marynata do boczku pieczonego

Aneta Kosiba

Szaszłyki z grilla

Szaszłyki z grilla

Zaopatrz się w kolorowe warzywa, owoce, świeże ziół, przyprawy. I, oczywiście, w różne rodzaje mięsa, a potem z fantazją nadziewaj na szpadki, tworząc własne kompozycje.

Rabarbar

Jeśli te piękne różowe łodygi kojarzą wam się tylko z kompotem, pora spróbować czegoś nowego. Świetnie komponują się z różnymi owocami: truskawkami, bananami czy jabłkami. Ich kwaskowy smak, który nie wszystkim odpowiada, zrównoważymy, dodając odrobinę cukru, a także cynamon, imbir lub goździki.

Kurczak pieczony - idealny na piknik!

Chrupiące, złociste udka lub skrzydełka z kurczaka świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Doskonale sprawdzą się jako danie obiadowe, jak i prowiant na piknik. Chcesz je zabrać na wynos? Jako uzupełnienie piknikowego menu zabierz sałatkę oraz świeżą bagietkę lub sałatkę makaronową (najlepiej z grubszego makaronu).

Tak, marynujemy!

Tak, marynujemy!

osuszonego łososia przekrawamy na dwa kawałki. Zalewamy sosem-marynatą w stylu tajskim TaoTao, a następnie układamy w żaroodpornym naczyniu i pieczemy 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. W tym czasie kroimy drobno boczek, a chleb rwiemy na okruszki. Przysmażamy boczek wraz z chlebem na rozgrzanej

Solidna sztuka mięsa - nie tylko na obiad

Solidna sztuka mięsa - nie tylko na obiad

. Zamiast sosu śliwkowego, do boczku możesz podać sos chrzanowy lub musztardowy (albo zwykłą musztardę). Boczek pieczony w piwie Pilsner 1 kg chudego surowego boczku wieprzowego Marynata: 4 łyżki oleju rzepakowego kilka gałązek posiekanego świeżego majeranku 1 mały pęczek posiekanego lubczyku 1

Wyborna wieprzowina

Wyborna wieprzowina

pomarańczy i goździków. Choć najlepsza jest jako wędlina, sprawdzi się również jako danie główne uroczystego obiadu. Pieczona szynka Składniki: 1 i 1/2 kg szynki 1 pomarańcza 15 ząbków czosnku 10 goździków sól pieprz olej do posmarowania Marynata: 770 ml (1 butelka) czerwonego stołowego wina 4

Grill wegetariański

Grill wegetariański

grubości 1-2 centymetrów. Oliwę mieszamy  z wyciśniętym czosnkiem, ziołami, solą i pieprzem. Marynatą smarujemy plastry z obu stron. Rozgrzewamy grill do średniej temperatury. Pieczemy cukinię około 2 minuty z każdej strony, aż będzie miękka. Na zgrillowanych plastrach cukinii kładziemy porcję sera

Gotuję z winem, czasami nawet dodaję do potrawy

Gotuję z winem, czasami nawet dodaję do potrawy

. Zanurzamy w niej steki, tak by płyn całkowicie je przykrył. Przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki na 8 godzin. Rozgrzewamy piekarnik do 190°C. Szalotki obieramy, układamy na blasze i skrapiamy oliwą. Pieczemy na złoty kolor przez 30 minut. Wyjmujemy mięso z lodówki, marynatę cedzimy wprost na

Wieprzowina - tanie mięso, przepisy z fantazją

Wieprzowina - tanie mięso, przepisy z fantazją

(oprócz ziemniaków) mieszamy, powstałą marynatą smarujemy boczek z każdej strony (trochę marynaty odkładamy do pieczenia). Przykrywamy przezroczystą folią kuchenną i wkładamy na dobę do lodówki. Obrane ziemniaki układamy w brytfannie, a na nich kładziemy boczek - skórą do góry. Skrapiamy pozostałą

Mniszek lekarski dla zuchwałych

Mniszek lekarski dla zuchwałych

sałatki z mniszka, którą podano do pieczonej jagnięciny. Smak intrygujący: trochę szpinakowy, kwaskowaty (przyprawia się ją octem winnym), lekko mięsny, bo z wędzonym boczkiem. Nie tylko zresztą w Ardenach mniszek jest popularny; klasyczny francuski przepis na mniszkową sałatkę pochodzi z Lyonu. Francuzi

Na grilla

Na grilla

pieprzu czarnego sól Mięso oczyść, umyj i osusz. Przygotuj marynatę, miksując wszystkie jej składniki. Przełóż do miski, włóż mięso, wymieszaj i odstaw na dobę w chłodne miejsce. Po tym czasie wyjmij żeberka i przełóż na grill. Zrumień z dwóch stron, następnie zawiń w folię aluminiową i przełóż w mniej

Steki, żeberka czy też  hamburgery - amerykańska klasyka na grilla

Steki, żeberka czy też hamburgery - amerykańska klasyka na grilla

godz. do lodówki. Wyjmujemy steki z marynaty, zdejmujemy z nich listki majeranku, posypujemy pieprzem i układamy na mocno rozgrzanym grillu. Pieczemy po 3-4 min z każdej strony. Polędwica wołowa panierowana w czarnym pieprzu ze szpinakiem. Gotuje Martin Gimenez Castro czas gotowania 5 minut czas

Skrzydełko, nóżka, a może pierś? Smakołyki z kurczaka

Skrzydełko, nóżka, a może pierś? Smakołyki z kurczaka

Wszystkie składniki marynaty dokładnie zmiksuj i dopraw do smaku wedle własnego gustu. Umyte i oczyszczone skrzydełka natnij na zgięciu i marynuj ok. 4-6 godz. Tak przygotowane piecz 20 minut na grillu lub ok. 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 160 st. C (skrzydełka przygotowywane na grillu będą

Pasztet do wyboru

Pasztet do wyboru

, doprawiamy. Natłuszczoną i posypaną bułką tartą formę napełniamy do połowy wysokości masą, przykrywamy folią aluminiową. Wstawiamy pasztet do piekarnika (190°C). Pieczemy godzinę. Rozpuszczamy żelatynę w 1/4 szklanki przecedzonej marynaty, a pozostałą marynatę odparowujemy tak, aby zostało 1/2 szklanki

Przepisy na grilla: mięso i ryby

Przepisy na grilla: mięso i ryby

, polej je przygotowaną mieszaniną i wymieszaj, aby marynata dotarła w każde miejsce. Odstaw na 15-20 minut do lodówki, a potem ułóż na dobrze rozgrzanym grillu i piecz 20-30 minut, co jakiś czas odwracając. Według identycznego przepisu można przyrządzić żeberka. Pyszny z SOSEM JOGURTOWYM LUB

Przy świątecznym stole

Przy świątecznym stole

jeszcze trochę wyrosły. Po tym czasie wierzch pierogów posmaruj rozbełtanym jajkiem, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz około 15-17 minut na złocisty kolor. 1 kg buraków 1 marchew 1 pietruszka 1/2 małego korzenia selera 100 g wędzonego boczku 2 jabłka 100 g suszonych śliwek 1

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

godzin. Boczek rozłóż płasko na desce i z jednej strony ostrym nożem natnij na 3/4 powierzchni tworząc kieszeń. Nafaszeruj boczek farszem i zepnij rozcięcie patykami do szaszłyków. natrzyj z wierzchu roztartym z ziołami czosnkiem. Piecz bez tłuszczu w 160 st. C około 1 godzinę i 20 minut. Wyjmij z

Czas na konkret

Czas na konkret

na blasze wyłożonej  pergaminem, skrapiamy oliwą i pieczemy krótko, mniej więcej 7-10 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C. Podajemy przepis na marynatę podstawową, którą można wzbogacić smakowo, dodając tarty korzeń imbiru, czarny pieprz, pieprz syczuański lub chilli. Oprócz

Szynka - nie tylko na kanapce

Szynka - nie tylko na kanapce

wieprzową oraz cielęcinę. Pieczona szynka Składniki: 1 i 1/2 kg szynki 1 pomarańcza 15 ząbków czosnku 10 goździków sól pieprz olej do posmarowania Marynata: 770 ml (1 butelka) czerwonego stołowego wina 4 łyżki brązowego cukru 4 łyżki płynnego miodu 1 laska cynamonu 1/2 łyżeczki gałki

Jesienny obiad

Jesienny obiad

. Polewamy mięso, mieszamy, aby każdy kawałek równo pokrył się marynatą. Wstawiamy na godzinę do lodówki. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. Mięso wyjmujemy z marynaty (którą pozostawiamy), nacieramy solą i pieprzem, każdy kawałek zawijamy w boczek, przypinając plastry wykałaczkami. Tak

Wykwintna pieczeń z indyka

Wykwintna pieczeń z indyka

, wsypujemy przyprawy i, mieszając, smażymy 2 minuty. Zawartość miski wrzucamy do rondla. Dodajemy tortille, wlewamy pół bulionu, ugniatamy, przykrywamy i odstawiamy.Krok 3Filety z indyka odwijamy z folii i, nie usuwając marynaty, solimy i każdy owijamy na zakładkę plasterkami boczku. Układamy w natłuszczonej

Wielkanocna kuchnia nowoczesnej Pani domu

Wielkanocna kuchnia nowoczesnej Pani domu

przygotowanej foremki wkładając do środka ugotowane jajka. Do mięsa można dodać szczypiorek, aby ładnie wyglądało po przekrojeniu. Całość przykryć pozostałym boczkiem i piec 50 minut. Schab pieczony ze śliwką Składniki: 1,5 kg schabu bez kości 15 suszonych śliwek kalifornijskich 4 ząbki czosnku 3

Menu dnia z sałatką z kurczaka

Menu dnia z sałatką z kurczaka

filety przełóż do miski, obtocz w marynacie i wstaw do lodówki na 1-2 godziny. Po tym czasie usmaż kurczaka na wolnym ogniu na złoty kolor z każdej strony (termometr wbity w mięso powinien wskazywać 70 st. C). Zdejmij z ognia i pokrój w plastry. Na suchej patelni upraż orzeszki piniowe. Boczek pokrój w

8 pomysłów na szaszłyki

. Ziemniaki zawiń w boczek, ponabijaj na szpadki do szaszłyków na przemian z kawałkami schabu, papryką i winogronami. Ułóż na rozgrzanym grillu lub ruszcie piekarnika, piecz po 5-7 minut z każdej strony. Źródło: Miesięcznik Kuchnia O tym,  że można przygotować szaszłyki z warzyw słyszał każdy. Z pozoru

