jakie przyprawy do gulaszu węgierskiego

Aneta Kosiba

Kuchnia węgierska - nie tylko leczo i gulasz

Kuchnia węgierska - nie tylko leczo i gulasz

Charakterystyczne dania to właśnie leczo i gulasz, ale węgierska kuchnia jest bardziej złożona. Spróbujcie gęstej zupy rybnej, nadziewanych papryk w sosie czy smażonego ciasta drożdżowego. Jedno jest pewne: najpopularniejszą przyprawą jest papryka - suszona, mielona, wędzona, słodka, rzadziej ostra

Pyszne gulasze - nie tylko z mięsem

Choć gulasz to tradycyjne danie węgierskie, na dobre przyjął się również w naszej kuchni. I nic dziwnego. W chłodny jesienny lub zimowy dzień nie ma to jak miseczka tego aromatycznego i sycącego dania. W wersji klasycznej przyrządza się go z dodatkiem wołowiny, istnieje jednak wiele przepisów na gulasze z innymi rodzajami mięs, a także samymi warzywami.

Gulasz na rozgrzewkę

Masz ochotę na coś solidnego i gorącego? Polecamy siedem propozycji z gulaszem w roli głównej! Najlepsze na chłodny dzień.

Gulasz, Stroganow i Boeuf bourguignon - mięsne klasyki

Gulasz, Stroganow i Boeuf bourguignon - mięsne klasyki

przyrumieniony czy podsmażony. Na początku w jego skład nie wchodziła natomiast papryka - wszechobecna we współczesnej węgierskiej kuchni (zwana przez Węgrów "czerwonym złotem"). Obecnie gulasz przygotowuje się głównie z mięsa z papryką i cebulą, duszonego w pomidorowym sosie. Zazwyczaj do jego

Pyszne menu dnia z węgierską zupą

Pyszne menu dnia z węgierską zupą

Węgierski gulasz bardziej przypomina zupę niż potrawka, którą my nazywamy gulaszem. Aby mięso wołowe było miękkie trzeba je dusić minimum przez godzinę. Zupa gulaszowa z wołowiną 2 cebule 300 g mięsa wołowego (np. pręga) 4 ziemniaki 2 zielone papryki puszka pomidorów 1.5 l wody 1 łyżeczka

Dania jednogarnkowe - nie tylko z mięsem

Dania jednogarnkowe - nie tylko z mięsem

Jeśli masz ochotę, do takiego gulaszu możesz dodać również nieco czerwonego wina. Będzie doskonały z kromką świeżego, chrupiącego chleba. Gulasz węgierski 1 i 1/2 kg udźca wołowego 5 cebul 1/2 kg ziemniaków 1 puszka pomidorów pelati 3 czerwone papryki 3 łyżki słodkiej papryki w proszku 3

Kuchnia węgierska - bogactwo smaków i zapachów

Kuchnia węgierska - bogactwo smaków i zapachów

zupy). Przypraw vegetą i solą. Gotuj do miękkości. W zupie możesz ugotować kawałek dobrze uwędzonej kiełbasy - będzie jeszcze lepiej smakowała. Składniki 30 dag mąki 30 dag dobrze odciśniętego  twarogu 30 dag masła lub margaryny 10 dag ostrego żółtego sera 1  jajko

Wygodne i szybkie gotowanie z Panasonic Multicooker. Jedno urządzenie, 10 programów, setki możliwości!

Wygodne i szybkie gotowanie z Panasonic Multicooker. Jedno urządzenie, 10 programów, setki możliwości!

warzywami, ryż na słodko z jabłkami, żurawiną i cynamonem, gulasz węgierski, klopsiki wieprzowe z kaszą jęczmienną, omlet wiejski z szynką, czy tradycyjny żurek - wszystko to w jednym, kompaktowym urządzeniu. Panasonic wprowadza także Multicooker SR-TMH501 oferujący 4 funkcje w jednym urządzeniu: smażenia

Gotuj raz na kilka dni

Gotuj raz na kilka dni

. Tego też ugotuj dużo - na przykład obiad na dwa dni oraz dodatkowa porcja do zamrożenia. Dania mięsne można w ten sposób przechowywać około 3 miesięcy. Gulasz węgierski 1 i 1/2 kg udźca wołowego 5 cebul 1/2 kg ziemniaków 1 puszka pomidorów pelati 3 czerwone papryki 3 łyżki słodkiej papryki w

