jak zrobić prawdziwą czekoladę

Marek Pióro i Tadeusz Bieńczyk

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk: o czekoladzie i rewolucji

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk: o czekoladzie i rewolucji

Gdyby wuzetkę zrobić z prawdziwej czekolady, nie byłaby już wuzetką. wuzetka musi być ze sztucznej czekolady, żeby nie sprzeniewierzyć się polskiej tradycji

Skąd się bierze czekolada?

O czekoladzie, królowej słodyczy z Krzysztofem Stypułkowskim i Tomaszem Sienkiewiczem, właścicielami Manufaktury Czekolady Chocolate Story rozmawia Magda Gendźwiłł, współautorka bloga crustanddust.pl.

Desery, które ociekają czekoladą

Co jest najlepsze na jesienną chandrę? Czekolada. W dużych ilościach, bo przecież nie od dziś wiadomo, że ta słodycz ma zbawienne działanie na psyche.

Słodkie wspomnienia z wakacji

Słodkie wspomnienia z wakacji

Baklava (także baklawa lub bakława) to ciasto popularne szczególnie w Turcji, Grecji, Bułgarii i Armenii. Chrupiące listki ciasta filo, przełożone masą z orzechów i cukru (lub miodu) i polane słodkim syropem, to deser dla prawdziwych łasuchów. Baklava Ciasto: 400 ml ciepłej wody 2 łyżki oleju

Dziś Międzynarodowy Dzień Kawy!!!

Dziś Międzynarodowy Dzień Kawy!!!

kakao   Sposób przygotowania   Zaparzamy kawę, wlewamy do miski i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. [W przepisie napisano "tyle, ile trzeba". Z mojego doświadczenia wynika, że na taką ilość biszkoptów potrzeba około 1/2 litra kawy, najlepiej zrobionej we włoskiej maszynce do

Najlepsze ciasta z letnimi owocami

Najlepsze ciasta z letnimi owocami

możesz podawać z delikatnie ubitą śmietaną lub lodami waniliowymi. Autor: Karin Herrström, Michał Godyń Prawdziwi wielbiciele twierdzą, że czekolada pasuje do wszystkiego. Nie będziemy z tym dyskutować, wystarczy przyznać, że świetnie uzupełnia smak chyba wszystkich owoców. Mocno czekoladowe ciasto

Menu dnia z cukiniową tartą

Menu dnia z cukiniową tartą

Kałka, Zuzanna Wiciejowska Ten deser to prawdziwa uczta dla zmysłów. Oprócz mango, można go przygotować także z innymi owocami, np. malinami. Jeśli obawiasz się, że karmel Ci nie wyjdzie, wierzch deseru możesz posypać np. pokruszonymi ciasteczkami. Deser jogurtowy z białą czekoladą i mango 1 dojrzałe

Ponętne babeczki i apetyczne ciacha

Ponętne babeczki i apetyczne ciacha

wyjmujemy saszetki (odciskając je, aby oddały jak najwięcej aromatu), dodajemy cukier, zagotowujemy. Gorącą mieszaninę wlewamy do miski z masłem i czekoladą. Odstawiamy na 2-3 minuty, a następnie energicznie mieszamy, aby otrzymać gładką masę. Studzimy do temperatury pokojowej, potem krótko ubijamy

Serniki z truskawkami dla początkujących i średnio zaawansowanych

Serniki z truskawkami dla początkujących i średnio zaawansowanych

Zaczynamy od sernika na zimno: z galaretką nie na wierzchu, ale w serowej masie i z ciekawym cynamonowym spodem. Z przepisu dowiesz się, jak dekoracyjnie ułożyć truskawki, by pięknie zdobiły również boki sernika. To pierwszy i nie ostatni sernik z serii błyskawicznych deserów na upalne dni

Ciepło? Zrób słodkości bez pieczenia!

Ciepło? Zrób słodkości bez pieczenia!

smaku, możesz dodać do nich kilka kropli dowolnego likieru lub olejku (na przykład miętowego lub waniliowego). Trufle czekoladowe 100 g czekolady mlecznej 100 g czekolady gorzkiej 200 g serka mascarpone 50 g herbatników maślanych 50 g kakao Czekoladę połam na małe kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej

Obiad z klopsikami, zalewajką z grzybami i pysznym deserem

Obiad z klopsikami, zalewajką z grzybami i pysznym deserem

z prawdziwą wanilią szczypta soli 1 i 1/4 szklanki masła orzechowego szklanka śmietanki kremówki (30%) Polewa: 200 g posiekanej dobrej gorzkiej czekolady (ok. 60% kakao) szklanka śmietanki kremówki (30%) Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Mieszamy składniki ciasta, wylepiamy nim formę na tartę

Wiśnie czy czereśnie?

