jaka śmietana do ciasta kruchego

ziolowyzakatek

Jeszcze bardziej kruche ciastko

Jeszcze bardziej kruche ciastko

Ciasto kruche jest jednym z najłatwiejszych  i najszybszych ciast do zrobienia. Pomimo prostoty przygotowania, nigdy nie byłam fanką ciasta kruchego - co najwyżej jadłam jako warstwę w bardziej skomplikowanym cieście. Wszystko zmieniło się jednak wtedy, kiedy wpadłam na kilka świetnych przepisów, z dodatkiem różnych rodzajów mąki: mąki kukurydzianej, ryżowej, ziemniaczanej. Przedstawię Wam jeden z nich - być może będzie to najlepsze ciasto kruche z jakim się spotkaliście do tej pory, dla mnie było świetne-  nieomal sypkie, rozpływające się w ustach, ale jednocześnie nie obsypujące się zbytnio na talerzyk. Swoją strukturę ciasto zawdzięcza dodatkowi mąki kukurydzianej oraz nieco innemu sposobowi przygotowania, o czym dalej :)  Ciasto dość łatwo się formuje, dlatego przygotowałam dwie odsłony: kruche kwadraty z odrobiną kwaśnej śmietany z cukrem pudrem, oraz malutkie tartaletki z nadzieniem z owoców jagodowych (mój faworyt:)). Przepisy na kruche ciasto prezentuje autorka bloga Ziołowy Zakątek.

Ciasta z owocami z ogródkowego krzaczka

Porzeczki, maliny, jeżyny, borówki i agrest wciąż goszczą na straganach. Zanim znikną polecamy wam kilka przepisów na wyśmienite ciasta z ich dodatkiem.

Mazurki doskonałe

Mazurki to nie tylko pyszne ciasta, ale i ozdoba świątecznego stołu. Zazwyczaj przygotowuje się je na kruchym spodzie, jednak istnieją również warianty na cieście ucieranym czy biszkoptowym, a także - dla leniwych - z waflami (andrutami).

Ciasta pełne bakalii

Ciasta pełne bakalii

ostygła. Rozwałkuj 2/3 schłodzonego ciasta kruchego do grubości 3 mm. Ułóż w tortownicy wyścielonej papierem pergaminowym, podnieś brzegi i polej masą orzechową. Resztę ciasta rozwałkuj do takiej samej średnicy, jak tortownica. Przykryj masę, sklej brzegi spodu i wierzchu torcika. Wymieszaj żółtko z

Śniadanie po parysku

Śniadanie po parysku

stronę, wałkujemy, aby powstał równy placek o bokach jak poprzednio (20 x 60 cm). Składamy go na 3 części - powstanie kwadrat o boku 20 cm. Zawijamy ten kwadrat w folię i wkładamy na godzinę do lodówki. Potem wyjmujemy ciasto, ponownie rozwałkowujemy je na prostokąt o poprzednich wymiarach, znowu

Dyniowe inspiracje

Dyniowe inspiracje

. Dlatego warto, szczególnie jesienią, kiedy na stoiskach warzywnych królują dynie, wykorzystać je do przygotowywanych w domu dań. Zupa dyniowa, ciasto z dyni, dynia pieczona, smażona lub jako składnik zapiekanek i tart, możliwości jest naprawdę wiele. Przepis na tartę z dyniąSkładniki ciasta: 30 dag

Menu dnia z risotto z bekonem i warzywami

Menu dnia z risotto z bekonem i warzywami

doprawionych cynamonem. Ciasto jak u babci. Zobacz przepis na szarlotkę babci z bitą śmietaną. Jak zrobić deser a'la Szarlotka, podany w szklance? [Łatwy przepis]

Chrupiące pieczywo. Najlepsze na śniadanie

Chrupiące pieczywo. Najlepsze na śniadanie

do woreczka i szczelnie zawiązujemy. Wkładamy na 6 godzin do lodówki. Potem spłaszczamy ciasto dłonią, dzielimy na 16 porcji. Z każdej odrywamy kawałeczek wielkości mniej więcej 1/4. Z większych kawałków lepimy kulki, układamy je w natłuszczonych foremkach (takich jak na kruche babeczki

Rogate pyszności

Rogate pyszności

ściereczką. Wstaw na 2-3 godziny do lodówki (to nie pomyłka, ciasto drożdżowe może także wyrastać w lodówce). Gdy wyrośnie, obłóż je plastrami pozostałego zimnego masła. Brzegi ciasta zagnij do środka jak kopertę, tak aby masło było przykryte ciastem. Złóż na 3 części, jeszcze raz rozwałkuj. Potem poskładaj

Baba, mazurek i placek - tradycyjne przepisy

Baba, mazurek i placek - tradycyjne przepisy

będzie twarde po upieczeniu). Formujemy kulę, dokładnie owijamy w przezroczystą folię do żywności i wkładamy co najmniej na 4 godziny do lodówki (najlepiej na 12 godzin). Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość 5 mm (na babeczki) lub ok. 1 cm (na mazurek), używając do podsypywania stolnicy jak

Wasze ulubione ciasta na Światowy Dzień Pieczenia

Wasze ulubione ciasta na Światowy Dzień Pieczenia

. Zdejmujemy z ognia i od razu wylewamy na ciasto. Gdy masa wystygnie, wkładamy formę do lodówki, najlepiej na noc. Przed podaniem na wierzchu układamy maliny i oprószamy cukrem pudrem. Idealne do herbaty, jako słodka przekąska do pracy czy do zabrania na piknik. Jeśli chcesz, zamiast ziarenek, możesz posypać

Tarty na słodko i słono

Tarty na słodko i słono

ajwaru 4 gałązki świeżego oregano sól pieprz Przygotuj ciasto: wymieszaj mąkę ze szczyptą soli, dodaj pokrojone w kawałki masło i posiekaj całość nożem, następnie dodaj śmietanę i szybko zagnieć dość zwarte, ale elastyczne ciasto. Uformuj kulę, spłaszcz ją, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki

Idziemy na jagody!

