kiszenie kapusty w domu

archiwum

Postna kapusta

Postna kapusta

Najczęściej w czasie wieczerzy wigilijnej podaje się długo duszoną białą kapustę kiszoną. Są jednak domy, w których rolę postnej kapusty zajmuje jej czerwona odmiana.

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

Kiszona kapusta to jeden z naszych narodowych przysmaków i baza dla wielu tradycyjnych dań, choć jest obecne także w kuchniach innych narodów Europy (w szczególności północnej). Przed wami sześć pomysłów na potrawy z jej dodatkiem.

Bigos

Bigos ma to do siebie, że z upływem czasu nabiera smaku i aromatu. Najsmaczniejszy jest po kilku dniach, wielokrotnie podgrzewany i chłodzony, dlatego najlepiej zacząć gotować go kilka dni przed podaniem

Kapusta i spółka

Kapusta i spółka

ewentualnie dolewać wody, aby się nie przypalił. Rady: - Co dom, to inna wersja bigosu. My stosujemy zasadę, aby na 2 części kiszonej kapusty przypadała jedna część kapusty słodkiej. Jeśli kiszona kapusta jest bardzo kwaśna, przed szatkowaniem odlej sok, możesz też zwiększyć ilość kapusty słodkiej. - Podane

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

pomarańcza. Kiełki słonecznika są przyjemnie chrupiące i kojarzą się z latem! Sałatka z kaczki z kiełkami słonecznika W zimne dni nic nie rozgrzewa lepiej niż solidna zupa. Kapuśniak z burakami, grzybami i wędzonką pasuje idealnie. Litwini nie wyobrażają sobie kuchni bez kiszonej kapusty - podobnie zresztą

Co do barszczu?

Co do barszczu?

. Połącz końce każdego pieroga, a czubek uszka wywiń na zewnątrz. Uszka ugotuj w osolonej wodzie, aż będą al dente. Podgrzewaj razem z zupą. Choć w większości przepisów na wigilijne pierogi i uszka nie wspomina się o tym, to zwykle dodaje się do farszu kiszoną kapustę. 1 kg kiszonej, opłukanej kapusty

Pyszne po odgrzaniu

Pyszne po odgrzaniu

, aby się nie przypalił. Rady: - co dom, to inna wersja bigosu. My stosujemy zasadę, aby na 2 części kiszonej kapusty przypadała jedna część kapusty słodkiej. Jeśli kiszona kapusta jest bardzo kwaśna, przed szatkowaniem odlej sok, możesz też zwiększyć ilość kapusty słodkiej. - Podane wagi mięsa są

Przepis na udane święta z Lubellą!

Przepis na udane święta z Lubellą!

często jedyna w roku okazja, żeby spróbować specjałów przygotowanych przez członków rodziny. - Święta kojarzą mi się z wizytami u babci, która robiła jedyne w swoim rodzaju pierogi z kapustą i grzybami. Zajęło mi to dużo czasu, zanim odtworzyłem smak znany mi z domu moich dziadków. Tym, którzy chcą

Menu dnia

Menu dnia

niemal każdej kuchni świata można znaleźć pierogi, nasze w dziedzinie sławy i popularności chyba zaczynają obejmować prowadzenie. Każdy rodak powinien wiedzieć, jak zrobić dobre pierogi - sprawdź przepis na ciasto i mięsny farsz Kapusta zasmażana 500 g kapusty kiszonej 1 duża cebula 200 g boczku kminek

Tanie, gorące i pożywne - przepisy na tradycyjne zupy

Tanie, gorące i pożywne - przepisy na tradycyjne zupy

majerankiem, solą i pieprzem. Podgrzej i podawaj z grzankami. Autor: Paulina Kałka, Zuzanna Wiciejowska Tradycyjna zimowo-jesienna zupa, doskonała na rozgrzewkę. Prosta w przygotowaniu, pożywna, niedroga... Długo by wymieniać wszystkie zalety kapuśniaku, my ograniczymy się jeszcze do jednej: kiszona kapusta

Palce Lizać, nr 102, 18. grudnia

Palce Lizać, nr 102, 18. grudnia

).Elegancka zupa rybna, karp w piernikowym sosie, smażone pierogi z kiszoną kapustą i gęś faszerowana kaszą gryczaną - to propozycje Tomasza Jakubiaka na uroczysty obiadU mnie w domu nie ma świąt bez tradycyjnej sałatki jarzynowej, dlatego pokazujemy, jak krok po kroku ją przygotować. Według ludowych wierzeń

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

następnie wyjmuj łyżką cedzakową. Autor: Grzegorz Labuda Jeśli nie gotowane, to może pieczone? Ciekawe połączenie kiszonej kapusty i dorsza zamknięte w chrupkim pierogu prosto z pieca. Pierogi drożdżowe z kiszoną kapustą i dorszem Składniki: 1 szklanka (150 g) mąki pszennej 10 g świeżych drożdży 1 jajko 1

Palce Lizać, nr 96, 6. listopada

Palce Lizać, nr 96, 6. listopada

W domu mojej mamy tradycyjny obiad to pieczony kurczak i mizeria lub sałata ze śmietaną. Teściowa zawsze robi bitki i sałatkę z ogórkiem kiszonym, a babcia - schabowego i surówkę z czerwonej kapusty. A do każdego zestawu - gotowane ziemniaczki. Ja często przygotowuję nowe potrawy, łączę różne smaki

Marek Bieńczyk, Tadeusz Pióro. Żeberka

Marek Bieńczyk, Tadeusz Pióro. Żeberka

, zapraw żółtkami z jajów, włóś to w żeberka, przygrzej razem, jeżeli sos zbyt gęsty, przylejesz bulionu.   T: Ufam, że moje przepisy też będą cytować za dwieście lat.   M: Możesz być tego pewien. Tak mi rzecze Podświadomość.   Żeberka pieczone z kiszoną kapustą Uwaga wstępna: żeberka

Warzywa zimą - z czym to się je?

Warzywa zimą - z czym to się je?

takiej obfitości warzyw i owoców. Była praktycznie tylko kapusta kiszona i ogórki. Może wtedy trzeba było się wspomagać. Ale dzisiaj, kiedy warzywa i owoce bogate w witamine C  można kupić praktycznie przez cały rok, nie ma takiej potrzeby. Nadmiar witaminy C i tak nie jest gromadzony w organizmie

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

szparkę. Po kilkunastu minutach zdejmij pianę z powierzchni rosołu. Obierz marchewkę, selera i pietruszkę. Z kapusty i pora usuń zewnętrzne liście, a resztę wypłucz. Do rosołu dodaj kurczaka oraz marchew, pietruszkę i selera (w całości). Cebulę natnij w kilku miejscach i opiecz nad ogniem lub pokrój

Święta dla zabieganych - zdążysz przygotować świąteczne dania w jeden dzień [PRZEPISY I LISTA ZAKUPÓW]

Święta dla zabieganych - zdążysz przygotować świąteczne dania w jeden dzień [PRZEPISY I LISTA ZAKUPÓW]

, cebula, majonez, ogórki, ziemniaki, majonez, buraki, majonez. Poszczególne warstwy możesz posypać pieprzem. Wierzch sałatki posyp startymi jajkami i udekoruj pokrojonym w pałeczki ogórkiem kiszonym. Odstaw do lodówki na noc, aby smaki się przegryzły. Rada: najlepiej ułożyć sałatkę w przezroczystym i

Agnieszka Kręglicka podpowiada jak przygotować się do Świąt Bożego Narodzenia

Agnieszka Kręglicka podpowiada jak przygotować się do Świąt Bożego Narodzenia

rozłożenia przygotowań w czasie. Trzeba się nieźle sprężyć, by w dniu przyjęcia radośnie śpiewać kolędy, a nie padać ze zmęczenia. Chociaż poszczególne przepisy w każdym domu wyglądają inaczej, zestaw produktów jest podobny. Przydadzą się bakalie, mak, suszone grzyby, suszone owoce na kompot, fasola, mąka

10 ziół na kuchenny parapet

10 ziół na kuchenny parapet

doniczki. Nie stawiajmy laurowego krzaczka w tłoku. Listki laurowe pasują do wielu potraw: do rosołu, do gulaszy, do duszonego mięsa, do sosów, do dań z kapusty. Mają tak intensywny zapach i smak, że rzadko dodajemy do potrawy więcej niż jeden.  Można hodować z nasionek lub wsadzić korzeń pietruszki

Smaczna kuchnia austriacka - zapraszamy na ucztę

Smaczna kuchnia austriacka - zapraszamy na ucztę

producentów w Dolinie Stubai. Dla nas przygotował zupę z serem Graukäse oraz knedle ze speckiem podane z szczypiorkowym pesto i gotowaną kiszoną kapustą. Zupa Brennsuppe z serem Graukäse70 g mąki, 70 g masła, 1 cebula, 1 czosnek, 1 l bulionu wołowego lub drobiowego, 2 liście laurowe, 200 g

Menu na prywatkę w stylu lat 60'

