kiszenie kapusty proporcje

Martyna Szydłowska-Adamiuk

Ogórki kiszone - wykorzystaj jak najlepiej

Ogórki kiszone - wykorzystaj jak najlepiej

Nawet nie wiesz, jakie skarby masz w domowej spiżarni. Zanim doczekamy się soczystych i apetycznych warzyw, wykorzystujemy kiszone ogórki. Dostarczą nie tylko intensywnego smaku, ale też dużo witaminy C, która wzmocni odporność.

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

Pomidor bez smaku, ogórek tak naszpikowany "chemią", że psuje się po jednym dniu leżenia w lodówce. Tęsknisz za kuchnia pełną warzyw i witamin? Zanim doczekamy prawdziwych wiosennych cudów, trzeba sobie poradzić inaczej. Mamy kilka pomysłów!

Kalendarz przygotowań do Świąt. Dwa tygodnie do Wigilii

Zostały dwa tygodnie do Świąt. Nie rób wszystkiego na ostatnią chwilę. Zacznij szykować wigilijną kolacje już teraz.  Zobacz co możesz przygotować już dziś

Pożywne menu z gulaszem i kluskami śląskimi

Pożywne menu z gulaszem i kluskami śląskimi

Gulasz szegedyński bardziej znany jest w Austrii i Czechach niż w samych Węgrzech. Doskonale pasują do niego knedliki, ale z powodzeniem możesz go podawać na przykład z kluskami śląskimi. Pożywny i niebanalny gulasz szegedyński [Jakub Kuroń gotuje] 400 g łopatki wieprzowej 200 g kiszonej kapusty 2

Kotlety mielone na 6 sposobów

Kotlety mielone na 6 sposobów

(dla 2-3 osób)   Składniki 1 opakowanie mrożonego kalafiora 10 dag pekińskiej  kapusty 30 dag mielonego mięsa wieprzowo- wołowego 1  jajko 3 łyżki tartej bułki 3 łyżki prażonych pestek  dyni 1 łyżeczka kminku 1/2 łyżeczki mielonego  imbiru sól, pieprz

Jakubiak w sezonie na święta

Jakubiak w sezonie na święta

. Karpia podaj na  makaronie i obficie polej sosem piernikowym.Ciasto:700 g mąki pełnoziarnistej300 g mąki pszennejwrzątekFarsz:1 kg kiszonej kapusty 100 g wędzonych śliwek1 cebula łyżeczka kminku2 liście laurowe2 ziarenka ziela angielskiegoszklanka wytrawnego czerwonego wina1 łyżka miodu gryczanego 1

Kotlet nie musi być nudny! Nie tylko schabowy

Kotlet nie musi być nudny! Nie tylko schabowy

Ulubione kotlety mielone wzbogacone warzywami. Mięso mielone bardzo dobrze komponuje się z kapustą.Kotlety mielone z kalafiorem i kapustą pekińską Składniki dla 2-3 osób 1 opakowanie mrożonego kalafiora 10 dag kapusty pekińskiej 30 dag mielonego mięsa wieprzowo-wołowego 1 jajko 3 łyżki tartej bułki

Mocno warzywne menu dnia z czekoladowymi babeczkami

Mocno warzywne menu dnia z czekoladowymi babeczkami

olejemy lnianym i posypujemy prażonym słonecznikiem. Polecam.Autor: zielenina_blogDobrym uzupełnieniem tych krokietów będzie pikantna surówka, na przykład z kiszonej kapusty lub papryki pokrojonej w cienkie paseczki. Jeśli chcesz, możesz podawać je z ulubionym sosem, np. ziołowym, czosnkowym lub

Smaczne dania na płaski brzuch

Smaczne dania na płaski brzuch

pokrojone w ćwiartki. Autor: Aneta Kosiba Sałatka wileńska to swojska propozycja dla osób dbających o linię. Jej składniki, czyli buraki (zawierające dużą ilość błonnika) oraz kiszona kapusta (źródło szczepów bakterii mlekowych), to naturalne środki, wspomagające pracę układu pokarmowego. Sałatka wileńska

Kuchnia beskidzka

Kuchnia beskidzka

mąki3 łyżki smalcu3 łyżki musztardysólpieprz Mięso pokrój na 8 równych kotletów i rozbij na płaty, posmaruj musztardą, oprósz solą i pieprzem. Na płaty mięsa układaj w równych proporcjach wszystkie składniki ? po kawałku kiszonego ogórka, kiełbaski, cebuli, marchewki. Dokładnie zwiń i zesznuruj

