marynata do królika

Magazyn Kuchnia

Gotuję z winem, czasami nawet dodaję do potrawy

Gotuję z winem, czasami nawet dodaję do potrawy

Gdy temperatura niska, pomaga grzane wino. Jeszcze zimno? No?to chlup - trochę grzańca do sosu. I parę łyżek do marynaty. Do ciasta też nie zaszkodzi. Teraz na twarz wychodzi ten właściwy rumieniec

Pasztet do wyboru

Najlepsze pasztety wychodzą z mieszanki różnych gatunków mięs. Wówczas ich smak jest bardziej złożony.

Jesienny obiad

Zaganiamy rodzinę do pomocy, przygotowujemy mięso i warzywa, wkładamy wszystko do piekarnika i nie tracimy czasu, tylko wyskakujemy na półgodzinny niedzielny spacerek. Do pieczenia ciasta można się zabrać już po obiedzie. Ciepłe i świeżutkie podamy na podwieczorek

Przysmaki dla żabojadów

Przysmaki dla żabojadów

: kurczak wymaga marynowania przez 12-24 godziny Kurczaka kroimy na porcje, usuwamy tłuszcz i zachowujemy go. Robimy marynatę. Marchew kroimy w talarki. Cebulę, szalotkę, czosnek, zioła siekamy i mieszamy z winem (z którego odlewamy 2 łyżki) i oliwą, dodając goździki, pieprz oraz marchew. Wkładamy do

Regulacja ostrości - przepisy z chrzanem

Regulacja ostrości - przepisy z chrzanem

(dla 5-6 osób)   Marynata: 3-4  marchewki 1  cebula 1  por 2 ząbki  czosnku 2  liście laurowe 2 ziarna ziela angielskiego sól peklowa (100 g na litr zalewy)   Oraz: 1 kg surowej  szynki olej do smażenia 100 ml płynnego  miodu 5

Brasato, czyli wyprawa po żar

Brasato, czyli wyprawa po żar

: Przygotowujemy marynatę. Do szklanego lub kamionkowego naczynia wlewamy wino, dodajemy cebulę i marchewkę pokrojone w cienkie talarki, posiekanego selera, liść laurowy i pieprz. Zanurzamy mięso w marynacie, odstawiamy na 24 godziny. Następnie wyjmujemy mięso, osuszamy papierowym ręcznikiem, obwiązujemy sznurkiem

Pikantne smaczki. Musztarda razy sześć

Pikantne smaczki. Musztarda razy sześć

spożycia ma raczej krótki i kupuje się ją w małych słoiczkach. Belgowie dodają ją do dań mięsnych (pieczony królik, carbonade), sosów i marynat. Kiełbaska z rusztu posmarowana musztardą z Gandawy zyskuje zupełnie nowy smakowy wymiar. Niemcy nie bez powodu chlubią się swą musztardą - ciemną i słodką

Wytrawna Wielkanoc

Wytrawna Wielkanoc

królika 100 g cebuli 350 ml klarowanego masła 10 g suszonych grzybów 4 jajka świeży tymianek świeży majeranek sól pieprz gałka muszkatołowa 100 ml orzechówki Pokrojoną w kostkę cebulę usmaż na maśle, dodaj zioła, podlej orzechówką i flambiruj (ostrożnie zapal alkohol na patelni). Do malaksera włóż

Uczta piwosza. Dania podlane lagerem, porterem, piwem marcowym i pszenicznym

Uczta piwosza. Dania podlane lagerem, porterem, piwem marcowym i pszenicznym

, solidnie nachmielone ? i właśnie ta duża ilość ekstraktu dobrze zrównoważy zarówno tłuszcz w potrawie, jak i jej ostrość. * Jeśli lubimy stosować aromatyczne marynaty, które się karmelizują na ruszcie, jeśli jesteśmy fanami wędzenia w dymie z węgla drzewnego, to lejmy do szklanek czarne stouty lub