Dziczyzna. Kuchnia myśliwska

podgrzej na patelni i usmaż na nim wyjęte z marynaty i osuszone mięso. Posól, popieprz, włóż na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 200°C. Przed końcem pieczenia ułóż na mięsie wyjęte z likieru pomarańcze. Ciasto piernikowe rozwałkuj i obłóż nim sarninę (nie zdejmuj pomarańczy). Zapiekaj przez 5

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

przykryj. Mięso duś około 30 minut na średnim ogniu. Potem odkryj, obłóż mięso cząstkami cebul i wstaw na pół godziny do piekarnika nagrzanego do 180°C. Co jakiś czas skrapiaj schab wypływającym sosem, a w razie potrzeby wodą albo bulionem. Po 20 minutach pieczenia posyp roladę kminkiem. Gotowy

Świąteczne mięsiwa

ząbków czosnku 1/2 łyżeczki kminku lub majeranku 1/2 łyżeczki cukru Rozcieramy ząbek czosnku z kminkiem i łyżeczką do kawy soli. Marynatą nacieramy boczek i zostawiamy na noc w lodówce. Następnego dnia ostrym nożem nacinamy głęboko skórkę w kratkę o boku 1 cm. Kroimy ząbki czosnku w słupki na cztery

Nie tylko kotlet, czyli schab na 7 sposobów

schab i odstawiamy mięso w chłodne miejsce. Za pomocą wąskiego noża, w zamarynowanym schabie robimy kieszeń. Faszerujemy go śliwkami zawiniętymi w plasterki boczku. Mięso wkładamy do brytfanny i pieczemy 50 minut w temperaturze 180°C. Autor: Jakub Kuroń Jakub Kuroń gotuje. Zobacz, jak przygotować

Grilluj i nie tyj. Lekkie przepisy

marynacie. Przykryj i marynuj co najmniej 2 godziny, od czasu do czasu przewracając mięso. Rozgrzej grill. Wyjmij kurczaka i zdejmij z niego zioła. Piecz 20 minut, co jakiś czas obracając. Następnie obtocz kurczaka w sosie miodowo-sojowym i piecz jeszcze po 2 minuty z każdej strony. Podawaj z pozostałym

Bardzo wykwintny obiad

do 160°C. Pieczemy 45 minut, co kilka minut smarując mięso marynatą. Dla 4-6 osób   Składniki 800 g  polędwicy wołowej olej do smażenia sól, pieprz, gałka muszkatołowa 1 butelka  czerwonego wytrawnego wina 300 g  mrożonego bobu masło 1/2 pokrojonej w piórka

Dla początkujących - dania z pieczarkami

 pieczemy 45 minut w 180°C. Zdejmujemy folię i pieczemy jeszcze 15 minut. Podajemy z pieczonymi ziemniakami lub z kuskusem i sałatą z winegretem. (dla 4 osób)   Marynata: 1 białko 1 łyżeczka mąki kukurydzianej 1 łyżka sosu sojowego 2 łyżeczki

Tarta pełna smaku

(błyszczącą stroną do dołu). Pieczemy około 50-60 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Potem odkrywamy zapiekankę i pieczemy jeszcze 20 minut, aby wierzch ładnie się przyrumienił. Ciasto: 300 g mąki 60-120 g masła 2 jajka 2 łyżki śmietany Nadzienie: białe części 6 porów duża cebula 150 g boczku pokrojonego na

Sałata na pierwszym planie

sałaty - szczególnie te większe nadają się do tego, żeby coś w nie zawinąć. Wszelkie tego typu roladki sprawdzą się na letnim przyjęciu pod chmurką. 2 piersi kurczaka 4 młode marchewki sałata rzymska kiełki rzodkiewki ogórek świeży 4 placki pszennej tortilli Marynata: 1 cm świeżego korzenia

9 przepisów z kurczakiem. Sposoby na niedzielny obiad

!). Umytego kurczaka nacieramy solą z zewnątrz i od środka. Naczynie do zapiekania smarujemy pozostałym masłem, wkładamy kurczaka. Pieczemy 50 minut w 180oC, co jakiś czas odwracając tuszkę. Polewamy ją miodem wymieszanym z masłem, posypujemy orzechami i tymiankiem. Pieczemy jeszcze 10 minut. Składniki

Biała kiełbasa na 5 sposobów

wybrać? Przed pieczeniem białą kiełbasę można zamarynować, dzięki czemu nabierze dodatkowego smaku. Do marynaty, oprócz sosu sojowego można dodać również nieco musztardy oraz miodu. Biała kiełbasa pieczona 1 kg białej kiełbasy 2 cebule 4 ząbki czosnku 1/2 szklanki oliwy 1/3 szklanki sosu

Grillowanie - jak to robić z głową?

. Ponacinaj płytko udka kurczaka, polej je przygotowaną mieszaniną i wymieszaj, aby marynata dotarła w każde miejsce. Odstaw na 15-20 minut do lodówki, a potem ułóż na dobrze rozgrzanym grillu i piecz 20-30 minut, co jakiś czas odwracając. Według identycznego przepisu można przyrządzić żeberka

Szybkie dania na przyjęcie

. Osączone z marynaty skrzydełka przekładamy na blachę wyłożoną pergaminem i pieczemy przez 45 minut w temp. 200°C na środkowej półce piekarnika, odwracając je od czasu do czasu, aby równomiernie się upiekły. UDANEJ ZABAWY! Tomek Woźniak Wymyśla nowe przepisy i tuninguje klasyczne. Często

Dania z piwem i do piwa

do smaku. Kruche i soczyste gicze skrop sosem powstałym podczas pieczenia. Podawaj ze słodkim zielonym groszkiem i pieczonym czosnkiem. dla 4 osób 8 medalionów z polędwicy wołowej, każdy o wadze ok. 100 g marynata: 2 łyżki oleju rzepakowego 1 łyżka musztardy gruboziarnistej 2 rozgniecione ząbki

Wytrawna Wielkanoc

pieca rozgrzanego do 180-190 st. C i piecz przez ok. 1,5 godz., podlewając marynatą i sosem od pieczenia. Buraki dokładnie umyj, skrop oliwą i zawiń w folię do pieczenia. Piecz ok. 1,5 godz. w piecu rozgrzanym do 180 st. C. Po upieczeniu obierz buraki i zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Pokrojoną w

Kamis Grill Mates - zapanuj nad ogniem i przygotuj znajomym konkretne dania z grilla!

ziaren gorczycy z doskonałą mieszanką przypraw z dodatkiem chili. Jest to niezastąpiona pozycja do mięs z rusztu lub rożna, a także do dań smażonych i pieczonych. Doskonale nadaje się również do marynat oraz sosów musztardowych. W grillowaniu nie chodzi o wrzucenie kurczaka, ryby czy karkówki na ruszt

9 dań z papryką do ugotowania w tym tygodniu

bryndzy. Piekarnik nagrzewamy do temp. 200oC. Papryki układamy w naczyniu żaroodpornym i wstawiamy do gorącego piekarnika. Pieczemy około 30 min. Podajemy z ryżem lub kaszą gryczaną. (dla 2-4 osób)   Ciasto: 20 g świeżych drożdży 1/2 łyżeczki cukru 1 szklanka mąki 1/2 łyżeczki

Misja szaszłyk. Działania na świeżym powietrzu

delikatnie z rybą. Dodaj liście laurowe, zalej olejem i sokiem z cytryny. Odstaw na godzinę. Rybę osącz z marynaty, przypraw solą i pieprzem. Panieruj najpierw w mące, potem w roztrzepanych jajkach, a na koniec w bułce tartej. Cebulę, cukinie i słoninę pokrój na plastry. Patyczki do szaszłyków włóż na

19 obowiązkowych dań do ugotowania w czerwcu

pieprzem, odstawiamy do schłodzenia. Podajemy z połówkami jajek przepiórczych i szyjkami rakowymi. Zamiast szyjek możemy dodać posiekane pieczone mięso (np. cielęcinę) lub wędzoną rybę, a jajka przepiórcze zastąpić kurzymi. fot. 1            

Solidne zupy z mięsem - w sam raz na jesień!

mun 15 suszonych kwiatów lilii 3 łyżki krojonych pędów bambusa z puszki 200 g tofu pokrojonego w paski 200 g wieprzowiny pokrojonej w paski 2 l rosołu lub wywaru z kurczaka 2 roztrzepane jaja pieprz cukier olej sezamowy sos sojowy marynata do mięsa: 1 łyżka mąki ziemniaczanej 2 łyżki sosu

Malarskie inspiracje. Zachwycają podniebienie i oko

pieprz 50-100 g suszonych borowików po 3 łyżki octu balsamicznego i oleju  Sposób przygotowaniaMieszamy dokładnie składniki marynaty. Zalewamy nią natarte solą mięso i odstawiamy na 2-3 dni do lodówki. Po tym czasie wołowinę szpikujemy pociętym w słupki boczkiem, obtoczonym w świeżo

Rabarbarowe przysmaki

pewnością przypadnie Ci do gustu. Najlepsze będzie z pieczonymi ziemniakami. Wieprzowina pieczona na rabarbarze 500 g polędwiczek wieprzowych 50-70 g surowej szynki wędzonej lub chudego wędzonego boczku w plastrach 3 łodygi rabarbaru 1/2 łyżki płynnego miodu 1/2 łyżki oliwy pieprz 1/2 łyżeczki

Kuchnia Bieszczadów

wyjmij gicze, a marynatę odstaw do wykorzystania. Mięso wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C i piecz 15 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 140 st. C, polej mięso marynatą i piecz około 60 minut, od czasu do czasu polewając sosem. Przygotuj kapustę: cebulę pokrój w kostkę, zeszklij na

Wytrawne dania z jabłkami i gruszkami

zamarynuj w niej udka (24 godziny). Piecz godzinę w temp. 170°C, skrapiając wytworzonym sosem. Poszatkuj kapustę, zalej wodą i gotuj do miękkości. Boczek pokrój w kostkę i wysmaż na patelni. Dodaj cebulę, zeszklij. Odcedź kapustę, wymieszaj z winem i sokiem z cytryny, dodaj boczek z cebulką, oprósz

Kanapka z mięsem - solidny lunch poza domem

wykorzystasz ją do przygotowania sycącej kanapki. Będzie pyszny zarówno w chlebie, jak i w bułce. Kanapka z klopsem 4 duże kromki zwykłego chleba 4 liście sałaty masło lub margaryna do posmarowania kromek Klops: 1 kg mielonego mięsa wołowo-wieprzowego 50 g boczku wędzonego (najlepiej w plastrach) 2

Rabarbar - smak dzieciństwa

melasą lub miodem i skrapiamy oliwą. Obrane cebule przekrawamy na pół, układamy w brytfannie, na nich kładziemy boczek (dzięki temu tłuszcz odcieknie, a cebulowy aromat dostanie się do mięsa). Dodajemy obrane kawałki rabarbaru. Przykrywamy brytfankę folią aluminiową, pieczemy 30

Kuchnia kresowa - obfita, swojska i smaczna

przygotowaniaPolędwicę pokrój na 12 plastrów (3 plastry na porcję). Włóż do miski, zalej marynatą z oleju, roztartego czosnku i ziaren pieprzu. Grzyby obgotuj w osolonej wodzie i odcedź. Cebulę, boczek i grzyby pokrój w grubą kostkę, przesmaż na odrobinie oleju. Przypraw pieprzem, solą i lubczykiem. Mięso usmaż lub

Pyszne kanapki - w sam raz na piknik!

