lekkie masy do ciast

archiwum

Pieczemy mazurki

Pieczemy mazurki

To jedno z najsmaczniejszych, a już na pewno najładniejszych ciast pod słońcem. Dekorowanie mazurków zaś to jedna z przyjemniejszych tradycji świątecznych.

Kremówki

Najłatwiej jest kupić je w cukierni. Jednak zapewne są wśród was i tacy, którzy w kuchni nie idą na łatwiznę.

Rogate pyszności

Pulchne, drożdżowe, kruche, a może francuskie? Rogaliki uwielbiamy za smak oraz uroczy wygląd. Z orzechami, konfiturą lub kremem, a może na słono? Wypróbuj nasze przepisy!

Mazurki doskonałe

Mazurki doskonałe

. 20 minut, aż placek będzie złotego koloru. Wyjmij i odstaw do ostygnięcia. Przygotuj masę orzechową: wymieszaj wszystkie składniki - dodaj tyle śmietany, aby masa była gęsta - i podgrzewaj w rondelku, nie doprowadzając do zagotowania. Po wystygnięciu nałóż masę na ciasto i odstaw, żeby masa przeschła

Menu dnia z cytrusowym łososiem

Menu dnia z cytrusowym łososiem

Lekkie, uniwersalne i pełne witamin zestawienie sałat i warzyw. Baw się kolorami, dodając do przepisu swoje ulubione dodatki. Mocny, czosnkowy akcent wyostrzy zmysły i rozbudzi apetyt przed daniem głównym.Zobacz przepis na Sałatkę z sosem czosnkowymWykwintne, ale łatwe do przygotowania danie to

Ciasto Niebo

Ciasto Niebo

powstanie krem.Krok 4Upieczone placki wykładamy na blat. Na jednym rozsmarowujemy masę z jabłek. Przykrywamy drugim plackiem i lekko dociskamy. Na wierzchu rozsmarowujemy krem orzechowy. Przygotowujemy polewę. Zagotowujemy wodę z cukrem. Dodajemy masło i kakao, znów zagotowujemy. Ciasto smarujemy polewą i

Ciasto dobrze zapieczone

Ciasto dobrze zapieczone

szklanka cukru 1/4 szklanki mąki 1/2 łyżeczki cynamonu trochę mleka cukier do posypania wiśni   Wymieszaj wiśnie z cukrem, cynamonem i mąką. Przygotuj ciasto: mąkę połącz z  cukrem i masłem posiekanym na kawałki. Delikatnie rozcieraj masę i stopniowo dodawaj wodę. Zagnieć jednolite ciasto, zawiń

Coś do kawy - wyniki konkursu!

Coś do kawy - wyniki konkursu!

Masz czasem ochotę na coś ekstremalnie słodkiego? Właśnie wtedy przyda się to ciasto. Dobre do mocnej gorzkiej kawy. Spód: 175 g mąki pszennej 125 g pokrojonego w kostkę masła 50 g brązowego cukru (można być cukier puder) Masa karmelowa: można użyć gotowej puszki kajmaku lub gotować puszkę

Wielkanocne wypieki

Wielkanocne wypieki

ubij z cukrem na puszystą masę, następnie nie przerywając ubijania, pojedynczo wbij jajka i po trochu dosyp mieszankę mąki. Gdy składniki się połączą, wyłącz mikser. Do ciasta dodaj bakalie i skórkę z cytryny, wymieszaj. Połowę masy przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia i lekko natłuszczonej

Torcik łatwy i niebanalny

Torcik łatwy i niebanalny

piekarnika ciasto odwracamy, zdejmujemy pergamin, studzimy. Robimy ganasz: śmietanę z miodem podgrzewamy w rondelku prawie do zagotowania. Posiekaną czekoladę skrapiamy olejkiem waniliowym, zalewamy gorącą śmietaną. Odstawiamy na minutę i mieszamy, aby powstała lśniąca masa. Rozsmarowujemy ją na wierzchu

Na twarożek mam ochotę

Na twarożek mam ochotę

; Sposób przygotowania Zmiel ser lub przetrzyj go przez sitko. Do garnka wlej 3-4 l wody, lekko ją posól i postaw na niezbyt dużym ogniu. Przyrządź ciasto. Rozbij jajka, żółtka dodaj do sera. Wsyp połowę przesianej mąki, utrzyj na gładką masę. Dodaj sztywną pianę z białek, lekko wymieszaj - dobre

Tartaletki z grzybami

Tartaletki z grzybami

całość rozetrzyj palcami, aż masa będzie miała konsystencję mokrego piasku. Następnie dodaj żółtko, dwie łyżki zimnej wody i szybko zagnieć elastyczne ciasto - jeśli będzie twarde, dodaj tyle wody, aż osiągniesz pożądaną konsystencję. Z ciasta uformuj kulę, lekko ją spłaszcz, zawiń w folię i wstaw do

Ciasta ze śliwkami - 6 pomysłów na wypieki

Ciasta ze śliwkami - 6 pomysłów na wypieki

masy jajecznej na przemian z mąką, mieszając rózgami. Dodać aromat waniliowy i przelać ciasto do formy. Na wierzchu ułożyć śliwki skórką do dołu. Piecz 50 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Upieczone ciasto posypać przez sitko cukrem pudrem.Źródło: Miesięcznik Kuchnia500 g mąki 2/3

Moja mama i jej ciasto. Sentymentalne przepisy z propozycjami czytelników!

Moja mama i jej ciasto. Sentymentalne przepisy z propozycjami czytelników!

