kacze piersi wedlug gessler

Piersi kacze w pomarańczach

3 piersi kacze, 3 łyżki oleju, sól, świeżo zmielony czarny pieprz Sos: 1 szklanka soku pomarańczowego, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 3 łyżki sosu sojowego, 2-3 łyżki octu winnego, 3 roztarte ząbki czosnku, 2 łyżki miodu, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, sól, biały pieprz, 2 pomarańcze Skórę piersi

Piersi kacze z gruszką

4 piersi kaczki, 1 gruszka, 3/4 szklanki soku jabłkowego, 1/2 łyżeczki mąki kukurydzianej, 2 łyżki calvadosu lub armaniaku, 1 łyżka marynowanego zielonego pieprzu, 1/2 kostki bulionu drobiowego, 1 łyżeczka świeżych listków tymianku Piersi kaczki natrzyj solą, ułóż skórką do dołu na mocno rozgrzanej

Ryż zapiekany z kaczą piersią

30 dag ryżu parboiled,30 dag kaczej piersi (bez skóry),1/2 kostki masła,2 jaja,200 ml białego wina,4 pokrojone na cząstki połówki brzoskwiń z puszki,po 2 łyżki bułki tartej i świeżo startego parmezanu,2-3 małe listki szałwii,posiekany ząbek czosnku,świeżo zmielony pieprz,sól Ryż ugotować al dente w

kotlety z piersi kurczaka

2 piersi z kurczaka2 lyzki startego zoltego sera2 lyzki maslajajkobulka tartamajeranekpieprz ziolowysol Rozbic piersi kurczaka i oproszyc sola po obu stronach. Zmieszac majeranek z pieprzem ziolowym (mozna dodac wedlug uznania tymianek, oregano, czosnek) i posypac kotlety po wewnetrznej stronie

Pierś kurczaka w pomidorach

grila)bekon pokroic w paski i smarzyc na patelni, nastepnie dodac pokorojone w plasterki pieczarki, kiedy juz zmiekna dodac puszke pimidorow i zaprawic smietanka lub jogurtem naturalnymUpieczone piersi polac sosem pomidorowym, mozna podawac bez dodatkow badz wedlug uznania z salatka lub makaronem piersi