jak zrobić sos do steków

Magazyn Kuchnia

W taką pogodę chcę najeść się do syta. Męska kuchnia

W taką pogodę chcę najeść się do syta. Męska kuchnia

Przez żołądek do serca - jakbyśmy nie były wyemancypowane, to ten slogan zawsze się sprawdza. Czyli ugotuj mu to, a będę cie kochał. Soczyste wołowe mięso - to czego prawdziwemu mężczyźnie po powrocie z korporacji potrzeba najbardziej

Befsztyki i steki

Befsztyki i steki są idealne na kulinarny debiut. Pamiętaj jednak, by wybrać odpowiedni gatunek mięsa. Na stek możesz wybrać rostbef czy antrykot, a na befsztyk tylko polędwicę wołową.

Przepisy na grilla: mięso i ryby

Grillujemy! Na piknikach za miastem, w ogrodach, na działkach. Szukamy nowych przepisów, bo karkówka jest nudna, acz chyba nieśmiertelna. Pyszne dania z grilla wcale nie muszą ociekać tłuszczem. Kto nie wierzy, niech spróbuje

Menu dla znudzonych zimą

Menu dla znudzonych zimą

papryki 1/3 szklanki wody 1/3 szklanki mleka skondensowanego 0% tłuszcz do smarowania patelni Steki nacieramy zmiażdżonym ząbkiem czosnku wymieszanym z 1 łyżeczką pokruszonego pieprzu. Patelnię z powierzchnią teflonową (najlepiej grillową) smarujemy tłuszczem, rozgrzewamy na średnim ogniu i układamy na

Grillowanie - jak to robić z głową?

Grillowanie - jak to robić z głową?

, natrzyj steki, przykryj je folią i włóż na 4 godziny do lodówki. Zrób sos: grzyby natrzyj 2 łyżkami oliwy, białym pieprzem i 1/4 łyżeczki soli. Grilluj 10 minut, potem pokrój w plasterki. Na pozostałej oliwie zeszklij cebulę i czosnek, wlej wino, a gdy wyparuje, dodaj bulion i grzyby. Wymieszaj i gotuj

Gotuję z winem, czasami nawet dodaje do potrawy

Gotuję z winem, czasami nawet dodaje do potrawy

gotujemy, aż sos zredukuje się o połowę. Mieszamy mąkę kukurydzianą z 1 łyżką zimnej wody, dodajemy do sosu i, mieszając, gotujemy, aż sos lekko się zagęści. Mocno rozgrzewamy patelnię grillową. Smażymy steki po 4 minuty z obu stron (w środku mają być różowe!). Podajemy z szalotkami i ciepłym sosem

Wolna amerykanka na ruszcie

Wolna amerykanka na ruszcie

Grill o obłym kształcie wymyślił George Stephen z USA. Zrobił go z portowej boi   (dla 2 osób)   Składniki 2 steki wołowe (może być antrykot, t-bone) 6 łyżek oliwy 2 ząbki czosnku 2 gałązki rozmarynu sól, pieprz   Sos barbecue: łyżka sosu Worcestershire 3 łyżki

Jarmuż. Modny, ale co z niego zrobić?

Jarmuż. Modny, ale co z niego zrobić?

masłem i kapką wody (7-10 minut), pod koniec dodając posiekany czosnek i chilli oraz kilka filetów anchois. Ewentualnie można wlać odrobinę śmietanki. Wychodzi świetny sos do makaronu albo dodatek do jajek sadzonych. Jarmuż dobrze łączy się z rybami, małżami, stekami, usmażonymi białymi kiełbaskami

Kuchnia włoska - nie tylko pizza i pasta

Kuchnia włoska - nie tylko pizza i pasta

początku był naszą myślą przewodnią. Żeby być bardziej wiarygodnym, mój mąż pojechał z szefem kuchni na wypad do Florencji "szlakiem bistekki", żeby zobaczyć, jak tam się ją serwuje. - Okazało się, że we Włoszech jedzenie serwują zaskakująco prosto. Stek kładzie się na talerzu i już, koniec

