kruche ciasto z maki kukurydzianej

Martyna Szydłowska

Najlepsze ciasta z letnimi owocami

Najlepsze ciasta z letnimi owocami

Wypieki z orzechami, przyprawami korzennymi, ciężkie brownies i serniki z bakaliami zostaw sobie na zimę. Teraz czas na lekkie (co nie znaczy, że niskokaloryczne) ciasta z letnimi owocami.

15 ciast i deserów na Boże Narodzenie

W Polsce pierniczki i makowiec. We Francji pain d'épice, a w Szkocji black bun. Oto najlepsze świąteczne słodkości z całego świata i wariacje na ich temat

Pyszne, domowe dania na środek lata

Koniec sierpnia i cały wrzesień to czas obfitości. Dojrzewają pomidory, cukinia, kabaczki, patisony, papryka, fasolka. A przede wszystkim są jabłka. Soczyste, pachnące, słodkie i kwaśne. Na szarlotkę, do kaczki, na galaretkę. Czerwone, żółte albo zielone. Wybierajcie!

Mistrz zaskakuje - z wizytą u Kurta Schellera

Mistrz zaskakuje - z wizytą u Kurta Schellera

. Przygotowuje się na różne sposoby - z kruchego ciasta lub ucieranego, jak proponuje Kurt Scheller. Ciasto będzie gęste, więc lepiej, żeby Wasze miksery miały sporą moc. Dodajcie ulubione bakalie - nas zaskoczyły i zachwyciły w tym wydaniu kandyzowane wiśnie - wystarczy 5-7 sztuk. Sables 175 gram masła 75

Arkadiusz Zuchmański. Polak z gwiazdką Michelin

Arkadiusz Zuchmański. Polak z gwiazdką Michelin

;wanilii 380 ml śmietanki kremówki  Ciasto kokosowo-makowe (można zastąpić zwykłym ciastem kruchym): 80 g wiórków kokosowych 85 g masła 100 g cukru trzcinowego 20 g suchego maku 30 g mąki 1,5 łyżki soku pomarańczowego  Sałatka owocowa: 1/2 ananasa 1 mango 4 marakuje  

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

/65Warzywa z cząbrem 10/42Wegetariańskie chilli 7/55Wigilijna fasola z miodem 12/60Wigilijne kluski z makiem 12/62Ziemniaki nadziewane ratatouille 7/50  ZAPIEKANKI I CIASTA WYTRAWNELazania mięsno-warzywna 2/61Lazania z ricottą, fetą i szpinakiem 3/22Pie z wołowiną 2/59Quiche orkiszowy 7/24Tarta z

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

/37białe czekoladki z czarnym sezamem 2/41"biszkopt" na mące macowej 10/59biszkoptowa rolada z nadzieniem śmietanowym 10/65black bun (szkocka "czarna bułka"- korzenne kruche ciasto z bakaliami) 12/95 cassata siciliana (włoski sernik z sera ricotta z kandyzowanymi owocami) 4/72chałka z

Tania kuchnia sezonowa. Przepisy ze śliwkami

Tania kuchnia sezonowa. Przepisy ze śliwkami

Składniki 1 porcja ciasta wg przepisu podstawowego 3 łyżki + 1 szklanka cukru 1 i 3/4 łyżeczki zmielonego  cynamonu 2 łyżki mąki kukurydzianej 2 łyżeczki drobno startej skórki z  cytryny 3/4 łyżeczki mielonego kardamonu 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, 3

Smaczne, bo polskie

Smaczne, bo polskie

z grejpfruta. Płyn zredukuj, aż sos będzie gęsty.Przygotuj foremki: masło roztop, dodaj wodę i podgrzej do temp. 37 st. C. Pokrusz drożdże, zalej je masłem z wodą i dokładnie wymieszaj. Dodaj przyprawy i dosypując mąkę, wyrabiaj ciasto, aż zacznie odchodzić od brzegów miski. Odstaw do wyrośnięcia na

CIASTA I DESERY

canditi - włoskie wielkanocne placuszki z bakaliami 4/21pomarańczowe kruche ciasto 1/57powidła mandarynkowe 12/36pudding ze śliwkami 2/44riz a l'amande - duński bożonarodzeniowy deser ryżowy 12/56rogaliki migdałowe 12/48rolada z jabłkami 8/60rozetki z dżemem 1/31rożki migdałowo-waniliowe 12/26sernik

Kruche ciasto z mąki kukurydzianej

Porcja na blaszkę w wymiarach 25 cm x 30 cm, 250 g masła, 125g cukru pudru, 250g przesianej mąki pszennej, 3 duże łyżki kwaśnej śmietany 18 proc., 125 g kaszy manny lub mąki kukurydzianej Masło w temperaturze pokojowej ucieramy z cukrem na jasną masę. Do masy dodajemy obydwa rodzaje

Pierożki kruche z makiem

Kruche ciasto:, 300 g mąki pszennej, 200 g masła, 100 g cukru pudru, 2 żółtka, Masa makowa:, 250 g maku, 100 g orzechów, 100 g rodzynek, 100 g migdałów, 100 g miodu, mleko Ciasto rozwałkować, Szklanką wykroić kółka, napełniać je masą makową, sklejać jak pierogi. Na blaszce wyłożonej papierem ułożyć

