![Szczupak lub karp w szarym sosie [TRADYCYJNY PRZEPIS]](https://bi.im-g.pl/im/2/13901/m13901412,ZASLEPKA-3-1.jpg)
Przez wieki ten tradycyjny sposób przyrządzania ryb królował na polskich stołach. Nie było Wigilii bez szczupaka lub karpia w szarym sosie. Podpowiadamy, jak go przygotować
Niektórzy unikają tych ryb, z powodu specyficznego zapachu, inni z powodu warunków, w jakich są trzymane w sklepach. Są jednak smakosze, którzy bez karpia nie wyobrażają sobie kolacji wigilijnej. To właśnie dla nich wybraliśmy trzy przepisy na świątecznego karpia.
Piwo nadaje się nie tylko do picia. Z jego dodatkiem możesz przygotować również pyszne mięsa, przekąski czy nawet desery. Oto kilka apetycznych pomysłów.
składa się kilkudniowa praca - zazwyczaj kilku rodzin - że to wszystko buduje to wspólne przeżycie. Karp w panko z klasycznym sosem chrzanowym i piklowaną czerwoną kapustą 2 łyżki śmietany 2 łyżki majonezu 1 łyżka chrzanu 50 g cukru 50 ml octu winnego 1/4 czerwonej kapusty filet z
masz czasu na patroszenie ryby. Postaw na filety lub dzwonka. Możesz je po prostu usmażyć na patelni lub przygotować wersję pieczoną z oryginalnym, ale bardzo szybkim sosem. Karp z orzechami Ryba: 2 filety z karpia (ewentualnie 4 dzwonka) 2 łyżki masła klarowanego sól pieprz Sos bakaliowy: 100
Karp smażony Najprostszy sposób przyrządzenia wigilijnego dania. Oprawione i przygotowane dzwonka opanierować i smażyć zgodnie ze wskazówkami podanymi wcześniej w tekście. Karp panierowany Karp w szarym sosie
. Wyłącz ogień pod patelnią, a do jeszcze gorącego sosu wrzuć masło. Zamieszaj by całkowicie się rozpuściło, a sos nabrał konsystencji gładkiej emulsji. Sos musztardowy podawaj ciepły w sosjerce lub bezpośrednio na daniu. Karp w szarym sosie z bakaliami
. antonówka, szara reneta) szklanka białego wytrawnego wina (można pominąć) słoiczek borówki lub żurawiny do mięs Sposób przygotowania: Z kaczki usuń kuper i szyję. Korpusy obsyp solą, pieprzem, czosnkiem i majerankiem, porządnie natrzyj je przyprawami i odłóż w żaroodpornym naczyniu do lodówki na 24
kuchnia staropolska była piernikowa, korzenna, trochę słodka, trochę pikantna - karp w piernikach był przez wieki potrawą wigilijną. Pierniki jako takie to pozostałość po tych smakach, żywy relikt przeszłości. Osobiście polecam śledzie w sosie pierniczkowym - wystarczy do śledzi
Karp smażony z szarym sosem Zabitego uprzednio karpia obieramy z łusek, patroszymy i dokładnie płuczemy. Tuszkę z ryby dzielimy na porcje. Odkrawamy głowę, z reszty wykrawamy równe około dwu centymetrowe dzwonka. Odcinamy płetwy. Z głowy, odciętych
, zalewamy wywarem, rozgotowujemy, przecieramy przez sito i dodajemy do sosu razem z karmelem. Dodajemy do smaku sok z cytryny i ewentualnie cukier. Wkładamy opłukane rodzynki i pokrojone migdały. Podgrzewamy w piekarniku i polewamy sosem. Karp gotowany na parze winnej
jako o naturalnym barwniku sosów czy wywarów. Zieleń to z kolei ekstrakty z ziół oraz zielonych warzyw liściastych, choćby szpinaku. Znano go już w starożytnej Persji, a potem ukochali go Arabowie, dzięki którym dotarł na Półwysep Iberyjski. W kuchni późnego średniowiecza
. Musiałam się zadowolić papryką suszoną (w całości i w postaci sproszkowanej przyprawy: ostrej, słodkiej i wędzonej) oraz rozmaitymi sosami i pastami, które wyrabia się także z fasoli i bakłażana. Lokalnymi specjałami są syropy: miętowy, lawendowy i z kwiatów
kawałki w naczyniu. Niech karp pobędzie sobie w nim przez jakiś czas, ale raczej nie mniej niż godzinę, a może sobie leżeć nawet całą noc. Przykładowe przyprawy (ich dobór i proporcje niech zależą od twojego aktualnego nastroju, smaku): sok z cytryny, sos sojowy, zioła
