kurczak w galarecie w galarecie

Przepisy, wykonanie i stylizacja potraw: Maria Szkop, zdjęcia: Marcin Klaban

Galareta od święta

Galareta od święta

Czyż może być lepsza oprawa dla mięs i ryb niż galareta? Delikatna, rozpływająca się w ustach, z zatopionymi kawałeczkami żurawiny lub ziołami. Sprawia, że nawet zwykłe okrawki czy rybie płetwy stają się ozdobą każdego świątecznego menu.

Nowe szaty galarety

Drżymy z rozkoszy zajadając galarety inne niż zwykle, bo przyrządzone nie tylko z mięsa i ryb, lecz także z warzyw, doprawione ziołami, tabasco, curry i sherry. Drżymy więc i nakładamy sobie kolejną porcję, a one też drżą - bo tak mają w zwyczaju

Pieczemy pasztet

Są potrawy, które można przygotować zawczasu i przechować do świąt w zamrażalniku. Do nich właśnie należy pasztet.

Galarety - na święta i przyjęcia

Galarety - na święta i przyjęcia

. Następnie wkładamy galaretę na parę godzin do lodówki. Możemy każdy rodzaj mięsa inaczej pokroić, tak aby poza różnorodnością smaków mieć w tej przezroczystej galarecie różnorodność kształtów. Wędliny zwijamy w ruloniki, kurze piersi rozrywamy na nieregularne kawałki, a wieprzowinę kroimy w kostkę.

Mięso kacze - fakty i mity

Mięso kacze - fakty i mity

, kaczka po pekińsku czy kaczka w galarecie (więcej inspirujących przepisów na www.okaczka.pl). Kolejny mit na temat mięsa kaczego, to jego tłustość. Tymczasem tłuszcz skoncentrowany jest pod skórką i łatwo się go pozbyć. 100 gram kaczego mięsa to jedynie 240 kcal.   Patrząc na dane rynkowe opracowane

Tessa Capponi-Borawska: kolacja na tarasie

Tessa Capponi-Borawska: kolacja na tarasie

musztardy Dijon 1 łyżeczka  miodu sok z 1/2  cytryny 1/3 szklanki oliwy sól,  pieprz   Sposób przygotowania Piersi kurczaka dusimy w maśle i winie pod przykryciem na średnim ogniu przez 20 minut, doprawiamy do smaku. Odstawiamy do ostudzenia i kroimy w cienkie paski. Ziarna

Imbir - pobudza i pieści zmysły

Imbir - pobudza i pieści zmysły

; cytryny (po 2 na osobę) 8 pałek  kurczaka 1 pomidor pokrojony w kostkę 10 dag liści  kolendry 2-3 zielone, bez pestek, posiekane  papryczki chilli 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 3 łyżki oleju 1 szklanka gęstego  jogurtu   Sposób przygotowania Miksujemy

Kolacja na tarasie

Kolacja na tarasie

musztardy dodajemy miód, sól, pieprz i sok z cytryny, dokładnie mieszamy. Wlewamy powoli oliwę, stale mieszając. Łączymy kurczaka z warzywami, ziołami, połową sezamu i sosu. Wkładamy do lodówki. Przed podaniem posypujemy resztą sezamu i skrapiamy sosem. UOVA IN GELATINA (Jajka w galarecie

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

wcześniej, aby zdążył się "przegryźć". Będzie świetnym uzupełnieniem mięs na zimno, wędlin, jajek czy ryb w galarecie. W Polsce zwykle przyrządzamy go z dodatkiem marynowanych grzybków lub pieczarek, jednak za granicą bardziej popularny jest dodatek kaparów, a także posiekanej pietruszki. Jeśli

Jak ugotować rosół? Porady i triki nie tylko dla początkujących

Jak ugotować rosół? Porady i triki nie tylko dla początkujących

możesz przechowywać w lodówce lub zamrażarce, w zamkniętych na gorąco słoikach przez około 3 miesiące. Z ugotowanego w rosole mięsa możesz przygotować na przykład pyszny farsz do pierogów, pyz czy krokietów, a także mięso w galarecie. Przydatne przepisy: Rosół drobiowy Rosół wołowy Rosół domowy

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

naczynia i ostudź. Podawaj na gorąco, pokrojony w plastry. Możesz również podawać na zimno. W naczyniu pozostanie bardzo smaczny smalec z galaretą powstałą z wody dolanej do farszu. W staropolskiej kuchni taki smalec nazywano omastą - była przysmakiem, szczególnie dzieci. Autor: Mirek Drewniak Pieczony

U babci smakuje najlepiej

U babci smakuje najlepiej

ogniu. Dodaj marchewki, pietruszkę, seler, cebulę i pora. Przykryj, zagotuj, zmniejsz płomień i uchyl pokrywkę. Warzywa wyjmij po 20 minutach, a kurczaka gotuj jeszcze 15-20 minut. Przecedź wywar do innego garnka, warzywa pokrój w paski, a przyprawy, cebulę i pora wyrzuć. Wyjmij kości z kurczaka

