mascarpone z beza i malinami

Paulina Zduniak

Zachwycające desery z malinami

Zachwycające desery z malinami

Maliny nie tylko wyśmienicie smakują, ale też pięknie wyglądają - zwłaszcza jako składnik lub dodatek do deseru. Pudding, tort, lody, a może crumble - zobacz jakie smakołyki można przygotować z tych apetycznych owoców.

Desery z dodatkiem wina musującego

Truskawki maczane w szampanie? To już znamy. A gdyby tak pożenić te składniki w sposób bardziej radykalny? Albo, idąc dalej tym tropem, pokombinować z winem musującym i innymi owocami?

Blogerzy polecają: letnie desery

Chcecie osłodzić sobie lato? Nasi blogerzy polecają jak zrobić to ze smakiem.

Sezonowe dania na lato

Sezonowe dania na lato

) z kurczakiem. Zobacz przepis na fasolkę szparagową z patelniTe owoce są najlepszą wizytówką lata. Kto z nas nie zajadał się leśnymi i działkowymi przysmakami? Oto deser z tym, co najlepsze: malinami, agrestem i porzeczkami w delikatnym kremie mascarpone. Mus z

Domowe przepisy na słodycze

Domowe przepisy na słodycze

; Składniki 100 g serka mascarpone 70 ml płynnego miodu 200 g malin   Sposób przygotowania Do blendera wrzucamy serek mascarpone oraz miód i miksujemy. Trzecią część masy umieszczamy w innym naczyniu, do reszty dodajemy maliny i ponownie miksujemy. Obie masy układamy warstwami w

Przepisy na piknik idealny

Przepisy na piknik idealny

. Wycinamy piersi z korpusu i kroimy w plasterki, oddzielamy pozostałe mięso od kości. Podajemy z tortillami lub piadiną i dodatkami: ogórkiem, miętą, mascarpone.   Fot. Marcin Klaban (dla 4 osób) Składniki 1/2 szklanki ryżu basmati 1 czerwona papryka 1 zielona papryka 1 mały 

Obiad z włoskim deserem

Obiad z włoskim deserem

mascarpone (lub innego tłustego serka śmietankowego) skórka otarta z 1 cytryny 60-70 g startej gorzkiej czekolady (min. 70 proc. kakao) Sos malinowy: 400 g malin 1 łyżeczka soku z cytryny cukier do smaku 1 łyżeczka mąki ziemniaczanejMaliny wymieszaj z cukrem i odstaw, aby puściły sok, następnie zmiksuj je i

Serniki z truskawkami dla początkujących i średnio zaawansowanych

Serniki z truskawkami dla początkujących i średnio zaawansowanych

. Masę przełożyć do blendera, dodać ocet balsamico i zmiksować na gładką masę. Schłodzić. Można użyć malin. Podawać z sernikiem w osobnym naczynku.Sos czekoladowy: Czekoladę połamać na małe kawałki. Dodać cukier, kakao i szklankę wody. Podgrzewać ok. 15 min, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje

Ricotta - ser, ale nie ser

Ricotta - ser, ale nie ser

wspaniała przekąska i temat do własnych kombinacji smakowych (wypróbuję wersję z hiszpańską szynką i świeżą figą). A placuszki? To kulinarna poezja. Lekkie jak chmurka, wyborne po prostu. W sezonie koniecznie spróbujcie z malinami, które można dodać do ciasta - wtedy zamiast skórki pomarańczowej warto użyć

Lipcowy przepis miesiąca wybrany!

Lipcowy przepis miesiąca wybrany!

zmniejszyć temperaturę do 100 stopni C i dosuszać przez kolejną godzinę. Tak pieczona beza jest chrupka z zewnątrz, a w środku delikatna i piankowa. Po upieczeniu bezę należy całkowicie wysuszyć. Oczyszczone i wydrylowane czereśnie wrzucamy do rondelka i podlewamy wodą, dodajemy cukru i gotujemy do

Od śniadania do deseru - przepisy Ani Starmach

Od śniadania do deseru - przepisy Ani Starmach

) świeże owoce: maliny borówki lub truskawkiDo miski wsyp mąkę, sodę oczyszczoną, cukier, dodaj jaja, masło i maślankę. Wszystkie składniki wymieszaj mikserem. Łyżką lub małą chochelką nakładaj porcję ciasta na nieprzywierająca patelnię, smaż 1-2 minuty z każdej strony. Gotowe placuszki podawaj z syropem

