kiszenie kapusty proporcje

Paulina Zduniak

Ulubione dodatki do obiadu - doskonałe na zimę!

Ulubione dodatki do obiadu - doskonałe na zimę!

Marchewka z groszkiem, kapusta zasmażana, a może buraczki? W zimowej kuchni nie brak pysznych, warzywnych dodatków obiadowych. Zobacz jak je przyrządzić i do czego będą pasować.

Idealne przepisy z serem Salami Serenada

Idealna receptura na ser żółty to 10 litrów mleka na 1 kilogram sera. To dzięki niej ser Salami Serenada jest tak zdrowy i pyszny! Jego smak jest łagodny, dzięki czemu można go wykorzystywać w przeróżnych daniach. Okrągły kształt pobudza kreatywność w kuchni, ale dzięki niemu Salami Serenada idealnie pasuje również do zwykłych kanapek na bułce. Oto kilka propozycji jak wykorzystać go w kuchni! Smacznego!

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

Pomidor bez smaku, ogórek tak naszpikowany "chemią", że psuje się po jednym dniu leżenia w lodówce. Tęsknisz za kuchnia pełną warzyw i witamin? Zanim doczekamy prawdziwych wiosennych cudów, trzeba sobie poradzić inaczej. Mamy kilka pomysłów!

Kalendarz przygotowań do Świąt. Dwa tygodnie do Wigilii

Kalendarz przygotowań do Świąt. Dwa tygodnie do Wigilii

1/2 kg mąki 200 ml ciepłej wody 1 jajko 2 łyżki oleju szczypta soli   Farsz 1 kg kiszonej   kapusty 1 duża posiekana cebula Sól, pieprz 4-6 łyżek Bułki tartej 4 łyżki oleju 5 dag suszonych  grzybów   Sposób przygotowania Zrób farsz: posiekaną

Ogórki kiszone - wykorzystaj jak najlepiej

Ogórki kiszone - wykorzystaj jak najlepiej

? Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? źródło: Okazje.info Kiedy będziesz przynosić ze spiżarni ogórki, zabierz też grzybki marynowane i przygotuj tę prostą sałatkę. przepis dla 4 osób 500 g ziemniaków 200 g marynowanych grzybów 150 g białej kapusty 2-3 średnie ogórki kiszone 2 duże

Pożywne menu z gulaszem i kluskami śląskimi

Pożywne menu z gulaszem i kluskami śląskimi

Gulasz szegedyński bardziej znany jest w Austrii i Czechach niż w samych Węgrzech. Doskonale pasują do niego knedliki, ale z powodzeniem możesz go podawać na przykład z kluskami śląskimi. Pożywny i niebanalny gulasz szegedyński [Jakub Kuroń gotuje] 400 g łopatki wieprzowej 200 g kiszonej kapusty 2

Kuchnia beskidzka

Kuchnia beskidzka

się łatwo rozpuścić), podlej śliwowicą i podpal. Podawaj płonące   Przepis: Mirek Drewniak, szef gastronomii hotelu Swing w Krakowie Składniki: 600 g wędzonych pasków żeberek 600 g kiszonej kapusty 1 marchew 1/2 selera 1 cebula 5 ząbków czosnku 5 ziaren ziela angielskiego 2 liście laurowe płaska

Kotlet nie musi być nudny! Nie tylko schabowy

Kotlet nie musi być nudny! Nie tylko schabowy

polanymi skwarkami oraz zasmażaną kapustą. Autor: Paulina Kałka, Zuzanna Wiciejowska Mielone z dodatkiem selera korzeniowego i ogórka kiszonego, aromatyczne ze świeżymi ziołami. Możesz podać je z frytkami lub pieczonymi ziemniakami. Kotlety mielone z selerem i ogórkiem kiszonym Składniki dla 2-3 osób 30

Moje pierwsze pierogi - jak to się robi? [sprawdzone porady z forum Kuchnia]

Moje pierwsze pierogi - jak to się robi? [sprawdzone porady z forum Kuchnia]

grzybami: 1 kg kapusty kiszonej, 15 dag suszonych grzybów, 3 cebule, sól, pieprz Pierogi ze szpinakiem: 250 g liści szpinaku (możesz użyć mrożonych), 1 łyżka masła, 1 łyżka oliwy, 1 ząbek czosnku, 200 g półtłustego twarogu, 200 g ser typu feta, gałka muszkatołowa, sól, pieprz Pierogi z mięsem: 500 g

Zestawy obiadowe

Zestawy obiadowe

mięsem i skwarkami , kiszona kapusta z marchewką Rosół wołowy 1 kg wołowiny z kością (szponder, łopatka lub mostek) 1 włoszczyzna (marchewki, korzeń pietruszki i korzeń selera, por) 1 średnia cebula 2 liście laurowe 3-4 ziarenka ziela angielskiego 3-4 ziarenka pieprzu natka pietruszki sól pieprz

Placki i racuchy - z wytrawnym sosem, z kremowym serkiem...

Placki i racuchy - z wytrawnym sosem, z kremowym serkiem...

. Kolejna odsłona pełna witamin. Ważne, by zadbać o to, by fuczki nie były zbyt mączne. Odpowiednie proporcje znajdziesz w przepisie. Zobacz przepis na fuczki, czyli placki z kiszonej kapusty Z okrągłymi smakołykami z patelni żegnamy się na słodko i wykwintnie. Tylko dla prawdziwych fanów i smakoszy

Kotlety mielone na 6 sposobów

Kotlety mielone na 6 sposobów

(dla 2-3 osób)   Składniki 1 opakowanie mrożonego kalafiora 10 dag pekińskiej  kapusty 30 dag mielonego mięsa wieprzowo- wołowego 1  jajko 3 łyżki tartej bułki 3 łyżki prażonych pestek  dyni 1 łyżeczka kminku 1/2 łyżeczki mielonego  imbiru sól, pieprz

Mocno warzywne menu dnia z czekoladowymi babeczkami

Mocno warzywne menu dnia z czekoladowymi babeczkami

polewamy olejemy lnianym i posypujemy prażonym słonecznikiem. Polecam. Autor: zielenina_blog Dobrym uzupełnieniem tych krokietów będzie pikantna surówka, na przykład z kiszonej kapusty lub papryki pokrojonej w cienkie paseczki. Jeśli chcesz, możesz podawać je z ulubionym sosem, np. ziołowym, czosnkowym

6 przepisów z jabłkami do ugotowania w tym tygodniu

6 przepisów z jabłkami do ugotowania w tym tygodniu

pozostawiamy w temperaturze pokojowej. Jabłka kisimy trochę dłużej niż ogórki małosolne - można je jeść już po tygodniu, ale najlepsze są po 10-14 dniach. * Uwaga: Jabłka (1,5 kg; o winnym smaku) możemy też ukisić w kapuście. Szatkujemy 2 kg kapusty, ścieramy 2 marchewki na grubej tarce, mieszamy z 2