Konkurs urodzinowy - lista laureatów

Konkurs urodzinowy - lista laureatów

Mikicka, Pruszcz Gdański (Crostini z bobem i łososiem)26. Anna Warzecha, Legionowo (Kurczak z gruszkami i borówkami)27. Karolina Siebyła, Warszawa (Winogrona w serze gorgonzola)28. Magdalena Strąk, Warszawa (Wytrawne gruszki)29. Józef Rudyk, Kraków (Gołąbki z łososia)Trzy zestawy, w skład których wchodzi

Wykwintne dania z grzybami

Wykwintne dania z grzybami

;szklimy na tłuszczu ze smażenia. Dodajemy oczyszczone grzyby (borowiki pokrojone w kostkę, kurki w całości) i smażymy, aż odparuje sok, który z nich wypłynie. Przyprawiamy do smaku. Mielemy mięso kurczaka, dokładnie mieszamy z jajkiem i ostudzonymi grzybami, jeszcze raz

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

-chlebowa 9/29z awokado ze szparagami 4/24z czerwonych pomarańczy 5/69z fasolki i kurek na ciepło 8/53z kurczaka i awokado w sosie musztardowym 10/23z kurczaka i dzikiego ryżu 8/86z kurczaka i sezamu 8/79z melona, arbuza i solonej ricotty 5/78z pieczonych owoców na ciepło 12/77z pszenicą farro 12/12z selera

Walentynki na ostro. Walentynki na słodko

Walentynki na ostro. Walentynki na słodko

napęczniałej żelatyny i mieszamy, aż się rozpuści, a potem dodajemy gorącą, ale nie wrzącą, mieszaninę pomidorową. Zdejmujemy z ognia i studzimy do temperatury pokojowej. W kieliszkach do martini układamy seler, szczypior, zioła oraz oliwki, wlewamy przestudzoną galaretę, wstawiamy do lodówki, aby zastygła

Żurawina amerykańska

i solą, krótko obsmażyć na oleju, ułożyć w brytfannie, posmarować marynatą, posypać orzeszkami, podlać bulionem i piec 30 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C. Podawać z ziemniakami pure´e i sałatką z owoców. (T.M.) (5-6 porcji) PIERŚ GĘSI W GALARECIE ŻURAWINOWEJ 1 upieczona

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

(gorzkie ogórki) faszerowane mięsem 9/81Boczek z małżami 1/32Burgery jagnięce z zatarem 10/68Burrito z wołowiną i awokado 8/57Cassoulet 3/56Chrupiący kurczak z sałatką ogórkową 3/45Comber jagnięcy w sosie tymiankowym 8/48Comber jagnięcy z chutneyem z suszonych owoców (przepis z RPA) 5/46Comber jagnięcy z

Porucznik Columbo. Jajka na twardo i kawa

Porucznik Columbo. Jajka na twardo i kawa

klasy średniej. Dominowały w nich wszelkiego rodzaju smażeniny: frytki, kiełbaski, omlety, bekon, kurczaki, jajka sadzone, hot dogi, ziemniaki zasmażane z siekanym mięsem i cebulą (hash browns), naleśniki, gofry. I oczywiście chilli, które porucznik zawsze je łyżką z małej miseczki na podstawce

PRZYSTAWKI, PRZEKĄSKI

z kozim serem 5/7grzanki z kurczakiem 7/61grzanki z parmezanem 2/29grzanki z pastą truflową 3/53grzanki z szynką i serem 2/29guacamole 8/24kanapki szopskie - z serem feta i oliwkami 7/62kanapki włoskie - z serem mozzarella i mortadelą 7/58kanapki z jajecznicą 7/61kozie serki w sosie winogronowym 10

Obżarstwo uświęcone tradycją

Obżarstwo uświęcone tradycją

wszystkim tureckiej. Oryginalnym polskim daniem wielkanocnym, dziś spotykanym bardzo rzadko, była głowizna. Nazywano tak pieczoną, gotowaną lub faszerowaną świńską głowę; czasem mogła to być głowa dzika. Podawano ją na półmisku, w otoczeniu kolorowych pisanek, polaną auszpikiem, czyli mięsną galaretą. W

Striptiz z kucharzem

groszkiem z puszki, coś w galarecie, ryba, nóżki albo kurczak, ryba po grecku, patera z owocami jako jadalna dekoracja i niekoniecznie, choć właściwie czemu nie, tort. Po przywitaniu gości i przyjęciu kwiatów śmigam z powrotem do kuchni. Tatara lepiej nie stawiać na stole wcześniej, bo obeschnie. Wnoszę go

Kurczak w galarecie

50 dag piersi kurczaka, 1 i 1/2 litra bulionu drobiowego (może być z kostki), włoszczyzna (1 marchewka, 1 pietruszka, 1 por, kawałek selera), 1 cebula, 1 listek laurowy, sól, ostra papryka, ziarenka pieprzu czarnego, 2-3 białka, 6-8 łyżeczek żelatyny, 1-2 jajka na twardo i zielony groszek Zalej

