marynata do gęsi

magazyn kuchnia

Gęsina na świętego Marcina

Gęsina na świętego Marcina

Doskonałe mięso, które dawniej było powszechne na polskich stołach, znów podbija podniebienia. Skuś się na gęsinę, chociaż od święta

Gęsina na św. Marcina

11 listopada jemy gęsinę. Ta akcja zapoczątkowana przez Sloow Food Polska jest coraz popularniejsza. Pieczesz kurczaka? Przyrządzenie gęsi nie sprawi ci problemu. A smak cię zaskoczy. Przyłącz się do akcji!

Świąteczne inspiracje z Grzegorzem Łapanowskim

A może tak coś dla odmiany? Wraz z Grzegorzem Łapanowskim, serwujemy pomysły na nietypowe świąteczne połączenia, gdzie tradycyjne smaki świątecznych dań przeplatają się z nutą nowoczesności

Przepisy na Boże Narodzenie. Trzy Znaki Smaku

wina (wytrawnego)   Sposób przygotowania Gęś: W moździerzu utrzeć czosnek, tymianek i pieprz. Wymieszać z gruboziarnistą solą i tą marynatą natrzeć gęsie udka. Ułożyć je w naczyniu i obłożyć cebulą pokrojoną w pióra. Przykryć i odstawić na 12 godzin. Po upływie tego czasu umyć

Jakubiak w sezonie na święta

Jakubiak w sezonie na święta

proporcji 1:2. Do wszystkiego dodaj posiekane mięso oraz podroby i gotuj, aż kasza wchłonie cały bulion.Ugotowaną kaszę ostudź i dodaj posiekaną natkę pietruszki oraz pozostałe jajka. Całość przełóż do gęsi, a skórę zaszyj i natrzyj ją majerankiem. Piecz 3-4 godziny w temperaturze 180 st. C. Tomasz

Co mamy z gęsi?

Co mamy z gęsi?

Zapasiewicza, Czesława Niemena. I w takim lokalu miałem po kilku dniach przymusowej głodówki wreszcie coś zjeść. No to zjadłem: rosół z gęsi, gęsie żołądki i wreszcie potężne, mięsiste i pachnące udko. A do tego modrą kapustę. To była orgia! Do dziś, ilekroć jadę tzw. "gierkówką", zawsze staję w

Dania z piwem i do piwa

Dania z piwem i do piwa

ogniu rozpuść tłuszcz gęsi, dodaj zamarynowane udka i duś pod przykryciem do miękkości (ok. 2,5 godziny). Następnie udka schłodź i wyluzuj z kości. Na patelni rozgrzej łyżkę tłuszczu pozostałego z duszenia kaczki, dodaj szalotkę, marynowany imbir, morele, miód, gałązkę rozmarynu i piwo imbirowe, całość

Pasztet do wyboru

Pasztet do wyboru

2 łyżki bułki tartej 2 łyżki żelatyny Mięso z pokrojoną i zrumienioną na łyżce masła cebulą, liście laurowe mieszamy z winem. Dodajemy przyprawy, przykrywamy i na 2 dni wstawiamy do lodówki. Następnie wyjmujemy mięso z marynaty, 3 razy mielemy, mieszamy z żółtkami i ubitą na sztywno pianą z białek

Przy świątecznym stole

Przy świątecznym stole

pasztetem (parująca podczas pieczenia woda sprawi, że pasztet będzie wilgotny i soczysty). Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 150 st. C i piecz godzinę. Pasztet najlepiej smakuje z żurawiną lub sosem żurawinowo-chrzanowym. 4 piersi z gęsi bez kości 20 suszonych daktyli bez pestek 1 szklanka (250 ml

Kuchnia Tatr i Beskidów

Kuchnia Tatr i Beskidów

płyn przykrył mięso i powoli podgrzewaj, aż zniknie piana. Dodaj miód, zioła i posiekany drobno czosnek. Gotuj pod przykryciem w temperaturze 80-85 st. C przez ok. 1,5 godziny i odstaw do wystudzenia. Po ostudzeniu powstałą marynatę dokładnie przecedź przez gęste sito (możesz też użyć gazy). Do płynu