Pyszne po odgrzaniu

Pyszne po odgrzaniu

do gotującej się kapusty. Ostrożnie, aby nie dodać piasku z grzybów, który mógł się osadzić na dnie naczynia, dolej też wodę, w której moczyły się grzyby. Wieprzowinę i wołowinę oczyść, umyj, pokrój w kostkę (tak jak do gulaszu) i podsmaż na smalcu na złoty kolor. Mięso przełóż do garnka z kapustą

Menu dnia w stylu węgierskim

Menu dnia w stylu węgierskim

roztarty ząbek czosnku oraz 1/2 szklanki śmietany i pęczek posiekanego koperku. Leczo kojarzy nam się z kuchnią węgierską. Ile w tym prawdy? Niestety niewiele. Znany Polakom warzywny "gulasz" niemal w niczym nie przypomina tradycyjnej receptury. Mimo, to warto przyrządzać tę polską wersję

Pikantne smaczki. Musztarda razy sześć

Pikantne smaczki. Musztarda razy sześć

podaniem posypujemy resztą natki. Gulasz nie tylko z mięsa. Dorsz sprawdzi się jeszcze lepiej Składniki 1,5 kg mięsa z  królika 1/2 szklanki musztardy z Dijon plus 1 łyżka do sosu 1 gałązka świeżego  tymianku 1 szklanka białego wytrawnego  wina 15 dag gęstej  śmietany

Pyszna wołowina - na 7 sposobów

Pyszna wołowina - na 7 sposobów

zbyt pracochłonne. Zamiast wina wolisz piwo? Wypróbuj przepis na wołowinę w piwie . Jeśli natomiast szukasz przepisu na potrawę bez dodatku alkoholu, polecamy przepis na gulasz węgierski czyli Pörkölt . Gulasz z wołowiny i małych cebulek 2 łyżki oliwy z oliwek 450 g małych cebulek

Ostry dyżur

Ostry dyżur

takich sytuacjach należy wypić trochę mleka lub alkoholu, pomóc może również tłuszcz.Szczypta pikanteriiChili to najpopularniejsza przyprawa na świecie. Uzyskuje się ją poprzez sproszkowanie suszonych owoców papryki. Do dyspozycji jest kilkaset gatunków chili, a wśród nich piri-piri, uprawiana głównie w

Top 10: wiemy, czego szukacie w Ugotuj.to!

Top 10: wiemy, czego szukacie w Ugotuj.to!

2 minuty). Przypraw do smaku solą i pieprzem.Źródło: Nowa Kuchnia PolskaPlacki ziemniaczane dobrze smakują zarówno na słono, jak i na słodko. W wersji wytrawnej dodatkami do nich mogą być: skwarki, gulasz czy sos (na przykład pieczarkowy lub pomidorowy) albo kwaśna śmietana. W wersji słodkiej

Wielka porcja do podziału - dania jednogarnkowe

Wielka porcja do podziału - dania jednogarnkowe

, smażymy, aż się zeszklą. Wkładamy kurczaka skórą do dołu i podsmażamy, aż skóra stanie się złocista i chrupiąca. Wrzucamy przyprawy i zioła, marchewki i cukinię pokrojone w plasterki. Smażymy 5-6 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby przyprawy uwolniły swój aromat, a warzywa

Menu dnia z gulaszem i deserem z pigwy

Menu dnia z gulaszem i deserem z pigwy

Jak Węgry, to tylko gulasz! Oto sposób na gulasz w wersji łagodnej. Porządna porcja mięsa wołowego w paprykowym sosie z domowej roboty kluseczkami csipetke. Gulasz (Węgry): 1 kg wołowiny (pierwsza krzyżowa, czyli rumsztyk wołowy) 2 cebule czubata łyżeczka papryki w proszku 2-3 marchewki 2-3

Słońce, słonina

Słońce, słonina

, Gundel palacsinta, i wtedy to nam już nie starczyło odwagi, żeby spoglądać w niemiecką stronę. Przyprawa narodowaKiedy mowa o węgierskiej kuchni, trzeba wymienić parę elementów, bez których nie byłaby sobą. Element pierwszy to papryka, w każdej postaci: narodową przyprawą jest sucha, mielona - od różowej

