek pozostał w środku różowy, a przyrumieniony z zewnątrz. Do garnka z odrobiną oliwy wrzucamy drobno posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli, nie

Kiszona kapusta i grzyby - klasyka nie tylko od święta

gotujemy 30 minut. Boczniaki kroimy wzdłuż na paski. Na dnie patelni mocno rozgrzewamy sporo oleju. Dodajemy boczniaki i smażymy, nie mieszając wcale, tak, aby się zezłociły i były lekko chrupiące. Po dwóch minutach smażenia obracamy i obsmażamy z drugiej strony, a na koniec przenosimy je na papierowy

23 obowiązkowe dania do ugotowania w grudniu

, dodajemy pokrojoną w plastry cebulę i przyprawy. Opłukane śledzie wkładamy do słoja i zalewamy zimną marynatą (żaden kawałek ryby nie może wystawać), wstawiamy na co najmniej 2-3 dni do lodówki; tak zamarynowane śledzie wytrzymają w lodówce do 3-4 tygodni, jeśli słoik będzie szczelnie zamknięty. Podajemy z

Szparagi na śniadanie, obiad i kolację - z jajkiem, makaronem, w postaci pysznego flanu

, pozbawiony łodygi liść botwiny, następnie szynkę i jajko. Całość można delikatnie polać sosem holenderskim. W osobnej miseczce podaję sos holenderski i chrupiące szparagi. Delikatne w smaku zielone szparagi bardzo dobrze "czują się" na talerzu w towarzystwie makaronu i ryb lub owoców morza

Instrukcja obsługi karpia

nielicznych produktach pochodzenia zwierzęcego. Poza tym ryby nie zawierają w ogóle węglowodanów. Karp w procentach Tłuszcz: 2 - 7 % Białko: 16 - 20 % Woda: 70 - 79 % Sole mineralne: 12 % Krok drugi: jak poradzić sobie z rybą? 1. Jeśli zdecydujemy się na zakup świeżej ryby, najwięcej problemy sprawi nam jej

Soda - tani kuchenny cudotwórca. 8 zastosowań, których możesz nie znać

Soda oczyszczona to tani składnik, który ma wiele przydatnych zastosowań, o czym nie zawsze pamiętamy. Zobacz, do czego może ci się przydać w kuchni. Spulchnianie - nie tylko słodkich wypieków Soda przede wszystkim doskonale spulchnia wypieki. Sprawdza się zarówno w ciastach, jak i różnego

Jak zrobić tradycyjną, wigilijną zupę rybną [PRZEPIS]

filetowania ryb, np. karpia. filety pójdą do smażenia czy do galarety, a głowy i kręgosłupy trafią do zupy. Jeśli jednak nie będziecie sami filetować ryb możecie kupić głowy i kręgosłupy. Są dostępne w każdym lepszym sklepie rybnym i nie powinny kosztować więcej niż 5 - 6 zł za kilogram. Prócz oszczędności

12 razy nowalijki

parzenia ryby, na nie porcje ryby. Z listków natki, świeżego koperku i grubo pokrojonego szczypiorku przygotuj mieszankę świeżych ziół, którymi posyp rybę. Do oddzielnego naczynia nałóż sos tatarski i postaw na talerzu obok ryby. (dla 4 osób) 4 młode marewki 2-3 łodygi selera naciowego 8 rzodkiewek

Łosoś, serek, szpinak - zgrane trio

łyżka masła (do smażenia) W garnku roztop masło. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i chwilę przesmażaj, po czym wrzuć zamrożony szpinak. Duś na średnim ogniu pod przykryciem do czasu, aż szpinak się rozmrozi. Po tym czasie zdejmij pokrywkę i smaż szpinak, dopóki nie odparuje z niego

Zimno? Nie daj się pogodzie! Te dania cię rozgrzeją

papryki czarna. 2Kiedy warzywa się upieką, paprykę przekładamy do pojemnika z pokrywką i zamykamy ? będzie łatwiej zdjąć z niej skórkę. Cebulę kroimy w piórka, na dnie garnka rozgrzewamy olej i dodajemy cebulę. Smażymy 3-4 minuty, po czym dodajemy wszystkie przyprawy oraz upieczony kalafior. Smażymy

Fani Jamiego Olivera, mamy święto! Niedawno wyszła jego najnowsza książka, a my zdobyliśmy kilka przepisów

warstwę. Obierz imbir. Drobniutko posiekaj trawę cytrynową, imbir oraz większość kolendry (razem z łodyżkami) - zachowaj do dekoracji kilka ładnych listków w miseczce zimnej wody. Połóż filety na desce z posiekanymi składnikami i pokrój na kawałki o boku 1 cm. Połowę ryby przesuń na bok, a resztę posiekaj

Suszyć czy wędzić, czyli Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk o sztokfiszu

 nocy i krzyczę: kto tu kupił, do licha, suszone dorsze?! Okazało się, że muszle pachną identycznie jak ryby suszone na słupach. To był jakiś uogólniony zapach morza. Przypomniał mi się od razu, bo wiesz, ja taki mały Proust jestem, zapach maski do nurkowania po kąpielach w całkiem innym

Potica, wino i kiełbasa kraińska. Witajcie w Słowenii!

też panuje przekonanie, że każdy, kto piecze delikatne, smaczne ciasta, jest świetnym kucharzem. Paleta smaków Kiełbasa kranjska i potica to niejedyne produkty, jakimi może poszczycić się Słowenia. W nadmorskim regionie czeka na nas obfite, bogate menu pełne ryb i owoców morza

25 X - ŚWIATOWY DZIEŃ MAKARONU Zapraszamy na Wielkie Świętowanie!

dodatkiem - sezonowymi warzywami i owocami, mięsem, rybami czy owocami morza. Makaron to doskonały pomysł dla rodziców małych niejadków, źródło inspiracji dla zakochanych i pomysł na szybkie danie, gdy wpadną niespodziewani goście. Może z niego powstać zarówno wykwintna potrawa serwowana przez mistrza

Stolica od kuchni

śmietany 30 proc. 1/2 pęczka szczypiorku 6 łyżek grzanek z pieczywa pszennego sól świeżo zmielony czarny pieprz   Fasolę namocz w zimnym bulionie (nie dłużej jak 3-4 godziny), po czym ugotuj do miękkości i dokładnie zmiksuj. Umyty i pokrojony szczaw uduś na maśle i dodaj do przetartej

Ostre papryczki na zimne dni - 10 przepisów

ząbki czosnku S posób przygotowania: Rybę rozmrażamy, kroimy na dzwonka i oprószamy solą. Mieszamy składniki marynaty i smarujemy nią rybę. Do żaroodpornego naczynia wlewamy 3 łyżki oliwy cytrynowej. Układamy na niej obraną i pokrojoną w plasterki cebulę, a na nich rybę. Wstawiamy do piekarnika

Beszamel - sos fundamentalny. To dzięki niemu jedzenie nam tak smakuje!