Z miłości do gotowania

Z miłości do gotowania

Confit z udka kaczego 2 kacze udka800 g tłuszczu gęsiego2 ząbki czosnku4 liście laurowetymianek, majeraneksól, pieprzew. 2 pomarańcze i cukier Kacze udka nacieramy przyprawami oraz czosnkiem i wstawiamy na noc do lodówki. Następnie rozpuszczamy gęsi (lub kaczy) tłuszcz, mięso wycieramy z marynaty i

Kuchnia beskidzka

Kuchnia beskidzka

nagrzanym piekarniku do temp. 240 st. C i zasyp jabłkami z marynaty. Dodaj wino i duś do miękkości w tej samej wysokiej temperaturze. Gotowe kaczki wyjmij z duszenia i podziel na porcje. Pozostałe w brytfance uduszone jabłka zmiksuj i przetrzyj prze sito, do uzyskania jednolitego sosu. W razie potrzeby

Świąteczne inspiracje z różnych stron świata

Świąteczne inspiracje z różnych stron świata

. Przygotowujemy marynatę karmelową: rozgrzewamy głęboką patelnię z grubym dnem, wsypujemy cukier. Dolewamy wodę i podgrzewamy, mieszając. Mieszamy, aż kryształki cukru się rozpuszczą, a karmel uzyska bursztynowy kolor. Dodajemy powoli olej i nadal intensywnie mieszamy. Zdejmujemy patelnię z karmelem z ognia. Do

Drób, czyli ptactwo, plus... królik

Drób, czyli ptactwo, plus... królik

: śmietana, słonina do owijania drobiu, smalec do rillettes z królika (czyli aromatycznego smarowidła z wytopionego tłuszczu oraz mięsa), gęsi tłuszcz do konfiturowania udek (gęsi lub kaczki, czyli długotrwałego i powolnego duszenia mięsa w głębokim, gorącym tłuszczu - takie mięso nabiera niezwykłego aromatu

Przetwory na dodatek (do mięs, ryb i serów)

Przetwory na dodatek (do mięs, ryb i serów)

powinien pokrywać buraczki "na dwa palce"). Po dwóch dniach ćwikła jest gotowa do jedzenia. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Żurawina jest niezastąpiona do pieczonej kaczki lub gęsi, a także sera camembert na gorąco. Wyśmienicie smakuje także jako dodatek do pieczonego jabłka. Żurawina do mięs 1/2 kg

Kasztany - dania na jesienne i zimowe dni

Kasztany - dania na jesienne i zimowe dni

purée, dodają do musów, kremów i słodkich marynat. Mogą też być składnikiem sałatek i farszów, pasztetów i zup. Dobrze komponują się z grzybami, dynią, cieciorką. Świetnymi dodatkami mogą być także czekolada i wanilia. Solida Food Kasztany jadalne BIO 100g w okazje.info

Smacznego Nowego Roku

Smacznego Nowego Roku

biały świeżo mielony   Pokrojone filety z sandacza posól i posyp białym pieprzem, a następnie polej sokiem z cytryny i oliwą. Pozostaw w chłodnym miejscu na minimum 12 godzin. Na dwie godziny przed podaniem dodaj do marynaty cebulę pokrojoną w talarki i kapary. Opłukaną sałatę porwij na drobniejsze

Kuroniowie przy stole - fragmenty książki Jakuba Kuronia

Kuroniowie przy stole - fragmenty książki Jakuba Kuronia

obydwu stron na rumiano. Podawaj z konfiturą.Wygraj książkę Kuroniowie przy stole - konkursJeszcze do niedawna większość kaczek i gęsi hodowanych w Polsce trafiała na stoły na Zachodzie. Tata chciał, by mięso gęsi i kaczek wróciło do polskiej kuchni, więc propagował jedzenie go na świętego Marcina oraz

