masa do tortu czekoladowa

mab

Węgierska słodycz

Węgierska słodycz

Węgierska kuchnia? Prawie bez zająknięcia wymienimy paprykę, leczo, tokaj, langosze. Ale Węgrzy w swym kulinarnym dorobku mają także cukierniczą perełkę - Tort Dobos, którego receptura przez wiele lat stanowiła tajemnicę.

Ciepło? Zrób słodkości bez pieczenia!

Kiedy temperatura za oknem rośnie, pieczenie ciast nie należy do przyjemności. A co, jeśli musimy coś przygotować, bo jednak wpadną goście, albo sami się gdzieś wybieramy, czy też - mamy ochotę na coś słodkiego? Na takie właśnie okazje warto mieć w zanadrzu kilka przepisów na pyszne ciasta i desery bez pieczenia - oto i one!

Torcik łatwy i niebanalny

Zbliżają się twoje urodziny? imieniny? Nie panikuj! Pieczenie tortu nie jest wcale takie trudne. Warto zrobić go samemu, te spojrzenia pełne podziwu - są tego warte. Proponujemy kilka prostych przepisów na domowy torcik

Tort orzechowy z Galicji

Tort orzechowy z Galicji

kroimy na trzy warstwy.  3. Robimy krem czekoladowy. Śmietankę, cukier, kawę i miód podgrzewamy do pierwszego zagotowania. Łączymy z obiema czekoladami, już nie gotując. Masę ubijamy mikserem, dodajemy masło i nadal ubijamy, aż masa wystygnie. Odstawiamy, a gdy będzie zupełnie chłodna, jeszcze

Wasze ulubione ciasta na Światowy Dzień Pieczenia

Wasze ulubione ciasta na Światowy Dzień Pieczenia

w tekście: "Węgierska słodycz" . Tort Dobos Ciasto: 20 dag cukru 20 dag mąki 7 jajek szczypta soli 1 cukier waniliowy 2 łyżeczki soku z cytryny 1/2 szklanki ciepłej wody 5 dag cukru pudru skórka otarta z 1/2 cytryny masło do formy Krem czekoladowy: 28 dag masła 20 dag cukru

Światowy Dzień Pieczenia inspiruje!

Światowy Dzień Pieczenia inspiruje!

gazowy 4 Sprzęt 3 tortownice 23cm - natłuszczone i wyłożone papierem Ilość porcji: 16   Ten tort czekoladowy przyciąga tłumy. Naprawdę robi wrażenie, ale jest zaskakująco prosty do wykonania.   Na ciasto: 30g kakao w proszku 150ml wody 250g cukru 6 dużych jajek 125g Kostki do

Menu dnia z deserem upadłego anioła

Menu dnia z deserem upadłego anioła

wodnej. Żółtka z połową cukru ubić na gęstą pianę. Wymieszać z masą czekoladową i likierem. Białka ubić ma miękką pianę. Stopniowo dodawać resztę cukru i ubijać na sztywno. Ostrożnie, lecz dokładnie połączyć z masą czekoladową, całość przełożyć do tortownicy. Piec przez 15 minut, zredukować temperaturę

Nowoczesne torty

Nowoczesne torty

przywierał do podkładki (takie przygotowanie jest potrzebne pod poszczególne warstwy w mniejszych rantach, jak i pod tort finalny).Przygotuj biszkopt czekoladowy: przygotuj blachę z 16-cm rantem wyłożoną papierem do pieczenia. Roztop połamaną czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej (najniższa

Tort mocno czekoladowy

Tort mocno czekoladowy

nim kształt klucza (lub innego przedmiotu).Ostrożnie wypełnij wgłębienia płynną czekoladą. Tak przygotowane dekoracje odstaw do zastygnięcia, następnie udekoruj nimi tort.Przygotuj czekoladowe róże z masy do modelowania:Wodę z cukrem zagotuj, odstaw z ognia i dodaj miód. Do jeszcze ciepłego syropu

Deser z nietypowym składnikiem

Deser z nietypowym składnikiem

. Następnie wlewamy masę czekoladową. Mieszamy dokładnie. Wsypujemy proszek do pieczenia i na końcu bazylię ze skórką cytrynową. Łączymy. Przelewamy do foremki. Pieczemy maksymalnie 30 minut, bez nawiewu. Pozwalamy ciastu lekko przestygnąć przed pokrojeniem. Podajemy. Przepis pochodzi z bloga addio

Ciasta z owocami z ogródkowego krzaczka

Ciasta z owocami z ogródkowego krzaczka

śmietankę z cukrem. Wlej ją do posiekanej czekolady i cały czas mieszaj trzepaczką, do momentu kiedy czekolada całkowicie się rozpuści. Dodaj whisky i wszystko wymieszaj. Odstaw na 30 min aż masa osiągnie temperaturę pokojową. Masę wylej na podpieczony czekoladowy spód i wstaw do lodówki na 2 godziny. Kiedy

Gofry i naleśniki - smak wakacji

Gofry i naleśniki - smak wakacji

gruszkami w sosie czekoladowym Naleśniki: 25 dag mąki 2 jajka 2 szklanki mleka 1/2 torebki cukru waniliowego 5 dag masła 1 kieliszek koniaku lub innego aromatycznego alkoholu skórka słoniny do smarowania patelni Sos czekoladowy: 1 tabliczka gorzkiej czekolady (10 dag) po 2 łyżeczki masła i cukru 2 łyżki

