jaka śmietana do ciasta kruchego

ziolowyzakatek

Jeszcze bardziej kruche ciastko

Jeszcze bardziej kruche ciastko

Ciasto kruche jest jednym z najłatwiejszych  i najszybszych ciast do zrobienia. Pomimo prostoty przygotowania, nigdy nie byłam fanką ciasta kruchego - co najwyżej jadłam jako warstwę w bardziej skomplikowanym cieście. Wszystko zmieniło się jednak wtedy, kiedy wpadłam na kilka świetnych przepisów, z dodatkiem różnych rodzajów mąki: mąki kukurydzianej, ryżowej, ziemniaczanej. Przedstawię Wam jeden z nich - być może będzie to najlepsze ciasto kruche z jakim się spotkaliście do tej pory, dla mnie było świetne-  nieomal sypkie, rozpływające się w ustach, ale jednocześnie nie obsypujące się zbytnio na talerzyk. Swoją strukturę ciasto zawdzięcza dodatkowi mąki kukurydzianej oraz nieco innemu sposobowi przygotowania, o czym dalej :)  Ciasto dość łatwo się formuje, dlatego przygotowałam dwie odsłony: kruche kwadraty z odrobiną kwaśnej śmietany z cukrem pudrem, oraz malutkie tartaletki z nadzieniem z owoców jagodowych (mój faworyt:)). Przepisy na kruche ciasto prezentuje autorka bloga Ziołowy Zakątek.

Ciasto francuskie na słodko i słono

Szybki pomysł na smaczny obiad albo słodki deser na ciepło? Zawsze miej w domu opakowanie ciasta francuskiego. Zobacz, z czym je łączyć, by uzyskać najlepszy efekt.

Mazurki doskonałe

Mazurki to nie tylko pyszne ciasta, ale i ozdoba świątecznego stołu. Zazwyczaj przygotowuje się je na kruchym spodzie, jednak istnieją również warianty na cieście ucieranym czy biszkoptowym, a także - dla leniwych - z waflami (andrutami).

Ciasta pełne bakalii

Ciasta pełne bakalii

ostygła. Rozwałkuj 2/3 schłodzonego ciasta kruchego do grubości 3 mm. Ułóż w tortownicy wyścielonej papierem pergaminowym, podnieś brzegi i polej masą orzechową. Resztę ciasta rozwałkuj do takiej samej średnicy, jak tortownica. Przykryj masę, sklej brzegi spodu i wierzchu torcika. Wymieszaj żółtko z

Kolorowe mazurki

Kolorowe mazurki

podsypywania stolnicy jak najmniejszej ilości mąki. Ciasto na mazurek nakłuwamy widelcem i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem. Pieczemy w 200°C przez 15-20 minut. Czekoladę kruszymy na bardzo małe kawałki, wkładamy do rondelka, który wstawiamy do większego rondla z

Ciasta z owocami z ogródkowego krzaczka

Ciasta z owocami z ogródkowego krzaczka

Do tego ciasta można wykorzystać zarówno porzeczki czerwone, jak i czarne, które będą bardziej aromatyczne. Jeśli wolicie słodsze ciasta, możecie po upieczeniu i ostudzeniu dodatkowo posypać je cukrem pudrem. Ciasto porzeczkowe 90 g cukru 1 jajko 40 ml oleju 50 ml mleka (o temperaturze

Ciasto z rabarbarem - najlepsze w tym sezonie!

Ciasto z rabarbarem - najlepsze w tym sezonie!

tarty o średnicy około 22-23 cm (lub 6 foremek do tartaletek o średnicy ok. 10 cm., jak na zdjęciu). Wstaw do lodówki na pół godziny. Ciasto wyłóż papierem do pieczenia i obciąż ciężarkami, suchą fasolą lub solą (aby ciasto podczas pieczenia nie wyrosło). Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C i

Rogate pyszności

Rogate pyszności

. Wstaw na 2-3 godziny do lodówki (to nie pomyłka, ciasto drożdżowe może także wyrastać w lodówce). Gdy wyrośnie, obłóż je plastrami pozostałego zimnego masła. Brzegi ciasta zagnij do środka jak kopertę, tak aby masło było przykryte ciastem. Złóż na 3 części, jeszcze raz rozwałkuj. Potem poskładaj i włóż

Baba, mazurek i placek - tradycyjne przepisy

Baba, mazurek i placek - tradycyjne przepisy

będzie twarde po upieczeniu). Formujemy kulę, dokładnie owijamy w przezroczystą folię do żywności i wkładamy co najmniej na 4 godziny do lodówki (najlepiej na 12 godzin). Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość 5 mm (na babeczki) lub ok. 1 cm (na mazurek), używając do podsypywania stolnicy jak

Dlaczego warto piec ciasta w domu?

Dlaczego warto piec ciasta w domu?

A wszystko dzięki ludzkiemu zmysłowi węchu. Zapachy, które nas otaczają wywierają silny wpływ na nasze emocje. Dawno zapomniany aromat jest w stanie przywołać, nawet nieświadomie, bardzo odległe wspomnienia. Istnieją zapachy, które przenoszą nas do czasów dzieciństwa, takie jak np. świeżo skoszona

Jak upiec ciasto drożdżowe? Poradnik nie tylko dla początkujących

Jak upiec ciasto drożdżowe? Poradnik nie tylko dla początkujących

efekcie czego ciasto nam nie wyrośnie. Kolejnym istotnym składnikiem jest mleko (czasami również maślanka, jogurt lub śmietana). Podobnie jak masło, nie powinno być zbyt gorące. Do słodkich ciast drożdżowych dodaje się także cukier (biały lub brązowy, a czasem miód, melasę, itp.). Ciemniejszy nada ciastu

Jak po maśle

Jak po maśle

. 90 min. Masło rozpuścić, podgrzewając na małym ogniu. Do wyrośniętego ciasta dodawać powoli masło, cały czas wyrabiając (aż przestanie się lepić). Na dwóch blaszkach z piekarnika położyć papier do pieczenia i posmarować go delikatnie oliwą. Jak lepić bułki? Wyjąć ciasto, ukroić kawałek i formować z

Makowiec: tradycyjny czy nie?

Makowiec: tradycyjny czy nie?

Makowiec zawijany w inny sposób Z poniższego filmiku dowiecie się nie tylko w jaki sposób przygotować ciasto drożdżowe oraz masę makową do makowca, ale także jak go zawinąć w piękną gwiazdę. Sam makowca się nie zmieni, natomiast efekt wizualny na pewno będzie czymś zaskakującym. Ciasto drożdżowe w

Jaśnie panie marcepanie. Desery z marcepanem

Jaśnie panie marcepanie. Desery z marcepanem

mlekiem i miksujemy, żeby składniki się połączyły, jednocześnie dodając masło. Gotowym ganaszem smarujemy spody makaroników Jak zrobić marcepan? Ciasto kruche (patrz przepis na tartę gruszkową ) Ciasto piaskowe: 300 g masła 300 g cukru 2 łyżki cukru waniliowego skórka z 1  cytryny

Feta. Grecki ser podbija serca

Feta. Grecki ser podbija serca

w temperaturze 160°C (z termoobiegiem), aż masa jajeczna całkowicie się zetnie. Przed podaniem dekorujemy listkami tymianku. Jak błyskawicznie pokroić pomidorki koktajlowe? Pyrex Naczynie żaroodporne Szczepan Naczynie żaroodporne THK Naczynie żaroodporne do tarty

Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

wędzonego boczku lub 3-4 łyżki oliwy 1-2 łyżeczki maggi 10 dag rokpola lub innego pikantnego sera półtorej szklanki śmietany 18-proc. 2 jajka gałkę muszkatołową pieprz sól Mąkę przesiej na stolnicę, formując kopczyk z wgłębieniem pośrodku. Wyjęty z lodówki tłuszcz włóż w to wgłębienie i posiekaj jak na

Menu dnia z tartaletkami

Menu dnia z tartaletkami

piekarnika rozgrzanego do 190 st. C i piecz ok. 20 minut, aż ser się lekko zrumieni, a ciasto ładnie wyrośnie. Ważne - podczas pieczenia staraj się nie otwierać piekarnika. Autor: Paulina Kałka, Zuzanna Wiciejowska Jak zrobić prawdziwie włoską zupę minestrone? Podawaj z bagietką lub grzankami z białego

Tani, zdrowy, dobrze znany - twaróg w roli głównej

Tani, zdrowy, dobrze znany - twaróg w roli głównej

Jeśli lubisz owcze sery, przygotuj liptauer - pastę z sera, śmietany i dodatków smakowych, na przykład kminku lub kaparów. Pasta pasuje do pieczywa lub jako dip do warzyw. Liptauer - pasta serowo-śmietanowa 30 dag tłustego twarogu 10 dag bryndzy owczej 2/3 szklanki gęstej kwaśnej śmietany 1

Wielkanocne mazurki: zrób to sam

Wielkanocne mazurki: zrób to sam

: * Siekanie mąki i masła - nóż powinien być szeroki i zimny. Wkładam go na krótko do zamrażalnika. * Zagniatanie - jak najszybsze, aby ciasto nie ogrzało się od rąk. Najlepiej, gdy ręce są chłodne, można np. przez chwilę potrzymać w nich coś bardzo zimnego, powiedzmy: torebkę z mrożonym groszkiem

Babka, mazurek, żurek - Wielkanoc na Mazurach

Babka, mazurek, żurek - Wielkanoc na Mazurach

nie podajemy celowo - można je łączyć w różnych proporcjach w zależności od upodobań. Najpierw mieszamy rosół z taką ilością zakwasu, jaka nam odpowiada. Jeśli mamy, dolewamy też trochę wywaru z wędzonki. Przyprawiamy czosnkiem i majerankiem oraz słodką papryką i pieprzem. Do zupy wkładamy

Nie tylko mazurki, serniki i baby - co jeszcze upiec na Wielkanoc?

