jaka temperatura pieczenia ryby

mint.

Ryba w kuchni - poradnik

Ryba w kuchni - poradnik

Na czym smażyć filety z ryb i co zrobić, by pieczona ryba była soczysta radzi nam Marcin Wojtczak, szef kuchni warszawskiej restauracji Porto Praga

Rzemiosło czy sztuka? - wywiad z Takashi Saito, mistrzem sushi z Tokio

Japońskie słowo shokunin oznacza rzemieślnika. Ale to nie tylko wytwórca o szczególnych umiejętnościach, lecz ktoś, kto odnajduje radość w dążeniu do perfekcji, a w precyzji wykonania - piękno. Jak Takashi Saito, który robiąc sushi, rzemiosło zamienia w sztukę.

Proste i niedrogie dania z rybą

Ryby to samo zdrowie - niekoniecznie tylko te z "górnej półki". Te tańsze są nie mniej wartościowe i smaczne, a przy tym można z nich przygotować bardzo różnorodne dania na śniadanie, obiad, kolację czy przyjęcie. Oto kilka pomysłów.

Jak kupować i przygotowywać ryby?  Radzi Artur Moroz

Jak kupować i przygotowywać ryby? Radzi Artur Moroz

;całości, marynować w occie. Najlepsze są sztuki powyżej 5 kg.   SZCZUPAK - bardzo popularny w kuchni polskiej i żydowskiej. Ma zwarte, białe, chude mięso. Spośród polskich ryb najlepiej nadaje się do potraw mielonych, takich jak rolady, farsze, pulpety. Dobrze smakuje z sosami na zimno i 

Jak mrozić żywność?

Jak mrozić żywność?

krótko zanurzamy w zimnej wodzie, po czym znów zamrażamy. Tak, jak w przypadku mięsa długość przechowywania ryb w zamrażalniku zależy od zawartości tłuszczu. Ryby chude możemy przechowywać dłużej, bo około pół roku, natomiast tłuste już tylko 3-4 miesiące * Zamrażalnik należy ustawić na temperaturę -18

Lekkie dania z grilla

Lekkie dania z grilla

z kawałkami cytryny i jasnym pieczywem. Rada: Szaszłyki rybne najlepiej przygotowywać z ryb o zwartym mięsie, takich jak sola, tuńczyk, pstrąg. 1 kg sardynek (średniej wielkości) 1 chilli pęczek kolendry (może być również mięta) szalotka sok z 2 limonek 2 łyżki oliwy sól Sardynki oczyszczamy i

Śledzie świeże i z beczki. Przepisy na Boże Narodzenie

Śledzie świeże i z beczki. Przepisy na Boże Narodzenie

kręgosłupa ryby, najpierw odcinając górny filet. Odwracamy rybę i robimy to samo z drugiej strony. Z obu filetów zdejmujemy skórę. Jeśli nie lubicie zbyt słonych śledzi, możecie je namoczyć w zimnej wodzie lub maślance. Płynu powinno być tyle, aby całkowicie przykrył ryby. Wstawiamy naczynie ze śledziami

Wakacyjne smaki

Wakacyjne smaki

://moderntasteblog.blogspot.com/2013/08/jak-zrobic-idealne-gofry.html Autor: http://www.moderntasteblog.com/ Chrupiące gofry z bitą śmietaną i musem malinowym Lody możesz z łatwością przygotować w domowym zaciszu. Wystarczy nieco sezonowych owoców i mikser, aby cieszyć się smacznym i zdrowym deserem. Jeśli nie posiadasz

Święta dla zabieganych - zdążysz w jeden dzień [PRZEPISY I LISTA ZAKUPÓW]

Święta dla zabieganych - zdążysz w jeden dzień [PRZEPISY I LISTA ZAKUPÓW]

posypać tymiankiem. Schab podsmażyć na patelni ze wszystkich stron. Mięso zapakować w folię aluminiową. Piec w temperaturze 180 st. C przez 1 godz. Zapomnij o kupowaniu całego karpia - nie masz czasu na patroszenie ryby. Postaw na filety lub dzwonka. Możesz je po prostu usmażyć na patelni lub przygotować

IKEA poleca sposoby na ryby. To naprawdę proste i smaczne

IKEA poleca sposoby na ryby. To naprawdę proste i smaczne

tłoczenia i doprawić do smaku ulubioną przyprawą lub marynatą do ryb. 3. Wstawić do pieca nagrzanego do temperatury 165°C na 15 min. 4. Warzywa ugotować na parze lub gotować przez około cztery minuty w gorącej, osolonej wodzie. 5. Puree lub frytki przygotować wg przepisu na opakowaniu. 6. Rybę opruszyć

Czosnek - dla smaku i zdrowia

Czosnek - dla smaku i zdrowia

, wymieszaj i schłodź w lodówce. Przed podaniem posyp posiekanymi orzechami piniowymi lub włoskimi. Autor: Junona Lamcha-Grynberg Takie masło będzie doskonałe zarówno jako dodatek do pieczywa, jak i mięsa bądź ryby (sprawdź na przykład nasz przepis na steki z masłem czosnkowym ). Masło tymiankowo-czosnkowe

Jesienny piknik

Jesienny piknik

. Podobnie zresztą jak ryba i falafel, które pomogli nam zjeść przyjaciele z Saab Klubu. Pieczone paluszki rybne z majonezem cytrynowym4 filety z soli (lub innej morskiej ryby o białym, zwartym mięsie)ok. 100 g bułki tartej2 jajkamąkasólsos:2-3 łyżki majonezu1 łyżeczka soku z cytrynyFilety pokrój na długie

Obiad na niedzielę

Obiad na niedzielę

owsianych zmieszanych z miodem i olejem. Pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 200°C. Dorsz ma białe delikatne mięso. Piszę o tym, bo dobierając wino do ryby, trzeba właśnie na to zwracać uwagę. Im ryba bardziej mięsista, tym wino powinno być pełniejsze. Im bardziej oleista, tym wino powinno mieć wyższą

