kurczak w cieście drożdżowym

Kasia Kubik

Polskie smaki w naszym menu dnia

Polskie smaki w naszym menu dnia

W dzisiejszym menu znajdziecie codzienne produkty w regionalnej odsłonie: tradycyjny żurek na kiełbasie, kurczak po krakowsku w towarzystwie sałaty oraz ciasto drożdżowe według kaszubskiego przepisu.

Pod złocistą kruszonką

Chrupiąca kruszonka to nieodłączny element ciasta drożdżowego. Oprócz słodkich wypieków, można ją jednak (w zmodyfikowanej wersji) dodawać do potraw słonych, np. tart czy mięsa z kurczaka.

Karnawał przysmaków z całego świata

Rio de Janeiro, Wenecja, Nowy Orlean - te miasta słyną z hucznych obchodów karnawału. Parady, tańce, muzyka i imprezy do białego rana. A czego można tam skosztować? Zobacz przepisy na dania kuchni włoskiej, brazylijskiej i amerykańskiej, których warto skosztować nie tylko w karnawale.

Jak najwięcej warzyw - obiady z wakacyjnych zakątków

Jak najwięcej warzyw - obiady z wakacyjnych zakątków

dodatki: gęsta śmietana guacamole salsa pomidorowa Piersi kurczaka umyć. Wysuszyć. Pokroić w paski. Do plastikowej torebki włożyć pokrojone mięso, dodać składniki marynaty, wymieszać. Odstawić na 30 min do lodówki. Paprykę i marchew pokroić w paski, cebulę w piórka. Na patelni podsmażyć po kolei cebulę

Relaks w kuchni, czyli zapachy, które koją nerwy

Relaks w kuchni, czyli zapachy, które koją nerwy

, równe kulki. Ułóż je luźno obok siebie w okrągłej tortownicy posmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Poczekaj, aż urosną. Posmaruj wierzch odrobiną żółtka. Wstaw bułeczki do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Autor: Agnieszka Kręglicka Mikser planetarny do wyrabiania ciasta drożdżowego

Palce Lizać, nr 88, 11. września

Palce Lizać, nr 88, 11. września

tartę z brzoskwiniami, ciasto z gruszkami, a może tartę z serem i figami... Wszystkie wyglądają szalenie apetycznie i nie są skomplikowane w wykonaniu. Autorka, Aneta Kosiba, szczególnie poleca drożdżowe z nektarynkami i odwróconą tartę z brzoskwiniami.To na deser lub podwieczorek. Na obiad zaś polecamy

Na rozgrzewkę po sankach

Na rozgrzewkę po sankach

, twierdząc że tradycyjny deser angielski nie może być dobry, jest hitem. Anglikom zwracam honor, a pudding robię zawsze, kiedy mamy ochotę na coś pysznego. Raczej unikam pieczywa tostowego, które często występuje w przepisach na puddingi. Zamiast niego używam chałki, ciasta drożdżowego lub zwykłej bułki

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

szparkę. Po kilkunastu minutach zdejmij pianę z powierzchni rosołu. Obierz marchewkę, selera i pietruszkę. Z kapusty i pora usuń zewnętrzne liście, a resztę wypłucz. Do rosołu dodaj kurczaka oraz marchew, pietruszkę i selera (w całości). Cebulę natnij w kilku miejscach i opiecz nad ogniem lub pokrój

Tanie gotowanie: 5 zestawów obiadowych

Tanie gotowanie: 5 zestawów obiadowych

jajka 250 g słoniny 1 duża cebula sól pieprz tłuszcz do formy Sposób przygotowania: rejbak Farafki - warszawskie ciasteczka z makiem Potrzebne: 500 g ciasta drożdżowego 500 g białego sera mak cynamon cukier miód pitny Sposób przygotowania: farafki - warszawskie ciasteczka z makiem Krupnik małopolski

Bardzo krótka lista zakupów - gotuj z tego, co masz w domu

Bardzo krótka lista zakupów - gotuj z tego, co masz w domu

zagnieć ponownie, rozwałkuj na natłuszczonej blasze, Uformuj wyższy brzeg. Na cieście ułóż cebulę i pory, polej masą śmietankowo-jajeczną. piecz 40 minut w temp. 200 st. Autor: Miesięcznik Kuchnia Bosch MUM w okazje.info Te złociste kotlety wyglądają jak mięsne mielone, prawda

Pod chmurką smakuje najlepiej!

