krewetka grillowana

Olga Badowska

Suszone krewetki - dodają smaku

Suszone krewetki - dodają smaku

Te intensywnie pachnące maleństwa są popularną przyprawą w kuchniach azjatyckich (m.in. Chiny, Korea, Tajlandia, Wietnam). Na pierwszy rzut oka (a raczej: na pierwszy niuch) odrzucają. Jednak umiejętnie użyte, wzbogacają potrawy w smak umami

Zapraszamy na krewetki

Mają mało kalorii, za to dużo białka, witamin i antyoksydantów. No i są niebywale smaczne! Ale wielu jest nieufnych - w restauracji może i zamówią, ale w domu nie przyrządzą. Do czasu, bo to prawie pewne, że po pierwszym własnym daniu z krewetkami nabiorą do nich przekonania... i apetytu na więcej.

Smaki lata w wydaniu tex-mex i southwestern proponuje restauracja Blue Cactus

Pochodzący z Kalifornii, Patrick Hanna, nowy szef kuchni warszawskiej restauracji Blue Cactus proponuje letnie menu. Znajdziemy w nim grillowane warzywa, mięsa, a wszystko to w pikantnym stylu tex-mex i southwestern

Czarne penne ze szparagami i krewetkami

Czarne penne ze szparagami i krewetkami

Wiosną, w szczycie sezonu przyrządzam zielone szparagi na różne sposoby - grillowane, zapiekane pod razowo-parmezanową skorupką, robię z nich zupę i sos do szparagów białych. Zielone szaragi dodaję też do wytrawnych tart, które na wiosennych piknikach smakują wyjątkowo, ale bardzo lubię je też

Prosto z grilla

Prosto z grilla

marynacie, przykrywamy i na 30 minut odstawiamy w chłodne miejsce. Następnie nadziewamy krewetki na szpikulce do grillowania i pieczemy na ruszcie po 3 minuty z każdej strony. W trakcie pieczenia obracamy je i smarujemy marynatą. Podajemy z grillowanymi warzywami. Krewetki z grilla? A czemu nie?! Właściwie

Wolna amerykanka na ruszcie

Wolna amerykanka na ruszcie

ryby wkładamy plasterki limonki. Solimy i pieprzymy. Grillujemy lub pieczemy przez 5-8 min z każdej strony. Przed podaniem polewamy odrobiną oliwy. (dla 6 osób)   Składniki 800 g krewetek sól, pieprz   Sos chilli: 5 łyżek octu winnego 10 łyżek oliwy 3 łyżki wody 1 posiekana

Surf and turf - jagnięcina i krewetki na jednym talerzu

Surf and turf - jagnięcina i krewetki na jednym talerzu

, krewetki (duże krewetki "jumbo" lub mniejsze, tygrysie), przegrzebki czy mięso homara. Do mięs podaje się warzywa (świeże, gotowane na parze lub krótko obsmażane). Sebastian Kornacki, zastępca szefa kuchni Hotelu The Westin Warsaw zdradza nam przepis na jagnięcinę z krewetkami i makaronem soba w

Musztarda - przyprawa wszechstronna

Musztarda - przyprawa wszechstronna

gotujemy przez 5 minut bez pokrywki, aż zgęstnieje. Rostbef wyjmujemy z marynaty, nacieramy solą i pieprzem. Rozgrzewamy grill (lub patelnię grillową), układamy mięso, grillujemy po 4 minuty z każdej strony. Następnie zawijamy rostbef w folię aluminiową i czekamy 5 minut - w tym czasie soki rozejdą się

Krótki przewodnik po owocach morza

Krótki przewodnik po owocach morza

.* Jeżeli używasz mrożonych, przed gotowaniem je rozmroź.Sposób przygotowania krewetek* Rozmiar 16/20. Wrzuć krewetki (całe bądź obrane) na 1-1,5 min do gorącej (nie wrzącej) wody, odcedź. Możesz także wrzucić krewetki na wrzątek i od razu odcedzić. Tak przygotowane mięso możesz grillować, dodawać do

Inspiracje ze straganów - wiosenne sałatki

Inspiracje ze straganów - wiosenne sałatki

czerwona cebula 2 pomidory 3 łyżki kukurydzy 9 krewetek królewskich mieszanka sałat szczypiorek ząbek czosnku 25 ml octu z czerwonego wina 50 ml oliwy z oliwek sól pieprz papryczka chilli Sałatka z grillowanych warzyw i krewetek - sposób przygotowania: Szparagi umyć, odciąć zdrewniałe końce

Kamis Grill Mates - zapanuj nad ogniem i przygotuj znajomym konkretne dania z grilla!

Kamis Grill Mates - zapanuj nad ogniem i przygotuj znajomym konkretne dania z grilla!

Z roku na rok rośnie w Polsce zainteresowanie grillowaniem. W sezonie (kwiecień-sierpień 2013) 58% Polaków grillowało kilka razy w miesiącu. Statystycznie wokół rusztu biesiaduje wspólnie grupa 7 osób . Skąd pomysł na wspólne grillowanie? Ogień od zawsze gromadził wokół siebie ludzi. Przygotowanie

Menu dnia z deserem wartym grzechu

Menu dnia z deserem wartym grzechu

Kręglicka Jakub Kuroń gotuje. Lekki krem jabłkowo-porowy z pysznymi chipsami warzywnymi Fajitas Marty Gessler w tym wydaniu to odmieniona forma oryginalnej meksykańskiej potrawy zwanej fajita (wym. fahita). Niegdyś podawana jako grillowane (wyłącznie wołowe) mięso podane na tortilli. Dziś to