Sama łagodność

Sama łagodność

staropolska, polska oraz węgierska. Taki też jest program kulinarny restauracji, w której pracuje. Jeśli chcecie zjeść w Polsce prawdziwy gulasz, taki jak w Budzie czy w Peszcie, musicie pojechać do Niedzicy. "Dwór" jest pierwszą restauracją, w której pracuje pochodzący ze Szczawnicy 28-letni góral

Piknik zimowy

Piknik zimowy

czosnek, uzupełniając oliwę, jeśli trzeba. Dodajemy listek laurowy, kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego. Do bazy dobieramy zestaw przypraw: suszona papryka słodka i ostra oraz kminek to klimat węgierski; kumin, oregano i chili wskazują na Teksas; kumin, cynamon, mielony imbir, goździki pachną

Świąteczne jarmarki

Świąteczne jarmarki

trwa aż do drugiego dnia świąt. Wszystko dzieje się wokół Sukiennic, dumy krakowskiej Kongregacji Kupieckiej, współorganizatora imprezy. Zaczyna się z przytupem - od oficjalnego otwarcia na scenie obok kramów. Jest wesoło, gwarnie, świątecznie. Im bliżej świąt, tym więcej widać poprzebieranych aniołów

Rozgrzewający gulasz i kuchnia węgierska

Rozgrzewający gulasz i kuchnia węgierska

lekko się zrumienią, wlewamy wino i 250 ml śmietany oraz rosół. Mieszamy i zdejmujemy z ognia. Gulasz przekładamy do naczynia do zapiekania, przykrywamy i wstawiamy na godzinę do piekarnika rozgrzanego do 190°C. Tuż przed podaniem dodajemy do potrawy resztę śmietany. Serwujemy z kluskami. (dla

Papryka w siedmiu odsłonach

Papryka w siedmiu odsłonach

, czosnkiem i przyprawami oraz sokiem z cytryny. Autorzy: Gonçalo Gregier Franco, Małgorzata Welman, Junona Lamcha Zamiast marynowanych w occie, zrób papryki w oliwie. Świetnie pasują do zimnych mięs czy wędlin. Grillowane papryki w oliwie 2 czerwone papryki 2 żółte papryki 2 pomarańczowe papryki

Gulasz po węgiersku

60 dag mięsa wołowego/wieprzowego,4 średnie ziemniaki,2 marchewki,3 sztuki papryki w różnych kolorach,2 cebule,2 ząbki czosnku,1/2 puszki zmiksowanych pomidorów,przyprawy:,papryka słodka,chili,kminek,sól,pieprz czarny,masło klarowane,narka pietruszki Mięso pokroić w kostkę, podsmażyć na maśle, by

Węgierski gulasz z kociołka

, przecier pomidorowy, papryka mielona, sól, pieprz, przyprawa do gulaszu w tubce pikantna, kociołek węgierski Słoninę pokroić w kostkę i wrzucić do kotła. Jak się stopi dodać posiekaną cebulę i pokrojony boczek. Gdy cebula będzie złota, dodać mięso (wcześniej pokrojone, wymieszane z

Węgierski gulasz z kociołka

, przecier pomidorowy, papryka mielona, sól, pieprz, przyprawa do gulaszu w tubce pikantna, kociołek węgierski Słoninę pokroić w kostkę i wrzucić do kotła. Jak się stopi dodać posiekaną cebulę i pokrojony boczek. Gdy cebula będzie złota, dodać mięso (wcześniej pokrojone, wymieszane z

Węgierski gulasz - gulyasleves

gotować zupę roztapiamy smalec. Na smalcu podsmażamy pokrojoną cebulę, razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Mięso kroimy w kostkę i dodajemy do garnka. Wszystko mieszamy i po ok 10 minutach dodajemy pokrojoną drobno paprykę, pomidory, oraz wszystkie przyprawy. Gotujemy tak kolejne 10 minut, od