, lekko klejąca masa. Natłuść prostokątną brytfankę o wymiarach ok. 20x30 cm i wysyp kaszą manną. Podziel ciasto na dwie części. Jedną rozprowadź w brytfance i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C. Piecz przez około 25-30 minut (ważnie - nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia!). Następnie

Autorka bloga Moje Wypieki wydała książkę - mamy kilka przepisów!

Autorka bloga Moje Wypieki wydała książkę - mamy kilka przepisów!

partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.Do masy jajecznej wsypać suche składniki. Delikatnie wmieszać do ciasta szpatułką, by składniki się połączyły. Tortownicę o średnicy 20 - 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno), nie smarować boków

Wyniki konkursu "Ciasto na luzie"

Wyniki konkursu "Ciasto na luzie"

ciasto, by uniknąć ewentualnemu wylewaniu się sosu spod owoców.  Ciasto włóż do piekarnika. Piecz dopóki boki się nie zarumienią. Około 30 minut. Ozdób świeżymi malinami i ziołami. Podawaj i jedz natychmiast!Masa orzechowa: 300 g orzechów (włoskich, laskowych, migdałów, arachidowych, ziaren

Rosną jak na drożdżach

Rosną jak na drożdżach

przestygnie, a następnie dodaj drożdże, wymieszaj. Dodaj posiekane oliwki, tymianek i sól oraz 1 szklankę mąki. Wyrabiaj, aż masa będzie jednolita. Pojedynczo dosyp kolejne szklanki mąki i zagnieć elastyczne ciasto, które powinno odchodzić od ręki i ścianek misy. Dużą miskę lekko natłuść oliwą, przełóż do

Kruche ciasteczka z ziarnami

Kruche ciasteczka z ziarnami

wymieszaj.Krok 2Na stolnicę przesiej mąkę, dodaj sól, małe kawałki margaryny i wszystko posiekaj tak, by powstały drobne okruchy.Krok 3Żółtka utrzyj z cukrem na gładką masę. Masę dodaj do mąki i szybko zagnieć elastyczne ciasto. Wszystkie składniki ciasta zagniataj niezbyt długo, żeby nie zrobiło się twarde.Krok

Cytrynowe ciasteczka Sansy Stark

Cytrynowe ciasteczka Sansy Stark

dokładnie mieszamy. Łączymy z mąką i sokiem z cytryny. Z ciasta formujemy kulki o średnicy 3 cm. Obtaczamy w cukrze i układamy na blachach do pieczenia. Lekko spłaszczamy każdą kulkę. Pieczemy 8-10 minut. Ciasto: 250 g mąki krupczatki 200 g cukru pudru 1 torebka cukru z prawdziwą  wanilią

Jak u babci - domowe wypieki

Jak u babci - domowe wypieki

formy do 2/3 wysokości. Wierzch możesz posmarować roztrzepanym jajkiem albo posypać wiórkami masła. Wstaw do nagrzanego piekarnika, a po kilku minutach zwiększ temperaturę do 200°C. Piecz około 30 minut.Źródło: Nowa Kuchnia PolskaSok malinowy dodaje się tu do ciasta, więc wypieki są lekko różowe

Camembert - co za ser!

Camembert - co za ser!

plasterki.Ciasto rozwiń i lekko rozwałkuj, przenieś na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na środku ciasta, zachowując ok. 5-cm odległość od brzegu, równomiernie rozłóż farsz z pieczarek i zawiń brzegi ciasta, formując okrągłą tartę. Na wierzchu farszu ułóż plastry sera i ostrożnie - tak by masa nie wypłynęła

Torcik orzechowy

Torcik orzechowy

ciasto: jajka sparz wrzątkiem, oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodaj orzechy, tartą bułkę i dokładnie wymieszaj. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Małymi porcjami dodawaj pianę do masy orzechowej. Delikatnie wymieszaj. Tortownicę (o średnicy 25 cm) wysmaruj

Ciasta z owocami

Ciasta z owocami

soli, dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i opuszkami palców rozetrzyj ciasto tak, aby masa konsystencją przypominała mokry piasek. Dodaj zimną śmietankę i szybko zagnieć elastyczne ciasto. Uformuj kulę, lekko ją spłaszcz, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na minimum pół godziny. Morele umyj

Baba, mazurek i placek - tradycyjne przepisy

. Rozpuszczamy czekoladę, dodajemy śmietankę, masło i miód. Mieszając w jedną stronę, gotujemy co najmniej 15 minut, aż masa uzyska ciągnącą się konsystencję; studzimy. W wersji dla dorosłych do lekko przestudzonej masy możemy dodać 25 ml likieru Cointreau lub Grand Marnier. Masę wylewamy na upieczony kruchy

Odmienione święta - wyniki konkursu

mlekiem (tylko 180 ml), łyżką cukru, łyżką mąki i odstawiamy na pół godziny lub do podwojenia objętość masy. Do dużej miski lub na stolnice przesiewamy obie mąki, robimy w środku zagłębienie i dodajemy kolejno: wyrośnięty zaczyn drożdżowy, 1 jajo, śmietanę, posiekane masło, sól i pieprz. Wyrabiamy ciasto

3 sposoby na sernik. Kuchenne szaleństwa

w folię i odkładamy do lodówki na około 45 minut. W wyłożonej papierem do pieczenia foremce równomiernie rozgniatamy schłodzone ciasto. Ciasto nakłuwamy widelcem i podpiekamy w 180 stopniach przez około 10 minut. W międzyczasie łączymy ze sobą na jednolitą masę wszystkie składniki masy serowej

Smakołyki z korca maku

. Przykryć ściereczką i odstawić na 1 godz. Piec 45-50 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Ostudzoną struclę można polukrować i posypać posiekanymi migdałami. Przepis: Zuzanna Wiciejowska Te ciasteczka przygotujesz w kilka chwil, korzystając z gotowego ciasta francuskiego oraz masy

