jak zrobić przepiórki

Tomek Woźniak

Wolna amerykanka na ruszcie

Wolna amerykanka na ruszcie

Grillowanie jest w USA sportem narodowym. W Polsce już chyba też. Żegnamy nudne kiełbaski i szaszłyki, wprowadzamy nowe zasady gry! Grillować można wszystko, nawet owoce. Do dzieła rodacy!

Dziczyzna. Kuchnia myśliwska

Czasami, gdy znowu robię na obiad sałatkę albo kupuję wędlinę drobiową zamiast zwykłej, przychodzi mi do głowy, aby zjeść coś porządnego, obfitego i - niech tam! - tłustego. Na przykład staropolskie danie z dziczyzny. Do tego solidne czerwone wino, powiedzmy burgund. Co Państwo na to?

Walentynki na ostro. Walentynki na słodko

Co przygotować na walentynkową kolację? Są dwie opcje: dania odważne i rozpalające zmysły lub delikatne dla niepoprawnych romantyków. I tu, i tu afrodyzjaki jak najbardziej wskazane: ostrygi, granaty, awokado, kawior...

"Garnki się tłukły, miski pękały. Trudno było się nie pogubić" - rozmowa z Beatą Śniechowską, zwyciężczynią drugiej edycji MasterChefa

"Garnki się tłukły, miski pękały. Trudno było się nie pogubić" - rozmowa z Beatą Śniechowską, zwyciężczynią drugiej edycji MasterChefa

setki", potem "do czterdziestki", w dalszej kolejności była "dwudziestka siódemka" i wreszcie "czternastka". Potem myślałam, żeby nie odpaść jako pierwsza z czternastki, do której dostali się tak zdolni ludzie. Czułam jednak, jaka jest stawka i po prostu starałam się z

Jak ugotować rosół? Porady i triki nie tylko dla początkujących

Jak ugotować rosół? Porady i triki nie tylko dla początkujących

, a nawet goździki. Gotowanie krok po kroku Mięso i warzywa przygotowane? A zatem możemy rozpocząć gotowanie. Zazwyczaj zaczyna się je od mięsa, jednakże istnieją dwie "szkoły", mówiące jak to zrobić. Według pierwszej z nich mięso należy wrzucić do wrzącej wody. Kiedy pojawią się "

Robert Trzópek i restauracja Tamka 43 zapraszają na jesienny obiad

Robert Trzópek i restauracja Tamka 43 zapraszają na jesienny obiad

Marynujemy łososia: cały filet nacieramy mieszaniną cukru, soli i skórki z cytryny. Odstawiamy na godzinę, spłukujemy zimną wodą (jak najkrócej, nie moczymy ryby). Kroimy na 4 porcje. Marynujemy ogórka: obieramy go (skórki pozostawiamy do przyrządzenia jogurtu), kroimy w grube plastry, posypujemy solą i

Porządek, beztroska i jedzenie - takiej Danii trzeba doświadczyć

Porządek, beztroska i jedzenie - takiej Danii trzeba doświadczyć

;namiot alkoholowy" szturmują pasjonaci piwa, wina i mocniejszych trunków. Odbywają się tu wykłady i szkolenia (np. jak uprawiać winorośl w skandynawskim klimacie czy jak zrobić brandy) oraz degustacje. Mówię wam, nie skończy się na jednej butelce hipsterskiego Mikkellera - duńskie browary

Kulinarna wyprawa do Gruzji - krainy toastów

Kulinarna wyprawa do Gruzji - krainy toastów

międzynarodowym, z powszechnie znanych szczepów winogron, jak cabernet sauvignon lub chardonnay, ale także z lokalnych odmian, jak choćby kisi i saperavi. Są to całkiem porządne, dobrze zrobione wina, technicznie bez zarzutu, świetnie oddające charakter odmiany. Wyposażenie winiarni, zwłaszcza u mniejszych

Konfit. Rarytas kuchni francuskiej

Konfit. Rarytas kuchni francuskiej

sera. Pomidory ze słoika można dodać do makaronu lub ułożyć na kruchym słonym cieście i zapiec.(dla 6 osób)Składniki 6 kawałków bażanta, przepiórki lub kuropatwy ze skórą (udka, kawałki piersi) 1/2 szklanki soli morskiej 2 łyżki suszonego tymianku 2 łyżki świeżo zmielonego czarnego pieprzu 2

Skosztuj i poczuj "wow"

Skosztuj i poczuj "wow"

Ugotuj.to: Jaką masz radę dla osób, które chciałyby zaistnieć w restauracyjnym świecie? Greg Wallace*: Nie możesz prowadzić swojego biznesu bez dobrego księgowego, ale nie pozwól, by to księgowy prowadził twój biznes.Dlaczego Twoim zdaniem programy o jedzeniu i gotowaniu takie jak "MasterChef

Noc Restauracji 2013

Noc Restauracji 2013

POZNAŃ Noc Restauracji poprzedzą w Poznaniu cztery warsztaty kulinarne prowadzone przez szefów kuchni we współpracy z Agencją Rynku Rolnego, głównego partnera imprezy. Uczestnicy będą mieli okazję poznać nowoczesne techniki kulinarne i nauczyć się, jak wykorzystać je do przyrządzania potraw 

