marynata do boczku pieczonego

Paulina Zduniak

Solidna sztuka mięsa - nie tylko na obiad

Solidna sztuka mięsa - nie tylko na obiad

Pieczone mięsa będą wyśmienite zarówno jako dania obiadowe (także na przyjęcie), jak i domowe wędliny. Nie wymagają przy tym zwykle zbyt wiele pracy, a za to prezentują się atrakcyjnie. Staraj się nie trzymać ich w piekarniku dłużej niż podaje przepis, dzięki czemu pozostaną soczyste.

Szaszłyki z grilla

Zaopatrz się w kolorowe warzywa, owoce, świeże ziół, przyprawy. I, oczywiście, w różne rodzaje mięsa, a potem z fantazją nadziewaj na szpadki, tworząc własne kompozycje.

Kurczak pieczony - idealny na piknik!

Chrupiące, złociste udka lub skrzydełka z kurczaka świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Doskonale sprawdzą się jako danie obiadowe, jak i prowiant na piknik. Chcesz je zabrać na wynos? Jako uzupełnienie piknikowego menu zabierz sałatkę oraz świeżą bagietkę lub sałatkę makaronową (najlepiej z grubszego makaronu).

Gotuję z winem, czasami nawet dodaję do potrawy

Gotuję z winem, czasami nawet dodaję do potrawy

. Zanurzamy w niej steki, tak by płyn całkowicie je przykrył. Przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki na 8 godzin. Rozgrzewamy piekarnik do 190°C. Szalotki obieramy, układamy na blasze i skrapiamy oliwą. Pieczemy na złoty kolor przez 30 minut. Wyjmujemy mięso z lodówki, marynatę cedzimy wprost na

Rabarbar

Rabarbar

500 g polędwiczek wieprzowych 50-70 g surowej szynki wędzonej lub chudego wędzonego boczku w plastrach 3 łodygi rabarbaru 1/2 łyżki płynnego miodu 1/2 łyżki oliwy pieprz 1/2 łyżeczki pokruszonego rozmarynu pieprz sól Marynata: 3 łyżki oliwy 1-2 ząbki czosnku 2 listki szałwii lub szczypta szałwii

Tak, marynujemy!

Tak, marynujemy!

osuszonego łososia przekrawamy na dwa kawałki. Zalewamy sosem-marynatą w stylu tajskim TaoTao, a następnie układamy w żaroodpornym naczyniu i pieczemy 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. W tym czasie kroimy drobno boczek, a chleb rwiemy na okruszki. Przysmażamy boczek wraz z chlebem na rozgrzanej

Enoki - azjatyckie grzybki

Enoki - azjatyckie grzybki

plasterkiem cytryny. Zawińcie szczelnie w folię i włóżcie pakunki do piekarnika na 5 minut (250°C ). Możecie też zawinąć po 1/2 pęczka grzybków w plasterki boczku (do środka włóżcie dymkę lub zioła). Ułóżcie je na blasze i pieczcie 20 minut w 220°C, aż?boczek będzie chrupiący. Wyjątek od zasady "

Solidne zupy z mięsem - w sam raz na jesień!

Solidne zupy z mięsem - w sam raz na jesień!

mun 15 suszonych kwiatów lilii 3 łyżki krojonych pędów bambusa z puszki 200 g tofu pokrojonego w paski 200 g wieprzowiny pokrojonej w paski 2 l rosołu lub wywaru z kurczaka 2 roztrzepane jaja pieprz cukier olej sezamowy sos sojowy marynata do mięsa: 1 łyżka mąki ziemniaczanej 2 łyżki sosu

Wyborna wieprzowina

Wyborna wieprzowina

pomarańczy i goździków. Choć najlepsza jest jako wędlina, sprawdzi się również jako danie główne uroczystego obiadu. Pieczona szynka Składniki: 1 i 1/2 kg szynki 1 pomarańcza 15 ząbków czosnku 10 goździków sól pieprz olej do posmarowania Marynata: 770 ml (1 butelka) czerwonego stołowego wina 4

Kuchnia kresowa - obfita, swojska i smaczna

Kuchnia kresowa - obfita, swojska i smaczna

kilkoma jagodami jałowca. Posól do smaku, dodaj obrane i pokrojone w piórka cebule. Przygotowaną marynatą zalej mięso, przykryj i odstaw na całą dobę w chłodne miejsce. Następnie wyjmij i osącz mięso, piecz je przez 25 minut w temp. 180°C, podlewając co kilka minut przecedzoną marynatą. Mięso

Nie tylko kotlet, czyli schab na 7 sposobów

Nie tylko kotlet, czyli schab na 7 sposobów

schab i odstawiamy mięso w chłodne miejsce. Za pomocą wąskiego noża, w zamarynowanym schabie robimy kieszeń. Faszerujemy go śliwkami zawiniętymi w plasterki boczku. Mięso wkładamy do brytfanny i pieczemy 50 minut w temperaturze 180°C. Autor: Jakub Kuroń Jakub Kuroń gotuje. Zobacz, jak przygotować

Świąteczne mięsiwa

Świąteczne mięsiwa

mięso. Boczek marynowany z czosnkiem i jabłkami Składniki: 1 kg surowego boczku ze skórą 2 jabłka kwaśne i jędrne 5 ząbków czosnku 1/2 łyżeczki kminku lub majeranku 1/2 łyżeczki cukru Rozcieramy ząbek czosnku z kminkiem i łyżeczką do kawy soli. Marynatą nacieramy boczek i zostawiamy na noc w lodówce

Grill wegetariański

Grill wegetariański

grubości 1-2 centymetrów. Oliwę mieszamy  z wyciśniętym czosnkiem, ziołami, solą i pieprzem. Marynatą smarujemy plastry z obu stron. Rozgrzewamy grill do średniej temperatury. Pieczemy cukinię około 2 minuty z każdej strony, aż będzie miękka. Na zgrillowanych plastrach cukinii kładziemy porcję sera

Warzywa korzeniowe - rodzimy superfood

Warzywa korzeniowe - rodzimy superfood

wyciśniętym z cytryny i oliwą. Na wierzchu układamy kawałki boczku. Pieczemy pół godziny w piekarniku rozgrzanym do 180oC. Co kilka minut mieszamy. Po wyjęciu z piekarnika polewamy sosem sojowym. Soczewicę gotujemy według przepisu na opakowaniu. Liście sałat łączymy z pozostałymi składnikami. Podajemy

Wieprzowina - tanie mięso, przepisy z fantazją

Wieprzowina - tanie mięso, przepisy z fantazją

(oprócz ziemniaków) mieszamy, powstałą marynatą smarujemy boczek z każdej strony (trochę marynaty odkładamy do pieczenia). Przykrywamy przezroczystą folią kuchenną i wkładamy na dobę do lodówki. Obrane ziemniaki układamy w brytfannie, a na nich kładziemy boczek - skórą do góry. Skrapiamy pozostałą

Dla początkujących - dania z pieczarkami

Dla początkujących - dania z pieczarkami

 pieczemy 45 minut w 180°C. Zdejmujemy folię i pieczemy jeszcze 15 minut. Podajemy z pieczonymi ziemniakami lub z kuskusem i sałatą z winegretem. (dla 4 osób)   Marynata: 1 białko 1 łyżeczka mąki kukurydzianej 1 łyżka sosu sojowego 2 łyżeczki

Tarta pełna smaku

Tarta pełna smaku

na patelni. Dodajemy uduszone pory z cebulą, mieszamy i zestawiamy z ognia. Jajka wbijamy do miski, doprawiamy solą, pieprzem i ubijamy. Dodajemy pory z cebulą i boczkiem, śmietanę i twaróg. Farsz rozkładamy na podpieczonym cieście. Tartę pieczemy 10 minut w 200°C, a potem kolejne 20 minut w 180

9 przepisów z kurczakiem. Sposoby na niedzielny obiad

9 przepisów z kurczakiem. Sposoby na niedzielny obiad

!). Umytego kurczaka nacieramy solą z zewnątrz i od środka. Naczynie do zapiekania smarujemy pozostałym masłem, wkładamy kurczaka. Pieczemy 50 minut w 180oC, co jakiś czas odwracając tuszkę. Polewamy ją miodem wymieszanym z masłem, posypujemy orzechami i tymiankiem. Pieczemy jeszcze 10 minut

Mniszek lekarski dla zuchwałych

Mniszek lekarski dla zuchwałych

sałatki z mniszka, którą podano do pieczonej jagnięciny. Smak intrygujący: trochę szpinakowy, kwaskowaty (przyprawia się ją octem winnym), lekko mięsny, bo z wędzonym boczkiem. Nie tylko zresztą w Ardenach mniszek jest popularny; klasyczny francuski przepis na mniszkową sałatkę pochodzi z Lyonu. Francuzi

Na grilla

Na grilla

pieprzu czarnego sól Mięso oczyść, umyj i osusz. Przygotuj marynatę, miksując wszystkie jej składniki. Przełóż do miski, włóż mięso, wymieszaj i odstaw na dobę w chłodne miejsce. Po tym czasie wyjmij żeberka i przełóż na grill. Zrumień z dwóch stron, następnie zawiń w folię aluminiową i przełóż w mniej

Skrzydełko, nóżka, a może pierś? Smakołyki z kurczaka

Skrzydełko, nóżka, a może pierś? Smakołyki z kurczaka

Wszystkie składniki marynaty dokładnie zmiksuj i dopraw do smaku wedle własnego gustu. Umyte i oczyszczone skrzydełka natnij na zgięciu i marynuj ok. 4-6 godz. Tak przygotowane piecz 20 minut na grillu lub ok. 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 160 st. C (skrzydełka przygotowywane na grillu będą

Kuchnia Bieszczadów

Kuchnia Bieszczadów

wyjmij gicze, a marynatę odstaw do wykorzystania. Mięso wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C i piecz 15 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 140 st. C, polej mięso marynatą i piecz około 60 minut, od czasu do czasu polewając sosem. Przygotuj kapustę: cebulę pokrój w kostkę, zeszklij na

Steki, żeberka czy też  hamburgery - amerykańska klasyka na grilla

Steki, żeberka czy też hamburgery - amerykańska klasyka na grilla

godz. do lodówki. Wyjmujemy steki z marynaty, zdejmujemy z nich listki majeranku, posypujemy pieprzem i układamy na mocno rozgrzanym grillu. Pieczemy po 3-4 min z każdej strony. Polędwica wołowa panierowana w czarnym pieprzu ze szpinakiem. Gotuje Martin Gimenez Castro czas gotowania 5 minut czas