) Przygotuj kurczaka: imbir obierz i zetrzyj na tarce, czosnek przeciśnij przez praskę. Wymieszaj jogurt z imbirem, czosnkiem i przyprawami. Filety oczyść, umyj i osusz, następnie przełóż do miski, skrop sokiem z cytryny i oprósz solą. Na mięso wylej marynatę, wymieszaj, przykryj folią spożywczą i wstaw do

Smakowite szaszłyki - nie tylko z mięsem

paprykę, wsyp szczyptę soli i pieprzu, wymieszaj. Do marynaty włóż kawałki kurczaka i wstaw do lodówki na 15-20 minut. Umyte i oczyszczone z gniazd nasiennych papryki pokrój w paski o szerokości około 2 cm, owiń nimi pomidorki koktajlowe. Na natłuszczone szpadki nadziewaj kolejno kawałki kurczaka

Szybkie dania

120 ml śmietany 40 g masła szczypta gałki muszkatołowej sól pieprz Ugotuj ziemniaki razem z czosnkiem. Odlej wodę, utłucz. W tym samym czasie usmaż na patelni pokrojony w kostkę boczek i cebulę. Dodaj boczek do ziemniaków razem ze śmietaną, masłem i wymieszaj. Dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką

Wykwintne dania i tylko 5 składników

. 5 min pod przykryciem dusimy jedną posiekaną cebulę. Bób przesmażamy w rondlu na tłuszczu wytopionym z pokrojonego boczku (sam wysmażony boczek odkładamy do innej potrawy), dodając kilka posiekanych liści mięty. Przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy z podsmażoną cebulą i czosnkiem. Mięso

Kuchnia beskidzka

godziny w chłodne miejsce. Po tym czasie mięso włóż do formy do pieczenia i piecz w 130-140 st. C około 90 minut (w zależności od wielkości udźca). Co kwadrans polewaj pieczeń wyciekającym sosem.   Przepis: Mirek Drewniak, szef gastronomii hotelu Swing w Krakowie Składniki: 300 g tłustego wędzonego

Kuchnia Tatr i Beskidów

czerwonego wytrawnego wina   Dzień wcześniej zamocz w winie majeranek i kminek, dopraw mocno solą i posiekanym czosnkiem. Boczek rozetnij wzdłuż i rozłóż. Zanurz go w doprawionym winie na 24 godziny. Następnego dnia wyjmij boczek z marynaty (tę zachowaj) i ułóż na desce skórą do góry. Ostrym nożem

Autentyczne tajskie przepisy podpatrzone u szefów kuchni

smaż razem z mięsem. Następnie boczek odwróć i włóż brytfannę do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200°C. Po 15 minutach dolej rosół i piecz 2 godziny pod przykryciem w temperaturze 175°C. Na 15 minut przed końcem pieczenia zdejmij pokrywkę i włącz w piekarniku grill, aby skórka się

Niezbędne składniki: oliwa i ocet

przygotowania Robimy marynatę, mieszając jej składniki. Wkładamy pokrojone w paski mięso kurczaka, mieszamy, aby każdy kawałek pokrył się marynatą. Wkładamy na 20 minut do lodówki. Makaron gotujemy wg opisu na opakowaniu. Składniki sosu wlewamy do rondla, zagotowujemy i pozostawiamy 6-7 minut na małym

Klasyka kuchni francuskiej - krok po kroku

, m.in. dzięki zawartości miodu w marynacie. Powstały podczas  pieczenia sos przecedzamy do rondelka i gotujemy, aż połowa odparuje. Podgrzewamy na małym ogniu, mieszając powoli z resztą masła, które zagęści nam sos. Kurczaka podajemy ze smażonymi ziemniakami, sosem oraz czosnkiem i

Kuchnia włoska pachnąca ziołami

sól,  pieprz   Sposób przygotowania Papryki grillujemy w piekarniku, aż skórka będzie czarna, wkładamy na kilka minut do foliowej torebki, następnie obieramy ze skóry, usuwamy pestki i kroimy w cienkie paski. Bakłażany i cukinie kroimy wzdłuż w plastry i

12 sposobów na rybę

Składniki: 80 g ciasta francuskiego 80 g filetu z dorsza 50 g cebuli 5 g suszonego majeranku 100 g masła 20 ml oleju 1 białko   Sos: 30 g pora 30 g boczku wędzonego 40 g kurek 100 ml śmietany 30 proc. natka pietruszki olej do smażenia sól biały i czarny pieprz   Dorsza przypraw solą i

Smacznego Nowego Roku

biały świeżo mielony   Pokrojone filety z sandacza posól i posyp białym pieprzem, a następnie polej sokiem z cytryny i oliwą. Pozostaw w chłodnym miejscu na minimum 12 godzin. Na dwie godziny przed podaniem dodaj do marynaty cebulę pokrojoną w talarki i kapary. Opłukaną sałatę porwij na drobniejsze

Łatwe i efektowne menu na przyjęcie komunijne

 temp. 160°C, co jakiś czas polewając go wytwarzającym się sosem. Skórka po upieczeniu powinna być złota i chrupiąca, m.in. dzięki zawartości miodu w marynacie. Powstały podczas  pieczenia sos przecedzamy do rondelka i gotujemy, aż połowa odparuje. Podgrzewamy na małym

12 obowiązkowych dań do ugotowania w maju

; rabarbaru 2 laski  wanilii 60 g cukru 3 łyżki dobrego octu balsamicznego   Ciasto: 150 g masła 80 g cukru 1  jajko szczypta soli 250 g mąki 7 g (1/2 torebki) proszku do pieczenia   Kruszonka: 100 g stopionego masła 10 g cukru 100 g mąki 100 g

Przepisy w modnym żółtym kolorze

, obieramy i podgotowujemy przez 15 minut w osolonej wodzie. Półtwarde ziemniaki odcedzamy, mieszamy z sokiem z cytryny i podsmażonym boczkiem oraz posiekanym tymiankiem. Wstawiamy ziemniaki do gorącego piekarnika (180°C) na 20 minut. Podajemy jako dodatek do pieczonej szynki. Składniki sok z 2

Niebanalne dania z kurczaka

lodówki. Mięso osączamy, pozostawiając marynatę. Układamy udka w naczyniu do zapiekania, pieczemy 40 minut w 200°C, odwracając co jakiś czas i smarując marynatą. Nadzienie: 1 zielone  jabłko 3 łyżki masła 1 łyżeczka kminku 1 posiekana  cebula 2 łodygi  selera naciowego

Coq au vin

boczku 2 cebule10 pieczarek4 marchewki3 ząbki czosnku15 cebulek perłowych2 łyżki cukrumąkaolej roślinnywodasólpieprz Boczek kroję w paski, smażę. Przekładam do miski. 2 cebule siekam, smażę na tłuszczu po boczku. Przekładam do miski. Na tej samej patelni rozgrzewam 3 łyżki oleju. Wyciągam kurczaka z

Wszystkich Świętych w Meksyku

, pieprz   Sposób przygotowania Mieszamy składniki marynaty. Mięso kroimy w grubą kostkę, zalewamy marynatą i odstawiamy na 6-12 godzin. Kawałki mięsa nadziewamy na szpadki. Pieczemy na rozgrzanym grillu przez ok. 10 minut, obracając kilka razy. (Dla 4-6 osób)   Składniki

Słoneczne inspiracje - z Brazylii, Meksyku, Argentyny

Puchero to danie jednogarnkowe - połączenie różnych mięs i warzyw. 1 kg wołowiny 1/2 kury rosołowej 1 giczka cielęca 5 marchewek 5 patatów (słodkich ziemniaków) 5 zwykłych ziemniaków 5 młodych kolb kukurydzy 3 cebule 3 pomidory 5 plastrów dyni 30 dag surowego boczku Do rozgrzanego garnka

Soliród w kuchni

osuszcie i włóżcie do słoika. Zalejcie marynatą, starannie zakręćcie. Pikle będą gotowe po 3 dniach. Pasują do wędlin o intensywnym smaku, serów, steków, pieczonej jagnięciny i boczku. Dodajcie garść zblanszowanego solirodu do zupy rybnej albo do risotta. Pyszny jest także soliród smażony w cieście

Śledzik, zimne nóżki i flaki. Tradycyjna kuchnia warszawska

angielskim i octem. Po zagotowaniu dodaj obrane i pokrojone w piórka cebule oraz łyżkę cukru. Marynatę ostudź, a potem polej nią śledzie i wstaw na 24 godziny do lodówki. Przygotuj sos: posiekaj cebulę, zalej ją wrzącą wodą, po minucie odcedź i pozostaw, aby wystygła. Wymieszaj z pokrojonym jabłkiem i

14 dań z kurczaka do wypróbowania w tym tygodniu

  Sposób przygotowania Kurczaka dzielimy na kawałki: piersi i udka na pół, oddzielnie skrzydełka. Przygotowujemy marynatę, mieszając jej składniki, zanurzamy w niej kawałki kurczaka i wstawiamy do lodówki na 12 godz. Dzięki marynowaniu w czerwonym winie mięso nasyci się

21 obowiązkowych dań do wypróbowania w maju

przygotowania Mieszamy składniki marynaty, smarujemy mięso i odstawiamy na noc do lodówki. Rozpalamy grill. Pieczemy paprykę ok. 30 min, obieramy i usuwamy pestki. Rozgniatamy widelcem i mieszamy z octem jabłkowym oraz majonezem. Doprawiamy do smaku. Rostbef wyjmujemy z marynaty i grillujemy po 5-8 min z

Kanapki do szkoły

wierzch. Dodaj umyte jabłko. W ten sam sposób przygotuj pozostałe kanapki. 4 duże kromki zwykłego chleba 4 liście sałaty masło lub margaryna do posmarowania kromek klops: 1 kg mielonego mięsa wołowo-wieprzowego 50 g boczku wędzonego (najlepiej w plastrach) 2 jajka 1/2 szklanki (125 ml) bulionu (warzywnego