Surf & Turf w restauracji Westin

Surf & Turf w restauracji Westin

kapustką bok choy, grzybami shitake i sosem z zielonego pieprzu, Plastry piersi z kaczki i smażone w woku małże św. Jakuba podane z zielonymi warzywami, pikantną sałatką z ogórka i trawy cytrynowej z chrupiącą szalotką, Grillowany argentyński rostbef ze smażonymi krewetkami podany z zielonymi szparagami

Uczta zmysłów - kuchnia japońska

Uczta zmysłów - kuchnia japońska

zdjęciu z lewej)AMA EBI z krewetką słodkąUNAGI z grillowanym węgorzemTAMAGO z omletemSABA z makreląIKA z kalmaremSUZUKI z sandaczemHIRAME z halibutemTAKO z ośmiornicąTAI z doradąIBODAI z rybą maślanąSkładniki glony nori zakwaszony ryż shari różne dodatki (podajemy je poniżej)  Pasta z tuńczyka: 1

Masz chrapkę na kanapkę? Przepisy dla zaawansowanych

Masz chrapkę na kanapkę? Przepisy dla zaawansowanych

przywierać. Cebulka powinna być miękka, słodka i soczysta. Polędwicę grillujemy lub smażymy po 4-5 min z każdej strony, aby była średnio krwista. Mięso odkładamy na talerz i doprawiamy solą oraz pieprzem. Gruszkę kroimy w cienkie słupki. Przekrawamy bagietkę (najlepiej podgrzaną), nacieramy musztardą

Jak powstaje burger idealny?

Jak powstaje burger idealny?

kotlety o grubości 1,5 cm. Najlepiej zmoczyć ręce wodą i ulepić z mięsa kulki, a potem delikatnie je spłaszczyć. Wkładamy burgery do lodówki na 15 minut, dzięki czemu będą bardziej zwarte. Posypujemy solą oraz pieprzem i grillujemy na bardzo mocno rozgrzanej patelni grillowej po 2 minuty z każdej

Za czym warszawiacy stoją w kolejkach?

Za czym warszawiacy stoją w kolejkach?

, kukurydza, sos - 14 zł),  zapiekane z serem (krewetki, cukinia, por, sos beszamel - 16,5 zł), naleśniki ziemniaczane (biały ser, ziemniaki, cebula, skwarki - 11,5 zł), spaghetti naleśnikowe (szpinak z łososiem grillowanym - 17,5 zł) i jeszcze słodkie (herbatniki, mascarpone, nutella, sos - 13 zł). Do

Jedzenie z budki to nie obciach

Jedzenie z budki to nie obciach

) był Bobby Burger.W jego menu znajdziemy 5 podstawowych burgerów, do których można samemu wybrać jeden z pięciu sosów. Oprócz tego co miesiąc proponują pysznego burgera miesiąca - aktualnie  to puszysty ser kozi serwowany ze świeżo ciętymi liśćmi rukoli i słodkie grillowane jabłko. Wegetarianie

Misja szaszłyk. Działania na świeżym powietrzu

Misja szaszłyk. Działania na świeżym powietrzu

nie spaliły się w trakcie grillowania, a potem nabij na nie kawałki ryby, cebulę, słoninę i cukinię. Piecz na grillu, aż ryba się zrumieni, a jarzyny będą miękkie.Składniki 30 dag polędwiczek wieprzowych lub piersi kurczaka 1-2 ząbki czosnku sól, świeżo mielony pieprz  

Dania ze słonecznej Portugalii

Dania ze słonecznej Portugalii

posiekaj a papryczkę rozkrusz. Składniki marynaty wymieszaj i polej nią rybę, wymieszaj. Wstaw do lodówki na dwie godziny. Po tym czasie nabij mięso na szpadki do szaszłyków (lub mokre patyczki do szaszłyków). Szaszłyki grilluj na rozgrzanej patelni grillowej lub na grillu równomiernie ze wszystkich stron

9 pomysłów na lekki obiad - z wiosennymi warzywami!

9 pomysłów na lekki obiad - z wiosennymi warzywami!

Połączenie dwóch wyjątkowych składników na jednym patyczku. Polędwica wołowa jest zdrowa i chuda, a krewetki niskokaloryczne. Grillowany szaszłyk to dobra propozycja na wyjątkową kolację we dwoje. Grillowane szparagi z jajkiem 1 pęczek (500 g) szparagów 2 jajka 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka

Palce Lizać, nr 89, 18. września

Palce Lizać, nr 89, 18. września

makaron. Podczas gdy sushi wymaga dużo pracy, inne potrawy można wykonać szybciej i prościej. Skoro mam przepisy na japońskie dania, spróbuję zrobić je w domu. Smakowicie wyglądają grillowane ryby i makaron z krewetkami. Ale zacznę od kakiage z kukurydzy i bobu - jest najprostsze, nie muszę robić

Przysmaki kuchni japońskiej z powieści Harukiego Murakamiego

Przysmaki kuchni japońskiej z powieści Harukiego Murakamiego

krótkie wprowadzenie krytyka literackiego Cezarego Polaka dotyczące wątków kulinarnych w twórczości Murakamiego. Dowiedzieliśmy się także, jak gotuje sam autor."Z wiekiem stopniowo doszedłem do wniosku, że najlepsze są proste posiłki. Rybę jem na surowo albo tylko grillowaną. Jak najbardziej skracam

Kiełki - 10 fantastycznych przepisów

,wymieszaj. Rozgrzej grill. Smaż na nim polędwicę po 5 minut z każdej strony (jeśli trzeba, nieco dłużej). Każdy kawałek posmaruj pastą z miso i grilluj, aż mięso zbrązowieje. Podawaj polędwicę ułożoną na kiełkach. Autor Anna Wrońska (dla 4 osób) Składniki 1 dojrzałe  awokado 1/2 papryki