Tarty z serem

podczas pieczenia).W środku rozsmaruj sos śmietanowo-musztardowy, następnie rozłóż warstwy: cebuli, pomidorów i boczku. Na wierzch każdej ułóż po plasterku sera. Dopraw pieprzem.Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C i piecz ok. 20 minut, aż ser się lekko zrumieni, a ciasto ładnie wyrośnie. Ważne

Wielkanoc po Włosku

pieprzem (farsz powinien być dosyć ostry). Ciasto cienko wałkujemy, wykrawamy szklanką kółka. Pośrodku kładziemy nieco farszu, zlepiamy mocno brzegi, zwilżając je lekko wodą. Układamy fiadoni na blasze wyłożonej pergaminem, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia. Wyrośnięte pierożki

Mazurki jak z obrazka

przepis na szybkiego mazurka andrutowego Ciasto mazurek na andrucie [Łatwy przepis] Co dom, to inna ulubiona masa do mazurka. Najprostszym rozwiązaniem jest wykorzystanie gotowej, dobrej konfitury, np. różanej, malinowej lub figowej. Zamiast dżemu lub konfitury, ciasto możemy przykryć grubą warstwą

Z gorącą czekoladą - wyniki konkursu

pełnoziarnistą wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. W drugiej misce masę marcepanową utrzeć z jajkiem i mlekiem (ma powstać gładka masa). Powoli dodawać mąkę z proszkiem i solą, zmiksować na jednolitą masę. Gotowe ciasto przelać do słoiczka (na około 1/2 wysokości). Wstawić do piekarnika. Piec przez 20

Przepisy z jagodami. Wypróbuj koniecznie już dziś

wanilią i gotujemy, mieszając, do lekkiego zgęstnienia masy. Żelatynę namaczamy w mleku i odstawiamy. Gdy napęcznieje (po ok. 10 min) dodajemy ją do kremu i dokładnie mieszamy. Przecedzamy krem przez drobne sitko. Na upieczonym kruchym cieście rozsmarowujemy konfiturę malinową, na nią wylewamy masę

Biały tort z kremem cytrynowym

wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Mikserem lekko rozbij jajka (na niskich obrotach), partiami dosypuj cukier i cukier waniliowy, zwiększ obroty miksera i ubijaj jajka z cukrem około 8 minut na puszystą masę. Gdy masa jajeczna będzie jasna, lśniąca i puszysta, zmniejsz obroty miksera i powoli wsyp mąkę

Proste domowe menu dnia

kawałeczki jabłko. 2. Do 1/3 surowego ciasta dodaj 2 łyżki kakao. Do formy wlej najpierw jasne ciasto, potem ciemne i lekko przemieszaj obie warstwy widelcem. Źródło: Miesięcznik Kuchnia

Słodkie zimowe menu

użyć malaksera). Dodaj 2 łyżki zimnej wody i szybko zagnieć elastyczne ciasto. Jeśli się kruszy, dodaj  więcej wody, jeśli jest za luźne ? podsyp mąką. Ciasto podziel na pół, uformuj dwie kule, lekko je spłaszcz, osobno zawiń w folię spożywczą i wstaw na pół godziny do lodówki.Formę o średnicy ok

Świąteczne wypieki

twarde, dodaj odrobinę śmietany, jeśli za miękkie - dosyp mąki. Uformuj kulę, spłaszcz, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.Schłodzone ciasto rozwałkuj i połóż na spód dużej prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia i lekko natłuszczonej. Wstaw do lodówki.Przygotuj masę: masło

Crème pâtissière. Delikatne desery na weekend

masa zacznie odchodzić od ścianek rondla. Zdejmujemy z?ognia. Przekładamy masę do miski i dodajemy po jednym roztrzepanym jajku, bardzo dokładnie mieszając po dodaniu każdego jajka. Mieszamy, aż masa stanie się gładka i?napowietrzona. Lekko studzimy. Przekładamy ciasto do rękawa cukierniczego

Makowiec

krótko wyrób i rozwałkuj na papierze do pieczenia lekko posypanym mąką na grubość ok. 0,5 cm. Każdy placek posmaruj połową masy makowej, zwiń w struclę (od krótszego boku), włóż na papierze do formy.Krok 6Posmaruj ciasto białkiem i odstaw do wyrośnięcia na 30 min. Piecz 40 min w piekarniku nagrzanym do

Półkruche ciasta z owocami

brzoskwiniami, i odstawiamy. Rozgrzewamy piekarnik do 190°C. Do miski z brzoskwiniami dodajemy schłodzony do letniej temperatury karmel, a następnie mąkę, delikatnie mieszamy. Masę wykładamy na ciasto, formując na środku kopczyk, by ciasto po upieczeniu miało ładny, lekko wypukły kształt. Drugą połowę

Piękne babki wielkanocne

dopiero wtedy, kiedy poprzednie dokładnie połączy się z masą. Wlewamy sok cytrynowy, chwilę ucieramy. Zmniejszamy obroty miksera do minimum, dodajemy na przemian porcje mąki i mleka. Przerywamy ucieranie, gdy wszystkie składniki się połączą. Ciastem napełniamy przygotowaną formę, lekko stukamy dnem formy

Magia wypieków

oliwa do natłuszczenia miski Mleko podgrzej w małym rondelku, dodaj masło i cukier - wymieszaj, aż masło całkiem się rozpuści. Przelej masę do dużej miski - ciasto można wyrabiać ręcznie, ale ja używam robota kuchennego z mieszadłem w kształcie haka. Dodaj 1/2 szklanki wody o