Gulasz węgierski

1 i 1/2 kg udźca wołowego, 5 cebul, 1/2 kg ziemniaków, 1 puszka pomidorów pelati, 3 czerwone papryki, 3 łyżki słodkiej papryki w proszku, 3 ząbki czosnku, sól, ostra papryka, smalec do smażenia Mięso pokrój w kostkę o boku 2 cm i oprósz solą. Cebulę obierz i pokrój w dość grubą kostkę. Na dużej pate

Re: Najgorsza wpadka kuchenna

paprykowego smaku. Samą chilli, czy inną ostrą tego nie uzyskasz, bo ostrych przypraw dodaje się zwykle mniej. W ostrym węgierskim gulaszu jest masa słodkiej papryki. Moim zdaniem wystarczyłoby dodać do tej zupy /flaków trochę chilli albo cayenne i potrawy byłyby uratowane. Jak potrawa wydaje nam się za

Re: budapest

Asia,zielenieję z zazdrości ale co się odwlecze to .... itd Mam tu znajomego Węgra,gulaszem mnie częstował,z jakimś specjalnym węgierskim dodatkiem/przyprawą i to co ja nazywam gulaszem,nijak się do tego prawdziwego ma. >>Moj syn mieszka Ten co lata? To możesz częściej z wizytami wpadać to

Papryczka naga jolokia

natychmiast wyplułam, ale pieczenie i wręcz paraliż języka czułam jeszcze przez długie godziny. Dziś gotowałam wielki gar gulaszu po węgiersku, pominęłam chilli , zamiast tego odkroiłam paseczek podarowanej papryki i zanurzyłam ją dosłownie na kilka sekund w potrawie, danie wyszło bardzo ostre, ale jadalne, w

Re: Placki ziemniaczane dla jednej osoby

2 średnie ziemniaki, 1 jajko, pół cebuli, mąki na oko i przyprawy-sól, pieprz, majeranek, lubczyk, papryka -jeśli do gulaszu a'la po węgiersku, bez przypraw jesli na słodko ze smietana i cukrem-Mąż mnie nauczył, dzieci utrwaliły ;) -- Teraz, gdy już nauczyliśmy się latać w powietrzu jak ptaki

Re: co dziś macie na obiad?

razem zjeść: placek po węgiersku :) Co prawda nigdy nie robiłam, ale jakiś przepis pewnie w necie znajdę :) gulasz jakoś wymyślę, ale muszę poczytać o tym, jak zrobić dobre placki ziemniaczane, a właściwie jak się robi duży jeden :) (właściwie to dwa muszę zrobić :)

Re: Mąka z neapolu, pomidory spod wezuwiusza [zdj

,w okolicach Neapolu.W tym czasie mieliśmy w bród mięsiwa,warzyw i przypraw.To wszystko było i jest wokół nas. My mamy swoje pierożki na dziesiątki sposobów.Rożne gulasze,dania jarskie i mięsne.Polska kuchnia jest bardzo bogata.Przedwojenne polskie restauracje i bary były "świątyniami" jedzenia

Re: Kilka przepisów z Ugotowanych

GULASZ WĘGIERSKI Z ZIEMNIKAMI 1kg mięsa (najlepiej szynki wieprzowej) 4 cebule 6 łyżek mielonej papryki 4 łyżki stołowe oleju lub wędzona słonina 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina 1 kg ziemniaków 50 dag pomidorów 30 dag pieczarek sól, pieprz Rozpalamy ognisko i wieszamy nad nim kociołek. Do

Re: podkukniynte

To już prawie szczyty kulinarii. Ostro ! Kiedyś widziałam w restauracji węgierskiej jak jeden Pan sobie jadł gulasz węgierski - oj, słuchajcie , siódme poty z niego leciały i nie pomagały nawet serwetki, którymi sie obcierał. Dosłownie lalo się z niego jak z fontanny, ciurkiem. Mówił, że jest

Re: Co na Andrzejkowe party?????

kostkę i teraz dopiero solimy. Pod koniec gotowania ziemniaków dodajemy paprykę również pokrojoną w kostkę i przecier pomidorowy (wg uznania) przyprawę gulaszową (węgierskie złoto). Na sam koniec wsypujemy kluseczki cały czas pamiętając, by nasz gulasz się nie rozgotował, bo to ma być kruchutkie, a nie