Tomek Woźniak: przepisy i sekrety udanego wędzenia mięs, ryb i serów

Tomek Woźniak: przepisy i sekrety udanego wędzenia mięs, ryb i serów

zimnym dymie, następnie 20 minut w ciepłym) lub w puszce ustawionej na średnim ogniu (40 minut). Kroimy owoce na połówki, usuwamy pestki. Mascarpone mieszamy z pozostałymi składnikami i podajemy obfitą porcję takiego kremu do każdej moreli. Ryby Można wędzić je w całości, w dzwonkach lub jako filety

Odrobina pikanterii - kilka pomysłów na dania z musztardą

Odrobina pikanterii - kilka pomysłów na dania z musztardą

cytryny, solą i pieprzem. Sos podajemy w sosjerce jako dodatek do upieczonej ryby. Autor: Olga Badowska, Natalia Korcelli-Włodarska, Dorota Próchniewicz Tak przygotowana pierś z kurczaka będzie świetnym daniem na piknik. Dobrym dodatkiem do niej będzie sos jogurtowy lub majonez. Pierś kurczaka w

Menu dnia z lekką zupą i złocistą rybą

Menu dnia z lekką zupą i złocistą rybą

doprawiamy roztartym majerankiem, pieprzem i solą. Rozlewamy do talerzy, posypujemy natką. Czosnkowo-cytrynowy sos aioli (zwany także ailloli) to przysmak wprost z Prowansji. Pasuje zarówno do ryb i owoców morza, jak i warzyw. Dorsz z cytrynowo-czosnkowym alioli 600 g fileta z dorsza 1/2 szklanki mąki

Jak nakarmić rodzinę w Wigilię i nie oszaleć

Jak nakarmić rodzinę w Wigilię i nie oszaleć

temperaturze 180 stopni C przez około godzinę. Jeśli rodzina dopomina się sernika, wybierz prosty przepis na sernik pieczony lub przygotuj wersję bez pieczenia. Dwa lub trzy domowe ciasta wystarczą. Skorzystaj z naszych przepisów na sernik Jak widać, wszystko można spokojnie uprościć, nawet bez zamawiania

Podróże bliższe i dalsze - ryba po śródziemnomorsku i po indyjsku

zapiekali w pergaminie zarówno kawałeczki jak i całą rybę (Jamie zapiekał nawet rybę w gazecie). Dzięki tej technice ryba piecze się bardzo szybko, nieomal na parze (piecze się we własnym sosie). Dodanie aromatycznych ziół sprawia, że mięso przenika ich zapachem. Bardzo lubię ten sposób przyrządzania ryby

Dekalog bezpiecznego grillowania

Dekalog bezpiecznego grillowania

Nie grillujemy codziennie, lecz okazjonalnie, np. podczas pikniku z przyjaciółmi. Produkty na grilla takie jak mięso, ryby i drób zawsze przechowujemy w niskiej temperaturze. Dlatego, jeśli grillujemy z daleka od domu, korzystajmy z lodówek samochodowych lub torb termalnych. Czas przechowywania

Inne oblicze herbaty

Inne oblicze herbaty

garnek (brzeg zabezpieczyć ręcznikiem lub grubym wałkiem z folii aluminiowej) i na małym ogniu podgrzewać przez 20 minut. Zdjąć przykrywkę i sprawdzić, czy ryba w środku jest już gotowa, ewentualnie przedłużyć wędzenie. Wędzić przy włączonym wyciągu. Kawałki ryby można podać z pieczonymi ziemniakami i

7 przepisów z figami do wypróbowania w tym tygodniu

7 przepisów z figami do wypróbowania w tym tygodniu

lodówki. Podajemy jako przystawkę. Potrawa będzie też dobrym dodatkiem do mięsa z grilla. (dla 3-4 osób)   Składniki 1 duża  cebula 1 łyżka masła 2 duże  dorady sól, pieprz 2-3 łyżki oliwy nać  selera korzeniowego 12 świeżych (fioletowych i zielonych

Dania na weekend

Dania na weekend

, odstawiamy do polania łososia. Zwiększamy temperaturę piekarnika do 250°C. Żaroodporną formę wyściełamy folią aluminiową, układamy w niej filety skórą do dołu. Polewamy czystą oliwą, wcieramy ją w mięso ryby. Solimy. Formę z rybami ustawiamy na górnej półce piekarnika, pieczemy 15 minut. Łososia podajemy

Świąteczne przepisy Jakuba Kuronia

Świąteczne przepisy Jakuba Kuronia

oliwyDorsza skrapiamy sokiem z cytryny, oprószamy solą i pieprzem. Paprykę pieczemy 15 minut w gorącym piekarniku, a następnie obieramy ze skóry, dzielimy na 4 części, posypujemy solą i pieprzem. Każdy kawałek ryby układamy na plasterku szynki, na rybę kładziemy porcję musztardy, odrobinę posiekanej natki

Przy świątecznym stole

liśćmi pora w poprzek, tak by nachodziły na siebie i jednocześnie wystawały poza formę jak folia. Do tak przygotowanej formy ostrożnie przełóż masę rybną, Na wierzch załóż liście pora i przykryj folią. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 110 st. C i piecz przez 45 minut. Pasztet podawaj pokrojony w

Małe zielone kapustki - pokochać brukselkę

piekarnika rozgrzanego do 180 st. C, piec ok. 15 min. Składniki sosu zmiksować na krem. Usunąć nieładne zewnętrzne liście brukselki. Ściąć wysoko nasadę łodygi, zdejmować pojedyncze listki z kapustki, tak by uzyskać ich jak najwięcej. Minigłówki, które zostaną, wykorzystać do innego dania. Po wyjęciu ryby z

