jakie zioła do indyka

mjk, materiały prasowe

Boże Narodzenie dookoła świata

Boże Narodzenie dookoła świata

Wigilia w Polsce to zwykle spotkanie rodzinne przy stole, tradycyjne potrawy z karpiem na czele i prezenty pod choinką. A jak wyglądają święta gdzie indziej? Co się jada w Japonii, Wielkiej Brytanii, USA, RPA i na Malcie?

ABC smaków: C jak czosnek i Z jak zioła

Lubisz zioła w kuchni? Wybierz serek kremowy Apetina Czosnek i Zioła, postaw na jeden z poniższych składników i stwórz kompozycję, którą zachwycisz każdego!

Zrelaksuj się obiad zrobiliśmy za Ciebie!

Dla wszystkich, którzy lubią lekkie, pyszne jedzenie, ale szczególnie latem, nie chcą zbyt dużo czasu spędzać w kuchni Hortex przygotował Warzywa na Patelnię z ryżem i pieczarkami. Wystarczy 12 minut, by podsmażyć lub poddusić, dodać przyprawy i danie gotowe.

Jak przygotować pyszną, domową szynkę z indyka? [Przepis]

Jak przygotować pyszną, domową szynkę z indyka? [Przepis]

Dziki Zachód, czyli kowbojska oferta Kamisa

Dziki Zachód, czyli kowbojska oferta Kamisa

Ponoć pierwsza prawdziwa amerykańska książka kucharska powstała pod koniec XVIII w. i liczyła zaledwie 130 stron. Z czasem kuchnia amerykańska zaczęła czerpać wzory z przepisów kulinarnych całego świata, dostosowując je do miejscowych warunków. To, z czym większość z nas kojarzy kuchnię amerykańską

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

np. (majeranek kminek tymianek) opcjonalnie: 2-3 ząbki czosnku Schab myjemy i osuszamy. Nacieramy dokładnie solą (ewentualnie także przeciśniętym przez praskę czosnkiem), posypujemy pieprzem i ziołami. Wkładamy do lodówki w zamkniętym naczyniu bądź przykryty folią spożywczą na całą dobę. Co jakiś

Kotlet mielony nie musi być nudny

Kotlet mielony nie musi być nudny

. Panierujemy w tartej bułce i smażymy. CAMRY masztnka do mięsa w okazje.info 2 cukinie pęczek szczypiorku 300 g mielonego mięsa z indyka czerstwa kajzerka, wcześniej namoczona w mleku jajko sól pieprz 1 łyżeczka ziół prowansalskich mały pęczek dymki 2 łyżki masła bułka tarta do

Konkretne przekąski

Konkretne przekąski

pierwsze - kanapki. Kiedy tylko mogę, używam do nich pieczeni z obiadu. Tym razem proponuję indyka w słodkim sosie chili. W drugiej kanapce jest pasta z makreli z zaskakującym dodatkiem. Po drugie - sałatki. Na przykład z nieuczulającą kaszą jaglaną i warzywami (polecam też mamom na lancz!), a druga jest

Pesto - uniwersalny dodatek

Pesto - uniwersalny dodatek

; Sposób przygotowania Drożdże rozcieramy z miodem, dodajemy mąkę wymieszaną z solą oraz ciepłą wodę lub mleko, zagniatamy. Przykrywamy, odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce i czekamy, aż jego objętość się podwoi. Oliwę mieszamy z roztartym czosnkiem i ziołami. Rozgrzewamy piekarnik do 250°C. Ciasto

Indyk na ciepło i na zimno

Indyk na ciepło i na zimno

bulionu drobiowego po łyżeczce suszonych ziół: bazylii, szałwii i mięty 2-4 łyżeczki żelatyny sól pieprz masło do wysmarowania brytfanny Umytą i osuszoną pierś indyka nacieramy solą, pieprzem i zioła mi. Układamy w głębokiej brytfannie wysmarowanej masłem i pieczemy około 30 minut w temperaturze 200°C

Pomidory na gorąco

Pomidory na gorąco

zapiekać z oliwą, octem balsamicznym, ziołami, czosnkiem i solą. Sos, który powstaje podczas pieczenia, jest znakomity jako dressing do sałatek. 8 dużych pomidorów cebula pęczek natki pietruszki łyżka masła 3/4 szklanki ugotowanego długoziarnistego ryżu 250 g pieczeni z indyka sól pieprz Pomidory myjemy

Niespodziewani goście? Te produkty warto mieć w spiżarni!

