jaki sos do wątróbki drobiowej

mint

Menu dnia na ostatni dzień roku

Menu dnia na ostatni dzień roku

W naszym menu dnia proponujemy: daktyle z serem pleśniowym, wątróbkę z jabłkami oraz galaretkę z suszonymi owocami.

Makaron na trzy sposoby

Są naprawdę proste w przygotowaniu. Szybkie spaghetti z pietruszką, gdy nie masz czasu, albo zapiekane rulony i muszle (w wersji z mięsem lub rybą), gdy czasu masz trochę więcej. Wybór należy do ciebie.

Ulubione szybkie makarony

Spaghetti, bucatini, tagliatelle - każdy z nich będzie pyszny, jeśli ugotujesz go al dente. Wybór sosu zależy od Twojej inwencji i od tego, co akurat masz w lodówce.

Aleksandra Bieczysko - kandydatka w plebiscycie Kucharz - Odkrycie Roku 2014

Aleksandra Bieczysko - kandydatka w plebiscycie Kucharz - Odkrycie Roku 2014

1/2 łyżeczki gałki muszkatołwej sól i pieprz do smaku 500 ml wody   Żołądki: 1/2 kg kurzych  żołądków 250 ml soku  ananasowego 50 ml oliwy 2  liście laurowe 250 ml wody sól   Wątróbki: 1/2 kg wątróbek drobiowych 250

Słodko-słone: sałatki pełne smaku

Słodko-słone: sałatki pełne smaku

cukru przygotuj dressing. Polej nim sałatkę, wymieszaj i wstaw na 15 minut do lodówki. Przed podaniem udekoruj listkami bazylii. Połączenie odważne, ale zdecydowanie trafione - szczególnie dla fanów wątróbki. 300 g wątróbki drobiowej 2 łyżki masła 8 plasterków boczku 4 garście mieszanki sałat i

Weekendowe gotowanie z rabarbarem

Weekendowe gotowanie z rabarbarem

Składniki 150 g drobiowych  wątróbek mąka do oprószenia 1 łyżka oleju szczypta  cynamonu sól, biały  pieprz     Sos: sok z 2  pomarańczy 1 łodyga  rabarbaru 1 łyżka  miodu 30 g masła 1/2  gruszki   Sposób przygotowania

Truskawki na obiad? Nie tylko na słodko

Truskawki na obiad? Nie tylko na słodko

zaskoczyć swoich gości.   Sałatka: 300 g wątróbki drobiowej 2 łyżki masła 8 plasterków boczku 4 garście mieszanki sałat i zieleniny 2 szklanki truskawek Vinaigrette truskawkowy: 2 łyżki soku truskawkowego 1 łyżka cukru 1 łyżka musztardy Dijon 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka czerwonego octu

Kurczak nadziewany wątróbką

Kurczak nadziewany wątróbką

Składniki:1 kurczak (ok. 1 kg)1/2 łyżeczki soli1 mały ząbek czosnku1 łyżeczka masłaFarsz:1 wątróbka cielęca lub 2-3 drobiowe (200-250 g)1/2 szklanki kaszy manny2 łyżeczki posiekanego koperku1 jajko1/2 łyżeczki ziół prowansalskichszczypta suszonej miętysólpieprz125 ml białego winaKrok 1Kurczaka

Ale pasztet!

Ale pasztet!

1 kg udek z kurczaka 1 kg udźca z indyka 150 g marchwi 100 g pietruszki 100 g suszonych grzybów 1 liść laurowy 5 ziaren ziela angielskiego sól, pieprz 200 g pistacji 200 g cebuli 200 ml oleju 1/2 kg wątróbek drobiowych 4 jajka 100 ml 36% śmietanki 2 łyżeczki mielonego imbiru 2 łyżeczki gałki