Kawowe smakołyki

Kawowe smakołyki

tortownice lekko natłuść masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Masę równomiernie rozdziel do dwóch foremek i wygładź powierzchnię. Wstaw do pieca rozgrzanego do 160 st. C i piecz około 50 minut, aż patyczek wbity w ciasto po wyjęciu będzie suchy i czysty. Wyjmij ciasto z piekarnika i wystudź.Przygotuj krem

7 ciast z wiśniami do upieczenia w tym tygodniu

7 ciast z wiśniami do upieczenia w tym tygodniu

Przepis Agi Mazur   Ciasto: 5  jajek 1 szklanka cukru 1 opakowanie cukru z prawdziwą  wanilią 1 szklanka mąki pszennej 1 opakowanie budyniu śmietankowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia masło i bułka tarta do formy Masa i dekoracja: 1 łyżka żelatyny 1

Blogerski Przepis Tygodnia - co za rozpacz!

Blogerski Przepis Tygodnia - co za rozpacz!

naprawdę gorący. Bardzo łatwo się poparzyć. Pozostaw karmel do ostygnięcia. Zimną pralinę połam na kawałki i zmiel na proszek. W czasie mielenia dodaj olej. Pralina po dłuższym mieleniu zamieni się w przepyszną pastę.Wykonanie masy i wykończenie tortu: Połącz ze sobą czekoladę, pastę pralinową i masło

Autorka bloga Moje Wypieki wydała książkę - mamy kilka przepisów!

Autorka bloga Moje Wypieki wydała książkę - mamy kilka przepisów!

się rozpuszczą i powstanie gładka masa. Zdjąć z palnika, przykryć folią spożywczą, ostudzić. Włożyć do lodówki na całą noc (12 h).Przed samym wykonaniem tortu powyższą masę wyjąć z lodówki, przelać do misy miksera i ubić do momentu powstania gęstego kremu. Gotowy krem przechowywać cały czas w

10 składników, które obudzą twój umysł i ciało. Nie śpij królewno

10 składników, które obudzą twój umysł i ciało. Nie śpij królewno

łuskane orzechy do dekoracji tortu masło i mąka do formy  Masa czekoladowa: 12 dag czekolady deserowej 12 dag masła 2 łyżki rumu sól  Polewa kawowa: 3/4 szklanki bardzo mocnego naparu kawy 13 dag cukru 20 dag cukru pudru 5 łyżek rumu  Oraz: połówki orzechów włoskich i

Ciasta (bardzo) czekoladowe

Ciasta (bardzo) czekoladowe

wolnym ogniu, aż zacznie wrzeć. Wyłącz ogień, wlej gorącą śmietankę do miski z czekoladą, dodaj esencje waniliową i wymieszaj na jednolita masę. Przelej masę czekoladową na upieczony spód z ciasta. Odstaw do ostudzenia. Gdy nadzienie stężeje, posyp wierzch kakao, udekoruj strużkami czekolady.Sernik

Kenwood - marka, której zaufali Mistrzowie. Tomasz Deker

Kenwood - marka, której zaufali Mistrzowie. Tomasz Deker

;wanilii 1 g mielonego cynamonu  Mus czekoladowy: 40 ml wody 3 jajka 110g cukru 125 g ciemnej czekolady 50 g masła 250 g bitej śmietanki (36%)  Glasaż czekoladowy do oblewania tortu: 500 g czekolady deserowej 280 g śmietany kremówki 50 g masła  Robimy biszkopt

Słodka rozpusta

Słodka rozpusta

.  Jajka ucieramy z cukrem  (nie ubijamy), najlepiej  mikserem na bardzo wolnych obrotach. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i chilli, mieszając. Łączymy z masą czekoladową i nakładamy  do natłuszczonej, wysypanej kaszą manną tortownicy o średnicy 24-26 cm.  Pieczemy 30

Tort z musem z białej czekolady ze śliwkami

Tort z musem z białej czekolady ze śliwkami

. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i piecz ok. 9 minut. Wyjmij biszkopt z pieca i ostudź, a następnie obręczą wytnij okrąg o średnicy 28 cm (kawałki pozostałego biszkoptu mogą posłużyć do wyłożenia dna kolejnego piętra tortu).Przygotuj mus: w misce ubij żółtka z cukrem na puszystą masę

Serniki, co jeden to ładniejszy

Serniki, co jeden to ładniejszy

łączymy z masą serową. Rozsmarowujemy na czekoladowym spodzie i wstawiamy do lodówki co najmniej na 1,5 godziny. Osączone morele lub brzoskwinie kroimy w cząstki, układamy na wierzchu tortu. Posypujemy pistacjami. (na tortownicę o średnicy 24 cm)   Składniki 1 kg białego półtłustego

Menu dnia prosto z Austrii

Menu dnia prosto z Austrii

czekolady (70-proc.) 24 dag masła o temperaturze pokojowej 6 białek 16 dag cukru odrobina cukru waniliowego 5 żółtek 24 dag mąki dżem morelowy do przełożenia polewa czekoladowa do dekoracjiMiękkie masło ucieraj mikserem tak długo, aż powstanie biała, puszysta masa. Czekoladę połam i rozpuść w kąpieli wodnej