Niespodziewani goście? Te produkty warto mieć w spiżarni!

formie ruloników. Nadaje się również do zapiekania, np. z serem i pieczarkami lub szynką, kurczakiem, itp. Jeśli nie ufasz gotowym produktom, tortille możesz także przygotować samodzielnie (np. z przepisu na domowe tortille ). Tortilla z wędzonym indykiem 2 duże tortille 6 plasterków wędzonego indyka

W zastępstwie kanapki

W zastępstwie kanapki

. Tortilla z wędzonym indykiem 2 duże tortille 6 plasterków wędzonego indyka 2 liście sałaty rzymskiej 1 pomidor majonez Tortille posmaruj majonezem, na każdej ułóż po liściu sałaty, kilka plasterków pomidora i po trzy plastry indyka. Zagnij końce tortilli i zwiń w ciasny rulon. Rulony zawiń w papier

Wigilijne menu dla najmłodszych

Wigilijne menu dla najmłodszych

gęstszą konsystencję - zmiksujcie ugotowaną zupę z buraków, dodajcie kilka kropel oliwy i doprawcie nie solą i cukrem, lecz ziołami oraz sokiem z cytryny.   Wielowarzywny barszcz czerwony (dla dziecka około 1. roku życia) 1,5 l wody, 200 g piersi z indyka, 1 ząbek czosnku, 3 marchewki, 1 pietruszka

Warzywa dobrze nadziane

Warzywa dobrze nadziane

400 g soczewicy brązowej cebula jajko sól pieprz 4 duże ziemniaki sałatkowe 4 pomidory 3 ząbki czosnku 2 łyżki koncentratu pomidorowego zioła prowansalskie olej do smażenia Soczewicę gotujemy, studzimy, rozgniatamy. Cebulę siekamy i podsmażamy na oleju. Łączymy z soczewicą, dodajemy jajko, sól i

Mięsne kuleczki - proste i tanie

Mięsne kuleczki - proste i tanie

towarzystwie sosu jogurtowego lub jogurtowo-ziołowego. Kotlety mielone z cukinią i szczypiorkiem 2 cukinie 1 pęczek szczypiorku 30 dag mielonego mięsa z indyka 1 czerstwa kajzerka wcześniej namoczona w mleku 1 duże jajko sól pieprz 1 łyżeczka ziół prowansalskich 2 łyżki masła bułka tarta do

Pierwsza Komunia Święta po włosku

Pierwsza Komunia Święta po włosku

. Obiad komunijny podaję na stojąco, ze względu na dużą liczbę gości. Ważne więc jest, by można było posługiwać się tylko widelcem. Dlatego jako drugie danie podaję małe, na jeden kęs, sznycelki z indyka ze świeżymi pomidorami i rukolą. A do tego pyszne plastry bakłażana i cukinii, najpierw grillowane

Pełnia lata. Pełnia smaku

Pełnia lata. Pełnia smaku

zmiękną. Dodajemy śmietankę. Zagotowujemy, doprawiamy do smaku solą i cukrem. Miksujemy. Składniki 1,5 kg warzyw sezonowych (marchewka, papryka, pomidory, cukinia,  fasolka szparagowa biała i zielona) 2  liście laurowe 4 ziarna ziela angielskiego 2 łyżeczki ziół prowansalskich 1

Wielkanocne jaja w mięsnej skorupce [Blogerski Przepis Tygodnia]

Wielkanocne jaja w mięsnej skorupce [Blogerski Przepis Tygodnia]

Przy okazji życzymy blogerce i blogowi wszystkiego dobrego, bo Just My Delicious obchodzi dziś 3. urodziny! Sto lat! Jajka po Szkocku na Wielkanoc 0.5 kg mięsa mielonego z indyka 1 cebula 1 jajko 0.5 szkl. bułki tartej 0.5 łyżeczki czarnego pieprzu ziołowa sól morska do smaku 1 łyżka

Na dziewięć sposobów - przepisy na dania z cukinią

Na dziewięć sposobów - przepisy na dania z cukinią

cukinie 1 pęczek szczypiorku 30 dag mielonego mięsa z indyka 1 czerstwa kajzerka wcześniej namoczona w mleku 1 duże jajko sól pieprz 1 łyżeczka ziół prowansalskich 2 łyżki masła bułka tarta do panierowania tłuszcz do smażenia Cukinie ścieramy na tarce o grubych oczkach, mieszamy z posiekanym

9 pomysłów na lekki obiad - z wiosennymi warzywami!

9 pomysłów na lekki obiad - z wiosennymi warzywami!

sera feta i wstaw ponownie do piekarnika na 10 minut. Autor: Ania Starmach Zmień zwykłego kotleta i nadziej go. Tu przepis na filet z indyka nadziewany zdrowym szpinakiem i serem owczym. Piersi z indyka są chudym mięsem bogatym w białko. Kotlety z indyka ze szpinakiem i owczym serem 4 sznycle z piersi

Odrobina pikanterii - kilka pomysłów na dania z musztardą

Odrobina pikanterii - kilka pomysłów na dania z musztardą

2 łyżeczki skórki otartej z cytryny listki estragonu 10 dag szynki z indyka Umyj ogórka, odkrój kilka plasterków i odłóż je do dekoracji. Resztę ogórka obierz, usuń nasionka, a miąższ pokrój w dość grubą kostkę. Posiekaj szalotkę i estragon, zmiksuj w blenderze z ogórkiem, bulionem, musztardą

Sałaty: nie tylko dla królików!

