masa serowa do ciasta francuskiego

Alicja Walichnowska

Ciasto francuskie na słodko i słono

Ciasto francuskie na słodko i słono

Szybki pomysł na smaczny obiad albo słodki deser na ciepło? Zawsze miej w domu opakowanie ciasta francuskiego. Zobacz, z czym je łączyć, by uzyskać najlepszy efekt.

Odświętne menu dnia z rybnymi rożkami

Dziś polecamy Wam dania w sam raz na odświętny zimowy obiad: aromatyczną zupę borowikową oraz chrupiące, złociste rożki z rybą. Na deser proponujemy natomiast kremowy sernik z rosą.

Dla niespodziewanych gości. Tarty wytrawne na kruchym spodzie

Na spodzie z kruchego lub francuskiego ciasta można zapiec właściwie wszystko: warzywa, mięso, ryby, sery - co komu kulinarna fantazja podpowiada. Tarta to fantastyczny pomysł na szybkie, a jakże eleganckie danie. By zatem godnie przyjąć niespodziewanych gości, zawsze warto mieć w lodówce zamrożone ciasto

Andrzejkowe przekąski

Andrzejkowe przekąski

piekarnika i piecz przez 15 minut, aż brzegi ciasta się przyrumienią. Natychmiast podawaj. Ciągle głodny? Zobacz nasze przepisy na pizze: Pizza margherita Szwajcarska pizza serowa Pizza alla perugina Tę przystawkę przygotujesz w kilkanaście minut. Spiralki z ciasta francuskiego podawaj do dipów lub wędlin

Feta. Grecki ser podbija serca

Feta. Grecki ser podbija serca

Składniki 1 opakowanie (500 g) ciasta francuskiego 200 g dobrej  fety kilka listków mięty lub  melisy 1 łyżka posiekanego szczypiorku 1 łyżeczka listków  tymianku 1 żółtko czarnuszka słodka papryka w proszku do posypania   Sposób przygotowania Ciasto

Tarty słone i słodkie

Tarty słone i słodkie

żółtka i cały czas mieszaj. Po chwili dodaj masę serową, pietruszkę. Tartaletki z podpieczonym ciastem napełnij ciepłą masą, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i piecz około 15 minut. 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego 500 g rolady pleśniowej z koziego sera pokrojonej w plasterki liście

Nie tylko szarlotka - czas na ciasta z jabłkami

Nie tylko szarlotka - czas na ciasta z jabłkami

jednolitej konsystencji. Następnie dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i całość wyrabiaj, aż powstanie gładkie ciasto. Masę przełóż do wyłożonej pergaminem prostokątnej brytfanki o wymiarach 30x40 cm. Na ciasto rozłóż jabłka na przemian z pigwą. Całość posyp posiekaną żurawiną i kruszonką. Wstaw do

Do schrupania - ciasta i ciastka z orzechami

Do schrupania - ciasta i ciastka z orzechami

. C zwykły piec) i piecz około 1 i 1/2 godziny lub do momentu, gdy patyczek wbity w ciasto po wyjęciu będzie suchy. Autor: Zuzanna Wiciejowska Ten sernik jest doskonały. Chrupiący spód i aromatyczna masa serowa. Jeśli potrzebujecie więcej wrażeń, polejcie sernik musem malinowym. Jak przygotować

Feta - wspaniały ser. Także dla początkujących

Feta - wspaniały ser. Także dla początkujących

pokruszoną fetą i dekorujemy listkami mięty. Składniki 1 opakowanie (500 g) ciasta francuskiego 200 g dobrej  fety kilka listków mięty lub  melisy 1 łyżka posiekanego szczypiorku 1 łyżeczka listków  tymianku 1 żółtko czarnuszka słodka papryka w proszku do posypania

Z kozim serem - 7 pysznych pomysłów

Z kozim serem - 7 pysznych pomysłów

miękkiego masła 1 duży płat rozmrożonego ciasta francuskiego 2 duże pomidory 1 łyżka listków oregano oliwa sól pieprz Ser zmiksuj ze śmietaną i masłem. Ciasto francuskie rozwałkuj, wytnij z niego koło o średnicy 28-30 cm i przełóż go na wyłożoną papierem blachę do pieczenia. Środek posmaruj masą z

Cukierek albo psikus!

