kaczka w sosie własnym

materiały prasowe

Mięso kacze - fakty i mity

Mięso kacze - fakty i mity

Drób jest bardzo popularny w polskiej kuchni. Pokazują to dane rynkowe. Na przestrzeni ostatnich 10 lat polscy producenci podwoili produkcję mięsa drobiowego. Polacy lubią drób dzięki jego walorom dietetycznym i odżywczym, ale również łatwości przygotowywania, unikalnemu smakowi, który świetnie się komponuje z innymi składnikami kulinarnymi. Wśród drobiu, w spożyciu, dominuje kurczak i indyk. Jednak to właśnie mięso kacze odnotowuje imponujący wzrost (ok. 50% rocznie) i przeżywa renesans w polskiej kuchni.

Co zjeść po pracy?

Dłuższe jasne wieczory sprawiają, że mamy więcej czasu na kulinarne eksperymenty. Wieczorem, po pracy możemy przyrządzić oryginalne danie, zamiast kończyć dzień kanapką.

Tanio, zdrowo i po polsku - nowe przepisy na dania z jabłkami

Polskie jabłka podbijają świat - jesteśmy jednym z największych na świecie eksporterów tych owoców! Doceń te łatwo dostępne i niedrogie owoce. Przedstawiamy kilka nowych przepisów na dania z jabłkami (nie tylko na słodko).

Pieczona kaczka, babka, mazurek i jeszcze pasztet, czyli wielkanocne pieczenie

Pieczona kaczka, babka, mazurek i jeszcze pasztet, czyli wielkanocne pieczenie

, obkładamy jabłkami. Dodajemy wino i dusimy do miękkości w tej samej wysokiej temperaturze. Gotowe kaczki wyjmujemy, obkładamy częścią jabłek. Pozostałe miksujemy z sosem i przecieramy przez sito. Sos podajemy osobno.   Franke Pieczenie jeszcze zdrowsze Piekarniki Franke myMenu posiadają program

Piotr Wyrwas - kandydat w plebiscycie Kucharz Odkrycie Roku 2014

Piotr Wyrwas - kandydat w plebiscycie Kucharz Odkrycie Roku 2014

market" - składniki, które sam może znaleźć w lasach, na polach, łąkach i w jeziorach. Podkreśla, że nie może się obejść bez miodu z własnej pasieki i bez dziczyzny (pochodzi z rodziny myśliwych). W wolnych chwilach Piotr podróżuje i odkrywa nowe smaki. Konfitowane podudzia kaczki z foie gras

Klasyka kuchni francuskiej - krok po kroku

Klasyka kuchni francuskiej - krok po kroku

Filet de boeuf en crote, danie powodujące zażarte spory angielsko-francuskie: kucharze z drugiej strony kanału uważają je za własny wynalazek i nazywają wellingtonem. w tym przypadku opowiadamy się po francuskiej stronie   (dla 5-6 osób)   Ciasto francuskie: 250 g mąki

Wielkanocne śniadanie czy obiad?

Wielkanocne śniadanie czy obiad?

4 piersi kaczki sól pieprz 2 łyżeczki suszonego tymianku 2 łyżki masła Sos: 1 szklanka bulionu drobiowego 1 szklanka soku pomarańczowego po 4 łyżki białego wytrawnego wina i cointreau sól, biały pieprz (zmielony) 1 łyżka zielonego marynowanego pieprzu Nacinamy w kratkę skórę na kaczych piersiach

Kuroniowie przy stole - fragmenty książki Jakuba Kuronia

Kuroniowie przy stole - fragmenty książki Jakuba Kuronia

jajka kasza nabiera chrupkości, charakterystycznego smaku i konsystencji. Kaczce z kaszą towarzyszyły przeważnie gotowane buraczki na zimno doprawione sosem winegret. Buraki można przygotować także na ciepło: dusić starte w garnku, a sos dodać na końcu.4 porcje4 piersi kaczki (ok. 800 g) ew. 1 łyżka

Kuchenne rewolucje. Nowe przepisy Magdy Gessler

Kuchenne rewolucje. Nowe przepisy Magdy Gessler

Sałatka 400 g tuńczyka w sosie własnym 2 główki sałaty rzymskiej 200 g pomidorków koktajlowych 4 jajka 1 czerwona cebula 5 filetów anchois 50 g kaparów 100 g czarnych drylowanych oliwek Sos 1 łyżka octu jabłkowego 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka musztardy dijon 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine 0,5