Przepisy na Boże Narodzenie. Wigilia w Zielonym Talerzyku

z karpia. Jeśli pieczemy dzwonka, rozgrzewamy piekarnik do 200-220°C i wkładamy rybę na kwadrans, po czym zmniejszamy temperaturę do 120°C i pieczemy jeszcze 5 minut. Karpia całego piecze się 45 minut w 200°C. Upieczoną rybę podajemy z sosem chrzanowo-orzechowym. Uwagi: duże karpie

Nie... zwykła kuchnia Kingi Paruzel

papierem do pieczenia i piec w temperaturze 200 °C około 15 min. Przed podaniem posypać solą. Możliwości: - zimne mięso świetnie sprawdzi się jako wędlina do kanapek - dookoła mięsa można umieścić inne warzywa tj. drobno pokrojoną marchewkę, pietruszkę, brokuły, lekko posolić czas przygotowania: 30

Co zabrać do pracy? Przepisy na najlepsze przekąski

instrukcją na opakowaniu. Przekładamy do miski, dodajemy ocet ryżowy i dużą szczyptę drobnego cukru. Delikatnie mieszamy do połączenia i odstawiamy do przestudzenia. Wybieramy liście kapusty. Odrzucamy zewnętrzne, wybieramy w miarę duże i nienaderwane. Zagotowujemy wodę w garnku. Odkrawamy głąb tak jak na

Wigilia przy stole

, oddzielamy mięso od ości. Wywar odszumowujemy, zagotowując go wraz z białkiem. Do sklarowanego wywaru wkładamy mięso z ryby i całą cebulę. Dodajemy rodzynki, jeszcze raz zagotowujemy, wlewamy sok z cytryny. Można dodać 2 łyżki żelatyny - galareta szybciej się zetnie. Mieszamy, przelewamy do salaterek

Jedzenie na przeziębienie

ziemniaki będą miękkie, odcedzamy je na durszlaku i pozostawiamy na 5 minut do odparowania. Jeszcze ciepłe dodajemy do sałatki i mieszamy, potrząsając miską. Polewamy sosem. Sałatka jest doskonałym dodatkiem do ryby z rusztu, a także jako samodzielne danie. Jedzenie bogate w witaminę C, czyli wszelkie

Obiad na szybko

na sałatkę na wynos z widelcem w okazje.info Taka sałatka może być zarówno samodzielnym daniem, jak i znakomitym dodatkiem do mięsa lub ryby. Sałatka ziemniaczana z brokułami i papryką 4 ziemniaki ugotowane w mundurkach 1 nieduży brokuł 1 zielona papryka 1 puszka zielonego

Boże Narodzenie dookoła świata

. Najczęściej spotykaną potrawą jest pieczona szynka lub indyk, w przeciwieństwie do Polski nie ma w Stanach Zjednoczonych zwyczaju jedzenia ryby i potraw bezmięsnych. Zamiast uroczystej kolacji w RPA czeka na nas braai, czyli legendarny grill, a popularnym świątecznym specjałem jest grillowany baleron z

Mały wysiłek, duży efekt - gotuj sprytnie

ciepły do ciepłej ryby. Autor: Agnieszka Kręglicka Wygraj warsztaty kulinarne - pochwal się swoją kulinarną sztuczką Idealne na imprezę, spotkanie z przyjaciółmi lub jako przystawka. To danie inspirowane sushi (wykorzystujemy nori, sprasowane wodorosty), ale w zdecydowanie europejskiej wersji. Wodorosty

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

Jak Wigilia, to ryby, a jak ryby, to może łosoś? Pierogi z łososiem to propozycja zaskakującego, eleganckiego dania, które wcale nie wymaga więcej szykowania, niż tradycyjne pierogi. Pierogi z łososiem Składniki: ciasto: ciasto na pierogi z 1kg mąki przyrządzone metodą tradycyjną Farsz: 1 kg filetu

Z kremowym serkiem - przysmaki na imprezę i nie tylko

, jak i drugie śniadanie. Polecamy je w wersji na słono, z dodatkiem pieczarek. Muffiny z pieczarkami 200 g pieczarek (około 10 sztuk) 1 nieduża cebula masło do smażenia (około 1 łyżki) 200 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżeczka soli świeżo zmielony pieprz do

Tylko 5 składników i danie gotowe

wlewamy do rondelka i gotujemy na mocnym ogniu, aż nieco odparuje i zgęstnieje. Podajemy jako sos do kurczaka. Fot. Roman Andrasik (Dla 4 osób)   Składniki 2 laski  wanilii 200 g masła 600 g filetów z mintaja 3  pomarańcze dodatki: sól, pieprz, przyprawa 5 smaków

Ulubiony sposób na ziemniaki - zapiekamy!

bazylia szczypiorek i oregano 250 g pomidorów cherry Do podania: bekon grillowany tosty rukola oliwa extra virgin ocet balsamiczny Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C. Foremkę do chleba o wymiarach 10 x 30 cm wykładamy papierem do pieczenia. Obrane ziemniaki gotujemy przez 8-10 minut

Menu dnia z czerwonym barszczem i rybnymi rożkami

Wrońska   Pyszny barszcz na święta? Już teraz musisz przygotować zakwas Zamiast uszek, pierogów czy krokietów, barszcz możesz podać także z pasztecikami z ciasta francuskiego. Są wyśmienite zarówno z farszem rybnym (jak w poniższym przepisie) czy mięsnym, jak i warzywnym (np. szpinakowym, z

Suszenie - najstarsza metoda konserwowania żywności

chemicznych dodatków i sztucznych ulepszaczy. Jak w przypadku każdej metody obróbki żywności, pojawiają się pytania o wartość odżywczą przetworzonych surowców: jakie są straty, które ze składników zostały zachowane, a które straciliśmy. - Oczywiście w procesie suszenia mają miejsce pewne straty, ale wcale nie

Jak pracę w banku zamienić na kuchnię i jak zostać specjalistką od wypieków - z Anną Olson na słodko

sałat i deseru, a mąż gotuje i piecze warzywa, grilluje mięso i ryby.   A.K.: Powiesz kilka słów o tym, jak gotuje Michael? Co lubi?   A.O. : Rodzina męża przybyła do Kanady z Islandii, a on sam dorastał na środkowym zachodzie kraju - na preriach - gdzie, co ciekawe, są bardzo silne wpływy

