mazurek wodny ciasto

Paulina Zduniak

Mazurki doskonałe

Mazurki doskonałe

Mazurki to nie tylko pyszne ciasta, ale i ozdoba świątecznego stołu. Zazwyczaj przygotowuje się je na kruchym spodzie, jednak istnieją również warianty na cieście ucieranym czy biszkoptowym, a także - dla leniwych - z waflami (andrutami).

Kolorowe mazurki

Upieczmy dużo różnych mazurków i obdarujmy nimi rodzinę i bliskich, odwiedzając ich w czasie świąt.

Mazurki trzy

Podstawa to spód z ciasta, najczęściej kruchego. Potem spoiwo - najczęściej powidła, dżem lub konfitura. A na koniec - ulubione składniki: bakalie, czekolada, owoce czy lukier. Jakie są wasze ulubione mazurki?

Moje wypieki - zwycięskie przepisy konkursowe

Moje wypieki - zwycięskie przepisy konkursowe

mlekiem rozpuścić w kąpieli wodnej, otrzymaną w ten sposób polewą czekoladową oblać wierzch każdego mazurka. Orzeszki pokruszyć lekko w malakserze i posypać nimi mazurki. Na środku każdego ciasteczka położyć dla dekoracji wisienkę koktajlową. Upiec 3 placki Składniki na 1 porcję: 1 szklanka wody 1

Tradycyjne przepisy wielkanocne

Tradycyjne przepisy wielkanocne

. Robimy masę: czekoladę i masło roztapiamy w kąpieli wodnej. 2/3 masy rozsmarowujemy na upieczonych, przestudzonych kawałkach kruchego ciasta. Gdy polewa zastygnie, smarujemy mazurki konfiturą. Resztę masy czekoladowej ponownie topimy i dekorujemy oba ciasta, tworząc np. kratkę. Następnie polewamy

Słodka Wielkanoc

Słodka Wielkanoc

nie wyobrażacie sobie świąt wielkanocnych? U Agnieszki, mojej przyjaciółki z Opola, najważniejszym ciastem jest keks - pyszny, z mnóstwem bakalii. U cioci Danusi z Lublina pierwsze skrzypce grają mazurki, a u mnie palmę pierwszeństwa dzierży pascha, bo jak już wiecie, uwielbiamy serniki, a pascha to

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

i zdjęcie autorstwa Sylwii Majcher z bloga Kuchnia w formie Mój region to pojęcie szerokie, bo mój dom rodzinny znajduje się na Kurpiach, większość rodziny mieszka na Śląsku, a ja mieszkam w Gdańsku. Ale na każdym ze stołów zawsze jest biała kiełbasa (gotowana), ćwikła, mazurki - czekoladowy i

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

-kokosowe 1/65malinowe parfait 5/55 Masy do mazurków: kajmakowa (w tekście artykułu) 4/56makaronikowa (w tekście artykułu) 4/56 Mazurki: królewski 4/55migdałowy 4/57pomarańczowy 4/92mille-feuille z gorzkiej czekolady z kokosem i mango 10/78mousse ? la fraise (mus truskawkowy ze śmietaną i pianą z białek) 6

Nie tylko mazurki, serniki i baby - co jeszcze upiec na Wielkanoc?

Nie tylko mazurki, serniki i baby - co jeszcze upiec na Wielkanoc?

Te babeczki są bardzo proste do wykonania, a prezentują się naprawdę atrakcyjnie. Poradzisz sobie z nimi nawet, jeśli w kuchni stawiasz dopiero pierwsze kroki. Pamiętaj tylko, aby ciasta na muffiny nie mieszać zbyt dokładnie. Powinno być grudkowate, dzięki czemu pozostanie puszyste. Zamiast skórki

Pieczona kaczka, babka, mazurek i jeszcze pasztet, czyli wielkanocne pieczenie

Pieczona kaczka, babka, mazurek i jeszcze pasztet, czyli wielkanocne pieczenie

. Wykładamy nim formę, dociskamy. Układamy masę mięsną, zwisające z boków ciasto zawijamy do góry, przykrywamy nim masę mięsną i dokładnie zlepiamy. Na powierzchni ciasta robimy nożem dwa otwory, by podczas pieczenia para wodna miała ujście. Pieczemy 70 minut 180oC.   Franke Piecz lepiej, szybciej

