kaczka faszerowana mięsem

materiały prasowe

Mięso kacze - fakty i mity

Mięso kacze - fakty i mity

Drób jest bardzo popularny w polskiej kuchni. Pokazują to dane rynkowe. Na przestrzeni ostatnich 10 lat polscy producenci podwoili produkcję mięsa drobiowego. Polacy lubią drób dzięki jego walorom dietetycznym i odżywczym, ale również łatwości przygotowywania, unikalnemu smakowi, który świetnie się komponuje z innymi składnikami kulinarnymi. Wśród drobiu, w spożyciu, dominuje kurczak i indyk. Jednak to właśnie mięso kacze odnotowuje imponujący wzrost (ok. 50% rocznie) i przeżywa renesans w polskiej kuchni.

Świąteczne mięsiwa

Podczas świąt na stole niepodzielnie króluje mięso - pieczone schaby, boczek, karkówka na przystawkę. Zaś daniem głównym jest często imponująca kaczka lub gęś.

Klasyka kuchni francuskiej - krok po kroku

Pate, rillettes, cassoulet - wypróbuj klasyki kuchni francuskiej. Zobacz zdjęcia krok po kroku - przekonasz się, że to wcale nie takie trudne

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

sosy do świątecznych mięs czy pasztetów. Borówkowy i jabłkowo cytrusowy doskonale pasują na przykład do pieczonej kaczki. Z kolei marchewkowy i rzeżuchowy możesz podawać do szynki lub schabu. Sos chrzanowy z borówkami 50 g korzenia chrzanu (albo 3 łyżki chrzanu ze słoika) 200 g dżemu z borówek 3

Tanio, zdrowo i po polsku - nowe przepisy na dania z jabłkami

Tanio, zdrowo i po polsku - nowe przepisy na dania z jabłkami

majeranku, napełnij kaczkę, a otwór w tuszce zaszyj. Kaczkę włóż do natłuszczonej brytfanny, skrop wodą, wstaw do piekarnika nagrzanego do 170-190°C. Piecz, polewając mięso wypływającym tłuszczem. Po 30 minutach natnij w kratkę skórkę na piersi kaczki i polej wytworzonym sosem. Po 45 minutach odwróć

Weekendowe gotowanie z rabarbarem

Weekendowe gotowanie z rabarbarem

mieszamy, doprawiamy. Musem faszerujemy kacze udko i spinamy je wykałaczkami. Kaczkę doprawiamy solą i białym pieprzem, obsmażamy na oleju i wkładamy do piekarnika. Pieczemy 20 minut w temp. 185°C. W rondelku gotujemy porto z winem, miodem i gwiazdkami anyżu, aż uzyskamy gęstą konsystencję. Z

Wielkanoc last minute. Proste przepisy na smaczne i szybkie dania

Wielkanoc last minute. Proste przepisy na smaczne i szybkie dania

z pastą. Dodajemy posiekaną kolendrę, przyprawiamy sokiem z limonki, solą oraz pieprzem. Na każdą połówkę jajka nakładamy obfitą porcję pasty i układamy na talerzu posypanym rukolą. Jedzcie jajka, przegryzając je listkami rukoli - tak smakują najlepiej. Fot. Marcin Klaban Faszerowane jajka

Drób, czyli ptactwo, plus... królik

Drób, czyli ptactwo, plus... królik

ręcznikiem papierowym drób podziel na porcje, które po rozmrożeniu będzie można od razu przygotować. Mięso zawiń w folię spożywczą lub przełóż do woreczków do żywności.- Przed włożeniem mięsa do zamrażalnika dołącz kartkę z datą zamrożenia. Tuszka z kurczaka może być zamrożona nawet 12 miesięcy, kaczki i

Kucharz - Odkrycie Roku 2014! Głosujemy!

Kucharz - Odkrycie Roku 2014! Głosujemy!

) na około godzinę. Odwijamy, odlewamy nadmiar wody, miksujemy bakłażany z dodatkiem kolendry, masła i przypraw. Przygotowujemy kaczkę. Piersi oczyszczamy z resztek piór, wyrywając je szczypcami. Nacinamy skórę, odkrawamy nadmiar, który został po bokach. Marynujemy chwilę mięso w tymianku

Wielkanocne tradycje

Wielkanocne tradycje

, w otoczeniu kolorowych pisanek, polaną auszpikiem, czyli mięsną galaretą. W ryjku zwierzaka umieszczano jajko na twardo. Farsz do głowizny musiał być mięsny, tradycyjnie składał się z mielonej wątróbki cielęcej, słoniny, cielęciny i drobiu - kury, kapłona lub kaczki. Taką faszerowaną głowę świni

Łatwe i efektowne menu na przyjęcie komunijne

Łatwe i efektowne menu na przyjęcie komunijne

tego czasu przecedzamy rosół. Warzywa i przyprawy odrzucamy, mięso węgorza obieramy z ości i wrzucamy do wywaru. Dodajemy węgorza namoczonego w winie, posiekany koperek, natkę i lubczyk. Gotujemy przez 5 minut. Solimy i pieprzymy do smaku. Podajemy z kluseczkami zacierkowymi lub z młodymi

Rabarbar - smak dzieciństwa

Rabarbar - smak dzieciństwa

2 łyżki oleju 100 ml  porto 1 kieliszek czerwonego wytrawnego  wina 2 łyżki  miodu 2 gwiazdki anyżu sól, biały  pieprz   Sposób przygotowania Mielone mięso, śmietankę i startą łodygę rabarbaru mieszamy, doprawiamy. Musem faszerujemy kacze udko i spinamy je

Książki kulinarne na styczeń

Książki kulinarne na styczeń

także indyjskie "tapas" (np. krewetki z chilli, czosnkiem i kolendrą, pikantne samosy faszerowane owocami morza). Znajdziecie tu także m.in. ciasto kukurydziane z fetą i chilli , chrupiącą kaczkę z sałatką agrestową, jagnięcinę z kardamonem, tosty z kurzą wątróbką i sporo pikantnych sałatek. A

Pomysł na niedzielny obiad

Pomysł na niedzielny obiad

odstaw do lodówki na 12 godz. Po tym czasie kaczkę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 165 st. C i piecz przez 25 min. Gdy mięso przestygnie, pokrój je na cienkie plasterki. Przygotuj sos: w misce wymieszaj listki bazylii, musztardę, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Na koniec dorzuć 4 kostki lodu i wszystko

Kucharz miesiąca: Tomasz Trąbski szef kuchni Concordia Taste

. Ostrożnie wrzucamy po jednym raku. Gotujemy 5 minut - gdy raki staną się intensywnie czerwone, wyjmujemy je i hartujemy w wodzie z lodem, aby przerwać proces gotowania. Studzimy i obieramy. Wyjmujemy mięso ze szczypiec i części ogonów (kilka odwłoków zostawiamy w całości, usuwamy z nich środkową płetwę