Przepisy znad Bałtyku - nie tylko śledzie

Przepisy znad Bałtyku - nie tylko śledzie

żaroodpornym, podlej bulionem, dodaj masło. Zapiekaj w temperaturze 160 st. C przez ok. 50 minut. Pomidory ugotuj z czosnkiem, zmiksuj, dopraw do smaku i dodaj oliwę. Uduszoną kapustę podaj na sosie pomidorowym i świeżych ziołach. 4 steki z dorsza 100 g kaszy gryczanej 2 jaja 40 g mąki 1 pęczek świeżego

Najważniejszy jest smak. Patrick Hanna nowy szef kuchni w Blue Cactus

Najważniejszy jest smak. Patrick Hanna nowy szef kuchni w Blue Cactus

jest bardziej intymna, pozwala na bliższy kontakt z gośćmi. Jedzenie to rodzaj komunikacji, więc chcę znać i widzieć reakcje ludzi na to co robię. W moim życiu jedzenie jest bardzo ważne, przywiązuję dużą wagę do tego co jem, dbam o to by jak najczęściej zasiadać do stołu z rodziną. Wspólne posiłki

Co podać na bardzo ważnym spotkaniu

Co podać na bardzo ważnym spotkaniu

Składniki 4 steki z polędwicy wołowej (po 15 dag) oliwa z masłem do smażenia 4 cienkie plastry przetłuszczonej gęsiej wątroby 1 gałązka rozmarynu 2 ząbki czosnku 1 szalotka 250 ml czerwonego wina 100 ml sosu pieczeniowego (może być z torebki) sól, pieprz  Sposób

10 gadżetów przydatnych w kuchni

10 gadżetów przydatnych w kuchni

. świeżego chrzanu czy gałki muszkatołowej. Co prawda nie zachęcamy do męczącego ręcznego ubijania piany z białek, skoro z powodzeniem można to zrobić mikserem. Ale trzepaczka czy rózga przyda się przede wszystkim do dokładnego mieszania sosów, zwłaszcza tych zagęszczanych mąką, kiedy trzeba dobrze rozbić

Zamiast karpia i śledzia

Zamiast karpia i śledzia

usmaż na oleju na złoty kolor z każdej strony. Następnie przełóż ryby do żaroodpornego naczynia i posyp pokrojoną w paseczki papryką. Zrób sos ze śmietany przyprawionej solą i słodką papryką, polej ryby. Piecz 20 minut w temp. 200°C.Źródło: Miesięcznik KuchniaA może danie rodem z Japonii

Najlepsze przepisy na grilla cz. 1

Najlepsze przepisy na grilla cz. 1

konsystencję kremu, przełóż go do miseczki, dopraw musztardą, solą i pieprzem. Steki piecz na naoliwionym ruszcie około 3 minut z każdej strony (stek krwisty), 4 minuty (średnio wypieczony) lub dłużej, jeśli mięso ma być dobrze wypieczone. Podawaj z sosem czosnkowym.Składniki 2 łyżki czarnego pieprzu w

Gotowanie na parze dla wymagających

Gotowanie na parze dla wymagających

 o dużych otworach. Szpinak oczyszczamy z ogonków, płuczemy, odsączamy i kroimy w paski. Płaskie naczynie do gotowania na parze wykładamy papierem do pieczenia, układamy na nim jarzyny i ruloniki z ryb. Przykrywamy i gotujemy 10 min, uchylamy pokrywkę i gotujemy jeszcze 5min. Przygotowujemy sos

Verrines - przekąski paryżanek

Verrines - przekąski paryżanek

.   Do przygotowania jednej z warstw nadadzą się pasty i gęste sosy , które można zrobić wcześniej lub kupić gotowe: pesto, hummus, guacamole, kawior z bakłażana, salsa pomidorowa . Składniki 6  pomidorów sól pieprz 1 łyżka oregano 100 ml oliwy 300 ml śmietanki 36