Nowe szaty galarety

Nowe szaty galarety

koniaku 2 łyżki octu estragonowego listki z 4 gałązek  estragonu 1 słoiczek (300 g) marynowanych cebulek perłowych 1 i 1/3 szklanki bulionu z kurczaka 1/2 opakowania (20 g) żelatyny 2 łyżki wody   Sposób przygotowania Królika lub kurczaka kroimy na porcje i wkładamy do

Drób, czyli ptactwo, plus... królik

Drób, czyli ptactwo, plus... królik

: śmietana, słonina do owijania drobiu, smalec do rillettes z królika (czyli aromatycznego smarowidła z wytopionego tłuszczu oraz mięsa), gęsi tłuszcz do konfiturowania udek (gęsi lub kaczki, czyli długotrwałego i powolnego duszenia mięsa w głębokim, gorącym tłuszczu - takie mięso nabiera niezwykłego aromatu

Wytrawne dania z orzechami na zimowe wieczory

Wytrawne dania z orzechami na zimowe wieczory

marynatą, smażymy. Wlewamy resztę mleka i bulionu oraz miód, redukujemy. Nadziewamy naleśniki farszem. Podgrzewamy mleko z miodem i imbirem, polewamy naleśniki gorącym sosem. Dekorujemy uprażonymi pekanami. Autor Karolina Błaszkowska Składniki pokrojony na 12 części 1  królik 1/2 litra

Świąteczne mięsiwa

Świąteczne mięsiwa

pieprzu 20 dag wątroby wieprzowej 2 łyżki oleju 3 jajka sól pieprz gałka muszkatołowa masło tarta bułka Włóż do garnka przód i podroby z królika oraz boczek lub podgardle. Dodaj grzyby, cebulę, listki laurowe i pieprz, wlej trochę wody i duś pod przykryciem do miękkości. Pod koniec gotowania dodaj

Kandydaci do tytułu Kucharza - Odkrycie Roku 2013

Kandydaci do tytułu Kucharza - Odkrycie Roku 2013

Sposób przygotowaniaPrzygotowujemy królika. Mięso płuczemy, wkładamy do miski, dodajemy oliwę, zielony pieprz, posiekane zioła, grubo pokrojony czosnek i wstawiamy na minimum 2 godziny do lodówki. Potem przekładamy mięso do brytfanny, wlewamy marynatę i bulion, doprawiamy solą i 

Na łów, na łów, towarzyszu mój

Na łów, na łów, towarzyszu mój

Dziczyzna to mięso zwierząt łownych żyjących w naturalnych warunkach. Mamy więc tzw. zwierzynę grubą: jelenie, daniele, łosie, sarny i dziki oraz drobną: zające, króliki oraz ptactwo: kaczki, kuropatwy i bażanty.Mięso łowne różni się od mięsa zwierząt rzeźnych. Jest ciemniejsze, twardsze i wymaga

Noc Restauracji 2013

Noc Restauracji 2013

POZNAŃ Noc Restauracji poprzedzą w Poznaniu cztery warsztaty kulinarne prowadzone przez szefów kuchni we współpracy z Agencją Rynku Rolnego, głównego partnera imprezy. Uczestnicy będą mieli okazję poznać nowoczesne techniki kulinarne i nauczyć się, jak wykorzystać je do przyrządzania potraw 

Warto wiedzieć: Krótki przewodnik po mięsie

Warto wiedzieć: Krótki przewodnik po mięsie

mięso było szprycowane środkiem chemicznym.Prawidłowe kolory mięsa: konina - czerwony przechodzący w brąz; dziczyzna - ciemnoczerwony lub brąz; wołowina - od jasnoczerwonego do bordo;wieprzowina - od jasnego różu do czerwieni; cielęcina - jasnoróżowy; jagnięcina - jasnoróżowy; królik - écru; drób

