krem ze śmietanki i czekolady

Betty Bossi, archiwum

Czekolada na 3 sposoby

Czekolada na 3 sposoby

Najczęściej jadamy czekoladę w tabliczkach. Można ją jednak podać w zupełnie inny sposób. Do przygotowania tych deserów użyjcie oczywiście szwajcarskiej czekolady!

Mus z mascarpone i owocami

Delikatny, o puszystej konsystencji, sprawdzi się jako deser na każdą okazję. Przepis krok po kroku prezentuje Ania Martynowska.

Im bardziej pada śnieg...

...tym bardziej człowiek ma ochotę na filiżankę gorącej kawy lub herbaty. A do tego, ma się rozumieć, coś słodkiego. Na przykład takie kremowe, pachnące wanilią, ociekające czekoladą ciacho. Niedużo, tylko kawałeczek. Zobaczysz - nic tak nie poprawia humoru jak dobre ciastko!

Czekolada i owoce - doskonałe połączenie

Czekolada i owoce - doskonałe połączenie

Targosz W sezonie korzystaj ze świeżych wiśni, poza nim - z kompotu wtedy już nie dosładzaj owoców. Krem czekoladowy z chałką i wiśniami 60-70 dag wiśni 4-5 łyżek cukru (tylko do świeżych wiśni) 125 g gorzkiej czekolady 250 g śmietanki kremówki 3 łyżki cukru pudru 1 łyżeczka kakao + kakao do

Deser lodowo-kawowy

Deser lodowo-kawowy

przestudź. Śmietankę ubij z cukrem pudrem, ostrożnie dodaj roztopioną czekoladę i delikatnie wymieszaj łyżką.Krok 4Wyjmij miskę z zamrażalnika i gotowym kremem wypełnij dołek i brzegi deseru. Powierzchnię wygładź i posyp pozostałą startą lub posiekaną czekoladą.Krok 5Resztę biszkoptów delikatnie zanurzaj w

Tort orzechowy z Galicji

Tort orzechowy z Galicji

kroimy na trzy warstwy.  3. Robimy krem czekoladowy. Śmietankę, cukier, kawę i miód podgrzewamy do pierwszego zagotowania. Łączymy z obiema czekoladami, już nie gotując. Masę ubijamy mikserem, dodajemy masło i nadal ubijamy, aż masa wystygnie. Odstawiamy, a gdy będzie zupełnie chłodna, jeszcze

Kawowe smakołyki

Kawowe smakołyki

. Zakończ, kiedy cztery placki będą przełożone trzema warstwami kremu. Przygotuj polewę: na małym ogniu w rondlu o grubym dnie rozpuść czekoladę ze śmietanką, aż powstanie gładki krem. Wystudź i posmaruj nim wierzch i brzegi ciasta.ciasto:300 g mąki pszennej2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia85 g masła

Desery dla kawosza

Desery dla kawosza

Prawdopodobnie każdy łasuch wie, że kawa i czekolada to połączenie idealne. W tym kremie świetnie się to udało. Ten deser skutecznie stawia na nogi. Krem czekoladowo-kawowy 2 tabliczki (200 g) gorzkiej czekolady 100 ml kawy espresso 4 łyżki (60 ml) rumu albo brandy lub amaretto 1 szklanka

Lekkie menu z chłodnikiem i tortillą

Lekkie menu z chłodnikiem i tortillą

minut. Po tym czasie wyjmij miskę z zamrażalnika. Do środka ostrożnie porcjami nałóż lody, zachowując pośrodku wolne miejsce (dołek). Ponownie wstaw do zamrażalnika na 15 minut. Przygotuj krem: 1/4 czekolady zetrzyj na tarce lub posiekaj i odłóż, a resztę roztop w kąpieli wodnej i przestudź. Śmietankę

Desery w kolorze śniegu

Desery w kolorze śniegu

. Pieczemy ok. 30 min (po 25 min należy sprawdzić, czy ciasto jest gotowe). W tym czasie przygotowujemy krem rafaello: na bardzo małym ogniu rozpuszczamy czekoladę ze 100 ml śmietanki. Studzimy, wlewamy resztę śmietanki i ubijamy mikserem, powoli dosypując Śnieżkę. Gdy krem zgęstnieje, rozsmarowujemy go po

Desery i koktajle owocowe - gotowe w 10 minut, albo mniej

Desery i koktajle owocowe - gotowe w 10 minut, albo mniej

, zdejmujemy z ognia, przykrywamy i odstawiamy na pół godziny. Cedzimy przez gęste sitko, łączymy ze stopioną czekoladą, studzimy. Ubijamy białka z cukrem na sztywną pianę, delikatnie łączymy z masą czekoladową. Gotowym kremem napełniamy pucharki. Możemy podać z cząstkami gruszek z syropu albo świeżymi

Menu dnia: lekkie i orzeźwiające

Menu dnia: lekkie i orzeźwiające

min.1/2godz. Autor: cris-57 Ten deser potrafi postawić na nogi - za sprawą mocnej kawy, gorzkiej czekolady i ciemnego rumu. To gorące połączenie zostanie podane w postaci... mrożonej. Mrożony krem kawowy 17 dag gorzkiej czekolady 2/3 szklanki mocnego naparu kawy 3 łyżki + 2 łyżeczki ciemnego rumu 3

Kawa na zimno

Kawa na zimno

wstawić na godzinę do lodówki. Śmietankę schłodzić, ubić na krem, pod koniec ubijania wsypać resztę cukru. Do szklanych pucharków włożyć po 2 kulki lodów, zalać zimną kawą, udekorować bitą śmietaną i czekoladą. Od razu podawać. Autor: Weronika Miller Kolejna propozycja z lodami. Tym razem ajerkoniakowe i