Wiosenne sałatki

truskawkami 1 mały pęczek białych szparagów 1 mały pęczek zielonych szparagów 12 świeżych truskawek mix kolorowych sałat 12 pomidorków koktajlowych 1/2 świeżego oczyszczonego z nasion ogórka 8 ugotowanych jajek przepiórczych 1 wędzona pierś z kurczaka (ew. grillowana pierś z kurczaka) Sos: 1 łyżka musztardy

Kuchnia portugalska: raj dla smakoszy owoców morza

lub obgotowane) krewetek black tiger 600 g białych małży (np. vongole) 10-15 łyżek oliwy 4 łyżki masła 1 cebula 5 ząbków czosnku 1 pęczek kolendry sól i pieprz 1/2 szklanki białego wina do smaku sok z cytryny  Sposób przygotowaniaJeśli używamy mrożonych

Krewetki

. 9 Krewetki mogą być gotowane, smażone, grillowane lub pieczone. Mogą być używane do musów, sosów, farszy, zup, sałat. KOKTAJL Z KREWETEK(klasyka): 6 łyżek majonezu wymieszać z 3 łyżeczkami keczupu, 2 łyżeczkami soku z cytryny i kilkoma kroplami tabasco. W 4 szklanych pucharkach ułożyć podarte liście

Miłosne menu pod chmurką

wymieszaj z oliwą, dopraw solą i pieprzem. Na czterech talerzach rozłóż sałatę, rukolę i plasterki kopru, dodaj śliwki, posyp pokruszonym kozim serkiem i orzechami. Polej sosem i podawaj ze świeżym pieczywem lub grzankami.Autor: Zuzanna WiciejowskaTe rożki wyglądają i smakują wyśmienicie. Krewetki z mango i

Street Food - szybko i zdrowo?

własnej receptury. Na uwagę zasługuje burger z dziczyzny podawany z grillowanym kozim serem i karmelizowaną cebulą. W każdy piątek zjemy rybnego hamburgera z grillowanym filetem z makreli. Właściciele Warburgera wyszli naprzeciw oczekiwaniom wegetarian i do menu na stałe wprowadzili 2 burgery z

Nowy program kulinarny w Travel Chanel - Karaibska uczta Jonathana Phanga

grilla. Ułóż kurczaka na ruszcie i grilluj przez około 8 minut z każdej strony.W międzyczasie przygotuj sos BBQ - wymieszaj wszystkie składniki.Gdy kurczak będzie gotowy, obficie posmaruj go z obu stron sosem BBQ. Połóż na ruszcie jeszcze na minute, by sos dobrze przywarł do mięsa.Podajemy z sałatką

Konkurs urodzinowy - lista laureatów

(Muffinki warzywne)7. Paweł Hebda, Warszawa (Grillowane gruszki w szynce parmeńskiej)8. Grażyna Błażejowska, Legnica (Muffiny pikantne z suszonymi pomidorami)9. Ewa Kołsut-Straszak, Siemianowice Śląskie (Jajka z kremem curry)Pięć zestawów, w skład których wchodzi siedem noży Functional Form w drewnianym

Jagnięcina - szlachetny smak

łyżeczka musztardy 3 kubki (po 125 g) jogurtu naturalnego 100 g mąki 100 g bułki tartej sól, pieprz olej do smażenia   warzywa do grillowania: bakłażan, kolorowa papryka, cukinia   Przygotuj orzechowy sos winegret: 2 łyżki oliwy orzechowej wymieszaj z łyżeczką musztardy. Z pieczywa wykrój biały

Guacamole, tacos, nachos i buritto. Zasmakuj w kuchni meksykańskiej

roztartym awokado. Dodajemy posiekaną kolendrę i oliwę, doprawiamy solą i pieprzem. Guacamole najlepiej smakuje z nachosami lub jako dodatek do grillowanego kurczaka. Uwaga: kto nie lubi kolendry, może ją zastąpić lubczykiem lub pietruszką. (dla 4 osób)   Składniki 2 ząbki 

Przysmaki prosto z grilla

spaliły się podczas grillowania, a następnie nadziej na nie na przemian rybę, cebulę, słoninę i cukinię. Piecz na grillu, aż ryba się zrumieni, a jarzyny będą miękkie. Gotową rybę ułóż na rukoli. 16 dużych krewetek, 16 pomidorków koktajlowych, 1 czerwona cebula (100 g) 1 żółta papryka, 1 łyżka posiekanej

Surf & turf

(część cukinii odkładamy) i nadziewamy na przemian z krewetkami na drewniane patyczki. Grillujemy, aż mięso będzie miękkie, a krewetki złociste. Pomidorki dusimy z przyprawami, aby zmiękły, ale się nie rozpadły. Układamy je na talerzach z pozostałą cukinią, na wierzchu kładziemy szaszłyki. Doprawiamy

Błogosławieństwo smaków

jadalnej miseczce z uprażonego ryżowego papieru. Surowe płaty ryby lekko zamarynowano w oliwie i cytrynie, ale mięso zachowało sprężystość i świeżość. Na drugie biorę owoce morza. Blanszowane kalmary, krewetki i małe ośmiorniczki świetnie uzupełniają zielone risotto - z pastą z bazylii, szpinaku, pistacji

Jesienne menu w restauracji Akademia

plasterki, które następnie zawijamy w różyczki. Układamy na talerzu obok siebie, dekorujemy puree buraczanym i kawiorem.Składniki filet z jesiotra 180 g porcja  Fondant ziemniaczany: 0,5 kg ziemniaków grillowanych 200g masła 20 g tymianku 2 ząbki czosnku sól  Jabłko

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Koreczki: kolorowe (z pomidora, sera żółtego i szynki parmeńskiej) 9/25 z grillowanej cukinii i marynowanej piersi kurczaka 6/81z krewetek i awokado 6/81z sera mozzarella i anchois 6/81krakersy na jeden ząb 11/47kremowy omlet z łososiem i rukolą 4/78krewetki czosnkowe 9/24krewetki w marynacie musztardowej

Coś na szybko? Zapiekanki!

