jak zrobić kabanosy

Katarzyna Bosacka

Kabanos - tylko niepastowany

Kabanos - tylko niepastowany

To nasza gwarantowana tradycyjna specjalność. Jak kupić prawdziwą, suchą polską kiełbaskę i nie nabrać się na podróbki?

Nie tylko kotlet, czyli schab na 7 sposobów

Choć zwykle ląduje na naszych stołach w postaci kotletów w panierce, da się z niego przygotować również inne pyszności. Oto 7 smakowitych pomysłów na wykorzystanie schabu.

Świąteczne mięsiwa

Podczas świąt na stole niepodzielnie króluje mięso - pieczone schaby, boczek, karkówka na przystawkę. Zaś daniem głównym jest często imponująca kaczka lub gęś.

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

słodką cebulą. Każda szanująca się gospodyni przygotowuje również pasztet, ale nie byle jaki. Konieczne jest połączenie wołowiny, wieprzowiny, drobiu, boczku, słoniny, sporej ilości warzyw i ziół. Wszystko mielić trzeba co najmniej trzy razy. Kropkę nad "i" stawia własnoręcznie zrobiony sos

V Europejski festiwal Smaku - fotorelacja

V Europejski festiwal Smaku - fotorelacja

kupić tradycyjną benedyktynkęJedzenie Jak Marzenie - tu kupiłam pierogi z miesem kaczki oraz kiełbasę kaczo-indyczą o wdzięcznej nazwie Dwa Ptaki:)Stoisko gospodarstwa agroturystycznego Różany Zakątek w Starej Wsi - chyba wszystko, co da się z róży zrobić plus zjawiskowe kruche rogaliki z masą

Przekąski na jeden kęs

Przekąski na jeden kęs

jajek przepiórczych i kabanosa12 jajek przepiórczych2 kabanosy (dość grube)kilka gałązek szczypiorkuJajka ugotuj na twardo według instrukcji na opakowaniu. Obierz ze skorupek. Kabanosy pokrój na 12 części (wysokość 2-2,5 cm). Na wykałaczkę nabijaj kawałek kabanosa, jajko i kawałek szczypiorku. Podawaj z

Euro 2012: Przekąski kibica

Euro 2012: Przekąski kibica

;kolendry 4 dorodne pomidory 1 limonka sól, pieprz  Sposób przygotowaniaPłatki ciasta na won-tony układaj w dołkach formy na mufinki. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 170°C i piecz, aż ciasto zrobi się bladozłote. Awokado obierz, usuń pestkę, a miąższ rozgnieć widelcem. Dodaj

Przepisy na przyjęcie andrzejkowe

Przepisy na przyjęcie andrzejkowe

przygotowania W dużym garnku rozgrzewamy mocno oliwę, wrzucamy ziarna kukurydzy, przykrywamy szczelnie pokrywką i czekamy, aż usłyszymy pękające ziarna zamieniające się w popcorn, a w powietrzu zacznie unosić się charakterystyczny zapach, jak w kinowym bufecie. Do garnka dodajemy parmezan, drobno posiekaną

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

wodzie, bulionie lub wywarze.  Zrób zasmażkę: w rondlu rozgrzej masło, oprósz je mąką, przyrumień. Dodaj do zupy, zagotuj, mieszając. Przypraw solą, pieprzem, dodaj przyprawę do zup i - ewentualnie - kminek. Wlej śmietanę wymieszaną z kilkoma łyżkami zupy, zagotuj i posyp zieleniną.Składniki 50

Wędliny ze Śląska dla wszystkich Polaków!

Wędliny ze Śląska dla wszystkich Polaków!

, a nie metaforycznie) rozpływają się w ustach. Francki, czyli frankfurterki - to surowe wędzone mięso w kabanosowej (czyli baraniej) kiszce. W Świerklańcu robią wyborne kabanosy. Są doskonałe zarówno na surowo, jak i po sparzeniu. Tylko niech ktoś mi wyleje wodę po parzeniu francków, a powiem mu, że

Kiełbasa mądrze zrobiona!