Idziemy na jagody!

. Teraz posyp wałek dłonią wcześniej zanurzoną w mące i wałkuj porcję ciasta raz koło razu - od środka do brzegów, mocno naciskając na wałek. Ciasto na pierogi powinno być jak najcieńsze, ok. 1,5-2 mm. Zanurz brzegi suchej szklanki z cienkiego szkła w mące i wykrawaj z placka krążki - jeden przy drugim

Wiśnie czy czereśnie?

Wiśnie czy czereśnie?

piec przez 5 min, aż zetnie się skórka. Na zapieczonym spodzie rozłożyć jedną warstwę owoców. Zalać ciastem i ponownie wstawić do piekarnika. Piec ok. 30 min. Podawać na ciepło posypane cukrem pudrem. Uwaga - najlepsze prosto z pieca; jak postoi, to opada. Autor: Agnieszka Kręglicka   Strudel, to

Feta - wspaniały ser. Także dla początkujących

Feta - wspaniały ser. Także dla początkujących

gęstej  śmietany 1/2 pęczka drobno posiekanej świeżej  bazylii 2 łyżki masła 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu ewentualnie sól do smaku   Sposób przygotowania Miksujemy składniki farszu. Z ciasta wykrawamy kwadraty. Na każdy kładziemy farsz i

Jak upiec ciasto drożdżowe? Poradnik nie tylko dla początkujących

Jak upiec ciasto drożdżowe? Poradnik nie tylko dla początkujących

ciasto przewyższa pod względem jakości te z dodatkiem drożdży w torebkach. Przed dodaniem ich do ciasta należy je "zaktywizować" poprzez zrobienie zaczynu.Jeśli korzystamy z drożdży świeżych, warto pamiętać o dwóch podstawowych zasadach. Przede wszystkim powinny one być możliwie jak najświeższe

Słodkości za parę złotych

Słodkości za parę złotych

, cynamon i duś, aż jabłka zaczną się rozpadać. Przełóż je na podpieczony spód ciasta. Na wierzch zetrzyj na tarce o dużych oczkach pozostały kawałek ciasta. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C i piecz około 40 minut. Upieczone ciasto wystudź i posyp cukrem pudrem. Autor: Zuzanna Wiciejowska Jak na

Świąteczne przepisy Jakuba Kuronia

Świąteczne przepisy Jakuba Kuronia

, pieprzszczypta gałki muszkatołowejGrzyby moczymy. Składniki na kruchy spód siekamy nożem, a następnie wyrabiamy szybko rękoma. Gotowe ciasto zawijamy w folię i chłodzimy 30 minut w lodówce. Szalotki z czosnkiem smażymy na maśle, podlewamy winem, odparowujemy i odstawiamy do wystygnięcia. Grzyby odcedzamy, kroimy

Desery z owocami leśnymi - jemy bez wyrzutów sumienia

Desery z owocami leśnymi - jemy bez wyrzutów sumienia

powstało dno. Następnie wypełniamy środek ciasta bitą śmietaną i owocami. Na wierzch nakładamy drugie kółko z ciasta. Całość lukrujemy i przybieramy odłożonymi malinami. Ciasto chłodzimy w lodówce co najmniej przez godzinę. (Obsuszony ostatni krążek biszkoptu możemy zużyć do innych deserów. Np. jako spód

Domowa kuchnia Jakuba Kuronia

Domowa kuchnia Jakuba Kuronia

wyrabiamy ciasto, aż zacznie odchodzić od ręki. Ciasto wkładamy do miski i schładzamy około 2 godziny.W tym czasie przygotowujemy farsz. Czosnek kroimy lub przeciskamy przez praskę, kapustę szatkujemy. Cebulę siekamy. Mięso kroimy w kostkę wielkości takiej jak cebula. Mieszamy składniki farszu i doprawiamy

Wielkanocne mazurki: zrób to sam

Wielkanocne mazurki: zrób to sam

mąki i masła - nóż powinien być szeroki i zimny. Wkładam go na krótko do zamrażalnika. * Zagniatanie - jak najszybsze, aby ciasto nie ogrzało się od rąk. Najlepiej, gdy ręce są chłodne, można np. przez chwilę potrzymać w nich coś bardzo zimnego, powiedzmy: torebkę z mrożonym groszkiem

Sezon na truskawki!

Sezon na truskawki!

Słodycz truskawek i kwaśny smak rabarbaru idealnie się komponują, zwłaszcza w miękkim ucieranym cieście. Jest szybkie i łatwe do zrobienia - będzie idealne jako deser, na przykład do niedzielnego obiadu. Ciasto z truskawkami i rabarbarem 4 jajka 1 szklanka cukru 1 kostka miękkiego masła 1

Cukierek albo psikus!

Cukierek albo psikus!

- dodaj śmietany. Ciasto zawiń w folię i wstaw do lodówki do schłodzenia na minimum pół godziny. Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkuj porcję ciasta tak jak na pierogi, szklanką lub specjalną foremką wycinaj kółeczka, w środek kładź łyżeczkę nadzienia i zlepiaj w trójkątne pierożki. Pierożki układaj na

Kluski - tani sposób na domowy obiad

Do przygotowania tych klusek najlepiej nie używać gotowego zmielonego twarogu, gdyż może być zbyt rzadki. Leniwe możesz podawać ze zrumienioną na maśle bułką tartą lub ze śmietaną, cukrem i cynamonem. Świetnie sprawdzą się jako tani obiad na słodko! Kluski leniwe 400 g białego sera (najlepiej

Tradycyjna włoska pizza

. Początkowo pizza była wyrabiana z ciasta makaronowego, znacznie później zaczęto używać ciasta drożdżowego - takiego jak na focacci. (na placek o wymiarach 20 cm x 30 cm; 12 porcji)   Składniki 500 g mąki 1 łyżeczka soli 1 opakowanie (7 g) suszonych drożdży 1/3 szklanki oliwy 40 g