. - ...ale nigdy pyzami w centralnej Polsce byśmy ich nie nazwali. Bo pyzy dla nas to zupełnie coś innego. Na przykład w moim domu pyzy to były kluski podobne do knedli, ale częściej pyzy to właśnie szare kluski. Ale wracając do kuchni regionalnych. Jest taka świetna książka Hanny
ok. 1 kg karpia, włoszczyzna (marchew, por, pietruszka, seler), sól, pieprz, listek laurowy, 5 szklanek wody Sos: 4 łyżki miodu, 1 1/2 szklanki tartego piernika, 2 łyżki masła, 3 łyżki rodzynek, 3 łyżki migdałów, 1 cytryna, sól, cukier, 2 szklanki wywaru z ryby Karpia sprawić, umyć, odciąć płetwy
1 nieduży karp, ziele angielskie, liść laurowy, 1 średnia cebula, włoszczyzna lub kostka rosołowa warzywna sos: 30 g mąki, 1 mała cebula, 1 szklanka wywaru rybnego, 1 kieliszek czerwonego wytrawnego wina, 50 g piernika, 40 g rodzynków, 15 g migdałów, 1 łyżeczka cukru, 1 cytryna, 1 łyżka karmelu
rozmarynem, dodaj pokrojone grzyby i gotuj jeszcze chwilę. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Filety z karpia rozłóż na wysmarowanej olejem blasze i upiecz w piekarniku na złoty kolor. Podawaj z ciepłym sosem, udekoruj gałązką rozmarynu. karp;pieprz;suszone grzyby;koncentrat pomidorowy;masło;rozmaryn;pieprz
małym ogniu. Dodaj śmietanę i tymianek. Pieczonego karpia podawaj z bakaliowym sosem. karp;masło;pieprz;orzechy włoskie;migdały;miód;śmietanka kremówka;tymianek;
80 dag filetów z karpia,2/3 głowy karpia,pęczek włoszczyzny,duża cebula,2 liście laurowe,po 3-4 ziarenka ziela angielskiego i pieprzu,1-2 goździki,sól,Sos:,2 łyżki masła,łyżka mąki,1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina,5 dag pokruszonego piernika,5 dag rodzynek,2 łyżki posiekanych migdałów,1.5
gdy rozmięknie dodać migdały, wywar z ryby i wymieszać. Masło rozpuścić w rondelku, wlać piwo z dodatkami i zagotować stale mieszając. Dodać osączone rodzynki, doprawić solą, cukrem, sokiem z cytryny lub winem. Sos szary polski 1,5 łyżki masła, 1,5 łyżki mąki pszennej, 1,5 szklanki wywaru z
Mam na myśli Wigilię, oczywiście. Pytam, gdyż zostałam poproszona o sprokurowanie takiego sosu, a w życiu nie widziałam go na oczy, nie jadłam i nie mam pojęcia, jak powinien smakować. Póki co wyczytuję z sieci przepisy i co człowiek, to przepis. Jedni moczą piernik w piwie, inni palą
Gdy się karpia już opluska, Gdy jest z niego zdjęta łuska, Trzeba, jeśli czas pozwoli, Trzymać go godzinę w soli. Potem, jak to każdy przyzna, Nieodzowna jest włoszczyzna, Robi się z niej wrzący wywar, By na rybę wpływ swój wywarł. Dodaj wino do zasmażki, Bo to także składnik
Gdy się karpia już opluska, Gdy jest z niego zdjęta łuska, Trzeba, jeśli czas pozwoli, Trzymać go godzinę w soli. Potem, jak to każdy przyzna, Nieodzowna jest włoszczyzna, Robi się z niej wrzący wywar, By na rybę wpływ swój wywarł. Dodaj wino do zasmażki, Bo to także składnik
Łodzianie nie jedzą, sos szary nie jest na Bałutach znany. Ja uwielbiam karpia, jest delikatny i pyszny. Bez sosu, zwyczajnie smażony albo w galarecie.
przepraszam że tak późno odpowiadam - weekend poza domem spędzałam do dziś:) fasolę bierze się taką drobną, nie jasia i po namoczeniu się ją gotuje na miękko. sos szary robię zazwyczaj z przepisu na karpia w sosie szarym:) tzn. robi moja mama. zdaje się że polega on na połączeniu karmelu
Oczywiscie ze sa ryby o wiele lepsze niz karp, ale nie w Wigilie. Karp tylko panierowany, smazony, ewentualnie w galarecie. Nigdy w "szarym sosie".
Aankaa - sos ten nazywa się szary. To co jadasz u Teściowej to karp w szarym sosie:) F-40
A moze karpia w SZARYM sosie???;) -- What happens if you get scared half to death twice?
Skoro moze byc "karp po zydowku"(pysznosci)....jego przeciwientwem czyli antysemickim jest "karp po polsku w szarym sosie"....
