jaka śmietana do ciasta kruchego

ziolowyzakatek

Jeszcze bardziej kruche ciastko

Jeszcze bardziej kruche ciastko

Ciasto kruche jest jednym z najłatwiejszych  i najszybszych ciast do zrobienia. Pomimo prostoty przygotowania, nigdy nie byłam fanką ciasta kruchego - co najwyżej jadłam jako warstwę w bardziej skomplikowanym cieście. Wszystko zmieniło się jednak wtedy, kiedy wpadłam na kilka świetnych przepisów, z dodatkiem różnych rodzajów mąki: mąki kukurydzianej, ryżowej, ziemniaczanej. Przedstawię Wam jeden z nich - być może będzie to najlepsze ciasto kruche z jakim się spotkaliście do tej pory, dla mnie było świetne-  nieomal sypkie, rozpływające się w ustach, ale jednocześnie nie obsypujące się zbytnio na talerzyk. Swoją strukturę ciasto zawdzięcza dodatkowi mąki kukurydzianej oraz nieco innemu sposobowi przygotowania, o czym dalej :)  Ciasto dość łatwo się formuje, dlatego przygotowałam dwie odsłony: kruche kwadraty z odrobiną kwaśnej śmietany z cukrem pudrem, oraz malutkie tartaletki z nadzieniem z owoców jagodowych (mój faworyt:)). Przepisy na kruche ciasto prezentuje autorka bloga Ziołowy Zakątek.

Ciasta pełne bakalii

Sułtanki, koryntki i te duże, rodzynki królewskie. Suszone śliwki i morele, orzechy włoskie i laskowe. Jeden migdał - do ciasta, drugi - wprost do buzi. Szykując świąteczne wypieki trudno obejść się bez bakalii. Zobacz przepisy na pełne bakalii ciasta i ciasteczka - nie tylko na święta.

Ciasta z owocami z ogródkowego krzaczka

Porzeczki, maliny, jeżyny, borówki i agrest wciąż goszczą na straganach. Zanim znikną polecamy wam kilka przepisów na wyśmienite ciasta z ich dodatkiem.

Rogate pyszności

Rogate pyszności

. Wstaw na 2-3 godziny do lodówki (to nie pomyłka, ciasto drożdżowe może także wyrastać w lodówce). Gdy wyrośnie, obłóż je plastrami pozostałego zimnego masła. Brzegi ciasta zagnij do środka jak kopertę, tak aby masło było przykryte ciastem. Złóż na 3 części, jeszcze raz rozwałkuj. Potem poskładaj i włóż

Makowiec: tradycyjny czy nie?

Makowiec: tradycyjny czy nie?

Makowiec zawijany w inny sposób Z poniższego filmiku dowiecie się nie tylko w jaki sposób przygotować ciasto drożdżowe oraz masę makową do makowca, ale także jak go zawinąć w piękną gwiazdę. Sam makowca się nie zmieni, natomiast efekt wizualny na pewno będzie czymś zaskakującym. Ciasto drożdżowe w

Ciasto z jabłkami 5 razy

Ciasto z jabłkami 5 razy

masło, dodaj bułkę tratą i smaż na małym ogniu, do zrumienienia. Dodaj cukier oraz cynamon i wymieszaj. Wyłącz ogień i odstaw rondelek na bok. Na blacie rozłóż duży kawałek czystego płótna i posyp je mąką. Przełóż ciasto na płótno i rozwałkuj na prostokąt tak cienko, jak tylko się da. Odłóż wałek i

Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

wędzonego boczku lub 3-4 łyżki oliwy 1-2 łyżeczki maggi 10 dag rokpola lub innego pikantnego sera półtorej szklanki śmietany 18-proc. 2 jajka gałkę muszkatołową pieprz sól Mąkę przesiej na stolnicę, formując kopczyk z wgłębieniem pośrodku. Wyjęty z lodówki tłuszcz włóż w to wgłębienie i posiekaj jak na

Mazurki doskonałe

Mazurki doskonałe

Jeśli nie masz czasu lub ochoty na przygotowywanie ciasta, możesz skorzystać z przepisu na mazurek andrutowy. Możesz przełożyć go zarówno gotową masą krówkową (kajmakiem), jak i kremem czekoladowym. Mazurek andrutowy z orzechami 1 opakowanie suchych wafli (prostokątnych lub kwadratowych) 1 puszka

Świąteczne serniki naszych blogerów

Świąteczne serniki naszych blogerów

soku z cytryny 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny 50 g siekanych migdałów 50 g rodzynek (pominąłem) cukier puder do posypania Składniki na ciasto: 50 g masła szklanka mąki 2 łyżki śmietany dwa żółtka 3 łyżki cukru pół łyżeczki proszku do pieczenia pół laski wanilii (lub jeden cukier waniliowy

Cukierek albo psikus!

Cukierek albo psikus!

do 180 st. C piekarnika. Piecz około 40 minut na złocisty kolor. Podawaj ciepłe z kwaśną śmietaną. Pierożki są doskonałe jako dodatek do zupy dyniowej. Autor: Zuzanna Wiciejowska Impreza bez chrupania? Nie ma takiej możliwości! Przedstawiamy bardzo prosty sposób na pikantne kruche paluszki. 1

Najlepsze serniki - nie tylko od święta. Klasycznie!

Najlepsze serniki - nie tylko od święta. Klasycznie!

