kapusta biala z buraczkami

Śląskie roladki duszone w kapuście

4 duże (albo 8 małych) plastry z udźca wołowego, 1 słoik 500 g sałatki Babuni (sałatka z białej kapusty z dodatkiem cebuli i buraczków doprawiana octem), 2 duże czerwone cebule, 4 plastry wędzonego boczku, 3 łyżki mąki, 2 łyżki oleju, 2 łyżki masła, 2 liście

Wieprzowe polędwiczki z cebulą

będą rumiane. Cebulę pokroić w plastry i usmażyć na drugiej patelni, aż stanie się szklista. Kolejno do cebuli dodać usmażone polędwiczki, przykryć i dusić jeszcze ok. 10 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać wg uznania np. z ziemniaczkami i surówką z kapusty lub buraczków. cebula;olej

Królik po myśliwsku

. Podawać z ziemniakami i buraczkami lub z zasmażaną kapustą kiszoną. słonina;ocet;cebula;jagody;liść laurowy;papryka;pieprz;

Rozgrzewający jesienny barszcz

1.5 - 2 litry bulionu (najlepiej samodzielnie przygotowany), 2 spore buraczki, 2 marchewki, 1 pietruszka, mały seler, kawałek pora, śmietanka 30% (szklanka), ocet (winny lub zwykły) albo sok z cytryny, sól, pieprz, gałka muszkatołowa Wszystkie warzywa pokroić w dość drobną kostkę. Zagotować bulion

Pieczony udziec jagnięcia

min. Upieczone mięso kroimy, po około 5 min od wyjęcia z pieca, na cienkie plastry odcinane z wierzchu, skośnie, wzdłuż kości. We Francji obowiązkowym dodatkiem do pieczonej nogi jagnięcia jest podana na ciepło fasolka flagolette. Ugotowane brokuły, duszony szpinak lub czerwona kapusta czy buraczki