Re: Ach, pampuchy!

pasuje, to kwestia upodobań. Ja nie miałabym nic przeciwko, gdyby tę potrawę lekko jeszcze cynamonem pyknąć. Węgierski gulasz ma dość bogaty smak, cynadry muszą być ascetyczne, nie wolno ich zabić cebulą, warzywami, czosnkiem, przyprawami. Może dlatego gulasz Ci nie korespondował z pampuchami, a cynadry

Węgierski kociołek

Tym razem w kociołku znalazl sie Węgierski gulasz :) zgodnie z węgierską recepturą "Gulasz węgierski z wieprzowiny gulasz ten najlepiej gotuje się na wolnym powietrzu i do tego w kotle ( oczywiście zakupionym na Węgrzech) nad ogniskiem. Musimy sobie zarezerwować około dwóch godzin umilając

Re: Kulinarne wpadki

Ja najczęściej wpadam z przyprawami. Na przykład regularnie mylę cynamon z pieprzem cayenne :/ Czasem da się uratować takie danie, czasem jest trudniej. Najgorzej było kiedy nasypałam cynamonu do gulaszu węgierskiego :( Ostrożnie trzeba się również obchodzić z białym pieprzem. Kiedyś skończył mi

Re: jak robicie gulasz

to ma niewiele wspólnego z gulaszem jako potrawą pochodzenia węgierskiego, ale wariacji na temat tej potrawy jest chyba tyle co gospodyń... :)

Re: Menu na obiad w stylu wegierskim

A ja proponuję placki po węgiersku.Czyli placki ziemniaczane smażone na całej patelni.Podawane z bardzooo ostrym gulaszem/placek,gulasz,placek,na wierzch gęsta kwaśna śmietana/.Jedliśmy to na studiach w barku prowadzonym przez wegierkę.Kupowało się do tego duży kefir,albo 2,żeby potrawę zjeść

Re: Płucka cielęce z grzybami i śmietaną

Gulasz z wątróbek, hmm? Można zrobić na przeróżne sposoby. Można na węgierską modłę: fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,107496049,107496049.html fotoforum.gazeta.pl/zdjecie/1708122,4,12,34986,363636r,Z-paprykarzem-z-watrobki.html Można w jakichś innych sosach. Ja zawsze robię według schematu - obsmażam

Re: I upragnione mięso

po to, żeby się pochwalić pięknym, egzotycznym naczyniem. ;o) Z jednoetapowych duszeniaków zaprezentuję może jeszcze gulasz irlandzki (w końcu miejsce zamieszkania zobowiązuje), a z dwuetapowych zrobię przegląd po kuchniach Europy: węgierski gulasz, flamandzka karbonada, i wołowina po burgundzku

Re: Przyprawy w Twojej kuchni

dodatkowo do w/w używam jeszcze: - pieprz ziołowy /w mojej kuchni do wszystkiego/ - kminek /do pieczenia chleba, do gulaszu węgierskiego/ - gorczycę - ziele angielskie /do marynowania smażonych ryb/ - maggi w płynie - przyprawa włoska /do mięs, bigosu, smażonej cebuli, grilla/ - grill ziołowy

Re: Kilka przepisów z Ugotowanych

Gulasz węgierski z ziemniakami 1kg mięsa (najlepiej szynki wieprzowej) 4 cebule 6 łyżek mielonej papryki 4 łyżki stołowe oleju lub wędzona słonina 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina 1 kg ziemniaków 50 dag pomidorów 30 dag pieczarek sól, pieprz Rozpalamy ognisko i wieszamy nad

Re: Projekt Denko i projekt Tylna scianka reakty

+ ziemniaki + warzywa 9. Schabowe zawijane z papryką środku + ziemniaki + warzywa 10. Gulasz z łopatki + kasza jęczmienna + buraczki 11. Boczek pieczony + ziemniaki + buraczki 12. Szynka w sosie własnym + kasza gryczana + warzywa 13. Gulasz węgierski z szynki + placki ziemniaczane 14. Jajko sadzone

Re: najlepsze produkty

Knorr fix do dań chińskich, przyprawa Kamis do gulaszu (rewelacja)dodaję jeszcze tylko 2 ząbki czosnku i chili i goście i domownicy twirerdza że robię najlepszy gulasz np.do placka po węgiersku. Tylko Wam zdradzam swoja słodką tajemnicę. Świetne kostki Winiary bulion warzywny.