Nie tylko mazurki, serniki i baby - co jeszcze upiec na Wielkanoc?

delikatnie mieszamy. Gotową masę wylewamy na wystudzony spód. Wstawiamy do lodówki, najlepiej na cała noc. Następnego dnia ubijamy śmietanę kremówkę, dodajemy cukier puder i jeszcze przez chwilę ubijamy. Wykładamy na tartę wyjętą z lodówki. Ostatniego batona siekamy (tak jak poprzednie) i posypujemy nim górę

Ciasto z jabłkami 5 razy

Ciasto z jabłkami 5 razy

masło, dodaj bułkę tratą i smaż na małym ogniu, do zrumienienia. Dodaj cukier oraz cynamon i wymieszaj. Wyłącz ogień i odstaw rondelek na bok. Na blacie rozłóż duży kawałek czystego płótna i posyp je mąką. Przełóż ciasto na płótno i rozwałkuj na prostokąt tak cienko, jak tylko się da. Odłóż wałek i

Świąteczne wypieki

Świąteczne wypieki

pergaminem, natłuść, przełóż do niej rozwałkowane ciasto z kakao i upiecz jak poprzednie. Wyjmij i ostudź. Puszkę mleka przełóż do garnka, zalej taką ilością wody, aby pokryła puszkę. Doprowadź do wrzenia i gotuj minimum 2 godziny, uzupełniając poziom wody. Odstaw w wodzie do wystygnięcia (nie otwieraj

Aromatyczne menu dnia z warzywną zapiekanką

chrupiącą skórką, którą możesz podawać zarówno jako danie główne, jak i przekąskę. Zamiast bakłażanów, możesz przygotować ją na przykład z cukinią. Gratin z bakłażanów i pomidorów 2 bakłażany 4-6 pomidorów 2 cebule 3 ząbki czosnku 3 gałązki rozmarynu oliwa extra vergine 2 łyżki bułki tartej 3 łyżki

Świąteczne serniki naszych blogerów

soku z cytryny 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny 50 g siekanych migdałów 50 g rodzynek (pominąłem) cukier puder do posypania Składniki na ciasto: 50 g masła szklanka mąki 2 łyżki śmietany dwa żółtka 3 łyżki cukru pół łyżeczki proszku do pieczenia pół laski wanilii (lub jeden cukier waniliowy

Jak na drożdżach

do nagrzanego piekarnika, a po kilku minutach zwiększ temperaturę do 200°C. Piecz około 30 minut. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Focaccia - zaraz po pizzy - zdobyła szturmem serca (czy też żołądki) Polaków. Ten włoski wypiek można podawać zarówno jako samodzielną przekąskę, jak i wraz z innymi

Dyniowe inspiracje

. Dlatego warto, szczególnie jesienią, kiedy na stoiskach warzywnych królują dynie, wykorzystać je do przygotowywanych w domu dań. Zupa dyniowa, ciasto z dyni, dynia pieczona, smażona lub jako składnik zapiekanek i tart, możliwości jest naprawdę wiele. Przepis na tartę z dyniąSkładniki ciasta: 30 dag

Cukierek albo psikus!

do 180 st. C piekarnika. Piecz około 40 minut na złocisty kolor. Podawaj ciepłe z kwaśną śmietaną. Pierożki są doskonałe jako dodatek do zupy dyniowej. Autor: Zuzanna Wiciejowska Impreza bez chrupania? Nie ma takiej możliwości! Przedstawiamy bardzo prosty sposób na pikantne kruche paluszki. 1

Czerymoja - najlepszy owoc świata

Środkowej, w USA (w Kalifornii i na Florydzie), w Azji Południowej, a w Europie - w Portugalii, Hiszpanii i we Włoszech.   Jest mięsista i kremowa - oczywiście jeśli jest dojrzała. Wybierajcie więc dość ciężkie i miękkie owoce - zupełnie jak w przypadku awokado. Mogą poleżeć na parapecie kilka dni

Karnawałowe słodkości

. Jeśli ciasto na nie schłodzisz w lodówce, po upieczeniu będzie kruche. Ciasteczkowe rogaliki drożdżowe 250 g mąki 100 g zimnego masła 1 łyżeczka drożdży instant 3 łyżki śmietany 18% 1 łyżka cukru 1 łyżka ekstraktu waniliowego dowolny dżem (konfitura lub powidła) cukier puder do posypania Mąkę

Śniadanie po parysku

stronę, wałkujemy, aby powstał równy placek o bokach jak poprzednio (20 x 60 cm). Składamy go na 3 części - powstanie kwadrat o boku 20 cm. Zawijamy ten kwadrat w folię i wkładamy na godzinę do lodówki. Potem wyjmujemy ciasto, ponownie rozwałkowujemy je na prostokąt o poprzednich wymiarach, znowu

Ciasto parzone - eklery, ptysie, groszek ptysiowy

, idealne do nadziewania. * zwykle w cieście parzonym jest i mleko, i woda. Można jednak zrobić ciasto na samej wodzie - po upieczeniu będzie bardziej kruche. Mleko z kolei nadaje lepszy smak, ale też sprawia, że ciastka szybciej się rumienią. Nigdy nie dodajemy do ciasta samego mleka - ptysie za szybko

Najlepsze serniki - nie tylko od święta. Klasycznie!

) 3 łyżki skórki pomarańczowej smażonej w cukrze 3 łyżki kwaśnej śmietany 18-procentowej. Lukier: 30 dag cukru 1/2 łyżeczki octu 6-procentowego Przygotować ciasto: jajka utrzeć z cukrem, dodać połowę mąki, sól, proszek do pieczenia i dalej ucierać na gładką masę. Masło drobno posiekać z pozostałą

Ciasta z jabłkami i gruszkami

resztą cukru waniliowego. Pieczemy 35 minut w 180oC. Ciasto: 200 g mąki pszennej 125 masła + masło do formy 1 łyżka cukru 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią skórka otarta z 1/2  cytryny   Nadzienie: 700 g kwaskowatych  jabłek 150 g  śmietany 18% 100 g cukru

Menu dnia z risotto z bekonem i warzywami

doprawionych cynamonem. Ciasto jak u babci. Zobacz przepis na szarlotkę babci z bitą śmietaną. Jak zrobić deser a'la Szarlotka, podany w szklance? [Łatwy przepis]

Bananowy song

- powinno być grudkowate, jak na muffinki. Dodaj orzechy, groszki czekoladowe i wymieszaj. Przełóż ciasto do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą keksówki (jeśli używasz teflonowej lub sylikonowej, nie musisz jej natłuszczać i wysypywać bułką tartą). Wstaw do piekarnika z włączonym termoobiegiem

Chrupiące pieczywo. Najlepsze na śniadanie

do woreczka i szczelnie zawiązujemy. Wkładamy na 6 godzin do lodówki. Potem spłaszczamy ciasto dłonią, dzielimy na 16 porcji. Z każdej odrywamy kawałeczek wielkości mniej więcej 1/4. Z większych kawałków lepimy kulki, układamy je w natłuszczonych foremkach (takich jak na kruche babeczki

Ciasta z jesiennymi owocami - nie tylko tradycyjne

Szwajcarzy do tego typu ciast biorą tzw. zielone jabłuszka lub goldeny. Z naszych jabłek nadadzą się antonówka, szara reneta. Gdy ciasto trochę przestygnie, posyp je posiekanymi pistacjami i koniecznie podaj go tak jak Szwajcarzy - z dodatkiem bitej śmietany.   Ciasto: 20 dag mąki pół kostki

Pieczona kaczka, babka, mazurek i jeszcze pasztet, czyli wielkanocne pieczenie

myMenu . Darmowa aplikacja dostępna jest na systemy operacyjne Android, iOS i Windows Phone. Aplikacja posiada w swej ofercie bogatą listę przepisów, z której można wybierać indywidualne dania lub kompletne czterodaniowe zestawy . Służy ona również jako interfejs do zdalnego sterowania piekarnikiem

Wasze ulubione ciasta na Światowy Dzień Pieczenia

. Zdejmujemy z ognia i od razu wylewamy na ciasto. Gdy masa wystygnie, wkładamy formę do lodówki, najlepiej na noc. Przed podaniem na wierzchu układamy maliny i oprószamy cukrem pudrem. Idealne do herbaty, jako słodka przekąska do pracy czy do zabrania na piknik. Jeśli chcesz, zamiast ziarenek, możesz posypać

Tarty na słodko i słono

ajwaru 4 gałązki świeżego oregano sól pieprz Przygotuj ciasto: wymieszaj mąkę ze szczyptą soli, dodaj pokrojone w kawałki masło i posiekaj całość nożem, następnie dodaj śmietanę i szybko zagnieć dość zwarte, ale elastyczne ciasto. Uformuj kulę, spłaszcz ją, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki

Przysmaki z makiem

przygotowania Mak zalewamy wodą i odstawiamy na całą noc, następnie gotujemy na małym ogniu przez godzinę. Odcedzamy na sicie, przepuszczamy przez maszynkę 2 lub 3 razy (jest specjalne sitko do maku). Mak doprawiamy miodem, bakaliami, skrapiamy likierem Amaretto. Zagniatamy kruche ciasto z podanych

Ciasta czekoladowe - 10 przepisów, które musisz wypróbować

, skórką pomarańczową oraz mlekiem. Ciepłą czekoladę łączymy z resztą masła, wlewamy do przygotowanej masy, mieszamy. Napełniamy formę ciastem i wciskamy w nie kawałeczki czekolady. Pieczemy 15-20 minut w 200°C  - ciasto będzie gotowe, kiedy brzegi zrobią się kruche, a środek pozostanie

Ciasto ptysiowe. Desery, które zawsze się udają

bardzo eleganckie wcielenie ziemniaków. Można je podawać jako dodatek do mięsa albo po prostu do chrupania jak frytki.   Składniki 70-80 dag  ziemniaków 1/2 porcji ciasta ptysiowego olej słonecznikowy do smażenia   Sposób przygotowania Ziemniaki gotujemy, studzimy i dokładnie

Wielkanoc, czyli jak sobie poradzić z nadmiarem

racjonalnie, w razie czego zawsze można to i owo dokupić. Zwłaszcza że targi i markety zamykane są tylko na dwa wielkanocne dni, a rodzinne biznesy działają z jeszcze krótszym przestojem.   Zakupy mamy za sobą, czas do kuchni. Oto kilka sugestii, jak nie marnować jedzenia przed świętowaniem i po świętach

Moje wypieki - zwycięskie przepisy konkursowe

przesiewam i odstawiam na bok. 5. Ucieram masło z cukrem do momentu uzyskania puszystej masy. Dodaję po jednym jaju, miksując do połączenia każdego z masą. 6. Dodaję na zmianę mąkę kakaową i jogurt, mieszając ciasto łyżką. Po każdym dodaniu mieszam jak najkrócej, do połączenia składników. 7. Wykładam ciasto

Romantyczna kolacja... ze śniadaniem

- zrób to możliwie szybko - kruche ciasto nie powinno być długo wyrabiane. Uformuj ciasto w prostopadłościan (będzie się potem wygodniej wałkować), owiń go w folię spożywczą i wstaw na godzinę do lodówki. Rozwałkuj ciasto na kwadrat o 24 cm bokach. Wytnij z ciasta kwadraty o bokach 6 lub 8 cm. Wykonanie

Idziemy na jagody!