Menu na prywatkę w stylu lat 60'

go gotować na wolnym ogniu przez mniej więcej godzinę. Podczas podgrzewania należy często mieszać i ewentualnie dolewać wody, aby się nie przypalił. Rady: - co dom, to inna wersja bigosu. My stosujemy zasadę, aby na 2 części kiszonej kapusty przypadała jedna część kapusty słodkiej. Jeśli kiszona

Polska sarna po turecku

Polska sarna po turecku

. Polscy szefowie zabrali tureckich kolegów do producenta kiszonych ogórków i kapusty, lokalnego rzeźnika, piekarni wypiekającej chleb na ponadtrzydziestoletnim zakwasie, do browaru Namysłów, gdzie piwo nadal fermentuje się w otwartych kadziach, wreszcie - na miejski bazar na poznańskich Jeżycach

Walentynki kulinarnie. Książka kucharska uwodzicieli

Walentynki kulinarnie. Książka kucharska uwodzicieli

autorka przekonuje kobiety, że wcale nie muszą być perfekcjonistkami, żeby dobrze prowadzić dom i czuć się szczęśliwymi. Z kolei w 1962 r. na rynku pojawił się przewodnik Helen Gurley Brown "Sex and the Single Girl" (Seks i singielka), z którego czytelniczki dowiadywały się, jak potężną bronią

Zespół dnia następnego. 22 najlepsze dania na kaca

ugotowaniu rosół przecedzamy, a kości i przyprawy wyrzucamy. Taki rosół można przechowywać w lodówce kilka dni. Będzie jeszcze smaczniejszy, jeśli na koniec wrzucimy do niego trochę różnych warzyw: np. brokuły, białą kapustę, groszek, fasolkę szparagową ( Z ), trochę suszonych ziół ( M ), i chwilę pogotujemy

Karol Okrasa: Dobra kuchnia? Kindziuk, nie ostrygi!

działkach powstają proste wędzarnie, ludzie w domu zaczynają robić własne sery i masło, kiszą ogórki. To ma ogromną wartość, bo oni poznają nie tylko smak tradycyjnych produktów, ale i technologię ich powstawania. To szczególnie ważne w piwowarstwie czy przygotowywaniu nalewek, które są prawdziwym fenomenem

Kuchnia osadników - książki rozdane!

) mielimy w maszynce. Gotujemy kapustę kiszoną ( ½ lub 1/3 objętości tego, co mamy z rosołu) - dolewamy wody ciut i czekamy, aż kapusta całkiem odparuje - tak, żeby była sucha już w garnku - a cały kwas żeby w niej został. I taką kapustę siekamy drobno (pamiętaj Basiu: siekamy, nie mielimy - bo smak

Tessa Capponi-Borawska. Włoskie pączki

sosem z kurzych wątróbek 4. Gotowane "Zampone" lub "Salama da sugo" z Ferrary z kiszoną kapustą 5. Pieczony kapłon z truflami i sałatą 6. Lody pomarańczowe Mięso wieprzowe, obecne tutaj w postaci dwóch tradycyjnych potraw z miasta Ferrary (zampone, czyli faszerowana nóżka wieprzowa

Dania z jednej patelni - jakie to proste! Inspiracje z całego świata

1 cebula 2 gałązki szałwii 2 łyżki roztopionego masła 250 g kiszonej kapusty 2 łyżki koncentratu pomidorowego 330 ml soku pomidorowego 150 ml bulionu warzywnego 100 ml mocnego wytrawnego czerwonego wina sól biały pieprz Ziemniaki obierz i pokrój w grube słupki. Papryki umyj, wytnij gniazda

Litwa jak kąpiel w jeziorze

właściwie ograniczone do kapusty i ogórków, na Litwie pokazuje pełnię możliwości. Kiszonych ryb nie spotkałem już co prawda ani mięsa, jest za to czosnek kiszony - o ostrym smaku, ale właściwie zbliżony do młodego czosnku. Można go jeść garściami jako dodatek, jako zakąskę, można dodać do sałatki, do zupy

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk. Stek na stoku

, kiszonych ogórków.M: Wspaniale! Ale w dzisiejszych czasach...T: No właśnie, w dzisiejszych czasach jazdy na nartach bez obiadu nikt sobie nie wyobraża, zaś obiady na stoku jakie są, wie każdy.M: Spróchniała pizza, zamrożona jeszcze w XX wieku. Zupa z torebki zalatująca proszkiem do prania. Kiełbasa o smaku

Tessa Capponi-Borawska: jesień w Chianti

Kiedy byłam mała, winobranie w Chianti zaczynało się na przełomie września i października, gdy właśnie trzeba było znów iść do szkoły. Pamiętam to, bo opuszczanie domu na wsi, żeby wrócić do miasta, kojarzyło się z silnym zapachem fermentującego moszczu. Zbiór odbywał się wówczas ręcznie, winogrona

Scanwiches, czyli kanapki na skanerze

Kanapka Reuben 1. Pastrami 2. Ser szwajcarski 3. Kapusta kiszona 4. Sos "Tysiąc Wysp" 5. Chleb żytni Kanapka z papryką i jajkiem 1. Miękka papryka 2. Jajecznica 3. Cebula 4. Ciabatta Kanapka Elvis 1. Bekon 2. Banany 3. Masło orzechowe 4. Miód 6. Opiekany biały chleb Kanapka Bánh mì

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

. Gospodyniom domowym doskonale znany jest chrzan tarty z jajkami ucierany w makutrze. Podczas świątecznego posiłku w drugi dzień świąt obowiązkowo pojawiają się kluski, rolada i kapusta - kiszona i modra. Świąteczne potrawy zawsze przygotowywane są według tradycyjnych receptur. Prawdziwym specjałem jest śląska

Pikantne smaczki. Musztarda razy sześć

Meaux. Francuzi używają musztardy głównie jako dodatku do sosów, zarówno zimnych (majonez, winegret), jak i ciepłych (nereczki duszone w sosie musztardowym - niebo w gębie!), a także do rozmaitych gatunków solonego i peklowanego mięsa (gotowanego z kiszoną kapustą lub soczewicą). W Belgii tradycja

Świąteczne stoły Europy od A do Z

, kiszoną kapustę, ziemniaki, brukiew, wieprzowinę, salceson i ziemniaczaną sałatkę z buraczkami. F - Finlandia Mieszkańcy Finlandii nie przestrzegają postu. W Wigilię jedzą pieczone prosię, sałatkę śledziową z burakami i ryżowy pudding, do którego - tak jak w Danii - wrzuca się migdał. W Finlandii jednak

W poszukiwaniu ukrytej słodyczy

obiadu niż go skonsumuję. Zaskoczenie pierwsze: zamiast w stratosferze, na szczycie Mount Blanc czy na dnie Rowu Mariańskiego jubileuszowa kolacja czekała w domu. Zaczęłam - jakże słusznie - wietrzyć podstęp. Zaskoczenie drugie - menu. Ogórki kiszone i marynowane, papryczki chili, cebula, cytryna

Kuchnia rosyjska? Bez wódki nie razbieriosz!

sprzedają specjalność rosyjskiej kuchni - kisłotę, czyli wszystko to, co kiszone. Kapustę, ogórki, pomidory (całe i nadziewane), jabłka, śliwki, czosnek i jego pędy, a także kwaszone warzywne rolmopsy zawijane w liście winogron. Te ostatnie - oprócz barów bistro, których nazwa wzięła się od rosyjskiego

Wakacje nad Bałtykiem - Dębki

na zupę do Obiadów Domowych. I - oczywiście - w nagrodę za pięknie zjedzony obiad na deser były gofry albo francuskie naleśniki. Ze zdziwieniem zauważyłam, że Wojtuś, który w domu stanowczo odmawia jedzenia ryb, nad morzem się nimi zajada. Takie z nadmorskiej smażalni zawsze mu smakują. Natomiast

Edmond Sailland Curnonsky - pierwszy z gastroturystów

(kiszonej kapusty z kiełbasą) w Marsylii" - mawiał. Natomiast cassoulet (mięso i kiełbasa zapiekane w glinianej misie z fasolą) najchętniej konsumował w okolicach Carcassone, choć nie stronił też od tego tak plebejskiego dania i w innych miejscach. Zachowała się opowieść o tym, jak pod Castelnaudary

Tessa Capponi-Borawska: Kuchnia regionu Friuli

pieczonych mięs i do cotechino (nóżki wieprzowej nadziewanej farszem).La brovade znaleźć można też w tutejszych zupach, które są podstawą diety okolicznych mieszkańców. Warto wspomnieć o zupie zwanej panada (woda, obsuszony chleb, oliwa, ser i sól) lub jota (zupa fasolowa z kiszoną kapustą, ziemniakami

Kanapka jako mały książę

harmonia. Nawet tak dziwaczne sandwicze, jak Rueben, z peklowaną wołowiną i kiszoną kapustą na gorąco, miały swój urok. A te o bardziej włoskiej proweniencji bywały upojnie smaczne. M: Jak o tym pomyśleć, hamburger też jest sandwiczem, hot dog jest sandwiczem. Może w tym należy upatrywać przyczyn klęski