Kucharz odkrycie roku

Kucharz odkrycie roku

4 cebule 2 łyżki oleju 20 rodzynek namoczonych w białym winie 1 łyżka miodu 5 gałązek tymianku 40 ml białego wina 40 ml wytrawnego czerwonego wina 40 ml octu balsamicznego  Sposób przygotowaniaRobimy pierwszy farsz: kaczkę zalewamy wodą, zagotowujemy, dodajemy 3 cebule i

Kucharz - Odkrycie Roku 2014! Głosujemy!

Kucharz - Odkrycie Roku 2014! Głosujemy!

. - Zawsze jednak urzeka mnie ta klasyczna francuska - mówi. Andrzej jest także cukiernikiem, dobrze czuje się też w kuchni molekularnej. W wolnych chwilach lubi uprawiać sport i podróżować (mówi w 4 językach).   Kaczka z sosem piquant juice, purée z zapiekanych bakłażanów, konfitowana dynia

Kuchnia chińska w pięciu smakach

Kuchnia chińska w pięciu smakach

, dymkę -  w paseczki, upieczoną kaczkę - w cienkie plastry. Podgrzewamy naleśniki. Kaczkę i wszystkie dodatki podajemy osobno. Każdy z biesiadników zawija sobie w naleśniki kawałki kaczki, ogórka oraz dymki, i macza w sosie. Omletowe pierożki z Yangshuo (12-14 pierożków) 200 g mielonej

Karnawałowe menu

Karnawałowe menu

puszka (125 g) sardynek w sosie własnym lub oleju puszka filetów anchois ew. oliwki lub kapary sól pieprz oliwa oregano Z cienko rozwałkowanego ciasta na pizzę wykrój naczyniem o średnicy ok. 10 cm okrągłe placki. Ułóż je w odstępach na posmarowanej oliwą blasze. Na placki nałóż nadzienie, zaczynając od

Smaki Azji. Szybkie, orientalne dania

Smaki Azji. Szybkie, orientalne dania

). Dodajemy cienkie plasterki kaczki i smażymy przez 3-4 min, cały czas mieszając. Dodajemy pokrojoną kapustę oraz sos sojowy. Smażymy kolejne 2 min, aż kapusta zmięknie. W tym czasie gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedzamy. Wrzucamy na patelnię na 30 sekund

Cztery smaki i wino

Cztery smaki i wino

znakomity będzie aromatyczny czerwony zinfandel, a do kaczki pieczonej w soli - słodki, zmysłowy sauternes. Jednakże, jak twierdził J. P. Sartre, prawdziwa wolność, niczym nieskrępowana, nie istnieje. Zawsze obarczeni jesteśmy naszym wolnym wyborem, a ten często jest podyktowany doświadczeniem. Aby

Przepisy na piknik idealny

Przepisy na piknik idealny

; mięty pokrojony w cienkie słupki  ogórek ser  ricotta   Sposób przygotowania Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. Kaczkę myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym, nacinamy piersi w kratkę, nacieramy solą i pieprzem. Do środka wkładamy rozgniecione nożem ząbki

Wielkanoc w Pizie. Kły, czaszki i kanibalizm

Wielkanoc w Pizie. Kły, czaszki i kanibalizm

?jakiego regionu pochodzi). Ceny: 2, 2,5 i 3 euro. Via Lungarno Pacinotti 23,  www.decoltelli.it     Co zjeść? panzanellę - słynną sałatkę z chleba i?pomidorów; pappardelle z kaczką lub królikiem; palette ? kulki z polenty w?mięsnym sosie; dorsza alla pizana ? suszonego i

Noc Restauracji 2013

Noc Restauracji 2013

złotnickiej. Wyjątkową potrawę z wołowiny przygotował Tomek Trąbski, szef kuchni restauracji  Blow Up 5050 w hotelu o tej samej nazwie. Będzie to polędwica wołowa ze smardzami nadziewanymi musem z perliczki i sosem z kaczki.  Bardzo zachęcająco zapowiada się także kreacja Marcina Mirzyńskiego