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

sarniny z chrzanem i skórką z pomarańczy 12/19Carpaccio z serem łomnickim i balsamem czereśniowym 11/67Ceviche z ryb mieszanych 5/69Chaczapuri ze szpinakiem 10/39Chipsy z topinambura 1/54Chrupki z pity z zatarem 10/68Crostini z mięsem kraba 7/43Dolmadakia - faszerowane liście winogron 8/44Foie gras z

Karp milicki, zwany królewskim

Karp milicki, zwany królewskim

z grubo krojonymi plastrami cebuli, natarte solą, ziołami, czosnkiem. Każdy płat wiązano konopnym sznurem i wieszano w wędzarni. Wędzenie odbywało się wyłącznie w gorącym dymie bukowym, przez trzy godziny. Z płatów krojono paski mięsa o szerokości dwóch-trzech centymetrów i tak podawano na

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

pestkami granatu 6/36w oliwie 9/77botwinkowe kulki 10/59brukselka smażona z sosem pomarańczowym 5/67brukselki z boczkiem 12/74bruschetta z bakłażanem i serem ricotta 5/79caponata z pistacjami 10/69confit z ciecierzycy 8/70cr?me br?lée z porów i gorgonzoli 7/63cukinie faszerowane mięsem 9/77cykoria

Do zupy, mięsa i szarlotki. Przez cały rok

Do zupy, mięsa i szarlotki. Przez cały rok

wieprzowe klopsiki i zupa podbije serca domowników. Ten gatunek jabłka jest niezastąpiony (no, chyba że przez antonówkę) jako dodatek do mięs. Szarą renetą można faszerować kaczkę i tłustą gęś. Można ją dodawać do pasztetów, klopsów i innych smakołyków. Suszone, wcześniej moczone w wytrawnym czerwonym winie

Prawdziwy polski smak

Prawdziwy polski smak

pieprz kluseczki: 2 ziemniaki 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 żółtko 1 łyżeczka posiekanych suszonych podgrzybków gałka muszkatołowa sól 20 plastrów wędzonej piersi kaczki 2 łyżki siekanego koperku Z piersi kaczki zdejmij skórę. Zalej mięso zimną wodą, dodaj obrane warzywa, liść laurowy, ziele angielskie i

Smaki dawnej Warszawy

Smaki dawnej Warszawy

smażone, faszerowane szczupaki, karpie, liny, a zamiast bigosu kapusta z grzybami. Czasem zdaniem Wiernickiego panowie nieco zabarłożyli. Prosili wtedy kelnera o befsztyk tatarski albo gęś z kapustą. Ale by zgrzeszyć tylko w połowie, przysięgali, że podczas wigilii domowej mięsa do ust nie wezmą. Wróćmy

Łyk i kęs - przepisy na przyjęcie

godzinę w zamrażalniku. Wkładamy do kieliszka lód i wypełniamy kolejno ginem, Campari i wermutem. Dopełniamy winem musującym, dekorujemy skórką pomarańczową.Kęs: Piersi kaczki z wiśniami (24 porcje)1/2 bagietki pokrojonej na kromki (5mm), 60 ml oliwy + 2 łyżki, 1 pierś kaczki pokrojona w kostkę, 100 g

Domowy obiad w Paryżu

Domowy obiad w Paryżu

, że obiady dla najbliższych gotuje w 8 minut. Zwykle jest to ryba lub drób z dodatkiem warzyw oraz sałata z sosem winegret. Słabością hrabiny są dania z kapustą, szczególnie chou farci, czyli faszerowana kapusta przypominająca polskie gołąbki. Po głównym daniu mało kto ma ochotę na sery, a deser to

Rillette de canard. Specjał kuchni francuskiej

mięsa tłuszcz, kroimy w kostkę i wytapiamy na małym ogniu przez godzinę. Fot. Jarosław MadejskiDo całkiem wytopionego tłuszczu dodajemy wszystkie kawałki kaczki, tymianek, liść laurowy, ziele angielskie oraz czosnek, doprawiamy solą i pieprzem. Zalewamy winem, gotujemy kilka godzin na wolnym

Smaczne, bo polskie

osolonej wody. Dodaj sól, pieprz, posiekany koper, imbir i zmiksuj ją na gładką masę. Na talerzu ułóż plastry skarmelizowanego boczku. Na nich połóż pokrojone w plastry mięso. Obok przełóż mus, ułóż na nim gałązkę kopru, a na nią (za pomocą rękawa cukierniczego) wyciśnij mus z kapusty. Udekoruj pomidorkami

Obżarstwo uświęcone tradycją

ryjku zwierzaka umieszczano jajko na twardo. Farsz do głowizny musiał być mięsny, tradycyjnie składał się z mielonej wątróbki cielęcej, słoniny, cielęciny i drobiu - kury, kapłona lub kaczki. Taką faszerowaną głowę świni nazywano ozdobą stołu. Polskiej Wielkanocy zawsze towarzyszyły słodkie wypieki. Do

PRZYSTAWKI, PRZEKĄSKI

/24półmisek mięs z marynatami 4/50ptysie z pieczarkami 1/49roladki z rostbefu z pesto z suszonych pomidorów 12/42roladki z ryby lub szynki 5/16rolmopsy w oleju 12/73ruloniki z kaczki marynowanej w soli ze świeżymi figami 12/40ruloniki z szynki z chrzanem 4/46salsa mexicana (sos pomidorowy z cebulą i zieloną

Jak wyluzować kaczkę?

