mus bazyliowy

Paulina Zduniak

Owocowe orzeźwienie

Owocowe orzeźwienie

Latem najlepiej orzeźwią nas dania i desery z owocami. Nie dość, że są smaczne, to jeszcze zawierają mnóstwo wody, która ugasi pragnienie w upalne dni.

Czas na pory

Zazwyczaj traktujemy je jako składnik włoszczyzny lub przyprawę. Spróbuj przygotować je w sałatce, zapiec w pysznej tarcie czy ugotować aksamitną zupę krem. Są nie tylko smaczne, ale też zdrowe - zawierają sole mineralne, witaminę C oraz mają tylko 24 kcal w 100 g. Oto kilka ciekawych przepisów z porami w roli głównej.

Orzeźwiające desery - w sam raz na upały!

Szukasz pomysłu na ochłodę w upalny dzień? Wybierz pyszne desery - zdrowsze od tych ze sklepu, bo domowej produkcji.

Paweł Oszczyk: nie idę na skróty

Paweł Oszczyk: nie idę na skróty

sarny osuszamy, solimy i pieprzymy. Obsmażamy na złoty kolor na oleju, dodajemy masło i smażymy 5-6 minut, kilkakrotnie odwracając mięso - powinno być różowe w środku. Na talerzach układamy skórę z pietruszki, kawałki rdzenia i po łyżce musu pietruszkowego. Obok kładziemy po 2 kawałki sarny

Przepis października wybrany!

Przepis października wybrany!

2 obrane i posiekane ząbki czosnku 5 jajek 8 - 10 gotowych płatów do lasagne (o smaku szpinakowym) 150 g orzechów pekan   Składniki na bazyliowy sos: 1 łyżka winnego octu 200 g ghee (klarowanego masła) 4 żółtka sok z polowej cytryny spory pęczek świeżej bazylii

Najlepsze przepisy na pierogi - nie tylko gotowane

Najlepsze przepisy na pierogi - nie tylko gotowane

łososia ze skórą skórka otarta z 1 cytryny i 1 pomarańczy oliwa 1 jajko 1 pęczek natki pietruszki sól pieprz gałka muszkatołowa Sos bazyliowy: 1 pęczek bazylii kilka listków mięty oliwa sól pieprz Sposób przygotowania: Wyrabiamy elastyczne ciasto z podanych

Mrożony deser arbuzowo-bazyliowy w słoikach

(jeśli nie masz blendera, owoce i miętę przetrzyj przez sito i dodaj cukier). Mus wlej do małych słoików lub pucharków do 1/3 wysokości i wstaw do zamrażalnika na 2 godziny do schłodzenia. Przygotuj krem: w małym rondlu na średnim ogniu podgrzej mleko skondensowane z posiekaną drobno bazylią, ale nie

Truskawkowa charlotte z bazyliowym musem

cytryny,3 łyżeczki żelatyny,200 ml gęstej śmietany do deserów 36% (takiej ew. można zastąpić kremówką 30%),Mus bazyliowy:,duża porcja liści bazylii ok. 20-25 g (z całego krzaczka sprzedawanego w sklepach) + kilka listków do dekoracji,sok z 1 limonki,60 ml wody,25 g cukru pudru,2 łyżeczki żelatyny,200 ml

Mus pomidorowo bazyliowy

I zielona warstwa - bazyliowa: kilkanaście listków bazylii zmiażdżyć w moździerzu z dodatkiem ząbka czosnku (można zmiksować), soku z cytryny , soli i pieprzu przetrzeć przez sitko, wlać rozpuszczoną żelatynę (niedużo) listek bazylii włożyć do foremki, zalać zielonym "sosem", wstawić na kilka

Re: **Obiadek dla rodziny

Na pierwsze danie rosol z wiejskiej kury z makaronem i natka pietrzuszki na drugie danie pieczone udziki w miodzie i mus jablkowo-musztardowo-bazyliowy grillowana karkowka i tzatzyki okraszane ziemniaki i przystawKi, karbowala salata pod jogurtem i surowka z kiszonej kapusty ze swieza bazylia

Re: czy i jak

raz sie w to bawilam w latach 90tych jeszcze przed hypem kuchni molekularnej. teraz by to pewnie nazwano "espuma z bialych pomidorow w duecie z bazyliowa pianka" ;) tak naprawde byl to mus z soku pomidorowego, bitej smietany i zelatyny z syfonu na bazyliowym sorbecie. chyba sam eckart

Kompletne menu ślubne... co wybrać???