Szafran

Szafran

kuchni zalecenie: "Pieprzno i szafranno, moja mościa panno". Nasi przodkowie barwili też szafranem cukry używane do zdobienia ciast, zwłaszcza mazurków. Jeszcze przed drugą wojną światową w zamożniejszych polskich domach na wielkanocnym stole nie mogło zabraknąć szafranowej baby.Najlepszy z La

Mazurki

. Z części ciasta uformować wałeczki i ułożyć je dookoła mazurków. Piec ok. 15-20 min. w temperaturze 180 stopni. Ostudzić i udekorować. Smacznego! żółtka;masło;cukier puder;olej;czekolada deserowa;orzechy włoskie;śliwki;wiórki kokosowe;

Mazurek

od upodobań smakowych, można dać więcej), 13. owoce do dekoracji Mąkę, proszek do pieczenia, cukier i masło posiekać. Ułatwiłam sobie życie i zrobiłam to robotem używając noży. Wyłożyć masę na stolnicę. Do połączonych składników dodać żółtka, mleko i aromat i dość szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w

Mazurek Chopina

kąpieli wodnej. Śmietanę zagotować z Cukrem wanilinowym, przykryć pokrywką na 10 minut, dodać do czekolady, dokładnie połączyć i wyłożyć na ciasto, pozostawić do zastygnięcia. Udekorować bakaliami; Ciasto: Z mąki, margaryny, Cukru wanilinowego, cukru pudru, jajka i żółtek zagnieść ciasto. Schłodzić przez

Mazurek "niezasłodki"

Ciasto kruche: 1 kg mąki, 5 żółtek, 2 kostki masła, 2 szklanki cukru, 1 łyżeczka sody oczyszczanej, śmietany 18% tyle by dało się zagnieść ciasto, Masa czekoladowa:, 250 gr czarnej czekolady (2/3 - 65% zawartości kakao oraz 1/3 - 57% zawartości kakao) 100 gr śmietanki 30

Ciasto na mazurek

1 szklanka mąki (najlepiej krupczatki), 1/2 kostki masła o temperaturze pokojowej, 1 żółtko, 2 łyżki cukru pudru i ewentualnie odrobina wody (na wypadek gdyby ciasto nie chciało się kleić) Wszystkie składniki łączymy ze sobą i szybciutko zagniatamy ciasto. Formujemy kulę, owijamy ją w folię i

Re: moje mazurki - na prosbe forumek

Ja polecam ten : Mazurek fistaszkowy z mleczną czekoladą Składniki na ciasto kruche • 35 dag mąki pszennej • 50 g cukru pudru • 20 dag masła, zimnego, pokrojonego w kostkę • 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany • 2 żółtka Wszystkie składniki szybko wyrobić, najlepiej

Re: proszę o sprawdzony przepis na smacznego mazu

To jest przepis z internetu, ale wielokrotnie sprawdzony. Łatwo się robi, raczej nie ma co w nim spieprzyć, jest bardzo smaczny i nieco oryginalny, odbiegający od "klasycznych" mazurków. Mazurek fistaszkowy z mleczną czekoladą Składniki na ciasto kruche 35 dag mąki pszennej, 50 g cukru

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

MAZUREK Z FIGAMI I ORZESZKAMI ZIEMNYMI Ciasto kruche: 300 g mąki pszennej 160 g zimnego masła 40 g cukru 1 żółtko 1 łyżka śmietany Krem: 100 g masła orzechowego 120 g serka mascarpone 60 g białej czekolady 1 łyżeczka nutelli Do ozdobienia: 5-6 suszonych fig 1 filiżanka orzeszków

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

MAZUREK Z GORZKIEJ CZEKOLADY CIASTO:, mąka, 300 g cukier, 100 g masło, 200 g + 1 łyżka do masy Ugotowane żółtka, 3 szt. MASA CZEKOLADOWA:, gorzka czekolada, 2 tabliczki po 100 g woda, 3 łyżki Śmietana 30% kwaśna, 1 szklanka / 250 g 1. Masło utrzeć w makutrze z cukrem, następnie dodać ugotowane