Moja mama i jej ciasto. Sentymentalne przepisy z propozycjami czytelników!

kakao lub pokryć polewą czekoladową.RADA: poza sezonem możesz dodać do ciasta wiśnie z kompotu lub z konfitury.Źródło przepisu: Nowa Kuchnia PolskaNa górnym zdjęciu: Blok czekoladowy z bakaliami, przepis użytkownika: zjedz_mnieDziś kolejne już pokolenie wesoło dynda nogami, zwisającymi ze zbyt wysokiego

Domowe lody - zrób je samemu. Wielki przewodnik

masy - musimy uchwycić moment, gdy lody są jeszcze łatwe do rozsmarowania na spodzie z herbatników. W maszynce umieszczanej w zamrażalniku mogą zamrozić się na kamień. wówczas należałoby je lekko rozmrozić, ale to nie wchodzi w grę, bo po szybkim "złożeniu" tort wraca do zamrażalnika, a

Top 10 deserów, które poprawią humor po rozstaniu

masło orzechowe i ucieramy dalej, aż składniki się połączą. Ubijamy śmietankę na?sztywno, porcjami dodajemy do masy. Na?ostudzony czekoladowy spód wylewamy karmel, a?na nim rozsmarowujemy mus. Wstawiamy na 30 minut do lodówki. Robimy polewę, mieszając czekoladę z gorącą śmietanką. Wyjmujemy tartę z

Zachwycające desery z malinami

, rozpuszczoną czekoladę i mus malinowy. Ubić na sztywno białka (najłatwiej elektrycznym mikserem). Dodać odrobinę masy czekoladowej, wymieszać i stopniowo dodawać resztę. Przelać do formy i piec przez 25 minut, aż ciasto urośnie i nieco stwardnieje. Studzić przez 1 godzinę. Zrobić sos: przetrzeć maliny przez

Desery, które ociekają czekoladą

czekolada się roztopi dodaj cukier i wymieszaj. Kiedy czekolada trochę ostygnie dodaj żółtka i ubite białka.Przygotuj naczynia do zapiekania. Możesz użyć kokilek do sufletów. Wysmaruj je masłem i wlej czekoladową masę. Rozgrzej piekarnik do 200oC. W każdej z porcji zanurz po dwie kostki czekolady i odstaw

Ciacha na Dzień Kobiet

. Wlewamy mieszaninę do miski, odstawiamy na 5 minut. W tym czasie mieszamy mąkę z sodą i solą. Ucieramy jajka z wanilią, powoli wlewamy do masy czekoladowej, stale ucierając mikserem. Wsypujemy porcjami mąkę, miksując na najniższych obrotach. Ciastem napełniamy tortownicę i pieczemy 40-50 minut

Pierwsza Komunia Święta po włosku

. Odstawiamy je do lodówki na 30 minut. Robimy krem: ubijamy żółtka z cukrem, cukrem waniliowym i mąką. Dodajemy mleko, wciąż ubijając, wlewamy krem do garnka i stawiamy go na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Dodajemy skórkę z cytryny, mieszamy i odstawiamy do ostudzenia. Mieszamy masę od

Smakołyki na Dzień Dziecka

sposób na smakołyk, który szybko i bez trudu wykonasz wraz z dzieckiem. Możesz je także przełożyć gotowym kremem czekoladowym, wymieszanym z orzechami. Dobrym "smarowidłem" będzie także masa z przepisu na tort waflowy Pischinger . Andruty z chałwą 1 opakowanie kwadratowych lub okrągłych

Zmysłowe desery z truskawkami

, odstawiamy do prze-stygnięcia. Ubijamy na sztywno śmietankę i stopniowo łączymy ją z masą czekoladowo-serową, ciągle mieszając. Przygotowanym kremem napełniamy kieliszki lub foremki, przykrywamy, wstawiamy do lodówki na co najmniej 3 godziny. W tym czasie czekolada się zetnie i deser zgęstnieje. Każdą

Wypieki z serem

tortownicy, wstawiamy na 40 minut do piekarnika rozgrzanego do 190°C. Ostudzony sernik dekorujemy plasterkami owoców i listkami mięty. Choć plastry kiwi wyglądają wyjątkowo dekoracyjnie, tort możemy ozdobić także sezonowymi owocami. Ciasto: szklanka mąki 100 g masła 2 żółtka 3 łyżki cukru pudru Krem: 1

Słodkie życie

orzechy włoskie z cukrem pudrem i skórką cytrynową. Odstawiamy na 24 godz. Następnie mieszamy z jajkami.2. Masę wlewamy do tortownicy owiniętej od spodu folią aluminiową. Pieczemy 35 min w temp. 170°C. Po ostudzeniu kroimy na trzy warstwy.3. Robimy krem czekoladowy. Śmietankę, cukier, kawę i miód

Crème brûlée - legendarny deser w Twojej kuchni

w mleku, gdy spęcznieje, dodajemy do masy. Przecedzamy krem przez drobne sitko, wlewamy go do upieczonych, kruchych tartaletek. Schładzamy, powierzchnię dekorujemy świeżymi owocami oraz wiórkami czekoladowymi (możemy też udekorować ciastka pomarańczami, posypać je cukrem, a potem go