Tanio, zdrowo i po polsku - nowe przepisy na dania z jabłkami

Tanio, zdrowo i po polsku - nowe przepisy na dania z jabłkami

niewielkiej ilości zimnej wody. Ponownie zagotowuję, ciągle mieszając. Już po zdjęciu z ognia dodaję sok z cytryny. Autor: Kinga Rudnicka Wątróbka świetnie komponuje się ze słodyczą jabłek. Podana z kaszą gryczaną stanie się pełnym, sycącym posiłkiem. Na wątróbkę: 30 g wątróbki drobiowej 4 jabłka (około

Makaronowe fantazje

Makaronowe fantazje

- polej sosem, posyp serem - nikt nie wstanie od stołu głodny! Proponujemy solidny mięsny farsz przyprawiony czosnkiem i ziołami oraz sos pomidorowy - klasycznie i pysznie. Makaron cannelloni z farszem mięsnym 12 płatów lazanii 250 g wieprzowiny 250 g cielęciny 100 g wątróbki drobiowej 100 g

Cały dzień za 10 zł. Przepisy z rabarbarem

Cały dzień za 10 zł. Przepisy z rabarbarem

drobiowych  wątróbek - 0,75 zł mąka do oprószenia - 0,01 zł 1 łyżka oleju - 0,02 zł szczypta  cynamonu - 0,01 zł sól, biały  pieprz - 0,02 zł   Sos: sok z 2  pomarańczy - 2,40 zł 1 łodyga  rabarbaru - 0,50 zł 1 łyżka  miodu - 0,01 zł 30 g masła - 0,60 zł

jaki sos do wątróbki drobiowej

+ kilka łyżek zalewy 1/2 szklanki wytrawnego białego wina 1/2 szklanki cukru kilka gałązek świeżego tymianku 1 jabłko ocet winny garść kurek (mogą być mrożone) masło 1/2 cebuli 1 ząbek czosnku sól i pieprz oliwa 4 połówki oczyszczonej wątróbki drobiowej Robimy sos. Brzoskwinie dusimy z zalewą

Mroczna uczta

Mroczna uczta

Składniki 40 dag wędzonego boczku w kawałku 50 dag  wątróbek drobiowych 4 łyżki tartej bułki 2 łyżki majeranku 10-12  pomidorków koktajlowych 1 czerwona  papryka sól, pieprz olej do smażenia   Sos: 1/4 szklanki soku z żurawin 2 ząbki  czosnku

Smaczne przyjęcie

Smaczne przyjęcie

rozgrzanego do 180 st. C i piecz 25 min. Upieczone mięso wyjmij na deskę i odstaw do ostygnięcia. Podawaj pokrojone w cieniutkie plasterki (mięso powinno być różowe w środku) z dowolnymi sosami lub dipami (patrz przepisy poniżej lub na www.palcelizac.gazeta.pl) oraz miksem sałat. 250 g wątróbek drobiowych

Dania z drobiu: Skrzydełko, nóżka czy pierś?

Dania z drobiu: Skrzydełko, nóżka czy pierś?

pieprz do smaku. Rozgrzewamy grill elektryczny i pieczemy na nim kaczkę ok. 4 minut z każdej strony. Smarujemy filety z obu stron przygotowanym sosem i grillujemy jeszcze po 2 min z każdej strony. Kaczkę podajemy na talerzu wyłożonym rukolą lub listkami młodej botwinki obficie skropionymi pozostałym

Tradycyjne obiady

Tradycyjne obiady

przeciśnij je przez praskę lub utłucz, dodając masło i śmietankę. Wymieszaj i ewentualnie dopraw solą. Wątróbka z jabłkami i cebulką 1/2 kg wątróbki drobiowej 2 duże cebule 2 jabłka 1/2 łyżki mąki krupczatki majeranek sól pieprz olej do smażenia Wątróbkę umyj, osusz i oczyść z błon. Cebulę pokrój w grube

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

drobiowej 2 liście laurowe 6 ziaren ziela angielskiego 5 średniej wielkości cebul 3 jajka gałka muszkatołowa sól pieprz smalec do obsmażenia mięsa i natłuszczenia foremek bułka tarta do wysypania foremek Każdy rodzaj mięsa (oprócz wątróbki) podziel na części o wadze około 300 g. Na patelni rozgrzej

"Biedne dania" znów na topie!