Spiżarnia i miska szefa kuchni, WaterWall i wiele innych udogodnień

temperaturę do chwili, gdy zostaną użyte. Rozwiązaniem okazała się wydzielona z głównej komory chłodziarki komora Chef Pantry ("spiżarnia szefa kuchni") o kontrolowanej temperaturze, która pozwala schłodzić takie produkty, jak ryby do temperatury -1°C, zapewniającej zachowanie jakości i

Marek Bieńczyk, Tadeusz Pióro. Żeberka

. Natomiast Sumienie się wścieka, że znowu gadam o mięsie, bo ono jest warzywolubne. O, przypomniało mi się, że jadłem rok temu żeberka w znanym barze sushi.   T: Wieprzowe były czy wołowe?   M: Drogie. Ale bardzo smaczne.   T: Ale jak to: mięso zamiast ryby maślanej?   M: Skąd

Przechowywanie jedzenia w lodówce: jak je układać i pakować?

na nich należy umieszczać produkty, wymagające najniższych temperatur, przede wszystkim surowe mięso i ryby. Jeśli nie są hermetycznie zapakowane przez producenta, najlepiej przechowywać je przez 1-2 dni. Lodówka? Nie dla chleba i owoców egzotycznych Nie wszystkim produktom lodówka służy. Na przykład

Co jeść w listopadzie?

liście brukselki. Ściąć wysoko nasadę łodygi, zdejmować pojedyncze listki z kapustki, tak by uzyskać ich jak najwięcej. Minigłówki, które zostaną, wykorzystać do innego dania. Po wyjęciu ryby z piekarnika trzymać ją w cieple. W tym czasie wrzucić listki do mocno posłodzonego i posolonego wrzątku, gotować

Łatwe przepisy. Papryka dla początkujących

, dokładnie mieszamy i wylewamy na podpieczone ciasto. Pieczemy ok. 35 minut w temperaturze 190°C, aż tarta zetnie się w środku. Odstawiamy na 10 minut, po czym podajemy jako przystawkę lub danie kolacyjne (z sałatą) albo zostawiamy do wystygnięcia i jemy letnią. Ib Laursen Forma do

Topinambur. Jedz sezonowo

Słonecznik bulwiasty albo topinambur. Po angielsku jerusalem artichoke, czyli karczoch jerozolimski, choć z karczochem nie ma nic wspólnego. Niewielkie bulwy wyglądają trochę jak kłącze imbiru, są chrupiące, jadalne na surowo i po ugotowaniu. Mają lekko ziemisty, słodkawy, orzechowy smak

Łosoś, serek, szpinak - zgrane trio

się w kąpieli wodnej, albo jedynie chłodzi. Można ją przygotować zarówno z mięsa, jak i ryb czy warzyw. Więcej przepisów na terriny znajdziesz w naszej bazie. Terrina z łososia i szpinaku 600 g surowego łososia (bez skóry) 4 jajka 2 białka 2 garście liści szpinaku 200 g kremowego serka (lub śmietany

"Księgowa w kuchni". Maria Ożga wydała książkę

posmarować olejem i grillować 4?5 minut. Śledzie są gotowe, kiedy z grzbietu ryby z łatwością można wyciągnąć płetwy. Śledzie ułożyć na talerzach, a na każdej rybie położyć plaster zielonego masła. Podawać z pieczonymi ziemniakami. 30 g grzybów suszonych 1 cebula, 2 marchewki 1 seler 1 por 1 pietruszka 1 i 3

Kuchnia szwedzka - chroń się przed zimą

usuń duże ości. Opłucz, osusz, posyp solą oraz pieprzem cytrynowym i zawiń w folię. Folię nakłuj od góry w kilku miejscach widelcem. Rybę piecz około 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Koperek drobno posiekaj, dokładnie wymieszaj z jogurtem, solą oraz kolorowym pieprzem i

Świąteczne inspiracje z różnych stron świata

Gravlax to fińska przekąska przygotowywana ze świeżego filetu z łososia, peklowanego w soli, cukrze i koperku (czasem z dodatkiem alkoholu). Doskonale nada się jako przystawka, np. serwowany na chlebowych krążkach, jak również dodatek do sushi czy jajecznicy. Gravlax czyli łosoś doskonały 650 g

Wszystko co warto wiedzieć o oliwie

, a potem dzielimy na 20 porcji. Z każdego kawałka toczymy wałeczek o grubości palca; sklejamy ze sobą końce każdego wałeczka, aby powstały krążki. Układamy je na natłuszczonej blasze, za pomocą pędzelka smarujemy jajkiem ubitym jak na omlet. Pieczemy 20 min w temperaturze 200°C. Wszystkie

Gotuj na święta i zaczaruj szczęście

pieczenia. Pokryć masą makową i zawinąć w roladę, skleić ciasto na łączeniach, zarówno wzdłuż rolady jak i na jej końcach. Przykryć luźno przeźroczystą folią i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni, wstawić ciasto i piec przez 45 minut. Gdyby wierzch zanadto się rumienił

Placki i racuchy

. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Autor: Maria Szkop Te wytrawne placki z dodatkiem wędzonej makreli na pierwszy rzut oka mogą przypominać rosyjskie bliny. To tradycyjne danie podaje się ze śmietaną, kaszą, kefirem lub tak, jak w naszym przepisie - z dodatkiem ryb. Co je różni? Bliny zwykle

Kuchnia kresowa - obfita, swojska i smaczna

posiekany koperek  Sposób przygotowaniaFilety opłucz i osusz. Na patelni rozgrzej masło, zrumień ryby z obu stron. Odlej z patelni nadmiar tłuszczu, sumy zalej śmietanką, dodaj koper i pokrojoną na ósemki cytrynę (ze skórką), przypraw do smaku, duś 5 minut. Przed podaniem posyp potrawę posiekanymi