Kucharz - odkrycie roku 2011

Kucharz - odkrycie roku 2011

krzyż skórę na gęsiej piersi, zanurzamy mięso w marynacie i wkładamy do lodówki na 12 godzin. Następnie osuszamy je, solimy, pieprzymy i kładziemy na rozgrzanej patelni. Smażymy, aż tłuszcz się wytopi, a skórka stanie się chrupiąca. Odwracamy i po krótkim przesmażeniu drugiej strony wkładamy gęś na 10

Kolendra

Kolendra

grochu oraz pikantnych marynat i kiszonek. Można jej również dodawać do pierników albo ciast. Stanowią istotny składnik wielu mieszanek przypraw (np. curry, garam masali, harissy). Liście mają świeży, odrobinę cytrusowy smak i wyjątkowy aromat. Należy je dodawać krótko przed podaniem potrawy. Warto

19 obowiązkowych dań do ugotowania w kwietniu

19 obowiązkowych dań do ugotowania w kwietniu

garść nerkowców (prażonych i solonych)   Sposób przygotowania Robimy sos, mieszając oliwę, sok i skórkę z pomarańczy, miód oraz sos sojowy. Solimy i pieprzymy do smaku. Przyrządzamy marynatę do kurczaka: ziarna kuminu prażymy 1-2 minuty na suchej patelni; zdejmujemy, kiedy zaczną pachnieć

Futbol od kuchni

Futbol od kuchni

Hajto - Stek z polędwicy wołowej z gęsią wątróbką podany z sosem z zielonego pieprzu i czekoladydla 4 osób:800 g polędwicy wołowej marynata:100 ml oliwy z oliwek 50 g rozmarynu2 posiekane ząbki czosnku 100 g cebuli200 g gęsiej wątróbki 50 g zielonego pieprzu 100 g czekolady 200 g sosu demi-glacesólgrubo

Regionalne smaki w nowej odsłonie - cz. 2

Regionalne smaki w nowej odsłonie - cz. 2

grubości 1,5 cm.Na patelni roztop cukier, dodaj ocet balsamiczny i podgrzewaj, aż ocet zgęstnieje i nabierze konsystencji sosu.Na talerzu ułóż rukolę, a na niej plaster rolady i udekoruj sosem balsamicznym. Podawaj ze świeżą bagietką.Pieczona pierś z gęsi z ziemniakami au gratin i sosem śliwkowym4 porcje3

Klasyka kuchni francuskiej - krok po kroku

, mieszając od czasu do czasu. Jeśli kaczka była niezbyt tłusta, możemy dodać smalec gęsi lub kaczy. Kiedy mięso lekko przestygnie, dokładnie usuwamy wszystkie kości, liść, ziele, czosnek i gałązki tymianku. Mięso rozdrabniamy na włókna, wkładamy z powrotem do wytopionego tłuszczu i mieszamy. Gotowe

Kuchnia polska ma swoje wielkie święto

Festiwalu Smaku - pasą się owce świniarki. Nietrudno tu o koźlinę, kury zielononóżki kuropatwiane, polskie gęsi szlachetnych ras i wiślane ryby. Smaki smakami, drzewa drzewami, a przyroda przyrodą. Festiwal Smaku tworzą jednak ludzie i o nich będzie ta opowieść. Wszystkich, rzecz jasna, nie uda się

Kucharz miesiąca: Tomasz Trąbski szef kuchni Concordia Taste

  karpia ze skórą 500 ml oliwy z wytłoczyn masło do smażenia   Krokiety: 200 g słodkich  ziemniaków 100 g mąki 2  jajka sól, tymianek i rozmaryn do smaku 100 g panko (japońska bułka tarta)   Oraz: olej rzepakowy do głębokiego smażenia 60 g gęsiego foie

U babci smakuje najlepiej

Składniki 8 sprawionych  śledzi   Marynata: 1/2 szklanki białego octu winnego 2 łyżki cukru 2 łyżki cukru sól i biały pieprz do smaku   Sos śmietankowy: 1 posiekana czerwona  cebula 1 szklanka kwaśnej  śmietany sól, pieprz   Sos musztardowy: 3 łyżki