Sałaty: nie tylko dla królików!

dyni. Całość polej oliwą wymieszaną z octem balsamicznym. fot. Michał Mutor Na szybko sałata - taka, jaką masz w lodówce, pomidor, ogórek, papryka (lub inne warzywa), o pakowanie sera feta lub mozzarella, sól, pieprz lub ulubione zioła do smaku (bazylia, tymianek), oliwa extra vergine, ocet

Lekkie dania po świętach

Lekkie dania po świętach

zupa zawrze. Wyjmujemy zioła i wyrzucamy je, wlewamy resztę oliwy, miksujemy, aż powstanie gęsta emulsja. Zupę wlewamy do miseczek, na każdej porcji kładziemy pół kromki chleba. cebula 300 g mielonej cielęciny lub indyka 80 g ryżu natka łyżka słodkiej papryki sól pieprz 5 kalarepek Sos koperkowy: łyżka

Kotlety mielone na 6 sposobów

-3 osób)   Składniki 2  cukinie 1 pęczek szczypiorku 30 dag mielonego mięsa z  indyka 1 czerstwa kajzerka, wcześniej namoczona w mleku 1 duże  jajko sól, pieprz 1 łyżeczka ziół prowansalskich 2 łyżki masła bułka tarta do panierowania tłuszcz do smażenia

Menu w kolorze słońca

liść laurowy sól świeżo mielony pieprz 4 małe kromki wiejskiego chleba (skropionego oliwą, zgrillowanego i natartego czosnkiem) 20 g żółtego sera, oliwa Do osolonej wody wrzucamy czosnek, zioła, doprawiamy solą i pieprzem. Doprowadzamy do wrzenia; czosnek ma się ugotować, ale pozostać jędrny

Zdrowe gotowanie

filetu z indyka 6 filecików anchois w oliwie 12 kaparów w soli 60 ml oliwy extra vergine (z pierwszego tłoczenia) 50 ml bulionu warzywnego lub gorącej wody 1 ząbek czosnku 200 g pomidorów cherry oregano natka pietruszki bazylia sól do smaku Mięso, pomidory i zioła umyj i oszusz (odłóż kilka listków

Lżejsza wersja zapiekanki

upiekły. Autor: Zuzanna Wiciejowska Dostępne przez cały rok, nie tylko do zup. Dobrze smakują zapieczone z ziołami i oliwą. Szybki sposób na ciekawy obiad. Pieczone warzywa 4 marchewki 3 pietruszki lub pasternak 5 ziemniaków ze skórką 3 całe ząbki czosnku 1 rozgnieciony ząbek czosnku 1/2 łyżeczki

Kenwood - marka, której zaufali Mistrzowie. Adam Chrząstowski

pokrojonych w paseczki 6 suszonych pomidorów pokrojonych w paseczki 2 posiekane ząbki czosnku 1 posiekana cebula sól, pieprz masło dip z zielonego pieprzu zioła i liście sałaty do dekoracji  Sposób przygotowania1. W robocie Cooking Chef zamontuj mieszadło uniwersalne.2. Ustaw temp. na

Indyk pieczony

g serka toska wymieszanego z garścią szpinaku, natki, kolendry i 2 łyżeczkami ziaren czerwonego pieprzu Nadzienie III: 250 g zmielonej piersi indyka wymieszanej z 1 jajkiem, garścią dowolnych świeżych ziół i czosnkiem Sos do polewania indyka: 8 łyżek oliwy z oliwek, 6 łyżek posiekanej natki, 2

Obiad w 30 minut - dziesięć przepisów

Makaron jest bardzo wdzięczną podstawą, jeśli chodzi o błyskawiczne obiady. Wystarczy go ugotować, a w międzyczasie "zmajstrować" jakiś prosty sos lub przygotować warzywa, zioła i oliwę, z którymi można go wymieszać. Sycące, pyszne i daje dużo energii. Zielone tagliatelle z indykiem 30

Co zrobić z resztkami? 5 przepisów

pomidorków koktajlowych 1 ogórek 1 pęczek pietruszki 1 czerwona cebula sok z 2 cytryn, oliwa Rozgrzej piekarnik do temp. 180 stopni. Pierś indyka natrzyj wymieszaną musztardą z oliwa i miodem i wstaw do piekarnika na 40 minut. W międzyczasie wymieszaj ciecierzycę z odcedzoną i wypłukaną fasolą. Dodaj

Świąteczne stoły Europy od A do Z

ze świecą można szukać potraw postnych. Panuje dowolność i różnorodność - ostrygi i homary obok indyka i drożdżowej baby z kremem mokka. Po pasterce Belgowie jadają bouguettes - danie podobne do kutii, do którego zamiast maku używają pęczaku, bo w tym kraju mak jest uznawany za pokarm dla ptaków

Letnie obiady na ochłodę. Bez gotowania

. Oczyszczoną paprykę pokrój w kostkę, oliwki w plasterki. Połącz w misce składniki, dodaj jogurt wymieszany ze śmietaną, dopraw solą i pieprzem, ewentualnie sokiem z cytryny. Wstaw do lodówki na pół godziny (sałatka nabierze pięknego koloru). Autor: Zuzanna Wiciejowska Lekka i aromatyczna sałatka, dzięki

