na bigos z wołowiny

mag

Jak zrobić bigos? Prezentujemy wam prosty przepis na jedno z najpopularniejszych dań naszej kuchni

Jak zrobić bigos? Prezentujemy wam prosty przepis na jedno z najpopularniejszych dań naszej kuchni

Bigos to danie znane każdemu z nas. Możemy je spotkać na tradycyjnie zastawionych stołach podczas świąt lub innych okazji. Jest to również danie eksportowe i popularyzowane przez Polaków na całym globie. Przepisów na bigos jest tyle, ile gospodarstw domowych. Każdy miłośnik bigosu ma bowiem swój ulubiony, sekretny składnik, dzięki któremu danie staje się idealne. My prezentujemy podstawowy i prosty przepis na tradycyjny bigos.

Przepis na bigos staropolski? To idealny obiad na co dzień i od święta

Bigos to tradycyjne staropolskie danie, którego nie może zabraknąć na naszych stołach przy najważniejszych okazjach w roku, np. Bożym Narodzeniu i Wielkanocy. Mimo że istnieje wiele odmian bigosu (potrawa różnić się może dodatkami i kolejnością ich dodawania), to zawsze powtarzają się w niej dwa bazowe składniki - mięso oraz kapusta.

Bigos staropolski - bogactwo smaku na świątecznym stole [PRZEPIS]

Połączenie kapusty i grzybów pojawia się podczas Świąt Bożego Narodzenia nie tylko w pierogach czy jako dodatek do łazanek. Podczas świątecznej uczty na wielu stołach znajdzie się na pewno również pełen smaku bigos staropolski. Jak go przygotować?

Restauracja i browar z krainy gwiazdek Michelin

Restauracja i browar z krainy gwiazdek Michelin

danie przypominające nasz rodzimy bigos. Różni się od niego głównie tym, że gotowany jest na francuskim Rieslingu. Doskonale współgra z domowym piwem lager.  Połączenie browaru z restauracją Restauracja Les Amis jest pierwszym lokalem w Polsce serwującym kuchnię alzacką. W menu znajdują się dania

Dania sylwestrowe na ciepło: szybkie i smaczne. Czyli jedzenie na sylwestra, które możemy przygotować wcześniej

Dania sylwestrowe na ciepło: szybkie i smaczne. Czyli jedzenie na sylwestra, które możemy przygotować wcześniej

Dania sylwestrowe na ciepło najlepiej przygotować wcześniej - przed podaniem jedynie je podgrzejesz i (ewentualnie) udekorujesz, nie będziesz na długo przerywać zabawy. Zaszaleć możesz z przystawkami, ciepłe potrawy sylwestrowe powinny być klasyczne, takie, które znamy (i z reguły lubimy) wszyscy

Ciepłe dania na imprezę - przygotuj wcześniej, a później tylko odgrzewaj

Ciepłe dania na imprezę - przygotuj wcześniej, a później tylko odgrzewaj

kropli sosu worcestershire 1 łyżka sosu sojowego sól pieprz 1 opakowanie ciasta francuskiego 5 jajek Sposób przygotowania: Czosnek i cebulę drobno siekamy i przez kilka minut szklimy na oliwie. Dodajemy wołowinę i podsmażamy 8-10 minut, aż się zrumieni. Umytą i obraną marchew ścieramy na tarce o

Bigos

Bigos

wrzątkiem, tak by woda lekko je przykryła i odstaw na godzinę. Po tym czasie odsącz je, pokrój w paski i dodaj do gotującej się kapusty. Ostrożnie, aby nie dodać piasku z grzybów, który mógł się osadzić na dnie naczynia, dolej też wodę, w której moczyły się grzyby. Krok 4 Wieprzowinę i wołowinę oczyść, umyj

Święta first minute - co możesz przygotować wcześniej?

Święta first minute - co możesz przygotować wcześniej?

piasku z grzybów, który mógł się osadzić na dnie naczynia, dolej też wodę, w której moczyły się grzyby. Wieprzowinę i wołowinę oczyść, umyj, pokrój w kostkę (tak jak do gulaszu) i podsmaż na smalcu na złoty kolor. Mięso przełóż do garnka z kapustą. Na tej samej patelni usmaż pokrojone w kostkę boczek i

Pyszne po odgrzaniu

Pyszne po odgrzaniu

"Królem" dań najlepiej smakujących na 2 lub 3 dzień po przygotowaniu jest bez wątpienia bigos. Odgrzewając go pamiętajmy, aby za każdym razem dolać do niego odrobinę wody, żeby się nie przypalił. Składniki: 1 i 1/2 kg kapusty kiszonej 750 g kapusty słodkiej 200 g wołowiny 200 g

Bigos

Bigos

słodkiej kapusty. Cebulę siekamy, smażymy na oleju i dodajemy do kiszonej kapusty. Od czasu do czasu mieszamy. Gotujemy godzinę. Krok 2 Przekładamy słodką kapustę do garnka z kiszoną. Następnie kroimy mięso: dłużej gotujące się gatunki (wołowinę, wieprzowinę) w niedużą kostkę, a delikatniejsze białe - na

To najczęściej wyszukiwane przepisy roku 2017 wg Google. Na czele listy? Klasyka!

To najczęściej wyszukiwane przepisy roku 2017 wg Google. Na czele listy? Klasyka!

. Cebulę szklimy w rondlu. Na suchej patelni smażymy pieczarki, aż się zrumienią. Pod koniec solimy, oprószamy pieprzem i przekładamy do rondla z cebulą. Paski wołowiny obtaczamy w mące pszennej wymieszanej z ziemniaczaną i smażymy je porcjami (jeśli włożymy naraz za dużo mięsa, temperatura tłuszczu się

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

. Wieprzowinę i wołowinę oczyść, umyj, pokrój w kostkę (tak jak do gulaszu) i podsmaż na smalcu na złoty kolor. Mięso przełóż do garnka z kapustą. Na tej samej patelni usmaż pokrojone w kostkę boczek i kiełbasę, a następnie przełóż je do garnka z kapustą i mięsem. Na tej samej patelni przesmaż posiekaną cebulę

Kto marnuje najwięcej jedzenia? Wcale nie sklepy i restauracje

Kto marnuje najwięcej jedzenia? Wcale nie sklepy i restauracje

Tefal NE205138 TecTake Maszynka do mięsa c... Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Na koniec klasyk kuchni resztkowej, czyli bigos. To dobre danie, jeśli chcecie wykorzystać resztki pieczonego mięsa z obiadu i wędlin. Bigos 1 i 1/2 kg kapusty

Grasica z dzikimi ziołami. Cisowianka. Gotujmy zdrowo. Mniej soli

Grasica z dzikimi ziołami. Cisowianka. Gotujmy zdrowo. Mniej soli

powinna być łagodna. Nie znaczy to jednak, że z tą zasadą nie wolno eksperymentować! Jeśli korzystacie z gotowych mieszanek (np. zioła prowansalskie, garam masala lub konkretna przyprawa do bigosu lub mięsa), sprawdźcie na opakowaniu, czy producent nie dodał już do nich (niepotrzebnie) soli.  