Pod chmurką smakuje najlepiej!

pomarańczową, włóż do lodówki. Z ciasta drożdżowego uformuj wałek, pokrój na plastry. Pośrodku każdego kładź porcję sera, lekko podnieś brzegi ciasta i posmaruj je roztrzepanymi białkami. Upiecz na złoty kolor w temp. 170°C (20-25 minut). Źródło: Magazyn Kuchnia Sezon grillowy w pełni, nie może więc

Co jeść we wrześniu?

Co jeść we wrześniu?

ciasto ze śliwkami. Puszyste drożdżowe wypieki z kruszonką świetnie pasują do wszystkich letnich owoców. 1 szklanka mleka 40 g drożdży 150 g roztopionego masła 150 g cukru 4 żółtka 500 g mąki pszennej 1 i 1/2 kg śliwek kruszonka: 1 szklanka mąki 1 szklanka cukru 1/2 szklanki mielonych orzechów laskowych

U babci smakuje najlepiej

U babci smakuje najlepiej

odstawać od ręki i ścianek miski. Rozpuść w rondelku 5 dag masła, lekko przestudź i wlej do ciasta. Wyrabiaj jeszcze kilka minut. Ciasto przełóż do czystej miski, oprósz po wierzchu mąką i przykryj ściereczką. Wstaw na 2-3 godziny do lodówki (to nie pomyłka, ciasto drożdżowe może także wyrastać w

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

ELEGANCE MELCHERS Komplet noży w dre... Swiss Hufeisen Komplet noży... Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > źródło: Okazje.info Pieczenie najlepiej rozpocząć od ciast. Dopiero gdy będą gotowe, do piekarnika wstawiamy mięsa. Inaczej aromat pieczeni może

16 dań kuchni włoskiej do ugotowania w lutym

16 dań kuchni włoskiej do ugotowania w lutym

, bazylia, albo mieszanka np. zioła prowansalskie   Oraz: masło i mąka do przygotowania blachy   Sposób przygotowania Robimy rozczyn: drożdże mieszamy z łyżką wody i pozostawiamy na 5 minut. Mąkę łączymy z solą, szklanką letniej wody, oliwą i drożdżowym rozczynem. W razie potrzeby

Blogerskie menu dnia na piątek

Blogerskie menu dnia na piątek

litra bulionu warzywnego kilka suszonych grzybów (borowiki lub podgrzybki) gałązka rozmarynu i tymianku ząbek czosnku pokrojony w plasterki sól (ok. 1.5 łyżeczki) pieprz świeżo zmielony liść laurowy pół szklanki śmietany do zup (18 proc) 1 łyżka mąki ziemniaczanej 6 prostokątnych płatów ciasta

Co zrobić z resztkami jedzenia po świętach

Co zrobić z resztkami jedzenia po świętach

; cytryna   Sposób przygotowania Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek pokrojony w plasterki, cebulę i chorizo pokrojone w kostkę. Podsmażamy 2-3 minuty, aż cebula się zeszkli, a z kiełbaski wytopi się tłuszcz. Dodajemy kurkumę, kurczaka pokrojonego w kostkę i smażymy 10 minut, aż

21 obowiązkowych dań do wypróbowania w lutym

21 obowiązkowych dań do wypróbowania w lutym

chilli (usuwamy pestki, jeśli nie lubimy zbyt ostrych potraw), skrapiamy sokiem z 1 limonki. Podgrzewamy tortille w piekarniku (2-3 minuty w 180°C) lub na suchej patelni. Każdą tortillę smarujemy guacamole, na to kładziemy porcję kurczaka, posypujemy resztą chilli i skrapiamy sokiem z drugiej

