jak zrobić krem do ciasta

Betty Bossi

Szwajcarskie ciasta

Szwajcarskie ciasta

Wśród receptur na tradycyjne dania szwajcarskie znaleźliśmy również przepisy na przepyszne tarty, placki i ciasta. Oto trzy z nich.

Kremówki

Najłatwiej jest kupić je w cukierni. Jednak zapewne są wśród was i tacy, którzy w kuchni nie idą na łatwiznę.

Ciasta z owocami z ogródkowego krzaczka

Porzeczki, maliny, jeżyny, borówki i agrest wciąż goszczą na straganach. Zanim znikną polecamy wam kilka przepisów na wyśmienite ciasta z ich dodatkiem.

Moje wypieki - zwycięskie przepisy konkursowe

Moje wypieki - zwycięskie przepisy konkursowe

jajka i dobrze wymiksować. Blachę wysmarować olejem, wyłożyć ciasto, uformować palcami rogi i piec w temp. 200 stopni, aż karpatka nabierze złocistego koloru. Krem jasny: 0,5 litra mleka 1 szklanka cukru zwykłego 1 budyń waniliowy 1 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej 1 kostka masła Do garnka wlać mleko

Szybkie "małe co nieco". 10 przepisów na ciasteczka

Szybkie "małe co nieco". 10 przepisów na ciasteczka

puder do posypania Zagnieć kruche ciasto z mąki, orzechów, cukru, cukru waniliowego, masła i żółtek. Ulep kulę, zawiń w folię, włóż na godzinę do lodówki. Ulep kulki o średnicy 2 cm, poukładaj je na blasze wyścielonej pergaminem. Trzonek drewnianej łyżki zanurzaj w mące, zrób dołek w każdej kulce

Słodkie wspomnienia z wakacji

Słodkie wspomnienia z wakacji

ze smalcem. Do wrzątku wsypać mąkę i sól, zmniejszyć gaz i mocno mieszać drewnianą łyżką. Wyrabiać, aż masa będzie gładka i błyszcząca (jak na ptysie). Trochę ostudzić i dokładnie wmieszać jaja. Odstawić. Rano rozgrzać olej w szerokim garnku. Napełnić szprycę ciastem i wyciskać do gorącego oleju

Najlepsze ciasta z letnimi owocami

Najlepsze ciasta z letnimi owocami

Przygotuj ciasto: rozetrzyj palcami mąkę z cukrem i kawałkami masła. Powoli, ciągle rozcierając, wlewaj wodę. Zagnieć, zawiń w folię i włóż na 30 minut do lodówki. Rozgrzej piekarnik do 190°C i zrób nadzienie: jabłka włóż do rondla i polej wodą. Przykryj i duś 5 minut, co jakiś czas potrząsając rondlem

Śniadanie po parysku

Śniadanie po parysku

stronę, wałkujemy, aby powstał równy placek o bokach jak poprzednio (20 x 60 cm). Składamy go na 3 części - powstanie kwadrat o boku 20 cm. Zawijamy ten kwadrat w folię i wkładamy na godzinę do lodówki. Potem wyjmujemy ciasto, ponownie rozwałkowujemy je na prostokąt o poprzednich wymiarach, znowu

Tarty słone i słodkie

Tarty słone i słodkie

do duszenia sól pieprz Przygotuj ciasto: na stolnicę przesiej mąkę, dodaj sól i cukier puder, a następnie zrób wgłębienie. Do miseczki wlej 60 ml ciepłej wody, rozdrobnij w niej drożdże, dodaj oliwę, jajko, wymieszaj i przelej do mąki. Wyrabiaj ciasto, aż powstanie jednolita masa. Gdy ciasto będzie

Ciasto ptysiowe. Desery, które zawsze się udają

Ciasto ptysiowe. Desery, które zawsze się udają

podwójną porcją kremu z przepisu na eklerki. Deser ten powstał na cześć słynnego rajdu Paris-Brest. Oponki z ciasta ptysiowego, które przypominają koła roweru, tradycyjnie nadziewane są kremem pralinkowym. Tym razem w jego roli wystąpi przepyszna i łatwa do zrobienia masa z nutelli i bitej śmietany

Torcik łatwy i niebanalny

Torcik łatwy i niebanalny

przykrywamy drugim plackiem, delikatnie dociskając ciasto do kremu. Wierzch tortu możemy oprószyć cukrem pudrem. Podajemy z syropem gruszkowym w oddzielnej miseczce lub w dzbanku. Składniki 275 g  cukru 1,5 łyżeczki mąki kukurydzianej 0,5 łyżeczki mielonego cynamonu 5 

Crème pâtissière. Delikatne desery na weekend

Crème pâtissière. Delikatne desery na weekend

; Krem: skórka i sok z 2  cytryn 300-350 ml ciepłego creme patissiere   Oraz: cukier puder do oprószenia   Sposób przygotowania Rozgrzewamy piekarnik do 220°C. Z ciasta wykrawamy prostokąt o bokach 23 x 25 cm, po czym równomiernie rozwałkowujemy go tak, by powstał kwadrat

Moje wypieki i desery na każdą okazję - nowa książka Doroty Świątkowskiej

Moje wypieki i desery na każdą okazję - nowa książka Doroty Świątkowskiej

160 g masła 150 g drobnego cukru do wypieków 3 jajka 40 g kakao 50 g startej gorzkiej czekolady 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii Ponadto: markizy przekładane białym kremem, np. Oreo lub Neo kolorowe pastylki, np. M&M?s 100 g gorzkiej czekolady 2 łyżki masła

Menu dnia z kalafiorową tartą

Menu dnia z kalafiorową tartą

mokry piasek. Do mieszanki dodaj 3 łyżki śmietanki i zagnieć ciasto. Jeśli ciasto się rozpada, dodaj pod trochu śmietanki i zagniataj, aż ciasto będzie zwarte i elastyczne. Uformuj zrób kulę, spłaszcz, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki przynajmniej na godzinę. Schłodzone ciasto rozwałkuj na

