masa serowa do ciasta francuskiego

Aneta Kosiba

Tarty słone i słodkie

Tarty słone i słodkie

Kruchy maślany spód, a na nim zapieczona masa - słodka lub słona - bo tarta to takie uniwersalne danie, które warto mieć w swoim kulinarnym repertuarze. Może być serwowana na deser, podwieczorek, przystawkę i na śniadanie. Zależy tylko, co dodamy do nadzienia... A nadzienie można zmieniać w zależności od sezonu i od tego, na co akurat mamy ochotę.

Nie tylko szarlotka - czas na ciasta z jabłkami

Nie zamierzamy odbierać jej tytułu ulubionego ciasta z owocami. Uwielbiamy hojnie doprawiać szarlotkę cynamonem i podjadać, kiedy jest jeszcze ciepła. Spróbujcie jednak wykorzystać sezon na jabłka również inaczej - przedstawiamy przepisy na ciasta warte wypróbowania.

Do schrupania - ciasta i ciastka z orzechami

Przyjemna chrupkość, bogaty smak i walory odżywcze. Chyba nie potrzeba więcej argumentów, żeby jeść orzechy? Polecamy rogaliki z ciasta francuskiego, baklawę i inne cuda z orzechami.

Feta - wspaniały ser. Także dla początkujących

Feta - wspaniały ser. Także dla początkujących

pokruszoną fetą i dekorujemy listkami mięty. Składniki 1 opakowanie (500 g) ciasta francuskiego 200 g dobrej  fety kilka listków mięty lub  melisy 1 łyżka posiekanego szczypiorku 1 łyżeczka listków  tymianku 1 żółtko czarnuszka słodka papryka w proszku do posypania

Zrób coś dobrego dla siebie. Ciasta z owocami

Zrób coś dobrego dla siebie. Ciasta z owocami

marcepanowo-makową wkładamy do rękawa cukierniczego i szprycujemy pośrodku pasków drożdżowego ciasta. Wolne (bez masy) brzegi ciasta smarujemy odrobiną mleka, zwijamy w rulony od szerszej strony. Powstałe rulony układamy spiralnie w tortownicy o średnicy 32 cm. Umyte, przekrojone na połówki oraz

Sezon na truskawki!

Sezon na truskawki!

pianę z białek, dodaj do masy i delikatnie wymieszaj. Dużą prostokątną blaszkę wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. W blaszce rozłóż ciasto, a na nim ułóż pokrojone na połówki truskawki i rabarbar pokrojony na cienkie plasterki. Ciasto wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C i piecz około 50 minut

Desery z patelni

Desery z patelni

Takiemu podwieczorkowi nie oprze się żaden mały niejadek. Do masy serowej możesz dodać namoczone rodzynki albo nieco skórki otartej z cytryny. Racuszki z sera z wiśniami 40 dag białego sera śmietankowego, zmielonego 2 jajka 4 łyżki maki 2 łyżki cukru 1/2 łyżeczki esencji waniliowej 3-4

Dla niespodziewanych gości. Tarty wytrawne na kruchym spodzie

Dla niespodziewanych gości. Tarty wytrawne na kruchym spodzie

g masła 50 g drobiowych wątróbek 2 łyżki octu o smaku malinowym 1 opakowanie (500 g) ciasta francuskiego  Sposób przygotowaniaKroimy piersi kurczaka w kostkę i miksujemy ze śmietaną, jajkami, solą i pieprzem na gładką masę. Na patelni rozpuszczamy masło (trochę odkładamy do

Andrzejkowe przekąski

Andrzejkowe przekąski

przyrumienią. Natychmiast podawaj.Ciągle głodny? Zobacz nasze przepisy na pizze: Pizza margherita Szwajcarska pizza serowaPizza alla peruginaTę przystawkę przygotujesz w kilkanaście minut. Spiralki z ciasta francuskiego podawaj do dipów lub wędlin i serów.Zobacz przepis na: Spiralki serowe z ciasta

Menu dnia z sernikiem wiedeńskim

Menu dnia z sernikiem wiedeńskim

na zimno. Do przygotowania tej potrawy najlepiej użyć dojrzałych, ale niezbyt miękkich pomidorów. Do wykonania nadzienia użyliśmy mozzarelli i wędzonej polędwicy. Zobacz przepis na Pomidory faszerowane wędzoną polędwicą Klasyka wśród ciast. W tym przepisie do masy serowej dodaliśmy rodzynki

Cukierek albo psikus!