Confit z kaczki

. Dłuższe marynowanie jest możliwe, mięso wchłania wtedy więcej soli. Następnego dnia wytarłam do sucha. Rozgrzałam gęsi smalec i w gorącym zanurzyłam kaczkę, zakrywając ją całkowicie. Dodałam listki i tymianek z marynaty. Gotowanie na małym ogniu trwało mniej więcej dwie i pół godziny. Po nakłuciu i

Na łów, na łów, towarzyszu mój

kości, podgardle.Potem mięso można bejcować w bejcy musztardowo-olejno-winnej lub marynować w marynacie octowo-warzywnej.*Bejcę przygotowujemy z musztardy, oliwy, białego wina, dżinu, dodając pieprz, ziele angielskie, kolendrę, jałowiec, skruszony liść laurowy, tymianek, majeranek.*Marynatę octową

Sebastian Olma - szef kuchni Zielonego Niedźwiedzia, dzieli się swoimi przepisami

Dla 4 osób   Mięso: 200 g combra jelenia 100 ml oliwy 2 ząbki  czosnku 5 ziaren jałowca sól i świeżo mielony pieprz do smaku 1 gałązka  rozmarynu 1 łyżka musztardy Dijon 50 ml wytrawnego czerwonego  wina   Polenta: 500 g kaszy kukurydzianej 1 l

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

figami 10/79Tatar z gęsi (okrasa) z kaczym jajem 12/79Tatar z krewetek i awokado 11/52Tatar ze śledzia 12/68Verrines z foie gras 12/47Wędzony łosoś z cytrynowym twarożkiem 1/61Winogrona nadziewane serem manouri 2/62Wrapy à la Caesar 1/59  ZUPYBarszcz czerwony 12/62Biała zupa krem z

Noc Restauracji 2013

, szefa kuchni restauracji Przedwiośnie w Gościńcu Sucholeskim. Nocnym daniem będzie tam polędwica wołowa na groszku cukrowym podana z gęsią wątróbką, szparagiem i pieczonym ziemniakiem w sosie pieprzowym.  Latynoską interpretację wołowiny zaserwuje restauracja  Cactus Factoria - danie o

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

(chowder) 1/72z pszenicą farro 12/12z suszonych śliwek 3/62z zielonego groszku 6/82ze słodkich ziemniaków, z kasztanami 12/72 DRÓB cake z kurczakiem i estragonem 6/29confit z gęsich żołądków 3/51cytrusowa gęś 12/71eskalopki z kurczaka w pomidorach 7/79gęś nadziewana jabłkami 11/58 Kaczka: nadziewana

Smaczne, bo polskie

minut w marynacie z masła orzechowego. Wymieszaj wątróbki ze zmielonym mięsem. Oczyszczony filet z gęsi pokrój na długie paski o szerokości 1 cm, oprósz solą i pieprzem. Do skóry z gęsiej szyi włóż paski filetu i równomiernie rozprowadź farsz mięsny. Całość zawiń w folię i gotuj metodą sous-vide w temp

21 obowiązkowych dań do ugotowania w styczniu

 musztardy 1 łyżka  sosu Worcestershire 1,5 kg   rostbefu sól świeżo zmielony pieprz   Sposób przygotowania Mieszamy marmoladę z octem, chilli, keczupem, musztardą i sosem Worcestershire. Odlewamy do rondelka szklankę powstałej marynaty, do reszty wkładamy mięso i

Warto wiedzieć: Krótki przewodnik po mięsie

- w zasadzie jasnoróżowy, écru.Kolor mięsa kaczki i gęsi waha się od beżu aż do brązu z odcieniem ciemnej czerwieni, zaś mięso strusia i koguta jest ciemnoczerwone.Uwaga! Im młodsze zwierzę, tym mięso jaśniejsze. Zapach. Prawidłowy zapach mięsa to zapach krwi. Wszelkie inne obce i mdłe zapachy