Pasztet do wyboru

, doprawiamy. Natłuszczoną i posypaną bułką tartą formę napełniamy do połowy wysokości masą, przykrywamy folią aluminiową. Wstawiamy pasztet do piekarnika (190°C). Pieczemy godzinę. Rozpuszczamy żelatynę w 1/4 szklanki przecedzonej marynaty, a pozostałą marynatę odparowujemy tak, aby zostało 1/2 szklanki

Mięso z owocami

godzinę wstaw do lodówki. Następnie mniej więcej na środku każdego skrzydełka połóż śliwkę (możesz ją przekroić na pół i ułożyć połówki w niewielkich odstępach) i ciasno owiń całość plastrem boczku. Zepnij roladki wykałaczką. Dno formy do pieczenia natłuść, luźno ułóż zawinięte skrzydełka, wstaw do

9 dań z papryką do ugotowania w tym tygodniu

bryndzy. Piekarnik nagrzewamy do temp. 200oC. Papryki układamy w naczyniu żaroodpornym i wstawiamy do gorącego piekarnika. Pieczemy około 30 min. Podajemy z ryżem lub kaszą gryczaną. Black Red White Naczynie ża... Kuchenprofi - Naczynie - Fo... Vialli Design Naczynie do z

Przy świątecznym stole

jeszcze trochę wyrosły. Po tym czasie wierzch pierogów posmaruj rozbełtanym jajkiem, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz około 15-17 minut na złocisty kolor. 1 kg buraków 1 marchew 1 pietruszka 1/2 małego korzenia selera 100 g wędzonego boczku 2 jabłka 100 g suszonych śliwek 1

Przepisy na grilla: mięso i ryby

, polej je przygotowaną mieszaniną i wymieszaj, aby marynata dotarła w każde miejsce. Odstaw na 15-20 minut do lodówki, a potem ułóż na dobrze rozgrzanym grillu i piecz 20-30 minut, co jakiś czas odwracając. Według identycznego przepisu można przyrządzić żeberka. Pyszny z SOSEM JOGURTOWYM LUB

Czas na konkret

na blasze wyłożonej  pergaminem, skrapiamy oliwą i pieczemy krótko, mniej więcej 7-10 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C. Podajemy przepis na marynatę podstawową, którą można wzbogacić smakowo, dodając tarty korzeń imbiru, czarny pieprz, pieprz syczuański lub chilli. Oprócz

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

godzin. Boczek rozłóż płasko na desce i z jednej strony ostrym nożem natnij na 3/4 powierzchni tworząc kieszeń. Nafaszeruj boczek farszem i zepnij rozcięcie patykami do szaszłyków. natrzyj z wierzchu roztartym z ziołami czosnkiem. Piecz bez tłuszczu w 160 st. C około 1 godzinę i 20 minut. Wyjmij z

Wykwintna pieczeń z indyka

, wsypujemy przyprawy i, mieszając, smażymy 2 minuty. Zawartość miski wrzucamy do rondla. Dodajemy tortille, wlewamy pół bulionu, ugniatamy, przykrywamy i odstawiamy.Krok 3Filety z indyka odwijamy z folii i, nie usuwając marynaty, solimy i każdy owijamy na zakładkę plasterkami boczku. Układamy w natłuszczonej

Szynka - nie tylko na kanapce

wieprzową oraz cielęcinę. Pieczona szynka Składniki: 1 i 1/2 kg szynki 1 pomarańcza 15 ząbków czosnku 10 goździków sól pieprz olej do posmarowania Marynata: 770 ml (1 butelka) czerwonego stołowego wina 4 łyżki brązowego cukru 4 łyżki płynnego miodu 1 laska cynamonu 1/2 łyżeczki gałki

Jesienny obiad

. Polewamy mięso, mieszamy, aby każdy kawałek równo pokrył się marynatą. Wstawiamy na godzinę do lodówki. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. Mięso wyjmujemy z marynaty (którą pozostawiamy), nacieramy solą i pieprzem, każdy kawałek zawijamy w boczek, przypinając plastry wykałaczkami. Tak

Wytrawne dania z jabłkami i gruszkami

łyżeczka mąki   Sposób przygotowania Z oliwy, soli, pieprzu i majeranku przygotuj marynatę i zamarynuj w niej udka (24 godziny). Piecz godzinę w temp. 170°C, skrapiając wytworzonym sosem. Poszatkuj kapustę, zalej wodą i gotuj do miękkości. Boczek pokrój w kostkę i wysmaż na patelni

Smaczne przyjęcie

słodkiej - według gustu) rukola i plastry z 1/2 pomarańczy W brytfance do pieczenia wymieszaj składniki marynaty: posiekany drobno czosnek, sos sojowy, sok z pomarańczy, miód i paprykę. Obtocz w niej oczyszczone i umyte mięso. Całość wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i piecz ok. 50 min

Dziczyzna. Kuchnia myśliwska

podgrzej na patelni i usmaż na nim wyjęte z marynaty i osuszone mięso. Posól, popieprz, włóż na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 200°C. Przed końcem pieczenia ułóż na mięsie wyjęte z likieru pomarańcze. Ciasto piernikowe rozwałkuj i obłóż nim sarninę (nie zdejmuj pomarańczy). Zapiekaj przez 5

Kanapka z mięsem - solidny lunch poza domem

kanapki. Będzie pyszny zarówno w chlebie, jak i w bułce. Kanapka z klopsem 4 duże kromki zwykłego chleba 4 liście sałaty masło lub margaryna do posmarowania kromek Klops: 1 kg mielonego mięsa wołowo-wieprzowego 50 g boczku wędzonego (najlepiej w plastrach) 2 jajka 1/2 szklanki (125 ml) bulionu

Wielkanocna kuchnia nowoczesnej Pani domu

przygotowanej foremki wkładając do środka ugotowane jajka. Do mięsa można dodać szczypiorek, aby ładnie wyglądało po przekrojeniu. Całość przykryć pozostałym boczkiem i piec 50 minut. Schab pieczony ze śliwką Składniki: 1,5 kg schabu bez kości 15 suszonych śliwek kalifornijskich 4 ząbki czosnku 3

Menu dnia z sałatką z kurczaka

filety przełóż do miski, obtocz w marynacie i wstaw do lodówki na 1-2 godziny. Po tym czasie usmaż kurczaka na wolnym ogniu na złoty kolor z każdej strony (termometr wbity w mięso powinien wskazywać 70 st. C). Zdejmij z ognia i pokrój w plastry. Na suchej patelni upraż orzeszki piniowe. Boczek pokrój w

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

przykryj. Mięso duś około 30 minut na średnim ogniu. Potem odkryj, obłóż mięso cząstkami cebul i wstaw na pół godziny do piekarnika nagrzanego do 180°C. Co jakiś czas skrapiaj schab wypływającym sosem, a w razie potrzeby wodą albo bulionem. Po 20 minutach pieczenia posyp roladę kminkiem. Gotowy

Niezbędne składniki: oliwa i ocet

, mieszamy, aby każdy kawałek pokrył się marynatą. Wkładamy na 20 minut do lodówki. Makaron gotujemy wg opisu na opakowaniu. Składniki sosu wlewamy do rondla, zagotowujemy i pozostawiamy 6-7 minut na małym ogniu. Na innej patelni rozgrzewamy olej; szybko, stale mieszając, podsmażamy na nim dymki

Kulinarne odliczanie do świąt! Czas - start!

pierogów czy pasztecików do czerwonego barszczu. Również można go zamrozić na kilka dni. Bigos domowy Składniki: - kapusta kiszona - 300 g - kapusta biała - 300 g - Przyprawa Uniwersalna Delikat Knorr - kiełbasa zwyczajna  - 150 g - szynka wieprzowa - 200 g - boczek wędzony - 200 g - cebula

Mięsiwa na święta przybywa

lodówki. Mięso wyjmujemy (marynatę pozostawiamy), solimy, pieprzymy, obkładamy boczkiem, tak by plasterki zachodziły jeden na drugi, przypinamy je wykałaczkami i obwiązujemy całość nicią. Przykrywamy folią i wkładamy na 1-2 godziny do lodówki. Pieczemy w 180°C przez 25 min, zmniejszamy

Kuchnia beskidzka

godziny w chłodne miejsce. Po tym czasie mięso włóż do formy do pieczenia i piecz w 130-140 st. C około 90 minut (w zależności od wielkości udźca). Co kwadrans polewaj pieczeń wyciekającym sosem.   Przepis: Mirek Drewniak, szef gastronomii hotelu Swing w Krakowie Składniki: 300 g tłustego wędzonego

Klasyka kuchni francuskiej - krok po kroku

, m.in. dzięki zawartości miodu w marynacie. Powstały podczas  pieczenia sos przecedzamy do rondelka i gotujemy, aż połowa odparuje. Podgrzewamy na małym ogniu, mieszając powoli z resztą masła, które zagęści nam sos. Kurczaka podajemy ze smażonymi ziemniakami, sosem oraz czosnkiem i

Malarskie inspiracje. Zachwycają podniebienie i oko

200 g wędzonego boczku świeżo zmielony pieprz 50-100 g suszonych  borowików po 3 łyżki octu balsamicznego i oleju   Sposób przygotowania Mieszamy dokładnie składniki marynaty. Zalewamy nią natarte solą mięso i odstawiamy na 2-3 dni do lodówki. Po tym czasie wołowinę szpikujemy

Bardzo wykwintny obiad

do 160°C. Pieczemy 45 minut, co kilka minut smarując mięso marynatą. Dla 4-6 osób   Składniki 800 g  polędwicy wołowej olej do smażenia sól, pieprz, gałka muszkatołowa 1 butelka  czerwonego wytrawnego wina 300 g  mrożonego bobu masło 1/2 pokrojonej w piórka

Smacznego Nowego Roku

, a następnie polej sokiem z cytryny i oliwą. Pozostaw w chłodnym miejscu na minimum 12 godzin. Na dwie godziny przed podaniem dodaj do marynaty cebulę pokrojoną w talarki i kapary. Opłukaną sałatę porwij na drobniejsze kawałki i wymieszaj z sosem winegret przygotowanym z oliwy z oliwek, soku z

Przysmaki z wiejskiego stołu - zrób to sam!