Ciasta z owocami z ogródkowego krzaczka

Ciasta z owocami z ogródkowego krzaczka

pieczenia i obciąż suchą fasolą lub grochem. Piecz 10 min, po czym zdejmij obciążenie i piecz w temperaturze 180C jeszcze 15-20 min. Wyjmij i wystudź. Kiedy ciasto będzie zimne wyjmij je z formy. Przygotowanie kremu: Czekoladę pokrój na drobne kawałki i umieść w dużej szklanej misce. W rondelku zagotuj

Top 10 deserów, które poprawią humor po rozstaniu

Top 10 deserów, które poprawią humor po rozstaniu

śmietanki kremówki (30%)   Polewa: 200 g posiekanej dobrej gorzkiej  czekolady (ok. 60% kakao) 1 szklanka śmietanki kremówki (30%)   Sposób przygotowania Rozgrzewamy piekarnik do 170-180°C. Mieszamy wszystkie składniki ciasta, wylepiamy nim dno i boki formy na

Domowe czekoladki

Domowe czekoladki

Składniki (na ok. 20 sztuk): 200 g gorzkiej czekolady (min. 70 proc. kakao) 150 ml śmietanki 30-36 proc. 12 sztuk świeżych lub 18 suszonych kwiatów lawendy 1 łyżka masła 25 g cukru pudru   czekolada w płatkach biała i ciemna do obtoczenia   Przygotowanie: W rondlu o grubym dnie zagotuj

Kawowe słodkości

Kawowe słodkości

. Oddzielone żółtko i drugie jajko ubij w gorącej kąpieli wodnej wraz z mleczkiem kawowo-kokosowym na gęsty krem, dodaj rozpuszczoną żelatynę, a następnie, nie przerywając mieszania, dodaj rozpuszczoną czekoladę i likier. Gotową masę wstaw do lodówki. Z białka ze szczyptą soli ubij sztywną pianę, dodaj powoli

7 ciast z wiśniami do upieczenia w tym tygodniu

7 ciast z wiśniami do upieczenia w tym tygodniu

. Brzegi ciasta smarujemy żółtkiem roztrzepanym ze śmietanką. Z wierzchu całość posypujemy cukrem. Pergamin z ciastem układamy na blasze i pieczemy ok. 40 minut, aż brzegi się zrumienią. Składniki 4  jajka 10 dag cukru 10 dag masła 15 dag gorzkiej czekolady 3 łyżki kirszu (czystej wódki

Owocowe desery na zimno

Owocowe desery na zimno

;dokładnie mieszamy. Zaparzamy gorącym mlekiem, cały czas miksując. Krem wlewamy do rondelka i podgrzewamy, mieszając (lubi się przypalać), aż pojawią się na nim bąbelki, a całość lekko zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia, mieszamy z czekoladą, przykrywamy folią, aby nie powstał kożuch, i

Zamiast tabliczki

Zamiast tabliczki

orzechami i wykładamy na blachę wyściełaną pergaminem, dzieląc na dwa blaty w kształcie kółek. Pieczemy 30 minut w temperaturze 150°C (beza ma być lekko mokra w środku). Robimy krem. Kawę rozpuszczamy w odrobinie gorącej wody, studzimy, mieszamy z cukrem i ubitą śmietanką. Czekoladę rozpuszczamy w

Jak zrobić pralinki

Jak zrobić pralinki

(do temp. 30oC) łączymy wszystko, ubijamy mikserem, dodając masło i na koniec rum. Odstawiamy do wystygnięcia i ponownie ubijamy na puszysty krem. Masę wkładamy do rękawa cukierniczego ze zdobnikiem i wyciskamy kulki (lub inne kształty) na papier. Zamrażamy. Czekoladę (tę do dekoracji

Ciasto ucierane - najlepsze na lato

Ciasto ucierane - najlepsze na lato

  Składniki mokre: 230 g miękkiego masła 4  jajka 300 ml  maślanki 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego   Polewa: 180 ml  śmietanki 30% 2 łyżki syropu klonowego 230 g dobrej białej  czekolady   Oraz: masło i mąka do przygotowania form  

Torcik łatwy i niebanalny

Torcik łatwy i niebanalny

ogniu. Potem odcedzamy, zachowując powstały syrop ? podamy go oddzielnie jako sos do tortu. Studzimy. Mieszamy mascarpone, ricottę i śmietankę z resztą cukru, ubijamy, aż powstanie gładki krem. Dodajemy do niego gruszki i wykładamy na jeden z orzechowych placków. Ostrożnie

Menu dnia z kalafiorowa tartą

Jeśli nie masz lub nie lubisz serka koziego, możesz zamiast niego wykorzystać inny, dowolny serek, np. śmietankowy do smarowania pieczywa lub fetę. Zamiast oliwy, szpinak z czosnkiem możesz przesmażyć na łyżce masła. Zupa krem ze szpinaku 1 opakowanie mrożonego szpinaku (450 g) 2 ząbki czosnku

Z gorącą czekoladą - wyniki konkursu

piekarniku około 35-40 minut, w zależności od rozmiaru form. Krem: Masło i czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Dodać piwo i wymieszać. Zostawić żeby wystygło. W dużej misce wymieszać serek, wanilię i kakao. Dodać 100 g cukru pudru i wymieszane już ze sobą piwo, czekoladę i masło. Stopniowo dodawać cukier

Desery na podryw

rozpuszczamy w odrobinie gorącej wody, studzimy, mieszamy z cukrem i bitą śmietaną. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Smarujemy bezę czekoladą i nakładamy krem kawowy. Przykrywamy drugą bezą, nakładamy warstwy: czekolady i kremu.Ciasto 130 g mąki 25 g kakao 240 g cukru 80 ml wody 4

Desery, które ociekają czekoladą

. Wymieszaj, przykryj, pozostaw na noc w temperaturze pokojowej.Zrób krem czekoladowy: rozgrzej piekarnik do 175°C. Zagotuj mleko ze śmietaną, likierem, wanilią i startą skórką pomarańczową. Zdejmij z ognia, dodaj czekoladę, mieszaj, aż się rozpuści. Ubij żółtka z cukrem. Ostrożnie, cały czas ubijając