. Teraz posyp wałek dłonią wcześniej zanurzoną w mące i wałkuj porcję ciasta raz koło razu - od środka do brzegów, mocno naciskając na wałek. Ciasto na pierogi powinno być jak najcieńsze, ok. 1,5-2 mm. Zanurz brzegi suchej szklanki z cienkiego szkła w mące i wykrawaj z placka krążki - jeden przy drugim

Wiśnie czy czereśnie?

piec przez 5 min, aż zetnie się skórka. Na zapieczonym spodzie rozłożyć jedną warstwę owoców. Zalać ciastem i ponownie wstawić do piekarnika. Piec ok. 30 min. Podawać na ciepło posypane cukrem pudrem. Uwaga - najlepsze prosto z pieca; jak postoi, to opada. Autor: Agnieszka Kręglicka   Strudel, to

Kulinarna zabawa z tradycją

studzimy, skrapiamy octem i dodajemy sułtanki. Majonez łączymy z miodem. Dokładnie mieszamy z kapustą. Doprawiamy solą i pieprzem, podajemy na zimno lub na ciepło ? jako dodatek do mięs albo jako samodzielną przekąskę. Składniki: 1 kg wieprzowiny (takiej jak na gulasz), sól, tłuczony pieprz, kilka łyżek

Feta - wspaniały ser. Także dla początkujących

gęstej  śmietany 1/2 pęczka drobno posiekanej świeżej  bazylii 2 łyżki masła 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu ewentualnie sól do smaku   Sposób przygotowania Miksujemy składniki farszu. Z ciasta wykrawamy kwadraty. Na każdy kładziemy farsz i

Słodkości za parę złotych

, cynamon i duś, aż jabłka zaczną się rozpadać. Przełóż je na podpieczony spód ciasta. Na wierzch zetrzyj na tarce o dużych oczkach pozostały kawałek ciasta. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C i piecz około 40 minut. Upieczone ciasto wystudź i posyp cukrem pudrem. Autor: Zuzanna Wiciejowska Jak na

Kokosowe ciasta, ciastka i desery - 10 najlepszych przepisów

spodzie, wygładzamy wierzch i pieczemy 25 minut, aż ciasto będzie rumiane. Po wyjęciu z piekarnika studzimy i kroimy promieniście w trójkąty. Autor Magazyn Kuchnia Jak otworzyć kokosa? Garneczki OKRĄGŁA VIOLET Kaiser La Forme Plus okrągła do ciasta PENSOFAL BIOCERAMIX Forma

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

chwilę do piekarnika i lekko zapiec. Autor: Jerzy Kosidło Zobacz też: Jakub Kuroń gotuje z babcią Elą. Zobacz, jak przygotować idealne uszka i pierogi z kapustą i grzybami Można ulepić zwykłe pierogi albo uformować małe, kształtne uszka i podać je jako dodatek do barszczu, zupy grzybowej lub czystego

Przeboje wiosennego menu

, przykryj je pergaminem i piecz dalej. Wyjmij z pieca i ostudź. Autor: Zuzanna Wiciejowska, Paulina Kałka Kruche ciasto powinno być przygotowywane z zimnego masła. Staraj się jak najmniej ogrzewać je dłońmi. W tym celu - po dodaniu do mąki - siekaj je nożem na drobne kawałeczki, po czym szybko zagnieć

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

. Zagnieć ciasto i odstaw na godzinę do wyrośnięcia. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Z ciasta uformuj wałek, pokrój go w plastry. Spłaszcz każdy kawałek ciasta, nałóż porcję powideł. Sklej jak pączki, ułóż - obok siebie, bo buchty powinny się posklejać w trakcie pieczenia - na natłuszczonej blasze

Tanio, tradycyjnie, smacznie - kluski na stole

, aż będą kruche, dodać resztę masła, zamieszać. Gorącym masłem szałwiowym polać odcedzone kluski, posypać parmezanem i pieprzem. Autor: Agnieszka Kręglicka Bruschetta, gnocchi i reszta - jak to się mówi? Kluski na parze przyjemnie wchłaniają sos, z którym je podasz. Pyszne jako dodatek do dań

Świąteczne przepisy Jakuba Kuronia

, pieprzszczypta gałki muszkatołowejGrzyby moczymy. Składniki na kruchy spód siekamy nożem, a następnie wyrabiamy szybko rękoma. Gotowe ciasto zawijamy w folię i chłodzimy 30 minut w lodówce. Szalotki z czosnkiem smażymy na maśle, podlewamy winem, odparowujemy i odstawiamy do wystygnięcia. Grzyby odcedzamy, kroimy

Twój popisowy deser - zwycięskie przepisy konkursu

podniebienie i daje nam pełne zadowolenie. Lubią go mali i duzi, spokojnie kawałek można zjeść w podróży. Pieczenie tego ciasta to nie tylko moja pasja, to czysta alchemia. Uwielbiam patrzeć jak prostota w cuda się zmienia. Mąka, jaja, śmietana i twaróg to składniki podstawowe, a potem trochę magicznych zaklęć

6 przepisów z jabłkami do ugotowania w tym tygodniu

. Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Blachę smarujemy masłem lub wyściełamy pergaminem. Rozwałkowujemy ciasto, przenosimy na oprószoną mąką dużą ściereczkę i rozciągamy rękami (tak, by nie porozrywać ciasta) jak najcieniej - w Austrii i w Niemczech mawia się, że trzeba rozciągać do chwili, aż przez ciasto

Samosy, chinkali, a może wonton?

Cały świat zajada pierogi. Gotowane, smażone lub duszone. Z ciasta ryżowego, kruchego, francuskiego albo drożdżowego. Nadzienie pierogów to jeszcze większe wyzwanie. Mogą być słodkie lub wytrawne. Jakie są najsmaczniejsze pierogi na kulinarnej mapie świata? Zaczniemy od naszych wschodnich sąsiadów

Domowa kuchnia Jakuba Kuronia

wyrabiamy ciasto, aż zacznie odchodzić od ręki. Ciasto wkładamy do miski i schładzamy około 2 godziny.W tym czasie przygotowujemy farsz. Czosnek kroimy lub przeciskamy przez praskę, kapustę szatkujemy. Cebulę siekamy. Mięso kroimy w kostkę wielkości takiej jak cebula. Mieszamy składniki farszu i doprawiamy

Domowe czekoladki

najlepiej użyć niewielkich silikonowych foremek. Możesz wykorzystać zarówno specjalne formy do czekolady (można je nabyć np. w sklepach internetowych), jak i foremki do ciasteczek czy kostek lodu. Czarno-białe pralinki (na 24-30 sztuk każdych): Białe: 500 g śmietanki 30-36 proc. 10 łyżeczek żelatyny

Co zrobić gdy masz za dużo bananów?

płomienie zgasną. Kładziemy do miseczek po porcji lodów oraz bananów, polewamy sosem. Jak sprawić, żeby banany były świeże przez długi czas? Potrzebujesz folii spożywczej i... Komplet garnków Elo Skandin... Komplet garnków Fissler 161... Tadar Komplet garnków WARZY

9 dań z twarogiem do wypróbowania w tym tygodniu

pomarańczy, dokładnie mieszamy i wsypujemy wiórki kokosowe oraz drobno startą skórkę z pomarańczy. Ubijamy na sztywną pianę białka ze szczyptą soli. Delikatnie łączymy je z masą. Wlewamy ciasto do 8-10 foremek na babeczki (jak na małe babki wielkanocne bez kominka) wysmarowanych masłem i oprószonych

Łatwe i efektowne menu na przyjęcie komunijne

owocami, wygładzamy wierzch. Wstawiamy na 2-3 godziny do lodówki, aby sernik stężał. Dekorujemy truskawkami (albo galaretką lub bitą śmietaną). Letnie i lekkie przepisy: Sernik na zimno z winogronami i granatem Kruche ciasto: 1/2 kostki masła 5 łyżek cukru pudru 2 żółtka 10 łyżek mączki

Menu dnia

go podać na ciepło, z zielona sałatą lub na zimno, jako przystawkę. Kisz serowy Składniki: 1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego 8 jajek 50 dag gęstej śmietany (np. tortowej) pieprz tarta gałka muszkatołowa 300 g Emmentalera 300 g sera koziego ("roladki"

Desery z owocami leśnymi - jemy bez wyrzutów sumienia

powstało dno. Następnie wypełniamy środek ciasta bitą śmietaną i owocami. Na wierzch nakładamy drugie kółko z ciasta. Całość lukrujemy i przybieramy odłożonymi malinami. Ciasto chłodzimy w lodówce co najmniej przez godzinę. (Obsuszony ostatni krążek biszkoptu możemy zużyć do innych deserów. Np. jako spód

Śnieżnobiałe desery na zimę

rozsmarowujemy pianę (masa się klei, ale staramy się zrobić to tak równo, jak się da). Pozostawiamy na noc do zaschnięcia - nie przykrywamy. Rano posypujemy wierzch odrobiną pozostałego cukru pudru, resztę cukru wsypujemy do miski. Nożyczkami lub nożem (ostrze zanurzamy za każdym razem w cukrze pudrze

Awokado: zielona dawka witamin

soku z limonki 2 żółtka szczypta soli, bita śmietana do podania   Robimy ciasto. Masło ucieramy z cukrem pudrem, wsypujemy mąkę i zagniatamy. Gdy składniki się połączą, dodajemy jajko i ponownie wyrabiamy. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut. Następnie

Z kremowym serkiem - przysmaki na imprezę i nie tylko

świeżym koperkiem. Źródło: Ugotuj.to Pochwal się swoim przepisem i wygraj cenne nagrody! Chrupiący pasztecik z nadzieniem z serka i sera feta doskonale nada się jako dodatek do barszczu. Jeśli chcesz, możesz urozmaicić go, dodając do farszu nieco szpinaku lub wędzonego łososia. Pasztecik-rożek francuski z

Marcepan domowym sposobem. Ciasta z migdałami

plasterki trzymały się razem. Z ciasta wykrawamy koła o średnicy 12 cm, formujemy mały, niski rant. Do środka każdej tartaletki wsypujemy porcje marcepanu startego na tarce o grubych oczkach, wlewamy po łyżce syropu klonowego. Pokrojone połówki gruszek rozchylamy jak wachlarze, układamy na marcepanie

Sezon na truskawki!