Re: A może by tak wątek kulinarny III

MAZUREK Z GORZKIEJ CZEKOLADY CIASTO:, mąka, 300 g cukier, 100 g masło, 200 g + 1 łyżka do masy Ugotowane żółtka, 3 szt. MASA CZEKOLADOWA:, gorzka czekolada, 2 tabliczki po 100 g woda, 3 łyżki Śmietana 30% kwaśna, 1 szklanka / 250 g 1. Masło utrzeć w makutrze z cukrem, następnie dodać ugotowane

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

MAZUREK MIGDAŁOWY Ciasto: - 1 i 1/2szkl. mąki pszennej, 1/2 szkl. cukru pudru, 5 dag zmielonych migdałów, kostka masła, 2 żółtka. Polewa migdałowa:szklanka słodkiej śmietanki lub pełnego mleka, 10 dag obranych i zmielonych migdałów, 1/4 kg cukru, orebka cukru waniliowego, - 2 krople aromatu

Mazurek makowy z kajmakiem i czekoladą

). Odstawiamy do całkowitego przestygnięcia. Na zimnym spodzie makowym rozsmarowujemy kajmak. O wiele łatwiej jest go rozsmarować, jeśli wcześniej energicznie rozmieszacie go widelcem lub mikserem. Nakładając masę pozostawiamy ok 1 centymetra ciasta z każdej strony. Czekoladę topimy w kąpieli wodnej i

Re: mazurki 2012

wymiaru, a resztki ciasta ponownie zlepić i wykorzystać do ozdobienia placka. Można zrobić z nich wałeczki i obłożyć boki mazurka lub np. rozwałkować i wyciąć ozdoby o różnych kształtach. Piec przez około 30 minut, na złoty kolor. Następnie wyjąć z piekarnika i ostudzić. Pozostałe składniki: około 200g

Mazurek nieprzesadny

Dołożę szybciutko swoją kostkę cukru do tego okołoświątecznie przesłodzonego Forum i pochwalę się swoim mazurkiem, podobnym do zeszłorocznego, z tą różnicą, że oprócz ganaszu użyłam pomarańczowego syropu. Szczerze pisząc obawiałam się trochę o rezultat (wiadomo, z mazurkami łatwo przesadzić i

Mazurek potrójnie śliwkowy

pół lub na ćwiartki (w zależności jakie są duże). Na zimnym cieście rozsmarowujemy powidła śliwkowe a na nich układamy śliwki. Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy nią mazurek. Jeśli używacie gotowej polewy to podgrzejcie ją według zaleceń na opakowaniu. Jest to mazurek, który

Re: Co zrobić, zeby polewa nie wsiąkała w ciasto?

jesli poczekasz do wieczora, albo do jutra, dam ci nasz rodzinny przepis na polewe czekoladowa, ktora polewamy od przynajmniej 100lat mazurki i pierniki. w te ciasta gwarantowanie nie wsiaka. jest chyba podobna do twojej, ale gwarantowanie bez zoltka. poza tym mozesz kupic kuwerture, najlepiej z

Re: w woreczku plastikowym.

Na samym początku wyjaśniam, że jest to mazurek na białkach z Kuchni Staropolskiej. Robię to ciasto na Wielkanoc, ale tym razem rodzina prosiła, żebym złamała zasadę i upiekła to ciasto na Boże Narodzenie. Ponieważ miałam sporo białek to się złamałam. Przepis: 10-11 białek 25 dkg cukru pudru 25

Re: mazurek kajmakowy

Ciasto kruche zrób według podstawowego przepisu na kruche, ale 2 łyżki maki zastąp ziemniaczaną. Ja robię z masą krówkową - krówki roztapiam w garnku umieszczonym w kąpieli wodnej, podlewając je mlekiem. Masa ma być półpłynna, ale po kapnięciu niemal momentalnie zastygać. -- Misterni

Re: Wielkanocne przepisy

Wszystkim słodkożercom podaję przepis na prosty i niesamowicie zjadliwy mazurek krówkowy. Otóż i on: Kruche ciasto, jak na każdy mazurek (moje robi się błyskawicznie - na dużą blachę: 3 szkl mąki, dwa jaja, pół kostki masła, pół kostki smalcu, 8 łyżek cukru, łyżeczka proszku do pieczenia

Re: spód do tarty na słodko RRRatunku i PPProszę

W sumie to tez tarta;) Zrobilam kiedys taki mazurek, ale przepis na ciasto sie nada. A wyszlo najpyszniejsze kruche na swiecie: Ciasto kruche: kostka masla, 2 zoltka, lyzeczka soli,3 lyzki cukru, maka (mysle, ze ze 2 szklanki, na oko robilam). Calosc wylozylam do foremki do tarty, sporej. I do

NIEBIANSKI MAZUREK !!!