Nie, no zassało mnie, a więc: - karp po żydowsko - karp w szarym sosie z koniakiem i migdałami i rodzynkami w karmelu - karp w galarecie - pstrąg smażony z jajkiem - pstrąg nadziewany pieczarkami - łosoś otaczany w żółtym serze - łosoś na parze z ziołami to tak obiadowo, coś muszę na dziś
wchodzace w jego sklad. Stawy wyjatkowo piaszczyste, a ryby pozbawione jakichkolwiek mulowatych zapachow. 700 hektarow stawowej powierzchni i te wielowiekowe tradycje... Moim faworytem byl karp smazony na masle oraz karp w szarym polskim sosie. Mieszkalismy w Poznaniu, to bylo jak to mowia o rzut
Lepszy byłby KARP i to w szarym sosie... mniam, mniam... -- pozdrawiam wszystkich da_ma_ri...
1.kapusta z grzybami 2.groch z kapusta 3.karp w szarym sosie 4.zupa sliwkowa (Kujawy:-)
we Lwowi, Stryju, Krakowi nazywany po żydowsku lub w szarym sosie. Jak zwał tak zwał ale i w Stanisławowi si nim zajadali a w Drochobyczu tyż. Tyle ile karpia tyle bierzemy cebuli. Gdy mamy karpia dwa kg to dwa kilogramy cebuli. Karpia sprawiamy, głów nie wyrzucamy, w nich jest dużo kleju lepszego
1. karp w szarym sosie z rodzynkami i migdalami, 2. wegorz smazony w winnej galarecie 3. szczupak po turecku
A te tradycyjne to u mnie: barszcz z uszkami, kapusta z grochem (albo groch z kapustą, nie wiem), karp smażony, karp w galarecie, karp w szarym sosie, pierogi z kapustą, kutia, surówka z czerwonej kapusty.
gusia napisał(a): więc karp odpada raczej a to tylko jedyny smazony karp na swieta istnieje, innego nie ma???? np po zydowsku, w galarecie, w sosie pieczarkowym, karp pieczony w rekawie z warzywami, karp w bulionie w kawalkach z warzywami, karp w sosie szarym, karp po grecku na zimno
bo ja już sama nie wiem? jedni uważają to za potrawę żydowską, inni krzyczą na mnie, ze to zwyczajny (no prawie) karp w polskim, szarym sosie. U Glogera znalazłam opis - ze w szarym sosie, polski znaczy. W Kuchni koszernej - że żydowski. no wiec bez nacji teraz się dookoreślam! o! :)
A z arabskich to tajine z kurczaka z kuskusem. No i karp po żydowsku w szarym sosie(to już nie z arabskich)
No to "tradycyjniie w panierce" to chyba nie dla kazdego bo dla mnie np. tradycyjnie po polsku to albo w szarym sosie albo na niebiesko - z masłem, jajkiem i natką
KARP NA SZARO Oczyszczonego i nasolonego karpia ugotować w całości lub pokrajanego w dzwonka w smaku z jarzyn i korzeni. Gdy już na wpół ugotowany wyjąć go, a na smaku zrobić polski szary sos z rodzynkami i migdałami, włożyć w niego karpia i dalej dusić aż będzie zupełnie miękki. Osobno podać
KARP NA SZARO Oczyszczonego i nasolonego karpia ugotować w całości lub pokrajanego w dzwonka w smaku z jarzyn i korzeni. Gdy już na wpół ugotowany wyjąć go, a na smaku zrobić polski szary sos z rodzynkami i migdałami, włożyć w niego karpia i dalej dusić aż będzie zupełnie miękki. Osobno podać
KARP NA SZARO Oczyszczonego i nasolonego karpia ugotować w całości lub pokrajanego w dzwonka w smaku z jarzyn i korzeni. Gdy już na wpół ugotowany wyjąć go, a na smaku zrobić polski szary sos z rodzynkami i migdałami, włożyć w niego karpia i dalej dusić aż będzie zupełnie miękki. Osobno podać
a pani karpia w jakim sosie preferuje?:) szarym niebieskim piwnym czy jeszcze innym??:)))) -- "Dostałem sygnał z Warszawy, że mają już Państwo obraz, więc możemy spokojnie we dwójkę oglądać mecz" - Szpaku
KARP NA SZARO Oczyszczonego i nasolonego karpia ugotować w całości lub pokrajanego w dzwonka w smaku z jarzyn i korzeni. Gdy już na wpół ugotowany wyjąć go, a na smaku zrobić polski szary sos z rodzynkami i migdałami, włożyć w niego karpia i dalej dusić aż będzie zupełnie miękki. Osobno podać
KARP NA SZARO Oczyszczonego i nasolonego karpia ugotować w całości lub pokrajanego w dzwonka w smaku z jarzyn i korzeni. Gdy już na wpół ugotowany wyjąć go, a na smaku zrobić polski szary sos z rodzynkami i migdałami, włożyć w niego karpia i dalej dusić aż będzie zupełnie miękki. Osobno podać
KARP NA SZARO Oczyszczonego i nasolonego karpia ugotować w całości lub pokrajanego w dzwonka w smaku z jarzyn i korzeni. Gdy już na wpół ugotowany wyjąć go, a na smaku zrobić polski szary sos z rodzynkami i migdałami, włożyć w niego karpia i dalej dusić aż będzie zupełnie miękki. Osobno podać
Na szczęście w tym roku Wigilia wypada u mojej mamy i jeść będę wszystko. Natomiast na Wigilii u rodziny niemęża nie jem karpia w szarym sosie. W tym zestawieniu nie mogę zaakceptować sosu. Karp jak najbardziej o.k.