Faszerowane udka kacze z purée ziemniaczanym, karmelizowanymi warzywami i smażonymi kurkami (Dla 2 osób) Składniki 2 wyluzowane udka kacze 1 mała polędwiczka wieprzowa sól, pieprz pieprz 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki 1 łyżeczka posiekanych listków 

Pigwa

pojemniku. Słodko-kwaśna galaretka współgra ze słoną suszoną szynką i z wyraźnymi mięsami. Szczególnie kaczka i gęś lubią się z pigwą. Można galaretkę podać z plasterkami surowej, sezonowanej w soli kaczej piersi lub do piersi kaczej smażonej. Można pigwę dodać do jabłek, którymi faszerujemy ptaka

Striptiz z kucharzem

bułgarskiego kompotu brzoskwinia ozdobiła niejeden plaster mięsa, nadając schabowemu luksusowy sznyt. Ta tendencja szczęśliwie minęła, kiedy ustała bułgarska spłata. Na początku lat 90. rzucaliśmy się z zachwytem na wszystko, co dawniej było nieosiągalne. Owoce morza najpierw w puszkach, potem mrożone

Kaczka faszerowana

, sól, pieprz, vegeta Kaczkę umyć i sprawić. Oczyszczoną kaczkę umyć, sprawić, osuszyć. Skórę wraz z mięsem oddzielić od kości. Mięso oddzielić od skory. Skórę posolić i odstawić na 1 godzinę w chłodne miejsce. Pierś kaczki pokroić w kostkę. Resztę mięsa kaczki oraz boczek i cielęcinę zmiksować z

Kaczka faszerowana z jabłkiem

Farsz:, pół kilo mielonego mięsa , jedno jajko,pieprz mielony ,pietruszka natka ,sól,jedno jabłko 1 kaczka (należy usunąć wnętrzności i 3 razy opłukać zimną wodą i wyskubać resztę piór) Surową kaczkę nacierałam ziołami, potem wsadziłam do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie należy kaczkę

Pierś kaczki z pomidorem faszerowanym malinami

cebulę smaż na oliwie przez 3 minuty i tak przygotowanym farszem nadziewaj pomidory. Upieczoną kaczkę podawaj z faszerowanymi pomidorami. kaczka;pomidorki koktajlowe;maliny;miód;pomarańcze;cebula;tymianek;oliwa z oliwek;pieprz;

Kaczka faszerowana wątróbką

1 kaczka, 2 jaja, 4 łyżki masła, pietruszka zielona, 20 dag wątróbki drobiowej, sól, pieprz Przyrządzamy nadzienie: mielemy wątróbkę, łączymy masę z ubitym na sztywno białkiem z 2 jaj, utartym na puch masłem, siekaną zieloną pietruszką, żółtkami. Doprawiamy solą i pieprzem, dobrze robi dodatek

Niemiecka kaczka faszerowana

1 kaczka (3 kg), podroby (żołądek, wątróbka i serce kaczki), 15 dag boczku, 15 dag pieczarek, 1 cebula, 1 dymka, 1 pęczek natki, 2 jajka, skórka otarta z 1/2 cytryny, 3 bułki, 3/4 l mleka, 2 łyżki słodkiej śmietany (18-proc.), 2 łyżki masła, 1 łyżka mąki, 1 łyżeczka bylicy, 1 i 1/2 łyżeczki

Re: Pomocy potrzebywam!

Jedyne danie z mojego stołu, które spełniac bedzie twoje wymogi to perliczka w pomarańczach. Podam na poniedzialkowy obiad.Bardzo polecam-pyszne mięso.Ale kaczka z jabłkami tez jest super. Cala reszta to u mnie typowo wielkanocne dania- zurek na własnym zakwasie, biała kiełbasa, pieczone miesa

Re: Rzecz o kaczce.

Osobie, która kaczki nie jadła i jeszcze nie wie, czy lubi, poleciłabym zacząć od kaczych elementów, udek albo piersi (skrzydełka mają na sobie niewiele konkretów i nadają się imho tylko na bazę do zupy/rosół). I tak, w zależności od tego, czy lubi się mięso krwiste/różowe czy bardziej wypieczone

Re: zakupy na swieta

To zależy, co planujesz zrobić. Jeśli prawdziwy, bogaty bigos staropolski to sama lista składników do niego to jakieś 20 pozycji. Poza przynajmniej trzema gatunkami mięsa, także śliwki, wino, powiodła, przyprawy, grzyby, no i dwa rodzaje kapusty. Ponieważ robię też kaczkę, to i składniki do niej

Zostawię bo moze się przyda ?

http://www.tesco.pl/smaczna-strona/img/id/7199-faszerowana-noga-kaczki/0Sposób przyrządzania: Spodobalo mi sie, bo takie coś innego .. dla odmiany ... --Ostatnio zrobilam z resztek kaczki -dodalam wątrobke i wiele inności ( warzywa- cebyla smazona- wszystko zmiksowane i do brytwany

Re: Rzecz o kaczce.

owoców (względnie innych słodkawych elementów)?:| Zaliż to mię > so tak ma? Nieno, można, oczywiście, możesz nie faszerować jabłkami i przyprawić tylko majerankiem albo samą solą. Tyle, że jabłka nie są słodkie po upieczeniu, najwyżej lekko slodkawe, a po drugie nawilżają mięso od środka. Pierś też

Re: zakupy na swieta

5 kg mięsa szynkowego + 2,5 kg słoniny - będziemy robić i wędzić kiełbasę 3 kg boczku do wędzenia 5 poledwiczek jw. 3 kg karkowki na obiad 8 - 10 piersi kaczych na ten sam obiad 2 kurczaki na rolady drobiowe mieso, pieczarki na farsz do rolad 2,5 kg schabu do upieczenia 3 kg podlędwicy ( 2 rodzaje

Re: Wariacje na temat kurczaka

FASZEROWANA KACZKA kaczka, 2 ząbki czosnku, majeranek, słodka i ostra papryka, sól, pieprz' Farsz:1/2 kg łopatki wieprzowej, 25 dag wątróbki drobiowej, cebula, 2 ząbki czosnku, 2 jajka, pęczek posiekanej natki, mała czerstwa bułka, mleko, cukier, rozmaryn, gałka muszkatołowa, sos sojowy, łyżeczka

Re: Kaczka faszerowana wątróbką

Choć faszerowanie mięs nie jest moją domeną, to jednak zjadanie faszerowanych mięs jak najbardziej mi odpowiada :) ROzmarzyłam się na widok tej kaczki. I ta skórka... Bomba kaloryczna i smakowa. Bardzo ładna kaczka :) -- Truskawki

Re: komunia- menu

gościom będzie smakować. Pamiętam jedną z komunii u koleżanki, piekłam dla niej ciasta i pomagałam gotować. Dwa dni praktycznie bez snu, najpierw był obiad - rosół, żurek z własnego zakwasu podany w własnoręcznie pieczonych chlebowych miseczkach i zupa cebulowa pod ciastem. Mięsa - polędwiczki faszerowane

Cukinia w cynamonowo miodowej zalewie

do pieczonych mięs i faszerowanej jabłkami kaczki. Smacznego.

Re: A może by tak wątek kulinarny III

FASZEROWANA KACZA ROLADA 1 kaczka, 150 g pieczarek, 4 cebule dymki, sól, 1 łyżka masła, 150 g mielonego mięsa, 3 łyżki słodkiej śmietany, 1 jajko, 30 g posiekanych orzeszków pistacjowych, pieprz, 2 łyżki oleju, 200 g wątróbki drobiowej, 1 łyżeczka soku z cytryny, zioła do dekoracji Kaczkę

Re: Co mazna wcześniej przygotować na święta ?