Słodkości od Mikołaja

pomarańczową. Wilgotną dłonią formuj z masy kulki i układaj je, lekko spłaszczając, na wyłożonych papierem do pieczenia blaszkach. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz około 15 min, a następnie wystudź. Ostudzone pierniczki możesz polukrować lub oblać polewą czekoladową. Rada: cynamon, imbir i

Jak upiec biszkopt i nie zwariować? [sprawdzone porady]

mąki to ważny moment w trakcie przygotowywania biszkoptu (jeśli w przepisie jest mąka ziemniaczana i proszek do pieczenia, zwykle miesza się je i dodaje do masy razem z mąką pszenną). Bardzo istotna i często przytaczana przez użytkowników naszego forum jest zasada, aby nie robić tego zbyt intensywnie

Wielkanocne słodkości

wystygnięcia. Przygotuj mus: posiekaj drobno czekoladę, przełóż do miski i zalej gorącą śmietaną połączoną z miodem. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji i odstaw na 2-3 minuty. W tym czasie spód do mazurka posmaruj konfiturą z fig. Gotową masę czekoladową wylej na mazurka i udekoruj według uznania

Świąteczne wypieki

. 1 polewa czekoladowa Ser przepuść 3 razy przez maszynkę do mięsa i utrzyj mikserem z miękkim masłem. W oddzielnej misce utrzyj żółtka z cukrem (odłóż łyżkę cukru) na jasnokremową masę. Dodaj do masy serowej razem z mąką ziemniaczaną (możesz zastąpić ją jednym niewielkim ziemniakiem

Wiśnie czy czereśnie?

-wiśniowe a'la tort szwarcwaldzkiego. Udanych wypieków!   Muffiny czekoladowo-wiśniowe 85 g gorzkiej czekolady (min. 70 proc. kakao) 115 g masła 1/2 szklanki cukru pudru 2 jajka 200 g mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka kakao 2 łyżki mączki migdałowej 2 łyżki wiśniówka">wiśniówki 1/2

Rogate pyszności

grubość 5 mm, przełożyć pokrojonym w plasterki masłem i rozwałkować na okrągłe placki.Placki pokroić w trójkąty (tak jak tort), nakładać na nie masę i zwijać rogaliki. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Przygotować lukier: cukier puder ucierać z 1 łyżką gorącej wody, aż powstanie masa o

Gulasz, leczo, langosze - węgierskie inspiracje

- Elżbietą Bawarską, zwaną Sissi. Tort Dobos Ciasto: 20 dag cukru 20 dag mąki 7 jajek szczypta soli 1 cukier waniliowy 2 łyżeczki soku z cytryny 1/2 szklanki ciepłej wody 5 dag cukru pudru skórka otarta z 1/2 cytryny masło do formy Krem czekoladowy: 28 dag masła 20 dag cukru woda szczypta

Naleśniki w 10 odsłonach

1 łyżka masła do posmarowania tortu Obierz pieczarki i cebulę, oczyść je i drobno pokrój. Wrzuć na rozgrzany olej, smaż 15 minut. Zrób sos beszamelowy: rozgrzej masło w rondelku, oprósz je mąką i gotuj na małym ogniu, aż zacznie bulgotać. Uważaj, aby zasmażka się nie rumieniła! Powoli, stale

Uwaga konkurs! Pochwal się wigilijnym stołem

, czekolady smakowe, praliny oraz figurki z masy cukrowej i ze 100% czekolady.Unikalne produkty i ich stała niepodrabialna jakość to podstawowy element wyróżniający firmę spośród innych firm z branży cukierniczo-czekoladowej. Wieloletnie doświadczenie budowane jest od 20 lat, w oparciu o rozwiązania

Międzynarodowe menu

bulionem oraz jogurtem, przypraw do smaku solą i pieprzem. Duś pod przykryciem około 20 minut. Pod koniec duszenia posyp startym parmezanem i natką.Źródło: Miesięcznik KuchniaPrzepis na oryginalny tort Sachera jest najpilniej strzeżoną tajemnicą wiedeńskiego hotelu Sacher. Jedynie na podstawie informacji

Szybko! Upiecz ciasto!

musem), co pozwoli Ci zaoszczędzić więcej czasu. Rolada czekoladowa z bakaliami Ciasto: 4 jajka 10 dag cukru 7-8 dag mąki 4 łyżki kakao cukier puder do posypania Krem: 11 dag obranych migdałów 22 dag obranych orzechów włoskich 22 dag cukru 4 żółtka 1 białko Jajka ubijaj z cukrem, aż masa

Kawowe słodkości

  Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 st. C. Mleko podgrzej i dodaj pokruszoną czekoladę. Mieszaj, aż się rozpuści. W drugim garnku stop masło, dodaj mąkę, wymieszaj i rozprowadź mlekiem z czekoladą. Dodaj likier i kawę rozpuszczalną. Cały czas mieszając, zagotuj masę. Od razu po zagotowaniu

Czekolada pomaga na wszystko!