14 obowiązkowych dań do ugotowania we wrześniu

na 15 sztuk   Składniki 15 dużych  śliwek węgierek 1/2 szklanki  śmietany 18 proc. 1 szklanka cukru 2  jajka 100 g miękkiego masła + masło do formy 1 łyżeczka aromatu waniliowego 2 szklanki mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki soli

Smaczne przyjęcie

sosu sojowego sok wyciśnięty z 1/2 pomarańczy 2 łyżki miodu 1/2 łyżeczki wędzonej papryki w proszku (ostrej lub słodkiej - według gustu) rukola i plastry z 1/2 pomarańczy W brytfance do pieczenia wymieszaj składniki marynaty: posiekany drobno czosnek, sos sojowy, sok z pomarańczy, miód i paprykę

Przepisy z polskich restauracji, część 2.

lodówki na 24 godziny. Po tym czasie wyjmij kaczkę z marynaty i obsmaż na patelni na dużym ogniu z każdej strony przez 1 minutę, następnie wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz 10-15 minut.Przygotuj kapustę: drobno ją poszatkuj, przełóż do garnka i zalej sokiem jabłkowym, dodaj rodzynki i

Sos sojowy Kikkoman

i wszelkich dań warzywnych. Świetnie komponuje się z makaronem w różnego rodzaju smażonych daniach czy aromatycznych zapiekankach. Wyśmienicie pasuje do mięs: drobiu, wołowiny lub wieprzowiny (np. boczku, karkówki). Można go użyć jako marynaty do pieczeni, ale też do smażenia, duszenia i grillowania

Kucharz miesiąca: Tomasz Trąbski szef kuchni Concordia Taste

do smaku   Sposób przygotowania Gołębia oprószamy solą, pieprzem i tymiankiem, pierś smarujemy masłem. Układamy na blasze grzbietem do dołu. Pieczemy 8 minut w 220°C. Podlewamy sokiem z pieczenia, odwracamy grzbietem do góry, pieczemy 4 minuty. Nieobranego selera nacieramy oliwą i

Makaron z mięsem. 10 najlepszych przepisów

dokładnie czyścimy, mieszamy z pomidorami i pokrojoną w cienkie piórka cebulą oraz z 3 łyżkami oliwy i octem. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przygotowane warzywa układamy na wyścielonej pergaminem blasze. Pieczemy, co jakiś czas mieszając, aż cebula się przyrumieni, a pieczarki będą miękkie (ok

Weekend w plenerze. Przepisy na piknik

garnkai pokrój na cienkie ukośne plasterki. Paprykę piecz nad płomieniem gazu lub w piekarniku, aż sczernieje (10-12 minut). Włóż do foliowego woreczka i pozostaw na 20 minut, a potem zdejmij skórkę. Usuń nasionka, strąki pokrój w paski. Zmiksuj migdały z czosnkiem i jalapeno, dodaj kolendrę, majonez

Mięsiwa na święta przybywa

lodówki. Mięso wyjmujemy (marynatę pozostawiamy), solimy, pieprzymy, obkładamy boczkiem, tak by plasterki zachodziły jeden na drugi, przypinamy je wykałaczkami i obwiązujemy całość nicią. Przykrywamy folią i wkładamy na 1-2 godziny do lodówki. Pieczemy w 180°C przez 25 min, zmniejszamy

Grzybobranie i co potem? Porady i przepisy

, do których wpychamy gałązki tymianku, plasterki czosnku i małe kawałki boczku. Posypujemy solą i pieprzem i owijamy trzonki w cienkie plastry boczku. Pieczemy przez 15 minut na ruszcie lub w maksymalnie rozgrzanym piekarniku. Przed podaniem skrapiamy grzyby sokiem z cytryny. Autor Tadeusz Pióro

U babci smakuje najlepiej

śmietanę wymieszaną z mąką. Jeszcze raz wymieszaj i pogotuj przez 1-2 minuty. Przypraw do smaku, przed podaniem przecedź. Do barszczyku podaje się - na oddzielnym talerzyku lub w miseczce - gotowane ziemniaki okraszone skwarkami wytopionymi ze słoniny lub boczku. Domowy rosół [WIDEO

Sebastian Olma - szef kuchni Zielonego Niedźwiedzia, dzieli się swoimi przepisami

wywaru warzywnego 100 g parmezanu   Pieczone marchewki: 1 purpurowa marchew 1 żółta marchew 1 pomarańczowa marchew 50 ml oleju 50 g masła 10 ząbków czosnku sól i świeżo mielony pieprz do smaku   Purée ze skorzonery: 1 kg skorzonery 1  cytryna 300

Potrawy z alkoholem, czyli barman w kuchni

zostawiamy. Rozgrzewamy grill w piekarniku. Mięso nadziewamy na wykałaczki, pieczemy 4-6 minut z jednej strony, potem odwracamy i pieczemy kolejne 4-6 minut. Robimy sos: marynatę przecedzamy do rondelka, gotujemy, aż odparuje i zgęstnieje. Szaszłyczki polewamy sosem i podajemy. Uwaga: wykałaczki na

Liście laurowe (liście bobkowe, liście wawrzynowe)

je usunąć. Używa się ich do marynaty, zup, sosów, mięs, gulaszów, drobiu, galaret, gotowanych ryb oraz potraw z raków i krabów. Stanowią niezbędny element bouquet garni. Kupując je, zwróćcie uwagę czy liście nie są połamane i zbyt wyblakłe. Rosół domowy Krupnik Żur na sposób warszawski Mięsna

18 dań, które musisz zjeść na wiosnę

 średnicy 28 cm. Z reszty ciasta robimy wałek i doklejamy go do boków tortownicy, formując brzeg. Na kruchym spodzie układamy zamarynowany rabarbar (marynatę pozostawiamy). Robimy kruszonkę, rozcierając palcami wszystkie składniki. Posypujemy rozłożony na cieście rabarbar, pieczemy 50

Na łów, na łów, towarzyszu mój

robimy ze szklanki octu i 4 szklanek wody. Po zagotowaniu dodajemy pieprz i kilka goździków oraz włoszczyznę startą na wiórki.Mięso w marynacie trzeba trzymać 2 doby w lodówce, obracając kilka razy. Marynatę stosujemy, gdy chcemy nadać mięsu specyficzny smak, przyśpieszyć proces pieczenia, duszenia

Smaczna kuchnia austriacka - zapraszamy na ucztę

kawałki i kładziemy na blasze posmarowanej olejem wymieszanym z sokiem z cytryny. Solimy, pieprzymy i owijamy w folię aluminiową. Pieczemy w 80 st. C przez 10-12 minut, aż ryba się lekko zetnie. Na talerze lub do miseczek nakładamy po porcji odsączonej z marynaty sałatki szparagowej. Na to kładziemy

Puszka pomidorów - pomysł na szybki obiad

bakłażany podczas pieczenia chłoną ją jak gąbka. Następnie usmaż partiami na patelni grillowej (lub zwykłej nieprzywierającej), obracając od czasu do czasu, aż bakłażan się zrumieni. Zdejmij z ognia i pokrój w duże cząstki. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w duże kawałki. Jeśli używasz

Świąteczna Biesiada w Pałacu Bursztynowym

przygotowania Do marynaty przygotowanej z oleju zmieszanego z przyprawami i świeżym czosnkiem wkładamy karkówkę, schab i boczek. Trzymamy przez dobę w lodówce. Następnie pieczemy około dwóch godzin w temp. 180°C. Aby mięso nie było suche, możemy je piec pod przykryciem z folii aluminiowej lub w

21 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

przykryć mięso. Słoninę możemy zastąpić bardzo cienkimi plastrami wędzonego boczku. Do tak przygotowanej formy wkładamy mielone mięso do połowy wysokości. Na nim kładziemy obsmażone paski cielęciny i przykrywamy je resztą farszu. Wszystkie warstwy układamy ściśle, aby podczas pieczenia nie tworzyły się

Sałatka na obiad? Konkretne przepisy

quesadillas z kurczakiem.Przepis pochodzi ze Zdrowych warsztatów kulinarnych organizowanych przez Bosch, Fit&Easy, Borges.Składniki dla 4 osób:2 piersi z kurczaka 2 łyżki ulubionej marynaty do kurczakaOliwa z oliwek Borges Pure8 pszennych placków tortilla4 łyżki guacamole z avocado100 g tartego sera

19 obowiązkowych dań do ugotowania w grudniu

. Dodajemy odcedzoną fasolę i gotujemy jeszcze 2-3 minuty. Doprawiamy solą oraz pieprzem, podajemy z chipsami nachos. Zestaw do serwowania przekąsek Kela Petit w okazje.info Przepis na 4 osoby   Składniki 2 pieczone papryki (mogą być ze słoika) 1 mała czerwona

Jak przygotować wieprzowinę?

zamarynować przed pieczeniem. Świetną, starą metodą jest blanszowanie mięsa, czyli wrzucenie go na minutę do wrzącej wody. Wtedy wszystkie pory zostaną zasklepione i zatrzymają wewnątrz soki, w których zawarte są smak i wartości odżywcze mięsa. Niektórzy przesmażają mięso, ale wtedy zamykają się pory tylko z

Makaron. Uwielbiam wszystkie kształty. Cz.1

parmezanem. Spaghetti ugotowane według przepisu na opakowaniu odcedzamy i natychmiast przekładamy do miski z masą jajeczną. Dokładnie mieszamy do chwili, gdy jajka lekko się zetną. Dodajemy stopiony boczek z cebulą. Przekładamy na półmisek lub podajemy w naczyniu, w którym danie było przyrządzane

Tortilla hiszpańska czy meksykańska

praskę czosnek. Przekładamy do rondla, dodajemy posiekane papryczki chilli, pokrojoną w kostkę papaję, sok z cytryny i pieprz. Dusimy 15 minut i odstawiamy na godzinę, aby składniki się przegryzły. Zamarynowaną wołowinę grillujemy około 15 minut, od czasu do czasu polewając oliwą z marynaty. Gdy

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

/82wodzionka z chleba prądnickiego 7/35z cykorii, okraszona boczkiem 3/64z dorsza (z szafranem i sokiem z cytrusów) 6/8z groszku z dodatkiem pesto 6/48z jagnięciny (minestra sudicia) 4/89z karpia, na sposób węgierski (z papryką i pomidorami) 12/68z pieczonych pomidorów 10/34z pokrzyw 3/25z przegrzebków