: zagotuj 300 ml wody, dodając ocet, liście laurowe, pieprz, 10 g soli i cukier. Zdejmij z ognia i ostudź. Grzyby wraz z cebulą rozłóż do słoików i zalej marynatą. Słoiki zamknij i przechowuj w ciemnym miejscu maksymalnie przez 1 rok. Autor: Aneta Kosiba Oprócz pieczonego schabu, boczku czy pasztetu, w

Grilluj i nie tyj. Lekkie przepisy

marynacie. Przykryj i marynuj co najmniej 2 godziny, od czasu do czasu przewracając mięso. Rozgrzej grill. Wyjmij kurczaka i zdejmij z niego zioła. Piecz 20 minut, co jakiś czas obracając. Następnie obtocz kurczaka w sosie miodowo-sojowym i piecz jeszcze po 2 minuty z każdej strony. Podawaj z pozostałym

Sałata na pierwszym planie

sałaty - szczególnie te większe nadają się do tego, żeby coś w nie zawinąć. Wszelkie tego typu roladki sprawdzą się na letnim przyjęciu pod chmurką. 2 piersi kurczaka 4 młode marchewki sałata rzymska kiełki rzodkiewki ogórek świeży 4 placki pszennej tortilli Marynata: 1 cm świeżego korzenia

Cykoria? Bez obaw

(dla 4 osób)   Składniki 1  cebula 2 łyżki oliwy 2 cykorie 1 średnia  pietruszka 2  liście laurowe 4 ziarna ziela angielskiego 2,5 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego 4 plasterki  cytryny garść chrupiących skwarek z wędzonego boczku

Niebanalne dania z kurczaka

lodówki. Mięso osączamy, pozostawiając marynatę. Układamy udka w naczyniu do zapiekania, pieczemy 40 minut w 200°C, odwracając co jakiś czas i smarując marynatą. Nadzienie: 1 zielone  jabłko 3 łyżki masła 1 łyżeczka kminku 1 posiekana  cebula 2 łodygi  selera naciowego

Biała kiełbasa na 5 sposobów

wybrać? Przed pieczeniem białą kiełbasę można zamarynować, dzięki czemu nabierze dodatkowego smaku. Do marynaty, oprócz sosu sojowego można dodać również nieco musztardy oraz miodu. Biała kiełbasa pieczona 1 kg białej kiełbasy 2 cebule 4 ząbki czosnku 1/2 szklanki oliwy 1/3 szklanki sosu

Domowa musztarda - zrób to sam. To łatwe

wszystko, oprócz mięsa). Wkładamy kurczaka, przykrywamy i wstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę. Wyjmujemy i osuszamy porcje mięsa, a marynatę cedzimy. Kurczaka układamy na blasze, pieczemy 40-50 minut w 200oC, co jakiś czas smarując mięso przecedzoną marynatą. Przyrządzamy marchewki: do

Grillowanie - jak to robić z głową?

. Ponacinaj płytko udka kurczaka, polej je przygotowaną mieszaniną i wymieszaj, aby marynata dotarła w każde miejsce. Odstaw na 15-20 minut do lodówki, a potem ułóż na dobrze rozgrzanym grillu i piecz 20-30 minut, co jakiś czas odwracając. Według identycznego przepisu można przyrządzić żeberka

Szybkie dania na przyjęcie

. Osączone z marynaty skrzydełka przekładamy na blachę wyłożoną pergaminem i pieczemy przez 45 minut w temp. 200°C na środkowej półce piekarnika, odwracając je od czasu do czasu, aby równomiernie się upiekły. UDANEJ ZABAWY! Tomek Woźniak Wymyśla nowe przepisy i tuninguje klasyczne. Często

Kamis Grill Mates - zapanuj nad ogniem i przygotuj znajomym konkretne dania z grilla!

ziaren gorczycy z doskonałą mieszanką przypraw z dodatkiem chili. Jest to niezastąpiona pozycja do mięs z rusztu lub rożna, a także do dań smażonych i pieczonych. Doskonale nadaje się również do marynat oraz sosów musztardowych. W grillowaniu nie chodzi o wrzucenie kurczaka, ryby czy karkówki na ruszt

Misja szaszłyk. Działania na świeżym powietrzu

delikatnie z rybą. Dodaj liście laurowe, zalej olejem i sokiem z cytryny. Odstaw na godzinę. Rybę osącz z marynaty, przypraw solą i pieprzem. Panieruj najpierw w mące, potem w roztrzepanych jajkach, a na koniec w bułce tartej. Cebulę, cukinie i słoninę pokrój na plastry. Patyczki do szaszłyków włóż na

Najpopularniejsze odmiany dyni - jak je wykorzystać?

wysiłku niż obieranie innych odmian dyni. Możesz wykorzystać w następujących przepisach: Zupa dyniowa z imbirem Pieczone pierożki z dynią Tarta z dynią i gorgonzolą Podłużna dynia makaronowa ma zwykle żółtopomarańczową skórkę i waży średnio od 2 do 4 kilogramów. Swoją nazwę zawdzięcza pomarańczowo-żółtemu

Szwedzkie lato w kuchni

mąkę i wodę w słoiku i odstaw w temperaturze pokojowej na trzy dni, raz dziennie mieszając zaczyn. Dzień przed pieczeniem przygotuj ciasto: rozpuść pokruszone drożdże w mleku, a następnie zmiksuj z miodem i zakwasem. Masę wstaw na noc do lodówki. Następnego dnia do masy dodaj sól oraz mąkę żytnią i

Dania z piwem i do piwa

do smaku. Kruche i soczyste gicze skrop sosem powstałym podczas pieczenia. Podawaj ze słodkim zielonym groszkiem i pieczonym czosnkiem. dla 4 osób 8 medalionów z polędwicy wołowej, każdy o wadze ok. 100 g marynata: 2 łyżki oleju rzepakowego 1 łyżka musztardy gruboziarnistej 2 rozgniecione ząbki

Wytrawna Wielkanoc

pieca rozgrzanego do 180-190 st. C i piecz przez ok. 1,5 godz., podlewając marynatą i sosem od pieczenia. Buraki dokładnie umyj, skrop oliwą i zawiń w folię do pieczenia. Piecz ok. 1,5 godz. w piecu rozgrzanym do 180 st. C. Po upieczeniu obierz buraki i zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Pokrojoną w

Grzybobranie i co potem? Porady i przepisy

. Rozkładamy na blasze i pieczemy 15 minut. W dużym rondlu wysmażamy boczek, a na wytopionym tłuszczu szklimy szalotki (10-15 minut). Wlewamy wino i ocet, gotujemy, aż sos się zredukuje i zgęstnieje. Wlewamy bulion, gotujemy, aż odparuje o połowę. Siekamy 1/3 grzybów, dodajemy do garnka razem z tymiankiem

Kanapki do szkoły

zwykłego chleba 4 liście sałaty masło lub margaryna do posmarowania kromek klops: 1 kg mielonego mięsa wołowo-wieprzowego 50 g boczku wędzonego (najlepiej w plastrach) 2 jajka 1/2 szklanki (125 ml) bulionu (warzywnego, drobiowego, wołowego) 1/2-3/4 szklanki bułki tartej 2 łodygi selera 1 pęczek dymki 5

Rabarbarowe przysmaki

pewnością przypadnie Ci do gustu. Najlepsze będzie z pieczonymi ziemniakami. Wieprzowina pieczona na rabarbarze 500 g polędwiczek wieprzowych 50-70 g surowej szynki wędzonej lub chudego wędzonego boczku w plastrach 3 łodygi rabarbaru 1/2 łyżki płynnego miodu 1/2 łyżki oliwy pieprz 1/2 łyżeczki

19 obowiązkowych dań do ugotowania w czerwcu

pieprzem, odstawiamy do schłodzenia. Podajemy z połówkami jajek przepiórczych i szyjkami rakowymi. Zamiast szyjek możemy dodać posiekane pieczone mięso (np. cielęcinę) lub wędzoną rybę, a jajka przepiórcze zastąpić kurzymi. fot. 1            

Wybieramy Kucharza Roku 2015! Głosowanie

ml mleka 3 g lecytyny sojowej   Oraz: 1 kg młodych ziemniaków masło do smażenia 7 plastrów boczku 50 ml madery lub porto 200 g masła 50 ml oleju zioła do dekoracji   Sposób przygotowania Wcześniej przygotowujemy demi-glace. Kości pieczemy w 200°C przez 15

Rabarbar - smak dzieciństwa

melasą lub miodem i skrapiamy oliwą. Obrane cebule przekrawamy na pół, układamy w brytfannie, na nich kładziemy boczek (dzięki temu tłuszcz odcieknie, a cebulowy aromat dostanie się do mięsa). Dodajemy obrane kawałki rabarbaru. Przykrywamy brytfankę folią aluminiową, pieczemy 30

17 dań z grzybami do ugotowania tej jesieni

olej do smażenia sól 80 g suszonych  grzybów 1  cebula 1 łyżka masła pęczek majeranku 300 g cienkich plastrów wędzonego boczku żółtko   Sposób przygotowania Robimy ciasto francuskie. Przesiewamy mąkę do miski, rozpuszczamy sól w wodzie, rozpuszczamy i

Wytrawne przetwory z owoców

Marynowane śliwki nie są w zasadzie całkiem wytrawne, a raczej słodko-kwaśne. W sam raz na dodatek do domowego, pieczonego schabu lub boczku na zimno. Śliwki w marynacie 2 kg niezupełnie dojrzałych śliwek węgierek 2 szklanki 6-proc. octu 500 g cukru 4-5 goździków kawałek kory cynamonowej

Smakowite szaszłyki - nie tylko z mięsem

paprykę, wsyp szczyptę soli i pieprzu, wymieszaj. Do marynaty włóż kawałki kurczaka i wstaw do lodówki na 15-20 minut. Umyte i oczyszczone z gniazd nasiennych papryki pokrój w paski o szerokości około 2 cm, owiń nimi pomidorki koktajlowe. Na natłuszczone szpadki nadziewaj kolejno kawałki kurczaka

Szybkie dania

120 ml śmietany 40 g masła szczypta gałki muszkatołowej sól pieprz Ugotuj ziemniaki razem z czosnkiem. Odlej wodę, utłucz. W tym samym czasie usmaż na patelni pokrojony w kostkę boczek i cebulę. Dodaj boczek do ziemniaków razem ze śmietaną, masłem i wymieszaj. Dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką

Pyszne kanapki - w sam raz na piknik!