Jeszcze bardziej kruche ciastko

, spód do mazurka, ciasta przekładane masą)*Chciałabym dodać, że mąka kukurydziana nie jest jedynym komponentem, który można wykorzystać w tego rodzaju ciastach. Jamie sugeruje zastąpienie mąki kukurydzianej kaszą manną, ja przygotowywałam też ciasta z kaszką kukurydzianą oraz ze skrobią ziemniaczaną

Świąteczne desery po liftingu

, kwaskowaty i żółty. Kruche ciasto, które stanowi bazę do większości mazurków, daje duże pole do popisu. Możemy więc wyciąć z niego wielkie jajko i zamiast wylewać nań masę kajmakową, możemy przygotować cytrynowy krem w wiosennych barwach. A żeby zachować jasność, że to świąteczny wypiek, brzegi podpieczonego

Wasze świąteczne wypieki - wyniki konkursu

rondelku. Pozostaw do ostygnięcia. Jajka roztrzep widelcem, dodaj mleko, wymieszaj ponownie. Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ostudzoną masę z rondelka. Wszystko dokładnie wymieszaj mikserem. Wypełnij foremki ciastem. Piecz 20 minut w temperaturze 180 stopni. Przygotowanie polewy: Śmietankę

Słodkie Boże Narodzenie. Duńskie ciasteczka

; Sposób przygotowania Marcepan, cukier i białko zagniatamy tak długo, aż uzyskamy jednolitą masę. Podgrzewamy ją w kąpieli wodnej do temperatury około 50°C, ciągle mieszając. Zwilżamy dłonie zimną wodą i formujemy z ciasta kuleczki o jednakowych rozmiarach, lekko rolując końcówki, by nadać

Blogerzy polecają: ciasta czekoladowe

chilli. Powoli wlewaj mokre składniki i zacznij mieszać. Dodaj cukier i Golden Syrup, tak od serca. Mieszaj dokładnie. Na koniec dodaj olej i wymieszaj wszystko dokładnie. Ciasto powinno mieć mokrą, lekko leistą konsystencję. Foremkę wyłóż od spodu papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni

Menu dnia z kalafiorowa tartą

śmietanki 30 proc. Farsz: 1 duży kalafior 4 jajka 1 szklanka (250 ml) śmietanki 30 proc. 150 g tartego żółtego sera typu Cheddar (lub innego ostrego sera) gałka muszkatołowej sól pieprz Przygotuj ciasto: w dużej misce rozetrzyj palcami posiekane zimne masło z mąką i solą, aż masa będzie przypominać

Ciasta z jesiennymi owocami. Zawsze efektowne

 pieczemy 5 minut w 200°C. Gdy pierwsza warstwa ciasta lekko się przyrumieni, wyjmujemy tortownicę z piekarnika. Na pierwszej upieczonej warstwie sękacza rozprowadzamy kolejne 2 łyżki masy i znowu wstawiamy tortownicę na 5 minut do piekarnika. Czynności te powtarzamy, aż

Cytrusy na deser

Ciasto: 220 g mąki pszennej 110 g masła 50 g cukru 1 żółtko szczypta soli Krem cytrynowy: 250 ml mleka 30 g cukru 3 żółtka 30 g mąki ziemniaczanej skórka otarta z 2 cytryn sok z 2 cytryn Masa bezowa: 2 białka 120 g cukru Przygotuj kruche ciasto: mąkę przesiej do miski, dodaj masło w kawałkach

Ciastka "Made in USA"

papierem do pieczenia 2 blaszki. Za pomocą łyżki nakładaj na blachę porcje ciasta wielkości piłeczki do ping-ponga, zachowując 5 cm odstępu. Lekko spłaszcz każda kulkę ciasta. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 15-17 minut. Ostudź na kratce.Ciasteczka z kawałkami czekolady, ale w negatywie. Do

Klasyka kuchni francuskiej. Adam Chrząstowski prezentuje przepis na Tartę Tatin

(dla 6 osób) Ciasto: 200 g mąki 1 jajko 1 łyżka wody szczypta soli 2 łyżki cukru pudru 1/2 łyżeczki cukru waniliowego 100 g miękkiego masła + masło do formy  Masa jabłkowa: 7 jabłek sok z 1 cytryny  Masło karmelowe: 60 g cukru 1 łyżka wody 60

Pierniki i pierniczki. To już czas!

. Należy uważać, aby masa się nie ścięła, jej temperatura nie powinna przekraczać 50°C. Zdejmujemy z palnika, lekko studzimy. Łączymy mąkę, kakao i sodę, dodajemy 3/4 tej mieszanki do ciepłej masy. Mieszamy, dodajemy resztę mieszanki i wyrabiamy ciasto. Owijamy je w przezroczystą folię i wkładamy

Kluski śląskie

przez praskę. Przekładamy do salaterki i lekko uklepujemy.Krok 2Dzielimy masę nożem na 4 części. Wyjmujemy ćwiartkę, a jej miejsce wypełniamy mąką ziemniaczaną. Ten tradycyjny sposób odmierzania mąki ziemniaczanej do klusek gwarantuje, że będzie jej akurat tyle, ile trzeba. Przekładamy ziemniaki z mąką

Karpatka

brytfankicukier puder do posypaniaKrok 1. Margarynę rozpuść w garnku, dolej wodę i zagotuj, następnie dodaj mąkę i chwilę ucieraj, aż powstanie gęsta masa.Krok 2 . Gdy masa lekko przestygnie, dodaj do masy proszek do pieczenia i wbijaj pojedynczo jajka, cały czas miksując, aż powstanie gładka, lekko klejąca

