kaczka faszerowana mięsem mielonym

Paulina Zduniak

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

Chrzanu nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. Znajdziemy go w żurku lub barszczu, ćwikle, a także farszu do jaj. Doda również smaku pieczonym mięsom, pasztetom oraz białej kiełbasie.

Klasyka kuchni francuskiej - krok po kroku

Pate, rillettes, cassoulet - wypróbuj klasyki kuchni francuskiej. Zobacz zdjęcia krok po kroku - przekonasz się, że to wcale nie takie trudne

Wielkanoc last minute. Proste przepisy na smaczne i szybkie dania

Zdążysz! Pamiętaj, że nie musisz robić wszystkiego. Na świąteczne śniadanie wystarczy, że przygotujesz kilka dan z poniższej listy.

Weekendowe gotowanie z rabarbarem

Weekendowe gotowanie z rabarbarem

masło. Do ciepłego sosu wkładamy gruszkę pokrojoną w ósemki, przez chwilę podgrzewamy. Wykładamy ciepłe wątróbki i cząstki gruszki na talerz, polewamy sosem z pomarańczy z rabarbarem, dekorujemy chrustem z rabarbaru. Składniki 5 dag mielonego mięsa drobiowego 20 ml 30%  śmietanki 2

Wielkanocne tradycje

Wielkanocne tradycje

, w otoczeniu kolorowych pisanek, polaną auszpikiem, czyli mięsną galaretą. W ryjku zwierzaka umieszczano jajko na twardo. Farsz do głowizny musiał być mięsny, tradycyjnie składał się z mielonej wątróbki cielęcej, słoniny, cielęciny i drobiu - kury, kapłona lub kaczki. Taką faszerowaną głowę świni

21 dań obowiązkowo do ugotowania w lipcu

21 dań obowiązkowo do ugotowania w lipcu

. Autor Anna Włodek ZUCCHINE RIPIENE DI CARNE DELL'ANTONINA (dla 4 osób)   Składniki 8 niewielkich  cukinii 1/2 pęczka natki pietruszki 1 ząbek  czosnku 1/2 kg gotowanych, ostudzonych  ziemniaków bez skórki 1/2 kg mielonego mięsa  wołowego 2  jajka 2 łyżki

Rabarbar - smak dzieciństwa

Rabarbar - smak dzieciństwa

. z młodymi ziemniaczkami z miętą i świeżą cykorią, skropioną oliwą i doprawioną solą oraz pieprzem.   Fot. Marcin Klaban Składniki 5 dag mielonego mięsa drobiowego 20 ml 30%  śmietanki 2 łodygi  rabarbaru 1 wyluzowane z kości  kacze udko

Kucharz - Odkrycie Roku 2014! Głosujemy!

Kucharz - Odkrycie Roku 2014! Głosujemy!

większej ilości i zawekować. Pasuje do mięs, wędlin i pasztetów jak i do potraw wegetariańskich.   Szefowa kuchni w Bistro Lokalna w Białymstoku. Wspomina, że zaczęła gotować jako 9-latka: - Rodzice, pracujący na dwa etaty, nie zawsze mieli czas by ugotować obiad, zaczęłam więc radzić

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

/27po szkocku (obtoczone mięsem mielonym i smażone), podane ze szkockim serem i piklami 1/42przepiórcze w buraczkach 4/47w galarecie 8/80w zalewie octowej z przyprawami (pikle jajeczne) 4/49kanapka z pieczonym indykiem 9/63kanapki z białymi kiełbaskami i gruszką 7/45kiełbaski w kruchym cieście 11/51

Do zupy, mięsa i szarlotki. Przez cały rok

Do zupy, mięsa i szarlotki. Przez cały rok

wieprzowe klopsiki i zupa podbije serca domowników. Ten gatunek jabłka jest niezastąpiony (no, chyba że przez antonówkę) jako dodatek do mięs. Szarą renetą można faszerować kaczkę i tłustą gęś. Można ją dodawać do pasztetów, klopsów i innych smakołyków. Suszone, wcześniej moczone w wytrawnym czerwonym winie

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

sarniny z chrzanem i skórką z pomarańczy 12/19Carpaccio z serem łomnickim i balsamem czereśniowym 11/67Ceviche z ryb mieszanych 5/69Chaczapuri ze szpinakiem 10/39Chipsy z topinambura 1/54Chrupki z pity z zatarem 10/68Crostini z mięsem kraba 7/43Dolmadakia - faszerowane liście winogron 8/44Foie gras z