Smakołyki z korca maku

;Jak przygotować skórkę z cytrusów? Strucla z makiem Ciasto:40 dag mąki pszennej 15 dag masła 5 dag drożdży 3 łyżki śmietany 22-procentowej 2 jajka 2 żółtka skórka otarta z 1/2 cytryny 2 czubate łyżki cukru pudru 1/3 łyżeczki soli Do wysmarowania formy: 2 łyżki masła Nadzienie: 40 dag maku

Muffiny! 7 przepisów do wypróbowania w tym tygodniu

na godzinę. Potem wyjmujemy saszetki (odciskając je, aby oddały jak najwięcej aromatu), dodajemy cukier, zagotowujemy. Gorącą mieszaninę wlewamy do miski z masłem i czekoladą. Odstawiamy na 2-3 minuty, a następnie energicznie mieszamy, aby otrzymać gładką masę. Studzimy do temperatury pokojowej

Jesienne desery

przyprawy i proszek do pieczenia, wymieszaj. W drugiej misce ubij masło z cukrem na puszysta masę i nadal ubijając, stopniowo dodawaj karmel i jajka. Na samym końcu dodaj mąkę. Gotową masę przełóż do wyłożonej pergaminem prostokątnej brytfanki o wymiarach 30x40cm (lub takiej, jaka mieści się w twoim

Jagnięcina - szlachetny smak

lub ze smalcem jagnięcym. Ciasto kruche: 500 g mąki pszennej typ 500 250 g masła 125 ml wody sól Farsz mięsny: 700 g jagnięciny z udźca 300 g podgardla wieprzowego lub tłustego boczku 300 ml śmietany 30 proc. 3 jaja 12 suszonych śliwek 4 ząbki czosnku 50 g pistacji sól pieprz duża

Obiad z roladą wołową, zupą pomidorową i pysznymi plackami

tłuszcz i mieszamy go ze śmietaną. Foremki do tartaletek smarujemy masłem, układamy marchewkę, boczek i zalewamy śmietaną. Przykrywamy rozwałkowanym ciastem, dociskając brzegi w głąb formy. Smarujemy ciasto jajkiem i nakłuwamy. Pieczemy 25 minut w 210°C. Tartę podajemy letnią, ze śmietaną wymieszaną z

Ciasto z jabłkami 5 razy

wymieszaj. Wyłącz ogień i odstaw rondelek na bok. Na blacie rozłóż duży kawałek czystego płótna i posyp je mąką. Przełóż ciasto na płótno i rozwałkuj na prostokąt tak cienko, jak tylko się da. Odłóż wałek i porozciągaj rękoma ciasto tam, gdzie wydaje się zbyt grube. Posmaruj ciasto zrumienioną bułką tartą

Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

boczku lub 3-4 łyżki oliwy1-2 łyżeczki maggi10 dag rokpola lub innego pikantnego serapółtorej szklanki śmietany 18-proc.2 jajkagałkę muszkatołowąpieprzsólMąkę przesiej na stolnicę, formując kopczyk z wgłębieniem pośrodku. Wyjęty z lodówki tłuszcz włóż w to wgłębienie i posiekaj jak na kruszonkę. Gdy

Świąteczne wypieki

ostrożnie wyjmij z formy. Foremkę ponownie wyłóż pergaminem, natłuść, przełóż do niej rozwałkowane ciasto z kakao i upiecz jak poprzednie. Wyjmij i ostudź.Puszkę mleka przełóż do garnka, zalej taką ilością wody, aby pokryła puszkę. Doprowadź do wrzenia i gotuj minimum 2 godziny, uzupełniając poziom wody

Jak zrobić ricottę? I co z niej zrobić?

roztrzepanym jajkiem. Nakładamy nadzienie. Resztki ciasta rolujemy w długi wałek, który tniemy na sześć długich pasków. Smarujemy brzegi blaszki jajkiem. Na wierzchu placka układamy na krzyż paski ciasta. Smarujemy jajkiem. Pieczemy w 180°C przez 30-40 minut. Wypiek jest gotowy, kiedy ricotta urośnie jak

Rzecz o naleśnikach

masy powinna przypominać lejącą się gęstą śmietanę. Tak przygotowane ciasto sprawi, że usmażony naleśnik będzie puszysty i kruchy (więcej o sposobie przygotowania ciasta i o składnikach piszę poniżej).Różne dodatki do ciasta Gotowe ciasto można urozmaicać na wiele sposobów: * Jeśli

Dania w klimacie Bałkanów

do pieczenia, dociskając ciasto palcami. Pieczemy 10-15 minut w temperaturze 180°C (z termoobiegiem). 2/3 pomidorków przekrawamy na pół, wydrążamy miąższ i nadziewamy fetą. Kładziemy je, razem z niefaszerowanymi pomidorkami, na upieczonym spodzie z kruchego ciasta serowego. Roztrzepujemy jajka z

Blogerzy polecają: przepisy z malinami

Składniki na kruche ciasto:2 szklanki mąki Krupczatki1 łyżeczka proszku do pieczenia5 żółtka1 kostka masła70 g cukru2 łyżki śmietany (opcjonalnie, jeśli ciasto słabo będzie się sklejać) Składniki na czekoladową wkładkę:5 białek1 szklanka drobnego cukru1/2 szklanki oleju słonecznikowego80 g

Aromatyczne menu dnia z warzywną zapiekanką

odrobiną cukru. Na koniec dodaj śmietanę kremówkę.Autor: Łukasz PielakGratin to zapiekanka z chrupiącą skórką, którą możesz podawać zarówno jako danie główne, jak i przekąskę. Zamiast bakłażanów, możesz przygotować ją na przykład z cukinią.Gratin z bakłażanów i pomidorów 2 bakłażany 4-6 pomidorów 2 cebule

10 letnich dań z koperkiem

rozłóż szpinak. Na szpinaku ułóż łososia oprószonego solą i pieprzem, przykryj go plasterkami ziemniaków, tak aby zachodziły na siebie jak łuska. Posmaruj sosem śmietanowo-koperkowym. Wstaw do piekarnika i piecz 30-35 minut na środkowym poziomie. Autor Magazyn Kuchnia Składniki 2 pęczki 