Żur czy barszcz

jak kisi się kapustę, służyła do przyrządzania zupy postnej lub wzbogaconej wywarem z kapłonów, jajami bądź śmietaną. Reklamował ją Syreniusz w 'Zielniku', pisząc, że 'pragnienie po przepiciu uśmierza' i 'w gorączkach popijać bywa dobra'. Ponieważ inna popularna kwaskowata zupa, z kiszonych buraków

Podróże kulinarne. Piekło, niebo, Szwecja

zapach ma gorszy nawet od zgnilizny. To śledź kiszony, tak jak u nas się kisi kapustę albo ogórki. Najpierw fermentuje w beczce, potem jest przekładany do puszki. Ta nabrzmiewa, aż się staje prawie okrągła (hoduję taką w domu i jeszcze o niej napiszę!). Zapija się to mlekiem albo wódką - oba napoje to

Jamie Oliver odpowiada na pytania czytelników

Cześć Jamie, wpadnę do ciebie do domu za pół godziny, porozmawiamy o nowej książce - słyszysz w telefonie. Jest pora lunchu, zaglądasz dzisiaj do lodówki. Co dla nas przygotujesz? To zależy od pory roku i od tego, co mam akurat w lodówce. Jeśli byłoby lato i bylibyśmy w moim domu na wsi, to w

Przepis na poprawę humoru

sosem z kurzych wątróbek 4. Gotowane "Zampone" lub "Salama da sugo" z Ferrary z kiszoną kapustą 5. Pieczony kapłon z truflami i sałatą 6. Lody pomarańczowe Mięso wieprzowe, obecne tutaj w postaci dwóch tradycyjnych potraw z miasta Ferrary (zampone, czyli faszerowana nóżka

Konkurs urodzinowy - lista laureatów

(Roladki z piersia kurczaka z suszonymi pomidorami)98. Joanna Kic-Drgas, Poznań (Kisz z kapusta kiszoną)99. Alicja Maślarz, Częstochowa (Paszteciki z jajkiem i pieczarkami)100. Magdalena Kieszkowska, Warszawa (Grzanki Flamenco)101. Magdalena Szłyk, Koszalin (Sałatka z ziemniaków i selera naciowego)102

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

prowansalski 9/25Kurczak w czerwonej kapuście 2/85Kurczak w pikantnym sosie mole 2/46Kurczak w pomarańczach 3/7Kurczak z kuskusem i buraczanym sosem 12/30Kurczak z trawą cytrynową 7/52Kurczak ze szparagami, cukinia i pomidorami 6/54Makaron z kurczakiem i pomidorami 6/21Morelowy kurczak 2/70Paella z kurczakiem

Blog tygodnia: Zmysły w kuchni

, że na wiosnę będę mieć własny szczaw. To chyba wystarczy mi do szczęścia. W polskim sklepie bywam niezwykle rzadko, bo muszę do niego dojeżdżać godzinę w jedną stronę, a wybór moich ulubionych produktów jest niewielki. Z reguły wychodzę z niego z kiszonymi ogórkami, kiszoną kapustą i płatami

Na łów, na łów, towarzyszu mój

czerwona i biała kiszona kapusta, buraki czerwone na ciepło lub w occie*owoce: jabłko, śliwka, gruszka, żurawina, pomarańcze*alkohol: dżin, wina wytrawne czerwone ! Sarnina jest najwyżej cenionym na świecie rodzajem dziczyzny - comber z sarny kosztuje ok.110 zł/kg ! Do przyprawienia mięsa z

W Styrii żyje się powoli. Prosta kuchnia austriacka

(Semmelknödel) i zasmażana kapusta kiszona. Na zimno jest często Sülze (wieprzowina w galarecie), sałatki i różne pasty twarogowe (Aufstriche), m.in. Liptauer, czyli pasta z twarogu z kwaśną śmietaną, cebulką, papryką, kminkiem i pietruszką. W naszym Buschenschank mają akurat doskonałą szynkę z

Król Dawid na straganie

. Gdy na talerz wkracza bukiet surówek, jabłko również musi być obecne. Utarte z marchewką lub bulwą selera, z posiekanym porem bądź dodane do kiszonej kapusty. W sałatkach, podzielone na?cząstki i skropione sokiem z cytryny, by nie ciemniało, łączy się dobrze z selerem naciowym, cykorią, roszponką

Blogerzy na Święta

pierożków. Smacznego! Moja świąteczna specjalność to... Pierniczki. W domu lubimy te miękkie i delikatne, więc piekę je na kilka dni przed świętami. Niegdyś wypiekała je mama (do mnie i sióstr należało wycinanie, układanie na blasze i ozdabianie pierniczków). Kiedy jednak rozszerzyłam gamę swych

Kuchnia bułgarska: tarator, banica i rakija

- pastę z pieczonych bakłażanów, świeżych pomidorów, cebuli i czosnku. To rewelacyjne dodatki do mięsa, surowych warzyw i chleba, które w ilościach hurtowych robi się w sezonie niemal w każdym domu. Nie zabrakło także kaszkawału - żółtego sera - oraz sirene, półtwardego "białego sera" z mleka

W Styrii żyje się powoli

(Semmelknödel) i zasmażana kapusta kiszona. Na zimno jest często Sülze (wieprzowina w galarecie), sałatki i różne pasty twarogowe (Aufstriche), m.in. Liptauer, czyli pasta z twarogu z kwaśną śmietaną, cebulką, papryką, kminkiem i pietruszką. W naszym Buschenschank mają akurat doskonałą szynkę z

Wieczerza wigilijna

. Dodajemy do zupy, a masło, w którym się dusiły, oprószamy mąką, zasmażamy na złoty kolor i również mieszamy z zupą. Zagotowujemy. Do gorącej zupy wkładamy przed podaniem ugotowane łazanki i posypujemy natką.200 g łazanek500 g pieczarekcebula1 kg kiszonej kapustysól pieprzolej do smażeniałyżka masłaŁazanki

Świat na ulicy

restauracja w Simon-Dach-Kiez. - Kiedy restauracje wyrastały tu jak grzyby po deszczu, kuchnia niemiecka była w odwrocie. - Ludzie, zwłaszcza we wschodniej części Berlina, po zjednoczeniu Niemiec chodzili do "Włocha", "Chińczyka". "Hindusa". Golonkę z kapustą mieli w domu

Pan Tadeusz, czyli ostatnie zrazy na Litwie

Szymanowskich przez niewidomą kucharkę, siostrę słynnej pianistki Marii. Pani ta była mistrzynią potraw z kiszonej kapusty. Może właśnie wspomnienie tamtego bigosu uwiecznił w narodowej epopei? Tajemnicę kawy i przyrządzającej ją "osobnej niewiasty" rozwikłali mickiewiczolodzy. Kawiarka nie pochodziła

Blog tygodnia: Tasty Colours

plony i warto tam nabyć sery z niepasteryzowanego mleka oraz świeże morskie ryby. W niedzielę można udać się - choćby z ciekawości - na jeden z lepszych targów z ekologiczną żywnością, również przy bulwarze Raspail. Tam właśnie kupuję botwinkę, niedawno też odkryłam ekologiczną kiszoną kapustę. Zresztą

Ciepłe dania na przyjęcie

kiszonej kapusty 2 łyżki koncentratu pomidorowego 150 ml wywaru warzywnego 330 ml soku pomidorowego 100 ml wytrawnego czerwonego wina sól biały pieprz Ziemniaki obieramy i kroimy w grube słupki. Papryki myjemy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w paski. Szałwię myjemy i siekamy, a cebulę w krążki. W dużym

Nowe Rodzinne Zupy WINIARY w 5-ciu smakach - pożywna zupa dla całej rodziny

domowego budżetu. Rodzinna Zupa WINIARY dostępna jest w pięciu pysznych smakach: Kartoflanka, Żurek, Barszcz Biały, Grochówka i Krupnik, więc każdy domownik znajdzie ten, który lubi najbardziej. Możesz ją przygotować według przepisu podstawowego lub w wersji regionalnej, np. grochówkę kujawską z kiszoną

Zupy łatwe i sycące

półtwardo. Pory obierz, umyj, pokrój w plasterki i uduś na 1 łyżce masła. Gdy zmiękną, dodaj do bulionu i całość gotuj, aż ziemniaki będą miękkie. Zupę zmiksuj, dodaj masło, dopraw solą, pieprzem i zabiel śmietaną. Podawaj z grzankami lub groszkiem ptysiowym. 1 i 1/2 litra wywaru drobiowego 200 g kiszonych

Solidna, sycąca, prosta. Raczej niedroga. Kuchnia góralska

; ziemniaków 1 łyżka mąki 1 łyżka masła na zasmażkę sól, pieprz ew. kminek   Sposób przygotowania Żeberka umyj i w całości ugotuj w 2 litrach wody razem z odciśniętą kiszoną kapustą oraz obranymi i pokrojonymi warzywami, listkiem laurowym i zielem angielskim. Osobno ugotuj obrane