Smaczne, bo polskie

Smaczne, bo polskie

szklanki półwytrawnego czerwonego wina 250 g miodu 50 g agaru sól świeżo mielony pieprz   pianka: 200 ml mleka 100 g wędzonego boczku 20 g lecytyny sól pieprz 20 g masła   Przygotowanie: Przygotuj schab: mięso oczyść z błon, zamaceruj w soli, pieprzu, rozmarynie, jałowcu, żurawinie i winie. Za

Łyk i kęs - przepisy na przyjęcie

, sól, świeżo mielony pieprz, szczypta cukru Rozgrzewamy piekarnik do 160°C. Dno i brzegi formy (20 x 30 cm) natłuszczamy. Do miski wbijamy jaja, mieszamy ze śmietaną, solą i pieprzem, dodajemy posiekaną kolendrę. Wlewamy ciasto do formy. Pieczemy 20-30 min, aż frittata całkowicie się zetnie

Smaki dawnej Warszawy

Smaki dawnej Warszawy

smażone, faszerowane szczupaki, karpie, liny, a zamiast bigosu kapusta z grzybami. Czasem zdaniem Wiernickiego panowie nieco zabarłożyli. Prosili wtedy kelnera o befsztyk tatarski albo gęś z kapustą. Ale by zgrzeszyć tylko w połowie, przysięgali, że podczas wigilii domowej mięsa do ust nie wezmą. Wróćmy

Obżarstwo uświęcone tradycją

Obżarstwo uświęcone tradycją

ryjku zwierzaka umieszczano jajko na twardo. Farsz do głowizny musiał być mięsny, tradycyjnie składał się z mielonej wątróbki cielęcej, słoniny, cielęciny i drobiu - kury, kapłona lub kaczki. Taką faszerowaną głowę świni nazywano ozdobą stołu. Polskiej Wielkanocy zawsze towarzyszyły słodkie wypieki. Do

Striptiz z kucharzem

. Przygotuj farsz z mięsa mielonego: usmaż je z posiekaną cebulą, czosnkiem, papryką w kostkę, rodzynkami, pokruszonymi migdałami. Dodaj pomidory pelati i chilli, duś, aż farsz będzie gęsty. Powinien być słodko-pikantny. Na stole ustaw raclette lub grill, na których goście będą grillowali paski kurczaka i

Pomidory faszerowane mięsem mielonym

12 średnich bądź 8 dużych pomidorów,500 g mięsa mielonego (może być z indyka),ok. 3 łyżeczki przecieru lub koncentratu pomidorowego,1 średnia cebula,1-2 ząbki czosnku,1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki,sól i pieprz do smaku,olej Pomidory dokładnie umyć. Obciąć czubki (uwaga: nie od strony

Pieczarki faszerowane mielonym mięsem

12 dużych pieczarek (w sezonie lub na uroczyste okazje , borowików ), 250 g mielonego mięsa, 1 jajko, 2 szalotki, 2 ząbki czosnku, 30 g masła, pietruszka, seler (liście ), sól, pieprz Pieczarki wymyć, odciąć nóżki. Poszatkować pietruszkę, seler, czosnek, szalotki i nóżki grzybów. Wymieszać z

Cukinia faszerowana mięsem mielonym

, tak by powstały łódeczki. Pomidory sparz, obierz ze skórki, przekrój na pół i usuń pestki. Pozostały miąższ pokrój w kostkę. Cebulę obierz, pokrój w kostkę i usmaż na oliwie. Dodaj mielone mięso i smaż, aż zbrązowieje. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojone pomidory. Wymieszaj

Kaczka faszerowana z jabłkiem

Farsz:, pół kilo mielonego mięsa , jedno jajko,pieprz mielony ,pietruszka natka ,sól,jedno jabłko 1 kaczka (należy usunąć wnętrzności i 3 razy opłukać zimną wodą i wyskubać resztę piór) Surową kaczkę nacierałam ziołami, potem wsadziłam do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie należy kaczkę

Kaczka faszerowana

, sól, pieprz, vegeta Kaczkę umyć i sprawić. Oczyszczoną kaczkę umyć, sprawić, osuszyć. Skórę wraz z mięsem oddzielić od kości. Mięso oddzielić od skory. Skórę posolić i odstawić na 1 godzinę w chłodne miejsce. Pierś kaczki pokroić w kostkę. Resztę mięsa kaczki oraz boczek i cielęcinę zmiksować z

Re: A może by tak wątek kulinarny III

FASZEROWANA KACZA ROLADA 1 kaczka, 150 g pieczarek, 4 cebule dymki, sól, 1 łyżka masła, 150 g mielonego mięsa, 3 łyżki słodkiej śmietany, 1 jajko, 30 g posiekanych orzeszków pistacjowych, pieprz, 2 łyżki oleju, 200 g wątróbki drobiowej, 1 łyżeczka soku z cytryny, zioła do dekoracji Kaczkę

