kto sprowadził ziemniaki do polski

Natalia Korcelli-Włodarska

Włoszczyzna - por, seler, marchewka i pietruszka. Nie tylko do zupy

Włoszczyzna - por, seler, marchewka i pietruszka. Nie tylko do zupy

Właściwie tylko por i seler z czterech podstawowych "warzyw rosołowych" mają włoskie pochodzenie. Marchewka i pietruszka znane były w Polsce już przed królową Boną. Jedno jest pewne - i przed Boną, i po Bonie te cztery warzywa kojarzone były głównie jako mniej ważne składniki wywaru. Najwyższy czas, by pomóc im się wybić − bo na scenie kulinarnej bez wątpienia należą im się główne role

Malezyjskie potrawy ze szczyptą wspomnień

Czy rodzime aromaty i smaki giną wraz z opuszczeniem kraju? Nie można ich przecież zapakować do walizki. Ale da się je odtworzyć i tchnąć w kuchnię nowego domu. Warszawskie garnki Kit Bruczkowski kryją klasyczne malezyjskie potrawy.

Kuchnia warszawska

Kto szuka oryginalnych, stricte warszawskich dań w restauracjach i kuchni domowej, raczej ich nie znajdzie. Kuchnia warszawska to wielka nieobecna. Gdyby jednak nie stulecia rozwoju warszawskiego smakoszostwa, lat jawnego rozpasania na przemian z latami chudymi, w czasie których przyrządzano "coś z niczego", nie byłoby polskiej tradycji kulinarnej. A znalazły w niej miejsce i europejskie rarytasy, i dania takie jak flaczki, cynaderki czy pyzy

Blog tygodnia: Tasty Colours

Blog tygodnia: Tasty Colours

kurczak i ziemniaki. Fakt, nasza kuchnia jest niszowa w porównaniu do francuskiej, włoskiej, chińskiej, tajskiej czy też japońskiej. Mamy jednak sporo kulinarnych skarbów i wypada je pokazywać światu. Polska była przed wojną tyglem kulturowym, mieszały się u nas wpływy kuchni różnych narodów. Nie mamy się

Wielkanocna kuchnia Karaimów

Wielkanocna kuchnia Karaimów

świecie dwa tysiące, w Polsce raptem dwieście, może trzysta osób.Mariola, która urodziła się i mieszka we Wrocławiu, w rubryce "narodowość" zawsze pisze - karaimska. - Nie jestem Polką, tylko polską Karaimką - mówi. Po przodkach ma intensywnie brązowe oczy i gęste ciemne włosy. Po tych

Gotowanie ze szczyptą wspomnień

Gotowanie ze szczyptą wspomnień

moje wysiłki.Po ośmiu latach tutaj moje kubki smakowe odmieniły się pod wpływem przybranego domu. Żołądek już nie toleruje palących curry. Po długiej nieobecności w Polsce łaknę kopca kaszy gryczanej. Ale do tego polskiego sztandarowego składnika dodaję azjatycki akcent: zastępuję sos grzybowy płatkami

Smaki Normandii

Smaki Normandii

jedzenia, w ogóle nie chcieliśmy wstać od stolika. Kolejni goście opuszczali knajpkę, a my wciąż jeszcze coś zamawialiśmy. Wreszcie wyszedł do nas sam szef kuchni, więc mogliśmy osobiście podziękować mu za kulinarne doznania. Mój akcent sprowadził rozmowę na dania znad Wisły. I jakoś tak wyszło, że

Menu dnia z włoskimi smakami

Menu dnia z włoskimi smakami

Znana i lubiana włoska przekąska. Jeśli dotąd jedliście ją tylko podczas kolacji we włoskiej restauracji, pora przenieść to danie do domu. Jest naprawdę proste w przygotowaniu, a do tego cieszy oko. Bruschetta Składniki: 6 kromek ciabbaty lub innego pieczywa typu włoskiego 3 pomidory 1 ząbek

Szafran

Szafran

towarem. W IX wieku Arabowie sprowadzili go do Hiszpanii, skąd uprawy rozprzestrzeniły się na inne kraje Europy. W średniowieczu coraz bardziej zyskiwał na znaczeniu, a w okresie renesansu wart był już więcej niż złoto. W Wenecji istniał specjalny urząd do spraw handlu szafranem, a nieuczciwych kupców