Wiśnie czy czereśnie?

dodatek do dań mięsnych. W tym przepisie zastąpiono ją wiśniami. Sprawdź, jak z piwa, wiśni i cukru wyczarować słodko-wytrawny sos do polędwiczek wieprzowych. Oprócz łatwo dostępnych składników, potrzebny będzie olej orzechowy, który możesz zastąpić innym tłuszczem. Gotowe danie najlepiej będzie posypać

Szybkie "małe co nieco". 10 przepisów na ciasteczka

Szybkie "małe co nieco". 10 przepisów na ciasteczka

Klasyczne kruche ciasteczka możesz urozmaicić na wiele sposobów. Jeśli jesteś prawdziwym łasuchem, krem karmelowy powinien zaspokoić twój apetyt na słodkości. 250 g masła 1 szklanka cukru pudru 1 1/2 szklanki mąki pszennej 1 szklanka mąki ziemniaczanej 1 jajko krem karmelowy: 1 puszka

Gotuję z winem, czasami nawet dodaje do potrawy

Gotuję z winem, czasami nawet dodaje do potrawy

masła 250 g cukru 15 g cukru z prawdziwą wanilią 4 jajka 250 g mąki 15 g proszku do pieczenia 150 g gorzkiej czekolady startej na wiórki 125 ml grzańca (zimnego; można kupić gotowy lub zrobić samemu, podgrzewając wino z korzennymi przyprawami)  Glazura: 10 łyżek grzańca (zimnego

Pyszności na tłusty czwartek. Tak to się robi na świecie!

Pyszności na tłusty czwartek. Tak to się robi na świecie!

, rozcieramy z taką ilością zimnej wody, aby otrzymać gładką pastę. Wlewamy ją do gorącego mleka i podgrzewamy, mieszając, jeszcze chwilę, aż czekolada zgęstnieje. Smażymy ciastka: rozgrzewamy olej w rondlu do temperatury 180°C (jeśli nie mamy termometru, zróbmy próbę kawałeczkiem

Świąteczny piernik według blogerów - kreatywnie!

Świąteczny piernik według blogerów - kreatywnie!

) placuszki, dajemy na blachę po 9, góra 12 sztuk. Pieczemy 15-20 minut do suchego patyczka. Natychmiast zdejmujemy z blach, studzimy pojedynczymi warstwami na papierze do pieczenia, bo kleją się potwornie do wszystkiego :) Na ostudzonych pierniczkach można zrobić paseczki z gorzkiej czekolady, mnie się już

Przepis na sukces - czyli skąd wziąć pomysł na smakowity biznes? [TRZY HISTORIE]

Przepis na sukces - czyli skąd wziąć pomysł na smakowity biznes? [TRZY HISTORIE]

przeszkodami Pomysł na manufakturę czekolady nie przyszedł od razu, ale kiedy tylko się pojawił, stało się jasne, że że to jest to. Jak mówi Tomasz, najtrudniejsze było rozpoczęcie produkcji. - Wyzwaniem okazał się już sam wybór odpowiedniego lokalu - wspomina. - Potem trzeba było znaleźć maszyny i sprowadzić

Gofry i naleśniki - smak wakacji

Gofry i naleśniki - smak wakacji

konsystencję. Jeżeli będziemy ją ubijać zbyt długo, zrobi się z niej masło. Po ubiciu śmietany dodajemy cukier puder i miksujemy maksymalnie dwie minuty. 2. Rozkładamy pierwszego crepe na talerz lub paterę i smarujemy równo ubitą śmietaną. Nakrywamy drugim naleśnikiem i postępujemy podobnie jak to było z

Mazurki jak z obrazka

Mazurki jak z obrazka

Tradycyjnie mazurki przygotowuje się na kruchym cieście. By było aromatyczne, najlepiej przygotowywać je na bazie prawdziwego masła. Zamiast cukru kryształu, lepiej użyć cukru pudru, który zdąży się lepiej połączyć z ciastem podczas krótkiego wyrabiania. Sekretem udanego, kruchego ciasta jest

Smaczna premiera Food Courtu

Smaczna premiera Food Courtu

: - pyszny chłodnik według receptury restauracji Wiking - kulinarne eksperymenty, m.in., jak zrobić pizzę z Tandir Kebab - podróże po kuchniach świata Little Chef i restauracjami z Blue City - słodkie niespodzianki i czekoladowe dekoracje z Pijalnią E.Wedel - dziecięcy kącik przygotowany przez Inca Play

Domowe przepisy na słodycze

Domowe przepisy na słodycze

Dzieci je uwielbiają, a ja jestem pewna, że ich śmietankowy aromat jest naturalny. Składniki 300 ml 30% śmietanki 70 g masła 3/4 szklanki cukru 1 opakowanie cukru waniliowego z prawdziwą wanilią  Sposób przygotowaniaDo garnka o grubym dnie wlewamy śmietankę, dodajemy masło i

Serniki, co jeden to ładniejszy

Serniki, co jeden to ładniejszy

(na tortownicę o średnicy 24 cm lub na kwadratową blachę o boku 20 cm)   Spód: 120 g mielonych  orzechów laskowych 200 g pumpernikla 150 g gorzkiej  czekolady (70 lub 85% kakao) 1 łyżka oleju z orzechów laskowych   Masa: 2  jajka 100 g cukru