) 3 łyżki skórki pomarańczowej smażonej w cukrze 3 łyżki kwaśnej śmietany 18-procentowej. Lukier: 30 dag cukru 1/2 łyżeczki octu 6-procentowego Przygotować ciasto: jajka utrzeć z cukrem, dodać połowę mąki, sól, proszek do pieczenia i dalej ucierać na gładką masę. Masło drobno posiekać z pozostałą

Dyniowe inspiracje

Dyniowe inspiracje

. Dlatego warto, szczególnie jesienią, kiedy na stoiskach warzywnych królują dynie, wykorzystać je do przygotowywanych w domu dań. Zupa dyniowa, ciasto z dyni, dynia pieczona, smażona lub jako składnik zapiekanek i tart, możliwości jest naprawdę wiele. Przepis na tartę z dyniąSkładniki ciasta: 30 dag

Ciasta z jabłkami i gruszkami

Ciasta z jabłkami i gruszkami

resztą cukru waniliowego. Pieczemy 35 minut w 180oC. Ciasto: 200 g mąki pszennej 125 masła + masło do formy 1 łyżka cukru 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią skórka otarta z 1/2  cytryny   Nadzienie: 700 g kwaskowatych  jabłek 150 g  śmietany 18% 100 g cukru

Śniadanie po parysku

Śniadanie po parysku

stronę, wałkujemy, aby powstał równy placek o bokach jak poprzednio (20 x 60 cm). Składamy go na 3 części - powstanie kwadrat o boku 20 cm. Zawijamy ten kwadrat w folię i wkładamy na godzinę do lodówki. Potem wyjmujemy ciasto, ponownie rozwałkowujemy je na prostokąt o poprzednich wymiarach, znowu

Menu dnia z risotto z bekonem i warzywami

Menu dnia z risotto z bekonem i warzywami

doprawionych cynamonem. Ciasto jak u babci. Zobacz przepis na szarlotkę babci z bitą śmietaną. Jak zrobić deser a'la Szarlotka, podany w szklance? [Łatwy przepis]

Tani, zdrowy, dobrze znany - twaróg w roli głównej

Tani, zdrowy, dobrze znany - twaróg w roli głównej

Jeśli lubisz owcze sery, przygotuj liptauer - pastę z sera, śmietany i dodatków smakowych, na przykład kminku lub kaparów. Pasta pasuje do pieczywa lub jako dip do warzyw. Liptauer - pasta serowo-śmietanowa 30 dag tłustego twarogu 10 dag bryndzy owczej 2/3 szklanki gęstej kwaśnej śmietany 1

Ciasta z jesiennymi owocami - nie tylko tradycyjne

Ciasta z jesiennymi owocami - nie tylko tradycyjne

Szwajcarzy do tego typu ciast biorą tzw. zielone jabłuszka lub goldeny. Z naszych jabłek nadadzą się antonówka, szara reneta. Gdy ciasto trochę przestygnie, posyp je posiekanymi pistacjami i koniecznie podaj go tak jak Szwajcarzy - z dodatkiem bitej śmietany.   Ciasto: 20 dag mąki pół kostki

Chrupiące pieczywo. Najlepsze na śniadanie

Chrupiące pieczywo. Najlepsze na śniadanie

do woreczka i szczelnie zawiązujemy. Wkładamy na 6 godzin do lodówki. Potem spłaszczamy ciasto dłonią, dzielimy na 16 porcji. Z każdej odrywamy kawałeczek wielkości mniej więcej 1/4. Z większych kawałków lepimy kulki, układamy je w natłuszczonych foremkach (takich jak na kruche babeczki

Baba, mazurek i placek - tradycyjne przepisy

Baba, mazurek i placek - tradycyjne przepisy

będzie twarde po upieczeniu). Formujemy kulę, dokładnie owijamy w przezroczystą folię do żywności i wkładamy co najmniej na 4 godziny do lodówki (najlepiej na 12 godzin). Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość 5 mm (na babeczki) lub ok. 1 cm (na mazurek), używając do podsypywania stolnicy jak

Przysmaki z makiem

Przysmaki z makiem

przygotowania Mak zalewamy wodą i odstawiamy na całą noc, następnie gotujemy na małym ogniu przez godzinę. Odcedzamy na sicie, przepuszczamy przez maszynkę 2 lub 3 razy (jest specjalne sitko do maku). Mak doprawiamy miodem, bakaliami, skrapiamy likierem Amaretto. Zagniatamy kruche ciasto z podanych

Wasze ulubione ciasta na Światowy Dzień Pieczenia

Wasze ulubione ciasta na Światowy Dzień Pieczenia

. Zdejmujemy z ognia i od razu wylewamy na ciasto. Gdy masa wystygnie, wkładamy formę do lodówki, najlepiej na noc. Przed podaniem na wierzchu układamy maliny i oprószamy cukrem pudrem. Idealne do herbaty, jako słodka przekąska do pracy czy do zabrania na piknik. Jeśli chcesz, zamiast ziarenek, możesz posypać

Tarty na słodko i słono

Tarty na słodko i słono

ajwaru 4 gałązki świeżego oregano sól pieprz Przygotuj ciasto: wymieszaj mąkę ze szczyptą soli, dodaj pokrojone w kawałki masło i posiekaj całość nożem, następnie dodaj śmietanę i szybko zagnieć dość zwarte, ale elastyczne ciasto. Uformuj kulę, spłaszcz ją, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki

Ciasto ptysiowe. Desery, które zawsze się udają

Ciasto ptysiowe. Desery, które zawsze się udają

bardzo eleganckie wcielenie ziemniaków. Można je podawać jako dodatek do mięsa albo po prostu do chrupania jak frytki.   Składniki 70-80 dag  ziemniaków 1/2 porcji ciasta ptysiowego olej słonecznikowy do smażenia   Sposób przygotowania Ziemniaki gotujemy, studzimy i dokładnie

Moje wypieki - zwycięskie przepisy konkursowe

przesiewam i odstawiam na bok. 5. Ucieram masło z cukrem do momentu uzyskania puszystej masy. Dodaję po jednym jaju, miksując do połączenia każdego z masą. 6. Dodaję na zmianę mąkę kakaową i jogurt, mieszając ciasto łyżką. Po każdym dodaniu mieszam jak najkrócej, do połączenia składników. 7. Wykładam ciasto

Idziemy na jagody!