Dziękuję wszystkim za pomoc.Myślę,że mięsa też mogę popiec w sobotę lub niedzielę (kaczki i faszerowany filet z indyka)i trzymać na balkonie?

Re: Potrawy świateczne.

kaczka faszerowana pieczona mięso wieprzowe - wyszukuję z lopatki- tak, tak bo lopatka jest lepsza od chudej pieczonej szynki- ale jeśli lopatki nie wynajdę odpowiedniej to szynka ale z pozostawionym niewielkim tłuszczem czasem ładny kawalek karkówki schab - jeśli to nadziewany śliwkami

Re: Dania wielkanocne

pieczone mięsa, kaczka, tradycyjnie żurek i biała kiełbasa. Kulebiak, jajka faszerowane trochę sałatek ale jeszcze nie wiem jakie zrobię. Z ciast to na pewno sernik, mazurek i babka a reszty jeszcze nie zdecydowałam:)

Re: Komunia 2013 - ile za osobę ?

Myślę, że cena od 120 - 150 zł od osoby jest na czasie. Ja robiłam komunię w ubiegłym roku, w domu ( dom z ogródkiem), zamawiałam catering. Płaciłam 150 zł od osoby. W menu miałam: obiad: rosolnik, kluski białe, kluski tarte, ziemniaki, rolady wołowe, schab faszerowany, rolady z indyka, kaczkę w

Re: Leczo "Afryka dzika"

A ja czasem robię (na te święta robiłam) kaczkę lub gęś faszerowaną takim farszem jak na pieczeń rzymską. Z tym, że dodaję do farszu grzyby. No i najważniejsze - wyciągam z niej wszystkie kości. Wtedy zostaje taki flak :) Skóra i mięso bez rusztowania. Napycham to farszem, zaszywam dziury i jest

Re: Bary PSS Spolem

, że zamiast mówić pierś, mówiono "białe mięso". udko nazywano "mięsem czarnym". ja najbardziej lubię kaczkę pieczoną w całości. wysmarowaną dokładnie majerankiem i faszerowaną jabłkami. chrupiąca skórka i obgryzanie kosteczek - uwielbiam. ale czy to powód, by nie spróbować pierogów

Re: garmażerka

jakie konkretnie? w praktycznie każdym mięsnym są teraz w formie wędlin jakieś mięsa w galarecie, kaczki faszerowane i tym podobne jeśli Ci chodzi o gotowe półmiski dań na zimno to raczej w wielkich halach Tesco, Auchan - takie gotowce takich garmażerii, stricte garmażerii,jak były kiedyś to

kaczka w kawałkach-jak zrobić?

jakąś faszerowaną jest dużo przepisów, ale z takiej pokawałkowanej to nie pisze co można zrobić i jak.Zależy mi tylko żeby to mięso było w miarę miękkie, bo niestety ostatnio jadłam twarde jak skała w w ykoaniu teściowej. dziękuję:)

Re: A która się napracowała?

dzisiaj piekłam. Na jutro mam pieczenie mięs i kaczki na obiad, schab po warszawsku do zrobienia i indyk w maladze. Wszystko zrobiłam sama, pracując i mając chore dziecko. Wystarczy tylko zaplanować pracę i spać przez dwa dni przed świętami po trzy godziny na dobę ;)

kaczka faszerowana

dokładnie wymieszać. Najlepiej podsmażyć kawałek farszu żeby sprawdzić czy jest dobrze przyprawiony. Faszerowanie zaczynamy od szyjki, wpychamy tyle żeby można było wykałaczkami spiąć brzegi. Wykałaczki nakłuwamy ok 1 cm od brzegu skóry kaczki. Resztę farszu wpychamy "od drugiej strony

Re: kombiwar - halogen oven

Ja nie mam nic temu urządzeniu jak na razie do zarzucenia. Robi przepyszną soczystą kaczkę. Mam go od niedawna bo rodzice mi dali w prezencie (też taki mają). Kaczka wychodzi przeeeeepyszna.. (faszerowana jabłkami). Myślę, że przy robieniu innych mniejszych mięs trzeba nalać trochę wody na dno

Re: catering, menu- cena

..." Znalazłam menu, które miałam ustalone na komunii starszego syna: Obiad: rosół z makaronem, kluski białe, kluski czarne, rolady wołowe, rolady z indyka, pieczeń wieprzowa faszerowana, kaczka, schab faszerowany, kurczak, kapusta młoda, kapusta czerwona na winie z jabłkami, surówka z kapusty pekińskiej. Deser

Re: Kompletne menu ślubne... co wybrać???

wołowej z grzybami moon i kiełkami półmisek pieczonych mięs i pasztetów z bakaliami carpaccio z polędwicy wołowej z kaparami i płatkami parmezanu filet z kaczki i kaczka faszerowana z żurawiną zawijane płatki piersi kaczki z sosem śliwkowym terrina warzywna terrina z łososia -- http

Re: Kasa się kończy - jak kupować tanio, ale dobr

Dziewczyny, jestem w połowie drogi do sukcesu! Na śniadania wydałam 20 zł, na warzywa 25 (mrożone i świeże). I wcale nie było mało, ani źle. Aż nie wierzę. Po prostu kupiłam „mniej więcej” to samo, ale w mniejszej ilości. Np. wystarczyły mi 4 plasterki kaczki faszerowanej, a nie 25 dkg

Re: potrzebuje pomocy - chodzi o menu weselne

ja bym wybrała tak: Zupa żurek i rosół PIERWSZE DANIE GORACE (1 do wyboru ) (do wyboru również dodatki do dań gorących) Cordon Bleu, ziemniaki opiekane, zestaw surówek PRZEKĄSKI ZIMNE (na stołach) – (do wyboru 6 przekąsek) Koreczki śledziowe Ryba po grecku Półmisek mięs pieczonych

co tam bitki :)

, będą małe, raczej przekąskowe. Zastanów się więc, czy nie musisz kupić dwóch kaczek. 1. Przygotuj kaczkę do faszerowania i pieczenia Jeśli kupiłaś kaczkę mrożoną, musisz najpierw ją rozmrozić. Ważne, by proces ten przebiegał powoli. Najlepiej przełóż ją z zamrażalnika na dolną półkę lodówki i

Mistrz kuchni Australia i świński łeb

charakteryzować i przedstawiać menu restauracji które chcieliby otworzyć. Potrawy jednego z nich mnie zachwyciły. Ma on w planach otworzenie piwnej restauracji w klimacie europejskim i przygotował dla wybrednego jury; na przystawkę szyjki kacze faszerowane mielonym mięsem kaczki z boczkiem i black puddingiem

Re: Kogo zaprosić na chrzciny?