Kawowe słodkości

Kawowe słodkości

espresso 2 łyżki likieru amaretto 4 żółtka 80 g cukru 1/2 laski wanilii 500 g serka mascarpone 150 g długich biszkoptów kakao niesłodzone   Kawę wymieszaj z amaretto i ostudź. Żółtka utrzyj z cukrem. Laskę wanilii natnij wzdłuż i wydrąż miąższ, dodaj do jajek. Nie przerywając mieszania, stopniowo

Słodki Paryż - najpiękniejsze desery ze stolicy Francji

Słodki Paryż - najpiękniejsze desery ze stolicy Francji

Połączenie róży i malin, nazwane Isphahan, to znak rozpoznawczy Pierre'a Hermé, jednego z najsłynniejszych francuskich cukierników. W jego cukierniach można kupić m.in. makaroniki Ispahan, herbatę z malinami i różami oraz te piękne ciastka. Krążki różanych makaroników przełożono kremem o

Owocowe desery

łyżeczce odłożonego mascarpone. Posyp pistacjami i udekoruj świeżymi ziołami.Przepis: Nowa Kuchnia PolskaSkładniki: 3 łyżeczki żelatyny 5 jajek 20 dag cukru 1 cukier waniliowy sok z 1/2 cytryny 1/2 łyżeczki cynamonu 1/2 szklanki wytrawnego białego wina 50 dag mrożonych malin gałązka melisy

Owocowe wypieki

Owocowe wypieki

wymieszaj z esencją i cukrem pudrem na jednolitą masę. Delikatnie rozwiń ciasto, placek posmaruj masą serową tak, żeby pozostawić z jednej krótszej strony 2 cm wolnego miejsca. Na farszu rozłóż winogrona i ponownie zwiń ciasto w roladę, ale tym razem już bez ściereczki i papieru. Wyrównaj brzegi i zawiń

Gotowce nie są złe

Gotowce nie są złe

- tam mają duże. Deser nie jest obowiązkowy, ale jeśli da się przygotować bez specjalnego wysiłku, to czemu nie? Gotowe bezy, całe lub pokruszone, mieszamy z ubitą śmietaną, do tego garść mrożonych malin - i do lodówki. Maliny się rozmrożą, śmietana schłodzi, bezy pozostaną chrupiące. Oczywiście trzeba

Wytrawne walentynki

Wytrawne walentynki

. Ponownie nagrzewamy piekarnik do 200°C i z drugą częścią ciasta postępujemy podobnie jak z pierwszą. Maliny rozdrabniamy, przecieramy przez drobne sito i mieszamy z serkiem mascarpone, likierem Limoncello i cukrem pudrem. Śmietanę ubijamy na sztywno i mieszamy z masą malinową. Gotowy krem wkładamy

Desery z różą

Desery z różą

pucharku (maliny, poziomki, jeżyny, borówki, winogrona, kiwi) posypane uprzednio szczyptą cytrynowej skórki i skropione sokiem z cytryny oraz grenadyną, a na koniec dopełnić pucharki winem musującym i schłodzić.Składniki 1 łyżka płynnego miodu 1 szklanka zaparzonej i przecedzonej zielonej herbaty

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

CIASTA, DESERY Baba szafranowa 4/93Babeczki z czekoladowymi truflami 5/7babeczki z malinami i czekoladą 7/72babka waniliowo-kardamonowa 12/46banany mrożone w czekoladzie 11/71banany pieczone z wiśniami 5/57banany z serkiem mascarpone 7/45batoniki orzechowo-czekoladowe 2/77beziki z jagodami 8

Specjały na piknik

Specjały na piknik

piadiną i dodatkami: ogórkiem, miętą, mascarpone. Penne z sosem serowym i zielonymi warzywami (dla 4 osób)400 g makaronu penne, 1 brokuł, 1 cukinia, 3 łyżki oliwy, 2 ząbki czosnku, 200 ml śmietany 12%, 200 g sera typu roquefort, 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej, sól, pieprzGotujemy makaron

Jesienne desery

Jesienne desery

mascarpone, żeby był puszysty, następnie stopniowo dodawaj ubite żółtka z cukrem, a na koniec całość ? ręcznie, najlepiej rózgą, nie mikserem - połącz z bitą śmietaną i dodaj jeżyny. Gotowy krem nałóż na jeden ostudzony spód bezowy,  na wierzch połóż drugi. Udekoruj świeżymi jeżynami. Rada: Bezy możesz

Pomysł na niedzielny obiad

Pomysł na niedzielny obiad

na wierzch.Kaczkę pokrój w plastry, wyłóż na talerze, dodaj kluseczki i zalej rosołem.Przepis dla 4 osóbCzas przygotowania 35 min4 piersi z kaczki 4 pomidorki koktajlowe 50 g świeżych malin (można je zastąpić grejpfrutem pokrojonym w drobną kostkę)50 g miodu spadziowego 150 ml soku z pomarańczy1