Cukierek albo psikus!

ma takiej możliwości! Przedstawiamy bardzo prosty sposób na pikantne kruche paluszki. Pikantne paluszki serowe 1 opakowanie (ok. 400 g) ciasta francuskiego 80 g startego sera typu parmezan ostra lub łagodna papryka do smakuNa dużej desce rozsyp równomiernie połowę sera. Rozwiń na nim płat ciasta

Menu dnia z południa Europy

Menu dnia z południa Europy

cm i przełóż go na wyłożoną papierem blachę do pieczenia. Środek posmaruj masą z koziego sera, pozostawiając brzeg o szerokości 5 cm. Na masie serowej ułóż pokrojone w plastry pomidory, posyp oregano i skrop oliwą. Podwiń wolne brzegi ciasta tak, aby masa nie wypłynęła podczas pieczenia. Wstaw do

Menu dnia

Menu dnia

podać na ciepło, z zielona sałatą lub na zimno, jako przystawkę.Kisz serowy Składniki: 1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego 8 jajek 50 dag gęstej śmietany (np. tortowej) pieprz tarta gałka muszkatołowa 300 g Emmentalera 300 g sera koziego ("roladki") 200-250 g sera

Owocowe wypieki

Owocowe wypieki

umyj i pokrój w plastry. Przygotuj tartę: podpieczone ciasto posmaruj dżemem i wyłóż masę serową, na wierzch ułóż plastry fig i ponownie formę wstaw do piekarnika. Piecz 30 minut, wyjmij z pieca, skrop miodem i od razu podawaj. Silit Forma do tarty 28cm w okazje.info

Menu dnia z czekoladowymi naleśnikami

Menu dnia z czekoladowymi naleśnikami

ciasta francuskiego wytnij koło i rozwałkuj na placek o średnicy 28-30 cm. Środek posmaruj pastą z koziego sera, pozostawiając brzeg o szerokości 5 cm. Na paście serowej poukładaj pomidory, posyp tymiankiem i pieprzem cytrynowym. Podwiń wolne brzegi ciasta, tak aby masa nie wypłynęła podczas pieczenia

Ciasta z jesiennymi owocami. Zawsze efektowne

Ciasta z jesiennymi owocami. Zawsze efektowne

i znów dokładnie mieszamy. Wlewamy 3/4 ciasta czekoladowego do formy i płaską łopatką wyrównujemy jego powierzchnię. Na wierzchu rozsmarowujemy masę serową, a na nią wykładamy pozostałe ciasto. Trzonkiem łyżki "rysujemy" na powierzchni marmurkowy wzór, częściowo mieszając ze sobą krem

Z kozim serem - 7 pysznych pomysłów

Z kozim serem - 7 pysznych pomysłów

miękkiego masła 1 duży płat rozmrożonego ciasta francuskiego 2 duże pomidory 1 łyżka listków oregano oliwa sól pieprz Ser zmiksuj ze śmietaną i masłem. Ciasto francuskie rozwałkuj, wytnij z niego koło o średnicy 28-30 cm i przełóż go na wyłożoną papierem blachę do pieczenia. Środek posmaruj masą z

Uroczysty obiad

Uroczysty obiad

, zdejmujemy z ognia, zaciągamy żółtkiem wymieszanym ze śmietaną. Po dodaniu żółtka nie wolno już zagotować zupy! Ugotowane szparagi kroimy na mniejsze kawałki i wkładamy do zupy. Przyprawiamy do smaku sherry, solą i pieprzem. 2,5 kg szparagów sól 2 łyżki cukru 2 łyżki masła 450 g ciasta francuskiego 250 g

Pełne smaku pomidory

Pełne smaku pomidory

ciasta francuskiego2 duże pomidory1 łyżka listków oreganooliwasólpieprz Ser zmiksuj ze śmietaną i masłem. Ciasto francuskie rozwałkuj, wytnij z niego koło o średnicy 28-30 cm i przełóż go na wyłożoną papierem blachę do pieczenia. Środek posmaruj masą z koziego sera, pozostawiając brzeg o szerokości 5 cm