Cukierek albo psikus!

proszku do pieczenia szczypta soli Na lukier: 200 g cukru pudru, 1-2 łyżki wrzątku W misce utrzyj masło z cukrem i jajkiem na jednorodną masę. Dodaj mąkę przesianą z kakao, przyprawami, proszkiem do pieczenia i solą. Zagnieć ciasto, uformuj je w dysk i zawiń w folie spożywczą. Schowaj do lodówki na

Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

białek. Ziołowy twarożek wymieszaj ze zwykłym, dodaj żółtka i dopraw solą i pieprzem. Z białek ubij pianę, połącz z masą serową i rozsmaruj na cieście. Na wierzchu rozłóż pokrojone na pół pomidorki, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i piecz około 30 minut. Autor: Aneta Kosiba Sezon na dynię

Ciasta z jabłkami i gruszkami

Ciasta z jabłkami i gruszkami

jabłka kroimy w plastry lub w ćwiartki i skrapiamy rumem. Na stolnicy oprószonej mąką rozwałkowujemy ciasto i wykładamy nim dno oraz boki posmarowanej masłem formy. Na cieście rozsmarowujemy masę serową, następnie rozkładamy jabłka i posypujemy rodzynkami. Pieczemy 40 minut w 200°C. Jeśli chcemy

Zrób coś dobrego dla siebie. Ciasta z owocami

Zrób coś dobrego dla siebie. Ciasta z owocami

marcepanowo-makową wkładamy do rękawa cukierniczego i szprycujemy pośrodku pasków drożdżowego ciasta. Wolne (bez masy) brzegi ciasta smarujemy odrobiną mleka, zwijamy w rulony od szerszej strony. Powstałe rulony układamy spiralnie w tortownicy o średnicy 32 cm. Umyte, przekrojone na połówki oraz

Sezon na truskawki!

Sezon na truskawki!

pianę z białek, dodaj do masy i delikatnie wymieszaj. Dużą prostokątną blaszkę wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. W blaszce rozłóż ciasto, a na nim ułóż pokrojone na połówki truskawki i rabarbar pokrojony na cienkie plasterki. Ciasto wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C i piecz około 50 minut

Menu dnia z sernikiem wiedeńskim

Menu dnia z sernikiem wiedeńskim

na zimno. Do przygotowania tej potrawy najlepiej użyć dojrzałych, ale niezbyt miękkich pomidorów. Do wykonania nadzienia użyliśmy mozzarelli i wędzonej polędwicy. Zobacz przepis na Pomidory faszerowane wędzoną polędwicą Klasyka wśród ciast. W tym przepisie do masy serowej dodaliśmy rodzynki

Menu dnia

Menu dnia

go podać na ciepło, z zielona sałatą lub na zimno, jako przystawkę. Kisz serowy Składniki: 1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego 8 jajek 50 dag gęstej śmietany (np. tortowej) pieprz tarta gałka muszkatołowa 300 g Emmentalera 300 g sera koziego ("roladki"

Desery z patelni

Desery z patelni

Takiemu podwieczorkowi nie oprze się żaden mały niejadek. Do masy serowej możesz dodać namoczone rodzynki albo nieco skórki otartej z cytryny. Racuszki z sera z wiśniami 40 dag białego sera śmietankowego, zmielonego 2 jajka 4 łyżki maki 2 łyżki cukru 1/2 łyżeczki esencji waniliowej 3-4

Wigilia w mig

Wigilia w mig

stolnicy posypanej mąką i wykrawamy szklanką krążki. Rokpol ucieramy ze śmietaną, papryką, pieprzem i szczyptą gałki. Gruszkę obieramy, kroimy w bardzo drobną kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny. Na krążki nakładamy masę serową, na nią łyżeczką porcję gruszki. Brzegi ciasta smarujemy białkiem, a następnie