Owocowe wypieki

więcej wody, jeśli jest za luźne - podsyp mąką. Uformuj kulę, lekko ją spłaszcz, zawiń w folię spożywczą i wstaw na pół godziny do lodówki. Formę do tart o średnicy ok. 22 cm lekko natłuść masłem i oprósz mąką.Po tym czasie rozwałkuj ciasto na oprószonej mąką stolnicy (lub blacie) na okrąg o średnicy

Cukierek albo psikus!

pierników1/2 łyżeczki proszku do pieczeniaszczypta soliNa lukier: 200 g cukru pudru, 1-2 łyżki wrzątkuW misce utrzyj masło z cukrem i jajkiem na jednorodną masę. Dodaj mąkę przesianą z kakao, przyprawami, proszkiem do pieczenia i solą. Zagnieć ciasto, uformuj je w dysk i zawiń w folie spożywczą. Schowaj

Menu dnia z deserem upadłego anioła

fasoląNazwa tego ciasta nie pozostawia złudzeń - to prawdopodobnie zasługa mnóstwa mlecznej czekolady i dodatku alkoholu.Ciasto upadłego anioła 340 g mlecznej czekolady połamanej na małe kawałki 100 g masła plus dodatkowe do natłuszczania 2 łyżki śmietany 7 dużych jaj - żółtka oddzielone od białek 1 szklanka

Rurki z kremem, czyli lato w listopadzie

, przyprawiamy do smaku sokiem i skórką otartą z cytryny. Mieszamy z kandyzowaną skórką cytrusów i chipsami czekoladowymi, tak jak w przepisie klasycznym, ale uwaga: bakalie i czekoladę można bez szkody pominąć. Masą napełniamy rękaw cukierniczy i wkładamy do lodówki. Wyjmujemy z lodówki ciasto na cannoli i

Tarty na słodko i słono

naczynia. Dodaj śmietankę, jajo, pół łyżeczki kurkumy, tyleż soli i pieprzu. Zmiksuj całość na gładką, dość gęstą masę. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wyciągnij ciasto z lodówki. Formę do pieczenia wyłóż papierem. Ciasto tnij na plasterki, wałkuj do grubości 1 centymetra i wykładaj nim formę. Niektórzy

Desery w kolorze śniegu

cynamonem i proszkiem do pieczenia, przesiewamy do masy, dodajemy rum i dokładnie mieszamy. Przekładamy ciasto do natłuszczonej blaszki. Śliwki rozsypujemy równomiernie po powierzchni ciasta. Pozostałe 2 jaja ucieramy z miodem i skórką cytrynową. Mieszamy je ze śmietaną i tą mieszaniną polewamy ciasto

Andrzejkowe przekąski

Celsjusza. Na stolnicy posypanej mąką rozwiń ciasto francuskie i lekko rozwałkuj. Powycinaj krążki o średnicy ok. 8 cm. Wyłóż krążkami ciasta foremki, dociskając do ścianek i dna. Ciasto przykryj kawałkami papieru do pieczenia i nasyp na wierzch sucha fasolkę lub ceramiczne kuleczki do pieczenia (dzięki

Sekrety sera ricotta. Tessa Capponi-Borawska

Znajomy powiedział kiedyś, że świat dzieli się na tych, którzy jedzą ricottę na słodko oraz tych, co wolą ją na słono. Należę do tej grupy, która posypuje świeżą ricottę solą i pieprzem, lekko, przy okazji polewając dobrą oliwą, ale we włoskiej rodzinie jestem jedyna. Bo ricotta w domu we Florencji

Słodkości dla dbających o linię

mąkę z sodą oczyszczoną, mieszamy ją z przyprawami i stopniowo dodajemy do masy maślanej. Gdy powstanie elastyczne ciasto, formujemy z niego kilka długich i cienkich wałeczków. Kroimy je nożem na równe plasterki (ok. 1/2 cm) i każdemu nadajemy kształt kuleczki. Pieczemy w temperaturze 200°C przez

Ponętne babeczki i apetyczne ciacha

) papierem do pieczenia, tak aby jego brzegi wystawały poza formę. Mieszamy wszystkie składniki ciasta, rozsmarowujemy je na blasze, pieczemy 15 minut na złoty kolor. Skondensowane mleko mieszamy z miodem oraz masłem i podgrzewamy w rondelku na małym ogniu, mieszając, aż masa zacznie lekko gęstnieć (5-7

Świąteczne wypieki

masy maślanej i szybko wymieszać, aż składniki się połączą. Włożyć ciasto do lodówki na godzinę (można zostawić na noc). Kiedy stwardnieje, podzielić na cztery części i rozwałkować placki grubości 3 mm. Wyciąć foremką ciastka i ułożyć na blasze, na natłuszczonym pergaminie. Wstawić do piekarnika o

Ciasteczka maślane

na puszystą masę, dodaj skórkę pomarańczową, przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i szybko zagnieć ciasto. Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Pamiętaj, żeby zachować odległość, bo ciasteczka rosną podczas pieczenia

Jak zrobić quiche lorraine?