Szparagi. Same przyjemności i rozkosze

Szparagi. Same przyjemności i rozkosze

(12 sztuk)   Składniki 2,5 kg szparagów sól 2 łyżki cukru 2 łyżki masła 45 dag ciasta francuskiego 25 dag mascarpone 1 pęczek szczypiorku pieprz mąka do posypania stolnicy 1 jajko 1 łyżka śmietany kremówki (może być mleko skondensowane)   Sposób przygotowania

Ciasta z gruszkami

Ciasta z gruszkami

, ułóż na wierzchu ósemki gruszek i zalej je pozostałą porcję masy serowej. Wstaw sernik do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 60 minut (jeśli wierzch ciasta zacznie się za bardzo przyrumieniać, nakryj je kawałkiem folii aluminiowej). Wyłącz piekarnik, otwórz drzwiczki i pozostaw w środku serrik na 15-20

Truskawkowe inspiracje

Truskawkowe inspiracje

się dobrze wypiekły. Rozkrusz widelcem ser twarogowy i dopraw miętą, miodem oraz jogurtem. Truskawki drobno pokrój. Usmażone racuszki przekładać masa serową i posypywać cukrem pudrem, udekoruj pokrojonymi truskawkami. (Dla 4 osób, czas przygotowania: 30 min) 200 g truskawek 600 g ciasta francuskiego 1

Feta. Grecki ser podbija serca

Feta. Grecki ser podbija serca

Składniki 1 opakowanie (500 g) ciasta francuskiego 200 g dobrej fety kilka listków mięty lub melisy 1 łyżka posiekanego szczypiorku 1 łyżeczka listków tymianku 1 żółtko czarnuszka słodka papryka w proszku do posypania  Sposób przygotowaniaCiasto kroimy w kwadraty różnej

Menu dnia z galaretką kawową

francuskiego wytnij koło i rozwałkuj na placek o średnicy 28-30 cm. Środek posmaruj pastą z koziego sera, pozostawiając brzeg o szerokości 5 cm. Na paście serowej poukładaj pomidory, posyp tymiankiem i pieprzem cytrynowym. Podwiń wolne brzegi ciasta, tak aby masa nie wypłynęła podczas pieczenia. Piecz 35-40

Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

średnicy 26 cm, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i piecz około 10 minut. Przygotuj farsz: w jajkach oddziel żółtka od białek. Ziołowy twarożek wymieszaj ze zwykłym, dodaj żółtka i dopraw solą i pieprzem. Z białek ubij pianę, połącz z masą serową i rozsmaruj na cieście. Na wierzchu rozłóż

Grzanki, tosty i zapiekanki - nie tylko z serem

kolejne 2 min. Studzimy, dodajemy starty ser, żółtko i gałkę muszkatołową. Przyprawiamy solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy. Białko ubijamy na sztywno i dodajemy do masy szpinakowej. Wypełniamy grzanki masą, posypujemy parmezanem i zapiekamy 10-12 min na złocisto. Autor: Nowa Kuchnia Polska

Camembert, brie i gorgonzola - pleśniowe trio

, możesz urozmaicić smak tej tarty, dodając do niej pokrojoną w kosteczkę lub paseczki paprykę chili bądź jalapeño.Tarta z camembertem, pieczarkami i orzechami 1 opakowanie ciasta francuskiego (275 g, możesz użyć mrożonego) Farsz: 300 g pieczarek 2 ząbki czosnku 2 łyżki natki pietruszki 1 łyżka

Gotuj na luzie. Poznaj kulinarne sztuczki

rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody. Gdy przestygnie wlewamy ją do masy. Całość miksujemy. Gotową masę wylewamy na biszkopty. Sernik dzielimy na 6 części. Delikatnie zaznaczamy je nożem na serowej masie. Odpowiednio układamy owoce lekko je wciskając***. Sernik wkładamy do lodówki, aby stężał. Po tym

Dwie lewe ręce w kuchni? Z tymi daniami sobie poradzisz

. Zapiekanka ziemniaczano-serowa francuska 1.5 kg ziemniaków 400 ml śmietany 18-proc. 400 ml mleka 20 dag startego sera (np. gruyere) sól biały pieprz masło do formy Rozgrzej piekarnik do temperatury 220°C. Obierz ziemniaki, pokrój je w jak najcieńsze plasterki. Ułóż w rondlu, polej mlekiem wymieszanym ze