"Biedne dania" znów na topie!

gałązek świeżego tymianku 1 jabłko ocet winny garść kurek (mogą być mrożone) masło 1/2 cebuli 1 ząbek czosnku sól i pieprz oliwa 4 połówki oczyszczonej wątróbki drobiowej Robimy sos: Brzoskwinie dusimy z zalewą, połową wina i 2 łyżkami cukru przez 15 minut. Miksujemy i dodajemy listki tymianku

Pasztet do wyboru

Pasztet do wyboru

morskiej (najlepiej halibuta) litr wywaru z warzyw 150 g suchej bułki szklanka mleka masło do wysmarowania formy Sos: 2 łyżki masła łyżka mąki 2 łyżki mleka 2 jajka pieprz sól Ryby wkładamy do wrzącego wywaru i gotujemy na małym ogniu, aż będą miękkie. Wyjmujemy je z wywaru i odkładamy. Bułkę

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

g podgardla 600 g wołowego (przednie lub też gicz wołowa) 600 g cielęciny środkowej - może być łata (nie udziec) 500 g wątróbki drobiowej 2 liście laurowe 6 ziaren ziela angielskiego 5 średniej wielkości cebul 3 jajka gałka muszkatołowa sól pieprz smalec do obsmażenia mięsa i

6 przepisów z jabłkami do ugotowania w tym tygodniu

6 przepisów z jabłkami do ugotowania w tym tygodniu

liście  szałwii kilka gałązek  tymianku 60 ml calvadosu 1 łyżeczka soli pieprz do smaku   Galaretka: 150 ml dobrego soku jabłkowego 3 listki żelatyny (każdy po 2,5 g) lub 8 g żelatyny w proszku   Sposób przygotowania Wątróbki oczyszczamy. Rozgrzewamy na patelni

Truskawkowe inspiracje

Truskawkowe inspiracje

. Wymieszaj i gotuj do uzyskania zawiesistej konsystencji. Dodaj pokrojone w ćwiartki truskawki i podgrzewaj ok. 20 sekund na wolnym ogniu. Usmażoną perliczkę ułóż na przygotowanych truskawkach z suszonymi pomidorami i polej powstałym sosem. (Dla 2 osób, czas przygotowania: 40 min) 200 g wątróbek drobiowych

Jedno jajko, a tyle możliwości

odrobiną soli. Kładziemy na jabłkach i zapiekamy ok. 30 min w piekarniku nagrzanym do 200°C. Składniki 4 białka 1/2 kg  wątróbek drobiowych 1 kromka pumpernikla 2-3 łyżki gęstej śmietany 3 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki skórki otartej z cytryny 1 łyżeczka 

Obiad, którym zawstydzisz teściową

pszennej 5 dag mąki żytniej 3 dag drożdży 3 łyżki oliwy po 1/2 łyżeczki majeranku cukru i soli 1 jajko do posmarowania pierogów Farsz:  20 dag kaszanki 4 wątróbki drobiowe 2 cebule (15 dag) 1 kwaśne jabłko (20 dag) 1 łyżka oliwy 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu po 1/2 łyżeczki soli i majeranku

Granat rozpalający zmysły

. Granaty dzielimy na połówki, wyjmujemy pestki i dodajemy je do rodzynek. Robimy sos winegret z obu octów, miodu, oliwy i 4 łyżek oleju, przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy do rodzynek i granatów. Roszponkę myjemy i osuszamy. Wątróbkę czyścimy z tłuszczu i żyłek, kroimy na kawałki, smażymy na

Kucharz - Odkrycie Roku 2014! Głosujemy!