Blogerzy polecają: ciasta czekoladowe

schłodzić ciasto przez noc w lodówce. Udekorować można je dopiero drugiego dnia.Przygotowanie kruchego ciasta: Wszystkie składniki szybko zagnieść, a następnie schłodzić w lodówce przez minimum godzinę. Po tym czasie ciastem wylepić dno i brzegi (do wysokości 2-3 cm) tortownicy, przykryć papierem

Ponętne babeczki i apetyczne ciacha

wyjmujemy saszetki (odciskając je, aby oddały jak najwięcej aromatu), dodajemy cukier, zagotowujemy. Gorącą mieszaninę wlewamy do miski z masłem i czekoladą. Odstawiamy na 2-3 minuty, a następnie energicznie mieszamy, aby otrzymać gładką masę. Studzimy do temperatury pokojowej, potem krótko ubijamy

Tani, zdrowy, dobrze znany - twaróg w roli głównej

Jeśli lubisz owcze sery, przygotuj liptauer - pastę z sera, śmietany i dodatków smakowych, na przykład kminku lub kaparów. Pasta pasuje do pieczywa lub jako dip do warzyw. Liptauer - pasta serowo-śmietanowa 30 dag tłustego twarogu 10 dag bryndzy owczej 2/3 szklanki gęstej kwaśnej śmietany 1

Vive la France! Rewelacje na rocznicę rewolucji francuskiej

owoców. Zalać ciastem i ponownie wstawić do piekarnika. Piec ok. 30 min. Podawać na ciepło posypane cukrem pudrem. Uwaga - najlepsze prosto z pieca; jak postoi, to opada.Autor: Agnieszka KręglickaTo danie zyskało na popularności dzięki filmowi animowanemu o przygodach przyjaznego szczurka... Cóż, każdy

Tradycja przede wszystkim, czyli co podać na świąteczny stół?

pomidorowego, sól, pieprz i majeranek bigos nabierze prawdziwie domowego charakteru. Z kruchymi grzankami będzie jak znalazł! Jako dodatek do kanapek sprawdzi się tradycyjny półmisek z wędlinami. Plastry szynki i polędwicy warto podać w oryginalnej odsłonie, smarując je odrobiną musztardy, zawijając w ruloniki

Wielkanoc, czyli jak sobie poradzić z nadmiarem

racjonalnie, w razie czego zawsze można to i owo dokupić. Zwłaszcza że targi i markety zamykane są tylko na dwa wielkanocne dni, a rodzinne biznesy działają z jeszcze krótszym przestojem.   Zakupy mamy za sobą, czas do kuchni. Oto kilka sugestii, jak nie marnować jedzenia przed świętowaniem i po świętach

Skok na boczek

lub 1 porcja domowego ciasta kruchego, 200 g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę, 300 ml śmietany, 4 jajka, 1/4 łyżeczki soli, świeżo mielony, czarny pieprz szczypta gałki muszkatołowej 1 szklanka startego sera, najlepiej. Gruyère'a Wyłóż ciastem formę do tarty, dociśnij ciasto do dna

Romantyczna kolacja ze śniadaniem

- zrób to możliwie szybko - kruche ciasto nie powinno być długo wyrabiane. Uformuj ciasto w prostopadłościan (będzie się potem wygodniej wałkować), owiń go w folię spożywczą i wstaw na godzinę do lodówki. Rozwałkuj ciasto na kwadrat o 24 cm bokach. Wytnij z ciasta kwadraty o bokach 6 lub 8 cm. Wykonanie

Szwedzkie lato w kuchni

). Ponakłuwaj ciasto widelcem (jak ciasto kruche) i za pomocą pędzelka posmaruj je wodą. Ewentualnie posyp wybranymi dodatkami (np. kminkiem, solą morską, ziołami). Blachę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220 st. C i piecz 3-4 minuty lub do momentu, gdy się zrumienią na złoty kolor. Inkokt lax med örtkr

Zrób samemu twaróg. 5 przepisów na doskonale serniki

wsypujemy wiórki kokosowe oraz drobno startą skórkę z pomarańczy. Ubijamy na sztywną pianę białka ze szczyptą soli. Delikatnie łączymy je z masą. Wlewamy ciasto do 8-10 foremek na babeczki (jak na małe babki wielkanocne bez kominka) wysmarowanych masłem i oprószonych mąką. Pieczemy w 175°C przez 35

Piknik, grill, wycieczka - jemy w plenerze

piknikowego kosza: serowo - porowe mini quiche. Wytrawne ciasteczka z porami Ciasto: 250 g mąki 100 g masła 1 jajko szklanka śmietany kremówki Farsz: 4 jajka szklanka śmietany kremówki pory trochę masła trochę białego wina trochę tartego sera gruyere Wytrawne ciasteczka z porami przygotuj jak

Miało być o cukinii...

wypróbować. Wyrosło pięknie i, niestety, nic nie zapowiadało potwornego zakalca, jaki był w środku... Analizowałam potem ten przepis i jedyna przyczyna zakalca, jaka mi przychodzi do głowy, to taka, że moja cukinia była zbyt wodnista.Dlatego zamiast ciasta z cukinii dzielę się z wami moim ukochanym i

Przeboje wiosennego menu

, przykryj je pergaminem i piecz dalej. Wyjmij z pieca i ostudź. Autor: Zuzanna Wiciejowska, Paulina Kałka Kruche ciasto powinno być przygotowywane z zimnego masła. Staraj się jak najmniej ogrzewać je dłońmi. W tym celu - po dodaniu do mąki - siekaj je nożem na drobne kawałeczki, po czym szybko zagnieć

Co jeść w czerwcu?