Smaki prosto z gór

Zupa, która najlepiej smakuje w silne mrozy. Kwaśnice przygotowuje się na bazie kiszonej kapusty (dla zakwaszenia, dodaje się jeszcze sok) oraz mięsa (zwykle wieprzowego). Gotową, wyraźnie kwaśną zupę podaje się z ziemniakami i chlebem, więc w zupełności wystarczy za całe danie. Kwaśnica na

Kuchnia rosyjska a` la carte

. Warto zamówić bliny z kawiorem. Koniecznie w dwóch kolorach! W karcie widnieją m.in.: szczupak faszerowany, galareta z jesiotra, sandacza i łososia, "tatar" z pomidorów z fenkułem, pielmieni w kilku wersjach, rozmaite pieczone pierożki, wspaniała kiszona kapusta z żurawinami, słynny rosyjski

Potrawy wigilijne

warstwę osuszonych, pokrojonych w szerokie paski śledzi, warstwę cebuli, posypuję kruszonym czarnym pieprzem, wrzucam listek laurowy, skrapiam cytryną i po ciasnym ułożeniu wszystkich składników zalewam oliwą z olejem. Odkąd mam w domu drzewko laurowe w doniczce, wrzucam świeże liście i dodaję kilka

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

szczupaka. ??? - Dawniej bigosem nazywano wszystko to, co siekane. Szlachta krzyczała "bigosować", gdy chciała posiekać szablami przeciwnika. Mamy więc bigos, lub bigosik, z jarząbka, ogólnie z drobiu, ryb. Dopiero w XVIII wieku do siekanego mięsa zaczęto dodawać warzywa, w tym kiszoną kapustę, co

Staropolskie święta według Adama Chrząstowskiego - przepisy

. Bryndzę dopraw solą i pieprzem, następnie uformuj z niej kulki. Pestki upraż i posiekaj. Kulki z bryndzy obtocz w pestkach. Krem podawaj z kulką bryndzy. masło do smażenia, 1 cebula pokrojona w piórka, 2 duże ząbki czosnku (posiekanego), 150 g kapusty kiszonej, 1/2 szklanki suszonych grzybów (plastry), 50

Wielki sekret taratora

- pastę z pieczonych bakłażanów, świeżych pomidorów, cebuli i czosnku. To rewelacyjne dodatki do mięsa, surowych warzyw i chleba, które w ilościach hurtowych robi się w sezonie niemal w każdym domu. Nie zabrakło także kaszkawału - żółtego sera - oraz sirene, półtwardego "białego sera" z mleka

Tania kuchnia sezonowa. Placki z warzyw

tłuszczu na papierowym ręczniku. Podajemy z kremem bazyliowym, posypane wiórkami parmezanu.Składniki 3 szklanki ugotowanej na sypko gryczanej kaszy 2 jajka 150 g posiekanej kiszonej kapusty 2 łyżki oleju 1-2 łyżki gęstej śmietany 1/2 szklanki mąki pszennej sól, pieprz świeży

Sierpniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

cięższe czasy. Na zdjęciu: Tarta malinowa z kremem cytrynowym.O tym, gdzie robią najlepszego rejbaka, jak smakuje kapusta z kaszą i kiszonymi grzybami, co to jest woda pieprzowa i kozicowe psiwo - opowiada Piotr Krzyżanowski. Na zdjęciu: fafernuchy z makiem upieczone przez Laurę Bziukiewicz z Wachu w

Zadbaj o zaopatrzenie spiżarni

. Przygotuj zalewę: zagotuj 1,5 szklanki wody z octem (do octu winnego nie dodawaj wody), cukrem i korzeniami. Z zalewy wyjmij goździki i cynamon, polej owoce nasturcji. Szczelnie zakręć i pasteryzuj 15 minut w temp. 70°C. Najczęściej jadamy grzybki marynowane, mało kto wie, że można je również kisić

Moskwa kota Behamota

kiszone w domu małosolne ogórki o zupełnie niezwykłym aromacie i smaku. Uwaga - jeśli kupuje się w "normalnym" sklepie spożywczym, budce czy na bazarze, należy mieć własne opakowanie. Do sieci niedrogich restauracji należą także "Jołki-Pałki" (np. lokal nieopodal Dworca Kijowskiego

Moskwa kota Behamota

kiszone w domu małosolne ogórki o zupełnie niezwykłym aromacie i smaku. Uwaga - jeśli kupuje się w "normalnym" sklepie spożywczym, budce czy na bazarze, należy mieć własne opakowanie. Do sieci niedrogich restauracji należą także "Jołki-Pałki" (np. lokal nieopodal Dworca Kijowskiego

Mazurskie pożegnanie lata

Z domostwem, w którym mieści się gospoda, wiąże się legenda opowiadana przez miejscowych. Przed wiekami we wsi Rydzewo, tuż nad brzegiem jeziora Niegocin, mieszkał stary Mazur z żoną i synem, który bałamucił wszystkie dziewczyny we wsi. Jedna z nich zakochała się w nim na zabój, ale on wzgardził

Kapusta kiszona

2 kg kapusty, 25 dag marchwi, 15 dag cebuli, 1/2 łyżki kminku, 2-2,5 łyżki soli Kapustę oczyść z zewnętrznych liści (kilka dużych, ładnych liści pozostaw do wyłożenia garnka), opłucz i cienko poszatkuj. Cebulę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Marchew obierz, umyj i zetrzyj na tarce do jarzyn

Kapusta kiszona po gruzińsku

kiszenia kapusty w/g uznania, Na dno garka kamiennego układamy: papryczki chilli, potem koper, kapustę wymieszaną z marchwią, czosnkiem i kminkiem. Kapustę ukladamy stopniowo i ubijamy mocno, nadmiar soku z ubitej kapusty odlewamy do osobnego naczynia. Czynność tę powtarzamy, aż do ułożenia całej kapusty w

Żeberka w kiszonej kapuście

kiszona kapusta około 2 kg,żeberka wieprzowe około 1kg,majeranek, kostka rosołowa,pieprz,sól,cebula 2 szt.,powidła śliwkowe 2 łyżki,olej do podsmażenia cebuli,ziele angielskie,liść laurowy Cebulę podsmażamy na oleju. Dodajemy warstwę kiszonej kapusty wypłukanej z nadmiaru kwasu. Posypujemy dużą

Surówka z kiszonej kapusty

1/2 kg kiszonej kapusty, 1 średnia cebula, kawałek świeżej czerwonej papryki, 1 większa marchewka, 2 śliwki prezydent, świeża bazylia, imbir w proszku, pieprz biały, cukier, oliwa Kapustę odcisnąć, pokroić i wrzucić do miski. Marchew obrać, opłukać i zetrzeć na tarce. Cebulę obrać, pokroić

Surówka z kiszonej kapusty

Kiszona kapusta 1/2 kg, cebula 2 szt., jabłka duże 3 szt., cukier 1-2 łyżka stołowa, sól szczypta, pieprz duża szczypta, kminek mielony 1 łyżka stołowa, olej 1/3 szklanki Kapustę drobno siekamy, cebulę drobno siekamy, jabłka zetrzeć na tarce (grube ząbki. Dodajemy sól, pieprz, cukier, kminek

Re: Kiszone ogórki i smalec

Dzięki. Nie wiem, mnie ten cały biznes słoikowy kojarzy się jednak ze znojem, znoszeniem toreb pełnych kapusty, wyparzaniem słojów i kursami do piwnicy. Może w swojej desperacji się jednak zmuszę. Na ogórki znalazłam oszukańczy sposób: wyczaiłam w Lidlu świetne kiszone ogórki - finezyjnie malutkie

Re:" kapusta

no,niestety nie mam zadnej kapusty w domu,a pancio juz w sklepie, czytalam kiedys,ze francuskie panie obkladlaly sie kiszona kapusta, no moze to i OK,ale ta sol,to wyszczypie paszczydlo wraz z dekoldem..ale moze pozniejszy efekt jest super?? -- * http://forum.gazeta.pl/forum/f,11086,Vistula

Re: co jemy w styczniu?

Początek roku pod znakiem placków ziemniaczanych . Młoda lubi, a że do 6 była w domu wiec gotowałam pod dzieciątko. Na pewno w styczniu więcej zup. Marchewka, kiszone ogórki i kiszona kapusta. Potrawy z ryżem i makaronem, smaczniejsze po odgrzaniu niż te z ziemniakami Jakieś faworki z dwa razy.

A kluski kładzione?

A kluski kładzione łyżką maczana we wrzątku? Najlepsze odsmażane na maśle na złoto? albo w wersji czeskiej z podsmażaną na boczku kapustą kiszoną, a u mnie w domu też podawane na obiad z sosem pomidorowym z kiełbasą.