Menu dnia z południa Europy

Menu dnia z południa Europy

cm i przełóż go na wyłożoną papierem blachę do pieczenia. Środek posmaruj masą z koziego sera, pozostawiając brzeg o szerokości 5 cm. Na masie serowej ułóż pokrojone w plastry pomidory, posyp oregano i skrop oliwą. Podwiń wolne brzegi ciasta tak, aby masa nie wypłynęła podczas pieczenia. Wstaw do

Menu dnia z galaretką kawową

Menu dnia z galaretką kawową

ciasta francuskiego wytnij koło i rozwałkuj na placek o średnicy 28-30 cm. Środek posmaruj pastą z koziego sera, pozostawiając brzeg o szerokości 5 cm. Na paście serowej poukładaj pomidory, posyp tymiankiem i pieprzem cytrynowym. Podwiń wolne brzegi ciasta, tak aby masa nie wypłynęła podczas pieczenia

Seler naciowy - z czym to się je?

Seler naciowy - z czym to się je?

? źródło: Okazje.info Połączenie selera i sera pleśniowego możesz wykorzystać również w roli farszu do tarteletek. Jeśli chcesz skrócić przygotowania, skorzystaj z gotowego ciasta francuskiego. Orzechowe tarteletki serowe Ciasto: 220 g mąki 100 g masła z lodówki 30 g zmielonych orzechów

Jedzenie na wynos - zabierz w podróż. Proste przepisy

Jedzenie na wynos - zabierz w podróż. Proste przepisy

: Zuzanna Wiciejowska Do tego przydadzą się sztućce, ale bez nich też sobie poradzisz - pamiętaj tylko, żeby przed wyjazdem pokroić tartę na kawałki. 45 dag mrożonego ciasta francuskiego 8 jajek 50 dag gęstej śmietany (np. tortowej) pieprz tarta gałka muszkatołowa 30 dag Emmentalera 30 dag sera

Camembert, brie i gorgonzola - pleśniowe trio

potraw, możesz urozmaicić smak tej tarty, dodając do niej pokrojoną w kosteczkę lub paseczki paprykę chili bądź jalape ? o. Tarta z camembertem, pieczarkami i orzechami 1 opakowanie ciasta francuskiego (275 g, możesz użyć mrożonego) Farsz: 300 g pieczarek 2 ząbki czosnku 2 łyżki natki pietruszki 1

Niespodziewani goście? Te produkty warto mieć w spiżarni!

koszulkach 1 opakowanie paróweczek koktajlowych (ok. 300 g) 1 opakowanie ciasta francuskiego mrożonego lub świeżego 1 żółtko mąka do posypania stolnicy Jeśli ciasto jest mrożone, przełóż je dzień wcześniej do lodówki, żeby się rozmroziło. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto (ja użyłam mrożonego

Z kremowym serkiem - przysmaki na imprezę i nie tylko

;) to wypiek podobny do tarty, składający się z kruchego ciasta oraz farszu zalanego śmietanowo-jajeczną masą. Zamiast lub oprócz sera żółtego do tego quiche'a możesz dodać również sera roquefort (może też być rokpol albo lazur) Serowy quiche z brokułami Na ciasto: 2 szklanki mąki (ok. 320 g) 120 g

Menu dnia z czekoladowymi naleśnikami

masłem. Z ciasta francuskiego wytnij koło i rozwałkuj na placek o średnicy 28-30 cm. Środek posmaruj pastą z koziego sera, pozostawiając brzeg o szerokości 5 cm. Na paście serowej poukładaj pomidory, posyp tymiankiem i pieprzem cytrynowym. Podwiń wolne brzegi ciasta, tak aby masa nie wypłynęła podczas

Owocowe wypieki

umyj i pokrój w plastry. Przygotuj tartę: podpieczone ciasto posmaruj dżemem i wyłóż masę serową, na wierzch ułóż plastry fig i ponownie formę wstaw do piekarnika. Piecz 30 minut, wyjmij z pieca, skrop miodem i od razu podawaj. Silit Forma do tarty 28cm w okazje.info