Rurki z kremem, czyli lato w listopadzie

Rurki z kremem, czyli lato w listopadzie

, przyprawiamy do smaku sokiem i skórką otartą z cytryny. Mieszamy z kandyzowaną skórką cytrusów i chipsami czekoladowymi, tak jak w przepisie klasycznym, ale uwaga: bakalie i czekoladę można bez szkody pominąć. Masą napełniamy rękaw cukierniczy i wkładamy do lodówki. Wyjmujemy z lodówki ciasto na cannoli i

Gorące jak ser

ekscytujące rozmowy w gronie przyjaciół. A jest się czym ekscytować. Fondue to prawdziwa kulinarna przyjemność. Danie pochodzi z kuchni szwajcarskiej. Najprawdopodobniej pierwsi przygotowali je górale - by ogrzać się w chłodne wieczory i by zimą wykorzystać suchy ser. I tak powstało danie, które zrobiło

Jak zrobić ricottę? I co z niej zrobić?

rozcieramy z cukrem lub miodem i ewentualnie esencją waniliową, przyprawiamy do smaku sokiem i skórką otartą z cytryny. Mieszamy z kandyzowaną skórką cytrusów i chipsami czekoladowymi, tak jak w przepisie klasycznym, ale uwaga: bakalie i czekoladę można bez szkody pominąć. Masą napełniamy rękaw cukierniczy i

Jesienne rozgrzewacze

osłodzić sobie nią zimnych dni? Smakowita mieszanka mleka, czekolady i cukru zrobiła zawrotną karierę. Pita z bitą śmietaną lub na ostro z chilli. Gorąca czekolada to mocna pozycja w repertuarze jesiennych rozgrzewczy. Gorąca czekolada pomarańczowa 1/3 szklanki zimnej śmietany (36-proc.) 1 łyżeczka

Top 10 deserów, które poprawią humor po rozstaniu

tortowej (36%) 1 szklanka prażonych solonych  orzeszków ziemnych   Mus z masłem orzechowym: 250 g kremowego serka typu Philadelphia 1/4 szklanki cukru 1 opakowanie cukru waniliowego z prawdziwą  wanilią szczypta soli 1 i 1/4 szklanki masła orzechowego 1 szklanka

David Lebovitz: król dekadenckich deserów

marzyłem o tym, aby pięknie śpiewać. Niestety, nie urodziłem się z talentem barda, a takich zdolności raczej nie da się zdobyć. Za to wszędzie mogę dostać czekoladę i zrobić z nią, co chcę! Zostałem więc cukiernikiem. A gdybyś jednak nie został cukiernikiem, byłbyś Myślę, że skończyłbym jako

Przepis listopada wybrany!

W listopadzie zwyciężył przepis na gravlax, autorka bloga Sprawdzona kuchnia wygrywa książki "Kuchnia filmowa"Paulina Wnuk i "Nie ma jak u mamy" Ewa Aszkiewicz. Gratulujemy wygranej i dziękujemy wszystkim za udział w głosowaniu.Kolejne głosowaniu już na początku stycznia 2014

Pączki na 7 sposobów

. Przepis wraz ze zdjęciami krok po kroku znajdziecie pod aresem http://ugotujmyto.pl/paczki-hiszpanskie-znane-tez-jako-paczki-wiedenskie/ Autor: ugotujmyto.pl Na koniec mamy coś dla prawdziwych łasuchów, a także amatorów czekolady. Jeśli nie posiadasz orzechów laskowych, równie dobrze możesz użyć włoskich

Restauracje, bary i lokale Brooklynu. Wielki przewodnik

się przystanią smakoszy i gastromaniaków. Jest samowystarczalny: ma swoje farmy (na dachach), browary, piekarnie, palarnie kawy, destylarnie. Jeśli szukacie prawdziwego jedzenia, porzućcie na chwilę buzujący życiem Manhattan i jego gwiazdkowe restauracje i udajcie się na drugą stronę East River. O

Dodatki do świątecznych przysmaków, które możesz zrobić sam

nierozcieńczonej wodą.W podobny sposób, jak ekstrakt pomarańczowy i cytrynowy można przygotować także ekstrakt waniliowy. Doda smaku świątecznym sernikom i wypiekom z dodatkiem czekolady. Oprócz ekstraktu, laskę wanilii można wykorzystać również do przygotowania domowego cukru waniliowego (ten w sklepach to

Wasabi

proszku wasabi, 2 łyżki cukru. Zróbcie dip: zmiksujcie miąższ z 1 awokado z kilkoma kroplami soku z cytryny i łyżeczką proszku wasabi roztartego z 1 łyżeczką wody. C iekawostka - wasabi na słodko! 1/4 szklanki kremówki zagotujcie z 1 łyżeczką pasty, dodajcie stopioną białą czekoladę (100 g

Nie... zwykła kuchnia Kingi Paruzel

» Ta propozycja to prawdziwy zastrzyk beta karotenu, który odpowiada za jakość naszej skóry. Marchewka i pomarańcza w wersji na słono zdecydowanie rozgrzewa dzięki dodatkom takim jak imbir i szalotka. ilość porcji: 4 Składniki: 750 ml bulionu warzywnego 5 marchewek 2 pomarańcze 2 szalotki 2 cm