Piersi kurczaka w galarecie

2 większe piersi z kurczaka bez polędwiczek,sól,pieprz kolorowy ,chilli,sypki czosnek,żelatyna,dekoracja:,por,sałata,rzodkiewka,ewentualnie trochę madery lub sherry. Przyprawić piersi i zostawić na parę godzin, po czy usmażyć. Mają być przesmażone a nie spieczone. Zostawić do wystygnięcia. Pokroić

Kurczak w galarecie

1 żelatyna z bulionem i przyprawami, 500 g ugotowanego mięsa z kurczaka, 1 szklanka zielonego groszku, 1/2 szklanki kukurydzy z puszki, 4 ugotowane marchewki, 1 ugotowany średni brokuł Żelatynę z bulionem i przyprawami przygotować zgodnie ze sposobem użycia podanym na opakowaniu. Ok. 500 g

Kurczak w owocowej galarecie

2 połówki piersi kurczaka (lub ok. 35 dag piersi indyczej), 2 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego (może być z kostki), szczypta szałwii, torebka ekspresowej herbatki miętowej, dowolne owoce (świeże winogrona, konserwowe morele, brzoskwinie lub gruszki), opakowanie galaretki pomarańczowej

Wariacja na temat galarety

2 piersi z kurczaka, żelatyna, brzoskwinie w zalewie, orzechy włoskie, majonez, marchew, pora, seler Ciekawa wersja dobrze znanej galarety, z tym, że tym razem na słodko! W litrze wody gotujemy włoszczyznę oraz piersi kurczaka, do smaku dodajemy pieprz i sól oraz ziele angielskie. Bulion należy

Re: Kurczak w galarecie...

warzywa a pół zostawiałam z samym mięsem. Galareta w ten sposób przyrządzona może stać w lodówce 7 dni. U mnie nigdy tyle nie przetrwała, bo jest za smaczna :) Mięsko na galaretę biorę różne : od piersi z kurczaka/indyka poprzez uda aż po żołądki. Żołądki jednak trzeba długo gotować i odlewać wodę

Re: Kurczak w galarecie

galarete.Im wolniej bedzie "mrygalo"/gotowalo sie/ tym bardziej klarowna bedzie galareta/okolo 45 min/.Wyjmuje lyzka cedzakowa mieso i wloszczyzne ,lekko przestudzone piersi kurczaka kroje drobno,a ciepla jeszcze wloszczyzne rozgniatam widelcem. .Wywar doprawiam do smaku swiezo zmielonym pieprzem

Re: Co na wielkanocną kolację?

Szynka w galarecie, galaretki z kurczaka, klops z jajkiem w cieście francuskim.

Kurczak w galarecie...

...taki standardowy ze sklepu, z kawałkami marchewki i małą ilością groszku zielonego (ewentualnie groszek i marchew do wydłubania). Można ? Pozdrawiam i życzę spadającego dnia.

Re: Kurczak w galarecie...

Kupowałam czasem, wydłubując warzywa, jako przekąskę do pracy. I chudłam, chociaż może jak bym nie kupowała to bym chudła szybciej? Za to nie kupowałam dorsza w galarecie , chociaż smakowicie wyglądał, bo w składzie miał cukier :-)

Re: Kurczak w galarecie...

Pytam, ponieważ w prawie każdym sklepie po drodze do pracy na tzw. "w razie czego" można kupić. Zajrzę dziś i sprawdzę skład, po czym poproszę szanowne żiri o ocenę.

Re: Kurczak w galarecie...

robilam sama. 3 kurze nogi bez skory, ugotowac z warzywami, wywalic warzywa, dodac zelatyny i siekanej pietruszki i rozgnieciony czosnek, wlac do pudelek, wstawic do lodowki, wytrzymywaly do 5 dni w hermetycznie zamykanych plastokowych pudelek, w ktorych na dodatek doskonale sie nosily do pracy. w d

kurczak. w galarecie.

Bardzo lubimy taką lekką galaretę z kurczaka do wykonania potrzeba: piers z kurczaka rosol (najlepiej z kury) marchewka brokuly kukurydza groszek żelatyna jajko czosnek w rosole ugotowac piers z kurczaka (15min), ostudzic, pokroic w kostke, to samo zrobic z marchewka (im drobniej tym lepeij

Re: kurczak. w galarecie.

Moja mama inaczej robi kurczaka w galarecie, ale to już wyższa szkoła jazdy, ja jeszcze się nie porwałam na takie dzieło. Potrzebny jest duży kurczak. Położyć na "pleckach", przeciąć od szyi w dół i przy nóżkach. Powowolutku trybować ostrym nożem z czubkiem w taki sposób by powstał

Re: Kurczak w galarecie

No własnie :-( a ja sklarowałam i wyszło menciarstwo, a taki miałam klarowny rosołek, to chyba miało sie nie udać, szkoda

Kurczak w galarecie

jestem dorosły i nigdy nie gotowałem , przynosiłem do domu pieniądze, teraz .... muszę gotować co to jest klarować rosół?