Garnek rzymski - gliniane naczynie do pieczenia bez tłuszczu

, mieszając, aż się przyrumieni. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy z posiekaną natką i - kiedy mięso lekko przestygnie - z żółtkami. Do masy dodajemy ubite białka i mieszamy, ale delikatnie, aby piana nie opadła. Masą napełniamy wyłożony ciastem garnek, przykrywamy resztą rozwałkowanego ciasta

Druga szansa dla szpinaku

i ugotuj na parze do miękkości. Wyjmij, przestudź i odciśnij z wody.W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj parmezan, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj. Odciśnięty szpinak drobno posiekaj, dodaj do jajek i dobrze wymieszaj. Na dużej szerokiej patelni rozgrzej olej i wlej masę jajeczno-szpinakową

Łatwe i efektowne menu na przyjęcie komunijne

sztywną pianę, a potem porcjami, ostrożnie i delikatnie mieszając, dodajemy do masy serowej. To już jest gotowa masa sufletowa, toteż goście powinni w tej chwili siedzieć przy stole i czekać. Sufletów nie można upiec wcześniej, bo opadają bardzo szybko po wyjęciu z piekarnika! Masą napełniamy

Arkadiusz Zuchmański. Polak z gwiazdką Michelin

im kształt owalu albo kółka, albo tylko leciutko zagiąć - jak ciastko widoczne na zdjęciu. Składamy deser: ostudzone makowo-kokosowe (lub kruche) spody smarujemy dżemem morelowym, układamy na wierzchu wyjęte z foremek porcje masy serowej. Jeśli robimy jedno duże ciasto, kładziemy na okrągłym

Euro 2012: Przekąski kibica

około 5 minut, aby cały sok odparował. Odstaw do ostygnięcia. Śmietanę ubij z jajkami, solą, pieprzem i posiekanym szczypiorkiem. Farsz z cukinii rozłóż na podpieczonym cieście, zalej masą jajeczną, piecz przez 30 minut w temp. 170°C. Możesz podać na ciepło lub na zimno.Z tego ciasta zrobisz

Nie marnować jedzenia!

miejscu. Jeśli pokroiliśmy je grubiej, możemy wrzucać je do zup, jeśli mamy drobniutką kosteczkę - można w nich panierować np. kotlety. Kolejna propozycja to francuski "odzyskany chlebek", czyli pain perdu. Pyszny i na słodko, i na słono. Wystarczy roztrzepać jajko z mlekiem, i przyprawić do

Smaczne działkowanie: piwne przekąski na weekend

grillowane na gałązkach sosnyKiełbaska chorizo, ostre salami i wędzone udka kurczaka, czyli mięsne frykasy, otulone ciastem francuskim. Palą się do zjedzenia, bo zwykle znikają ze stołu jako pierwsze. Pikantne pierożki1 opakowanie ciasta francuskiego mrożonego lub świeżegofarsz:1 wędzone udko

Jedzenie na poprawę nastroju

woreczka i pokrusz wałkiem do ciasta. Śmietanę wymieszaj w rondlu z cukrem, kawą, kakao i ciasteczkami. Powoli podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Cały czas ubijaj płyn miotełką lub trzepaczką (ok. 10 minut). Zdejmij z ognia, dodaj żelatynę, rum i dokładnie wymieszaj. Masę przestudź i przelej do

Dobre, bo kozie. Moda na sery z koziego mleka

przez gęste sito. Dodajemy do kremu rozdrobniony kozi ser i wiejski serek. i wszystko miksujemy. Dodajemy wodę różaną. Schładzamy krem. Ubijamy śmietanę i dodajemy ją do kremu. Spody tarteletek smarujemy konfiturą z płatków róży. Na wierzch wykładamy masę serową. Wstawiamy tarteletki do lodówki, aby

Zapiekanki

. Dodaj śmietanę i znów zagotuj. Następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez ok. 20 minut, aż płyn zmniejszy objętość o połowę. Do naczynia żaroodpornego przełóż połowę gotowego sosu, rozłóż kawałki ryby i zalej pozostałym sosem. Płaty ciasta francuskiego pokrój na kawałki nieco większe niż górna