KARP NA SZARO Oczyszczonego i nasolonego karpia ugotować w całości lub pokrajanego w dzwonka w smaku z jarzyn i korzeni. Gdy już na wpół ugotowany wyjąć go, a na smaku zrobić polski szary sos z rodzynkami i migdałami, włożyć w niego karpia i dalej dusić aż będzie zupełnie miękki. Osobno podać
KARP NA SZARO Oczyszczonego i nasolonego karpia ugotować w całości lub pokrajanego w dzwonka w smaku z jarzyn i korzeni. Gdy już na wpół ugotowany wyjąć go, a na smaku zrobić polski szary sos z rodzynkami i migdałami, włożyć w niego karpia i dalej dusić aż będzie zupełnie miękki. Osobno podać
aprowizacji trzeba powiedzieć że M.Smolorz oszczędnie gospodaruje prawdą. Odsyłam go np.do książki "W staropolskiej kuchni", gdzie znajduję taki przepis - "Karp po polsku w szarym sosie". Zaczyna sie od słow - "Jest to słynny staropolski przysmak wigilijny...". M.Lemnis, H.Vitro - W staropolskiej
da_ma_ri napisała: > Lepszy byłby KARP i to w szarym sosie... mniam, mniam... > -- > pozdrawiam wszystkich > da_ma_r i... czy KARP lepszy , nie wiem chociaż karpia lubie, natomiast Damarowy werniks błyszczący albo macik to do tego alizarynu jak znalazł...;-)) trudny
Krwi nie oddaje sie wampirom, tylko lekko zakwaszona octem zostawia sie do przygotowania karpia w szarym sosie z rodzynkami, migdalami, gotowanego w wywarze z lba karpiowego (jeszcze lepiej, gdy nie bedzie to tylko jeden leb), jarzyn z mnostwem selera, pietruszki i cebuli... Dobrze przygotowany sos
CO za kretynski tekst! A najbardziej ucieszyla mnie ta krakowska i poledwica sopocka. Poledwica ala karp w szarym sosie? A krakowska jako sztokfisz? Miesozercy z RPA i tradycyjna ryba "po polskiemu" (Nie "po polsku", bo tu, niestety, raczej nie slodkowodna, choc na upartego - jak sadze
Chcę przypomnieć, że tu mają być podawane potrawy wigilijne, Toję poproszę o przepis na karpia w szarym sosie. Młodym gosposiom się przyda :-)))
Rudziu, nie :) U mnie ten karp chodził jako "po żydowsku", aż przybyła ciotka co to zawsze wszystko wie i w ogóle cała taka "au cournat" i zawyrokowała, że to ni mniej, ni więcej, a karp po polsku w szarym sosie : ))))) jak zwał, tak zwał - p.y.s.z.o.t.a.!!! :)))
innej oprawie. Okonie z wody, szczupak faszerowany, pstragi z pieca i karp w szarym polskim sosie. Mozliwosci jest bardzo wiele. Sadze, ze ewentualna dyskusja rozwinie ten pozyteczny i dla ducha i dla ciala ciekawy temat. Dla ducha? Oczywiscie, bo wiadomo nie od dzis, ze dobre jedzenie lagodzi
karpia, mimo ze przezywa apogeum popularnosci...czlowieka interesuja tylko zwloki tej ryby wiec zeby pojawil sie na stole jako "Karp w szarym sosie" trzeba pozbawic go najpierw zycia...a tu okazuje sie, ze w swietle prawa karp to takie samo zwierze jak pies, kot czy kon...za znecanie sie
Tradycjne: Bez przystawki zupa grzybowa, karp w szarym sosie, kisiel żurawinowy. czernika, kaczka z pyzami na parze, czerwona kapusta, racuchy co do prawdziwej staropolskiej - szlachecka, mieszczńska, włościańska, gospodarska? -- Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do
> krew z jakiegoś ptaka (nazywa się to danie zupą) Co powiesz w takim razie o karpiu w szarym sosie oraz czarnym salcesonie i kaszance ?
już weź chyba nei będziesz nam tu nudził o zabijaniu karpii ja tam przyznaje się do skonsumowania z apetytem karpia w szarym sosie.
rozumiesz to? :) za to kiedy mogę skosztować karpia w szarym sosie, z rodzynkami i migdałami i w koniaku - pękają wszystkie nabrzmiałe pretensje i żale :)
U nas trzy zupy: grzybowa, rybna i barszcz z uszkami, karp smażony i w szarym sosie, kapusta z grzybami, pierogi z kapustą i z grzybami, fasola jaś z masłem, sałatka z buraczków z czosnkiem, kompot z suszu, ciasta.