Kapusta i spółka

Kapusta i spółka

odsącz je, pokrój w paski i dodaj do gotującej się kapusty. Ostrożnie, aby nie dodać piasku z grzybów, który mógł się osadzić na dnie naczynia, dolej też wodę, w której moczyły się grzyby. Wieprzowinę i wołowinę oczyść, umyj, pokrój w kostkę (tak jak do gulaszu) i podsmaż na smalcu na złoty kolor. Mięso

Zupa gulaszowa - danie na chłodniejsze dni

Zupa gulaszowa - danie na chłodniejsze dni

temu węgierscy pasterze. Była ona przyrządzana na świeżym powietrzu na specjalnych palnikach. Dzisiaj już chyba nikt nie przygotowuje jej zgodnie z pierwotną procedurą. Jednak korzystając ze sprawdzonych receptur, nadal możemy cieszyć się jej wyjątkowym smakiem i aromatem. Podstawowe składniki potrawy

Zimno? Nie daj się pogodzie! Te dania cię rozgrzeją

Zimno? Nie daj się pogodzie! Te dania cię rozgrzeją

. Zamiast jagnięciny możesz jednak z powodzeniem wykorzystać mieszankę wołowiny i wieprzowiny (najlepiej pół na pół, czyli po 150 g). Składniki: 200 g ryżu basmati 200 g mielonej jagnięciny 100 g wołowiny 1 łyżeczka przyprawy garam masala 2 łyżeczki kurkumy 1 łyżeczka kuminu sól i pieprz do smaku

Bon appétit!

Bon appétit!

, Kuba Korczak. - Burgundia natomiast  to winnice, pola gorczycy, łany zbóż, jeziora, hodowle ślimaków i drobiu. Na talerzach królują tu wołowina, musztarda z Dijon, wino, ryby słodkowodne oraz ślimaki. Zjemy tu najlepsze boeuf Bourguignon - wołowinę po burgundzku, escargots de Bourgogne czyli

Menu na prywatkę w stylu lat 60'

Menu na prywatkę w stylu lat 60'

też wodę, w której moczyły się grzyby. Wieprzowinę i wołowinę oczyść, umyj, pokrój w kostkę (tak jak do gulaszu) i podsmaż na smalcu na złoty kolor. Mięso przełóż do garnka z kapustą. Na tej samej patelni usmaż pokrojone w kostkę boczek i kiełbasę, a następnie przełóż je do garnka z kapustą i mięsem

Gorący kociołek

Gorący kociołek

przekrojone na pół 900 g krojonej w kostkę wołowiny 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu 1 łyżeczka mielonych goździków 1 łyżeczka mielonego kminku 2 łyżki przecieru pomidorowego sól pieprz 1 butelka wytrawnego czerwonego wina skórka i sok z 1 pomarańczy 1 liść laurowy posiekana natka pietruszki W dużym rondlu lub

Bulion i zrazy polskie zachwyciły niemieckiego dziennikarza prawie 140 lat temu. Zachwycą i was!

Bulion i zrazy polskie zachwyciły niemieckiego dziennikarza prawie 140 lat temu. Zachwycą i was!

10-12 goździków 3 łyżki sosu sojowego Przygotowanie: Wołowinę z kością włóż do garnka z zimną wodą, dodaj 2-2,5 łyżeczki soli. Cebulę i czosnek opal na grillu lub na palniku kuchenki

Dania, przekąski i desery na Dzień św. Patryka - zielono wszędzie

Dania, przekąski i desery na Dzień św. Patryka - zielono wszędzie

Serwis obiadowy MartGlass Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Co dom, co restauracja, to nieco inny przepis (podobnie jak w Polsce w przypadku bigosu). Gulasz irlandzki, czyli irish stew, może być zrobiony z jagnięciny, baraniny lub wołowiny. W

Przy stole z Panem Tadeuszem

Przy stole z Panem Tadeuszem

Oto scena, w której potrawa ożyje po trzystu latach - szepcze mi do ucha Andrzej Kuźmiński, gdy Maria Burak, gospodyni z Zaorla na południu Wielkopolski, wynosi z kuchni talerze z zupą o tajemniczej nazwie "barszcz prosty". Przygotowała go starannie i uważnie

Do Brazylii po smak

połowę i jeszcze nie dojeść. W ogóle ilości jedzenia na brazylijskich talerzach należą do największych na świecie. Chodzę tam codziennie albo co drugi dzień. Wybieram jedną z kilku propozycji (codziennie są inne). Jem: picadinho (mieloną wołowinę z bekonem, cebulą, porem i sosem pomidorowym; w

Ośmiornica - kulinarna ikona Galicji. Kuchnia hiszpańska

empanadę z tuńczykiem i wołowiną. W Galicii to jeden wielki pieróg, a nie porcja małych, jak w Argentynie, dokąd, nawiasem mówiąc, przywędrowały właśnie z Galicii. Podobnie jak churrasquerías, knajpy, w których je się olbrzymie steki wołowe z kością w towarzystwie salsa picante - sosu na bazie

Paryż w rytmie etno

minut później. Mieszam makaron ryżowy z kawałkami wołowiny, chrupiącymi nemami i warzywami z imbirem. Na deser Aline wybiera dla mnie che boi khoai - mleko kokosowe z algami, daktylami, owocem lotosu i fasolką azuki. Wszystko jest świeże i niezwykle smaczne. Właściciel utrzymuje bardzo niskie ceny, bo

Kuchnia włoska: risotto na pięć sposobów

końcu podajemy proste przepisy na domowe wywary: warzywny, z kurczaka, z wołowiny i rybny. Można od razu ugotować parę litrów i zamrozić, będzie z głowy na jakiś czas. Podstawowa zasada jest taka, że szklanka ryżu wypije trzy szklanki bulionu. Nieco procentów Wino wlewamy do risotta jeszcze przed

Smaki dawnej Warszawy

;Bigosy, tłuste mięsiwa, a nawet flaki, przysmak warszawiaków, przestawały królować na restauracyjnych stołach. (...) Zaczęły pojawiać się drogie, bo drogie w tamtych czasach nowalijki. Bufety we wszelkiego rodzaju knajpach pachniały ogórkami z inspektów, rzodkiewką w śmietanie, zielonym koperkiem

Nie tylko schabowy, czyli wieprzowina w wersji niepowszedniej

spożycie wieprzowiny z roku na rok spada, nadal jest ona najpopularniejszym mięsem. Na pewno wpływ na to ma fakt, że jest zdecydowanie tańsza od wołowiny czy cielęciny. Niestety od wielu lat przyrządzamy ją w bardzo podobny sposób, bojąc się jakiejkolwiek innowacyjności. To błąd, bo eksperymentując, możemy

Walia - kraina smoków, porów i żonkili

  Żonkile w Walii zakwitają wcześnie. Jest jeszcze naprawdę zimno, gdzieniegdzie leży śnieg, a one już są. Rosną w kępach przy drogach, w ogródkach, na obrzeżach pastwisk. W marcu Walia jest jaskrawożółta. Żonkil to jeden z jej symboli. Podobno przez pomyłkę, bo miał być por. Choć na

Piknik zimowy

podgrzać gar z daniem głównym przygotowanym wcześniej w domu. Zamiast tradycyjnego bigosu proponuję ragout, rodzaj gęstego, esencjonalnego gulaszu łatwego do jedzenia na stojąco bez używania noża. Dodatkowo zyskuje on odgrzewany w dymie. Inspiracją do stworzenia własnego ragout mogą być światowe klasyki