Dania z piwem i do piwa

Dania z piwem i do piwa

wątróbkę wedle własnego gustu (sugeruję czas smażenia po 2 minuty z każdej strony). Gotową wątróbkę zdejmij z patelni i odstaw w ciepłe miejsce. Przygotuj sos: w misce wymieszaj orzechy, posiekaną natkę pietruszki, czosnek, szalotki i pokrojony szczypior. Na pozostałym ze smażenia wątróbki tłuszczu krótko

Książki kulinarne na październik

Książki kulinarne na październik

z kultowej brooklyńskiej restauracji zlokalizowanej w nieotynkowanym garażu i mającej własny ogródek warzywny (to właśnie Roberta's zapoczątkowała w Nowym Jorku modę na miejskie uprawy). Książkę otwiera rozdział poświęcony flagowej potrawie Roberta's - pizzy, którą zgodnie z miejscowym obyczajem

Włoski dla początkujących

Włoski dla początkujących

nadzieniem z mięsa kaczki oraz gęsi, ravioli krewetkowe oraz tagliatelle z grzybami. Brzmi wspaniale, szczególnie że do całości przygotowywać będziemy cztery sosy: maślany, maślany cytrynowy, pomidorowy oraz z kaczki. Zaczynamy oczywiście od... pokrojenia mięsa, warzyw, grzybów oraz ciasta, które

Krótka historia piwa

Krótka historia piwa

, bogate, np. ale mogą być "przyprawą" dla prosto przyrządzonego (np. grillowanego) mięsa lub ryb. Scottisch ale, o dymnych torfowych nutach, współgra z wędzonymi rybami.3. Ciemne, kremowe piwa typu porter czy stout podołają treściwym, długo warzonym mięsom w sosach oraz mdławym ostrygom. Mogą

Specjały na piknik

Specjały na piknik

skrapiamy oliwą.Chrupiąca kaczka (dla 4 osób)1 kaczka o wadze ok. 1,5 kg, sól, pieprz, 3 ząbki czosnku, 1 gałązka rozmarynu Dodatki: pęczek mięty, pokrojony w cienkie słupki ogórek, ser ricotta, piadina lub gotowe tortilleRozgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. Kaczkę myjemy i osuszamy

Tajemnica walentynkowej kolacji

zaprosił.T: Chętnie. Otóż po daniach całkiem serio, na przykład cukinii pokrojonej w carpaccio i kaczce w sosie z czerwonego wina, podajemy, ni mniej ni więcej, banany w czekoladzie.M: Fuj! Skandal! Nieopisana gafa! Panie admirale, doprawdy...T: Żadne fuj, kapralu, tylko baczność! Po pierwsze, banan w

Książki kulinarne na styczeń

Pamiętacie Rachel Khoo, Angielkę, która w swej małej paryskiej kuchni gotowała klasyczne francuskie przysmaki? Prezentowała je najpierw na blogu, potem w książce i w końcu - we własnym programie w BBC. Teraz Rachel postanowiła odpocząć od Paryża i wyruszyła w teren. Zjeździła całą Francję w

Drób, czyli ptactwo, plus... królik

. - Duszenie. Najpierw mięso należy obsmażyć ze wszystkich stron, potem do duszenia zalać odrobiną wody. Drób możemy dusić w sosie własnym, z dodatkiem wina, śmietany, rozmaitych warzyw oraz grzybów, a także suszonych owoców. Trzeba oczywiście pamiętać o ziołach, najlepiej świeżych (rozmaryn, estragon

Inspiracje: Pierwsza Komunia Święta

GesslerKażde mięsne danie możesz urozmaicić, podając do niego gęste sosy (chutney). Goście będą mogli dobrać smak samodzielnie - odpowiednio do własnych preferencji.Sprawdź przepis na: pierś kaczki z selerem i chutneyem żurawinowo-pomarańczowymSos słodko-pikantny: chutney z mango i suszonych pomidorów, chutney

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk o daniach uroczystych

dostał od czarownej kaczki sto talarów. Można powiedzieć, że świętował wygraną w totolotka. Więc poszedł do gospody, kazał sobie przynieść piwa, kiełbasy, bułek. A jak się do syta nażarł i nażłopał, okazało się, że ledwo pół talara to kosztowało. T: Pamiętam tę legendę z czytanki do piątej klasy. Morał