Re: potrawy naszego dzieciństwa

Witam Tylko kogel-mogel znam z tej twojej listy Pulcino. W ogóle się u mnie w domu tak nie jadało. A ja nie miałam parcia na słodkie. Lubiłam jeść twaróg z papierka, taki prosto ze sklepu, świeżutki, kapustę kiszoną, ogórki kiszone, grzybki w occie. I chleb świeży. Ta pyszna gruba skórka, mniaam

Re: Kiszone ogórki i smalec

bene_gesserit napisała: > Dzięki. Nie wiem, mnie ten cały biznes słoikowy kojarzy się jednak ze znojem, z > noszeniem toreb pełnych kapusty, wyparzaniem słojów i kursami do piwnicy. A skąd, gdyby to było pracochłonne nie brałabym w tym udziału bo jestem leniwa, kiszenie polega na tym

Re: klasyka swiatecznego menu

U mnie w domu był żurek na mocnym wywarze grzybowym, bardzo ciemnobrązowy. U rodziny męża klarowny barszcz czerwony z uszkami. U mnie ryba smażona, u męża w galarecie. U mnie pierogi z kiszoną kapustą i grzybami, u męża ze słodką kapustą. Generalnie wole "moje" potrawy wigilijne z wyjątkiem tego

Re: In vitro / transfer zarodków 2015 cz. 2

Ja tez mam własną kapustę kiszona i ogórki: ) a mieszkam w domu jednorodzinnym i mam ogromny ogrodek :) tylko narobić sie musze :( mam nawet swiezutki jarmuz co lato:) burkaki, marchew, pietruszka, selerek , koper, szczaw, szpinak, bazylia, kalarepka, pomidory, lubczyk mmmmmm jak to wszystko

Re: kapusta kiszona vs kwaszona

troche więcej wyjdzie. W warunkach mieszkaniowych to jednak tro > che klopotliwe, zważywszy na efekty. To znaczy że wyszła naprawdę świetna. Wiem, że z taką kapustą roboty trochę jest a efekt szybko znika - ale zalety kiszonej w domu kapusty, zwłaszcza jesienią i zimą, są nie do przecenienia

Re: To nie były duże pączki

Moja klientka kupiła pół kilo kiszonej kapusty - na surówkę. Po 10 minutach przyszła po drugie pół kilo, bo tamtej nawet do domu nie doniosła :)

Re: Kubek Inki w czwartek

Alcea, wczoraj poobierałam i pociełąm rzeczy do wsiowej zapiekanki :) Ziemniaki w plastrach (rano gotowałam), kapusta kiszona (rano obgotowana) i kiełbasa z cebulką (rano smażona). Przekładaniec i żółty ser na wierzch. I tyle. Mnie dziś od 9 do 18.30 w domu nie było więc musiałam jakiś obiad

Re: Co macie dziś w garach?

Siedzę drugi tydzień w domu z powodu choroby syna, mam więc czas, ochotę no i mus, bo trzeba dziecię odkarmić. Dziś będzie dla synka zupa- krem z warzyw z razowymi grzankami, drugie danie - kasza gryczana, ryż jaśminowy i frytki (wszystkiego po troszeczku) z pieczonym indykiem w sosie z suszonych

Re: Podgardle wieprzowe - przepisy

gołąbkami z kiszonych liści ale niestety nie miałam jak kupić, kiszenie w domu nie wchodzi w grę. Zrobiłam kiedyś gołąbki przekładane kiszoną kapustą (to miał być taki substytut) ale nie dało się tego jeść, strasznie kwaśne mięsne nadzienie, zwyczajnie niesmaczne...

Re: Dzień dobry w listopadzie

tamaryszek44 12.11.13, 19:34 Odpowiedz Nie mam pojęcia jaka to różnica, kiszona a kwaszona. Trzeba - kupując kapustę zwracać na to uwagę. Jak kisisz w domu to wiesz jak to robisz a kwaszona w sprzedaży to jest kapusta zakwaszana octem. Kiszona jest bez octu. Dzień dosc ładny - jak na

Kiszona kapusta ...

Zostalo mi troche kapusty po zrobieniu gołąbków i tez myślałam o ukiszeniu ... tylko ze kapusta kiszona nigdy mi sie nie udała ... pewnie dlatego ze nie przestrzegam recepty. Natomiast ogorki kwaszone po raz pierwszy mi sie trzymają w słoiczkach, zrobilam dokladnie tak jak lusia

Re: Rosyjskie jedzenie

, kisimy kapustę i znajdziemy prawdziwe solone śledzie. U as w domu jadało się ją długie lata.

Re: jak poznać zepsutą kapustę kiszoną?

widać, że nie kupowałeś, i nie jadłeś kapusty ze sklepu, to nie jest kapusta kiszona metodą tradycyjną jak w domu, ale zaprawiana octem.

Do @coralin

Pani @coralin. Współczuję Pani, bo z Pani wypowiedzi wynika ,że prawie nic Pani nie je. Brak dobrej kapusty kiszonej pogłębia tę trudną sytuację. Pomogę Pani: proszę podejść pod Dom Kultury tu jest warzywniak u p. Reni, a u niej smakowita kiszona kapusta. Taka jaką Pani pamięta z rodzinnego domu

Re: jakie potrawy pamiętacie z Waszego dziecińst

, ryba w panierce i surowka z kapusty kiszonej. -- “I didn’t have any eggs, so I replaced them with a banana-chia-flaxseed pulse. It turned out terrible; this recipe is terrible.”

Re: Kapusta kiszona a kwaszona

To tak konkretnie gdzie różnica??? Czy sama jak pomiędzy pyrą, ziemniakiem i kartoflem??? Bo kwaszonej kapusty to ja nie znam. W domu robiło się kiszoną i kupuje kiszoną -- A weź ty takie rady, zwiń w ciasny rulonik i rozważ znaczenie słowa czopek

Re: Kapusta kiszona a kwaszona

Właśnie poczytałam. Problem jeden - nie mam chłodnego miejsca, ani w domu, ani w piwnicy :/ A w lodówce chyba za zimno... Jak mi sprzedacie pomysł na kiszenie kapusty w bloku, to jutro lecę po pierwszą główkę :D

Re: Prace plastyczne robione przez rodziców

, mogłam skoczyć do jakiejś stolarni, na pewno by mi pozwolili coś sobie uciąć na maszynie. Albo piłą w domu uciąć. Zresztą, chyba nie bez powodu tego rodzaju prace zadawali do domu. Na lekcji robiłam surówkę z kapusty kiszonej, haftowałam, robiłam na drutach i to były moje prace własne. -- Nie o te

Re: Menu na "chudy" miesiąc - proszę o po

Najważniejsze to chyba żeby nic się nie marnowało. Jeśli zostaje coś z obiadu, to często któreś z nas bierze do pracy na drugi dzień zamiast kanapek. Poza tym mięso gotowane też wykorzystujemy do kanapek, do tego ogórek kiszony - pycha :) Jeśli zostaje makaron, to do tego 2-3 dodatki i jest sałatka

Re: Kiszonki

Pamiętam z dzieciństwa że zawsze w domu była swojej roboty kapusta kiszona i ogórki, ale też solone (kiszone?) grzyby Gąski w kamiennym garnku. Super smakowała w zimie sałatka z nich z cebulka i śmietaną:-) -- "W co motłoch bez dowodów uwierzył, jakże byście to chcieli dowodami obalić

Re: Kapusta kiszona- pasteryzować w słoiku???

A po co kisić kapustę w domu? Ja taka zdecydowanie miejska jestem i nie rozumiem. Kapustę kiszoną można kupić wszędzie. Po co kisić niefachowo z problemami?

Re: kto jest ze mną?

Widzę, że najciekawiej na forum robi się po 2:00 w nocy :D A kapustę też będziesz kisić i popijać z rana soczek....? Ja sobie szukam jakiejś przyjemnej diety oczyszczającej, ale wizja robienia kiszonek w domu, kupowania wirówki do uzyskiwania soku, wielkich garów itp mi się nie uśmiecha... Leniwa

Re: Przedwiośnie i zmęczenie

przedwiośniu? kiszonki- zwłaszcza ogórek kiszony- pasuje do wszystkiego, i faktycznie zjadamy b. dużo, i na kanapkę, i do schrupania do drugiego dania. słoik stoi na wierzchu i w każdej chwili mażna sobie schrupać. kapusta kiszona- też przynajmniej raz w tygodniu. czosnek, cebula na surowo; brokuły i inne

Re: Kapusta kiszona a kwaszona

jeśli faktycznie robił(a)byś kapustę kiszoną w domu to nie klepał(a)byś , że kiszona i kwaszona to to samo, bo bynajmniej nie w smaku a postawić słoik na parapecie to naprawdę za mało aby ukisić kapustę jeśli ktoś nie wierzy w istnienie kapusty kwaszonej czyli najgorszego dziadostwa to niech się

Re: Kapusta kiszona- trwałość ?

Dawniej, i dzisiaj również kisi się kapustę w beczkach. W moim domu rodzinnym kisiło się w beczce 100 litrowej, gwarantuję ci, że kapusta była cały czas super, tylko należało pilnować, żeby zawsze była przykryta płynem i dobrze dociśnięta. Nie wiem skąd masz takie informacje, że kapusta

Ile kapusty,ile grzybów? i jaka proporcja?