Cielęcina kocha cytrusy

Cielęcina kocha cytrusy

oleje, które można połączyć m.in. z winem (wino zresztą polecam nie tylko do marynaty, ale również jako dodatek do gotowego dania). Ponieważ do cielęciny idealnie pasują cytrusy, do marynaty można zetrzeć trochę skórki z cytryny lub obłożyć ją plastrami cytryny. Charakteru cielęcinie doda też musztarda

Wielkanocne tradycje

Wielkanocne tradycje

  Wiele zależało od inwencji gospodyni - wielkanocne zwyczaje kulinarne dają bowiem szerokie pole do popisu. Łatwiej właściwie powiedzieć, czego na świątecznym stole w Polsce nie bywało. A nie bywało ryb, na które niechętnie patrzono po długim okresie Wielkiego Postu, gdy właśnie rybne potrawy

Kuchnia czeska. Ahoj!

Kuchnia czeska. Ahoj!

Polędwicę można włożyć na 2-3 dni do marynaty z wina, pieprzu, listka laurowego, ziela angielskiego i tymianku. Będzie jeszcze delikatniejsza i bardziej krucha   Składniki 60 dag polędwicy  wołowej 5 dag wędzonej słoniny 1/4 szklanki oleju 25 dag włoszczyzny 1  cebula

"Garnki się tłukły, miski pękały. Trudno było się nie pogubić" - rozmowa z Beatą Śniechowską, zwyciężczynią drugiej edycji MasterChefa

"Garnki się tłukły, miski pękały. Trudno było się nie pogubić" - rozmowa z Beatą Śniechowską, zwyciężczynią drugiej edycji MasterChefa

Widzowie dopiero w niedzielę dowiedzieli się, kto został MasterChefem, a Pani jest nim już od jakiegoś czasu. Zdążyła się Pani przyzwyczaić?Absolutnie nie. Tak naprawdę nie do końca czułam się MasterChefem, ponieważ cały czas musiałam trzymać tę tajemnicę dla siebie. Nie mogłam ogłosić światu

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

-kokosowe 1/65malinowe parfait 5/55 Masy do mazurków: kajmakowa (w tekście artykułu) 4/56makaronikowa (w tekście artykułu) 4/56 Mazurki: królewski 4/55migdałowy 4/57pomarańczowy 4/92mille-feuille z gorzkiej czekolady z kokosem i mango 10/78mousse ? la fraise (mus truskawkowy ze śmietaną i pianą z białek) 6

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

ciecierzycy 4/84Pudding z gęsiej wątróbki 12/78Rillettes z kaczki 10/70Solona słonina 11/41Terrina z kaczego foie gras 12/47Terrina z karpia 11/27Terrina z królika z musem chrzanowym 4/56Terrina z sardynek i razowego chleba 11/88  DODATKI (DO DAŃ GŁÓWNYCH, CIAST, DESERÓW)SŁODKIEBiały lukier

Obżarstwo uświęcone tradycją

Wiele zależało od inwencji gospodyni - wielkanocne zwyczaje kulinarne dają bowiem szerokie pole do popisu. Łatwiej właściwie powiedzieć, czego na świątecznym stole w Polsce nie bywało. A nie bywało ryb, na które niechętnie patrzono po długim okresie Wielkiego Postu, gdy właśnie rybne potrawy

Królik a la zając

Comber i udka królika,1/4 szklanki octu (6-proc.),po kilka jagód jałowca,ziaren pieprzu i ziela angielskiego,ząbek czosnku,2 cebule,8 dag słoniny,łyżka masła,sól Do garnka wlać szklankę wody, ocet, dodać jałowiec, pieprz, ziele angielskie, zagotować. Comber i udka ułożyć w garnku, obłożyć posiekaną

Królik po myśliwsku

cebule, 3/4 jałowca, liść laurowy, zagotować, a potem wystudzić. Umytą tuszkę królika ułożyć w kamionkowym garnku, zalać przygotowaną marynatą, przykryć i przynajmniej na dobę odstawić w chłodne miejsce. W tym czasie kilka razy obracać, by mięso dobrze się zamarynowało. Następnie podzielić ją (tasakiem