Karnawałowe menu

Karnawałowe menu

ręczniku papierowym. Do momentu podania trzymaj w cieple. FISKARS Nóż do warzyw Gerpol Nóż do warzyw Nóż do warzyw Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info 1 opakowanie ciasta drożdżowego na pizzę 5 dużych cebul 3 duże filety anchois

Szwedzkie lato w kuchni

Szwedzkie lato w kuchni

? mieszanina nie powinna być gorąca). Mąkę wymieszaj z kardamonem i przesiej. Uformuj kopczyk, zrób w nim dołek, wlej zaczyn drożdżowy i wbij jajko. Zacznij wyrabiać ciasto, stopniowo dolewając mleko z roztopionym masłem. Dokładnie wyrób przez 10-15 minut (możesz użyć robota kuchennego). Ciasto podziel na 4

Palce Lizać, nr 52, 19 grudnia

Palce Lizać, nr 52, 19 grudnia

kubeczkach z ciasta filo i na grzankach. Kawałki ciasta drożdżowego w pucharkach waniliowo-malinowych, a niewykorzystany do klusek wigilijny mak - z kruchymi ciasteczkami. Do tego proste placuszki z cukinii i marchwi, pyszny dip tuńczykowy i błyskawiczny zielony ziołowy sos.Jak ozdobić stół, radzi Marta

Polska kuchnia, jakiej nie znacie. Zapomniane smaki na święta

Polska kuchnia, jakiej nie znacie. Zapomniane smaki na święta

. Zagnieć ciasto i odstaw na 20 minut.Szczupaka wyfiletuj. Mięso od strony ogona pokrój w kostkę. Mięso od strony głowy zmiel i zblenderuj ze śmietaną i jajkiem na farsz. Zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę oraz czosnek i ostudź. Dodaj szyjki rakowe, kostkę ze szczupaka i posiekany koperek, dopraw solą

Top 10: wiemy, czego szukacie w Ugotuj.to!

Top 10: wiemy, czego szukacie w Ugotuj.to!

, dodaj puszkę pomidorów i duś kolejne 15 minut. Następnie dodaj pokrojoną w paski czerwoną paprykę i duś pod przykryciem, aż ziemniaki i papryka będą miękkie. Na koniec spróbuj i dopraw solą oraz ostrą papryką.Autor: Zuzanna WiciejowskaCiasto ze śliwkami nie musi być koniecznie drożdżowe - na naszym

14 obowiązkowych dań do ugotowania we wrześniu

rozprowadzoną uprzednio w odrobinie zimnej wody. Ciasto ponownie krótko zagniatamy, rozwałkowujemy na prostokąt o wymiarach 30x40 cm, kroimy wzdłuż na 3 pasy. Masę marcepanowo-makową wkładamy do rękawa cukierniczego i szprycujemy pośrodku pasków drożdżowego ciasta. Wolne (bez masy) brzegi ciasta smarujemy

Kuchnia brytyjska - najlepsza na zimę

musztardy   Ciasto: 35 dag mąki 12 dag masła 1/2 łyżeczki zmielonej gorczycy   Sposób przygotowania Zrób ciasto: palcami wyrób mąkę z masłem i gorczycą. Gdy powstanie kruszonka, dodaj 4-5 łyżek wody i zagnieć. Zawiń w folię, włóż na godzinę do lodówki. Przygotuj nadzienie

Nie marnować jedzenia!

otwarte, to albo zabieram się za pieczenie ciasta (drożdżowe, ucierane), albo robię sos beszamelowy, czyli zasmażam mąkę na maśle, zalewam mlekiem i bulionem, a potem wykorzystuję ten sos albo w zapiekankach, albo do zagęszczania zup zamiast śmietany, albo po prostu jako podstawę innego sosu do mięsa lub

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

CIASTA, DESERY Baba szafranowa 4/93Babeczki z czekoladowymi truflami 5/7babeczki z malinami i czekoladą 7/72babka waniliowo-kardamonowa 12/46banany mrożone w czekoladzie 11/71banany pieczone z wiśniami 5/57banany z serkiem mascarpone 7/45batoniki orzechowo-czekoladowe 2/77beziki z jagodami 8