17 obowiązkowych dań do ugotowania w październiku

/2  cytryny   Sposób przygotowania Seler i jabłka dokładnie myjemy, wycinamy nasiona z jabłek. Następnie miksujemy wszystkie składniki i uzyskujemy pyszny, świeży sok. Marynata do jabłek: 500 ml czerwonego  wina wytrawnego lub półwytrawnego 250 ml syropu cukrowego (woda i

Żurawina amerykańska

i solą, krótko obsmażyć na oleju, ułożyć w brytfannie, posmarować marynatą, posypać orzeszkami, podlać bulionem i piec 30 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C. Podawać z ziemniakami pure´e i sałatką z owoców. (T.M.) (5-6 porcji) PIERŚ GĘSI W GALARECIE ŻURAWINOWEJ 1 upieczona

PRZYSTAWKI, PRZEKĄSKI

bajgle z pastą curry i bazyliową 7/60błyskawiczna przystawka na ciepło z sera camembert 5/13 boczek pieczony 4/52carpaccio z gęsi marynowanej z sałatką z rzepy 4/30carpaccio z parmezanem 2/28carpaccio ze świeżego łososia 1/55ceviche z ryby i krewetek - surowa ryba marynowana z krewetkami w sosie z

Regionalne smaki w nowej odsłonie

mięso przybrało kształt maczugi. Tak uformowane skrzydełka włóż do marynaty i wstaw do lodówki na 12 godzin. Po wyjęciu z marynaty oprósz je solą i mąką. Na patelni rozgrzej grubą warstwę oleju. Smaż skrzydełka na złoty kolor w głębokim tłuszczu. Przygotuj glazurowaną marchew z cebulką: marchew obierz

Świąteczne mięsiwa

ząbków czosnku 1/2 łyżeczki kminku lub majeranku 1/2 łyżeczki cukru Rozcieramy ząbek czosnku z kminkiem i łyżeczką do kawy soli. Marynatą nacieramy boczek i zostawiamy na noc w lodówce. Następnego dnia ostrym nożem nacinamy głęboko skórkę w kratkę o boku 1 cm. Kroimy ząbki czosnku w słupki na cztery

Pierś z gęsi wędzona na trawie żubrowej

1 pierś z gęsi, sos teriyaki do zamarynowania mięsa, 8 g marynowanego imbiru (taki jak do sushi), świeża kolendra (kilka listków), 1/2 mango, 1 łodyga selera naciowego, 1 łyżka (20 ml) syropu klonowego, 1/2 papryczki chilli, świeża kolendra, 80 g arbuza, młode listki sałaty, 4 g trawy żubrowej

Pieczona pierś z gęsi z ziemniakami au gratin i sosem śliwkowym

3 filety z piersi gęsi,3 łyżeczki startego imbiru,5 ząbków czosnku,1 limonka,świeży tymianek,50 ml miodu pitnego (dwójniaka warmińskiego),sól,pieprz,1 kg ziemniaków,2 cebule,50 g masła,500 ml śmietanki 30 proc.,3 jajka,sól,pieprz,gałka muszkatołowa do smaku,1 średni seler korzeniowy,2 gruszki,1

Udka gęsie na purée z grochu

4 udka gęsie, marynata:, 8 ziarenek pieprzu, 4 ząbki czosnku, 2 łyżki soli, 2 gałązki tymianku, 1 liść laurowy, oliwa z oliwek, purée:, 500 ml wody, 250 g grochu łuskanego, 4 łyżki masła, sól Gęsie udka umyć, przełożyć do miski, posypać składnikami marynaty, wymieszać i odstawić do

Gęsina w porto i miodzie z grochem, boczkiem i sosem porzeczkowym

, 1/2 białej rzodkwi, 1 rydz (wcześniej obgotowany) oraz trawa żubrowa do dekoracji Do naczynia wlewamy ok. 300 ml porto i miód. Dodajemy posiekany czosnek, tymianek, sól i pieprz. Dokładnie mieszamy. Nacinamy na krzyż skórę na gęsiej piersi, zanurzamy mięso w marynacie i wkładamy do lodówki na 12