. Teraz posyp wałek dłonią wcześniej zanurzoną w mące i wałkuj porcję ciasta raz koło razu - od środka do brzegów, mocno naciskając na wałek. Ciasto na pierogi powinno być jak najcieńsze, ok. 1,5-2 mm. Zanurz brzegi suchej szklanki z cienkiego szkła w mące i wykrawaj z placka krążki - jeden przy drugim

Wiśnie czy czereśnie?

piec przez 5 min, aż zetnie się skórka. Na zapieczonym spodzie rozłożyć jedną warstwę owoców. Zalać ciastem i ponownie wstawić do piekarnika. Piec ok. 30 min. Podawać na ciepło posypane cukrem pudrem. Uwaga - najlepsze prosto z pieca; jak postoi, to opada. Autor: Agnieszka Kręglicka   Strudel, to

Jak upiec ciasto drożdżowe? Poradnik nie tylko dla początkujących

ciasto przewyższa pod względem jakości te z dodatkiem drożdży w torebkach. Przed dodaniem ich do ciasta należy je "zaktywizować" poprzez zrobienie zaczynu.Jeśli korzystamy z drożdży świeżych, warto pamiętać o dwóch podstawowych zasadach. Przede wszystkim powinny one być możliwie jak najświeższe

Feta - wspaniały ser. Także dla początkujących

gęstej  śmietany 1/2 pęczka drobno posiekanej świeżej  bazylii 2 łyżki masła 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu ewentualnie sól do smaku   Sposób przygotowania Miksujemy składniki farszu. Z ciasta wykrawamy kwadraty. Na każdy kładziemy farsz i

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

chwilę do piekarnika i lekko zapiec. Autor: Jerzy Kosidło Zobacz też: Jakub Kuroń gotuje z babcią Elą. Zobacz, jak przygotować idealne uszka i pierogi z kapustą i grzybami Można ulepić zwykłe pierogi albo uformować małe, kształtne uszka i podać je jako dodatek do barszczu, zupy grzybowej lub czystego

Tanio, tradycyjnie, smacznie - kluski na stole

, aż będą kruche, dodać resztę masła, zamieszać. Gorącym masłem szałwiowym polać odcedzone kluski, posypać parmezanem i pieprzem. Autor: Agnieszka Kręglicka Bruschetta, gnocchi i reszta - jak to się mówi? Kluski na parze przyjemnie wchłaniają sos, z którym je podasz. Pyszne jako dodatek do dań

Słodkości za parę złotych

, cynamon i duś, aż jabłka zaczną się rozpadać. Przełóż je na podpieczony spód ciasta. Na wierzch zetrzyj na tarce o dużych oczkach pozostały kawałek ciasta. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C i piecz około 40 minut. Upieczone ciasto wystudź i posyp cukrem pudrem. Autor: Zuzanna Wiciejowska Jak na

Twój popisowy deser - zwycięskie przepisy konkursu

podniebienie i daje nam pełne zadowolenie. Lubią go mali i duzi, spokojnie kawałek można zjeść w podróży. Pieczenie tego ciasta to nie tylko moja pasja, to czysta alchemia. Uwielbiam patrzeć jak prostota w cuda się zmienia. Mąka, jaja, śmietana i twaróg to składniki podstawowe, a potem trochę magicznych zaklęć

6 przepisów z jabłkami do ugotowania w tym tygodniu

. Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Blachę smarujemy masłem lub wyściełamy pergaminem. Rozwałkowujemy ciasto, przenosimy na oprószoną mąką dużą ściereczkę i rozciągamy rękami (tak, by nie porozrywać ciasta) jak najcieniej - w Austrii i w Niemczech mawia się, że trzeba rozciągać do chwili, aż przez ciasto

Samosy, chinkali, a może wonton?

Cały świat zajada pierogi. Gotowane, smażone lub duszone. Z ciasta ryżowego, kruchego, francuskiego albo drożdżowego. Nadzienie pierogów to jeszcze większe wyzwanie. Mogą być słodkie lub wytrawne. Jakie są najsmaczniejsze pierogi na kulinarnej mapie świata? Zaczniemy od naszych wschodnich sąsiadów

Świąteczne przepisy Jakuba Kuronia

, pieprzszczypta gałki muszkatołowejGrzyby moczymy. Składniki na kruchy spód siekamy nożem, a następnie wyrabiamy szybko rękoma. Gotowe ciasto zawijamy w folię i chłodzimy 30 minut w lodówce. Szalotki z czosnkiem smażymy na maśle, podlewamy winem, odparowujemy i odstawiamy do wystygnięcia. Grzyby odcedzamy, kroimy

Menu dnia z tartaletkami

piekarnika rozgrzanego do 190 st. C i piecz ok. 20 minut, aż ser się lekko zrumieni, a ciasto ładnie wyrośnie. Ważne - podczas pieczenia staraj się nie otwierać piekarnika. Autor: Paulina Kałka, Zuzanna Wiciejowska Jak zrobić prawdziwie włoską zupę minestrone? Podawaj z bagietką lub grzankami z białego

Domowa kuchnia Jakuba Kuronia

wyrabiamy ciasto, aż zacznie odchodzić od ręki. Ciasto wkładamy do miski i schładzamy około 2 godziny.W tym czasie przygotowujemy farsz. Czosnek kroimy lub przeciskamy przez praskę, kapustę szatkujemy. Cebulę siekamy. Mięso kroimy w kostkę wielkości takiej jak cebula. Mieszamy składniki farszu i doprawiamy

Z kremowym serkiem - przysmaki na imprezę i nie tylko

świeżym koperkiem. Źródło: Ugotuj.to Pochwal się swoim przepisem i wygraj cenne nagrody! Chrupiący pasztecik z nadzieniem z serka i sera feta doskonale nada się jako dodatek do barszczu. Jeśli chcesz, możesz urozmaicić go, dodając do farszu nieco szpinaku lub wędzonego łososia. Pasztecik-rożek francuski z

Desery z owocami leśnymi - jemy bez wyrzutów sumienia

powstało dno. Następnie wypełniamy środek ciasta bitą śmietaną i owocami. Na wierzch nakładamy drugie kółko z ciasta. Całość lukrujemy i przybieramy odłożonymi malinami. Ciasto chłodzimy w lodówce co najmniej przez godzinę. (Obsuszony ostatni krążek biszkoptu możemy zużyć do innych deserów. Np. jako spód