) Przygotuj kurczaka: imbir obierz i zetrzyj na tarce, czosnek przeciśnij przez praskę. Wymieszaj jogurt z imbirem, czosnkiem i przyprawami. Filety oczyść, umyj i osusz, następnie przełóż do miski, skrop sokiem z cytryny i oprósz solą. Na mięso wylej marynatę, wymieszaj, przykryj folią spożywczą i wstaw do

Wykwintne dania i tylko 5 składników

. 5 min pod przykryciem dusimy jedną posiekaną cebulę. Bób przesmażamy w rondlu na tłuszczu wytopionym z pokrojonego boczku (sam wysmażony boczek odkładamy do innej potrawy), dodając kilka posiekanych liści mięty. Przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy z podsmażoną cebulą i czosnkiem. Mięso

Kuchnia Tatr i Beskidów

czerwonego wytrawnego wina   Dzień wcześniej zamocz w winie majeranek i kminek, dopraw mocno solą i posiekanym czosnkiem. Boczek rozetnij wzdłuż i rozłóż. Zanurz go w doprawionym winie na 24 godziny. Następnego dnia wyjmij boczek z marynaty (tę zachowaj) i ułóż na desce skórą do góry. Ostrym nożem

Autentyczne tajskie przepisy podpatrzone u szefów kuchni

smaż razem z mięsem. Następnie boczek odwróć i włóż brytfannę do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200°C. Po 15 minutach dolej rosół i piecz 2 godziny pod przykryciem w temperaturze 175°C. Na 15 minut przed końcem pieczenia zdejmij pokrywkę i włącz w piekarniku grill, aby skórka się

Coq au vin

boczku 2 cebule10 pieczarek4 marchewki3 ząbki czosnku15 cebulek perłowych2 łyżki cukrumąkaolej roślinnywodasólpieprz Boczek kroję w paski, smażę. Przekładam do miski. 2 cebule siekam, smażę na tłuszczu po boczku. Przekładam do miski. Na tej samej patelni rozgrzewam 3 łyżki oleju. Wyciągam kurczaka z

12 obowiązkowych dań do ugotowania w maju

; rabarbaru 2 laski  wanilii 60 g cukru 3 łyżki dobrego octu balsamicznego   Ciasto: 150 g masła 80 g cukru 1  jajko szczypta soli 250 g mąki 7 g (1/2 torebki) proszku do pieczenia   Kruszonka: 100 g stopionego masła 10 g cukru 100 g mąki 100 g

Pewniaki z domowej spiżarni - co warto w niej mieć?

chilli Z pomidorów w puszce (najlepiej obranych i posiekanych), szybko przygotujesz zarówno zupę, jak i sos do mięsa, makaronu, pizzy czy zapiekanek. Polecamy do ekspresowego spaghetti z kurczakiem. Możesz dodać do niego również indyka, pokrojonego w kostkę boczku lub w ogóle pominąć mięso, a w zamian

Letnie inspiracje z sałatą

(3 liście sałaty na osobę) dokładnie myjemy pod zimną wodą, osuszamy i rozrywamy liście na małe kawałki. Rozgrzewamy patelnię teflonową i podsmażamy boczek do chrupkości. Pod koniec wlewamy syrop klonowy i ocet, podgrzewamy, aż płyn odparuje i skarmelizuje się. Orzechy pinii prażymy na suchej

Soliród w kuchni

osuszcie i włóżcie do słoika. Zalejcie marynatą, starannie zakręćcie. Pikle będą gotowe po 3 dniach. Pasują do wędlin o intensywnym smaku, serów, steków, pieczonej jagnięciny i boczku. Dodajcie garść zblanszowanego solirodu do zupy rybnej albo do risotta. Pyszny jest także soliród smażony w cieście

Kuchnia włoska pachnąca ziołami

sól,  pieprz   Sposób przygotowania Papryki grillujemy w piekarniku, aż skórka będzie czarna, wkładamy na kilka minut do foliowej torebki, następnie obieramy ze skóry, usuwamy pestki i kroimy w cienkie paski. Bakłażany i cukinie kroimy wzdłuż w plastry i

Łatwe i efektowne menu na przyjęcie komunijne

 temp. 160°C, co jakiś czas polewając go wytwarzającym się sosem. Skórka po upieczeniu powinna być złota i chrupiąca, m.in. dzięki zawartości miodu w marynacie. Powstały podczas  pieczenia sos przecedzamy do rondelka i gotujemy, aż połowa odparuje. Podgrzewamy na małym

Puszka pomidorów - pomysł na szybki obiad

(opcjonalnie) makaron rurki bez skosów (rigatoni) Zetrzyj ser na tarce. Pomidory sparz, obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Boczek pokrój w paski i usmaż na chrupko na suchej patelni tak, aby wytopił się tłuszcz. Do boczku dodaj pomidory i duś, aż pomidory zmiękną. Dodaj pesto, śmietanę

12 sposobów na rybę

Składniki: 80 g ciasta francuskiego 80 g filetu z dorsza 50 g cebuli 5 g suszonego majeranku 100 g masła 20 ml oleju 1 białko   Sos: 30 g pora 30 g boczku wędzonego 40 g kurek 100 ml śmietany 30 proc. natka pietruszki olej do smażenia sól biały i czarny pieprz   Dorsza przypraw solą i

Przepisy w modnym żółtym kolorze

, obieramy i podgotowujemy przez 15 minut w osolonej wodzie. Półtwarde ziemniaki odcedzamy, mieszamy z sokiem z cytryny i podsmażonym boczkiem oraz posiekanym tymiankiem. Wstawiamy ziemniaki do gorącego piekarnika (180°C) na 20 minut. Podajemy jako dodatek do pieczonej szynki. Składniki sok z 2

19 obowiązkowych dań do ugotowania w grudniu

, cały czas mieszając, a fasolę rozgniatając widelcem. Podajemy z chlebem lub jako dodatek do pieczonej kiełbasy czy smażonego wędzonego boczku. Ugotowaną fasolę można zamrażać. Dzięki temu w każdej chwili możemy podjąć gości tym oryginalnym daniem. Przepis na meksykańską sopa de frijoles - zupę z

Wszystkich Świętych w Meksyku

, pieprz   Sposób przygotowania Mieszamy składniki marynaty. Mięso kroimy w grubą kostkę, zalewamy marynatą i odstawiamy na 6-12 godzin. Kawałki mięsa nadziewamy na szpadki. Pieczemy na rozgrzanym grillu przez ok. 10 minut, obracając kilka razy. (Dla 4-6 osób)   Składniki

21 obowiązkowych dań do ugotowania w sierpniu

osączamy, pozostawiając marynatę. Układamy udka w naczyniu do zapiekania, pieczemy 40 minut w 200°C, odwracając co jakiś czas i smarując marynatą. (dla 3-4 osób)   Składniki 1 duża  cebula 1 łyżka masła 2 duże  dorady sól, pieprz 2-3 łyżki oliwy nać  selera

19 potraw z żurawinami

, ułóż w nich ciasto i lekko dociśnij. Do foremek wlej syrop żurawinowy, a następnie włóż kozi ser. Całość przykryj ciastem, które wystaje poza brzegi formy. Tarty wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C (w przypadku piekarników z termoobiegiem do 180 st. C), piecz na najniższej półce przez 20 minut

Słoneczne inspiracje - z Brazylii, Meksyku, Argentyny

Puchero to danie jednogarnkowe - połączenie różnych mięs i warzyw. 1 kg wołowiny 1/2 kury rosołowej 1 giczka cielęca 5 marchewek 5 patatów (słodkich ziemniaków) 5 zwykłych ziemniaków 5 młodych kolb kukurydzy 3 cebule 3 pomidory 5 plastrów dyni 30 dag surowego boczku Do rozgrzanego garnka

14 obowiązkowych dań do ugotowania we wrześniu

, ucierając wszystkie jej składniki na pastę. Mięso indyka myjemy, osuszamy i nacieramy marynatą. Odstawiamy w zimne miejsce na kilka godzin. W mięsie robimy kilka głębokich nacięć długim ostrym nożem. W nacięcia wciskamy osączone z wina owoce. W naczyniu do pieczenia obsypujemy mięso obranymi i pociętymi

Śledzik, zimne nóżki i flaki. Tradycyjna kuchnia warszawska

angielskim i octem. Po zagotowaniu dodaj obrane i pokrojone w piórka cebule oraz łyżkę cukru. Marynatę ostudź, a potem polej nią śledzie i wstaw na 24 godziny do lodówki. Przygotuj sos: posiekaj cebulę, zalej ją wrzącą wodą, po minucie odcedź i pozostaw, aby wystygła. Wymieszaj z pokrojonym jabłkiem i

14 dań z kurczaka do wypróbowania w tym tygodniu

  Sposób przygotowania Kurczaka dzielimy na kawałki: piersi i udka na pół, oddzielnie skrzydełka. Przygotowujemy marynatę, mieszając jej składniki, zanurzamy w niej kawałki kurczaka i wstawiamy do lodówki na 12 godz. Dzięki marynowaniu w czerwonym winie mięso nasyci się

Tortilla hiszpańska czy meksykańska

przegryzły. Zamarynowaną wołowinę grillujemy około 15 minut, od czasu do czasu polewając oliwą z marynaty. Gdy mięso się piecze, mieszamy oba gatunki sera ze szczypiorkiem i posypujemy tą mieszanką tortille. Gdy mięso się dobrze zrumieni, układamy je na tortillach i grillujemy 5 min, aż ser lekko się

21 obowiązkowych dań do wypróbowania w maju

przygotowania Mieszamy składniki marynaty, smarujemy mięso i odstawiamy na noc do lodówki. Rozpalamy grill. Pieczemy paprykę ok. 30 min, obieramy i usuwamy pestki. Rozgniatamy widelcem i mieszamy z octem jabłkowym oraz majonezem. Doprawiamy do smaku. Rostbef wyjmujemy z marynaty i grillujemy po 5-8 min z

Przepisy z polskich restauracji, część 2.