: 20 dag gorzkiej  czekolady 30 dag  śmietany (36-proc.) 2 białka 1 łyżka cukru   Oraz: czekoladowe trufle i listki do dekoracji   Sposób przygotowania Przygotuj ciasto: utrzyj mikserem żółtka z cukrem i brandy. Gdy masa będzie kremowa, gęsta i puszysta, dodaj pianę

Menu na komunijne przyjęcie

śliwowicy i octu winnego Deser: Tort z musem czekoladowym Casata siciliana - ciasto serowo - marcepanowe Ciasto z masą bananową Gruszki we francuskim cieście Menu w stylu fusion: dla tych, którzy lubią ciekawe połączenia smaków i eksperymenty Obiad: Zupa z wołowiną i makaronem ryżowym Grillowane piersi

Tort Agnieszki

Będzie tylko tort. Rozwiązły, upojny i grzeszny Taki tort pieką w wiedeńskim Imperialu. Arabskie księżniczki, rosyjskie piękności, królowa angielska i niemiecka kanclerz dostają go ozdobnie zapakowany obok łóżka. Kruche płatki migdałowego ciasta przełożone czekoladowym kremem, otulone marcepanem i

Tort dla księcia

Cała ta sytuacja pachnie Mrożkiem, a jednak rzeczywiście miała miejsce. Ale też ciasto nie było przeciętne, a okoliczności pospolite - ważyły się bowiem losy tortu Sachera. Ślepa miłość grodu nad Dunajem do tortów zaczęła się znacznie wcześniej, bo już w roku 1832. Zdarzyło się wówczas, iż szef

Czekolada - słodka przyjemność

czekolad do picia i kremów czekoladowych odlewa się z niej różne formy - mikołaje i zajączki, jajeczka, beczułki wypełnione alkoholem. Rozsmarowując gorącą czekoladę na zmrożonej kamiennej płycie, łatwo można formować płatki kwiatów, które zdobią torty. Ale to tylko nieśmiała próba czekoladowych fantazji

Jak upiec biszkopt i nie zwariować?

mąki to ważny moment w trakcie przygotowywania biszkoptu (jeśli w przepisie jest mąka ziemniaczana i proszek do pieczenia, zwykle miesza się je i dodaje do masy razem z mąką pszenną). Bardzo istotna i często przytaczana przez użytkowników naszego forum jest zasada, aby nie robić tego zbyt intensywnie

Alkohole prozdrowotne

ml) Zielone (ale już zleżałe i sczerniałe) łupiny orzechów włoskich, tort orzechowy z masą maślaną, akcenty dojrzałego awokado, lubczyku, przyprawy maggi i jodyny. Usta dość lekkie, lubczykowe i ciut za słodkie. Nietypowa, ale ciekawa interpretacja klasycznej polskiej nalewki. * * * *   Likier

Jaśnie panie marcepanie. Desery z marcepanem

, łączymy z ucieraną masą marcepanową. Przekładamy do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką tortownicy. Pieczemy 35-45 min w temp. 170-180°C. Biszkopt kroimy wzdłuż na trzy części i przekładamy ganaszem czekoladowym (poniżej przepisy na ganasze: czekoladowy do tortu obok oraz malinowy - do tortu

Dzień Babć

ziemniaczanej  Masa orzechowa (zaparzana): 200 g zmielonych orzechów 3/4 szklanki wrzącego mleka 250 g masła 1 szklanka cukru pudru  Sposób przygotowania:Ubijamy białka z cukrem, dodajemy żółtka, delikatnie mieszamy, dodajemy ocet. Do usztywnionej octem masy przesiewamy oba rodzaje mąki i znów

U babci smakuje najlepiej

cukrem pudrem.Składniki 45 dag zmielonych orzechów włoskich 30 dag cukru pudru 12 jajek 1/2 szklanki śmietany kremówki skórka otarta z 1 pomarańczy 1/2 szklanki tartej bułki 1/3 łyżeczki soli 4 łyżki brązowego rumu łuskane orzechy do dekoracji tortu masło i mąka do formy Masa

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

z kremem mascarpone 4/48Miodowe pierniczki 10/59Miodowe pierniczki 12/44Muffiny z morelami i jeżynami 8/90Paczuszki z jabłkami 11/8Pączki z jabłek 4/37Pierniczki (spody do mazurków) 4/20Pomarańczowe ciasteczka korzenne (bericoccoli) 2/80Rogaliki z jagodami 8/4Trufle czekoladowe 12/106Waniliowe

Zapach ciasta

podstaw. Nie bierz ze mnie przykładu i nie rzucaj się od razu na czekoladowe eklery. Najpierw naucz się piec świetne biszkopty. To będzie punkt wyjścia do bardziej skomplikowanych deserów, do pierwszych eksperymentów. Nie zaczynaj od razu od tortu weselnego.*Eric Lanlard - dwa razy zdobył tytuł Cukiernika

Tropem Pavlovej

atak. W 1926 roku Pavlova gościła także w Autralii. Ponadto twierdzą, iż desery z ubitych białek nie są wynalazkiem ani nowozelandzkim, ani też australijskim. Jednak ich zdaniem tort w takiej postaci, jaką znamy dziś, to dzieło Berta Sache, który udoskonalił znany już przepis m.in. dodając do składu