Uroczysty obiad

, zdejmujemy z ognia, zaciągamy żółtkiem wymieszanym ze śmietaną. Po dodaniu żółtka nie wolno już zagotować zupy! Ugotowane szparagi kroimy na mniejsze kawałki i wkładamy do zupy. Przyprawiamy do smaku sherry, solą i pieprzem. 2,5 kg szparagów sól 2 łyżki cukru 2 łyżki masła 450 g ciasta francuskiego 250 g

Druga szansa dla szpinaku

śniadanie. Z farszem szpinakowym 1 opakowanie ciasta francuskiego (450 g) 1/2 opakowania mrożonego szpinaku 200 g twarogu 1/2 kostki fety 2 ząbki czosnku pieprz sól szczypta gałki muszkatołowej 1 jajko (do posmarowania) Szpinak rozmroź na sitku, aby odciekł sok. Przełóż na patelnię, dodaj

Ciasta z gruszkami

, ułóż na wierzchu ósemki gruszek i zalej je pozostałą porcję masy serowej. Wstaw sernik do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 60 minut (jeśli wierzch ciasta zacznie się za bardzo przyrumieniać, nakryj je kawałkiem folii aluminiowej). Wyłącz piekarnik, otwórz drzwiczki i pozostaw w środku serrik na 15-20

Grzanki, tosty i zapiekanki - nie tylko z serem

ok. 10 min, aż się zrumienią. Na pozostałym maśle smażymy pieczarki 3 min, dodajemy szpinak i smażymy kolejne 2 min. Studzimy, dodajemy starty ser, żółtko i gałkę muszkatołową. Przyprawiamy solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy. Białko ubijamy na sztywno i dodajemy do masy szpinakowej. Wypełniamy

Szparagi. Same przyjemności i rozkosze

(12 sztuk)   Składniki 2,5 kg  szparagów sól 2 łyżki cukru 2 łyżki masła 45 dag ciasta francuskiego 25 dag  mascarpone 1 pęczek szczypiorku pieprz mąka do posypania stolnicy 1  jajko 1 łyżka śmietany kremówki (może być mleko skondensowane

Pełne smaku pomidory

ciasta francuskiego2 duże pomidory1 łyżka listków oreganooliwasólpieprz Ser zmiksuj ze śmietaną i masłem. Ciasto francuskie rozwałkuj, wytnij z niego koło o średnicy 28-30 cm i przełóż go na wyłożoną papierem blachę do pieczenia. Środek posmaruj masą z koziego sera, pozostawiając brzeg o szerokości 5 cm

Ciasta z jesiennymi owocami. Zawsze efektowne

składniki połączą się w gładki sos. W innej misce ubijamy całe jaja z cukrem, dodajemy sos czekoladowy, dokładnie mieszamy, wsypujemy przesianą mąkę i znów dokładnie mieszamy. Wlewamy 3/4 ciasta czekoladowego do formy i płaską łopatką wyrównujemy jego powierzchnię. Na wierzchu rozsmarowujemy masę serową

Pyszny żółty ser - nie tylko na kanapce

grubo zmielony pieprz Ciasto francuskie zostawić do rozmrożenia (pod przykryciem) w temperaturze pokojowej. Wymieszać ser z papryką i pieprzem. Płaty ciasta posmarować masą serową i poskładać jeden na drugi. Rozwałkować w prostokąt wielkości 15 x 25 cm i pokroić na pałeczki. Pałeczki z ciasta

Truskawkowe inspiracje

się dobrze wypiekły. Rozkrusz widelcem ser twarogowy i dopraw miętą, miodem oraz jogurtem. Truskawki drobno pokrój. Usmażone racuszki przekładać masa serową i posypywać cukrem pudrem, udekoruj pokrojonymi truskawkami. (Dla 4 osób, czas przygotowania: 30 min) 200 g truskawek 600 g ciasta francuskiego 1

Jedzenie na poprawę nastroju

do foliowego woreczka i pokrusz wałkiem do ciasta. Śmietanę wymieszaj w rondlu z cukrem, kawą, kakao i ciasteczkami. Powoli podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Cały czas ubijaj płyn miotełką lub trzepaczką (ok. 10 minut). Zdejmij z ognia, dodaj żelatynę, rum i dokładnie wymieszaj. Masę