ée z kalafiora. Wreszcie posypujemy wszystko bułką tartą i pieczemy przez 25 min w 180°C, aż wierzch się wyzłoci. Podajemy gorące. Składniki 1 kg mrożonego  szpinaku w liściach 6  jaj 24 duże  krewetki 50 g masła 30 g mąki 400 ml mleka sól, pieprz 1 szczypta

Dania w klimacie Bałkanów

. Podajemy z sosem ljutenica.Sos ljutenica1/2 szklanki keczupułyżka pasty paprykowej, np. węgierskiej2 łyżki drobno posiekanej cebuli lub szalotkisólWszystkie składniki mieszamy lub miksujemy na jednolitą masę. Ljutenicę podaje się na Bałkanach do kotletów mielonych i grillowanego mięsa.bakłażanoliwa2

Smaki Wietnamu

i intensywnie żółte (Wietnamczycy je grillują, ale w takiej postaci są suche, tracą bananowy smak i zaczynają przypominać ziemniaki). No i popularne tu smocze owoce w różowej skórce z białym miąższem i czarnymi nasionkami, w konsystencji i smaku podobne do kiwi, z wyglądu do gałki lodów waniliowych

Wystarczy 5 składników

plastry cukinii (część cukinii odkładamy) i nadziewamy na przemian z krewetkami na drewniane patyczki. Grillujemy, aż mięso będzie miękkie, a krewetki złociste. Pomidorki dusimy  z przyprawami, aby zmiękły, ale się nie rozpadły. Układamy je na talerzach z pozostałą cukinią,  na wierzchu

Kuchnia śródziemnomorska: oliwa

(dla 10 osób) Składniki 50 dag pokrojonego w kostkę mięsa z piersi kurczaka 50 dag pokrojonego w paski mięsa wieprzowego 50 dag dużych krewetek 1/2 l oliwy 5 dag ziaren sezamowych  Na marynatę: 1 mała cebulka utarta na tarce 2 roztarte ząbki czosnku 1/2 łyżeczki

Wiwat cytrusy

delikatnie uformuj i polej przygotowaną marynatą. Następnie grilluj lub usmaż szybko z obu stron na patelni bez tłuszczu.Grejpfruty obierz, wytnij z nich fileciki (bez białych części). Zamarynuj je w mieszance bazylii, imbiru i soku z limonki  doprawionej cukrem trzcinowym. Przepis: Karol Okrasa

Wasabi

szalotkę, z 1 łyżeczką startego imbiru, 4 łyżkami soku z limonki i 1 łyżeczką pasty wasabi. Podawajcie do przegrzebków. Do krewetek zróbcie majonezowy sos. Wymieszajcie 230 g dobrego majonezu, garść posiekanej kolendry, 1-2 łyżki wasabi z tubki i 1 łyżkę soku z limonki. Możecie pominąć kolendrę i

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

figami 10/79Tatar z gęsi (okrasa) z kaczym jajem 12/79Tatar z krewetek i awokado 11/52Tatar ze śledzia 12/68Verrines z foie gras 12/47Wędzony łosoś z cytrynowym twarożkiem 1/61Winogrona nadziewane serem manouri 2/62Wrapy à la Caesar 1/59  ZUPYBarszcz czerwony 12/62Biała zupa krem z

Lekkie dania na upały

przygotowania Sparzone, obrane i oczyszczone pomidory kroimy w kostkę. Pora, czosnek, imbir i selera grubo siekamy i podsmażamy na oliwie. Dodajemy pomidory, łyżeczkę tymianku i bulion. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 30 minut. Papryki grillujemy, zdejmujemy spaloną skórę, wyrzucamy nasiona

Dookoła kanapki

krewetek. Spiętrzone tworzą prawdziwie wytrawny tort, który serwujemy na zimno i kroimy na kawałki jak ciasto. Choć danie wywodzi się ze Szwecji równie popularne jest w Finlandii i Estonii. W podstawowej wersji potrawy niezbędny jest majonez i jajka. Skandynawowie nie szczędzą również kawioru i kawałków

Zawsze miej w kuchni: kurczaka, paprykę i cebulę

kolor mięso i dodajemy do niego warzywa. Wszystko razem grillujemy jeszcze przez parę minut. Danie to znakomicie wygląda i smakuje jedzone prosto z rozgrzanej żeliwnej blachy (lub patelni; tak jedzą je Meksykanie). Fajitę serwujemy z ugrillowanymi tortillami. Jako dodatek można podać mus z fasoli i

Awokado na 7 sposobów

porcji po kilka ładnych krewetek usmażonych na oliwie z dodatkiem czosnku i świeżych papryczek chilli. (dla 2 osób) Salsa: 2 oczyszczone z pestek i pokrojone w kosteczkę  pomidory 1/2 posiekanej czerwonej  cebuli 1 papryczka jalapeno (posiekana) 2 łyżki posiekanej  kolendry 1

6 chłodników dla ochłody. Lekkie dania na upały

;pietruszki   Sposób przygotowania Sparzone, obrane i oczyszczone pomidory kroimy w kostkę. Pora, czosnek, imbir i selera grubo siekamy i podsmażamy na oliwie. Dodajemy pomidory, łyżeczkę tymianku i bulion. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 30 minut. Papryki grillujemy, zdejmujemy spaloną