Na wodeczke po polsku. Polskie krowki. Bigos po polsku. Karp po polsku w szarym sosie. Kurczak po polsku. A i niestety flaki po polsku.
Ze śniegiem, z oczekiwaniem na ferie, z prezentami, z łzabawkami na choinke własnej roboty, z zapachem choinki, z karpiem po zydowsku i w szarym sosie, którego nigdy potem nie jadłam.
czerwona kapusta,,,karp w galarecie..karp w sosie piwnym...prosiak pieczony....galart z nóżek..zrazy w sosie grzybowym ,sztufada wołowa....i mogę wymieniac jeszcze długo....
Ale Ty nie szukalaś przepisów z migdalami, jedno polskiego cos na Wilie, a tu migdaly wystepują raczej w maku albo w piernikach... O ryba w szarym sosie - wlasnie z piernikiem, bardzobardzo polska, z rodzynkami... Niby powinien być szczupak, albo karp... qd
U na jeszcze poza tymi wspomnianymi wcześniej makiełkami jest: - barszcz czerwony z uszkami - ryba smażona i karp w szarym sosie - taki sos na słodko z migdałami i rodzynkami - kapusta z grzybami - bez grochu!! z grochem jest ble! :)) - łazanki - kompot z suszonych owoców - pierniczki
: śledzie, szczupaki w szarym sosie, smażone okonie, duszone liny z czerwona kapustą, karpie w galarecie, karpie w masle, szczupaki w sosie grzybowym, szczupaki na zimno w sosie szafranowym, sandacze smażone, liny w galarecie, karaski smażone, leszcz na szaro w śmietanie, karp lub leszcz z rodzynkami
Po zupie podajemy szczupaka faszerowanego w galarecie. Następnie sandacz z wody w sosie chrzanowym z kartofelkami. Potem karpia na szaro. Karasie smażone oraz doskonała kapusta kwaszona z grzybami.
Opłatek 1. śledź w oleju lub sałatka śledziowa 2. ryba po grecku 3. barszcz z uszkami i/ lub zupa grzybowa 4. pierogi z kapustą i grzybami 5. pierogi ruskie 6. karp lub sandacz w galarecie 7. karp po żydowsku 8. karp po polsku w szarym sosie 9. karp smażony 10. kapusta z grzybami lub
Po zupie podajemy szczupaka faszerowanego w galarecie. Następnie sandacz z wody w sosie chrzanowym z kartofelkami. Potem karpia na szaro. Karasie smażone oraz doskonała kapusta kwaszona z grzybami.
Witam Karpia z powodzeniem można zastąpić tołpygą. Jest tak samo smaczna jak karp . Znalazłam przepis na karpia w szarym sosie: ok. 2 kg karpia, marchewka ]25 dag], pietruszka , seler , 3-4 cebule , pół łyżeczki imbiru, 10 ziaren pieprzu, gałązki natki pietruszki do przybrania. Karpia
Witam Karpia z powodzeniem można zastąpić tołpygą. Jest tak samo smaczna jak karp . Znalazłam przepis na karpia w szarym sosie: ok. 2 kg karpia, marchewka ]25 dag], pietruszka , seler , 3-4 cebule , pół łyżeczki imbiru, 10 ziaren pieprzu, gałązki natki pietruszki do przybrania. Karpia
trudny2002 napisał: > da_ma_ri napisała: > > > Lepszy byłby KARP i to w szarym sosie... mniam, mniam... > > -- > > pozdrawiam wszystkich > > da_ma_r i... > czy KARP lepszy , nie wiem chociaż karpia lubie, natomiast Damarowy werniks > błyszczący
Nigdy nie przyjdzie taki czas, by wigilijne przysmaki zastapila gotowa pizza. Przynajmniej u mnie w domu... A wigilijne przysmaki...? Teraz juz wszystkie dania, dokladnie wszystkie... Ale krolem jest karp w szarym sosie, z rodzynkami, migdalami... Mogloby nic wiecej nie byc na wigilijnym
KARP PIECZONY Nayłepiey wziąć na to bardzo wielkiego karpia, sprawić go z łuski, wyjąć chuchra, natrzeć solą, włozyć do brytwanny kratę z drzewa, lub w jey braku kilka pręcików, byle tylko nie z drzewa sosnowego, i na nich połozyć karpia. Przyczyniwszy soli, masła, cokolwiek wody lub kieliszek
KARP PIECZONY Nayłepiey wziąć na to bardzo wielkiego karpia, sprawić go z łuski, wyjąć chuchra, natrzeć solą, włozyć do brytwanny kratę z drzewa, lub w jey braku kilka pręcików, byle tylko nie z drzewa sosnowego, i na nich połozyć karpia. Przyczyniwszy soli, masła, cokolwiek wody lub kieliszek