winatrochę tartego sera gruyereWytrawne ciasteczka z porami przygotuj jak quiche. Zagnieć kruche ciasto: połącz 250 g mąki ze 100 g masła, jajkiem i zimną wodą. Odstaw do lodówki na 30 minut, a następnie podpiecz na złoto pusty kruchy spód z wysokim brzegiem. Wymieszaj 4 jaja ze szklanką kremówki i masą z

Przekąski na jeden kęs

gruyereWytrawne ciasteczka z porami przygotuj jak quiche. Zagnieć kruche ciasto: połącz 250 g mąki ze 100 g masła, jajkiem i zimną wodą. Odstaw do lodówki na 30 minut, a następnie podpiecz na złoto pusty kruchy spód z wysokim brzegiem. Wymieszaj 4 jaja ze szklanką kremówki i masą z porów uduszonych na maśle z

Zjedz to w Ostatki

ciepłego mleka, aby powstała masa gęstości śmietany. Odstaw miseczkę z zaczynem w ciepłe miejsce, by drożdże zaczęły pracować. W misce połącz mąkę pszenną, gryczaną i sól, wymieszaj. Dodaj rozczyn drożdżowy, żółtko, roztopione masło i ciepłe mleko. Mieszaj, aż do uzyskania luźnego ciasta. Przykryj miskę

Autorka bloga Moje Wypieki wydała książkę - mamy kilka przepisów!

).Po tym czasie ciasto podzielić na 11 równych części (około 80 g każda). Każdą część lekko rozwałkować na kształt niedużego koła. Kłaść 2 pełne łyżki nadzienia, następnie składać na pół, zlepić razem, jak pierogi.Układać na nasmarowanej tłuszczem blaszce łączeniem do dołu, zachowując odstępy pomiędzy

Tarty na okrągło

wierzchu kremu cytrynowego. Wstaw tartę do nagrzanego piekarnika, piecz przez 10 minut. Zmniejsz temperaturę do 150 stopni i piecz jeszcze 20-25 minut. Beza powinna być lekko złocista.Zobacz też przepis na ciasto cytrynowe Marty Gessler oraz tartę cytrynowąKlasyka wśród słodkich tart. Jak głosi

Awokado na 7 sposobów

mleka i przyprawiamy ostrą papryką. Wstawiamy na 1-2 godziny do lodówki, aby smaki się przegryzły. Przed podaniem podgrzewamy (nie zagotowujemy!), wlewamy do miseczek. Każdą porcję zupy dekorujemy kwaśną śmietaną i estragonem. (dla 10 osób) Kruche ciasto: 25 dag masła 13 dag cukru pudru

Obiad na każdy apetyt

łyżeczki soli Wierzch: 3/4 szklanki zielonej soczewicy marchewka 3 cebule kawałek strączka chilli 200 g śmietany 22-proc. 2 jajka 2 łyżki oleju 2 łyżki posiekanych listków kolendry cukier sól pieprz Zagniatamy kruche ciasto, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki. Robimy nadzienie. Soczewicę moczymy 30

Karnawał na słodko

smalcem lub masłem. Wsyp mąkę i sól, zmniejsz gaz i energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż masa będzie gładka i błyszcząca (jak na ptysie). Do lekko przestudzonego ciasta kolejno wbijaj jajka, cały czas mieszając. Odstaw na noc.Rano napełnij szprycę ciastem i wyciskaj do gorącego oleju długie "

V Europejski festiwal Smaku - fotorelacja

kupić tradycyjną benedyktynkęJedzenie Jak Marzenie - tu kupiłam pierogi z miesem kaczki oraz kiełbasę kaczo-indyczą o wdzięcznej nazwie Dwa Ptaki:)Stoisko gospodarstwa agroturystycznego Różany Zakątek w Starej Wsi - chyba wszystko, co da się z róży zrobić plus zjawiskowe kruche rogaliki z masą

Blogerzy polecają: malinowe desery

moreli100 g malin na bezę:3 białka150 g cukru pudru  Na blat przesiejcie mąkę. Masło pokrójcie na małe kawałki, dodajcie do mąki i rozcierajcie palcami, aż uformujecie ciasto jak na zacierki. Pośrodku uformujcie wgłębienie i wbijcie do niego jajko, posypcie przesianym cukrem pudrem. Zagniatajcie

Łatwe i efektowne menu na przyjęcie komunijne

wierzch. Wstawiamy na 2-3 godziny do lodówki, aby sernik stężał. Dekorujemy truskawkami (albo galaretką lub bitą śmietaną). Kruche ciasto: 1/2 kostki masła 5 łyżek cukru pudru 2 żółtka 10 łyżek mączki migdałowej 15 łyżek mąki pszennej 1 słoik (200 g) konfitury  malinowej  

Śnieżnobiałe desery na ciepłą zimę

zrobić to tak równo, jak się da). Pozostawiamy na noc do zaschnięcia - nie przykrywamy. Rano posypujemy wierzch odrobiną pozostałego cukru pudru, resztę cukru wsypujemy do miski. Nożyczkami lub nożem (ostrze zanurzamy za każdym razem w cukrze pudrze) kroimy zastudzoną masę na kawałki (o dowolnym

Pod chmurką smakuje najlepiej!

kawałki oraz 2 łyżkami zimnej wody. Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż na godzinę do lodówki. Następnie wyjmij, podziel na 8 części i wyklej dna i boki foremek do tartaletek (o średnicy 10 cm). Z papieru wytnij 8 krążków, przykryj kruche ciasto w foremkach i obciąż warstwą suszonego grochu albo fasoli

Jak na drożdżach

do nagrzanego piekarnika, a po kilku minutach zwiększ temperaturę do 200°C. Piecz około 30 minut. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Focaccia - zaraz po pizzy - zdobyła szturmem serca (czy też żołądki) Polaków. Ten włoski wypiek można podawać zarówno jako samodzielną przekąskę, jak i wraz z innymi