Jakubiak w sezonie na święta

Jakubiak w sezonie na święta

. Karpia podaj na  makaronie i obficie polej sosem piernikowym.Ciasto:700 g mąki pełnoziarnistej300 g mąki pszennejwrzątekFarsz:1 kg kiszonej kapusty 100 g wędzonych śliwek1 cebula łyżeczka kminku2 liście laurowe2 ziarenka ziela angielskiegoszklanka wytrawnego czerwonego wina1 łyżka miodu gryczanego 1

Smaczne dania na płaski brzuch

Smaczne dania na płaski brzuch

buraki (zawierające dużą ilość błonnika) oraz kiszona kapusta (źródło szczepów bakterii mlekowych), to naturalne środki, wspomagające pracę układu pokarmowego. Sałatka wileńska 4 ugotowane buraki 2 małe cebule 1 puszka fasoli 100 g kapusty kiszonej 2-3 łyżki oleju sól pieprz Obrane buraki pokrój w

9 razy mięso mielone

9 razy mięso mielone

kiszonej kapusty (zobacz przepis na gołąbki z kaszą gryczaną ). Gołąbki z mięsem 1 duża główka kapusty włoskiej (około 1.2 kg) 700-800 g mieszanego mielonego mięsa (wieprzowego i wołowego) 2 cebule 2 łyżki oleju 1-2 jajka 1 czerstwa bułka 2 szklanki bulionu 1/2 szklanki mleka 1 szklanka gęstego

Kuchnia osadników - książki rozdane!

Kuchnia osadników - książki rozdane!

) mielimy w maszynce. Gotujemy kapustę kiszoną ( ½ lub 1/3 objętości tego, co mamy z rosołu) - dolewamy wody ciut i czekamy, aż kapusta całkiem odparuje - tak, żeby była sucha już w garnku - a cały kwas żeby w niej został. I taką kapustę siekamy drobno (pamiętaj Basiu: siekamy, nie mielimy - bo smak

Zadbaj o zaopatrzenie spiżarni

Zadbaj o zaopatrzenie spiżarni

. Przygotuj zalewę: zagotuj 1,5 szklanki wody z octem (do octu winnego nie dodawaj wody), cukrem i korzeniami. Z zalewy wyjmij goździki i cynamon, polej owoce nasturcji. Szczelnie zakręć i pasteryzuj 15 minut w temp. 70°C. Najczęściej jadamy grzybki marynowane, mało kto wie, że można je również kisić

Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

grzybowego 2 g agar-agar (naturalna substancja żelująca; do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością) 250 ml wody z kiszonej  kapusty 1,3 g lecytyny sojowej w proszku (do kupienia w aptekach)   Sposób przygotowania Przygotowujemy farsz. Opłukane pod zimną wodą grzyby wkładamy do

Top 10 dań po których trzeba wietrzyć mieszkanie

Top 10 dań po których trzeba wietrzyć mieszkanie

dla 6 osób   Składniki 2 kg  kiszonej kapusty 1 główka (2 kg)  białej kapusty 10 dag  suszonych grzybów 20 dag  suszonych śliwek 10 dag  rodzynek 4 obrane i przekrojone na pół ząbki  czosnku 1 szklanka czerwonego wytrawnego  wina 4 

Jogurt naturalny - jedz na zdrowie

Jogurt naturalny - jedz na zdrowie

. Różne kultury bakterii kwasu mlekowego wykorzystuje się także do produkcji chociażby kwaśnej śmietany czy... kiszonej kapusty. Ale wróćmy do jogurtu. Bakterie zamieniają cukier zawarty w mleku, tzw. laktozę, w łatwiej przyswajalny kwas mlekowy. Proces ten, oprócz tego, że prowadzi do powstania jogurtu

Soja

czosnek, majeranek, podsmażoną cebulkę). ' Pasztet piec ok. 1 godz. Z masy na pasztet można robić również kotleciki. Jeść z ogórkiem kiszonym lub surówką z kiszonej kapusty.

Blogerzy na Święta

. Doprawić do smaku - solą, pieprzem, sokiem z cytryny i cukrem, wg uznania. My lubimy kwaśny barszcz, więc kiszę zakwas z buraków lub mieszany burakowo - warzywny ( przepis na zakwas z buraków i warzyw ). Podgrzewam go bardzo lekko, nie można go zagotować i mieszam z barszczem w proporcjach mniej więcej

Potrawy wigilijne

. Żeby farsz się zlepił, trzeba wbić do niego surowe jajo. Pierogi z kapustą robisz z tego samego ciasta co uszka. Farsz powstaje podobnie, z tym że na patelni prócz cebuli dusi się także kiszona kapusta. Jeżeli czujesz strach przed lepieniem, to alternatywą może być czysty barszcz z fasolą Jaś lub

Kapusta kiszona

2 kg kapusty, 25 dag marchwi, 15 dag cebuli, 1/2 łyżki kminku, 2-2,5 łyżki soli Kapustę oczyść z zewnętrznych liści (kilka dużych, ładnych liści pozostaw do wyłożenia garnka), opłucz i cienko poszatkuj. Cebulę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Marchew obierz, umyj i zetrzyj na tarce do jarzyn

Kapusta kiszona po gruzińsku

kiszenia kapusty w/g uznania, Na dno garka kamiennego układamy: papryczki chilli, potem koper, kapustę wymieszaną z marchwią, czosnkiem i kminkiem. Kapustę ukladamy stopniowo i ubijamy mocno, nadmiar soku z ubitej kapusty odlewamy do osobnego naczynia. Czynność tę powtarzamy, aż do ułożenia całej kapusty w

Żeberka w kiszonej kapuście

kiszona kapusta około 2 kg,żeberka wieprzowe około 1kg,majeranek, kostka rosołowa,pieprz,sól,cebula 2 szt.,powidła śliwkowe 2 łyżki,olej do podsmażenia cebuli,ziele angielskie,liść laurowy Cebulę podsmażamy na oleju. Dodajemy warstwę kiszonej kapusty wypłukanej z nadmiaru kwasu. Posypujemy dużą

Surówka z kiszonej kapusty

1/2 kg kiszonej kapusty, 1 średnia cebula, kawałek świeżej czerwonej papryki, 1 większa marchewka, 2 śliwki prezydent, świeża bazylia, imbir w proszku, pieprz biały, cukier, oliwa Kapustę odcisnąć, pokroić i wrzucić do miski. Marchew obrać, opłukać i zetrzeć na tarce. Cebulę obrać, pokroić

Surówka z kiszonej kapusty

Kiszona kapusta 1/2 kg, cebula 2 szt., jabłka duże 3 szt., cukier 1-2 łyżka stołowa, sól szczypta, pieprz duża szczypta, kminek mielony 1 łyżka stołowa, olej 1/3 szklanki Kapustę drobno siekamy, cebulę drobno siekamy, jabłka zetrzeć na tarce (grube ząbki. Dodajemy sól, pieprz, cukier, kminek

Re: bigos - w czym?