Marcepan domowym sposobem. Ciasta z migdałami

plasterki trzymały się razem. Z ciasta wykrawamy koła o średnicy 12 cm, formujemy mały, niski rant. Do środka każdej tartaletki wsypujemy porcje marcepanu startego na tarce o grubych oczkach, wlewamy po łyżce syropu klonowego. Pokrojone połówki gruszek rozchylamy jak wachlarze, układamy na marcepanie

Wielkanocne mazurki: zrób to sam

mąki i masła - nóż powinien być szeroki i zimny. Wkładam go na krótko do zamrażalnika. * Zagniatanie - jak najszybsze, aby ciasto nie ogrzało się od rąk. Najlepiej, gdy ręce są chłodne, można np. przez chwilę potrzymać w nich coś bardzo zimnego, powiedzmy: torebkę z mrożonym groszkiem

Sezon na truskawki!

Słodycz truskawek i kwaśny smak rabarbaru idealnie się komponują, zwłaszcza w miękkim ucieranym cieście. Jest szybkie i łatwe do zrobienia - będzie idealne jako deser, na przykład do niedzielnego obiadu. Ciasto z truskawkami i rabarbarem 4 jajka 1 szklanka cukru 1 kostka miękkiego masła 1

Co jeść we wrześniu?

godziny do lodówki, bo ciasto jest tym bardziej kruche, im zimniejsze jego składniki), dodać zimne posiekane masło, sól i szybko zagnieść pozostawiając w cieście drobne grudki masła, jak jest za suche, dodać trochę wody. Nie wyrabiać, ciasto nie może się rozgrzać i rozpuścić masła, zbić w kulę i zawinięte

Świąteczne wypieki

pergaminem, natłuść, przełóż do niej rozwałkowane ciasto z kakao i upiecz jak poprzednie. Wyjmij i ostudź. Puszkę mleka przełóż do garnka, zalej taką ilością wody, aby pokryła puszkę. Doprowadź do wrzenia i gotuj minimum 2 godziny, uzupełniając poziom wody. Odstaw w wodzie do wystygnięcia (nie otwieraj

Makowe słodkości na listopad

mąką. Garnuszek po rozczynie przepłukujemy resztą mleka, które również wlewamy do mąki. Dodajemy sól i wyrabiamy ciasto, tak aby do masy weszło jak najwięcej powietrza - będzie gotowe, gdy zacznie odchodzić od ręki i ścianek naczynia. Wówczas, wciąż wyrabiając, dodajemy rozpuszczone masło. Pozostawiamy

Smakołyki z korca maku

. Udekoruj kandyzowaną skórką cytrynową. Zobacz też przepis na: biszkopt z makiem i ciasto z makiem i wiórkami kokosowymi   Jak przygotować skórkę z cytrusów? Strucla z makiem Ciasto: 40 dag mąki pszennej 15 dag masła 5 dag drożdży 3 łyżki śmietany 22-procentowej 2 jajka

Barszcz z pasztecikiem na 5 sposobów

do bazowego barszczu dodajemy śliwki, skórkę pomarańczową i cynamon. Pod koniec gotowania, po wlaniu zakwasu, doprawiamy miodem. Zagotowujemy. Odstawiamy. Przecedzamy. Odgrzewamy przed podaniem.   Babeczka z migdałami i rodzynkami   Ciasto kruche: 22 dag mąki pszennej 1 łyżeczka

Tradycyjna włoska pizza

. Początkowo pizza była wyrabiana z ciasta makaronowego, znacznie później zaczęto używać ciasta drożdżowego - takiego jak na focacci. (na placek o wymiarach 20 cm x 30 cm; 12 porcji)   Składniki 500 g mąki 1 łyżeczka soli 1 opakowanie (7 g) suszonych drożdży 1/3 szklanki oliwy 40 g

Kluski - tani sposób na domowy obiad

Do przygotowania tych klusek najlepiej nie używać gotowego zmielonego twarogu, gdyż może być zbyt rzadki. Leniwe możesz podawać ze zrumienioną na maśle bułką tartą lub ze śmietaną, cukrem i cynamonem. Świetnie sprawdzą się jako tani obiad na słodko! Kluski leniwe 400 g białego sera (najlepiej

Tego szukaliście w ugotuj.to - najpopularniejsze przepisy 2014 roku

. Na każdą okazję") Ciasto drożdżowe daje szerokie pole do kulinarnego popisu. Oprócz placków z kruszonką czy owocami (albo z owocami i kruszonką) możemy z niego przygotować bułeczki, rogaliki czy strucle. Jeśli jednak sprawia wam kłopoty, instrukcję jak się z nim obchodzić, znajdziecie w naszym

Muffiny! 7 przepisów do wypróbowania w tym tygodniu

na godzinę. Potem wyjmujemy saszetki (odciskając je, aby oddały jak najwięcej aromatu), dodajemy cukier, zagotowujemy. Gorącą mieszaninę wlewamy do miski z masłem i czekoladą. Odstawiamy na 2-3 minuty, a następnie energicznie mieszamy, aby otrzymać gładką masę. Studzimy do temperatury pokojowej

Obiad z roladą wołową, zupą pomidorową i pysznymi plackami

tłuszcz i mieszamy go ze śmietaną. Foremki do tartaletek smarujemy masłem, układamy marchewkę, boczek i zalewamy śmietaną. Przykrywamy rozwałkowanym ciastem, dociskając brzegi w głąb formy. Smarujemy ciasto jajkiem i nakłuwamy. Pieczemy 25 minut w 210°C. Tartę podajemy letnią, ze śmietaną wymieszaną z

Jagnięcina - szlachetny smak

lub ze smalcem jagnięcym. Ciasto kruche: 500 g mąki pszennej typ 500 250 g masła 125 ml wody sól Farsz mięsny: 700 g jagnięciny z udźca 300 g podgardla wieprzowego lub tłustego boczku 300 ml śmietany 30 proc. 3 jaja 12 suszonych śliwek 4 ząbki czosnku 50 g pistacji sól pieprz duża