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

rozmarynowa ("Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów...", ok. 1686 r. Przepis opracowany na potrzeby współczesnych smakoszy przez Jerzego Poznańskiego i Andrzeja Pawlasa 300 g wołowiny z kością (mostek lub rozbratel) 1 marchew 2 pietruszki 1 seler 1 por 1 cebula 2 ziarna ziela angielskiego 1

Polska kuchnia międzynarodowa

jajkiem, olejem i taką ilością ciepłej wody, aby powstało elastyczne ciasto. Obierz ziemniaki, przepuść je przez maszynkę razem z twarogiem. Zeszklij posiekaną cebulę na łyżce oleju, dodaj do ziemniaków i sera. Masę wymieszaj, przypraw do smaku solą, sporą ilością pieprzu oraz przyprawą do zup. Rozwałkuj

Bigos

żeberka lub inne mięso, wołowina, kapusta, kiełbasa, koncentrat pomidorowy, cebula, olej, sól, pieprz, ziele angielskie, tłuszcz, kostka Knorr, wegeta, woda Ugotować wywar z mięsa dodając pokrojoną kapustę i gotować z bąbelkami. Wyjąć i pokroić mięso w kostkę. Podsmażyć cebulę z kiełbasą. Włożyć do

Bigos

5 kg kapusty białej,3.3 kapusty kiszonej,po 1.5 kg: boczku, łopatki wieprzowej, wołowiny, kiełbasy,1 kg cebuli,20 dag suszonych grzybów,30 dag śliwek suszonych,20 dag przecieru pomidorowego,sól,pieprz,ziarenka jałowca,przyprawy. Mięsa ugotować w małej ilości wody, trochę ostudzić.Dodać poszatkowaną

Bigos

zasmażkę z mąki i wymieszać z bigosem. Na drugi dzień bigos ponownie postawić na kuchni i podgotować na "wolnym ogniu". Doprawić jeśli będzie taka konieczność. kapusta;wołowina;karkówka;boczek;kiełbasa;cebula;suszone grzyby;śliwki;kminek;papryka;pieprz czarny;koncentrat pomidorowy

Bigos

kilka suszonych grzybów,250 g kiszonej kapusty,4-5 szklanek bulionu,8 ziaren jałowca,4 liście laurowe,750 g białej kapusty,4-5 białych cebul,100 ml oleju,500 g mieszanego mięsa (np. wołowiny, cielęciny, wieprzowiny, udźca z indyka itp.),szklanka czerwonego wytrawnego wina,12 suszonych śliwek bez

Bigos

płyn lub do bigosu pod koniec gotowania pierwszego dnia. - Gotowy i ostudzony bigos można zamrozić. kapusta kiszona;kapusta;kapusta;wołowina;wieprzowina;żeberka;boczek;kiełbasa;grzyby suszone;śliwki suszone;pieprz;ziele angielskie;cebula;smalec;majeranek;

czas na dobry bigos...

pomogłyście mi już z pierogami, uszkami, farszami, gulasz też pyszny był, czas zrobić bigos.... kiedys robiłam ale nie miał wzięcia aż takiego, może młodzież za mała byłaa ostatni mi zagadali o bigosie... no i tak sonbie umyslałam, ze na święta ugotuję trochę, wiadomo, że różne szkoły gotowania

Re: Bigos bigosowi nierówny.

duze_a_male_d_duze_m napisał: > Kiszenie i kwaszenie to to samo, nazwa zależy od regionu Polski, ale wiem co ma > sz na myśli. Bigos z polędwicy? Hmm.. Jak już biedujesz, to może być ligawa (wołowina) i niezbyt tłusta szynka (wieprzowina). -- Ludzie mawiają o nim, że wygląda jak

Re: Bigos

Pycha, ale z pomidorami jeszcze nie robiłam. Ja wieczorem kroję kapustkę, cebulę, koperek, solę a następnego dnia gotuję na kostkach rosołowych albo na wołowinie. Świetne jako warzywny dodatek do mięsnego obiadu

Bigos pani Oracabessowej

możliwe,natomiast bigos bez mięsa? To się w ogóle tak da? Może to po prostu taka kapusta z grzybami była? Taka jak się robi na Wigilię? Zaciekawiło mnie to.Ja zawsze robię teraz bigos na wołowinie ale każda nowośc jest u mnie mile widziana. Czy ktos coś wie na temat rzeczonego bigosu?

Bigos bigosowi nierówny.

Zależy kto robi i z czego. Więc nie wyśmiewaj się z bigosu, bo jeszcze kiedyś się zaskoczysz (dobrze przygotowanym). Ja jak gotuję bigos (czyli dwa razy do roku) wrzucam do niego kilogram wołowiny, kilogram wieprzowiny (w wypadku obu rodzajów mięsa - chuda polędwica) i kilogram dobrej

Re: czas na dobry bigos...

no bo ta kapusta to z kiszoną nie ma nic wspólnego... dla bezpieczenswa chyba osobno to mięso podsmażę/podduszę... ale to co tą wołowinę odpuścić??? troszku kupiłam..... -- czym się zajmuję w wolnych chwilach... :D

Re: Na czym robicie bigos?

Wołowina, wieprzowina, baranina, czasem dziczyzna. Plus kiełbachy. Kapusta tylko kiszona. Marchewkę, seler, pietruszkę dodaję, a potem wyjmuję, to z powodu diety - sama kapusta kiszona jest be, ale z kolei bigos z pietruszką jest be, więc idę na zgnity kompromis. Dużo przypraw. Korzystam z

Re: bigos - proporcje

wlasnie chce zrobic bigos w weekend, znalazlam 3dniowy przepis, z winem wlasnie (to ma byc wytrawne, polwytrawne czy jakie - a propos?) i zamierzam zamrozic, na swieta zeby byl juz gotowy. mięcha łącznie z kiełbasą planowałam kupić ze 3 kg - łopatka, karkówka, boczek wedzony, wołowina - moze byc

Re: Bigos

u mnie dwa rodzaje kapusty zawsze, z kiszoną gotowana surowa wołowina i /lub wieprzowina z koscią, z surową kawałki pieczeni i podsmażony boczek. za drobiem w bigosie nie przepadam ale jak mam pieczony drób dodaję. pomidory dodaję a zamiast śliwek wędzonych zcukrzone powidła(specjalnie zachowuję

Re: Kiedy gotować bigos na pierwszy dzień świat?