Salsaduro. Dla mnie karp po polsku to taki w szarym sosie z rodzynkami, migdałami i piernikiem Karp po zydowsku też z sosem w którym są rodzynki i migdały ale bez dodatku piernika... i właśnie z takim, bez piernika spotkałam sie określanego mianem po polsku... no nie pamiętam, gdzie to
KARP PIECZONY Nayłepiey wziąć na to bardzo wielkiego karpia, sprawić go z łuski, wyjąć chuchra, natrzeć solą, włozyć do brytwanny kratę z drzewa, lub w jey braku kilka pręcików, byle tylko nie z drzewa sosnowego, i na nich połozyć karpia. Przyczyniwszy soli, masła, cokolwiek wody lub kieliszek
Nie tylko w tradycji żydowskiej, chociaż akurat gefilte fisz byłaby daniem niekłopotliwym, bo bez ości. Ale taki karp w szarym sosie to nie jest poślednie danie, przy czym jest potrawą tradycyjnie polską. Tyle, że dziś mało kto potrafi je przyrządzić. U moich rodziców nigdy nie podawało się
ryby w szarym sosie, bo to najbardziej tradycyjny rybi delikates (chociaż chyba trudny do wykonania). Czy koniecznie musi byc karp? Śmierdzi mułem, a nie mam sumienia trzymać żywej ryby w misce, żeby sie wypłukała, zresztą - któżby ją potem zabił...
zapodam to, co znalazłem w takiej nieco starszej książce kucharskiej. KARP W SZARYM SOSIE składniki na 8 porcji 1 ryba (ok 2 kg - OMG, spore karpie kiedyś bywały) 75 dkg włoszczyzny 2 -3 cebule listek laurowy sól, pieprz 2 - 3 szklanki szarego sosu (przepis osobno) Karpia umyć
Ten przepis trochę przypomina karpia w szarym sosie, do którego też dodaje się pierniki. Chodzi o bardziej "wytrawne" - może nawet takie z Torunia, ale bez lukru, polewy etc. -- ser to nie jest filadelfijski szlifierz!
szmiejka napisała: > chodzi mi przede wszystkim o mączkę którą Raduś jadł Raduś nie jod mączki yno moczka. To oznaczo tela co sos.W Polsce moczka je znano jako szary sos do karpia.Na Ślonsku jest ekstra daniym,rodzajem deseru.Sama nazwa jest pochodzenia czeskiego - omaczka.W Czechach
an20 napisała: które się u mnie gotowało, ale nie wiem czy sa regionalne: karp w szarym sosie, racuchy z jabkami, mizeria z cebula w zalewie octowej, zupa krupnik, zacierkowa kapusniak, kapusta z grochem, czerwona kapusta na cieplo, zupa fasolowa. Hmmm, to wyglada, ze to pottrawy
Mnie tam brakuje borscu kisonego z cyrwonyk buroków z uskami, i karpia w cebulowym sosie szarym, po zydowsku, ftory zawse robie, pychota i kwaśnicy wilijnyj z grochem i grzybkiem, piernicków i gołąbków z grzybami i ryżem.
francuskiem ciescie. Paszteciki z gzrybow w kruchem ciescie. c) Szczupak duszony z jarzynami. Szczupak z pieczarkowym sosem lub pietruszkowym garniturem. d)Sandacz z jajami.(COS DLA STRINGA JAKO ZWOLENNIKA JAJ :))) Karasie ze smietana e) Kaszka na grzybowym sosie. Jarmuz z kasztanami. Groszek zielony
sandały, wiął walizkę koralików i lusterek i za 3 tałzeny baksów ratuszowych śmignął na czarny ląd. W tym samym czasie poszedł przeciek do kałamarzy dwóch cajtungów, że Karp i to nie w galarecie, nie w szarym sosie ale w sandałach śmignął sobie pod Śniegi Kilimandżaro. Wcurvoine redaktory, którym Karp
sądząc z ilości osiedli na "west bank" to ten mur aby je wszystkie objąc to bedzie musiał miec z 10000 km. Znam karpia w szarym sosie po żydowskunie ale nie sądziłem że makaron spaghetti to potrawa kuchni żydowskiej
U mnie zdecydowanie kroluje karp, a szczegolnie w szarym sosie; podstawa - rodzynki i migdaly w duzych ilosciach. Sledziki i owszem, czemu nie, ale takze lebki prawdziwkow w ciescie. Na deser od kilku lat kutia. Uwielbiam duze ilosci maku, bakalii i pszenicy. Teraz szykuje sie na Sylwestra