. Nie zagotowujemy, żeby żółtka się nie ścięły! Sos Mornay podajemy do ryb i owoców morza, warzyw i makaronów. Soubise podawany zwykle do białych mięs i warzyw beszamel z dodatkiem cebuli. Kroimy w cienkie plasterki 200 g cebuli. Szklimy ją na maśle, ale nie przyrumieniamy. Dodajemy gotowy

Autentyczne tajskie przepisy podpatrzone u szefów kuchni

. Kolejno zanurzaj w cieście kawałki ryby i smaż je z obu stron na złoty kolor w mocno rozgrzanym oleju. Usmażoną rybę przełóż na półmisek i polej gorącym sosem. Część sosu podaj osobno. Posyp rybę natką i od razu podawaj z dodatkiem ryżu. Składniki 4  jajka 2 suszone  grzybki mun 1/2

Kuchnia Kresów Wschodnich

: kapustę poszatkuj i ugotuj w lekko osolonej wodzie na półtwardo, następnie odcedź i pozostaw do przestygnięcia. Grzyby ugotuj w małej ilości wody, odcedź i drobno pokrój. Obraną cebulę pokrój w drobną kostkę, zeszklij na smalcu, po czym dodaj do kapusty i grzybów. Wszystko dokładnie wymieszaj, dopraw solą

Pisarz za kuchennym stołem

żółwia (oczywiście kupione w markecie, my użyłyśmy mięsa z białej ryby) pokrój w kostkę, zalej 2 litrami wody, doprowadź do wrzenia i gotuj powoli, zbierając powstałą pianę. Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła, dodaj obrane i rozdrobnione warzywa, podduś razem, przełóż do garnka z mięsem. Gdy mięso będzie

Gdzie zjeść w Sopocie? 10 najlepszych restauracji zdaniem klientów [RANKING]

: ul. Fryderyka Chopina 36 Dopiero na 7. miejscu zestawienia znalazła się restauracja, serwująca dania z ryb. Morska mieści się przy ulicy o tej samej nazwie. w obrębie Dolnego Sopotu. Nie szukajcie tu jednak smażonych ryb z frytkami. Zdaniem klientów serwowane tu dania są bardzo dobrze dopracowane

Pomysłowe dania na co dzień

vergine 150 g białej ryby awokado sok i skórka z limonki Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę, pomidorki myjemy, osuszamy i kroimy na ćwiartki. Natkę pietruszki i miętę drobno siekamy. Wszystkie składniki mieszamy i solimy do smaku. Awokado myjemy, obieramy, przecinamy na pół i usuwamy pestkę

Fasolka szparagowa - jedz na zdrowie!

we wrzącej, lekko osolonej wodzie pod przykryciem. Gdy będzie miękka, odcedzamy i przekładamy do miski. W rondlu smażymy na oliwie szalotkę oraz imbir, po czym dodajemy do nich ugotowaną fasolkę oraz skórkę otartą z umytej i sparzonej pomarańczy. Autor: Agnieszka Kręglicka

Wszystkie smaki czekolady

; Filety oczyść z błon, przypraw solą i obsmaż. Zdejmij z patelni i wstaw na 5 minut do piekarnika o temp. 160 st. C. Na patelni po smażeniu ryby, na maśle zeszklij szalotkę i dodaj mąkę. Powstałą zasmażkę rozprowadź sokiem z cytryny i bulionem rybnym. Powstały sos zdejmij z ognia i wkręć w niego po

Kurczak po tajsku - 6 przepisów

. Autor: Zuzanna Wiciejowska Pad Thai - kuchnia tajska W tych klopsikach nie brak tajskich smaków - kolendry, pasty curry, sosu rybnego. Świetnie sprawdzą się jako szybki, egzotyczny obiad lub niebanalny prowiant na piknik. Tajskie kuleczki 400 g białej ryby, mielonej wieprzowiny lub kurczaka

Lekka kolacja - 8 przepisów w sam raz na wiosnę

Z nadejściem wiosny coraz chętniej sięgamy po lekkie dania. Sprawdzą się szczególnie na kolację. Wybierzcie przepisy z dużą ilością warzyw, rybami i owocami morza, które dodatkowo zapewnią zastrzyk wartościowych substancji odżywczych. Jajka sadzone w pomidorach Składniki: 4 łyżki pesto

O wędzeniu gawędzą Marek Bieńczyk i Tadeusz Pióro.

Marek: Tadziu, rany boskie, nie wędź mnie na pokuszenie! Tadeusz: Podoba ci się? Ładny przygotowałem obiadek? M: Tyle dobra: wędliny, ryby, sery, drób wszelaki, i wszystko tak pięknie pachnie, wszystko tak ślicznie uwędzone! T: I podwędzone. Cieszę się, widząc cię szczęśliwym. Nie ma jak maj

Czas na śledzia!

, bez ikry i mlecza zwane "pustymi" lub "wytartymi" (łowione od października po tarle). Ikra i mlecz śledzi są bogate nie tylko w białko, ale i składniki mineralne. Dlatego podczas czyszczenia ryby nie należy ich wyrzucać. Mlecz - po wymoczeniu - jest nie tylko doskonały na surowo

Nie tylko chipsy, orzeszki i paluszki. Jakie jedzenie pasuje do twojego ulubionego piwa?

, po czym natychmiast wsyp do miski, posól i podaj. Powodzenia! Masz ochotę na więcej tradycji? Zobacz przepis na fish and chips! Czas na propozycję nieco bardziej wytrawną - oscypek marynowany w miodzie i chilli. To dobra przekąska do względnie neutralnego piwa, jakim jest pilzner. Nie warto

Maroko - kraina 1001 tadżinów

 potem bez pośpiechu oprawiają ryby, naprawiają sieci i sprzątają swe niebieskie kutry. Obserwujący ich turyści nie robią na nich wrażenia. Połowy trafiają na targ rybny. W Essaouirze jest on ukryty w gąszczu alejek suku, ale odnajduję go bez trudu. Nos mnie nie myli i prowadzi

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

Starmach ( przepis pochodzi z książki "Pyszne. Na każdą okazję" ) Nie lubisz ani ryb, ani kapusty, ani grzybów, ani nawet soczewicy? Wypróbuj pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem. Świetnie smakują w wersji z twarogiem wędzonym i miętą! Składniki: Farsz: 300 g cebuli olej do smażenia 300 g