Owszem, jadłam i zawsze robię bigos "nastarany" ;), ale dla mnie to mimo wszystko danie mocno powszednie, choć nieczęsto gotowane. Tak jak i gulasz, choć robię z porządnej wołowiny, z winem i nie jest to tania sprawa. Mam lekki odpał na punkcie jedzenia i tak, po kapuścianej wigilii, znów kapusta

Re: szybki bigos

Na szybko możesz zrobić jedynie pseudo bigos: 1 główka kapusty 50 dag wieprzowiny 50 dag wołowiny jakś wędzona kiełbasa lub boczek 2 duze cebule maggi, pieprz. liść laurowy, ziele angielskie kapustę szatkujesz, mięsa kroisz w kostkę i przesmażasz na patelni, dodajesz na to cebulę, potem

Re: OT - Catch 22 czyli państwo PiS :)

Lubię polędwicę, ale na bigos biorę tłuste kawałki wołowiny, a nie chude. Polędwicę w ostateczności, jak nie ma innej ładnej wołowiny. -- WyPAD z P?S

Przepis na bigos dla Artura

. Całość zalać wywarem mięsnym, dodać przyprawę i gotować na małym ogniu 2-3 godziny często mieszając. Następnego dniaodgrzać, podawać z pieczywem. Dodanie szklaneczki czerwonego, wytrawnego wina uatrakcyjni smak bigosu czyniąc go bardziej wykwintnym. Składniki: 2 kg kiszonej kapusty, 600 g wołowiny

Re: czas na dobry bigos...

, pozbawiony pomidorków to go przerabiam ;). Bo ja robię oczywiście najsmaczniejszy :). Każdy bigos to improwizacja. Mięsa najlepiej jak są różne - mój M mówi, ze 3 rodzaje więc zawsze trochę wieprzowiny, trochę wołowiny, trochę np. ciemnego indyczego. Do tego boczuś wędzony, kiełbaski - podsmażone. Mięsa nie

Re: Bigos

Cebule, boczek, kiełbasę i mięso podsmażyć, a potem dusić 10 min. Kapustę pokroić, zagotować z rosołem, dodać mięso i dusić na wolnym ogniu 8-10h (!!) co jakiś czas podlewać wodą. Następnie zamrozić bigos 3-4 razy a po każdym odmrożeniu zagotować (pyt.: w jakich odstępach czasu?), a przy ostatnim

Bigos idealny-przepis

Mój bigos ... Robię go z kapusty w proporcji pół na pół słodka/kiszona, duszę go tydzień, naprzemiennie lekko przypalając i przemrażając na dworze. Poza dużą ilością mięsnych dodatków (wołowina, wieprzowina, ciut "chudego" boczku, drób i kiełbasa) jest w nim: cebula, grzyby, 2 śliwki

Re: już wiem BIGOS uczynię :)

> 2 kg kapusty wylącznie kiszonej, Mięso - 70 dkg łopatki wieprzowej, 70 dkg miękkiej wołowiny, 70 dkg b > oczku i kiełbasy. To jest kilogram kapusty na kilogram mięcha. Przepis tradycyjny, ale nie znam wielu osób, którym taki bigos współcześnie smakuje. Ja z bigosu jem kapustę

Re: bigos

wołowina jest raczej chuda to ta kiełbaska i boczek tak ten bigos (nie wiem jak to nazwać) dotłuszczają, jednym słowem dodają znów TEN smaczek. No i na koniec 1 kieliszek (jakieś pół szklanki) czerownego wina, oczywiście najlepiej wytrawnego, ale półwytrawne też może być. I koniec!!!!:)

monotematycznie na własne życzenie:)

czasem zdarza się tak, ze coś nam bardzo smakuje, albo odkrywamy jakiś składnik, bądź całe danie na nowo i możnaby wtedy jeśc to " na okrągło" obecnie mam tak z sosem ostrygowym, a konkretnie smaże z nim mięsa-głównie wołowinę; przeszłam już okres bigosu, okres ziemniaczany, makaronowy itd

Re: jesienny bigos

. 20 minut na małym ogniu. Na koniec dorzuciłam wołowinę z sosem, jaki z niej powstał. Mięsno-grzybowo-śliwkowo-pomidorową masę wrzuciłam do kapusty, wymieszałam i przyprawiłam. Bigos podgrzewałam i studziłam ok. 4-5 razy przed podaniem. Najlepszy jest i tak po dwóch dniach :) -- So why

Re: bigos- pomocy

. Mięsa obsmażamy na złoto i dusimy do miękkości. Ugotowaną, miękką kapustę łączymy, dodajemy pokrojone ugotowane grzyby (wywar dodajemy do kapusty). Uduszone mięso kroimy, sosy z mięs dodajemy do bigosu. Kroimy kiełbasę i dodajemy do gara. Solimy, pieprzymy dodajemy koncentrat pomidorowy i dusimy

przepis na bigos

Przykładowe przepisy na bigos Tradycyjny bigos Składniki: kilogram kapusty kiszonej, mała główka kapusty białej, 2 cebule , 2 marchewki, 200 g wołowiny , 200 g wieprzowiny, 200 g drobiu, 250 g kiełbasy podwędzanej, 4 szklanki rosołu, duża łyżka smalcu, łyżka oleju, 30 g suszonych grzybów

Re: Wasze menu na Święta

poza tym co wymieniłaś: kaczka z jabłkami, bigos, wołowina, karp smażony, kompot z suszonych owoców, sałatka owocowa, tort bezowy, murzynek - taki planuję wkład we wspólne rodzinne święta :)

Re: Bigos pani Oracabessowej

dzięki dziewczyny za propozycje.Sama jestem ciekawa,który z wymieniony przez Was wariantów jest najbliższy temu z JT.Najbardziej mi się zdaje,że ta kapusta z grzybami bo to w końcu Józinek zaklasyfikował potrawę do bigosów i pewnie miał na myśli ten tradycyjny. Próbowałam,gotować bigos

Re: czas na dobry bigos...

a ja robię tak: w jednym garnku 1 kg kiszonej kapusty : zalać woda i gotować do miękkości z 3 listkami laurowymi w drugim garnku 2 kg słodkiej kapusty gotuję zalewając ją połową butelki czerwonego wina. na patelni podsmażam 1 kg łopatki, 30 dag wołowiny, 30 dag boczku wędzonego- obsypuję je mocno

a tymczasem robi się bigos...

Gotuję oddzielnie białą (z cebulą), oddzielnie kiszoną. Tak mi do głowy przyszło, że potem połączę. Ale chyba z tą kiszoną jakiś błąd popełniłam: przepłukałam, odcedziłam i od razu zaczęłam gotować (dodałam przyprawy, wołowinę i kiełbaskę). Może mogłam ugotować, wylać wodę i raz jeszcze

BIGOS palce lizać

1,5-2 kg (główka) kapusty - drobno poszatkować, 1,5 kg kiszonej kapusty, 2 średnie marchewki (kostka), 2 antonówki (jabłka-zetrzeć na miazgę)), 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego i najważniejsze: 30 dkg żeberek wieprzowych, 3 ogony wieprzowe, kawałek (mały) wołowiny, mała golonka, sól, pieprz

Re: _______Obrzydliwe dodatki znalezione w jedzen

Ja kiedyś na jakimś obiadku u znajomej mojej mamy szamałam bigos. W pewnym momencie zobaczyłam ząb. I to z kawałkiem dziąsła. Krowi,bo w bigosie była wołowina.

bigos wspanialec

, trochę wołowiny - uduś razem, możesz od razu pokroić na drobne kawałki jak gulasz. (Dziwię się tutejszym przepisom, że mięsa dziewczyny gotują przed włożeniem do bigosu, u nas zawsze mięso było duszone, dodawane do kapusty ze swoim sosem, co jeszcze podnosiło aromat...) 4. kiełbasę, jakieś ok

Re: Zweryfikujcie mój bigos:))

A ja robię bigos Dukanowy inaczej. Podpiekam mięso/nogi kurze,udziec indyczy,wołowinę/szponder,antrykot/,karkówka wieprzowa/ Zalewam wodą dodaję cebulę,czosnek,ziele,liść laurowy,pieprz i gotuję.ochłodzony garnek wstawiam do lodówki i następnego dnia zdejmuję cały tłuszcz/dokładnie/ Wywar z

Re: SZUKAM DOBREGO PRZEPISU NA BIGOS

przecier pomidorowy w ilości, która zabarwi wszystko na lekko czerwono oraz dodać koniecznie powidła śliwkowe w ilości, która zmieni kolor o ton na lekko brunatny, pieczenie chude ze schabu, cielęciny, wołowiny, b.dobra kiełbasa - wszystko pokrojone dodać plus sosy, które się wytopiły z

Re: sycące dania jednogarnkowe...