Smakołyki na Dzień Czekolady

plastycznych, pięknego koloru i niepowtarzalnego smaku.Czekoladowe tornado Biszkopt: 2 duże jaja 60 g cukru 60 g mąki 30 g kakao 30 g masła Mus czekoladowy: 70 g + 80 g cukru 6 żółtek 3 białka 15 g kakao 200 g śmietanki 30 proc. 100 g masła 250 g czekolada 71 proc. kakao ok.50 ml whisky lub brandy (do smaku

Szef kuchni - jak przewodnik górski

czekolada zastygnie, ostrożnie łamiemy ją na płytki (powinno wyjść 12 płytek) wzdłuż zaznaczonych linii. Robimy masę: żółtka ucieramy z cukrem. Mleko zagotowujemy ze śmietanką, zaparzamy żółtka, ucierając na małym ogniu, aż masa osiągnie temperaturę 83°C. Dodajemy czekoladę, rozpuszczamy, studzimy i

Czekolada pomaga na wszystko!

; czekolady deserowej   Sposób przygotowania Utrzyj żółtka z cukrem na gęstą, puszystą masę. Wlej przegotowane i przestudzone mleko, dodaj startą na drobnej tarce czekoladę. Dokładnie wymieszaj, wlej do metalowej miseczki. W większym garnku zagotuj wodę, miseczkę ze składnikami kremu ustaw na parze

Przyjęcie na świeżym powietrzu

owocowego 600 g malin (mogą być mrożone) 26 podłużnych biszkoptów tarta czekolada do posypania Serek mascarpone ubij z cukrem. Osobno ubij schłodzoną śmietankę. Delikatnie połącz ubitą śmietankę z mascarpone. W kompocie maczaj biszkopty i układaj warstwami - warstwa kremu, warstwa biszkoptów i warstwa malin

Ciasta z truskawkami do upieczenia w tym tygodniu

spęczniała. Podgrzewamy 60 ml śmietanki z cukrem, dodajemy żelatynę i mieszamy, aż się rozpuści. Łączymy najpierw z rozpuszczoną czekoladą, potem ze 180 ml purée truskawkowego. Resztę odkładamy. Pozostałą śmietankę (440 ml) ubijamy na sztywno, 1/3 delikatnie mieszamy z musem czekoladowo

Kawa na ciepło i zimno

wody, postaw na małym ogniu, a gdy się rozpuści, zdejmij z ognia. Żelatynę zalej łyżką zimnej wody i odstaw na minutę. Połącz kawę, syrop cukrowy, aromat waniliowy i żelatynę, mieszając, aż żelatyna się rozpuści. Przelej galaretkę do 6 małych szklaneczek. Schładzaj około 8 godzin. Podawaj ze śmietanką

Przysmaki dla dzieci

kawałki kurczaka i pomidorki owinięte w paski papryki. Grillujemy około 15 minut, co jakiś czas obracając i skrapiając marynatą. Ciasto: 3 szklanki mąki czubata łyżeczka kakao szklanka mleka jajko łyżka cukru olej do smażenia Kremy czekoladowe: po 100 g gorzkiej i białej czekolady 400 ml śmietanki 30% 50

Menu dnia z markizami czekoladowymi

blachy i ostudź. Zrób krem: połam czekoladę, przełóż do rondelka, wlej śmietanę. Podgrzewaj, mieszając, aż czekolada się stopi i powstanie gładka masa. Odstaw ją, aby przestygła, a potem posmaruj spody ciastek i sklej po dwa.Zobacz też przepis na: Markizy migdałoweŹródło: Nowa Kuchnia PolskaKawowo

Menu dnia z bardzo czekoladowym brownie

zależy od użytego naczynia, ważne jest, żeby zakończyć ziemniakami). Przygotuj sos: dokładnie wymieszaj passatę ze śmietanką, dopraw solą i pieprzem. Sos rozlej równomiernie do naczynia i wstaw do piekarnika z włączonym termoobiegiem rozgrzanego do 170 st. C (190 st. C zwykły piec). Piecz przez 20 minut

Crème pâtissière. Delikatne desery na weekend

na 600 ml W klasycznym przepisie używa się tłustego mleka. Jeśli zależy wam na jeszcze bogatszym smaku, możecie wymieszać mleko pół na?pół ze śmietanką 36%.   uwagi *Kremu używamy do nadziewania ciastek: ptysiów, eklerek, tartaletek. Nadaje się także do zapiekania na tartach, jest?dobrą

Ciepło? Zrób słodkości bez pieczenia!

sera 200 ml słodkiej śmietanki 30 proc. sok z 2 pomarańczy 30 g żelatyny lub galaretki truskawkowej 6 łyżek cukru Przygotuj spód sernika: biszkopt pokrusz i wymieszaj z cynamonem, dodaj rozpuszczone masło oraz cukier i dokładnie wszystko wymieszaj. Dno tortownicy o średnicy ok. 20 cm wyłóż folią

Zmysłowe desery z truskawkami

, odstawiamy do prze-stygnięcia. Ubijamy na sztywno śmietankę i stopniowo łączymy ją z masą czekoladowo-serową, ciągle mieszając. Przygotowanym kremem napełniamy kieliszki lub foremki, przykrywamy, wstawiamy do lodówki na co najmniej 3 godziny. W tym czasie czekolada się zetnie i deser zgęstnieje. Każdą

Szybkie dania na przyjęcie

pomarańczowego (np. cointreau) 200 ml schłodzonej śmietanki 36%   Sposób przygotowania Czekoladę rozpuszczamy w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej. Miksujemy orzechy laskowe na proszek. Rozpuszczoną czekoladę mieszamy ze śmietaną (12%), cukrem pudrem, skórką z pomarańczy, likierem