Królik duszony w winie z buraczkami na słodko-pikantnie

Królik ok. od 1500g do 2000g, 250ml białego wytrawnego wina, mąka pszenna, sól pieprz do smaku ,Marynata: 1/4 szklanki octu winnego białego, 100g marchwi, 50g selera, 3 łyżeczki ziół prowansalskich, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 4 łyżeczki soli, 2 łyżeczki pieprzu, 2 ząbki czosnku, kasza z

Polędwiczka z królika marynowana w purée z buraczków

Mięso: 120 g polędwiczki z królika, Marynata: 40 g jogurtu greckiego, 1 łyżka posiekanej pietruszki, sok z 1/2 cytryny, 1 łyżka ćwikły, sól i pieprz, Sos: odrobina oliwy i octu winnego, 1 pomidor malinowy, 1/4 średniej cebuli, 1/2 łodygi selera naciowego, 2 ząbki czosnku, 10 ml wina

Pasztet pieczony w kąpieli wodnej

Sprawiony królik (ok. 1.2 kg),po 10 dag podgardla i boczku,25 dag mięsa z łopatki wieprzowej,2- 3 cebule,4 jaja,3 ząbki czosnku,czerstwa kajzerka,200 ml białego wytrawnego wina,100 ml winiaku,garść orzeszków pistacjowych lub pestek dyni,liść laurowy,po łyżeczce suszonego rozmarynu i tymianku

królik 1,3 kg

pilnie potrzebuję rady pierwszy raz szykuję królika przez prawie dobę w marynacie zrumieniony na patelni, teraz dusi sie w wywarze warzywnym od godziny i jest twardy, miesko nie odchodzi od kosci w opisie przygotowanie ok godziny - u mnie z podsmazaniem to już 1,5 godz czy on mi wyjdzie?

A jakim nietypowym jedzeniem się opychacie?

słoika ostrych zielonych papryczek w marynacie, mięso z królika, całą cebulę i 3 pomidory.

prosty przepis

Najprostszy sposób: 1.Dzień wcześniej zamarynuj królika: wino, zioła (najlepiej świeży: lubczyk, oregano, rozmaryn i co tam masz) cebula, czosnek, liście z selera. Jeśli królik jest cały to pokrój go tak jak kurczaka - nóżki, piersi itp 2.Rozgrzewasz oliwę i obsmażasz królika - krótko na dużym

AAAlfabetyczny spis wątków A - N

.html Karczochy forum.gazeta.pl/forum/w,24121,138334536,138334536,Karczochy.html Królik forum.gazeta.pl/forum/w,24121,89190620,89190620,Krolik.html Kuchnia tajska forum.gazeta.pl/forum/w,24121,41941407,41941407,Kuchnia_Tajska.html Kurki forum.gazeta.pl/forum/w,24121,65643911,65643911,Kurki.html Lody i sorbety

Re: jak przyrzadzacie krolika?

, ząbek czosnku, kilka goździków, szczyptę cynamonu, po chwili wrzucam osuszonego królika i rumienię. Po zrumienieniu zdejmuję mięso z patelni, karmelizuję cebulę (1 duża), dorzucam śliwki suszone (garść), wlewam marynatę. Wrzucam z powrotem mięso, przykrywam i duszę na małym ogniu ok 40 minut. Sos można

Re: Szukam pomysłu na królika.

patelni podsmażyć pokrojoną cebulę i kawałki królika. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°. Ułożyć wszystko w brytfance, kawałki królika przykryć ładnie podsmażoną cebulą, kawałkami boczku i obranego czosnku. Dodać zioła, oliwę i sok, które zostały po marynacie w garnku. Piec do miękkości przez

Kouneli Stifado

. Następnie do gara powędrował królik z marynatą, dolałem trochę oliwy, domowego winka, szklanki rosołu z kostki i jeszcze raz dosypałem przypraw tych samych co do marynaty plus laskę cynamonu, parę kulek pieprzu i tak sobie pyrkał na wolnym ogniu. http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/yj/kb/h87s/bam0liSF5M9c

Re: Królik - jak podać?

dodam jeszcze że nogi królika (zamrozone wczesniej) w marynacie ognistej, pieczone w piekarniku....hmmm palce lizać ale to dla dorosłych..