Okrutne to my dopiero możemy być jak zaczniemy opowiadać o proporcjach mięsa do kapusty, rodzajach użytego mięsa, proporcjach kapusty słodkiej do kiszonej i niedopitym, czerwonym winie, które należny dolać do bigosu, a jak powszechnie wiadomo niedopite, czerwone wino nie występuje w przyrodzie. I

Re: Kapusta z grzybami...

kiszonej; byc moze sekret tkwi w odpowiednim komponowaniu proporcji kapusty kiszonej z kapustą niekiszoną... no nie wiem, nastepnym razem sprobuje i zamelduje ;-)

Re: Zimowe grypowe menu

Iga, podaj proszę przepis na kiszoną kapustę. Zależy mi właśnie na proporcjach dla 1 głowki kapusty, a nie dla 20 kilo :)

Re: jak zrobić szare kluchy ???

łatwiejsze niż dzielenie klusek nożem z talerza czy deski. obłędne są z twarogiem i skwarkami z wędzonego boczku :) albo gotowaną kiszoną kapustą. -- http://www.suwaczki.com/tickers/tb73tv73vpeahbih.png

Re: bigos -banalne pytanie

To napisz mi jeszcze jakie dajesz proporcje obu kapust. Ja nie wiem czy tu u mnie jest taka sama kapusta kiszona jak w Polsce. Strasznie kwasna, musialam przelac wrzatkiem. To jest chyba kiszone z dodatkiem bialego wina, Weinsauerkraut sie to tutaj nazywa.

Re: bigos -banalne pytanie

solaris_1971 napisała: > To napisz mi jeszcze jakie dajesz proporcje obu kapust. Mniej więcej pół na pół, jeśli kiszona jest bardzo kwaśna wcześniej moczę ją w zimnej wodzie, żeby wypłukać część kwasu, odciskam i wtedy dodaję. :-) -- Chaotyczna neutralna.

Re: bigos -banalne pytanie

Przy proporcji pół na pół mięsa i kapusty kwaśność kiszonej jest mniej istotna.A jak dodasz rodzynki,śliwki suszone i np czerwone wino to tym bardziej. Ja nie lubię bigosu mieszanego słodka/kwaszona kapusta bo ta slodka się rozgotowuje i bigos jest według mnie trochę maziugowaty.

Re: bigos -banalne pytanie

Kapusta wyłącznie kiszona. Kupuję u sprawdzonego, cieszącego się od wieli lat dobrą renomą, dostawcy. Przed gotowaniem odciskam kapustę z soku, wydaje mi się wtedy mniej kwaśna. Dodaję różne mięsa, trochę grzybków i suszonych śliwek. Obowiązkowo jałowiec i listek laurowy. Kiedyś gotowałam go długo

Ile kapusty,ile grzybów? i jaka proporcja?

Zrobiłam do tej pory pierogi ruskie,znając przepis z telewizji. Może macie sprawdzone i smaczne nadiane do pierogów z kapustą i grzybami. Chcę zrobić i zamrozić. Mam grzyby suszone,a kapustę kiszoną kupię. Napiszcie ile tego farszu i ile tak wychodzi tych pierogów. Czy kapustę muszę ugotować

Re: jeszcze raz o kiszonkach..

> Działanie zdrowotne możesz jeszcze podwyższyć przygotowując kiszoną kapustę bez > soli. no nie wiem... napisałam wyżej, że ważne są proporcje kapusty i soli, jeśli tej ostatniej jest za mało, kiszonka sie nie udaje - pleśnieje/gnije... a co dopiero bez soli, to może dobre dla Chińczyków

Re: Ziemniaki, ryz i inne " zapychacze"...

, marchewką. Wątróbkę czy kaszankę jem tylko z furą surówki z kiszonej kapusty. To, o czym piszesz odbija się na proporcjach oferowanych w knajpach. Dla mnie nawet podwójna porcja surówki/sałatki to za mało.

Re: jakie nadzienie do pasztecików wigilijnych?

A podałabyś przepis na swoje nadzienie ... Ja do drożdżowych robię z odsączonej i przepłukanej kapusty kiszonej i grzybów- proporcji nie pamiętam, robię na smak.

Re: Pamiętacie siebie przed 30 - tką?

rzeczywistości? Odżywianie się przez tydzień jedynie kapustą kiszoną?

Re: Gorzki bigos

Podepnę się z pytaniem o bigos, żeby nie zakładać nowego wątku. Z jakiej kapusty robicie bigos? Kiszonej czy surowej świeżej? Jeśli obydwie, to w jakich proporcjach? Czy trzeba dawać świeżą kapustę do bigosu?

Re: Obiad za 10zł

II danie - ugotowane ziemniaki, poduszone na puree (bez żadnych dodatków), wymieszane z kapustą kiszoną, usmażoną wcześniej na smalcu z dodatkiem cebulki, boczku, kilkoma grzybkami (to chyba można w ramach przyprawy wziąć z szafki), pieprzem, solą, liściem laurowym, zielem angielskim, ew. vegetą

Re: Kroicie kapustę na bigos?

Kroję i kiszoną i surową. Proporcje 1/1 ,czasem więcej słodkiej surowej kapusty, w zależności od smaku kapusty kiszonej/kwaszona octem nie nadaje się do niczego/. Do poszatkowanej słodkiej surowej kapusty rozdrabniam suszone grzyby.Gotuję w małej ilości wody.Mieszam,mieszam, dodaję wody w miarę

Re: jeszcze raz o kiszonkach..

kiszenia kapusty: ważne są proporcje wagowe kapusty do soli, no i dokładne wymieszanie i ugniecenie ("udeptanie" jak to kiedyż bywało). Naczynie do kiszenia kapusty musi być czyste (wyparzone), najlepiej beczka albo garnek kamienny. Ogórki wychodzą nawet w 5- litrowych butlach po wodzie. W necie

Re: bigos -banalne pytanie

Gość portalu: Gosc napisał(a): > Ani moja babcia ani moja mama ani rowniez ja nie dodaje swiezej kapusty do bigo > su. > I nigdy kapusty kiszonej nie plucze w wodzie. Wszystkie wit. i caly smak wiele > ludzi splukuje do zlewu. Zawsze ogarnia mnie zlosc podziw na na taka glupote

Re: Ile kapusty,ile grzybów? i jaka proporcja?