Pikantny boczek pieczony

1 kg świeżego chudego boczku,łyżka octu balsamicznego,5 łyżek soku jabłkowego,Marynata:,starta cebula,ząbek świeżego i łyżeczka sproszkowanego czosnku,po płaskiej łyżeczce imbiru,mielonego pieprzu i papryki,1/2 łyżeczki soli,szczypta chili,zmielony liść laurowy,2 łyżki oleju,1-2 łyżki płynnego

Boczek w marynacie chrzanowej z grilla

Wymieszać dokładnie wszystkie składniki marynaty. 2 kg świeżego chudego boczku pokroić w paski około 2 cm szerokości, układać w misce warstwami i zalewać marynatą, przykryć. Marynować boczek w lodówce przez około 12 godz. Piec na grillu około 30 min., przekładając mięso i polewając pozostałą marynatą

Boczek pieczony w piwie Pilsner

1 kg chudego surowego boczku wieprzowego, marynata:, 4 łyżki oleju rzepakowego, kilka gałązek posiekanego świeżego majeranku, 1 mały pęczek posiekanego lubczyku, 1 łyżka prażonej cebuli, 2 łyżki musztardy gruboziarnistej, 3 rozgniecione ząbki czosnku, 1 łyżka miodu lipowego, 200 ml piwa Pilsner

Boczek pieczony

ułożyć w brytfannie, tłuszczem do spodu, podlać stopioną margaryną i piec około 45 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Cebule obrać, pokroić w półplasterki i dodać do boczku. Piec jeszcze 15-20 min. Upieczony boczek ostudzić i pokroić w cienkie plastry. boczek;cebula;czosnek;margaryna

Podchmielony boczek pieczony

naciętą kieszeń na całej długości boczku. Zakończenie kieszeni dokładnie zamknąć przy pomocy wykałaczek lub większych drewnianych patyczków ewentualnie dodatkowo obwiązać cały boczek bawełnianą nitka. Boczek ułożyć na blasze do pieczenia mies jeden z laurowych listków wsunąć w rozciętą skórę boczku

Re: A może wątek kulinarny VI

http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/2vKeNzJ7lid5aPtAAX.pngPIECZEŃ Z BOCZKIEM 1 kg zrazówki, 100 ml oleju, 100 g boczku, 2 marchewki, pietruszka, 1,25 l czerwonego wina, cebula, liść laurowy, sól, pieprz; Marynata: 1/2 szklanki oliwy, szklanka czerwonego najlepiej wytrawnego wina, 10

Yes, yes, yes!

kasztanlove napisała: > Karczek na grilla w gotowej marynacie... mmm pycha! Przyrumienion > y chlebek do tego. Boczek pokrojony w paski i zamarynowany w soku z cytryny, miodzie, czosnku i ziołach. Cukinia, bakłażan, papryka w plastrach. Szaszłyki z piersi kurzej, boczku i cebuli

Re: Marynata z oleju do wieprzowiny

nastepnym razem chude mieso po prostu naszpikuj. najlatwiej robi sie to, kiedy slonine/boczek pokrojone w zgrabne sztyfciki wsadzisz na jakies 30-60 min do zamrazarki. wtedy wpychasz noz w mieso, wyciagasz i w pozostala szczeline wpychasz kawalek tluszczu. marynaty radze robic z mala iloscia oleju

Re: impreza - pomozcie proszę

a może śliwki zawijane w boczku i pieczone w piekarniku? jako przystawka? musi to być podawane na gorąco? tak jak mówiłam komplentnie nie znam się na mięsie... macie pomysł na jakąs fajną marynatę d pałek kurczakowych?

Re: baranina, jak się do niej zabrać

ja oblozyc cieniutkimi plasterkami boczku wedzonego i obwiazac sznurkiem, zrobic taka rolade. Nagrzac piecyk do 225 stopni i piec 20 min. Potem zmniejszyc temperature do 150 stopni i piec jeszcze 1,5 godz. podlewajac caly czas woda, na koncu posolic. Przepis niewyprobowany przeze mnie ale zamierzam

Re: aromatyczne mięso

Połączenie ziela angielskiego z ziołami prowansalskimi nie da spodziewanego efektu, bo te smaki nawzajem się wykluczają. Mięsa nie trzeba całymi dniami trzymać w marynacie, wystarczy jedna noc albo naszpikowanie przed pieczeniem słoniną/boczkiem i czosnkiem.

Re: Pieczenie kurczaka/indyka/schabu - gdzie pope

Nie będzie suche jeśli przed pieczeniem owiniesz mięso plastrami boczku lub naszpikujesz słoniną. Nie spodziewaj się po chudym mięsie tego, że po upieczeniu bez tłustego "wspomagania" nie będzie suche. Możesz też zamarynować w jogurcie i piec w rękawie razem z marynatą. -- Nie cofam

Re: Pieczenie mięsa

o walsnie bardzo malo na forum o marynatach i pieczeniu mieska czy boczku;))) mniam

Re: Mam kaczke

jęczmienna ze skwarkami z boczku i słoniny też jest fajna, jabłka + nacieranie ziołami, majerankiem itd też ok, jakieś miksy z wątróbką albo strączkowymi też mogą być, najbardziej chyba lubię jabłka/cytrusy) - piekę na kratce i polewam wytapiającym się tłuszczem, bądź w brytfance - tłuszcz obowiązkowo

Potrawka Adobo

Nazwa potrawy pochodzi od klasycznej marynaty filipińskiej Adobo. Przepis prosty, nie wymaga egzotycznych przypraw. Marynata jest jedna, ale sposobów na smażenie, duszenie, czy pieczenie mięsa, wiele. Do mojej potrawki zainspirował mnie blog Filipinki, która mieszka w Wielkiej Brytanii

Re: Co robicie na święta? czyli kulinarne rozpasa

U mnie ojciec wędzi swoją znakomitą szynkę. JA robię ozdoby półmisek jajeczny, połowa nadziana łososiem, połowa koperkiem i kawiorem. Piekę pieczeń wołową, która już od wczoraj kruszeje w marynacie, chucham na nią i dmucham, bo w Polsce wołowina to mięso raczej wysokiego ryzyka. Biała kiełbasa

boczek pieczony

witajcie,zamierzam upiec boczek.mam 3 ładne kawałki,chciałabym zamarynować je w różnych marynatach.niestety,za względów czasowych i ekonomicznych prawdopodobnie będę musiała piec je jednocześnie. czy jest jakiś sposób by smaki nie wymieszały się? czy też wyjmę z pieca trzy kawałki o takim samym ale

Re: Resztki w Swieta - tradycja?

Gość portalu: ;) napisał(a): > Pierwszy i Drugi Dzień Świąt - części indyka uduszone w marynacie "polskiej", s > schab pieczony z morelami, karkowka pieczona w ziołach, pieczona rolada z boczku > , rosół z wiejskiej kury, sernik, makowiec, tort orzechowy > Do tego oddane

Re: co do kanapek zamiast wedliny

no właśnie ja często piekę mięso dziś np boczek piekłam (leżał 2 dni w marynacie cynamonowej) i wiem, że może tydzień w lodówce poleżeć a nie będzie obślizgły i do wyrzucenia

Re: Mam kaczkę z Biedronki i jak ją zrrobić??????

/12/Nogi-z-kaczki-dlugo-pieczone-Wersja-na-obiad-i-na.html Bardzo mi do niej pasują ziemniaki "hasselback" nigelli lawson - na pewno uda ci sie zgooglac. A na przystawke to: nocnakuchnia.blox.pl/2011/11/suszone-sliwki-w-boczku.html Do takiego bardzo aromatycznego mięsa koniecznie podaj bardzo

Ptaszki na Walentego.

zgnieciony czosnek, oliwę i balsamico. Natarłam ptaszyny i zostawiłam na jakieś 30 minut. Domyślnie im dłużej, tym lepiej, ale Mężczyzna głodny z pracy wracał niebawem. Po pół godziny wsadziłam każdej ptaszynie do brzucha kawałek masła, obłożyłam kocykiem z boczku, ułożyłam w zagrzanym naczyniu do pieczenia

Re: pieczone mieska na swieta

ja polecam roladę z boczku:)) poza tym piekę jeszcze szynkę w marynacie miodowo-musztardowej i podaję ją na zimno:)

Mintaj po parysku

. Filety pokrajać w kostkę, zalać marynatą, delikatnie wymieszać, przykryć i wstawić do lodówki na min. 3 godziny. Boczek i pieczarki pokroić w kostkę. Na szpadki nadziewać boczek, pieczarki, rybę. Piec na grillu skrapiając marynatą. Potrawę udekorować plasterkami cytryny i gałązkami natki pietruszki

Re: Surowy boczek

dodać suszone śliwki. Gdy jakość boczku jest wątpliwa to czasami przed pieczeniem obgotowuję w wywarze jarzynowym i dopiero później nacieram przyprawami lub marynuję w marynacie. pozdrawiam -- Zostawmy co złe za sobą i idźmy ku słońcu.

Re: Szukam pomysłu na królika.

patelni podsmażyć pokrojoną cebulę i kawałki królika. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°. Ułożyć wszystko w brytfance, kawałki królika przykryć ładnie podsmażoną cebulą, kawałkami boczku i obranego czosnku. Dodać zioła, oliwę i sok, które zostały po marynacie w garnku. Piec do miękkości przez

Pieczony boczek w ziołach z czosnkiem

tłuszczu (dla niektórych, to wtedy nie jest już boczek :) ). Boczek w ten sposób przygotowany jest bardzo aromatyczny, podobnie jak smalec, który powstaje podczas pieczenia i którego używamy do smarowania pieczywa. Boczek podaję często z chrzanem, ćwikłą, marynatami i różnymi sosami, które jeszcze będę

Re: Resztki w Swieta - tradycja?

w marynacie "polskiej", schab pieczony z morelami, karkowka pieczona w ziołach, pieczona rolada z boczku, rosół z wiejskiej kury, sernik, makowiec, tort orzechowy Do tego oddane wcześniej do wędzarni mięsa i dziczyzna. nie narobiłam się, gotuję normalne obiady i wklepanie ziół w dwie

miesa pieczone

Juz od dluzszego czasu nie kupuje wedlin. Wole mięsa pieczone. Tutaj w wykonaniu mojego brata rolada z boczku- boczek rozciac, ale ni do konca, rozlozyc by powstal duzy plat, natrzec duza iloscia czosnku zmieszanego z ziolami, zwinac, zasznurowac, odstawic na dopbe, piec karkowka schab nadziewany

mięso pieczone

Kawał mięch (dowolny karkówka, schab, szynka, czasem dwa np. karkówa i schab piekę razem, schab wychodzi wtedy bardzej soczysty) myję i wkładam do takie a`la marynaty (oliwa z oliwek, czosnek - duzo, bo libimy, pieprz, majeranek, trochę jałowca, tymianek, kupkuma, papryka, co kto lubi- bez soli i w

Re: Chłopska Zemsta w Serocku powraca! Już w kwie

,00 Barszcz czysty 9,00 Barszcz z krokietem 12,00 Kwaśnica z żebrem 12,00 Gulaszowa 13,00 Dania z Pieca Szynka podwędzana z sosem grzybowym 16,00 Żeberka w marynacie z miodem 20,00 Karkówka 15,00 Golonka sarmacka w zalewie piwno-musztardowej 35,00 Gicz cielęca z

Re: Co na grila ?

