leczo jarskie bakłażan

materiały prasowe

Kolorowe i pachnące, czyli przepis na leczo idealne

Kolorowe i pachnące, czyli przepis na leczo idealne

Leczo to danie, którego przedstawiać nie trzeba chyba nikomu. Pochodzi z Węgier, gdzie podawane jest w formie warzywnego ragout, przyrządzonego ze świeżych pomidorów, papryki, z dodatkiem słoniny i podsmażonej cebuli.

Piknik literacki

Czym się różni piknik od ordynarnego grillowiska wyjaśniają Marek Bieńczyk i Tadeusz Pióro.

Leczo z bakłażana

bakłażana przelej zimną wodą, żeby wypłukać go z soli. Na głębokiej patelni rozgrzej połowę oliwy z oliwek i podsmaż miąższ na rumiano. Pokrój cebulę w drobną kostkę.Przełóż miąższ do miski. Rozgrzej resztę oliwy na patelni i wrzuć cebulę. Dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy i wymieszaj. Po dwóch minutach

Leczo wegetariańskie

4 papryki w różnych kolorach,5 mniejszych pomidorów,1 cukinia,1 mały bakłażan,2 ząbki czosnku,1 cebula,1/4 papryczki chili lub chili w proszku (czubek małej łyżeczki),2 łyżki oliwy z oliwek,300 g pieczarek,połowa szklanki bulionu drobiowego (może być tez sama przegotowana woda),słodka i ostra

Quiche ''Nieocenionego Bakmana''

prowansalskich, 1/2 łyżeczki bazylii, Szczypta kurkumy i ostrej papryki, Oliwa z oliwek Co wyniknie ze spotkania ?przybysza z Azji?- mocno już zeuropeizowanego, lecz wciąż niedocenionego bakłażana z jednym z flagowych przedstawicieli kuchni lotaryńskiej czyli quiche'a ? Bakłażan

Cukina na ostro

wiórki itp. Wszystko gotujemy nie za długo, aby każdy składnik był chrupki, lecz otoczony pomidorowym, aromatycznym wywarem. Najlepsze po kilku godzinach, gdy wszystkie aromaty składników się "przegryzą". Można dodawać też różne już wcześniej ugotowane warzywa: kalafior, brokuły, bakłażan, ziemniaki

Re: jarskie obiady - dzien wczesniej

Sos pomidorowy(do makaronu),pieczarkowy(do kaszy lub ziemniaków),leczo(bezmięsne off course;-),ratatuja,zupy jarzynowe,owocowe,faszerowane papryki,bakłażan lub pieczarki...Muszę jeszcze pomyśleć:-)

Re: Spiesz się powoli - glossa

ohoczo (nieodm.) - węgierskie danie jarskie złożone z bakłażanów i pomidorów, podobne do leczo. Przyrządzane wymaga dużej wprawy, łatwo spaprać. k.