Mazurki doskonałe

dekoracyjnie połówki orzechów. Autor: Aneta Kosiba Zobacz też: Ciasto mazurek na andrucie [Łatwy przepis] Jednym z klasycznych mazurków jest taki z polewą czekoladową lub kakaową. Można ją przygotować zarówno z mieszanki śmietanki z kakao i masłem, jak i roztopionej czekolady (z odrobiną masła lub słodkiej

Ciasteczka kokosowe, aż wiórki lecą

  Oraz: orzechy (makadamia albo obrane laskowe) miód odrobina soku z  cytryny   Sposób przygotowania Robimy panna cottę: mieszamy śmietankę ze śmietaną i mlekiem kokosowym, podgrzewamy z cukrem, mieszając, aż cukier się rozpuści. Zdejmujemy z ognia. Rozcinamy wzdłuż laskę

Wasze ulubione ciasta na Światowy Dzień Pieczenia

czekoladowe (na 12 sztuk) 1 i 1/4 (190 g) szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki kakao 125 g miękkiego masła 3/4 szklanki cukru 2 jajka 1/2 szklanki (125 ml) mleka 3 proc. 100 g gorzkiej czekolady Krem: 250 g gorzkiej czekolady 1/2 szklanki (125 ml) śmietanki 30 proc. 70 g

Słodycze od serca

z pierwszą. Maliny przecieramy przez sito i mieszamy z mascarpone, likierem i cukrem pudrem. Ubijamy śmietankę i mieszamy z masą malinową. Krem wkładamy do szprycy i wyciskamy go równomiernie na spodnią część każdego serduszka.Przykrywamy drugim serduszkiem.(na 10-12 sztuk)100 g różnych orzechów

Orzeźwienie po włosku - semifreddo

wystawać 4-5 cm poza brzegi formy) i wstaw do zamrażalnika. Utrzyj żółtka z cukrem, dodaj ser mascarpone, wanilię i skórkę cytrynową, ucieraj, aż powstanie gładka masa. Delikatnie wymieszaj ją ze sztywną pianą z białek. Połowę kremu przełóż do oziębionej formy keksowej, posyp czekoladą i przykryj

Babeczki na przyjęcie urodzinowe

skończyły się kokosowe, bo są najlżejsze i najdelikatniejsze. Ale naprawdę trudno powiedzieć, które smakowały najlepiejBabeczki czekoladowe z kremem z masła orzechowego12 sztukbabeczki:1/2 kostki (100 g) masła2 i 1/2 tabliczki (250 g) czekolady deserowej (min. 50 proc. kakao)1 tabliczka (100 g) czekolady 90

Dania mocno owocowe

szklanki cukru Dekoracja: cukier puder kawałek gorzkiej czekolady kilka truskawek Przygotowujemy nadzienie. Schłodzoną śmietankę lekko ubijamy. Dodajemy mascarpone i cukier, miksujemy. Na końcu dodajemy sok oraz skórkę otartą z cytryny. Mieszamy i odstawiamy do lodówki. Umyte truskawki kroimy w kostkę

Menu dnia z muffinami z boczkiem

Zupa krem z selera z serem pleśniowymSkładniki:1 duży seler korzeniowy (500-600 g) 2 średnie ziemniaki 1 cebula 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę 2 łyżki masła 500 ml bulionu warzywnego lub z kurczaka 500 ml wody sól, świeżo mielony pieprz, do smaku 150 ml śmietanki 100 g sera pleśniowego

Włoskie menu dnia z tradycyjnym makaronem

wersję malinową. Jest prosta do wykonania, a co najważniejsze - będzie idealnym deserem po pikantnym makaronie.Malinowe tiramisu 1 i 1/3 szklanki śmietanki 30 proc. 500 g sera mascarpone 2 łyżki cukru 2 szklanki kompotu owocowego 600 g malin (mogą być mrożone) 26 podłużnych biszkoptów tarta czekolada do

Jogurtowe wariacje

kostkę. Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej (włóż do miseczki i umieść ją nad garnkiem z gotującą się wodą, tak by miseczka nie dotykała tafli wody), lekko przestudź i wymieszaj z jogurtem (jogurt powinien mieć temperaturę pokojową). W czterech szklankach układaj warstwami kostki mango i krem

Pomysły na walentynki - słodkości

5 mm. Plasterki ułóż na blaszce, wstaw z powrotem do piekarnika i piecz jeszcze 25 minut, aż biscotti będą chrupiące. 400 g dobrej jakości gorzkiej czekolady 180 ml śmietanki 30-proc. kakao Czekoladę połam i przełóż do dużej metalowej miski. Miskę umieść na garnku z gotującą się wodą, tak aby woda

Truskawkowe czary-mary

naczynia ze zmrożonym olejem (około 30 min w zamrażarce). Powstałe kuleczki osączamy na sitku. Przepłukujemy wodą, a następnie "myjemy" z resztek oleju w winie. Ponownie osączamy na sitku. Robimy krem: czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, lekko studzimy. Ubijamy śmietankę i

Przekąski w wielkim mieście

wanilii, dodaj mleko z żelatyną i wymieszaj. Przelej do indywidualnych naczynek. Odstaw do wystudzenia. Schowaj do lodówki. Pomarańczę i grejpfruta obierz ze skóry, ostrym nożem powycinaj cząstki miąższu spomiędzy błonek. Udekoruj owocami panna cottę.Składniki:300 g gorzkiej czekolady, posiekanej3 jajka

Karnawał na słodko

, zdejmij z ognia. Śmietankę podgrzej w małym rondelku, dodaj do czekolady, wymieszaj i przestudź.Nakładaj krem czekoladowy na jedno ciasteczko i zlepiaj je z drugim.Włochy4?5 łyżek płynnego miodu100 g masła1 i 1/2 szklanki płatków owsianych1/2 szklanki mleka100 g mielonych migdałów100 g kandyzowanych