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

-kokosowe 1/65malinowe parfait 5/55 Masy do mazurków: kajmakowa (w tekście artykułu) 4/56makaronikowa (w tekście artykułu) 4/56 Mazurki: królewski 4/55migdałowy 4/57pomarańczowy 4/92mille-feuille z gorzkiej czekolady z kokosem i mango 10/78mousse ? la fraise (mus truskawkowy ze śmietaną i pianą z białek) 6

Belgia bez brukselki

czekoladowe, sosy, płatki i wiórki; cienkie tafelki do położenia na śniadaniowej grzance; torty czekoladowe na wszelkie okazje i bez okazji; lody czekoladowe z kawałkami czekolady i takąż polewą; czekolada na gorąco, z cynamonem i bitą śmietaną; tarty z czekoladowym nadzieniem...  Ach, nie warto nawet

Morele na słodko i słono

będą knedle z ciasta ziemniaczanego. Morele to oczywiście przetwory - dżemy, konfitury (bez morelowej konfitury nie istniałby słynny, czekoladowy Tort Sachera) oraz nalewki. Świeże morele można także dodawać do potraw pikantnych, np. duszonych lub pieczonych. zobacz jak przygotować polędwiczki

Jaśnie Panie Marcepanie

. Przekładamy do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką tortownicy. Pieczemy 35-45 min w temp. 170-180°C. Biszkopt kroimy wzdłuż na trzy części i przekładamy ganaszem czekoladowym (poniżej przepisy na ganasze: czekoladowy oraz malinowy). Boki i wierzch złożonego tortu smarujemy resztą ganaszu. Masę

Rozpala zmysły i poprawia humor. Kuchnia meksykańska

pokrojoną suszoną chili.Składniki 1 kurczak o wadze ok. 2 kg (pokrojony na 8 części) natka sól  Sos czekoladowy mole poblano: po 3-4 papryki chile: mulato (w Polsce zamiast tej odmiany można użyć 3-4 suszonych śliwek) anchos guajillos i pasilla smalec lub oliwa do smażenia 1 banan 5 dag

Jak na drożdżach

pokroić w trójkąty (tak jak tort), nakładać na nie masę i zwijać rogaliki. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C, aż będą rumiane. Przygotować lukier: cukier puder ucierać z 1 łyżką gorącej wody, aż powstanie masa o konsystencji gęstej śmietany. Upieczone rogaliki polukrować i posypać

Słodki początek dnia

razem dokładnie wymieszaj. Delikatnie połącz z pianą z białek. Do masy dodaj rodzynki i ponownie ostrożnie wymieszaj. Na patelni rozgrzej pól łyżki masła i wlej połowę ciasta. Wygładź powierzchnię i smaż na niedużym ogniu aż spód delikatnie się zarumieni. Przewróć omlet na drugą stronę, Dwoma widelcami

Słodkości Ani Przybylskiej

dokładnie wymieszaj. Schłódź masę do temperatury pokojowej. Schłodzoną śmietanę (160 ml) ubij na sztywno i dodaj do masy czekoladowej. Całość delikatnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.Boki foremek, w których będziesz schładzać mus, natłuść olejem i posyp cukrem pudrem. Z upieczonego biszkoptu wytnij

Blog Tygodnia: Moje wypieki

oczkachWykonanie tortu:Jeden blat biszkoptu położyć na tortownicy. Nasączyć 1/3 mieszanki kawy i likieru. Wyłożyć 1/3 masy z mascarpone, którą posypać 1/3 wiórków czekoladowych. Następnie wyłożyć 2 biszkopt, nasączyć, itd. kończąc tort masą z mascarpone posypaną ostatnią częścią wiórków. Boki również wysmarować

Kuchnia peruwiańska: czy tylko ziemniaki i kukurydza?

churros. To hiszpańskie pączki z miodem podawane w czekoladowym sosie. Popularne są także słodkości ze skondensowanego mleka i cukru, jak manjar blanco albo suspiro a la Limena. A kto za deserami nie przepada, ma do wyboru owoce: mango, papaje, marakuje czy też mniej znane małe, brązowe lukumy (spotykane

Blog tygodnia: W kuchni Usagi

jej całkowitego rozpuszczenia. Do reszty śmietanki wrzucić pokruszoną czekoladę deserową i alkohol. Dokładnie wymieszać, aż czekolada się rozpuści. Obrać półtora banana, podzielić na plasterki i zmiksować na gładką masę. Dodać do czekoladowej masy. W rondelku rozpuścić masło i resztę cukru. Herbatniki

Matka Boska z tostera, czyli jak zjeść popkulturę

. To tylko niektóre dowody na to, że popkultura zdążyła już całkowicie wchłonąć kulinaria. Jednak o ile czekoladowy tort z M&M's w jakiś sposób porównać można do pop-artowych dzieł Warhola, to "cudowne" tosty z podobizną Matki Boskiej to chyba wariacja w stylu Banksy'ego. Jedyna różnica

Blog tygodnia: Knedlik

wzory z bitej śmietany i kremu czy wielowarstwowe torty. Dopiero udział w wyzwaniach grupy dał mi impuls do zmierzenia się ze swoimi kulinarnymi demonami. Okazało się, że potrafię sobie poradzić i z takim wyzwaniem, jakim jest przygotowanie deseru Filbert Gateau - wielowarstwowego tortu, którego bazą