Re: Kurczak w galarecie

Żadne specjalne klarowanie nie jest potrzebne. Jeśli porządnie schłodzić rosół, tłuszcz zbija się na powierzchni w postaci masy. Wystarczy odcedzić. Można do tego użyć gęstego sitka, wyłożonego dwoma kompresami gazowymi. Przez tak gęste sito przeleci jedynie krystalicznie czysty wywar, a tłuszcz i w

Kurczak w galarecie

Witam , oto przepyszny wyrób mojej Cioci. To poprostu plasterki kurczaka w galarecie udekorowane. Niestety zdjęcie do końca nie oddaje uroku całej dekoracji i struktury. Sama jestem na siebie zła, że więcej zdjęć nie zrobiłam. Musiała się spieszyć z nimi bo goście wyrywali mi półmisek. P.S. To

Re: żrą tylko to

Moje to na szczęście wszystkożery. Na poranne darcie paszczy dostają najtańsze saszetki, za to potem młócą wszystko - podroby, filet z kurczaka na surowo, kurczak gotowany (zwłaszcza stężała galareta po gotowaniu nieźle im wchodzi), psia karma puszkowa lub taka typu "kiełbacha", pstrąg z grilla

galareta z kurczaka

czy ktoś mi może podać przepis na galaretę z kurczaka,w wyszukiwarce nigdzie nie mogłam znależć,a bardzo mi zależy.Liczę na was.

Re: Kurczak w galarecie

Wsyp odmierzoną żelatynę do szklanki lub kubeczka i wlej tyle zimnej wody, aby woda była lekko nad żelatyną. Zamieszaj, 2-3 minuty odczekaj aż napęcznieje i wtedy dodaj do gorącego wywaru. Trzymaj wywar na gorącej płycie i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia żelatyny.

Re: Kulinarne pomysły na święta

ooo podaj przepis na kurczaka w galarecie :) -- Blog Furii: nowy wpis :)

galareta z kurczaka

dałam za mało żelatyny i słabo stężała. Czy mogę jeszcze raz ją rozpuścić i dodać żelatyny? Dziękuję za rady.

Re: A może wątek kulinarny VI

JAJKA W GALARECIE jajka ugotowane na twardo, 2, bulion drobiowy, 1 szklanka, białko, 1, żelatyna, 1 łyżka, ugotowane mięso z kurczaka, 10 dag, groszek konserwowy, 5 dag, ugotowane główki szparagowe, 5 dag, natka pietruszki, sok z cytryny, liście sałaty, plasterki cytryny i limetki do dekoracji

Re: Sylwester-menu

Nie robimy imprezki będziemy spędzać czas z mężem - robię galaretę z kurczaka, founde mięsne (polędwiczki i kurczak, może kuleczki mielone - wszystkiego po trochu, nie jakieś szalone ilości), mix sałat z dodatkami, pikle, pewnie ryba po grecku - ale to raczej na Nowy Rok. Do picia czerwone wino

Re: kurczak w galarecie - faza I i II tez

nie próbowałam, pierwszy raz widzę ten przepis i na pewno go wypróbuje w weekend - akurat będzie faza PW. Tylko czy te pomidory ze skórką czy bez?

Re: kurczak. w galarecie.

Witam. Zawsze mam problem z żelatyną. Prosze podpwoiedz mi jaką stosujesz i jak rozpuszczasz. No i czy proporcje z opakowania czy swoje własne. Chetnie bym zrobiła na środę. Pozdrawiam.

Re: kurczak. w galarecie.

Oj, my też lubimy i to jeszcze jak! -- "Nawet hienie, która przecież jest hieną i żywi się ścierwem, żołądek przewróciłby się na drugą stronę na samą myśl, że makaron z małżami można posypać parmezanem." (A. Camilleri)

kurczak w galarecie - faza I i II tez

- wygotowaną pierś z kurczaka kroję na drobne cząstki - zalewam wywarem* wymieszanym z 1/2 łyżeczki żelatyny, dodaję 1/2 ząbka czosnku - zostawiam do wystygnięcia i do lodówki do stężenia *wywar - jak na zupę, tzn z marchewką, selerem, porem, pietruszką ugotowane z wywaru warzywa kroję w kostkę

Re: kurczak w galarecie - faza I i II tez

a propos chipsów - bo też UWIELBIAM ;) Dukan poleca takie chipsy: CHIPSY POMIDOROWE Z PAPRYKĄ Czas przygotowania: 10 min. Czas pieczenia: 120 min. Składniki: pomidory, słodka papryka w proszku Wybrać okrągłe i twarde pomidory, pokroić je na plasterki grubości 2 mm, ułożyć na folii aluminiowej i

Re: A może wątek kulinarny VI

http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/2vKeNzJ7lid5aPtAAX.pngGALARETA Z PAPRYKĄ KONSERWOWĄ 2 jajka na twardo, ugotowane udko kurczaka, 5 dag papryki konserwowej, 250 ml czystego, przecedzonego rosołu, ugotowana marchewka, 2 dag żelatyny, sól, pieprz http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb

Re: A to apropos jedzenia świątecznego;-)

Żreć - kurde - chciałby dusza do raju ale grzechy nie dają.. niestety muszę uważać i jaja precz, groszki, majonezy w bardzo ograniczonych ilościach, żury srury - nie lubię, biała kiełbasę w piwie też nie spróbuje bo z cebulą, no może galarety (schab i kurczak) jednym ostatnim zębem nadgryzę

galareta z kurczaka HELP!