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

/67mrożona rolada kokosowa 5/59muffinki korzenne 7/53muffiny dyniowe 11/52mus truskawkowy "Kremowe Malene" 5/45mus waniliowy z sosem pomarańczowym 12/45muszelki z masą lemon curd 7/7napoleonki z mandarynkami 1/68obwarzanki 2/78om ali - egipski deser z ciasta francuskiego i bakalii 7/67 owoce z

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

babki smażone w cieście 6/31Mozzarella z salsą z oliwek i pomidorów 7/54Oliwki z migdałami 1/57Pieczony ser manouri z sosem malinowym 2/62Placki z kaszy gryczanej 3/46Pomidorowe tartaletki na cieście francuskim 9/24Pomidory pieczone z tymiankiem 9/25Quesadilla ze szpinakiem 7/55Ser manouri z winnymi

Przekąski na mecz

łyżka sezamuDo dużej miski wsyp mąkę, nieco soli i pieprzu. Powoli dodawaj mleko, roztrzepane jajko oraz piwo i wyrabiaj ciasto, aż masa stanie się gładka. Odstaw na 15 minut. Obrane cebule pokrój w plastry i usuń środki, aby uzyskać krążki. Zanurzaj je w cieście i wrzucaj po 1-2 sztuki do głębokiego

Wytrawne walentynki

potraw: Zuzanna Wiciejowska  Zdjęcia:  Arkadiusz Ścichocki  Naczynia do sesji udostępnił sklep Bo Concept(na 30 sztuk) Składniki 2 arkusze ciasta francuskiego  Na krem pomidorowy: 1 ząbek czosnku 50 g suszonych pomidorów (w oliwie) 100 g koziego twarogu 1 łyżka stołowa

Czekolada

wymieszać i przełożyć do okrągłej foremki. Czekoladę połamać i rozpuścić. Ser wymieszać z cukrem i rumem. Połączyć z czekoladą i pokruszonymi chrupkami. Przełożyć masę serową na kakaowy spód. Wstawić do lodówki na 1-2 godz. Po wyjęciu posypać kakao. Pyszne ciastko czekoladowe pachnące rumem. Czekolada

PODRÓŻE KSZTAŁCĄ. Część 2

bałkański * 3 jajka * opakowanie ciasta francuskiego * 4 ząbki czosnku * lubczyk, cząber * pieprz, sól * 3 łyżki masłaNajpierw przygotowuję farsz: sery, jajka i jogurt dokładnie mieszam, aby powstała gładka, w miarę jednolita masa, dodaję czosnek i zioła i przyprawiam pieprzem i solą. Z ostatnim ostrożnie

Desery z różą

kozim. Galaretkę rozpuszczamy w szklance gorącej wody. Gdy nieco przestygnie, dodajemy zmiksowaną masę i syrop różany. Jeszcze chwilę miksujemy. Masę wylewamy do płaskiej formy wyłożonej folią aluminiową i wstawiamy do lodówki. Gdy pianka zastygnie, kroimy ją na małe kawałki. Podajemy z winogronami

Regionalne smaki w nowej odsłonie

ekologicznyPrzygotuj ciasto: nagrzej piekarnik do 180 st. C. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem. Wszystkie składniki ciasta zmiksuj na gładką masę. Na blachę wykładaj ciasto, formując krążki o średnicy ok. 15 cm, brzegi krążków rozciągnij na kształt "słoneczka".Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz

Jajko w roli głównej

opłucz na sitku, dokładnie odsącz i posiekaj. Foremki do sufletów lekko natłuść. Żółtka oddziel od białek i utrzyj z parmezanem, orzechami i bułką tartą. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Z białek ubij sztywną pianę i delikatnie połącz z masą z żółtek. Na koniec dodaj rzeżuchę, całość przełóż

Warzywa zimnolubne

. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy czosnek. Dusimy na małym ogniu na złoty kolor, doprawiamy solą i pieprzem. Okrągłą formę do tarty wykładamy ciastem (jeśli było mrożone, to wcześniej je rozmrażamy), odcinamy brzegi. Dno ciasta smarujemy bryndzą utartą ze śmietaną i tymiankiem. Na masę serową

Delikatne przysmaki z pianki

przygotowania Robimy pianę serową. Ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach, a następnie szybko miksujemy ze śmietaną, nie dopuszczając do mocnego spienienia, i przecieramy przez gęste sitko. Masę wlewamy do syfonu, nabijamy go powietrzem, wstrząsamy 10-15 razy i zostawiamy w lodówce na kilka godzin