Właśnie rozmrażam bigos, taki porządny, z grzybkami suszonymi, mięsem różnorodnym, mam świąteczne zapachy w domu ;) Wszelkie zupy z mięsem, wołowiną, papryką, na kształt węgierskich.

Re: pomóżcie uratować bigos

W moim doskonałym przepisie na bigos waga kapusty jest równa wadze mięsa, które do tej kapusty dokładam. Mięsa specjalnie pieczonego w piekarniku do tego dania. Najlepsze proporcje to 1,5 kg kapusty i tyle samo mięs różnych np. pałki gęsie lub kacze, wołowina, trochę boczku i inne jakieś mięsiwa

Re: wołowina,wieprzowinna,drób-gotowa ć nawet 7 g

jak wieprzowinka to i dwa dni mozna gotowac albo i tydzien....z tym ze wowczas lepiej makaron zastapic kapusta i decydowac sie na bigos... trudny -- "a jak już prawo nie zabrania to moze o wstydzie pomyśleć warto..."

Re: jjjajeczko w świetlycy

późno bo późno ale dotachałam gar bigosu (na żeberkach, schabie, boczku surowym, wołowinie ,z grzybkami suszonymi i sliwką wedzoną)

Re: bigos

poniewaz zaraz rozgorzeje dyskusja na temat tego czym jest bigos, a czym nie jest podaje przepis, z ktorego wychodzi najlepszy BIGOS na swiecie Bigos (bieszczadzkich niedźwiedzi) Autor (źródełko): z sieci Kategoria: Jednogarnkowe. Ilość porcji: 12 Składniki: 4 kg kapusta kiszona

Re: Bigos - wasze przepisy

napiszę Wam, jak ja robię - zaczynam od przesmażenia w dużym, docelowym garnku, na oleju: kiełbasy pokrojonej w kostkę lub plastry, cebuli w piórkach, pokrojonego w kostkę boczku i wieprzowiny i trochę wołowiny, wszystko naraz, dodaję też grzyby suszone lub mrożone (jakie tam akurat mam) dodaję

Re: bigos - proporcje

Sorry, ale BEZ udziwnień, to jest bigos z kapusty kiszonej nie płukanej (po co?), odciśniętej (sok zostaje na wszelki...) i jak bardzo kwaśna, to obgotowanej. Do tego cebula w kostkę (surowa), pieprz w kulkach (sporo), 2-3 listki laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego (ze 3), sól, trochę

Re: Ile kapusty kiszonej na bigos dla dwóch osób?

moj przepis na 12 osob zaklada m.in takie skaldniki: 4 kg kapusta kiszona 1 3/5 kg mięsa -- najlepiej kilka gatunków: wołowina, wieprzowina, baranina, dziczyzna 1 kg kiełbasa zwykła 60 dag boczku wędzonego 20 dag smalcu 40 dag śliwki suszone -- najlepiej

Re: kto ma dobra recepte na bigos?

Nie konkuruję z innymi przepisami, ale możesz sprawdzić mój pt. "Bigos Wielkanocny": 1. W poniedziałek po "palmowej" zrób ok. 1,5l wywaru na wędzonkach (kości, kawałek boczku, podgardla). Mięsa zachowaj. 2. We wtorek przysmaż ok. 2 kg kiszonej kapusty i podduś ją z dodatkiem wywaru wędzonkowego

Re: Co zamiast bigosu na imprezę?

chili con carne 1 cebula 2-3 ząbki czosnku 1/5kg mielonej wołowiny 250g suchej czerwonej fasolki ( namoczyć na noc) lub 2 puszki gotowej żółta, czerwona i zielona papryka ( ewentualnie: 1 mała cukinia 2-3 ziemniaki lub 2-3 słodkie pataty) sól pieprz chili (lub pieprz z Cayenne, lub

Re: to ja tyż kulinarnie:P BIGOS

A ja albo z samej kiszonej kapusty ale wtedy ją płucze,z eby kwasna nie była , albo pól na pól ze słodką, znaczy zwykła, daje suszone grzyby (dużo) boczek wedzony, mięcho (wieprzowina wołowina), kiełbacha, suszone sliwki, ziele ang, lisc laurowy, przecier pomidorowy kapkę i czerwone wytrawne wino

Re: Bigosu mi sie zachcialo:)(polskie przepisy)

( więcej może być byle nie mniej :). Osobiście wołowiny nie daje tylko wieprzowe- karczek, łopatka, żeberka,( tutaj brak ), boczek i rożną wędlinę. Wszystko najpierw smażę ,a później gotuje z wcześniej obgotowana kapustą, bo nie dodaję słodkiej- nie lubię. Na koniec dodatkowo sypie Przyprawę do Bigosu

Re: już wiem BIGOS uczynię :)

"Śląska kucharka doskonała" Bigos myśliwski. kapusta kiszona 50 dag kapusta biała 50 dag Cebula duża 1 sztuka Grzyby suszone 2 dag Boczek wędzony 15 dag Wieprzowina 20 dag wołowina 20 dag kiełbasa 15 dag kiszony ogórek 1 szt jabłko wine 1 szt listek laurowy, ziele angielskie, jałowiec

Re: Jak się robi bigos i barszcz czerwony

Bigos mięsny Bigos ½ kapusty białej i kiszonej około 3 kg. Podsmażana chuda kiełbasa – 1 kg. Mięso wieprzowina + wołowina. Poddusić, dodajemy jałowiec, przyprawy: ziarna pieprzu, liście laurowe, ziele angielskie. Pomidory ( nie puszkowe). Śliwki suszone, 15 sztuk oliwek

Re: wydatki na świeta - ile?

Nie wiem ile wydam, ale na obiad robię zrazy z wołowiny, więc choćby z tego powodu będzie drożej niż w normalny weekend. Do tego bigos, sałatka, piersi z kurczaka w galarecie, jajka, 4 ciasta. No i prezenty, dla moich dzieci trochę droższe, dla siostrzeńców i bratanków symboliczne. Z ozdób kupię

Re: JAK ROBICIE BIGOS ?

Nie wiem czy przepis jest dobry ale mojej rodzinie i znajomym smakuje. Ponieważ wszystko robię na oko nie podam dokładnych proporcji. Najważniejsze to proporcje miesa i kapusty ja to robię tak ok 1,25 mięsa na dwa kilogramy kapusty.Poniewaz nie jemy wołowiny kupuję kilogram tzw "od szynki" i 25 dkg

Re: Bigos - jaki powinien być?