, odrobinę soli i wodę. Szybko zagnieć ciasto (gdy będzie zbyt twarde, dolej trochę wody, gdy zbyt rzadkie - wsyp nieco mąki).Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż na godzinę do lodówki.Boczek (lub bekon) pokrój w cienkie plastry i lekko przesmaż na patelni, aby tłuszcz się wytopił.W misce ubij

Najlepsze ciasta z letnimi owocami

, skórkę i sok z limonki i miksuj, aż masa będzie jednolita. Tortownicę o średnicy 24 cm natłuść masłem i wysyp bułką tartą. Do tak przygotowanej tortownicy wlej masę z ciasta. Na wierzch rozłóż jagody. Formę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i piecz 25-35 minut, aż ciasto się zrumieni i

Jak zrobić tort Saint-Honoré

, lśniąca i odchodząca od rondelka masa. Lekko studzimy i wkręcamy w masę po jednym jajku, pamiętając, by kolejne dodać dopiero wtedy, gdy poprzednie całkowicie połączy się z ciastem. Dzięki temu masa się nie rozwarstwi. Schłodzone ciasto kruche smarujemy rozmąconym jajkiem. Ciasto parzone przekładamy do

Tort biszkoptowy z kremem kawowym

), partiami dosypuj cukier i cukier waniliowy, zwiększ obroty miksera i ubijaj jajka z cukrem około 8 minut na puszystą masę. Gdy masa jajeczna będzie jasna, lśniąca i puszysta, zmniejsz obroty miksera i powoli wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Zwiększ obroty miksera i ubijaj ciasto około 2

Ciasta wielkanocne: mazurki, baby wielkanocne i serniki

konfiturą z róży, dodajemy zmielone migdały i przesianą bułkę tartą, całość dokładnie mieszamy. Masę rozsmarowujemy na blasze wyłożonej pergaminem natłuszczonym masłem, wstawiamy na 20-30 minut do piekarnika nagrzanego do 180°C i lekko zapiekamy, po czym odwracamy blachę, papier delikatnie zwilżamy

Ciasteczka kokosowe, aż wiórki lecą

minut na złoty kolor. Czekamy, aż wystygnie, a w tym czasie robimy drugą warstwę ciasta . Ucieramy jajka z cukrem na puszysty kogel-mogel. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszamy. Na koniec wsypujemy rodzynki i delikatnie mieszamy. Przygotowaną masę rozprowadzamy na kokosowym

Piernik dojrzewający - najwyższy czas go przygotować!

oraz pokrojonych śliwek suszonych).  Jeśli chcemy możemy dołożyć do niego również skórkę cytrynową i pomarańczową (zarówno startą, jak i kandyzowaną). Należy jednak uważać, aby nie przesadzić z ilością dodatków - 1-2 szklanki powinny w zupełności wystarczyć. Jak przechowywać ciasto? Masę na

Desery z wiśniami. Daj się rozpieścić

pianą ubitą z białek i reszty cukru. Ciastem napełniamy formę, wyrównujemy wierzch, pieczemy na środkowym poziomie piekarnika przez 14-16 minut. Wyjmujemy i studzimy w formie. Przygotowujemy wiśnie: lekko ubijamy białko, kolejno zanurzamy w nim wiśnie, trzymając je za ogonki. Wkładamy owoce do

Bułeczki drożdżowe

odstawiamy w ciepłe miejsce.Krok 4Oddzielamy żółtko od białka. Żółtka ucieramy z cukrem. To samo robimy z serem i masłem, dosypując cukier i cukier waniliowy. Dodajemy kogel-mogel do masy serowej, łączymy z ubita pianą. Nagrzewamy piekarnik do 200°C. Z wyrośniętego ciasta odrywamy niewielkie kawałki i

Słodkości za parę złotych

. Ukształtuj kulę, lekko ją spłaszcz, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 20-30 minut. Po tym czasie wyjmij ciasto i podziel je na trzy części. 1/3 zawiń ponownie w folię i włóż do lodówki, a pozostałe 2/3 rozwałkuj. Tortownicę natłuść niewielką ilością masła lub oleju. Placek przełóż do tortownicy o

Clafoutis czereśniowe

proszkiem do pieczenia i jeszcze raz dokładnie zmiksuj.Krok 4Cytrynę sparz i do przygotowanej masy zetrzyj skórkę (tylko żółtą część).Krok 5Czereśnie odsącz i rozłóż na dnie foremek. Wlej przygotowaną masę do 3/4 wysokości owoców (tak by lekko wystawały).Krok 6Całość posyp migdałami, wstaw do piekarnika

Impreza wiewiórek. Jesienne ciasta z orzechami

ciastem, wciskamy po kilka cząstek śliwek w każdą muffinkę, pieczemy 20 minut w 200°C, a potem jeszcze 10 minut w 180°C. Muffinki można podać, gdy tylko lekko przestygną. Składniki 110 g masła 200 g cukru białego lub trzcinowego 1 jajko 250 g mąki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 150

Bananowy song

wyłożonej folią. Pieczemy około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Żółtka ucieramy z cukrem. Banany miksujemy. Śmietankę ubijamy. Następnie wszystkie składniki masy bananowej mieszamy i wykładamy na wystudzone ciasto. Wstawiamy na kilka godzin do zamrażalnika. Przed podaniem lekko

Menu dnia ze sznyclem wiedeńskim

piecz 15 minut. Następnie zdejmij papier z obciążeniem i piecz kolejne 10 minut, aż ciasto będzie lekko złociste. Wyjmij z pieca i lekko przestudź (nie wyłączaj piekarnika). Przygotuj masę: do rondla o grubym dnie wsyp cukier, dodaj śmietankę, miód, masło i szczyptę soli. Podgrzewaj na niewielkim ogniu

Marakuja: owoc z pasją

przestygła. Odstawiamy. Kremówkę ubijamy na sztywno i delikatnie mieszamy z pulpą z marakui. Ostrożnie łączymy masę jajeczną i śmietankę kokosową z mieszanką śmietanowo-owocową. Wlewamy wszystko do plastikowego naczynia o pojemności 1,25 litra, przykrywamy i wstawiamy na noc do zamrażalnika. Ciasto

Szybkie "małe co nieco". 10 przepisów na ciasteczka

proszku do pieczeniaMasło ubij z cukrem na puszystą masę, dodaj skórkę pomarańczową, przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i szybko zagnieć ciasto. Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Pamiętaj, żeby zachować odległość, bo

Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

. Dodaj ser, dopraw pieprzem, gałką muszkatołową i odrobiną soli (uważaj z ilością soli, ponieważ boczek jest słony) i jeszcze chwilę ubijaj. Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość 0.5 centymetra. Wyłóż nim natłuszczoną formę do tarty (spód i wysoki rant) i nakłuj gęsto widelcem. Na ciasto wlej masę

Pyszności na tłusty czwartek. Tak to się robi na świecie!