Re: Mój mąż chce mięsa - macie jakieś proste prze

Gulasz węgierski - sos pomidorowo-paprykowy. Sos boloński do makaronu. Łopatka skruszała (mięso natarte ulubionymi przyprawami, obłożone listkami laurowymi wkładasz do naczynia, w którym na dnie jest nieco octu winnego, nakrywasz talerzykiem i obracasz 2x dziennie przez 4-5 dni. Obsmażasz dokładnie

Re: Obiad "na codzień"

To teraz ja odświeżę wątek:). U nas 3-4x w tygodniu są zupy (żurek- sama kiszę, pomidorowa, zupa gulasz, cebulowa, barszcz ukraiński, jarzynowa krem) + coś lekkiego na kolację np. naleśniki z różnymi farszami od slodkich (nutella+ banany, ser biały gł. dla dzieci, czasami ja też zjem 1-2, maż nie

Re: placki ziemniaczane- pomoc

np. podsmażonym mięsem mielonym z przyprawami/na ostro-po węgiersku,mięso w gulaszu z jałowcem-po zbójnicku i zapiekam w piekarniku.

Re: Kucharki na jakim mięsie robicie gulaszową?

kość jest wygotowana, to małą łyżeczką kładę kluseczki w to co jest w garku. Jeśli trzeba, to dolewam trochę wody, ale ja to raczej robię gulasz niż zupę ;) Jak już nakładę kluseczki to pakuję dzióba i dodaje soli, szuszonej kolendry, ewentualnie wsypuję przyprawę do gulaszu z kamisa, jak idę na

Re: Wegetarianie bardziej odporni na raka?

wszystkim ten anglosaski. Polskie bitki czy węgierskie gulasze z wołowiny powstają w wyniku wielogodzinnej obróbki termicznej z udziałem przypraw, przy czym twarde mięso jest wcześniej rozdrabniane lub bite, a danie wzbogacane sporą liczbą warzyw wrzucanych bezpośrednio (kuchnia węgierska) czy postaci

Re: Teściowie na wykwintnej kolacji - pomóżcie !

Kochana, twój teść nie lubi ryżu tak jak i mój, więc proponuję Ci danie, które lubią wszyscy faceci, a teściowa będzie zachwycona. Zrób na kolację - BOGRACZ, czyli węgierski gulasz. Właśnie wczoraj robiłam i wszyscy zaproszeni goście zajadali się. Przepis: Wołowina pokrojoną w sporą kostkę

Re: Co dobrego (zjeść) na Słowacji ?

áčiký – coś w rodzaju oscypków formowanych w wiązki cieniutkich włókien, dostępne w wersji solonej lub dodatkowo wędzonej. (...) Kuchnia węgierska zaznaczyła się na Słowacji gulaszem, w tym bograczem (guláš kotlikovy), paprykową zupą rybną halászlé i zastosowaniem ostrych

PLACEK MIĘDZYNARODOWY

Zwykle robiłem placek "po węgiersku", na podobieństwo placków podawanych na południu Polski w restauracjach o wdzięcznych nazwach Balaton/Budapest, czyli duży placek ziemniaczany wypełniony dobrym porkoltem (czyli gulaszem), złożony na pół i polany śmietaną. Od niedawna preferuję

substancje rakotwórcze w papryce w proszku

"Węgry: zakaz sprzedaży papryki w proszku Władze węgierskiego resortu zdrowia poleciły w środę sieciom handlowym wycofanie wszystkich produktów zawierających sproszkowaną paprykę - podstawową przyprawę narodowej kuchni i jej czołowego dania, gulaszu Według ministra zdrowia Jeno Racza, w

Re: pissdoff'ie drogi (GULASZ)

Podam swój przepis na gulasz. Nic orginalnego ale za to sprawdzone. Mięso wołowe kroje na kawałki nie miejsze niż 3cm x 3cm. Przyprawiam wegetą, węgierską papryką i pieprzem. Na dużej patelni z rozgrzaną oliwą przypiekam miesko z każdej strony. Następnie odstawiam przysmażone kawałki na tależ z

Re: Poproszę o przepis na gulasz.