Wczoraj wieczorem zrobiłam galaretkę z kurczaka, dodałam 2 torebki żelatyny i cóż widzę dziś po otwarciu lodówki? Dół się zsiadł, a góra jest półpłynna. Czy można ją jeszcze jakoś uratować? Czy może poczekać do wieczora, aż się zsiądzie? Zawsze robiłam z innej zelatyny i rano była sztywna

Re: zgadywanki na wiosnę

Trwać miało 20 godzin. A menu? śledzie w 3 postaciach sałatka z krewetek i awokado ślimaki wołowina z pęczakiem wołowina po pakistańsku zraziki w sosie chrzanowym gęś z czym popadnie :) Kurczaki z nadzieniem, sałatą, mizerią, borówkami, gruszkami sałatka owocowa w galarecie z bitą śmietaną

Re: menu zimowej imprezy - poszukuję inspiracji

-Barszcz czerwony w filiżankach jeśli jest gdzie je odstawić, przyrządzasz dzień wcześniej. do tego krokiety, cebularze, sałatka jarzynowa tradycyjna. -Kulebiak drożdżowy z kapustą i sos grzybowy do niego. Talerz wędlin i serów, kurczak w galarecie w małych miseczkach -Gar bograczu z kluseczkami i

Re: Kurczak w galarecie

Dzieki za przywitanie, obiecuje jak tylko zawitam do mojej cioci to dokladnie wypytam o przepis a konkretnie o strukture galarety. Staralam sie zrobic taka sama ale nie wyszlo. I zabiore ze soba aparat bo u cioci na stole zawsze jakies wypieki albo smaczny obiad. Ma poprostu ciociunia talent

Re: Kurczak w galarecie

Wygląda super.Uwielbiam takie smakołyki -- www.republikadzieci.org/problemyiniepokoje/strata/pamiec185.htm Każdy może być ojcem,ale trzeba być kimś wyjątkowym aby być Tatą.

Re: Ja uwielbiam, inni - niekoniecznie

Moja mama tez wszystkie kostki kurczaka oczyszczala, i nozki swinskie do galarety obierala z miesa, a co na nich zostalo wyobgryzala, o i szpik z kosci tez je.

Re: galareta z kurczaka HELP!

PRAWDZIWĄ ŻELATYNĘ. Właśnie skonsumowałam z rodzinką prawidłowo ściętą, smaczną galaretkę. Nigdy wiecej niesprawdzonej żelatyny na zimno! Do siego roku!

Re: galareta z kurczaka HELP!

Najprawdopodobniej źle rozmieszana żelatyna lub stara. Podgrzej całość w kąpieli wodnej (włóż naczynie z galaretą do garnka z gorącą wodą) kiedy będziesz miała półpłynną dodaj rozmieszaną żelatynę w gorącej wodzie (2 łyżeczki na litr wywaru). Możesz zlać również to co się nie ścięło a reszta tak

Re: Kto pamieta jak bywalo?

Fettina, wlasnie dlatego pytam jak to drzewiej bywalo. Teraz powstaja jakies dziwne galarety. Kiedys nie dalo sie zrobid galarety z dwoch udek. Aqua to potwierdzila. Wazne sa proporcje. Jesli do 1,5 l wody wrzucimy calego kurczaka czy porcje roslowa, to galareta jak najbardziej moze powstac jako

Re: Kuchnia dla połamańca,pliz

rosól gotowany na giczy cielecej nozki wieprzowe w galarecie cielecina w galarecie kurczak w galarecie

Re: jakie sałatki robicie na święta?

Ja właśnie zrobiłam majonezowej małą miseczkę. Robiłam kurczaka w galarecie i wykorzystałam warzywa z rosołu. A do tego planuję ew. na bieżąco jakieś sałaty zrobić, zaszalałam też i kupiłam szparagi, które uwielbiammmmm.

Re: galareta z kurczaka

Moja mama nie dodaje w ogóle żelatyny, galaretkę gotuje na kurzych łapkach i skrzydełkach - te części kurczaka puszczają "klej" a z mięsa dodaje udko i pierś. -- Cafe Trójmiasto Zwierzęta Fotografie

Re: Kto pamieta jak bywalo?

Czy drzewiej, czy aktualniej, każda galareta musi powstać z esencjonalnego wywaru, więc zależy ile wody dasz do gotowania tych udek. Mnie powstanie galareta, niezależnie od źródła pochodzenia kurczaka(czy innego mięsa). -- Lepiej grzeszyć, a później żałować, niż żałować, że się nie zgrzeszyło

Re: galareta z kurczaka

Jest żelatyna w małych torebkach na 0,5 l płynu. Nie trzeba jej namaczać wcześniej, tylko rozpuścić we wrzątku-jak zwykłą galaretkę owocową. Używając jej nie mam problemów z "przeliczaniem" ilości zelatyny na "litraż". Dodawałam ją także do ubitej śmietany - na ciasto owocowe.