Rzecz o naleśnikach

masy powinna przypominać lejącą się gęstą śmietanę. Tak przygotowane ciasto sprawi, że usmażony naleśnik będzie puszysty i kruchy (więcej o sposobie przygotowania ciasta i o składnikach piszę poniżej).Różne dodatki do ciasta Gotowe ciasto można urozmaicać na wiele sposobów: * Jeśli

15 ciast i deserów na Boże Narodzenie

włoskie. Roztapiamy i studzimy masło. Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Blachę smarujemy masłem lub wyściełamy pergaminem. Rozwałkowujemy ciasto, przenosimy na oprószoną mąką dużą ściereczkę i rozciągamy rękami (tak, by nie porozrywać ciasta) jak najcieniej - w Austrii i w Niemczech mawia się, że trzeba

Blogerzy polecają: przepisy z malinami

Składniki na kruche ciasto:2 szklanki mąki Krupczatki1 łyżeczka proszku do pieczenia5 żółtka1 kostka masła70 g cukru2 łyżki śmietany (opcjonalnie, jeśli ciasto słabo będzie się sklejać) Składniki na czekoladową wkładkę:5 białek1 szklanka drobnego cukru1/2 szklanki oleju słonecznikowego80 g

Aromatyczne menu dnia z warzywną zapiekanką

odrobiną cukru. Na koniec dodaj śmietanę kremówkę.Autor: Łukasz PielakGratin to zapiekanka z chrupiącą skórką, którą możesz podawać zarówno jako danie główne, jak i przekąskę. Zamiast bakłażanów, możesz przygotować ją na przykład z cukinią.Gratin z bakłażanów i pomidorów 2 bakłażany 4-6 pomidorów 2 cebule

Jak zrobić ricottę? I co z niej zrobić?

roztrzepanym jajkiem. Nakładamy nadzienie. Resztki ciasta rolujemy w długi wałek, który tniemy na sześć długich pasków. Smarujemy brzegi blaszki jajkiem. Na wierzchu placka układamy na krzyż paski ciasta. Smarujemy jajkiem. Pieczemy w 180°C przez 30-40 minut. Wypiek jest gotowy, kiedy ricotta urośnie jak

Dania w klimacie Bałkanów

do pieczenia, dociskając ciasto palcami. Pieczemy 10-15 minut w temperaturze 180°C (z termoobiegiem). 2/3 pomidorków przekrawamy na pół, wydrążamy miąższ i nadziewamy fetą. Kładziemy je, razem z niefaszerowanymi pomidorkami, na upieczonym spodzie z kruchego ciasta serowego. Roztrzepujemy jajka z

Blogerzy polecają: ciasta czekoladowe

schłodzić ciasto przez noc w lodówce. Udekorować można je dopiero drugiego dnia.Przygotowanie kruchego ciasta: Wszystkie składniki szybko zagnieść, a następnie schłodzić w lodówce przez minimum godzinę. Po tym czasie ciastem wylepić dno i brzegi (do wysokości 2-3 cm) tortownicy, przykryć papierem

Vive la France! Rewelacje na rocznicę rewolucji francuskiej

rozłożyć jedną warstwę owoców. Zalać ciastem i ponownie wstawić do piekarnika. Piec ok. 30 min. Podawać na ciepło posypane cukrem pudrem. Uwaga - najlepsze prosto z pieca; jak postoi, to opada. Autor: Agnieszka Kręglicka To danie zyskało na popularności dzięki filmowi animowanemu o przygodach przyjaznego

10 letnich dań z koperkiem

rozłóż szpinak. Na szpinaku ułóż łososia oprószonego solą i pieprzem, przykryj go plasterkami ziemniaków, tak aby zachodziły na siebie jak łuska. Posmaruj sosem śmietanowo-koperkowym. Wstaw do piekarnika i piecz 30-35 minut na środkowym poziomie. Autor Magazyn Kuchnia Składniki 2 pęczki 

Ponętne babeczki i apetyczne ciacha

wyjmujemy saszetki (odciskając je, aby oddały jak najwięcej aromatu), dodajemy cukier, zagotowujemy. Gorącą mieszaninę wlewamy do miski z masłem i czekoladą. Odstawiamy na 2-3 minuty, a następnie energicznie mieszamy, aby otrzymać gładką masę. Studzimy do temperatury pokojowej, potem krótko ubijamy

Ziemniak - może zaskoczyć!

w okazje.info To potrawa kuchni francuskiej, ziemniaczana zapiekanka z Delfinatu (fr. Dauphiné), historycznej krainy we Francji. Skórka na gotowym daniu ma być brązowa i chrupiąca. Ziemniaki można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs czy ryb. Po ostygnięciu można

Tradycja przede wszystkim, czyli co podać na świąteczny stół?

pomidorowego, sól, pieprz i majeranek bigos nabierze prawdziwie domowego charakteru. Z kruchymi grzankami będzie jak znalazł! Jako dodatek do kanapek sprawdzi się tradycyjny półmisek z wędlinami. Plastry szynki i polędwicy warto podać w oryginalnej odsłonie, smarując je odrobiną musztardy, zawijając w ruloniki

Skok na boczek

lub 1 porcja domowego ciasta kruchego, 200 g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę, 300 ml śmietany, 4 jajka, 1/4 łyżeczki soli, świeżo mielony, czarny pieprz szczypta gałki muszkatołowej 1 szklanka startego sera, najlepiej. Gruyère'a Wyłóż ciastem formę do tarty, dociśnij ciasto do dna

Wielkanoc, czyli jak sobie poradzić z nadmiarem

racjonalnie, w razie czego zawsze można to i owo dokupić. Zwłaszcza że targi i markety zamykane są tylko na dwa wielkanocne dni, a rodzinne biznesy działają z jeszcze krótszym przestojem.   Zakupy mamy za sobą, czas do kuchni. Oto kilka sugestii, jak nie marnować jedzenia przed świętowaniem i po świętach