Gulasz polsko - węgierski 1 kg wołowiny bez kości, 2-3 papryki, 4 pomidory, 2 cebule, 6 ząbków czosnku, 1 łyżeczka ostrej papryki, po1 łyżeczce: majeranku, kminku i cząbru, 250 ml czerwonego wytrawnego wina, ew. 250 ml wywaru (może być z kostki), 100 g tłuszczu, sól, pieprz Mięso czyścimy

Re: jakie przyprawy do gulaszu wołowego?

czerwonego wina moze brakować, ale równie dobrze mogło zabraknąć czosnku. zarówno węgierska odmiana, jak i francuska - domagają się ze dwóch trzech ząbków czosnku!

Re: jakiś pyszny gulasz

A moze zamiast gulaszu zupę gulaszową? Jest to fajne rozwiązanie bo wystarczy za cały obiad. Ja robię podobnie jak gulasz, biorę wieprzowinę (szynkę) i kroję w małe kawałki, obsmażam na oliwie, dodaję poszatkowaną cebulę i duszę. Następnie dodaję przyprawę Koytani do gulaszu, robi się z tego

Re: przyprawy

wedle fantazji - a to po włosku (bazylia, oregano), albo po prowansalsku (zioła prowansalskie), węgiersku (papryka) albo jeszcze inaczej. Ostatnio odkrywam gałkę muszkatołową, wspaniale pachnie. Nie zapominaj też o ziarnach jałowca - do pieczeni, gulaszu. W ogóle z mięsem dobrze mi się komponują

Re: Kuchnia żydowska

na Bałkanach wynieśli Żydzi umiejętność nadziewania warzyw i szczególne upodobanie do potraw z bakłażanów, a w miarę spokojne bytowanie w obrębie Cesarstwa Austro- Węgierskiego uczyniło z nich smakoszy gulaszy, strudli, wykwintnego ciasta i przyprawy w postaci sproszkowanej papryki. Żydzi

Re: Gulasz węgirski

Gość portalu: maniek napisał(a): > Przyszedłem z pracy a tu rozmraża się karkówka i kartka na stole-gulasz > angielski będe o 16.00. Węgierski, czy angielski - wsio ryba. Zasada jest prosta - 1. Pokrój mięso w kostkę (taką na raz do ust), posól i zostaw na 1 godz. 2. Obierz cebulę i

'bogracz'- tez brzmi dumnie:))

Autor: Gość: bruno Data: 17.06.2003 Wszelkie mięsiwa dobrze znoszą zamrażanie - zarówno gulasze, jak rolady, bitki itepe. Dobrze zamraża się też bogracz, czyli węgierska zupa gulaszowa. Podam Ci przepis (własny): -kilka różnych gatunków mięsa ale nie musi być najpiękniejsze - wołowego

BOGRACZ

Wszelkie mięsiwa dobrze znoszą zamrażanie - zarówno gulasze, jak rolady, bitki itepe. Dobrze zamraża się też bogracz, czyli węgierska zupa gulaszowa. Podam Ci przepis (własny): -kilka różnych gatunków mięsa ale nie musi być najpiękniejsze - wołowego, wieprzowego, może byc drób czy baranina

Dieta Chińczyka - przepisy z Węgier

Smacznego!! Paprykarz z kurczaka Nogi i skrzydełka z kurczaka (smaczniejsze niż filet) pokroić na duże kawałki. Poszatkować cebulę i podsmażyć na tłuszczu. Dodać mięso, obsmażyć. Dodać odrobinę wody i posypać słodką papryką. Papryka musi być prawdziwa, węgierska, czerwona, a nie brązowa

Re: Wasze ulubione gulasze

chyba ja zostałam wywołana moja wariacja na temat.. 1 kg udźca wołowego 30 dkg antrykotu wołowego włoszczyzna ziele angielskie, liście laurowe, pieprz czarny szklanka wytrawnego czerwonego wina - tu "Bycza Krew" puszka pomidorów bez skórki 1 laska węgierskiej kiełbasy paprykowej papryka

wege (czesc miesozercoadaptowalna) - Smieciowki

obrabiać seler, ale nie sprawdziłam, więc nie napiszę, co i jak... Ostatnio: podrabiany 'gulasz' (węgierski) - śmieciówka z fasolą. Pokrojoną w pióra cebulę (chyba czerwoną), posiekany czosnek i papryczkę-mordercę podsmażyłam na oleju słonecznikowym (wcale nie mało, prawie na głęboko się to smażyło - w