. Zagotowujemy wodę z pokrojonym masłem, zdejmujemy z ognia i wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli, energicznie mieszając, aż powstanie gładkie ciasto. Odstawiamy na 2-3 minuty, aby nieco przestygło, wlewamy lekko ubite jajko i szybko mieszamy - ciasto

Menu dnia z tartaletkami

. Boczek pokrój w paski i przesmażaj, aż się zrumieni, zdejmij z patelni, zachowując tłuszcz. Następnie na tej samej patelni, na tłuszczu wytopionym z boczku, zrumień drobno posiekaną cebulę. Wymieszaj śmietanę z musztardą. Ser pokrój w plasterki. Lekko rozwałkuj ciasto i wytnij z niego 18 krążków o

Upiecz babeczki - zaimponujesz dziewczynie

przygotowaniaRozgrzewamy piekarnik do 180°C. Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Ubijamy z masłem i jogurtem. Dokładnie mieszamy z mąką, aby nie było grudek. Wlewamy ciasto do formy wyściełanej pergaminem, na wierzchu układamy maliny, lekko je dociskając. Wsuwamy na środkową półkę piekarnika i pieczemy 35-45

Jesienne desery

łyżeczka żelatyny1 opakowanie galaretki truskawkowejPrzygotuj ciasto: żółtka ubij z cukrem na gładką masę i wymieszaj z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia . W drugiej misce ubij na sztywno białka ze szczyptą soli i delikatnie łyżką połącz z masą z żółtek. Masę rozsmaruj na blasze wyłożonej pergaminem

Słodkie walentynki

się lekko przyrumienić i delikatnie popękać. Wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i zostawiamy na kilka godzin do wystygnięcia. Orzechy i daktyle siekamy na małe kawałki. Serek mascarpone i masę kajmakową mieszamy łyżką na gładką masę. Ubijamy śmietanę. Obie masy delikatnie ze sobą łączymy, dodając

Pomysły na walentynki - słodkości

cukier waniliowy utrzyj na puszystą masę. Dodaj jajko, żółtko, mąkę i szybko zagnieć elastyczne, gładkie ciasto. Uformuj kulę, lekko spłaszcz, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut. Po tym czasie na oprószonej mąką stolnicy (lub blacie) porcjami rozwałkuj ciasto na grubość 3-4 mm

Desery na podryw

, olej, jajka i maślankę (lub mleko) łączymy. Masło rozpuszczamy z czekoladą i wlewamy do suchych składników. Stale mieszając, dodajemy powoli pozostałe składniki. Gdy się dobrze połączą, wlewamy masę do formy wyłożonej pergaminem. Pieczemy przez godzinę w 160°C.Blachę z upieczonym ciastem

Francuskie menu na środę

, elastyczną masę. Oprósz mąką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj, a następnie uduś pod przykryciem na oliwie z dodatkiem soli, pieprzu, tymianku i liścia laurowego (25 minut). Dodaj roztarte kapary i starannie wymieszaj. Oderwij 2/3 ciasta, rozwałkuj

Cytrynowe delicje

, puszystą masę. Dodaj łyżeczkę skórki otartej z cytryny oraz esencję waniliową i wymieszaj. Powoli dodaj ubite jajka, cały czas ucierając masę. Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i wymieszaj. Nałóż porcje ciasta do przygotowanej formy. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 8-10 minut, aż

Zrób coś dobrego dla siebie. Ciasta z owocami

mak i cynamon, ponownie zagotowujemy. Dodajemy marcepan, mieszamy. Zagęszczamy mąką ziemniaczaną rozprowadzoną uprzednio w odrobinie zimnej wody. Ciasto ponownie krótko zagniatamy, rozwałkowujemy na prostokąt o wymiarach 30x40 cm, kroimy wzdłuż na 3 pasy. Masę marcepanowo-makową wkładamy do rękawa

Blogerzy polecają: letnie desery

dobrze wymieszać. W drugiej misce ucieramy masło z cukrem - do czasu, aż masa będzie lekka i puszysta. Następnie dodajemy jajka oraz ekstrakt waniliowy i całość dobrze miksujemy. Do tak przygotowanej masy wsypujemy na zmianę po kilka łyżek mąki dobrze miksując i dolewając mleko, kończymy miksowanie

Magdalenki

, żeby wystygło. Umyte jajka wbijamy do rondla. Ubijamy je rózga, najlepiej na parze (stawiamy rondelek na większym garnku z lekko gotującą się wodą). Stopniowo wsypujemy cukier puder. Gdy masa jajeczna zgęstnieje i podwoi swoją objętość, przerywamy ubijanie i zdejmujemy rondelek z garnka. Uwaga: nie

Wuzetka warszawska

waniliowym. Gotową wuzetkę włóż na pół godziny do lodówki. Jeden blat ciasta nasącz syropem i rozsmaruj na nim cienką warstwę marmolady, a następnie nałóż bitą śmietanę. Przykryj drugim blatem, lekko dociśnij. Włóż do rondelka wszystkie składniki polewy i gdy margaryna się rozpuści, na małym ogniu, mieszając