re12nia napisała: Mam grzyby suszone,a kapustę kiszoną kupię. Napiszcie ile tego farszu i ile > tak wychodzi tych pierogów. Czy kapustę muszę ugotować,odcsnąc i poszatkować c > zy pokroić. ? Ja robię farsz z ugotowanej słodkiej kapusty, którą po wystygnięciu odsączam bardzo dokładnie z

Re: szukam porad od doświadczonych mam niejadków

Sok z kapusty kiszonej uważa się za jeden ze skuteczniejszych leków na…przysłowiowego kaca, ale ma także wiele innych zastosowań... Na wątrobę, hemoroidy i apetyt W medycynie ludowej i naturalnej powszechnie wykorzystywano sok z kwaszonej kapusty. Oczywiście prawidłowo kiszonej, najlepiej

Re: Gorzki bigos

Co dom to inny przepis :) Chyba nie ma jedynego własciwego przepisu na bigos. Ja robie z samej kiszonej, jezeli mocno kwaśna - płuczę przed gotowaniem. Niektorzy robią pół na pół kiszonej i słodkiej. Wazne jest w dobrym bigosie by proporcje miesa do kausty nie były jak w przysłowiowym bigosie z

Re: Najlepszy czas na kiszenie kapusty :)

Kapusta musi być zalana wodą, inaczej ci ciemnieje. Zalewam oczywiście woda z kiszenia, a jak braknie to wodą z solą, w proporcji 1 łyżka soli na 1 litr wody. We wtorek wybieramy się na plac hurtowy po kapustę. Nie kupuję szatkowanej, robię to sama w domu. Kisimy w emaliowanym garnku, po 2

proporcje w kapuście czarnej???

przepis z forum, ściągnięty już nie pamiętam kiedy. wiem, że laur, ziele ang, pieprz w ziarnach, kulki jałowca, śliwki, grzyby i oczywiście kapusta kiszona ale jakie proporcje??? ile dokładnie poszczególnych przypraw i na jaką ilość kapusty? chcę zrobić na 4 osoby. z góry pięknie dziękuje:-)

Re: farsz do pierogów z kapustą i grzybami - prze

Proporcje zależą od tego ile chcesz tych pierogów zrobić:). Pół kilograma kapusty to jest tak na 4 osobową rodzinę. Ja co roku się zabezpieczam i wekuję świeże grzyby ( w Polsce zdaje się można kupić mrożone leśne , tez mogą być takie pasteryzowane w słoiku ) ale ja nie masz to dajesz garść

Re: Pewnie dlatego, że...

A ja daję nieco pomidorów w formie "własnoręcznego" przecieru z pomidorów ogródkowych. Dla koloru i cukru w nich zawartego. Kapustę białą dodaję też. W ilości zależnej od stopnia ukwaszenia kapusty kiszonej - proporcja od zera do pół na pół. Niektórzy odlewają kwas kapuściany lub płuczą

O jakim deserowym winie mowisz?

pierogow to nie kapusta kiszona. Ona jest tylko polproduktem, podobnie jak prawdziwki. O farszu i jego charakterze decyduje: proporcja grzybow do kapusty, rodzaj obrobki tychze produktow, przyprawy oraz ( niech to pozostanie moja tajemnica) dwie, trzy inne rzeczy, ktore spowoduja, ze farszcz bedzie

Re: bigos

Dysponuję swojską kiszoną kapustą, a mamy wyjątkowo ciepłą zimę, więc kapustka jest już dość "wytrawna". Dlatego też dodaję białą kapustę. Proporcja tak mniej-więcej pół na pół. Białą kapustę gotuje ze śliwkami suszonymi, rodzynkami, wcześniej namoczonymi grzybami suszonymi i podsmażoną

Re: co z wędzonych żeberek?

Można ugotować z kiszoną kapustą (proporcje według uznania)do tego ziemniaki z wody. Dobre wiejskie jadło.

Re: Kapusta kiszona po 8zł/kg

Mój ulubiony sprzedawca na targu warzywnym na kapustę kiszonąoctem (duzo jej ma i tanio) oraz niewielkie ilości kiszonej po dawnemu. Ma jej mało, czasem nawet nie wozi i trzeba zamawiać. Oczywiście cena jest wyzsza. Wdałam się z nim w pogawędkę. Otóż podobno tradycyjne polskie odmiany kapusty są w

Re: kapusta do bigosu

ja gotuję zawsze z 2 rodzajów. Zazwyczaj jest to w proporcji 1 średnia główka kapusty świeżej (starej) i 1 kg kiszonej Teraz też pomieszałam, tylko zamiast starej dałam młodą

Re: Co kisimy? Szukam inspiracji...

A ja pamiętam z cielęcych lat gołąbki robione w liściach kapusty kiszonej w całych główkach.Pychota!Znajoma gospodyni kisiła całe główki kapusty/z wyciętym głąbem/ w beczce z poszatkowaną kapustą.Dodawała do kiszonki całe jabłka i pokrojony na części burak cukrowy .Nie pamiętam proporcji

Żeberka w "żurku"

ziemniaki i przepłukaną (żeby nie była zbyt kwaśna), posiekaną, kiszoną kapustę. Rozgrzać patelnię z olejem i wrzucić na nią kapustę wraz z przeciśniętymi przez praskę lub rozgniecionymi ziemniakami. Posolić, dobrze wymieszać i smażyć ok. 10-15 min, aż powstała masa zacznie się lekko przyrumieniać

Re: kapusta z grochem

Kapusta kiszona, proporcje: na 2 części kapusty 1 część grochu. Groch łuskany, trzeba moczyć przez noc. Potem gotować osobno kapustę i osobno groch. Ja po ugotowaniu połowę grochu przeciskam przez praskę bo lubimy kapustę z grochem o nieco papowatej konsystencji. -- ??? ????? ??????