Musze, musze sie z WAmi podzielic wrazeniem!!! Przed chwila, chociaz nie milam zamiaru nic robic (swieta gotowe u mamy :-))) naszlo mnie na mazurek. I totalnie zaimprowizowalam (kolataly mi sie w glowie wspomniania czegos co jadlam rok temu). Efekt przeszedl najsmielsze oczekiwania!!! Otoz

Re: święta inaczej :))))

winkiem a na deser ciasta(mazurki, baby, serniki or makowce) kiedy sobie pojemy I popijemy śpiewamy dyngusy a z samego rana w niedziele idziemy na rezurekcje. Dlatego wolę tradycyjne święta -- Czarodziej(specjalizacja iluzja)

dziwo(r)zona ze wojtuli i pulok od utopca(1)

młodo Rozlo łod Mazurki - był łod gryfny, czy szpetny? Jego gęby żech rychtych nie widziała, bo kudłami i trowskiem była zasłonięto, ale muskla i plecy to mioł festelne. A przyrodzenie tyż mioł?- spytała Waleska i zaroz zaczerwieniła się pod same uszy. Jo tyż była ciekawo łobejrzeć. Na pewno

Re: Jak sie robi krowki?

, że kupuję 1 kg krówek, pracowicie je "odpapierkowuję", wrzucam go garnka i podgrzewam w tzw. kąpieli wodnej (stawiam na drugi garnek, z gotującą się wodą) i roztapiam. Gotową masą smaruję zazwyczaj mazurki wielkanocne :)

Re: Ciasta wielkanocne

mazurek wg tego przepisu. Wyszedł i jej. Polecam też serniki. Wbrew pozorom serniki pieczone np. w kąpieli wodnej robi się szybko, zwłaszcza jak ktoś posiada dobry mikser/ robot kuchenny. Polecam np. mojewypieki.blox.pl/2007/12/Sernik-waniliowy-vanilla-cheesecake.html z ww. bloga lub wiele innych. Z braku

Re: Kruche ciasto milionera

robiłam w charakterze mazurka.Wyszło super!!!Co do polewy to nie chciało mi się bawić z kąpielą wodną i wrzuciłam połamaną na kawałeczki czekoladę z masłem do garnuszka z grubym dnem i podgrzewałam na maleńkim ogniu (tzn. na płycie ceramicznej na minimum) często mieszając i nie pozwalając na

Mazurek "niezasłodki" czekolada i orzech. kajmak

Ciasto kruche: 1 kg mąki, 5 żółtek, 2 kostki masła, 2 szklanki cukru, 1 łyżeczka sody oczyszczanej, śmietany tyle by dało się zagnieść ciasto Utrzeć żółtka z cukrem do białości. Na stolnicy usiekać nożem (sic!) przesianą mąkę z masłem, dodać utarte żółtka, śmietanę, sodę i wyrobić zagniatając i

Mazurek

Mazurek to ciasto, które występuje w licznych odmianach. Mazurki mogą mieć spody z wafli, opłatków, ciasta kruchego, makaronikowego lub drożdżowego. Ciasto pokrywa się zwykle konfiturą owocową (np. pomarańczową), kajmakiem, czekoladą, bakaliami lub masą migdałową.

Mazurki najprawdopodobniej wywodzą się z tradycji arabskiej, w której ciasta są bardzo słodkie i podaje się je, jak mazurki, pokrojone na niewielkie kawałki. Niektórzy tłumaczą też pochodzenie ciasta i jego nazwy dawnym określeniem mieszkańców Mazowsza, których nazywano Mazurami.

Charakterystyczną cechą mazurków jest bogate zdobienie, często z lukru, czekolady, konfitury, układanych we wzory bakalii oraz, w nowoczesnej wersji, kolorowych drażetek z czekolady. Mazurki są bardzo słodkie, dlatego zwykle podaje się je pokrojone na małe porcje.