Gulasz - gotujesz raz, a potem to tylko odgrzewasz

i posiekaną cebulę, smażymy, aż się zeszklą. Wkładamy kurczaka skórą do dołu i podsmażamy, aż skóra stanie się złocista i chrupiąca. Wrzucamy przyprawy i zioła, marchewki i cukinię pokrojone w plasterki. Smażymy 5-6 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby przyprawy uwolniły swój

7 dań z cukinią do ugotowania w tym tygodniu

, pieprz 1 łyżeczka ziół prowansalskich 2 łyżki masła bułka tarta do panierowania tłuszcz do smażenia   Sposób przygotowania Cukinie ścieramy na tarce o grubych oczkach, mieszamy z posiekanym szczypiorkiem. Dodajemy do mięsa razem z jajkiem i kajzerką. Przyprawiamy solą, pieprzem i

Grilluj i nie tyj. Lekkie przepisy

najmniej 2 godziny, od czasu do czasu przewracając mięso. Rozgrzej grill. Wyjmij kurczaka i zdejmij z niego zioła. Piecz 20 minut, co jakiś czas obracając. Następnie obtocz kurczaka w sosie miodowo-sojowym i piecz jeszcze po 2 minuty z każdej strony. Podawaj z pozostałym sosem miodowym. Składniki 50

Fotorelacja z Gruczna 2013

dzbanuszkiKruche, pyszne, soczyste - jabłka odmiany CelestaNalewki mistrza Hieronima - polecamy pigwowcówkę macerowaną z figami, genialna! Na tym stoisku kupilismy także pyszny jabłecznikPółgęski i inne gęsie smakołyki od pani Renaty OsojcyJurorzy podcza Turnieju Nalewek - kilkadziesiąt domowych trunków do

Tessa Capponi-Borawska: Szał na szałwię i rozmaryn

ją w szafie z bielizną pościelową. Historia pełna jest legend związanych z tym aromatycznym ziołem, a folklor - rozmaitych rozmarynowych zwyczajów. Używano go do zaplatania wieńców dla panny młodej: był to symbol wiernej miłości i przyjaźni, a także wspomnienie przedmałżeńskiego, dziewiczego życia.W

Święta dla zabieganych - zdążysz przygotować świąteczne dania w jeden dzień [PRZEPISY I LISTA ZAKUPÓW]

piernika kakao 100 g gorzkiej czekolady 220 g miodu proszek do pieczenia Zioła i przyprawy Tymianek Majeranek Ziele angielskie liście laurowe pieprz ziarnisty 7-9 ziaren kardamonu 2-3 laski cynamonu 1-2 gwiazdki anyżu Pieprz mielony Sól 50 ml wytrawnego białego wina Olej lub oliwa

Kuchnia francuska. Prowansalskie dania na Boże Narodzenie

. Dajemy im się podsuszyć przez ok. 20 minut. Wykrawamy z ciasta niewielkie krzyżyki. Wszystkie jarzyny obieramy i myjemy. Wrzucamy do wody, szybko doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na wolnym ogniu przez godzinę. Dodajemy zioła i przyprawy. Na koniec wrzucamy krzyżyki i gotujemy jeszcze dziesięć minut

Tanie i proste dania z kapusty

st. C przez ok. 50 minut. Pomidory ugotuj z czosnkiem, zmiksuj, dopraw do smaku i dodaj oliwę. Uduszoną kapustę podaj na sosie pomidorowym i świeżych ziołach. Autor: Łukasz Pielak Takich gołąbków możecie nie znać. Imbir, banan i sos sojowy - azjatyckie smaki nadzienia prezentują się obiecująco

Jamie Oliver świąteczne przepisy przesyła wprost z Islandii

. Zważ indyka po nafaszerowaniu. Podgrzej pomarańczę przez 30 sekund w kuchence mikrofalowej i włóż do wnętrza tuszki. Ułóż indyka w dużej brytfannie, przypraw obficie i natrzyj ze wszystkich stron oliwą. Obłóż kawałkami marchewki, szalotkami, czosnkiem i resztą ziół. Przykryj folią i piecz tak długo, aż

Sałata na pierwszym planie

100-125 ml śmietany 30 proc 1/2 kostki rosołowej drobiowej Sos czerwony: 1 mała czerwona papryka 50 g pomidorów krojonych w zalewie 50 ml śmietany 30 proc. 1/4 kostki Rosół drobiowy Winiary Kiełki i listki świeżych ziół do dekoracji Pieczona pierś z kurczaka z sosem z zielonej sałaty i sosem z

Bardzo wykwintny obiad

 koziego sera (wołoskiego lub innego twardego) olej do smażenia musztarda zioła prowansalskie bułka tarta   Sposób przygotowania Mięso rozcinamy na jak największy płat. Przyprawiamy solą i pieprzem. Szpinak obsmażamy na maśle z czosnkiem solą, pieprzem i gałką. Układamy na