Po te produkty trzeba zwykle jechać do Madrytu lub Lizbony. W tym tygodniu kupicie je w dyskontach

Iberyjskim papryczki Padrón podsmaża się w całości na patelni (na niewielkiej ilości oliwy lub oleju). Nie należy odrywać im "ogonków", dzięki nim można później papryczkę wygodnie schrupać, trzymając ręką za ogonek. W trakcie smażenia papryczki obracaj ją kilkukrotnie, by przypiekły się z każdej

Przepisy na Boże Narodzenie. Wigilia w Zielonym Talerzyku

całości, nacinając jedynie skórę. Nacieramy rybę solą i pieprzem. Z posiekanej cebuli, oleju i soku z cytryny przygotowujemy marynatę i obkładamy nią karpia. Wstawiamy na noc do lodówki. Robimy sos: siekamy orzechy (nie mielemy, bo nie chcemy miazgi), mieszamy z chrzanem i pozostałymi składnikami

Smażona ryba

1 kg ryb (np. płotek lub okoni), sok z 2 limonek lub cytryn, kilka plasterków cytryny, 3 łyżki mąki, 1/2 filiżanki oliwy Ryby spraw, oczyść i umyj. Natrzyj oliwą i sokiem z limonek, oprósz mąką i posól. Smaż po 5-7 minut z każdej strony. Podawaj z plasterkami cytryny. ryba;limonka;mąka;

Ryba smażone

filety ulubionej ryby, mąka, sól, pieprz, olej do smażenia Filety osusz, oprósz mąką wymieszaną z niewielką ilością soli i pieprzu. Smaż na rozgrzanym oleju na złocisty kolor. Podawaj z ulubionymi dodatkami (frytki, ogórki małosolne, kapusta kiszona, keczup, sos tatarski). Oczywiście ryba nigdy

Mesa Smażalnia Ryb

Na smażone ryby z mazurskich jezior zaprasza Mesa w Ełku. warmińsko-mazurskie Ełk Grunwaldzka 2 19-300

Sos szampański do ryb

, sól, pieprz, szczypta cukru Na patelnię, na której były smażone ryby, wrzucić cebule, pora i pomidory. Dodać łyżeczkę bulionu i podlać winem/szampanem (100 ml). Doprawić pieprzem. Wlać fond do ryb. Zagotować. Dodać śmietanę (1 kubeczek). Wrzucić szafran. Ponownie podlać winem/szampanem (50 ml). Dodać

Curry z ryby maślanej

płaskie łyżki pasty, podgrzewaj minutę. Włóż kawałki ryby, smaż 2 minuty, co jakiś czas odwracając. Wlej mleko i bulion, podgrzewaj, aż ryba będzie miękka (5-6 minut). Przełóż rybę na talerz, a sos gotuj dalej, aż nieco zgęstnieje. Przypraw solą, do sosu ponownie włóż ryby, podgrzewaj przez chwilę i posyp

Nie umiem smażyć ryb

...mrożonych. Niemrożone - proszę bardzo. Dziś po raz kolejny kupiłam rybę, solę, która na patelni zamieniła mi się w paciaję i poszła do kosza. Pomóżcie, bardzo proszę - co robię nie tak? Rybę rozmrażam - kiedyś tego nie robiłam, ale na patelni puszczała wodę i gotowała się zamiast smażyć

Ryba smażona na maśle

Meryl Streep je piękną solę smażoną na maśle w filmie o Julii Child. Mam ochotę na rybę smażoną na maśle. Czy mogę prosić o radę? jaką rybę wybrać, jestem z Poznania, więc mam ograniczoną dostępność ryb świeżych , mrożonych więcej. Czy masło klarowane? Jak długo smażyć? Co zrobić by się nie

zdradźcie sekrety smażenia ryby!

smażyłam dziś mintaja. W jajku i w mące. Był całkowicie rozmrożony. Smażyłam na dosyć dużej ilości oleju, ale bez przesady. Miałam wrażenie, że ryba się w tym oleju gotuje, a nie smaży. Zwiększałam płomień, to z kolei olej zaczął dymić, a ryba dalej jakby się w nim gotowała. Może oleju za dużo

ryba smażona-cos robie nie tak

kurcze pomóżcie bo cos robie nie tak bo rybę trafie usmazyc..więc rybke rozmrażam potem w jajeczku w mące i na olej ?? cos nie tak robie ??? czemu czasem odchodzi panierka?

sposób na rybę

Co robicie żeby przy smażeniu ryby nie odpadała Wam panierka? Wczoraj smażyłam filety z mintaja i z jednej strony całkowicie odpadla.

Re: smażenie ryby

Nabyć taką fikuśną pokrywkę na patelnię z siatki metalowej z rączką. Nic nie pryska, a to, co się smaży, ładnie się przyrumienia, bo dostęp powietrza jest i para ulatuje bez problemu.

jak smażyć rybę, żeby się nie rozwlała

jak smażyć rybę, żeby się nie rozwalała? jakąkolwiek nie wezmę: mrożoną czy świerzą zawsze się na patelni rozpieprzy. już nie wiem co mam robić. może bardziej gorąca patelnia, a może właśnie mniej gorąca. więcej czy mniej oleju? -- blog o moim szydełkowaniu

Re: smażona ryba

-- Wrocławianki! Ciekawość to pierwszy stopień do ... :) Uwaga: Nie odpisuj na posty łamiące regulamin! Lepiej zgłoś je, klikając na czerwony kosz. Podglad Edytuj Odpowiadasz na: bluemadlen napisała

Re: na czym smażyć??

Placki zawsze smaże na oleju.Ostatnio często zaglądam na to forum i zaczęłam eksperymentować również przy smażeniu np. łącze masło z olejem, na margarynie ale takiej tradycyjnej, ryby smażę tylko na PLANCIE- nie ma takich rybnych zapachów w domu po niej.Był czas kiedy używałam sklarowanego

jak smażyć filety z ryb?

panierka schodzi. 2. Co zrobić by nie czuć dziwnego smaku ryby? Wcześniej rozmrozić i na jakiś czas pozostawić posolone czy przyprawione? Z góry dziękuję za uwagi, Pozdrawiam

Przeps na rybe ale nie smażoną - poproszę

Nie lubię smażyć ryb (śmierdzi mi w całej chcałupie)a po za tym mam patelnię "przepaloną" i się wszystko przykleja. Znacie coś co można zrobić z ryby Moj Pan Mąż chce rybe a ja sie opieram bo nic mi do łba nie przychodzi -- Bardzo wyrodna matka Marcina (14 lat) ur. 05.05.1993 godz 5

Re: na czym smażycie?