Re: Gulasz segedyński

czerwonego wina niepotrzebnie konkurował, a wręcz kłócił się ze smakiem kiszonej kapusty. Gulasz zrobiłam z 1 kg mięsa i dałam taką samą ilość kiszonej kapusty - ta proporcja bardzo mi odpowiadała. W każdym razie dziękuję za przypomnienie tego przepisu; na pewno wypróbuję jeszcze inne gulasze autorki wątku.

kosci wedzone i golonka

Ja zaczynam zwykle od posiekania kapusty kiszonej (nie dodaje slodkiej) i uduszenia w niej po dopelnieniu naturalnie wrzatkiem, mocno miesnych kosci wedzonych (zeberka, ze schabu itp) oraz jednej czy 2-ch golonek wieprzowych. Kilka godzin wieczorem na malym ogniu, potem wylaczam. Rano wylawiam

Re: Prosba o przepis - surówka z białej kapusty

oj, wydaje mi się, że chodzi Ci o białą kapustę....ale kiszoną:) bo taka surówka kojarzy mi się z "polską chińszczyzną".. czyli kapusta kiszona, marchew starta na grubych oczkach, szczypta soli, pieprz, cukier, oliwa z oliwek, mieszasz...i odstawiasz na pół godziny...proporcje musisz

Szef sanepidu: nie dałbym tej soli rodzinie

A ja tę sól od lat daję sobie i rodzinie i dzięki temu nie wyrzucam pieniędzy na farmaceutycznych kanciarzy produkujących różne vitaminery.Co więcej gruboziarnista sól kłodawska używana do kiszenia kapusty wyleczyła mnie z bólu stawów barkowych,które mnie złapały w rok po przybyciu na Dolny Śląsk

Re: Dieta optymalna

inne informacje od matki (zresztą żywieniowca) wychowanej na Mazowszu. Czas Wielkiego Postu, zbiegającego się z przednówkiem, to był czas, kiedy pokarmów zwierzęcych nie brano do ust. Były resztki kartofli, jeśli nie zgniły i nie zmarzły, marchwi i kiszonej kapusty z olejem lnianym. Była bardzo bardzo

Re: Salatka do obiadu - znowu:)

ja dodaje jeszcze starta nac selera i dodaje duzo zieleniny: koperku i natki pietruszki, a sos robie sama. jeszcze mam die salatki, jedna z kapusty kiszonej, w znanaje naszej tradycyjnej zmieniam skladniki: zamiast jablka - ananas pokrojony drobna kostke, cebula, marchew i orzeczy wloskie

Re: Nasze sprawdzone i godne polecenia przepisy

Muszę poczytać co smacznego opisujecie a ja dziś na szybko, szybkie i pyszne mieskooo. Schab w kapuście :P (mi wychodzi około 7 porcji z tych proporcji) 0,50 dkg schabu b/kości 0,80 dkg kiszonej kapusty (poszatkować) Oliwa z oliwek, zioła i przyprawy (majeranek, zioła prowansalskie lub co kto

Re: Co kisimy? Szukam inspiracji...

na części burak > cukrowy .Nie pamiętam proporcji,ale smak owszem.A był jeszcze kminek > i pokrojona na wiórki marchew/całkiem sporo/A smak gołąbków w > kiszonych liściach był boski.Ale kto teraz kisi kapustę w beczce. ja tak robie juz kiedys pisalam nie w beczce ale w kamionce 30l

Re: Popieram!

loveable napisała: > Sok z kapusty kiszonej jest pyszny:) Zwłaszcza jak się doda zmrożonej "Finlandii". Szklanka "Finlandii" dwie krople soku z kapusty to najwłaściwsze proporcje. -- Aby wypić dwa litry czerwonego wina, trzeba mieć łeb i wątrobę polskiego polityka

Re: Zakręcone łazanki :)

A oto moja wersja. Tradycyjna kiszona kapusta z grzybami (choć jeśli nazwać by wedle proporcji to raczej grzyby z kapustą), jarska - jak na wigilię plus makaron wstążki. Razem chwilkę dusimy i na talerz. U mnie w domu wszyscy bardzo lubią. Polecam :0) -- BETTER MOTORHEAD THAN DEAD

Re: bigos

A i jeszcze jedno - zawsze gotuje z samej kiszonej kapusty. Korci mnie aby tym razem dodać świeżej... Macie jakieś proporcje sprawdzone? Kapusta biała, czerwona, czy włoska? A co tam, moge poeksperymentowac:) Co do koncentratu - zapomniałam o nim. Dzieki za przypomnienie - a może dać prze4cier

Re: łazanki - ile czego?

Ja łazanki zawsze robię z kiszonej kapusty z suszonymi grzybami.Makaron zaś (wolę wstążki niż klasyczne romby)po odcedzeniu skrapiam olejem,coby się nie sklejał,następnie mieszam.Proporcje trzeba wyczuć samemu.

Ja bigos robie tak....

koncentrat pomidorowy - ale troche, dla koloru i przyprawe do bigosu, na pol godziny przed koncem gotowania dodaje pol szklanki czerwonego wina, mozna dodac suszone sliwki albo rodzynki, ale my nie przepadamy Proporcje sa mniej wiecej takie: tyle samo bialej kapusty co kiszonej, tyle samo miesa i wedlin

Drożdżowe pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Farsz ze słodkiej kapusty przedkładam na ten z kiszonej, zwłaszcza w święta. Można go wykorzystać do kulebiaka, krokietów. I odwrotnie. Do tego ciasta możemy zaproponować inny wkład, np. z kaszy gryczanej, z samych grzybów, itp. Ciasto: na bazie przepisu Marii Disslowej (podpatrzone u Liski

łazanki z kapustą i pieczarkami

Potrzebne (wszystko w proporcjach "na oko"): - makaron łazanki (al dente, i to mocno, bo potem się to podgrzewa z kapuchą) - kapusta kiszona - cebula - pieczarki (brunatne, mimo że znacznie droższe, są BARDZO smaczne i aromatyczne) Cebulę podduszamy na kropli oliwy i wody. Potem (w

Re: Ile warzyw?

Bigosik: kapucha kiszona i swieża poszatkowana - ja daję po równo, ale proporcje dowolne. Kiszoną wyciśnij z lekka - sok zostaw, może będzie trzeba podlać bigos, jeśli mało kwaśny się okaże.Jeśli bardzo kwaśna - wypłucz jeszcze z lekka w zimnej wodzie. Sparz surową kapustę wrzątkiem i wstaw do

Kurczak w cebuli.

Można dodać jeszcze kapustę młodą bądź kiszoną i pomidory (może być przecier, koncentrat itp.) Najważniejsze, że całość robi się w jednym garze, w nim się transportuje i w nim odgrzewa. Zamiast piwa imbirowego można dodać cydr lub (w wersji z pomidorami czerwone) białe wytrawne wino. Oczywiście

Re: Jak jest dużo gramów, to wygodniej zamienić n

A tak a propos przepisu na bigos: jest to przepis mojej mamy która oczywiście robi wszystko na oko, ale przyparta do muru podała mi proporcje mniej więcej i wyszło, czyli jak się chce to się da;) A laika określenie "weź kapusty kiszonej" doprowadzi do rozpaczy, bo ile tej kapusty

Re: Będą wypieki i piekarze z całej Polski

żurek i zakwas to w sumie to samo:) Bakterie kwasu mlekowego- te same co w jogurcie, kiszonej kapuście czy ogórkach. Często jednak w piekarniach nie jest to albo-albo, tylko jednocześnie dodaje się i zakwasu i drożdży, tylko w różnych proporcjach (podobnie jak mąkę żytnią i pszenną)

Jak odkwasic bigos??Gotować ze swojej kapusty.