),drugie do wyboru:schab pieczony,udka pieczone,indyk pieczony-wszystko upieczone dzień wcześniej przeze mnie,ziemniaki pieczone(obierał rano mąż) , surówki z mix sałat, pomidor, ogórek (akurat był sezon na warzywa)+ sosy do tych mięs. Poza tym na stole były faszerowane jajka , trzy sałatki i jakaś wędlina

Re: Wydatki na zwierzęta

antybiotyki, którymi był faszerowany drób za życia). Porcja rosołowa z kurczaka, szyje z indyka, skrzydełka z kaczki - ale to wszystko wymaga oskubania po ugotowaniu. Najłatwiejsze więc są w przygotowaniu wołowe płucka, których można ugotować więcej i zamrozić porcje. Zresztą każde mięso można tak przygotować

Re: potrzebuje pomocy - chodzi o menu weselne

przez kucharza) Polędwica „Czarnolas” z kopytkami włoskimi gnocci (polędwica wołowa faszerowana borowikami) Kaczka pieczona podawana z opiekanymi ziemniaczkami i zestawem surówek(pół kaczki na zasmażanym jabłku z żurawiną ,brzoskwinią i zapiekanym jabłkiem) NA KONIEC: do wyboru Barszczyk

Re: Tragedia narodowa

nadzienie/takie jak do faszerowanej kaczki, czy kury-grzybowe podrobowe/ zwijasz,tzk,żeby skóra była na wierzchu,wiązesz nitką lub spinasz spilkami i do brytfanny.Zcałego indyka wychodzą 2 wałki,które spokojnie upieczesz na kuchence

kaczka faszerowana po birmańsku

a dokładnie birmańska kaczka faszerowana wieprzowiną z grzybkami Kaczka, 25 dag mielonej wieprzowiny, 4 suszone grzybki, 2 łyżki oliwy, 3 łyżki sosu sojowego, 2 cebule, 4 ząbki czosnku, 2 jaja, pół łyżeczki ostrej papryki, sól Kaczkę umyć i osączyć. Sos sojowy zmieszać z solą i tą mieszanina

Re: Gdzie plan przedświątecznych przygotowań?

mięso odbieram jutro, jutro też je zamarynuję - jagnięcina, boczek, karkówka, kaczki, szynka (to gammon zwana, już zapeklowana), pieczenie mięs w sobotę w sobotę też zrobię jajka faszerowane i sałatkę gyros pstrągi w galarecie w piątek babki w piątek ( do wyrabiania używam maszyny do chleba) sernik

Re: Kompletne menu ślubne... co wybrać???

pieczonych mięs i pasztetów z bakaliami faszerowany jesiotr z zestawem sosów grillowane warzywa w oliwce czosnkowej mozzarella z pomidorami i pomarańczami w bazyliowym Pesto zawijane płatki piersi kaczki z sosem śliwkowym kalmary nadziewane owocami morza carpaccio z polędwicy wołowej z rucolą roladki z

Re: 24 wigilijne potrawy

,pieczonego jakiegoś ptaka(kaczka,kurczak-indyk dla nas za duży),pieczarki faszerowane mielonym mięsem,jakiś pieczony schab lub karkówka.Do tego sałatka jarzynowa,własnoręcznie tarty chrzan,grzybki marynowane,grzybki smażone.Potem wędliny i mięsa na zimno.Na koniec ciasta,owoce.Chodzi mi o to,żebym ja też była razem

Adolf Hitler i wzdęcia

wyluzowana.kaczka napisała: > ale Adolf H. tez kochal zwierzeta i w dodatku byl wegetarianinem.;) To, że ktoś ma psa wcale nie oznacza, że jest miłośnikiem zwierząt. Besti, posiadających zwierzęta jest cała masa. ,,Hitler często nosił ze sobą pejcz i czasem używał go do bicia swego psa w

Re: Tamta epoka umarła bezpowrotnie !!!

gryczanej. Sam ją przypalał. To pachniało jedzeniem a nie plastikiem na kolorowym talerzu. Do tego zsiadłe mleko z grubą warstwą śmietany....mniam...łosoś wiślany na ruszcie, bryzol z kapłona z groszkiem, zapiekane flaczki z lina, faszerowane szczupaki, rozgotowane sztuki mięsa z kury w sosie chrzanowym

Re: wyluzowana kaczka jest

faszerowania i pieczenia Jeśli kupiłaś kaczkę mrożoną, musisz najpierw ją rozmrozić. Ważne, by proces ten przebiegał powoli. Najlepiej przełóż ją z zamrażalnika na dolną półkę lodówki i pozostaw tu na 8-12 godz., a może nawet dłużej (rozmrażana "na skróty" - w wodzie lub pozostawiona w

Re: Prosze o dobry przepis na kaczke pieczona

Oto moja rada na udaną kaczkę: Mięso kaczki jest samo w sobie wspaniałe, gdy poleży w zamrażarce. Robiłam różne kaczki, bo moja babcia mnie obdarowuje wiejskimi kaczkami i wierz mi- najlepsza była ta która leżała pół roku w zamrażarce. Mięsko wtedy kruszeje i nie czuć tłuszczu. A co do nadziewki

Re: MENU

wędlin pieczonych i wędzonych; -śledź w oleju; -bukiet ryb wędzonych; -karp; -sałatka z kurczaka z rusztu, sałaty, borówek w sosie miodowo-musztardowym; -sałatka jarzynowa; -jaja faszerowane mix; -filet z kaczki w sosie balsamiczno-winnym; -tatar z łososia; -kurczak faszerowany; -7 rodzajów ciast; -tort

byłoby cięzko

: - kaczka pieczona z jabłkami (dla tradycjinalistów) - łosoś grillowany z sosem jogurtowo- cytrynowym (dla bezmięsnych) - wołowina po burgundzku (dla tych lubiących coś konkretniejszego) 4. Dodatki do dania głównego - pure ziemniaczanym z rozmarynem - mix warzyw duszonych na maśle - kluseczki

Re: A kto powiedział, że istnieje jakieś "zastęps

Może być jeszcze np. pyszny faszerowany mostek cielęcy. Jeśli luzowany z kości, to trochę więcej roboty, jeśli nie mniej kłopotu. Znam takich, którzy twierdzą, że z kośćmi pyszniejszy. Robi się kieszonkę i wypełnia farszem ze zmielonego, surowego mięsa z dodatkiem przypraw, jajkiem surowym i

Re: Znacie jakieś potrawy "do słoików"?