8 obowiązkowych ciast do upieczenia tej jesieni + rude koty do podziwiania

; śmietanki kremówki (30%) śmietanki 1/3 szklanki gęstej śmietanki tortowej (36%) 1 szklanka prażonych solonych  orzeszków ziemnych   Mus z masłem orzechowym: 250 g kremowego serka typu Philadelphia 1/4 szklanki cukru 1 opakowanie cukru waniliowego z prawdziwą  wanilią

Dzieci w kuchni - przygotowujemy świąteczne słodkości

. Przy okazji możemy im wytłumaczyć np., jak powstaje cukier lub skąd się bierze jajko. Wsypując, mieszając, ubijając pianę z białek, przelewając, dekorując, układając etc., dzieciaki mają niezłą zabawę - w ten sposób przekonują się, że przygotowywanie posiłków może być przyjemnością, a nie rutynowym

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

słodką cebulą. Każda szanująca się gospodyni przygotowuje również pasztet, ale nie byle jaki. Konieczne jest połączenie wołowiny, wieprzowiny, drobiu, boczku, słoniny, sporej ilości warzyw i ziół. Wszystko mielić trzeba co najmniej trzy razy. Kropkę nad "i" stawia własnoręcznie zrobiony sos

Jak piec ciasta drożdzowe. Wielki przewodnik

robi się za ciepłe, przerywamy na chwilę wyrabianie. ***  Jeśli zamierzamy upiec placek z kruszonką, musimy przygotować dodatkowo: 150 g mąki, 100 g cukru pudru, szczyptę cukru waniliowego z prawdziwą wanilią, 100 g zimnego masła oraz jedno żółtko. Kruszonkę robi się, mieszając mąkę z cukrem

Jak pracę w banku zamienić na kuchnię i jak zostać specjalistką od wypieków - z Anną Olson na słodko

!   Zanim więc rzucicie wszystko, spróbujcie wydać posiłek dla dwustu osób w ciągu wieczoru. Droga do tego, żeby z gotowania zrobić zawód, wydaje się ciężka, ale jak już się rozpędzicie i dacie się ponieść pasji - na pewno się uda!   Tort czekoladowo-kawowy Fot. Polsat Food Network   Na

Blog tygodnia: W kuchni Usagi

innego profesjonalne tworzenie pralinek i czekoladek. O, i chciałabym kiedyś zrobić naprawdę dobre gumbo - podobno z tych najlepszych można wyczytać przyszłość.Twój największy kulinarny autorytet?Przez długi czas byłam fanką Roberta Makłowicza, choć bardziej przemawiało do mnie to, w jaki sposób gotuje

Kawa po włosku

. Café brulot wlewamy do wysokich filiżanek. Oddzielnie podajemy bitą śmietanę.Café brulot to napój z Nowego Orleanu, gdzie kawa jest serwowana na koniec posiłku, tak jak espresso we Włoszech; gorąca, aromatyzowana koniakiem, korzeniami i skórkami z cytrusów. Prawdziwa rozkosz!Do

Słodkości Ani Przybylskiej

wnętrze.T.D.: To Royal Chocolate.I.S.: Co dziś zrobicie?T.D.: Praliny i mus.A.P.: Ostatnio jest tak dużo magazynów, programów o gotowaniu. Ciekawi mnie, na ile chcesz zdradzać tajniki swojej pracy. Może to powinno być tak jak z recepturą cola-coli, że nikt jej do końca nie zna?T.D.: Kiedyś jedno pismo

Serniki

Pieczenie sernika w moim rodzinnym domu to był prawdziwy rytuał. Bardzo dobrze pamiętam najpierw mozolne ucieranie w makutrze żółtek z cukrem na puszysty kogel-mogel (który uwielbiałam wyjadać), mielenie w maszynce twarogu cudem zdobytego od "baby" z bazarku i dodawanie go po jednej łyżce

Idziemy na jagody!

każdego po łyżeczce serka. Na nim rozłożyć masę owocową, a na wierzchu - po łyżeczce pozostałego serka. Posypać deser płatkami migdałowymi. Domowe lody są łatwe do zrobienia i przede wszystkim wiesz, że nie ma w nich sztucznych dodatków i barwników. Lody śmietankowo-jagodowe 2 szklanki czarnych jagód 3/4

Warzywa na osłodę

, teraz jako kulinarny klasyk.Jak zrobić ciasto marchewkowe?Te gałki lodów wyglądają bardzo niepozornie, ale to prawdziwa zuchwałość kulinarna. Lody czosnkowe! Tylko dla prawdziwych śmiałków i poszukiwaczy nowych doznań.Lody czosnkoweSkładniki:2 szklanki pełnotłustego mleka1 szklanka gęstej śmietany5

Blogerzy polecają: świąteczne słodkości

mniej lub więcej, niż jest w przepisie, zależy to od wielkości białka. Lukier powinien być dość gęsty, najlepiej sprawdzić czy jest już gotowy wykonując próbę. Należy umoczyć wykałaczkę w lukrze i zrobić kropkę na ciastu, jeśli kropka zostanie w formie półkuli i nie rozpłynie się to znak, że lukier