Blog tygodnia: Kuchnia nad Atlantykiem

w taki sam sposób rozprowadzamy masę z ciemnej czekolady.Pieczemy przez 15 minut w 180oC, a następnie przez 1 godz. - 1 godz. 15 min w 160oC. Masa serowa powinna być ścięta wzdłuż brzegów i lekko wilgotna w środku ciasta. Zostawiamy sernik do wystudzenia w minimalnie uchylonym piekarniku (ja robię

Belgia bez brukselki

więcej 22 x 22 cm) wykładamy folią spożywczą. Wlewamy masę serową i wygładzamy wierzch. Przykrywamy folią, dociskając ją dokładnie do powierzchni masy, żeby nie utworzyła się skórka. Wstawiamy do lodówki na noc (może tam stać do 3 dni). Przygotowujemy panierkę: ubijamy białka z solą i łyżką oleju, aż

Wigilia w stylu fusion

serową, na nią łyżeczką porcję gruszki. Sklej pierogi, smarując brzegi ciasta białkiem. Resztę białka ubij z żółtkiem i posmaruj pierogi. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 180°C, piecz, aż nabiorą złotego koloru.Składniki: 1 litr gotowego barszczu czerwonego 3-4 śliwki suszone 3-4 suszone

Prawdziwy polski smak

dopraw. Przełóż galaretkę do formy, aby stężała. Przed podaniem lekko podgrzej konfiturę jarzębinową, by się rozpuściła, i wyłóż na dno talerza. Na tym układaj porcje galaretki.przepis na 6 porcji1 płat mrożonego ciasta francuskiego (1 opakowanie)600 g fileta z dorsza100 g wątróbek dorszowych (z puszki

Le Beaujolais nouveau est arrivé!

. Okrągłą formę do tarty wykładamy ciastem (jeśli było mrożone, to wcześniej je rozmrażamy), odcinamy brzegi. Dno ciasta smarujemy bryndzą utartą ze śmietaną i tymiankiem. Na masę serową wykładamy cebulkę. Tartę pieczemy w temp. 200°C przez 15-20 minut - do zrumienienia brzegów.Uwaga: Podobny farsz

Co ma ser do wiatraka

sól i pieprz Wyrabiamy ciasto z podanych składników - wody dodajemy tyle, aby uzyskać elastyczną masę. Odstawiamy i przykrywamy ściereczką. Robimy farsz, mieszając jego składniki. Ciasto rozwałkowujemy, wykrawamy kółka, na każde kładziemy trochę farszu, składamy na pół i sklejamy. Pierogi gotujemy

Amsterdam od kuchni

). Równie szybko przyzwyczailiśmy się do skromnego podwieczorku w postaci jednego ciasteczka na głowę. Na obżarstwo można było sobie pozwolić w karnawale. Wtedy to na obwoźnych straganach w wesołych miasteczkach kupowało się takie bomby kaloryczne jak oliebollen - kulki z ciasta drożdżowego smażone w

Niderlandzkie nałogi - co warto zjeść w Holandii?

rozsmarowania masa. Robimy ciasto: ucieramy masło z cukrem, dodajemy sok cytrynowy i jajko, potem przesianą mąkę z sodą oczyszczoną i solą. Po dokładnym wymieszaniu ciasta wkładamy je na noc do lodówki. Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Na lekko oprószonej mąką stolnicy rozwałkowujemy połowę ciasta do

CIASTA I DESERY

/39galaretka a la wanilia 12/25gruszki pieczone z sezamem 9/23gruszki w szaliczkach z ciasta francuskiego 10/50kawa "z garnka" po meksykańsku 8/30kołaczyki podolskie 4/66kompot z suszonych owoców z wanilią 12/24konfitury:śliwkowo-jabłkowe 7/47z ananasa i brzoskwiń 7/47z owoców jagodowych 7/47z

Śledzik, zimne nóżki i flaki. Tradycyjna kuchnia warszawska

laurowym i kilkoma ziarenkami ziela angielskiego. Gdy woda odparuje, zmiel ugotowane składniki i przypraw do smaku solą i pieprzem ? masa powinna być pikantna i słonawa. Przygotuj ciasto: przesiej mąkę na stolnicę, pośrodku zrób dołek, wbij jajko, posól i zagnieć, dodając tyle ciepłej wody, aby ciasto