Gotuj sprytnie jak Jamie - nowa książka!

porady, jak jeść dobrze, kupować mądrze i nie wyrzucać jedzenia. Książka jest podzielona na sześć rozdziałów: warzywa, kurczak, jagnięcina, wołowina, wieprzowina i ryby. Jamie wykorzystał wszystkie te produkty do przygotowania 120 posiłków inspirowanych kuchniami całego świata. Znajdziecie tu więc i

Garnek rzymski - gliniane naczynie do pieczenia bez tłuszczu

. Przykrywamy garnek i dusimy jeszcze 35 minut. Podajemy razem - rybę i warzywa.   Przed napełnieniem garnka wybranymi składnikami należy moczyć go minimum 15 minut w zimnej wodzie. Pory gliny absorbują wodę, która podczas ogrzewania paruje zarówno wewnątrz naczynia, jak i w piekarniku. Dzięki temu

Moc czereśni - dania nie tylko na słodko

pieca; jak postoi, to opada. Autor: Agnieszka Kręglicka Pachnący cytrynami polany morelową glazurą, a do tego soczyste czereśnie. Pycha! Sernik cytrynowy z czereśniami Ciasto: 1 1/2 szklanki startego na tarce razowego pieczywa lub grahama 2 łyżki cukru pudru 1 łyżeczka cynamonu 1/2 szklanki

Dla odważnych - przepisy z papryczka chili

dokładnie mieszamy z dymką, jalapeno i pozostałymi składnikami, aż powstanie gęsta masa. Schładzamy ją w lodówce przez 2-3 godziny, a następnie lepimy z niej kulki i obtaczamy je w panierce. Podajemy ze świeżymi pomidorami i rukolą. Serową masę można wykorzystać także jako farsz do pieczonej papryki lub

Zapachy kuchni. Świeże zioła

folią aluminiową, układamy w niej filety skórą do dołu. Polewamy czystą oliwą, wcieramy ją w mięso ryby. Solimy. Formę z rybami ustawiamy na górnej półce piekarnika, pieczemy 15 min. Łososia podajemy z pomidorami i oliwkami, skrapiamy ziołową oliwą. (dla 4 osób)   Składniki 2 łyżki oleju

Co jadał Ernest Hemingway? Co smakowało człowiekowi o tak bogatym życiorysie. Mamy jego ulubione przepisy

popełnili samobójstwo, strzelając do siebie z broni palnej). I tak mały Ernest, wychowywany na początku jak dziewczynka, a potem towarzyszący ojcu w strzelaniu do zwierząt, rozwijał swój wizerunek macho, skrywający kobiecą wrażliwość. Czas spędzony z ojcem nad jeziorami na łowieniu ryb, polowaniach i życiu

Piknik, grill, wycieczka - jemy w plenerze

. Połącz mięso z warzywami i odrobiną sera koziego. Każdy płat tortilli posmaruj kozim serem i ułóż na nim farsz. Zwiń tak jak naleśnik i zapiecz w piekarniku przez 5 minut w temperaturze 180 st. C. Po zapieczeniu pokrój w ślimaczki o szerokości 2 cm i okręć plastrem ogórka. Zepnij wykałaczką. Autor: Karol

Smaczna Polska według Magdy Gessler

brytfance i wkładamy do mocno rozgrzanego piekarnika (około 240°C) na 35 minut. Po tym czasie obniżamy temperaturę do 180°C i pieczemy około 3 godzin (teoretycznie powinno się ją piec tyle godzin, ile kilogramów waży, ale zwykle jest gotowa szybciej). Polewamy często sosem, który powoli powstaje w

Menu dnia z zapiekanką łososiową

pęczek koperku sól biały pieprz masło do smażenia Ziemniaki ugotuj w mundurkach, a kiedy wystygną, obierz je i pokrój w plastry. Jeśli używasz solonego łososia, namocz go w mleku lub w wodzie przez kilka godzin (jak śledzie będzie mniej słony). Cebulę obierz, pokrój w plastry i zeszklij na patelni z

Buraki na słono i słodko

ostrej musztardy sok z 1/2 cytryny sól pieprz Buraki umyj, zawiń w folię aluminiową i wstaw do piekarnika z włączonym termoobiegiem rozgrzanego do 180 st. C (200 st. zwykły piec). Piecz ok. 1-1,5 godziny (w zależności od wielkości buraka), aż będzie tak miękki, jak ugotowany ziemniak (sprawdź

Kuchnia Bieszczadów

dopraw do smaku. Fuczki wielkości placków ziemniaczanych smaż na maśle klarowanym po mniej więcej 3 minuty z każdej strony. Podawaj jako samodzielne danie albo dodatek do mięsa lub ryb. składniki: 400 g kaszanki z podrobami 200 g cebuli 20 g masła klarowanego 40 g musztardy świeży tymianek sól pieprz

Wszystko smakuje lepiej, jeśli w pobliżu czyha niebezpieczeństwo

może oznaczać, że rozciąga się na metr lub więcej. Mamy więc różną temperaturę pieczenia, zależnie od tego, gdzie kładziemy szpadki. A kiedy jest coś, czego na szpadki wbić się nie da - befsztyk albo ryba - kładziemy to na szpadkach ułożonych jedna obok drugiej, jak żeberka rusztu. I w rzeczy samej

Kuchnia dla aktywnych - dania i napoje, które dodają mocy

się przejmować tym, że wszystko bardzo się lepi. Uformować batony i ułożyć na papierze do pieczenia. Włożyć do piekarnika i piec przez około 20 ? 25 minut, lub wyciągnąć wcześniej jak batony zbrązowieją.Przepisy pochodzą ze Zdrowych Warsztatów Kulinarnych organizowanych przez Bosch, Fit&Easy i

Rabarbarowe przysmaki

). Rabarbar umyj, osusz i obierz, po czym pokrój na 2-centymetrowe kawałki. Wymieszaj z cukrem i ułóż na podpieczonym placku. Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, i wyłóż porcjami na placek. Piecz w temperaturze 180 st. C, aż beza nabierze złocistego koloru. Prosty, rabarbarow-truskawkowy

Przepis z kaszą - wyniki konkursu!