Kenwood - marka, której zaufali Mistrzowie. Tomasz Deker

Cooking Chef do temp. 40*C. Ubijamy do wychłodzenia.Rozpuścić (w temp. 45oC): 125 g ciemnej czekolady i 50 g masła. Dodać czekoladę z masłem do zaparzonej piany z jaj. Dokładnie wymieszać (w Kenwood Cooking Chef, na wolnych obrotach).Na koniec dodać: 250 g bitej śmietanki (36%) Glasaż czekoladowy

Rurki z kremem, czyli lato w listopadzie

rękawiczkach lateksowych, aby się nie poparzyć. Robimy krem. Rozpuszczamy czekoladę z serem w kąpieli wodnej. Dodajemy rozgniecione ziarenka pieprzu. Śmietankę ubijamy na sztywno. Żelatynę namaczamy w 3 łyżeczkach zimnej wody, podgrzewamy, aż się rozpuści, i studzimy. Łączymy śmietanę z lekko ostudzoną

Zachwycające desery z malinami

Ten deser będzie doskonały zarówno dla dzieci, jak i osób dorosłych. Jeśli chcesz możesz go urozmaicić, dodając do niego chrupiące muesli. Pudding z kaszy manny z malinami 1 litr mleka 3 proc. 200 ml śmietanki min. 30 proc. 100 g cukru 1 laska wanilii 100 g kaszy manny sól Sos: 200 g malin (mogą

Muffiny! 7 przepisów do wypróbowania w tym tygodniu

szklanki mleka (3,2%) i mocnej  kawy   Polewa: 1/2 szklanki słodzonego mleka skondensowanego 2/3 szklanki gęstej śmietanki tortowej (36%) 6 saszetek herbaty Earl Grey 100 g cukru 8 łyżek masła pokrojonego na kawałeczki 150 g startej gorzkiej  czekolady (min. 70

Muffinki - przepisy z bloga Muffinkarnia

prostu posmarować ich wierzch. Śmietanę ubijamy, po czym dodajemy do niej cukier puder i na wolnych obrotach łączymy; przekładamy krem do worka cukierniczego i wyciskamy na muffinki. Całość posypujemy wiórkami z czekolady i układamy na wierzchu cząstkę banana.  Fot. MuffinkarniaWykonanie:Masło

Jak zrobić pralinki

cukrem, przecedzamy. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i łączymy ze śmietanką, dodajemy masło (musi mieć temp. pokojową) i jeszcze ciepłą masę ubijamy mikserem. Studzimy i ponownie ubijamy kilka minut. Przekładamy do rękawa cukierniczego z gładkim zdobnikiem i szprycujemy na papier, tworząc rulony

Delicje Doroty Świątkowskiej

kilka godzin, a najlepiej przez całą noc w lodówce. Śmietanę kremówkę ubijamy na gęsty krem, pod koniec ubijania dodająccukier puder. Gotowy sernik dekorujemy bitą śmietaną.* Można wykorzystać gotowe purée z puszki lub zrobić je samemu ? w tym celu niedużą dynię myjemy i kroimy na kilka

Uroczysty obiad

Krem: 100 g białej czekolady 250 g serka mascarpone truskawki Mąkę, orzechy, cukier i sól ucieramy w malakserze. Dodajemy żółtko i masło pokrojone w drobne kawałki, szybko zagniatamy kruche ciasto. Następnie wykładamy ciastem foremki do tartaletek i schładzamy w lodówce. Nakłuwamy ciasto widelcem w

Magiczne truskawkowe desery

 Krem z białej czekolady: 400 ml 30% śmietanki 400 g białej czekolady 4 łyżeczki pokruszonego w moździerzu zielonego pieprzu  Sposób przygotowaniaRobimy mus z truskawek: przecieramy owoce przez sitko i słodzimy cukrem pudrem. W rondelku gotujemy wodę z agarem przez 5 min. Do

Słodkie życie

trzecim biszkoptem.6. Wierzch tortu smarujemy kremem i odstawiamy do lodówki. Robimy polewę - rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej, dodajemy śmietankę i mleko, mieszamy. Tort oblewamy polewą i wyrównujemy.

Słodka rozpusta

przygotowaniaZagotowujemy śmietankę z kawą i pieprzem, zdejmujemy z ognia, przykrywamy i odstawiamy na pół godziny. Cedzimy przez gęste sitko, łączymy ze stopioną czekoladą, studzimy. Ubijamy białka z cukrem na sztywną pianę, delikatnie łączymy z masą czekoladową. Gotowym kremem napełniamy pucharki. Możemy podać z

Przepis grudnia wybrany!

: deserowej, gorzkiej, mlecznej, białej 3 woreczki foliowe spożywcze  Wykonanie:W garnuszku rozpuszczamy masło ze śmietanką kremówką oraz cukrem pudrem, a następnie miksujemy. Dodajemy wiórki kokosowe i szybko miksujemy do połączenia składników. Masa będzie bardzo gęsta. możemy ją dowolnie formować

Smakołyki z pomarańczami

złoto. Wyjmij i ostudź.Przygotuj krem: w misce delikatnie i krótko, tylko do połączenia składników, ubij serek, śmietankę, cukier, kardamon (lub cynamon), łyżkę miodu oraz skórkę z pomarańczy (jeśli będziesz długo ubijać, krem może się zwarzyć).Pomarańcze obierz, usuń białą skórkę i niewielkim ostrym

Kucharz miesiąca: Agata Wojda zdradza przepisy

dotykało wody. Wlewamy do miski pozostałe 100 ml śmietanki, wrzucamy połamaną czekoladę i, mieszając, rozpuszczamy. Dodajemy chałwę startą na dużych oczkach. Zdejmujemy miskę, gdy masa będzie idealnie gładka. Studzimy całkowicie (2 godziny). Zimną śmietankę ubijamy, pilnując, by nie zrobiła się zbyt