Zależy co. Ryby: olej arachidowy z odrobiną masła. Mięso: olej z pestek winogron. Warzywa: oliwa extra vergine + masełka troszkę na koniec, lub, o wiele rzadziej, olej słonecznikowy. Smalcu nie używam (problemy z cholesterolem u mojego TŻ).

Re: faworki - na czym smażycie?

olej - nie lubię na smalcu. olej ze słonecznika, żeby nie zajeżdżał ryba. trzeba uważać na temperaturę aby nie przypalić. Minnie -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,10226,Savoir_vivre.html Savoir Vivre czyli jak się zachować

Re: NA czym smażycie ?

Jajecznicę i sadzone na maśle, mięso i rybę na oleju, delikatniejsze mięso typu polędwiczki wieprzowe, indyk - na oleju ryżowym, naleśniki bez tłuszczu na patelni tefala, ale dolewam łyżkę stołową oleju do ciasta (na 15 naleśników

Re: na czym smażycie?

Podpisuję się ręcyma i nogami (no oprócz smalcu, bo nie używam). Zależy co akurat smażę, na co mam smak, do czego później wykorzystam to co się smaży. Np. warzywa w ogóle na oliwie, ale do zupy duszę na maśle. Mięso - w niskiej temp. na oliwie, w wysokiej na oleju z pestek winogron. Placki

Re: Ryba smażona na maśle

sznupkowie napisał(a): > Ktoś juz wspomniał wyzej, j atylko powtórze. Na patelnie olej, rozgrzać na maks > a i obsmażyc rybę z dwoch stron, zmniejszyc gaz i wtedy dodać masło. To niestety zupełnie co innego, ale można traktować jako zamiennik, kiedy budżet nie pozwala na stosowanie

Re: na czym smażycie?

Każdą potrawę na czym innym! W ogóle nie rozumiem, dlaczego niektórzy WSZYSTKO smażą na tym samym, najczęściej na oliwie / oleju. Podobno ze względów zdrowotnych (cholesterol), ale na szczęście moja rodzina nie ma tego typu problemów. Co innego ryba (olej), co innego kotlet schabowy (moim

"smażenie" na śmietance

Mam pytanie(pewnie wyda sie wam glupawe, ale dopiero zaczynam gotowac): czy mozna przyrządzać (bo chyba nie jest to smażenie) kurczaka albo rybę (albo co najdziwniejsze jajecznice) na płynnej śmietance np. 12-procentowej? Tzn. czy nie jest to niezdrowe, bo kilka razy cos takiego zrobilam i

Re: Ryba smażona na maśle

Każda słodkowodna, byle świeża, będzie dobra. Sandacz, sum, karasie, okonie, karp, stynka, pstrąg. Masło zdecydowanie klarowane, najlepiej własnoręcznie, bo przynajmniej wiesz, że nie domieszali. Wariant: najpierw na oleju a potem dodać masła na koniec, to rozwiązanie "ekonomiczne". Na surowym

może nie smażyć

złotych a cała operacja jest naprawdę mało skomplikowana. Ostatnio zwijam taką rybę w "kłębuszek", coś wkładam do środka, spinam szpadką i na parę (na minut parę -naście),do tego ryż i sos jogurtowy z byle czym. Robi się to szybciej niż opisuje. Nic odkrywczego, ale może jest jeszcze ktoś, kto tak

Re: Patrz na czym smażysz

Prawie nie używam tłuszczu do smażenia. Nawet rybę duszę na patelni pod przykryciem z małą ilością wody. Placki ziemniaczane (plyndze - po poznańsku) to i owszem ale jeżeli już utrę cały garnek ziemniaków to przeważnie piekę wtedy babkę ziemniaczaną w foremce.

Re: na czym smażycie?

smażenia mięs używam świeżej lub wędzonej słoniny z pewnego źródła. jajecznica tylko na boczku lub wędzonej słoninie ( tłuszcz można zlać na później ale smak zostaje).po prostu tłuszcze zwierzęce naturalne są najzdrowsze o ile nie zostaną przegrzane. na wyrobach przemysłu olejarskiego smażę tylko

Re: zdradźcie sekrety smażenia ryby!

Oczywiście narażę się wszystkim, ale przyznam, że smażę pangę, obrzydliwą rybę-nierybę hodowaną w wietnamskich ściekach. Ryba owa ma mało rybi smak, co akurat jest wśród moich domowników preferowane - co poradzę :) Nie mam problemu z usmażeniem jej na chrupiąco, rozmrożoną dobrze odciskam z

Re: rozmrażacie rybę przed smażeniem?

filety mrożone, myję, solę, panieruję w jajku i bułce, smażę na oleju, nic się nie rozpada, ryba smaczna, panierka chrupiąca, tylko z tego co widzę nikt nie smaży ryby mrożonej i zastanawiam się,że może taka rozmrożona to dopiero jest pyszność!?

Re: Jak odgrzać smażoną rybę?

Wszystko smażone da się odgrzać na patelni, raczej grubej, żeliwnej, na małym gazie. Pokropić lekko wodą by nie było za suche. Smak taki sam, nic nie traci na wartości. Miałam mikrofale, zepsuła się ale nie ma co żałować. A pierogi to na parze, na durszlaku albo na specjalnym sitku

Re: Jak odgrzać smażoną rybę?

A po co smażyć na zapas? Przecież na 2 dzień nieusmażona w lodówce przetrwa. Po to są lodówki. Nigdy nie mogłam pojąć tego hurtowego smażenia. Czasowo wychodzi na niekorzyść, smakowo tym bardziej.

Re: Jak odgrzać smażoną rybę?

Na parze. Mozna nawet na durszlaku położyć nad gotującą się wodą na minutkę. Ale panierka zmięknie, to nie to co smażona, tyle że nie będzie sucha i bez smaku. -- Kuchnia laika. Zacznij gotować.

Re: smażenie ryby w mikrofali

Mikrofala nie służy do smażenia, tylko do... no właśnie, do czego? Do mikrofalowania? Jestem entuzjastką mikrofali do podgrzewania, rozmrażania, ale tu użyłabym patelni. Jeśli nie masz patelni (co się daje zrozumieć), to po sprawieniu ryby włóż do środka (ryby)np. pietruszkę (zieloną!) i

Re: zdradźcie sekrety smażenia ryby!

Pomijając kwestie czy mintaj to dobra ryba (bo co to znaczy dobra ? dla każdego pewnie co innego), to grunt dobrze rybę przed smażeniem wysuszyć,na rozmrożenie nie potrzeba więcej jak 2-3 godzin, a potem wystarczy obdłubać z resztek lodu i porządnie odcisnąć w papierowy ręcznik. Nawet

Re: zdradźcie sekrety smażenia ryby!