, sos sojowy, posiekany czosnek, rozmaryn, owoce jałowca, sól i pieprz. Gotową marynatą zalej mięso i wstaw do lodówki na 24 godziny. Po tym czasie wyjmij kaczkę z marynaty i obsmaż na patelni na dużym ogniu z każdej strony przez 1 minutę, następnie wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz

Sos sojowy Kikkoman

i wszelkich dań warzywnych. Świetnie komponuje się z makaronem w różnego rodzaju smażonych daniach czy aromatycznych zapiekankach. Wyśmienicie pasuje do mięs: drobiu, wołowiny lub wieprzowiny (np. boczku, karkówki). Można go użyć jako marynaty do pieczeni, ale też do smażenia, duszenia i grillowania

Liście laurowe (liście bobkowe, liście wawrzynowe)

je usunąć. Używa się ich do marynaty, zup, sosów, mięs, gulaszów, drobiu, galaret, gotowanych ryb oraz potraw z raków i krabów. Stanowią niezbędny element bouquet garni. Kupując je, zwróćcie uwagę czy liście nie są połamane i zbyt wyblakłe. Rosół domowy Krupnik Żur na sposób warszawski Mięsna

Pikantny boczek pieczony

1 kg świeżego chudego boczku,łyżka octu balsamicznego,5 łyżek soku jabłkowego,Marynata:,starta cebula,ząbek świeżego i łyżeczka sproszkowanego czosnku,po płaskiej łyżeczce imbiru,mielonego pieprzu i papryki,1/2 łyżeczki soli,szczypta chili,zmielony liść laurowy,2 łyżki oleju,1-2 łyżki płynnego

Boczek w marynacie chrzanowej z grilla

Wymieszać dokładnie wszystkie składniki marynaty. 2 kg świeżego chudego boczku pokroić w paski około 2 cm szerokości, układać w misce warstwami i zalewać marynatą, przykryć. Marynować boczek w lodówce przez około 12 godz. Piec na grillu około 30 min., przekładając mięso i polewając pozostałą marynatą

Boczek pieczony w piwie Pilsner

1 kg chudego surowego boczku wieprzowego, marynata:, 4 łyżki oleju rzepakowego, kilka gałązek posiekanego świeżego majeranku, 1 mały pęczek posiekanego lubczyku, 1 łyżka prażonej cebuli, 2 łyżki musztardy gruboziarnistej, 3 rozgniecione ząbki czosnku, 1 łyżka miodu lipowego, 200 ml piwa Pilsner

Boczek pieczony

ułożyć w brytfannie, tłuszczem do spodu, podlać stopioną margaryną i piec około 45 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Cebule obrać, pokroić w półplasterki i dodać do boczku. Piec jeszcze 15-20 min. Upieczony boczek ostudzić i pokroić w cienkie plastry. boczek;cebula;czosnek;margaryna

Podchmielony boczek pieczony

naciętą kieszeń na całej długości boczku. Zakończenie kieszeni dokładnie zamknąć przy pomocy wykałaczek lub większych drewnianych patyczków ewentualnie dodatkowo obwiązać cały boczek bawełnianą nitka. Boczek ułożyć na blasze do pieczenia mies jeden z laurowych listków wsunąć w rozciętą skórę boczku

Re: Miętowy sos z Lidla

Ja posypuje mieta boczek przed pieczeniem. Skoro mieta wspomaga trawienie tlustych mies, moze warto sosu uzyc do golonki lub zeberek? Na cieplo-w miseczce, kazdy nabierze ile chce. A jesli sos ma w sobie ocet, to na pewno bedzie ok w parze z baranina. Jako marynata. Hinduska kuchnia uzywa duzo

Re: Główne danie mięsne - szukam inspiracji

przecedzić przez sito. W brytfannie rozgrzać tłuszcz razem z 10 dag drobno pokrojonego wędzonego boczku. Na tym obsmażyć mięso z każdej strony. Dodać dwie cebule, dwie marchewki i pół selera - wszystko pokrojone (świeże, nie z marynaty, te z marynaty wyrzucić), łyżkę miodu, 1 - 2 kromki razowego lub innego

Yes, yes, yes!

kasztanlove napisała: > Karczek na grilla w gotowej marynacie... mmm pycha! Przyrumienion > y chlebek do tego. Boczek pokrojony w paski i zamarynowany w soku z cytryny, miodzie, czosnku i ziołach. Cukinia, bakłażan, papryka w plastrach. Szaszłyki z piersi kurzej, boczku i cebuli

Re: Marynata z oleju do wieprzowiny

nastepnym razem chude mieso po prostu naszpikuj. najlatwiej robi sie to, kiedy slonine/boczek pokrojone w zgrabne sztyfciki wsadzisz na jakies 30-60 min do zamrazarki. wtedy wpychasz noz w mieso, wyciagasz i w pozostala szczeline wpychasz kawalek tluszczu. marynaty radze robic z mala iloscia oleju

Re: impreza - pomozcie proszę

a może śliwki zawijane w boczku i pieczone w piekarniku? jako przystawka? musi to być podawane na gorąco? tak jak mówiłam komplentnie nie znam się na mięsie... macie pomysł na jakąs fajną marynatę d pałek kurczakowych?

Re: aromatyczne mięso

Połączenie ziela angielskiego z ziołami prowansalskimi nie da spodziewanego efektu, bo te smaki nawzajem się wykluczają. Mięsa nie trzeba całymi dniami trzymać w marynacie, wystarczy jedna noc albo naszpikowanie przed pieczeniem słoniną/boczkiem i czosnkiem.

Re: baranina, jak się do niej zabrać

ja oblozyc cieniutkimi plasterkami boczku wedzonego i obwiazac sznurkiem, zrobic taka rolade. Nagrzac piecyk do 225 stopni i piec 20 min. Potem zmniejszyc temperature do 150 stopni i piec jeszcze 1,5 godz. podlewajac caly czas woda, na koncu posolic. Przepis niewyprobowany przeze mnie ale zamierzam

Re: Pieczenie kurczaka/indyka/schabu - gdzie pope

Nie będzie suche jeśli przed pieczeniem owiniesz mięso plastrami boczku lub naszpikujesz słoniną. Nie spodziewaj się po chudym mięsie tego, że po upieczeniu bez tłustego "wspomagania" nie będzie suche. Możesz też zamarynować w jogurcie i piec w rękawie razem z marynatą. -- Nie cofam

Re: Pieczenie mięsa

o walsnie bardzo malo na forum o marynatach i pieczeniu mieska czy boczku;))) mniam

Re: Mam kaczke

jęczmienna ze skwarkami z boczku i słoniny też jest fajna, jabłka + nacieranie ziołami, majerankiem itd też ok, jakieś miksy z wątróbką albo strączkowymi też mogą być, najbardziej chyba lubię jabłka/cytrusy) - piekę na kratce i polewam wytapiającym się tłuszczem, bądź w brytfance - tłuszcz obowiązkowo

Re: Co robicie na święta? czyli kulinarne rozpasa

U mnie ojciec wędzi swoją znakomitą szynkę. JA robię ozdoby półmisek jajeczny, połowa nadziana łososiem, połowa koperkiem i kawiorem. Piekę pieczeń wołową, która już od wczoraj kruszeje w marynacie, chucham na nią i dmucham, bo w Polsce wołowina to mięso raczej wysokiego ryzyka. Biała kiełbasa

boczek pieczony

witajcie,zamierzam upiec boczek.mam 3 ładne kawałki,chciałabym zamarynować je w różnych marynatach.niestety,za względów czasowych i ekonomicznych prawdopodobnie będę musiała piec je jednocześnie. czy jest jakiś sposób by smaki nie wymieszały się? czy też wyjmę z pieca trzy kawałki o takim samym ale

Re: co do kanapek zamiast wedliny

no właśnie ja często piekę mięso dziś np boczek piekłam (leżał 2 dni w marynacie cynamonowej) i wiem, że może tydzień w lodówce poleżeć a nie będzie obślizgły i do wyrzucenia

Potrawka Adobo

Nazwa potrawy pochodzi od klasycznej marynaty filipińskiej Adobo. Przepis prosty, nie wymaga egzotycznych przypraw. Marynata jest jedna, ale sposobów na smażenie, duszenie, czy pieczenie mięsa, wiele. Do mojej potrawki zainspirował mnie blog Filipinki, która mieszka w Wielkiej Brytanii

Re: Resztki w Swieta - tradycja?

Gość portalu: ;) napisał(a): > Pierwszy i Drugi Dzień Świąt - części indyka uduszone w marynacie "polskiej", s > schab pieczony z morelami, karkowka pieczona w ziołach, pieczona rolada z boczku > , rosół z wiejskiej kury, sernik, makowiec, tort orzechowy > Do tego oddane

Re: Mam kaczkę z Biedronki i jak ją zrrobić??????

/12/Nogi-z-kaczki-dlugo-pieczone-Wersja-na-obiad-i-na.html Bardzo mi do niej pasują ziemniaki "hasselback" nigelli lawson - na pewno uda ci sie zgooglac. A na przystawke to: nocnakuchnia.blox.pl/2011/11/suszone-sliwki-w-boczku.html Do takiego bardzo aromatycznego mięsa koniecznie podaj bardzo

Re: pieczone mieska na swieta

ja polecam roladę z boczku:)) poza tym piekę jeszcze szynkę w marynacie miodowo-musztardowej i podaję ją na zimno:)

Mintaj po parysku

. Filety pokrajać w kostkę, zalać marynatą, delikatnie wymieszać, przykryć i wstawić do lodówki na min. 3 godziny. Boczek i pieczarki pokroić w kostkę. Na szpadki nadziewać boczek, pieczarki, rybę. Piec na grillu skrapiając marynatą. Potrawę udekorować plasterkami cytryny i gałązkami natki pietruszki

Ptaszki na Walentego.

zgnieciony czosnek, oliwę i balsamico. Natarłam ptaszyny i zostawiłam na jakieś 30 minut. Domyślnie im dłużej, tym lepiej, ale Mężczyzna głodny z pracy wracał niebawem. Po pół godziny wsadziłam każdej ptaszynie do brzucha kawałek masła, obłożyłam kocykiem z boczku, ułożyłam w zagrzanym naczyniu do pieczenia

Re: Surowy boczek

dodać suszone śliwki. Gdy jakość boczku jest wątpliwa to czasami przed pieczeniem obgotowuję w wywarze jarzynowym i dopiero później nacieram przyprawami lub marynuję w marynacie. pozdrawiam -- Zostawmy co złe za sobą i idźmy ku słońcu.

miesa pieczone

Juz od dluzszego czasu nie kupuje wedlin. Wole mięsa pieczone. Tutaj w wykonaniu mojego brata rolada z boczku- boczek rozciac, ale ni do konca, rozlozyc by powstal duzy plat, natrzec duza iloscia czosnku zmieszanego z ziolami, zwinac, zasznurowac, odstawic na dopbe, piec karkowka schab nadziewany

Pieczony boczek w ziołach z czosnkiem

tłuszczu (dla niektórych, to wtedy nie jest już boczek :) ). Boczek w ten sposób przygotowany jest bardzo aromatyczny, podobnie jak smalec, który powstaje podczas pieczenia i którego używamy do smarowania pieczywa. Boczek podaję często z chrzanem, ćwikłą, marynatami i różnymi sosami, które jeszcze będę

Re: Szukam pomysłu na królika.

patelni podsmażyć pokrojoną cebulę i kawałki królika. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°. Ułożyć wszystko w brytfance, kawałki królika przykryć ładnie podsmażoną cebulą, kawałkami boczku i obranego czosnku. Dodać zioła, oliwę i sok, które zostały po marynacie w garnku. Piec do miękkości przez

Re: Resztki w Swieta - tradycja?

w marynacie "polskiej", schab pieczony z morelami, karkowka pieczona w ziołach, pieczona rolada z boczku, rosół z wiejskiej kury, sernik, makowiec, tort orzechowy Do tego oddane wcześniej do wędzarni mięsa i dziczyzna. nie narobiłam się, gotuję normalne obiady i wklepanie ziół w dwie

Re: Co na grila ?