Re: galareta z kurczaka

hej to teraz już jestem skołowana z tą żelatyną,w waszych przepisach jest teraz różnica 6 łyżeczek .Skoro 1 daje się na szklankę to na dwa litry wychodzi 8 łyżeczek!!!teraz już nie wiem co mam robić,może wypośrodkować?.

Re: galareta z kurczaka

Hmmmm. Ze dwie kopiate łyżeczki na (przypuśćmy) 1,5 - 2 l rosołu??? Galaretkę robię tak często, że nie zwracam większej uwagi na proporcje i mam to "na oko". Nigdy nie zrobiło mi głupiego dowcipu żeby galaretka się nie zsiadła. -- Samobójcy są czasami bardzo wybredni. Wiem coś o tym.

święta

Ja gotuje barszcz, kompot, robię mięso na świąteczny obiad, piekę ciasta i przygotowuję śledzie w tym roku 2 rodzaje - moja mama za to robi rybę faszerowaną, sałatkę jarzynową i włoska, naleśniki z farszem serowym, a na świąteczne dni kurczaka i schab w galarecie - także nie wiem jakie przepisy a

Re: galareta z kurczaka

Ja gotuje 4 udka kurze i jeden podwojny filet z dodatkami jak na rosol w 3 litrowym garnku, jak mieso miekkie to wyjmuje mieso i marchewke, wywar przecedzam, przygotowuje torebke (taka mala, kalibru proszku do pieczenia) zelatyny wg instrukcji, mieszam z wywarem. Marchewke kroje i wsypuje na dno

Re: galareta z kurczaka

Prościutkie: kurcze (ja biorę nogi) warzywa jak na rosół, do tego czosnek, ziele, liść - generalnie - trochę ostrzej. Wkładasz mięso do gorącego wywaru (żeby mięso smaczne było) i gotujesz do miękkości. Potem obierasz i kroisz drobno. Żelatynę namocz w zimnej wodzie, a potem zagotuj w odcedzonym

Re: Kurczak w galarecie

Kurczaka wlozyc do gara,zalac woda,dodac sol,listek laurowy,ziele angielskie.Gotowac, az bedzie zupelnie miekki. Podczas gotowania wlozyc 2-3 marchewki,podpieczona cebulke (dla smaku). W miedzyczasie ugotowac 3 jajka na twardo. Wyjac kurczaka, oddzielic kosci,ja wyrzucam tez skore,pokroic na

Re: A może wątek kulinarny VI

http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/2vKeNzJ7lid5aPtAAX.pngGALARETA Z KURCZAKIEM 1 i 1/2 kg ćwiartek kurczaka, 3 duże marchewki, puszka groszku, 5 jajek, 5 dag żelatyny, sól, pieprz, wydmuszki (20 szt) lub foremki w kształcie jajka http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/wo41qaeaM0

Kto pamieta jak drzewiej bywalo?

Czy kiedys po ugotowaniu dwoch udek z kurczaka powstawala w garnku gesta galareta po wstawieniu tegoz garnka do lodowki? W garnku bylo jakies 1,5 litra wody + klasyczne przyprawy jak do rosolu.

Re: świeta na ścisłej diecie

Gotowane ryby w galarecie powinny być ok, podobnie jak ryby pieczone bez tłuszczu - bierzesz rybę, skrapiasz cytryną, dodajesz dopuszczalne przyprawy i warzywa , zawijasz w folię aluminiową i wrzucasz do piekarnika. Jak domownicy wolą bardziej przyprawione - to im możesz przyprawić. Mięso możesz

kurczak czy kura w galarecie

Zamierzam zrobić kyrczaka w galarecie - czy ktoś ma prosty sposób? A może do tego bardziej nadaje się kura? Pozdrawiam monika

Re: Szczerbaty kot- poradzicie coś??

może namoczone chrupki ? takiej biedzie, na szybko, zrobiłabym galaretę z kurczaka/innego delikatnego mięsa

Re: Kulinarne pomysły na święta

miesa pieczone(schab,karkówka)w całości,kurczak w galarecie,pasztet ze śliwką,brukselka z orzechami i żurawiną(przepis przywieziony z uk),jakieś sałatki,marynaty. Z ciast planuje pierwszy raz porwać sie na zwijany makowiec(strucle). I pewnie z dzieciakami jakieś pierniczki,ciastka itp.

Re: Z ciekawości

a kurczaka????? uśmiechniętego?????????? ....................w galarecie???????????? http://i40.tinypic.com/259lso9.jpg -- Bufetu na Dworcu pilnuję

przepraszam, zle przeczytalam

czemu kurczak? nie mam pojecia farsz, dodatek do pasztetu, galareta ok -- Inny Swiat - Zespół Aspergera

Re: Kto pamieta jak drzewiej bywalo?