(świeży lub suszony) sól pieprz do smaku Dodatki: Filet z białej ryby (u mnie dorsz) - skropiony sokiem z limonki i oprószony solą i pieprzem ugotowany na parze Surowe buraki obieramy i ścieramy na tarce na średnich oczkach (najlepiej robić to w rękawiczkach, gdyż bardzo farbują ręce). W garnku

Szef kuchni - jak przewodnik górski

(typu Philadelphia) sól, pieprz   Sos z trawy cytrynowej i imbiru: 3 łodygi trawy cytrynowej 30 g świeżego imbiru (obranego) 300 ml  śmietanki 35% sok z 1/2 cytryny szczypta soli   Ryby: 18 niedużych filetów z okonia sól, pieprz odrobina masła lub

Przepisy znad Bałtyku - nie tylko śledzie

jej brzeg, przykryj pergaminem i rozsyp na wierzchu suchy ryż (jako obciążenie). Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C na ok. 15 minut. Po podpieczeniu wysyp ryż (ale go zachowaj, bo ryżu można użyć kilkakrotnie). Na podpieczonym cieście ułóż podduszony szpinak, odciśnięte kawałki ryb, pomidory

Uczta piwosza. Dania podlane lagerem, porterem, piwem marcowym i pszenicznym

, usuwamy gniazda nasienne. Na każdej ćwiartce kładziemy listek laurowy i przyszpilamy go goździkiem. Układamy je obok mięsa razem z ziemniakami na 30 minut przed końcem pieczenia; po 15 minutach odwracamy na drugą stronę. Golonki podajemy z cebulą, ziemniakami i jabłkami, posypujemy natką. Jako dodatek

W marcu śledzie są najlepsze!

Śledzie opłucz (jeśli lubisz łagodniejsze, możesz namoczyć je w zimnej wodzie lub mleku i odstawić na kilka godzin, a potem osuszyć), pokrój w dzwonka. Ułóż na większym półmisku, polej oliwą (płaty ryby powinny być w połowie zakryte). Posyp orzechami włoskimi, starając się, by najładniejsze

Bardzo krótka lista zakupów - gotuj z tego, co masz w domu

do 200 st. C. Po przestudzeniu posypać placek cukrem pudrem. Autor: Agnieszka Kręglicka Skeppshult Forma do pieczenia w okazje.info Wyrazisty sos aioli świetnie pasuje do delikatnej ryby. To danie sprawdzi się zarówno jako obiad, jak i jako przekąska na imprezę w gronie

Gotowanie na parze dla wymagających

 o dużych otworach. Szpinak oczyszczamy z ogonków, płuczemy, odsączamy i kroimy w paski. Płaskie naczynie do gotowania na parze wykładamy papierem do pieczenia, układamy na nim jarzyny i ruloniki z ryb. Przykrywamy i gotujemy 10 min, uchylamy pokrywkę i gotujemy jeszcze 5min. Przygotowujemy sos

jaka temperatura pieczenia ryby

półplasterki oraz z drobno pokrojonym czosnkiem. Całość dodaj do bobu, dorzuć pokrojoną miętę i delikatnie wymieszaj. Podawaj w formie ciepłej przekąski z chlebem razowym albo jako dodatek do pieczonych lub smażonych mięs. Autor: Jerzy Pasikowski Te pierogi wyśmienicie smakują w wersji "z patelni"

Szwedzkie lato w kuchni

). Ponakłuwaj ciasto widelcem (jak ciasto kruche) i za pomocą pędzelka posmaruj je wodą. Ewentualnie posyp wybranymi dodatkami (np. kminkiem, solą morską, ziołami). Blachę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220 st. C i piecz 3-4 minuty lub do momentu, gdy się zrumienią na złoty kolor. Inkokt lax med örtkr

W święta Bożego Narodzenia możemy przytyć nawet 5 kg!

na dłużej pozostawić uczucie sytości. Lżejsze święta - czy to możliwe? Jak spróbować wszystkich 12 potraw, nie przejeść się i nie mieć problemów żołądkowych? Czy to możliwe? Wystarczy zamienić dania na niskoenergetyczne i lekkostrawne. Zamiast zupy grzybowej zabielanej 30% śmietanką można podać

Adam Chrząstowski - dzieli się swoimi przepisami

. Chociaż tak naprawdę chciałbym jeździć na ryby. Najdziwniejszą rzeczą, jaką kiedykolwiek jadłem, jest pijana krewetka, czyli żywa krewetka o miękkim pancerzu pławiona w słodkim likierze, a następnie zjadana - również żywcem. Wąż w pieprzu syczuańskim przyrządzony dosłownie w 15 sekund od momentu zabicia

Wygodne i szybkie gotowanie z Panasonic Multicooker. Jedno urządzenie, 10 programów, setki możliwości!

szczególnie przydatny do przyrządzenia soczystej ryby, chrupiących warzyw czy ziemniaków; - Pilaw - umożliwia zasmażanie dań ryżowych. Sześć poziomów regulacji temperatury pozwoli dodatkowo na dostosowanie konsystencji potrawy do indywidualnych upodobań użytkownika; - Wypiek ciast - funkcja doskonała dla

Zupy dookoła świata

jest znana w różnych odmianach w wielu rejonach Włoch. Można do niej dodawać zarówno makaron (jak w poniższym przepisie), jak i ryż czy grzanki. Minestrone - klasyczna włoska zupa jarzynowa 1/2 szklanki białej suchej fasoli 1 mały por gałązka selera naciowego (ewentualnie ćwierć korzenia selera) 1