Z mięska to polecam jeszcze surowy boczek.I oczywiście wcześniej wszystko marynuję.Boczek może leżeć w lodówce nawet 2 dni,jest jeszcze lepszy jak dłużej poleży w marynacie.Używam różnych przypraw tak tych grillowych,jak i innych,np.do żeberek w miodzie,do pieczonego kurczaka itp.Robię często

mięso pieczone

Kawał mięch (dowolny karkówka, schab, szynka, czasem dwa np. karkówa i schab piekę razem, schab wychodzi wtedy bardzej soczysty) myję i wkładam do takie a`la marynaty (oliwa z oliwek, czosnek - duzo, bo libimy, pieprz, majeranek, trochę jałowca, tymianek, kupkuma, papryka, co kto lubi- bez soli i w

pieczona kaczka z koprem włoskim

i wewnętrzną stronę. Odstawić na pół godziny. Przed wstawieniem do piekarnika posmarować oliwą. Piec przez 1,5 - 2 godziny. Bardzo dobry przepis. Sama ?marynata? jest genialna w smaku. Pewnie równie dobrze smakowałby z kawałkiem schabu (choć może trzeba byłoby dodać odrobinę cytryny; schab jako

Re: BOCZEK. Po prostu boczek

naczynia, podlac 2 szklanki wody, Dusic w tej zalewie pod przykryciem do miekkosci. Gdy boczek bedzie miekki: wymieszac 1.5 lyzki miodu z odrobina wody.Posmarowac pedzlem wierzch boczku. Zapiec w piekarniku do otrzymania ciemnego koloru.Z pozostalej z pieczenia marynaty zrobic sos- czyli zmiksowac i

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

MARYNOWANA PIECZEŃ WOŁOWA Składniki: Pieczeń wołowa: * 1,5 kg wołowiny na pieczeń * 20 dag boczku wędzonego * olej * 2 marchewki * korzeń pietruszki * 1 pora * duża cebula * 1 l czerwonego wina * 1 l śmietany 30% * 50 g schłodzonego masła Marynata

Re: Czas na grill - 2010

, przeciśniety czosnek, oliwe, sok z limonki i odrobina soli. Dodac do marynaty krewetki, wymieszac odstawic na 40 minut do lodówki. Patyczki do szaszłyków namoczyć w wodzie. Nadziewac krewetki naprzemian z kawałkami papryki czerwonej. Piec na grillu po ok 3 min z kazdej strony. W trakcie pieczenia mozna

Re: BOCZEK. Po prostu boczek

ma być taka jakby kałuża w miseczce. Przekęcanie (od rana do wieczora, wieczorem pieczenie) powoduje, że całość robi się ciemna. Podczas pieczenia polać marynatą i boczek wtedy jest ciemnobrązowy. Jest świetny. Oczywiście metoda ta świetnie robi również polędwiczkom wieprzowym (1 godzina

Tradycyjny boczek inaczej

miekkosci. Gdy boczek bedzie miekki: wymieszac 1.5 lyzki miodu z odrobina wody.Posmarowac pedzlem wierzch boczku. Zapiec w piekarniku do otrzymania ciemnego koloru.Z pozostalej z pieczenia marynaty zrobic sos- czyli zmiksowac i zagescic maka. Mieso bedzie soczyste i bardzo miekkie.

jesli w piekarniku to na ruszcie, a nie w naczyniu

, bo zaczna puszczac soki i sie dusic, a nie piec. Na ruszcie. TYlko podstaw cos pod. Mozesz robic inaczej, tzn domowo na patelni - najpier z marynaty wszystko podsmażasz po kolei, potem nabijasz i juz w piecu tylko z 10 minut. Boczek koniecznie do wieprzowiny i wolowiny.

Re: Chłopska Zemsta w Serocku powraca! Już w kwie

,00 Barszcz czysty 9,00 Barszcz z krokietem 12,00 Kwaśnica z żebrem 12,00 Gulaszowa 13,00 Dania z Pieca Szynka podwędzana z sosem grzybowym 16,00 Żeberka w marynacie z miodem 20,00 Karkówka 15,00 Golonka sarmacka w zalewie piwno-musztardowej 35,00 Gicz cielęca z

Pierwszy przepis

. Marynować boczek w lodówce przez około 12 godz. Piec na grillu około 30 min., przekładając mięso i polewając pozostałą marynatą, (węgiel nie może oczywiście mieć płomienia). Marynata: 1/2 litra piwa jasnego 6 łyżek stołowych oliwy z oliwek 2 łyżki stołowe utartego chrzanu 1 łyżka stołowa octu

Boczek po chinsku czyli Crisp Roast Belly of Pork

-20 min az sie zezloci(chrupki ma byc) przelaczyc na pieczenie w ok 180 stopni umiesciwszy pod boczkiem tacke z 2 cm wody - piec trzeba ok 1 godziny wyjac z piekarnika dac odpoczac i podawac z roznosciami ;)) moje osobiste uwagi: do marynaty mozna dodac zdziebko anyzu(albo 5 spice), chili i oleju

przykro mi:-( nie uzyjesz do boczku:

- ani do marynaty; ani do pieczenia; ani do duszenia; ani do serwowania gotowej wędliny; Nijak. Ocet jaki by nie był, nie idzie. Ale wystarczy zrobic najprostszasalate - sama nawet i lekko skropic - zrozumie:- ))) A boczek natrzyj czosnkiem, sola, majerankiem. Po nocy w lodowce piecz. Chyba

Re: wołowina dla początkujących - help?

do nagrzanego piekarnika o temperaturze 90 stopni na 7 minut, gdy chcesz befsztyk medium (lekko różowy), albo na 10 minut, gdy befsztyk ma być bardziej wysmażony. Sól i pieprz daje się na koniec. W kuchni azjatyckiej można do skruszenia mięsa użyć marynat z dodatkiem świeżego imbiru, tylko nie

Bal Sylwestrowy w Centrum Kongresowym

kurczaka faszerowana groszkiem cukrowym i marchewką Szynka polska, kabanosy, polędwica sopocka Pasztety pieczone obsadzane marynatami Sosy do mięs: Sos musztardowo miodowy Sos BBQ Sos pikantny pomidorowy Stół rybny: Lustra z galanterią z ryb i sushi : Terinna z łososia z

z tego samego karku - jak się rzekło szaszłuki :-)

z marynowanej karkówki na patyki po kawale mięsa, przekładane papryka zieloną, cebula białą i czerwona i boczkiem dla kruchości ogólnej. Posmarowane pędzlem - marynatą i zsypane lekko papryka czerwoną słodką, sól, pieprz. Do pieca na 220 st termo - 35 minut, w 3/4 odwrócone. Na kołderce z

Re: BOCZEK. Po prostu boczek

Pieczony. Boczek Pieczony. Najpierw szpikuję zabkami czosnku (jak wieksze ząbki to przekrajam) tzn. nakłuwam mięsko i wpycham tam czosnek w kilku miejscach. Potem obmaszczam ziołami prowasalskimi, pieprzem i solą i trzymam w tym w lodówce (w szklanym naczyniu przykryty) noc całą. Potem pieke w

przepis drugi

sojowego 300 ml octu ryzowego 4,2% 1 lyzeczka przyprawy piec smakow 1 sucha papryczka chili (bedzie potrzebna pozniej, nie dodawac do marynaty) skladniki krotko zagotowac. ostudzic. skore boczku naciac ostrym nozem (patrz przepis powyzej). mieso zalac kompletnie zimna marynata. zostawic w lodowce na 2 dni

Re: herbata wędzona

Próbowałam, nie przepadam. Używam jej do marynat do żeberek - fakt, nawet pieczone w piekarniku przechodzą aromatem wędzenia i mają niepowtarzalny zapach. Ja tam nie lubię, żeby z rosenthalowskiej filiżanki zajeżdżało mi wedzonym boczkiem :)

Re: Karczek pieczony peklowany-dyżurny w zamrażar

Zrobilismy rolade z boczku poslugujac sie twoim pomyslem z naszymi dodatkami: Rolada z boczku zawijanego peklowanego , z kurczakiem , kiszonym ogorkiem i sliwkami suszonymi. Polac boczku ze skora ,bez zeber Mieso surowego kurczaka-nozki bez kosci przyprawy do marynaty

Wesele dwudniowe - 150 zł.

Przykładowe menu weselne na 2 dni: Dzień I Zupa: Rosół z makaronem Danie: Zraz w sosie z leśnych grzybów Pieczeń z karczku Kotlet de volaille Pieczony schab Przystawki: Ziemniaki, surówki Deser: Mus czekoladowy z lodami Zimna płyta: Pasztet domowy Mięsa pieczone (karczek

Re: CZAS NA WIELKIE GRILLOWANIE!!

bułka paryska pokrojona w plastry opieczona na chrupiąco z obu stron i na gorąco pocieram obranym ząbkiem czosnku. skrzydełka kurczaka marynowane w marynacie z oleju lub oliwy z ziołami trzymane przynajmniej 2 godz w lodówce ziemnieki z grila z ziołami i masłem pieczone w folli alu. boczek pieczony

Kolejne rzeczy..

mascarpone i owocami leśnymi - tiramisu - dostarczymy sernik – Kandulski Poznań - dostarczymy jabłecznik – Kandulski Poznań - patera z owocami sezonowymi - kawa i herbata Grill na dworze( godz.22.00): - pierś z indyka w marynacie albo zawinięte w jakimś boczku (to pozostawiam restauracji

Re: 2007 rok

> potrezby wybijać jej okien za wepchnięcie "bydle czego" :)) Zamiast > kupować słona i wodnista wędlinę wole kupic kilogram karczku lub > schabu, może byc też pierś indycza, surowy boczek, czasem szynka..o > upiec lub ugotować po zabejcowaniu w marynacie..tanio, smacznie i

Re: Jakie macie dania gorące na weselu i ile?