  Wątróbki: 1/2 kg wątróbek drobiowych 250 ml soku ananasowego 200 ml wytrawnego białego wina   Galaretka: 100 ml wytrawnego białego wina skórka i sok z 1 limonki 1 łyżeczka żelatyny świeży rozmaryn do smaku   Oraz: 1 dojrzałe mango

Walka na hot dogi

wątróbki drobiowej. I jeszcze parę innych dodatków. Za dużo.Michael Miv Pedersen z tapas baru Canblau w Aarhus swoim prostym hot dogiem zdobył serca widzów ? restauracja sprzedała najwięcej porcji, zdobywając tym samym tytuł Króla Hot Dogów. Zebrane pieniądze przekazano Czerwonemu Krzyżowi.Claus Hasse

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

kajmakowy, a także faszerowane jajka. Od najmłodszych lat odpowiadamy z siostrami za ozdabianie mazurków - wszystkie kwiatki i bazie ułożone z migdałów i rodzynek to nasze dzieło. Zawsze podajemy też sos tatarski, jako dodatek do szynek i pasztetów. Charakterystyczny dla naszej rodziny jest jednak

Karola Okrasy 13 pomysłów na podroby

chleba razowego20 g pestek słonecznikaolej do smażenia 10 g miodu10 g natki pietruszkisól pieprzWątróbki oczyść i przesmaż na 10 ml oleju na mocno rozgrzanej patelni po pół minuty z każdej strony. Dodaj ocet balsamiczny, cukier, masło i przez około minutę duś. Po tym czasie wyjmij wątróbki, a do sosu

Świąteczne mięsiwa

wątroby wieprzowej2 łyżki oleju3 jajkasólpieprzgałka muszkatołowamasłotarta bułkaWłóż do garnka przód i podroby z królika oraz boczek lub podgardle. Dodaj grzyby, cebulę, listki laurowe i pieprz, wlej trochę wody i duś pod przykryciem do miękkości. Pod koniec gotowania dodaj wątróbkę i duś jeszcze przez

Niedzielny obiad z wątróbką

1/2 kg wątróbki (drobiowej lub cielęcej)szklanka mleka2 kwaskowe jabłka2 cebulemąkapieprzsólolej do smażeniaWątróbkę myjemy, usuwamy błony, kroimy na plastry (cielęcą) i pół godziny moczymy w mleku. Jabłka myjemy i kroimy w poprzek na plastry, cebulę obieramy i kroimy w pióra. Plastry jabłek

Pomarańczowa uczta

pomarańczową i wlewamy połowę likieru. Po 2 minutach solimy, doprawiamy pieprzem, zdejmujemy z patelni. Trzymamy w cieple. Do sosu z patelni dodajemy cząstki pomarańczy wraz z sokiem, zagotowujemy i polewamy usmażoną wątróbkę. Wokół układamy cząstki pomarańczy polane resztą (dla 12 osób) Składniki

Kurczak bez reszty

na oleju, gdy zacznie się szklić dodaję wątróbkę. Do usmażonej wątróbki dodaję, zmiażdżony ząbek czosnku i mięso drobiowe. Wszystko smażę ok. 15 minut. Czekam, aż lekko wystygnie i dokładnie miksuję (najlepszy jest stary ręczny młynek do mięsa, ale może być też malakser ew. blender, składniki muszą

Śledzik, zimne nóżki i flaki. Tradycyjna kuchnia warszawska

zgęstnieje. Kaczkę pokrój na cztery lub sześć części, podawaj z wyjętymi ze środka jabłkami oraz sosem śliwkowo-morelowym.Składniki 50 dag wątróbki drobiowej 2 kwaśne jabłka 5 dag masła sól, pieprz 1 litr mleka do namoczenia 20 ml krupniku 1 łyżeczka miodu  Sos malinowy: 20 dag 

