krokiety przepis gessler

Alicja Szulczyk

Menu dnia [wynik głosowania na Facebooku]

Menu dnia [wynik głosowania na Facebooku]

Dzisiejsze menu dnia, to przede wszystkim prostota wyrazistych kolorów! Czerwony sos chutney z żurawiny, złociste i chrupiące krokiety z ziemniaków i deser wybrany przez użytkowników Facebooka: crumble. Jakie? Zobacz przepis.

Nie marnować jedzenia!

We wtorek, 8 kwietnia, w siedzibie Agory w Warszawie odbyła się konferencja dotycząca niemarnowania żywności. Okazało się, że jest to problem, który można rozpatrywać pod wieloma aspektami: odpowiedzialnych zakupów, zabierania do domu niedojedzonego dania z restauracji, sensownego przygotowywania szkolnych śniadań dla dzieci, planowania tygodniowych posiłków... Ciekawe okazały się rady panelistów i uczestników z sali dotyczące wykorzystywania resztek jedzenia.

Blog tygodnia: Weekend w kuchni

Jedzenie jest dla mnie jeszcze większą pasją niż gotowanie i chyba wiedziałem to od zawsze.

Krokiety z papryki

papryką. Smażymy wszystko na dobrze rozgrzanym tłuszczu. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Ugotowany dodajemy do cebulki i papryki. Całość dokładnie mieszamy z mielonym mięsem. Dodajemy jajko i wszelkie przyprawy i wyrabiamy na jednolitą masę. Z masy formujemy wałeczki o średnicy 3 cm i długości

Krokiety ryżowe z krewetkowym farszem

), 3 łyżeczki oleju sezamowego, pęczek szczypiorku, limonka. Dip: 200 ml ciemnego sosu sojowego, 4 łyżeczki sosu rybnego ze słoiczka, duża szczypta imbiru Papier ryżowy namoczyć według przepisu na opakowaniu. Krewetki oczyścić, krótko obgotować, osączyć, wrzucić do salaterki. Warzywa umyć, osuszyć

Nadziewane placki papad

krewetkowego farszu, załóż brzegi, aby nadzienie nie wypadło i zroluj, formując krokiety. Krokiety pospinaj wykałaczkami lub obwiąż białą bawełnianą nicią, smaż w dobrze rozgrzanym oleju, aż będą złociste i chrupiące. Osącz z tłuszczu na papierowym ręczniku. Uwaga: placki papadums możesz także nadziewać

Flaki wołowe

2 litry bulionu mięsnego (patrz przepis poniżej), 1 kg mrożonych oczyszczonych flaków wołowych, 1 cebula, 3 łyżki masła, 2 łyżki mąki pszennej, 1 łyżeczka mielonego imbiru, 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki, 3 łyżki otartego suszonego majeranku, gałka muszkatołowa, sól, pieprz, bulion:, 1/2 kg

krokiety

Krokiety

Krokiety to naleśniki z nadzieniem (pieczarkowym, grzybowo-kapuścianym, jajecznym lub mięsnym), zawinięte, panierowane i odsmażone. Krokiety przygotowuje się przez cały rok i zwykle podaje jako dodatek do barszczu. Krokiety z kapustą i grzybami goszczą na wielu stołach jako potrawa wigilijna.

Wykonanie krokietów polega na usmażeniu naleśników, w które potem zawija się farsz w taki sposób, żeby nie wypadł. Zwykle składa się naleśnik w "kopertę". Krokiety bardzo często są panierowane, dzięki czemu po odsmażeniu mają chrupką skórkę. Można je nadziewać dowolnym "wytrawnym" nadzieniem.

Krokiety wigilijne podawane są w wielu domach jako dodatek do czystego barszczu czerwonego. W tym dniu tradycyjny farsz składa się z kapusty i grzybów albo z pieczarek. Krokiety są traktowane jako alternatywa dla uszek, szczególnie że mają bardzo podobny farsz.

Bestsellery