Re: oddam królika miniaturkę

wymieszać z 7 łyżkami oleju, czosnkiem i ziołami prowansalskimi, dodać sól i pieprz do smaku. Królika zalać marynatą, odstawić w chłodne miejsce na 3-4 godz. Mięso kilka razy obrócić, by równomiernie się zamarynowało. Królika wyjąć z marynaty i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Następnie polać pozostałą

Re: sprawdzone potrawy z królika!

Królika dzielisz na porcje, z dwóch ząbków czosnku, pieprzu, soli i dwóch łyżek madery (może być też jakiekolwiek slodkie wino) robisz marynatę, którą smarujesz królika. Najlepiej by mięso marynowało się przez kilka godzin. Królika podsmażasz na rumiano z każdej strony - najlepiej na maśle

Re: Dziewczyny, a dlaczego Wy jeszcze nie śpicie?

Armapy trzymam trzymam :) sama mam obawy bo dziś jadę z córką do Mężczyzny i ... on lubi fryteczki , serki wyprażane , placki ziemniaczane ... Wczoraj wysłałam mu listę zakupów to się załamał :D powiedział ze królikiem nie jest ( on je masakrycznie mało warzyw ) A ja w nocy poszalałam :) udusiłam

Re: Jak przyrządzić królika ?????

Zagotuj wodę z przyprawami i cebulą, oraz octem winnym, wystudź i włóż królika pokrojonego na kawałki na 24 h, obracaj, wyjmij, wysusz, marynatę z cebulą wylej. Królika włóż do rondla, obłóż suto plastrami wędzonego boczku, dołóż trochę masła, kostkę bulionową, wlej wodę i duś. Gdy miękki dodaj

Noworoczny królik z oliwkami i cebulkami

papryki 170 ml bulionu z kurczaka 1/2 szklanki czarnych oliwek sól, pieprz 1. W dużym garnku umieścic królika w zalewie z wina, oregano, liści laurowych. Pozostawić na noc w lodówce. 2. Osuszyć królika, zachować marynatę. Podgrzać piekarnik do temp. 180C. 3. Na patelni na oliwie podmażyć mięso ze

z noworycznym królikiem i życzeniami!

marynatę. Podgrzać piekarnik do temp. 180C. 3. Na patelni na oliwie podmażyć mięso ze wszystkich stron na brązowo. Przełożyć do glinianego naczynia (lub żaroodpornego etc) 4. Na oliwie pozostałej ze smażenia królika, zrumienić cebulę i czosnek na złoto. Dodać paprykę i dalej smażyć 2 min. Dodać bulion i

ochota na królika

, nadzwyczajnego. Królik bardzo długo marynował się w oliwie, ziołach i porto. Po 12 godzinnym leżakowaniu w marynacie został podsmażony z każdej strony na patelni, po czym wrzucony do głębokiego garnka i zalany szklanką chardonnay..... a więcej na podrozeismak.pl/przepisy/po_polsku.html

Re: Może żółć?

przewiewnym miejscu a później ją zamarynować czy też w inny sposób pozbawić "aromatów" i nadać mięsu właściwy smak . dziczyznę traktuje się marynatą na bazie octu i ziół podobnie baraninę. ja w przypadku królika stosuję marynatę na bazie zsiadłego mleka lub serwatki. mięso później jest kruche i

"pieczone w jogurcie"... "duszone w.." pewnie

stąd się wzięło:-))) Ale to jak Banita mówi - marynata, albo jak u Hindi i Greków np - jagniecina w jogurcie, kozina...królik itp... Ale normalnie podsmażasz, a potem dodajesz i ...ach... :-)) Nie sjest to szczególnie dietetyczne:-))) no, może lepsze od duszenia w śmietanie..?