9 przepisów z bazylią do wypróbowania w tym tygodniu

blenderze lub malakserze siekamy czosnek, dodajemy orzechy, oba sery, dużą garść ziół i łyżeczkę pieprzu. Miksujemy na gładką masę. Dalej miksując, wrzucamy stopniowo po garści ziół. Na końcu wlewamy oliwę i miksujemy, aż połączy się z ziołami. Solimy, pieprzymy do smaku. Możemy też zastąpić połowę

Mało zmywania! Dania jednogarnkowe

pęczek ziół (np. oregano lub  kolendry) 2 szklanki  kuskusu   Sposób przygotowania W dużym rondlu rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek pokrojony w plasterki i posiekaną cebulę, smażymy, aż się zeszklą. Wkładamy kurczaka skórą do dołu i podsmażamy, aż skóra stanie się złocista i

16 klasyków kuchni włoskiej do ugotowania w tym tygodniu

40 g suszonych  pomidorów 2 gałązki tymianku (lub  rozmarynu) po 2 czubate łyżki czarnych i zielonych  oliwek 1 łyżka oliwy do posmarowania ciasta 1 łyżeczka soli morskiej oliwa i ulubione zioła do podania   Sposób przygotowania Rozgrzewamy piekarnik do 50°

Zdrowy fast food? To da się zrobić!

reagować. Dodaj olej, resztkę wody, mąkę żytnią, pełnoziarnistą, płatki owsiane i sól. Ciasto wyrabiaj około 10 min na blacie podsypanym mąką żytnią lub otrębami. Miskę posmaruj odrobiną oleju i włóż do niej ciasto również natłuszczając je delikatnie z każdej strony. Przykryj lniana ściereczką i odstaw do

Makarony - nasza miłość. Teraz z letnimi warzywami

grillujemy. Czosnek, natkę i oregano drobno siekamy. Wszystkie warzywa układamy na głębokim półmisku, posypujemy posiekanymi ziołami i polewamy obficie oliwą, tak aby dokładnie je przykryła. Odstawiamy na co najmniej parę godzin. Anchois siekamy, wkładamy do dużej miski. Warzywa odcedzamy

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

możesz podzielić na porcje i zamrozić. Autor: Maria Szkop Pasztet wiejski Oprócz oliwek i suszonych pomidorów do tego pasztetu możesz dodać także kilka listków świeżej bazylii, łyżkę kaparów a także ziarna zielonego lub różowego pieprzu. Zamiast kurczaka możesz wykorzystać mięso z indyka. Pasztet

Cztery smaki i wino

cabernet sauvignon i stek wołowy) lekkie wytrawne wina musujące i rosé do pikantnych potraw kuchni orientalnych (np. włoskie prosecco do kurczaka w indyjskich przyprawach) delikatne aromatyczne wino i aromatyczne i lekkie danie (np. francuskie sancerre i kurczak w ziołach) słodkie wino z serem

Drób, czyli ptactwo, plus... królik

sałaty i surówki.W czym marynowaćPodstawową bazą do marynat mogą być: oliwa, jogurt, wino białe lub wino czerwone. Chcąc uzyskać specjalny aromat, marynatę wzmacniamy octem balsamicznym, miodem, sosem tabasco, worcester lub sosem sojowym oraz przyprawami i ziołami - według klucza powyżej. Mięso

Lekka sałatka na obiad

tuńczyka w kawałkach 1 świeży pomidor lub 5 pomidorków suszonych 1 cebula 10 oliwek zielonych i czarnych 8 łyżek oliwy z oliwek 1 łyżka soku z cytryny Przyprawy do smaku: sól,  pieprz, zioła prowansalskie Przygotowanie: Ugotuj makaron al dente. Pokrój pomidora w  kosteczkę, a oliwki i

9 razy mięso mielone

Mielone możesz przygotować z dowolnego mięsa, także z kurczaka lub indyka (najlepiej z tłustszych udek, a nie piersi). Aby w trakcie formowania kotletów mięso nie lepiło się do rąk zwilż je wodą. Kotlety mielone 700 g mielonego mięsa (najlepiej wieprzowo-wołowego) 2 jajka 1 cebula 1 czerstwa

Co zrobić z resztek po Wielkanocy?

