kiszenie kapusty proporcje

Paulina Zduniak

Pożywne menu z gulaszem i kluskami śląskimi

Pożywne menu z gulaszem i kluskami śląskimi

Masz ochotę na coś sycącego? Polecamy pełen smaku, pożywny gulasz oraz kluski śląskie, a na deser - proste do wykonania, chrupiące ciasteczka z jabłkami.

Ogórki kiszone - wykorzystaj jak najlepiej

Nawet nie wiesz, jakie skarby masz w domowej spiżarni. Zanim doczekamy się soczystych i apetycznych warzyw, wykorzystujemy kiszone ogórki. Dostarczą nie tylko intensywnego smaku, ale też dużo witaminy C, która wzmocni odporność.

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

Pomidor bez smaku, ogórek tak naszpikowany "chemią", że psuje się po jednym dniu leżenia w lodówce. Tęsknisz za kuchnia pełną warzyw i witamin? Zanim doczekamy prawdziwych wiosennych cudów, trzeba sobie poradzić inaczej. Mamy kilka pomysłów!

Kalendarz przygotowań do Świąt. Dwa tygodnie do Wigilii

Kalendarz przygotowań do Świąt. Dwa tygodnie do Wigilii

1/2 kg mąki 200 ml ciepłej wody 1 jajko 2 łyżki oleju szczypta soli   Farsz 1 kg kiszonej   kapusty 1 duża posiekana cebula Sól, pieprz 4-6 łyżek Bułki tartej 4 łyżki oleju 5 dag suszonych  grzybów   Sposób przygotowania Zrób farsz: posiekaną

Kotlet nie musi być nudny! Nie tylko schabowy

Kotlet nie musi być nudny! Nie tylko schabowy

polanymi skwarkami oraz zasmażaną kapustą. Autor: Paulina Kałka, Zuzanna Wiciejowska Mielone z dodatkiem selera korzeniowego i ogórka kiszonego, aromatyczne ze świeżymi ziołami. Możesz podać je z frytkami lub pieczonymi ziemniakami. Kotlety mielone z selerem i ogórkiem kiszonym Składniki dla 2-3 osób 30

Moje pierwsze pierogi - jak to się robi? [sprawdzone porady z forum Kuchnia]

Moje pierwsze pierogi - jak to się robi? [sprawdzone porady z forum Kuchnia]

grzybami: 1 kg kapusty kiszonej, 15 dag suszonych grzybów, 3 cebule, sól, pieprz Pierogi ze szpinakiem: 250 g liści szpinaku (możesz użyć mrożonych), 1 łyżka masła, 1 łyżka oliwy, 1 ząbek czosnku, 200 g półtłustego twarogu, 200 g ser typu feta, gałka muszkatołowa, sól, pieprz Pierogi z mięsem: 500 g

Kotlety mielone na 6 sposobów

Kotlety mielone na 6 sposobów

(dla 2-3 osób)   Składniki 1 opakowanie mrożonego kalafiora 10 dag pekińskiej  kapusty 30 dag mielonego mięsa wieprzowo- wołowego 1  jajko 3 łyżki tartej bułki 3 łyżki prażonych pestek  dyni 1 łyżeczka kminku 1/2 łyżeczki mielonego  imbiru sól, pieprz

6 przepisów z jabłkami do ugotowania w tym tygodniu

6 przepisów z jabłkami do ugotowania w tym tygodniu

pozostawiamy w temperaturze pokojowej. Jabłka kisimy trochę dłużej niż ogórki małosolne - można je jeść już po tygodniu, ale najlepsze są po 10-14 dniach. * Uwaga: Jabłka (1,5 kg; o winnym smaku) możemy też ukisić w kapuście. Szatkujemy 2 kg kapusty, ścieramy 2 marchewki na grubej tarce, mieszamy z 2

Jakubiak w sezonie na święta

Jakubiak w sezonie na święta

. Karpia podaj na  makaronie i obficie polej sosem piernikowym.Ciasto:700 g mąki pełnoziarnistej300 g mąki pszennejwrzątekFarsz:1 kg kiszonej kapusty 100 g wędzonych śliwek1 cebula łyżeczka kminku2 liście laurowe2 ziarenka ziela angielskiegoszklanka wytrawnego czerwonego wina1 łyżka miodu gryczanego 1

9 razy mięso mielone

9 razy mięso mielone

kiszonej kapusty (zobacz przepis na gołąbki z kaszą gryczaną ). Gołąbki z mięsem 1 duża główka kapusty włoskiej (około 1.2 kg) 700-800 g mieszanego mielonego mięsa (wieprzowego i wołowego) 2 cebule 2 łyżki oleju 1-2 jajka 1 czerstwa bułka 2 szklanki bulionu 1/2 szklanki mleka 1 szklanka gęstego

Placki i racuchy

Placki i racuchy

. Kolejna odsłona pełna witamin. Ważne, by zadbać o to, by fuczki nie były zbyt mączne. Odpowiednie proporcje znajdziesz w przepisie. Zobacz przepis na fuczki, czyli placki z kiszonej kapusty Z okrągłymi smakołykami z patelni żegnamy się na słodko i wykwintnie. Tylko dla prawdziwych fanów i smakoszy

Kuchnia osadników - książki rozdane!