Zrobiłam do tej pory pierogi ruskie,znając przepis z telewizji. Może macie sprawdzone i smaczne nadiane do pierogów z kapustą i grzybami. Chcę zrobić i zamrozić. Mam grzyby suszone,a kapustę kiszoną kupię. Napiszcie ile tego farszu i ile tak wychodzi tych pierogów. Czy kapustę muszę ugotować

Re: Gotowanie - Wasze początki

Od zawsze mama angazowala mnie w kuchni:) budyn z papierka, mieszanie, obieranie, krojenie to poczatki. Pamietam moj pierwszy samodzielnie ugotowany obiad. Mialam z 10-11 lat. Zrobilam pomidorowa z ryzem i zrazy z ziemniakami i surowka z kapusty kiszonej. Mamy nie bylo w domu, wyjechala na pare dni

Re: jak poznać zepsutą kapustę kiszoną?

gorzkiego posmaku i nieprzyjemnego zapachu. W czasach mojej młodości kisiło się w zawsze w domu kapustę w kamionkowych beczkach.

Re: klasyka swiatecznego menu

. dla mnie sledzie w oleju musza byc swierze, nie solone. pierogi moja mama robi z kapusta kiszona, tesciowa ze slodka, smakuja mi obie wersje, ale najbardziej lubie pierogi odsmazane, jak robilo i robi sie w moim rodzinnym domu. u tesciowej wjezdzaja na stol pierogi prosto z gara. tez pyszne, ale

Re: zdrowe nawyki zywieniowe

się dzieci. Młodszy słodycze uwielbia i dostaje je zdecydowanie częściej niż starszak w jego wieku. Natomiast podobnie jak starszy lubi warzywa i wytrawne potrawy, różne zupy, mięsa. Uwielbia kapustę kiszoną i brokuły. Nie lubi ciast, zresztą starszak też nie przepada. Jeśli chodzi o sklep, to

Moje drobne problemy w ciąży - może pomożecie

jeść wszystko i czułam się świetnie. Powoli myślę, że mi się to przyśniło, bo zgaga zaczęła się już w drodze do domu! Czy ktoś ma pomysł dlaczego tak jest? Albo jak się tego pozbyć? Ktoś powiedział: jedz kwaśne, żeby zakwasić żołądek. Ale ja nie mam ochoty o tej porze roku jeść kapusty kiszonej! Jem to

Re: bigos -banalne pytanie

Do bigosu wyłącznie kiszona. Nie ma znaczenia jak jest kwaśna, bo bigos gotuje się tak długo, że cała kwaśność znika. 2 dni i minimum 4 gotowania. W wielu domach gotuje się bigos, który dla mnie jest bliższy kapuśniakowi i wtedy rzeczywiście może to być zbyt kwaśne. Mój ulubiony bigos to kiszona

Re: kulinarne profanacje- watek light

A jeszcze z bardziej swojskiego kulinarnego repertuaru - dla mnie totalną profanacją jest kuchnia śląska i pchanie kapusty do potraw, które nic z kapustą nie mają wspólnego. Ja osobiście kapusty nie jadam i nie trawię w żadnym wydaniu - bigos/kiszona/w surówce/kapuśniak/łazanki - to wszystko dla

Re: Tyję :)

> No a jak wróciłem do domu, to zjadłem michę kapusty kiszonej ze śmietaną, bo ni > e miałem nic innego w lodówce. Forum poszerza moje horyzonty kulinarne...

Re: drugie śniadania do szkoły - przemyślenie

+ banan/pieczone kiełbaski + warzywa, np. sałatka z ogórków kiszonych, papryki, kukurydzy/ jak mało czasu to tost z kozim serem + banan Drugie: przeważnie kanapka z dobrą wędliną/kozim serem + warzywa sezonowo dostępne Obiad: niestety szkolny, nie ruszy tego i śmego, bo "niedobre". W domu w dni wolne

Re: Kapusta kiszona a kwaszona

Tutaj jest dobre wyjaśnienie tego: www.gramzdrowia.pl/jedzenie/diety/kapusta-kiszona-czy-kwaszona.html Jak widać - nie jest jednoznaczne. Ja też byłam kiedyś pewna, że to jest to samo, tylko dziwiłam się, że w sklepach się używa innej nazwy. Myślałam, że jest tak, jak ktoś wyżej napisał - w domu

na przednowku - warzywa

troche juz obrzydly mi warzywa korzeniowe (buraki, marchewka) spozywane jako dodatek do drugiego dania. kapusty w zadnej postaci w domu nikt nie chce, brokuly lubie tylko ja, kiszone ogorki jemy do kanapek. inne warzywa sa przewaznie drogie i niesmaczne. marzy mi sie lato, pyszne pomidory, ogorki

Re: farsz do pierogów z kapustą i grzybami - prze

Wigilijne pierogi w moim domu to farsz z kiszonej kapusty. Żadnych grzybów, te pływaja w barszczu, są w uszkach, gołabkach ale nie w pierogach.

Re: Fajny artykuł o oszczędzaniu. Zgadzacie się?

. Obranie ziemniaków 5 minut ( 1kg), zrobienie kotletów mielonych z 500g miesa-10 minut-ziemniaki gotują się same, kotlety smażą się same, trzeba je tylko za jakiś czas przewrócić, surówka to już najłatwiejsza część bo sporo produktów można kupić ( starte buraki, kiszone ogórki, kapusta kiszona itp

Re: stolowka - co wy na to

aurinko napisała: > Między innymi zupy - pomidorowa, krupnik, rosół, fasolowa, ogórkowa, jarzynowa, > kapuśniak swietnie moje tez i teraz wyobraz sobie, ze np krupnik, ktory w domu zjada z dokladka i ze smakiem na stolowce nie jest mu wydany bo rzekomo nie chcial nie wkurzylabys sie

Re: Reakcja na inną tradycję

wieku czyja kapusta kiszona bardziejsza. Moim gosciom smakuj > ą moje, polskie placki, a nie jakies niemieckie co je podobno Niemcy robią leps > ze. To dobrze ze smakuja. Rozumiem jednak ze dopuszczasz mozliwosc ze nie posmakuja? Co wtedy zrobisz? > > za smakiem ukiszonego czosnku. Niemcy

Re: jak się kisi kapustę w domu??

Z przypraw obok kminku i listka laurowego pożądane są suszone owoce jałowca i ew. nasiona kopru. Maria

Re: Co jeszcze można dobrze zepsuć?

tak i arbuzy też jabłka kapusta w główkach (ostatnio w budce kolo domu kupuję liście całe kapusty kiszonej a z tego są wspaniałe gołąbki) -- Tradycja to dąb, który tysiąc lat rósł w górę. Niech nikt kiełka małego z dębem nie przymierza. Tradycja naszych dziejów jest warownym murem, to jest

Re: Folklor w kuchni

Ale Ty sobie jaja robisz, prawda? Czy masz 16 lat, Twoja mama ma 32 i gotuje dla Was babcia? Prawie wszyscy na tym forum robią jakieś przetwory. Choćby kiszone ogórki czy kapustę kiszoną w słoikach, bo na beczkę nie ma miejsca w blokach. Placków ziemniaczanych w domu nie robisz? Toż to nic innego

Re: ★Też Sylwester w Szaradach Anagramowych

Szarad Anagramowa On kapustę KISI i otworzył LAK Zapach w domu, jakiego nie znał świat Zaraz chyba padnę od tego smrodu Otworzył okno. Och dzięki.... K _ _ _ _ _ _(7 liter) -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/2l1EMAYhKa7WKabul

Re: kiedy 'nic nie ma', a musi byc obiad

, włoszczyznę, ogórki kiszone i śmietanę. Kilka ziemniaków akurat mam. O ile wiem, większośc moich znajomychmieszkających w blokach nie ma w ukrytych po szafach worów z jarzynami, ziemniakami, słojów/beczek z własnoręcznie kiszoną kapustą itp. Więc "awaryjne danie" typu wspomniana ogórkowa

Re: Mam zatwardzenie

Przypomniały mi się takie jedno zdarzenie, które dopiero za drugim razem, pełna wiary, połączyłam całość w przyczynę i skutek. Trzeciego razu nie było z powodu ww. Otóż uwielbiam kiszonki. Gdy w pojawił się do kupienia, w pólitrowej butelce, sok z kiszonej kapusty, oczywiście w domu wypiłam te pół

Re: nickbezznaczenia - pytanie o kiszenie

Dzięki, spróbuję. A jeszcze mam takie pytanie - jak ta kapusta sie kisi w domu, to nie śmierdzi masakrycznie? Postawiłabym w nieuzywanym na codzień pokoju gościnnym (o tyle dobrze, że tam mogę przykręcić grzejnik i będzie chłodniej), ale czy i tak zaraz po wejściu do domu nie będzie za bardzo

Re: Wrześniowe dzień dobry :)))

U nas do południa było ładnie, zdążyłam połazić po sklepach, zrobić zakupy i wyjeździć rowerem 25 km. dla zgubienia wałeczków. Teraz pada ale jestem już w domu. Posprzątałam i biorę się za kiszenie kapusty. Witam milutko:) -- " Zawsze patrz na jasną stronę życia " ...i tej zasady warto

Re: Dziwne posiłki

A ja bardzo lubię kiszoną kapustę ze śmietaną i cukrem (tradycja wyniesiona z domu rodzinnego). Mniamm...