łyżeczki czarnego pieprzu ziołowa sól morska do smaku 1 łyżka ziół prowansalskich 5 jajek Mięso połącz z drobno posiekaną cebulą i pozostałymi składnikami, tak aby masa była jednolita. Gotową mięsną masą obtocz ugotowane na twardo i obrane ze skorupki jajka. Następnie smaż je przez kilka minut z każdej

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

/65wątróbki po gruzińsku (duszone z ziołami, pieczarkami i winem) 3/79wątróbki smażone z jabłkami 3/51wątróbki z czarnymi porzeczkami na sałacie 3/49zrazy z indyka z pistacjami 10/70 MIĘSO chilli con carne 1/29chorovac z wieprzowiny (ormiańskie szaszłyki) 11/29cielęcina w miodzie 2/54comber sarni 4/65curry z

14 obowiązkowych dań do ugotowania we wrześniu

odstawiamy na 30 minut, żeby puściły sok. Cukinie również kroimy w plastry o grubości 1/2 cm. Przygotowujemy sos: pomidory i resztę warzyw kroimy na grube kawałki, wkładamy do garnka z ziołami w całości i oliwą. Gotujemy na średnim ogniu przez 30 minut, miksujemy i doprawiamy do smaku.Bakłażany płuczemy

Tessa Capponi-Borawska: wakacyjna wyprawa

(Dla 6 osób)   Składniki 1/2 pęczka zielonej pietruszki 1/2 pęczka  bazylii 1 pęczek dymki 8  jajek sól, pieprz oliwa 1 zielona  sałata 35 dag wędzonej ryby (sieja, sielawa,  pstrąg)   Sposób przygotowania Zioła i dymkę siekamy, dodajemy do

Wykwintny obiad z wołowiną

blenderze z ogórkiem, bulionem, musztardą, octem, śmietaną i oliwą. Przyprawiamy do smaku i wstawiamy do lodówki. Przed podaniem mieszamy, posypujemy listkami estragonu i skórką cytrynową. Dekorujemy odłożonymi plasterkami ogórka oraz pokrojoną w paseczki szynką z indyka.150 g quinoi (komosy ryżowej)6

Szybka kuchnia włoska. Makaron z warzywami dla zabieganych

się tylko widelcem. Dlatego jako drugie danie podaję małe, na jeden kęs, sznycelki z indyka ze świeżymi pomidorami i rukolą. A do tego pyszne plastry bakłażana i cukinii, najpierw grillowane, później marynowane Penne con le zucchine (dla 6 osób)   Składniki 4 średnie  cukinie 2

Przekąski w wielkim mieście

Składniki: Na klopsiki: 0.5 kg mielonego mięsa z indyka 1 ząbek czosnku, zmiażdżony 2 łyżki natki pietruszki, posiekanej 1 kromka bułki pszennej, namoczona w mleku 1 duże jajo sól, pieprz olej do smażenia Na sos: 4 łyżki musztardy dijońskiej 4 łyżki majonezu sól, pieprz, sok z cytryny - do smaku

Rześka bomba witaminowa. Cytryna najlepsza jest na wiosnę

doprawiamy solą. Indyka podajemy z sosem oraz mieszaniną białego i dzikiego ryżu. Ciasto: 250 g mąki krupczatki 200 g cukru pudru 1 torebka cukru z prawdziwą  wanilią 150 g masła 2 żółtka sucha fasola do obciążenia ciasta   Wypełnienie: 1/4 szklanki wody 1,5 szklanki

Gęsina na św. Marcina

W konkursie popularności, gęsina przegrywa z kurczakiem, indykiem czy nawet kaczką i rzadko pojawia się na naszych stołach. Jednak ze względu na bogaty smak, warto spojrzeć na nią przychylniejszym okiem. Pieczona gęś to tradycyjne danie na dzień św. Marcina we Francji, Niemczech oraz Austrii. Z

Kuchnia pięciu przemian

jeszcze smaczniejszy, jeśli na koniec wrzucimy do niego trochę różnych warzyw: np. brokuły, białą kapustę, groszek, fasolkę szparagową ( Z ), trochę suszonych ziół ( M ), i chwilę pogotujemy (warzywa powinny być chrupkie). Na koniec dodajmy jeszcze trochę sosu sojowego ( W ), natkę pietruszki, ( D ) i

Menu dnia z wołowymi kuleczkami

wysoko w piekarniku przez 5 minut lub do momentu, gdy wierzch dania osiągnie złoty kolor. Autor: Wydawnictwo OlesiejukPodane z ziemniakami i warzywami będą bardzo dobrym daniem głównym, a w wersji bez dodatków mogą stanowić prostą przekąskę.Kuleczki wołowe1 kg mielonej wołowiny (lub kurczaka indyka czy

Faszerowane warzywa

duże mięsiste pomidory 1 opakowanie sera mozzarella (125 g) zioła prowansalskie sól pieprz 2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia Cukinię umyj i przekrój wzdłuż na pół. Środek wydrąż łyżeczką, tak by powstały łódeczki. Pomidory sparz, obierz ze skórki, przekrój na pół i usuń pestki. Pozostały miąższ

Piękni mięsożerni

innego twardego sera koziego) olej do smażenia musztarda zioła prowansalskie do smaku bułka tarta Mięso rozcinamy na jak największy płat. Przyprawiamy solą i pieprzem. Szpinak obsmażamy na maśle z czosnkiem solą, pieprzem i gałką. Układamy na mięsie warstwę szpinaku i kolejno plastry szynki, papryki i