Romantyczna kolacja ze śniadaniem

- zrób to możliwie szybko - kruche ciasto nie powinno być długo wyrabiane. Uformuj ciasto w prostopadłościan (będzie się potem wygodniej wałkować), owiń go w folię spożywczą i wstaw na godzinę do lodówki. Rozwałkuj ciasto na kwadrat o 24 cm bokach. Wytnij z ciasta kwadraty o bokach 6 lub 8 cm. Wykonanie

Miało być o cukinii...

wypróbować. Wyrosło pięknie i, niestety, nic nie zapowiadało potwornego zakalca, jaki był w środku... Analizowałam potem ten przepis i jedyna przyczyna zakalca, jaka mi przychodzi do głowy, to taka, że moja cukinia była zbyt wodnista. Dlatego zamiast ciasta z cukinii dzielę się z wami moim ukochanym i

Szwedzkie lato w kuchni

). Ponakłuwaj ciasto widelcem (jak ciasto kruche) i za pomocą pędzelka posmaruj je wodą. Ewentualnie posyp wybranymi dodatkami (np. kminkiem, solą morską, ziołami). Blachę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220 st. C i piecz 3-4 minuty lub do momentu, gdy się zrumienią na złoty kolor. Inkokt lax med örtkr

Jesienne desery

masę i nadal ubijając, stopniowo dodawaj karmel i jajka. Na samym końcu dodaj mąkę. Gotową masę przełóż do wyłożonej pergaminem prostokątnej brytfanki o wymiarach 30x40cm (lub takiej, jaka mieści się w twoim piekarniku - ciasto będzie wyższe lub niższe w zależności od tego, jak grubo rozsmarujesz masę

Zrób samemu twaróg. 5 przepisów na doskonale serniki

wsypujemy wiórki kokosowe oraz drobno startą skórkę z pomarańczy. Ubijamy na sztywną pianę białka ze szczyptą soli. Delikatnie łączymy je z masą. Wlewamy ciasto do 8-10 foremek na babeczki (jak na małe babki wielkanocne bez kominka) wysmarowanych masłem i oprószonych mąką. Pieczemy w 175°C przez 35

Przepisy z miodem na przeziębienie

lodówce przez kilka tygodni. Jeśli zrobimy go więcej, sprawdzi się jako sos do innych deserów lub jako dodatek do mięs albo sosu do pieczeni. - Nie zwiększamy podanej w przepisie ilości wina - im więcej damy alkoholu, tym trudniej będzie zamrozić sorbet. - Deser możemy również przygotować w maszynce do

Zjedz to w Ostatki

ciepłego mleka, aby powstała masa gęstości śmietany. Odstaw miseczkę z zaczynem w ciepłe miejsce, by drożdże zaczęły pracować. W misce połącz mąkę pszenną, gryczaną i sól, wymieszaj. Dodaj rozczyn drożdżowy, żółtko, roztopione masło i ciepłe mleko. Mieszaj, aż do uzyskania luźnego ciasta. Przykryj miskę

Piknik, grill, wycieczka - jemy w plenerze

Ciasto: 250 g mąki 100 g masła 1 jajko szklanka śmietany kremówki Farsz: 4 jajka szklanka śmietany kremówki pory trochę masła trochę białego wina trochę tartego sera gruyere Wytrawne ciasteczka z porami przygotuj jak quiche. Zagnieć kruche ciasto: połącz 250 g mąki ze 100 g masła, jajkiem i

Tarty na okrągło

wierzchu kremu cytrynowego. Wstaw tartę do nagrzanego piekarnika, piecz przez 10 minut. Zmniejsz temperaturę do 150 stopni i piecz jeszcze 20-25 minut. Beza powinna być lekko złocista.Zobacz też przepis na ciasto cytrynowe Marty Gessler oraz tartę cytrynowąKlasyka wśród słodkich tart. Jak głosi

Przeboje wiosennego menu

, przykryj je pergaminem i piecz dalej. Wyjmij z pieca i ostudź. Autor: Zuzanna Wiciejowska, Paulina Kałka Kruche ciasto powinno być przygotowywane z zimnego masła. Staraj się jak najmniej ogrzewać je dłońmi. W tym celu - po dodaniu do mąki - siekaj je nożem na drobne kawałeczki, po czym szybko zagnieć

Przekąski na jeden kęs

gruyereWytrawne ciasteczka z porami przygotuj jak quiche. Zagnieć kruche ciasto: połącz 250 g mąki ze 100 g masła, jajkiem i zimną wodą. Odstaw do lodówki na 30 minut, a następnie podpiecz na złoto pusty kruchy spód z wysokim brzegiem. Wymieszaj 4 jaja ze szklanką kremówki i masą z porów uduszonych na maśle z

Autorka bloga Moje Wypieki wydała książkę - mamy kilka przepisów!

).Po tym czasie ciasto podzielić na 11 równych części (około 80 g każda). Każdą część lekko rozwałkować na kształt niedużego koła. Kłaść 2 pełne łyżki nadzienia, następnie składać na pół, zlepić razem, jak pierogi.Układać na nasmarowanej tłuszczem blaszce łączeniem do dołu, zachowując odstępy pomiędzy

Co jeść w czerwcu?