Kruche precelki z makiem

szybko ciasto. Zostawić w chłodnym miejscu pod przykryciem na 10 minut. Formować wałeczki o średnicy 3/4 cm, krajać na kawałki długości 10 cm, zwijać w ósemki, smarować jajem. Włożyć do wypiekacza do chleba i piec na złoty kolor przez około 40 minut. mąka krupczatka;masło;margaryna;mak;cukier puder;jajko

Kruche ciasto z wiśniami

wydrylowanych wiśni, 3/4 szklanki cukru, 2 łyżki zimnej wody, 3 łyżki mąki kukurydzianej Zrób ciasto: utrzyj masło z cukrem, dodaj jajko i wanilię, ubijaj razem, aż masa będzie puszysta. Wsyp mąkę, sól i skórkę cytrynową, wymieszaj mikserem ustawionym na najniższe obroty. Ciasto podziel na 2 części, zapakuj w

Łamańce kruche

stolnicy rozwałkować ciasto, pokroić na wąskie i długie prostokąty, układać na wysmarowanej tłuszczem blasze, wstawić do nagrzanego piekarnika upiec na złoty kolor. Nadzienie: Umyty mak zalać wrzącym mlekiem i gotować ok. 40 minut na małym ogniu, na płytce ochronnej. Mak powinien Mak powinien 'mrugać

Ciasto kruche

Ciasto kruche – rodzaj słodkiego lub wytrawnego ciasta o kruchej strukturze. Wyrabia się z niego drobne ciastka, kruche babeczki (np. tartaletki), lub używa się go jako spodu do ciast owocowych (np. jabłeczników), serników oraz mazurków. SkładCiasto kruche swą kruchą strukturę zawdzięcza

Ciasto piaskowe

się przez dłuższy czas, aby ciasto mogło odpowiednio wyrosnąć, a następnie stopniowo podnosi się ją do 190°C.Ciasto piaskowe przypomina strukturą ciasto kruche, jest jednak delikatniejsze. Z tego rodzaju ciasta przyrządza się babki piaskowe, mazurki, torty, keksy itp.

Makowiec (ciasto)

Makowiec, także makownik lub strucla z makiemZ pierwszego tłoczenia Przepis na makowiec (struclę z makiem) z książki Marka Łebkowskiego pt. "Doskonała kuchnia Polska. Szkoła gotowania". Ciasta.net Przepisy na domowe wypieki – makowiec – ciasto (najczęściej drożdżowe, rzadziej

Karpatka

konsystencję gęstej śmietany, piecze się w bardzo gorącym piekarniku (200 °C). Podczas pieczenia zyskuje ono pofałdowaną, nieregularną powierzchnię kojarzącą się z górami – stąd nazwa. W niektórych przepisach jako warstwę spodnią stosuje się ciasto kruche, które po upieczeniu jest płaskie

Strudel

Strudel – specyficzne, kruche, wielowarstwowe ciasto deserowe (podobne do półfrancuskiego), najczęściej ze słodkim nadzieniem (jabłkowym, wiśniowym), posypywane cukrem pudrem lub polewane śmietaną, często podawane na ciepło. Szczególnie popularne na terenach dawnego cesarstwa austro

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.

Kruche ciasto

Kruche ciasto

Kruche ciasto może stanowić podstawę zarówno słonych, jak i słodkich wypieków. Kruche ciasto można zagnieść i upiec jako spód do ciasta lub małych babeczek, można także wyciąć z niego różne kształty i upiec kruche ciastka.

Tajemnicą prawdziwie kruchego ciasta są idealne proporcje składników. Należy zmieszać mąkę, masło i cukier w proporcjach 3:2:1, czyli na 300 g mąki, użyć 200 g masła i 100 g cukru pudru. Do istotnych składników ciasta należy zaliczyć również: żółtka jaj, szczyptę soli, ewentualnie można dodać wybrane aromaty. Do kruchego ciasta najlepiej użyć cukru pudru i zastąpić mąkę pszenną mąką krupczatką. Jeśli dodamy śmietany lub wody, to powstanie ciasto półkruche. Natomiast im więcej żółtek użyjemy, tym ciasto stanie się bardziej kruche.

Kruche ciasto kryje swój sekret także w idealnym wyrobieniu ciasta. Ważne jest, by szybko je zagniatać. Ciasta kruchego nie powinno się długo rozgrzewać ciepłem rąk, ponieważ zawiera dużo masła i im będzie stawało się cieplejsze, tym będzie wymagało zwiększenia proporcji mąki. Dodanie większej ilości mąki, sprawi, że ciasto będzie stawało się coraz twardsze. Dlatego też do zagniatania możemy użyć specjalnego przyrządu do kruchego ciasta, albo szybko posiekać składniki schłodzonym nożem i szybko zagnieść. Dobrze jest, aby po zagnieceniu ciasto poleżało 20 - 30 minut w lodówce. Po wyjęciu powinno się je delikatnie rozwałkować i wykleić nim formę. Kruche ciasto pieczemy przez krótki czas w nagrzanym piekarniku, najlepiej piec 20 - 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 - 220°C. Po upieczeniu należy natychmiast wyjąć ciasto z piekarnika, aby nie wyschło.