Ja tam mintaja lubię, ale to już kwestia gustu. Zastanwia mnie co jest niezdrowego w morskiej, żyjącej na wolności rybie? Nie słyszałam też, by mintaj był wymieniany wśród ryb najbardziej kumulujących rtęć. A zatem o co chodzi?

jaka sałatka/surówka/jarzynka do smażonej ryby?

Bo dzisiaj będę smażyć pangę (zwyczajnie, w mące na głebokim oleju) i nie mam pomysłu co do tego. A typowa do ryby surówka z kiszonej kapusty odrzuca mnie jakoś :-( I od razu zastrzegam, że szpinak też odpada, stary nie przełknie. Może ktoś coś doradzi?

Re: Jak odgrzać smażoną rybę?

kupić , co i tak na lodzie w sklepie leżą. I czym prędzej taka rybę łaps, do domciu w panierkę i się już tak szybko nie zepsuje jak "świeża" :)))) A te inne mrożone w" lodowej panierce" 25% mam po jednym filecie lodu się pozbywać? a od razu rozmrożę i od razu usmażę wszystkie a potem odsmażę i basta

Re: RYBY, RYBY,RYBY.....

wiem, że nie na temat - ale miałeś byc o tej porze na nartach? co do ryb, przepadam za młodymi węgorzami - takimi jakie tylko u zaprzyjaźnionego rybaka można dostać - w galarecie, ostatecznie smażone, bez tłuszczu charakterystycznego dla starszych okazów - pycha

Re: zdradźcie sekrety smażenia ryby!

śqwieże ryby (nie kwestionuję, że takie są najlepsze), musiałabym się ograniczyć do pobytu na Mazurach wypadającego średnio raz w roku. Z tego co wiem panga jest rybą podejrzaną właśnie ze względu na warunki hodowli. Mintaj nie jest rybą hodowlaną. A ja dalej nie wiem, co w nim złego (poza smakiem, ale

Re: "zapach" smażonej ryby...jak go uniknąć

zalezy co kto lubi. Lubie aromat przypraw i to dla mnie nie smrod. W starych budynkach sciany wchlaniaja wilgoc i zapachy. Potem faktycznie nie jest przyjemnie. Moze to problem scian?

Re: Od kiedy smażona ryba?

ale dlaczego frosta? nie lepiej kupić dobrą rybę i zrobic ja na parze albo w piekarniku? Nie zaczynaj od cięzkostrawnej smażeniny.. w której nie do konca wiadomo co siedzi -- "stoję na stanowisku, że nouvelle cuisine jest po prostu głupia" N. Ephron

Jak usmażyć rybę?

Uwielbiam ryby, ale nie potrafie ich smażyć (kostka, filet). Jak to zrobić, żeby nie zmniejszyły się o 1/2, albo wszystko w czym były obtoczone nie zostało na patelni?

Przepisy na ryby

Mam wielką prośbę, czy mogę prosić znawców o kilka przepisów na niskokalorycznie przyrządzona SMACZNIE rybę? Nie przepadam za rybami, zmuszam się bo zdrowe, bo na diecie trzeba, jedyne co lubię to śledzia z oleju w śmietanie albo w sosie majonezowym a to niskokaloryczne nie jest :( Robiłam

Re: zdradźcie sekrety smażenia ryby!

Myślę, ze znam przyczynę. Otóż obecnie ryby nie tylko są glazurowane, ale też nastrzykiwane fosforanami, które wiążą wodę niejako wewnątrz ryby (podobnie faszerowane są wędliny, co poznać po tym, że puszczają tę wodę po 2-3 dniach pobytu w lodówce). Ryba się nie smażyła, tylko gotowała w tej

Re: jak smażyć rybę, żeby się nie rozwlała

Ryby przestaną rozpadać się na patelni(nawet w głębokim oleju - najlepsze te o wysokiej temp. zapłonu : z pestek winogron lub arachaidowy) jeśli co najmniej pół godziny przed smażeniem skropisz filet sokiem z połówki cytryny Pozdrawiam

Re: zdradźcie sekrety smażenia ryby!

Ponoć wsród kucharzy isnieje powiedzenie: kurczak nie mięso, mintaj nie ryba, a pieczarka to nie grzyb. Mintaj jest chyba takim neutralna w smaku ryba, małao "rybią", może dlatego niektórzy jej nie cenią? Ale Vandikia akuerat do walorów smakowych nie ma uwag, tylko co szkodliwości dla

Ryba morska - co z niej robicie?

Tak sobie myślę, co by tu na obiad wykonać. Mam rybę (morszczuka, mirunę), ale nie chcę jej smażyć klasycznie w panierce, zresztą nie mam ziemniaków w domu. Może coś z ryżem? Risotto robiłam z bezwonnej pangi, a z takich "śmierdziuszków" tranowych nie bardzo mi się podoba... Jakieś pomysły

Re: w czym marynować rybę?

Sól + pieprz + dużo soku z cytryny. Tajemnicą wilgotnej ryby jest smażenie grubszych kawałków namocno gorącym tłuszczu- zewnętrzna warstwa szybko się ścina, nie pozwalając na wyciekanie soków. Albo smażenie w cieście, ale tu też kawłki nie mogą być zbyt cienkie. -- "- To wódka? (...) - Na

smażone na masełku

I niech mi nikt nie mówi, że nie powinno się smażyć na maśle. Toż ryba ( zwłaszcza pstrąg i szczupak)smażona na masełku smakuje 1000 razy smaczniej niż na oleju. A jajeczniczka z pomidorami smażona na masełku... mniam. I już robię się głodny. Przede wszystkim ważne jest żeby się nie objadać

Re: zdradźcie sekrety smażenia ryby!

nie umiem smazyć ryb, dlatego je piekę :) rozmrożoną sypię ziołami i na 20-25 minut wstawiam do piecyka, super jest i chrypiąca mintaj poza tym to syfiasta ryba - przepraszam jeśli uraziłam i jeśli ze względów smakowych jecie, to OK ale jeśli ze zdrowotnych to proponuję inną rybkę :) a

Rozmrażać filety ryby czy nie?

Filety rybska, mrożone. Rozgrzany olej, w to wrzucam mrożone filety. Efekt: paciaja na patelni. Filety rozmrożone, gorący olej... Efekt: paciaja na patelni. No żesz. Albo g....e filety, albo co? Olej nie był zimny - od razu uprzedzam. Jak ja mam to smażyć, żeby usmażyć filety, a nie zupę

Re: Jak odgrzać smażoną rybę?

Odsmażona nie będzie taka dobra. Możesz albo odgrzać na grillowej patelni, albo, co polecam, odgrzać w jakimś sosie. -- Kiedy życie daje ci melony, zrób karierę w branży porno.

