krupnik z kaszy krakowskiej

Alicja Szulczyk

Tanie gotowanie: 5 zestawów obiadowych

Tanie gotowanie: 5 zestawów obiadowych

Szukasz solidnego, ale niedrogiego menu? Oto kilka zestawów, które pozwolą jeść smacznie i wartościowo nawet, jeśli nie macie zasobnego portfela. Sezonowe, jak z PRL, regionalne, dla singla albo dietetyczne - wybierz najlepszy pomysł na tani i smaczny obiad.

Warzymy kasze

To tradycyjny składnik polskiej kuchni, który dodawano kiedyś do wszystkiego i jadano częściej niż ziemniaki. Jest zdrowa, niskokaloryczna i smaczna. Na szczęście znowu wraca do naszych łask i na nasze stoły.

Pimp my rosół

Rosół... podobnie jak Kopernik była kobietą! Niekwestionowana królowa polskich stołów. Weselno niedzielna klasyka już od jakiegoś czasu blady strach maluje na twarzach żądnych kulinarnych eksperymentów młodzieńców. Wypierana przez importowane minestrone, ribolity czy warzywne kremy, powoli schodzi na drugi plan. Niestety dziś prawdziwie śląski rosół z nudlami, przywołuje jedynie przykre skojarzenia ze spaczonym daniem typu instant. W rosole jednak drzemie potencjał. Ogromny! Nie dość, że nieprzerwanie inspiruje artystów od Mickiewicza począwszy na Marii Peszek nie kończąc, jest również punktem wyjścia do większości polskich zup (bo przecież pomidorowa, ogórkowa czy krupnik najlepiej smakują na rosole). Zalotnie łypiąc oczkiem, kusi aby z nim samym również poeksperymentować. Nie zapominając o rodzimym rosołowym rodowodzie, warto pokusić się na odrobinę szaleństwa, inspirowanego kuchnią europejskich sąsiadów.Przepisy przygotowała autorka Głodnych kawałków

Krupnik

1 pęczek włoszczyzny lub 1 opakowanie włoszczyzny mrożonej, 1 szyjka i 2 skrzydełka z kurczaka, 1 kość cielęca, 150 g kaszy jęczmiennej, 1-2 suszone grzyby, 250 g ziemniaków, 2 łyżki masła, natka pietruszki, liść laurowy, sól, pieprz, śmietana Kaszę przepłucz i zalej zimną wodą (2,5 szkl.), dodaj

Krupnik

250 g mięsa z kością (schab, żeberka, skrzydełka kurczaka), 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej, 1 pęczek włoszczyzny, 5 ziemniaków, listek laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, maggi, koperek (lub zielona pietruszka) do posypania Mięso umyj, włóż do garnka, wlej 2 litry zimnej wody, dodaj

Krupnik

Pół szklanki kaszy jęczmiennej wiejskiej,perłowej lub mazurskiej,kilka kostek schabowych lub około 35 dag surowych wieprzowych i ewentualnie kawałek (10-15 dag) chudego mięsa wieprzowego,4-5 ziemniaków,2 marchewki,2 pietruszki,1/3 niedużego selera,dużą cebulę,kilka suszonych grzybków liść laurowy,1

Krupnik małopolski

200 g kaszy krakowskiej, 500 g skrzydełek kurczaka, 100 g marchewki, 100 g korzenia selera, 100 g cebuli, 50 g pietruszki, 100 g pieczarek, 100 g masła, sól, pieprz Przepis dla 4 osób Warzywa obierz, umyj pokrój w kawałki. Skrzydełka oczyść i umyj, przełóż do garnka i zalej ok. 3 litrami zimnej

Faszerowana cebula z kaszą krakowską

4 duże cebule, 300 g kaszy krakowskiej, 100 g suszonych pomidorów, 50 g suszonych grzybów (np. borowików), 50 g masła, sól, pieprz, sos biały:, 200 g majonezu, 3 ząbki czosnku, 50 ml brandy, sos czerwony:, 200 g dojrzałych pomidorów, 100 g keczupu Przepis dla 4 osób Kaszę namocz przez 2 godziny

Re: krupnik ..

Wg mnie najlepszy krupnik jest z kaszą krakowską, tj. taka dość drobna kasza z tłuczonej gryki. Wtedy smak tego krupniku jest bardziej wyrazisty. Kasze jęczmienne są zbyt łagodne do tej zupki. W marketach tej kaszki nie uwidzisz, ale na bazarach bywa często. Grzybek suszony, tak jak do

Re: Kasza gryczana, krakowska, jęczmienna?Jeszcze

Najlepsza dla takich maluszków jest kasza gryczana biała nie prażona , dostępna w sklepach ze zdrową / ekologiczną żywnością, np. Provita Kasza krakowska to kasza gryczana nieprażona łamana, widziałam taką tylko f-y Sante

Re: kasza jaglana - gierstegrut ?