Re: Reakcja na inną tradycję

, Rosjanie je robią lepsze. > Placki to już w ogóle nie jest polska potrawa, Niemcy są w nich mistrzami. A wuj mnie to obchodzi. Dla mnie to polskie potrawy i nie czynię rozważań sięgających szesnastego wieku czyja kapusta kiszona bardziejsza. Moim gosciom smakują moje, polskie placki, a nie jakies

Re: Zakwas buraczany jeszcze raz

Gość portalu: Iza napisał(a): >Tylko smak mnie zas > tanawia - jest tak kwaśny, jak woda z kiszonych ogórków albo sok z kapusty kisz > onej. trudno to stwierdzic kazdy dom ma inne ogorki i inna kapuste:) -- "wer wind sät wird sturm ernten"

Re: ciezka, polska kuchnia, hurry!

przepraszam, ze sie pytam, ale jak go sie dodaje? U mnie w domu do zageszczania sosow robilo sie zaklepke (make z woda) ewentualnie zasmazke np. do flaczkow wiec temat ziemniaka jest dla mnie nowy. Jak go dodajesz? tak zwyczajnie zetrzec i siup do sosu? Nie do sosu. Do kapusty kiszonej - tzw

Re: wzdęcia i inne brzuszne problemy

całą wodę w jelitach i dodatkowo spowodowała problemy. Przy otrębach i w ogóle dużych ilościach zbożowego błonnika, podobnie jak przy suszonych owocach należy pić duuuużo płynów. :-) Najlepszą metodą na uporczywe zaparcie jest moim zdaniem sok z kiszonej kapusty (250-500ml). Ale radzę pić wieczorem w

Sroda

Skonczylim demontowac i wracamy do dom na na kluski watrobiane z kiszona kapusta.

Re: Jesień, naprawdę jesień...

Ja przestałam kupować poszatkowaną kapustę do kiszenia. Dwa razy zdarzyło mi się, że była niedobra. Zbyt długo chyba leżała w tym worku i zaczęła chyba gnić? Bo później nie była chrupiąca tylko miękka jak kapeć i niesmaczna. Odkąd szatkuję sama, nie ma problemu. Nie lubię za słonej kapusty więc

Wielkopolski ser smażony - dla kulinarnych odkr...

, używało się zakonserwowoanych mięs, łuskanego grochu i fasoli, warzyw ze słoików, przygotowanych latem, kiszonej kapusty... Ech, zjadło by się... :-)

Re: Kiszona kapusta i ogórki

; "Źródła witaminy B12 to głównie produkty spożywcze pochodzenia zwierzęcego, mię > dzy innymi podroby, wołowina, wieprzowina, baranina, drób, ryby, skorupiaki, pr > odukty mleczne (oprócz mleka) i żółtka jajek, oraz przetwory warzywne zawierają > ce kwas mlekowy (kiszona kapusta, kiszone

Re: kiedy 'nic nie ma', a musi byc obiad

włoszczyzny, paczkę buraczków, ze trzy rodzaje mięsa, kilka ogórków kiszonych, paczkę mrożonych brokułów. Plus niepsujące się makarony, kasze, jakaś puszka pomidorów itp. Ale nie określiłabym tego stanu jako "nic nie ma, a musi być obiad", tylko właśnie "mam masę żarcia w domu".

ziemniaki w sałatce jarzynowej

Nigdy nie daję. Obowiązkowo jednak musi być ogórek kiszony, cebula i trochę musztardy. Z sałatką to chyba jak z bigosem (są tacy, co kapustę odciskają z soku i nawet płuczą, a u nas w domu kupuje się specjalnie "mokrą"), każdy ma własna wersję, niezależnie od regionu. W Warszawie

Re: Kiszona kapusta i ogórki

biosyntezy w skórze, a tylko w niewielkim stopniu wspomagane jest przez źródła pokarmowe." www.doktorwitamina.pl/witamina_d.html > > Czyli wystarczy jeść kiszone ogórki i kiszona kapustę? > > Nie wystarczy, a zacytowany fragment zwyczajnie wprowadza w błąd. Kiszona kapus > ta może

Re: Matyldziu sorry

przyklad ja przez dwa dni miałam w domu obrzydliwy smród gotowanej, kiszonej kapusty. Dopiero wczoraj zrobiło sie przyjemniej, bo sąsiadka dołożyła do gara co tam potrzeba i zaczęło pachnieć bigosem. Czy będzie kiedys zakaz gotowania w mieszkaniach smrodliwych potraw? Sąsiedzi mieszkający piętro niżej palą

Re: Dawno nie było o jedzeniu :P

I że nikt jeszcze nie spytał, co to są te jerunie :D A z surówek - do bólu oklepana i tradycyjna, kapusta kiszona, marchewka i cebulka, z dodatkiem oleju, cukru i pieprzu. I jeszcze pekińska z pomidorem, albo ananasem + nieco śmietany. -- Wiedźmy nikt tu nie widział od lat.Podobno wykończyła ją

Re: kiszenie kapusty

buka007 napisała: > a czy sól mam wymieszac z poszatkowaną kapustą, czy posypywac kolejne warstwy ? > Wymieszać z solą i ew. przyprawami i mozesz ugniatać - ubijać :-) W domu rodzinnym, kiedy deptało się kapustę (w białych gumiakach;-)) w beczce, soliło się warstwami. Kiedyjesienią

Re: Cukrzyca ciążowa, która dołączy?

A ja sobie pozwoliłam na pysznego loda i to już 2 razy :( ale potem maszerowałam pomalusiu przez ponad godz a w domu dokarmiałam się kiszoną kapustą i skoków za wysokich nie było :):) :) co do mierzenia cukrów...czasami mam na tym pkt obsesje.zwłaszcza teraz jak w połowie ograniczyłam swój ruch

Re: Czy macie ulubione potrawy wigilijne ?

W moim rodzinnym domu meni było nastepujace: Obowiązkowo był i jest barszcz czerwony na swoim zakwasie z uszkami z prawdziwków, karp smazony i w galarecie, śledzik z cebulką w oleju i w śmietanie z jabłkami, pierogi z kiszonej kapusty z grzybkami gotowane lub pieczone, kartofle w tzw. mundurkach

Re: Spożywacie kanapki?

jem właśnie kanapkę z chleba pszennego, masła, pasztetu domowego i kapusty kiszonej ale ogólnie kanapki jem raczej w pracy i robię dla m do pracy,w domu wolę jeść inne rzeczy kanapka jest dość prymitywną formą posiłku

Re: na przednowku - warzywa

jestem.aniolem napisała: > troche juz obrzydly mi warzywa korzeniowe (buraki, marchewka) spozywane jako do > datek do drugiego dania. kapusty w zadnej postaci w domu nikt nie chce, brokuly > lubie tylko ja, kiszone ogorki jemy do kanapek. inne warzywa sa przewaznie dro > gie i

Re: Kiszeniaki

Kiedyś kisiło się kapustę w całych główkach, takie gołąbki były dość popularną potrawą. Zazdroszczę dostępu do kiszonych kapuścianych głąbów :) bardzo chciałabym zrobić w domu takie gołąbki.

Skąd krowa ma wit. B12?

biosyntezy w skórze, a tylko w niewielkim stopniu wspomagane jest przez źródła pokarmowe." www.doktorwitamina.pl/witamina_d.html > > Czyli wystarczy jeść kiszone ogórki i kiszona kapustę? > > Nie wystarczy, a zacytowany fragment zwyczajnie wprowadza w błąd. Kiszona kapus > ta może

Re: A co jadacie 'normalnie' na obiad

Dzisiaj pomidorowa z makaronem. Wczoraj były schabowe, ziemniaki, sałatka z sałaty, rzodkiewek, ogórka i szczypiorku, z sosem czosnkowym. Z ostatnich dni: pierogi z mięsem (to u nas danie weekendowe, bo robi je mąż). ryba smażona + ziemniaki + surówka z kiszonej kapusty klopsy z mielonego mięsa

Re: Zjadłabym schabowego z kapustą!

qubraq napisał: > Powiedzcie, tę kapuste do kotleta to sie robi z kapusty kiszonej, prawda? Czy m > ieszanie jej z kapustą surową czyli niekiszoną poprawi smak czy tylko go pogors > zy? W moim domu, najbardziej lubiana jest z samej kiszonej, zagęszczanej nie zasmażką, lecz zmiksowanymi

Bigos wigilijny Łatwy przepis Doradzcie

Zamierzam ugotowac na koscielne spotkanie. Nigdy tego nie robilam, wiec moze sprobuje najpierw zrobic w domu. Mam w zwiazku z tym kilka pytan do doswiadczonych. Przepis tutaj: - kapusta kiszona: 0.5 kilograma - grzyby (suszone): 20 dekagramów - cebula: 2 sztuki - śliwki: 5 sztuk - olej: 2 łyżki

Pensjonat Akurat k. Mrągowa

- typu schabowy w panierce, pieczeń, mielony, żeberka - zawiesiste sosy, tłuszcz.W porze świeżych warzyw i owoców podawano nam stare ziemniaki bez koperku, oraz surówki typu kiszona kapusta, ogórki kiszone z cebulą, surówki z kapusty. I teraz najlepsze - zamiast kompotu był syrop rozcieńczany wodą. Tylko