Kucharki-co to za przepis na rybę?

Znaczy przepis już może gdzieś znajdę jak na przykład ktoś mi napisze, że to powiedzmy "ryba po żydowsku". Znaczy wiem, że to nie ryba po żydowsku:) Ryba smażona w kawałkach tak jak na rybę po grecku ale potem robiona z papryką w trikolorze i ananasem, cebulą, sos taki słodko-kwaśny do tego

Re: jak smażyć rybę, żeby się nie rozwlała

problem podobny, tylko patelnia inna. ryba rozpada mi sie na patelni grilowej (zeliwnej). ostatnio tilapia - rozleciala sie w drobny mak :( nie wiem co robie zle.

Re: smażenie ryby w mikrofali

.. i to wszystko, podejrzewam, ze wynajmujacy szarpnal sie na jeden z najtanszych modeli firmy "krzak".. dzis bede robic croisanty ;)tylko nie mam pojecia, ile cazsu i wlasciwie na czym.. ale funkcja grill to chyba do piekarnika bardziej podobna..

Re: rozmrażacie rybę przed smażeniem?

Co ma wyciekac???? Zawsze rozmrazam ryby, smaze i jem rybe, a nie rozpaczliwie staram sie zatrzymac w niej wode, Zreszta przewaznie korzystam ostatnio z ryb "wlasnorecznie" mrozonych - np kupuje kilka swiezych leszczy oskrobanych i pofiletowanych w polowkach, mroze nadwyzke i mam na nastepne

Re: na czym WDPD smaży pączki / faworki?

Co do paczków sie nie wypowiem, bo nigdy nie smażyłam. W latach mojego dzieciństwa faworki smażono na ceresie. Ja sama smażyłam na smalcu, później na tłuszczu palmowym, potem przyszła kolej na plantę. Ostatnio smaże na oleju, ze wzglądu na córkę wegetariankę:) Smalec "lubi" wykipieć (zero mąki

Re: po co smażyć

Pisałam wcześniej - nie mam piekarnika, jeno dwa gazowe palniki w kuchence :-) Mogę więc w zasadzie albo usmażyć, albo zjeść na surowo - gotowanej ryby za nic nie zjem, nie mój klimat i smak... -- Nigdy...! ;-)

Re: smażenie ryby w mikrofali

Wskazówki zbędne, dopasować jedynie trzeba typ mikrofalówki do tego co się w niej chce robić i przeczytać książeczkę z instrukcjami i przepisami. W Polsce chyba też je dają? Ja piekę ciasto, kurczaka (pięknie zrumieniony), steka, ziemniaki na parze w 12 min, a i podgrzewam gdy trzeba

Re: smażenie ryby w mikrofali

to ja sie podlacze do pytania o mikrofalowke, bo po nastu latach posiadania piekarnika teraz mam tylko to pudelko :( po pierwsze, mam w niej funkcje grill- wstawia sie wtedy do nie taki metalowy stelazyk- czy mozna go postawic na tym szklanym talerzu, zeby sie krecil? tam pod spodem jest

Wielkie żarcie Nowickiego. Ryba i co z niej wynika

Bar rybny na Karmelickiej. Wchodzę, rozglądam się (zimową porą, w okolicach mocno popołudniowych), mam wielką chęć na rybę. Czytam wypisane na tablicy (albo czymś innym, już nie pamiętam, tylko raz w tym przybytku zdarzyło mi się być) propozycje, przyglądam się temu, co wystawione w lodówce (trochę

Re: Co do smażonego łososia?

Kochane dziękuje za rade ale łososie piec nie będe, bo boje się, że nie wyjdzie, przypomina, że gotować nie umiem :) więc takie naleśniczki, czy szpinak odpada, a co z makaronami, do ryby nie pasuje? A i jeszcze może znacie jakiś przepis na dreesing do ryby i sałatke. Dzięki jesteście wielki.

co zrobić z nadmiarem mrożonej ryby?

morszczuka zresztą? problem polega na tym, że kupiłam bardzo oblodzoną rybę, puszcza w trakcie pieczenia mnóstwo wody, właściwie się gotuje, wszystkie przyprawy odpadają. Mam jeszcze 6 dużych filetów - macie pomysł co z tym zrobić? Dodam że smażenie nie wchodzi w grę. Pozdrawiam, Basia

Re: Smażone, smażone, smażone...

gorzkiej, ale nie dla deseru tylko i dla schabowego i dla ryby i dla frytek. Ten koszmar nie tak znowu koniecznie musiał funkcjonować w domach. Moja mama smażyła wszystko bardzo delikatnie i dosłownie na złoto. No właśnie. Dlatego twierdzę, że istotny jest styl tego smażenia. Z kuchni wcale nie

Niskokaloryczne przepisy na ryby

Mam wielką prośbę, czy mogę prosić znawców o kilka przepisów na niskokalorycznie przyrządzona SMACZNIE rybę? Nie przepadam za rybami, zmuszam się bo zdrowe, bo na diecie trzeba, jedyne co lubię to śledzia z oleju w śmietanie albo w sosie majonezowym a to niskokaloryczne nie jest ;) Robiłam Pangę w

A co na stół wigilijny?

Kochane chciałam zapytać co może pojawić się na stole wigilijnym dla mamy karmiącej piersią tygodniowego maluszka? Czy ryba smażona to nie przesada? Będę wdzięczna za wszelkie sugestie.

18 miesięcy podawać smażone jedzonko?

Kurcze ciągle gotowane (mięso,ryba,jaja na parze) nie przyprawione- bo tak zdrowo.Mały po mału mówi dość, książki mówią nie a wy co o tym myślicie?

ryba z makaronem?

czy to pasuje, jeśli tak to jak przygotować taką rybkę, powinna być duszona, smażona, kurcze a jeśli nie pasuje to z czym podać rybę jeśli nie chce z ziemniakami?powiedzcie, bo w myślach się gubie! PS. Szukałam tu na forum ale jakoś nic nie znalazłam :( -- i żyli długo i szczęśliwie

Re: Lubię smażone i pieczone ryby

No. Teraz, w tych czasach, czasach miłości, dzieciaki nie mają nic innego na głowie, jak tylko czekać na Płemieła, który objedzie w trymiga 2012 nowo powstałych boisk. Co ja gadam, co ja gadam?! 5 milionów boisk. Wszak boisko dla każdego dzieciaka;)

Czy filety z ryb się rozmraża?

Nie śmiejcie się ze mnie,ale naprawdę nie wiem,czy filety z ryb takie zamrożone,ze sklepu ,przed smażeniem trzeba rozmrozić?Czy tylko się kroi i smaży nie rozmrożone? A co z takimi filetami w kostkach?Przecież jak rozmrożę,to się porozpadają na małe kawałki.