Ja też wielu rzeczy nie robiłam wcześniej a tu musiałam, bo jak chciałam zjeść prawdziwą pomidorówkę albo wypić kompot z jabłek albo zjeść bigosu, to musiałam sobie ugotować :) więc myślę, że krupnik też bym dała radę :) A ta kasza to rzeczywiście krakowska ;)

Re: kaszka krakowska

Ja lubię po prostu ugotowaną na sypko, polaną skwarkami z cebulką, do tego kefir albo maślanka. Ewntualnie sadzone jajko. Lubię zupy zkaszą - krupnik albo grzybową. Można też zrobić coś w rodzaju polenty - kaszę ugotować na gęsto, wylać na zimny talerz, po zastygnięciu pokroić w kwadraty

Re: jak ugotować dobrą zupkę krupnik?

Najprościej? Na maśle poddusić mieszankę Hortexu "włoszczyzna krojona w paski". W garnku zagotować bulion z kostki, wrzucić warzywa i pokrojone w kostkę ziemniaki, jak ziemniaki prawie miękkie dosypać kaszy krakowskiej w proporcji mniej więcej łyżka kaszy - 1 talerz zupy, poczekać aż się

Re: Mój krupnik ukochany

glebokich) dodaje 6 lyzek kaszy drobnej krakowskiej ( taka lubie najbardziej ale inna tez jest OK i proporcje te same) , lyzeczke masla- Mama tak mnie nuczyla, twierdzi,ze kasza sie rozkleja i zupa staje sie smaczniejsza, kroje w kostke 4 ziemniaki, sol, mielony pieprz, suchy grzyb -wszystko do gara

Re: Dieta bezmleczna = zaparcia!

Moim zdaniem za mało jest błonnika w diecie. Spróbuj wprowadzic do diety kasze i płatki zbożowe. Do zupki jakieś drobne typu kukurydziana, krakowska(gryczana) lub jęczmienna na krupnik. Na śniadanie / kolację czy deserek kasza jaglana lub płatki jaglane / owsiane itp zmiksowane z bananem lub

Re: bigos i kulinarne upodobania 'zagranicznych'

U moich rodziców jadł wszystko i wszystko mu "smakowało". Potem dopiero okazało się, że z grzefczności mu smakował, ale bardzo lubi: - krupnik - pieczeń rzymską - musztardę sarepską - placki ziemniaczane (uuuwieeelbia!!!) - kabanosy i krakowską - kotlety schabowe - biała kiełbasę (ale tą z

Re:bitki wolowe

Inny smak ma krupnik z kaszy jęczmiennej,a inny z pęczaku,choć to jest ta sama kasza tylko rozdrobniona inaczej, chyba 4 gatunki. np,kasza krakowska,czy kasza perłowa.Ja wolę grubszą. Pia,a jak Ty kupujesz,że nie wiesz co kupujesz,nie ma napisu? Por niekoniecznie musi być zastąpi ją cebula

Re:bitki wolowe

jaga_22 napisała: > Inny smak ma krupnik z kaszy jęczmiennej,a inny z pęczaku,choć to jest ta sama > kasza > tylko rozdrobniona inaczej, chyba 4 gatunki. > np,kasza krakowska,czy kasza perłowa.Ja wolę grubszą. > Pia,a jak Ty kupujesz,że nie wiesz co kupujesz,nie ma

Re: inne smakolyki i znienawidzone potrawy

Mialam bardzo "wyszukany" smak jako dziecko. Lubilam tylko kielbase krakowska i ser salami. Watrobka, kasza gryczana i manna, kluski lane, rosol, barszcz ukrainski, ciagnacy sie kisiel z jablkowymi farfoclami, kotlety mielone, krupnik, chleb razowy wywolywaly u mnie odruch wymiotny. Za to

Co do rosołu ....

coś dla siebie...:) forum.gazeta.pl/forum/w,61,71226808,71227330,Re_Rosol_z_makaronem_i_kompot_.html gosia co do wymienionego krupniku zaś - to jedna rzecz jest ważna - jak

Re: pytanie spozywcze

z kraju przywoze sobie zawsze kasze mazurska i gryczana, bo tych tutaj nie widzialam. zrobilam kiedys, co prawda, krupnik z bulguru, ale to nie to samo, moim zdaniem. mazurska rozkleja sie w charakterystyczny sposob i krupnik jest gesty jak u mamy :) trudno tez dostac jest dziki ryz, a