> Uwazasz, ze barszcz z uszkami albo karp w szarym sosie to jest wlasnie to, na c > o > przez caly rok czekaja twoje dzieci? Czego się czepiacie? Ma taką tradycje i tyle. Wszystko zależy jakiej jest się wiary i gdzie się mieszka. -- "Wydatki konsumpcyjne napędzają gospodarkę
We wrzesniu zapragnąłem nabyć kilka kilogramów karpia, uwędzić, zgrillować zatopić w sosie szarym w galarecie. No to pojechałem do Niemodlina gdzie wielki i przecudnej urody karp wisi na budynku PGR wzbudzając zaciekawienie przejeżdżających drogą krajową. No ale okazało się, że niestety nie jest to
hyhy na wigilię nie ma pyr u mnie, ale u ortodoksyjnych wielkopolan to i owszem:) właśnie co jecie dziwnego na wigilię? macie jakieś takie danie? np karpia w szarym sosie, albo makiełki? -- nic nie jest pewne poza tym, że się obudziłam
KARP PIECZONY Naylepiey wziąć na to bardzo wielkiego karpia, sprawić go z łuski, wyjąć chuchra, natrzeć solą, włożyć do brytfanny kratę z drzewa, lub w jey braku kilka pręcików, byle tylko nie z drzewa sosnowego, i na nich położyć karpia. Przyczyniwszy soli, masła, cokolwiek wody lub kieliszek
Bardzo lubie kompot z suszu, ale za to karp w galarecie i jeszcze gorsze: karp po zydowsku (dla tych co nie obeznani ze wschodnia kuchnia- kulki z mielonej ugotowanej ryby w sosie slodkawym rybno-cebulowo-marchewkowo-rodzynkowym - szaro-marchewkowa breja tylko dla koneserow- odrzuca mnie na
KARP PIECZONY Naylepiey wziąć na to bardzo wielkiego karpia, sprawić go z łuski, wyjąć chuchra, natrzeć solą, włożyć do brytfanny kratę z drzewa, lub w jey braku kilka pręcików, byle tylko nie z drzewa sosnowego, i na nich położyć karpia. Przyczyniwszy soli, masła, cokolwiek wody lub kieliszek
KARP PIECZONY Naylepiey wziąć na to bardzo wielkiego karpia, sprawić go z łuski, wyjąć chuchra, natrzeć solą, włożyć do brytfanny kratę z drzewa, lub w jey braku kilka pręcików, byle tylko nie z drzewa sosnowego, i na nich położyć karpia. Przyczyniwszy soli, masła, cokolwiek wody lub kieliszek
Karp w szarym s o s ie Oczyszczonego karpia obmyć z wierzchu, rozkroić, spuścić krew do rondla do wyciśniętej cytryny, pokrajać w dzwona i nasolić. Gotować tymczasem oddzielnie pokrajany w paski seler, cebulę, kawałek żółtej skórki z cytryny, korzenie, piwo i wodę. Gdy seler miękki, włożyć do niego
Pięknie wygląda ten trop Izowy, pozostawiony na śnieznobiałym obrusie przykrywajacym dzisiaj stół prezydialny FKŚ , tuż obok półmiska z "karpiem w sosie szarym". Dzieki Iza.Bell,Iza za piekną i mądrą opowiastkę o sensie Mikołajowych prezentów. Bez Aniołka i tak nie damy rady
Pewnie, że nie. Prócz karpia są jeszcze inne potrawy wigilijne: Dorsz po napoleońsku Łosoś marynowany Pstrąg w migdałach Ryba po grecku Sandacz duszony w winie Sandacz po polsku z jajami Sandacz smażony Sum w sosie karmelkowym Szczupak faszerowany Szczupak na szaro Szczupak smażony
Wreszcie wybrałem się do tego zachwalanego GT. Nooooo muszę powiedziec że jest niezle. Wziałem karpia w szarym sosie. Był bardzo poprawny. Potem kolezanka zamówiła sobie gicz cielęca. Bardzo chwaliła. Podano nam niezłe winko. Rachunek umiarkowany.Kelner sypie stosownymi dowcipami. barmanka
Jako rybożercy będą zachwyceni. Jak pisze Marghot - w galarecie. Może być z wody - pstrąg, sandacz, szczupak. Ale też na rózne sposoby - pieczony, smażony, parowany... Sum w kapuście kiszonej z grzybami (suszone). Karp w szarym sosie. Faszerowany kaszą gryczaną i grzybami. Zapiekany z
Marza ci sie leszczyki.To tak jak indyk ktory myslal o niedziel a w sobote lebek mu scieli. Z ciebie kucharka moze przyrzadzic karpia po zydowsku lub nadziac orzechami.A moez chcesz sie plawic w sosie szarym? Wybieraj.Bo moze byc za pozno i wyladujesz w psiej misce.