Ciasta na każdą okazję

Każdy znajdzie w niej coś na miarę swoich umiejętności - od ciast i ciastek kruchych, biszkoptowych, ucieranych, przez drożdżowe po delikatne francuskie. Wydanie podaje też przepisy na serniki, pierniki oraz masy i kremy do wypieków. Do tego lekcje pieczenia krok po kroku, wskazówki i apetyczne

Bezy

gładka, sztywna i utrzyma się w odwróconej do góry dnem misce. Nagrzać piekarnik do temp. 120 st. C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Pianę najlepiej nałożyć do szprycy (narzędzia do dekorowania tortu kremem) i wyciskając formować małe gwiazdki, kropki, serduszka. Piec (wysuszać) ok. 45 min

Chałwa i sezamki

. Nie podejmuję się przygotowywania jej domowym sposobem, ale wzorem mojej koleżanki Maryli Musidłowskiej polecam twórcze wykorzystanie chałwy w deserach. Pokruszoną chałwą posyp babeczki z niezbyt słodką masą makową lub dodaj chałwowe wiórki do kremu kawowego do tortu. Nafaszeruj chałwą suszone śliwki

Czekoladowy zamek - tort krok po kroku

Przygotowujemy podstawę tortu. Masło podgrzewamy w garnuszku, aż się rozpuści, i odstawiamy, by lekko przestygło. Piekarnik rozgrzewamy do 180°C. Okrągłą foremkę (średnica ok. 20 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy kakao, sodę, cukier i mieszamy. W drugiej misce łączymy

Brownie

kilkanaście minut. Krócej - jeśli lubimy błyszczące i wilgotne. Nawet jeżeli jest lekko niedopieczone, mąka absolutnie nie przeszkadza - rozpływająca się masa czekoladowa jest kusząca nawet bardziej niż upieczona. Najczęstszym amerykańskim dodatkiem do brownie są orzechy. Zazwyczaj lekko podpieczone i

Pierwsza Komunia

posiekanych ziół i czosnku, polewamy obficie oliwą, skrapiamy octem i odstawiamy w chłodne miejsce do momentu podania.Torta della nonna - tort babci (Dla 8 osób)Ciasto: 30 dag mąki, 12 dag cukru, 15 dag masła, 2 jajka, szczypta soliKrem: 4 żółtka, 10 dag cukru, 1 saszetka cukru waniliowego, 2 kopiaste łyżki

Kuchnia czeska. Ahoj!

. Kremem przełóż opłatki karlsbadzkie. Ostatniego opłatka nie pokrywaj masą. Gotowy tort zawiń w folię aluminiową, na wierzchu połóż deseczkę i obciąż. Wstaw na noc do lodówki. Następnego dnia pokryj polewą czekoladową. Pokrój na porcje, gdy polewa zastygnie.Ciasto drożdżowe: 2 dag drożdży 6 dag cukru

Słodkie walentynki

Blaty bezowe: 6 białek szczypta soli łyżeczka białego octu winnego 300 g drobnego cukru 2 łyżki cukru trzcinowego 8 suszonych daktyli Krem: 250 g serka mascarpone 300 ml śmietany kremówki 30% l50 g masy kajmakowej z puszki 1/2 szklanki orzechów włoskich 10 daktyli cukier puder i kakao do posypania

Znasz - li ten kraj, gdzie makaron dojrzewa...

; - pisze autorka. "Masło przybrało postać wegetariańską: sprzedawano masę sporządzoną z surowych, tartych kartofli (dla dodania objętości) oraz soku z marchwi (dla koloru)". Fałszowało się też herbatę: "Popularną metodą było dodawanie do suszu podobnie spreparowanych liści wierzbówki

CIASTA I DESERY

truskawek z imbirem 7/47z wiśni 7/47kostki z Somlo (węgierski placek orzechowy z kremem) 11/48krem do tortu z syropem klonowym 2/71krem karmelowy z pestkami dyni 8/61krem mandarynkowy z roladą biszkoptową 8/59krem truskawkowo-karmelowy z likierem pomarańczowym 6/27krem waniliowo-malinowy 7/16krem z papai z

Tiramisu

podawać od razu, ale lepiej wstawić do lodówki na co najmniej dwie godziny. Przed podaniem posypać kakao po wierzchu. Flan czekoladowy 1 litr 1,5 godziny 1,5 szklanki mleka 150 g gorzkiej czekolady 3 żółtka

Podwieczorek Ani z Zielonego Wzgórza

i masło roślinne, wstaw do większego. ' Powoli mieszając wsypuj cukier puder. Dolej mleko. Zdejmij mniejszy garnek z pary. ' Ubijaj masę mikserem około pięciu minut, aż będzie gęsta i jednolita. Nałóż krem na ciasto. Czekoladowy tort-duch 1 i 3/4 szklanki przesianej mąki 1 i 1/2 łyżeczki sody

Cesarsko-królewska mała czarna

kulinarnym spadku po Kara Mustafie, w Café Sperl serwuje się Türkischer, drobno zmieloną kawę parzoną w miedzianych kankach, słodzoną cukrem lub słodką arabską galaretką rahat. Frykasów do kawy - jak w rasowej wiedeńskiej kawiarni - nie brakuje. W menu króluje poważny konkurent tortu Sachera