Achaaaaa...

Z tymi królikami to mnie zaskoczyłaś. Może ich rodzice uciekli z hodowli? ;))) Dziczyznę można kupić tylko w zimie, bo sezon na polowania trwa od października do połowy stycznia. A mi dzisiaj nie wyszła pieczeń, bo ją zamarynowałam (nie znalazłam przepisu na pieczeń bez marynaty) i jedzie octem

Czwartek ogrodnika oczekujacego deszczu

moge robic (konserwowanie zywnosci: zaprawy, marynaty, suszenie, fermentowanie itp, robienie serow, kosmetykow, mydla, srodkow czystosci), zapytalam jakie maja wyposazenie kuchni, podalam cene i zobacze co mi odpowiedza. Klientka, ktorej ogrod ogladalam w niedziele zaplaci mi w poniedzialek, jutro

Pierwszy dzień kalendarzowej jesieni

Od wczoraj leje i jest zimno (dzis tylko 19 stopni), więc siedzę w domu. Byłam na jodze, dodałam kilka kubłów różności do kompostownika, nakarmiłam kury, narwałam trawy dla królików i zaszyłam się w domu. Uff, nie chce mi się odrabiać lekcji, zamiast tego chętnie się Wam streszczę z tego, co

Letnie zeznania

Od wczoraj leje i jest zimno (dzis tylko 19 stopni), więc siedzę w domu. Byłam na jodze, dodałam kilka kubłów różności do kompostownika, nakarmiłam kury, narwałam trawy dla królików i zaszyłam się w domu. Uff, nie chce mi się odrabiać lekcji, zamiast tego chętnie się Wam streszczę z tego, co

Re: A szynszyle tylko na futro.Marnotrawstwo.

Jeden/jedna kocha króliczki, kto inny płazy (żabie udka), ktoś jeszcze inny gady, konie, insekty, mówki - i co z tego? A królika przed upitraszeniem dobrze jest na parę dni wrzucić do zamrażalnika lub w marynatę i do lodówki. Tej miniaturki nie bo to na jeden ząb tylko, a ze skóki nawet rękawiczki

Gdybyś nie namnożył tych czarnych "zajączków"

jak dzikich królików to może bym i do końca przeczytał.Zatrzymałem się na swojej "naiwnej wierze" i elektoracie durnym (chyba chodzi o elektorat żelażny z PO),który Ci "wisi", kalafiorem zapewne ale tego, jakże ważnego szczegółu, nie raczyłeś dodać w swojej "

Re: Czym posmarować kanapkę-alergia?

dojrzałego avokado..ma na tyle obojetny smak, ze zastapi masło..do chleba mozna upiec kawałek piersi indyczej, kurzej, miesny kawałek jagnięciny, królika, schabu pozbawionego tłuszczo lub woeprzowej poledwiczki.. zawinięte w folie aluminiowa po wczesniejszym natarciu marynatą z ziół(majeranek, oregano

królik w rozmarynie i winie

elementy królika kupione zamrożone w Makro), ale nie zmniejszyłam ilości marynaty itd. Użyłam tej ze strony Baker Lady, tyle, że dodałam też trochę czarnego pieprzu i kapkę octu balsamicznego (za Julie Andrieu, która octem chlustała szczodrzej). Kurczak przypadkiem marynował się długo, bo ponad dobę. Potem

Re: krolik!