Confit z udka kaczego

2 kacze udka,800 g tłuszczu gęsiego,2 ząbki czosnku,4 liście laurowe,tymianek,majeranek,sól,pieprz,ew. 2 pomarańcze i cukier Kacze udka nacieramy przyprawami oraz czosnkiem i wstawiamy na noc do lodówki. Następnie rozpuszczamy gęsi (lub kaczy) tłuszcz, mięso wycieramy z marynaty i wkładamy do

Re: Pieczenie drobiu

. czasem udziec, piekę w piekarniku. a gęsi i kaczki nie przyrządzam WCALE, bo wolę wołowinę, którą niedawno odkryłam, i absolutnie wielbię. ;-) -- Ile rzeczy należy mieć w d...e, to się w głowie nie mieści!

Re: Jemy? Jemy!

Chciałam na początek usmażyć piersi kurze. Nie są one zbyt tłuste, więc mam zamiar potraktować je marynatą i potem hajda na koń, tzn. na patelnię. -- W razie wielkiego głodu gęś można nadziać tatarakiem. - "Polska książka kucharska" Anna Działyńska

Witaj

poczytaj to(o gęsi): www.dziczyzna.com.pl/z87.html Jest teraz chłodno,a nawet zimno. Jesli zrobisz marynatę możesz zamarynowaną gęś ulokować w garze gdzieś gdzie jest zimno,to nie musi byc chłodziarka,może byc zimna piwnica, nieogrzewany strych.W takiej marynacie może poleżeć kilka

Re: Wytapiali psi smalec? Multi-kulti już jest :)

Uzupełniam wykaz smakołyków: żywe raki wrzucane do wrzącej wody, małże połykane na żywo a skropione cytryną, żywe winniczki wrzucane do gorącej marynaty, gęsie wątróbki po francusku, pieczone indyki na święto niepodległości USA (jeden ma darowane), świeże mleko krowie, zabierane cielętom, wywar z

Re: I dlatego do Polski ludzie nie lubia jezdzic.

Zorro przyjedź tu, pomieszkaj, idź na mecz i zawołaj - precz z Tuskiem !!! :D pośmiej się z władzy to zobaczysz - przyjdą o świcie, na glebę rzucą i giwerę do głowy przystawią :D dałem Ci na to parę linków. Masko nie jadłem, tylko kurze ,z indyka i z gęsi :-) pyszne pieczone :-) żadnych żab

Re: Indyk

i ja także piekę max 2 h w zupełności wystarcza a na te święta piekłam gąskę a dokładniej to tylko piersi z gęsi , które przebywały w marynacie całą dobę i pięknie były upieczone w czasie 2 h mimo ,że były to 3 dość spore sztuki , po upieczeniu mięciutkie , rozpływające się w ustach

Moje sposoby

kroję w poprzek włókiem i lekko rozbijam mieso ręką po czym smaruję marynatą. Do takiej karkowki genialnie pasuje sos jabłkowy. Kroję jabłko na dość grube plastry, cebulę na ćwierćplaterki, kładę to na folę alu, dodaje tłuszcz (najlepszy gęsi lub kaczy smalec, jako, że to towar ekskluzuwny daję masło

Kwieta4

to jakoś mnie nie peszy i lubię zaskoczyć rodzinkę daniem w moim wydaniu , a co do tych gąsek u Ciebie to polecam spróbowanie może gęsi na dziko czyli takiej w marynacie z jałowcem , czerwonym winem , tymiankiem albo lepiej majerankiem , czosnkiem i z jarzynami : pietrucha , marchew

Łosoś w miodowo - sezamowej marynacie

całość będzie ciepła. Jeśli używamy kolendry, dodajemy ją do makaronu przed samym podaniem. -- Gdy tysiąc gęsi zagęga, popatrz, jaka to potęga. (S.J. Lec)