Wielkanocne mazurki: zrób to sam

dla lepszej elastyczności ciasta. * Masło - wybieram prawdziwe. Nie miks i nie margarynę. Tu w końcu chodzi o smak. * Spulchniacze (proszek, soda) - nie dodaję, bo to bez sensu. Mazurek nie ma wyrastać, wręcz przeciwnie. Ale róbcie, jak chcecie. * Wanilia - dodaję ziarenka z prawdziwej laski

Ciasta na każdą okazję

) obu biszkoptów. Układamy jeden na drugim. Przygotowujemy polewę. Czekoladę, cukier, śmietanę i wanilię podgrzewamy na małym ogniu, ciągle mieszając.Gdy masa będzie gęsta i gładka, pokrywamy nią cały tort (najłatwiej zrobimy to, używając noża o szerokim ostrzu, maczanego co chwila w gorącej wodzie

Walentynki na ostro. Walentynki na słodko

; pieprz ew. miód (lipowy albo akacjowy) i suszona cebula (taka jak do hot dogów) do podania Sposób przygotowania Buraki (czerwony i chioggia) kroimy na cienkie plastry i blanszujemy przez minutę we wrzącej wodzie. Wyjmujemy, osączamy, studzimy. Ubijamy śmietankę i mieszamy ją delikatnie z kozim

Rogale świętomarcińskie

, drożdżówki z dżemem...   Jak to wytłumaczyć? Łatwo wybrzydzać na coś, czego jest pod dostatkiem. Ale rogale świętomarcińskie mają się tak do innych ciastek sąsiadujących z nimi w cukierni, jak wysokoprocentowa czekolada do mlecznego batonika. Są ciężkie, słodkie, intensywne, nie można ich zjeść za dużo

Kabanos - tylko niepastowany

? Pieprz, gałka muszkatołowa, sól, odrobina cukru. Prawdziwe kabanosy tak jak czekolada powinny "trzaskać", gdy się je przełamuje, i "strzelać" pod zębami. Jest to efekt kruchości mięsa i odpowiedniego przygotowania, w szczególności suszenia i wędzenia w dymie bukowym. A co z kabanosami

Erotyczne brzoskwinie

, żeby spokojnie zjeść kilogram lodów i dwie tabliczki czekolady, ze wstydu, że żremy, nie myśląc o niebezpieczeństwach żarcia. Nikomu nie przyszłoby do głowy zamykanie się w sypialni z koszyczkiem brzoskwiń. Zastanawiam się, czy da się jeszcze utożsamić wstyd z owocem. T: Nawet tak kalorycznym jak

Ciasto piaskowe

10 lat później można było kupić ciasto piaskowopodobne z dwuletnią datą przydatności do spożycia. W kolorowym opakowaniu - prostopadłościan oblany czekoladą z wyznaczonymi miejscami do krojenia. Proste, lecz nieprawdziwe. Potem pojawiły się gotowe równo pokrojone spody do tart, tortów itp. I ciasta

Świąteczna randka z mazurkiem

ciasta Masło - wybieram prawdziwe. Nie miks i nie margarynę. Tu w końcu chodzi o smak Spulchniacze (proszek, soda) - nie dodaję, bo to bez sensu. Mazurek nie ma wyrastać, wręcz przeciwnie. Ale róbcie, jak chcecie Wanilia - dodaję ziarenka z prawdziwej laski, nie cukier wanilinowy, ani żaden sztuczny

Książki ze smakiem - nowości

;Jak być domowa boginią" to książka dla tych, którzy lubią czekoladę, cukier, masło, śmietanę i wylizują miskę po zrobieniu kremu. Znajdziemy tu przepisy na ciasta i ciasteczka, ciasta i torty, domowe pieczywo oraz inne poprawiające nastrój "comfort food". "Jak być domową

Książki kucharskie na lato

Brooklynie na koreańskiej kuchni swojej babci. Swoją pierwszą restaurację otworzył w Nowym Jorku, ale prawdziwe spełnienie odnalazł w Louisville w stanie Kentucky. Zobaczcie, jak niesamowicie potrafi łączyć azjatyckie smaki z zachodnimi daniami.Pierwsza książka w serii wydawniczej Anthonego Bourdaina. Na

Pyszne ciasto pod Wawelem

, właściciel cukierni. - Myślę sobie, co tu zrobić? Ludzie patrzą... Biegnę na zaplecze, akurat miałem gotowych kilka kremów, i ze swoim współpracownikiem robię na szybko ciastko: Dzwon Zygmunta. Czekolada, wiśnie i bita śmietana! Przygotowany naprędce łakoć zaniesiono klientowi, zaś w kolejce rozległ się

Wojna marchewkowa

, imieniny, święta, wizyty babć, cioć i znajomych, by młodzi opływali w batony, czekolady i żelki. Dodawanie jeszcze do codziennej diety herbatników, drożdżówek lub pączków uznałam za absurd i na pierwszym zebraniu rodzicielskim zaproponowałam zmianę popołudniowego menu na surowe warzywa, suszone owoce