Re: Obiadki 2 latka

Witam mój synek też ma dwa latka i też już nie wiem co mu dawać jeść. A co je? Śniadanko: biały serek, jajecznica na parze, kiełbaski, parówki, kasza manna z owocami, bułka drożdżowa z masłem, kanapeczki:masełko,krakowska, oscypek ew. żółty ser, ale nie każdy mu pasuje. Obiad: zupki: rosołek

do margonika:)

selerem. a na sniadania i kolacje kasza manna rzadka-na chudym mleku. Dobre sa wszelkie krupniki i zupy na kaszy-peczaku, krakowskiej-gotowane tak dlugo, zeby sie wydzielilo jak najwiecej tego zelu , bo on chroni zoladek. Pozniej to biale, kilkudniowe buleczki, z dzemem i zwyklym maslem

Re: Tylko do mam wczesniaków hipotrofików

+ jak mi sie uda to przemycam troche mięska -ryz z marchewką startą i podsmażoną na masełku lub oliwie -ostatnio amator kanapek z ....żywiecką/krakowską - szynką gardzi :/ + pomidor -czesto robie kasze kus-kus na rosole z łyżką masła - tu nie nadążam z podawaniem mu jej :) -raz dziennie staram sie

Dieta wątrobowa

kukurydziana, makaron, ryż, - zupy jarzynowe: barszcz czerwony czysty, zupa jarzynowa, koperkowa, z marchwi, selerowa, z zieleniny, ziemniaczana, - krupniki - z kaszy jęczmiennej, z ryżu, kasza manna na wywarze z jarzyn, - dodatki do zup: biszkopt na białkach, grzanki bez tłuszczu, kasza krakowska

Re: dziecko ciągle je to samo! Co jedzą Wasze dzi

-15 - obiad - zupa (dyniowa,krupnik,ogorkowa,pomidorowa), pol miseczki, ostatnio ewentualnie skubnie z naszego drugiego - gotowane warzywa, ziemniaki, ryz, najbardziej lubi niepopularna tu kasze, kluskow nie lubi, makarok od biedy zje, najlepiej na sucho 16-17 - podwieczorek - owoc+ciasteczko, albo

Re: Co przywozicie z zagranicy/ojczyzny?

czekolady na goraco, albo ciasta czekoladowego. Z Polski do Niemiec: ptasie mleczko, herbate lipton (ale ostatnio sie popsula), kasze na krupnik, oscypki, ryz dmuchany, ogorki kiszone (mojej mamy :)), musztarde sarepska, ocet 10%, spirytus na nalewki (uwzam ze na nalewki jest lepszy od wodki

Re: Potrawy lekkostrawne

Duzo tego:) Napoje: mleko, slaba herbata, kawa zbozowa, soki warzywne i owocowe Pieczywo: biale czerstwe, czerstwy Graham, sucharki, biszkopty Produkty zbozowe i straczkowe: kasza manna, krakowska, jeczmienna drobna, ryz, drobny makaron, mlody zielony groszek Mleko i przetwory: mleko slodkie

Re: dieta po operacji woreczka żółciowego

: wolno: kleiki, krupniki z dozwolonych kasz, zupy mleczne, zupy warzywne i owocowe z dozwolonych produktow zupy zagęszczone zawiesioną mąki na wodzie lub mleku, bez zasmazek, z dodatkiem swiezego masla lub margaryny miekiej nie wolno: kapusniaki, zupy ogorkowa, fasolowa grochowka, zupy z zasmazką

Re: "Realne" zarobki...

kaszy krakowskiej na krupnik ( dla 2 osób) 1 zł, plus 0,5 kg ziemniaków 0,70 zł, włoszczyzna 2,50 zł ( straczy na więcej niż jedną zupę), 2 torebki ryżu 1 zł, marchewka na surówkę 0.5 kg 1,5 razem = 12,20 za dwie osoby czyli 6,10 zł na osobę Średnio liczę 7 zł. > Po podsumowaniu mamy 17

Re: Do Limby (książka: "W staropolskiej..."

stworzenia czegoś innego na tej bazie. A więc z książki tej - przeglądając po kolei - przyrządzałam: 1. Zupę piwną z żółtkami > aktualnie to raczej super drink na rozgrzewkę! 2. Polewkę winną z korzeniami, ale bez śmietanki > czyli po prostu współczesny grzaniec. 3. Kaszkę krakowską - używam

Re: 17 września - pamiętamy

produktów na krakowskim targu (oczywiście na Polesiu były one niższe) z 14 sierpnia 1934 r. I tak na przykład litr mleka niezbieranego kosztował 12-18 gr, jajko 4-6 gr, kilogram ziemniaków i marchwi 8-10 gr, kilogram jabłek 20-60 gr, kilogram masła deserowego 2,2-2,4 zł zaś na przykład kura 2-3 złote