kapłony w produkcji mięsnej

Tekst i przepisy: Zbigniew Kmieć, zdjęcia: Wojciech Surdziel, Shutterstock

Kapłon - król polskiego drobiu

Kapłon - król polskiego drobiu

Pyszny kapłon, czyli wykastrowany kogut, to marzenie każdego pasibrzucha. Za sprawą kilkorga ludzi z pasją stara tradycja kulinarna powoli wraca w Polsce do łask. Smakosze - czytajcie z wypiekami na twarzy!

Po jajach, czyli żeby mięso było delikatne

A teraz będzie o marzeniu każdego pasibrzucha, czyli pysznym kapłonie. Albo po prostu wykastrowanym kogucie. I o tym, że za sprawą kilkorga ludzi z pasją stara tradycja kulinarna powoli wraca w Polsce do łask. Smakosze - czytajcie z wypiekami na twarzy!