Przepisy z miłości na Dzień Matki

bliskimi, gdybym jednak miała gotować na co dzień, byłoby katorgą. Zrobię więc coś dobrego, ale niezbyt pracochłonnego. Lubię szybkie improwizacje, wariacje na temat. Danie jest wtedy jak wiersz, ma w sobie lekkość i przekaz dla drugiego człowieka. Chcę z mamą spędzić jak najwięcej czasu przy stole

Żadne kuchenne wyzwanie nie jest za trudne dla nowego FAIRY PLATINUM!

przenikają przez zwartą warstwę tłuszczu rozdzielając ją na mniejsze części, dzięki czemu zmywanie jest tak proste i szybkie. Zaoszczędzony w ten sposób czas możemy poświęcić na rzeczy naprawdę ważne w kuchni, jak na przykład rodzinne gotowanie. Od teraz przygotowywanie ulubionych potraw będzie prawdziwą

Wszystkie smaki kawy

Nowego Orleanu, gdzie kawa jest serwowana na koniec posiłku, tak jak espresso we Włoszech; gorąca, aromatyzowana koniakiem, korzeniami i skórkami z cytrusów. Prawdziwa rozkosz! Do jakiego kraju pojedziesz, taką kawę znajdziesz. Co kraj, to sposób na kawę. I jaki kraj, taka kawa!PrzepisyOcet kawowy (Na 1

Słońce, słonina

. Zwykła knajpa, na letniskowej wsi.Ale pierwszego dnia po prostu nie chce się jeść. Jadłospis, jak to na Węgrzech, cały na mięsie. A z lżejszych dań (no, nie do końca lekkich) tylko Gundel palacsinta, naleśniki Gundela, na słodko, wypełnione czekoladą z orzechami, do tego wielki pagór bitej śmietany

Niezbędny w kuchni: blender

i podgrzewamy, mieszając (lubi się przypalać), aż pojawią się na nim bąbelki, a całość lekko zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia, mieszamy z czekoladą, przykrywamy folią, aby nie powstał kożuch, i czekamy, aż ostygnie. Zimny krem miksujemy, aby zrobił się gładki, dodajemy do

Angielski smak świąt

Impreza, organizowana w halach targowych na obrzeżach Londynu, trwa 3 dni. Na targach prezentowane są głównie wyroby brytyjskie. W tym roku królowały kawa, ser, wino, i czekolada. Puddingi, konfitury, herbatniki, herbaty, dekoracje świąteczne - wszystko w dobrej cenie. Swoje stoiska przygotowują

Wszystko co warto wiedzieć o oliwie

widzieliście kiedyś, jak ludzie kupują oliwę? Warto się przyczaić i poobserwować. Pierwsza grupa. Większość. Bezbłędnie sięgają po najtańszą butelkę o największej objętości. No bo co? skoro wszystko jest "extra-super-dziewicze", to nie ma co szastać pieniędzmi, w końcu oliwa to tylko oliwa. Druga

Co jadał Ernest Hemingway? Co smakowało człowiekowi o tak bogatym życiorysie. Mamy jego ulubione przepisy

"Write one true sentence" (napisz jedno prawdziwe zdanie) - mawiał. Nie znosił zbędnej egzaltacji i wyśmiewał pisarzy używających "ten-dollar words" - słów dla większości niezrozumiałych. Sam opowiadał o wojnie, strachu, miłości i odwadze z uderzającą prostotą. Być może dzięki

Kakao - klasyczne czy błyskawiczne?

rozpuszczalne, instant. Słodkie, śliczne, błyskawiczne. Pomysł świetny, gorzej z realizacją. "Ma 373 kcal w 100 g, a kakao z niego zrobione jest najlepsze na świecie. Tylko broń Boże nie wsypujcie 4 łyżeczek do kubka, jak podają w instrukcji, bo się zasłodzicie na amen! Dwie łyżeczki i potrzebę czekolady

Odchudzanie dzieci zaczynam od rodziców

dziecko jest przekarmiane i dostaje nieodpowiednie produkty - ubogie w błonnik, a bogate w węglowodany proste, np. bułki i ciastka - to układ pokarmowy nie jest motywowany do wysiłku. Hormony i enzymy nie wiedzą, jak pracować, bo nie mają bodźców. I metabolizm się osłabia.Czyli o zdrową sylwetkę trzeba

Blog na słodko

. Lepiej zjeść kawałek prawdziwego sernika raz na tydzień, niż oszukiwać się, jedząc "beztłuszczowe" batoniki na co dzień.Ludzie czytający twój blog traktują cię trochę jak przyjaciółkę, a nawet trochę jak członka rodziny. Czy masz wrażenie, że z niektórymi można by było zaprzyjaźnić się także w

Najmodniejsze śniadania w stolicy. Tam zaczyna dzień Warszawa

cieszy się powodzeniem wśród amatorów dobrego jedzenia. Teraz przy ulicy Lipowej powstało prawdziwe centrum rozrywki. Obok siebie, znajdują się lokale "Piaskownica", "Lody na Patyku", "By the Way" i "SAM". Łatwo tam poczuć się jak na wakacjach. Fot. Facebook.com