Mak na wspak: na słodko i na wytrawnie

płatem. Całość owijamy ciastem francuskim, nakłuwamy je widelcem, smarujemy roztrzepanymi żółtkami i posypujemy resztą maku. Pieczemy 45 minut w 180°C.Ciasto: 1 szklanka mąki, 2 łyżki kwaśnej śmietany (22%), 3 żółtka, 70 g masła, szczypta soli, szczypta proszku do pieczeniaWypełnienie: 250 g maku

Kuchnia kresowa - obfita, swojska i smaczna

konsystencję. Posyp ciasto, wstaw do ciepłego, ale jeszcze nie gorącego piekarnika. Ustaw temperaturę na 180°C, piecz około 40 minut na złoty kolor.Dawniej pieczono mazurki NA OPŁATKACH, jednak nam znacznie łatwiej będzie przygotować spód z kruchego ciasta. No bo skąd wziąć dziś taki wielki opłatek

Ciasta z jesiennymi owocami - nie tylko tradycyjne

Szwajcarzy do tego typu ciast biorą tzw. zielone jabłuszka lub goldeny. Z naszych jabłek nadadzą się antonówka, szara reneta. Gdy ciasto trochę przestygnie, posyp je posiekanymi pistacjami i koniecznie podaj go tak jak Szwajcarzy - z dodatkiem bitej śmietany.  Szwajcarski placek z jabłkami

Awokado: zielona dawka witamin

soku z limonki 2 żółtka szczypta soli, bita śmietana do podania   Robimy ciasto. Masło ucieramy z cukrem pudrem, wsypujemy mąkę i zagniatamy. Gdy składniki się połączą, dodajemy jajko i ponownie wyrabiamy. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut. Następnie

Nie marnować jedzenia!

otwarte, to albo zabieram się za pieczenie ciasta (drożdżowe, ucierane), albo robię sos beszamelowy, czyli zasmażam mąkę na maśle, zalewam mlekiem i bulionem, a potem wykorzystuję ten sos albo w zapiekankach, albo do zagęszczania zup zamiast śmietany, albo po prostu jako podstawę innego sosu do mięsa lub

Połączenie tradycyjnej kuchni z nowoczesnością. Co jedzą Brytyjczycy?

rozkładaj farsz, brzegi posmaruj jajkiem i sklej jak pierogi. Posmaruj resztą jajka, ułóż na blasze. Piecz 10 minut w temp. 200°C. Następnie zmniejsz temp. do 180°C, piecz jeszcze około 20 minut.Składniki 4 jajka 2 szklanki mleka sól, pieprz 20 dag mąki 1,5 kg rostbefu (bez kości) 2 łyżki

Świąteczne ciasta i desery z całej Europy

, podgrzewaj do zgęstnienia (nie zagotuj!). Pudding pokrój jak tort, podawaj z sosem. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Mantecados to kruche ciasteczka, pieczone tradycyjnie na Boże Narodzenie w Hiszpaniii. Ich nazwa pochodzi od słowa "manteca", które oznacza po hiszpańsku smalec, którego kiedyś dodawano

Pomarańczowe przysmaki - na słodko i słono

Kruche pomarańczowe ciasteczka będą doskonałe w towarzystwie filiżanki gorącej herbaty, szczególnie jeśli do ciasta (przed pieczeniem) dodasz nieco imbiru. Jeśli chcesz, po ostudzeniu możesz polać je roztopiona czekoladą.Ciasteczka pomarańczowe 200 g miękkiego masła 6 łyżek cukru skórka otarta z 1

Menu ze szczyptą egzotyki

roztrzepujemy ze śmietaną, dosypujemy ser, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszankę wylewamy na pory i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C około pół godziny.Flamiche to jedna z najbardziej znanych potraw północnego regionu Francji. Można ją porównać do wytrawnej tarty. Ciasto nie jest jednak kruche, lecz

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

i lekko zapiec.Autor: Jerzy KosidłoZobacz też: Jakub Kuroń gotuje z babcią Elą. Zobacz, jak przygotować idealne uszka i pierogi z kapustą i grzybami Można ulepić zwykłe pierogi albo uformować małe, kształtne uszka i podać je jako dodatek do barszczu, zupy grzybowej lub czystego bulionu

Serniki z truskawkami dla początkujących i średnio zaawansowanych

Zaczynamy od sernika na zimno: z galaretką nie na wierzchu, ale w serowej masie i z ciekawym cynamonowym spodem. Z przepisu dowiesz się, jak dekoracyjnie ułożyć truskawki, by pięknie zdobiły również boki sernika. To pierwszy i nie ostatni sernik z serii błyskawicznych deserów na upalne dni

Przysmaki z makiem

odstawiamy na całą noc, następnie gotujemy na małym ogniu przez godzinę. Odcedzamy na sicie, przepuszczamy przez maszynkę 2 lub 3 razy (jest specjalne sitko do maku). Mak doprawiamy miodem, bakaliami, skrapiamy likierem Amaretto. Zagniatamy kruche ciasto z podanych składników, wkładamy na godzinę do

Samosy, chinkali, a może wonton?

Cały świat zajada pierogi. Gotowane, smażone lub duszone. Z ciasta ryżowego, kruchego, francuskiego albo drożdżowego. Nadzienie pierogów to jeszcze większe wyzwanie. Mogą być słodkie lub wytrawne. Jakie są najsmaczniejsze pierogi na kulinarnej mapie świata?Zaczniemy od naszych wschodnich sąsiadów

Smaczna Polska według Magdy Gessler

i namaczamy w tłustym mleku. Wlewamy tyle mleka, ile wchłonie chałka. Mocno nasączoną i nie odciśniętą chałkę bardzo drobno mielimy lub miksujemy na purée wraz z wątróbką. Do zmielonej chałki i wątróbki dodajemy masło ubite jak krem z żółtkiem i wymieszane z drobno posiekaną natką pietruszki

Ciasto ptysiowe. Desery, które zawsze się udają

pieczywa, a część nadzianą serkiem wymieszanym z pesto albo utartymi listkami bazylii. Przed podaniem lekko oprószamy pieprzem cayenne.Złociste, chrupiące i bardzo eleganckie wcielenie ziemniaków. Można je podawać jako dodatek do mięsa albo po prostu do chrupania jak frytki. Składniki 70-80 dag