W E S E L E 2010 ( Czerwiec, Sierpień ) Koktail powitalny na tarasie przekąski zimne roznoszone osiem do wyboru mozzarella z bazylią i małymi pomidorkami cherry grilowana cukinia z czerwonym pesto i kozim serem carpaccio z polędwicy wołowej, mus kaparowy i świeży parmezan tatar z

Wiosenna rybna przystawka

bazyliowym z kaszą jaglaną. Na deser mus czekoladowy z bitą śmietaną i malinami. No i właśnie tak na przystawkę chodzi za mną ryba w jakiejś wiosennej odsłonie. Chciałabym żeby było to coś co nie tylko dobrze smakuje ale też dobrze wygląda. Całe towarzystwo jest sushiżerne więc świeżych surowych ryb się

Re: Gdzie są dobre wieczorki dla samotnych 50-lat

salami z farszem jajeczno-chrzanowym, Rożki serowe z musem paprykowo-szynkowym, Koktajl z krewetek , Nóżki wieprzowe z jullien warzywnym, Koreczki bazyliowe z mozarellką oliwką i cherry , Misa sałat po grecku, Szpinak z ziarnami prażonymi i pini oraz serami pleśniowymi DANIE na GORĄCO Zupa węgierska

Re: Gdzie w Warszawie można potańczyć?

włoskiego salami z farszem jajeczno-chrzanowym, Rożki serowe z musem paprykowo-szynkowym, Koktajl z krewetek , Nóżki wieprzowe z jullien warzywnym, Koreczki bazyliowe z mozarellką oliwką i cherry , Misa sałat po grecku, Szpinak z ziarnami prażonymi i pini oraz serami pleśniowymi DANIE na GORĄCO Zupa

Re: Kompletne menu ślubne... co wybrać???

obiad Tatar z norweskiego łososia z musem z avocado zupa krem z kurek z kasztanami krem z roszponki z kwaśną śmietaną (rozumiem ze Ty wybierasz dwie, a goscie pozniej jedna?-to samo z daniami?) schab ze śliwką w sosie rozmarynowym kotleciki cielęce w sosie cabernet bufet cannelloni

Re: problem zdrowotny mojego syna

Zakładam, że podstawowe badania zrobione. Moje chłopaki uwielbiają truskawki prosto z zamrażalnika zmiksowane z bananem, odrobiną wrzątku i sokiem z cytryny, mus ze zmiksowanych truskawek do wszystkiego (razowych naleśników, naturalnego jogurtu), lody sorbetowe z jakichkolwiek mrożonych owoców

Re: Kompletne menu ślubne... co wybrać???

na tostach z sosem remoulade crostini z kaczką i żurawiną carpaccio z polędwicy wołowej, mus kaparowy i świeży parmezan Przekąski gorące roznoszone kurczak z ananasem na szpadce pierożki warzywne gotowane na parze szaszłyki z indyka w sosie imbirowo-miodowym wołowina na szpadkach w sosie

Re: Jakie macie menu weselne? Wpiszcie tu prosze.

jelenia, mus kaparowy i świeży parmezan - tatar z łososia z kremem chrzanowym na pumperniklu - wędzony pstrąg i halibut na krakersach - naleśniki sushi z warzywami i marynowanym imbirem - jaja przepiórcze z musem z papryki i anchois - ptysie z krewetkami w sosie winnym - rostbef na tostach z sosem

Re: brakuje mi pomysłu:-(

dzieci, cos na ksztal budynow waniliowych, czekoladowych i musy owocowe bakomy (w zielonych pojemniczkach). Na obiad (pomine dania miesne) 1. ryby (niestety najsmaczniejsze sa nad morze i tam je je najchetniej) 2. uwielbia pasjami zupy (najchetniej je takie super geste jakie podaja w

ciepłe dania na naszym przyjęciu

borowików i kolendry pierożki warzywne gotowane na parze krewetki na szpadce ze słodką fasolką Uroczysty obiad serwowany do stołu przekąska Talerz zimnych przekąsek; Carpaccio z polędwicy wolowej w truflowej oliwce z oliwek Tatar z norweskiego łososia z musem z avocado Mozzarella z pomidorami i

Re: ile posiłków?

jedna fajna salate wiecej, hmmm? Wkleje wam pozostale 2 menu (drozsze, moje jest najtansze za 200zl), to jeszcze wam bardziej slinka poleci ;) 1: PRZYSTAWKA MOZZARELLA Z RUCOLĄ I ŚWIEŻYMI FIGAMI NA SOSIE VINEGRETTE LUB PASZTET Z SARNY Z MUSEM ŻURAWINOWYM I GRUSZKĄ ZUPA MINESTRONE

Re: kulinarne inspiracje

Myślę, że warto skorzystać z sezonu dyniowego i zrobić zupę krem dyniową(tradycyjną, w wersji orientalnej, czy też z lekkim twistem z gorgonzolą i orzechami), można też dynie zostawić na deser robiąc np. sernik dyniowy(opcjonalnie z musem czekoladowym), pumpkin pie itd. Jeśli nie dynia to może

Re: ZARĘCZYNY - POTRAWY!

warzywna z sosem bazyliowym faszerowana papryka sałatka grecka sałatka z tuńczyka sałatka z grillowanymi warzywami pomidory z mozarellą pieczony boczek ze śliwkami/pieczony schab ze śliwkami pasztet porowo- wieprzowy półmisek wędlin marynowany ser pleśniowy (jeśli ktoś się uprze na ciepłe danie