Zestawy obiadowe

Zestawy obiadowe

możesz wiśnie odcedzić lub przetrzeć przez sito i dodać do kompotu.Rosół wołowy, pierogi z mięsem i skwarkami, kiszona kapusta z marchewkąRosół wołowy1 kg wołowiny z kością (szponder, łopatka lub mostek)1 włoszczyzna (marchewki, korzeń pietruszki i korzeń selera, por)1 średnia cebula2 liście laurowe3-4

Moje pierwsze pierogi - jak to się robi? [sprawdzone porady z forum Kuchnia]

Moje pierwsze pierogi - jak to się robi? [sprawdzone porady z forum Kuchnia]

kapusty kiszonej, 15 dag suszonych grzybów, 3 cebule, sól, pieprzPierogi ze szpinakiem:250 g liści szpinaku (możesz użyć mrożonych), 1 łyżka masła, 1 łyżka oliwy, 1 ząbek czosnku, 200 g półtłustego twarogu, 200 g ser typu feta, gałka muszkatołowa, sól, pieprzPierogi z mięsem:500 g ugotowanego mięsa

Zadbaj o zaopatrzenie spiżarni

Zadbaj o zaopatrzenie spiżarni

, polej owoce nasturcji. Szczelnie zakręć i pasteryzuj 15 minut w temp. 70°C.Najczęściej jadamy grzybki marynowane, mało kto wie, że można je również kisić jak ogórki. Nie wszystkie się do tego nadają, najlepiej smakują RYDZE i GĄSKI, podobno także kapelusze borowików, no i zwyczajne pieczarki

Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

; do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością) 250 ml wody z kiszonej kapusty 1,3 g lecytyny sojowej w proszku (do kupienia w aptekach)  Sposób przygotowaniaPrzygotowujemy farsz. Opłukane pod zimną wodą grzyby wkładamy do garnka. Zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na 2 godziny

Top 10 dań po których trzeba wietrzyć mieszkanie

Top 10 dań po których trzeba wietrzyć mieszkanie

dla 6 osób Składniki 2 kg kiszonej kapusty 1 główka (2 kg) białej kapusty 10 dag suszonych grzybów 20 dag suszonych śliwek 10 dag rodzynek 4 obrane i przekrojone na pół ząbki czosnku 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina 4 liście laurowe 10 jagód 

Placki i racuchy

Placki i racuchy

ciepło lub w temperaturze pokojowej z kwaśną śmietaną lub zielonym sosem (patrz przepis dalej).Autor: Zuzanna WiciejowskaDla wielbicieli dań jarskich - ciekawostka. Fuczki, to placki z kiszonej kapusty. Kolejna odsłona pełna witamin. Ważne, by zadbać o to, by fuczki nie były zbyt mączne. Odpowiednie

Metamorfozy kotleta

Metamorfozy kotleta

Z selerem i ogórkiem kiszonym (dla 2-3 osób)30 dag mielonego mięsa wieprzowo-wołowego, 1 duże jajko, 1 czerstwa kajzerka namoczona w mleku, 2 małe, ugotowane do miękkości selery korzeniowe, 1 kiszony ogórek, 2 łyżki musztardy, sól, pieprz, 1 łyżeczka estragonu, 1 cebula, 2 łyżki oleju, 2 łyżki

Soja

czosnek, majeranek, podsmażoną cebulkę). ' Pasztet piec ok. 1 godz. Z masy na pasztet można robić również kotleciki. Jeść z ogórkiem kiszonym lub surówką z kiszonej kapusty.

Jogurt naturalny - jedz na zdrowie

Jogurt naturalny - jedz na zdrowie

bakterii kwasu mlekowego wykorzystuje się także do produkcji chociażby kwaśnej śmietany czy... kiszonej kapusty. Ale wróćmy do jogurtu. Bakterie zamieniają cukier zawarty w mleku, tzw. laktozę, w łatwiej przyswajalny kwas mlekowy. Proces ten, oprócz tego, że prowadzi do powstania jogurtu, ma także pewien

Stolica od kuchni

Stolica od kuchni

duś na wolnym ogniu pod przykryciem. Pod koniec duszenia dodaj pokrojone w grube plastry i podgotowane na pół twardo ziemniaki. Gdy ziemniaki i mięso są już miękkie, wlej śmietanę i zagotuj. Dopraw do smaku, jeżeli jest taka potrzeba. Podawaj z surówką z kiszonej kapusty z kminkiem.Rada: mięso po