Lekko na lato

pietruszki sól pieprz   Szparagi i pora oczyść i umyj. Natkę umyj, osusz i posiekaj. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę, dołóż warzywa, gotuj minutę i odcedź. Pora pokrój wzdłuż w ćwiartki. Krewetki i warzywa skrop łyżką oliwy, dopraw solą i pieprzem. Grilluj razem na rozgrzanej patelni grillowej ok

5 doskonałych przepisów z pomidorami

oliwy 1 łyżeczka gruboziarnistej soli morskiej 1/4 łyżeczki chilli w proszku sok z 1 limonki lub cytryny   Krewetki: 1/3 szklanki orzechów laskowych 2 łyżki curry 6 arkuszy ciasta filo 100 g stopionego masła 30 krewetek tygrysich (obranych z pancerzy i oczyszczonych; głowy i

Włoskie smaki

na nim kalmary (tuby i odnóża ) i grilluj po 3 minuty z każdej strony.Na talerze wyłóż umytą, osuszoną i porwaną sałatę, na wierzch ułóż kalmary, dopraw solą. Całość skrop oliwą z oliwek i pokrojoną natką pietruszki. Podawaj z ćwiartkami cytryny.(Gamberetti al pesto di basilico)receptura dla 4 osób 1

12 obowiązkowych dań do ugotowania w maju

bulionu drobiowego 12 surowych  krewetek tygrysich 4 łyżki masła 2 gałązki świeżego  tymianku 2 ząbki (posiekane)  czosnku sól i  pieprz 2 łyżki oliwy   Sposób przygotowania Cebulę kroimy w cieniutkie piórka. Wrzucamy do garnka na rozgrzaną oliwę i

Marek Bieńczyk, Tadeusz Pióro. Kuchnia narodowa

, wykorzystały naszą osłabioną czujność kulinarną i w mniej lub bardziej eleganckim nazewnictwie i na lepszych talerzach przyzwyczaiły nas do nowego barachła. Do mrożonych krewetek ledwo skręcających swe chude tułowia, do krowich placków zwanych pizzami, do... T: Nie rozkręcaj się, Nowicki nie obraża krów. 

Na targu w Tunisie: harissa, jagnięcina i kapary

morskie oraz setki, setki innych, których nie umieliśmy rozpoznać, cudowne i przerażające owoce morza, krewetki, mule, ostrygi. Jeśli ktoś lubi jeść to, co pływa, nie ma lepszego kraju na ucztę życia niż Tunezja. Tutejsze sposoby przygotowania ryb są proste: są one duszone, smażone, ewentualnie doprawiane

Awokado: zielona dawka witamin

polewamy umyte i osuszone liście rukoli, mieszamy, rozkładamy na talerzykach. Dodajemy mango i awokado, skrapiamy resztą sosu. Sałatkę możemy podać samą, możemy też położyć na każdej porcji po kilka ładnych krewetek usmażonych na oliwie z dodatkiem czosnku i świeżych papryczek chilli. Składniki dla 2

Spotkanie przy grillu

, doprawić solą lub vegetą. Dodać osączone krewetki, starannie wymieszać, by obtoczyły się w marynacie, przykryć i na 40 min odstawić w chłodne miejsce. Następnie nadziewać krewetki na szpikulce do grillowania i piec na ruszcie po 3 min z każdej strony. W trakcie pieczenia obracać je i smarować marynatą

Podróż za jeden uśmiech

zawsze jest zapchany po brzegi. Kiedy wszystko jest już spakowane i wreszcie możemy wyruszyć, pozostaje tylko wziąć koszyk z prowiantem. W moim muszą być kanapki i to na tyle atrakcyjne, żeby wygrały z niezliczonymi przydrożnymi barami z fast foodem. Jula jest wielbicielką krewetek, więc jej kanapki na

Noc Restauracji 2013

grillowanej wołowiny podanej na warzywach z tortillą, salsą i kwaśną śmietaną kościańską.Podczas Nocy Restauracji warto także spróbować królika. W Pasteli Marcin Michalski przygotuje comber z wielkopolskiego królika w orzechowej panierce, podawany na młodym szpinaku z owocami leśnymi, sosem z

Przekąski w przerwie meczu

 pomidorki. Szparagi smażymy na patelni lub grillujemy, aż zmiękną. Robimy raitę. Miksujemy liście mięty, jogurt, kolendrę i posiekane chilli. Doprawiamy solą, pieprzem i curry. Szaszłyki smażymy kilka minut na patelni na oliwie lub grillujemy. Podajemy z zimną raitą oraz

Modne dania - takie są trendy!

dżemu z wędzonych pomidorów z rozmarynem  1. Pomidory, cebulę i papryczkę umieść na grillu o średnim ogniu na około 5 minut, aż lekko się przypieką. Obracaj  od czasu do czasu. 2. Grillowane pomidory, cebulę i Poblano grubo posiekaj i umieść w rondelku. Dodaj brązowy cukier, ocet, rozmaryn

Wakacje kulinarne. (Nie) Daj się zaskoczyć

kulinarnie zdziwiło mnie najbardziej? Street food na południu Chin. W małej miejscowości przycupniętej na brzegu tropikalnej rzeki, codziennie po zachodzie słońca, na ulicę wyjeżdżały drewniane garkuchnie z miejscem na grilla. Grillować można było tam wszystko i wybór był naprawdę ogromny. Tam jadłam