Wasze ulubione ciasta na Światowy Dzień Pieczenia

Wasze ulubione ciasta na Światowy Dzień Pieczenia

posiekaj tak, by powstały drobne okruchy. Kiedy składniki będą miały konsystencję mokrego piasku, zrób dołek, dodaj roztrzepane żółtko wymieszane z wodą i zagnieć ciasto. Ukształtuj kulę, lekko ją spłaszcz, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 20-30 minut. Po tym czasie wyjmij ciasto i podziel je

Ciasta z jesiennymi owocami - nie tylko tradycyjne

Ciasta z jesiennymi owocami - nie tylko tradycyjne

Szwajcarzy do tego typu ciast biorą tzw. zielone jabłuszka lub goldeny. Z naszych jabłek nadadzą się antonówka, szara reneta. Gdy ciasto trochę przestygnie, posyp je posiekanymi pistacjami i koniecznie podaj go tak jak Szwajcarzy - z dodatkiem bitej śmietany.   Ciasto: 20 dag mąki pół kostki

Czekolada i owoce - doskonałe połączenie

Czekolada i owoce - doskonałe połączenie

tłuszczu i nie przyklei się do boków). Na ciasto wyłóż papier do pieczenia i obciąż suchą fasolą lub grochem. Piecz 10 min, po czym zdejmij obciążenie i piecz w temperaturze 180C jeszcze 15-20 min. Wyjmij i wystudź. Kiedy ciasto będzie zimne wyjmij je z formy. Przygotowanie kremu: Czekoladę pokrój na

Cytrynowe ciasteczka Sansy Stark

Cytrynowe ciasteczka Sansy Stark

krem. Dodajemy po jednym żółtku, cały czas ucierając. Wsypujemy oba rodzaje mąki i sól, mieszając. Wyrabiamy ciasto, formujemy kulę, owijamy w folię do żywności i chłodzimy w lodówce przez 30 minut. Schłodzone ciasto wałkujemy na grubość 4 mm, wykrawamy foremkami herbatniki, układamy na blasze i

Tarty na słodko i słono

Tarty na słodko i słono

, mieszając jednocześnie z mąką. Wlewamy wodę i szybko zagniatamy rękami ciasto. Z wyrobionego ciasta formujemy kulę, owijamy ją w folię spożywczą i wkładamy do lodówki co najmniej na pół godziny. Ciasta można zrobić więcej i resztę zamrozić. Ciasto cienko rozwałkowujemy, wykładamy nim natłuszczoną foremkę do

Menu dnia dla zabieganych

Menu dnia dla zabieganych

Doceń rodzime warzywa - marchewkę i ziemniaki - zrób z nich warzywny krem z pikantną papryczką. Podawaj np. z grzankami z chleba natartego czosnkiem i świeżym rozmarynem. Krem z marchewki i ziemniaków 1 i 1/2 l bulionu drobiowego 400 g świeżej marchewki lub 1 opakowanie mrożonej marchewki 2-3

Mazurki doskonałe

Mazurki doskonałe

Jeśli nie masz czasu lub ochoty na przygotowywanie ciasta, możesz skorzystać z przepisu na mazurek andrutowy. Możesz przełożyć go zarówno gotową masą krówkową (kajmakiem), jak i kremem czekoladowym. Mazurek andrutowy z orzechami 1 opakowanie suchych wafli (prostokątnych lub kwadratowych) 1 puszka

Świąteczne wypieki

Świąteczne wypieki

. Utrzyj masło i miksując, stopniowo dodawaj wystudzoną masę. Na końcu dodaj alkohol i wymieszaj. Przygotuj ciasto: krem podziel na dwie równe części. Do jednej dodaj drobno pokrojonego ananasa, do drugiej - kakao i bakalie. Na biszkopt wyłóż najpierw ciemny krem z bakaliami, a potem jasny z ananasem

Słodkości za parę złotych

Słodkości za parę złotych

cukier puder masło lub olej do natłuszczenia tortownicy Przygotuj ciasto: na stolnicę przesiej obydwa rodzaje mąki, dodaj szczyptę soli, małe kawałki masła i wszystko posiekaj tak, by powstały drobne okruchy. Kiedy składniki będą miały konsystencję mokrego piasku, zrób dołek, dodaj roztrzepane żółtko

Dziś Międzynarodowy Dzień Kawy!!!

kakao   Sposób przygotowania   Zaparzamy kawę, wlewamy do miski i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. [W przepisie napisano "tyle, ile trzeba". Z mojego doświadczenia wynika, że na taką ilość biszkoptów potrzeba około 1/2 litra kawy, najlepiej zrobionej we włoskiej maszynce do

Cytrusy na deser

Ciasto: 220 g mąki pszennej 110 g masła 50 g cukru 1 żółtko szczypta soli Krem cytrynowy: 250 ml mleka 30 g cukru 3 żółtka 30 g mąki ziemniaczanej skórka otarta z 2 cytryn sok z 2 cytryn Masa bezowa: 2 białka 120 g cukru Przygotuj kruche ciasto: mąkę przesiej do miski, dodaj masło w kawałkach

Światowy Dzień Pieczenia inspiruje!

keksówka 22x12 cm" Ilość porcji 16 Zaskocz kogoś specjalnego tym ciastem z ukrytym sercem. Jest tak pyszne jak wygląda i o wiele łatwiejsze do zrobienia niż sobie wyobrażasz. Składniki 2 x 200g kostki do pieczenia Kasia 2 x 200g cukru 2 x 4 jajka 2 x 300g mąki pszennej uniwersalnej 2 x 100ml