Przesyłam trochę przepisów, w zaznaczonym jest technika marynowania w maślance to bardzo ważne, królik będzie dużo lepszy i straci swój smrodek. Cokolwiek wybierzesz pamiętaj o maślance. Jak jest zamrożomy, to go rozmroź i też do maślanki. Czasami robi się go w marynacie do dziczyzny, może być

Re: Błagam o pomoc-ścisła dieta a alergia syna

smażone na oleju w panierce tylko z mąki kukurydzianej(chyba, że ktoś w rodzinie ma silną alergię na ryby, wtedy ryb nie wprowadzaj, a spróbuj z mięsem np. królika lub gęsi) - sałata lodowa i zwykła - ogórki(tylko świeże, żadnych kwaszonek i marynat) - buraki gotowane - kukurydza(może być z puszki

to zależy o co pytasz...:-)

kurczak, indyk - od 15 minut (zalezy tez od marynaty) do 4-5 godzin - bo delikatny. Na grilla do spieczenia szybkiego zdażało mi sie trzymac nockę. Wolowina - nawet 2 dni, ale zalezy do czego; Baranina (nie jagnię) - 3-4 dni; Królik - jak kurczak; cielęcina - góra noc, czego bym nie robił, bo

Re: Własnie słucham jak jakaś kobita w TOKFM

wystapiła to ani mru.. mru. > > Ciekawa ta leszczukowa dama jest > > -niech no zgadnę..Annna Laszuk!! czy to ona? Bardzo mozliwe.Czesto mówi eeeelub yyy i popisuje się wiedza swieżoupieczonej maturzystki.Pewnie jakaś krewniaczka królika albo jego znajoma.Lubię ją nawet bo za inteligentkę w

Miszamie drogi...

warzywne beda decydowaly o koncu. Ale malą kozę doprawiam taka sama mieszanka jak jagnię, i królika nawet dzikiego też. A obok leży w marynacie takiej i wieprzowina i cielecina... Spojrz na zestawy w chińskiej kuchni... - tak samo. A miód, z imbirem i cytryna i sosem sojowym i czosnkiem - do wszystkiego

ale trzeba zakładać, że ktos ma swój zestaw....

bo inaczej kazda rada zamieniałaby sie w nieskończenie długa listę...:-) Xeno, Twoje "zioła" (tez kocham!) pasuja do ryb, do królika, jagnięciny, wieprzowiny, wołowiny, czasem do cielęciny...?, do warzyw pieczonych, grillowanych i duszonych, zapiekanek, marynat... - ufff - do

kreteńskie gotowanie - katziki i achinouski

marynatę i jeszcze z 10 minut. Do tego jedynie ziemniak w kawałki i smażony na oliwie na złoto i połówka cytryny. No i obowiązkowo lampa – białego. (miał być królik w czereśniach, ale trafiła się młoda kózka we wsi… a królik co roku taki sam…) Achinous salata, czyli jeżowce 30

Re: Jak się mają starsi alergicy?

pochodzi od krowy, owcy, kozy, - nie je królików, - kurczaków, perliczek i jajek kurzych, - kakao, herbaty, kawy, - wędlin, większości chlebów i bułek - kwaszonek, marynat, - dżemów, słodyczy. Czuje się świetnie, jest zdrowy - w okresie pylenia(wiosna) czasem ma lekko zapchany nos i czasem poleci mu

Re: Szukam pomysłu na królika.

robilam z francuskiego przepisu krolika w marynacie ziolowo-cytrynowo-imbirowej. Tutaj przetlumaczylam przepis na polski, krolik wychodzi naprawde swietny: zeszytzprzepisami.blogspot.com/2011/04/krolik-w-marynacie-ziolowo-cytrynowo.html pozdrawiam iwona

kurczak pieczony w miodzie-po wietnamsku

Przepis pochodzi z książki "Kuchnia wietnamska" wydawnictwa RM. Przepis jest na kaczkę, ale dopisek mówi, że może być też kurczak. 3 łyżeczki pieprzu 3 łyżeczki soli 3 łyżki cukru 2,5 łyżki oleju arachidowego duży kurczak(lub kaczka, królik, koza, przepiórka lub dzikie ptactwo) 6 łyżek