Kiełbasa mądrze zrobiona!

Pierwszy raz posmakowałem lisieckiej, zbłądziwszy bladym świtem do delikatesów na krakowskim Zwierzyńcu: wyróżniała się genialnym wyglądem i ceną, znacząco wyższą od cen innych wyrobów. Pomyślałem, że dobrze mi zrobi takie śniadanie - wracałem bowiem z całonocnej imprezy na Kazimierzu. Kiełbasa tak

Blog tygodnia: Kuchnia nad Atlantykiem

Blog tygodnia: Kuchnia nad Atlantykiem

sklepie, który ma w asortymencie wiktuały zbliżone do naszych, no i powroty z kraju z walizkami wyładowanymi po brzegi polskimi przysmakami, jak kabanosy, ogórki kiszone czy ptasie mleczko. Najśmieszniejsze, że z tęsknoty polubiłam nawet produkty, na które w Polsce kręciłam nosem, jak na przykład bardzo

Chorizo

Chorizo

Za sprawą moich przyjaciół Kasi i Piotrka popadłam w jesienny nastrój kulinarny. Wracając z wakacji w Hiszpanii, przywieźli siatę pełną przeróżnych rodzajów chorizo. Kiełbaski są krótkie i pękate lub długie i cienkie prawie jak kabanos albo grube jak krakowska. Wszystkie czerwone od papryki

Tessa Capponi-Borawska. Jak się gotuje z młodzieńcem?

Tessa Capponi-Borawska. Jak się gotuje z młodzieńcem?

główny wróg), no chyba że to mozzarella. Wędliny? Też nie bardzo, ale ostatnio mówi z nostalgią o salamino ferrarese, którego próbował we Włoszech. I rzuca się też na kabanosy. Spytałam go o listę dań, które smakują mu najbardziej na świecie. Wymienił: ossobuchi alla milanese

Jak gotuje się z młodzieńcem?

Jak gotuje się z młodzieńcem?

główny wróg), no chyba że to mozzarella. Wędliny? Też nie bardzo, ale ostatnio mówi z nostalgią o salamino ferrarese, którego próbował we Włoszech. I rzuca się też na kabanosy. Spytałam go o listę dań, które smakują mu najbardziej na świecie. Wymienił: ossobuchi alla milanese

Matki córkom

Matki córkom

Kajetana, męża Bronisławy. Wydawała też przyjęcia. Liczył się efekt i krótki czas przygotowania. Furorę robiły płonące kabanosy (polane spirytusem i podpalone) lub schab duszony z grzybami, zapieczony w wydrążonym bochenku chleba. Kiedy dzieci wydoroślały, Marta doceniła przyjemność jadania w

Wytrawne ziołowe bułeczki z niespodzianką

- oliwę. Wyrobione ciasto przykryć folią i postawić w ciepłym miejscu na 15 minut. W tym czasie należy pokroić kabanosy w odcinki długości nieco mniejszej, niż zamierzamy zrobić bułeczki. Ser pokroić w cienkie plasterki- tyle, ile kawałków kabanosów, a ogórka w piórka. Oliwki pokroić w plasterki

Prawdziwa Włoska Pizza

2 szklanki mąki, opakowanie drożdży w kostce, cukier, sól, pieprz, oregano, 4-5 łyżek oliwy, Ziarenka smaku, 2 pomidory, 3 cebule, czosnek, opakowanie oliwek, kukurydza, kabanosy/salami, sos Primo Gusto, koncentrat pomidorowy Ciasto: Przesiej mąkę przez sitko, dodaj trochę soli, pieprzu i oregano

Tarta z kiszoną kapustą

startego żółtego sera, Zaczynam od namoczenia grzybów przez około 2h w szklance wody. Podsmażam boczek i cebulę, czasem rezygnuję z boczku,albo zastępuję go dowolnie wybraną kiełbasą, kabanosami, czy nawet suszonymi pomidorami. Dodaję posiekaną kapustę startą marchewkę, grzyby i ewentualnie suszone owoce