"Garnki się tłukły, miski pękały. Trudno było się nie pogubić" - rozmowa z Beatą Śniechowską, zwyciężczynią drugiej edycji MasterChefa

perspektywy czasu, w ogóle nie żywię urazy. Powiedziałabym nawet, że była ona bardzo oczyszczająca dla naszych relacji. W końcu mogłam bez ogródek powiedzieć: "Kocham gotować i chcę to robić. Oczywiście skończę doktorat i zamknę przewód doktorski, ale na tym koniec. Pewien etap zamykam i zaczynam własne

Kuchnia Nowego Orleanu

najłatwiej wykarmić dużo osób małym kosztem. Popularne w cajun składniki to ryby, krewetki, raki, ślimaki, kaczka, fasola, słodkie ziemniaki i orzeszki pecan. Dziś oba style - kreolski i cajun - mieszają się ze sobą, tak że trudno wyznaczyć między nimi wyraźną granicę. Sprzyja temu obowiązująca w obu nurtach

Co jadał Ernest Hemingway? Co smakowało człowiekowi o tak bogatym życiorysie. Mamy jego ulubione przepisy

gras, sosy i desery. Jeśli miałeś szczęście mieszkać w Paryżu jako młody człowiek, to gdziekolwiek będziesz przez resztę swojego życia, Paryż na zawsze będzie z tobą, gdyż Paryż to ruchoma fiesta. Ernest Hemingway, "Ruchome święto" Paryski pieczony kurczak Lata spędzone w Paryżu najlepiej

Blog tygodnia: Eat after reading

, profesjonalista w każdym calu. Następnie Rene Redzepi, który wyniósł skandynawskie gotowanie na wyżyny tworząc własny, niepowtarzalny styl używając tylko sezonowych i lokalnie autentycznych produktów. Na końcu największy pasjonat i Picasso gastronomii - Ferran Adria, którego misją jest tworzenie nowego języka

Ślubne menu: czas na vintage?

; - przyznaje. "Staram się wyszukiwać polskie produkty takie jak róża pomorska, wiśnia nadwiślanka, chrzan nadbużański i inne, które zostały nawet zapisane na liście europejskiego produktu regionalnego, i pokazywać w nowym świetle. Z wiśni nadwiślankich da się zrobić sos do kaczki - to już może być podane

Przyjemność stara jak świat

, bogate, np. ale mogą być "przyprawą" dla prosto przyrządzonego (np. grillowanego) mięsa lub ryb. Scottisch ale, o dymnych torfowych nutach, współgra z wędzonymi rybami.3. Ciemne, kremowe piwa typu porter czy stout podołają treściwym, długo warzonym mięsom w sosach oraz mdławym ostrygom. Mogą

Karp milicki, zwany królewskim

półmiskach obłożonych dookoła ćwiartkami cytryny. Cytrusy mieliśmy własne, hodowali je nasi ogrodnicy w oranżerii, której budynek stoi do dziś przy pałacowym parku" - tę opowieść księcia Edmunda von Hatzfeldta Ireneusz Kowalski przywołuje w swoim "Przewodniku kulinarnym po Dolinie Baryczy"

Karol Okrasa: Dobra kuchnia? Kindziuk, nie ostrygi!

działkach powstają proste wędzarnie, ludzie w domu zaczynają robić własne sery i masło, kiszą ogórki. To ma ogromną wartość, bo oni poznają nie tylko smak tradycyjnych produktów, ale i technologię ich powstawania. To szczególnie ważne w piwowarstwie czy przygotowywaniu nalewek, które są prawdziwym fenomenem

Ostatnia wieczerza w el Bulli

o smaku orzechów ziemnych; kurczak curry; ceviche z homara; taco z Oaxaca, gazpacho i ajo blanco; morski ogórek; frytki z zająca, cappucino z dziczyzny; jeżynowe risotto z sosem z dziczyzny, polędwica z zająca w jego własnej krwi (tak naprawdę w sosie malinowym - przyp. Ugotuj.to). Talerz przypraw

Bezpieczne związki: foie gras i wino

grzybyOstatnia potrawa była testem na to, czy tłusta gęsia wątroba nie będzie zazdrosna o inne mięso oraz o grzyby. Paski surowego gęsiego foie gras zostały usmażone ze smardzami i podane z pieczoną piersią kaczki oraz odrobiną sosu z octu balsamicznego i czarnych trufli. Całość była niestety trochę niespójna