Jaja z całego świata

innego rybnego, ew. bulionu z kury) 1 łyżka wina ryżowego mirin 1 łyżka sosu sojowego Oraz: 1 dymka (tylko zielona część, pokrojona na kawałeczki) 8 dużych, oczyszczonych, obranych i ugotowanych krewetek Sposób przygotowaniaRoztrzepujemy jajka widelcem lub pałeczkami, starając się nie

Makaron z mięsem. 10 najlepszych przepisów

przez 30 minut na środkowej półce piekarnika. Do lazanii możecie dodać także szpinak, cukinię, bakłażana, paprykę. Świetnie pasuje tu też tuńczyk, łosoś lub krewetki. Zanim położycie dolną warstwę makaronu, wlejcie kapkę wody lub oliwy - dzięki temu makaron na dnie idealnie się upiecze, nie będzie

Pikantne szczegóły

grillowane warzywa.Marynowane krewetki (dla 6 osób)po 1 łyżeczce sproszkowanego czosnku, pieprzu cytrynowego i słodkiej papryki,1 kg krewetek tygrysich (surowych, oczyszczonych i obranych),sok z 1 cytryny,cienko obrana skórka z 1 cytryny,1/4 szklanki oliwy,1/4 szklanki octu jabłkowego lub winnego,1/4

Szparagi

maju. Przed zakupem należy upewnić się, że są świeże - łodyga powinna być sprężysta, a po złamaniu powinien wydzielić się sok. Zobaczcie film o tym, jak należy przygotowywać szparagi oraz co Agnieszka Kręglicka pisze o szparagach. Szparagi z krewetkami i jajkiem na twardo Szparagi z masłem miętowym

Wigilijna fuzja smaków. Przepisy kucharzy z czterech stron świata

. Osobno smażymy rybę - w całości, w głębokim, mocno rozgrzanym oleju (ryby bardziej zwarte niż karp można grillować). Usmażonego karpia delikatnie przekładamy do cebuli i dodajemy oliwki. Jeżeli na naszej patelni nie mieści się cała ryba, możemy przełożyć wszystko do żaroodpornego naczynia i wstawić

Sposób na kanapkę

, 4 połówki pomidorków i po 3 falafele. Posmaruj sosem tzatziki. Podawaj.Lubisz kuchnię arabską? Dowiedz się więcej o hummusie.Te kanapki najlepiej przygotować w małych, pszennych bagietkach. Estragonowy sos wzbogacono dodatkiem lekko słonych kaparów.Zobacz przepis na kanapki z krewetkami i majonezem

Kuchnia Australii

szczelnie zawiń filety w folię i wstaw do piekarnika (lub grilla z pokrywką) rozgrzanego do 150 st. C na 6-10 minut (czas pieczenia zależy od grubości filetów). Upieczoną rybę przełóż na talerze, polej sosem z pieczenia i podawaj np. z ryżem oraz sałatą bok choy.dla 4 osób440 g surowych dużych krewetek 3

Fajita

wolimy mięso grillować w całości i pokroić dopiero po zgrillowaniu, należy zostawić je w marynacie na noc.Marynata z kuminem do ryby lub krewetek: 1/3 szklanki oleju z pestek winogron, 2 posiekane ząbki czosnku, łyżeczka mielonego kuminu, szczypta cayenne, sól, czarny pieprz, oreganoPonieważ mięso

Targ egipski

Menu: zupa z soczewicy z pomidorami i miętą, ryba pieczona z ziołowym sosem, ziemniaki pieczone w musztardzie, krewetki smażone z whisky, truskawki z kruszonką i daktylami RYBA: 2 całe ryby, np. pstrągi, 100 ml oliwy z oliwek, 1 chilli, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz sos ziołowy: mały pęczek

Historia tabasco. Stąd do ostrości

, zastąpił korkowe zatyczki w butelkach plastykowymi, spisał też ostateczny przepis na sos: to według jego zasad produkowany jest po dziś dzień. Ned zapędził się trochę, rozbudowując ofertę rodzinnej firmy o puszkowane produkty delikatesowe: ostrygi, okrę, krewetki, figi, bataty oraz ekstrakty, m.in

Wigilia po szwedzku: z łososiem zamiast karpia

Składniki:1 opakowanie mrożonych krewetek (50 dag), 1/2 szkl. majonezu, 2 pęczki kopru, sól, biały pieprzKrewetki rozmrażamy i osuszamy. Koperek drobno siekamy. Krewetki mieszamy z majonezem i koprem, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Podajemy z białym chlebem tostowym.Składniki:1 świeży cały

Kuchnia Zanzibaru: targowisko smakowitości

. Dyskutując, przygotowują do pieczenia szaszłyki z krewetek, muli i różnych rodzajów ryb - m.in. tuńczyków, barakud, dorad. Kroją ośmiornice i kalmary, obierają ziemniaki na frytki i maniok. Nabijają na patyczki kawałki wołowiny, kurczaka lub wątróbki - tworząc mishikaki, małe szaszłyki - bardzo popularną na

Chilijska międzynarodówka

talerza. Bo Chilijczycy lubią jeść obficie. Ich narodową rozrywką jest asado, mięso grillowane na wolnym powietrzu, na wielkich kratach; zwykle grilluje się wiele rodzajów mięsa naraz, bo po co się ograniczać w przyjemności?Żeby dotrzeć do jądra chilijskiej kuchni, wystarczy pójść w okolice Mercado

Wigilijna fuzja smaków

zdecydowanie życzliwsza od naszej. Prakash przyznał się, że uwielbia pierogi. Dla nas wymyślił jednak zupę z buraków, których w jego kraju używa się tylko do sałatek lub dekorowania potraw.Czerwony barszcz z krewetkami (dla 6 osób)3 buraki 6 ząbków czosnku ok. 30 g świeżego imbiru 50 g świeżej tajskiej