Tradycyjne danie w odmienionej wersji

jajko Farsz: 300 g leśnych owoców (jeżyn, borówek, poziomek) 100 g białej czekolady 1 cukier waniliowy 3 łyżki miodu 3 łyżki siekanej świeżej mięty Sos z białej czekolady (1 tabliczka białej czekolady rozpuszczona z 2 łyżkami śmietanki) sól Mąkę wymieszaj z kakao, dodaj szczyptę soli i jajko

Jak zrobić torcik kawowo - czekoladowy?

laski wanilii, 4 łyżeczki kawy, 600 ml śmietanki 36%, 24 g żelatyny w płatkach Ponadto: 500 g konfitury z marakui, 300 g czekolady deserowej 1.Robimy biszkopt. Ucieramy jajka z cukrem. Mieszamy mąkę z kakao i przesiewamy przez sito. Łączymy z masą jajeczną i rozsmarowujemy na dwóch tortownicach

Smaczne przekąski

posypaniaCzekoladę połam na kawałki i wymieszaj z gorącą kawą i alkoholem. 250 ml śmietanki podgrzewaj do momentu, aż prawie się zagotuje. Następnie dodaj czekoladę i mieszaj, aż czekolada się rozpuści, a masa będzie kremowa i jedwabista. Krem przełóż do 6 małych filiżanek - takich jak do espresso - i wstaw do

Gotuj na luzie. Poznaj kulinarne sztuczki

ułożyć owoce, oprószyć delikatnie cukrem pudrem. ***Moja sztuczka kulinarna polega na tym, że do polew i ciast czekoladowych dodaję świeżą bazylię. Bazylia wyśmienicie współgra ze smakiem czekolady, nadając jej wyrafinowany smak. Anna Szwarc-Cudo poleca swoją "sztuczkę" - pięć minut i

Panna cotta - kremowe delicje

Jej nazwa oznacza po prostu -"gotowana śmietanka". I tym właściwie jest ten słynny, włoski deser, dorównujący popularnością tiramisu. Tradycyjnie panna cottę przyrządza się ze śmietany-kremówki, którą gotuje się z cukrem i wanilią, a potem zagęszcza żelatyną. Najprostszą, waniliową panna

Słodkości za parę złotych

. Włóż na 8 godzin do lodówki. Przed podaniem przełóż galaretkę do 6 szklaneczek i podawaj ze śmietanką ubitą z brązowym cukrem i curry. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Ciasto Milky Way bez pieczenia Przypomnisz sobie smak ciasta z letnimi owocami. Najlepiej użyj formy do tarty z wyjmowanym dnem lub

Impreza wiewiórek. Jesienne ciasta z orzechami

. Podgrzewamy śmietankę prawie do wrzenia, powoli wlewamy do miseczki z czekoladą, mieszając. Zdejmujemy znad pary, studzimy, wkładamy do lodówki, aby krem zgęstniał. Smarujemy kremem wierzch i boki ciasta, dekorujemy orzechami. Torcik układamy na paterze, przykrywamy, wstawiamy do lodówki co najmniej na

Menu dnia z kremowym sernikiem

Dobrym dodatkiem do zupy krem z zielonego groszku będzie np. nieco świeżej mięty. Zmiksuj ją razem z innymi składnikami.Krem z zielonego groszku 1 i 1/2 ml bulionu drobiowego 400 g mrożonego groszku 2 łyżki masła 1 mała cebula sól pieprz 100 ml śmietanki 30 proc. groszek ptysiowyGroszek wsyp do

Światowy Dzień Pieczenia inspiruje!

. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 30 minut lub do momentu, gdy szpikulec włożony do środka ciasta będzie czysty po wyjęciu (oznacza to, że ciasto jest gotowe). 10. Po upieczeniu ciasto wyjąć z foremek i pozostawić na drucianej podkładce do wystygnięcia. 11. Aby przygotować krem, należy

Gotuj jak MasterChef

zrezygnować) KREM:250 ml słodkiej śmietanki-kremówki150 g malin (jeśli z mrożonki, trzeba je rozmrozić i odcedzić nadmiar soku) LISTKI MIĘTY W CUKRZE:24 małe listki miętyUbite białko z 1 dużego jajka2 łyżki cukru 1. ZROBIĆ PIANĘ NA BEZYNastawić piekarnik na 100 C (nawiewowy na  80 C). Za pomocą

Niedzielne menu z łososiem, falafelami w warzywach i sernikiem marmurkowym

, osączamy, po czym osuszamy czystą ściereczką. Układamy na półmisku i polewamy sosem. Krem: 400 g (trzykrotnie zmielonego) twarogu parę kropli esencji waniliowej 125 g cukru 2 jaja Ciasto: 200 g gorzkiej czekolady (70% kakao) 200 g masła 3 jaja 250 g cukru 125 g mąki masło i bułka tarta do formy

Obiad z włoskim deserem

śmietanka 30-procentowaPaprykę opiecz w rozgrzanym piekarniku, do momentu aż skórka będzie miała czarne plamy (obracaj paprykę w trakcie pieczenia). Upieczoną paprykę wystudź, a następnie obierz ze skórki. Do wysokiego rondla przełóż obraną paprykę, dodaj pomidory i całość zmiksuj. Dodaj bulion i zagotuj

Jesienne desery

przestudzeniu nałóż na podpieczoną tartę. Przygotuj krem: w rondelku wymieszaj śmietanę z miodem i podgrzej do około 50 st. C. Zalej nim pokruszoną czekoladę i odstaw na 2-3 min. Po tym czasie wymieszaj. Na koniec dodaj masło i połącz z resztą polewy.Na całkowicie wychłodzoną warstwę malin nałóż krem

Sezon na truskawki!