Kuchnia angielska: W kuchni królowej Elżbiety II

. Przykrywamy garnek i gotujemy na małym ogniu do 2 godzin. Ugotowanego kurczaka przekładamy do miski, polewamy wywarem i czekamy aż wystygnie. Następnie zdejmujemy skórę, obieramy mięso z kości i kroimy w kostkę. Przygotowujemy sos. Siekamy cebulę i dusimy na maśle. Gdy się zeszkli, dodajemy curry

Gdzie się jada w Londynie

współczesną kuchnię orientalną, w której mieszają się smaki chińskie, malezyjskie, japońskie i tajskie. Także francuskie, gdyż w karcie znalazł się np. dorsz w szampanie. I angielskie, ponieważ homar podawany jest z sosem z cheddara. Ten azjatycki kosmopolityzm widać też w wystroju lokalu, który udekorowano

Książki ze smakiem - nowości

restauracji Aubergine. Znajdziemy tu lekkie, ale pełne smaku dania, m.in. zupa cappuccino z langust i soczewicy, tortellini z ratatouille z warzywami w sosie gazpacho oraz  rabarbarowy creme brulée. Zrealizowanie mistrzowskich przepisów w domu ułatwia opisy przygotowania, które podzielono na

Domowy obiad w Paryżu

, że obiady dla najbliższych gotuje w 8 minut. Zwykle jest to ryba lub drób z dodatkiem warzyw oraz sałata z sosem winegret. Słabością hrabiny są dania z kapustą, szczególnie chou farci, czyli faszerowana kapusta przypominająca polskie gołąbki. Po głównym daniu mało kto ma ochotę na sery, a deser to

Kuchnia beskidzka

nagrzanym piekarniku do temp. 240 st. C i zasyp jabłkami z marynaty. Dodaj wino i duś do miękkości w tej samej wysokiej temperaturze. Gotowe kaczki wyjmij z duszenia i podziel na porcje. Pozostałe w brytfance uduszone jabłka zmiksuj i przetrzyj prze sito, do uzyskania jednolitego sosu. W razie potrzeby

Blog tygodnia: Tasty Colours

wkrótce opublikować - na razie na rynku anglojęzycznym. Co dotychczas najbardziej spodobało się twoim czytelnikom?Prawdopodobnie te potrawy, które udało mi się w miarę dobrze ująć - kopytka w zielonym sosie, albo wariacje na temat polskich kanapek czy pierogów. Jakiś czas temu dostałam e-maila od blogerki

Blog tygodnia: Every cake you bake

przepisy "sentymentalne", które kojarzą mi się z dzieciństwem, podróżami lub przyjaciółmi, bo Every Cake You Bake to nie tylko internetowa książka z przepisami, ale też kawałek mnie i mojego życia. Dlaczego założyłaś własny blog? Zanim założyłam blog publikowałam przepisy ze zdjęciami w Galerii

Wielkanocne tradycje

niedzielnej uczty. To właśnie tego dnia pieczono chleby i świąteczne ciasta, pasztety i mięsa, obgotowywano wielkanocne szynki, przyrządzano sosy, tarto chrzan. Po zakończeniu przygotowań wszystkie pyszności chowano w spiżarni, gdzie miały czekać nietknięte aż do niedzielnego poranka - choć w niektórych

Gotowanie w filmach

niż sprawność podrzynania gardeł. A najlepsze klopsiki w sosie pomidorowym to z pewnością te przygotowane przez mafiosów w słynnej więziennej scenie w "Chłopcach z ferajny" Martina Scorsesego. Po wielkim sukcesie filmu reżyser poprosił mamę (która notabene w filmie zagrała matkę Joe Pesciego

Obżarstwo uświęcone tradycją

tego dnia pieczono chleby i świąteczne ciasta, pasztety i mięsa, obgotowywano wielkanocne szynki, przyrządzano sosy, tarto chrzan. Po zakończeniu przygotowań wszystkie pyszności chowano w spiżarni, gdzie miały czekać nietknięte aż do niedzielnego poranka - choć w niektórych częściach Polski, zwłaszcza