Z mięska to polecam jeszcze surowy boczek.I oczywiście wcześniej wszystko marynuję.Boczek może leżeć w lodówce nawet 2 dni,jest jeszcze lepszy jak dłużej poleży w marynacie.Używam różnych przypraw tak tych grillowych,jak i innych,np.do żeberek w miodzie,do pieczonego kurczaka itp.Robię często

pieczona kaczka z koprem włoskim

i wewnętrzną stronę. Odstawić na pół godziny. Przed wstawieniem do piekarnika posmarować oliwą. Piec przez 1,5 - 2 godziny. Bardzo dobry przepis. Sama ?marynata? jest genialna w smaku. Pewnie równie dobrze smakowałby z kawałkiem schabu (choć może trzeba byłoby dodać odrobinę cytryny; schab jako

Re: Czas na grill - 2010

, przeciśniety czosnek, oliwe, sok z limonki i odrobina soli. Dodac do marynaty krewetki, wymieszac odstawic na 40 minut do lodówki. Patyczki do szaszłyków namoczyć w wodzie. Nadziewac krewetki naprzemian z kawałkami papryki czerwonej. Piec na grillu po ok 3 min z kazdej strony. W trakcie pieczenia mozna

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

MARYNOWANA PIECZEŃ WOŁOWA Składniki: Pieczeń wołowa: * 1,5 kg wołowiny na pieczeń * 20 dag boczku wędzonego * olej * 2 marchewki * korzeń pietruszki * 1 pora * duża cebula * 1 l czerwonego wina * 1 l śmietany 30% * 50 g schłodzonego masła Marynata

Bal Sylwestrowy w Centrum Kongresowym

kurczaka faszerowana groszkiem cukrowym i marchewką Szynka polska, kabanosy, polędwica sopocka Pasztety pieczone obsadzane marynatami Sosy do mięs: Sos musztardowo miodowy Sos BBQ Sos pikantny pomidorowy Stół rybny: Lustra z galanterią z ryb i sushi : Terinna z łososia z

Re: wołowina dla początkujących - help?

nagrzanego piekarnika o temperaturze 90 stopni na 7 minut, gdy chcesz befsztyk medium (lekko różowy), albo na 10 minut, gdy befsztyk ma być bardziej wysmażony. Sól i pieprz daje się na koniec. W kuchni azjatyckiej można do skruszenia mięsa użyć marynat z dodatkiem świeżego imbiru, tylko nie należy trzymać

Re: BOCZEK. Po prostu boczek

naczynia, podlac 2 szklanki wody, Dusic w tej zalewie pod przykryciem do miekkosci. Gdy boczek bedzie miekki: wymieszac 1.5 lyzki miodu z odrobina wody.Posmarowac pedzlem wierzch boczku. Zapiec w piekarniku do otrzymania ciemnego koloru.Z pozostalej z pieczenia marynaty zrobic sos- czyli zmiksowac i

jesli w piekarniku to na ruszcie, a nie w naczyniu

, bo zaczna puszczac soki i sie dusic, a nie piec. Na ruszcie. TYlko podstaw cos pod. Mozesz robic inaczej, tzn domowo na patelni - najpier z marynaty wszystko podsmażasz po kolei, potem nabijasz i juz w piecu tylko z 10 minut. Boczek koniecznie do wieprzowiny i wolowiny.

Tradycyjny boczek inaczej

miekkosci. Gdy boczek bedzie miekki: wymieszac 1.5 lyzki miodu z odrobina wody.Posmarowac pedzlem wierzch boczku. Zapiec w piekarniku do otrzymania ciemnego koloru.Z pozostalej z pieczenia marynaty zrobic sos- czyli zmiksowac i zagescic maka. Mieso bedzie soczyste i bardzo miekkie.

Re: BOCZEK. Po prostu boczek

ma być taka jakby kałuża w miseczce. Przekęcanie (od rana do wieczora, wieczorem pieczenie) powoduje, że całość robi się ciemna. Podczas pieczenia polać marynatą i boczek wtedy jest ciemnobrązowy. Jest świetny. Oczywiście metoda ta świetnie robi również polędwiczkom wieprzowym (1 godzina

Pierwszy przepis

. Marynować boczek w lodówce przez około 12 godz. Piec na grillu około 30 min., przekładając mięso i polewając pozostałą marynatą, (węgiel nie może oczywiście mieć płomienia). Marynata: 1/2 litra piwa jasnego 6 łyżek stołowych oliwy z oliwek 2 łyżki stołowe utartego chrzanu 1 łyżka stołowa octu

Boczek po chinsku czyli Crisp Roast Belly of Pork

, skora do gory na 15-20 min az sie zezloci(chrupki ma byc) przelaczyc na pieczenie w ok 180 stopni umiesciwszy pod boczkiem tacke z 2 cm wody - piec trzeba ok 1 godziny wyjac z piekarnika dac odpoczac i podawac z roznosciami ;)) moje osobiste uwagi: do marynaty mozna dodac zdziebko anyzu(albo 5

przykro mi:-( nie uzyjesz do boczku:

- ani do marynaty; ani do pieczenia; ani do duszenia; ani do serwowania gotowej wędliny; Nijak. Ocet jaki by nie był, nie idzie. Ale wystarczy zrobic najprostszasalate - sama nawet i lekko skropic - zrozumie:- ))) A boczek natrzyj czosnkiem, sola, majerankiem. Po nocy w lodowce piecz. Chyba

z tego samego karku - jak się rzekło szaszłuki :-)

z marynowanej karkówki na patyki po kawale mięsa, przekładane papryka zieloną, cebula białą i czerwona i boczkiem dla kruchości ogólnej. Posmarowane pędzlem - marynatą i zsypane lekko papryka czerwoną słodką, sól, pieprz. Do pieca na 220 st termo - 35 minut, w 3/4 odwrócone. Na kołderce z

przepis drugi

sojowego 300 ml octu ryzowego 4,2% 1 lyzeczka przyprawy piec smakow 1 sucha papryczka chili (bedzie potrzebna pozniej, nie dodawac do marynaty) skladniki krotko zagotowac. ostudzic. skore boczku naciac ostrym nozem (patrz przepis powyzej). mieso zalac kompletnie zimna marynata. zostawic w lodowce na 2 dni

Wesele dwudniowe - 150 zł.

Przykładowe menu weselne na 2 dni: Dzień I Zupa: Rosół z makaronem Danie: Zraz w sosie z leśnych grzybów Pieczeń z karczku Kotlet de volaille Pieczony schab Przystawki: Ziemniaki, surówki Deser: Mus czekoladowy z lodami Zimna płyta: Pasztet domowy Mięsa pieczone (karczek

Re: BOCZEK. Po prostu boczek

Pieczony. Boczek Pieczony. Najpierw szpikuję zabkami czosnku (jak wieksze ząbki to przekrajam) tzn. nakłuwam mięsko i wpycham tam czosnek w kilku miejscach. Potem obmaszczam ziołami prowasalskimi, pieprzem i solą i trzymam w tym w lodówce (w szklanym naczyniu przykryty) noc całą. Potem pieke w

Kolejne rzeczy..

mascarpone i owocami leśnymi - tiramisu - dostarczymy sernik – Kandulski Poznań - dostarczymy jabłecznik – Kandulski Poznań - patera z owocami sezonowymi - kawa i herbata Grill na dworze( godz.22.00): - pierś z indyka w marynacie albo zawinięte w jakimś boczku (to pozostawiam restauracji

Re: herbata wędzona

Próbowałam, nie przepadam. Używam jej do marynat do żeberek - fakt, nawet pieczone w piekarniku przechodzą aromatem wędzenia i mają niepowtarzalny zapach. Ja tam nie lubię, żeby z rosenthalowskiej filiżanki zajeżdżało mi wedzonym boczkiem :)

Re: Karczek pieczony peklowany-dyżurny w zamrażar

Zrobilismy rolade z boczku poslugujac sie twoim pomyslem z naszymi dodatkami: Rolada z boczku zawijanego peklowanego , z kurczakiem , kiszonym ogorkiem i sliwkami suszonymi. Polac boczku ze skora ,bez zeber Mieso surowego kurczaka-nozki bez kosci przyprawy do marynaty

Re: 2007 rok

> potrezby wybijać jej okien za wepchnięcie "bydle czego" :)) Zamiast > kupować słona i wodnista wędlinę wole kupic kilogram karczku lub > schabu, może byc też pierś indycza, surowy boczek, czasem szynka..o > upiec lub ugotować po zabejcowaniu w marynacie..tanio, smacznie i

Re: CZAS NA WIELKIE GRILLOWANIE!!

bułka paryska pokrojona w plastry opieczona na chrupiąco z obu stron i na gorąco pocieram obranym ząbkiem czosnku. skrzydełka kurczaka marynowane w marynacie z oleju lub oliwy z ziołami trzymane przynajmniej 2 godz w lodówce ziemnieki z grila z ziołami i masłem pieczone w folli alu. boczek pieczony

Re: Jakie macie dania gorące na weselu i ile?