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

babki smażone w cieście 6/31Mozzarella z salsą z oliwek i pomidorów 7/54Oliwki z migdałami 1/57Pieczony ser manouri z sosem malinowym 2/62Placki z kaszy gryczanej 3/46Pomidorowe tartaletki na cieście francuskim 9/24Pomidory pieczone z tymiankiem 9/25Quesadilla ze szpinakiem 7/55Ser manouri z winnymi

Menu na komunijne przyjęcie

Kluski śląskie Kotleciki ziemniaczane z pieczarkami Rolada z wołowiny Kolorowe roladki drobiowe Surówka z buraków Surówka z brokuła Przekąski: Rożki obfitości Śledzie po kaszubsku Deser: Tort z czekoladowego biszkoptu Delikatny sernik Ciasto "Fale Dunaju" Babeczki drożdżowe z budyniem Menu

15 obowiązkowych dań do ugotowania w sierpniu

łyżką wody i pozostawiamy na 5 minut. Mąkę łączymy z solą, szklanką letniej wody, oliwą i drożdżowym rozczynem. W razie potrzeby dolewamy więcej wody. Zagniatamy, aż ciasto będzie miękkie i elastyczne. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na 2 godziny. Dzielimy ciasto na 4 części, z każdej

Karmel. Nudy nie będzie!

rozsypujemy na liściach. Orzeszki pinii delikatnie rumienimy na gorącej, suchej patelni, cały czas mieszając. Dodajemy do sałaty. Przygotowujemy filet z kurczaka: kroimy go w drobną kostkę, przyprawiamy sosem sojowym i pieprzem, smażymy krótko na rozgrzanym oleju. Gorące kawałki kurczaka kładziemy na

Kokosowe przysmaki - nie tylko na słodko

lodami lub bitą śmietaną. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Jeśli w tym roku nie udało Ci się przygotować żadnej nalewki z owoców, być może skusisz się na tę prostą do zrobienia i mocno kokosową. Świetnie nada się jako dodatek do ciast czy kawy. Tym, którzy stronią od napojów z procentami, polecamy natomiast

Wielkanocna kuchnia Karaimów

godziny w piekarniku rozgrzanym do 180-200°C.   Fot. Łukasz Giza Przepisy Zofia Abkowicz   Farsz: 1/2 szklanki  ryżu 2  cebule 1/2 kg  kurczaka (np. 2 udka) sól,  pieprz 2-3 łyżki wody   Ciasto drożdżowe: 3-5 dag drożdży 2 łyżki cukru 1

Regionalne smaki w nowej odsłonie

I miejsce  - Zespół Szkół Agrotechnicznych im. Wincentego Witosa w Ropczycach. Nauczyciel: Wioletta Walczyk-Weselak, autorzy: Agnieszka Zając, Michał Balsa   Tartinki z pasztetem drożdżowym w trzech smakach: borowikowym, sezamowym i czosnkowym 200 g świeżych drożdży 200 g masła

Tessa Capponi-Borawska: jesień w Chianti

Piersi kurczaka oczyszczamy i kroimy w kostkę. Dusimy mięso na oliwie, na małym ogniu, uważając, żeby się nie zrumieniło. Doprawiamy solą i pieprzem, odstawiamy do ostudzenia. Miksujemy uduszoną kurzą pierś z cienko pokrojoną dymką (2-3 cebulki). Dodajemy majonez i mieszamy. Bagietki kroimy na kromki

Konkurs urodzinowy - lista laureatów

Rowiński, Warszawa (Sałatka z kurczakiem i oliwkami)49. Anna Lawless, Wrocław (Pierożki z karmelizowaną cebulką)50. Karol Kaszak, Choszczno (Sałatka z grillowanego ananasa)51. Maja Unuk, Sopot (Szaszłyki z kurczaka w ananasowej glazurze)52. Aleksandra Wrońska, Andrespol (Drożdżowe rogaliki z camembertem