Ciasto: 250 g mąki 100 g masła 1 jajko szklanka śmietany kremówki Farsz: 4 jajka szklanka śmietany kremówki pory trochę masła trochę białego wina trochę tartego sera gruyere Wytrawne ciasteczka z porami przygotuj jak quiche. Zagnieć kruche ciasto: połącz 250 g mąki ze 100 g masła, jajkiem i zimną wodą

Słodka Wielkanoc

nie wyobrażacie sobie świąt wielkanocnych? U Agnieszki, mojej przyjaciółki z Opola, najważniejszym ciastem jest keks - pyszny, z mnóstwem bakalii. U cioci Danusi z Lublina pierwsze skrzypce grają mazurki, a u mnie palmę pierwszeństwa dzierży pascha, bo jak już wiecie, uwielbiamy serniki, a pascha to

Pod chmurką smakuje najlepiej!

ciasto: zagnieć mąkę z cukrem waniliowym, masłem pokrojonym na kawałki oraz 2 łyżkami zimnej wody. Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż na godzinę do lodówki. Następnie wyjmij, podziel na 8 części i wyklej dna i boki foremek do tartaletek (o średnicy 10 cm). Z papieru wytnij 8 krążków, przykryj kruche

Blogerzy polecają: malinowe desery

moreli100 g malin na bezę:3 białka150 g cukru pudru  Na blat przesiejcie mąkę. Masło pokrójcie na małe kawałki, dodajcie do mąki i rozcierajcie palcami, aż uformujecie ciasto jak na zacierki. Pośrodku uformujcie wgłębienie i wbijcie do niego jajko, posypcie przesianym cukrem pudrem. Zagniatajcie

Awokado na 7 sposobów

mleka i przyprawiamy ostrą papryką. Wstawiamy na 1-2 godziny do lodówki, aby smaki się przegryzły. Przed podaniem podgrzewamy (nie zagotowujemy!), wlewamy do miseczek. Każdą porcję zupy dekorujemy kwaśną śmietaną i estragonem. (dla 10 osób) Kruche ciasto: 25 dag masła 13 dag cukru pudru

V Europejski festiwal Smaku - fotorelacja

kupić tradycyjną benedyktynkęJedzenie Jak Marzenie - tu kupiłam pierogi z miesem kaczki oraz kiełbasę kaczo-indyczą o wdzięcznej nazwie Dwa Ptaki:)Stoisko gospodarstwa agroturystycznego Różany Zakątek w Starej Wsi - chyba wszystko, co da się z róży zrobić plus zjawiskowe kruche rogaliki z masą

Mak na wspak: na słodko i na wytrawnie

, szczypta proszku do pieczenia Wypełnienie: 250 g maku, 1,5 szklanki mleka, 250 ml wytrawnego białego wina, 3 łyżki cukru, 100 g rodzynek, 70 g mieszanych bakalii, 1 kg gruszek, 50 g masła Zagniatamy i wyrabiamy kruche ciasto z podanych składników. Szczelnie zawijamy w przezroczystą folię do

Obiad na każdy apetyt

łyżeczki soli Wierzch: 3/4 szklanki zielonej soczewicy marchewka 3 cebule kawałek strączka chilli 200 g śmietany 22-proc. 2 jajka 2 łyżki oleju 2 łyżki posiekanych listków kolendry cukier sól pieprz Zagniatamy kruche ciasto, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki. Robimy nadzienie. Soczewicę moczymy 30

Śnieżnobiałe desery na ciepłą zimę

zrobić to tak równo, jak się da). Pozostawiamy na noc do zaschnięcia - nie przykrywamy. Rano posypujemy wierzch odrobiną pozostałego cukru pudru, resztę cukru wsypujemy do miski. Nożyczkami lub nożem (ostrze zanurzamy za każdym razem w cukrze pudrze) kroimy zastudzoną masę na kawałki (o dowolnym

Jak na drożdżach

do nagrzanego piekarnika, a po kilku minutach zwiększ temperaturę do 200°C. Piecz około 30 minut. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Focaccia - zaraz po pizzy - zdobyła szturmem serca (czy też żołądki) Polaków. Ten włoski wypiek można podawać zarówno jako samodzielną przekąskę, jak i wraz z innymi

Łatwe i efektowne menu na przyjęcie komunijne

wierzch. Wstawiamy na 2-3 godziny do lodówki, aby sernik stężał. Dekorujemy truskawkami (albo galaretką lub bitą śmietaną). Kruche ciasto: 1/2 kostki masła 5 łyżek cukru pudru 2 żółtka 10 łyżek mączki migdałowej 15 łyżek mąki pszennej 1 słoik (200 g) konfitury  malinowej  

Pożegnanie z dynią

na 1 łyżce oliwy, ostudzić i dodać do masy, doprawić gałką muszkatołową i dokładnie wymieszać. Uformować pierogi z farszem i gotować w osolonej wodzie przez 6-8minut. Kruche ciasto i wyrazisty farsz - przypraw go na ostro. Podawaj ciepłe z kwaśną śmietaną. Pierożki są doskonałe jako dodatek do zupy

Świąteczne mięsiwa

pieczona szynka jest bardzo popularna w Boże Narodzenie na całym świecie). Oryginalność tego przepisu polega na dodaniu pomarańczy i dużej ilości korzennych przypraw, dzięki czemu danie naprawdę pachnie świętami. Zobacz przepis na pieczoną szynkę Jakub Kuroń gotuje. Zobacz, jak przygotować pyszny schab ze

Kuchnia kresowa - obfita, swojska i smaczna

konsystencję. Posyp ciasto, wstaw do ciepłego, ale jeszcze nie gorącego piekarnika. Ustaw temperaturę na 180°C, piecz około 40 minut na złoty kolor.Dawniej pieczono mazurki NA OPŁATKACH, jednak nam znacznie łatwiej będzie przygotować spód z kruchego ciasta. No bo skąd wziąć dziś taki wielki opłatek

Karnawał na słodko

posypania Ciasto przygotuj dzień wcześniej: wodę zagotuj ze smalcem lub masłem. Wsyp mąkę i sól, zmniejsz gaz i energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż masa będzie gładka i błyszcząca (jak na ptysie). Do lekko przestudzonego ciasta kolejno wbijaj jajka, cały czas mieszając. Odstaw na noc. Rano napełnij

Świąteczne ciasta i desery z całej Europy

, podgrzewaj do zgęstnienia (nie zagotuj!). Pudding pokrój jak tort, podawaj z sosem. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Mantecados to kruche ciasteczka, pieczone tradycyjnie na Boże Narodzenie w Hiszpaniii. Ich nazwa pochodzi od słowa "manteca", które oznacza po hiszpańsku smalec, którego kiedyś dodawano