- Kabanosy, kiełbasa krakowska, szynka, boczek pieczony, - Sałatka grecka - Sałata jarzynowa na szynce - Karkówka pieczona (ilość- dla połowy gości) - Schab ze śliwką (ilość- dla połowy gości) - Marynaty: grzybki, korniszony, papryka - Chrzan, sosy: ketchup/musztarda etc O Północy - Zupa gulaszowa

jutro, 1 maja, pierwszy raz w roku Kretenczycy

luźno.??Pieczemy na grillu 10-15 minut, lub w piekarniku pod grillem ze 20 minut obracając.?? Podajemy na szpikulcach z chlebem i warzywami dowolnymi i tzatzikami.?Albo podajemy z chlebkami pita, wtedy wsuwamy mięso w chlebki.??(smak charakterystyczny souvlaków pochodzi od marynaty i kwasnego czynnika

majowka grecka, czyli grillowanie

z dodatkiem cynamonu.? Wersja na ruszt – lepić podłużne cygara I wetknąć patyki/druty/szpadki w środek, docisnąć – grillować obracając często az do zrumienienia. Souvlaki, czyt. suwlaki, czyli shish kebab, czyli shashlik, czyli nasz szaszłyk - chodzi o mięso pieczone na grillu lub

Re: jak kotlety z karkówki?

kalorii nie liczy to do tej samej marynaty wrzucić plastry surowego boczku i też upiec - wiekszość tłuszczu się zresztą wytopi. -- MS

przed majówką:

dobrze wymieszało się i przykryło mięso - minimum noc w lodówce, a najlepiej całą dobę. Mięso obcieramy z grubsza z marynaty i nadziewamy na patyczki (namoczone 30 minut w zimnej wodzie) lub na szpikulce do szaszłyków, ale nie ściskamy bardzo, maja być luźno. Pieczemy na grillu 10-15 minut, lub w

Re: wielkanocne menu

czy boczkowi zdecydowanie samo nacieranie starczy :) mozna tez wrzucic w rekaw do pieczenia wtedy nie ma prawa sie nie udac do rekawa mozna dorzucic suszonych owocow (sliwki, morele, co kto lubi) bedzie mialo przyjemny aromat i pyszny sos sie wypieka razem z tym -- .

PIECZONY INDYK - ale nie sprawdzony

z marynaty, natrzyj solą i pieprzem, nadziej farszem owocowym. Włóż do środka masło i zaszyj otwór. Indyka ułóż na ruszcie, wsuwając pod spód blachę z wodą (ok. 1/2 litra). Piecz 3 godziny w temp. 180°C, polewając co jakiś czas wytworzonym sosem lub wodą. Uwaga: indyka nie wolno piec zbyt

dalej nie widac wiosny, wiec piekarnik

dobrze wymieszało się i przykryło mięso - minimum noc w lodówce, a najlepiej całą dobę. Mięso obcieramy z grubsza z marynaty i nadziewamy na patyczki (namoczone 30 minut w zimnej wodzie) lub na szpikulce do szaszłyków, ale nie ściskamy bardzo, maja być luźno. Pieczemy na grillu 10-15 minut, lub w

wiosna za pasem robi się już ciepło to może grill

weekend za pasem pogoda sprzyja to może warto zrobic jakiegoś grila. skrzydełka marynowane w marynacie z sosu sojowego posypane sezamem. żeberka w miodowej glazurze, plastry boczku pieczone na chrupko, piersi kurczaka nadziewane ananasem i zawijane w słoninę lub boczek, sałatka z bakłażana, czosnek

Re: BOCZEK. Po prostu boczek

Moja reepta jest taka: w miseczkę wlewam kilka łyżek oliwy i kieliszek ginu. Dodaję przyprawę staropolską do mięs Kamisa i mielony pieprz, zioła prowansalskie albo lepiej tymianek. Boczek nacieram solą, szpikuję czosnkiem, smaruję tą marynatą. Obkładam plastrami cebuli. Przykrywam i na noc do

weszłam dzisiaj do mięsnego

kupić coś na dzisiejszy obiad a tam już szaleństwo świąteczne, ludziska kupują- szynki,schaby,boczki,karkowka -rozumiem,że to wszystko do pieczenia, ale tak wcześnie? zapytałam panią,czy mięso na "zimne nóżki"kupię w piątek, na co pani powiedziała,żebym wzięła już dzisiaj. rozumiem

Re: kurka cytrynowa dla Poli.

zapiekania , dorzucasz luzem parę ząbków czosnku , boczek i polewasz sokiem z marynaty. Pieczesz. Ja potrzebuje ca. godzinę , ale zależy od piekarnika. Wyjmujesz kurczaka na talerz a do marynaty dodajesz śmietanę i zagotowujesz. Wrzucasz w to kurczka , możesz podzielić na części i jesz z ryżem. Smacznego

będzie ślub!

mięs pieczonych (schab, karkówka, rolada z boczku) Roladki szynkowe faszerowane pastą chrzanową w galarecie Sałatka gyrosowa Ryba po japońsku Sałatka z avocado Piramidki śledziowe Kurczak w galarecie Dodatki: Marynaty (pieczarki, papryka, pikle, ogórki) Pieczywo Słodki stół: 2 rodzaje ciasta Owoce

Re: wiecie co mnie wnerwia w Mm?

włoszczyźnie i mięsku + gotowane warzywa - pieczone udka kurczaka, marynowane wcześniej w jakiejś fajnej, własnoręcznie robionej marynacie - pieczony schab/karkówka j.w. - spaghetti z sosem pomidorowym i krewetkami + sałata - makaron z tuńczykiem wsw, pomidorami i zielonym groszkiem + kefir + sałata - sałata

Re: halogen oven - PrzePisy Smacznego :)

. Wysuszyć i włożyć do przygotowanego naczynia. Wymieszać sok cytryny, sos sojowy i imbir. Polać skrzydełka, wymieszać pozostawić w marynacie 3 – 4 godziny. Co jakiś czas pomieszać. Wymieszać ze sobą miód, przecier pomidorowy i 2 łyżki marynaty. Skrzydełka rozłożyć na wyższym metalowym ruszcie. Piec 10

Re: pak choi - o rady poproszę

a prosze :) to nie salata i jada sie je na ciepo. pokrojone na paski i podduszone na patelni. doprawione na azjatycko: czosnek, imbir, chili + sos sojowy. pasuje do orientalnego boczku, zeberek itp zamarynowanych w wyzej podanych skladnikach, cukrze i przyprawie piec smakow. to tak ogolnikowo

Re: Jak odtłuścić pieczonego kurczaka?

Zależy mi na tym by skórka była bardziej wypieczona. :) To tak jak z boczkiem. Wszyscy wiemy, jaki jest tłusty ale możesz go podpiec na bardzo chrupko albo podpiec na tłusto. Chrupiącą skórkę potrafię uzyskać, mam ją zawsze, smaruję różnymi marynatami. Zależy mi na tym by wytopiło się z niej jak

Re: menu weselne

My nie mamy wesela tylko przyjęcie wiec bedzie skromniej: Przystawki w stole Wiejska szynka podana na ciepło ze świeżo tartym chrzanem Tatar z łososia z kolendrą i sokiem z limonek Deska rozmaitości (pieczyste z sarny, pasztety, kabanosy, kiełbasa myśliwska, pieczony boczek oraz marynaty) Sałata

Re: Menu Weselne - prośba o pomoc :)

zasmażana III żurek na boczku z pieczarkami ,jajkiem i białą kiełbasą Desery: Tort i gruszka na ciepło w likierze i czekoladzie. Zimna płyta: galantyna z drobiu tymbaliki z szynką szynka cygańska schab faszerowany śliwką rolada boczkowa rolada cielęca pasztet pieczony śledźie w śmietanie i w oleju deska

tarteletki z karczochami

. Dosolić i dopieprzyć. Karczochy odsączyć z marynaty i pokroić na kawałeczki Ciasto piec w 200 C przez 10 min (oczywiscie z wysypanym grochem na papier itd) Wyjąć, posmarować na dnie pastą z karczochów na to położyć kawałeczki karczochów. Na to po dwa plasterki boczku (miałem taki nasz - grubszy, więc

Rozpoczyna się sezon grillowania :) tudzież ognisk

Czy to w domu, przy grillu eketrykcznym, czy na zielonej trawce przy śpiewach ptaków, a później rozbawionych uczestników. Wiadomo, nie ma co porównywać potraw zrobionych na grillu elektrycznym do potraw które były pieczone nad dymem z węgla,brykietu. Jednak każdy z nas ma swoje ulubione potrawy

szaszlik...itaki itaki..

mocne - oregano, bazylia... cytrryna, pieprz i sól I słodka papryka w proszku - dużo. Oliwa łączy zawsze marynaty. 3. Kurczaczki na patyczki. Te długie paski nabijamy po długości. I juz. 4. Polędwiczki w kawałkach uroczych przekładamy na metalowych bolcach z boczkiem i papryka czerwoną. I już. 5

Re: Aaaaaaaaaaa!!!!!!!!

. około 180-200'C (w mojej gazowej albo w kombiwarze). Możesz w piersi zrobić kieszeń i włożyć tam plaster wędzonej szynki, boczku lub słoniny. To taka bardzo szybka marynata. Nie przesadź z czasem pieczenia. Nie wiem jakie duże te piersi ale około 25 minut ja myślę wystarczy. No...35...;-)

Re: domowe pieczenie zamiast kupowanych wedlin -

ładnego niezbyt tłustego boczku, oczywiście myję, osuszam i przygotowuję marynatę. Marynatę można kupić gotową ( np Kamis - staropolska ) albo wymieszać trochę ulubionych przypraw z olejem ( ja np daję mieszankę do mięsa wieprzowego, wegetę i majeranenek, czasem zmiażdżony ząbek czosnku i trochę

Re: Karkówka z grila - jak ??

papryki, pieprzu, rozmwrynu i co tam masz pod ręką. Najlepiej jak postoi w tej marynacie np. przez noc, ale i godzina wystarczy, smak inny ale też dobre wyjdzie. Oprócz karkówki zwykle piekę jeszcze kilka plastrów surowego boczku, też go wcześniej marynuję. Do tego kładę też na ruszcie główkę czosnku

Re: Błagam o pomoc? Jak przyrządzić dziczyznę?