Familla Tortilla

. Przekładamy do rondla, dodajemy posiekane papryczki chilli, pokrojoną w kostkę papaję, sok z cytryny i pieprz. Dusimy 15 minut i odstawiamy na godzinę, aby składniki się przegryzły. Zamarynowaną wołowinę grillujemy około 15 minut, od czasu do czasu polewając oliwą z marynaty. Gdy mięso się piecze, mieszamy

Niezły Sajgon!

i intensywnie żółte (Wietnamczycy je grillują, ale w takiej postaci są suche, tracą bananowy smak i zaczynają przypominać ziemniaki). No i popularne tu smocze owoce w różowej skórce z białym miąższem i czarnymi nasionkami, w konsystencji i smaku podobne do kiwi, z wyglądu do gałki lodów waniliowych

Japonia: nie tylko sushi

koloru. Usmażone kawałki układaj na ręczniku papierowym.Zobacz też przepis na tempurę z dyni i tempurę z krewetekYakitori to japońskie szaszłyki z kurczaka. Przed grillowaniem, mięso marynuje się w mieszance sosu sojowego i sake oraz przypraw.Zobacz przepis na yakitori z kurczakaSoba to japońskie

Pina colada

sprawdza się również w kuchni. Tam, gdzie gorąco - na Karaibach, w Indiach, Tajlandii - te smaki przenikają się w daniach i deserach. Delikatne mięsa - kurczak, indyk, krewetki, przegrzebki - świetnie przyjmują słodko-kwaśną, pachnącą marynatę albo sos.Dojrzały, soczysty ananas stuknięty dwoma palcami

Jamie Oliver świąteczne przepisy przesyła wprost z Islandii

, dopraw solą i pieprzem, włóż do płytkiego naczynia do zapiekania razem z gałązką tymianku. Przykryj folią aluminiową i piecz 45 minut albo do czasu aż będą miękkie. W tym czasie rozgrzej na kuchence dużą patelnię do grillowania - powinien się na niej zmieścić cały kawałek mięsa. Jeśli masz za małą

Tandoori

połączył się ze smakiem masali. Tak samo potraktowałam duże, surowe krewetki. Potem na patelnię z olejem trafiła cebula pokrojona w piórka. Kiedy się podsmażyła, dodałam łyżkę masali i łyżkę koncentratu pomidorowego. Do czerwonej pasty wrzuciłam panir, czyli uzyskany hinduską metodą zwarty, słodki biały

Łatwe przepisy. Papryka dla początkujących

. Solimy i doprawiamy ostrą papryką. Dusimy na małym ogniu, mieszając, aż składniki połączą się w jednolitą masę. Gotowy kawior podajemy letni lub zimny, jako dodatek do białej ryby, grillowanej piersi z kury albo jajek na twardo. Doskonały jest również jako nadzienie do małych babeczek z kruchego

Salsa na parkiecie i ... w bufecie!

kawałki świeżych warzyw (to dla amatorów zdrowej żywności), chipsy, tacos, krakersy, paluszki, pieczone krewetki lub kurze skrzydełka (to dla amatorów tej mniej zdrowej wersji kulinariów). Z kuchni arabskiej i żydowskiej przywędrował do nas hummus. Przekąskę o konsystencji bardzo gęstej masy przygotowuje

Wakacje w Chorwacji. Zasmakuj w winach znad Adriatyku

wykąpania się, doznając uczuć tak zwanych boskich. A zaraz potem rzucamy się na jedzenie. To się nazywa raj. Drewniany taras nad winnicą, wspaniała grillowana ryba, warzywa z przydomowej uprawy i dobry plavac z winnicy obok. W oddali - pomarańczowy krążek zachodzącego słońca - jednym słowem kicz par

RYBY, OWOCE MORZA

łososia duszony w mleku, podawany z ragout z soczewicy i grillowaną sałatą radicchio 2/16filety tuńczyka z rusztu 3/14halibut z sosem pomidorowym i salsą z kopru włoskiego 3/32jesiotr faszerowany kawiorem 2/20karmazyn z soczewicą i wermutem 12/68karmazyn z sosem mandarynkowym 12/37karmazyn z tymiankiem z

Sardynka - mała porcja zdrowia

, krewetki i ogórek, wszystko polane sosem z masła, soku z cytryny, pietruszki i białego wina. Swoistą ciekawostką może być fakt masowych połowów sardynek przez zamieszkujących niegdyś obecną Lizbonę i jej okolice, starożytnych Rzymian. Używali oni tej ryby, jako jednego ze składników, niezbędnych do

Kolorowa kuchnia azjatycka w Singapurze

przysiąść. Singapurczycy robią tak cały czas. Po prostu wskazują palcem na miejsce i pytają z wrodzoną sobie prostotą "Can?". Na Gluttons Bay można zjeść najlepsze w mieście grillowane skrzydełka kurczaka. Ich przygotowanie trwa podobno 30 godzin, z naszego talerza znikają w ciągu minuty. Warto

Skrzynka od rolnika

wody, fasolka szparagowa z bułką podsmażoną na maśle lub winegretem, gotowane lub grillowane pory z majonezem. Zdarzają się odkrycia. Młode ziemniaki, spore słupki porów zrumienione na maśle, polane śmietanką z koprem, posypane parmezanem i upieczone. Krewetki usmażone na oliwie z czosnkiem, ze skórką