A widzisz. Tego nawet nie napisalam. Oba udka zostaly obdarte ze skory przed gotowaniem. Czym innym jest tez galaretka ktora powstaje w minimalnej ilosci plynu po pieczeniu, a czym innym gar galarety ktora powstaje z kawalka kurczaka, gdzie kosci jest tyle co kot naplakal, a skory nie bylo wcale.

Re: kurczak czy kura w galarecie

zdecydowanie kurczak jest lepszy i szybciej się przyrządza. Ja dodaję trochę łapek kurzyk, które dają klej i nie trzeba dodawać żelatyny, a poza tym przyrządza się jak tradycyjne "zimne nóżki".

Re: a jakie pomysły na I i II dzień świąt?

W pierwszy dzień niezmiennie kurczaka nadziewanego farszem z watrobek, bułki i pietruszki, sałatki, jajka z pieczarkami, kontynuacja karpia w galarecie, sernik i szarlotka z bita śmietaną wybierana ze wspólnej salaterki na środku stołu. W drugi dzień osobiście dopycham tylko mandarynkami, makowcem

Re: swiateczne przysmaki

Ja tam jak Doda barszcz z torebki jebnę ale na wywarze z kiełbaszona i wędzonki z grzybami chrzanem i śmietaną - no cud I zrobię cholera obarczono mnie obiadem - zrazy wołowe zawijane.. no i te ciasta.. a matula sałatki, galarety (kurczak, schab) jaja faszerowane i chyba starczy bo nas 5 będzie

Re: Swiateczne menu

u mnie bedzie: - bigos, - salatka ryzowa z kurczakiem curry, ananasem i kukurydza - salatka czosnkowo-ogorkowa z kus-kusem, - karp w galarecie i smazony - kaczka w sosie pomaranczowym z knedlami - galaciki ze slodkiego: - pierniczki -kruche ciasteczka - mufinki z makiem - ananasowiec ( bita

Re: "mocnych" jajek wielkanocych :)

Były - jako dodatek do galarety z kurczakiem i ze schabikiem. -- Tea Time Zapraszam :)

Re: Do Loli i Nenii

Przekaski zatem tez tradycyjne- troche wedlin,sery tez bym podala,salatkę,jajka faszerowane albo w majonezie,piers z kurczaka w galarecie. -- Koci kalendarz- uratuj kocie życie

Re: Co gotowałyście dziś dobrego na obiad?;)

wczoraj wyprawialismy urodziny mlodszego i mialam m.in. potrawke z kurczaka i galarete (nie podawane razem :-)). zarowno galarety, jak i potrawki zrobilam tyle, zeby starczylo nam i na dzisiaj. w zwiazku z tym na obiad podgrzalam potrawke, dogotowalam ryzu i mialam dzien lenia, bo na kolacje byla

Re: Obiad komunijny

bene_gesserit napisała: Jako przystawkę podałabym tymbaliki z kurczaka albo krewetek z dodatkami, robi się wcześniej, smaczne, efektowne, można ładnie przybrać. Albo ruloniki np. ze szparagów owiniętych szynką, też w galarecie. Poza bezą może np. czekoladowe ciasto z colą, jest bardzo

Re: rosół

Jak miło przeczytać to o czym się myśli. Dla mnie rosół brzmi jednoznacznie. Czytałam, że niektórzy dodają do wywaru z kury różne dodatki, np. suszone grzyby. Pewnie dobrze to smakuje, ale to .. przynajmniej dla mnie .. nie jest już rosół. To tylko zupa na bazie kurczaka. Czosnek, ziele angielskie

Re: Czym karmimy nasze pociechy?

się obiadem (pieczony kurczak, ryba, kalafior z bułą) - jednym słowem: jeśli patrzy mi w oczy i pazurem wyciąga z talerza robię galarety z mieszanek (kurczak, indyk, cielęcina, wołowina) ma przykazane suche lecznicze... owszem sypię,jedną z porcji zalewam odrobiną wody (zęby nie te) ale szału nie ma

Re: Mniam, mniam........ mniam!

> ryba w galarecie lub kurczak w galarecie Margotka! Daj żyć.. toć przecież wyższa szkoła jazdy ;-) -- Moje dwa temperamenty : Miś Uszatek - 1998 Koziołek Fikołek - 2008

Re: Kolacje bez chleba.

to jeszcze oprócz powyżej wymienionych możesz robić rybę/kurczaka w galarecie, rybę po grecku, leczo, fritatę (ale uwaga z dodatkami), zapiekanki warzywne (ale bez ziemniaków, serów pleśniowych, kukurydzy) przejdź na chude mięsa i ryby (łosoś to nie jest chuda ryba), odstaw wieprzowinę, ogranicz