Słodycz truskawek i kwaśny smak rabarbaru idealnie się komponują, zwłaszcza w miękkim ucieranym cieście. Jest szybkie i łatwe do zrobienia - będzie idealne jako deser, na przykład do niedzielnego obiadu. Ciasto z truskawkami i rabarbarem 4 jajka 1 szklanka cukru 1 kostka miękkiego masła 1

Smakołyki z korca maku

. Udekoruj kandyzowaną skórką cytrynową. Zobacz też przepis na: biszkopt z makiem i ciasto z makiem i wiórkami kokosowymi   Jak przygotować skórkę z cytrusów? Strucla z makiem Ciasto: 40 dag mąki pszennej 15 dag masła 5 dag drożdży 3 łyżki śmietany 22-procentowej 2 jajka

Pod chmurką smakuje najlepiej!

ciasto: zagnieć mąkę z cukrem waniliowym, masłem pokrojonym na kawałki oraz 2 łyżkami zimnej wody. Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż na godzinę do lodówki. Następnie wyjmij, podziel na 8 części i wyklej dna i boki foremek do tartaletek (o średnicy 10 cm). Z papieru wytnij 8 krążków, przykryj kruche

Co jeść we wrześniu?

godziny do lodówki, bo ciasto jest tym bardziej kruche, im zimniejsze jego składniki), dodać zimne posiekane masło, sól i szybko zagnieść pozostawiając w cieście drobne grudki masła, jak jest za suche, dodać trochę wody. Nie wyrabiać, ciasto nie może się rozgrzać i rozpuścić masła, zbić w kulę i zawinięte

Rzecz o naleśnikach

masy powinna przypominać lejącą się gęstą śmietanę. Tak przygotowane ciasto sprawi, że usmażony naleśnik będzie puszysty i kruchy (więcej o sposobie przygotowania ciasta i o składnikach piszę poniżej).Różne dodatki do ciasta Gotowe ciasto można urozmaicać na wiele sposobów: * Jeśli

Makowe słodkości na listopad

mąką. Garnuszek po rozczynie przepłukujemy resztą mleka, które również wlewamy do mąki. Dodajemy sól i wyrabiamy ciasto, tak aby do masy weszło jak najwięcej powietrza - będzie gotowe, gdy zacznie odchodzić od ręki i ścianek naczynia. Wówczas, wciąż wyrabiając, dodajemy rozpuszczone masło. Pozostawiamy

Karnawał na słodko

(jak na ptysie). Do lekko przestudzonego ciasta kolejno wbijaj jajka, cały czas mieszając. Odstaw na noc. Rano napełnij szprycę ciastem i wyciskaj do gorącego oleju długie "paluchy". Ciasto jest twarde, więc szpryca musi być mocna. Osącz z tłuszczu na papierowym ręczniku, posyp cukrem

Tradycyjna włoska pizza

. Początkowo pizza była wyrabiana z ciasta makaronowego, znacznie później zaczęto używać ciasta drożdżowego - takiego jak na focacci. (na placek o wymiarach 20 cm x 30 cm; 12 porcji)   Składniki 500 g mąki 1 łyżeczka soli 1 opakowanie (7 g) suszonych drożdży 1/3 szklanki oliwy 40 g

Awokado na 7 sposobów

awokado z sokiem z limonki, dodajemy do mleka i przyprawiamy ostrą papryką. Wstawiamy na 1-2 godziny do lodówki, aby smaki się przegryzły. Przed podaniem podgrzewamy (nie zagotowujemy!), wlewamy do miseczek. Każdą porcję zupy dekorujemy kwaśną śmietaną i estragonem. (dla 10 osób) Kruche ciasto

Obiad z roladą wołową, zupą pomidorową i pysznymi plackami

tłuszcz i mieszamy go ze śmietaną. Foremki do tartaletek smarujemy masłem, układamy marchewkę, boczek i zalewamy śmietaną. Przykrywamy rozwałkowanym ciastem, dociskając brzegi w głąb formy. Smarujemy ciasto jajkiem i nakłuwamy. Pieczemy 25 minut w 210°C. Tartę podajemy letnią, ze śmietaną wymieszaną z

Muffiny! 7 przepisów do wypróbowania w tym tygodniu

na godzinę. Potem wyjmujemy saszetki (odciskając je, aby oddały jak najwięcej aromatu), dodajemy cukier, zagotowujemy. Gorącą mieszaninę wlewamy do miski z masłem i czekoladą. Odstawiamy na 2-3 minuty, a następnie energicznie mieszamy, aby otrzymać gładką masę. Studzimy do temperatury pokojowej

Barszcz z pasztecikiem na 5 sposobów

do bazowego barszczu dodajemy śliwki, skórkę pomarańczową i cynamon. Pod koniec gotowania, po wlaniu zakwasu, doprawiamy miodem. Zagotowujemy. Odstawiamy. Przecedzamy. Odgrzewamy przed podaniem.   Babeczka z migdałami i rodzynkami   Ciasto kruche: 22 dag mąki pszennej 1 łyżeczka

Kluski - tani sposób na domowy obiad

Do przygotowania tych klusek najlepiej nie używać gotowego zmielonego twarogu, gdyż może być zbyt rzadki. Leniwe możesz podawać ze zrumienioną na maśle bułką tartą lub ze śmietaną, cukrem i cynamonem. Świetnie sprawdzą się jako tani obiad na słodko! Kluski leniwe 400 g białego sera (najlepiej

Blogerzy polecają: przepisy z malinami

Składniki na kruche ciasto:2 szklanki mąki Krupczatki1 łyżeczka proszku do pieczenia5 żółtka1 kostka masła70 g cukru2 łyżki śmietany (opcjonalnie, jeśli ciasto słabo będzie się sklejać) Składniki na czekoladową wkładkę:5 białek1 szklanka drobnego cukru1/2 szklanki oleju słonecznikowego80 g

Jagnięcina - szlachetny smak

lub ze smalcem jagnięcym. Ciasto kruche: 500 g mąki pszennej typ 500 250 g masła 125 ml wody sól Farsz mięsny: 700 g jagnięciny z udźca 300 g podgardla wieprzowego lub tłustego boczku 300 ml śmietany 30 proc. 3 jaja 12 suszonych śliwek 4 ząbki czosnku 50 g pistacji sól pieprz duża

Tego szukaliście w ugotuj.to - najpopularniejsze przepisy 2014 roku

Ciasto drożdżowe daje szerokie pole do kulinarnego popisu. Oprócz placków z kruszonką czy owocami (albo z owocami i kruszonką) możemy z niego przygotować bułeczki, rogaliki czy strucle. Jeśli jednak sprawia wam kłopoty, instrukcję jak się z nim obchodzić, znajdziecie w naszym materiale " Jak upiec

Kuchnia Sudetów

szerokie pasy (tak jak makaron papardelle, szerokie wstążki). Połóż na sitku i przelej wrzątkiem. Ziemniaki ugotuj i utrzyj na purée. Na patelni rozgrzej masło i dodaj jagody z cukrem. Całość dodaj do purée i wymieszaj na jednolitą masę. Polędwiczkę obsmaż na oliwie z oliwek, dopraw solą i

15 ciast i deserów na Boże Narodzenie

włoskie. Roztapiamy i studzimy masło. Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Blachę smarujemy masłem lub wyściełamy pergaminem. Rozwałkowujemy ciasto, przenosimy na oprószoną mąką dużą ściereczkę i rozciągamy rękami (tak, by nie porozrywać ciasta) jak najcieniej - w Austrii i w Niemczech mawia się, że trzeba

Jak zrobić ricottę? I co z niej zrobić?

roztrzepanym jajkiem. Nakładamy nadzienie. Resztki ciasta rolujemy w długi wałek, który tniemy na sześć długich pasków. Smarujemy brzegi blaszki jajkiem. Na wierzchu placka układamy na krzyż paski ciasta. Smarujemy jajkiem. Pieczemy w 180°C przez 30-40 minut. Wypiek jest gotowy, kiedy ricotta urośnie jak

Blogerzy polecają: ciasta czekoladowe

schłodzić ciasto przez noc w lodówce. Udekorować można je dopiero drugiego dnia.Przygotowanie kruchego ciasta: Wszystkie składniki szybko zagnieść, a następnie schłodzić w lodówce przez minimum godzinę. Po tym czasie ciastem wylepić dno i brzegi (do wysokości 2-3 cm) tortownicy, przykryć papierem

Vive la France! Rewelacje na rocznicę rewolucji francuskiej

rozłożyć jedną warstwę owoców. Zalać ciastem i ponownie wstawić do piekarnika. Piec ok. 30 min. Podawać na ciepło posypane cukrem pudrem. Uwaga - najlepsze prosto z pieca; jak postoi, to opada. Autor: Agnieszka Kręglicka To danie zyskało na popularności dzięki filmowi animowanemu o przygodach przyjaznego

Pomarańczowe przysmaki - na słodko i słono

Kruche pomarańczowe ciasteczka będą doskonałe w towarzystwie filiżanki gorącej herbaty, szczególnie jeśli do ciasta (przed pieczeniem) dodasz nieco imbiru. Jeśli chcesz, po ostudzeniu możesz polać je roztopiona czekoladą. Ciasteczka pomarańczowe 200 g miękkiego masła 6 łyżek cukru skórka otarta

Dania w klimacie Bałkanów

do pieczenia, dociskając ciasto palcami. Pieczemy 10-15 minut w temperaturze 180°C (z termoobiegiem). 2/3 pomidorków przekrawamy na pół, wydrążamy miąższ i nadziewamy fetą. Kładziemy je, razem z niefaszerowanymi pomidorkami, na upieczonym spodzie z kruchego ciasta serowego. Roztrzepujemy jajka z

Ponętne babeczki i apetyczne ciacha

wyjmujemy saszetki (odciskając je, aby oddały jak najwięcej aromatu), dodajemy cukier, zagotowujemy. Gorącą mieszaninę wlewamy do miski z masłem i czekoladą. Odstawiamy na 2-3 minuty, a następnie energicznie mieszamy, aby otrzymać gładką masę. Studzimy do temperatury pokojowej, potem krótko ubijamy

10 letnich dań z koperkiem

rozłóż szpinak. Na szpinaku ułóż łososia oprószonego solą i pieprzem, przykryj go plasterkami ziemniaków, tak aby zachodziły na siebie jak łuska. Posmaruj sosem śmietanowo-koperkowym. Wstaw do piekarnika i piecz 30-35 minut na środkowym poziomie. Autor Magazyn Kuchnia Składniki 2 pęczki 

Skok na boczek

lub 1 porcja domowego ciasta kruchego, 200 g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę, 300 ml śmietany, 4 jajka, 1/4 łyżeczki soli, świeżo mielony, czarny pieprz szczypta gałki muszkatołowej 1 szklanka startego sera, najlepiej. Gruyère'a Wyłóż ciastem formę do tarty, dociśnij ciasto do dna