Seler

Seler

z wody w dłoniach). Przeciskamy przez praskę do ziemniaków, dodajemy masło lub śmietankę, doprawiamy pieprzem, musztardą albo chrzanem i podajemy. Z przeciśniętego przez praskę duetu możemy zrobić nowoczesne selerowe kopytka. Dodajemy jajko, mąkę, sól, pieprz, gałkę muszkatołową, posiekaną natkę

Knedle polskie ze śliwkami

1 kg ziemniaków o zwięzłym miąższu, 20 dag małych dojrzałych śliwek węgierek lub moreli, 10 dag mąki, 3 żółtka, 3 łyżki masła, sól, 20 kostek cukru, 10 dag tartej bułki, 1 łyżeczka cukru, mąka do posypania stolnicy Ziemniaki ugotuj w mundurkach, obierz, przeciśnij przez praskę. Owoce przekrój na

Obiad po polsku

, kilka/kilkanaście młodych ziemniaków, do smaku: sól; pieprz mielony; cukier Podróżując po Polsce na taki zestaw obiadowy natkniemy się chyba w każdym zakątku. Może danie będzie nieco inaczej przyprawione, a kotlet innych rozmiarów, ale schabowy z kapustą to danie ponad podziałami

Pierogi O!polskie

Składniki na ciasto:,350 g mąki pszennej,szczypta soli,letnia woda,Składniki na farsz:,500 g ugotowanych ziemniaków,250 g sera żółtego (ostrego i wyrazistego w smaku),1 średnia cebula,1 łyżka klarowanego masła,sól i pieprz,słodka papryka Ciasto wyrabiam szybko, aż będzie elastyczne. Przykrywam

Lekka wersja polskiego schabowego

czyszczenia i praktyczny. Wieprzowinę piecze się na grillu 8-9 minut, cienko rozbitą nawet mniej: 5-6 minut. Pieczona dłużej robi się sucha jak wiór. Do schabu podałem ziemniaki z koperkiem i kiszoną kapustę. schab;ocet balsamiczny;natka pietruszki;pieprz;

Lekka wersja polskiego schabowego

czyszczenia i praktyczny. Wieprzowinę piecze się na grillu 8-9 minut, cienko rozbitą nawet mniej: 5-6 minut. Pieczona dłużej robi się sucha jak wiór. Do schabu podałem ziemniaki z koperkiem i kiszoną kapustę. schab;ocet balsamiczny;natka pietruszki;pieprz;

Ziemniaki po cabańsku

Ziemniaki po cabańsku - potrawa jednogarnkowa, znana również pod nazwą pieczoneTradycyjna historyczna kuchnia chrzanowska, pieczonki, prażone, duszonki.Potrawa, na ziemi chrzanowskiej jest nazywana pieczonym lub ziemniakami po cabańsku - od Cabanów czyli ludności, która przybyła do Chrzanowa

Zbigniew (polski książę)

od dziedzictwa. Około 1086 władzy Władysława w Księstwie Polskim zagroziła koronacja Wratysława II na króla Czech i Polski oraz zawarty sojusz tego ostatniego z królem węgierskim Władysławem IO. Balzer zawarł wzmiankę o koronacji Wratysława II, podając ją zapewne za Kosmasa Kronika Czechów na 15 czerwca 1086

Świecznik rozgałęziony

brązowieje. Smak łagodny lub lekko pieprzny, zapach niewyraźny, czasami przypomina pieczone ziemniaki. Cechy mikroskopowe :Wysyp zarodników biały. Zarodniki eliptyczne z maleńką kropelką i bardzo drobno brodawkowane, o rozmiarach 8-11 × 5-6 ?m. Cystydy o rozmiarach 50 ×9 ?m i różnych kształtach

Nizina Podlaska

. Region słabo rozwinięty rolniczo. Nieurodzajne gleby oraz krótki okres wegetacyjny powodują, że uprawia się przeważnie rośliny mało wymagające – głównie ziemniaki i żyto, a także len, konopie i rzepak. Zagospodarowanie turystyczne słabe.Na obszarze tym można znaleźć elementy odmiennych od polskiej

Historia Andrychowa

zniszczenie wioski doszło w 1707 r. podczas walk Augusta II z Karolem XII.Następny właściciel – Franciszek Czerny-Szwarzenberg, sprowadził tkaczy z Śląska, Belgii i Saksonii. Początki andrychowskiego tkactwa datuje się na XVI w., jednak sprowadzenie nowych rzemieślników przyspieszyło rozwój

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.