Futbol od kuchni

zielony pieprz i koniak. Gdy alkohol odparuje, dodaj sos demi-glace i czekoladę. Sos doprowadź do wrzenia, cały czas mieszając, aż do momentu uzyskania odpowiedniej konsystencji. Wątróbkę gęsią krótko usmaż z obu stron i podawaj zaraz po przygotowaniu. Na talerze wylej sos czekoladowo-pieprzowy, na nim

Dla niespodziewanych gości - big plateau, czyli talerz rozmaitości

lub gruszki, smażona wątróbka drobiowa, natka... Składniki 1 torebka białego  ryżu 1 torebka dzikiego ryżu 4 filety rybne (np. z sandacza, morszczuka) sok z  cytryny olej z pestek winogron do smażenia 2  pietruszki 1 spory świeży  ogórek 2 pęczki rzodkiewek 1

Rodzinny obiad wielkanocny

Klasyka rodzinnych obiadów - kurczak faszerowany nadzieniem z wątróbki z pietruszką. Podawaj go z opiekanymi ćwiartkami ziemniaków. Kurczak z nadzieniem Składniki: 1 kurczak (ok. 1.7 kg) 1/2 kostki (100 g) masła sól i pieprz Nadzienie: 1 szklanka tartej bułki 2 wątróbki drobiowe

Świąteczna Biesiada w Pałacu Bursztynowym

(ok. 1 kg pasztetu)   Składniki 40 dag mięsa gulaszowego wieprzowego 40 dag mięsa gulaszowego, wołowego 30 dag słoniny 20 dag cebuli 30 dag drobiowej wątróbki 4 czerstwe bułki 5 dag czosnku po kilka ziaren owocu jałowca i ziela angielskiego 1 liść laurowy 5

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spaghetti: z pesto z cukinii i anchois 9/77z sosem anchois 3/76z czerwonym sosem owocowym 4/44śniadaniowe muffiny owsiane 10/60tagliatelle z przegrzebkami i pomarańczowym zabaglione 7/83tarta z kaszanką 7/83tarta z wątróbkami drobiowymi 5/62 Tortille: hiszpańska - z warzywami i tuńczykiem 1/51po argentyńsku

Szybkie przepisy na lato. Gotowe w 30 minut

(Dla 4-6 osób)   Składniki 8 łyżek oliwy 2 gałązki  tymianku 1  cebula 1  marchewka 1 łodyga  selera naciowego 400 g  pomidorów sól,  pieprz 400 g czerstwego pieczywa pszennego 1,5 l rosołu 30 dag  wątróbki drobiowej 2 ząbki

Niezawodne menu na przyjęcie komunijne

winiaku 12 dag masła  Czarne oliwki: 3 łyżeczki drobno posiekanych i słoik całych koperek  Sposób przygotowaniaCebulę drobno siekamy i przesmażamy na połowie masła, na małym ogniu, aż do zeszklenia (nie może się zrumienić). Czyścimy wątróbki z żyłek i tłuszczu. Dodajemy do cebuli

Wielkanoc u Piotra Bikonta

jest ćwikła, sos chrzanowy, a do tego chutney i zielone pesto jako alternatywa. Tu znowu Mirka zaczęła kombinować i okazało się, że gdy już człowiek pozna zasadę robienia takich sosów, można tworzyć chutneye autorskie, na bazie niemal dowolnych owoców. W Badowie, gdzie fotografik Sławek Sierzputowski

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

salsą paprykową 6/38Żeberka pieczone w sosie ostrygowym i miodzie 2/52 DRÓBChrupiące ostre skrzydełka 1/60Dzika kaczka pieczona w cieście (przepis ze starożytnej Mezopotamii) 5/73Gęsie udka z antonówkami 12/79Gęsie wątróbki z cykorią i soczewicą 11/84Gęś z musztardą 4/36Gęś z wędzonymi śliwkami i

Wytrawna Wielkanoc

grzybów4 jajkaświeży tymianekświeży majeraneksólpieprzgałka muszkatołowa100 ml orzechówki Pokrojoną w kostkę cebulę usmaż na maśle, dodaj zioła, podlej orzechówką i flambiruj (ostrożnie zapal alkohol na patelni).Do malaksera włóż rozdrobnione mięso królika i miksuj, dodając wątróbkę drobiową i jajka