Pstrąg

przykład usmażone na maśle, pokrojone drobno grzyby z cebulą, ugotowane ziemniaki ugniecione z posiekanymi krewetkami i zieleniną, utarte na krem orzechy włoskie doprawione papryką, cynamonem i pestkami granatów albo posiekane oliwki, migdały, szalotka i suszone pomidory z natką pietruszki i czosnkiem

Czy już jadłeś (W Singapurze)?

cały czas. Po prostu wskazują palcem na miejsce i pytają z wrodzoną sobie prostotą "Can?".Na Gluttons Bay można zjeść najlepsze w mieście grillowane skrzydełka kurczaka. Ich przygotowanie trwa podobno 30 godzin, z naszego talerza znikają w ciągu minuty. Warto też się skusić na carrot cake

Uwolnić bąbelki

przeholujemy ze słodyczą, odbierzemy mu równowagę, zgubimy owoce, podniesiemy wrażenie wytrawności.Prócz stonowanego winegretu dobrym rozwiązaniem jest dodanie do sałaty wkładki białkowej. Płatki parmezanu, słupki grujera, smażone krewetki, cząstki łososia, grillowany kurczak powodują, że sałata nabiera ciała

Przepisy w czerwcowym numerze:

rukolądeser z gruszek z grillagołąbki z farszem z białego serakarmazyny z tymiankiem z grillakebab warzywny z grillakluski drożdżowe z białym seremkoktajl jogurtowy z truskawkamikrem truskawowo-karmelowyz likierem pomarańczowymkrewetki miodowo-kardamonowena grillowanym mangokulki cielęce nadziewane

Para znowu modna

krewetkamiPara to z pewnością najlepszy sposób przygotowywania ryb. W prezentowanym przepisie wykorzystujemy dorsza, ale można go zastąpić filetem z mintaja lub halibuta. Proponujemy wzbogacić smak ryby krewetkami, jajkiem, chrzanem i koperkiem. Składniki na 4 porcje 600g filetów z dorsza lub mintaja 1-2

Dwie Sycylie

, ustawia kratkę, kurząc papierosy, piecze rybę, wrzeszczy na całą okolicę; a macha przy tym wiosełkiem, żeby węgiel mocniej się żarzył. Podchodzą ludzie, kupują, albo i nie; u sąsiadów kupują pulpeciki z miecznika, grillowanego tuńczyka, albo surowe krewetki polane oliwą, posypane płatkami chili, delikatne

Małże św. Jakuba

Żeby przekonać do jadania owoców morza, zaczęłabym od przegrzebków. Ostrygi mogą odstraszać galaretowatością, krewetki wyłupiastymi oczami, wąsami i licznymi nogami, a mule wielokolorowym mięsem. Przegrzebki zaś mięso mają zwarte i jednolite. W konsystencji są jedwabiste, delikatne i słodko pachną

8 pomysłów na szaszłyki

O tym,  że można przygotować szaszłyki z warzyw słyszał każdy. Z pozoru dziecinnie proste do przygotowania, nie zawsze smakują tak, jak powinny. By zdradzić, jak odpowiednio przyrządzić pyszne szpadki z grillowanymi warzywami, wybraliśmy dwa podobne przepisy: z cukinią i z bakłażanem. Wybierz

Para znowu modna

krewetkamiPara to z pewnością najlepszy sposób przygotowywania ryb. W prezentowanym przepisie wykorzystujemy dorsza, ale można go zastąpić filetem z mintaja lub halibuta. Proponujemy wzbogacić smak ryby krewetkami, jajkiem, chrzanem i koperkiem. Składniki na 4 porcje 600g filetów z dorsza lub mintaja 1-2

Grillowane szaszłyki z krewetką

świeże krewetki black tiger w pancerzach, 150ml białego wina, natka pietruszki, oliwa z oliwek, świeży czosnek, świeża papryka czerwona, żółta, zielona, cebula, sól morska Krewetki delikatnie myjemy o osuszamy papierowym ręcznikiem, następnie marynujemy w winie z dodatkiem rozgniecionego czosnku

Grillowane krewetki marynowane w zaatarze

440 g surowych dużych krewetek,3 łyżki oliwy,zaatar:,4 łyżki suszonych i mielonych owoców sumaka,2 łyżki świeżych listków tymianku,1 łyżki uprażonego sezamu,2 łyżki oregano,1 łyżka gruboziarnistej soli morskiej,humus i grillowana pita do podania Wszystkie składniki zaataru zmiksuj w mikserze tak

Sałatka z grillowanych warzyw i krewetek

na grillu, polać 2 łyżkami oliwy posypać solą i pieprzem. Grillować do zrumienia. Krewetki posmarować oliwą, opiekać na grillu przez 2 minuty. Cukinie pokroić na plasterki, również położyć na grillu na 3 minuty aż się zrumienią. Pomidory pokroić na kawałki, cebulę czerwoną w piórka. Czosnek drobno

Kukurydziane tacos z grillowanymi krewetkami i salsą pomidorową

6 szt. taco kukurydzianych,18 szt. krewetek królewskich po 3 szt. na 1 taco,200 g pomidorków koktajlowych,1 dojrzałe awokado,pęczek świeżej kolendry,2 cebulki dymki,cytryna,oliwa ulubiony pikantny sos (ja użyłam Franks Red Hot),jogurt naturalny Pomidorki kroimy na ćwiartki i lekko miażdżymy w

Krewetki w marynacie

, obtaczamy w marynacie, przykrywamy i na 30 minut odstawiamy w chłodne miejsce. Następnie nadziewamy krewetki na szpikulce do grillowania i pieczemy na ruszcie po 3 minuty z każdej strony. W trakcie pieczenia obracamy je i smarujemy marynatą. Podajemy z grillowanymi warzywami. Krewetki z grilla? A czemu nie