Świat (na talerzu) to za mało

, malezyjskie, japońskie i tajskie. Także francuskie, gdyż w karcie znalazł się np. dorsz w szampanie. I angielskie, ponieważ homar podawany jest z sosem z cheddara. Ten azjatycki kosmopolityzm widać też w wystroju lokalu, który udekorowano współczesną sztuką azjatycką. - Nasi klienci nie szukają tradycyjnych

Karczek w sosie własnym

. Frytki wrzucamy do frytkownicy lub garnka z gorącym olejem i zostawiamy na 9-13minut. W między czasie przygotowujemy sos. Do wysokiego naczynia wlewamy, jogurt, ketchup i majonez, dodajemy szczyptę pieprzu. Wyciskamy obrany czosnek do sosu. Całą główkę. Mieszamy dokładnie, tak aby nie było

Kaczka w gorzkim sosie cytrusowym

i smażymy krótko z drugiej strony. Posypujemy solą i czarnym pieprzem. Mięso powinno pozostać w środku różowe, inaczej stwardnieje. Pierś pokrojoną w ukośne plastry podajemy na cytrusowym sosie w towarzystwie skarmelizowanej cykorii. kaczka;cykoria;pomarańcze;olej;brandy;masło;cukier;pieprz;

Kaczka z sosem śliwkowo-morelowym

1 kaczka, 1 kg kwaśnych jabłek, 3 ząbki czosnku, sól, pieprz, majeranek, 2 łyżki oleju Sos śliwkowo-morelowy:, 10 dag śliwek suszonych, 10 dag moreli suszonych, 1 jabłko, 1 litr soku wiśniowego Sprawioną i umytą kaczkę oczyść z resztek piór, natrzyj olejem, solą, pieprzem, roztartym czosnkiem i

Kaczka pieczona

gotować (powinny zrobić się szkliste). Potem wyjąć łyżką cedzakową, a do wywaru (goździk usunąć) wlać sok z cytryny oraz przecedzony sos z pieczenia kaczki i zagotować. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić 2 łyżkami wody, wymieszać z sosem i ponownie zagotować. Kaczkę pokroić na porcje, ułożyć na półmisku

KACZKA WIŚNIACZKA

i wstawic do nagrzanego piekarnika (180 stopni C).Upiec na złoty kolor,często podlewając najpierw winem (pół szklanki),a następnie wytworzonym sosem. Sos z piekarnika dodać do wśni i zagotować. Polac kaczkę. Podawać z dodatkiem ryzu na sypko kaczka;wiśnie;sok cytrynowy;pieprz;olej;

Jakub Kaczka

Jakub Kaczka (ur. 1820 w Piotrkowie Trybunalskim, zm. 13 października 1890 w Łodzi) – łódzki nauczyciel pochodzenia żydowskiego, pisarz. Publikował także pod pseudonimem Jakub Morgensztern. BiogramUczył się w chederze w Piotrkowie Trybunalskim i u prywatnych nauczycieli, a potem w łęczyckim

Sauté

Sauté (fr. sauter - skakać) – metoda przyrządzania potraw polegająca na smażeniu w małej ilości silnie rozgrzanego tłuszczu.Jest to również metoda smażenia mięsa, ryb, wątroby bez żadnej panierki tylko przyprawionych solą, pieprzem lub ziołami, tzw. smażenie w sosie własnym.

Koła toczne

obniżenia nacisku) albo prowadzenie pojazdu po łuku toru (parowozy)Tadeusz Dąbrowski, Parowóz w sosie własnym w: Młody Technik 2/1986, s.20.Obecnie osie toczne w lokomotywach stosuje się sporadycznie.

Makłowicz w podróży

) Udziec jagnięcy marynowany Herbatka po góralsku 3 Smak Słowacji Bryndzowe haluszki Medaliony z jelenia w sosie ze śliwowicą Tort kasztanowy – 4 Smak Tokaju i Egeru Pontyhalaszle(zupa rybna z karpia) Tokany z polędwicy wołowej Naleśniki egerskie – 5 Smak puszty Bogracs Gulyas (Bogracz

Zarzuela de mariscos

, ze świeżo złowionych okazów, gotowanych tradycyjnie na ogniskach, w sosie własnym. Spożywana zaraz po ugotowaniu, często (zwłaszcza w Katalonii) z sosem picadaStephen, Wendy (2000). The essential Mediterranean cookbook (1.? edición). Nueva York: Murdoch Books. pp. 221.Zarzuela de Mariscos była początkowo

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.