Szkoła gotowania: Chleb domowy z żurem

lnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce (ok. 28°C) do wyrośnięcia. Krok 3Wyrośnięty rozczyn mieszamy z ciastem właściwym i dodajemy rozdrobnione drożdże. Możemy też dodać do smaku nasiona lub zioła. Starannie wyrabiamy ciasto na gładką masę i odstawiamy je na 15 minut, aby "odpoczęło

Blogerzy polecają: przepisy z malinami

; W misce umieścić masło, cukier puder, jajka, mąkę, proszek i mielone migdały. Wszystko razem zmiskować  na gładką jednolitą masę aż się połączą. Polową ciasta wyłożyć dno formy. Na to włożyć połowę ciasteczek i połowę malin. Lekko wcisnąć do ciasta. Wyłożyć drugą

Piernikowe ciasta

. Wilgotną dłonią formuj z masy kulki i układaj je, lekko spłaszczając, na wyłożonych papierem do pieczenia blaszkach. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz około 15 min, a następnie wystudź. Ostudzone pierniczki możesz polukrować lub oblać polewą czekoladową.Rada: cynamon, imbir i goździki

Zielone brokuły

papierem do pieczenia lub folią aluminiową i wysyp suchą fasolę lub specjalne ciężarki. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C i piecz ok. 20 minut, aż ciasto będzie lekko złociste. Delikatnie usuń papier z obciążeniem i piecz kolejne 20 minut. W misce roztrzep jajka, dodaj śmietankę oraz drobno

Ciasto orzechowe z masą karmelową

Ciasto:,1 szklanka cukru, 15 dkg masła, 2 jajka, 1/2 kg mąki, 2 łyżki miodu, 1 łyżeczka sody Masa karmelowa:, 2 łyżki miodu, 1/2 szklanki cukru, 1/2 kostki masła, 30 dkg orzechów włoskich, krem karpatka lub inny, polewa czekoladowa Wszystkie składniki ciasta zagnieść i wyrobić na jednolitą masę

Placek luksusowy z masą orzechową

make pszenna.Na koncu dodac make ziemniaczana z proszkiem, amoniakiem oraz piane z bialek i lekko wymieszac.Ciasto podzielic na 3 czesci:1-dodac orzechy,2-dodac kokos i olejek cytrynowy,3-dodac mak. Kazdy placek piec osobno w temper.160-180C przez 20 -35 min. Masa orzechowa: 1 szkl. zmielonych orzechow

Ciasto rumowe

, czekolada lub polewa czekoladowa na wierzch Biszkopt: Ubić białka, gdy będą sztywne stopniowo dodawać cukier i żółtka. Mąkę zmieszać z proszkiem i dodać ją do masy, a następnie orzechy i bułkę tartą. Lekko zmieszać. Piec w temp. 180 st.C przez 20-30 min. Masa rumowa: Posiekane orzechy moczyć całą noc (lub

Ciasto "Fantazja"

składniki połączyć, aż się rozpuści galaretka. Krem dzielmy na pół. Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Dodać mąkę i lekko wymieszać. Posmarować blachę tłuszczem i posypać bułką tartą. Wylać ciasto na blaszkę. Piec w temp. 180 stopni przez 30 do 40 minut. Biszkopt po upieczeniu dzielimy na

Ciasto ajerkoniakowe

do masy jajecznej i delikatnie wymieszać rózgą. Ważne jest to, by ciasto miało lekką konsystencję. Ciasto wylać na kwadratową blachę 36 cm x 36 cm, wyłożoną pergaminem. Piec 20 min. w temp. 170& proszek do pieczenia;biszkopty;jajko;cukier;mąka krupczatka;kakao;woda;proszek do pieczenia;masło;budyń

Krążowniki lekkie typu Tenryu

– seria japońskich okrętów klasy krążowników lekkich okresu międzywojennego i II wojny światowej, składająca się z dwóch okrętów: "Tenry?" i "Tatsuta". Historia powstaniaKrążowniki typu Tenry? zostały zaprojektowane jako małe i szybkie krążowniki lekkie dla pełnienia funkcji liderów

Krążowniki lekkie typu K

niemieckich lekkich krążowników podczas II wojny światowej, a ostatnie zbudowane niemieckie krążowniki lekkie "Leipzig" i "Nürnberg", były ich bezpośrednim rozwinięciem. Z racji, że były jednymi z pierwszych nowoczesnych niemieckich okrętów po I wojnie światowej, służyły intensywnie do szkolenia kadr

Czołg lekki

Czołg lekki to rodzaj czołgu o stosunkowo niewielkiej masie, uzbrojeniu i opancerzeniu. Czołg lekki wyróżniany był w najbardziej rozpowszechnionej historycznej klasyfikacji czołgów w zależności od ich masy, jako gąsienicowy wóz bojowy lżejszy od czołgów średnich i ciężkich. Podstawowym

M551 Sheridan

M-551 Sheridan – czołg lekki konstrukcji amerykańskiej z okresu po II wojnie światowej. HistoriaPod koniec lat 60. XX wieku, dowództwo armii amerykańskiej doszło do wniosku, że dotychczas używane czołgi lekkie M41 Walker Bulldog nie spełniają wymogów stawianych przez współczesne pole walki

Karabin maszynowy Hotchkiss Mle 1909

Hotchkiss Mle 1909 – francuski lekki karabin maszynowy, wersja ckmu Hotchkiss M1907.Karabin maszynowy Mle 1909 powstał jako lżejsza wersja M1909. Zmiany obejmowały zastąpienie podstawy trójnożnej dwójnogiem, dodanie kolby z chwytem pistoletowym. W celu obniżenia masy zmniejszono także żebra

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.