Porzeczki - zapomniane owoce z dzieciństwa

mieszamy. Przelewamy gotowe ciasto do formy do pieczenia o śr. 24 cm (wyłożonej papierem). Pieczemy w temperaturze 180°C przez około 20-25 min (aż ciasto się lekko zezłoci). Wyjmujemy biszkopt i studzimy. Robimy krem. Żelatynę namaczamy przez ok. 10 min w wodzie. Odsączamy, a następnie rozpuszczamy w 1

Menu dnia z cukiniową tartą

Oprócz listków bazylii, dobrym dodatkiem do tej zupy będą np. grzanki lub groszek ptysiowy. Zupa krem z opiekanych warzyw 1 duży lub 2 małe bakłażany 3 pomidory malinowe (lub inne mięsiste) 2 czerwone papryki 2 nieduże cebule 2 ząbki czosnku 5 łyżek (75 ml) oliwy 5 szklanek (1 i 1/4 l

Wielkanocne wypieki

cytrynowego. Za pomocą widelca kolistym ruchem lekko wymieszaj masę z kremem. Powtórz czynność z pozostałą masą i kremem. Tortownicę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 150 st. C i piecz, aż brzegi ciasta się zetną, ale środek wciąż będzie ?luźny?, ok. 45 minut (sernik dojdzie, jak będzie stygł). Wyjmij z

Idziemy na jagody!

wymieszanym ze zrumienioną bułką tartą albo śmietaną posypaną świeżymi jagodami i cukrem. Są pracochłonne, dlatego najlepiej zrobić większą ilość i zamrozić. Pyszne, domowe z jagodowym farszem. Podawaj polane śmietaną. Pierogi z jagodami Ciasto: około 50 dag (3 szklanki) mąki (plus trochę do podsypywania

Szybko! Upiecz ciasto!

musem), co pozwoli Ci zaoszczędzić więcej czasu. Rolada czekoladowa z bakaliami Ciasto: 4 jajka 10 dag cukru 7-8 dag mąki 4 łyżki kakao cukier puder do posypania Krem: 11 dag obranych migdałów 22 dag obranych orzechów włoskich 22 dag cukru 4 żółtka 1 białko Jajka ubijaj z cukrem, aż masa

Tarta, tartaletki i kruche ciasteczka na Dzień Babci

Farsz: 6 żółtek75 g cukru500 ml śmietanki 30 proc.4 marakuje4 łyżki cukruWysmaruj masłem formę do tarty o średnicy 22 cm. W dużej misce rozetrzyj masło z mąką tak jak na kruszonkę, dodaj sól, cukier puder, wlej niewielką ilość lodowatej wody i szybko zagnieć ciasto. Gotowe ciasto przełóż na

Przyjęcie na świeżym powietrzu

przykryj nią owoce, dokładnie sklejając brzegi ciasta. Z kawałków ciasta, które zostaną, możesz zrobić ozdobny rant. Posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem i posyp cukrem. Piecz 40-45 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 st. C. Jeśli ciasto rumieni się zbyt szybko, przykryj je papierem do

Rurki z kremem, czyli lato w listopadzie

, przyprawiamy do smaku sokiem i skórką otartą z cytryny. Mieszamy z kandyzowaną skórką cytrusów i chipsami czekoladowymi, tak jak w przepisie klasycznym, ale uwaga: bakalie i czekoladę można bez szkody pominąć. Masą napełniamy rękaw cukierniczy i wkładamy do lodówki. Wyjmujemy z lodówki ciasto na cannoli i

Tort biszkoptowy z kremem kawowym

Na ciasto:6 dużych jajek1 i 1/2 szklanki mąki pszennej3/4 szklanki cukru1 opakowanie cukru waniliowego1 łyżeczka proszku do pieczeniamasło do wysmarowania tortownicybułka tarta do posypania Na krem kawowy:5 jajek1 szklanka cukru pudru3-4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej2 kostki (po 200 g) dobrego

Ciasta z żurawiną na weekend

(na 16 porcji)   Ciasto: 200 g mąki 40 g cukru 150 g masła 500 g suchego grochu lub fasoli (do wstępnego pieczenia)   Krem: 250 g mascarpone sok i skórka otarta z 2 limonek 150 g cukru 1 torebka cukru waniliowego (8 g) 2 jajka 200 ml ubitej śmietany 200 g

6 dań z dynią do ugotowania w listopadzie

którego wkładamy także upieczoną dynię i cebulę. Wlewamy bulion, doprawiamy do smaku gałką muszkatołową. Doprowadzamy do wrzenia na małym ogniu, zdejmujemy i miksujemy na gładki krem. Zupę przelewamy do miseczek, skrapiamy miodem, posypujemy pestkami dyni. Każdą porcję dekorujemy łyżką lub dwiema

Pieczemy biszkopty

okien, pogoda nie ma znaczenia. Na szczęście biszkopt jest tak wdzięcznym ciastem, że nawet jeśli krzywo wyrośnie albo zapadnie się tam, gdzie nie trzeba, wszystko można zamaskować kremem czy bitą śmietaną. A jeżeli naprawdę już nic nie można zrobić, wystarczy pokroić nieszczęśnika na kawałki, wysuszyć

Cukierek albo psikus!

- dodaj śmietany. Ciasto zawiń w folię i wstaw do lodówki do schłodzenia na minimum pół godziny. Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkuj porcję ciasta tak jak na pierogi, szklanką lub specjalną foremką wycinaj kółeczka, w środek kładź łyżeczkę nadzienia i zlepiaj w trójkątne pierożki. Pierożki układaj na

Kawowe słodkości

przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia, sól, kakao i cukier. Wymieszaj dokładnie składniki i w środku zrób dołek. Wlej do niego mleko z kawą, jajka i masło. Szybko wymieszaj, by połączyć składniki. Ciasto powinno być grudkowate. Łyżką nakładaj ciasto do formy, wypełniając każdy otwór do ok. 3/4

Pyszności na tłusty czwartek. Tak to się robi na świecie!