Blog Tygodnia: Moje wypieki

Potraw na gazeta.pl. Uwielbiałam ją. Przepisy podane jak na tacy, w dodatku ze zdjęciami! Tak urosła prawdziwa pasja. Postanowiłam sama stworzyć swój internetowy dziennik, w którym zamieszczałabym swoje wypróbowane przepisy. Koniecznie ze zdjęciami. I tak się zaczęło i trwa do dziś.Potem był tytuł Blog

Wojna marchewkowa

, imieniny, święta, wizyty babć, cioć i znajomych, by młodzi opływali w batony, czekolady i żelki. Dodawanie jeszcze do codziennej diety herbatników, drożdżówek lub pączków uznałam za absurd i na pierwszym zebraniu rodzicielskim zaproponowałam zmianę popołudniowego menu na surowe warzywa, suszone owoce

Bread pudding

Wprawdzie nadchodzący tydzień upłynie pod znakiem przygotowywania mazurków, bab i szynek, ale planując świąteczne specjały, jeść coś trzeba. Przyda się przepis na bread pudding - danie łatwe, mało absorbujące, możliwe do zrobienia bez specjalnych zakupów. Potrzebne jest czerstwe pieczywo, mleko

Będąc młodą kucharką...

- tłumaczy Sylwia. Pracę kończy przed północą, a wtedy już żaden pociąg ani autobus nie kursuje.Bez taryfy ulgowejSylwia jest twarda, bo musi. Przeszła prawdziwą szkołę życia. Kiedy miała 17 lat, rodzice przywieźli ją i jej siostrę bliźniaczkę do Warszawy. Uznali, że tu dziewczęta mają szansę na rozwój

Znasz - li ten kraj, gdzie makaron dojrzewa...

- pudełek z wonnego drewna po prawdziwej herbacie, oraz posypywano skórkami pomarańczowymi, cytrynowymi, cynamonem". Niejakim pocieszeniem był fakt, że: "oszukiwano nawet fałszerzy. Znany jest wypadek, kiedy chcąc dosłodzić miód, nabyli sfałszowaną sacharynę!"A marchewka sobie na to gwiżdże

Blog tygodnia: Zmysły w kuchni

moją mamę to mistrzostwo świata. W tym sensie - tak, brakuje mi polskich smaków. Będąc na emigracji nauczyłam się kisić swój własny żur, piec chleb na zakwasie, robić domowy twaróg, czy zakwas z buraków. Lokalny rzeźnik wie jak pokroić wołowinę, aby można z niej było zrobić rolady (zrazy), mam nadzieję

Dzieci i śmieci

świeżych drożdży, sięgam po grecki wariant - mrożone drożdżowe placki pita. Sos pomidorowy można zrobić naprędce lub wykorzystać keczup La Bio Idea, bo jest bardzo delikatnie doprawiony i nie ma sztucznych zagęszczaczy. Wierzch to pole do improwizacji. Podążając tropem greckim, układam na sosie grillowane

Naleśniki w 10 odsłonach

1 łyżka masła do posmarowania tortu Obierz pieczarki i cebulę, oczyść je i drobno pokrój. Wrzuć na rozgrzany olej, smaż 15 minut. Zrób sos beszamelowy: rozgrzej masło w rondelku, oprósz je mąką i gotuj na małym ogniu, aż zacznie bulgotać. Uważaj, aby zasmażka się nie rumieniła! Powoli, stale

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

sztywno białek dodajemy cukier, mieszając delikatnie, wykładamy na masę migdałową i zapiekamy do stwardnienia (5 min.)Rozumiem, że ksiądz biskup stoi po stroni wielbiciela staromodnych słodkości. - Kupował potężne, jak na owe czasy, ilości czekolady, która była wtedy, obok kawy, podstawowym napojem

Jak curry zdobywało świat

. Uznał, że są mali i chudzi, bo jedzą za mało mięsa. Właśnie dlatego do ryżu zaczęto podawać curray, czyli wołowinę w gęstym sosie. Dziś Japończycy kupują curry w tabliczkach, jak czekoladę. Kawałek takiego curry roux wrzucony do garnka rozpuszcza się i tworzy sos, idealny do warzyw, ryb i

Co jeść we wrześniu?

zimnego masła 1 czubata łyżeczka cukru pudru 2-3 łyżki zimnej wody szczypta soli 400 g śliwek (możesz użyć mrożonych) 1 łyżka cukru Kruszonka: 115 g mąki krupczatki 150 g cukru 50 g zimnego masła 1/2 szklanki płatków migdałowych szczypta soli lody z białej czekolady Z podanych składników szybko zagnieć

Tort dla księcia

powinna znajdować się konfitura - tylko pomiędzy biszkoptami, czy może również pod czekoladą. Na początku lat 40. XX wieku zgrzyty przerodziły się w otwartą wojnę, ta zaś na dwie i pół dekady zatruła sielankową atmosferę wiedeńskich kawiarni. No bo jak tu cieszyć się życiem, nie mając pewności czy smakuje

Kulinarne żarty na Prima Aprilis

prawdziwą wanilią do smaku sok cytrynowy  Makaron: 1 duże opakowanie (750 ml) lodów waniliowych  Dekoracja: wiórki kokosowe listki melisy lub mięty  Sposób przygotowaniaRobimy sos: maliny rozmrażamy, miksujemy z cukrem waniliowym i sokiem z cytryny, przecieramy przez sitko