- Kabanosy, kiełbasa krakowska, szynka, boczek pieczony, - Sałatka grecka - Sałata jarzynowa na szynce - Karkówka pieczona (ilość- dla połowy gości) - Schab ze śliwką (ilość- dla połowy gości) - Marynaty: grzybki, korniszony, papryka - Chrzan, sosy: ketchup/musztarda etc O Północy - Zupa gulaszowa

Re: jak kotlety z karkówki?

kalorii nie liczy to do tej samej marynaty wrzucić plastry surowego boczku i też upiec - wiekszość tłuszczu się zresztą wytopi. -- MS

Re: wielkanocne menu

czy boczkowi zdecydowanie samo nacieranie starczy :) mozna tez wrzucic w rekaw do pieczenia wtedy nie ma prawa sie nie udac do rekawa mozna dorzucic suszonych owocow (sliwki, morele, co kto lubi) bedzie mialo przyjemny aromat i pyszny sos sie wypieka razem z tym -- .

majowka grecka, czyli grillowanie

z dodatkiem cynamonu.? Wersja na ruszt – lepić podłużne cygara I wetknąć patyki/druty/szpadki w środek, docisnąć – grillować obracając często az do zrumienienia. Souvlaki, czyt. suwlaki, czyli shish kebab, czyli shashlik, czyli nasz szaszłyk - chodzi o mięso pieczone na grillu lub

jutro, 1 maja, pierwszy raz w roku Kretenczycy

luźno.??Pieczemy na grillu 10-15 minut, lub w piekarniku pod grillem ze 20 minut obracając.?? Podajemy na szpikulcach z chlebem i warzywami dowolnymi i tzatzikami.?Albo podajemy z chlebkami pita, wtedy wsuwamy mięso w chlebki.??(smak charakterystyczny souvlaków pochodzi od marynaty i kwasnego czynnika

PIECZONY INDYK - ale nie sprawdzony

z marynaty, natrzyj solą i pieprzem, nadziej farszem owocowym. Włóż do środka masło i zaszyj otwór. Indyka ułóż na ruszcie, wsuwając pod spód blachę z wodą (ok. 1/2 litra). Piecz 3 godziny w temp. 180°C, polewając co jakiś czas wytworzonym sosem lub wodą. Uwaga: indyka nie wolno piec zbyt

wiosna za pasem robi się już ciepło to może grill

weekend za pasem pogoda sprzyja to może warto zrobic jakiegoś grila. skrzydełka marynowane w marynacie z sosu sojowego posypane sezamem. żeberka w miodowej glazurze, plastry boczku pieczone na chrupko, piersi kurczaka nadziewane ananasem i zawijane w słoninę lub boczek, sałatka z bakłażana, czosnek

przed majówką:

dobrze wymieszało się i przykryło mięso - minimum noc w lodówce, a najlepiej całą dobę. Mięso obcieramy z grubsza z marynaty i nadziewamy na patyczki (namoczone 30 minut w zimnej wodzie) lub na szpikulce do szaszłyków, ale nie ściskamy bardzo, maja być luźno. Pieczemy na grillu 10-15 minut, lub w

Re: BOCZEK. Po prostu boczek

Moja reepta jest taka: w miseczkę wlewam kilka łyżek oliwy i kieliszek ginu. Dodaję przyprawę staropolską do mięs Kamisa i mielony pieprz, zioła prowansalskie albo lepiej tymianek. Boczek nacieram solą, szpikuję czosnkiem, smaruję tą marynatą. Obkładam plastrami cebuli. Przykrywam i na noc do

dalej nie widac wiosny, wiec piekarnik

dobrze wymieszało się i przykryło mięso - minimum noc w lodówce, a najlepiej całą dobę. Mięso obcieramy z grubsza z marynaty i nadziewamy na patyczki (namoczone 30 minut w zimnej wodzie) lub na szpikulce do szaszłyków, ale nie ściskamy bardzo, maja być luźno. Pieczemy na grillu 10-15 minut, lub w

weszłam dzisiaj do mięsnego

kupić coś na dzisiejszy obiad a tam już szaleństwo świąteczne, ludziska kupują- szynki,schaby,boczki,karkowka -rozumiem,że to wszystko do pieczenia, ale tak wcześnie? zapytałam panią,czy mięso na "zimne nóżki"kupię w piątek, na co pani powiedziała,żebym wzięła już dzisiaj. rozumiem jeszcze,że mięso

Re: kurka cytrynowa dla Poli.

zapiekania , dorzucasz luzem parę ząbków czosnku , boczek i polewasz sokiem z marynaty. Pieczesz. Ja potrzebuje ca. godzinę , ale zależy od piekarnika. Wyjmujesz kurczaka na talerz a do marynaty dodajesz śmietanę i zagotowujesz. Wrzucasz w to kurczka , możesz podzielić na części i jesz z ryżem. Smacznego

Re: menu weselne

My nie mamy wesela tylko przyjęcie wiec bedzie skromniej: Przystawki w stole Wiejska szynka podana na ciepło ze świeżo tartym chrzanem Tatar z łososia z kolendrą i sokiem z limonek Deska rozmaitości (pieczyste z sarny, pasztety, kabanosy, kiełbasa myśliwska, pieczony boczek oraz marynaty) Sałata

Re: wiecie co mnie wnerwia w Mm?

włoszczyźnie i mięsku + gotowane warzywa - pieczone udka kurczaka, marynowane wcześniej w jakiejś fajnej, własnoręcznie robionej marynacie - pieczony schab/karkówka j.w. - spaghetti z sosem pomidorowym i krewetkami + sałata - makaron z tuńczykiem wsw, pomidorami i zielonym groszkiem + kefir + sałata - sałata

będzie ślub!

mięs pieczonych (schab, karkówka, rolada z boczku) Roladki szynkowe faszerowane pastą chrzanową w galarecie Sałatka gyrosowa Ryba po japońsku Sałatka z avocado Piramidki śledziowe Kurczak w galarecie Dodatki: Marynaty (pieczarki, papryka, pikle, ogórki) Pieczywo Słodki stół: 2 rodzaje ciasta Owoce

Re: halogen oven - PrzePisy Smacznego :)

. Wysuszyć i włożyć do przygotowanego naczynia. Wymieszać sok cytryny, sos sojowy i imbir. Polać skrzydełka, wymieszać pozostawić w marynacie 3 – 4 godziny. Co jakiś czas pomieszać. Wymieszać ze sobą miód, przecier pomidorowy i 2 łyżki marynaty. Skrzydełka rozłożyć na wyższym metalowym ruszcie. Piec 10

Re: pak choi - o rady poproszę

a prosze :) to nie salata i jada sie je na ciepo. pokrojone na paski i podduszone na patelni. doprawione na azjatycko: czosnek, imbir, chili + sos sojowy. pasuje do orientalnego boczku, zeberek itp zamarynowanych w wyzej podanych skladnikach, cukrze i przyprawie piec smakow. to tak ogolnikowo

Re: Jak odtłuścić pieczonego kurczaka?

Zależy mi na tym by skórka była bardziej wypieczona. :) To tak jak z boczkiem. Wszyscy wiemy, jaki jest tłusty ale możesz go podpiec na bardzo chrupko albo podpiec na tłusto. Chrupiącą skórkę potrafię uzyskać, mam ją zawsze, smaruję różnymi marynatami. Zależy mi na tym by wytopiło się z niej jak

Re: Menu Weselne - prośba o pomoc :)

zasmażana III żurek na boczku z pieczarkami ,jajkiem i białą kiełbasą Desery: Tort i gruszka na ciepło w likierze i czekoladzie. Zimna płyta: galantyna z drobiu tymbaliki z szynką szynka cygańska schab faszerowany śliwką rolada boczkowa rolada cielęca pasztet pieczony śledźie w śmietanie i w oleju deska

tarteletki z karczochami

. Dosolić i dopieprzyć. Karczochy odsączyć z marynaty i pokroić na kawałeczki Ciasto piec w 200 C przez 10 min (oczywiscie z wysypanym grochem na papier itd) Wyjąć, posmarować na dnie pastą z karczochów na to położyć kawałeczki karczochów. Na to po dwa plasterki boczku (miałem taki nasz - grubszy, więc

Rozpoczyna się sezon grillowania :) tudzież ognisk

Czy to w domu, przy grillu eketrykcznym, czy na zielonej trawce przy śpiewach ptaków, a później rozbawionych uczestników. Wiadomo, nie ma co porównywać potraw zrobionych na grillu elektrycznym do potraw które były pieczone nad dymem z węgla,brykietu. Jednak każdy z nas ma swoje ulubione potrawy

szaszlik...itaki itaki..

mocne - oregano, bazylia... cytrryna, pieprz i sól I słodka papryka w proszku - dużo. Oliwa łączy zawsze marynaty. 3. Kurczaczki na patyczki. Te długie paski nabijamy po długości. I juz. 4. Polędwiczki w kawałkach uroczych przekładamy na metalowych bolcach z boczkiem i papryka czerwoną. I już. 5

Re: Aaaaaaaaaaa!!!!!!!!

. około 180-200'C (w mojej gazowej albo w kombiwarze). Możesz w piersi zrobić kieszeń i włożyć tam plaster wędzonej szynki, boczku lub słoniny. To taka bardzo szybka marynata. Nie przesadź z czasem pieczenia. Nie wiem jakie duże te piersi ale około 25 minut ja myślę wystarczy. No...35...;-)

Re: domowe pieczenie zamiast kupowanych wedlin -

ładnego niezbyt tłustego boczku, oczywiście myję, osuszam i przygotowuję marynatę. Marynatę można kupić gotową ( np Kamis - staropolska ) albo wymieszać trochę ulubionych przypraw z olejem ( ja np daję mieszankę do mięsa wieprzowego, wegetę i majeranenek, czasem zmiażdżony ząbek czosnku i trochę

Re: Karkówka z grila - jak ??

papryki, pieprzu, rozmwrynu i co tam masz pod ręką. Najlepiej jak postoi w tej marynacie np. przez noc, ale i godzina wystarczy, smak inny ale też dobre wyjdzie. Oprócz karkówki zwykle piekę jeszcze kilka plastrów surowego boczku, też go wcześniej marynuję. Do tego kładę też na ruszcie główkę czosnku

Re: Kurczak cytrynowy.

sokiem. Marynować kilka godzin , obracać. Pokroić wędzony boczek w grubą kostkę , podsmażyć , razem z boczkiem podsmażyć odsączoną kurkę. Ptaka posolić i posypać dośc obficie ziołami z Prowansji. Włożyć do sporej formy do zapiekania , obłożyć kilkoma ząbkami czosnku , polać marynatą.Piec ca 1 h. Kurę

Re: Błagam o pomoc? Jak przyrządzić dziczyznę?