Polecam zakup szybkowara (takiego prawdziwego a nie nakładki na garnek) gotując pod ciśnieniem słoiki osiągają tem. ponad 100 stopni C i wystarczy raz gotowć. A dobre są wszystkie potrawy duszone, które Wam smakują. -kapusta faszerowana - jak najbardziej -kasze z mięsem i warzywami

Re: co by bylo gdybyscie t te swieta nie mieli...

Ryby - dla odmiany :O)) Szczupak faszerowany Sandacz z wody Pstrąg niebieski z wody Łosoś wędzony - z twarożkiem i grzybkiem marynowanym Brandade? Zapiekany dorsz? Po grecku? To by się okazało... Śledzie Dziczyzna: Dzika kaczka (conajmniej dwie!) nadziewane wątróbkami z pietruszką Parę kuropatw w

Re: korzenie boczniaków

można ich użyć do faszerowania np. kaczki, drobiu lub zrobić a'la roladki z dowolnego rodzaju mięsa. Polecam także zrobić je w śmietanie lub serze mascarpone i nadziać tym sosem nalesniki. -- "Z każdych pięciu funtów, dolarów, franków czy marek, jakie wydajesz na wino, przynajmniej jeden

Re: Co podać gościom o 12 w południe?

Najprawdopodobniej :-) na I danie barszczyk czerony z uszkami, na II danie hmm, na pewno muszą być ziemniaki (ze względu na teściów) jakieś dwa, trzy rodzaje mięs i oczywiście kilka surówek Co do mięs, myślałam o kaczce faszerowanej jabłkami ale nie wiem czy sobie poradzę z wyjmowaniem kości

Re: Gołąbki gołąbkami, ale kaczuszki?

. Można ją odgrzewać i jest pyszna. Piersi nie robię nigdy, bo w ogóle nie szanuję filetów, tzw. czystego mięsa, kosteczki są integralną częścią ptaka. Raz słyszałam też o kaczce duszonej na sposób francuski, do sześciu godzin się ją trzyma w piekarniku, ale nie znam szczegółów. Może ktoś z Francji

Re: Przepisy na 25 i 26 grudnia

U mnie na Święta jest indyk albo kaczka i jakaś wymyślna pieczeń autorstwa mamy. Oprócz tego masa mięs na zimno - mostek cielęcy faszerowany, pieczony boczek, pasztet. Moja przyszła teściowa robi niesamowitą roladę z kurczaka, omletu, mielonego mięsa i korniszonów - wygląda to jak wielobarwna

Re: jakie mięso dla alergika...jak dotąd uczula..

U nas jest to samo: uczulenie na indyka, kurczaka, kaczkę, wieprzowinę (na wieprzowinę zaczęła reagować dopiero w wieku 2 lat i myślę, że to może mieć związek z lambliami). Teraz je tylko jeleninę i jest OK. Więc to mogą być świństwa, którymi faszerowane są zwierzęta. A tak swoją drogą: jakie

Re: kaczka faszerowana

przy usuwaniu kości z nóg i strzydełek, ale podczas faszerowania należy takie uszkodzenia poprostu zszyć nitką. Mój farsz do kurczaka to mielone mięso z indyka, 2 wątróbki pokrojone w drobna kosteczk, namoczona mała kajzerka, pęczek zielonej natki pietruszki,1/2 jajka przyprawy. Wyrobić i nadziać

Re: Zdrowe nawyki żywieniowe- zdrowa kuchnia

"kiełbaski z szynki" co mają 97% mięsa wieprzowego z szynki. Nie faszeruję go tłustymi serami, raczej robię tosty z pomidorem i odrobiną startej mozarelli. Jemy dużo zieleniny, sałaty z domowymi sosami (oliwa, limonka, bakalie - zmalaksować), nie używam gotowych sosów, kostek rosołowych

Re: Witam

Bardzo proszę, suche karmy bezzbożowe to: Orijen Power of nature Wild Cat Applaws Pro Nature holistic z kaczką i pomarańczą Taste of the wild Mokre karmy godne uwagi: Cosma Power of nature Schesir Gimpet Animonda Carny Applaws Almo nature Ogólnie musisz patrzeć na zawartość mięsa w karmie

Pieczyste i ciasta na Wielkanoc

Cioć, kaczka pieczona w glazurze by Wujek, schab faszerowany grzybami by all ;) Resztę mogę spisać po świętach, bo u nas zjeżdża się 26 osób, a większość coś gotuje, więc zawsze są jakieś niespodzianki.. -- Jak on mi strasznie pokaże! Jak ja okropnie zobaczę!

Re: World Grand Wine Festival trwa! Dziś Mity!

-tuszka piersi z gęsi z kością uda z gęsi z kością kaczki "barbarie", tuszka kaczka pieczona, faszerowana jabłkami królik - tuszka

Re: Jakie macie menu weselne? Wpiszcie tu prosze.

Raczej przeciętne to nasze menu, ale to dlatego, że hotel podniósł ceny i szaleć nie możemy.. Przystawka nie wybrana. ZUPY Śmietankowa zupa z pieczarek, krem z brokuł lub inna 250ml DANIA GŁÓWNE Zrazy zawijane wołowe 140g Schab faszerowany pieczarkami 180g Szaszłyki 140g Podudzia z kaczki 140g

Re: kaczka z jablkami - i co do tego?

była tak samo: czosnkiem utartym z majerankiem, solą i pieprzem oraz posmarowana lekko miodem (tylko wewnątrz). jablka bezwzglednie musiały byc kwaśne (bojkeny, antonowki), i nimi faszerowana była taka kaczucha. Teraz gdy łatwo jest kupić same tylko piersi z kaczki (pyszne mięsko i nie trzeba się

Re: """"""Zła passa...oszukali mnie;)"""""""

ZUPY Rosół z makaronem (tradycyjny)lub Śmietankowa zupa z pieczarek 250ml DANIA GŁÓWNE Zrazy zawijane wołowe 140g Schab faszerowany pieczarkami 180g Szaszłyki 140g Podudzia z kaczki 140g DODATKI Ziemniaki puree 200g Kluski śląskie 200g Ryż pilaf 150g SOSY Sos borowikowy 80g Sos z korniszonów 80g

Polska, Łódź - dobra restauracja

natomiast w zupie z borowików nie będziemy mieli problemów ze znalezieniem grzybów czy knedlików ;) Po tej uczcie przychodzi czas na danie główne. Wybór jest spory a wszystko wyśmienite. Zarówno Kaczka jak i mięso rozpływają się w ustach. Sosy są zawiesiste i nie wyczuwa się w nich mąki a raczej grzyby

Najlepsze kaczki w Warszawie

Kaczka jest znacznie smaczniejsza niż kura. Mięso ma bardziej wyrazisty, intensywny smak, świetnie łączy się ze słodkim i kwaśnym. Kaczka lubi połączenia z owocami, zarówno z jabłkiem i żurawiną, jak i pomarańczami i ananasem. Pasują do niej szlachetne słodkie wina i orientalne sosy. W

Re: Dieta, czyli co nam służy.