w domu mąz niech zasuwa, ale z gotowców i do zamawiania wolę wybrać sama - subtelne niuanse między karpiem w szarym sosie, po żydowsku i w galarecie przeciętnego chłopa przerastają nie mówiąc o rodzajach dodatków do barszczu a także o meandrach przyrządzania pstrąga takie rzeczy naprawdę wolę
przeciwcialo napisała: > U nas w świeta nie ma prezentów. Prezen jest na urodziny, na > Mikołaja. W święta jest tyle fajnych rzeczy które mamy tylko raz w > roku, prezenty raczej częściej w ciągu roku sa. ____________ Uwazasz, ze barszcz z uszkami albo karp w szarym sosie to jest
karpie galicyjskie prezentowane przez Adama Gascha na wystawie w Berlinie i Hamburgu zdobyły złote medale, wygrywając ze słynnymi czeskimi karpiami. Karp był ryba dworską. Biedota jadła śledzie. Jedną z potraw wigilijnych był karp po polsku czyli w szarym sosie. Jednym z grzechów prl jest upapranie
pewnych tylko potraw. W wigilię "dogorywa" w nim karp w szarym sosie, kurczak w agreście też w nim. I właśnie faworki. Jak to bezwiednie dziesiątki lat niektóre czynności i przeznaczenia są powielane. : )
U mnie w rodzinie raczej nie zmienia sie potraw, czasami sa jakies roznice w ciastach, ale wszystkie dania wigilijne co roku takie same. Chyba raczej nie ma ich 12, ale nie wiem, nawet nie liczylam, zrobie to w tym roku. Zawsze jest karp w szarym sosie (sos z piernika z rodzynkami - przepis
: smazony, w ga;arecie, no i w szarym sosie. Niektorzy sos ten nazywali polskim sosem. Szary sos byl wlasnie robiony na bazie startego suchego piernika, ktory pieczony byl na poczatku adwentu. Wywar warzywny, starty piernik, karmel, rodzynki, smietanka, pieprz i sol dopelnialy skladu. Tutaj mam pytanie: Jak
w szarym sosie - oczywiście natychmiast wyrzuciłam całość - łącznie z garnkiem :-(
jakby kluski z żelatyny, smak się nie zmienił ale efekt był nie taki. Aby sos miał odpowiednią konsystencję musi długo postać w chłodnym miejscu co najmniej dobę, może być balkon nie koniecznie lodówka w której przed świętami i tak jest ciasno. Sos jest szary, może na oko niezbyt ładnie wygląda, ale
. - Piernik staropolski. Kolacja wigilijna 3. - Zupa grzybowa. - Paszteciki z kapustą i grzybami na kruchym cieście. - Szczupak w sosie pieczarkowym. - Karasie ze śmietaną. - Kaszka krakowska na grzybowym smaku. - Groszek zielony z grzankami. - Karp w szarym sosie. - Pierożki kruche z jabłkami
Och, ryby..... dziś jadłam pangę gotowaną z pieczarkami, natką pietruszki jakoś w winie. Pycha! ( uwielbiam mięso gotowane, czy to rybie, kurze czy insze). Karp w szarym sosie - mniam... Pstrąg smażony polany masełkiem i posypany usiekanym jajkiem na twardo. Łosoś w papilotach - mniam
mirmunn napisała: subtelne niuanse między karpiem w szarym sosie, po żydowsku i w galarecie przeciętnego chłopa przerastają niech żyją stereotypy! no proszę, napisała to kobieta, która zapewne chce walczyć ze stereotypami w życiu codziennym :) to, że TY masz takiego męża nie oznacza od razu
Po zupie podajemy szczupaka faszerowanego w galarecie. Następnie sandacz z wody w sosie chrzanowym z kartofelkami. Potem karpia na szaro. Karasie smażone oraz doskonała kapusta kwaszona z grzybami. -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC https
Po zupie podajemy szczupaka faszerowanego w galarecie. Następnie sandacz z wody w sosie chrzanowym z kartofelkami. Potem karpia na szaro. Karasie smażone oraz doskonała kapusta kwaszona z grzybami. -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC https
Karp to ryba słodkowodna, tradycyjnie podawana w różnych postaciach podczas Wigilii Świąt Bożego Narodzenia.
Przygotowanie karpia. Jest to ryba o wyrazistym smaku i często jest przyrządzana w bardzo prosty sposób. Najpopularniejszy jest karp delikatnie przyprawiony i smażony, w panierce lub bez. Podaje się go również w galarecie, pieczonego lub duszonego z warzywami i w rozmaitych sosach.
Karp w polskiej tradycji. Zwyczaj jedzenia karpia w Wigilię utrwalił się po II wojnie światowej (wcześniej była to ryba trudno dostępna i droga), kiedy stał się on jedyną rybą, jaką można było kupić w okresie przedświątecznym.
![Święta dla zabieganych - zdążysz przygotować świąteczne dania w jeden dzień [PRZEPISY I LISTA ZAKUPÓW]](https://bi.im-g.pl/im/c1/5c/10/z17157825D,Upiecz-rybe-.jpg)