(lub smalec) i siekamy nożem, aż powstanie kruszonka. Wlewamy likier - tyle, ile potrzeba, aby powstało twarde ciasto. Zagniatamy tak długo, aż ciasto zrobi się elastyczne. Wtedy lepimy z niego kulę, zawijamy ją w folię i wkładamy na godzinę do lodówki. W tym czasie robimy nadzienie: ricottę

Autorka bloga Moje Wypieki wydała książkę - mamy kilka przepisów!

pieprz, do smakuMąkę wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Dodać resztę składników i wyrobić, dodając pod koniec tłuszcz. Wyrabiać ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Uformować z ciasta kulę, odłożyć przykryte w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (około 1 godziny

Słodka Wielkanoc

delikatniejszy. Orzechy dają smak bardziej wytrawny. Autor: Agata Uhle Ciasto mazurek na andrucie [Łatwy przepis] Do przygotowania paschy najlepiej wykorzystać twaróg tłusty. Jeśli zrobimy ją z półtłustego lub chudego, może się okazać, że masa nie będzie odpowiednio zwarta. Pascha waniliowa 1,5 kg twarogu

Smakołyki na Dzień Dziecka

? źródło: Okazje.info Jeśli chcesz zrobić dla dziecka tort, może skusisz się na ten z kaszy manny z owocami? Owszem zawiera masło, ale podobny skład ma większość klasycznych tortowych kremów. Ciasto to ma poza tym dwie, istotne zalety - przygotujesz je łatwo (także z pomocą dziecka), a do tego

Jedz jabłka na złość Putinowi!

kruche ciasto. Na stolnicę wysypujemy mąkę, cukier i sól. Mieszamy, tworząc kopczyk. W środku kopczyka robimy wgłębienie i wbijamy do niego żółtka, dodajemy masło pokrojone w kostkę oraz wodę. Zagniatamy ciasto, dodając na początku do żółtek i masła tylko trochę mąki, a potem zagarniając jej coraz

Wielkanocne wypieki miedzynarodowe

do konsystencji keczupu. Zdejmujemy z ognia. Okrągłą formę (może być tortownica o średnicy 25 cm) smarujemy w środku (spód i boki) stopionym masłem. Połowę płatów rozmrożonego ciasta filo odkładamy do przygotowania spodu, z reszty zrobimy wierzch ciasta. W tortownicy

Jak upiec biszkopt i nie zwariować? [sprawdzone porady]

zdążył przeschnąć. Na dzień przed podaniem kroimy go, nasączamy i przekładamy kremem, aby ciasto zrobiło się równomiernie wilgotne. Znasz inne sposoby na biszkopt? A może chcesz o coś zapytać? Włącz się do dyskusji na forum Kuchnia .

Kalafior w roli głównej

ciasto. Jeśli ciasto się rozpada, dodaj pod trochu śmietanki i zagniataj, aż ciasto będzie zwarte i elastyczne. Uformuj zrób kulę, spłaszcz, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki przynajmniej na godzinę. Schłodzone ciasto rozwałkuj na wysypanej mąką stolnicy (lub blacie) i wyłóż nim formę do tarty o

Twój popisowy deser - zwycięskie przepisy konkursu

, rozmarynu i cukru z wanilią. Trochę masła i kaszy manny. Ucieram jajka z cukrem do białości, dodaję aromat, kefir i olej. Do masy przesiewam mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Masa będzie dość gęsta, wylewam ją na blachę wcześniej wysmarowaną masłem i wysypaną kaszą manną. Wierzch ciasta posypuję kaszą

Jak pracę w banku zamienić na kuchnię i jak zostać specjalistką od wypieków - z Anną Olson na słodko

proporcji i składników ciasta, żeby mogły je zjeść także osoby z alergią . No i żeby same mogły coś upiec, nawet według przepisu, który wydaje się kanoniczny i nie do zmiany. Ludzie coraz chętniej pieką sami ciasta w domu - nie obawiają się już, jak dawniej, że to zbyt skomplikowane. Widzę to po e-mailach

Morele w kilku odsłonach

Łatwe do zrobienia ciasteczka z ciasta francuskiego, które warto mieć zawsze pod ręką. Posypane chrupiącymi migdałami, które świetnie współgrają z delikatną konsystencją moreli. Ciasteczka francuskie z morelami i migdałami 1 opakowanie ciasta francuskiego 100 g dżemu morelowego 8 moreli 20 g

Z gorącą czekoladą - wyniki konkursu

pianę, powoli dodawać cukier. Pianę bardzo delikatnie wmieszać do masy jajeczno - czekoladowej. Całość przelać do tortownicy i piec około 35 minut (wkładamy do rozgrzanego piekarnika) w temp. 175 stopni. Gotowe ciasto studzimy na kratce - powinno samoistnie zapaść się w środku tworząc miejsce na krem

Menu dnia dla żądnych nowości

go zachowaj, bo ryżu można użyć kilkakrotnie). Na podpieczonym cieście ułóż podduszony szpinak, odciśnięte kawałki ryb, pomidory pokrojone w kostkę i por w plasterki. Ze śmietany i żółtek jaj zrób zalewę do zapieczenia, miksując je razem i doprawiając solą, pieprzem oraz oregano. Wylej zalewę na

Postrachy szkolnej stołówki w smacznych wydaniach

się rozpada, dodaj jeszcze 2 łyżki zimnej wody. Z zagniecionego ciasta zrób kulę, spłaszcz, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki przynajmniej na godzinę. Brokuła umyj i podziel na różyczki, następnie obgotuj w osolonym wrzątku przez ok. 4 minuty, odcedź i przestudź. Schłodzone ciasto rozwałkuj na