Kuchnia osadników - książki rozdane!

) mielimy w maszynce. Gotujemy kapustę kiszoną ( ½ lub 1/3 objętości tego, co mamy z rosołu) - dolewamy wody ciut i czekamy, aż kapusta całkiem odparuje - tak, żeby była sucha już w garnku - a cały kwas żeby w niej został. I taką kapustę siekamy drobno (pamiętaj Basiu: siekamy, nie mielimy - bo smak

Mocno warzywne menu dnia z czekoladowymi babeczkami

Mocno warzywne menu dnia z czekoladowymi babeczkami

olejemy lnianym i posypujemy prażonym słonecznikiem. Polecam.Autor: zielenina_blogDobrym uzupełnieniem tych krokietów będzie pikantna surówka, na przykład z kiszonej kapusty lub papryki pokrojonej w cienkie paseczki. Jeśli chcesz, możesz podawać je z ulubionym sosem, np. ziołowym, czosnkowym lub

Kuchnia beskidzka

Kuchnia beskidzka

mąki3 łyżki smalcu3 łyżki musztardysólpieprz Mięso pokrój na 8 równych kotletów i rozbij na płaty, posmaruj musztardą, oprósz solą i pieprzem. Na płaty mięsa układaj w równych proporcjach wszystkie składniki ? po kawałku kiszonego ogórka, kiełbaski, cebuli, marchewki. Dokładnie zwiń i zesznuruj

Smaczne dania na płaski brzuch

Smaczne dania na płaski brzuch

pokrojone w ćwiartki. Autor: Aneta Kosiba Sałatka wileńska to swojska propozycja dla osób dbających o linię. Jej składniki, czyli buraki (zawierające dużą ilość błonnika) oraz kiszona kapusta (źródło szczepów bakterii mlekowych), to naturalne środki, wspomagające pracę układu pokarmowego. Sałatka wileńska

Zestawy obiadowe

Zestawy obiadowe

możesz wiśnie odcedzić lub przetrzeć przez sito i dodać do kompotu.Rosół wołowy, pierogi z mięsem i skwarkami, kiszona kapusta z marchewkąRosół wołowy1 kg wołowiny z kością (szponder, łopatka lub mostek)1 włoszczyzna (marchewki, korzeń pietruszki i korzeń selera, por)1 średnia cebula2 liście laurowe3-4

Zadbaj o zaopatrzenie spiżarni

Zadbaj o zaopatrzenie spiżarni

. Przygotuj zalewę: zagotuj 1,5 szklanki wody z octem (do octu winnego nie dodawaj wody), cukrem i korzeniami. Z zalewy wyjmij goździki i cynamon, polej owoce nasturcji. Szczelnie zakręć i pasteryzuj 15 minut w temp. 70°C. Najczęściej jadamy grzybki marynowane, mało kto wie, że można je również kisić

Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

grzybowego 2 g agar-agar (naturalna substancja żelująca; do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością) 250 ml wody z kiszonej  kapusty 1,3 g lecytyny sojowej w proszku (do kupienia w aptekach)   Sposób przygotowania Przygotowujemy farsz. Opłukane pod zimną wodą grzyby wkładamy do

Top 10 dań po których trzeba wietrzyć mieszkanie

Top 10 dań po których trzeba wietrzyć mieszkanie

dla 6 osób   Składniki 2 kg  kiszonej kapusty 1 główka (2 kg)  białej kapusty 10 dag  suszonych grzybów 20 dag  suszonych śliwek 10 dag  rodzynek 4 obrane i przekrojone na pół ząbki  czosnku 1 szklanka czerwonego wytrawnego  wina 4 

Metamorfozy kotleta

Metamorfozy kotleta

Z selerem i ogórkiem kiszonym (dla 2-3 osób)30 dag mielonego mięsa wieprzowo-wołowego, 1 duże jajko, 1 czerstwa kajzerka namoczona w mleku, 2 małe, ugotowane do miękkości selery korzeniowe, 1 kiszony ogórek, 2 łyżki musztardy, sól, pieprz, 1 łyżeczka estragonu, 1 cebula, 2 łyżki oleju, 2 łyżki

Jogurt naturalny - jedz na zdrowie

Jogurt naturalny - jedz na zdrowie

. Różne kultury bakterii kwasu mlekowego wykorzystuje się także do produkcji chociażby kwaśnej śmietany czy... kiszonej kapusty. Ale wróćmy do jogurtu. Bakterie zamieniają cukier zawarty w mleku, tzw. laktozę, w łatwiej przyswajalny kwas mlekowy. Proces ten, oprócz tego, że prowadzi do powstania jogurtu

Soja

czosnek, majeranek, podsmażoną cebulkę). ' Pasztet piec ok. 1 godz. Z masy na pasztet można robić również kotleciki. Jeść z ogórkiem kiszonym lub surówką z kiszonej kapusty.