Re: Dobra ryba do smażenia-która?

Dorsz, czarniak, miruna, tuńczyk, okoń morski- ryby łowione w morzu, nie hodowane na sztucznej paszy. Można też dostać filety ze szczupaka. Generalnie "niehodowlane" jest dla mnie kryterium wyboru ryby. Kwestie zdrowotne są dla mnie mniej istotne niż różnica smaku między między tym, co jadło

Re: pyszne ryby

Moje dziecko jada ryby w wielu postaciach: - pieczoną w folii - smażoną na patelni - wędzoną - paluszki rybne z piekarnika - kotleciki rybne ale my ogólnie bardzo "rybni" jesteśmy;) Co do przepisów, to chyba nie pomogę, bo kotlety rybne i smażoną rybę jada u dziadków, wędzona jest gotowa

Re: Czym przyprawiacie filety rybne do smażenia ?

Sól i przyprawa do ryb Kamis a01.cdn.a.pl/Zdjecie-3914/Kamis-Przyprawa-do-ryb-30g-Full.jpg potem jajko i bułka tarta albo tylko przypruszam mąką. Konradowi nie solę

ryba w cieście?

Taki mam plan na dziś. Rybę posiadam banalną p.t. mintaj, zamrożone płaty i tak sobie wymyśliłam, żeby te płaty maczać w cieście i smażyć na tłuszczu. I teraz tak: czy to ciasto ma być takie jak na naleśniki? Czy może inna gęstość, składniki itp.? I co zrobić, żeby ciasto przywarło do ryby, a

Re: Co jeszcze na obiad na zimno? (nie-chłodniki)

Sushi, kanapka w wersji na bogato Tatar z ryby lub prawdziwy W zasadzie to chyba wszystko co nie ma panierki, nie było smażone w głębokim tłuszczu i nie smakuje tylko po zdjęciu z patelni, wystarczy podgrzać tylko dużo mniej niż zwykle.

Re: sposób na RYBĘ ?

ja akurat problemu nie mam, bo młody wcina wszystko, co mu się pod nos podsunie, rybę lubi w każdej postaci - gotowaną, smażoną, w panierce, bez panierki, po grecku to mu się uszy trzęsą ;) -- Monika Mój zakątek

Re: Co przyrządzacie na święta?

U mnie obowiązkowo sernik i szarlotka. A na wigilię ryba po grecku, śledzie w oleju, koreczki śledziowe smażone w sosie pomidorowo-paprykowym, barszcz, smażona ryba i w occie. Poza tym sałatka, bigos i pieczeń z karkówki z farszem(jeszcze nie wiem jakim ).

jak smażyć filety rybne?

panierka schodzi. 2. Co zrobić by nie czuć dziwnego smaku ryby? Wcześniej rozmrozić i na jakiś czas pozostawić posolone czy przyprawione? Z góry dziękuję za uwagi, Pozdrawiam

Jak przemycić rybę?

na patelni pluje. Generalnie wybredny nie jest, ma pietnaście miesięcy i zazwyczaj wcina wszystko, to co my. Nawet pokrojone steki; nie wspominając o gulaszach, mięsach pieczonych i gotowanych. Gotować chyba umiem, bo wszystko inne młody je, aż mu się uszy trzęsą... Odpuścić mu te ryby czy

Re: Lubię smażone i pieczone ryby

nie wiesz Marucha że przebywanie z dziećmi cały dzień na słońcu jest szkodliwe?.......to teraz już wiesz:-) Zapewne od jutra Bigi przybędzie dużo nowych drużyn piłkarskich,co do boisk hm?.....trzeba poczekać :-))) -- Niedziela, 1 czerwca 2008 Tusk: prawdziwi Polacy uczą swoje dzieci grać

Ryba

Kiedy chcę rybę bez smażenia, kładę do naczycia zaroodpornego (lub półmiska z Ikea), posypuję ziołami, solą, co mi tam do głowy przyjdzie, przykrywam to ponakłuwaną folią do żywności (taka przezroczystą) i grzeję bez opiekania. Pyszna, delikatna, soczysta i bardzo szybko

Ryba po grecku dla laika

Nigdy nie robiłam. Nie jem ryb. Ale TZ bardzo lubi, córka też chętnie je i ryby, i jarzyny. No to im zrobię na święta. Ale jak i z czego. Znalazłam jakieś przepisy, ale z warzyw to mam marchew i pietruszkę, por, no i cebulę. Co jeszcze dać. Jakie pomidory? Przecier w puszcze czy całe pomidory? A co

Re: czemu ryba mi sie rozwala na patelni?

No to je piecz,opiekaj w folii,gotuj-nie musisz smażyć. Ja filety obrabiam bez patelni w mikrofalówce.Układam je na crispie panierowane,ale zamrozone,kropię oliwką i cały proces trwa do 10 minut. Sa pieknie obsmazone,chrupiące Problem smażenia ryb zasadza sie w tym

Re: Czy emama je mrożone ryby?

Co ty, większość ludzi wierzy, że to co sprzedają we wszystkich barach i knajpach na całym wybrzeżu, to "świeża rybka prosto z kutra, którą mąż złowił, a żona smaży" :D

Re: dlaczego rozpadła się ryba przy smażeniu?

A ja mam na to idealny sposób! Mnie zawsze się ryba przypalała do patelni i rozpadała do momentu aż usmażylem owiniętą w papier do pieczenia! Teraz bezbłędnie zawsze jest usmażona. Polecam wszystkim co maja pododbny problem ze smazeniem ryby.

Re: Jak smażyć, by się nie rozpadał filet z ryby?

kaira napisała: > Mam problem z usmażeniem w jednym kawałku filetu z ryby (bez skóry). > Za każdym razem rozwala mi się na kawałki. > Przecież takiej ryby nie podam na świąteczny stół! > > Jak to zrobić poprawnie? Poproszę o jakieś wskazówki. Zawsze to samo jest u

Re: a co z rybami?

ja pierwszą rybkę podałam synkowi jak miał prawie roczek, upieczoną w folii w piekarniku z odrobiną masła i soli, a teraz synek ma prawie 2lata i daję mu smażoną rybkę w panierce na małej ilości oliwy z oliwek lub smażoną na masełku bez panierki (ale w tych postaciach nie za często

Re: Jak smażyć, by się nie rozpadał filet z ryby?

mnie się też zawsze rozpada;) stara już jestem a dalej nie wiem, o co chodzi z tym smażeniem. Chciałabym poznać patent na usmażenie klasycznego fileta z mintaja kupowanego w marketach w paczkach, do których zostały załadowane jescze niby na statku. A'propos mrożonych filetów "zza szybki