Połączenie tradycyjnej kuchni z nowoczesnością. Co jedzą Brytyjczycy?

rozkładaj farsz, brzegi posmaruj jajkiem i sklej jak pierogi. Posmaruj resztą jajka, ułóż na blasze. Piecz 10 minut w temp. 200°C. Następnie zmniejsz temp. do 180°C, piecz jeszcze około 20 minut.Składniki 4 jajka 2 szklanki mleka sól, pieprz 20 dag mąki 1,5 kg rostbefu (bez kości) 2 łyżki

Awokado: zielona dawka witamin

soku z limonki 2 żółtka szczypta soli, bita śmietana do podania   Robimy ciasto. Masło ucieramy z cukrem pudrem, wsypujemy mąkę i zagniatamy. Gdy składniki się połączą, dodajemy jajko i ponownie wyrabiamy. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut. Następnie

Menu ze szczyptą egzotyki

roztrzepujemy ze śmietaną, dosypujemy ser, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszankę wylewamy na pory i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C około pół godziny.Flamiche to jedna z najbardziej znanych potraw północnego regionu Francji. Można ją porównać do wytrawnej tarty. Ciasto nie jest jednak kruche, lecz

Nie marnować jedzenia!

otwarte, to albo zabieram się za pieczenie ciasta (drożdżowe, ucierane), albo robię sos beszamelowy, czyli zasmażam mąkę na maśle, zalewam mlekiem i bulionem, a potem wykorzystuję ten sos albo w zapiekankach, albo do zagęszczania zup zamiast śmietany, albo po prostu jako podstawę innego sosu do mięsa lub

Pomarańczowe przysmaki - na słodko i słono

Kruche pomarańczowe ciasteczka będą doskonałe w towarzystwie filiżanki gorącej herbaty, szczególnie jeśli do ciasta (przed pieczeniem) dodasz nieco imbiru. Jeśli chcesz, po ostudzeniu możesz polać je roztopiona czekoladą.Ciasteczka pomarańczowe 200 g miękkiego masła 6 łyżek cukru skórka otarta z 1

Rydze w kruchym cieście

Ciasto: 30 dag mąki pszennej, 15 dag masła, 1 jajko, 2-3 łyżki słodkiej śmietany 18-proc., sól oraz: 50 dag średnich lub dużych rydzów, 1 łyżka sklarowanego masła lub dobrej margaryny, pieprz, sól, 4-5 posiekanych orzechów włoskich Mąkę posiekaj z masłem. Dodaj żółtko rozkłócone ze śmietaną i

Ciasto kruche

mąka - 0.5 kg, masło - 18 dag, cukier - 20 dag, jajka - 2 sztuki, śmietana 18% - 2 łyżki, proszek do pieczenia/soda oczyszczona - 1 łyżeczka Mąkę wysypać na tortownicę dodać masło (całe! nie rozpuszczone!), cukier i proszek do pieczenia/sodę oczyszczoną, posiekać wszystko. Rozdrabniając masło

Ciasto kruche z galaretką i jagodami

układamy owoce w deseń, jaki nam się podoba. Bardzo zimną śmietanę mieszamy z cukrem i podajemy oddzielnie w miseczce. mąka;masło;cukier;jajko;margaryna;bułka;cukier;galaretka;porzeczki;jagody;maliny;poziomki;wiśnie;cukier;śmietana;

Szparagi w kruchym cieście

100 ml śmietany, mieszamy, szybko zagniatamy ciasto. Z ciasta toczymy gruby wałek, kroimy go na 10 kawałków. Każdy rozwałkowujemy na podłużny placek, oprószamy serem wymieszanym z gałką muszkatołową. Na środku placka układamy obrany szparag, zawijamy w ciasto, dokładnie zlepiając je w miejscu

Orzechy z kruchego ciasta

Kruche ciasto na "łupinki":,1 margaryna,1 jajo,1 szkl śmietany,1/2 łyżeczki sody,4 szkl mąki,szczypta soli,Masa kakaowa:,1.5 szklanki cukru,1/2 szklanki mleka zwykłego płynnego,1 margaryna,3 łyżki kakao,5 dag włoskich orzechów mielonych (niekoniecznie),2 szklanki mleka w proszku,aromat migdałowy

Szarlotka

Szarlotka (jabłecznik) – pochodzący z Francji wyrób cukierniczy, wynalazek przypisywany Marie-Antoine'owi Car?me'owi, składający się z półkruchego lub kruchego ciasta oraz owoców. Car?me miał stworzyć ciasto o nazwie charlotte russe specjalnie dla cara Aleksandra I, swego wieloletniego

Buccellato

Buccellato, to rodzaj ciasta pochodzącego z Sycylii, spożywanego w okresie Bożego Narodzenia. Tradycyjnie deser przygotowuje się z ciasta kruchego wypełnionego farszem z suszonych fig, rodzynek, migdałów i skórki pomarańczy.

Tarta

Tarta (fr. tarte) – rodzaj wypieku, składającego się z kruchego, drożdżowego lub francuskiego ciasta i nadzienia, które może być zarówno słodkie (np. z owocami), jak i słone (np. z warzywami, grzybami). Tarta jest jedną z najpopularniejszych potraw kuchni francuskiej.Kruchym ciastem wylepia

Mazurek (ciasto)

Mazurek – tradycyjne, słodkie ciasto kuchni polskiej.Mazurki piecze się w okresie Wielkanocy. Sporządza się je z różnego rodzaju ciast: kruchego, biszkoptowego, makaronikowego, marcepanowego i przekłada lub pokrywa wierzch masami (np. kajmakową, orzechową), marmoladą lub dżemem. Powierzchnię

Sernik

stanowi duża ilość jajek np. 6 jajek i 5 żółtek na 1,25 kg sera w serniku nowojorskim. Sernik na zimnoBazę ciasta stanowią:zmielony twaróg, cukier, śmietana lub jogurt naturalny/grecki, żelatyna, cytryna lub aromat. Po dokładnym wymieszaniu składników ciasto jest przechowywane w lodówce w temperaturze ok

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.