Bigos trzeba robić na wzór księgi stworzenia - 6 dni go robimy, a 7 odpoczywamy i degustujemy. Pierwszego dnia na prawdziwym bulionie gotuję przez kilka godzin pół na pół kapusty kiszonej i dobrze posiekanej słodkiej, uprzednio podsmażonej, doprawionej liściem laurowym, jałowcem, pieprzem

Re: Przepis na dobry bigos-Help.

bardzo, że Dorota chce Ci "wcisnąć" przepis na bigos rodem z "peerelu". Toż to jest karygodne co na w/w stronach www jest nagryzmolone na temat bigosu. To woła o pomstę, że takie gó..... przepisy ktoś publikuje. Ja Ci proponuję typowy staropolski przepis na to sztandarowe kulinarne polskie danie

sprawdziłem w przepisach i dowiedziałem się,

że mój bigos to bigos hultajski. Nie dlatego, że jestem hultajem, tylko biorę tyle samo mięsa ile kapusty (kwaszonej i białej). Najczęściej 1 kg kwaszonej, 1 kg białej i 2 kg mięsa (wieprzowina, wołowina i boczek). Plus cała reszta, ale to tajemnica. :-) Oprócz mięsa dorzucam na koniec

Re: Kulinaria bożonarodzeniowe

co rodzina to inny bigos :-) kapusta tylko kiszona - pół na pół z mięsiwem, a mięsiwo to wołowina, wieprzowina i kiełbasa w równych częściach - mięsa upieczone z dużą ilością cebuli, oczywiście suszone grzyby, ale nie suszone śliwki tylko powidła :-)

Obiady domowe na wynos

Witam wszystkich mieszkańców os. Rajska Jabłoń W związku z tym, że mamy zamiar od września 2013r. zamieszkać na osiedlu RJ, chcemy skonsultować z mieszkańcami nasze plany świadczenia usługi gotowania obiadów na wynos. Planujemy wprowadzić obiady dwudaniowe (zupa+drugie danie) pakowane w

Bigos bieszczadzkich niedźwiedzi (Giezika)

Re: bigos Autor: giezik Data: 23.11.2004 14:49 ------------------------------- ------------------------------- ------------------ poniewaz zaraz rozgorzeje dyskusja na temat tego czym jest bigos, a czym nie jest podaje przepis, z ktorego wychodzi najlepszy BIGOS na swiecie Bigos

Re: Moje jednostronne postrzeganie rzeczywistości

, szynek, kiełbas itp jest idealny. Tak zwane sklepowe "ścinki" to bardzo dobra alternatywa, oczywiście pod warunkiem, że "ścinki" pochodzą z dobrych wędlin. Nic jednak nie stoi temu na przeszkodzie. Zdarzyło mi się też kilkukrotnie utylizować w bigosie kamienną wołowinę ze stuletniej krowy. Kwas mlekowy

Re: A co się dzieje w temacie bigosu?!

Brawo, brawo! Fszystkie jesteście bardzo mundre! A jak widać - ile gospodyń, tyle studzinin. U mnie studzininę robi sie z nóżek wieprzowych, golonki wieprzowej przedniej, kawałka wołowiny i mięsa kurzęcego. To się warzy w wywarze mocno włoszczyźnianym, mocno czosnkowym i mocno pieprznym. Ważne

menu na impkę

co powiecie na to: ( 20 osób wiek 20-50 lat)przy stole , na siedząco mięso: 1. piers indyka zawinięta z żółtym serem, papryką i ogórkiem , upieczona w całości jako wielka rolada 2. wołowina nadziewana suszonymi morelami 3. karkówka a'la gyros 4. "od szynki" nadziewane orzechami wloskimi z

Re: Rosół - jak przyprawić?

> Różnimy sie zasadniczo w kwestii definicji rosołu i wcale nie jestem przekonany > ze to Ty masz rację... ;-) Skoro wchodzimy w definicje, to zacznijmy od tego, że rosół 'ortodoksyjny' to zupa na wołowinie. Ponieważ wołowina jest trudniej dostępna i bardzo droga, od lat w Polsce

Re: Bigossssss

pade napisała: > łeee, to ja robię z łopatką albo od szynki podsmażaną na smalcu, dwoma rodzajam > i kiełbasy, boczkiem i żeberkami:P Potem suszone śliwki, grzybki i wino. > To jest dość kosztowny, pachnący, sycący i pracochłonny bigos. > Pade, ja zrobiłam pasztet z

Re: obiad w Święta

OK, z wdzięczności za waszą forumową niezawodną pomoc i wsparcie kulinarne już od tylu lat wrzucam przepis (bardzo prosty) publicznie, smacznego! na Święta z całego serca: Bigos z porów 0,5 kg wołowiny bez kości, pokroić w kostkę (średnią) 2 kg porów dobrze umytych, pokroić w talarki (nie za

Re: Czy jest bezpiecznie w polsce

nie jeść wyłącznie bigosu z oscypkami zalecamy zakup na promie jakiegokolwiek pożywienia - które, co wiesz ze szwedzkiej tv - w Polsce jest nieznane. np. ostrygi, szynka, kawior, sery żółte typu masadamer albo appenzeller, małże, krewetki, makaron czy wołowina. jeszcze raz zatem powodzenia

Re: Dzisiejki 328 - ze Swietami Bożego Narodzeni

Plan minimum wykonany - bigos pyrkoce cicho, schab się maceruje w przyprawach, wołowina na bitki rozklepana i przyprawiona również - pojutrze się udusi. Choinka na balkonie, jemioła już przyozdabia. Reszta jutro - w mieszkaniu lekki...nieład ;) Na pewno musze coś zrobić z książkami, bo są wszędzie

I to jest mniej więcej to, co miałam...

... na myśli, mówiąc zwłaszcza o tej ćwiartce kurczaka :-) Co do "ortodoksyjnego" rosołu dałabym małą poprawkę, chociaż mogę się mylić... rosół na samej wołowinie, to też nie całkiem to. Moja babcia gotowała rosół na mięsie kurzym (kiedy jeszcze były dostępne prawdziwe kury) z wołowym (szponder

Re: Zamiast kminku...

Do bigosu kminku nie daje, Boże broń. Do zapiekanek ziemniaczanych pasuje majeranek, rozmaryn, tymianek. Do fasoli szałwia. Do mięsa różnie - zależy jak robię, wołowinę lubię z tymiankiem, wieprzowinę z imbirem i papryką, kurczaka z estragonem. Większość ziół chyba dobrze robi na trawienie, jeżeli

Re: dżejms bond

Po kilku smętnych próbach zintegrowania się z polską społecznością ze smutkiem skonstatował, że bigos z liści agawy i wołowiny jest dla jego wyspiarskiego żołądka absolutnie niestrawny, bimber pędzony z pomelo powoduje nieuleczalnego trzydniowego kaca, a pieśni biesiadne tak chętnie

Re: Moja fasolka po bretońsku.