Szybkie dania

Szybkie dania

cukier i serek mascarpone. Delikatnie wymieszaj.Owoce umyj i pokrój na plasterki, ułóż na talerzu posyp pieprzem. Obok ułóż porcję kremowego serkaRada: Zamiast truskawek możesz użyć innych owoców sezonowych, np. malin, brzoskwiń czy moreli.1 opakowanie ciasta francuskiego4 obrane gruszki lub 2 jabłka

Sezon na truskawki!

będzie świetnie smakował i bez niego.Biszkopt z budyniem i galaretką 1/2 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki cukru 2 jajka 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli masło do wysmarowania tortownicy 1 opakowanie ulubionej galaretki 1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego 500 g owoców (ja

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

mascarpone 10/81Tajski deser ryżowo-kokosowy z mango 9/53Tosty z gruszkami w winie i kremem czekoladowo-orzechowym 2/42Zupa deserowa z czekolady 6/69  CIASTKASŁODKIEAngielskie herbatniki (shortbread) 12/33Babeczki mince pies 12/24Batoniki musli 5/7Bezy z malinami 6/69Biszkopciki królewskie

Blogerzy polecają: ciasta czekoladowe

szczyptę (1/4 łyżeczki) chilli w proszku. Niech czekolada się roztopi, ale niech nadal będzie gęsta. Pierwszą część ciasta posmaruj czekoladą, następnie gdzieniegdzie połóż konfiturę/dżem z malin. Przykryj  ciasto drugą częścią i włóż do formy, jeśli to tortownica załóż boki. Do tego samego rondelka

Mille-feuille

chce, by słodko chrupało, może warstwy ciasta posypywać cukrem kryształem. Ponieważ przygotowanie klasycznego kremu jest czasochłonne, a właśnie wchodzimy w sezon owocowy, proponuję zastąpienie go bitą śmietaną z truskawkami lub malinami. Mascarpone ukręcone z koglem-moglem i doprawione likierem

Włoskie menu dnia z tradycyjnym makaronem

posypaniaSerek mascarpone ubij z cukrem. Osobno ubij schłodzoną śmietankę. Delikatnie połącz ubitą śmietankę z mascarpone. W kompocie maczaj biszkopty i układaj warstwami - warstwa kremu, warstwa biszkoptów i warstwa malin. Zakończ kremem i wstaw do lodówki, aby deser się schłodził. Przed podaniem posyp

Beza Pavlova

Beza:, 4 białka, 20-25 dag cukru pudru, 1 łyżeczka octu winnego z białego wina, 1 łyżeczka mąki kukurydzianej, masło do formy Krem:, 4 żółtka, 2 łyżki cukru kryształu, 150 ml śmietany kremówki, 15 ml sherry, 25 dag serka mascarpone, 40 dag owoców (truskawek malin jeżyn jagód i porzeczek) Rozgrzej

Bezy

. Pianę najlepiej nałożyć do szprycy (narzędzia do dekorowania tortu kremem) i wyciskając formować małe gwiazdki, kropki, serduszka. Piec (wysuszać) ok. 45 min. Pozostawić do ostygnięcia. Bezy można podawać z owocami (truskawki, maliny, brzoskwinie), lodami, przekładać kremem czekoladowym z bitą

Beza Pavlova z mascarpone i owocami

ubić z solą, stopniowo dodając cukier, ocet i skrobię. Bezę podzielić na pół. Każdą połowę rozsmarować na papierze do pieczenia - oba "blaty" powinny mieć mniej więcej tę samą średnicę. Piec 45 - 50 minut. Mascarpone ubić ze śmietaną, dodać wanilię Wystudzone bezy przełożyć masą z mascarpone i owocami

Szklanka z malinami i kremem z bezami

500 g mrożonych malin,250 ml kremówki,100 g bezików dobrej jakości,esencja waniliowa,4 łyżki cukru,ew. nalewka pigwowa, wiśniowa lub malinowa Zagotuj maliny, smaż chwilę, aż puszczą sok, dodaj 3 łyżki cukru i ewentualnie nalewkę. Ostudź. Śmietankę ubij mikserem z łyżką cukru i esencją waniliową

Owoce leśne z mascarpone

2 łyżki cassisu, 1 łyżeczka cukru pudru, 2 kromki białego pszennego pieczywa, 2 łyżki mascarpone, po 2 łyżki jeżyn, malin, jagód, czerwonych porzeczek Owoce zalać cassisem, dodać cukier. Pozostawić na kilka minut. Pieczywo zapiec w tosterze. Na talerzu położyć tosty, mascarpone, całość polać