A na przyszłość przelej kiszoną kapustę pod kranem i wyduś.Cukier dobry do złamania kwasu.A bigos jeszcze lepszy jak proporcje zachowane.Kapusta kiszona musi być.I niech zgadnę-sklepową dawałaś?Toż tam sam ocet ,stąd ten kwas. -- :*

sok z kiszonej kapusty - jak podawać??

Proszę powiedzcie jak i w jakiej ilości podawać sok z kiszonej kapusty 21 miesięcznemu dziecku. Czysty czy rozwodniony (w jakiej proporcji)? Z góry dziękuję za odpowiedzi. Pozdrawiam, Agnieszka -- Zdjęcia mojego największego szczęścia: fotoforum.gazeta.pl/u/blaszka0662.html mój suwaczek

Re: Surówki, sałatki jesienno-zimową porą....

surówka którą wymyślił mój mąż: kapusta pekińska+ ogórki kiszone, kapustę poszatkować dodać ogórki kiszone starte na tarce o dużych oczkach, wymieszać razem,doprawić pieprzem i olejem,gotowe. nie solić,ogórki są słone,proporcje dowolne.

Robię bigos-pierwszy raz!Pomożecie?

O czym powinnam pamiętać,czego przestrzegać? Mam kapustę kiszoną i słodką,proporcje 50/50. Dobrze? Kiełbasę pokrojoną w kostkę(będę podsmażać),kawałek wędzonki,kość wędzoną(nie za dużo tego wędzonego?).Słyszałam jeszcze że mozna z grzybami albo ze śliwkami.Moja mama tak nie robiła a więc nie wiem

Re: bigos bez miesa?

ja robię bigos bez mięsa : ) oczywiście kapusta słodka i kiszona (plus minus w proporcjach 1:1) słodką kapustę duszę na oliwie z dodatkiem cebuli drobno posiekanej (plus listek laurowy, ziele angielskie). kiszoną podsmażam na oliwie (czasem dodaję tez trochę masła). po zmieszaniu kapusty dodaję

Re: 2 podejście :)

zamian za korniszony których nie znoszę :) Mój narzeczony na diecie nie jest więc ja staram się robić takie dania które mogę mu urozmaicić. Np ja teraz jestem na proteinach więc mu dodałam jeszcze surówkę z kiszonej kapusty i marchewki :D Daniem był zachwycony, powiedział, że w życiu by nie powiedział

Re: Pierogi z mięsem

Niestety wszystko robię na oko, więc ci nie podam proporcji. Farsz do pierogów mięsnych robię zazwyczaj z mięsa wołowego gotowanego, dodaję do tego gotowaną kiszoną kapustę. Wszystko mielę w maszynce do mięsa i doprawiam do smaku. Dodatek kapusty kiszonej sprawia, że farsz nie jest suchy. Życzę

Re: bigos

Nie masz innego wyjścia, tylko to co napisała Daga.Obawiam się tylko, że będziesz musiała sporo kapusty nie kiszonej dolożyć. Odnośnie pana mężą - prawidłowe proporcje w prawdziwym bigosie, to co naj- mniej - 1kg mięsa i wędlin na 1kg kapusty. Jeżeli mąż lubi kapustę, to można zrobić żeberka w

Pizza z kiszoną kapustą i ziemniakami

/2 łyżeczki soli 5 g świeżych drożdży 1/2 łyżeczka cukru 4 łyżki oliwy lub oleju z rzepaku Na nadzienie: 300 g kapusty kiszonej 250 g ziemniaków 40 g suszonych pomidorów 100 g śmietany18% 1 jajko sól, pieprz, gałka muszkatołowa na sos: 250 ml gęstego naturalnego jogurtu pęczek szczypiorku Najpierw

Bigos

bigos zrobiony tylko z kiszonej kapusty jest kwasny i cierpki - najlepiej przygotowc go w rownych proporcjach z kiszonej i swiezej bialej kapusty ;-) Poza tym mozna dorzucic kilka suszonych sliwek kalifornijskich - PYCHA!

Re: świerkowy żywopłot

kapusty. Często też gotuję do tego fasolkę szparagową albo kalafior czy też brokuły. A przepisu nie mam, bo w zależności od tego ile jest gąb do wyżywienia, to stosuję proporcje 2 jajca na gębę. No i daję dosyć dużo świeżo zmielonego pieprzu. -- www.betula-acer.pl

Re: Podzielcie się posiłkiem;)

ja polecam jak naczesciej mix z kiszonej kapusty ,ogorkow,czosnku ,odrobiiniiy,oleju .Proporcje malo wazne .Smakuje troche jak ogorkowa iwymiata grzyba az milo .Po2 latach w zasadzie ograniczajac tylklo slodycze i pieczywo nie mialam przyjemnosci z grzybem.Moze dzieki ogorkowej

pytasz jak to robie wiec odpowiadam

jesli moje dziecko domaga sie spróbowania jakiesc nowosci to dostaje do spróbowania spróbowala surowej kapusty uwielbia kapuste kiszoną moze nie sa to super lekkostrawne rzczy, ale nie sa tez trujace wiec nie widze problemu zeby je dziecku podac kiedy była w wieku twoje malucha odzywiała sie

Re: Startuję jutro, czyli 29 listopada:)

na miękko z surówką II śniadanie: odtłuszczone parówki z surówką :/ obiad: gotowana pierś z kurczaka z surówką kolacja: wędzona pierś z indyka z surówką Surówka: kapusta pekińska, ogórki kiszone, ogórki konserwowe, papryka - w różnych proporcjach, do tego troszkę oliwa z oliwek

Re: probiotyk przy skazie białkowej

, ponadto wydziela się przy kiszeniu kapusty i ogórków. A bakterie kwasu mlekowego to mikroorganizmy, które tworzą florę jelitową. -- Wyszukiwarka nie kłamie

Re: Uszka wigilijne

hmmmm proporcje na farsz.... żeby nie skłamać Miałam około 40 dag suszonych grzybów i 1 duuużą cebulę Wystarczyło na 150 uszek. Farszu trochę zostało i wymieszałam go z ugotowaną i przekręconą przez, maszynkę kapusta kiszoną i zrobiłam pierogi. -- Maja -Słońce Ty Nasze!!! OdKuchni...

To nie jest bigos!

Tylko kapusta z kiełbasą. Bigos musi być z kapusty kiszonej i słodkiej w proporcji 1:1. Reszta natomiast to już kwestia kulinarnego gustu. Ja na przykład nie daję suszonych śliwek, bo nie lubię.