Nie wciśniesz mi, że wołowinę burgundzką zrobisz na wieprzowinie. Podobnie bigos myśliwski bez dziczyzny, leśnych grzybów i czerwonego wina. Ruskie pierogi bez ziemniaka i twarogu. Albo flaki bez dobrego, wołowego rosołu. Jest również kanon charakterystycznych przypraw. W domu można sobie

Re: czy tzw zdrowe odzywianie to kit?

No przecież to mam na myśli - nawet statystyczny Polak, który nie żywi się wołowiną z Kobe, dzikim łososiem i ekologicznie uprawianymi nasionami chia, tylko ciągnie na pierogach, schabowym i bigosie, jednak nie żywi się wyłącznie węglowodanami. -- "Słyszeliście może o kolesiach, którzy wyskakują

ZAPRACOWANE dziewczyny-przeczytjcie to!!!

obiady na kilka razy. 6. Gulasz z wołowiny lub wieprzowiny też robię na kilka azy w dużym garze i porcjuję- i do zamrażarki. 7. Lubię zrobić też więcej bigosu, który również zamrażam. 8. To samo z fasolką po bretońsku - duży gar i do zamrażalnika. 9. Cały dzień wtedy gotuję, oczywiście nie wszystko

Re: Stroganow z kurczaka

Jak sama nazwa wskazuje ten.wikipedia.org/wiki/Beef_Stroganoff ma być z wołowiny z poledwicy gdyz to nie długo duszony gulasz ,lecz szybkie danie duszony w smietnie z dodatkiem cebulki ,musztardy

Re: Obiad wielkanocny - pomocy

. Możesz ją nazwać jak chcesz - gulaszem wołowym albo Przysmakiem Dyletanta, ale nie siej dezinformacji. (Po bograczu z fasolą czekamy jeszcze na sernik bez sera i bigos z bananami). -- "Słyszeliście może o kolesiach, którzy wyskakują z krzaków w parku na Jasnej Górze i pokazują pindola? (...) To teraz

Re: bigosik z młodej kapusty - Pomóżcie :-)

) przecieru pomidorowego i zagotowujemy.Jeśli konsystencja jest za rzadka,zagęszczamy odrobiną wody z mąką. Acha - jeszcze dodajemy podsmażoną na 1 łyżce oliwy 1 cebulę pokrojoną w kostkę i możemy dodać jakości bigosowi dokładając suszony namoczony grzyb, śliwkę suszoną i 1/2 szklanki czerwonego

Re: zwolennicy kuchni polskiej

A ja poza tym lubię bigosy. W moim domu były przyrządzane głównie ze słodkiej kapusty plus mięso z pieczeni cielęcej, schabu, wołowiny, ale wszystko chude. Kiełbasa możliwie nietłusta oraz powidła ze śliwek węgierek i przecier pomidorowy. Istota sprawy polegała i polega na tym, że przed

Re: jedna mala uwaga dodatkowa

No to fajnie,że smaczny i że się udał.A ja wczoraj zaczęłm gotować bigos beztłuszczowy.Mięsko opiekłam na grillu/wołowina,indyk,kura/ podgotowałam, a na noc wylądował na balkonie,że by zastygł rano zebrałam z zimnego cały tłuszcz/było mało/.A teraz z zielem,gałk,czosnkiem,cebulą imbirem i

Re: Dzisiaj......ML

Bigosik ? Bardzo prosze. Tylko pytanko , czy w Holandii można kupić kiszoną /kwaszona kapustę? Jeśli tak to główkę białej , cienko pokroić . Kiszona kapusta - tyle ile białej włoszczyzny pęczek , startej na tarce z dużumi oczkami , por w plasterki Gotować z kawałkiem wołowiny i wieprzowiny

Re: przykładowy jadlospis na pw

, fasolką szparagową, brokułem, kalafiorem lub parowaną marchewką ratatuja na piersi kurczaka ryba zapiekana z warzywami warzywa na patelnię z mięsem zupa warzywna na udku kurczaka bigos na dozwolonym mięsie wołowina w sosie warzywnym (warzywa gotowane z mięsem, potem zmiksowane na gęsty, gładki

Re: Świąteczny bigos zbliża się wielkimi krokami;

mięso (najlepiej kilka gatunków - wołowina, wieprzowina, baranina, dziczyzna) 1,6 kg kiełbasa zwykła (ogniskowa, biwakowa, wiejska) 1 kg boczek wędzony 0,6 kg smalec 20 dag śliwki suszone (węgierki, mocno dymione) 0,4 kg rodzynki 10 dag borowiki suszone (ewentualnie pół na pół z

Re: Nasza polska zywnosc

,powidlami czy konfiturami....typowy bigos,zupy,galarety,pieczone miesa. Na większe uroczystości czy świeta wołowina po cygańsku w żurawionowym sosie ma mniejsze powodzenie niż np gołąbki w sosie grzybowym.

jedzenie do słoików - przepisy

Mam problem ze zrobieniem dobrego słoja :D Chętnie bym wzięła jakieś pulpety w sosie ,mięso . Z doświadczenia zeszłorocznego - szynka wieprzowa zrobiła się sucha ,że dusiła ,wołowina wformie gulaszu wyszłą,ale ileż mozna wołowiny . Taki bigos z cukinii ...Problem w tym ,że wszystko mi albo

Re: Zupa na kwasie z kiszonej kapusty!?

odpowiedzieć. Oto przepis: Ta zupa musi być tłusta, bo wtedy zupy musiały być pożywne. Nie ma żadnego smaku ugotowana na chudym rosołku z kurczaka, lub wołowinie. 1/3 garnka, w którym będzie gotowana ta zupa kości wieprzowych (od schabu, lub karczku), może być niewielka golonka plus kości Zalać

Mielno

m chyba warto przejść żeby zobaczyć morze na żywo) ; jedzonko również dziecinne-Danonki,kubusie i inne tego typu dodatki do posiłków,żadnej wołowiny czy bigosu ( co prawda bigos to ja akurat lubię :) ).Bardzo duży zadbany teren

Re: To ja się śmieję gdy bezmózg z "ciężką nogą"

Tak sobie myślę Rysiu, że należy również bardziej opodatkować ekologicznie mleko i wołowinę ponieważ krowy są głównym światowym producentem metanu.. Z drugiej strony należałoby również obłożyć podatkiem ekologicznym fasolkę po bretońsku, bigos i inne wyroby kapuściane gdyż jak powszechnie

Re: Co można zrobić na zapas i zamrozić?