Jaśnie panie marcepanie. Desery z marcepanem

krem także ubijamy (najlepiej następnego dnia), łączymy z bitą śmietaną. Napełniamy kieliszki na przemian kremem i wiśniami, ozdabiamy paluszkami marcepanowymi.Na 1 dużą formę do tarty lub 5-6 małych Ciasto kruche: 250 g mąki 75 g mielonych migdałów 65 g cukru pudru 1 żółtko 140 g masła

Świąteczne serniki naszych blogerów

nam się wyczerpią składniki. Masę docisnąć i włożyć do lodówki do schłodzenia na kilka godzin. Na powierzchni sernika ułożyć dekoracyjnie owoce tak jak nam się podoba, ja wykorzystałam owoce Physalis, ziarna granatu i plasterki kiwi.Autor: Damsko-męskie spojrzenie na kuchnięTradycyjna masa serowa

12 obowiązkowych dań do ugotowania w maju

;octem balsamicznym. Odstawiamy na noc, aby rabarbar się zamarynował. Na drugi dzień robimy kruche ciasto, zagniatając wszystkie składniki. Rozwałkowujemy 2/3 ciasta, wyklejamy nim spód tortownicy o średnicy 28 cm. Z reszty ciasta robimy wałek i doklejamy go do boków tortownicy

Polska kuchnia, jakiej nie znacie. Zapomniane smaki na święta

się ciasto drożdżowe lub krucho-drożdżowe, ale tym razem postawiliśmy na wersję błyskawiczną, wygodną i bardzo smaczną - ciasto francuskie. Na następnym zdjęciu znajdziecie podpowiedź, jak to wszystko zgrabnie zwinąć. Kulebiak z sandacza, kapusty i grzybów1 płat mrożonego ciasta francuskiego600 g

Ciasta na każdą okazję

). Odstawiamy ciasto do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą dobę. Jako że tort reprezentuje nurt dekadencko-luksusowy, dekorujemy go bardzo oszczędnie lub wcale.Ciasto: 25 dag mąki 9 łyżek 70% kakao po 1 łyżeczce sody oczyszczonej i proszku do pieczenia 20 dag drobnego białego cukru 20 dag

Ciasta z pomarańczowego sadu

pomarańczowyPrzydatne porady - jak przygotować skórkę z cytrusów?Jak przygotować skórkę z cytrusów? Ciasto czekoladowo-pomarańczoweSkładniki:150 g masła100 g ciemnej czekolady3 jajka150 g cukru180 g mąki2 łyżki gorzkiego kakao1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia100 ml mleka100 g kandyzowanej skórki

Ziemniak - może zaskoczyć!

(fr. Dauphiné), historycznej krainy we Francji. Skórka na gotowym daniu ma być brązowa i chrupiąca. Ziemniaki można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs czy ryb. Po ostygnięciu można zapiekankę pokroić na porcje i zamrozić. Odgrzewać w piekarniku w temp. 180 st. C przez 15-20

Cobbler - owoce ukryte pod ciastem

Gdyby chcieć w kilku słowach wyjaśnić, czym jest cobbler, chyba najlepiej byłoby go opisać jako słodką zapiekankę z owoców i ciasta. Soczyste letnie owoce - wiśnie, maliny, brzoskwinie, zapieka się pod delikatnie kruchym, maślanym ciastem, które tworzy złocista skorupkę deseru.Za ojczyznę cobblerów

Walentynki - słodkie święto

wprawy, chociaż nie jest aż taka trudna, jak by się mogła wydawać. Jeśli tym nie podbije się serca ukochanego lub ukochanej, znaczy to, że sprawa jest rzeczywiście skomplikowana i musimy uciec się do innych, pozakulinarnych środków.Ciasto kruche na 3 tarty (18 cm):250 g masła150 g cukru pudru1 jajko450 g

Wrześniowy przepis miesiąca - wybrany

rozkruszam i rozcieram dłońmi w mące.Wyrobione ciasto przykrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, u mnie trwało to ok. półtorej godziny. Po tym czasie należy ciasto odgazować - uderzając w ciasto piąstką i podzielić na 10 równych części. Z każdej z nich

Przepis listopada wybrany!

dwie łyżki, potem 50 ml aż jaja z mlekiem ?przyzwyczają się? do spirytusu. Jak już uda nam się przebrnąć przez ten proceder, przelewamy do butelek. Teoretycznie można go pić od razu. Ale najlepiej aby poczekał ok. 1 miesiąca aż smaki się połączą. Roztwór będzie gęstniał z czasem o ile damy mu ten

Sycące i rozgrzewające. Przepisy na jesień

odcedzamy, mieszamy z sokiem z cytryny i podsmażonym boczkiem oraz posiekanym tymiankiem. Wstawiamy ziemniaki do gorącego piekarnika (180°C) na 20 minut. Podajemy jako dodatek do pieczonej szynki. (Dla 4 osób)   Składniki 2 duże czerwone cebule (pokrojone na ćwiartki) oliwa 1 łyżka 

Olimpijskie menu. Kibicujemy sportowcom

cieście, a gdy zupełnie ostygnie, przykrywamy folią i wstawiamy na noc do lodówki. Przed podaniem możemy udekorować wierzch cienkimi plasterkami cytryny; dobrym dodatkiem będzie bita śmietana. Też można trenować na stole z makaronikami zamiast krążka   Makaroniki: 180 g cukru pudru 110 g

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

wyrośnięcia. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Z ciasta uformuj wałek, pokrój go w plastry. Spłaszcz każdy kawałek ciasta, nałóż porcję powideł. Sklej jak pączki, ułóż - obok siebie, bo buchty powinny się posklejać w trakcie pieczenia - na natłuszczonej blasze stroną sklejenia do dołu. Posmaruj stopionym