Przekąski na jeden kęs

ciasteczka z porami Ciasto: 250 g mąki 100 g masła 1 jajko szklanka śmietany kremówki Farsz: 4 jajka szklanka śmietany kremówki pory trochę masła trochę białego wina trochę tartego sera gruyere Wytrawne ciasteczka z porami przygotuj jak quiche. Zagnieć kruche ciasto: połącz 250 g mąki ze 100 g masła

Tradycja przede wszystkim, czyli co podać na świąteczny stół?

pomidorowego, sól, pieprz i majeranek bigos nabierze prawdziwie domowego charakteru. Z kruchymi grzankami będzie jak znalazł! Jako dodatek do kanapek sprawdzi się tradycyjny półmisek z wędlinami. Plastry szynki i polędwicy warto podać w oryginalnej odsłonie, smarując je odrobiną musztardy, zawijając w ruloniki

Rydze w kruchym cieście

Ciasto: 30 dag mąki pszennej, 15 dag masła, 1 jajko, 2-3 łyżki słodkiej śmietany 18-proc., sól oraz: 50 dag średnich lub dużych rydzów, 1 łyżka sklarowanego masła lub dobrej margaryny, pieprz, sól, 4-5 posiekanych orzechów włoskich Mąkę posiekaj z masłem. Dodaj żółtko rozkłócone ze śmietaną i

Ciasto kruche

mąka - 0.5 kg, masło - 18 dag, cukier - 20 dag, jajka - 2 sztuki, śmietana 18% - 2 łyżki, proszek do pieczenia/soda oczyszczona - 1 łyżeczka Mąkę wysypać na tortownicę dodać masło (całe! nie rozpuszczone!), cukier i proszek do pieczenia/sodę oczyszczoną, posiekać wszystko. Rozdrabniając masło

Ciasto kruche z galaretką i jagodami

układamy owoce w deseń, jaki nam się podoba. Bardzo zimną śmietanę mieszamy z cukrem i podajemy oddzielnie w miseczce. mąka;masło;cukier;jajko;margaryna;bułka;cukier;galaretka;porzeczki;jagody;maliny;poziomki;wiśnie;cukier;śmietana;

Szparagi w kruchym cieście

100 ml śmietany, mieszamy, szybko zagniatamy ciasto. Z ciasta toczymy gruby wałek, kroimy go na 10 kawałków. Każdy rozwałkowujemy na podłużny placek, oprószamy serem wymieszanym z gałką muszkatołową. Na środku placka układamy obrany szparag, zawijamy w ciasto, dokładnie zlepiając je w miejscu

Orzechy z kruchego ciasta

Kruche ciasto na "łupinki":,1 margaryna,1 jajo,1 szkl śmietany,1/2 łyżeczki sody,4 szkl mąki,szczypta soli,Masa kakaowa:,1.5 szklanki cukru,1/2 szklanki mleka zwykłego płynnego,1 margaryna,3 łyżki kakao,5 dag włoskich orzechów mielonych (niekoniecznie),2 szklanki mleka w proszku,aromat migdałowy

Re: A może wątek kulinarny VI

http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/2vKeNzJ7lid5aPtAAX.pngKRUCHE CIASTO 350 g mąki krupczatki, 120 g cukru pudru, szczypta soli, skórka otarta z 1/2 sparzonej cytryny 4 roztarte żółtka wyjęte z jajek na twardo, 250 g masła, kwaśna śmietana 18% http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/2vKeNzJ7lid5aPtAAX.pngKRUCHE CIASTO 350 g mąki krupczatki, 120 g cukru pudru, szczypta soli, skórka otarta z 1/2 sparzonej cytryny 4 roztarte żółtka wyjęte z jajek na twardo, 250 g masła, kwaśna śmietana 18% http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5

Re: robot KA a dodawanie ubitych białek by nie op

zastąp masłem. Butter is King. Łopatka jest idealna do pjure z ziemniaków, twarożku ze śmietaną (jej wersja z gumową wycieraczką jeszcze lepiej się do tego nadaje) i ciast kruchych. Hak do ciast ciężkich, wysokoglutenowych (makaronowe, drożdżowe, chlebowe, itp...)

Re: Krzyżówka w jajku

. 1 cm, używając do podsypywania stolnicy jak najmniejszej ilości mąki. Ciasto na mazurek nakłuwamy widelcem i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem. Pieczemy w 200°C przez 15-20 minut (10 minut jeśli jedynie podpiekamy kruchy spód np. do jabłecznika czy sernika

Re: Czym nadziewacie kruche babeczki?

a to ciasto na babeczki to jakie? takie lejące? czy kruche/półkruche? lejące nadziewam budyniem i dekoruję owocami. kruche/półkruche nadziewam budyniem, bitą śmietaną, galaretką, taką pianką jak sernik na zimo (oczywiście nie wszystko na raz), i owocami. --

Re: A może wątek kulinarny VI

lodówki (najlepiej na 12 godzin). Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm, używając do podsypywania stolnicy jak najmniejszej ilości mąki. Ciasto na mazurek nakłuwamy widelcem i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem. Pieczemy w 200°C przez 15-20 minut (10

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

lodówki (najlepiej na 12 godzin). Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm, używając do podsypywania stolnicy jak najmniejszej ilości mąki. Ciasto na mazurek nakłuwamy widelcem i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem. Pieczemy w 200°C przez 15-20 minut (10

Re: Na słodko (już przedświątecznie)

Ok, ale uprzedzam, że u nas w domu jest mazurek taki pokomunistyczny:) Spód - ciasto półkruche, najważniejsze, żeby było w nim sporo skórki z cytryny. ( tak pi razy oko 1/2 kg mąki, kostka zimnego masła, 1 i 1/2 jaja, łyzka kwaśnej śmietany, niecała szklanka ziarnistego cukru i skórka z całej

Jaka szpryca do kremy? Gdzie kupić Wawa?

Jw Szukam szprycy ale kompletnie nie wiem jaką kupić. Czy materiałową czy taką co wygląda jak duża strzykawka? Chciałabym stosować ją do kremów lekkich jak z bitej śmietany i cięższych jak budyniowe na muffiny a czasem do ciasteczek z kruchego ciasta. Nie wiem jaką wybrać i czym się kierować

Re: Listopad kolorowym miesiącem:)

chwili, po kawałeczku dodaje pokrojone w kawałeczki masło (wyjęte przed chwila z lodówki). Ta operacja zastępuje upierdliwe "siekanie" masła nożem z mąką i przebiega (porównawczo) błyskawicznie: maka łączy się z tłuszczem i dodatkami. Jak ciasto jest za suche (w standardzie ciasta "kruchego

Re: kulebiak - jakie ciasto?

Właśnie dziś robiłam dla przyjaciółek w cieście francuskim (farsz z ryżu, łososia i pora) i gdy spytały, jak to się nazywa, były mocno zdziwione że kulebiak:) Był bardzo dobry, ciasto kruche i w ogóle nie rozmiękło. Oczywiście, że tradycyjny jest na drożdżowym, zresztą na święta robiłam świetne

A na deser

kruchy torcik z malinami. Jak się nie ma weny to kupić gotowe ciasto kruche albo francuskie, rozwałkować, podzielić na pół, wylepić dno małej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia upiec na złoto, czynność powtórzyć. Jak ostygnie przełożyć bitą śmietaną, albo kremem budyniowym i surowymi

Podpiekanie spodu do tarty

Robiąc tartę na kruchym cieście zawsze podpiekam ciasto z obciążeniem "dyżurnych' fasolek. A co z tartą na francuskim cieście? Będzie podstawą do zielonych szparagów zalanych masą z żółtek, śmietany i sera. Czy też podpiekać, czy z fasolkami? Jak długo?Bo takie obciążone ciasto francuskie to

Re: Jej wysokość truskawka

ciasto wylewamy prawie zastygłą galaretkę, na której układamy owoce w deseń, jaki nam się podoba. Bardzo zimną śmietanę mieszamy z cukrem i podajemy oddzielnie w miseczce. -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: Spód do mazurka- bardzo pilna sprawa

użyc malaksera (takigo z misą, w której są obracajce się nożyki). Ciasto na tym etapie ma przypominać lekko mokry piasek. Do tego dodajesz żółtka (surowe czy przetarte gotowane imo bez większej różnicy) i ew łyżkę - dwie lodowatej wody lub, jak słusznie pisze wadera, śmietany (ciasto z dodatkiem

Re: thermomix-uzywacie?

, tarka do warzyw czy maszynka do mięsa, bo zastępuje je thermomix. Główne przeznaczenie to wyrabianie ciasta - absolutnie wszystkie: biszkopt, kruche, ucierane, drożdżowe, na pierogi i kremów do nich, bijanie śmietany, piany, mielenie maku, wszelkie surówki, zupy kremowe, farsz do pierogów, mielenie

Re: Skubaniec Pleśniak - jak zwał tak zwał

Moja babcia zawsze mówiła, że ciasto kruche lubi różne tłuszcze razem łączone. Daje to większą kruchość i delikatność ciasta. Ile w tym prawdy, nie wiem, czasem zagniatam ciasto tylko z margaryną + troszkę śmietany gdy się trudno zagniata i jest ok. Jeśli nie masz tego smalcu, dopilnuj tylko aby

Re: lekka quiche/tarta - szukam latwego przepisu!

Ciasto kruche z definicji jest kruche, a nie twarde :) Najlepszy, wypróbowany stosowany przeze mnie do quiche przepis to: 250g mąki (najlepsza krupczatka) szczypta soli, 125 g masła posiekanego nożem na wiórki, 1 jajko roztrzepane z 1/3 szklanki zimnej wody. Szybko wyrabiam. Zagniatam w kulę

Re: menu na parapetówkę

tymianek, sos mieszamy w słoiczku, jak w szejkerze;-) i jakieś coś słodkiego, np babeczki z bitą śmietaną babeczki można ewentualnie kupić gotowe, a bita śmietana to po prostu śmietana 36% ubita mikserem i posłodzona cukrem pudrem- banalne do zrobienia, trzeba zrobić kilka godzin wcześniej i wstawić do

Serowa tarta z grzybami

Jak już coś dodaję, to wychodzi na to, że same tarty… Ta ma ser Cheddar zarówno w cieście, jak i w nadzieniu. Korzystałam z bloga Moje Wypieki (często to robię, jeszcz enigdy się nie zawiodłam na przepisach Doroty). Przepis (cytat, z moim minimalnym komentarzem): Składniki na kruche

Re: ciastka kruche zawsze twarde:(

do każdego ciasta, nie tylko kruchego, konieczna jest szczypta soli. a do tego kruchego dodaj jeszcze z pół łyżeczki proszku do pieczenia. ciasto musi być zwarte, ale elastyczne. twarde zwiastuje twarde ciastka. jak jest za twarde na etapie zagniatania, to można dodać łyżkę czy dwie śmietany

Re: Jaki deser- goście z zagranicy i nie tylko?