Re: sekrety kulinarne

barwa oznacza skrobię, której być nie powinno -dziczyznę, królika i kaczkę zawsze traktuj marynatą przez min. 12 godzin najprostsza to maślanka lub ocet winny z winem czerwonym w proporcji 2:1 poszatkowana marchew, seler, cebula, liść laurowy, ziele angielskie, mięso straci charakterystyczny smodek

Dieta wątrobowa

jak najbardziej rozcieńczone - dodatek do pierogów leniwych, pulpetów. Można podawać białko jaja. Nie wolno sporzywać: - mięs tłustych, smażonych, pieczonych, konserw, marynat, kiszonek, tłuszczów zwierzęcych, słoniny, samalcu, łoju, - warzyw strączkowych i wzdymających, grochu, fasoli, kapusty

GRUPA KRWI AB

mięśniowa staje się bardziej kwaśna. Grupa krwi AB najskuteczniej utylizuje kalorie, kiedy jej tkanka jest o odczynie nieco alkalicznym. Produkty, które należy spożywać oraz te, których powinno się unikać: Mięsa i drób Wskazane: Baranina, indyk, jagnię, królik. Unikać: Bekonu, cielęciny, dziczyzny

Re: Pomocy!!! Dania belgijskie.

: Śliwki zalać wrzątkiem kilka h przed gotowaniem, niech się wymoczą. Zagotować ocet z dodatkiem 1/2 szklanki wody, obranej i pokrajanej cebuli szalotki, tymianku, goździka i listka laurowego. Tak przygotowaną marynatę ostudzić i zalać królika. Przykryć i pozostawić w chłodzie na 24 godz. Wyjąć z zalewy

Re: drugie danie - nic smażonego...

, duszone Zabronione tłuste; baranina, wieprzowina; potrawy smażone, pieczone, zapiekane, peklowane, marynowane, wędzone; dziczyzna, flaki, gotowe potrawy garmażeryjne drób, króliki, potrawy z drobiu i królików Dozwolone młode gołębie, kurczęta, chude kury, indyczki, perliczki, króliki; ugotowane do

Re: Podatek liniowy i jego negatywne skutki cz. 1

.25.25) - Króliki, pszczoły i jedwabniki - Produkty gospodarki leśnej - z wyłączeniem drewna surowego nieobrobionego (PKWiU 02.01.1), bambusa (PKWiU 02.01.42-00.11), faszyny wiklinowej (PKWiU 02.01.42-00.18) i materiałów roślinnych do produkcji mioteł lub szczotek (PKWiU 02.01.42-00.30) - Ryby i inne produkty

 Marynata do królika

Marynata do królika

Czym jest marynata? Pod pojęciem marynaty kryje się mieszanka cieczy, takich jak ocet, oliwa, wino, oraz przypraw i ziół. Przygotowaną marynatą zalewa się produkty przeznaczone do obróbki cieplnej, a następnie pozostawia na przynajmniej kilka godzin. Każdy produkt odznacza się własnymi preferencjami, które wymagają starannego doboru czynników przy komponowaniu marynaty. Marynowaniu można poddawać zarówno mięso, drób, ryby, jak i warzywa.

Dlaczego warto marynować mięso? Zastosowanie starannie dobranej marynaty ma kluczowe znaczenie dla ostatecznego efektu kulinarnego. Mięso, które wcześniej zostaje zamarynowane, nie tylko przejmuje przyjemny aromat i smak płynący z mieszanki, ale również staje się bardziej soczyste. Marynowanie produktów powinno trwać odpowiednio długo i przebiegać w warunkach chłodniczych, co pozwala zapobiegać rozwojowi bakterii.

Jaka marynata do królika? Mięso z królika jest cenione za jego delikatność i lekkostrawność. Dzięki użyciu odpowiedniej marynaty potrawy z królika mogą stać się jeszcze smaczniejsze. W przypadku królika doskonale sprawdzają się marynaty bazujące na occie lub winie. Warto sięgnąć również po przyprawy i zioła: np. bukiet ziół prowansalskich idealnych dla subtelnego króliczego mięsa.

Bestsellery