Marek Bieńczyk, Tadeusz Pióro. Kuchnia narodowa

cholesterolu. To akurat powinno ci być bliskie. T: Jest. Chcesz moją kanapkę z piersią indyka? Żona mi przygotowała.M: Wezmę, jak tylko zejdziemy z fonii. Oficjalnie moje stanowisko jest podobne do stanowiska Nowickiego. Czy ciebie też tak nostalgicznie bierze? Też masz taki obraz idealny polskiej kuchni

Przepisy w czerwcowym numerze:

banany z czekoladą z grillabielaszy z farszem mięsnymciastabułeczki szwedzkie z masą migdałowąmigdałowe z kremem waniliowymsernik z nektarynkami i malinami tartaletki z owocami leśnymitarta z gruszkamitorcik bezowy z truskawkamiciasto ziemniaczane słodkiecukinia z ziołami, serem ricotta i

Metamorfozy kotleta

, panierujemy je w bułce i smażymy. Z cukinią i szczypiorkiem (dla 2-3 osób)2 cukinie, 1 pęczek szczypiorku, 30 dag mielonego mięsa z indyka, 1 czerstwa kajzerka, wcześniej namoczona w mleku, 1 duże jajko, sól, pieprz, 1 łyżeczka ziół prowansalskich, 2 łyżki masła, bułka tarta do panierowania, tłuszcz do

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

kukurydziany (przepis z RPA) 5/46Lawendowa marynata do kurczaka 8/71Mangold z ziemniakami 7/34Marynata cytrynowa do kurczaka 2/30Mieszanka przypraw zatar 10/68Młoda kapusta z masłem musztardowym 26Nadzienie do indyka 11/70Pasta do kanapek z sera manouri z kuminem i cytryną 2/62Pasta z białej fasoli 7/57Pur

DRÓB

beszamelem 7/21zielony kurczak curry 6/11zrazy z indyka z mozzarellą 1/58zrazy ze strusiny z rodzynkami 7/22MIĘSObaranina w ziołach 1/34befsztyk Oskar - befsztyk z grilla z krabem i szparagami 9/45befsztyk Wellington - befsztyk pieczony w cieście francuskim 9/48befsztyki z musem paprykowym 3/49befsztyk z

Pikantne smaczki. Musztarda razy sześć

doustnie, której to czynności ludzkość codziennie oddaje się z zapałem. Odmian musztardy jest bez liku, do bazy z gorczycy dodać można bowiem niemal dowolną nadbudowę - a to pieczone jabłka, a to sok pomarańczowy, a to miód i cynamon, to znów suszone pomidory lub zioła prowansalskie. W różnych krajach

Przepisy z miłości na Dzień Matki

;cytryny 1 kostka rosołowa sól i pieprz  Sposób przygotowaniaDobrą, ładną kurę wiejską (nie kurczaka z supermarketu), oskubaną i oczyszczoną, myjemy. Nie trzeba jej nacierać ani ziołami, ani żadnym tłuszczem. Do środka wkładamy kilka sparzonych wcześniej wrzątkiem cytryn ze skórką

Pierwsza Komunia

soku z pomidorów i w oliwie.Obiad komunijny podaję na stojąco, ze względu na dużą liczbę gości. Ważne więc jest, by można było posługiwać się tylko widelcem. Dlatego jako drugie danie podaję małe, na jeden kęs, sznycelki z indyka ze świeżymi pomidorami i rukolą. A do tego pyszne plastry bakłażana i

Z francuskim rodowodem

. Dodać jaja i śmietanę, rozetrzeć składniki palcami i szybko zagnieść ciasto. Uformować je w kulę, owinąć folią i na 40 min włożyć do lodów- ki. Cheddar pokroić w kostkę, ementaler drobno utrzeć, a ser kozi pokruszyć. Jaja roztrzepać z mlekiem i śmietanką. Dodać zioła i ewentualnie jeszcze przesmażony

Najlepsze przepisy na grilla cz. 1

. Zrób marynatę: pozostałe 100 ml soku mandarynkowego połącz z trawą cytrynową, tymiankiem, imbirem, oliwą, pozostałą skórką z mandarynki oraz solą, wlej do żaroodpornego naczynia. Następnie włóż do niego kurczaka i obtocz w marynacie. Przykryj i marynuj co najmniej 2 godziny, od czasu do czasu

Na sześć dni tygodnia

resztą masła i posolić. Podawać z musem paprykowym, przybrane listkami bazylii i przekrojoną na pół oliwką, z fasolką szparagową i bagietką lub purée ziemniaczanym albo frytkami. (T.M.) (2 porcje) Do makaronu z sosem z tuńczyka oraz do nadziewanej piersi indyka polecam lekkie czerwone wino

U babci smakuje najlepiej

, mieszając, włóż warzywa i mięso, dodaj imbir i 1-2 łyżki przyprawy do zup. Zamieszaj, przykryj, gotuj 3-5 minut. Przypraw solą, pieprzem, imbirem i majerankiem, zdejmij z ognia. Posyp zieleniną.Składniki 60 dag dość chudej wołowiny bez kości 60-70 dag udźca indyka 25 dag wątróbek drobiowych