Ja mrożę kotlety z piersi kurczaka już usmażone. Pakuję je po ostygnięciu w torebeczki po dwie sztuki (dla siebie i męża), wyjmuję rano przed wyjściem do pracy i mam gotowe. Można tak też zrobić z gulaszem z wołowiny, czy kotletami mielonymi. Pomroziłam sobie też dla wygody warzywa obrane

mój jest wypasiony na maksa

trochu wodą. Aha, próbuj jak na słoność, czasem po wielu dniach smażenia bigos robi się słony sam z siebie, ale czasem trzeba go dosolić .... Mój bigos jest ciemny, wysmażony, rozwala watrobę ale jest rewelacyjny. Nie lubie bigosu jasnego, kapuchowatego i pływającego w wodnistym sosie (moja

Re: Wtorek

tygodniu na nasz bazar przyjeżdża pan z pyszną kiszoną kapustką i ogórkami - zawsze są kolejki! Schabik się marynuje w przyprawach, rolmopsy zalane, wołowe na bitki kupione. Cena zrazowej wołowiny zabiła mnie na dobrą chwilę.

jest taaaki przepis tu z Forum, naj naj naj..:-)

Re: bigos giezik 23.11.04, 14:49 zarchiwizowany poniewaz zaraz rozgorzeje dyskusja na temat tego czym jest bigos, a czym nie jest podaje przepis, z ktorego wychodzi najlepszy BIGOS na swiecie Bigos (bieszczadzkich niedźwiedzi) Autor (źródełko): z sieci Kategoria

Re: na imprezę jak najtaniej

dodawaj do kapusty, jedynie odrobinę do smażonego mięsa. Lepiej dosolić, niż przesolić. Po zagotowaniu włóż kapustę, co jakiś czas wymieszaj. Bigos bardzo lubi się przypalać! Podziel wszystkie pozostałe składniki na dwie równe części (łącznie z przyprawami, a poza piwem i igliwiem z jałowca). Drugą

Re: brzydka buzia

Mały ma 4 m-ce, ja jem tylko ryż, ziemniaki, marchew, jabłka, pszenicę, żyto, wieprzowinę i dżem trusk. z łowicza. Alergolog go nie widział, idę tam w najbliższym czasie. Problem w tym, że gdy przeszłam na dietę, buzia się ślicznie zagoiła (miał wtedy półtorej m-ca), ale w święta się

Re: Na jesienne chłody. Na zimowe też.

Ciepla bluza i..... Meksykańskie chili con carne - czerwona fasola duszona z mieloną wołowiną Składniki: - 1/2 kg surowej czerwonej fasoli - 1.5 kg mielonej chudej wołowiny - 4 cebule + 1 mała do dekoracji - 5 ząbków czosnku - 1 puszka całych pomidorów - 3 łyżki oleju - 2 kostki

weki z kiełbasą

własnym pakujemy w słoiki i pasteryzujemy. Podobnie bigos, czy leczo- cebulka na gotowo. Pulpetów nie polecam, ponieważ również łatwo się psują i bez cebulki w środku nie są takie smaczne. Gotowe mają mięso i dużo E jako zagaszczęcze i stabilizatory. Robiąc weki samemu dajemy jajka bułkę namoczoną

Re: utwórzmy dietę karmiących mam!

wszystko tylko z umiarem. Brukselkę, wołowinę, mleko, sery, cytrusy (rezygnujecie z cytryny do herbaty?!), bigos, śledzie. Dziecko na piersi bezkolkowe (miało 2 razy kolkę), teraz ma 5 miesięcy i zero uczuleń, zero jakichkolwiek alergii. W innych panstwach nie ma żadnych szaleństw z dietą, matki

Re: Mrożone potrawy

bretońsku, bigos, pierogi, gołąbki no i zupy. W tej chwili mam zamrożone małe bułeczki z pieczarkami, bułki z parówką (grunt to dobrej jakości parówka, bułki schodzą w tempie błyskawicznym i co do sztuki więc mrożę na zapas, zawsze znikną), ciasto filo, ciasto na pizzę, porcje sosu na pizzę, dwie porcje

Re: Kulinarne traumy z dzieciństwa.

szarlotka placki ziemniaczane na słodko krupnik brukselka pomidory szpinak kanapki z masłem i dżemem twaróg na słono z cebulką twarda żylasta wołowina w sosie każda kiełbasa i właściwie każda wędlina i prawie każde mięso hehehe pamiętam jak babcia się ze mnie śmiała, że pracowicie wybieram z

Re: Proszę o przepis na smaczny bigosik.

powtorze sie. Najlepszy jaki jadlem i robilem: Bigos (bieszczadzkich niedźwiedzi) Autor (źródełko): z sieci Kategoria: Jednogarnkowe. Ilość porcji: 12 Składniki: 4 kg kapusta kiszona 1 3/5 kg mięsa -- najlepiej kilka gatunków: wołowina, wieprzowina, baranina, dziczyzna

Re: Dobre dania w puszce , proszku itp. - pod namiot

domu. Dobra jest też wołowina w sosie własnym i gulasz wołowy marki YANO - i tylko ta. Kidyś jeszcze był gulasz angielski YANO (na zimno, zamiast wędliny), też bardzo dobry, ale już go dawno nie widziałem. Inne gulasze angielskie to przecier z ryja, wymion etc. Pozdrawiam

Re: Szybkowar

. Warzywa gotuję tradycyjnie lub na parze bo lubię kontrolować "jak dochodzą". A rosół to zupa którą się długo gotuje więc z zasady nie robię w szybkowarze. Tak samo bigos. -- Ucywilizowany dziki to najgorszy ze wszystkich dzikich... :P http://lbyf.lilypie.com/SnMjp2.png Maja http://lb2f

Re: Zrobiłam

dziś koniec. Wynoszę do zimnego. Jutro dokładam śliwki suszone i grzyby też suszone ( wcześniej ugotowane) razem z wodą w której się gotowały i dolewam wodę i znowu do zagotowania. Na trzeci dzień doprawiam. Jest najpierw kupowana przyprawa do bigosu potem sól i pieprz , bo te liście i ziela dodałam

Re: jadłospis w przedszkolu

na śniadanie świeżego tuńczyka, a zamiast bigosu polędwicę, albo wołowinę, do tego zestaw sałatek do wyboru. Można dodatkowo zatrudnić dietetyka, który posiadł wiedzę zdrowej kuchni śródziemnomorskiej. -- "Co sie polepszy, to się popieprzy, co się zbuduje, to się zrujnuje, co się ustali, to się

Re: szaszłyczki

Tak ogólnie, to mam chyba mało czułe podniebienie i lubię wyraziste smaki. Jako ciekawostkę podam, że żona znajomego pastora, która wychowała się w Milwaukee w polskim sąsiedztwie, zaadoptowała ongiś nasz bigos, odpowiednio go modyfikując na modłę kuchni Południa. Kapusty kiszonej dodaje małe

Re: Czy na sali są...

dlatego, że wyjechałam do DE i zgodziłam się na jedzenie mięsa u nich w domu. Na początku trudno było przełknąć... ale dałam radę. Teraz mięsa jem mało - tylko drób i wołowinę + ryby - w małych ilościach. Zupy gotuję tylko na warzywach. Nawet bigos bez mięska u mnie jest. I co ciekawe - nie jadam

Re: Wstawać! Pobudka ( brrr nie nawidze tego słow

mielona wołowina ( najpierw smazona dokladnie, pozniej z czochem i przecierem pomidorowym takim rzadkim duszona tak dlugo, az caly sos wyparuje a mieso bedzie takie sypkie. ) Do tego makaron rurki-ugotowany. w blache kladziemy warstwe makarony, mięso, makaron i na wierz gruybą warstwę beszamelu

Re: burczy w brzuchu

była wołowina! Mea culpa! Od tego czsu mamy problem- małemu pojawiły sie liszaje na buzi, jest niespokojny, ma problemy z kupką, ulewa. Od razu wróciłam do diety, buzia zaczęła sie poprawiać, ale jeden policzek- ten mocniej zaatakowany- źle się goi- nie wiem, czy swędzi, bo się goi-i mały