Wiesz co, z doswiadczenia wiem,że jeśli dodaje surowe jako i śmietane, ciasto jest twarde. A moja babcia robi takie z....e, kruche i miękkie i nie dodaje nic oprócz maki, masła i cukru i ze dwóch łyżek lodowatej śmietany czy wody. Wierze,że Tobie się udaje, ale wiem,ze mi sie nie uda:). Wymyśliłam

Re: Jakbysmy tak wszyscy...

> do kremowkowego ciasta daj mniej masla:) No włąśnie nie wiem czy to przez tłuszczyć mglłoby być zbyt kruche :/ aż zerknęłam na przepis a jest tam kostka margaryny, 30 dag mąki, 0,5 szklanki śmietany i łyżeczka proszku do pieczenia. dziwiło mnie że w tym przepisie nie ma jajka :/ Krem mi

Re: Czy torty/tarty można mrozić?

Mrożę torty z kremem maślanym i budyniowym. Są potem jak świeże. Pewnie nie mrozi się tych z bitą śmietaną. Podobno nie mrozi się ciast kruchych, więc tart też nie powinno się mrozić, ale jeszcze nie próbowałam.

3-warstwowy naproszkowy placek morelowy

badianem, obłożona świeżymi morelami i przykryta mięciusią jak puch warstewką modyfikowanego ciasta funciakowego również wspomożonego proszkiem po to, żeby łatwiej w tyłek wchodziło łakomczuchom. Ciasto kruche w proporcjach: - 500g mąki pszennej zwykłej, z dodatkiem 2-3 łyżeczek proszku do pieczenia

Re: No a jakich ciast NIE lubicie?

maślanym kremem. Torty tzw. Artystyczne z masą cukrową - rzadko artysta ma na myśli coś innego jak czekoladowy blok zaklajstrowany masą maślaną. Fuj ! Lubię drożdżowe, kruche tarty z owocami, tartę tropezienne, torty z owocami, bitą śmietaną i mascarpone. Sernik tylko własnej roboty.

pytanie o tartę

witam, planuje zrobic tarte ;) ciasto bedzie kupne kruche, natomiast chce jakis sprawdzony przepis na nadzienie. jakies klasyczne :) juz wiem ze mam ciasto podpiec z fasolą itd. jaka śmietana, ile jajek, po czym poznac ze konsystencja jest ok i na bank sie zetnie? ;) -- To JA tu rozdaję KARTY

Re: Jaki deser- goście z zagranicy i nie tylko?

Szarlotkę. Albo kruche ze śliwkami. Nie ma prawa nie wyjść, nawet jak się trochę przyrumieni, to tylko zyskuje na uroku ;-), no i akurat sezon. Ciasto (wychodzi więcej niż potrzeba): 1 kg krupczatki, 1/2 kg tłuszczu (masło roślinne może być), 20-30 dkg cukru pudru (zależy, jak bardzo słodkie ma

Re: Jej wysokość truskawka

śmietany 36% (najlepiej UHT - unikniemy wówczas ryzyka zwarzenia) - 400 g truskawek pokrojonych na połówki - płatki soli, listki mięty Zagnieść ciasto na spód. Powinno być gładkie i plastyczne. Aby ułatwić sobie pracę, można skorzystać z malaksera (jak na zdjęciu) lub robota kuchennego. Ciasta kruchego

Szarlotka z otrębami

Przepis: mąka pszenna 200 g otręby owsiane 100 g masło 200 g cukier, najlepiej brązowy 2 łyżki+ 1 cukru waniliowego do jabłek żółtka 3 proszek 1 łyżeczka cynamon 1 łyżeczka, pół do ciasta, pół do jabłek jabłka 3-4 w zależności od wielkości Wszystko do miski i szybko posiekać- jak na kruche

Re: Mikser Zelmer czy robot kuchenny Siemens MK55

pomidorowych, a jest tam przecierak do pomidorów. Jak dla mnie sokowirówka tez jest wystarczająca. Jak kupowałam swój robot Kasię mi odradzano. Taki Zelmer o jaki pytasz tez mam ale bez miski. Też uzywam zwłaszcza do biszkoptów z większej ilości jaj, bo robot nie mieści zbyt wiele. Po za tym kremy i śmietanę

Re: Bronić "na pole" jak niepodległości?

nie, jabłecznik to ciasto z jabłkami, a szarlotka to szarlotka na kruchym spodzie z uduszonymi jabłkami, z górą kruchą, najczęściej podawana z lodami i bitą śmietana na ciepło...........szarlotka jest cudownym ciastem, a jabłecznik to zwykłe ciasto bele jakie, a zreszta nazywamy też jabłecznikiem

Faworki

źródło: www.cincin.cc/index.php?showtopic=3449&hl= Faworki jak to faworki - kruche i smaczne. W tej wersji tylko na żółtkach z małą ilością kwaśnej śmietany i robione mikserem, co znakomicie zastępuje

Zgodnie z zapowiedzią

Kruchy spód mazurkowy - 30 dag mąki krupczatki - 3 żółtka ugotowane na twardo - 20 dag masła - 10 dag cukru pudru - ew. 1 łyżka śmietany Mąkę połączyć z cukrem i przetartymi przez sitko żółtkami , posiekać z masłem i szybko zagnieść. Jeżeli ciasto za bardzo się rozsypuje - dodać łyżkę śmietany

Re: tarta- francuskie czy kruche vs odświeżacz el

a-ronka napisała: > > Jaka tarta jest lepsza ; krucha tradycyjna czy francuska. Nadzienie to szpinak > z czosnkiem i brokułem oraz serek feta. Tarta najlepsza jest tradycyjna, na kruchym cieście. Szpinak polecam podsmażyć wcześniej z pokrojonym drobno boczkiem lub szynką jeśli jadasz

Re: co z truskawek?

Na kruche ciasto można walnąć truskawki, pianę z ubitych białek z cukrem pudrem i zapiec. Albo na kruche babeczki dać bitą śmietanę i truskawki. Gotowe kruche babeczki i ciasto w rolkach kupiłam ostatnio w Makro. Oczywiście można też samemu zrobić;) W internecie pojawiły się też przepisy na

Re: Od czego zależy czy ciasto kruche...

Nie chcę być czepialska, ale z proszkiem i śmietaną, to nie jest kruche, a półkruche ciasto. Jest bardziej miękkie i puszyste, czyli chyba takie, o jakie chodzi autorce wątku. Ale nie jest kruche.

Re: imieniny w pracy

anik_11 napisała: Oczywiście wżne też, żeby nie było bardzo > pracochłonne, bo pieczenie będzie w tygodniu. Dziękuje za pomoc i pozdrawiam. Może kruche rogaliczki z nadzieniem orzechowym/owocowym/czekoladowym? Gdyby zależało mi na czasie użyłabym gotowego kruchego ciasta w płatach, to moje

Jak zrobić faworki?

.Są tak kruche, że wprawiają w osłupienie tych, co całe życie wsuwali "kluchowate" faworki na śmietanie. I jeszcze jedna rada : wałkować należy takie porcje ciasta, żeby jak najszybciej /zależy od wprawy/ uformować faworki i od razu usmażyc - ciasto nie powinno obeschnąć. Można też wziąć do

Re: Jak ja wam zadroszcze ze lubicie gotowac !!!

No właśnie. Jak mi się nie chce, to zawsze mam zamrożone półprodukty - kawałek ciasta kruchego, kulę ciasta na pierogi, pojemniczek drożdżowego - wszystko surowe, gulasze itp robię na wyrost, bo się długo robi, żeby zmiękło i miało smak, więc dzielę na porcje obiadowe i sru do zamrażarki

Re: sernik :)

żółtka (białka do białek) kostka margaryny kakao 2 łyżki śmietany ( niekoniecznie ) Z podanych składników zrobić kruche , wylepić ciastem dno formy łącznie z brzegami , zalać serem i do piekarnika na 180/200st na 45 minut Białka ubić z cukrem wanil. można dodać 2 łyżki kokosu . Po 45 minutach wyjąć

tarta mocno czekoladowa

Do musu czekoladowego spokojnie można dać 200 a nawet 250 g czekolady; ja dałam 150g bo tartę miały jeść dzieci i obawiałam się czy nie będzie za gorzka... ciasto kruche: 125 g schłodzonego masła 0,5 szklanki cukru 1 szklanka + 1 łyżka mąki 2 łyżki kakao jajko szczypta soli Masło siekamy z

Re: Kto nie lubi wigilijego zarcia:>

tilapia w filecie, nie pachnie rybą prawie wcale i nie ma ości... zamiast maku może być keks, makowiec czy inne ciasto, ciasteczka kruche, pierniczki, piernik... kompot z suszonych owoców nie musi cuchnąć, zależy od rodzaju owoców... na mojej wigilii jest śledź w śmietanie+ziemniaki z wody, śledź z

Szorbredy fistaszkowo-kardamonowe

ssania, bez gryzienia. No chyba, że ktoś lubi gryźć podczas ssania... to wtedy coś pośrodku wykombinuje. Do tego żadnych jaj, mleka, śmietany, wody, więc nie pytajcie, ile dać. Odrobina maślanej wilgoci powinna starczyć na jako takie zawiązanie ciasta, choć przezroczystych pierożków z tego ulepić się nie

Re: kulinarnie - jak zuzyc?

kruszonką - szlachetnieją. Jako nadzienie do rogalików krucho-drożdżowych (zasadniczo robi się jak ciasto półkruche, ale bez proszku, a na etapie, na którym do półkruchego dodaje się śmietanę, dodać trzeba rozczyn drożdżowy na śmietanie - oj, rozmarzyłam się). Herbata - wpakować w stare skarpetki, skropić

Re: pogaduchy

, najpierw bez włączania do prądu ,aby mąka nie fruwała i mleko nie rozbryzgiwało się. Po dokładnym wymieszaniu, dodać ubitą pianę z cukrem .Już nie mieszać mikserem, lecz delikatnie wymieszać łyżką.Ciasto po wymieszaniu ma być pulchne,takie jak na biszkopt, tylko gęstsze.Posmamarować gofrownicę olejem

Re: Od czego zależy czy ciasto kruche...

pracowniawypiekow.blogspot.com/2009/06/abc-k-jak-ciasto-kruche_8124.html żadnej śmietany i proszku, sposób wyrabiania i dalszego postępowania też jest istotny -- ----- www.youtube.com/watch?v=ukeRe0cyyv8

Re: Przyzwyczajenia a oszczędności na jedzeniu

alpepe napisała: > Tak tak. U mnie są dwie córki w wieku szkolnym, i czasem dwie osoby dorosłe. Wi > em po sobie, ile muszę wywalać jedzenia, jak mnie bierze na różnorodność w lodó > wce. Nie ma sensu się licytować, już wielokrotnie na tym forum były tego próby i na niczym się one

Re: rzućcie okiem na ten przepis, rogaliki z sere

Cukier nie musi być w cieście, wystarczy, że nadzienie jest słodkie, a jeszcze jak się polukruje to już w ogóle jest zbędny. Wygląda mi to na krucho-drożdżowe, robię z podobnego przepisu, tylko zamiast oleju jest śmietana.