. Sprawdź patyczkiem czy jest suche w środku - z wierzchu powinno być złocistobrązowe. Wystudź i posyp cukrem pudrem. Autor: Zuzanna Wiciejowska Wraz ze zbliżającym się latem na naszych stołach zaczynają królować ciasta z owocami. Klasyczny biszkopt z truskawkami i galaretką możesz urozmaicić dodatkiem

Gulasz, leczo, langosze - węgierskie inspiracje

orzechów włoskich 50 g obranych i utłuczonych migdałów 50 g rodzynek łyżka smażonej skórki pomarańczowej 1 łyżka cukru 100 ml śmietany kremówki rum tabliczka gorzkiej czekolady 100 ml śmietanki 1 łyżka masła 2 żółtka łyżka cukru rum lub spirytusNadzienie: w garnuszku zagotować śmietankę z cukrem, dodać

Mały wysiłek, duży efekt - gotuj sprytnie

patelni z małą ilością oleju z dwóch stron na złoty kolor. Przygotuj farsz: buraka obierz, pokrój w drobna kostkę, wyłóż na blachę, dodaj igiełki rozmarynu, skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz około 10 minut. Ser wymieszaj ze śmietanką, a następnie z

Pyszności na tłusty czwartek. Tak to się robi na świecie!

laskowych 10 dag cukru 285 ml śmietanki  kremówki (36%) 1 łyżka brandy   Sos czekoladowy: 10 dag połamanej na kawałeczki  gorzkiej czekolady 1 łyżka masła   Sposób przygotowania Robimy naleśniki: mąkę przesiewamy do miski z cynamonem i solą, pośrodku robimy dołek i

Desery z owocami leśnymi - jemy bez wyrzutów sumienia

mieszając rózga. 9. Do foremek w kształcie walca, wcześniej nasmarowanych olejem i posypanych cukrem pudrem nakładamy krążek biszkoptu, nakładamy rękawem cukierniczym krem z białej czekolady. 10. Na kremie układamy mrożone poziomki które smarujemy zastygającą galaretka truskawkową   Autor

Lekki obiad

korzennych 5 łyżek śmietanki 30% sól pieprz 2 łyżki oliwy garść ugotowanej cieciorki 2 ząbki czosnku łyżka posiekanej natki Warzywa kroimy na kawałki, wrzucamy do gorącego wywaru i gotujemy, aż zmiękną. Lekko studzimy i miksujemy na krem, dodajemy śmietankę, doprawiamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy

Święto taty - gotuj jak dziecko

pizzę i zabawę w obsypywanie się mąką podczas wyrabiania ciasta.   dla 5-6 osób Mus: 120 g białej  czekolady 2  białka (50 g) 100 g  śmietanki 36% 50 g dowolnych mrożonych owoców   Fondant: 200 g masła 250 g gorzkiej  czekolady 5  jajek 120 g

Piernikowe ciasta

pieca i  wystudź na kratce.Podgrzej śmietankę i cały czas mieszając rozpuść w niej połamaną czekoladę. Piernik przekrój i przełóż dżemem. Gotową przestudzoną polewą posmaruj piernik i udekoruj posiekaną kandyzowaną skórką pomarańczową. Przepisy i wykonanie Zuzanna Wiciejowska, zdjęcia Sławomir

Menu dnia prosto z Austrii

bulionu, wymieszaj i sprawdź konsystencję - dolej tyle rosołu, aby otrzymać zupę-krem. Jeszcze raz dopraw i dodaj śmietankę wg upodobania. Podawaj z grzankami lub groszkiem ptysiowym.Rady: Wersja dla dorosłych: zupę np. skrop oliwą z chilli lub olejem z pestek dyni i posyp prażonymi pestkami dyniowymi

Wasze świąteczne wypieki - wyniki konkursu

cynamonu 2 łyżeczki przyprawy do piernika 1/4 łyżeczki imbiru 2 płaskie łyżeczki sody Dodatkowo: 150 ml alkoholu np. wódki lub rumu 200 g suszonych śliwek Polewa: 2 łyżki masła 100 g gorzkiej czekolady 3 śliwki z alkoholuŚliwki, dzień przed pieczeniem piernika, wrzuć np. do półlitrowego słoika i zalej

Ciacha na Dzień Kobiet

(patyczek wetknięty w ciasto powinien być suchy po wyjęciu). Ciasto pozostawiamy w formie, aż zupełnie ostygnie, a potem okrawamy brzegi nożem i wyjmujemy.Pavlova ze śliwkowym purée i owocami leśnymi Fot. BBSBeza: białka z 10 (300 g) jajek 600 g cukru  Krem: 100 g suszonych 

Molekularne jaja sadzone

rózgą. Po chwili w naczyniu będziemy mieć puszysta, lodowatą masę o smaku śniadaniowego dania. Azot przyda się też do zrobienia mrożonej gorącej czekolady. Do jej przyrządzenia szef używa syfonu. Zamiast śmietanki-kremówki, do syfonu Konik wlewa czekoladę z dodatkiem kawy i śmietanki, a następnie

Świąteczne desery po liftingu

, kwaskowaty i żółty. Kruche ciasto, które stanowi bazę do większości mazurków, daje duże pole do popisu. Możemy więc wyciąć z niego wielkie jajko i zamiast wylewać nań masę kajmakową, możemy przygotować cytrynowy krem w wiosennych barwach. A żeby zachować jasność, że to świąteczny wypiek, brzegi podpieczonego

Jaśnie panie marcepanie. Desery z marcepanem

na stronie 74). Boki i wierzch złożonego tortu smarujemy resztą ganaszu. Masę marcepanową cienko rozwałkowujemy i obkładamy nią tort. Ganasz czekoladowy: 300 g czekolady deserowej 150 g 36% śmietanki 50 g masła 100 ml ciemnego rumu 50 ml syropu glukozowego (niekoniecznie

Afrodyzjak na widelcu

jogurt do dekoracjiAwokado przekrój na pół, wyjmij pestkę. Łyżką oddziel miąższ od skórki, pokrój miąższ na kawałki. Przełóż do wysokiej miski lub dzbanka blendera. Skrop sokiem z cytryny. Dodaj czosnek, bulion i śmietankę lub jogurt. Zmiksuj na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem i ponownie