Truskawkowe inspiracje

odstaw na 30 min. Rada: sałatka doskonale pasuje do pieczonej lub grillowanej ryby. (Dla 4 osób, czas przygotowania: 45 min) 150 g koziego sera dojrzewającego 100 g truskawek 1 łyżka kremu balsamicznego 1 łyżeczka orzeszków sosnowych 6 cienkich grzanek z chleba pszennego lub żytniego 150 g kolorowej

Gotujemy w restauracyjnej kuchni

smażeniu i pieczeniu pizzy pomagali nam profesjonalni kucharze, a starsze dzieci z chęcią pomagały im w pracy. Cóż to była za uczta, gdy wszystkie potrawy zaczęły pojawiać się na stole! Próbowaliśmy kilku rodzajów pizzy, przepysznych krewetek i kawałków ryby, które błyskawicznie znikały z talerzy. Po

Bakłażan: odchudza i chroni przed chorobami

łososia: w misce wymieszaj ocet balsamiczny z musztardą, pieprzem kajeńskim i resztą brązowego cukru, posól do smaku. Włóż łososia, odwróć go kilka razy, aby cały pokrył się marynatą. Następnie ułóż porcje ryby na blasze lub na ruszcie (skórą do dołu) i piecz około 6-7 minut, aż ryba przestanie być

Wykwintne dania z grzybami

;masła i mąki przygotowujemy jasną zasmażkę i zaciągamy nią kapustę oraz grzyby. Obydwa farsze przyprawiamy solą i pieprzem, studzimy. Na płat ciasta francuskiego nakładamy warstwę kapusty, na to przyprawiony filet ryby, a na rybę grzyby. Całość zawijamy, smarujemy roztrzepanym

Przepis listopada wybrany!

zrobić:youtube.comPiekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Wieniec przekładamy na blachę wyłożona papierem do pieczenia i odstawiamy jeszcze na 30-40 minut do wrośnięcia.Wieniec pieczemy około 40 minut.Do przygotowania tej zupy korzystałam wyjątkową kompozycję najlepszych chrupiących warzyw, takich jak marchew, groszek

Wielkanocny pasztet na trzy sposoby

wydaje ci się zbyt rzadka, możesz dorzucić do niej trochę bułki tartej. Przepis na pasztet wiejski Wśród pasztetów warzywnych bardzo popularne są te z soczewicy. Jako że soczewica świetnie komponuje się z wyrazistymi przyprawami takimi jak kumin, chilli czy czarnuszka, warto dodać je do masy. Pasztet

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

ciasta. Środek ciasta natnij na krzyż, żeby podczas pieczenia mięso mogło odparować, a całość posmaruj roztrzepanym żółtkiem. Gotową foremkę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz 45 minut. Podawaj na ciepło. Autor: Aneta Kosiba Pasztet z wędzonej ryby przygotujesz o wiele szybciej niż

Świąteczne stoły Europy od A do Z

, kiszoną kapustę, ziemniaki, brukiew, wieprzowinę, salceson i ziemniaczaną sałatkę z buraczkami. F - Finlandia Mieszkańcy Finlandii nie przestrzegają postu. W Wigilię jedzą pieczone prosię, sałatkę śledziową z burakami i ryżowy pudding, do którego - tak jak w Danii - wrzuca się migdał. W Finlandii jednak

Wigilijny szwedzki stół

jajek i sardeli Składniki 1 kg  łososia (środkowa część ryby) 4 łyżki cukru 4 łyżki grubej soli 2 łyżeczki grubo utartego pieprzu białego 1 pęczek posiekanego koperku   Sposób przygotowania Jeżeli łosoś jest zamrożony, należy przed przygotowaniem rybę rozmrozić. Oczyścić rybę

Wszystkich Świętych w Meksyku

Dia de Muertos zaczyna się w tym samym czasie co Wszystkich Świętych, ale jest uroczystością o prekolumbijskim rodowodzie. Trwa dłużej niż chrześcijańskie święto, bo prawie tydzień. Meksykanie wybierają się na cmentarz jak na piknik, zabierając ze sobą koce, kosze wypełnione jedzeniem oraz

Wojciech Modest Amaro - Polak z gwiazdką zdradza przepisy

na pewno polskie produkty. Miałbym ochotę zjeść kolację z Ferranem Adrią. Denerwuje mnie, kiedy goście mojej restauracji próbują nam coś udowodnić. Gdybym planował kulinarną podróż życia, wybrałbym się do Francji/Brazylii/Japonii. W wolnym czasie jestem z rodziną. Najdziwniejszą rzeczą, jaką

Proste dania z dodatkiem jogurtu

-Grynberg Oprócz bakłażana, w podobny sposób możesz przyrządzić cukinię. Danie będzie najlepsze w formie zimnej przystawki, np. z chlebkami pita lub jako dodatek do dań z grilla. Bakłażan w jogurcie z natką pietruszki 1 duży bakłażan 1 opakowanie (400 g gęstego jogurtu typu śródziemnomorskiego 2 ząbki

Zielone brokuły na pochmurną jesień

. Usmażone grzyby wymieszaj z brokułami, mieszanką sera i śmietany oraz kiełkami i pestkami słonecznika. Całość przełóż do naczynia żaroodpornego i posyp żółtym serem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220 st. C i piecz do momentu całkowitego rozpuszczenia się sera. Podawaj jako ciepłą przekąskę lub dodatek

Kulinarne inspiracje od Apetiny

podkreślają jego pochodzenie. Idealny do dań z wołowiną, białą rybą, bakłażanem czy papryką. Jako składnik quesadillas, tortilli, czy burritos zagwarantuje nam prawdziwą kulinarną fiestę! PIECZONE WARZYWA Z APETINĄ TAPAS Składniki: 1 cukinia 1 bakłażan 6 pomidorków koktajlowych 1 fenkuł 3