Blogerzy na Święta

Blogerzy na Święta

(przepis na zakwas z buraków i warzyw). Podgrzewam go bardzo lekko, nie można go zagotować i mieszam z barszczem w proporcjach mniej więcej ¼ zakwasu i ¾ czystego barszczu. Ten barszcz jednak spokojnie obroni się sam. Albo z uszkami z grzybami lub drożdżowymi pierogami z kapustą i grzybami do

Potrawy wigilijne

Potrawy wigilijne

. Żeby farsz się zlepił, trzeba wbić do niego surowe jajo. Pierogi z kapustą robisz z tego samego ciasta co uszka. Farsz powstaje podobnie, z tym że na patelni prócz cebuli dusi się także kiszona kapusta. Jeżeli czujesz strach przed lepieniem, to alternatywą może być czysty barszcz z fasolą Jaś lub

Kapusta kiszona

2 kg kapusty, 25 dag marchwi, 15 dag cebuli, 1/2 łyżki kminku, 2-2,5 łyżki soli Kapustę oczyść z zewnętrznych liści (kilka dużych, ładnych liści pozostaw do wyłożenia garnka), opłucz i cienko poszatkuj. Cebulę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Marchew obierz, umyj i zetrzyj na tarce do jarzyn

Surówka z kiszonej kapusty

1/2 kg kiszonej kapusty, 1 średnia cebula, kawałek świeżej czerwonej papryki, 1 większa marchewka, 2 śliwki prezydent, świeża bazylia, imbir w proszku, pieprz biały, cukier, oliwa Kapustę odcisnąć, pokroić i wrzucić do miski. Marchew obrać, opłukać i zetrzeć na tarce. Cebulę obrać, pokroić

Kapusta kiszona po gruzińsku

kiszenia kapusty w/g uznania, Na dno garka kamiennego układamy: papryczki chilli, potem koper, kapustę wymieszaną z marchwią, czosnkiem i kminkiem. Kapustę ukladamy stopniowo i ubijamy mocno, nadmiar soku z ubitej kapusty odlewamy do osobnego naczynia. Czynność tę powtarzamy, aż do ułożenia całej kapusty w

Surówka z kiszonej kapusty

Kiszona kapusta 1/2 kg, cebula 2 szt., jabłka duże 3 szt., cukier 1-2 łyżka stołowa, sól szczypta, pieprz duża szczypta, kminek mielony 1 łyżka stołowa, olej 1/3 szklanki Kapustę drobno siekamy, cebulę drobno siekamy, jabłka zetrzeć na tarce (grube ząbki. Dodajemy sól, pieprz, cukier, kminek

Tarta z kiszoną kapustą

Ciasto: 200g mąki, 135g masła, 2 żółtka, szczypta soli, Farsz: 400g kapusty kiszonej, 100g marchewki startej, Cebula drobno posiekana, suszone grzyby, 150g wędzonego boczku, ewentualnie: rodzynki, śliwki suszone, żurawina, Sos (można zrezygnować, ale polecam) 200ml śmietanki 30%, Jajko, 150g

Kiszenie

Kiszenie, pot. kwaszenie – sposób konserwacji żywności przeznaczonej do spożycia (ogórek kiszony, kapusta kiszona) lub na paszę (kiszonki), opierający się na procesie fermentacji mlekowej przeprowadzanym przez bakterie mlekowe. W wyniku tego procesu cukry proste zawarte w komórkach roślinnych

Coleslaw

, czy ocet. Dodaje się również różne przyprawy i zioła. Od upodobań również zależy przygotowanie jak i proporcje składników (np. grubość szatki).Historia sałatki coleslaw sięga prawdopodobnie jeszcze kulinarnej sztuki starożytnych Rzymian, skąd została wcielona do wielu kultur kulinarnych Europy jak i świata

Zespół Regionalny "Nasza Wola"

obrzędowych znajdują się m.in. "Swaty", "Wesele krakowskie" oraz "Kiszenie kapusty". Zespół otrzymał I nagrodę na Ogólnopolskim Festiwalu Kapel i Śpiewaków Ludowych w Kazimierzu Dolnym w 1990 r.

Bednarstwo

. ZastosowanieNaczynie powinno być wytworzone z odpowiedniego drewna, w zależności od jego przeznaczenia: kiszenie ogórków i kapusty - drewno lipowe, ewentualnie świerkowe (kapusta nie ciemnieje wtedy tak jak np. od drewna dębowego) leżakowanie wina i innych alkoholi - do niektórych gatunków odpowiednie jest drewno

Wigilijny barszcz z uszkami

wigilijne, których farsz składa się z kiszonej kapusty, cebuli i suszonych grzybów (proporcje między tymi składnikami różnią się w zależności od przepisu).

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.