Wolna amerykanka (na ruszcie)

Wolna amerykanka (na ruszcie)

Steki argentyńskie z domowym sosem barbecue (dla 2 osób) 2 steki wołowe (może być antrykot, t-bone) 6 łyżek oliwy 2 ząbki czosnku 2 gałązki rozmarynu sól, pieprz Sos barbecue: łyżka sosu Worcestershire, 3 łyżki octu balsamicznego, 3 łyżki keczupu, 3 łyżki wody Steki przez noc marynujemy w oliwie

Dzień bez mięsa

Dzień bez mięsa

Nie wiem, jak długo wytrwałabym bez jedzenia mięsa. Znam argumenty za jedzeniem i przeciw, niejednokrotnie myślałam, że bez mięsa może byłoby zdrowiej? Ale kiedy widzę stek, to nie się mogę mu oprzeć... Powtórzę więc tylko za Temple Grandin, która walczy o humanitarne traktowanie zwierząt

Przepisy z warsztatów kulinarnych Brita

Przepisy z warsztatów kulinarnych Brita

sos  uzyska gęstą kremową konsystencję. Dopraw do smaku świeżo mielonym czarnym pieprzem oraz kilkoma kroplami Tabasco z czosnkiem. Wszystkie warzywa dokładnie umyj. Liście jarmużu porwij na mniejsze kawałki. Brukselkę rozdziel na pojedyncze listki. Zblanszuj jarmuż i brukselkę w lekko osolonej i

Futbol od kuchni

Futbol od kuchni

dowiedziałem się, jak jeść owoce morza i różnego rodzaju robaczki, odkryłem, że w kuchni można częściej niż noża używać nożyczek, zobaczyłem też, jak wyglądają pieski gotujące się w garnkach na ulicy. Poznałem esencjonalne buliony, kolendrę i kapustę kimchi. Do dzisiaj jestem ich fanem, w swojej kuchni używam

Żadne kuchenne wyzwanie nie jest za trudne dla nowego FAIRY PLATINUM!

Żadne kuchenne wyzwanie nie jest za trudne dla nowego FAIRY PLATINUM!

Gałązka rozmarynu Stek dopraw pieprzem. Do miski wlej olej i sos sojowy, dodaj gałązkę rozmarynu i tymianek. W tak przygotowanej marynacie zanurz stek i boczniaki. Marynuj przez 40 minut. Na mocno rozgrzaną patelnie grillową ułóż mięso i smaż przez 2 minuty. Dodaj pokrojone na pół pomidorki koktajlowe i

11 przepisów z buraczkami

11 przepisów z buraczkami

gorący olej i usmaż chipsy. Po usmażeniu wyjmij je z tłuszczu łyżką cedzakową, osącz na papierowym ręczniku. Zrób sos: resztę oliwy wymieszaj z musztardą i posiekanym koperkiem, przypraw do smaku solą i pieprzem. W koszyczku z parmezanu układaj najpierw porwane na kawałki liście sałaty, potem

Kotlet nie musi być nudny! Nie tylko schabowy

-GrynbergSzybkie i łatwe do zrobienia kotlety z piersi kurczaka. Będą dobrze komponować się z młodymi ziemniakami z koperkiem i surówką z marchewki.Kotlet po parysku 4 piersi kurczaka 1-2 jajka mąka sól pieprz olej lub masło do smażeniaMięso lekko rozbij, przypraw pieprzem i solą, zanurz w mące, potem w rozbitych

Wyłącznie dla czytelników magazynu Kuchnia wywiad z Hestonem Blumenthalem

nieodzowne. Musisz umieć zrobić beszamel i zasmażkę. Znać różnicę pomiędzy velouté a sosem holenderskim. Wiedzieć, jak usunąć kości z kurczaka czy gołębia i to, że płaską rybę filetuje się inaczej niż okrągłą. Nie chcę, aby uznano mnie za zgreda, ale młodzi kucharze muszą szanować i rozumieć klasyczną