, osączyć. Doprawić solą i pieprzem, obsmażyć na plancie. Wyjąć, zawinąć w boczek, dusić pod przykryciem około 70 minut, podlewając marynatą. Wyjąć, usunąć boczek. Sos przetrzeć, 0,5 l zagotować ze śmietaną, zagęścić mąką. Dodać borówki, skórkę i cukier. Pieczeń podawać z sosem. "sarnina z kurkami

Re: Kurczak cytrynowy.

sokiem. Marynować kilka godzin , obracać. Pokroić wędzony boczek w grubą kostkę , podsmażyć , razem z boczkiem podsmażyć odsączoną kurkę. Ptaka posolić i posypać dośc obficie ziołami z Prowansji. Włożyć do sporej formy do zapiekania , obłożyć kilkoma ząbkami czosnku , polać marynatą.Piec ca 1 h. Kurę

Re: sarnina - jakies sprawdzone

niego robić co się chce - gulasz albo pieczeń, zależy jaki mamy kawałek. Pieczeń wychodzi rewelacyjna gdy się ją obłoży plastrami dobrego wędzonego boczku i piecze w niezbyt wysokiej temperaturze. Jest doskonała na ciepło jak i na zimno. Na koniec życzę powodzenia i wytrwałości, bo niestety z

Re: Pomóżcie nieumiałkowi coś ugotować...:(

Zacznij od zapiekanek- na bazie makaronu lub ziemniakow Tu trudno cos zepsuc , najwyzej przypalic mozna. Nauczysz sie kombinacji smakowych,proporcji i zaprzyjaznisz z ziolami. Pieczenie miesa tez nie jest trudne , jesli zastosujesz wczesniej marynaty Tu znajdziesz duzo przepisow na marynaty i

Re: szaszłyki wieprzowe

(lub duża pokrojona na 8, ząbki czosnku, pieczarki....) Jesli mieso jest zbyt suche, mozesz przy kazdym kawalku miesa dolożyć boczek. Piec I tyle. -- "Każdorazowo, gdy kanibale są na krawędzi głodu, Niebo w swoim nieskończonym miłosierdziu wysyła im tłustego misjonarza" Oscar Wilde

Kompletne menu ślubne... co wybrać???

brandy ziołowo-winny zielony curry drugi ciepły posiłek – grill lub ciepły bufet CIEPŁY BUFET dwie propozycje dań z wymienionych powyżej pieczone ziemniaki w dziewięciu ziołach ryż z trzema curry warzywa z wody GRILL skrzydełka i udka kurczaka w marynacie teriyaki schab karkowy w ziołach

Re: kto zna potrawe "brzuszek"?ludzie pomozcie

Bierze się, powiedzmy, 1,5 kg płat surowego boczku. Po wymyciu, usunięciu ewentualnych kostek i wysuszeniu mięsa, naciera się je marynatą skomponowaną z kilku składników. Np. sól, czosnek, papryka ostra, majeranek i olej lub przyprawa "Aroma", trochę miodu, biały pieprz i oliwa albo "

Re: Ryba na sposób orientalny? Pomożecie?

+++++++++++++ ryba po kantonsku: oryginalny przepis to gotowanie na parze, ale folia(pieczenie) lub grilowanie (ew. mikrowela) beda tez ok marynata/przyprawy bardzo stonowane choc wyraziste... natnij w ukosna kratke skore i mieso z obu stron skrop obfice sosem sojowym (jasnym lub Kikoman) i

Re: Sylwester - Łódź - gdzie?

: wieczorowy Miejsce: Rezydencja ul.Piotrkowska 80 Rezerwacje: 516099985 Start: 22. Wjazd 169 zl/karty klubowe 149 zl Menu: Stół z przekąskami: -tymbaliki z kurczaka -karczek pieczony z ziołami -galantyna drobiowa -koreczki z serem feta i oliwkami -koreczki meksykańskie -koreczki piwne pieczone (boczek

Re: Sylwester - Łódź - gdzie?

: wieczorowy Miejsce: Rezydencja Start: 22. Menu: Stół z przekąskami: -tymbaliki z kurczaka -karczek pieczony z ziołami -galantyna drobiowa -koreczki z serem feta i oliwkami -koreczki meksykańskie -koreczki piwne pieczone (boczek, śliwka) -koreczki koktailowe z kabanosem -schab po ułańsku -deska serów (brie

Re: Jeleń - potrzebuję rady

,pieprz/. Jest jeszcze jedna metoda ktora dziala-obgotowanie miesa w musie z jablek/obieramy duuuuzo jablek, rozgotowujemy je z mala iloscia wody, wkladamy do tego mieso i gotujemy na malenkim ogniu ze 2-3 godziny. Ta goraca marynata wyciaga caly nieprzyjemny zapach z miesa. Potem pieczemy w piekarniku

Sylwester w stylu PRL w Klubie pod Gwiazdami

buraczkami i łódeczkami ziemniaczanymi. Gorące dania podamy w bemarach grzewczych ustawionych na stole do samodzielnego poczęstunku PRZEKĄSKI IMPERIALISTYCZNE (ZIMNE): * Deska mięs pieczonych wykonanych przez żony Towarzyszy Sekretarzy (schab, karkówka, boczek, szynka) * Deska wędlin z przydziału I

Golonki

golonki w żaroodpornym naczyniu włóż do piekarnika. Piecz tak długo (ok. 20-30 min), by skórka uzyskała ciemnozłoty kolor. Jeśli już i pęka, podawaj!!! Do tego musztarda z gorczycą, dodatkowo np. młoda kapustka (niestety teraz deficytowa) ubogacona podsmażonym boczkiem, parę kufli chłodnego Pilsnara

Polędwiczka wieprzowa w warkoczu z ciasta francusk

Z pokłonem w kierunku "lunatica" autorką prototypu dla mnie oraz "dorotus76", która mnie zmobilizowała plecionką z brzoskwiniami :) -- # polędwiczka wieprzowa # 30 dag pieczarek # plaster boczku wędzonego # 4 cebule # ciasto francuskie ? z uwagi że jestem słaby w ciastach

Re: Karczek pieczony peklowany-dyżurny w zamrażar

Zdaje wiec relacje:po miesko pojechalismy z UK tunelem do Calais. Po zrobieniu dziur marynowalismy w tych torebkach z zipem, ok 3 dni w podanych przez Krzysia przyprawach.A potem do pieca , widzieliscie co wyszlo, zastudzilam w tym sosie zeby nie bylo suche.Prezentuje wyglad ostateczny

Re: mięso "domowe" na zimno - szukam inspiracji

1. Po 75 dkg piersi indyczej i surowego boczku bez skóry pokroić w średnią kostkę. Dodać paczkę przyprawy kamisa "marynata staropolska" roztartą w 4 łyżkach oliwy. Dodać jeszcze dwie płaskie łyżeczki peklosoli (albo soli z ewentualnym dodatkiem saletry do peklowania) i dwie łyżki żelatyny

Re: jelen, wiecie jak zrobic?

miesa pieczemy je wedlug jednego z powyzszych przepisow. Szczegolnie dobrze wychodzi nadziane sloninka lub boczkiem.

Re: grill - przystawki i dodatki

/ twarożkami Robiłam też różne szaszłyki np. z wątróbek drobiowych z boczkiem i suszonymi sliwkami albo wolowe w marynacie imbirowej. Jeśli Cię to interesuje, podam przepis. Albo sięgnij do "Potraw z grilla" z serii "Biblioteczka Poradnika Domowego" Prószyńskiego, bo wszystko jest

Re: Dzisiejki 238 - wrzesniowe i jeszcze ciagle l

img123.imageshack.us/img123/9980/prozna1wz8.jpg ponieważ już zgłodnieliśmy, pognaliśmy na Nowy Świat popróbować delicji ręcznie robionych, chlebów (podpłomyki i inne), kiełbas, pieczonych boczków, smalców i serów, a i miodów, marynat i innych smakowitości:-) ok. 40 wystawców z całej Polski

Re: idealne menu weselne;)

: TZATZYKI SOS PIECZENIOWY SOS GRZYBOWO - ŚMIETANOWY Dodatki: ZIEMNIAKI ZAPIEKANE W SOSIE CZOSNKOWYM KLUSKI ŚLĄSKIE FRYTKI ZIEMNIAKI Z BOCZKIEM I CEBULĄ SAŁATKI: KAPUSTA BIAŁA KAPUSTA CZERWONA i jeszcze jakaś nie moge soe zdecydować :) DESER: prawdopodobnie SZARLOTKA NA SYROPIE Z MALIN Z GAŁKĄ LODÓW I

Opowieść o robieniu szynki

, zapieczony na złocisty kolor. Niech się chowa schab w majeranku, pieczona łopatka czy cielęcina. No może jeszcze karczek na zimno jest w stanie dorównać boczusiowi. W sklepie kupujemy największy i najchudszy kawał boczku. Warto go przeciąć na pół i choć na dobę wrzucić do zalewy z oliwy, wielkiej ilości

RECEPTA NA NIEMIECKI CYMES

Szanowny Panie Eliocie. RECEPTA Duze golonki (kilka szt) zamarynowac w czeskim, pilznenskim piwie, z dodatkiem imbiru, na okres dwu dni (do skruszenia). Gar z marynata i golonkami, po dodaniu warzyw (cala wloszczyzna),przypraw 8rowniez zielony pieprz), porteru (po butelce na szt. golonki, na

Re: Impreza

Rozumiem, ze jedzenie nie jest glownym punktem imprezy? To nie KOLACJA pełna dla 20 osób? Stołobufet/bufecik z wedlinami i serami i marynatami i pieczywem. Sledzie. Zrolowane łososie wedzone z serkiem i dodatkami. Na cieplo - sliwki w boczku (bo latwo na raz 2-3 blachy w piekarniku zrobic). Kilka

Re: Grillowanie - szaszłyki, warzywka.....

samodzielnie, pokrojone w duże plastry albo połowki, czasem z serem. Na deser jabłkka upieczone w folii, nadziewane konfiturą z róży albo jeżynami. A z mięs najabrdziej lubimy szaszłyki z cielęciny (mięso w kostkę przekładane papryką, cebulą i boczkiem, do marynaty na 2 godzinki), chociaż można je też

Re: przedszkolak na grilu

- najmłodsza miała trochę ponad rok. Pewnie podobnie można by zrobić kawałek schabu środkowego. Ziemiaki pieczone na grilu, podane np. z sosem z twarogu, też cieszą się uznaniem najmłodszych - i nie tylko. Zarumieniona bułeczka/chlebek z odrobiną np. ziołowego masła - też nie zaszkodzi. Spróbowałabym też z

Re: ZARĘCZYNY - POTRAWY!

sosem bazyliowym faszerowana papryka sałatka grecka sałatka z tuńczyka sałatka z grillowanymi warzywami pomidory z mozarellą pieczony boczek ze śliwkami/pieczony schab ze śliwkami pasztet porowo- wieprzowy półmisek wędlin marynowany ser pleśniowy (jeśli ktoś się uprze na ciepłe danie to proponowałabym

Re: RECEPTA NA NIEMIECKI CYMES

Gość portalu: EUROMIR napisał(a): > Szanowny Panie Eliocie. > > RECEPTA > > Duze golonki (kilka szt) zamarynowac w czeskim, pilznenskim piwie, z dodatkiem > imbiru, na okres dwu dni (do skruszenia). > Gar z marynata i golonkami, po dodaniu warzyw (cala wloszczyzna

ciekawy sylwester warto sie dowiedziec

oleju z cebulą wybór ryb wędzonych z melonem /węgorz, łosoś, makrela, śledź, pstrąg, leszcz/ roladki z serem i szpinakiem płatki indyka pod sosem z tuńczyka z kaparami tatar z polędwicy z daniela z jajem deski mięs pieczonych podanych z ćwikłą i chrzanem /karkówka, schab, indyk, boczek/ deski