Dwie lewe ręce w kuchni? Z tymi daniami sobie poradzisz

mieszanka śmietany, mleka, sera gruyer i białego pieprzu, to sos Mornay. Zapieczony na wierzchu ser można zastąpić poszatkowanymi orzechami, tartą bułką lub mieszanką tych trzech składników. Zapiekanka ziemniaczano-serowa francuska 1.5 kg ziemniaków 400 ml śmietany 18-proc. 400 ml mleka 20 dag startego sera

Menu dnia z markizami czekoladowymi

połową masy śmietano-serowej. Ułóż na wierzchu resztę plasterków ziemniaków, dociskając kolejne warstwy. Zalej pozostałą śmietanką. Przykryj naczynie folia aluminiową i wstaw do piekarnika. Piecz 30 minut, zdejmij folię z naczynia i piecz kolejne 30 minut. Wyjmij zapiekankę, posyp parmezanem i zapiekaj

Zapiekanki

, rozłóż kawałki ryby i zalej pozostałym sosem. Płaty ciasta francuskiego pokrój na kawałki nieco większe niż górna powierzchnia naczynia do zapiekania. Krawędzie ciasta posmaruj odrobiną masła i zalep nim wierzch zapiekanki. Powierzchnię posmaruj roztrzepanym jajkiem, a na środku wytnij z ciasta otwór o

Inspiracje: jak przygotować wigilię w stylu fusion

krążki ciasta nakładaj masę serową, na nią łyżeczką porcję gruszki. Sklej pierogi, smarując brzegi ciasta białkiem. Resztę białka ubij z żółtkiem i posmaruj pierogi. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 180°C, piecz, aż nabiorą złotego koloru. Składniki: 1 litr gotowego barszczu czerwonego

Przepisy na przeziębienie: cebula

kolor, doprawiamy solą i pieprzem. Okrągłą formę do tarty wykładamy ciastem (jeśli było mrożone, to wcześniej je rozmrażamy), odcinamy brzegi. Dno ciasta smarujemy bryndzą utartą ze śmietaną i tymiankiem. Na masę serową wykładamy cebulkę. Tartę pieczemy w temp. 200°C przez 15-20 minut - do

Warzywa zimnolubne

do tarty wykładamy ciastem (jeśli było mrożone, to wcześniej je rozmrażamy), odcinamy brzegi. Dno ciasta smarujemy bryndzą utartą ze śmietaną i tymiankiem. Na masę serową wykładamy cebulkę. Tartę pieczemy w temp. 200°C przez 15-20 minut - do zrumienienia brzegów. Uwaga: Podobny farsz możemy

Gotuj na luzie. Poznaj kulinarne sztuczki

rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody. Gdy przestygnie wlewamy ją do masy. Całość miksujemy. Gotową masę wylewamy na biszkopty. Sernik dzielimy na 6 części. Delikatnie zaznaczamy je nożem na serowej masie. Odpowiednio układamy owoce lekko je wciskając***. Sernik wkładamy do lodówki, aby stężał. Po tym

Garnek rzymski - gliniane naczynie do pieczenia bez tłuszczu

posiekaną natką i - kiedy mięso lekko przestygnie - z żółtkami. Do masy dodajemy ubite białka i mieszamy, ale delikatnie, aby piana nie opadła. Masą napełniamy wyłożony ciastem garnek, przykrywamy resztą rozwałkowanego ciasta, sklejamy brzegi. Przykrywamy, pieczemy 40 min w temp. 180-200°C. Garnek

Arkadiusz Zuchmański. Polak z gwiazdką Michelin

im kształt owalu albo kółka, albo tylko leciutko zagiąć - jak ciastko widoczne na zdjęciu. Składamy deser: ostudzone makowo-kokosowe (lub kruche) spody smarujemy dżemem morelowym, układamy na wierzchu wyjęte z foremek porcje masy serowej. Jeśli robimy jedno duże ciasto, kładziemy na okrągłym