Karola Okrasy 13 pomysłów na podroby

. Przygotuj sos: gotowe mięso wyjmij, a zawartość rondla zmiksuj i przetrzyj przez sito. Następnie dodaj schłodzone masło 20 g, przelej z powrotem do rondla i redukuj, aż sos zgęstnieje i zrobi się aksamitny.Przygotuj puree: pozostały seler obrany i pokrojony w kostkę zalej mlekiem i gotuj do miękkości

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

czosnkiem 9/25Salsa pomidorowo-ananasowa 6/19Soliród marynowany 7/41Warzywny relisz (chakalaka; przepis z RPA) 5/46Wiśnie kandyzowane 8/25  WĘDLINY, PASZTETY, TERRINYKiełbasa wołowa (do zrobienia w domu) 3/69Mus buraczano-selerowy 12/30Pasztet cielęco-wieprzowy z pistacjami 4/58Pasztet z

Żelazowa wola

w smaku jest niemrawa, to zarówno ziarna, jak i tofu w dobrym sosie się bronią. W solniczkach wymieniłam sól morską na kopaną w Wieliczce, bo ta ma niespotykaną zawartość Fe. Po dwóch tygodniach zrobiłam badania kontrolne, wyraźna tendencja wzrostowa pozwoliła mi zapomnieć o opcji apteka. Hasło

Połączenie tradycyjnej kuchni z nowoczesnością. Co jedzą Brytyjczycy?

do odparowania płynu (ok. 10 min). Następnie przecieramy, ponownie podgrzewamy i odstawiamy. Smażymy jagnięcinę: pozostałe masło rozpuszczamy na patelni. Wykładamy na nie steki jagnięce i smażymy ok. 6 minut z każdej strony. Zalewamy mięso sosem miętowym i podgrzewamy, mieszając, aż zacznie

Strusina w dwóch odsłonach

. Zdarzają się strusiowe kebaby, ale najczęściej podaje się pieczone lub grillowane steki z sosem z czerwonego wina.Grillowana strusina z tzatziki i oscypkiem (dla 2 osób) Tzatziki: 3 łyżki oliwy extra vergine, 1/2 łyżeczki octu jabłkowego lub cydru, 1-2 ząbki czosnku (zmiażdżone), 1/2 łyżeczki soli

Heston Blumenthal i owsianka ze ślimaków

nieodzowne. Musisz umieć zrobić beszamel i zasmażkę. Znać różnicę pomiędzy velouté a sosem holenderskim. Wiedzieć, jak usunąć kości z kurczaka czy gołębia i to, że płaską rybę filetuje się inaczej niż okrągłą. Nie chcę, aby uznano mnie za zgreda, ale młodzi kucharze muszą szanować i rozumieć klasyczną

Jedzenie na pocieszenie - smakołyki na ostatnie chwile wakacji

owalnego placka o długości dłuższego boku ok. 15-20 cm. Każdy placuszek smarujemy małą ilością roztopionego masła. Zawijamy go jak naleśnik (wzdłuż krótszego boku) i formujemy kształt rogalika. Rogaliki kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Układamy je w sporych odstępach (bardzo rosną

Majowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Roku 2011, Błażej Gruszczyński, przyrządził dla was stek z polędwicy ze szparagami i sosem z mango. Zaskakująco ciekawe połączenie smaków...Niezwykłe odkrycie archeologów - doskonale czytelne przepisy kulinarne zanotowane pismem klinowym na glinianych tabliczkach. Jeśli chcecie wiedzieć, jak