łyżkę tranu płynnego, "najsmaczniejszy" miętowy LYSI 3)jeść w dużych ilościach TŁUSTE ryby(makrela, halibut,szprot,łosoś, tuńczyk,maślana,śledź itd.), mogą być wędzone 4)jeść również mięsa ale nie drób, zero drobiu, kurczaki naprawdę są faszerowane hormonami, no nie te wiejskie wiadomo, ale ja

Re: schabowy z kurczaka

"Parówki cielęce" których skład wygląda tak: mięso indycze, skórki wieprzowe, emulgator, konserwant itp. To samo z "kaczką faszerowaną" albo pasztetem gęsim - ani kaczki ani gęsi w nich nie uświadczysz. Aaa, jeszcze jedno - "paluszki krabowe" wyprodukowane z mintaja

Może nie będzie tak źle:)

oferta z tamtego roku za 129 zł byla lepsza...ale co poradzić.. No i menu nie jest najgorsze (za 160 zł) ZUPY Rosół z makaronem (tradycyjny)lub Śmietankowa zupa z pieczarek 250ml DANIA GŁÓWNE Zrazy zawijane wołowe 140g Schab faszerowany pieczarkami 180g Szaszłyki 140g Podudzia z kaczki 140g DODATKI

Re: Wielka prosba - MENU

Mam do wyboru 3 propozycje, mogę je oczywiście modyfikować. PROPOZYCJA I Powitanie gości weselnych lampką wina musującego – gratis od Pałacu Obiad – 165,00 zł/os Terina z pulardy Rosół z makaronem Zawijas z polędwiczki wieprzowej faszerowany leśnymi grzybami podawany z sosem

Kompletne menu ślubne... co wybrać???

polędwicy wołowej z kaparami i płatkami parmezanu carpaccio z polędwicy wołowej z rucolą filet z kaczki i kaczka faszerowana z żurawiną zawijane płatki piersi kaczki z sosem śliwkowym półmisek potraw z jaj terrina warzywna terrina z łososia sałaty i sałatki sześć do wyboru mieszane sałaty z marynowanymi

Re: Jakie macie menu weselne? Wpiszcie tu prosze.

rodzaje (mizeria, buraczki z cebulką, marchewka z jabłkiem, surówka z młodej kapusty z marchewką) Deser 1Lody z polewą i owocami Zimna płyta 1Mięsa pieczone 2Roladki z mięs mieszanych 3Galantyny z kurczaka i kaczki 4Schab ze śliwkami i morelami w galarecie 5Śledź w oleju i śmietanie 6Ryba po grecku 7

potrzebujesz innego kucharza

sledziowe - jeśli dobrze skomponowane to mogą pomóc podczas kolejnych toastów, Mięsa pieczone, Schab po warszawsku, Indyk w maladze z owocami południowymi, Tymbaliki z drobiu, Roladki z łososia faszerowane szpinakiem. Co do sałatek to zupełnie nie masz wyboru. Do niczego nie pasują a same w sobie banalne

Re: Dziekuje Wam za udzial :)

Mam do wyboru 3 propozycje, mogę je oczywiście modyfikować. PROPOZYCJA I Powitanie gości weselnych lampką wina musującego – gratis od Pałacu Obiad – 165,00 zł/os Terina z pulardy Rosół z makaronem Zawijas z polędwiczki wieprzowej faszerowany leśnymi grzybami podawany z sosem

Re: Czy ktoś z Was organizuje obiad weselny?

witam My organizujemy obiad wesleny,ale w Białymstoku.Zarezerwowana mamy sale w restauracji hotelu czterogwiadkowym.Za osobe płacimy jak na razie 85zł,ale chcemy negocjowac i troszke zmienic meni.Zaproponowano nam w tej cenie: Obiad: Marynowana pierś kaczki podana na bukiecie sałat

Re: Pijacy, palacze i otyli z wyższą składką?

vargtimmen napisał: > Oczywiście, że jakość jest ważna, ale nie bardzo sobie wyobrażam ingerencję > państwa w to, co się podaje do jedzenia w barach. > > Frytki - be. A ziemniaki w talarkach? Naleśniki? Knedliki ze skwarkami? Kaczka > po pekińsku? Pasty i pyzy? ;))) > >

Re: ciekawostka miesna;))))))))) :(((((((((((((((

, szynkowa pieczeń, schab faszerowany śliwkami, morelami czy jajeczkiem, galantyna z kaczki itp, to podstawa swiątecznego stołu:)

Art'Impression House menu

serową Krem z selera z groszkiem ptysiowym Krem ze szparagów z grzanką serową Zupa grzybowa z kluskami Borowikowa Krem z brokuł z grzankami Wybór dań głównych Udka z kurczaka faszerowane rodzynkami z sosem śliwkowym, ryż, brokuły z marchewką cocktailową, surówka Rolada z kurczaka z

Re: Ile kaczek na 12 osób?

Generalnie popieram panie, które proponują zróźnicowanie mięs. jeśli na obiedzie będzie sporo osób bezpieczniej jest przygotować mięso dzień wcześniej np. bitki cielece w sosie,z grzybkami (szybko się robi i jest to danie nie do schrzanienia), ew. duszone w sosie kotlety zawijane ze schabu

Re: Jajko i mięso kurczaka

U nas było tak: w 10 mc córcia uczuliła się na białko (zaraz po wprowadzeniu). Minęły 3 tygodnie od tego momentu i już to samo było z żółtkiem. Profilaktycznie odstawiłam mięso kurze i wywary rosołowe. Poszłam do pediatry, bo martwiłam się o żelazo (mała jest też skazowcem od urodzenia

Re: menu weselne

JABŁKOWYM ZIEMNIAKI PIECZONE ZE ŚWIEŻYMI ZIOŁAMI WARZYWA Z GRILLA PRZEKĄSKI /BUFET/ WYBÓR RYB WĘDZONYCH ( JESIOTR, HALIBUT , MAŚLANA ) SZCZUPAK FASZEROWANY OLIWKAMI I KAPARAMI MAJONEZIKI Z ŁOSOSIA GALANTYNA Z KURCZAKA Z DODATKIEM BOCZKU WĘDZONEGO I OMLETA KACZKA FASZEROWANA BAKALIAMI POLĘDWICZKA WIEPRZOWA

Re: Kurczak faszerowany!