Re: Kłopotliwe resztki

kruchego, racuchówitp -- Teraz, gdy już nauczyliśmy się latać w powietrzu jak ptaki, pływać pod wodą jak ryby, brakuje nam tylko jednego: nauczyć się żyć na ziemi jak ludzie. George Bernard Shaw

Re: Czy można stosować zamiennie sodę i proszek d

Sodę stosuje sie do cieższych ciast;kruchych itp, natomiast proszek do wszystkich lekkich;biszkopt ,ucierane itd Można zamiennie,ale jak dać za dużo sody ,ciasto będzie miało smak zepsutego jajka... Więc trzeba ostrożnie,albo zmieszać sodę z mlekiem/śmietaną i tak dodać do ciasta

Re: co kuchnia wydaje?

. W międzyczasie boczek w kostkę i na patelnię, wysmażasz po czym dodajesz pokrojony por i smażysz aż się warzywko podsmaży. Studzisz. Mieszasz jaja (Proportion 2:1 jaja do boczku z porem) ze śmietaną i serem żółtym jak lubisz, doprawiasz, mieszasz z boczkiem i porem. Na ciasto wywalasz jaja z wkładką

no tak, nie określiłam sie dokładnie:)

- sernik z gotowanego sera taki jak tort, ze spodami z kruchego ciasta, macerujący się 3 dni w zimnej spiżarce- przepis bezpowrotnie stracony (autorka: ciocia- babcia już nie żyje) ale ciasto totalnie wymiata...

Dieta bezglutenowa

sobie obmyślić na ten czas jadłospis bez chleba, kaszy jęczmiennej, kuksusa i makaronu. Jedz dużo warzyw, ryż, jeśli kaszę, to jaglaną, pomocne będą sałatki. Jak najmniej gotowych produktów, wszystko jak najmniej przetworzone, bo na przykład w prostej śmietanie czy twarogu w kostce nie będzie glutenu

Re: Nasze sprawdzone i godne polecenia przepisy

. Masa serowa;Uwaga będzie bardzo rzadkie!!!! jak śmietana 1 kg sera(może być taki z Biedronki w pudełku) 1,5 opakowania budyniu waniliowego , 1 szklanka cukru, 4 całe jajka,1 cukier waniliowy, 0,5 szklanki oleju, 1,5 szklanki mleka Wszystkie skladniki zmiksować,łączyć po kolei jak w

Re: Od czego zależy czy ciasto kruche...

at.at napisała: > Nie chcę być czepialska, ale z proszkiem i śmietaną, to nie jest kruche, a półk > ruche ciasto. Jest bardziej miękkie i puszyste, czyli chyba takie, o jakie chod > zi autorce wątku. Ale nie jest kruche. Dokładnie TAK! Do kruchego ciasta dodaje się MASŁO, nie

Re: Fenomen rabarbaru

Jaki fenomen ? Rabarbar zawsze był i jest, nie widzę jakoś specjalnie żeby zwiększyła się jego popularność... No ale ja mało blogów czytam :) Rabarbar jest dostępny bardzo krótko, dlatego - jeśli ktoś lubi oczywiście - warto ten czas wykorzystać. Nie znam "trendy" przepisów rabarbarowych

Nic nie będę nikomu wytykać...

syropu, a na to jeszcze canelle z ubitej na sztywno śmietany posypanej podprażonymi posiekanymi pistacjami. Być może to nie odpowiada stylowi rustykalnemu, czyli blachowcom od babcinego serca, i może osoby do tego stylu nawykłe podchodzić będą do tego, jak pies do jeża, ale też smakuje, zapewniam

Re: co z ciasta na faworki, jeśli nie faworki?

Oderwij kawałeczek ciasta wielkości ciasteczka.Jak będziesz miała gorący piekarnik przy okazji jakiegoś pieczenia włóż to ciasteczko, może okaże się kruchym ciastem.Wtedy spożytkujesz na szarlotkę lub słodką tartę z bitą śmietaną.

Re: Maslo zamiast oleju

ciasta, czasem gorsze, zależy, co kto lubi i jaki rodzaj ciasta zamierzał uzyskać :) A co do oliwy - to faktycznie jest czymś ZUPEŁNIE INNYM niż olej. Kiedyś, dawno temu, piekłam ciasto na oleju (1 szklanka miała być), a nie zauważyłam, że olej mi się w kuchni skończył. Była sobota, późno, nie

Re: Food processor v Blender - macie/ uzywacie?

Mam i na początku używałam niemal do wszystkiego.Teraz nieco rzadziej ale nieoceniona na pewno jest jak dla mnie do cebuli,kapusty,ziemniaków,kruchego ciasta,mięso mielone.Ale żałuje ze w moim nie ma mieszadeł do ciasta,niby pisze ze piane można i śmietanę,ciasto tez by szlo,ale nie bardzo mi sie

Re: Zamiast...

Zamiast kruchego spodu do ciasta - bajaderka. Wykorzystuję ciasa typu drożdżowka, babka piaskowa, którymi wzgardziła rodzina. Wysuszone i starte przechowuję jak bułkę tartą. W razie awarii wystarczy zmieszać to z kakao, odrobiną masła, śmietany i ew. rodzynek. Powstaje coś w rodzaju bloku

Re: imieninowe menu

śmietaną i wiśniami z kompotu. Blaty nasączone kompotem z wiśni, wymieszanymi z wiśniówką. Ostatnio stwierdziłam, że następnym razem podam go jak wuzetkę, czyli bez smarowania wierzchu i boków bitą śmietaną i dekorowania, żeby sobie jeszcze pracę ułatwić :) No i w tej formie będzie mógł występować jako

Re: Od czego zależy czy ciasto kruche...

Nie wiem jaki Ty masz przepis ale ja robię z tego Składniki na kruche ciasto: * 0,5 kg mąki krupczatki * 1 margaryna/masło (250 g) * 1/2 szklanki cukru * 2 łyżeczki proszku do pieczenia * 2 żółtka * 2 łyżki śmietany Miękkie ale nie rozpada się nawet przy mega ilości

Jabłecznik na kaszy mannie

Cienki, kruchy spód wspaniale komponuje się z masą jabłkową i grubą warstwą bitej śmietany. Ciasto najlepiej smakuje, jeśli wyjmiecie je z lodówki na około pół godziny przed podaniem. Polecam Wam je szczególnie teraz, kiedy dostępne są młode jabłka. Spód: * 160 g zmielonych herbatników

Kruche ciasteczka

Postanowiłam upiec kruche jesienne ciastka.Użyłam więc wykrawaczek zwierząt i owoców nawiązując do pory roku.Ich aromat skłania do konsumpcji przy filiżance gorącej kawy lub herbaty... Oto ciasteczka ,jakie przygotowałam do schrupania na chłodne ,jesienne wieczory ... Przepis Składniki

Re: przyjecie na słodko dla 60 osób

upiec dzień wcześniej, i łatwo się kroi. Kruche babeczki - możesz kupić gotowe korpusy, bywają całkiem niezłe, też podałabym z creme patissiere i owocami, obawiam się, że z bitą śmietaną mogą rozmięknąć. Można by napełnić je kajmakiem - tylko jak najmniejszy rozmiar babeczek, bo będą strasznie słodkie

Re: Dania popisowe - macie takie?

grzybki - takie ciastka z kruchego ciasta wypełnione bitą śmietaną i w polewie czekoladowej - wyglądają jak prawdziwe grzyby. Robię tylko na boże narodzenie bo pierdolenia się z tym jest w trzy dupy . -- Seks i gra w brydża mają wiele wspólnego - jak masz słabego partnera, musisz mieć mocną rękę.

Tarta

200 stopni, potem zmniejszam do 180. Po tych 10 minutach nadzienie: 3 jajka, 200 ml śmietany, z pół kg szpinaku, rozmrożonego wcześniej a najlepiej świeżego, ser feta nie wiem jak dużo, daję całe opakowanie Mlekovity, bez soli bo ser słony, pieprz ziołowy. Na jakieś 30 minut do piekarnika, wyciągam

Możecie mi pomóc?

przestudzenia, (gdyby połączyć to z jajkami, ścięłyby się). W misce wymieszać jajka, śmietanę, musztardę i twardy ser. Dodać bekon z porem i przełożyć na ciasto. Piec w temperaturze 180 stopni przez 25 minut, lub do zrumienienia się masy i ciasta. Przydała by sie do tego jakaś sałatka ale jaka?Nie chciałabym

Makowiec na kruchym spodzie

Jako że nie jestem specjalistką od ciasta drożdżowego a tym samym makowca na drożdżowym cieście, zrobiłam makowiec z kruchym spodem. Spód i i paski wierzchnie: - 1 i 1/2 szkl. mąki pszennej - ok. 150 g tłuszczu (użyłam troszkę więcej niż pół kostki masła) - 2 jaja - 5 łyżek cukru - cukier

Re: komunia- menu

w sosie balsamico, kurczak z nadzieniem, kaczka i zrazy, do tego do wyboru frytki, ziemniaki pieczone lub tłuczone, kasza gryczana. Pieczony łosoś lub dorsz z pieca. Dla dzieci kotleciki z piersi kurczaka - takie jak z Macdonalda,domowe hamburgery, pierogi z serem na słodko. Pięć surówek plus

Re: Weź głęboki oddech i napisz JAK

kosmopolitesiorbut napisał: > i z jakich składników z przepisami włącznie je pieczesz albo zgłoś się do wróżk > i. Po wzięciu głębokiego oddechu nadal bez zmian. Bez znaczenia chyba, z jakiego przepisu korzystam? Proszę o sprawdzony przepis na ciasto kruche pod tartę. Gdyby to jednak

Re: przyjecie na słodko dla 60 osób

Na wytrawnie kisze będą świetne, w Galerii Potraw jest mnóstwo fantastycznych przepisów. Pyszne są też kruche pierożki na słono, ja ciasto robię z przepisu Liski: whiteplate.blogspot.com/2010/07/galette-z-cukinia-i-kozim-serem.html (swoją drogą ta galette jest wspaniała, i na zimo tez b. smaczna

Rogaliki z jagodami.