Dzieci wciąż jedzą śmieci

talerzy w szkolnych stołówkach, to - jak Ameryka długa i szeroka - znajdziemy tam: kiełbaski i wafle w słodkim syropie w stanie Waszyngton, cheeseburgery z bekonem w Kalifornii, naczosy z serem w Idaho, pizzę i smażonego kurczaka w Teksasie, stek z frytkami w Arkansas, kukurydziane hot dogi w Iowa, a w

Comber z połonin

jagnięcej. Ilość miodu w stosunku do ilości agrestu zależy od indywidualnych preferencji smakowych, jednak najczęściej stosowanym połączeniem jest na 100 g agrestu 2 łyżki miodu, które łączymy z 500 ml sosu z pieczenia jagnięciny. MrożenieJagnięcinę można mrozić jak każde inne mięso, jednak po tym zabiegu

Pomidory

miętą, dodawać do śmietanowego sosu z zielonym pieprzem do steku albo podawać razem z mięsem z grilla. Jeśli zachowaliśmy skórki obrane z pomidorów, warto je równolegle doprowadzić do kruchości w ciepłym piekarniku i wykorzystać po zmieleniu do garnirowania obłoczka śmietany na pomidorowej, twarożku

Kuchnia angielska: W kuchni królowej Elżbiety II

. Przykrywamy garnek i gotujemy na małym ogniu do 2 godzin. Ugotowanego kurczaka przekładamy do miski, polewamy wywarem i czekamy aż wystygnie. Następnie zdejmujemy skórę, obieramy mięso z kości i kroimy w kostkę. Przygotowujemy sos. Siekamy cebulę i dusimy na maśle. Gdy się zeszkli, dodajemy curry

Garnij się do garnie

talentem, zrobić coś po swojemu. Kiedy danie jest gotowe, pragnienie, by było jeszcze piękniejsze, popycha Młodego do samowolki. Na brzeg talerza dokłada listek sałaty, na to ćwiartkę pomidora, ćwiartkę cytryny i listek pietruszki. O rany, czy kiedykolwiek uda mi się to wyplenić? Zgrzytając zębami

Garnij się do garnie

talentem, zrobić coś po swojemu. Kiedy danie jest gotowe, pragnienie, by było jeszcze piękniejsze, popycha Młodego do samowolki. Na brzeg talerza dokłada listek sałaty, na to ćwiartkę pomidora, ćwiartkę cytryny i listek pietruszki. O rany, czy kiedykolwiek uda mi się to wyplenić? Zgrzytając zębami

Robert Trzópek i restauracja Tamka 43 zapraszają na jesienny obiad

Marynujemy łososia: cały filet nacieramy mieszaniną cukru, soli i skórki z cytryny. Odstawiamy na godzinę, spłukujemy zimną wodą (jak najkrócej, nie moczymy ryby). Kroimy na 4 porcje. Marynujemy ogórka: obieramy go (skórki pozostawiamy do przyrządzenia jogurtu), kroimy w grube plastry, posypujemy solą i

Musztarda

przyprawy: miód, chilli, czosnek. Kolor, smak i aromat zależą od tego, jakich używa się ziaren. Ziarna gorczycy stosuje się do marynat, sosów, majonezów. Popularny jest też olej z gorczycy. Musztardę przechowuje się w lodówce. Rodzaje musztardy: Francuska - Dijon - jest mocna, ostra, ciemnożółta, robiona

Czary gary

W obawie przed bałaganem często niechętnie wpuszczamy dzieci do kuchni. Wiadomo: sami zrobimy wszystko szybciej i lepiej. Ale warto się przełamać, bo podczas kulinarnych zabaw maluchy uczą się nie tylko gotowania! A czego jeszcze? Przede wszystkim pomagania innym, współpracy, przestrzegania

Wszystko co się da, ze świni

- obtaczamy w rozmąconym jajku a potem w tartej bułce. Smażymy krótko, by nie wysechł, na rozgrzanym tłuszczu. Podobno najlepsze wychodzą smażone na smalcu wieprzowym, ale zdrowiej użyć do tego oleju roślinnego. Dobre kotlety zrobimy też z szynki - z której można zrobić również sznycle, medaliony czy steki