Kulinarny recycling

pozostałości koncentratu pomidorowego. Nie wspominając o wielkiej mnogości warzyw. Ponadto jajka wspaniale zagęszczają różne farsze czy nadzienia do krokietów, naleśników bądź roladek. Wątróbka po żydowsku 300 g wątróbki drobiowej (lub innej)pół zielonego kwaśnego jabłka3 ugotowane na twardo

Polski, patriotyczny obiad przed meczem z Czechami

°C) i podajemy na zimno.Na pasztet: 12 dag masła 2 posiekane szalotki 2 posiekane ząbki czosnku 25 dag oczyszczonych wątróbek drobiowych 1/2 pęczka świeżego tymianku 1 liść laurowy szczypta gałki muszkatołowej sól, pieprz 1 łyżka wiśniówki 2 łyżki śmietany  

Konkurs urodzinowy - lista laureatów

)Pięć zestawów, w skład których wchodzi zestaw kaw Lavazza i herbat Loyd, wędruje do:15. Zuzanna Grunwald, Wilamowice (Babeczki z prawdziwkami)16. Lidia Zienkiewicz, Warszawa (Placuszki łososiowe na sałatce z kukurydzy)17. Irena Dobryłko, Szczytno (Wątróbka otulona bekonem)18. Magdalena Król, Bełchatów

JAJKA

jajecznice:Draculi z ośmiorniczkami 5/76energetyzująca z szynką i żółtym serem 5/76góralska z oscypkiem owczym 5/75łososiowa 5/76rozbudzająca z chilli 5/75superżółta z wątróbkami drobiowymi 5/76włoska z mozzarellą 5/76zielona (antydepresyjna) ze szpinakiem i szczypiorkiem 5/75 po benedyktyńsku 4

U babci smakuje najlepiej

, mieszając, włóż warzywa i mięso, dodaj imbir i 1-2 łyżki przyprawy do zup. Zamieszaj, przykryj, gotuj 3-5 minut. Przypraw solą, pieprzem, imbirem i majerankiem, zdejmij z ognia. Posyp zieleniną.Składniki 60 dag dość chudej wołowiny bez kości 60-70 dag udźca indyka 25 dag wątróbek drobiowych

Drób, czyli ptactwo, plus... królik

i wyjątkowej konsystencji). - Dodatki słodkie: miód, korzenie, owoce, żurawina, sos słodko-kwaśny.- Alkohole: wina (białe, różowe, czerwone - np. do królika lub koguta w czerwonym winie), miody oraz oczywiście wszelakiego rodzaju warzywa sezonowe grillowane, gotowane, duszone lub smażone, a także

Kuchnia z Małopolski. Niedroga, smaczna i bardzo obfita

uzyskać lepszy smak. Podlej kilkoma łyżkami wody, przykryj i duś, aż schab będzie zupełnie miękki. Wtedy wyjmij go z wytworzonego sosu i pokrój w plastry. Obierz mięso, które pozostało na kościach, drobno je pokrój i włóż do sosu. Podgrzej, przypraw do smaku. Kromki bułki włóż na chwilkę do sosu, aby

DRÓB

/65szaszłyki z kurczaka 1/56, 9/56szaszłyki z kurczaka z sosem miętowo-kolendrowym 5/23wątróbka drobiowa z winogronami po prowansalsku 10/57wątróbki drobiowe z figami w tobołkach z liści kapusty 10/40wątróbki drobiowe z kiwi 1/46wątróbka strusia w czerwonym winie 7/21zapiekanka ze strusiny z warzywami pod