Re: Jakie suweniry z Paryza

z gęsi (sprzedawana w plasterkach w hermetycznie zamkniętych tackach), którą trzeba zamarynować na noc oddzielnie szklaneczką słodkiego czerwonego porto ruby, a natępnego dnia osuszyć obsmażyć na maśle i dodać do duszonej w garnku kury wraz z marynatą.Coq au Vin niezły jest z tłuczonymi ziemniakami

Re: Błagam o pomoc-ścisła dieta a alergia syna

smażone na oleju w panierce tylko z mąki kukurydzianej(chyba, że ktoś w rodzinie ma silną alergię na ryby, wtedy ryb nie wprowadzaj, a spróbuj z mięsem np. królika lub gęsi) - sałata lodowa i zwykła - ogórki(tylko świeże, żadnych kwaszonek i marynat) - buraki gotowane - kukurydza(może być z puszki

Re: proszę o opinie

i smaku. A nawet dla wygody... zgrzewka mleka UHT, zgrzewka mąki (kilku gatunków), zgrzewka cukru... kilkanaście słoików marynat, aby sobie wybrał tę, na którą przyszła mi ochota... Zamrożone 2 kaczki, gęś, indyk... I gdzie mam to wstawić? A choćby zabrać się za domowy wyrób nalewek... i już

Re: Pieczenie kaczki

nalej trochę oleju, wsyp szklankę ryżu i stale mieszając doprowadź go do żółtości. I dalej jak w przepisie....... A gdy kaczka upieczona, soczysta i rumiana a ryż - palce lizać, sam się przekonasz, że kaczka jak golonka - niepodzielna niestety. W odróżnieniu od gęsi , która jest jak wiadomo bardzo

Re: łopatka+ jaka surówka????

pieczonych - marynaty. Nie przez przypadek szmurowaną gęś podaje się z duszoną czerwoną kapustą, zająca z buraczkami, duszoną baraninę z duszoną kiszoną kapustą, a pieczeń z dzika z marynatami, nie zaś z surówką z kapusty pekińskiej. Kontrasty doskonale sprawdzają się w sałatkach, gdzie główną rolę odgrywa

Re: Dammma

, ziemniaków i wielu innych rzeczy. Konkretnie do gotowania zup używam następujących składników w różnych kombinacjach: mięso indyka, gęsi, kaczki lub przepiórek,jajka przepiórcze, gęsie, kacze, bataty, dynia-różne rodzaje, cukinia, patison, kabaczek, szpinak, szczaw,buraki ćwikłowe i liściowe, kukurydza

Marynat z ojcem Mao biją homosovieticusa

;Nawet najdłuższy marsz zaczyna się od pierwszego kroku", > a potem juz jakoś leci. Niepoprawny marynacie dumny jak gęsi co Rzym zbawiły. Ponieważ przytaczasz terminologię stricte profesjonalną, poprosiłem żebys podał nazwiska filozofow na których pracach budujesz swoje rozumowanie.Sam to uczyniłem i

Re: Proszę:

Gęsie pipki - danie kosher 1 kg gęsich lub indyczych żołądków 1 kg cebuli pokrojonej w półplasterki łyżeczka curry, sól, pieprz łyzki smalcu gęsiego (ewentualnie oliwa z oliwek) 4 główki czosnku (najmniej 1 główka) 1. Żołądki 4-ro krotnie sparzamy na sicie wrzątkiem. Cebulę podsmażamy na

Re: 1:0 dla grzybka

Pierwsze, co rzuca sie w oczy to kukurydza. Produkty zabronione : - mięso - bekon, gęś, szynka, wieprzowina - owoce morza - łosoś wędzony, śledź marynowany, kawior - nabiał - wszystko poza masłem, mozarellą, kozim serem, serem i mlekiem sojowym, i serem feta (te mozna jeść) olej kukurydziany, z

Re: Jakie bedzie Wasze menu na Swieta???

co zostało z barszczu i grzybowej i wypijam po kryjomu :-))) Leniwy poranny stół - wędliny, kiełbasy, trochę sałat i mnóstwo marynat różnych. Gęś mojej Mamy pewnie, ciasta. 2 dzień: u różnych przyjaciół - z tego co najlepsze było = składanka :-) Juz niedługo.