Dziewczynki...namęczyłam się jak diabli,to ciasto kruche ciężko było rozwałkować,ale smaczne rogaliki wyszły,kruchutkie i słodziutkie.:D Nie umiałam zrobić prawidłowo rogalików. :D :P Wnuczek orzekł,że kruche smaczniejsze.;) A przepis... to normalnie robiłam jak na kruche ciasto. - 3szklanki mąki

Re: Czy to skaza białkowa - jak myślicie?

pewno jem teraz zdrowiej, niż przed porodem, ale... ech... ciężko się przestawić. Póki co - pozwoliłam sobie na trochę kruchego ciasta na samych żółtkach (szarlotka) z odrobiną bitej śmietany i obserwuję małego...

tarta z porami

Ja najbardziej lubię klasyczną tartę z porami. Mam kilka przepisów, dlatego najczęściej nie korzystam z żadnego ;-) tylko robię "na oko" (BTW jak mawia moja mama, na oko to chłop w szpitalu umarł). Można zrobić na cieście kruchym lub francuskim. Kroisz boczek/szynkę w kostkę (weź tyle

Re: szybkie ciasto?

Dla mnie szybkie jest kruche, albo półkruche (trzy żółtka, pół szklanki cukru-pudru, 40 dag mąki łyżka - dwie gęstej śmietany, kostka masła), zagniatam, wsadzam do zamrażalnika na pół godziny, w tym czasie przygotowuję obiad. Jak obiad się gotuje wyjmuję ciasto, wsadzam do foremki, podpiekam, daję

Re: Tarta podwójnie jabłkowa

, czy nie ma to znaczenia? Aż takiego znaczenia nie ma, jeśli je się jabłecznik na ciepło, jakieś 30minut po wyjęciu z pieca. Jak do tego jeszcze z bitą śmietaną czy lodami, to nikt nie zauważy, jeśli spód będzie rozmoczony. Za to po wystygnięciu daje się we znaki, jeśli spód nie przepiekł się

babeczki kruche

Są baaardzo kruche. Najtrudniej się przekłada, łamią się jak głupie. tutaj z kremem budyniowym i karmelem. Składniki: -1/2 kg mąki Typ 650 -12 dag smalcu -12 dag margaryny Kasi -3 żółtka -3 łyżki gęstej śmietany -10 dag cukru pudru -płaska łyżeczka proszku do pieczenia Wszystkie składniki zarobić

Re: Alergia na kazeinę a mleko do płatków

można dać samą wodę. Można je traktować jedynie, jako napój do picia - zamiast wody, albo dodatek do płatków kukurydzianych, czy innych śniadaniowych, jak się lubi takie płatki z mlekiem jeść. Można zrobić z tego kakao, jak ktoś może jeść kakao, albo zamiast kakao - dodać karob i zrobić napój podobny

Re: Dobre ciasteckza

Przepis na kruche ciasto: 2 szklanki mąki, 25dkg masła, 3 żółtka jaj, 1/2 lub 3/4 szklanki cukru pudru (zależy jak słodkie chcesz ciasto), cukier waniliowy lub dowolny zapach, szczypta soli. Mąkę, cukier puder i masło siekać nożem, do czasu gdy składniki osiągną wielkość grubej kaszy. Następnie

Re: Prawdziwie kruche ciasto z rabarbarem

Bo jest świetne i bez zbędnych ceregieli :) Pachnące i kruche, to lubię: jak ciasto pachnie pięknie maślanie przed pieczeniem nawet. I jak (surowe jeszcze) jest delikatnie żółciutkie. Jedno, co ważne, to faktycznie uważać, żeby się masło nie rozpuściło i nie zagrzało w wyrabianiu. Do pleśniaka

bingo :)

, tlusz, niekeidy śmietana, cukier i zóltka ... Przy wyrobie ciast kruchych dużą rolę odgrywa stosunek tluszczu do mąki" są tez podane temeratury piekarnika do wypieku roznych rodzajów ciast w podobnym tonie jest o mięsach (jest np opisane jak nazywają się poszczególne czesci i do czego się uzywa

Re: Slodkie, tluste, pszenne...

Tarta normandzka to krem migdałowo-kastardowy (kastard przy winien być oparty na kwaśnej śmietanie) i kawałki jabłek (czasem skarmelizowane). Franżypan z gruszkami (po angielsku się mówi po prostu pear and almond to jest inny migdałowy ciastkarski klasyk, podobnie jak angielska bejkłelka, czyli

Re: Potrzebna szybka pomoc kulinarna

Jak ja chcę coś na bardzo szybko i zupełnie nie mam czasu stać przy garach, to robię tartę. Kruche ciasto możesz sobie machnąć w każdych wolnych pięciu minutach dzisiaj albo jutro, i tak musi postać w lodówce przed pieczeniem, więc wszystko jedno kiedy zrobisz. A nadzienie jeśli się nie ma czasu

Re: Pół lodówki moreli, ratunku!

sosem do tarty (śmietanka + jajko, śmietana + mleko + jajko, sama śmietanka, i tak dalej, dowolnie), albo jak nie lubisz, to nie zalewasz, a zamiast tego robisz trochę więcej kruchego ciasta i posypujesz na górze, pieczesz. 2. Robisz półkruche ciasto, trochę bardziej luźne niż zwykle (też z dowolnej

Re: szarlotka

też,ostatnio robiłam bananowca,kruche ciasto z bananami,karmelem i bitą śmietaną,jak robiłam to żułam gumę żeby nie podjeść ,następny dzień byli goście,zajadali się a ja popijałam kawę,wyszli a ja powędrowałam do lodówki ehhhhhhhhhhhh,a dziś tak mnie nosiło cały dzień,że myślałam że mnie trafi

Paluchy

Kruche, chrupiące, idealne jako przekąska na przyjęcia. Posypane grubą solą wyśmienicie nadają się do piwa, a z kminkiem do czerwonego barszczyku. Takie paluchy można też posypać makiem, sezamem lub cukrem - w zależności od naszych upodobań. Przepis na około 25 paluchów: 2 szklanki mąki 1

Re: Tort kruchy z kaimakiem waniliowym

cytryny, żeby był bardziej wyrazisty w kontraście z kajmakiem i to był bardzo dobry pomysł; - kajmak gotowałam z mleka "zwykłego" nie w puszce, z dodatkiem karmelu. Wyszedł bardzo fajny, w smaku jak krucha krówka. A gdyby ktoś, tak jak ja, za długo go gotował i po zastygnięciu okazało się, że

kremówka, napoleonka.....

pamiętam jak zawsze to ciacho kupowałam w cukierni u nas w ok Łodzi była to napoleonka. Ciasto jest bardzo dobre. Przepis z bloga "Domowe wypieki" domowe-wypieki.blogspot.com/ Składniki na ciasto: * 2 szklanki mąki * kostka margaryny * 1/2 szklanki gęstej wiejskiej śmietany

Re: Thanksgiving Day in United States

może być przyrządzane na wiele różnych sposobów: można je grillować, przyrządzać podobnie jak słodkie ziemniaki z jabłkami i cynamonem, piec różnego rodzaju chlebki, ciasteczka, a także gotować zupy. Bardzo ważnym symbolem Święta Dziękczynienia jest „pumpkin pie" czyli ciasto dyniowe

Re: 24 wigilijne potrawy

grzybów. Technologia lepienia jest prosta. Najpierw pokrój ciasto w kwadraty, nałóż farsz, potem złóż po przekątnej (powstanie trójkąt), zlep brzegi, na koniec sklej ze sobą dwa rogi trójkąta. Ciasto - takie jak na pierogi (ja robię tylko z mąki i bardzo ciepłej wody z odrobiną stopionego masła

Re: Rabarbar

kurcze, ja podobnie - może nie przez slomke, ale wszystko podziabane na małe kawałki.... ech..... a marzy mi sie tarta rabarbarowa... (podpiekam klasyczne kruche ciasto0 na to kawałki rabarbaru (wcześniej zasypane cukrem, a jak puszczą sok to lekko podgotowuje) na to polewka ze śmietany, cukru

Re: MASA DO TORTU

W wersji: masa kokosowa + konfitura malinowa - rewelacyjne połączenie. Ale mus malinowy (na śmietanie?) z masą kokosową może wyjść trochę mdły. Tę pierwszą wersję jadłam i jest pyszna (w formie mazurka: kruchy spód, konfitura malinowa + masa kokosowa - jak na kokosanki). Jeśli chcesz przełożyć tort

Re: Ciasteczka maślane

Ciastka kruche robię z tego pzepisu przepisu z małą modyfikacją - daję 200g - 250g masła a śmietany daję na oko, najczęściej więcej, niż podane w przepisie, żeby się ciasto połączyło - ok 4łyżek. Idealnie się przechowują w zamkniętym pojemniku. Mozna je przekładać czym się chce, ja najczęsciej

Re: Ze śliwkami....

"na oko", w zależności na jaką blachę. Zostały Ci białka więc ubij je i dodaj trochę cukru /kryształu/. Ciasto rozwałkuj / użyj folii spożywczej bo się klei/ i na blachę, nakłuć widelcem, na ciasto śliwki i pianę i na wierzch potarkuj kawałeczek zamrożonego ciasta. Ja robię więcej kruchego i

Re: Czy wy też kochacie truskawki?

truskawkowa: kruche ciasto, na to mascarpone z odrobiną bitej śmietany i jakimś alkoholem, na wierzch świeże truskawki Tyle mi przychodzi do głowy na szybko. Na jagody aż tak nie wyczekuję jak na truskawki. Ale za to prawdziwy rarytas to dla mnie poziomki! -- Dobrze dobrany stanik

Bardzo łatwe bułeczki z jabłkami

Najwdzięczniejsze ciasto drożdżowe jakie znam. Nie klei się do rąk, nie trzeba czekać, aż wyrośnie... nie kaprysi i zawsze się udaje. Można z powodzeniem robić z niego wypieki słodkie, jak i wytrawne. Nie raz robiłam je z kapusta i grzybami do barszczu... W wersji z jabłkami są jednak

Tarta: gruszka-gorgonzola-orzechy włoskie

Jako że wątek ostatni coś przycichł, dorzucam moją całkiem niedawno pieczoną tartę. Kruche robiłam z ksiażki "Tarty" (wyd. Muza), często doń wracam. Nadzienie to 'mój' pomysł: każdy zna to połączenie, wiec nic w tym odkrywczego nie ma. Ale za to jest dużo smaku ;) TARTA Z GRUSZKAMI