Domowy obiad w Paryżu

, w czasach kultu szczupłej sylwetki korzysta się okazjonalnie. Codzienne obiady w paryskim domu comtesse nie składają się zatem, tak jak dawniej, z aperitifu, amuse-bouche, entrée, dania głównego, serów, deseru, kawy i digestifu. Aperitif ogranicza się do kieliszka szampana. Comtesse przyznaje

O jedzeniu ze smakiem

sprawami i stół, dopiero co sprzątnięty, zaściela czystym obrusem. Znaczyło to, że społeczność nawłocka zmierza ku obiadowi. Cezary Baryka ma, jak wiadomo, w końcu dość takiego życia od obiadu do podwieczorku, rzuca Nawłoć i przyjeżdża do Warszawy, włączyć się w politykę. Mickiewicz napisał list

Świat na ulicy

wschodnioberlińskiej dzielnicy Friedrichshain. Jej widok, zwłaszcza wiosną i latem, zapiera dech w piersiach. Biesiaduje się tu nie tylko w weekendowe przedpołudnia, ale do późnej nocy. Sznurem ciągną się restauracyjne ogródki pełne roześmianego towarzystwa. Cała ulica wygląda jak jedna knajpa, długa na kilkaset

Jak zrobić sos holenderski. Krok po kroku

. Jacek UraUbijamy do czasu, aż powstanie piana. Zdejmujemy znad pary i wkręcamy w pianę roztopione masło, wlewając je cienką strużką. Sos podajemy natychmiast. Uwaga: sosu nie można schładzać i ponownie podgrzewać, bo się po prostu zważy.  Fot. Jacek Ura 

Ryba wędzona w herbacie

wygodne, mogą być steki, a jeśli cała ryba, to rozłożona i rozpłaszczona, by przyspieszyć gotowanie i zwiększyć powierzchnię, gdzie docierają przyprawy.Rybę trzeba nasolić zarówno dla doprawienia, jak i wyciągnięcia z niej nadmiaru wilgoci. Szklankę grubej soli mieszam z jedną trzecią szklanki cukru

Pasta salad

Wakacje się kończą i jak co roku inaugurujemy jesienny sezon towarzyski. Spotkania pod tytułem "Wpadnijcie z miską" są na porządku dziennym. Stęsknieni za przyjaciółmi robimy coś szybkiego do jedzenia, łapiemy wino i pędzimy oglądać opaleniznę i zdjęcia z podróży. Na takie improwizowane

Risotto

Risotto - sztandarowe danie północnych Włoch - to ryż ugotowany w taki sposób, że każde ziarenko jest osobne i jędrne, a razem łączy je kremowy sos powstały z powolnego gotowania tegoż ryżu w esencjonalnym bulionie. Podawane jest tak jak zupa lub makaron: pomiędzy zaostrzającą apetyt przekąską a

Garnek archeologa

Powszechna znajomość kuchni arabskiej ogranicza się często do smaku kebabu z budki, czy dań serwowanych w restauracjach, takich jak grillowane mięsa (szisz tauk, szekaf, kastaleta), jagnięcina w jogurcie, sałatki i przystawki. Syryjska rzeczywistość kulinarna jest tymczasem bardziej

Drób, czyli ptactwo, plus... królik

i wyjątkowej konsystencji). - Dodatki słodkie: miód, korzenie, owoce, żurawina, sos słodko-kwaśny.- Alkohole: wina (białe, różowe, czerwone - np. do królika lub koguta w czerwonym winie), miody oraz oczywiście wszelakiego rodzaju warzywa sezonowe grillowane, gotowane, duszone lub smażone, a także