Stolica od kuchni

Stolica od kuchni

są już miękkie, wlej śmietanę i zagotuj. Dopraw do smaku, jeżeli jest taka potrzeba. Podawaj z surówką z kiszonej kapusty z kminkiem. Rada: mięso po zagotowaniu można dusić pod przykryciem w piekarniku rozgrzanym do temperatury 150 st. C. Mięso wołowe można zastąpić wieprzowym.   Przepis: Jerzy

Blogerzy na Święta

. Doprawić do smaku - solą, pieprzem, sokiem z cytryny i cukrem, wg uznania. My lubimy kwaśny barszcz, więc kiszę zakwas z buraków lub mieszany burakowo - warzywny ( przepis na zakwas z buraków i warzyw ). Podgrzewam go bardzo lekko, nie można go zagotować i mieszam z barszczem w proporcjach mniej więcej

Potrawy wigilijne

. Żeby farsz się zlepił, trzeba wbić do niego surowe jajo. Pierogi z kapustą robisz z tego samego ciasta co uszka. Farsz powstaje podobnie, z tym że na patelni prócz cebuli dusi się także kiszona kapusta. Jeżeli czujesz strach przed lepieniem, to alternatywą może być czysty barszcz z fasolą Jaś lub

Kapusta kiszona

2 kg kapusty, 25 dag marchwi, 15 dag cebuli, 1/2 łyżki kminku, 2-2,5 łyżki soli Kapustę oczyść z zewnętrznych liści (kilka dużych, ładnych liści pozostaw do wyłożenia garnka), opłucz i cienko poszatkuj. Cebulę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Marchew obierz, umyj i zetrzyj na tarce do jarzyn

Kapusta kiszona po gruzińsku

kiszenia kapusty w/g uznania, Na dno garka kamiennego układamy: papryczki chilli, potem koper, kapustę wymieszaną z marchwią, czosnkiem i kminkiem. Kapustę ukladamy stopniowo i ubijamy mocno, nadmiar soku z ubitej kapusty odlewamy do osobnego naczynia. Czynność tę powtarzamy, aż do ułożenia całej kapusty w

Żeberka w kiszonej kapuście

kiszona kapusta około 2 kg,żeberka wieprzowe około 1kg,majeranek, kostka rosołowa,pieprz,sól,cebula 2 szt.,powidła śliwkowe 2 łyżki,olej do podsmażenia cebuli,ziele angielskie,liść laurowy Cebulę podsmażamy na oleju. Dodajemy warstwę kiszonej kapusty wypłukanej z nadmiaru kwasu. Posypujemy dużą

Surówka z kiszonej kapusty

1/2 kg kiszonej kapusty, 1 średnia cebula, kawałek świeżej czerwonej papryki, 1 większa marchewka, 2 śliwki prezydent, świeża bazylia, imbir w proszku, pieprz biały, cukier, oliwa Kapustę odcisnąć, pokroić i wrzucić do miski. Marchew obrać, opłukać i zetrzeć na tarce. Cebulę obrać, pokroić

Surówka z kiszonej kapusty

Kiszona kapusta 1/2 kg, cebula 2 szt., jabłka duże 3 szt., cukier 1-2 łyżka stołowa, sól szczypta, pieprz duża szczypta, kminek mielony 1 łyżka stołowa, olej 1/3 szklanki Kapustę drobno siekamy, cebulę drobno siekamy, jabłka zetrzeć na tarce (grube ząbki. Dodajemy sól, pieprz, cukier, kminek

Kiszenie

Kiszenie, pot. kwaszenie – sposób konserwacji żywności przeznaczonej do spożycia (ogórek kiszony, kapusta kiszona) lub na paszę (kiszonki), opierający się na procesie fermentacji mlekowej przeprowadzanym przez bakterie mlekowe. W wyniku tego procesu cukry proste zawarte w komórkach roślinnych

Coleslaw

. Dodaje się również różne przyprawy i zioła. Od upodobań również zależy przygotowanie jak i proporcje składników (np. grubość szatki).Historia sałatki coleslaw sięga prawdopodobnie jeszcze kulinarnej sztuki starożytnych Rzymian, skąd została wcielona do wielu kultur kulinarnych Europy jak i świata

Zespół Regionalny "Nasza Wola"

obrzędowych znajdują się m.in. "Swaty", "Wesele krakowskie" oraz "Kiszenie kapusty". Zespół otrzymał I nagrodę na Ogólnopolskim Festiwalu Kapel i Śpiewaków Ludowych w Kazimierzu Dolnym w 1990 r.

Bednarstwo

ponownie zaczyna mieć coraz większe znaczenie użytkowe. ZastosowanieNaczynie powinno być wytworzone z odpowiedniego drewna, w zależności od jego przeznaczenia: kiszenie ogórków i kapusty - drewno lipowe, ewentualnie świerkowe (kapusta nie ciemnieje wtedy tak jak np. od drewna dębowego) leżakowanie wina

Wigilijny barszcz z uszkami

wigilijne, których farsz składa się z kiszonej kapusty, cebuli i suszonych grzybów (proporcje między tymi składnikami różnią się w zależności od przepisu).

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.