Euro 2012: Przekąski kibica

około 5 minut, aby cały sok odparował. Odstaw do ostygnięcia. Śmietanę ubij z jajkami, solą, pieprzem i posiekanym szczypiorkiem. Farsz z cukinii rozłóż na podpieczonym cieście, zalej masą jajeczną, piecz przez 30 minut w temp. 170°C. Możesz podać na ciepło lub na zimno.Z tego ciasta zrobisz

Jajko w roli głównej

opłucz na sitku, dokładnie odsącz i posiekaj. Foremki do sufletów lekko natłuść. Żółtka oddziel od białek i utrzyj z parmezanem, orzechami i bułką tartą. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Z białek ubij sztywną pianę i delikatnie połącz z masą z żółtek. Na koniec dodaj rzeżuchę, całość przełóż

Smaczne działkowanie: piwne przekąski na weekend

szaszłyki z truskawek i sera z niebieską pleśnią grillowane na gałązkach sosny Kiełbaska chorizo, ostre salami i wędzone udka kurczaka, czyli mięsne frykasy, otulone ciastem francuskim. Palą się do zjedzenia, bo zwykle znikają ze stołu jako pierwsze.   Pikantne pierożki 1 opakowanie ciasta francuskiego

Nie marnować jedzenia!

miejscu. Jeśli pokroiliśmy je grubiej, możemy wrzucać je do zup, jeśli mamy drobniutką kosteczkę - można w nich panierować np. kotlety. Kolejna propozycja to francuski "odzyskany chlebek", czyli pain perdu. Pyszny i na słodko, i na słono. Wystarczy roztrzepać jajko z mlekiem, i przyprawić do

Le Beaujolais nouveau est arrivé!

śmietaną i tymiankiem. Na masę serową wykładamy cebulkę. Tartę pieczemy w temp. 200°C przez 15-20 minut - do zrumienienia brzegów. Uwaga: Podobny farsz możemy nałożyć na pizzę. W tym przypadku utarty ser warto ułożyć na wierzchu cebulowej mieszanki. (dla 4 osób)   Składniki 2 łyżki masła 2

19 obowiązkowych dań do ugotowania w kwietniu

śmietankę i jogurt, mieszamy. Wsypujemy połowę cukru, dodajemy żółtka, ziarenka wydrążone z wanilii oraz sok z cytryny. Ucieramy, aż powstanie puszysta, jednolita masa. Łączymy oba rodzaje mąki i przesiewamy wprost do masy serowej (przesianie jest konieczne, w masie nie może być żadnych grudek

Dobre, bo kozie. Moda na sery z koziego mleka

przez gęste sito. Dodajemy do kremu rozdrobniony kozi ser i wiejski serek. i wszystko miksujemy. Dodajemy wodę różaną. Schładzamy krem. Ubijamy śmietanę i dodajemy ją do kremu. Spody tarteletek smarujemy konfiturą z płatków róży. Na wierzch wykładamy masę serową. Wstawiamy tarteletki do lodówki, aby

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

/67mrożona rolada kokosowa 5/59muffinki korzenne 7/53muffiny dyniowe 11/52mus truskawkowy "Kremowe Malene" 5/45mus waniliowy z sosem pomarańczowym 12/45muszelki z masą lemon curd 7/7napoleonki z mandarynkami 1/68obwarzanki 2/78om ali - egipski deser z ciasta francuskiego i bakalii 7/67 owoce z

Czekolada

wymieszać i przełożyć do okrągłej foremki. Czekoladę połamać i rozpuścić. Ser wymieszać z cukrem i rumem. Połączyć z czekoladą i pokruszonymi chrupkami. Przełożyć masę serową na kakaowy spód. Wstawić do lodówki na 1-2 godz. Po wyjęciu posypać kakao. Pyszne ciastko czekoladowe pachnące rumem. Czekolada

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

babki smażone w cieście 6/31Mozzarella z salsą z oliwek i pomidorów 7/54Oliwki z migdałami 1/57Pieczony ser manouri z sosem malinowym 2/62Placki z kaszy gryczanej 3/46Pomidorowe tartaletki na cieście francuskim 9/24Pomidory pieczone z tymiankiem 9/25Quesadilla ze szpinakiem 7/55Ser manouri z winnymi