Serniki, jakich nie znacie

pomarańczową. Na wierzch wylewamy pozostawioną galaretkę na grubość 5 mm (jeśli zastygnie, lekko podgrzewamy) i ponownie wstawiamy sernik do lodówki, aby galaretka zastygła. Ilość owoców, bakalii i skórki pomarańczowej, jaką dodajemy do sernika, jest dowolna, Ale naszym zdaniem, nie powinno ich być zbyt

Pyszne placki - nie tylko ziemniaczane!

konsystencją będzie przypominała ciasto na placki ziemniaczane (ilość mąki, jaką musisz dodać, zależy od tego, jak wodniste są marchewki). Na patelni rozgrzej niewielką ilość tłuszczu i łyżką nakładaj średniej wielkości placuszki. Smaż je z obu stron na złocisty kolor. Zdejmij z patelni i odsącz z nadmiaru

Smacznie po nartach

nadzienie: na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy, dodaj cebulę i podsmażaj na średnim ogniu, aż się zeszkli. Ziemniaki i twaróg przełóż do miski, dodaj zeszkloną cebulę, dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj. Podziel ciasto na 8 lub 12 części. każdą rozwałkuj na cienki, okrągły placek (taki, jak ciasto

Addio szparagi

Kruche ciasto: szklanka mąki pół kostki (100 g) schłodzonego masła 2-3 łyżki lodowatej wody sól Wierzch: 120-150 g szparagów 100 g wędzonego łososia w plasterkach 300 g gęstego jogurtu 2 jajka łyżka posiekanego koperku pieprz Zagniatamy ciasto, wkładamy je na godzinę do lodówki Następnie wylepiamy

Ciągnie się, przypieka, czasami kruszy. Żółty ser

pozostałą część sera. Przykryj drugim plackiem. Quesadille smaż na suchej patelni. Ogień powinien być mały, a gdy ser się rozpuści przewróć na drugą stronę. Gotową podawaj pokrojoną w trójkąty ze śmietaną wymieszaną z cytryną.(na formę o wym. 36 x 24 cm) Ciasto serowe: 150 g zimnego masła 150 g

Rydze w kruchym cieście

Ciasto: 30 dag mąki pszennej, 15 dag masła, 1 jajko, 2-3 łyżki słodkiej śmietany 18-proc., sól oraz: 50 dag średnich lub dużych rydzów, 1 łyżka sklarowanego masła lub dobrej margaryny, pieprz, sól, 4-5 posiekanych orzechów włoskich Mąkę posiekaj z masłem. Dodaj żółtko rozkłócone ze śmietaną i

Ciasto kruche

mąka - 0.5 kg, masło - 18 dag, cukier - 20 dag, jajka - 2 sztuki, śmietana 18% - 2 łyżki, proszek do pieczenia/soda oczyszczona - 1 łyżeczka Mąkę wysypać na tortownicę dodać masło (całe! nie rozpuszczone!), cukier i proszek do pieczenia/sodę oczyszczoną, posiekać wszystko. Rozdrabniając masło

Ciasto kruche z galaretką i jagodami

układamy owoce w deseń, jaki nam się podoba. Bardzo zimną śmietanę mieszamy z cukrem i podajemy oddzielnie w miseczce. mąka;masło;cukier;jajko;margaryna;bułka;cukier;galaretka;porzeczki;jagody;maliny;poziomki;wiśnie;cukier;śmietana;

Szparagi w kruchym cieście

100 ml śmietany, mieszamy, szybko zagniatamy ciasto. Z ciasta toczymy gruby wałek, kroimy go na 10 kawałków. Każdy rozwałkowujemy na podłużny placek, oprószamy serem wymieszanym z gałką muszkatołową. Na środku placka układamy obrany szparag, zawijamy w ciasto, dokładnie zlepiając je w miejscu

Orzechy z kruchego ciasta

Kruche ciasto na "łupinki":,1 margaryna,1 jajo,1 szkl śmietany,1/2 łyżeczki sody,4 szkl mąki,szczypta soli,Masa kakaowa:,1.5 szklanki cukru,1/2 szklanki mleka zwykłego płynnego,1 margaryna,3 łyżki kakao,5 dag włoskich orzechów mielonych (niekoniecznie),2 szklanki mleka w proszku,aromat migdałowy

Szarlotka

Szarlotka (jabłecznik) – pochodzący z Francji wyrób cukierniczy, wynalazek przypisywany Marie-Antoine'owi Car?me'owi, składający się z półkruchego lub kruchego ciasta oraz owoców. Car?me miał stworzyć ciasto o nazwie charlotte russe specjalnie dla cara Aleksandra I, swego wieloletniego

Buccellato

Buccellato, to rodzaj ciasta pochodzącego z Sycylii, spożywanego w okresie Bożego Narodzenia. Tradycyjnie deser przygotowuje się z ciasta kruchego wypełnionego farszem z suszonych fig, rodzynek, migdałów i skórki pomarańczy.

Tarta

Tarta (fr. tarte) – rodzaj wypieku, składającego się z kruchego, drożdżowego lub francuskiego ciasta i nadzienia, które może być zarówno słodkie (np. z owocami), jak i słone (np. z warzywami, grzybami). Tarta jest jedną z najpopularniejszych potraw kuchni francuskiej.Kruchym ciastem wylepia

Mazurek (ciasto)

Mazurek – tradycyjne, słodkie ciasto kuchni polskiej.Mazurki piecze się w okresie Wielkanocy. Sporządza się je z różnego rodzaju ciast: kruchego, biszkoptowego, makaronikowego, marcepanowego i przekłada masami, marmoladą i dżemem. Powierzchnię dekoruje się lukrem i zdobi owocami

Sernik

stanowi duża ilość jajek np. 6 jajek i 5 żółtek na 1,25 kg sera w serniku nowojorskim. Sernik na zimnoBazę ciasta stanowią: twaróg, cukier, śmietana, żelatyna i cytryna. Po dokładnym wymieszaniu składników ciasto jest przechowywane w lodówce w temperaturze ok. 3-5 stopni celem nabrania właściwej

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.