Aromatyczne menu dnia z prostym deserem

ziemniaki z mąką, ricottą, solą, pieprzem, tymiankiem i jakiem. Zagnieć - ciasto będzie dość luźne, ale nie powinno się lepić do dłoni. Jeżeli jest zbyt rzadkie dodaj mąkę. Z ciasta uformuj wałek i posypanym mąką nożem pokrój go na ok. 1,5 cm kawałki. W każdym kawałku zrób dołek palcem. Ugotuj gnocchi w

Zielone brokuły

posiekane zimne masło z mąką i solą, tak aby przypominało mokry piasek. Do mieszanki dodaj 3 łyżki zimnej wody i zagnieć ciasto. Jeśli ciasto się rozpada, dodaj jeszcze 2 łyżki zimnej wody. Z zagniecionego ciasta zrób kulę, spłaszcz, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki przynajmniej na godzinę. Brokuła

Menu z odmienioną pomidorową i zapiekanymi naleśnikami

cynamonu W garnku smażymy cebule pokrojone w piórka wraz z czosnkiem i drobno pokrojoną marchewką. Kiedy będą miękkie, wrzucamy do garnka pomidory. Można dolać trochę wody. Gotujemy około 15 minut. Dosypujemy wiórki kokosowe, gotujemy kolejne 10 minut. Wsypujemy cynamon. Całość miksujemy na krem. Wlewamy

Letnie obiady jak za dawnych lat - wspominamy!

łyżką ciasto na gęstą, jednolita masę. Zostawić do wyrośnięcia. Racuchy smażyć w głębokim, bardzo gorącym oleju małe racuszki. Odsączać z oleju na papierowych ręczniczkach, posypać cukrem pudrem. Sos podawać w osobnych miseczkach. Sos do racuchów: 1/2 kg umytych truskawek zmiksować z jogurtem, dodać

Świąteczne wypieki

gładka i jednolita. Z upieczonego ciasta zdejmij pergamin, wierzch równomiernie posmaruj kremem budyniowym. Gotowe ciasto możesz posypać kakao lub pokryć polewą czekoladową. RADA: poza sezonem możesz dodać do ciasta wiśnie z kompotu lub z konfitury.Przepis: Nowa Kuchnia PolskaCiasto:1 szklanka oliwysok

5 przepisów na lazanie

, aż zrobią się szkliste, a syrop zgęstnieje. Odstawiamy do wystygnięcia. W misce ubijamy śmietanę z cukrem i wanilią, aż zgęstnieje. Na deserowym talerzu kładziemy jeden upieczony kwadrat ciasta filo, pokrywamy go bitą śmietaną, a następnie warstwą kremu cytrynowego i posypujemy paskami

Czekolada pomaga na wszystko!

. Łyżeczką nabieraj porcje ciasta, formuj kulki i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko spłaszczaj każdą kulkę. Piecz 5-7 minut, a potem zdejmij z blachy i ostudź. Zrób krem: połam czekoladę, przełóż do rondelka, wlej śmietanę. Podgrzewaj, mieszając, aż czekolada się stopi i powstanie

Zachwycające desery z malinami

, rozpuszczoną czekoladę i mus malinowy. Ubić na sztywno białka (najłatwiej elektrycznym mikserem). Dodać odrobinę masy czekoladowej, wymieszać i stopniowo dodawać resztę. Przelać do formy i piec przez 25 minut, aż ciasto urośnie i nieco stwardnieje. Studzić przez 1 godzinę. Zrobić sos: przetrzeć maliny przez

Top 10 deserów, które poprawią humor po rozstaniu

natłuszczony papier do pieczenia, rozprowadzamy jak najcieniej. Studzimy w temperaturze pokojowej. Kruszymy zastygniętą masę wałkiem do ciasta i miksujemy niezbyt drobno kilka sekund. Robimy creme brulée. Na wolnym ogniu podgrzewamy śmietanę z pokruszonym karmelem (część zostawiamy do

Tradycyjne danie w odmienionej wersji

niego jedną kluseczkę i wrzućcie na próbę do wrzącej wody. Jeśli się nie rozpadnie, ciasto jest w porządku. Jeśli się rozpadnie, trzeba dodać więcej mąki. Warto to zrobić, zanim powycinamy kluseczki. Gnocchi gotujemy w osolonej wodzie. Uwaga : gotujemy je bardzo krótko, tylko tyle, aby wypłynęły na

Menu dnia z markizami czekoladowymi

jeszcze 15 minut, aż ser ładnie się przyrumieni. Podawaj z zielona sałata lub jako dodatek do mięs. Markizy czekoladowe Ciasto: 6-7 dag posiekanego zimnego masła 1/4 szklanki cukru pudru 1/2 szklanki mąki pszennej 2.5 łyżeczki mąki ziemniaczanej 1 łyżka kakao 1 żółtko Krem: 10 dag gorzkiej czekolady 1/2

Śniadania świata

, wymieszaj, przykryj i odstaw na 15 minut, aby zaczyn zaczął pracować. W tym czasie na suchej patelni upraż ziarna. Pozostałe mąki przesiej z solą, uformuj kopczyk i zrób w nim dziurę. Wlej do niej zaczyn i wyrób ciasto, w razie potrzeby dolewając wodę - powinno być gładkie, sprężyste i odchodzić od ręki. Na

Wegańskie przepisy z papryką

zwęglać. Zdejmujemy z blachy, wkładamy do plastikowego pojemnika, szczelnie zamykamy i odstawiamy na 15 minut. Pojedynczo wyjmujemy papryki z pudełka i obieramy (skórki odkładamy na bok - zrobimy z nich puder - wyrzucamy tylko te zwęglone). Wkładamy je do małego garnka, dodajemy bulion, masło