Przekąski na mecz

łyżka sezamuDo dużej miski wsyp mąkę, nieco soli i pieprzu. Powoli dodawaj mleko, roztrzepane jajko oraz piwo i wyrabiaj ciasto, aż masa stanie się gładka. Odstaw na 15 minut. Obrane cebule pokrój w plastry i usuń środki, aby uzyskać krążki. Zanurzaj je w cieście i wrzucaj po 1-2 sztuki do głębokiego

PODRÓŻE KSZTAŁCĄ. Część 2

bałkański * 3 jajka * opakowanie ciasta francuskiego * 4 ząbki czosnku * lubczyk, cząber * pieprz, sól * 3 łyżki masłaNajpierw przygotowuję farsz: sery, jajka i jogurt dokładnie mieszam, aby powstała gładka, w miarę jednolita masa, dodaję czosnek i zioła i przyprawiam pieprzem i solą. Z ostatnim ostrożnie

Wytrawne walentynki

; Wykonanie i stylizacja potraw: Zuzanna Wiciejowska   Zdjęcia:  Arkadiusz Ścichocki  Naczynia do sesji udostępnił sklep Bo Concept (na 30 sztuk)   Składniki 2 arkusze ciasta francuskiego   Na krem pomidorowy: 1 ząbek  czosnku 50 g suszonych pomidorów (w oliwie) 100 g

Regionalne smaki w nowej odsłonie

spadziowego 150 ml nalewki pigwowej sok z 1 cytryny Do przybrania: listki świeżej mięty dynia w słodkiej zalewie cukier trzcinowy ekologiczny Przygotuj ciasto: nagrzej piekarnik do 180 st. C. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem. Wszystkie składniki ciasta zmiksuj na gładką masę. Na blachę wykładaj ciasto

Desery z różą

kozim. Galaretkę rozpuszczamy w szklance gorącej wody. Gdy nieco przestygnie, dodajemy zmiksowaną masę i syrop różany. Jeszcze chwilę miksujemy. Masę wylewamy do płaskiej formy wyłożonej folią aluminiową i wstawiamy do lodówki. Gdy pianka zastygnie, kroimy ją na małe kawałki. Podajemy z winogronami

Delikatne przysmaki z pianki

przygotowania Robimy pianę serową. Ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach, a następnie szybko miksujemy ze śmietaną, nie dopuszczając do mocnego spienienia, i przecieramy przez gęste sitko. Masę wlewamy do syfonu, nabijamy go powietrzem, wstrząsamy 10-15 razy i zostawiamy w lodówce na kilka godzin

Blog tygodnia: Kuchnia nad Atlantykiem

w taki sam sposób rozprowadzamy masę z ciemnej czekolady.Pieczemy przez 15 minut w 180oC, a następnie przez 1 godz. - 1 godz. 15 min w 160oC. Masa serowa powinna być ścięta wzdłuż brzegów i lekko wilgotna w środku ciasta. Zostawiamy sernik do wystudzenia w minimalnie uchylonym piekarniku (ja robię

Prawdziwy polski smak

: twaróg zmiksuj blenderem na gładką masę, dodaj wanilię, startą skórkę pomarańczy, bakalie, cukier i żółtka. Rozgrzej wódkę i rozpuść w niej odciśniętą żelatynę. Płynną żelatynę wymieszaj z masą serową i odstaw do lekkiego stężenia. Masę serową nakładaj na naleśniki i zawijaj roladki. Gotowe naleśniki

Belgia bez brukselki

więcej 22 x 22 cm) wykładamy folią spożywczą. Wlewamy masę serową i wygładzamy wierzch. Przykrywamy folią, dociskając ją dokładnie do powierzchni masy, żeby nie utworzyła się skórka. Wstawiamy do lodówki na noc (może tam stać do 3 dni). Przygotowujemy panierkę: ubijamy białka z solą i łyżką oleju, aż

Co ma ser do wiatraka

sól i pieprz Wyrabiamy ciasto z podanych składników - wody dodajemy tyle, aby uzyskać elastyczną masę. Odstawiamy i przykrywamy ściereczką. Robimy farsz, mieszając jego składniki. Ciasto rozwałkowujemy, wykrawamy kółka, na każde kładziemy trochę farszu, składamy na pół i sklejamy. Pierogi gotujemy