Kuchnia Mazur i Podlasia

czarny pieprz ziołowy sól 500 ml oleju świeże sałaty ok. 1 metr jelit wieprzowych   Słoninę pokrój w drobną kostkę i usmaż na złoty kolor, oddzielając skwarki od tłuszczu. Boczek pokrój w cienkie paski. Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce jak na placki ziemniaczane, dolej 4 łyżki oleju. Do masy

Włoskie sery - kup mniej, ale dobrej jakości

naprawdę przy każdej okazji, przy każdym posiłku. Jako deser, w daniu głównym, wszędzie... Rzadko jednak pasuje do ryby - ser jest zbyt intensywny i dominuje w daniach rybnych. Choć oczywiście są wyjątki - doskonałe przepisy na dania łączące te składniki, ale to naprawdę trudne do zbalansowania. Doskonałym

Cebula na pierwszym planie

Ten brytyjski przysmak to doskonały dodatek do wszelakich serów. Możesz nią również posmarować kanapkę lub użyć jako sosu do mięsnych pieczeni. Marmolada z czerwonej cebuli 2 łyżki dobrej oliwy 1 kg cienko pokrojonej czerwonej cebuli 1 łyżeczka świeżego tymianku 1 liść laurowy 3/4 łyżeczki

"Nasze jedzenie - naturalnie!" Nowa książka kucharska IKEA

To nie tylko książka z przepisami, a jest ich aż 101, to zaangażowany ekologicznie przewodnik, o tym jak ekonomicznie zarządzać jedzeniem w domu i jak gospodarować produktami spożywczymi, by niczego nie marnować. Kille Enna - autorka książki "Nasze jedzenie - naturalnie!" kładzie

Belgia bez brukselki

świetlicy?Zasadniczo odpowiedź może być boleśnie prosta - zwykli Belgowie, podobnie jak większość Europejczyków, najczęściej jedzą makaron, pizzę i lasagne. Zupełnie nieźle ma się też kuchnia chińska na wynos, podobnie jak rozmaite półprodukty lub dania gotowe, czy to z supermarketu, czy z targu, czy z

Pasztet z ryb morskich

liśćmi pora w poprzek, tak by nachodziły na siebie i jednocześnie wystawały poza formę jak folia. Do tak przygotowanej formy ostrożnie przełóż masę rybną, Na wierzch załóż liście pora i przykryj folią. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 110 st. C i piecz przez 45 minut. Pasztet podawaj pokrojony w

Ryby pieczone na patykach

8-12 płotek, po parę gałązek estragonu, koperku lub natki, sól, 1 cytryna, 4 łyżeczki masła, 4 zastrugane kije do opiekania ryb nad ogniskiem Ryby dokładnie oczyść, posól, do środka każdej włóż kilka gałązek ziół. Nadziej je na patyki w taki sposób, aby zioła nie wypadły podczas pieczenia. Opiekaj

Ślimaczki z ryby i cukinii

rozgniecione ząbki czosnku oraz zioła. W powstałej marynacie na godzinę zanurz rybne filety. Cukinie pokrój wzdłuż na cienkie plastry, zblanszuj przez 2 minuty w osolonym wrzątku. Wyjmij paski ryby z marynaty, osącz i pokrój w paski o szerokości takiej jak plastry cukinii. Plastry cukinii ułóż na paskach ryby

Ślimaczki z ryby i cukinii

i octem balsamicznym, dodaj rozgniecione ząbki czosnku oraz zioła. W powstałej marynacie na godzinę zanurz rybne filety. Cukinie pokrój wzdłuż na cienkie plastry, zblanszuj przez 2 minuty w osolonym wrzątku. Wyjmij paski ryby z marynaty, osącz i pokrój w paski o szerokości takiej jak plastry cukinii

Ryba pieczona na kamieniach

4 niewielkie ryby (np. flądry lub okonie), 1 pęczek rozmarynu, oliwa, sól morska, świeżo mielony pieprz, 4 średniej wielkości płaskie kamienie Ryby oczyść, wypłucz i natrzyj oliwą. Posyp igiełkami rozmarynu, solą i pieprzem zarówno z zewnątrz, jak i od środka. Rozpal ognisko. Kamienie dokładnie

Proszek do pieczenia

. DziałanieProszki do pieczenia są mieszaninami, które są trwałe w warunkach przechowywania (temperatura pokojowa, brak wilgoci), a w warunkach przygotowywania ciasta lub pieczenia ulegają rozkładowi z wytworzeniem znacznej objętości gazów, które przekształcają ciasto w rodzaj piany. Wodorowęglan soduCzęsto

Temperatura pokojowa

Temperatura pokojowa (ang. room temperature, oznaczana często skrótem r.t. albo R.T.) – warunek wykonania doświadczenia lub pomiaru, oznacza temperaturę 25 °C, czyli ok. 298 K, czasami określaną jako temperatura otoczenia. W starszych publikacjach spotyka się również określenie temperatury

Ryby konsumpcyjne

, które nie zostały poddane utrwalaniu lub zostały utrwalone przez ochłodzenie. Są oferowane w całości lub w postaci filetów. Ryby mrożone to te, których temperatura w głębi ciała nie jest wyższa niż –8°C, zamrażane metodą szybką, tzn. obniżenie temperatury ciała ryb do –9 °C następuje w czasie

Temperatura powierzchni oceanu

rtęciowych na statku podczas podróży ze Stanów Zjednoczonych. Temperatura oceany była mierzona przez zanurzenie termometry do wiadra z wodą pobraną z powierzchni oceanu. Pierwsze automatyczne pomiary SST zaczęły się w 1963 roku. Pomiary te polagają na mierzeniu temperatury wody, jaka jest pobierana na statku

Bojownik wspaniały

Bojownik wspaniały, bojownik syjamski (Betta splendens) – gatunek słodkowodnej ryby labiryntowej z rodziny guramiowatych. Bywa hodowany w akwariach. TaksonomiaŁacińskie określenie Betta, które określa rodzaj pochodzi od jawajskiej nazwy "Wader bettah". Na to określenie mają wpływ walki

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.