, osączyć. Doprawić solą i pieprzem, obsmażyć na plancie. Wyjąć, zawinąć w boczek, dusić pod przykryciem około 70 minut, podlewając marynatą. Wyjąć, usunąć boczek. Sos przetrzeć, 0,5 l zagotować ze śmietaną, zagęścić mąką. Dodać borówki, skórkę i cukier. Pieczeń podawać z sosem. "sarnina z kurkami

Re: sarnina - jakies sprawdzone

niego robić co się chce - gulasz albo pieczeń, zależy jaki mamy kawałek. Pieczeń wychodzi rewelacyjna gdy się ją obłoży plastrami dobrego wędzonego boczku i piecze w niezbyt wysokiej temperaturze. Jest doskonała na ciepło jak i na zimno. Na koniec życzę powodzenia i wytrwałości, bo niestety z

Re: Pomóżcie nieumiałkowi coś ugotować...:(

Zacznij od zapiekanek- na bazie makaronu lub ziemniakow Tu trudno cos zepsuc , najwyzej przypalic mozna. Nauczysz sie kombinacji smakowych,proporcji i zaprzyjaznisz z ziolami. Pieczenie miesa tez nie jest trudne , jesli zastosujesz wczesniej marynaty Tu znajdziesz duzo przepisow na marynaty i

Re: szaszłyki wieprzowe

(lub duża pokrojona na 8, ząbki czosnku, pieczarki....) Jesli mieso jest zbyt suche, mozesz przy kazdym kawalku miesa dolożyć boczek. Piec I tyle. -- "Każdorazowo, gdy kanibale są na krawędzi głodu, Niebo w swoim nieskończonym miłosierdziu wysyła im tłustego misjonarza" Oscar Wilde

Re: Ryba na sposób orientalny? Pomożecie?

+++++++++++++ ryba po kantonsku: oryginalny przepis to gotowanie na parze, ale folia(pieczenie) lub grilowanie (ew. mikrowela) beda tez ok marynata/przyprawy bardzo stonowane choc wyraziste... natnij w ukosna kratke skore i mieso z obu stron skrop obfice sosem sojowym (jasnym lub Kikoman) i

Re: kto zna potrawe "brzuszek"?ludzie pomozcie

Bierze się, powiedzmy, 1,5 kg płat surowego boczku. Po wymyciu, usunięciu ewentualnych kostek i wysuszeniu mięsa, naciera się je marynatą skomponowaną z kilku składników. Np. sól, czosnek, papryka ostra, majeranek i olej lub przyprawa "Aroma", trochę miodu, biały pieprz i oliwa albo "

Re: Jeleń - potrzebuję rady

,pieprz/. Jest jeszcze jedna metoda ktora dziala-obgotowanie miesa w musie z jablek/obieramy duuuuzo jablek, rozgotowujemy je z mala iloscia wody, wkladamy do tego mieso i gotujemy na malenkim ogniu ze 2-3 godziny. Ta goraca marynata wyciaga caly nieprzyjemny zapach z miesa. Potem pieczemy w piekarniku

Re: Sylwester - Łódź - gdzie?

: wieczorowy Miejsce: Rezydencja ul.Piotrkowska 80 Rezerwacje: 516099985 Start: 22. Wjazd 169 zl/karty klubowe 149 zl Menu: Stół z przekąskami: -tymbaliki z kurczaka -karczek pieczony z ziołami -galantyna drobiowa -koreczki z serem feta i oliwkami -koreczki meksykańskie -koreczki piwne pieczone (boczek

Re: Sylwester - Łódź - gdzie?

: wieczorowy Miejsce: Rezydencja Start: 22. Menu: Stół z przekąskami: -tymbaliki z kurczaka -karczek pieczony z ziołami -galantyna drobiowa -koreczki z serem feta i oliwkami -koreczki meksykańskie -koreczki piwne pieczone (boczek, śliwka) -koreczki koktailowe z kabanosem -schab po ułańsku -deska serów (brie

Golonki

golonki w żaroodpornym naczyniu włóż do piekarnika. Piecz tak długo (ok. 20-30 min), by skórka uzyskała ciemnozłoty kolor. Jeśli już i pęka, podawaj!!! Do tego musztarda z gorczycą, dodatkowo np. młoda kapustka (niestety teraz deficytowa) ubogacona podsmażonym boczkiem, parę kufli chłodnego Pilsnara

Kompletne menu ślubne... co wybrać???

brandy ziołowo-winny zielony curry drugi ciepły posiłek – grill lub ciepły bufet CIEPŁY BUFET dwie propozycje dań z wymienionych powyżej pieczone ziemniaki w dziewięciu ziołach ryż z trzema curry warzywa z wody GRILL skrzydełka i udka kurczaka w marynacie teriyaki schab karkowy w ziołach

Polędwiczka wieprzowa w warkoczu z ciasta francusk

Z pokłonem w kierunku "lunatica" autorką prototypu dla mnie oraz "dorotus76", która mnie zmobilizowała plecionką z brzoskwiniami :) -- # polędwiczka wieprzowa # 30 dag pieczarek # plaster boczku wędzonego # 4 cebule # ciasto francuskie ? z uwagi że jestem słaby w ciastach

Re: Karczek pieczony peklowany-dyżurny w zamrażar

Zdaje wiec relacje:po miesko pojechalismy z UK tunelem do Calais. Po zrobieniu dziur marynowalismy w tych torebkach z zipem, ok 3 dni w podanych przez Krzysia przyprawach.A potem do pieca , widzieliscie co wyszlo, zastudzilam w tym sosie zeby nie bylo suche.Prezentuje wyglad ostateczny

Sylwester w stylu PRL w Klubie pod Gwiazdami

buraczkami i łódeczkami ziemniaczanymi. Gorące dania podamy w bemarach grzewczych ustawionych na stole do samodzielnego poczęstunku PRZEKĄSKI IMPERIALISTYCZNE (ZIMNE): * Deska mięs pieczonych wykonanych przez żony Towarzyszy Sekretarzy (schab, karkówka, boczek, szynka) * Deska wędlin z przydziału I

Re: jelen, wiecie jak zrobic?

miesa pieczemy je wedlug jednego z powyzszych przepisow. Szczegolnie dobrze wychodzi nadziane sloninka lub boczkiem.

Re: mięso "domowe" na zimno - szukam inspiracji

1. Po 75 dkg piersi indyczej i surowego boczku bez skóry pokroić w średnią kostkę. Dodać paczkę przyprawy kamisa "marynata staropolska" roztartą w 4 łyżkach oliwy. Dodać jeszcze dwie płaskie łyżeczki peklosoli (albo soli z ewentualnym dodatkiem saletry do peklowania) i dwie łyżki żelatyny

Re: grill - przystawki i dodatki

/ twarożkami Robiłam też różne szaszłyki np. z wątróbek drobiowych z boczkiem i suszonymi sliwkami albo wolowe w marynacie imbirowej. Jeśli Cię to interesuje, podam przepis. Albo sięgnij do "Potraw z grilla" z serii "Biblioteczka Poradnika Domowego" Prószyńskiego, bo wszystko jest

Re: Dzisiejki 238 - wrzesniowe i jeszcze ciagle l

img123.imageshack.us/img123/9980/prozna1wz8.jpg ponieważ już zgłodnieliśmy, pognaliśmy na Nowy Świat popróbować delicji ręcznie robionych, chlebów (podpłomyki i inne), kiełbas, pieczonych boczków, smalców i serów, a i miodów, marynat i innych smakowitości:-) ok. 40 wystawców z całej Polski

RECEPTA NA NIEMIECKI CYMES

Szanowny Panie Eliocie. RECEPTA Duze golonki (kilka szt) zamarynowac w czeskim, pilznenskim piwie, z dodatkiem imbiru, na okres dwu dni (do skruszenia). Gar z marynata i golonkami, po dodaniu warzyw (cala wloszczyzna),przypraw 8rowniez zielony pieprz), porteru (po butelce na szt. golonki, na

Re: idealne menu weselne;)

: TZATZYKI SOS PIECZENIOWY SOS GRZYBOWO - ŚMIETANOWY Dodatki: ZIEMNIAKI ZAPIEKANE W SOSIE CZOSNKOWYM KLUSKI ŚLĄSKIE FRYTKI ZIEMNIAKI Z BOCZKIEM I CEBULĄ SAŁATKI: KAPUSTA BIAŁA KAPUSTA CZERWONA i jeszcze jakaś nie moge soe zdecydować :) DESER: prawdopodobnie SZARLOTKA NA SYROPIE Z MALIN Z GAŁKĄ LODÓW I

Opowieść o robieniu szynki

, zapieczony na złocisty kolor. Niech się chowa schab w majeranku, pieczona łopatka czy cielęcina. No może jeszcze karczek na zimno jest w stanie dorównać boczusiowi. W sklepie kupujemy największy i najchudszy kawał boczku. Warto go przeciąć na pół i choć na dobę wrzucić do zalewy z oliwy, wielkiej ilości

Re: Impreza

Rozumiem, ze jedzenie nie jest glownym punktem imprezy? To nie KOLACJA pełna dla 20 osób? Stołobufet/bufecik z wedlinami i serami i marynatami i pieczywem. Sledzie. Zrolowane łososie wedzone z serkiem i dodatkami. Na cieplo - sliwki w boczku (bo latwo na raz 2-3 blachy w piekarniku zrobic). Kilka

Re: Grillowanie - szaszłyki, warzywka.....

samodzielnie, pokrojone w duże plastry albo połowki, czasem z serem. Na deser jabłkka upieczone w folii, nadziewane konfiturą z róży albo jeżynami. A z mięs najabrdziej lubimy szaszłyki z cielęciny (mięso w kostkę przekładane papryką, cebulą i boczkiem, do marynaty na 2 godzinki), chociaż można je też

Re: przedszkolak na grilu

- najmłodsza miała trochę ponad rok. Pewnie podobnie można by zrobić kawałek schabu środkowego. Ziemiaki pieczone na grilu, podane np. z sosem z twarogu, też cieszą się uznaniem najmłodszych - i nie tylko. Zarumieniona bułeczka/chlebek z odrobiną np. ziołowego masła - też nie zaszkodzi. Spróbowałabym też z

Re: ZARĘCZYNY - POTRAWY!

sosem bazyliowym faszerowana papryka sałatka grecka sałatka z tuńczyka sałatka z grillowanymi warzywami pomidory z mozarellą pieczony boczek ze śliwkami/pieczony schab ze śliwkami pasztet porowo- wieprzowy półmisek wędlin marynowany ser pleśniowy (jeśli ktoś się uprze na ciepłe danie to proponowałabym

Re: RECEPTA NA NIEMIECKI CYMES

Gość portalu: EUROMIR napisał(a): > Szanowny Panie Eliocie. > > RECEPTA > > Duze golonki (kilka szt) zamarynowac w czeskim, pilznenskim piwie, z dodatkiem > imbiru, na okres dwu dni (do skruszenia). > Gar z marynata i golonkami, po dodaniu warzyw (cala wloszczyzna

Bestsellery