Słodki początek dnia

Puszyste, smaczne placuszki. Najlepsze z syropem klonowym. Można dodać do ciasta ulubione owoce, dobrze sprawdzają się borówki amerykańskie. Pankejki z syropem klonowym 1 szklanka (150 g) przesianej mąki tortowej 2 łyżki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/2

Bakalie w akcji

, dodajemy łyżeczkę skórki pomarańczowej i łyżeczkę soku. Masło, cukier oraz pozostałą skórkę pomarańczową i sok ucieramy na krem. Dodajemy jajko, mąkę i proszek do pieczenia, mieszamy, aż ciasto zrobi się gładkie. Przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki na 30 minut. Połowę ciasta wkładamy między dwa

Blogerzy polecają: letnie desery

minut należy odczekać, aż tortownica przestygnie. Oczyszczamy ją i ponownie smarujemy masłem, wysypujemy mąką. Wykładamy drugą część ciasta i pieczemy 35 minut. Do miski wkładamy mascarpone, śmietankę oraz cukier puder. Całość należy zmiksować do uzyskania puszystego, gęstego kremu. Na koniec

Smaczne przekąski

mieszaj, aż czekolada się rozpuści, a masa będzie kremowa i jedwabista. Krem przełóż do 6 małych filiżanek - takich jak do espresso - i wstaw do lodówki na 6 godzin, a najlepiej na noc. Przed podaniem ubij pozostałą śmietankę (150 ml) z 2 łyżkami cukru. Na każdej porcji kremu połóż porcję ubitej

Szwedzkie lato w kuchni

). Ponakłuwaj ciasto widelcem (jak ciasto kruche) i za pomocą pędzelka posmaruj je wodą. Ewentualnie posyp wybranymi dodatkami (np. kminkiem, solą morską, ziołami). Blachę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220 st. C i piecz 3-4 minuty lub do momentu, gdy się zrumienią na złoty kolor. Inkokt lax med örtkr

Slow food - na wiosenną sjestę

proc. krem: 3 cytryny z uprawy ekologicznej 80 g cukru 120 ml mleka 1 łyżka masła 3 jaja 1-2 łyżki mleka 1 łyżka mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej piana: 3 białka 170 g cukru pudru 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej Przygotuj ciasto: do miski wsyp mąkę, dodaj starte na dużych oczkach masło i

Ciasta, ciastka i konkurs

proszku, ale to zrobiłam samodzielnie od początku do końca. Przepis znalazłam w internecie. Zaczęłam się wtedy dość mocno interesować zdrową żywnością i chciałam upiec ciasto z mąki pełnoziarnistej, i to znalazłam w sieci jako pierwsze.Dlaczego akurat ciasta, ciastka i takie tam. Dlaczego, np. nie sałatki

Jak na drożdżach

ciasta dodawać powoli masło, cały czas wyrabiając (aż przestanie się lepić). Na dwóch blaszkach z piekarnika położyć papier do pieczenia i posmarować go delikatnie oliwą. Jak lepić bułki? Wyjąć ciasto, ukroić kawałek i formować z niego wałek o długości ok. 30 cm. Zrobić supeł z ciasta, tak aby zwisające

Obiad w 30 minut - dziesięć przepisów

czerwona cebula pokrojona w cieniuteńkie cząstki 8 dużych liści bazylii 15 dag grubo pokruszonego owczego sera (może być bundz) Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Ciastem wyłóż prostokątną formę na placek albo okrągłą formę na tartę. Oliwę wymieszaj z czosnkiem, 2 łyżkami skrop ciasto. Obłóż je kolejno

9 obowiązkowych dań do ugotowania w czerwcu

Ciasto: 175 g masła 150 g cukru pudru skórka otarta z 1 cytryny lub  pomarańczy 3  żółtka 250 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 150 g zmielonych  orzechów laskowych 2 łyżeczki mielonego  cynamonu 1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej   Wierzch

Czego jeszcze nie wiecie o wanilii

przez 2 miesiące, przecedźcie przez filtr do kawy. Taki ekstrakt jest słabszy od sklepowego, używajcie go, trzymając się zasady 1 łyżka zamiast 1 łyżeczki. Pasta waniliowa to w zasadzie gęsty syrop wymieszany z ekstraktem i ziarenkami waniliowymi. Przydaje się, gdy robicie lody, jasne ciasta, kremy

Jak zrobić świąteczne pierniczki?

połączą. Włożyć ciasto do lodówki na godzinę (można zostawić na noc). Kiedy stwardnieje, podzielić na cztery części i rozwałkować placki grubości 3 mm. Wyciąć foremką ciastka i ułożyć na blasze, na natłuszczonym pergaminie. Wstawić do piekarnika o temp. 180 st. C, piec 15 minut, aż się zrumienią. Ostudzić

Chrupiący i delikatny kalafior - zrób to!

mokry piasek. Do mieszanki dodaj 3 łyżki śmietanki i zagnieć ciasto. Jeśli ciasto się rozpada, dodaj pod trochu śmietanki i zagniataj, aż ciasto będzie zwarte i elastyczne. Uformuj zrób kulę, spłaszcz, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki przynajmniej na godzinę. Schłodzone ciasto rozwałkuj na

Menu dnia pełne ziół - trochę lata w środku zimy!

Kolendra świetnie przełamuje słodki smak marchewki i nadaje zupie egzotyczny charakter. Zobacz przepis na zupę krem z marchewki ze świeżą kolendrą . Focaccia to włoski, płaski chleb z drożdżowego ciasta. Świeża, domowa focaccia to znakomity dodatek do past, przekąsek lub zup-kremów. Z powodzeniem

Sezon na truskawki!