Stek z sosem pieprzowym

patelni i trzymaj w cieple. Na tej samej patelni zeszklij szalotki, wlej wino, dodaj pieprz zielony i musztardę. Duś, aż objętość sosu zmniejszy się o połowę. Wlej śmietanę i posól. Stek podawaj polany sosem. Możesz udekorować całymi ziarenkami pieprzu. polędwica;śmietana;musztarda;olej;pieprz czarny

Stek w sosie pomarańczowym

przez 2 minuty. Sos doprawiamy solą i pieprzem. Ponownie przekładamy steki na patelnię do sosu i ostrożnie je podgrzewamy przez 2 minuty. Przekładamy na ciepłe talerze i podajemy przybrane plasterkami pomarańczy, skórką pomarańczową i natką pietruszki. pomarańcze;masło;polędwica wołowa;pieprz;bulion

Stek w sosie pomarańczowym

roztapiamy masło i smażymy na nim steki na średnim ogniu przez około 1 min z każdej strony, aż się zrumienią i zetną. Zdejmujemy steki z patelni, doprawiamy solą i pieprzem, odstawiamy w ciepłe miejsce. Na patelnię wlewamy sok z pomarańczy, bulion i ocet. Gotujemy na małym ogniu przez 2 minuty. Sos

Steki wołowe w sosie winnym

4 steki wołowe (po 200 g), 3/4 szklanki czerwonego wytrawnego wina, 1 łyżka oliwy, 2 łyżki zimnego masła, 1 łyżka oliwy, 1/2 łyżeczki sosu worcester, 4 gałązki tymianku, listek laurowy, 1 łyżeczka cukru, sól, pieprz Umyte i osuszone steki natrzyj pieprzem i usmaż z obu stron na oliwie

Stek w sosie St Laurent

30 dag polędwicy, 25 ml wina ze szczepu St Laurent (Austria), 3 łyżki śmietany (30,proc.), oliwa z oliwek extra vergine, po 2 łyżki tłuczonego pieprzu czarnego i zielonego, sól, ziarna pieprzu do dekoracji Stek posyp czarnym pieprzem, usmaż na oliwie (na krwisto), zdejmij z patelni i trzymaj w

Sos bearneński

Sos bearneński, fr. Sauce béarnaise – sos przygotowuje się na bazie sosu holenderskiego z dodatkiem estragonu. Doskonale nadaje się do różnego rodzaju dań typu Chateaubriand czy steków wołowych.

Omlet

Omlet na słodko Omlet – potrawa sporządzana ze starannie rozmąconych jaj z innymi dodatkami, które wylewa się na patelnię i nie miesza ich w czasie smażenia. Można także zrobić omlet na słodko. Po usmażeniu na wierzch nakłada się dżem oraz sos czekoladowy bądź toffi. Można go też podać

Jacob?s Creek

sauvignon, pochodzących z wiodących w uprawie winorośli regionów południowo-wschodniej Australii.Smak i aromat: dojrzała śliwka, owoce leśne, nuty przypraw, delikatna wanilia.Podawanie: doskonałe do dań z czerwonych mięs, steków, pizzy, dań na bazie makaronów z pomidorami. Pożądana temperatura to 16 - 18

Prażucha ziemniaczana

. Można też podawać potrawę w formie kopczyka z wgłębieniem na środku, do którego wlewa się sos z podsmażonej cebuli ze skwarkami i śmietaną. "Czystą" prażuchę ziemniaczaną można także podawać do mięsa, polewać różnymi sosami lub zrobić z niej kluseczki, tzw. gałuski. Wariant z mąką zasmażonąWariantem potrawy

Wereszczaka

duszono na małym ogniu do czasu, aż sos buraczany stawał się zawiesisty. Zamiast schabu można było użyć wołowiny. Doświadczone kucharki często modyfikowały potrawę poprzez dodawanie bulionu i śmietany. Pod koniec duszenia wereszczakę doprawiano solą i pieprzem. Zwyczajowo podawano ją z kaszą gryczaną

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.