Spiralki serowe z ciasta francuskiego

Opakowanie mrożonego ciasta francuskiego, 150 g tartego żółtego sera, słodka papryka w proszku, grubo zmielony pieprz Ciasto francuskie zostawić do rozmrożenia (pod przykryciem) w temperaturze pokojowej. Wymieszać ser z papryką i pieprzem. Płaty ciasta posmarować masą serową i poskładać jeden na

Rogaliki z ciasta francuskiego z masą orzechową

1 opakowanie ciasta francuskiego (450 g), 200 g mielonych orzechów (włoskich i laskowych), 100 ml miodu, 100 ml śmietanki 30 proc. Na patelni rozgrzej miód, wrzuć do niego orzechy i, mieszając, zrumień. Dodaj śmietankę i nadal mieszając, odparuj farsz do otrzymania elastycznej konsystencji

Kisz serowy

, przypraw do smaku gałką i pieprzem. Dodaj Emmentaler i ser kozi (oba starte na grubej tarce) oraz pokrojony w kosteczę rokpol. Wymieszaj. Blachę wyłóż pergaminem. Rozwałkuj ciasto, przełóż je na blachę i uformuj brzeg wysoki na 2 cm. Ciasto ponakłuwaj widelcem. Na wierzchu rozłóż masę serową, piecz 35

Baklawa z masą serową Manouri

masa serowa:, 1 i 1/2 kg g sera Manouri, 450 g cukru pudru, 225 g mąki, 4 jajka, 2 żółtka, 400 ml śmietanki 36 proc., 350 ml masła klarowanego, 1 opakowanie (450 g) ciasta Filo, 500 g posiekanych orzechów włoskich, 250 g zwykłego cukru, 1 łyżeczka mielonego cynamonu, 400 g miodu Przepis dla 16

Ciasto czekoladowo-serowe

połączyć z masłem. Następnie wykleić spód formy w jakiej ciasto będzie pieczone. Oddzielić białka od żółtek. Ser wrzucić do miski i utrzeć z żółtkami. Następnie dodać masę czekoladową. Wymieszać dokładnie. Dodać rum, kaszę mannę i ananasa. Połączyć. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do przygotowanej masy

Tort

Tort - wyrób ciastkarski, który został przyrządzony z ciasta, najczęściej z ciasta biszkoptowego, jest rodzajem wykwintnego deseru. Podstawą tortu jest ciasto przekładane masą, często nasączane alkoholem lub aromatem. Całość jest polewana i zdobiona.Ojczyzną tortów najprawdopodobniej są Włochy

Tarta

Tarta (fr. tarte) – rodzaj wypieku, składającego się z kruchego, drożdżowego lub francuskiego ciasta i nadzienia, które może być zarówno słodkie (np. z owocami), jak i słone (np. z warzywami, grzybami). Tarta jest jedną z najpopularniejszych potraw kuchni francuskiej.Kruchym ciastem wylepia

Ciasto biszkoptowe

(która jednak nie może przekraczać 40 stopni Celsjusza) sprawia, iż zawarty w niej cukier rozpuszcza się, a masa staje się rzadsza. Umożliwia to wtłoczenie większej ilości powietrza, które jest czynnikiem spulchniającym ciasto.Przygotowanie ciasta biszkoptowego metodą "na zimno" wiąże się z oddzieleniem białek jaj od żółtek jaj

Napoleonka

Napoleonka (kremówka) – w Polsce, ciastko złożone z dwóch płatów ciasta francuskiego, przełożone bitą śmietaną, kremem śmietanowym, budyniowym lub bezowym (na bazie białek), zazwyczaj posypane cukrem pudrem. Bywa również przybierane kremem lub pokrywane warstwą lukru. Pochodzenie ciastka

Ciasto Trzech Króli

Wspóczesne ciasto Trzech Króli Ciasto Trzech Króli, fr. galette des Rois – we Francji, ciasto pieczone z okazji Objawienia Pańskiego, tzw. święta Trzech Króli, 6 stycznia. We Francji wykonuje się je zwykle z tzw. ciasta francuskiego (pâte feuilletée), najczęściej nadziewanego masą migdałową

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.