Jak zrobić deser wiśniowo-czekoladowy

powierzchnię słodkiej masy. Pozostawiamy do zastygnięcia.2. Przygotowujemy biszkopt czekoladowy. Jajka ucieramy z cukrem do białości. Mieszamy mąkę z kakao i przesiewamy przez sito. Delikatnie łączymy z masą jajeczną i rozsmarowujemy na wyłożonej pergaminem blaszce (40x60 cm). Pieczemy 30 min w 200°C. Z

Garnek archeologa

. Widzę go, jak karmi psy sąsiadów robiąc im kanapki z kremowego serka La Vache qui rit, ogórków i pomidorów, jak przywołuje kurczaki hodowane w domu Iny. Łzy kapią mi na placek, ale pocieszam się myślą, że w przyszłym sezonie nauczę go robić crepes Suzette, clafoutis, mus czekoladowy, tort bezowy, no i

Trochę czaru z naparu

, zagotowanai ostudzona),sok z 1/2 limonkiBiszkopt czekoladowy: 5 jajek,70 g cukru,80 g mąki,10 g mąki ziemniaczanej,10 g ciemnego kakaoRobimy biszkopt. Ubijamy jajka z cukrem. Resztę składników mieszamy, przesiewamy przez sitko i stopniowo dodajemy do masy jajecznej, delikatnie mieszając

Tort czekoladowy

- 10 dag, polewa czekoladowa - 40 dag, mielone migdały - 10 dag, zapach migdałowy, cukier puder - 30 g Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i żółtkami na jasny krem. Czekoladę rozpuścić w ciepłej kąpieli wodnej i wymieszać z masą jajeczną. Ubić białka na sztywną pianę. Do masy dodać orzechy, skórkę

Tort czekoladowy

piec 30 min w tortownicy wyłożonej papierem w temperaturze 180 st C. Otrzymamy dwa placki. Masa: Rozpuścić czekoladę wkładając ją do garnuszka na przemian z kawałkami masła (70g), powinniśmy uzyskać płynną konsystencję. Po ostygnięciu należy dodać pół szklanki śmietany, łyżeczkę olejku i syropu

Tort czekoladowy

. Biszkopt przekroić na 3 części. Każdą część naponczować spirytusem połączonym z ciepłą wodą i sokiem z cytryny. Każdy krążek smarować masą czekoladową, na pierwszy i drugi ułożyć pokrojone brzoskwinie. Tort wykończyć masą czekoladową z każdej strony, na wierzchu ozdobić masą z białej czekolady według

Tort czekoladowy

nakładamy warstwę kremu czekoladowego. Przykrywamy plackiem biszkoptu i znowu powtarzamy poprzednie czynności. Na końcu, pozostały krem wykorzystujemy na dowolną dekorację tortu. biszkopty;jajko;cukier;mąka krupczatka;woda;proszek do pieczenia;dżem;masło;żółtka;mleko;cukier;kakao;czekolada;cukier waniliowy;

Tort czekoladowy

czekoladową. Oprószamy kakao. Dekorujemy figurkami, ozdobami cukierniczymi - co wyobraźnia podpowie. W moim przepisie myszka i serce z masy marshmallow. cukier;mąka tortowa;kakao;proszek do pieczenia;czekolada;dżem;serek mascarpone;cukier;kakao;

Masa

) – potoczne, błędne określenie (synonim) tworzywa sztucznego – produktu chemii organicznej masa – bezkształtna substancja w stanie amorficznym, półpłynnym lub łatwym do formowania np. masa czekoladowa masa perłowa – materiał do inkrustacji masa celulozowa masa solna masa papierowa masa

Abricoter

Abricoter (fr. abricot 'morela') – marmolada morelowa, podkład pod masę czekoladową stosowany przy wyrobie tortów, także posmarowanie wierzchu i boków tortu (lub ewentualnie innego ciasta) gorącym dżemem morelowym.Jest to masa stanowiąca podkład do posmarowania gładkiej glazury czekoladowej

Tort

Tort - wyrób ciastkarski, który został przyrządzony z ciasta, najczęściej z ciasta biszkoptowego, jest rodzajem wykwintnego deseru. Podstawą tortu jest ciasto przekładane masą, często nasączane alkoholem lub aromatem. Całość jest polewana i zdobiona.Ojczyzną tortów najprawdopodobniej są Włochy

Borzoj

, falujące włosie, które dodaje miękkości dosyć kanciastej sylwetce. BudowaDuży, smukły pies. Głowa jest wydłużona. Borzoje budową ciała przypominają greyhoundy, ale są wyższe – to jedna z najwyższych ras psów. Wysokość w kłębie ok. 70 cm, masa ciała ok. 30 kg. Szata i umaszczenieSpotykana barwa

Túró Rudi

mlecznego w nadzieniu twarogowym musi wynosić przynajmniej 50% (m/m).Wymagania sensoryczne: Kształt: pałeczka o powierzchni gładkiej lub lekko pofałdowanej, w kształcie zbliżonym do walca Wygląd zewnętrzny: masa czekoladowa lub kakaowa powleka ciasno korpus twarogowy warstwą równej grubości, jest koloru

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.

Zdjęcia - masa do tortu czekoladowa