Amsterdam od kuchni

). Równie szybko przyzwyczailiśmy się do skromnego podwieczorku w postaci jednego ciasteczka na głowę. Na obżarstwo można było sobie pozwolić w karnawale. Wtedy to na obwoźnych straganach w wesołych miasteczkach kupowało się takie bomby kaloryczne jak oliebollen - kulki z ciasta drożdżowego smażone w

Niderlandzkie nałogi - co warto zjeść w Holandii?

rozsmarowania masa. Robimy ciasto: ucieramy masło z cukrem, dodajemy sok cytrynowy i jajko, potem przesianą mąkę z sodą oczyszczoną i solą. Po dokładnym wymieszaniu ciasta wkładamy je na noc do lodówki. Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Na lekko oprószonej mąką stolnicy rozwałkowujemy połowę ciasta do

CIASTA I DESERY

/39galaretka a la wanilia 12/25gruszki pieczone z sezamem 9/23gruszki w szaliczkach z ciasta francuskiego 10/50kawa "z garnka" po meksykańsku 8/30kołaczyki podolskie 4/66kompot z suszonych owoców z wanilią 12/24konfitury:śliwkowo-jabłkowe 7/47z ananasa i brzoskwiń 7/47z owoców jagodowych 7/47z

Śledzik, zimne nóżki i flaki. Tradycyjna kuchnia warszawska

laurowym i kilkoma ziarenkami ziela angielskiego. Gdy woda odparuje, zmiel ugotowane składniki i przypraw do smaku solą i pieprzem ? masa powinna być pikantna i słonawa. Przygotuj ciasto: przesiej mąkę na stolnicę, pośrodku zrób dołek, wbij jajko, posól i zagnieć, dodając tyle ciepłej wody, aby ciasto

Spiralki serowe z ciasta francuskiego

Opakowanie mrożonego ciasta francuskiego, 150 g tartego żółtego sera, słodka papryka w proszku, grubo zmielony pieprz Ciasto francuskie zostawić do rozmrożenia (pod przykryciem) w temperaturze pokojowej. Wymieszać ser z papryką i pieprzem. Płaty ciasta posmarować masą serową i poskładać jeden na

Rogaliki z ciasta francuskiego z masą orzechową

1 opakowanie ciasta francuskiego (450 g), 200 g mielonych orzechów (włoskich i laskowych), 100 ml miodu, 100 ml śmietanki 30 proc. Na patelni rozgrzej miód, wrzuć do niego orzechy i, mieszając, zrumień. Dodaj śmietankę i nadal mieszając, odparuj farsz do otrzymania elastycznej konsystencji

Kisz serowy

, przypraw do smaku gałką i pieprzem. Dodaj Emmentaler i ser kozi (oba starte na grubej tarce) oraz pokrojony w kosteczę rokpol. Wymieszaj. Blachę wyłóż pergaminem. Rozwałkuj ciasto, przełóż je na blachę i uformuj brzeg wysoki na 2 cm. Ciasto ponakłuwaj widelcem. Na wierzchu rozłóż masę serową, piecz 35

Baklawa z masą serową Manouri

masa serowa:, 1 i 1/2 kg g sera Manouri, 450 g cukru pudru, 225 g mąki, 4 jajka, 2 żółtka, 400 ml śmietanki 36 proc., 350 ml masła klarowanego, 1 opakowanie (450 g) ciasta Filo, 500 g posiekanych orzechów włoskich, 250 g zwykłego cukru, 1 łyżeczka mielonego cynamonu, 400 g miodu Przepis dla 16

Ciasto czekoladowo-serowe

połączyć z masłem. Następnie wykleić spód formy w jakiej ciasto będzie pieczone. Oddzielić białka od żółtek. Ser wrzucić do miski i utrzeć z żółtkami. Następnie dodać masę czekoladową. Wymieszać dokładnie. Dodać rum, kaszę mannę i ananasa. Połączyć. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do przygotowanej masy