7 deserów ze śliwkami do zrobienia w tym tygodniu

miękkiego masła 100 g pumpernikla   Serowy wierzch: 125 g miękkiego masła 230 g cukru 1 opakowanie (10 g) cukru waniliowego z prawdziwą wanilią szczypta soli 4  jajka 70 g  kaszy manny 1 opakowanie budyniu waniliowego 250 g gęstej  śmietany (22%) 750 g

Kuchnia czeska. Ahoj!

startej gorzkiej  czekolady   Oraz: 5 wafli karlsbadzkich (dużych okrągłych opłatków) lub okrągłych andrutów polewa czekoladowa lub czekolada   Sposób przygotowania Zrób krokant: na patelnię wsyp cukier i skarmelizuj. Dodaj orzechy, podgrzewaj, mieszając. Gdy krokant się

Lody z prawdziwej czekolady

1/2 laski wanilii, 35 dag grubo pokrojonej dobrej gorzkiej czekolady (co najmniej 60-proc.), 3.5 szklanki śmietany kremówki, 3 duże jajka, szczypta soli Rozkrój wanilię wzdłuż na pół, wyjmij ziarenka ze środka, przełóż je do rondelka. Dodaj czekoladę i śmietanę kremówkę, ciągle mieszając, zagotuj

Prawdziwe czekoladowe ciasto

* 4 duże jajka, * 125 gram gorzkiej czekolady 70% cacao, * 125 gram białej czekolady, * 250 gram masła, * 130 gram mąki, * 100 gram suszonej żurawiny, * szczypta soli Podgrzewamy piekarnik do 240 stopni. Formę smarujemy masłem i wstawiamy do lodówki, czekolady rozpuszczamy

Prawdziwa Włoska Pizza

. Wlej do szklanki ciepłą wodę ( 2/3 szklanki ) i wrzuć do nie drożdże około 30-40 gram i wymieszaj. Zrób zagłębienie w misce z mąką, wlej 4 łyżki oliwy i dolej połowę wody z drożdżami, teraz rozrabiaj ciasto dolewając resztę drożdży. Zagniataj do uformowania się ciasta, potem odłóż w cieple miejsce na

Ciasto zrób jak chcesz

dodać pół łyżeczki proszku do pieczenia, dowolne dodatki jak rodzynki; orzechy i wszelkie bakalie lub kakao; łamana gorzka czekolada Jaja ubić w całości z cukrem i solą. Potem cały czas ubijając dodawać resztę składników. Na końcu mieszając już łyżką dodać dowolne dodatki lub nie, ponieważ ciasto

Czekolada z orzechami

4 tabliczki gorzkiej czekolady, 2 tabliczki białej, 100 g ulubionych orzechów Gorzką czekoladę pokruszyć na małe kawałki. Przełożyć do szklanej lub metalowej miski. Następnie rozpuścić nad garnkiem z wrzącą wodą. W tym samym czasie to samo zrobić z białą czekoladą. Można roztopić czekoladę w

Karol Wedel

Karol Wedel przybył w początkach 1845 już jako doświadczony cukiernik i przystąpił do spółki z Karolem Grohnertem, prowadzącym cukiernię przy ul. Piwnej 12. Spółka zrobiła prawdziwą furorę podbijając swymi wyrobami licznych klientów. Ożenił się w 1850 z Karoliną Wisnowską (1819-1883

Człowiek-Orkiestra

muzykowi. Gdy zafascynowana brzemieniem muzyki Tippy zamierza to zrobić, z przeciwległego końca rynku zaczyna dochodzić melodia grana przez konkurenta Bassa - Treble'a. Muzycy rozpoczynają między sobą "pojedynek", starając się zrobić jak najlpsze wrażenie na dziewczynce. Grane przez nich melodie stają

Nikt mnie nie rozumie!

z nim chodzić. Chce tak zrobić, bo zakochała się w Simonie. W Sylwestra tańczy trochę z Jonem , ale wymyka się do restauracji, aby zaprosić do klubu Simona. Rani tym swojego chłopaka, ale on wciąż ją kocha. Na szczęście Simon jest gejem. Gdy Laura się o tym dowiaduje, krzyczy na Simona i ucieka . Chelsea

Aiolia (Rycerze Zodiaku)

został uznany za zdrajcę. Aiolia nie miał się z tego powodu łatwo, ponieważ był przez cały jego okres dzieciństwa przezywany jako brat zdrajcy. Przez 13 lat żył w przekonaniu, że Aiolos rzeczywiście jest zdrajcą Sanktuarium. Dlatego też nie mógł uwierzyć w prawdziwą wersję wydarzeń, którą opowiedział

Ra's al Ghul

-naukowej łaźni chemicznej, umiejscowionej w punktach zbiegu linii pola magnetycznego Ziemi.Wielokrotnie występował przeciw Batmanowi, którego wysoko ceni jako swojego wroga. Jest jedną z niewielu osób, które znają jego prawdziwą tożsamość. Kilkukrotnie próbował zrobić z niego dziedzica swej organizacji

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.