Świąteczne wypieki

wymieszaj. Przygotuj ciasto: krem podziel na dwie równe części. Do jednej dodaj drobno pokrojonego ananasa, do drugiej - kakao i bakalie.Na biszkopt wyłóż najpierw ciemny krem z bakaliami, a potem jasny z ananasem.Wierzch ciasta udekoruj startą na tarce czekoladą lub granulkami kawy rozpuszczalnej i wstaw

Na twarożek mam ochotę

. Ciasteczka rozdrabniamy w malakserze do konsystencji piasku i mieszamy ze stopionym masłem. Wykładamy ciastem dno formy. Wszystkie składniki masy serowej (w temperaturze pokojowej) miksujemy na gładki krem, niezbyt długo, aby masa zbytnio się nie napowietrzyła. Wylewamy na spód z ciastek. Na wierzchu

Desery z wiśniami. Daj się rozpieścić

żółtka 3/4 szklanki cukru 2 łyżki mleka kilka kropli esencji migdałowej 1/2 szklanki mąki 1/4 łyżeczki soli 2 białka masło i mąka do formy  Wiśnie: 1 białko 20 wiśni z ogonkami drobny cukier  Masa śmietankowa: 1/2 szklanki zimnej śmietanki kremówki (36%) 1 łyżka czystej

Serniki, jakich nie znacie

miksując, wsypujemy pozostały cukier i wbijamy po jednym jajku (kolejne dodajemy, kiedy poprzednie dobrze połączy się z masą). Wsypujemy mąkę, miksując na najniższych obrotach. Wlewamy kawową śmietankę, mieszamy, aż masa zrobi się jednolita. Na koniec dodajemy kawałeczki czekolady i chwilę mieszamy

Beza orzechowa z czekoladą i kremem kawowym

mieszamy z orzechami i wykładamy na blachę wyściełaną pergaminem, dzieląc na dwa blaty w kształcie kółek. Pieczemy 30 minut w temperaturze 150°C (beza ma być lekko mokra w środku). Robimy krem. Kawę rozpuszczamy w odrobinie gorącej wody, studzimy, mieszamy z cukrem i ubitą śmietanką. Czekoladę rozpuszczamy

Torcik z mlecznej czekolady z kremem waniliowym

Spód:,50 g czekolady gorzkiej,70 g masła,2 małe jajka,60 g cukru,40 g mąki,60 g solonych prażonych i posiekanych orzeszków ziemnych,Krem waniliowy:,125 ml mleka,125 ml śmietanki kremowej 30%,pół laski wanilii,3 żółtka jaj,40 g cukru,Mus czekoladowy:,4 g żelatyny,200 g czekolady pełnej mlecznej,40 g

krem bananowy

2 banany,2 mandarynki,szczypta cynamonu,150 ml śmietany 36%,2 łyżki miodu,czekolada do dekoracji Wycisnąć sok z mandarynek,lekko podgrzać ze szczyptą cynamonu. Ostudzić. Banany obrać, pokroić na kawałki dodać sok z mandarynek, dodać miód i zmiksować. Miksując dodawać stopniowo schłodzoną śmietankę

Krem kawowy

3/4 tabliczki gorzkiej czekolady,2/3 szklanki mocnej kawy,3 łyżki + 2 łyżeczki rumu,3 jajka,3/4 szklanki cukru,2 szklanki śmietany 36%,1.5 łyżki cukru pudru,sól Czekoladę rozpuścić, wymieszać z kawą i 3 łyżkami rumu. W misce ubić jajka z cukrem i szczyptą soli. Postawić na garnku z wrzątkiem i

Krem z pomidorów z ziołową śmietanką

1 cebula, ząbki czosnku, 4 łyżki oliwy, 1 kg dojrzałych pomidorów, szczypta tymianku, szczypta cukru, liść laurowy, 1.5 szkl. bulionu z kurczaka, natka lub kilka listków bazylii, 200 ml gęstej śmietany. Obieramy i siekamy czosnek i cebulę i szklimy je na oliwie. Pomidory sparzamy, obieramy, kroimy

Bicerin

Bicerin – tradycyjny ciepły napój pochodzący z Turynu składający się z kawy espresso, czekolady i śmietanki; podawany w małym okrągłym kieliszku. Receptura Bicerin wywodzi się z XVIII-wiecznego napoju Bavareisa składającego się z kawy, czekolady i śmietanki słodzonej syropem i podawanego

Kinder Bueno

Kinder Bueno – czekoladowy wafelek, produkowany przez firmę Ferrero. W środku batona znajduje się krem z orzechów laskowych oblanych polewą czekoladową. Pierwszy raz wyprodukowany w 1990 we Włoszech. W 1995 roku został rozpowszechniony w Ameryce Łacińskiej, Malezji, Izraelu i Grecji

Racje żywnościowe typu D

czekolady. Zrobiona była z cukru, śmietanki w proszku, tłuszczu kakaowego, mąki owsianej, waniliny i sztucznego aromatu. Tabliczka miała kaloryczność ok. 600 kcal. Racje typu D miały zapewnić jak najwyższą kaloryczność przy jak najmniejszych rozmiarach. Tabliczka była łatwo rozpuszczalna w gorącej wodzie

Cr?me Chantilly

1784. Przygotowanie i zastosowanieKrem przygotowuje się ze śmietanki, dodaje cukier i aromaty, a następnie podaje w zestawieniu z owocami i/lub lodami. Obecnie w sklepach i marketach (przede wszystkim we Francji) można kupić gotowy cr?me chantilly w spreju lub proszku. Można go też stosować

Rokpol

ser o bardziej kremowej konsystencji i bukiecie, na który składa się smak gorzkiej czekolady Lazur srebrzysty - ser szczepiony pleśnią nie tylko wewnątrz, ale także na skórce, dzięki czemu ma znaczący porost także na zewnątrz Lazur złocisty - dłużej dojrzewający, żółtej barwy, wzbogacony o aktywne

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.

Zdjęcia - krem ze śmietanki i czekolady