Słodycz truskawek i kwaśny smak rabarbaru idealnie się komponują, zwłaszcza w miękkim ucieranym cieście. Jest szybkie i łatwe do zrobienia - będzie idealne jako deser, na przykład do niedzielnego obiadu. Ciasto z truskawkami i rabarbarem 4 jajka 1 szklanka cukru 1 kostka miękkiego masła 1

Olimpijskie menu. Kibicujemy sportowcom

cukier puder, migdały i barwnik. Odstawiamy. Miksujemy białka, gdy zrobią się puszyste, powoli wsypujemy cukier. Ubijamy, aż powstanie gładka, lśniąca masa. Wsypujemy suche składniki i delikatnie mieszamy, aż powstanie masa podobna do ciasta naleśnikowego (nie można mieszać za długo, bo beza będzie

Słodkie walentynki

śmietanę do serka. Na koniec wsypujemy posiekane bakalie i mieszamy. Na jednym krążku bezy równomiernie rozprowadzamy krem, a następnie przykrywamy drugim krążkiem. Całość posypujemy cukrem pudrem wymieszanym z kakao, a środek dekorujemy daktylami i orzechami. Ciasto: 5-6 jajek 250 g cukru pudru 250 g

Dzień Babć

ciasto. Powinno być sprężyste i nie może kleić się do rąk. Odstawiamy, by chwilę odpoczęło, przykrywamy wilgotną ściereczką, żeby nie wysychało. Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości, cedzimy i ugniatamy tłuczkiem. Gdy ziemniaki wystygną, dodajemy twaróg, jajko, sól i pieprz. Rozwałkowujemy ciasto

Tarty na okrągło

wierzchu kremu cytrynowego. Wstaw tartę do nagrzanego piekarnika, piecz przez 10 minut. Zmniejsz temperaturę do 150 stopni i piecz jeszcze 20-25 minut. Beza powinna być lekko złocista.Zobacz też przepis na ciasto cytrynowe Marty Gessler oraz tartę cytrynowąKlasyka wśród słodkich tart. Jak głosi

Wasze świąteczne wypieki - wyniki konkursu

zagnieść ciasto w kształt kuli, zawinąć w folię i dać do lodówki na godzinę. Jak najkrócej je wyrabiać, żeby nie ocieplać ciasta. Formę na tartę wysmarować masłem i wyłożyć na nią rozwałkowane ciasto. Ponakłuwać widelcem, a na wierzchu, na pergaminie można wysypać fasolę, żeby ciasto zbyt nie wyrosło. Piec

Tonka - bób dla śmiałków

doprawianych wanilią: ciast orzechowych, kremów, sufletów, lodów. Na kilogram deseru wystarczą 2-3 ziarna tonki. Ścierajcie je na tarce o drobnych oczkach. Smak ziaren pasuje też do owoców, np. moreli. Wymieszajcie dżem morelowy z odrobiną startej tonki: powstanie glazura do ciasta albo nadzienie do rogalików

Świąteczne stoły Europy od A do Z

dzieciątko. P - Portugalia Na kolację wigilijną Portugalczycy jedzą wieprzowinę i owoce morza. Koniecznie na stole powinien pojawić się dorsz. S - Słowacja Chociaż wieczerza wigilijna na Słowacji składa się, tak jak w Polsce, z 12 dań, są to najczęściej potrawy słodkie - głównie ciasta i owoce. Do

Ciacha na Dzień Kobiet

ciastem odstaw do ostygnięcia (dopiero ostudzona masa zaczyna tężeć). Przykryj, wstaw na 8 godzin do lodówki. Bezpośrednio przed podaniem ubij na sztywno śmietanę kremówkę. Ciasto posmaruj bitą śmietaną, pokrój na porcje i od razu podawaj. Semla - szwedzkie bułeczki z kremem   Fot

Dobre, bo kozie. Moda na sery z koziego mleka

... Okazało się, że ludzie chcieli kupować te nasze sery, i to możliwie jak najwięcej! Zeszło wszystko. Dało mi to do myślenia i postanowiłam zalegalizować produkcję. I tu oczywiście pojawiły się schody. Pierwsza wizyta w sanepidzie skutecznie mnie zniechęciła na dwa lata. Dopiero jak po tym czasie wróciłam z

Jak upiec biszkopt i nie zwariować?

zdążył przeschnąć. Na dzień przed podaniem kroimy go, nasączamy i przekładamy kremem, aby ciasto zrobiło się równomiernie wilgotne. Znasz inne sposoby na biszkopt? A może chcesz o coś zapytać? Włącz się do dyskusji na forum Kuchnia .

Boże Narodzenie za granicą

ciasto wyrosło.Formę na chleb wysmaruj oliwą i posyp tartą bułką. Włóż ciasto (pozostaw niewielką ilość na ulepienie krzyża), zrób na wierzchu ciasta nacięcie w kształcie krzyża, przykryj i ponownie pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu około 30 minut. Chleb powinien przynajmniej dwukrotnie zwiększyć

Cukiniowe cuda

czy fety. Takie połączenie sprawdzi się także jako farsz do tarty lub tartaletek. Wyśmienite zarówno na ciepło, jak i na zimno. Tarta cukiniowa z serem ricotta Ciasto: 2 szklanki (300 g) mąki pszennej 3/4 kostki (150 g) zimnego masła 3 łyżki zimnej śmietany 30 proc (lub wody) sól Farsz: 1 cukinia 1

Gulasz, leczo, langosze - węgierskie inspiracje

- Elżbietą Bawarską, zwaną Sissi. Tort Dobos Ciasto: 20 dag cukru 20 dag mąki 7 jajek szczypta soli 1 cukier waniliowy 2 łyżeczki soku z cytryny 1/2 szklanki ciepłej wody 5 dag cukru pudru skórka otarta z 1/2 cytryny masło do formy Krem czekoladowy: 28 dag masła 20 dag cukru woda szczypta