Rachel Khoo doradza w "Kuchni"

wszystkie klasyczne składniki tego wspaniałego ciasta w stylu retro.Tort z kremem i wiśniami podany w czekoladowych miseczkach domowej roboty robi spektakularne wrażenie. Liczba porcji: 6Przygotowanie: 45 minutOdstawić na: 30 minutGotowanie: 30 minut Ciasto biszkoptowe: 90 g mąki 1 łyżeczka

19 potraw z żurawinami

;Masło pokrój na małe kawałki. Zagnieć ciasto z mąki, masła, szczypty soli i 4 łyżek wody, odstaw na 30 minut.Żurawiny pokrój i wymieszaj w garnku z przyprawami, cukrem i sokiem pomarańczowym. Gotuj w wysokiej temperaturze, stale mieszając, aż do uzyskania syropu. Przełóż do metalowej miski i zostaw, aż

Przepisy na majówkę

, musztardą, czosnkiem, łyżeczką soli i pieprzem. Dodajemy cebulę i kurczaka, mieszamy, aby sos pokrył mięso. Przykrywamy, wstawiamy do lodówki (3-12 godz.). Od czasu do czasu odwracamy kurczaka w marynacie. Rozgrzewamy piekarnik do temp. 220°C. Mieszamy tartą bułkę z serem, mąką, tymiankiem, papryką

Na rozgrzewkę - proste zapiekanki

;brązowego cukru 2 łyżki  armaniaku spora szczypta gałki muszkatołowej 4 duże kromki (o grubości 1 cm) wiejskiego chleba (można też użyć chałki, bagietki lub ciasta drożdżowego - jeśli weźmiemy słodkie pieczywo - dodajemy mniej cukru) 6 łyżek  masła 6 łyżek  posiekanych orzechów

Kuchnia prosto z kina - przepisy ze słynnych filmów

elastyczne ciasto. Odstaw je w ciepłe miejsce na 30?40 minut do wyrośnięcia. W tym czasie przygotuj sos pomidorowy. Pomidory z puszki przełóż do miski, dodaj sól, pieprz, odrobinę cukru i przecier pomidorowy. Dokładnie wymieszaj. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj i wytnij okrągłe placki o średnicy około 6

Tłustości

smażyli oprószone mąką sardele. U nas można tak przygotować malutkie szprotki. Chrupiące podawali z grubą solą i cytryną. Były też smażone kwadraty ciasta pierogowego, w środku z kawałkiem gorgonzoli lub sera starcchino, który rozpuszczony kapał po brodzie, oraz kulki drożdżowych racuchów cuccoli, z solą

Obżarstwo uświęcone tradycją

dziś te święta kojarzą się z kilkoma przynajmniej gatunkami ciast. Pierwszym z nich są drożdżowe baby, wielkie i puszyste, w wielu smakach, często oblewane lukrem. Duża, pięknie wyrośnięta baba była powodem do dumy każdej gospodyni, gdy zaś trafił się zakalec lub ciasto opadło, urastało to do rangi

Blog tygodnia: Na kruchym spodzie

tradycyjnych precli. Macza się je przed pieczeniem w roztworze zasady, co sprawia że skórka ma niespotykaną strukturę, a ciasto niepowtarzalny smak. Chlorek magnezu, chlorek wapnia, siarczan wapnia to sole zawarte w wodzie morskiej, tradycyjnie używanej do produkcji tofu. Staramy się odtworzyć jej skład

Amsterdam od kuchni

). Równie szybko przyzwyczailiśmy się do skromnego podwieczorku w postaci jednego ciasteczka na głowę. Na obżarstwo można było sobie pozwolić w karnawale. Wtedy to na obwoźnych straganach w wesołych miasteczkach kupowało się takie bomby kaloryczne jak oliebollen - kulki z ciasta drożdżowego smażone w

Niderlandzkie nałogi - co warto zjeść w Holandii?