Re: kapusta

w Krk na Imbramowskim mozna kupic czerwona kiszoną, jadałem, smakowała mi. jakbym miał więcej miejsca w domu to bym się bawił w kiszenie kapusty, w domu odległym, niezamieszkałym mam taką stągiew . :)) aż mi slina cieknie na widok tego soku który tam jest w nadmiarze pewnie juz wypity :DD

Re: Wydatki dzienne

Kurcze trudno powiedziec zalezy jakie masz zapasy: podam Ci jak to przykladowo wyglada u mnie Obiad wczoraj: sos pieczarkowy+kopytka+surowka z kapusty kiszonej -skladniki na sos tj. mleko, kostka rosolowa, maslo, maka, przyprawy-mialam w domu zakup:pieczarki-3,99 500g Biedronka -składniki na

Re: teraz na Zachodzie jest jak za komuny

jak zjesc obiad w knajpie, w miejscowosci Gresten, kolo Maria Zell. Po chwili do knajpy zawital niemal caly rzad austriacki : kanclerz, paru ministrow i sekretyarz generalny ONZ. Siedzielismy tam przy jednym prostym stole zastawionym piwem, kielbasami, kapusta kiszona; policji nie bylo. To samo bylo

Re: Gorzki bigos

Co dom to inny przepis :) Chyba nie ma jedynego własciwego przepisu na bigos. Ja robie z samej kiszonej, jezeli mocno kwaśna - płuczę przed gotowaniem. Niektorzy robią pół na pół kiszonej i słodkiej. Wazne jest w dobrym bigosie by proporcje miesa do kausty nie były jak w przysłowiowym bigosie z

Re: Najlepszy czas na kiszenie kapusty :)

Kapusta musi być zalana wodą, inaczej ci ciemnieje. Zalewam oczywiście woda z kiszenia, a jak braknie to wodą z solą, w proporcji 1 łyżka soli na 1 litr wody. We wtorek wybieramy się na plac hurtowy po kapustę. Nie kupuję szatkowanej, robię to sama w domu. Kisimy w emaliowanym garnku, po 2

Re: Młodo ciapkapusta

Moja teściowa ciapkapustę robi zawsze z kapusty kiszonej, ziemniaków, grochu i skwarków z boczku. Ale pewnie, co kraj to obyczaj :) -- Takie potrawy gotuję w domu Zawsze coś smaczniutkiego i nie tylko...

Re: palenie na balkonie przejaw dobrego tonu czy

matylda1001 napisała: > No właśnie rzecz w tym, że w zakazie nie ma nic racjonalnego. Jest. No to świetnie :) ja w takim razie > zacznę sie domagać zakazu gotowania w mieszkaniach kiszonej kapusty. Jeśli mieszkasz nad knajpą, gdzie sprzedają bigos czy kapuśniak z kwaszonej kausty

Kiszona kapusta i ogórki

zawierające kwas mlekowy (kiszona kapusta, kiszone ogórki). Według większości ekspertów źródłem witaminy B12 w naturze są drobnoustroje. Dlatego właśnie największe ilości B12 znajdują się w podrobach (wątroba, nerki)." oraz "Ogólnoustrojowe zapasy witaminy B12 u osób dorosłych wystarczają na 2

a ja to mam ochotę na śledzia kiszonego

jako na ciekawostkę. Generalnie Polska to kraj kiszonek jest. A najpopularniejsze z nich to kiszenie kapusty i ogórków. Kapustę na masową skalę kisi się również w Niemczech i Holandii, natomiast kiszenie ogórków zdaje się, to tylko polska specjalność jest. Dla przybyszów z Zachodu kiszony ogórek to

Teściowa i anemia. Rady potrzebuję

będzie jedzone. Macie jakieś pomysły? Co jeszcze do tego mięcha? Akurat z anemią nie mam żadnych doświadczeń... (A, o witaminie C do wchłaniania się żelaza wiem, mówiłam o surówce z kapusty kiszonej czy bodaj soku pomarańczowym.) Będę wdzięczna bardzo bardzo ;) za każdą uwagę i podpowiedź.

Re: Odrobaczanie dzieci - warto?

ja też jestem za opcją kapusty kiszonej i ogórków kiszonych. -- "Dzieci i szklanek w domu nigdy za wiele" by moja mama ;) Dawid - 2006;Krystian - 2007; Zuza - 2010

kapusta kiszona w słojach

Witam :) szukam przepisu na kapustę kiszoną w słojach. W internecie zeznania są sprzeczne niektórzy dodają wodę, inni nie. Może ktoś z was ma jakiś fajny sprawdzony przepis na kapustę kiszoną w słoikach. Wolałabym uniknąć wielodniowego wstępnego kiszenia kapusty w domu np w garze przy grzejniku ale

Re: Komunijnie...

Ostatnią Komunię mieliśmy (syn) 3 lata temu. Przyjecie w domu na 23 osoby. Menu takie: OBIAD godz 13.30 ZUPA PIECZARKOWA KREMOWA ZIEMNIAKI PYZY parowane FRYTKI SOS PIECZENIOWY SOS POMIDOROWY COLESŁAW Z CZERWONEJ KAPUSTY DOMOWA SURÓWKA Z MARCHWI KOLOROWA OBIADOWA SAŁATKA KOLOROWA SURÓWKA MARCHEW W

Re: kapusta do łazanek-proszę o radę

łazanki. Kapuste po ugotowaniu odsączyć z wody, wrzucić wszystkie składniki, doprawić pieprzem i magi. Wiem że dla niektórych moze być to nie jadalne, że nie zdrowe itp ale u nas właśnie takie się je i uważa za najlepsze. Bratowa robi z kiszonej kapusty, mielonego (wczęśniej ugotowanego) miesa

Re: palenie na balkonie przejaw dobrego tonu czy

kiszonej kapusty. I żeby moja sąsiadka zmieniła proszek do prania, bo smród tego, ktorego używa doprowadza mnie do mdłości. A! jeszcze niech przestanie wreszcie palic w swoim mieszkaniu te okropne kadzidełka. A ten z czwartego pietra niech przestanie przed wyjściem z domu wylewać na siebie po pół butelki

Re: Dzień Praw Człowieka

było 12 Apostołów), obrus koniecznie biały, czy też w wersji minimalistycznej : barszcz z uszkami, kapusta kiszona gotowana z łupanym grochem, karp smażony + ziemniaki purée + sałatka z kapusty czerwonej, pokropiona sokiem z cytryny, kompot z jabłek i śliwek suszonych - a na koniec piernik

Re: Do jana440!!

zauważyłem, że w większych sklepach spożywczych sprzedawane są tylko produkty KWASZONE w opakowaniach foliowych itp. ja koktajl jawo robię z ogórków i kapuchy które kupuję w warzywniaku pod domem. kapusta i ogórki wyjmowane z beczki, napisane jest KISZONE.. no i ufam, że mnie nie okłamują :) bo

Re: 5msc obiadki ze sloiczkow czy,,,,

bułkę z "chudą wędlinką" lub parówką! Znacie ludzi, którzy czytają skład? Ile różnych niejadalnych substancji jest w tej wędlinie, czy ktoś się tym przejmuje? Nie, wędlina w wielu domach jest codziennie, za to kapusty ani strączkowych ani ogórków kiszonych, ani pieczeni z przyprawami (nie mylić z

Re: HCG - granulki

wtedy jem mięcho i warzywo / ogórek świeży lub kiszony, pomidor/. Ok 13 granulki i jak rano nie zjadłam jabłka czy pomarańczy to jem. W domu jestem po 17 i jem obiad. Chudy rosół ja piję. W ogóle robię galaretki z kuraka czy indyka i zabieram do pracy zamiast mięcha. Robię galaretki z herbaty owocowej i

Re: Problem techniczny - wlewy

w domu z grzybka tybetańskiego + kiszone ogórki, kapusta, domowy sok z kiszonych buraków, -do tego enzymy trawienne, -suplementacja witaminy B complex normalnie wytwarzanej w żołądku przez bakterie, przy antybiotykoterapii bakterie giną i są braki wit B,

Re: Gotowanie - Wasze początki

Jak sie wyprowadziłam z domu, to dostałam od mamy Thermomix :-) reszty uczyłam sie sama i nadal sie uczę. U nas w domu mama zasadniczo nie gotowała. Mielismy nianio-gosposie, moja ukochana ciocie, ktora robiła najlepsze obiady na świecie - kotlety z ziemniakami puree i surówka z kiszonej kapusty

Re: Kroicie kapustę na bigos?

raz w życiu popełniłam bigos. To znaczy w wersji, którą w moim rodzinnym domu tak to danie nazywano. Była tam 1/1 kapusta kiszona i biała (poszatkowana), na 2 kg kapusty wrzut ok. 0,5 kg (mieszanego, wołowina, wieprzowina) mięsa, trochę suszonych śliwek, jakiś listek laurowy i ziele angielskie