Na tłusty czwartek

bardzo cienko rozwałkuj (najcieniej jak to możliwe). W razie potrzeby dosypuj mąkę. Rozwałkowane ciasto pokrój na paski o wymiarach 8x3 cm. W środku każdego paska ostrym nożem zrób nacięcie i przełóż przez nie jeden koniec ciasta. W szerokim rondlu rozgrzej olej i partiami wkładaj do niego faworki

Desery z owocami leśnymi - jemy bez wyrzutów sumienia

min) dodajemy ją do kremu i dokładnie mieszamy. Przecedzamy krem przez drobne sitko. Na upieczonym kruchym cieście rozsmarowujemy konfiturę malinową, na nią wylewamy masę kremową. Tartę schładzamy. Dekorujemy świeżymi owocami (owoce leśne, truskawki) i przed podaniem posypujemy cukrem pudrem

Palce Lizać, nr 84, 14. sierpnia

radicchio i kanapkę z duszonymi figami. Creme brulee z mango i ciastem filo wygląda wyjątkowo smacznie, ale z powodu braku czasu i cierpliwości zrobię go pewnie dopiero po powrocie z Sydney.Amatorom dań z kukurydzy polecam przepisy Zuzy Wiciejowskiej (s. 12): placuszki z sosem jogurtowo-miętowym, kremową

Marcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! Zajrzyjcie koniecznie - mamy dla Was więcej stron, więcej ciekawych przepisów i - jeszcze więcej do poczytania

taki trochę budyń, przygotowany specjalnie po to, aby móc nadziewać nim eklery, pączki i przekładać ciasta. Organizujemy zieloną imprezę przy zielonym piwie i pysznych daniach z Irlandii. Adam Adamczak zrobił dla Was śliczną bezę z kremem chałwowym Marta Dymek, znana z bloga jadlonomia.com i jej

Ciasto z kremem kawowym

się nie zważył. Jeśli krem wydaje się za mało słodki, można zwiększyć ilość cukru. Upieczony ostudzony biszkopt kroimy na 3 części. Dolną część ponczujemy, wykładamy krem, przykrywamy kolejną częścią, ponczujemy, znowu krem i ostatni kawałek ciasta. Pozostałym kremem smarujemy brzegi ciasta

Kremówka "Zrób to sam"

Gotowe ciasto francuskie (1 op.), Krem budyniowy:, 1/2 l mleka, 120 g cukru, 2 łyżki mąki pszennej, 2 łyżki ziemniaczanej, 200 g masła, laska wanilii Wykroić z gotowego ciasta prostokąty, ukłożyć na papierze do pieczenia na blasze (lekko je rozsunąć bo rosną), nakłuć kilka razy widelcem, smarować

Ciasto zrób jak chcesz

dodać pół łyżeczki proszku do pieczenia, dowolne dodatki jak rodzynki; orzechy i wszelkie bakalie lub kakao; łamana gorzka czekolada Jaja ubić w całości z cukrem i solą. Potem cały czas ubijając dodawać resztę składników. Na końcu mieszając już łyżką dodać dowolne dodatki lub nie, ponieważ ciasto

Ciasto miodowe przekładane kremem z kaszy mannej

przestudzoną kaszę ugotowaną na mleku, zapach i ucierać aż masa będzie pulchna. POLEWA: Wszystkie składniki, oprócz migdałów, umieścić w rondelku (lub metalowym kubku) i na małym ogniu, ciągle mieszając rozpuścić. Zrobienie ciasta zajmuje ok.GODZINY. Początkowo placki są bardzo twarde, dlatego należy je

Brzdąc - ciasto z kremem

Ciasto:, 4 jaja, 1 szkl. cukru, 3/4 szkl. mąki, łyżeczka proszku do pieczenia Krem:, 3/4 szkl. cukru, 1 budyń śmietankowy, 1/2 l. mleka, 4 łyżki kakao, 1 żółtko, 1 kostka margaryny (np. Kasia), dżem wiśniowy Ciasto: ubić pianę z białek dodając cukier, potem dodać żółtka na końcu dodać mąkę z

Karpatka

dostępne są gotowe półprodukty do wyrobu karpatki: proszek do przyrządzenia ciasta i kremu, a nawet sam krem instant w postaci proszku do ubicia mikserem na zimnym mleku.

Ciasto biszkoptowe

Ciasto biszkoptowe (biszkopt, daw. biszkokt, z łac. bis cocktus = dwa razy pieczony) – rodzaj lekkiego ciasta przyrządzanego na bazie jaj z małym dodatkiem mąki pszennej i cukru - bez dodatku tłuszczu. W niektórych recepturach część mąki pszennej w biszkopcie jest zamieniona na mąkę

Nutella

Nutella – krem orzechowo-czekoladowy. Pierwszy słoik Nutelli został wyprodukowany w latach 50. XX wieku przez firmę Ferrero. Jest wykorzystywana do kanapek, ciastek, ciasta (w tym tortu) i wielu innych słodkich produktów spożywczych. SkładnikiSkładniki Nutelli: cukier, olej roślinny, orzechy

Trifle

Trifle – deser jadany w Anglii, przyrządzony z ułożonych warstwami ciasta biszkoptowego zmoczonego winem, galaretki owocowej, owoców, polany sosem custard i ozdobiony bitą śmietaną. HistoriaPierwszy przepis na trifle ukazał się przypuszczalnie w 1596 roku w książce Thomasa Dawsona The good

Ciastko

. Inne ciastka składają się ze specjalnie wypiekanych części, które przekłada się nadzieniem (np. eklery albo ptysie). Te typy ciastek, ze względu na zastosowany rodzaj ciasta i krem, są mało trwałe i sprzedawane są głównie w cukierniach na sztuki.Drugi rodzaj stanowią ciastka bardziej trwałe, kruche i suche

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.