Pieprzno i szafranno, moja mościa panno

) 2 szklanki bulionu drobiowego, 1 łyżeczka od kawy szafranu w proszku, 12 wątróbek indyczych lub kurzych, 3 dojrzałe owoce mango, 150 g masła, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka pieprzu, 1 łyżeczka octu balsamicznego W garnku podgrzewamy bulion z szafranem. Na beztłuszczowej patelni podsmażamy na dużym

Alternatywna zupa na Święta Wielkanocne

. Zdejmujemy z ognia, odstawiamy. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na pianę. Do piany dodajemy żółtka, nie przerywając ubijania. Do masy jajecznej powoli wlewamy sok z cytryny, delikatnie mieszając. Dodajemy trochę ciepłej zupy. Tak powstanie cytrynowy sos avgolemono. Wlewamy go do zupy i podgrzewamy

Na wielkanocnym stole

rozłożyć połówki jajeczek, cząstki różyczek brokuła i kurki. Zalać połową pozostałej galaretki i zastudzić w lodówce. Paprykę pokroić w paski i razem z kukurydzą ułożyć jako następną warstwę, zalać resztą galarety i na kilka godzin wstawić do lodówki. Zakrzepnięte tymbaliki wyjąć z kokilek, na talerzu

Obżarstwo uświęcone tradycją

tego dnia pieczono chleby i świąteczne ciasta, pasztety i mięsa, obgotowywano wielkanocne szynki, przyrządzano sosy, tarto chrzan. Po zakończeniu przygotowań wszystkie pyszności chowano w spiżarni, gdzie miały czekać nietknięte aż do niedzielnego poranka - choć w niektórych częściach Polski, zwłaszcza

PRZYSTAWKI, PRZEKĄSKI

piklingiem 6/64pasta z białego sera z szynką i papryką 6/64pasztet po gbursku (wieprzowo-cielęcy z podrobami) z ogórkami małosolnymi 9/27pasztet z dzika i bażanta 1/37pasztet z zająca 4/56pasztet z wątróbek drobiowych 4/31pierś gęsi w galarecie żurawinowej 11/24pierś indyka z truskawkami w galarecie 6

Najmodniejsze śniadania w stolicy. Tam zaczyna dzień Warszawa

, dziennikarzy, aktorów i hipsterów, którzy chętnie wpadają tam na croissanta z nadzieniem - 5 zł, czy kanapkę z szynką dojrzewającą, karczochami w oleju i rukolą 8 zł. Fot. Facebook.com Menu jest krótkie, przeważają lekkie przystawki: talerzyk serów 9 zł, mus z wątróbek drobiowych z kieliszkiem wina Muscat de

Z menu detektywa

minestrone z rakami rzecznymi (choć rak to przecież nie ostryga), podlaną białym winem Ribera del Duero, Albarin~o lub Penedes. Potem dobrze wysmażony omlet. Dalej proponuje coś barokowego, co jemu zdarzyło się kiedyś jeść, jak paszteciki z gęsią wątróbką, a do tego kieliszek Riojy Alta, możliwie stuletniej

Dziczyzna. Kuchnia myśliwska

minut w temp. 220°C. Sos z pieczenia połącz z wywarem z kości i kompotem, zagęść mąką ziemniaczaną. Wlej do sosjerki, podawaj do mięsa.Składniki 50 dag polędwiczek z dzika po łyżeczce soli i grubo mielonego pieprzu 3 łyżki oleju lub oliwy 4-5 posiekanych szalotek 1/2 szklanki madery 2/3

Wątróbka drobiowa z jabłkami

50 dag wątróbki drobiowej, 2 kwaśne jabłka, 5 dag masła, sól, pieprz, 1 litr mleka do namoczenia, 20 ml krupniku, 1 łyżeczka miodu Sos malinowy:, 20 dag malin (mrożonych), 500 ml czerwonego wina, 2 łyżki cukru lub miodu Wątróbkę dokładnie umyj, oczyść z błonek i tłuszczu, zalej mlekiem i odstaw na