Re: Jak zrobić dobrą galaretę z mięsa

gotuje się i jada łapy kurze (mój mąż uwielbia, zawierają mnóstwo żelatyny), o indyczych nie słyszałam i nie widziałam w sprzedaży. Za zawsze robię z kilku nóżek wieprzowych, do tego podudzia z kurczaka. To bardzo długo i powoli gotuję z przyprawami, pod koniec dodaję włoszczyznę (trochę marchewki idzie

Re: Chwalę się : zrobiłam i zamroziłam już

Zamroziłam już: - uszka do barszczu z kapustą i grzybami - filety z karpia - pierś gęsią do pieczenia - zrobiłam w słoiczki galaretę z kurczaka - zakupiłam mój ulubiony Barszcz Krakus

Re: Intermarche

Chcecie całej prawdy o intermarche to proszę. Kurczaki z rożna oczywiście stare są pieczone po tym jak się nie sprzedadzą trafiają w galaretę i są sprzedawane jako kiełbasa. Wszelkiego rodzaju ryby pakowane po przeterminowaniu się trafiają w rybę po grecku (nie musze chyba nikomu pisać jak zepsuta

Re: W "Polityce" fajny artykuł o Grzybie, Kaczorz

Nieumiarkowanie w jedzeniu i piciu jest grzechem szczególnie obrzydliwym w kraju, w którym dzieci muszą jeść rozwodnioną zupę i fasolkę po bretońsku na plastikowych talerzach. Podczas gdy biskup żre na obiad kurczaka w galarecie, a śniadanie popija herbatą w kubku!

Re: Proste i tanie przystawki

Sałatka jarzynowa zawinęta w szynkę, kanapki z krakersów z łososiem i pastą, rybną, jajeczną, co kto woli, półmisek serów, do tego sos, sałatka z wędzonym kurczakiem i ananasem, nóżki, tatar z łososia, marmurkowe jaja z majonezem, koreczki - owocowe i warzywne, smalczyk z cebulką, jaja przepiórcze

Re: WIELKANOC 2012

Właśnie podrzuciłam jednemu z kotów trochę kurczaka w galarecie. Galareta należy do mojego jedzącego mięso Brata, ale kot jest rekonwalescentem (miał zranioną łapkę), wiec go pożałowałam i dałam...moich sałat i tofu w ogóle nie zauważa:-(, pasztetu z soczewicy tez nie. Psy z sąsiedztwa przestały

Re: racuchy

Za mną chodzi galareta, kurczak w galarecie, szynka w galarecie, jajko w galarecie, nóżki już niekoniecznie. Nie robię sam, kupuję w pudełeczkach, pożeram ze łzami w oczach, po czem sięgam po następne. -- Baron Von Dupersztangiel

uduszę drania

) galaretę z 3 rodzajów mięsa (golonka indycza, wołowina, kurczak). Znad miski popatrzyła na mnie jak na kosmitę... Całe szczęście, że zrobiłam porcję "większą od liturgicznej" - miałam na kilka dni wypasione śniadania/kolacje jedyne, co mi się udało to 2 razy łyżka stołowa twarożku i raz twarożek

Re: Co jutro robicie?

Mak wczoraj zalałam wrzątkiem,a dziś przekręciłam na drobniutkim sitku 2 razy.Czekam na stanowisko pracy,bo mąż oprawia karpie,to wolałam nie patrzeć. zrobiłam też galaretę z kurczaka i biorę się za makowce. -- http://s18.rimg.info/c880a769da33807e98863b2d240eb375.gif

Re: 2 tyg Dukana i tylko -1,5 kg

Jajka, głównie białko. Dobrze sprawdza się też żelatyna, w postaci galaret ofkors :) Robisz sobie taką galaretę z mięsa z kurczaka (cycki, uda, podudzia), wołowiny (pręga się dobrze sprawdza w galaretkach), trochę marchewki dla dekoracji, plastry jajka, natka pietruszki. Zalewasz wodą z gotowania

Re: Mniam, mniam........ mniam!

kanapka chleba na zakwasie z sałatą, serem i pomidorem sałatka z pomidorów, ogórków małosolnych, cebulki i sałaty lodowej ryba w galarecie lub kurczak w galarecie kabanosy ;-) twarożek ze sczypiorkiem albo rzodkiewką pieczony kurczak i sos jogurtowy -- www.pajacyk.pl

Re: co mnie ratuje...

Ryby Owoce morza Kurczak w galarecie Chlebek Klary Sernik Lody Serek homo ze szczypiorkiem Jajka, których specjalnie nie ograniczam

Re: Co na śniadanie oprócz kanapek?

U mnie ostatnio była tradycyjna sałatka jarzynowa, kurczak w galarecie z warzywami, jogurt naturalny z pociętymi w kostkę owocami. Jak się specjalnie nie odchudzasz to mogą być naleśniki z dżemem lub serem. Placki z jabłkiem lub innym owocem do odgrzania w mikrofali.

Re: Woda w schabie???

nabiera ono objętości i wagi. Podobnie zresztą nogi z kurczaków. Też są niesamowicie wielkie. Gdy się je gotuje powstaje dziwna galareta zamiast wywaru.

Zdjęcia - kurczak w galarecie w galarecie