Poniżej masz przepsisy ale odkaszczałbym ew. indyka (pamiętać o wyjęci włukien z łud) kurczak czy kaczka doskonale wychodzi pieczony i faszerowany w całości marynujesz (peklujesz) kurczka ładujesz farsz do środka i pieczesz (1h do przodu) > nie miał w sobie zadnej kosteczki(podobno cos takiego

Re: Menu Weselne-przyklady

królewsku zrazy wieprzowe lub cielęce zawijane z pieczarkami, kaczka luzowana pieczona z jabłkami, polędwica (wołowa) wellington z sosem pieczarkowym pstrąg z migdałami Danie po północy lub bufet kurczak marengo cielęcina duszona z oliwkami i papryka schab pieczony w maderze z papryka boeuf stroganoff

Re: Prima Life Karawan (***) - Sousse

jeszcze zmiennego Jeśli ktoś mówi, że z tego nie można nic wybrać to ja już nie wiem co jada w domu. Wszystko jest świeże i w dużej ilości. Na obiady i kolacje są: Frytki Ziemniaki zapiekane 3 rodzaje mięsa spośród kurczaka, kaczki, ryb, wątróbki przyrządzane na rózne sposoby Surówki w liczbie ok. 8

Prima Life Karawan - moja opinia

jeszcze zmiennego Jeśli ktoś mówi, że z tego nie można nic wybrać to ja już nie wiem co jada w domu. Wszystko jest świeże i w dużej ilości. Na obiady i kolacje są: Frytki Ziemniaki zapiekane 3 rodzaje mięsa spośród kurczaka, kaczki, ryb, wątróbki przyrządzane na rózne sposoby Surówki w liczbie ok. 8

Re: Wielkanoc

przepych. Jemy wszelkiego rodzaju mięsa, wędliny i ciasta – babki piaskowe, mazurki, makowce. Dodatkowo raczymy się wypiekami kuchni staropolskiej, która oferuje m.in. żurek, barszcz, sałatki, faszerowaną kaczkę etc. I jak to bywa ze świętami, zmartwienia nowo przybyłymi kilogramami zostawiamy sobie

Re: komunia raz jeszcze

Zestaw bufetowy Półmisek wędlin i mięs pieczystych Śledzie w trzech smakach Schab po warszawsku Jajka faszerowane Indyk w maladze Sałatka jarzynowa Sałatka z szynką i makaronem Boeuf Strogonoff Zupa grzybowa z łazankami Kotleciki wieprzowe w rozmarynie w sosie winnym Ciasta domowe Owoce świeże Zestaw

Re: Jakie macie menu weselne? Wpiszcie tu prosze.

suchych kiełbas - półmisek pieczonych mięs i pasztetów z bakaliami - pieczona cielęcina na musie z tuńczyka - carpaccio z jelenia z kaparami i płatkami parmezanu w truflowej oliwce - filet z kaczki i kaczka faszerowana z żurawiną - zawijane płatki piersi kaczki z sosem śliwkowym - półmisek potraw z jaj

Kiełbasa wybuchowa:) I sery też:)

chłodniczej istna apoteoza masarstwa: paróweczki, szyneczki, szynkowe, mortadele, palcówki, boczki, polędwice, wędzonki, pasztety, parówkowe, balerony, salcesony, pasztetowe, schaby, salami, myśliwskie suszone, kabanosy, zwyczajne i śląskie, serdelki i paprykowane słoninki, kaczki faszerowane i mielonki z

Re: Proszę o opis diety Atkinsa w takiej formie j

kurczak Homar Cielęcina Faszerowane Łosoś Indyk Kalmary Jagnięcina Jajecznica Pstrąg Kura Kraby Wołowina Na miękko Sardynki Kaczka Krewetki Wędliny niepekl. Na twardo Sola Bażant Małże Omlety Śledź Przepiórka Mule Sadzone tuńczyk gęś ostrygi W koszulkach Inne produkty dozwolone: Sery

Re: drugie danie - nic smażonego...

itp. mięso, potrawy mięsne i półmięsne Dozwolone chude; cielęcina, wołowina, chudy schab, szynka i polędwica; mięso ugotowane do zupełnej miękkości i zmielone; gotowane budynie mięsno-jarzynowe, cielęcina w galarecie, pulpety; w okresie poprawy mięso gotowane, pokrajane drobno w poprzek włókien

Re: kaczka faszerowana

wyjdzie sucha albo nie ma wprawy w pieczeniu to śmiało wpakować ją do rękawa i w nim piec. Jedyny minus - nie będzie przypieczonej skórki, ale za to mięso będzie fantastycznie soczyste.

Re: od kiedy danonki?

, że 2 łyżeczki lub 4 kostki czekolady( nie ma znaczenia gorzka czy mleczna). Nie jestem przeciwniczka bakusiów, danonków, parówek itp jesli nie jest to regularne zastepstwo racjonalnego, pełnowartościowego posilku. Dzieci odzywiamy to prawda , nie karmimy jak kaczki hodowlane. Piszesz o danonkach, a

Re: Kaczka faszerowana

Na tvn style jest program "czy wiesz co jesz" czy jakoś tam.Oglądałam o pasztetach.Wody w nich jest 50-70%, dalej tłuszcz 30%,jakieś białka,syfy i wreszcie na końcu 10-15% mięsa.Najlepsze,że w pasztecie zwanym cielęcym a 60 zeta za kg skład jest identyczny j.w. mięsko jak najbardziej

Re: kaczka faszerowana - czy ktoś zna przepis?

ale garmażeryjna to chyba tylko mięsem? no i te dodatki którym nie mogę rozszyfrować

Re: jakie mięso na pierwszy dzień świąt,

jeszcze mi sie przypomnialo - w ramach drobiu - kurczak faszerowany lub kurczak pieczony w szalwi z jablkami i ziemniakami lub duszone piersi kaczki.

ja tam nie jem mięsa,

ale jak jadłam to baaardzo lubiłam: kabanosy i myśliwską - tylko i jedno i drugie suche na kamyczek! salami drobiowe kiełbasę złotą drobiową (na ognicho albo grilla) kaczkę faszerowaną -- "Chodź tu synu, znaczy psie" - by Psycho77 gdzie kucharek 6 tam 12 cycków...

Re: kaczka faszerowana - czy ktoś zna przepis?

Ale czy chcesz przepis na kaczkę luzowaną, tzn pozbawioną kości, gdzie farsz wkłada się do "worka z mięsa i skóry, czy wystarczy Ci kaczka z farszem w środku? Tradycyjny farsz do drobiu to wygląda tak : - wątróbka drobiowa (ok 15 dag) - cielęcina (albo inne delikatne mięso) 10 dag. - bułka