Re: Jakie polskie potrawy sa ZDROWE?

konca sam, z dodatkami), zurawina lub borówki,.. kapusta czerwona z jabłkami lub na ciepło, coleslaw, marchewka z groszkiem, kapusta kiszona z ziołami i szczypiorkiem, ogórki kiszone w całosci lub jako sałatka z dodatkiem ziół, cebuli doprawione oliwą/olejem, pomidorowa sałatka z desingiem z ziołmi i

Bigos idealny-przepis

Mój bigos ... Robię go z kapusty w proporcji pół na pół słodka/kiszona, duszę go tydzień, naprzemiennie lekko przypalając i przemrażając na dworze. Poza dużą ilością mięsnych dodatków (wołowina, wieprzowina, ciut "chudego" boczku, drób i kiełbasa) jest w nim: cebula, grzyby, 2 śliwki

Sposób na kaca

stanowi kompensację dla tejże kwasicy. Przecież to z życia wiadomo, że na kacu zionie się "kwachem". A każdy wysiłek powoduje niewspółmierne pogłębienie oddechu. 7. "4. Napicie się soku pomidorowego, z ogórków kiszonych lub z kiszonej kapusty - Większość tych soków działa na tej

Witaj

Z przekazów rodzinnych wiem,że w tzw kwasach niektóre składniki potraw gotuja się dłużej,a nawet potrafią nie ugotować sie wcale.Głównie to dotyczy ziemniaków i warzyw.Co do kiszonej kapusty to ja tez gotuje mięsa odzielnie,a kapuste najpierw odciskam z soku,potem gotuję ją w

pieczone pierogi - pilne

chcialam dzis zrobic mojemu ukochanemu pieczone pierogi z kapusta i pieczarkami. i nie mam pojecia jakie dobrac proporcje dla jednego mezczyzny! blagam pomozcie! ciasto na ile maki? i ile kapusty kiszonej i pieczarek na ta ilosc ciasta???

Re: Poproszę przepis na sałatkę ziemniaczaną

kartofle gotowane w mundurkach,obrać i pokroić,poszatkować cebulę,dodać kapustę kiszoną i posiekana natkę,sól,pieprz i olej-przedwojenny przepis mojej babci (proporcje jak kto woli-ja lubię jak jest dużo kapusty i pietruchy)

Zarzutka - zupa na kiju

Czyli kapuśniak z kiszonej kapusty. Jeden z moich ulubionych smakow. Proporcje "na oko". Kapusta kiszona (tu ok 400g) Woda (tak ponad 1cm nad kapustę) Ziele angielskie (5-6szt.) Liść laurowy (2 szt. małe) Pieprz (8-10szt.) Cukier, Vegeta - do smaku Ziemniaki Słonina, boczek surowy

Kwaszonka z buraków

Nie wiem czy robicie czasem. Ja uwielbiam :-) Dla tych co znają podaję nieco inny przepis: składniki: seler, por, pietruszka, marchewka, biała kapusta, buraki, kiszona kapusta, czosnek, estragon, jałowiec Ja daję te warzywa, które akurat mam w proporcji takiej, żeby buraczki stanowiły 2/3. Wszystko

Re: gotowce

kostkę i dorzuca trochę później. Przesmaża się cebulę z boczkiem wędzonym i wrzuca do gara. I jeszcze namoczone suszone grzyby. Z grubsza proporcje: kilogram mięsa, półtora kilo kiszonej kapusty, 30 dag boczku, 2 duże cebule, garść grzybów. Co najmniej jedna porcja obiadowa jest do zamrożenia po

Re: Bigos - jaki powinien być?

bigos robie z kapusty kiszonej i świezej w proporcjach pól na pół z duża ilościa grzybów suszonych. Mięso przrznaczone do bigosu (karkówka, udZiec wołowy i golonka wieprzowa, wszystko razem) przyprawiam sola, pieprzem, czerwona papryka majerankiem zielem angielskim i liściem laurowym i pieke

Re: Jak jest dużo gramów, to wygodniej zamienić n

A laika określenie "weź kapusty kiszonej > " > doprowadzi do rozpaczy, bo ile tej kapusty? Kilogram? Dwa? A może pięć? Przeczytałam ostatnio małą książeczkę z serii English Heritage: 'Medieval Cookery'. Bardzo fajna, podają tam nawet wyciągi z oryginałów, głównie XIV- i XV

Re: up

fettinia napisała: > To jeszcze moja wersja:)Kiedys tez dodawalam troche sosu,ale teraz robie bezmie > sna:) > Kiszona kapuste gotuje-ale niezbyt dlugo.Na patelni podsmazam duuzo cebuli(ca > 500g kapusty-2-3 cebule)na zloto.Odlewam wode z kapusty do miski.Dodaje > cebule

Re: piróg biłgorajski ,,łysy"

;przyrumienianie z góry". Ogromnie mi smakowało to danie, wchodzi na stałe do repertuaru. Wielkie dzięki autorce wątku za przypomnienie takiej perełki. Kefir pasuje rewelacyjnie, ale dobrze też się komponuje z surówką z kiszonej kapusty. Przeglądając przepisy w sieci, zauważyłam, że sporo osób piecze to danie

Re: początkująca prosi o pomoc

wedlug mnie nie popelnilas zadnych bledow:) kapusta kiszona jak najbardziej tylko staraj sie bez marchewki:P kapusta z grzybami tez sama uwielbiam i jem stale:) ogorki kiszone tez mozna serek wiejski to u mnie podstawa dnia:> i sok pomidorowy ;) a ta "kwasnica" mozesz dokladnie

Re: Kluski kujawskie - fantastyczne danie, proste

, posolić do smaku, do tego kiszona kapusta i...niebo w gębie:) I NAJWAŻNIEJSZE: nie martwić się, że wyjdzie za dużo, bo jeszcze lepsze są odsmażane na drugi dzień. Najlepiej na patelni bez teflonu, bo wtedy robi się taka piękna zesmażona, chrupiąca skorupka, o którą wszyscy się biją :)

Re: Sałatki na Wigilię i Święta!!

Robimy to raz w roku, tylko na Wigilię, ale najmarniej od stu lat w rodzinie.W równych proporcjach w kostkę: śledzie, fasola,kiszona kapusta, buraki,cebula, śmietana, sól, pieprz. Zza Buga. Ciekawe, czy jeszcze ktoś to pamięta.