Pasztet z wątróbek drobiowych

250 g wątróbek drobiowych kurzych, 250 g wątróbek drobiowych indyczych, 2 szalotki, sok i skórka z 1 limonki, oliwa lub olej do smażenia, 100 g boczku wędzonego w plastrach, sól, pieprz kajeński Szalotki obierz i posiekaj, limonkę wyszoruj, otrzyj skórkę i wyciśnij sok. Wątróbki oczyść, umyj i

Wątróbki drobiowe w pikantnym sosie chili

1/2 kg wątróbek drobiowych, szklanka posiekanej cebuli, ząbek czosnku, szklanka mleka zagęszczonego, płaska łyżeczka przyprawy chili, łyżka cukru, łyżka soku z cytryny, sól, trzy łyżki oleju, liść laurowy Wątróbki przekroić na połowy i przesmażyć na rozgrzanym oleju, przełożyć łyżką cedzakową do

Wątróbki drobiowe z sosem z jabłek i cebuli

0.5 kg wątróbek drobiowych, 2-3 łyżki tartej bułki, 3-4 łyżki oleju lub oliwy do smażenia, SOS:, 3 kwaśne jabłka, 2 średnie cebule, 2 łyżki oleju lub oliwy, 1 łyżeczka majeranku Zaczynamy od przygotowania sosu. Obrane jabłka i cebulę kroimy w kostkę. W głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy

Wątróbki drobiowe w sosie cebulowo-śmietanowym z ryżem

wątróbka drobiowa, pieczarki, cebula, jabłko, śmietana słodka, przyprawy do smaku,, ryż, ziemniaki lub makaron Na rozgrzanym tłuszczu smażymy cebulę, pieczarki, wątróbkę, jabłko. Dodajemy słodkiej śmietany, dusimy na wolnym ogniu do miękkości. Przyprawiamy do smaku. Gotujemy ryż i wykładamy go

Yakitori

- potrawa z kilkusetletnią tradycją, pochodząca z Japonii. Jest to szaszłyk drobiowy, opiekany na węglu drzewnym, umieszczonym w wąskich grillach. Składa się z sake, sosu sojowego, filetu z kurczaka, wątróbki drobiowej, grzybów, papryki i porów. Pieczenie trwa ok. 2-3 minut. Potrawę podaje

Makłowicz w podróży

fondue, fondue czekoladowe Raclette(roztopiony ser) Sałatka alpejska z kuskusem Grog szwajcarski 25 Zimowy smak Kociołek tatrzański Kotleciki jagnięce z sosem czosnkowym Pstrąg na niebiesko – 26 Smaki źródeł Wisły Żebroczka Murzin Gałuszki fusate – 27 Cieszyński smak Paprykarz z wątróbki

Garfield

pije bardzo mocną kawę.Garfield nie cierpi: poniedziałków, poranków, pająków (najczęściej rozgniata je gazetą), rodzynek, diet, wysiłku fizycznego, wątróbki, clowna Binky’ego kapusty listonosza, wagi łazienkowej, szpinaku, być lizanym przez Odiego, budzika, Nermala, mleczarza, anchois, ośmiornic

Dieta aspirynowa

białka mięso (nie dotyczy mięsa przetworzonego fabrycznie), ryby, drób i jajka, z wyjątkiem wątróbki i krewetek Zioła i przyprawy sól morska, sos sojowy bez przypraw, szafran świeże liście kolendry siewnej, czosnek, ocet słodowy Tłuszcze oleje roślinne (słonecznikowy, sojowy) tłoczone na zimno

Tabu pokarmowe

w Chinach. W Szwajcarii organizacja SOS Saint Bernard Dogs zebrała ok. 11 tys. podpisów protestującychReportaż radiostacji NDR o spożywaniu psiego mięsa w Chinach z 2002 roku, . Temat spożywania psiego mięsa we własnym kraju organizacja ominęła.W Tajlandii podejście do spożywania psów

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.

Zdjęcia - jaki sos do wątróbki drobiowej