Re: ps

, które należy spożywać oraz te, których powinno się unikać: Mięsa i drób Wskazane: Baranina, cielęcina, jagnię, mięso bawołu, mięso jelenia, serce, wątroba, wołowina, wołowina mielona. Unikać: Bekonu, gęsi, szynki, wieprzowiny. Owoce morza Wskazane: Aloza, biały okoń, dorsz, halibut, jesiotr, łosoś

GRUPA KRWI AB

, gęsi, kaczki, kuropatwy, kurczaków, mięsa bawołu, przepiórek, serc, szynki, wieprzowiny, wołowiny, wołowiny mielonej. Owoce morza Wskazane: Albacore (tuńczyk), aloza, czerwony snapper, dorsz, granik, jesiotr, łosoś, makrela, nawęd żabnica, pstrąg tęczowy, pstrąg morski, sardynka, szczupak, ślimaki

Re: Łosoś w miodowo - sezamowej marynacie

Nobull, Evamarija - a nie powiekszyli czterokrotnie ilosci ulubionych watkow jakos ostatnio? :) -- Gdy tysiąc gęsi zagęga, popatrz, jaka to potęga. (S.J. Lec)

Re: dieta zgodna z gr krwi

metabolizmowi. Mięsa i drób Wskazane: baranina, cielęcina, jagnię, mięso bawołu, mięso jelenia, serce, wątroba, wołowina, wołowina mielona. Unikać: bekonu, gęsi, szynki, wieprzowiny. Owoce morza Wskazane: aloza, biały okoń, dorsz, halibut, jesiotr, łosoś, makrela, morszczuk, okoń prążkowany, pstrąg tęczowy

Dwory od kuchni

mleku (należało je codziennie wymieniać). Przy niektórych dworach były sytuowane specjalne lodownie, do których zimą znoszono całe tafle lodu wykorzystywane później w lecie do chłodzenia potraw i przechowywania niektórych mięsnych pokarmów. Na świętego Marcina zabijano tuczone gęsi, z których

Re: zamiast kaczki zrób gęś!

Znalazłam kaczkę, macie jakiś sprawdzony przepis? Kaczuchy nigdy nie robiłam i nie wiem co się z nią najlepiej komponuje, myślę o marynacie z miodu i tymianku, może być?

Re: DIETA DLA ORh-

: bekonu, gęsi, szynki, wieprzowiny. Owoce morza Wskazane: aloza, biały okoń, dorsz, halibut, jesiotr, łosoś, makrela, morszczuk, okoń prążkowany, pstrąg tęczowy, ryba miecz, sardynka, sieja, snapper, sola, szczupak, śledź, tuńczyk błękitnopłetwy, żółty okoń. Unikać: barakudy, kwaioru, łososia wędzonego

Re: drugie danie - nic smażonego...

zupełnej miękkości i zmielone (w okresie poprawy niemielone); budynie drobiowo- jarzynowe, pulpety, w galarecie; w okresie poprawy duszone, a miękkie części młodych tuszek pieczone w alufolii Zabronione tłuste; gęsi, kaczki, dzikie ptactwo; smażone, pieczone, wędzone; gotowe potrawy garmażeryjne; skórka

Re: To już przepis.

. papryka może być nawet ostra. Ja zwykle ograniczam się do powyższego składu, ale można i warto też spróbować baraniny (polędwica, comber), dziczyzny (np. polędwica z zająca), dzikiego ptactwa (bażanty, kaczki, gęsi, kuropatwy). Jarzyny: dowolnie wybrane, wymagają wcześniejszego podgotowania (na półmiękko

Re: Sprawa Rywina. Sokołowska rozpoczęła zeznania

"krasnoludków". Ale - niestety, kiedy przychodzi mi załatwiać sprawy w instytucjach państwowych i samorządowych, albo w firmach opanowanych przez "czerwony desant" - wszędzie spotykam takie same androidy. Dostaję gęsiej skórki i już wiem - trzeba dać bakczysz. Nie chcę się wdawać