Re: Bary PSS Spolem

, że zamiast mówić pierś, mówiono "białe mięso". udko nazywano "mięsem czarnym". ja najbardziej lubię kaczkę pieczoną w całości. wysmarowaną dokładnie majerankiem i faszerowaną jabłkami. chrupiąca skórka i obgryzanie kosteczek - uwielbiam. ale czy to powód, by nie spróbować pierogów

Mistrz kuchni Australia i świński łeb

charakteryzować i przedstawiać menu restauracji które chcieliby otworzyć. Potrawy jednego z nich mnie zachwyciły. Ma on w planach otworzenie piwnej restauracji w klimacie europejskim i przygotował dla wybrednego jury; na przystawkę szyjki kacze faszerowane mielonym mięsem kaczki z boczkiem i black puddingiem

Re: 24 wigilijne potrawy

,pieczonego jakiegoś ptaka(kaczka,kurczak-indyk dla nas za duży),pieczarki faszerowane mielonym mięsem,jakiś pieczony schab lub karkówka.Do tego sałatka jarzynowa,własnoręcznie tarty chrzan,grzybki marynowane,grzybki smażone.Potem wędliny i mięsa na zimno.Na koniec ciasta,owoce.Chodzi mi o to,żebym ja też była razem

Re: Przepisy na 25 i 26 grudnia

U mnie na Święta jest indyk albo kaczka i jakaś wymyślna pieczeń autorstwa mamy. Oprócz tego masa mięs na zimno - mostek cielęcy faszerowany, pieczony boczek, pasztet. Moja przyszła teściowa robi niesamowitą roladę z kurczaka, omletu, mielonego mięsa i korniszonów - wygląda to jak wielobarwna

kaczka faszerowana po birmańsku

a dokładnie birmańska kaczka faszerowana wieprzowiną z grzybkami Kaczka, 25 dag mielonej wieprzowiny, 4 suszone grzybki, 2 łyżki oliwy, 3 łyżki sosu sojowego, 2 cebule, 4 ząbki czosnku, 2 jaja, pół łyżeczki ostrej papryki, sól Kaczkę umyć i osączyć. Sos sojowy zmieszać z solą i tą mieszanina

Re: kaczka faszerowana

przy usuwaniu kości z nóg i strzydełek, ale podczas faszerowania należy takie uszkodzenia poprostu zszyć nitką. Mój farsz do kurczaka to mielone mięso z indyka, 2 wątróbki pokrojone w drobna kosteczk, namoczona mała kajzerka, pęczek zielonej natki pietruszki,1/2 jajka przyprawy. Wyrobić i nadziać

Polska, Łódź - dobra restauracja

natomiast w zupie z borowików nie będziemy mieli problemów ze znalezieniem grzybów czy knedlików ;) Po tej uczcie przychodzi czas na danie główne. Wybór jest spory a wszystko wyśmienite. Zarówno Kaczka jak i mięso rozpływają się w ustach. Sosy są zawiesiste i nie wyczuwa się w nich mąki a raczej grzyby

Re: Dieta, czyli co nam służy.

łyżkę tranu płynnego, "najsmaczniejszy" miętowy LYSI 3)jeść w dużych ilościach TŁUSTE ryby(makrela, halibut,szprot,łosoś, tuńczyk,maślana,śledź itd.), mogą być wędzone 4)jeść również mięsa ale nie drób, zero drobiu, kurczaki naprawdę są faszerowane hormonami, no nie te wiejskie wiadomo, ale ja

potrzebujesz innego kucharza

sledziowe - jeśli dobrze skomponowane to mogą pomóc podczas kolejnych toastów, Mięsa pieczone, Schab po warszawsku, Indyk w maladze z owocami południowymi, Tymbaliki z drobiu, Roladki z łososia faszerowane szpinakiem. Co do sałatek to zupełnie nie masz wyboru. Do niczego nie pasują a same w sobie banalne

Re: co by bylo gdybyscie t te swieta nie mieli...

Ryby - dla odmiany :O)) Szczupak faszerowany Sandacz z wody Pstrąg niebieski z wody Łosoś wędzony - z twarożkiem i grzybkiem marynowanym Brandade? Zapiekany dorsz? Po grecku? To by się okazało... Śledzie Dziczyzna: Dzika kaczka (conajmniej dwie!) nadziewane wątróbkami z pietruszką Parę kuropatw w

Bestsellery