Znasz - li ten kraj, gdzie makaron dojrzewa...

wąskolistnej (zioła z rodziny wiesiołkowatych - przyp. red.). Ten proceder stanowił źródło utrzymania całych powiatów w głębi Rosji. Listki układano w mokre kopce, gdy zaś uległy fermentacji, pocierano torfem, popiołem, nawozem, tak długo, aż uzyskiwano odpowiedni kolor. Wysuszoną masę pakowano do cybików

Wermut

smakowym masłem z dodatkiem kaparów ("WO" nr 222). Nie bójmy się kilku kropel w fondue lub w sosie holenderskim, w pasztecie lub farszu do indyka. Niech smak nie będzie jednoznaczny, niech wprowadza niepokój, coś znanego, przyjemnego, ale trudnego do nazwania, tak jak trudne do nazwania są jego

Na wielkanocnym stole

pieprzem. Przełożyć ją do natłuszczonych i posypanych bułką tartą podłużnych form do pieczenia, tak by były wypełnione do 2/3 wysokości. Piec 60-70 min w 190-200°C.GribicheSzklanka gęstego majonezu, 3-4 korniszony, łyżka kaparów, jajo ugotowane na twardo, po łyżeczce posiekanych zielonych ziół

SAŁATKI, SURÓWKI

jogurtowym 7/68z mozzarellą 1/43z mulami i świeżymi ziołami 10/28z ogórka z jogurtem 11/52z orzą i fetą 9/57z papają, indykiem i cykorią 5/48z papają, pomidorami i papryką 5/50z papają i kurczakiem 5/50z papryki, cebuli i pomidorów 12/39z papryki z grzankami 7/63z pieczonych piersi kaczki w marynacie

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

przejawem najwyższego szacunku. Ale ten sam Pasek dostawał mdłości w Danii na widok mieszaniny kaszy z krwią, czyli naszej "prapolskiej" kaszanki. A co się takiego zdarzyło, że paw przestał być jadalny? - Zastąpił go indyk. Indyki trafiły do Polski z Ameryki poprzez Gdańsk. Przed laty profesor Jan

Menu dnia na lekko

(niech znajdujący się w niej sos ścieknie do rondla). Ewentualnie jeszcze doprawić sos do smaku solą, pieprzem i szczyptą ziół. Mięso pokroić i podgrzać w sosie.Autor: Nina Kosińska, Poradnik DomowyProsty i tani sposób, żeby owoce przerobić na zimowy deser. Najlepiej podawać kompot z pływającymi w nim

Galareta od święta

, pozostawiamy do przestygnięcia, a potem kroimy w cieniutkie plasterki. Tak przyrządzoną cielęcinę możemy zastąpić np. pieczonym schabem lub indykiem. Wino podgrzewamy z cynamonem, goździkami, anyżem i cukrem przez parę minut, aż cukier się rozpuści, ale nie doprowadzamy do zagotowania. Wino odstawiamy do

Kotlety z indyka

4 kotlety z piersi indyka, 4 plasterki żółtego sera, 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich lub tymianku, sól, pieprz, papryka, 1 łyżka margaryny w płynie do smażenia Kotlety solimy, posypujemy pieprzem, papryką i ziołami - do smaku. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz. Gdy znikną bąbelki powietrza we wrzącej

Indyk w sosie pizzaiola

12 sznycelków (ok. 600 g) z filetu z indyka,6 filecików anchois w oliwie,12 kaparów w soli,60 ml oliwy extra vergine (z pierwszego tłoczenia),50 ml bulionu warzywnego lub gorącej wody,1 ząbek czosnku,200 g pomidorów cherry,oregano,natka pietruszki,bazylia,sól do smaku Mięso, pomidory i zioła umyj i

Pierś indyka nadziewana

2 filety z piersi indyka (40 dag), 5 dag białego koziego serka, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka mleka, 1 1/2 łyżki oliwy, 1/2 łyżki posiekanego świeżego tymianku i oregano (można też użyć rozmarynu lub kolendry), słodka sproszkowana papryka, sól Oliwę wymieszać z połową ziół. Czosnek obrać i zgnieść w

Gulasz z serc indyka

około 1 kg dużych serc ,30 dkg pieczarek,3 ząbki czosnku,1 duża cebula,szczypiorek,natka pietruszki,curry,papryka słodka papryka ostra,pieprz ziołowy ,pieprz czarny,sól,zioła prowansalskie,majeranek,sos sojowy,olej,śmietana,szklanka piwa Serca płuczemy, czyścimy z tłuszczu wycinając przy tym

Indyk pieczony nadziewany

1 indyk ok. 4.5 kg, Nadzienie I:, winne jabłka (np. szara reneta), Nadzienie II:, 250 g serka toska wymieszanego z garścią szpinaku, natki, kolendry i 2 łyżeczkami ziaren czerwonego pieprzu Nadzienie III:, 250 g zmielonej piersi indyka wymieszanej z 1 jajkiem, garścią dowolnych świeżych ziół i