Re: Przeps na rybe ale nie smażoną - poproszę

my co prawda pstraga pieczemy na grillu, ale w piekarniku tez mozna. do srodka wypatroszonej ryby koniecznie drobno posiekany czosnek, zielona pietruszka nie posiekana i plasterki cytryny. te ostatnie rowniez na wierzch. polewamy odrobina oliwy z oliwek i pieczemy. jesli na grillu to w folii

Przepisy na smaczne ryby

Podzielcie się, jeśli macie jakieś ulubione. Mi dzisiaj wyszła całkiem smaczna ryba w cieście. Nie wiem, czy ktoś już taką rybę tu proponował (pewnie tak, w końcu trudno zawsze wymyślać koło), ale ja dostałam natchnienia przy patelni i postanowiłam podzielić się przepisem. Ryba w cieście 3

Ryba w śmietanie/ Ryba z pieczarkami

)następnie smażymy bez żadnej panierki. 2 cebule kroimy w talarki i smażymy na tym tłuszczu co nam został po rybie aż się zeszkli, dodajemy do patelni resztki wody która nam została po rybie a następnie śmietanę i chwilę smazymy. Rybę wkładamy do gara i zalewamy śmietaną i dusimy 10 min na wolnym ogniu

Re: Smażalnia ryb, co Wy na to?

Jak umiesz smażyć i masz dobrego dostawcę ryb to czemu nie, otwieraj smażalnię,lecz rybę trzeba umieć ,,zrobić". Ja twierdzę ,że ryby najlepsze są nad morzem i mazurach ale jak sama je przyrządzę :-). A tak na poważnie to nie widzę sukcesu.W Markach nie ma ,,klimatu" na taką inwestycje ale

Re: czemu ryba mi sie rozwala na patelni?

Próbowałam i różnych ryb, i różnych sklepów, i różnych cen, od jakiegoś czasu nie ma to znaczenia, ryby nie dają się smażyć:( -- Człowiek, który sam sobie wystarcza, nikomu nie jest potrzebny

Re: ryba pieczona

Przy smażeniu śmierdzi nie tyle ryba, co olej na którym się smaży. Pieczona ryba nie śmierdzi ale pachnie i ten zapach nie jest trwały, po obiedzie już go nie ma. Najlepiej piecze się w rękawie foliowym. Rybę trzeba leciutko posmarować olejem, przyprawić i zapakować do rękawa. Wychodzi soczysta

Re: co zamiast smażenia?

Gotować na parze pod ciśnieniem (kup szybkowar i gotuj warzywa na wkładce perforowanej, gotuj zupy, duś jednogarnkowe potrawy). Piecz drób na rożnie (po zamarynowaniu w cząbrze, papryce, kminie rzymskim oliwie i soku z cytryny, lub oliwie - smak nie do poznania, a tłuszcz ścieka) lub na stojaku

Re: czemu ryba mi sie rozwala na patelni?

zamrozone. Kostek z ryby mielonej nie płucze się , tylko obsusza i panieruje. Jednak najczęściej są one panierowane.Wówczas daje sie je od razu na mocno rozgrzany tłuszcz Filety z ryby tez mozna smażyć bez rozmrożenia. Prosze poczytac oba artykuły przywołane wyzej

Re: co zamiast smażenia?

gotowany sandacz w warzywach i ogolnie ryby są nieziemskie, jesli są podane z dobrymi sosami :) gotowane mięso - np. schab też może być ok, przecież nie musisz rezygnować ze smażenia w ogóle gotowane mięso kurze - najczęściej z rosołu, kroję czasem w maleńkie kawałki i podaję z beszamelem

Mielone z ryb słodkowodnych

Znajomy wędkarz często obdarowuje mnie sporą ilością ryb.Są to ryby ościste, więc przerabiam je na mieloną masę. Ryby parzę, obieram z grubszych ości i mielę. Taką masę doprawiam i smażę kotlety. Część wrzucam do zalewy octowej. Do czego mogłabym wykorzystać taką mieloną masę rybną? Myślałam o

Smażona rybka bez panierki?

Czy ktoś mógłby mi łopatologicznie wytłumaczyć jak usmażyć rybę bez panierki, żeby nie była rozwalającą się paćką? Dziś zrobiłam Grenadiera, chciałam go szybko usmażyć i polać sosem i znowu wyszła mi .... masa rybna. Nie wiem co jest nie tak - rozmrażam filety, posypuję przyprawą i obtaczam w

Re: Wstrętne paskudztwo czyli czego nie jadam....

Nie jadam NIGDY: - kartaczy (to takie paskudne kluchy z mięsem w środku, popularne głównie na suwalszczyźnie) - fasolki szparagowej - smażonych ryb - marchewki

Re: Ryby

Dzk za wypowiedzi. Ale mi chodziło, że te ryby mrozone nie mozna smażyć (rozlatują się). Podobno sa ryby mrożone na sucho. Nie spotkalam sie z tym. Ale przypominam sobie smak ryby z dziecinstwa. Korzystalam ze stołowki w szkole, filety z ryby byly pyszne, w jednym kawałku. To co pozostalo tylko

Re: czemu ryba mi sie rozwala na patelni?

wadera3 napisała: > Próbowałam i różnych ryb, i różnych sklepów, i różnych cen, od jakiegoś czasu > nie ma to znaczenia, ryby nie dają się smażyć:( > > A w jakim mieście mieszkasz? Może podeślę ci parę adresów.

Czego nie lubicie w polskiej kuchni?

Wiadomo, że nasza kuchnia podlega ciągłym zmianom i chyba ku lepszemu. Ma szereg zalet, ale to nie teraz. Co Was drażni w kuchni polskiej - chodzi mi tu o współczesną zwaną domową formę kuchni - tak do 50 lat wstecz. Jeśli chodzi o mnie to: - Ryby smażone w grubej panierze, tak by ich nie było

Re: czemu nie można jeść łososia na surowo??

szkoda, szkoda, wielka szkoda :( nauczka zeby czytac etykiety... jakiś pomysł na smażonego łososia??? ja to tylko jem na surowo wiec nie wiem czym to obsypac zeby czuc smak ryby a nie przypraw. -- ŁÓŻKOWY trójkąt

Re: Jak smażyć żeby się nie rozwaliła?

tej ryby, co sprawia, że mieszkańcy Ameryki i Europy coraz częściej, mimo dostępu do wielu innych gatunków, zdecydowanie wybierają mirunę. Nic dziwnego, gdyż mięso miruny jest chude, delikatne i przede wszystkim wyjątkowo smaczne. Charakteryzuje się białym kolorem.'' -- Moje wiejskie klimaty i nie