Drób, czyli ptactwo, plus... królik

Drób, czyli ptactwo, plus... królik

pokrewnym związkiem jest acetylcysteina - lek o właściwościach przeciwzapalnych i wykrztuśnych. Czyli rosół naprawdę wzmacnia.Do drobiu zaliczamy:- drób hodowlany: kury, kurczaki, indyki, kaczki, gęsi, gołębie, perliczki oraz strusie, a także królikidrób dziki: przepiórki, głuszce, bażanty, kuropatwy

Danie w kadrze

Danie w kadrze

Mam w swojej bibliotece filmowej kilka smakowitych kąsków. 'Uczta Babette', 'Przepiórki w płatkach róży', 'Wielkie żarcie' zajmują półkę zasłużonych. Dodałam nawet romantyczne komedie: 'Życie od kuchni', 'Tortilla Soup' i 'Dobry rok', bo kulinarne opakowanie dodaje urody nawet najbanalniejszym

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

czosnkiem 9/25Salsa pomidorowo-ananasowa 6/19Soliród marynowany 7/41Warzywny relisz (chakalaka; przepis z RPA) 5/46Wiśnie kandyzowane 8/25  WĘDLINY, PASZTETY, TERRINYKiełbasa wołowa (do zrobienia w domu) 3/69Mus buraczano-selerowy 12/30Pasztet cielęco-wieprzowy z pistacjami 4/58Pasztet z

Wojciech Modest Amaro: w oczekiwaniu na gwiazdkę

Wojciech Modest Amaro: w oczekiwaniu na gwiazdkę

dereniowy, 1000 drzewek. Hodujemy perliczki i przepiórki, świnie, kaczki. Tam dojrzewa mięso, które potem przyrządzamy i podajemy w Atelier, tam przechowujemy wszystko co zebraliśmy, ususzyliśmy, zamroziliśmy, tam są nasze przetwory - w ubiegłym roku zrobiliśmy około półtora tysiąca słoików. Właśnie

O jedzeniu ze smakiem

O jedzeniu ze smakiem

, bekasy, jarząbki i paszkoty. Były tam i prawdziwe delikatesy, jak kwiczoły, pieczone w całości bez patroszenia, albowiem jagody jałowca, którymi wypchane są wnętrzności tych maleńkich ptaszków, stanowią naturalną przyprawę". Uff! Po wklepaniu powyższego, musiałem sobie zrobić przerwę na

Blogerzy na Święta

Blogerzy na Święta

  PIERNICZKI jak ALPEJSKIE (przepis pochodzi z serwisu MniamMniam, za blogiem Moje Wypieki) 1 kg mąki 8 żółtek 3 białka 1,5 szklanki cukru (dałam mniej) 3 łyżki kakao 200 ml gęstej, kwaśnej śmietany 3 łyżeczki sody 4 łyżeczki przypraw (2 cynamonu, 1 goździków, 1/2 kawy rozpuszczalnej, 1/2

Złoty Glob za najlepszy film nieanglojęzyczny

/Kanada Ettore Scola Jak zrobić słonia w trąbę Francja Yves Robert Mroczny przedmiot pożądania Francja/Hiszpania Luis Bunuel Nakarmić kruki Hiszpania Carlos Saura Życie przed sobą Francja Moshé Mizrahi 1978 Jesienna sonata Szwecja Ingmar Bergman Dona Flor i jej dwóch mężów Brazylia

Kultura dynastii Song

- wiemy, że klasy wyższe unikały psiny. Klasy wyższe jadały wiele rodzajów mięsa jak np. kurczaki, małże, daniele, zające, kuropatwy, bażanty, frankoliny, przepiórki, lisy, borsuki, ostrygi, kraby i wiele innych. W lokalnych rzekach i jeziorach poławiano słodkowodne ryby, sprzedawane następnie na targach

Francisco Goya

się zabawom pod gołym niebem, sceny myśliwskie, zabawy dziecięce, cykl pór roku. Pierwsza seria dziewięciu wzorów została wykonana w 1775 i była przeznaczona do sali jadalnej księcia Asturii w Eskurialu, przedstawiała sceny związane z polowaniem, m.in. Polowanie na przepiórki. Druga i trzecia seria składały

Lista dzieł Francisca Goi

José Pío de Molina - 1827-28, 60,5 x 50 cm, Oskar Reinhart Collection, Winterthur Projekty gobelinów (1775-92) Polowanie na dzika - 1775, 249 x 175 cm, Prado, Madryt Polowanie na przepiórki - 1775, 290 x 226 cm, Prado, Madryt Myśliwy z psami - 1775, 262 x 71 cm, Prado, Madryt Polowanie

Biblizmy

do niej cztery pierścienie ze złota i przymocujesz je do czterech jej krawędzi: dwa pierścienie do jednego jej boku i dwa do drugiego jej boku. Rozkażesz zrobić drążki z drzewa akacjowego i pokryjesz je złotem. I włożysz drążki te do pierścieni po obu bokach arki celem przenoszenia jej. Drążki pozostaną

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.