). Równie szybko przyzwyczailiśmy się do skromnego podwieczorku w postaci jednego ciasteczka na głowę. Na obżarstwo można było sobie pozwolić w karnawale. Wtedy to na obwoźnych straganach w wesołych miasteczkach kupowało się takie bomby kaloryczne jak oliebollen - kulki z ciasta drożdżowego smażone w

Koszerne kontra trefne

Nurit przesiewa mąkę na chałę przez bardzo gęste sito. Pyta, czy wiemy, po co. - Mąka jest koszerna. Ale robaki nie - dodaje. Trzeba być bardzo uważnym. To nie takie trudne, szczególnie, jeśli piecze się chałę kilka razy w tygodniu. Nurit wyrabia ciasto z mąki Grahama, używa oliwy z oliwek, żadnych

Słońce, słonina

bulkami przez całą podróż, bo za późno wstali nie zjedli swojego leczo z jajkiem. Albo na plaży: od głodu ratują się w smażalniach. Jedzą czasem ryby, ale najczęściej lángose, drożdżowe placki z dodatkiem gotowanych ziemniaków, smażone na głębokim tłuszczu, polane sosem czosnkowym i posypane serem

KLUSKI, PLACKI, RYŻ, KASZE, PIEROGI

, ze skwarkami) 9/26farsz truflowy do naleśników 3/55garganelli z sosem ziołowym i wódką 11/39garganelli z wędzonym łososiem 11/37kluski drożdżowe z białym serem 6/62kluski gnocchi w sosie pomidorowo-kurkowym 8/36kuksi - makaron po koreańsku 11/71kuskus zielony 7/10kuskus z kurczakiem 8/56kuskus z

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Dzięgielewska z bloga pieprzczywanilia.blogspot.comDobry wywar to podstawa w kuchni. Zróbcie bulion z kurczaka, warzywny (do bardziej esencjonalnych zup z pieczonych warzyw), cielęcy lub wołowy, rybny, grzybowy. Podpowiemy wam, jak je ugotować i do czego używać.Szynka parmeńska na dwa sposoby. Mamy dla was dwie

Ciasto drożdżowe

1 kg mąki, 20 dag drożdży, 1/4 kg cukru, 4 jaja, ok. 2-3 szklanek mleka, zapach do ciasta, rodzynki Drożdże rozetrzyj z cukrem, roztrzepanymi jajami, mlekiem i częścią mąki. Dobrze wymieszaj drewnianą łyżką. Kiedy zacznie rosnąć wsyp resztę mąki, zapach, rodzynki i znowu wymieszaj. Ciasto powinno

Ciasto drożdżowe

Drożdże:10 dag drożdży,1/2 szklanki mąki,1/2 szklanki cukru,1 1/2 szklanki ciepłego mleka,Ciasto:3 szklanki mąki,1 szklanka cukru,4-5 żółtek,Aromat,3/4 szklanki mleka,3/4 kostki margaryny. Drożdże:Drożdże, mąkę, cukier i mleko wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce, żeby podrosły.Ciasto:Do mąki

Ciasto drożdżowe

i żółtka - zdejmij z ognia. Do mąki dodaj wyrośnięte drożdże i mleko z jajkami. Dokładnie wyrób ciasto. Masło rozpuść i dodaj do ciasta pod koniec wyrabiania. Piecz w temperaturze 200 st.C mąka;jajko;żółtka;cukier;mleko;drożdże;masło;

Ciasto drożdżowe

1 kg mąki, 150 g drożdży, 1 szklanka mleka, 1 szklanka cukru, 1 kostka masła, 5 jaj i 2 żółtka, skórka cytrynowa, garść rodzynek, pół szklanki oleju, masło do posmarowania formy, do ciasta: garść bułki tartej Rozrobić drożdże: dodać do nich łyżeczkę cukru i ucierać z dwoma łyżkami ciepłego mleka

Korowaj (ciasto drożdżowe)

4 szklanki mąki, 3/4 szklanki cukru, 1/2 szklanki śmietanki, 5 żółtek, 1/2 kostki masła, 7 dag drożdży, aromat waniliowy, 5 dag rodzynek, 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej, żółtko i śmietanka do posmarowania ciasta. Rozetrzyj drożdże z łyżką mleka i łyżką mąki. Żółtka utrzyj z cukrem, stop