Re: dania mięsne do słoika dla studenta

1. Gulasz węgierski, z papryką świeżą, w proszku, cebulą (mocno rozgotowaną, żeby się gęsty sos zrobił), czosnkiem, ziemniakami. 2. Irish stew - powinno być z baraniną, ale inne mięsko też może być. Baraninę lub karkówkę oczyścić ze ścięgien i tłuszczu, pokroić w kostkę tak jak na gulasz. Mięso

Re: przepis na placko po węgiersku PILNE!!!!!

Na szybki nie mam bo gulasz jednak musi się dusic żeby był "prawdziwy". Ja robię tak. Ziemniaki surowe na tarce o grubszych oczkach (mniej pracy efekt ten sam), jajo, maka pszenna, trochę ziemniaczanej i samżywmy większe, grubsze placki. Gulasz - kroję cebulę w półplasterki, mięso

Gulasz węgierski

A bron Panie Boze na rozgrzany tluszcz wsypywac papryke!!!!!!!!!! Spali sie ,bedzie gorzka i wszystko na nic!Gulasz po wegiersku to pörkölt czyli prazeniec.Cebule pokrojona w kostke razem z miesem pokrojonym w kostke(klasycznie to wolowina)dusimy pod pokrywka na SMALCU czesto mieszajac

Gulasz węgierski

polecam nie ograniczac dodawania slodkiej papryki w proszku. spokojnie mozna wsypać cale, male opakowanie tej przyprawy na pewno nie zpesuje potrawy, a doda znakomicie smaku. Wegrzy używają papryki w bardzo dużych ilościach. W naszej szerokości geograficznej z powodzeniem slodka mielona papryka

Re: Sos do placka po węgiersku :)

Sos na bazie duszonego miesa /gulasz/ cebula , papryka , duzo czosnku , przyprawy i ziola do woli / listek , kulki jalowca , oregano , tymianek , pieprz ziolowy , koperek mozna z pieczarkami , cukinia , kiszony ogorek , na koniec sypnac mrozonego groszku lub dodac duszone pory ,pomidory , oliwki

Re: abc - gulasz

A oto mój ulubiony sposób: Mięso z łopatki wołowej pokrojone na średniej wielkości kawałki, posolone, popieprzone, obtoczone w mące obsmażam na oleju "Kujawskim", nqastępnie zalewam wodą. Dodaję trochę drobno poszatkowanej kiszonej kapusty, zeszkloną posiekaną cebulkę i przyprawy w

Węgierska zupa gularzowa

Różne rodzaje mięsa ok 1kg wołowe, wieprzowe i może być kurczak /Patrzeć żeby było chude/ papryka róznokolorowa też ok 1 kg cebula -dwie duże Zaczynamy od gulaszu z mięsa wołowego Kroimy mięso wołowe na kawałki i przyprawiamy papryką słodka i ostrą oraz pieprzem i kminkiem mielonym. Wrzucamy na

Re: Chce mi się placka węgierskiego!!!

Nie wiem czy to klasyczny przepis, ale ja robię farsz z mięsem z piersi kurczaka (najszybciej i moim zdaniem najsmaczniej, ale może też być wieprzowina, albo wołowina). Pierś z kurczaka kroję na drobne kawałki, posypuję przyprawami wg uznania i podsmażam na pateli. W tym samym czasie w garku

Re: PLACEK PO WĘGIERSKU-PILNE

Ja placek po wegiersku robie tak: Gulasz: okolo 40 dkg wolowiny na gulasz obsmarzam na tluszczu (ja uzywam Planty), dodaje posiekana duza cebyle, a kiedy miesa jest juz dobrze opieczone zalewam woda (wody tyle ile uwazasz, w zaleznosci jaki gesty ma byc sos - zreszta zawsze mozna dodac jej

Bestsellery