Re: Jak "przemycic" warzywa?

ugotowane warzywka. I tak dalej. Naprawdę wszędzie da się wcisnąc trochę warzywek! Są też pewniaki- kiszony ogórek u niektórych kapusta. Ponadto silna propaganda- warzywa są zdrowe i od nich się rośnie i trzeba 5 razy dziennie jeść warzywa i owoce. Po jakimś czasie sami zaczynają liczyć porcje. No i

Re: Kiszenie kapusty

Chciałabym ukisić kapustę i mam pytanie o proporcje. Będę miała do dyspozycji 5- cio litrowe wiaderko, ciut mało ale na początek starczy. Ile potrzeba Kapusty, marchwi a przede wszystkim soli aby kapusta bya smaczna. I jeszcze jedno, gdyby mI wyszło i zachciałabym 2 porcji to do kiedy kapusta

Re: Do tekisk

bedada napisała: > Napisz jak się kisi kapuste z czosnkiem? Mniej więcej , na 10 kg . zszatkowanej kapusty , dajemy jedną dużą główkę czosnku - przeciśniętego przez praskę , kminek i pokrojoną w ćwierćplasterki cebulę - ok . 30 dag . na 10 kg . kapusty i sól . Oczywiście , proporcje można

Moje krokiety

Tak więc naszła mnie ochota na krokiety z kapustą i pieczarkami. Nic prostszego do zrobienia :). Przepisik na farsz : kapusta kiszona niecały kg ( ja miałam dwie puszki kapusty z lidla ) 0,5 kg pieczarek 1 większa cebula wrzywko do smaku Kapustę ugotować żeby była miękka (tą z lidla gotuje się

Re: kiszona kapusta

www.gotowanie.v9.pl/francuska_warzywa/kiszona_kapusta.html tinyurl.com/8qvsn sory, że linki podaję, ale u mnie w rodzinie kapustę kiszoną jeno babcia robi, a i tak wszystko na oko (tak czy owak, proporcji nie potrafiłabym podać) aha, powyższe przepisy nie uwzględniają dodatku tartej marchwi oraz

Re: Nasza rodzinna wigilia to koniecznie:

tym forum) - Chalka - Zupa z grzybow lesnych z lazankami - Barszcz czerwony podawany w filizankach - Krokiety z kapusta cukrowa i pieczarkami - Paszteciki drozdzowe z pieczarkami - Kompot z suszu - Kluski z makiem - Pierogi z kapusta kiszona i grzybami lesnymi (pieczone albo gotowane) - Ryba

Re: surówki

surowka z kapusty pekinskiej i ogorkow kiszonych. kapuste poszatkowac dodac starte na grubej tarce kiszone ogorki, swiezo mielony pieprz i olej kujawski,wymieszac. nie solic,wystarcza ogorki. proporcje dowolne wg. uznania. szybko i smacznie.

Re: Mój mózg...

Coctail dla postrzygacza - sok spod ogórków (specjalnei wybierałam żeby nie było znad) i kiszonej kapusty w proporcjach jeden do jeden. I popij maślanką. Efekt murowany. -- NJ

Re: Skąd wiecie jak ma smakować?

na swój sposób i prawde mowiac sam chciałbym sie dowiedzieć co to właściwie znaczy bigos; czy to po prostu kapusta kiszona uduszona byle jak z jakims mięsem i przyprawami czy tez slowo "bigos" zobowiązuje do jakiegoś tradycyjnego polskiego schematu czyli doboru składników, proporcji i

Re: Owsiki... :(

Póki co - stosujcie z mężem: pić na czczo pół szklanki soku z kiszonej kapusty. "Lepszy efekt osiąga się dodając do soku z kisz. kap. utarty czosnek w proporcji : pół szklanki soku - 2 ząbki utartego czosnku". (ma działać w przypadkach niewielkich inwazji, może jednak warto spróbować

Re: "Ludzkie" jedzenie.

alergia minie jej. Na razie nic jej nie szkodzi. Podawać można owoce, warzywa ale wszystko w rozsądnych ilościach i po skończeniu 3-4 m-ca życia. Lila np. uwielbia kapustę kiszoną, surowe ziemniaki, mandarynki, surową marchew, jabłka, banany. Nie wolno absolutnie podawać psu winogron w żadnej postaci

Re: Bigos- rytuał kapuściany

ulubione proporcje to 1/2 białej kapusty + 1/2 kiszonej). Na patelni przesmażam dośc dużo pokrojonej w grubą kostkę celubli, czasem trochę startej marchwii. Wszystko do gara. Dorzucam przyprawy: pieprz czarny w całości, ziele angielskie, liść laurowy (wypróbowanym patentem są przyprawy w dużym sitku do

zgubiłam przepis

przepis na żeberka zapiekane z kapustą kiszoną i ziemniakami. Pamiętam, że ziemniaki w talarki do naczynia żaroodpornego na to kapusta a na to obsmażone żeberka i do piekarnika. Niestety nie pamiętam proporcji, przypraw, czasu pieczenia a mężowi się zachciało żeberek oczywiście. Jeżeli ktoś zna

Re: kiszona kapusta

Za wcześnie wcisnęłam enter... Chciałabym zrobić kiszoną kapustę w małym kamiennym garnku, cel doraźny ;) Tylko nie znam proporcji soli i innych przypraw, jeśli są. Do mojego garnka wchodzi ok. 1,5 kg ogórków. Nie mam pojęcia jaka ilość i jaka ilość soli - b. proszę o radę. Pzdr.

Re: Kuchenne triki

Aby gotowane buraczki dobrze się obierały , po odcedzeniu , należy zalać je zimną wodą . Zamiast zasmażki do kiszonej kapusty , dodaję zmiksowane , gotowane ziemniaki - miksuję je wraz z wodą , w której się gotowały . Trzeba zachować proporcje , aby wody nie było za dużo . Tak przyprawiona

Kiszenie kapusty - proporcje.

Kiszenie kapusty - proporcje.

Kiszenie kapusty jest czynnością, która wymaga nie lada zaangażowania. Jest to jednak coś, czemu warto się poświęcić. Kiszona kapusta zapewnia bowiem wzmocnienie odporności organizmu, leczy szkorbut. Pozwala na szybką redukcję niedoboru witaminy C w organizmie, dzięki czemu skutecznie uszczelnia naczynia krwionośne, zapobiegając tym samym ich pękaniu.

Kiszenie kapusty w domu to oszczędność. Warto zwrócić jeszcze uwagę na jeden argument, który przekonuje, by kisić kapustę we własnych gospodarstwach domowych. Przede wszystkim cena rynkowa kapusty białej (także szatkowanej) oraz marchwi jest bardzo niska. Pozostałe potrzebne składniki do jej wykonania są również niekosztowne.

Kiszenie kapusty - proporcje. Do kiszenia kapusty potrzebujemy niewielu składników. Ważna za to jest ich odpowiednia proporcja. Do 20 kg kapusty białej, szatkowanej, dodać należy 2 kg marchwi, około kilograma soli, pół paczki liścia laurowego oraz inne przyprawy do smaku. Kapustę najpierw ze składnikami tymi mieszamy i ubijamy w beczce. Dopiero po tygodniu można ją przełożyć do słoików. Kapustę umieszcza się następnie w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu. Idealnie do tego celu nadaje się piwnica.